Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Манго является одним из самых популярных экзотических деликатесов во всем мире. Его плоды насыщено большим количеством витаминов и полезных веществ, а масло, получаемое из косточек, находит широкое применение в косметологии.

Азиатское яблоко

Манго – плод дерева мангиферы, один из самых известных экзотических фруктов во всем мире. Его родиной является Индия, где уже более 4 тысяч лет он остается излюбленным лакомством людей всех возрастов и поколений. В свое время наследник великой монгольской империи Джелаль-ад-дин Акбар настолько любил этот фрукт, что приказал высадить в равнине Ганга манговый сад из ста тысяч деревьев. Первое описание «азиатского яблока» пришло в Европу во времена великих военных походов Александра Македонского. В те времена манго был изысканным деликатесом европейской знати. Колониальные успехи португальцев способствовали последующему «заселению» манго в Южную Америку, климат которой позволил этому фрукту легко прижиться. Единственные тропические фрукты, которые опережают по полезности манго – папайя, лимон и ананас. Более 70% садовых площадей в Индии засажены мангиферой, чей суммарный годовой урожай превышает 2 млн тонн.

Как выбрать хороший манго

Некоторые люди задаются вопросом о том, что такое манго – фрукт или овощ. Все-таки тропический фрукт, так как растет на деревьях и имеет плотную косточку в сердцевине. Сегодня специалисты насчитывают более 400 различных сортов манго, выращиваемых не только в Индии, но и на Американском континенте, в Китае, Испании и Юго-Восточной Азии. Плоды этого фрукта имеют округлую и овальную форму. На разных фото вы можете увидеть как зеленый, так и желто-красный цвет кожуры. По этой причине окраска не является основным ориентиром при выборе хорошего плода. Более надежным показателем будет приятный фруктовый аромат у плодоножки. Если почувствуете запах скипидара у спелого на вид манго – фрукт не испорчен, просто вам попался особый сорт. Спелый плод должен быть мягким, но упругим на ощупь, а его кожа – блестящей и гладкой. Не стоит отчаиваться, если купленный вами тропический фрукт оказался недостаточно зрелым – на родине, в Индии, манго употребляют в любое время. Нередко можно услышать, что незрелое манго употребляют с солью и пивом. Кроме того, вы можете дать плоду «дойти», завернув в бумагу и оставив на 5-7 дней в теплом месте.

Полезные вещества

Манго обогащен витаминами А, B, D, E, и в особенности C – его количество может достигать 180мг/100г. Фрукт содержит все виды природных сахаров и редкие виды аминокислот, не вырабатываемых человеческим организмом. Содержание каратиноидов превышает их количество в мандаринах в пять раз. Это подтверждает насыщенный оранжевый цвет мякоти. Большое количество клетчатки способствует замедлению роста раковых клеток. Листья и кора манго содержат высокое количество танина – вяжущего вещества, широко используемого как в медицине, так и в промышленности. Среди минеральных веществ, наполняющих плоды особенно много фосфора, кальция и железа. Ферменты, содержащиеся в мякоти, стимулируют естественную выработку коллагена и эластана – незаменимых веществ для поддержания молодости и здоровья кожи. Кроме того, манго считается хорошим укрепителем потенции – многие мужчины из Восточной Азии и сегодня выпивают несколько литров мангового сока перед бурной ночью.

Листья манго

Для многих из нас совсем неочевидным является тот факт, что манговые листья не менее полезны, нежели кора, мякоть плодов и косточки. Однако они состоят на 16.5% из углеводов, 3% — из белков и на 1.6% — из пищевого волокна. В 100 г продукта находится 6.2 мг железа, 2.2 мг никотиновой кислоты и 53 мг кислоты аскорбиновой. Высокое содержание папаина позволяет использовать листья фрукта для улучшения пищеварительных процессов.

Манговое масло

Масло манго добывается из косточек плодов и является очень популярным веществом в косметологии и медицине, так как оказывает омолаживающий, противовоспалительный, питательный, увлажняющий и восстанавливающий эффект. В составе масла витамины A, B, C, D, E, химические элементы железа, кальция, магния и калия. Высокая эффективность мангового масла в косметологии обеспечивается наличием стеролов, укрепляющих клетки эпидермиса.

Масло мангиферы входит в состав многих массажных кремов и гелей, поскольку оказывает расслабляющий эффект на мышечные ткани. Хотя основным «фронтом» его действия остается терапия кожи тела и лица – оно поддерживает естественный кислотно-жировой баланс, улучшает состояние шелушащейся, огрубевшей и поврежденной кожи, выравнивает оттенок лица, устраняет пигментные пятна и эффективно борется со стриями. Кроме того дерматологи рекомендуют использовать манговое масло как универсальную альтернативу лосьону после бритья.

Не менее популярно и его применение для улучшения состояния волос, как в чистом виде, так и в составе различных средств или в сочетании с другими эфирными маслами. Благодаря воздействию волосы восстанавливаются, укрепляются, становятся блестящими и послушными.

Манго в кулинарии

В основном плоды мангиферы употребляются в свежем виде, иногда — применяются в качестве освежающего после острых и горячих блюд. Мякотью наполняют выпечку, приготавливают фруктовые салаты, молочные коктейли, суфле, джемы и желе. Особый вкус имеет манговый соус карри к рыбе, очень популярный в Индии. Изысканный вкус манго хорошо подходит для блюд из морепродуктов и рыбы. Неспелые фрукты часто используются в качестве ингредиента к фруктовым и овощным салатам, как гарнир для мясных и рыбных блюд. Манговый сок используется для приготовления мороженого, смузи и коктейлей.

Вред

Излишество приводит к плохим последствиям при употреблении любых продуктов, и манго не исключение. Первым сигналы о злоупотреблении подает кишечник, характеризуя их сильным расстройством. Также наблюдаются боли в животе и раздражение в горле. Естественно, показателем излишней увлеченности этим тропическим деликатесом станет аллергическая реакция. Обычно она проявляется в проявлении сыпи, иногда – по всему телу. Стоит не забывать, что хоть манго и не требует адаптации, это «приезжий» фрукт и злоупотребление им вызывает быструю реакцию. Переедание недозрелых плодов приводит к раздражению дыхательных путей, слизистой желудка и коликам. Особое внимание стоит обратить на категорический запрет совместного употребления манго и алкоголя. Не забывайте, что из-за повышенного содержания различных сахаров, употребление этого фрукта людьми, страдающими сахарным диабетом, может понести за собой серьезный вред. Рекомендованная суточная норма – не более 2 плодов в день.

Воздействие на организм

Научно доказанная польза манго обеспечивает широкое применение в медицине не только плодов, но и косточек, коры, листьев и корней:

• для улучшения проходимости кишечника рекомендуется съедать 1-2 фрукта перед обедом;
• высокое содержание воды (до 85%) в мякоти манго насыщает организм структурированной влагой, ускоряя процессы обмена и обновления клеток тканей;
• калорийность манго – всего 65 ккал, но высокое содержание легко усваиваемой фруктозы и сахарозы быстро наполняет тело энергией и бодростью;
• большое количество витаминов улучшает процессы межклеточного обмена и укрепляет кровеносные сосуды;
• такое количество калия, как в манго, можно найти лишь в нескольких других фруктах – это способствует урегулированию кровеносного давления и поддержанию кислотно-щелочного, электролитного и водного баланса;
• клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта, состав микрофлоры и улучшает процесс выведения токсинов из организма;
• успокаивающий эффект манговых листьев обеспечивается наличием в них сильного растительного транквилизатора;
• косточка манго содержит ферменты, облегчающие состояние при астме.

Народная медицина

Полезные свойства манго широко применяются для лечения народными методами в Европе и Азии:

• для укрепления сердечной мышцы предлагается не торопясь разжевывать ломтики мякоти на протяжении двух недель;
• отвар из манговых листьев применяется для улучшения зрения, лечения сахарного диабета, улучшения работы сердечно-сосудистой системы, поджелудочной и щитовидной железы;
• азиатские лекари считают манго одним из самых полезных натуральных медикаментов и используют его даже от чумы и холеры;
• спелые фрукты используются для укрепления кровеносной системы, а также в качестве мочегонного и слабительного;
• для профилактики изжоги совмещают употребление мясных блюд и мякоти плодов мангиферы;
• выжатый из запеченных плодов сок является очень эффективным отхаркивающим средством – с его помощью облегчают даже застарелый бронхит;
• нектар из сырых манго обостряет зрение и оказывает общий восстановительный эффект на всю зрительную систему;
• ежедневное употребление сока манго выводит токсины из печени, помогает избавиться от шишек при геморрое, ускоряет регенерацию клеток слизистой, укрепляет иммунную систему;
• для предотвращения желчного застоя советуют ежедневно съедать 2 плода фрукта с медом и перцем.

Аюрведа утверждает, что с началом употребления плодов мангиферы проявляются улучшения ума, тела и характера, а сам фрукт насыщает нас привлекательностью. Специалисты в области неврологии хорошо знакомы с полезными свойствами фруктовой смеси из равных долей йогурта, банана и манго. Регулярно принимая такое лакомство перед тем, как лечь в постель, вы сможете навсегда забыть о бессоннице. Очень популярны плоды, масло и семечки мангиферы в лечении кожных патологий, псориаза и дерматитов.

При похудении

Так называемая манго-молочная диета является безвредным и очень популярным способом снижения массы тела. Диетологи отмечаются, что она сбалансирована, по причине того, что молоко содержит минимальное количество сахаров, но очень много протеинов, а плоды манго – ровно наоборот. Поэтому сочетание этих двух продуктов является полезным и питательным источником витаминов. Сама диета заключается в ежедневном употреблении 4-5 фруктов с большим количеством молока (соотношение около 1:1 или 1:1,2 в зависимости от предпочтений и особенностей организма).

Как есть манго

Ответ на вопрос, как есть манго, зависит от того, в каком виде планируется приготовление этого уникального тропического фрукта. Вне зависимости от того, будете вы делать пирог с манговой мякотью, запекать ее отдельно или варить джем, необходимо проделать следующее:

1. Хорошо помыть плоды – перед тем, как попасть на стол, они проделывают очень долгий путь с другого континента и бактерии.
2. Разрезать плод на три части – это делается для того, чтобы легко вынуть косточку, расположенную в центре фрукта. Схемы и картинки в интернете помогут определить примерные пропорции.
3. Счистить кожуру. Удобнее всего проделывать это, установив фрукт в вертикальном положении на тарелке (иначе зальете стол липким соком).
4. Нарезать мякоть на кусочки.

Ответ на вопрос, как кушать сами кусочки, прост – как душа прикажет. Можно есть ломтики отдельно, в качестве десерта, смешать с мороженым, добавить в молочный коктейль или смузи.

В природе существует огромное количество всевозможных фруктов, которые, к сожалению, не выращиваются в нашей стране, однако их можно найти на прилавках сетевых супермаркетов или специализированных магазинов. Одним из таких тропических фруктов является широко известное манго, вкус которого способен распознать практически каждый, не смотря на то, что найти его в свежем виде бывает сложно. Однако все пробовали соки или йогурты со вкусом этого удивительного плода. По этой причине в данной статье подробно описывается манго как пищевой продукт, чем он полезен и что входит в состав.

Кладезь витаминов в составе

Сам по себе манго – это тропический фрукт, который произрастает в странах с жарким климатом. Самым большим экспортером данных плодов считается Индия, а также другие страны с тропическим климатом, например Мексика, Гватемала, Испания. Существует и другое название у плода, которое дали ему пакистанцы – «азиатское яблоко». Данный фрукт обладает специфическим, приятным, сладковатым вкусом, помимо которого плод считается крайне ценным с точки зрения питательных веществ и энергетических характеристик для организма человека.

Присутствует в составе плода манго много растительных волокон клетчатки, которые крайне важны для полноценного пищеварения. Не следует забывать и о том, что в составе описываемого продукта природного происхождения содержится большое количество сахаров. Также много, особенно еще в не поспевшем плоде, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Не следует забывать и о том, что манго – это продукт, содержащий множество необходимых для организма человека витаминов. Данный фрукт является одним из наиболее насыщенных продуктов растительного происхождения витамином А. В манго огромное количество аскорбиновой кислоты (витамина С), а также витамина Е, В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 и В12). Среди компонентного состава данного плода присутствует много минеральных веществ, в том числе фосфора, магния, калия, железа, цинка, селена, марганца, меди, кальция и прочих микро- и макроэлементов.

Калорийность

Манго не является высококалорийным продуктом, однако съедая плод можно почувствовать пищевое насыщение, поскольку этот фрукт очень питательный. На 100 грамм свежего манго приходится около 70 килокалорий , благодаря чему этот продукт достаточно часто включают в состав диетических систем питания. Необходимо отметить, что фрукт содержит в себе (на 100 грамм) более 11 грамм углеводов, 0,5 грамм белков и 0,27 жиров.

Полезные свойства

Описываемый фрукт обладает целым рядом полезных для организма человека свойств, которые определяются его богатейшим компонентным составом. Большое количество витаминов и минеральных веществ позволяет использовать манго как профилактическое и даже лечебное средство от многих заболеваний, например авитаминоза, нервно-психических нарушений, сниженного артериального давления и пр.

• Рекомендовано принимать в пищу свежий манго людям, которые подвержены депрессиям, поскольку данный фрукт в народе считается одним из мощнейших антидепрессантов. Плод описываемого растения позволяет снизить пагубное влияние стресса на организм, так как он обладает релаксирующими или успокаивающими свойствами. Особенно хорошо кушать данный фрукт детям в период обучения, поскольку вещества, присутствующие в его составе улучшают протекание некоторых психических процессов.
• Благодаря отдельным компонентам, описываемый продукт обладает желчегонным действием, а также стимулирует выработку пищеварительных ферментов. По этой причине манго позволяет пробудить аппетит, при этом выступая профилактическим средством против запоров. К тому же конкретный продукт улучшает протекание обменных процессов, способствует лучшему всасыванию питательных компонентов и выведению из организма вредных веществ.
• Благодаря тому, что этот тропический фрукт содержит в себе множество витаминов и важных кислот, его можно употреблять для повышения барьерных свойств организма и усиления иммунитета. Таким образом, манго является природным профилактическим продуктом, защищающим организм от вирусных заболеваний, что особенно актуально в осенне-зимний период.
• Крайне много в составе фрукта природных антиоксидантов, позволяющих снизить действие на организм свободных радикалов. Эти органические кислоты снижают риск развития онкологических недугов, при этом улучшая внутриклеточные процессы регенерации. Провитамин А и группа витаминов В способны улучшить остроту зрения, выступая действенным методом борьбы с офтальмологическими болезнями.

Польза для женского здоровья

Для представительниц слабого пола манго также является ценным источником питательных веществ, которые обладают широким спектром полезных свойств. Так, например, фрукт рекомендован к употреблению женщинам, которые планируют беременность, поскольку в его составе присутствует витамин В9 (фолиевая кислота), который улучшает процессы клеточного деления.

Если есть манго пару раз в неделю, то это может послужить отличной профилактикой предменструального синдрома, благодаря чему женщина чувствует себя в сложные дни намного лучше. Также не следует забывать и то, что описываемый тропический плод положительно действует на кожу волосы и ногти. Поэтому женщины, которые следят за собственной красотой, должны кушать манго, так как этот фрукт содержит все необходимые вещества для поддержания здоровья кожных покровов и волос.

Манго в диетическом питании

Манго сам по себе является низкокалорийным продуктом, однако с его помощью можно без труда утолить голод, что и способствует эффективному похудению. Это уникальный продукт, который обладает рядом полезных свойств для организма, позволяющих нормализовать обменные процессы и выступающий ценным компонентом диетических программ. Ведущие диетологи, разрабатывающие эффективные диетические программы питания для людей с ожирением, утверждают, что манго – это не просто очень полезный фрукт, но и продукт, обладающий жиросжигающим потенциалом.

В составе присутствуют особые компоненты, которые при взаимодействии с липидами расщепляют их, преобразуя в чистую энергию. По этой причине описываемый растительный продукт рекомендован к употреблению всем тем, кто стремится нормализовать обмен веществ в организме и избавиться от лишних жировых отложений. Также манго позволяет наладить баланс жидкости, способствуя выведению из организма лишней воды, что существенно сказывается на фигуре.

Опасные свойства и противопоказания

Не смотря на то, что манго – это очень полезный фрукт, его систематическое поедание в больших количествах может привести к нарушениям в работе кишечника. В некоторых случаях плод манго может вызвать аллергическую реакцию в виде дерматита, а также диарею. Для того чтобы предотвратить негативное действие на организм тропического фрукта следует кушать манго в меру и отказаться от него в следующих случаях:

• пищевая непереносимость;
• обострение гастрита;
• аллергия на латекс;
• частые головные боли и пр.

Способы применения в лечебных целях

Как уже отмечалось, манго можно использовать в лечебных целях, поскольку данный тропический фрукт обладает рядом полезных свойств для организма человека. Следует заметить, что конкретный плод можно использовать в разных формах, например, употреблять в свежем виде, постепенно рассасывая небольшое количество мякоти во рту для укрепления сердечной мышцы.

Если перебить свежий манго в блендере, то получившуюся кашицу можно наносить на кожу как питательный и лечебный состав при дерматитах и куперозе. В некоторых случаях производятся отвары и настойки из листьев манго, которые в последствие применяют как вовнутрь для борьбы с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, так и наружно, что позволяет избавиться от некоторых недугов, например варикозного расширения вен.

Для того чтобы съесть плод манго его необходимо очистить от кожуры. Существует несколько способов очистки манго, при этом проще всего разрезать плод пополам и удалить косточку, после чего с помощью ножа сеткой порезать мякоть и вывернуть кожуру наружу мякотью, после чего манго можно удобно есть.

Также необходимо ответить на вопрос, можно ли есть кожуру манго, так как некоторые практикуют это и утверждают, что ничего страшного не происходит. Действительно, некоторые едят фрукт с кожурой, но только тогда, когда он переспевший и кожица мягкая. В принципе рекомендовано в целях гигиены срезать верхний защитный слой плода, поскольку его транспортировочный путь далек и кожура манго может содержать опасные химикаты и яды, которыми обрабатываются деревья от вредителей.

Видео: как правильно почистить манго

Почистить свежий манго таким образом, чтобы на кожуре осталось минимум мякоти далеко не всегда удается, однако существуют некоторые хитрости, прибегнув к которым можно получить абсолютно чистый плод. В рамках данного видео показано несколько способов очистки фрукта от кожуры.

Для того чтобы насладиться приятным вкусом манго, необходимо знать, как определить спелость плода и не выбрать плохой фрукт. Приобретая манго в магазине нужно смотреть на его кожуру, она может быть разных цветов, в зависимости от сорта фрукта. Однако, чем темнее плод, тем он более спелый, а если на его кожице появились темные пятна, то это значит, что манго переспел и уже не годен для приема в пищу.

Если раньше тропический фрукт был экзотикой, которой любовались в журналах и по телевизору, то сейчас не составляет труда приобрести его в любом магазине. Вкусный ароматный плод с сочной оранжевой мякотью не оставляет людей равнодушными. Наряду с этим, многие даже не задумываются, какие полезные свойства манго.

Сочная мякоть содержит много витаминов и минералов, что укрепляет иммунную систему и барьерные функции организма. В составе много волокнистой клетчатки. Она положительно сказывается на работе пищеварительного и желудочно-кишечного тракта. Благодаря большому содержанию ретинола фрукт улучшает зрение.

Сладкий плод произрастает в странах Азии, в некоторых государствах Латинской Америки, Испании, на Канарских островах. Но его родиной считают Индию. Существует легенда, что манговое дерево было создано богом Шива, который подарил его своей любимой. В современной Индии растение считают священным.

Плоды манго округлые, форма немного удлиненная, кожица гладкая, а цвет манго зависит от его разновидности. В современном мире насчитывается более 65 сортов фрукта. Внутри находится достаточно большая и плоская косточка, что у многих вызывает трудности при потреблении. Итак, рассмотрим, какие у манго полезные свойства и противопоказания, как разделать фрукт?

Полезные свойства тропического фрукта

В составе экзотического фрукта много минеральных веществ, в частности, кальция, фосфора, цинка, железа, марганца, селена, меди. В плодах есть аминокислоты, в том числе и незаменимые; витамины – токоферол, ретинол, аскорбиновая кислота, К. В 100 г сладкого фрукта содержится 175 мг витамина С. Для сравнения – в 100 г лимона всего лишь 40 мг.

Калорийность продукта составляет 67 калорий на 100 г. Это относительно большая калорийность, которая обусловлена высоким содержанием углеводов – 11% на 100 г.

Белковые вещества и липиды – не больше 0,5%. Сушеный манго обладает калорийностью 315, а сухофрукт в виде цукатов – 285.

Манго называют королем тропических фруктов. Его полезные свойства в полной мере изучены, как и выявлены лечебные эффекты. Польза манго заключается в следующем:

• Экзотический фрукт рекомендуется включать в меню мужчинам. Благодаря цинку, имеющемуся в составе, повышается потенция, улучшается эректильная функция;
• Сладкие плоды – хорошее средство для нормализации веса. Они эффективно очищают организм от токсичных веществ и шлаков, нормализуют водный и электролитный баланс, ускоряют метаболические процессы. Существует даже специальная диета на основе манго, помогающая без вреда для здоровья расстаться с лишними килограммами;
• В мякоти фрукта много волокнистой клетчатки, которая улучшает функциональность ЖКТ, что актуально для пациентов, страдающих запорами либо диареей;
• Манго – отличная профилактика простудных и респираторных заболеваний, поскольку витаминный состав повышает сопротивляемость организма к инфекционным патологиям; фрукт улучшает деятельность иммунной системы;
• Рекомендуется кушать людям, которые имеют в анамнезе нарушения работы почек и мочевого пузыря. Мякоть предупреждает развитие мочекаменного заболевания, снимает воспаление на фоне пиелонефрита;
• В составе много ретинола, что благотворно влияет на зрительное восприятие. Систематическое потребление снижает вероятность возникновения близорукости, куриной слепоты, помогает вылечить патологическую сухость глаз;
• Роль в предотвращении раковых болезней также значима. Исследования показывают, что риск онкологических процессов при употреблении манго уменьшается;
• При беременности манго помогает вылечить анемию, поддерживает нормальное внутриутробное развитие, улучшает иммунитет.

Кожура, косточки, листья также обладают целебными свойствами. Косточки используют для лечения варикозного расширения вен, кариеса, патологий сердечно-сосудистой системы, а листья манго являются настоящим спасением для диабетиков.

Настойка с листьями мангового дерева эффективно уменьшает концентрацию сахара, улучшает общее самочувствие, предупреждает снижение зрения.

Вероятный вред и противопоказания

Манго – не только полезный, но и иногда вредный фрукт. У него имеется очень интересная особенность – он несовместим с алкогольными напитками. Сочетание со спиртным способно привести к нарушению пищеварения и ухудшению общего самочувствия.

Как и все фрукты манго может привести к развитию аллергической реакции, поэтому в первый раз надо скушать маленький кусочек. Если после употребления проявилась сыпь на коже, появился насморк, то лучше от дальнейшего потребления отказаться.

Нельзя кушать незрелые плоды, поскольку они негативно сказываются на работе ЖКТ, приводят к болезненным ощущениям в животе, нарушению пищеварения, а в тяжелых случаях к лихорадочному состоянию.

Можно ли кушать манго при сахарном диабете? Да. Но только небольшую порцию в день – не более 100 г. Это обусловлено тем, что спелые плоды содержат много сахаров, что способно спровоцировать рост глюкозы в организме.

При ремиссии можно кушать, но ограничение есть – допускается потребление не чаще 2-х раз в неделю/

Как выбрать манго?

Наиболее вкусная и ароматная мякоть у полностью спелых плодов. Нередко на полках магазинов лежат незрелые фрукты, которые твердые как камень. Такой плод приобрести можно, но на вкус он оставляет желать лучшего. Если случилось так, что был куплен неспелый манго, его рекомендуется обернуть в темную бумагу и оставить при комнатной температуре. Он должен дозреть за 7-8 дней.

Определить зрелость манго трудно, поскольку зеленый и непрезентабельный на вид фрукт может оказаться невероятно вкусным, а красивый и ровный – с гнилостным запахом внутри либо вовсе перемороженным, что не позволяет его кушать.

При выборе фрукта надо его понюхать. Спелые плоды должны приятно пахнуть. Если манго не пахнет, это свидетельствует о недозрелости. Когда выявляется запах спирта – об испорченности.

1. Кожица должна быть ровная и гладкая, вмятины и повреждения отсутствуют.
2. Можно надавить на кожицу в районе черенка. Если фрукт мягкий, то он спелый.

Нельзя хранить спелые плоды в холодильнике, поскольку они теряют свои полезные свойства, аромат и вкус.

Как почистить экзотический фрукт?

Выяснили, что фрукт-манго – это полезно. Как кушать его? Здесь есть свои хитрости и особенности разделки. Зрелый плод очень сочный. Попытка почистить его по принципу картошки приводит к неудаче, поскольку теряется большое количество сока, да и неудобно. При очистке манго надо учесть размер косточки, что не позволяет разрезать фрукт пополам.

Процесс «разделки» фрукта простой. С первого раза не всегда получается, но со временем процесс наладится. Изначально плод надо помыть, после промокнуть излишнюю влагу посредством бумажных полотенец.

Затем надо аккуратно с помощью острого ножа разрезать плод вдоль. Нужно постараться сделать это таким образом, чтобы нож прошелся по косточке. Затем переворачивают фрукт, снова отрезают такую же часть. Получается, что остается косточка, которая гладкая сверху, но по бокам имеется мякоть.

Ее срезают небольшим ножом по изгибу косточки. Она немного закругленная, но это будет видно невооруженным глазом. Затем взять отрезанную половинку (по форме напоминает лодочку) и пройтись ножом вдоль – нарезать на полоски, при этом надо не повредить кожуру. После режут вертикальные полоски поперек.

Тропический фрукт кушают не только в свежем виде. С добавлением манго существует много различных рецептов. С ним готовят пироги, пекут торты, пирожные. Можно добавлять в мясные или рыбные блюда, что придает пикантный вкус. Еще делают сок в домашних условиях, смузи, йогурты и пр.

Манго

Добрый день, мои дорогие читатели! Манго – экзотический фрукт, который отличается невероятной сочностью, очень ярко выраженным ароматом и превосходным сладким с легкой кислинкой вкусом.

Помимо прекрасных вкусовых качеств, плоды манго еще и очень полезны. В своем составе они содержат невероятно большое количество питательных веществ и витаминов, их рекомендуют употреблять в пищу медики и деткам, и взрослым, и даже старикам.

Давайте же разберемся, какую пользу несут с собой плоды мангового дерева и могут ли они нанести вред организму.

Манго: состав

Душистая, напоминающая собой по вкусу сочный персик с небольшой тоненькой ноткой аромата хвои, мякоть манго наделена целым набором полезных веществ. Ученые установили, что химический состав манго – это целый кладезь витаминов и полезных микроэлементов.

В себе вызревшие экзотические плоды содержат: калий, кислоту аскорбиновую, Витамины А и В, цинк, магний, кальций, аминокислоты, железо, токоферол.

А так же природные подсластители: сукрозу, мальтозу (природный дисахарид), декстрозу.

При этом специалисты отмечают, что недозрелые фрукты в большей степени обогащены витамином С (аскорбинка), а вот вызревшие боле наполнены витаминами из групп В и А.

Манго: калорийность

Мясистые спелые плоды мангового дерева весьма калорийное удовольствие. В 100 граммах продукта содержится от 65 до 73 Ккал. Связано это с тем, что манго насыщены углеводами, их в составе плода более 11% от общей массы полезных веществ.

Сколько можно манго съесть в день?

Суточная норма манго в день по мнению врачей и диетологов 2-3 шт, а для больных сахарным диабетом 1-2 шт.

Польза манго

Обладая поистине удивительным составом, манговые плоды несут с собой огромную пользу для организма человека.

Польза манго кроется в следующем:

1. Нормализует сахар в крови, что очень важно для всех людей и главным образом для диабетиков.

2. Обогащает кровеносную систему кислородом, укрепляет сосуды, выводит холестерин, исключая появление в крови сгустков и холестериновых бляшек.

3. Улучшает зрение, способствует восстановить его быстрее после сложных операций и при поражениях глаз.

4. Укрепляет кости и мышцы, способствует хорошему и быстрому заживлению различных переломов и просто ран.

5. Выводит из организма вредные металлы и шлаки, приводит желудочную микрофлору в норму, благотворно влияет, в общем, на ЖКТ.

7. Улучшает настроение.

8. Позволяет избежать ряда онкологических заболеваний.

9. Налаживает у мужчин половую функцию.

Полезен так же манго при стрессах и психических расстройствах, в этом случае фрукт способен быстро вывести человека из депрессивных состояний, улучшить настроение и просто зарядить особой энергией и силой, чтобы жить и радоваться жизни.

Польза манго для организма женщины

Специалисты рекомендуют дамам ароматный манго рассматривать не только в качестве вкуснейшего лакомства, но и как средство профилактики для продления непосредственно женской красоты и молодости, восстановления женского здоровья.

Спелые плоды мангового дерева очень полезны для женского организма, они способны:

— снизить развитие анемии, устранить ее симптомы;

— способствовать понижению веса, но только в комплексе с физическими упражнениями и соответствующей диетой;

— восстановить структуру и блеск волос;

— нормализовать биохимические реакции в организме;

— обогатить витаминным комплексом и минералами.

Кроме всего прочего плоды манго при постоянном их потреблении, хотя бы 2 раза в неделю, смогут улучшить настроение девушек и женщин в период ПМС, устранят резкие перепады этого самого настроения и помогут быстрее и менее болезненно справляться с болевыми синдромами в период .

Манго детям, с какого возраста?

В южных странах, где плоды манго произрастают и считаются местным фруктом, детям вводят их в рацион питания с полугодовалого возраста и считают это нормой.

Наши детские врачи-педиатры все же рекомендуют мамочкам воздержаться и начать давать манго малышам не ранее исполнения года. При этом вводить экзотический плод следует только после того, как в меню ребенка уже присутствует груша, слива и яблоки.

Внимание! Манго детям следует давать понемногу, наблюдая за состоянием малыша, если аллергии на экзотический фрукт нет, тогда дозу потребления этого продукта можно увеличить. Малышам, склонным к аллергиям манго педиатры рекомендуют начинать давать не ранее 3-х лет.

Можно ли беременным манго?

Беременным манго, как отмечают специалисты, не просто нужно, оно им будет очень полезно, причем не только самим будущим мамочкам, но и их малышу, который благодаря полученным от этого плода микроэлементам и витаминам сможет правильно и быстро развиваться.

Беременным следует помнить, что манго поможет восполнить в этот период организм женщины недостающей:

— витаминами А, с и В;

— железом.

Все эти вещества благоприятно влияют на плод, формируют правильную плаценту, способствуют хорошему развитию нервной системы малыша, улучшают обменные процессы в организме беременной женщины, уменьшают признаки тошноты и изжоги, улучшают работу кишечника и желчного пузыря, повышают уровень гемоглобина, который в период беременности у представительниц прекрасной половины обычно сильно падает.

Кроме всего прочего употребление манго беременными будет прекрасно сказываться на общем самочувствии женщины в период вынашивания малыша, на ее сне и настроении.

Мякоть спелого манго сочная, волокнистая, ароматная и на вкус совсем не приторно сладкая. Некоторые сравнивают вкус манго со смесью вкуса персика и ананаса, другие указывают на то, что собой манго напоминает вкус сочного персика только с легкой кислинкой.

И те и другие правы, тем более что сортов манго очень много и каждый из них имеет свой собственный ярко выраженный неповторимый вкус.

Как выбрать спелый манго?

Выбрать вкусный спелый манго очень просто и цвет плода здесь совсем не показатель.

Фрукты в зависимости от вида сорта, а так же местности произрастания могут иметь разный окрас, от традиционного зеленого и зелено-бежевого, до зелено-красного и даже фиолетового. Здесь важно другое.

1. Потрогайте манго на ощупь. Спелые плоды они поддаются надавливанию, являются мягкими, но при этом сохраняют свою упругость.

Если вы надавили и палец продавил фрукт, он уже перезрел и гниет, если плод вернулся в исходное положение, несмотря на то, что он мягкий, его можно смело покупать и наслаждаться сочным вкусом.

2. Осмотрите приобретаемые плоды. Внешне они должны быть без повреждений и вмятин, блестящими и с плотной кожурой. Если перед вами морщинистые плоды, не поддавайтесь обману и никого не слушайте, это залежавшиеся фрукты.

Они уже не будут вкусными и сочными, как того хотелось бы, но при этом они прекрасно подойдут для приготовления каких-то десертов или выпечки.

3. Понюхайте манго в области плодоножки. Из этого места должен идти прекраснейший сладкий аромат фрукта.

Внимание! Если вы приобрели недозрелый манго, не переживайте, этот фрукт очень быстро дозреет, главное положить его в теплое место, обвернув любой натуральной тканью или обычной газетой.

Как правильно есть манго?

Кушать манго можно разными способами, при этом не стоит забывать, что плоды экзотического дерева имеют достаточно большую кость, вот ее перед потреблением фрукта следует извлечь и выбросить, в пищу она не пригодна.

Способ первый

При помощи ножа срезаете тонким слоем кожицу фрукта и затем нарезаете его произвольными частями, обрезав мякоть со всех сторон кости.

Способ второй

При помощи ножа продольно сделать надрез по всему плоду в глубину до самой кости, немного покрутить фрукт и разделить его на 2 части, кость убрать и можно кушать мякоть при помощи ложечки, она будет находиться в кожуре, то есть своего рода тарелочках.

Способ третий

При помощи ножа разрезают манго пополам, таким образом, что бы кость осталось в одной из половинок. При помощи ложки извлечь косточку, а мякоть в первой и второй части нарезать вдоль и поперек. Затем кожица выгибается внутри при помощи пальцев и манго можно кушать.

На заметку! Если манго слишком крупные, кубики можно аккуратно снять с кожицы ложкой и выложить на тарелочку.

Как хранить манго в домашних условиях?

Хранить манго дома очень просто, при этом способ хранения у данного плода отличается от способов хранения других свежих фруктов.

Манго не нужно класть в холодильник, этот плод не терпит холода и в холодильнике может попросту быстро начать гнить и никогда не вызреет до нужной консистенции, в случае, если куплен недозревшим.

Хранить манго нужно в комнате, при этом вызревшие плоды важно потреблять сразу, а недозрелые следует обвернуть бумагой или положить в бумажные пакетики и выждать, пока они не наберутся сочности и сладости.

Манго: противопоказания

Манго противопоказан:

— аллергикам;

— людям с желудочными коликами и расстройством пищеварения;

— тем, у кого имеются болезни дыхательных путей;

— диабетиком с осложнениями болезни;

— тем, кто собирается совместить этот продукт с алкоголем, это категорически делать не стоит, употреблять спиртные напитки можно не ранее чем через два часа после того, как вы скушали манго.

Манго – один из самых вкусных и изысканных тропических плодов. Фрукт называют «королем» за ароматную нежную мякоть.

Манго выращивают в Южной Азии тысячи лет. В Индии, Пакистане и Филиппинах манго официально считается национальным плодом.

Существуют две основные разновидности манго: одна из Индии, с ярко-желтой или красной окраской плодов, а другая – с Филиппин и Юго-Восточной Азии, с бледно-зеленой. Одно дерево манго может производить 1000 или более фруктов в год в течение 40 лет и более.

Состав и калорийность манго

В кислых зеленых плодах много лимонной, янтарной и малеиновой кислот.

Манго содержит флавоноиды – группу соединений, которая стала популярна у сторонников . Ценится манго и из-за других уникальных биоактивных веществ, в первую очередь, мангиферина.

Состав 100 гр. манго в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• C – 46%;
• А – 15%;
• В6 – 7%;
• Е – 6%;
• К – 5%.

Минералы:

• медь – 6%;
• калий – 4%;
• магний – 2%;
• марганец – 1%;
• железо – 1%.

Калорийность манго – 65 ккал на 100 гр.

Полезные свойства манго помогают снимать воспаления, проводить профилактику онкологии и защищаться от вирусов. Эти свойства используют в китайской народной медицине.

Для суставов

Манго полезно при лечении ревматоидного артрита и ревматизма. Испытуемые в течение полугода регулярно употребляли манго. После они отметили снижение болевого синдрома и воспаления.

Для сердца и сосудов

Незрелое манго содержит больше калия, чем спелый. Оно помогает контролировать сердечный ритм и кровяное давление.

Манго помогает железу лучше усваиваться. Плод улучшает свертываемость крови.

Ученые обнаружили, что спустя 2 часа после употребления манго снижается давление.

Для нервов

Манго увеличивает выработку нейронана, который улучшает память и работу мозга.

Ученые в Японии сообщают доказали, что вдыхание аромата манго снижает уровень стресса и поднимает настроение.

Для зрения

Для кишечника

Мангиферин восстанавливает моторику кишечника. Также он способствует медленному всасыванию углеводов в кишечнике.

Для диабетиков

Манго эффективно при диабете II типа – его употребление улучшает чувствительность к инсулину. Плод помогает регулировать уровень сахара в крови.

Для почек

Плоды манго богаты бета-каротином и . Они защищают клетки почек от повреждений и подавляет рост злокачественной опухоли.

Для половой системы

Витамин Е в манго поможет улучшить сексуальную жизнь, пробудив активность половых гормонов. Исследователи из Университета Портсмута изучили способность ликопина тормозить рост опухоли молочной и предстательной желез.