Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Источником лекарственного сырья является сосна обыкновенная Pinus silvtstris L. Этот вид сосны чрезвычайно распространен на всей территории России и Стран СНГ, хотя южнее 50 широты встречается в основном в виде лесонасаждений, и высоко в горы забираться не любит: как правило, растет не выше 2, 2, 5 тысяч метров над уровнем моря. Сосна обыкновенная растение неприхотливое, хотя и светолюбивое, к составу почвы и к уровню влажности нетребовательна, - может расти и на песке, и на болотах.

Когда собирать почки сосны?

Тут самое время сделать одно очень важное отступление: где бы вы ни встретили сосну, её хвою, шишки, побеги и почки можно собирать в лекарственных целях только в том случае, если дерево растет вне городских поселений, вдалеке от дорог и промпредприятий. Минимальное расстояние от этих источников загрязнений должно быть 2 – 3 километра, если это город, промзона или автострада, и 200 – 300 метров, если это проселочная дорога. Собирают сосновые почки только ранней весной, когда снег только сошел.

Помимо почек сосны, как мы уже говорили раньше, в лекарственных целях применяются также молодые побеги, молодые шишки и хвоя сосны. Наибольшую ценность представляют молодые, гладкие верхушечные почки с ещё прижатыми чешуйками и приятным бальзамическим запахом. Их собирают в зависимости от климатической зоны от конца февраля до конца марта – начала апреля. В это же самое время рекомендуется собирать и молодые побеги, покрытые еще нераскрывшимися чешуйками и смолой – живицей, а также молодые шишки. Хвою можно собирать в любое время. Важно помнить, что любое лекарственное сырье, содержащее эфирные масла следует сушить быстро (чтобы минимизировать потери, связанные с испарением), но температура сушки при этом не должна превышать 35 градусов Цельсия.

Химический состав сосновых почек

Основное действующее вещество сосновых почек, - сложное по составу эфирное масло, включающее в себя:

• альфа пинен,
• бета пинен,
• борнеол,
• лимонен.

Кроме эфирного масла в сосновых почках найдены горечи, смолистые вещества, дубильные вещества, минеральные соли. Из витаминов наиболее существенно присутствие витамина С. Молодые побеги сосны имеют, приблизительно, тот же самый химический состав.

Действие и применение сосновых почек

Упомянутые выше вещества, присутствующие в почках и молодых побегах сосны оказывают отхаркивающее, бактерицидное и, в некоторой степени, мочегонное действия. Как почки, так и молодые побеги сосны применяются, прежде всего, при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей и легких. Наиболее популярные и эффективные способы применения препаратов из почек и побегов сосны это паровые, ультразвуковые, компрессионные ингаляции из водных, водно-спиртовых и масляных вытяжек.

Такие ингаляции эффективны при разнообразных воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхов и, в меньшей степени, - легких. То есть, главным образом, при ринитах, фарингитах, ангинах, ларингитах, трахеитах и бронхитах. Чем меньше размер частиц аэрозоли, производимой ингалятором, тем глубже они проникают в дыхательную систему. Именно это очень важное обстоятельство нужно учитывать в первую очередь при покупке небулайзера (ингалятора)! Если основная масса частиц, производимых ингалятором, превышает 3 – 5 микрон, то они не проникнут в дыхательные пути ниже трахеи, и лечение бронхита и, тем более, заболеваний легких такими ингаляциями будет совершенно неэффективным.

Народные рецепты с сосновыми почками

• Отвар из сосновых почек: 1 / 2 столовой ложки измельченных сосновых почек залить кипящей водой в стеклянном или эмалированном сосуде. Поставить на кипящую водяную баню и, прикрыв крышкой, выдержать, помешивая, 30 минут. Затем сразу же процедить и остаток сырья отжать. Принимать по 1 – 2 столовых ложки 3 – 4 раза в день в промежутках между едой в качестве отхаркивающего средства. Приготовленный отвар хранить в холодильнике не более суток.
• Сироп из почек сосны: 100 г. мелко измельченных почек сосны залить 70 г. 70 % спирта или 100 г. водки. (Желательно использовать простую водку без улучшителей и ароматизаторов). Периодически перемешивая, выдержать эту смесь в течение 2 – 3 часов, затем еще на 6 часов залить смесь одним литром кипящей воды. По истечении этого времени растворить в смеси 1 килограмм сахара. Затем процедить и, постоянно помешивая, кипятить на слабом огне, пока смесь не уварится до состояния сиропа. Такой сироп следует принимать по 1 – 2 столовых ложки три раза в день в качестве отхаркивающего средства. Хранить сироп необходимо в холодильнике в плотно закрытой таре не более месяца.
• Витаминный напиток на основе сосновых почек: смешать по 50 граммов мелко измельченной свежей хвои сосны и молодых побегов сосны и залить двумя стаканами кипящей воды. Прикрыть плотно крышкой и настаивать 2 – 3 часа (до полного остывания). Остывшую жидкость процедить через 3 – 4 слоя марли или плотную ткань, растворить в ней мед по вкусу. Принимать по полстакана за 20 – 30 минут до еды или в промежутках между приемами пищи. Изготовленный таким образом витаминный напиток следует хранить в холодильнике, но не более двух суток.
• Отвар для ингаляции: 1 чайную ложку сосновых почек залить в стеклянном, керамическом или эмалированном сосуде 50 г. кипящей воды. Плотно прикрыть сосуд крышкой и выдержать на кипящей водяной бане 15 – 20 минут. Затем сразу же процедить отвар через 3 – 4 слоя марли или плотную ткань и использовать в ультразвуковом или компрессионном небулайзере. Оставшийся отвар, необходимый для пополнения небулайзера держать в небольшом, плотно закрытом сосуде. Хранению этот отвар не подлежит.
• Ароматическая ванна: 1 килограмм смеси молодых побегов и молодых шишек сосны мелко измельчить и залить тремя литрами холодной воды. Через сутки этот настой довести до кипения и кипятить на слабом огне 10 – 15 минут. Затем процедить через несколько слоев марли или плотную ткань и добавить в заранее приготовленную горячую ванну. Принимать такую ванну в течении 20 – 30 минут рекомендуется при воспалении верхних дыхательных путей (если у больного не повышена температура!), при миозитах, артритах, артрозах, при восстановлении больного после болезни или травм.

Вечнозеленый исполин семейства сосновых, кроме значительной морфологической изменчивости, отличается образованием большой численности форм. Имеет длинные парные зелено-сизые или зеленые хвойные иголки и округлую либо конусовидную крону, очищающую воздух от вредных примесей и насыщающую его ароматными эфирами.

Молодые раскидистые побеги имеют зеленый окрас, но к концу лета меняют его на коричнево-серый. Терракотовые яйцеобразные почки покрыты смолистым слоем. В шишках удлиненно-яйцевидной формы созревают крылатые семена на 2 – 3-ий год жизни дерева.

Территория обитания растения соснового семейства располагается по всему материку Евразия. В зависимости от условий произрастания различается форма кроны дерева: чем гуще лес, тем выше и уже.

В кратком описании дерева важно учесть , что в зависимости от места произрастания, отличается его форма кроны: конусовидная и высокоподнятая характеризуется для густо насажденных лесов и почти зонтиковидная для просторных местностей. Благодаря сильно разветвленной мощной корневой системе, проникающей глубоко в землю, дерево закрепляет почву, задерживая ее движение.

Состав и лечебные свойства сосны

Еще издревле были известны полезное воздействие растения на человеческий организм. Ее применяли для припарок и компрессов, а также при бальзамировании. Все части дерева содержат полезные элементы, используемые в фармакологии и домашней терапии и в наши дни.

1. Почки славятся наличием аскорбиновой кислоты, эфирного масла (терпиноиды), минеральных солей, каротина, микроэлементов и дубильных веществ.
2. Древесина. Из нее получают богатую смоляными кислотами и эфирным маслом живицу.
3. Хвоя. Определяется содержанием витаминов, дубильных соединений, крахмала, флавоноидов, эфирных масел, смолы.
4. Семена. Пищевое жирное масло.

Методом специальной обработки древесины производят деготь, а при перегонке живицы – скипидар (терпинтинное масло).

Химический состав лекарственных частей дерева позволяет использовать их в изготовлении лечебных препаратов. В народной практике сосна включается в состав грудных сборов, чаев, ванн, а также активно используется в лечении язвенной болезни, холецистита, гастрита, стоматита, пародонтоза, артрита. Скипидарные ванны воздействуют на организм укрепляюще при отложении солей и суставных заболеваниях.

Народные свойства лечения из сосны обыкновенной (видео)

Сбор, сушка и заготовка сырья

Период сбора почек начинается с марта. Можно использовать ножницы либо собирать руками. Чтобы не испачкаться смолой, рекомендуется одеть перчатки. Почки должны быть набухшими, но еще не тронувшимися в рост. Если их собрать слишком рано, это отрицательно отразится на содержании в них полезных элементов. Для сбора почек подходят только молодые экземпляры, поскольку на старых деревьях они очень мелкие.

Собранный материал сушат на чердаке либо под навесом, где существует подходящая вентиляция. При очень большой температуре смола расплавится, что приведет к ухудшению качества лечебного продукта. Спустя 2 недели сырье готово для длительного хранения. Хвоя, почки и побеги хорошо сохраняются в бумажных пакетах и картонной таре, а пыльца в деревянных ящичках. При соблюдении правил хранения срок годности составляет 2 года.

Для сбора хвои наиболее благоприятными являются поздняя осень и зима, поскольку именно в этот период в ней присутствует максимум полезных веществ (эфирное масло и аскорбиновая кислота). Собранная зелень сохраняет полезные свойства лишь 3 месяца.

Заготовка жидкой смолы (живицы) происходит в вегетационный период. Затем из очищенного продукта получают канифоль и скипидар.

Применение сосны обыкновенной в народной медицине

В лечении многих недугов используются отвары, настои, масло сосны. Лапки (ветки) в зимний период содержат небольшое количество витамина С. Горький вкус настоев объясняется наличием смолистых элементов. При помощи диализа горечь легко устраняется.

Сосновые почки

Лекарства из почек сосны оказывает на организм желчегонное и мочегонное действие. Для того чтобы успокоить нервную систему, применяют ванны с добавлением экстракта и настоя сырья. Благодаря бактерицидному воздействию на микрофлору, данное средство нашло применение в лечении горла и носа с помощью ингаляций. Средства на основе лекарственного сырья готовят следующим образом:

1. Для приготовления спиртовой настойки от туберкулеза и заболеваний внутренних органов необходимо почки, пыльцу либо соцветия с пыльцой залить спиртом, добавить мед, яйца и сливочное масло.
2. Чтобы избавиться от инфекций в мочевыводящих путях, за полчаса до еды следует выпивать стакан воды с добавлением 15 капель настойки из сосновых почек.
3. В качестве потогонного и отхаркивающего средства следует 10 гр почек залить 1 стаканом кипятка.
4. Для приготовления отвара в эмалированную емкость налить стакан кипятка и поместить в него 1 ст. ложку измельченного сырья. Поставить на водяную баню. Спустя 30 минут снять, раствор охладить, отфильтровать и долить кипяченой водой до первоначального объема.
5. Чтобы приготовить ингаляцию, нужно засыпать 3 ложки почек в 500 мл воды, нагреть и дышать целебным отваром. Для увеличения эффекта рекомендуется использовать шалфей, эвкалипт либо чабрец.
6. Благодаря насыщенному ароматическому вкусу, употребление сырых почек за 10 минут до еды способствует снижению чувства голода и регулированию аппетита.
7. В борьбе с головными болями поможет сироп. Утром следует выпить 2 ст. ложки данного средства. Затем размешать в 2 л воды 10 ложек сиропа и выпить в течение дня. И так 10 дней.
8. Против кожных заболеваний необходимо использовать мази, приготовленную следующим образом: взбить яичный белок и добавить 12 капель сосновой настойки. Перед нанесением средства кожу следует вымыть.

Шишки (плоды) и семена сосны

1. Рецепт с содержанием спирта. Тщательно промыть 5 шишек, нарезать и залить спиртом или водкой (1 стакан). Спустя 2 недели состав процедить. Сырье для данного лекарства желательно собирать с июня по сентябрь.
2. Отвар. Нарезать на кусочки 5 шишек и залить 500 мл воды. Затем довести до кипения. Спустя 5 минут снять с огня и процедить.

Из семян получают эфирное масло, положительно влияющее процесс мочеиспускания и дыхательную систему. Отвар из семян применяется в лечении бронхита и туберкулеза, а также используется наружно.

Хвоя сосны

Приготовленный из хвойных иголок настой либо отвар широко используется для профилактики авитаминоза и в качестве лечебных ванн. Для избавления от дерматологических проблем, лечения ожогов и ран помогает хлорофилловая паста.

Чтобы приготовить настой для ванн, требуется взять 250 мл сушеного сырья, завернутого в тканевый мешочек, и опустить в ванну, наполненную горячей водой. Либо запарить хвою и спустя 20 минут вылить настой в ванну.

Смола и кора сосны

Для избавления от кашля, изжоги, язвы желудка, заболеваний горла и лечения открытых ран используют настойку из смолы. Для приготовления средства собранную живицу следует залить спиртом и оставить в защищенном от солнечного света месте. При необходимости воду нужно долить. Готовое лекарство не должно быть слишком густым.

Благодаря разнообразию биохимического состава коры, ее широко используют в качестве биологически активной добавки и укрепления защитных сил организма. Ежедневное употребление порошка из коры приводит в норму артериальное давление, укрепляет зубную эмаль, предотвращает кровоточивость десен и развитие остеопороза.

Сосновые побеги

При патологиях органов дыхания используют молодые верхушки дерева, из которых готовится отвар на молоке. В доведенное до кипения молоко (500 мл) нужно добавить 15 гр. побегов и прокипятить 10 минут. Затем настоять пару часов.

Как собирать сосновую пыльцу (видео)

Сосновая хвоя и шишки в здоровом питании

Из хвойных иголок готовят витаминный напиток, для которого 30 гр. чистой свежей хвои нужно прокипятить в течение трети часа в 250 мл воды. Затем напиток остудить, процедить и добавить по вкусу сахар или мед.

В пищу также употребляют нераскрывшиеся мужские соцветия. Жители северных районов используют в питании ткань, расположенную на ветвях под корой, которая имеет сладкий вкус. Ее можно есть как в сыром виде, так и добавлять в муку.

Применение сосны обыкновенной для лечения детей

Средства на основе сосны в лечении детей обычно состоят в качестве грудного сбора. Если необходимо использовать отвар, то для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить мед или горячее молоко. Паровые ингаляции лучше применять согласно назначению врача.

С помощью сосновой пыльцы можно укрепить иммунитет ребенка. Для этого следует принимать по 1⁄4 части чайной ложки.

Во избежание аллергических реакций, вызванных высокой концентрацией спиртовых настоев, не рекомендуется растирать ими малыша. При необходимости лучше сделать ванну с отваром и настоем почек.

Противопоказания сосны обыкновенной

Применение препаратов из хвои и других частей сосны противопоказано в нескольких случаях:

• дети до 2 лет;
• индивидуальная непереносимость или аллергия;
• период беременности и кормления грудью;
• острые почечные патологии;
• сердечная недостаточность;
• масло может раздражать эпидермис;
• язва и гепатит.

Передозировка хвойных препаратов чревата появлением недомоганий, таких как головная боль, воспаление слизистой желудочно-кишечного тракта. Средства, содержащие скипидар, запрещены пациентам, страдающим от нефритов и неврозов. При пониженном кровяном давлении и тромбозах не рекомендуются пыльца и плоды (шишки).

Сосна обыкновенная в ландшафтном дизайне

Вечнозеленые хвойные растения, имеющие красивую форму кроны, ветвей и ствола, часто используются в садово-парковых композициях. Находясь в качестве главного пейзажного элемента, сосны придают жизненность участку и создают видимость единения с природой. Существует большое количество искусственно выведенных разновидностей сосны обыкновенной. В диких условиях она скрещивается с другими видами сосен.

В открытых местностях высокорослые либо среднерослые экземпляры используются в качестве солитеров. Низкорослые разновидности рекомендуется размещать впереди высоких представителей фауны, а карликовые и стелющиеся – на склонах, в альпинариях, миксбордерах и низкорослых декоративных группах.

Если на участке находятся склоны, на их фоне можно посадить хвойное дерево. Дизайнеры советуют использовать насаждения совместно с другими видами. Благодаря тому, что нижние ветви не отмирают, карликовые породы отлично подходят для формирования живой изгороди. Сосна обыкновенная идеально подходит для озеленения песчаной или болотистой территории.

Как приготовить настойку из шишек сосны (видео)

Обустройство сада, включающее пересадку деревьев, рекомендуется производить в зимнее время. Важно переносить сосну вместе с комком земли, а также соблюдать ориентировку согласно сторонам света. От качества ухода и условий произрастания зависит время адаптации растения. В это время дерево особенно подвержено различным заболеваниям.

Все формы сосны обыкновенной нетребовательны к почве, любят солнечный свет. В тени цвет хвои значительно тусклее, чем на солнце. Поскольку дерево обладает повышенной чувствительностью к атмосферному загрязнению, оно не растет в местах с повышенной загазованностью.

Сосновые побеги, появляющиеся после зимнего сезона, используются в качестве лечебного сырья для избавления от авитаминоза, простудных заболеваний, цинги. Они оказывают укрепляющее воздействие на организм, снимают усталость, нервозность. Из молодых побегов готовят разнообразные лечебные составы - отвары, настои, настойки с учетом противопоказаний. В народной медицине широкое применение нашло варенье из сосновых побегов.

Показать всё

Состав и польза

В составе молодых весенних побегов сосны находится большое количество смолистых веществ и аскорбиновой кислоты. А также в них обнаружены другие полезные элементы:

• эфирные масла;
• крахмал;
• витамины группы В;
• витамин К, участвующий в синтезе белка, обменных процессах, усвоении кальция;
• витамин Р - рутин, способствующий укреплению капилляров;
• каротин;
• терпены;
• микро- и макроэлементы;
• дубильные вещества.

Учитывая многообразие элементов, сконцентрированных в сосновых побегах, можно отметить следующие их лечебные свойства:

• противовирусные;
• потогонные;
• дезодорирующие;
• противомикробные;
• антисептические;
• кровоочистительные;
• желчегонные;
• жаропонижающие;
• отхаркивающие;
• противовоспалительные;
• мочегонные;
• болеутоляющие;
• успокаивающие.

Находят пробуждающиеся сосновые почки применение в народной медицине с целью укрепления организма в период восстановления после болезней. Используют их для лечения простуды и гриппа, нормализации сердечных функций. Можно дополнительно отметить следующие показания для включения сосновых побегов в лечебные мероприятия:

• трахеит;
• бронхит;
• ангина;
• воспаление легких;
• болезни мочевыводящих путей;
• ринит;
• дисбаланс кишечной деятельности;
• желудочные заболевания;
• атеросклероз;
• кожные поражения - язвы, фурункулы, гнойники, карбункулы;
• заболевания почек;
• радикулит;
• невралгия;
• поражения суставов;
• ревматизм;
• подагра;
• неврозы;
• патологии печени, кроме гепатита;
• головные боли;
• туберкулез.

Средства на базе сосновых почек эффективно применяются от кашля. Используют для профилактики астмы. Они устраняют воспалительные очаги, восполняют дефицит витаминов, спасают от цинги. Помогают очищению кожных покровов, если имеется псориаз, экзема. Снимают болевые ощущения, зуд при развитии лишая, чесотки.



Целебные формы

Используя молодые веточки сосны, мягкие весенние побеги в качестве сырья, готовят разнообразные целебные средства. Они имеют конкретные показания, что обязательно учитывается.

Чтобы исключить негативные последствия, соблюдаются дозировки и рекомендуемая продолжительность приема. Важно предварительно посоветоваться с врачом.



Отвар

Чтобы сделать отвар, усиливающий иммунитет, собирают свежие побеги и измельчают. Отмеряют столовую ложку сырья, кипятят не дольше трех минут в стакане воды. Накрывают полотенцем. Через полчаса процеживают. Принимать рекомендуется после завтрака, обеда, ужина по четверти стакана.

При лечении острого бронхита, туберкулеза рекомендуется чайную ложку нашинкованных почек залить стаканом кипящего молока. Через три минуты кипения отвар снимают с плиты, накрывают на 15 минут крышкой. Пьют после процеживания в горячем виде через каждые шесть часов по две столовых ложки.

Чтобы приготовить отвар для целебных ванн, снимающих боль при радикулите, позволяющих очистить кожу от поражений, кипятят в пяти литрах воды 300 граммов проросших весенних почек. Через 10 минут снимают, накрывают салфеткой и выдерживают на протяжении часа. Процеживают и выливают в подготовленную ванну. Процедура продолжается максимум 20 минут. Таким отваром полезно полоскать рот, чтобы избавиться от стоматита, воспаления десен. Приносит средство пользу при воспаленном горле. Можно применять его для ингаляции от заложенности носа.



Настой

Практически полностью сохраняются полезные качества, присущие сосновым побегам, если использовать их для приготовления настоя. Шинкуют сырье острым ножом. Отмеряют столовую ложку, всыпают в пиалу и вливают стакан крутого кипятка. Накрывают махровой салфеткой на два часа.

Настойка

Готовится чаще всего настойка из предварительно измельченных сосновых побегов на водке, выдерживая соотношение 1:10. Ставят закрытую емкость в затемненное место при комнатной температуре, ежедневно встряхивая ее. Через две недели лекарственное средство процеживают. Можно сделать его на спирту, разведя до концентрации 40%.

Трижды в день следует принимать по чайной ложке, добавляя в 50 мл теплой воды. Благодаря отхаркивающим свойствам настойка облегчает состояние при развитии воспалительных патологий дыхательных путей. Используется состав для приготовления компрессов с целью уменьшения суставных болей. С настойкой делают растирания при ушибах, примочки на участки с растяжением.

Чай

Для приготовления чая, являющегося общеукрепляющим напитком, необходимо вечером в термос всыпать три столовых ложки нашинкованных почек. Заливают литр кипятка.

К утру напиток готов к употреблению. Его пьют вместо обычного чая по стакану с небольшим количеством меда. Это эффективная профилактика простуды. При употреблении постепенно улучшается самочувствие, сон, повышается работоспособность.

Квас и пиво

Известны народным целителям рецепты приготовления из побегов сосны кваса и пива. Эти напитки обладают тонизирующим, общеукрепляющим действием.

Рецепт кваса:

1. 1. Кладут в эмалированную кастрюлю три стакана нашинкованных почек.
2. 2. Вливают три литра воды и всыпают стакан сахара.
3. 3. На среднем нагреве доводят смесь до кипения.
4. 4. Через минуту снимают с плиты, накрывают крышкой и остужают.
5. 5. После достижения комнатной температуры вводят свежую сметану - две столовых ложки и перемешивают.
6. 6. Накрывают кастрюлю тканевой салфеткой.
7. 7. Ставят на три дня для брожения в тепло.
8. 8. Процеженный квас в стеклянных банках хранят в холодильнике.
9. 9. Пьют напиток по стакану трижды в сутки.

Рецепт пива:

1. 1. Свежие верхушечные побеги сосны (два килограмма) разрезают.
2. 2. Складывают в кастрюлю, добавляют отстоянную воду - 10 литров.
3. 3. Кипятят 40 минут.
4. 4. Снимают с плиты, фильтруют.
5. 5. Жидкость переливают в кастрюлю, кладут сахар - 800 грамм.
6. 6. Снова кипятят при среднем нагреве, достигая выпаривания до густоты патоки.
7. 7. Разливают по бутылкам, герметично укупоривают и ставят в холодильник.
8. 8. Употребляют до ужина по половине стакана.

Полезное варенье

Удастся сохранить полезные элементы, которые весной дарит сосна обыкновенная, если приготовить целебное варенье. Оно приносит пользу людям, подверженным частым простудам. Ускоряет выздоровление при развитии артрита, патологий дыхательных органов, ревматизма. Укрепляет и омолаживает организм, снижает холестерин, очищает кровь, действует успокаивающим образом. Применяют с целью профилактики желудочно-кишечных заболеваний. В день достаточно съедать по три столовых ложек лакомства.

Пошаговый рецепт:

1. 1. Для варенья собирают тронувшиеся в рост почки - пять килограмм.
2. 2. Их перебирают, промывают под струей воды, нарезают небольшими кусочками.
3. 3. Складывают в таз.
4. 4. Затем необходимо добавить горячую воду - пять стаканов.
5. 5. Кипятят на протяжении часа.
6. 6. Затем таз снимают с плиты и держат 12 часов, чтобы жидкость настоялась.
7. 7. Снова проваривают в течение часа и всыпают пять килограмм сахара.
8. 8. После часового кипения всыпают чайную ложку лимонной кислоты.
9. 9. Раскладывают ароматное варенье по банкам.

Есть еще рецепт приготовления необыкновенного варенья:

1. 1. Сосновые побеги очищают от коричневой шелухи, шинкуют.
2. 2. Выкладывают в таз и смешивают с сахаром в пропорции 1:2.
3. 3. Оставляют на 12 часов, дожидаясь растворения сахара.
4. 4. Ставят на плиту и дают покипеть пять минут.
5. 5. Сняв с огня, настаивают 10 часов.
6. 6. Снова варят пять минут, а затем настаивают.
7. 7. Дав покипеть в третий раз на протяжении пяти минут, таз снимают, всыпают половину чайной ложки порошка лимонной кислоты и сразу распределяют по стерилизованным банкам.
8. 8. Закрывают их пластмассовыми крышками после того, как варенье остынет.
9. 9. Держат в холодильнике.

Сосновый мед

Целебными качествами, аналогичными сосновому варенью, обладает мед, приготовленный из побегов. Используют их сразу после сбора. Тщательно перебирают, удаляют придающие горчинку коричневые чешуйки, промывают.

Алгоритм действий:

1. 1. Выкладывают в кастрюлю 600 грамм сырья, добавляют шесть стаканов кипятка.
2. 2. Кипятят 20 минут.
3. 3. Сняв с плиты, оставляют под крышкой на 24 часа.
4. 4. Затем фильтруют, всыпают в жидкость килограмм сахара и варят при среднем кипении до выпаривания трети объема.
5. 5. Готовый мед изменяет зеленый цвет на малиновый оттенок.
6. 6. Для хранения разлитое по небольшим банкам целебное средство под крышками помещают в холодильник.



Сосновый мед имеет необычный малиновый оттенок

Особенно полезно его применять, если страдания приносит сухой кашель. Средняя дозировка составляет столовую ложку в день. Детям старше семи лет разрешается давать по чайной ложке ароматного меда.

Можно приготовить мед без тепловой обработки. Известна польза такого напитка при анемии, депрессивных состояниях. Включается в терапевтический комплекс с целью лечения сердечно-сосудистых и простудных. Значительно укрепляет иммунитет, служит профилактикой сезонных инфекционных вспышек.

Рецепт:

1. 1. Промытые и просушенные на полотняной салфетке сосновые побеги укладывают в стеклянную банку слоями, пересыпая их сахаром.
2. 2. Рассчитывают расход сахара в 1,2 кг на банку объемом в три литра.
3. 3. Спустя 10 часов деревянной лопаткой перемешивают массу.
4. 4. На горловину фиксируют марлевую салфетку и помещают емкость на солнечный подоконник на 10 дней.
5. 5. Готовый сосновый сок осторожно сливают в бутылки, которые герметично закрывают.
6. 6. Такой мед хорошо хранится в комнатных условиях.
7. 7. Для лечения утром и вечером добавляют целебное средство по столовой ложке в теплый чай или разводят водой.

Другие рецепты

• Для лечения атеросклероза отсчитывают 18 свежих побегов сосны длиной около 10 см. Выкладывают их в кастрюлю и варят до мягкости в литре воды. Выкипающую жидкость постоянно добавляют, сохраняя прежний объем. Когда побеги сварятся, всыпают килограмм сахара и кладут пюре лимона, полученное при помощи блендера. Цитрус измельчают с цедрой, убрав предварительно косточки. Кипятят массу пять минут. Хранят в небольших стеклянных баночках под крышкой при комнатных условиях. В день разрешается съедать по столовой ложке.
• Если обнаружены первые симптомы серьезного заболевания, известного как ХОБЛ или хроническая обструктивная болезнь легких, то сосновые почки используют как компонент лекарственного сбора. Потребуется смешать по 100 грамм алтея, календулы, солодки, зверобоя, череды, аира. Добавить три сосновых побега, два куска длиной по 10 см коры ивы белой. Все ингредиенты измельчают и тщательно перемешивают. Утром сразу после пробуждения кипятят в стакане воды столовую ложку сбора на протяжении 10 минут. Дают отвару остыть, а затем процеживают. Делят на три порции, употребляя их перед завтраком, обедом, ужином примерно за 25 минут.

Правила заготовки

Побеги сосны, являющиеся пробуждающимися и начинающими активно расти верхушечными почками, собирают ранней весной, пока веточки не успели стать грубыми. Выбирают деревья вдалеке от трасс и промышленных объектов. Побеги срезают секатором, захватывая кусок ветки длиной в пять сантиметров. Желательно для приготовления варенья, меда и многих других целебных средств использовать свежее сырье.

При необходимости побеги можно засушить. Их рассыпают на белой бумаге в проветриваемом помещении и ежедневно ворошат. Не используют духовку или электрическую сушилку, поскольку под воздействием нагрева улетучивается эфирное масло. Высушенные почки складывают в стеклянную банку и ставят в шкаф. Хранят не больше двух лет.

Противопоказания

Есть определенные противопоказания к применению составов из побегов сосны. У женщин к ним относится беременность и период грудного кормления. Не разрешается применять сосновые препараты, если выявлен гепатит, особенно на стадии обострения.

Чтобы не нанести вреда здоровью, необходимо избегать употребления чрезмерных дозировок, это правило относится ко всем разновидностям средств из почек сосны. Нужно соблюдать осторожность гипертоникам. Исключается прием, если есть индивидуальная непереносимость. Детям можно давать половинную дозу средств начиная с семилетнего возраста.

Напитки, варенье, мед, квас на базе молодых почек сосны обладают обширным перечнем целебных качеств. У них приятный вкус и аромат, поэтому лечение доставляет удовольствие. Обязательным условием является разрешение врача к употреблению подобных средств.

Сосновые леса необычны по своей красоте. Как стройные колонны, тянутся к солнцу могучие стволы и, кажется, где-то под самым небом шумят своими зелеными кронами. А внизу, у подножия, на влаголюбивых мхах растут черника и голубика, где местность открытее, посуше - ветвистые кустарники брусники. В сосновом бору, особенно когда лето выдается теплое и влажное, полно грибов: белых, рыжиков, моховиков, маслят, сыроежек.
Паустовский очень образно и поэтично передает очарование сосновым лесом: «По сосновому бору идешь, как по глубокому дорогому ковру… это километры тишины, безветрия, это грибная прель, осторожное порханье птиц».

У нас самое большое распространение получила сосна обыкновенная .

Она растет преимущественно на песчаных и сухих почвах. Ствол покрыт красновато-бурой корой, высота может достигать 30-40 м, в диаметре - до 1,5 м. Молодые деревья имеют пирамидальную крону, а с возрастом, по мере устремления ввысь,- широко раскидистую. Листья представляют игольчатые хвоинки, растущие на коротких побегах попарно. Хвоя достигает длины 4…7 см, располагается на укороченных побегах в чешуйчатых влагалищах, по форме полуцилиндрическая, зеленого цвета с сизоватым восковым налетом. На ветках у основания побегов образуются овально-конические шишки матового серовато-желтого цвета длиной 3…6 см, содержащие большое количество пыльцы. Женские шишки более мелкие, красноватые, располагаются по 1…3 штуки на концах побегов. Незрелые зеленые шишки имеют коническую форму, зрелые становятся овальными, деревянистыми с расходящимися на концах чешуйками.

Цветет сосна обычно в мае . Осенью в пазах чешуек созревают семена, которыми так любят лакомиться птицы.

Сосна поистине - она обеззараживает воздух, рассеивая в нем фитонцидные летучие вещества. Не случайно санатории, дома отдыха, пионерские лагеря стремятся размещать в сосновых борах. Эфирные масла сосны, окисляясь кислородом воздуха, выделяют в окружающую атмосферу озон (трехатомарный кислород), который оздоровляет организм человека. Особенно целебен он для больных туберкулезом. Благоприятное действие кислорода и озона сочетается с летучими выделениями сосны, облачающими сильными антимикробными свойствами.

Применение и лечебные свойства сосны и сосновых почек

Как лекарственное дерево сосна была известна в глубокой древности. При археологических раскопках на территории Шумерского царства были найдены глиняные таблички с рецептами, свидетельствующими о том, что 5 тысяч лет назад шумеры использовали экстракты сосновой хвои для компрессов и припарок.
Скипидар и его очищенные препараты (терпентинное масло, терпингидрат) обладают антисептическим, местнораздражающим и отвлекающим действием. Их применяют в мазях, бальзамах и других смесях наружно при ревматизме, подагре, невралгии, воспалительных заболеваниях дыхательных органов. Для лечения кожных заболеваний в составе различных мазей применяют сосновый деготь (мазь Вишневского) .
В современной фармакологии хвоя сосны считается ценным витаминным препаратом, из нее готовят настои и концентраты для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза, а также используют как дезинфицирующее, отхаркивающее и мочегонное средство.
Выявлено, что хвоя, может накапливать до 300 мг% витамина, к тому же она богата, кроме хлорофилла, каротином, витамином К, фитонцидами, дубильными веществами, алкалоидами, терпенами.
Во время блокады Ленинграда в лесотехнической академии из хвои было налажено производство витаминного напитка. Да и по всей стране в тяжёлые годы войны лечились от цинги настоями сосновой хвои. В послевоенное время научные сотрудники этой же академии разработали производство хлорофилло-каротиновой пасты, имеющей высокий лечебный эффект в хирургии, стоматологии и других отраслях практической медицины. Эта паста, полученная по рецепту Ф. Т. Солодского, широко используется как наружное средство при ожогах, различных кожных заболеваниях, назначается внутрь при язвенной болезни.

В наши дни популярен экстракт из хвои сосны, который добавляют в лечебные ванны, назначаемые при нервных и сердечно-сосудистых заболеваниях. Пользуется спросом зубная паста «Хвойная», укрепляющая десны и дезинфицирующая полость рта. А из соснового эфирного масла получен препарат «Пинабин», применяемый при почечнокаменной болезни.
Витаминный напиток из хвои сосны можно приготовить в домашних условиях.

Предлагаем рецептурный состав , в граммах: иглы хвои-200, вода -1100, сахар - 40, ароматическая эссенция - 7, лимонная кислота - 5. Свежие зеленые иглы хвои промывают в холодной воде и затем опускают в кипяток. Варят 30…40 минут, накрыв кастрюлю крышкой. В отвар добавляют сахар, ароматическую эссенцию и лимонную кислоту. Напиток процеживают и охлаждают. Хранят в холодном месте не более 10 часов.
Небольшие запасы свежей хвои можно хранить на холоде до 2 месяцев. Наибольшее содержание витамина С установлено в осенней и весенней хвое двух-трехлетнего возраста; в теплом помещении содержание аскорбиновой кислоты резко снижается через 5…10 дней хранения.
Набухшие и еще не распустившиеся сосновые почки являются накопителями биологически активных веществ - смолы, эфирных масел, крахмала, горьких и дубильных веществ, минеральных солей. Отваром и настоем сосновых ночек издавна лечились от рахита, хронического воспаления бронхов, ревматизма, застарелых сыпей. Настои помогают выведению камней, уменьшают воспалительные процессы в мочевом пузыре, обладают слабыми мочегонными и желчегонными свойствами. Экстракты сосновых почек убивают патогенную микрофлору носоглотки и полости рта. Отвар почек применяют для ингаляции при легочных заболеваниях. Почки включают в состав грудных и мочегонных сборов.

Рецепты из сосновых почек

Чтобы приготовить микстуру в домашних условиях, необходимо 50 г почек залить 2 стаканами кипятка, настоять 2 часа в теплом месте, после чего процедить. Для улучшения вкуса к настою добавляют 500 г сахара и уваривают до получения сиропа. В процеженный сироп можно добавить 50 г меда. Пить микстуру по 5…6 ложек в день.
Из почек варят «сосновый мед» - обычное варенье, имеющее беловато-золотистый цвет и приятный сосновый аромат. Наряду с другими лечебными свойствами варенье полезно при воспалении верхних дыхательных путей.

Заготовка

Сосновые почки заготавливают до начала распускания в феврале -- марте. Не следует собирать почки в подросте сосны и в посадках, так как обрезанные побеги приостанавливают рост дерева. С верхушек молодых деревьев (на старых почки очень мелкие) секатором срезают коронки, состоящие из нескольких соединенных почек, со стеблем длиной до 3 мм. Заготовку проводят по специальному разрешению лесничества на участках рубка и прореживания.
Собранные коронки почек укладывают в корзины и сразу же доставляют к месту сушки. Сушат в помещениях с хорошей вентиляцией или под навесом, расстилая сырье слоем в 3…4 см на чистой подстилке. При хорошем проветривании в сухую погоду почки высыхают в среднем за 2 недели. Печи или духовые шкафы для сушки использовать нельзя, так как ночки распадаются, а смола растапливается и вытекает. Хорошо высушенное сырье должно быть в виде коронок или единичных почек, снаружи розовато-бурого, а на изломе зеленого или зеленовато-бурого цвета, покрытых светло-бурыми чешуйками с выступающей в отдельных местах смолой; вкус горьковатый, запах ароматный, смолистый.
Упаковывают почки в фанерные, картонные коробки или другую тару; хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении сроком до 2 лет.

Противопоказания

Препараты из хвои, почек, шишек сосны противопоказаны при заболевании почек (гломерулонефрит), беременности. Следует воздержаться от лечения гепатита во время его острого течения. Избыточный прием хвойных препаратов может вызвать воспаление слизистой желудочно-кишечного тракта, паренхимы почек, головную боль и общее недомогание. Препараты, включающие скипидар, противопоказаны при нефритах и нефрозах. С осторожностью должны подходить к некоторым лекарствам из сосны гипотоники, а страдающим от тромбозов надо быть очень осторожными с пыльцой и шишками. Особое внимание на прогулки в сосновом лесу, несмотря на их явную пользу для организма, следует обратить больным с ярко выраженной сердечной недостаточностью: фитонциды сосны, особенно весной обостряют стенокардию и, вызывая тяжёлые приступы, могут привести к печальным последствиям.

В прошлом году моя семья переехала жить в деревню. С целью и стремлением жить ближе к природе, к экологически чистым продуктам и проверки самих себя, сможем ли мы, справимся ли, понравится ли, не сбежим ли к привычному обустроенному быту обратно в город. Ведь есть цель еще дальше, еще больше — жить в своем Родовом Поместье. И этот переезд лишь одна из ступеней к нашей этой большой мечте!

Так как по своему духу, я революционер-экспериментатор я все хочу испытать максимально, поэтому в деревенскую жизнь мы окунулись как говорится «с головой».

За 8 месяцев жизни на земле, было переделано и перепланировано все на нашем участке под природное земледелие — теплица, грядки, дорожки, высокие гряды, шпалеры. И соответственно жизни в деревне меняется и образ питания.

Рецепт «СОСНОВОГО МЕДА»

или соснового варенья из молодых побегов.

1. Собрать в лесу молодые побеги сосны. Срывая, только боковые отростки и отростки с сосен выше среднего, тем самым давая возможность вырасти маленьким деревцам.

2. В начале, промойте водой наши росточки.

3. Теперь начинается самый трудоемкий процесс — необходимо очистить побеги от верхней шелухи, потому, как она придаст горечь нашему меду. Вот так, должны выглядеть побеги, без шелухи(см фото снизу) У меня этот процесс занял около 6 часов)))

4. Теперь есть два варианта, либо порезать побеги примерно по 1 см, либо оставить такими, как есть. Я предпочла второе, так как хотела, чтоб ростки были целостными. И засыпать сахаром в соотношении 1\2 — 1 часть побегов и 2 части сахара. Оставьте наш будущий мед на 12часов (я оставила на ночь)

5. Утром сахар растворился и теперь можно ставить на огонь.

6. Теперь в принципе, как со многими вареньями действуем – кипятим три раза по пять минут, каждый раз давая ему остыть.

7. В последнее закипание перед выключением, добавьте сок лимона(это для того, чтобы сохранить на более длительный срок) .Перемешайте, выключите и тут же разлейте по стерильным баночкам(опять же, если хотите оставить на длительный срок). Снизу на фото видно, что попала косточка лимона в мед)))

8. Вот наш итоговый продукт! Сосновое варенье из молодых побегов!