Вегетарианство и секс — мужские вопросы. Похудение на вегетарианстве

Многих волнует вопрос о пользе и вреде вегетарианства, вокруг этой темы генерируется множество споров, обсуждений и мифов. Ну и что уж скрывать, каждый из вегетарианцев сталкивался с проблемой непонимания, а иногда даже агрессией в свою сторону. Но, к счастью, эти нападки, по большей части, беспочвенные. Интересно то, что если вегетарианство девушки воспринимается более-менее снисходительно, то для мужчин все гораздо сложнее. Давайте разберем основные заблуждения и мифы, которыми оперируют окружающие в попытке убедить вегетарианца есть мясо.

Самое важное и основное – это, конечно, то, что большинство полагает, будто без мяса в организм человека не поступает достаточное количество белка. К счастью, это не так, и уже давно всем известно, что самые богатые белком продукты как раз имеют растительное происхождение – к примеру, соя и другие бобовые культуры. В мясе не содержится никаких скрытых и тайных веществ, без которых человек не мог бы прожить. Но что больше всего пугает мужчин? Конечно же, нехватка белка при занятиях спортом. Нам почему-то внушили, что если не есть мясо, то организму неоткуда будет брать белок для строительства мышц. Это очень глубокое заблуждение. Масло в огонь безграмотности с большим удовольствием подливают врачи. Из своего опыта могу сказать, что если у вас будет низкий гемоглобин и вы обратитесь с этой проблемой к врачу, вам, скорее всего, посоветуют есть больше красного мяса. Но парадокс заключается в том, что вам это не поможет, или результат будет неочевидный (как если бы вы стали есть гречневую крупу, не зная, что для усвоения железа из растительных источников требуется употреблять также витамин C, который в избытке можно найти, например, в сладком перце). К сожалению, обучение в медицинском институте еще не гарантирует человеку глубокого понимания своей профессии, и не все продолжают учиться после получения диплома, а многие полученные в институте знания интерпретируют под свой образ жизни и бессознательно забывают ключевые моменты, вызывающие у них противоречия.

С белком дела обстоят абсолютно так же. В интернете без труда можно найти имена не только вегетарианцев-спортсменов, но и знаменитых бодибилдеров. Их пример красноречивее всех слов и доводов в пользу мяса. К тому же общеизвестным фактом является и то, что на переваривание мяса уходит очень большое количество энергии и заниматься спортом на растительной диете гораздо проще. Появляется намного больший запас сил и энергии, особенно это заметно на функциональных тренировках.

Следующий аргумент против мужского вегетарианства – это то, что мужчина по своей природе охотник, хищник и он должен кого-то убивать и есть. Но это опять же показывает нам крайне низкую осведомленность людей об истории человечества. Самые первые люди не обладали ни когтями, ни клыками для убийства животного. Вы можете это легко проверить и сейчас, подойдя, например, к корове и попытавшись прокусить ее шкуру. Конечно, у вас ничего не выйдет. Ведь напрямую о рационе наших предков нам говорит строение наших зубов – они плоские и широкие, как зубы жвачного животного, питающегося исключительно травой. Примерно два миллиона лет человек не обладал орудиями убийства животных, и этот факт говорит нам о том, что наши далекие предки питались исключительно растениями, а если мясо и попадало в их рацион, то исключительно как представителям детритофагов, то есть падальщиков. В лучшем случае, они доедали брошенную добычу какого-то хищника. Кроме того, мы не будем забывать о том, что длина кишечника льва превышает длину его тела в 3 раза, человека в 6, а, например, у овцы – в 28. Такая разница обусловлена лишь видом потребляемой пищи. Дело в том, что растительная пища, в основном, усваивается не в желудке, а в кишечнике, а мясная – наоборот. Также хищник питается раз в 3 дня, а травоядным необходимо регулярное и часто питание. Все эти факты прямо указывают нам на то, что мы больше схожи с травоядными представителями фауны, нежели с хищниками. Таким образом, вегетарианство никак не спорит с природой человека, более того, у нас, в отличие от животных, есть еще разум, дающий нам возможность делать выбор, основываясь не на инстинктах.

Наконец, самое главное и, пожалуй, наиболее волнительное заблуждение о вегетарианстве для мужчин. Некоторые люди считают, что у вегетарианцев снижается мужское либидо и понижается уровень тестостерона. Тестостерон в разы лучше вырабатывается во время занятий спортом, чем при употреблении среднепрожаренного стейка с кровью. Поверьте, ни один мужчина не почувствует такой прилив уверенности и энергии после съеденной тарелки пельменей с мясом, какой легко можно почувствовать после хорошей часовой тренировки в зале. Все неправдивые аргументы на данную тему зачастую приводят ленивые люди, предпочитающие после работы плотно поужинать мясом и полежать с пивом у телевизора, наивно полагающие, что именно так они становятся более мужественными. Есть в этом мифе и другая крайность. Некоторые известные вегетарианцы-сыроеды считают, что такое питание способствует снижению полового влечения и даже влияет на потенцию. Смею вас заверить, это не так. Если у человека появляются проблемы с потенцией, они никак не связаны с количество поедаемого ими мяса, и в такой ситуации лучше обратиться к врачу-профессионалу, а не успокаивать себя отсутствием мяса в рационе.

Вегетарианство – это не новое течение, вегетарианцы существовали с момента появления человечества, более того, есть даже религии, проповедующие вегетарианство, не говоря уже о средних веках, где мясо могли позволить себе только богатые люди и, тем не менее, все прекрасно жили. И по своему личному 5-летнему опыту вегетарианства, я смело могу заявить о том, что никаких изменений в моем здоровье ни в худшую, ни, к сожалению, в лучшую сторону замечено не было. Могу лишь отметить повышение выносливости организма, которая ярко проявляется во время занятий спортом.

Таким образом, мы можем сделать вывод о том, что переходя на вегетарианское питание, мужчина ничего не теряет, а, возможно, даже приобретает.

Андрей Кирасиров

Вегетарианство, кратко говоря, можно разделить на два типа: строгое (веганство) и нестрогое. В первом случае человек отказывается не только от мясных продуктов, но и от молочных, яиц и всего, что только может содержать следы животного происхождения. С обычным вегетарианством все проще. В рацион могут входить и яйца, и молоко, и сыры. Но для традиционных семей, где рацион питания продиктован многолетними устоями, даже отказ только от мяса может стать существенной проблемой.

Вопрос перемены питания — это только полбеды. Обычно принятие вегетарианства имеет более глубокие и гуманистические причины, нежели обычное желание сбросить вес или экономить на мясе. Вообще на вопрос, почему становятся вегетарианцами однозначно ответить сложно, каждая ситуация индивидуальна. И прояснить ее предстоит самостоятельно. Поэтому, если ваш муж озвучивает такое решение, для начала поинтересуйтесь, какие соображения навели его на такие выводы. В том случае, если они тривиальны и касаются похудения, то у вас есть все шансы внушить человеку, что для этой цели совершенно необязательно отказываться от мяса.

Собственно, вегетарианство одного члена семьи всегда затруднительно для хозяйки. Ведь готовить теперь для него нужно отдельно. И не всегда бывает понятно, что именно, особенно когда все очевидные рецепты уже исчерпаны. Здесь опять же самый разумный выход из ситуации - убедить мужа снова взяться за поедание мяса, как делали это его давние предки. Нелишним бывает и посетить с ним врача-диетолога, который сможет дать взвешенный и полноценный анализ состояния здоровья человека и рассказать о последствиях отказа от мяса. Животный белок необходим человеку, так как в мире просто не существует ему замены. Несмотря на то, что орехи, яйца и молочные продукты также богаты белком, они не предоставляют его в том качестве, которое необходимо для взрослого организма, тем более организма мужчины.

Не всегда вред вегетарианства или веганства обнаруживается сразу. Все опять же индивидуально и зависит от состояния здоровья. Но последствия непременно будут. Поэтому если у мужчины в самом расцвете сил пропадает эрекция или начинают выпадать волосы, то это именно те события, которые напомнят ему о давнем решении.

Ознакомьте мужа со всеми возможными последствиями вегетарианства, чтобы он был в полной мере обеспечен информацией и сознавал, на что идет. Кроме этого очень важно, чтобы он не приобщил к своему образу жизни детей, если таковые имеются. Вопрос питания - личный выбор каждого человека.

Поддерживайте выбор мужа, если он в нем уверен, но если вы совершенно не готовы разделить его овощной путь, твердо стойте на своем. Возможно, не будет лишним приобщить мужа к готовке. В конце концов, вы не обязаны готовить для него персонально. Самое главное - не устраивайте скандальных сцен, а деликатно и ненавязчиво при помощи ароматных котлет и отбивных переманите мужа обратно на мясную сторону.

Я стала вегетарианкой, когда мы с мужем были вместе почти два года. Разумеется, желание склонить его к своему образу жизни посетило меня в первый же день моего вегетарианства. Я думала: «Ну как же так, мы ведь семья, мы должны быть заодно!». Но в скором времени пришло понимание, что своим, вроде как благородным, стремлением я лишь разрушаю наши отношения. Любой человек ко всему должен прийти сам, а давление на него ни к чему хорошему никогда не приводит. Поэтому каждый в нашей семье питается так, как считает нужным, изредка, конечно, подкалывая друг друга, но без этого никуда.

Тем не менее, многие вопросы до сих пор остаются открытыми, например, как будут питаться наши дети? Буду ли я есть мясо во время беременности? Поэтому мне стало интересно, а как дела обстоят у других людей, столкнувшихся с похожей ситуацией? Поэтому я решила пообщаться с парами, в которых один вегетарианец, а другой - нет, чтобы узнать о том, были ли у них какие-то проблемы на этой почве, и если да, то, как они с ними справлялись. И также я спросила психологов: как быть тем парам, в которых разные убеждения могут порождать конфликтные ситуации в отношениях, а порой грозить даже их разрыву.

Мария Кучина, 24 года, дизайнер интерьеров и графический дизайнер
Павел Заболотников, 26 лет, 3 D визуализатор интерьеров

Паша (вегетарианец): С Машей мы вместе шесть лет, хоть и не женаты, но живём дружно. Вегетарианцем я стал во время наших отношений, где-то три с половиной года назад. К моему решению Маша отнеслась абсолютно спокойно, без всяких вопросов «Ты что, не мужик что ли?», как это нередко бывает. В каких-то вопросах моя девушка даже согласна со мной, она не придаёт мясу какое-то жизненно важное значение. В доме у нас мясных продуктов практически не бывает за исключением корма для собаки. Лишь изредка Маша покупает что-нибудь мясное, если ей очень хочется. У меня были попытки склонить свою вторую половину к вегетарианству, но я особо и не усердствовал, а только показывал какие-то фильмы, давал читать статьи. Но всё равно, я считаю, направить к рельсам вегетарианства человека можно, но в поезд он должен сесть сам (вот такой вот я философ!). Детей у нас пока нет, но скоро будут. Что касается беременности: я считаю, что в этот период вполне можно обходиться без мяса. Вообще, я считаю, что если в паре есть взаимопонимание и уважение, то проблем с вегетарианством одного из них не будет. Главное, не пытаться навязывать свой образ жизни другим, люди этого почему-то очень не любят.

Маша (не вегетарианка): Решение Паши стать вегетарианцем меня ни капельки не смутило, конечно, я была немного удивлена, ведь он полностью поменял свой рацион питания. Я помню, как это начиналось, мы с ним вместе смотрели фильмы типа «Земляне», которые расширяют рамки обычного восприятия действительности, думаю, всё это повлияло на решение моей второй половинки стать вегетарианцем. С его стороны никогда не было агрессивного давления на меня, иногда он, конечно, подкалывал меня: «Маш, а не жалко тебе курочку кушать? Она ведь бегала ещё совсем недавно!» или «Что там у тебя? Ветчина? Вспомни, какие у коровки глазки, как она травку кушает… Ну ладно, кушай труп, приятного аппетита». Но для нас это абсолютно нормально подкалывать друг друга, так что я безболезненно и спокойно относилась к такого рода замечаниям, уважая его мнение и кушая свой сэндвич. В общем, вегетарианство легко пришло в нашу семью. Да и я никогда не испытывала в мясе острой нужды. Есть шашлык - хорошо, нет - жизнь хуже не стала. То, что готовит Паша, меня вполне устраивает, и наоборот: то, что готовлю я, никак его не задевает, и вроде он всем доволен, кроме тушеной капусты, ну это у него с детского сада нелюбовь. Наоборот, я рада, что он привнёс разнообразие в наш рацион, и что он чётко следует своему выбору.В последнее время и я пересмотрела свой взгляд на пищу, полученную путём страдания живого существа, чувствую, что от чужой плоти в моём желудке лучше и веселее не становится. Но всё равно, приходя в гости к родителям, я не могу отказаться от маминой курочки или запечённой рыбки. Говядину и свинину я не ем, мне от этого мяса обычно бывает плохо. Семья Паши хорошо приняла его выбор, мама даже научилась готовить много вегетарианских блюд, которые у неё очень хорошо получаются. Мои родители более остро отнеслись к Пашиному решению, так как мой папа врач, и он привёл много научных доводов против вегетарианства. Тем не менее Паша до сих пор жив, здоров и замечательно себя чувствует. Что касается беременности и воспитания детей, я считаю, что в данном случае мы поступим разумно и продуманно в вопросах моего питания и наших будущих детей. Что бы я хотела пожелать парам, где возникли конфликты на почве вегетарианства? Надо искать положительные стороны, так жить будет проще и веселее, на себе проверено.

Алёна Николаева, 19 лет, студентка
Денис Ворков, 19 лет, студент

Алёна (веган): Вместе с Денисом мы полгода. Веган я на протяжении двух лет. Когда при знакомстве Денис узнал о моём образе жизни, то сказал что-то типа: «О, да я в душе тоже веган! Видимо, это судьба!». Склонить его к веганству я никогда не пыталась, так как знаю, что ему по состоянию здоровья надо максимально разнообразно питаться. И я даже слежу, чтобы он питался сбалансировано, в том числе готовлю мясо без каких-либо проблем. Детей у нас нет, рано ещё. Думаю, постараюсь объяснить им разные точки зрения, плюсы и минусы вегетарианства и всеядности, а дальше выбор за ними. Ограничивать в еде не вижу смысла, так как зачастую то, что в детстве детям запрещалось, они уже в старшем возрасте стараются с лихвой восполнить. О беременности, признаюсь, даже и не думала… Наверное, посоветуюсь с любимым, проконсультируюсь с несколькими врачами, почитаю различную литературу по данной тематике, и, если нет никакой угрозы для малыша, буду продолжать питаться веганской едой. Если же будут хоть какие-то риски, то мне будет не сложно перейти на всеядение, всё-таки здоровье и правильное развитие ребёнка важнее. Вообще, с Денисом конфликтов у нас никогда не было, даже намёков. Тем более, моя семья меня полностью поддерживает, а мама даже разделяет мои взгляды. Родители Дениса не очень понимают, как можно жить без животных продуктов, но ссор по этому поводу тоже никогда не было. Считаю, что не нужно пытаться переделать любимого человека. Или можно обстоятельно поговорить и постараться найти компромисс, если любишь, это не должно быть сложно.

Денис (не вегетарианец): Я Алёну полностью поддерживаю в её образе жизни, сам когда-то пытался быть веганом, правда, получилось недолго. Склонить к своему образу жизни она меня пыталась, но без особых конфликтов и ссор. Своим будущим детям я бы предоставил право выбора. Наши родители не разделяют образ жизни Алёны, но и не настаивают на обратном. Да и вообще, если люди любят друга друга, все конфликты утрясутся сами собой.

Дарья Антошина, 23 года, студентка, флорист
Антон Лебедев, 26 лет, архитектор, граффитист, дизайнер

Даша (вегетарианка): Вместе с Антоном мы примерно год - может больше, может меньше, мы счёта не ведем. Вегетарианка я на протяжении 11 лет и планирую придерживаться этого образа питания всю жизнь. Конечно, в самом начале отношений не обошлось без стандартных вопросов вроде: «А что ты тогда ешь?» или «А растения тебе не жалко? Они ведь тоже живые». Но Антон очень быстро понял, что в вегетарианстве нет ничего противоестественного. К вегетарианству я Антона никогда не склоняла, поэтому особых конфликтов по этому поводу не было. Конечно, мне бы хотелось, чтобы мой любимый человек придерживался вегетарианства. Это бы решило многие проблемы. Но настаивать не хочу.

Несмотря на то, что вегетарианка я, гораздо больший привереда в еде Антон. Он обожает сладкое, и десерты я готовлю ему с удовольствием. Мясо тоже готовила несколько раз, но у меня это вызывает отвращение, а готовить надо с любовью, поэтому я ограничиваюсь сладким и вегетарианскими блюдами. Когда мы затрагиваем тему детей, то вопрос о питании, безусловно, встаёт. Я думаю, что до сознательного возраста будем искать компромисс. А потом пусть ребёнок сам решает. По поводу вегетарианства и беременности могу сказать следующее: я стала вегетарианкой в раннем возрасте и выросла здоровым человеком, поэтому не вижу ничего плохого в том, чтобы не изменять своим принципам во время беременности. С Антоном я эту тему стараюсь не затрагивать, потому что как-то раз он дал мне понять, что будет кормить меня животной пищей в определенный период моей жизни. Спорить я не стала, но и мясо есть тоже не собираюсь. Моя семья привыкла и полностью меня поддерживает. Семья Антона тоже. Его мама всегда готовится к моему приезду, ищет вегетарианские рецепты. Это очень мило. Я рада, что близкие люди меня понимают. За 11 лет вегетарианства я пережила практически всё. В какой-то момент мне казалось, что я смогу быть только с тем человеком, который тоже не ест животных, но на самом деле это предвзятое мнение. Совершенно не важно, кто и как питается, главное, чтобы люди любили друг друга. На мой взгляд, достаточно понимания и поддержки со стороны любимого человека. С остальным можно справиться.

Антон (не вегетарианец): К тому, что моя девушка вегетарианка, я отношусь положительно, я поражаюсь её стойкости и верности своим принципам. Это дорогого стоит в наше время. Она рассказывала, как изменилась её жизнь после отказа от мяса, но не настаивает на том, чтобы я последовал её примеру. В какой-то момент я тоже задумывался о вегетарианстве, но понимаю, что пока что не готов. Вообще, Даша абсолютно не конфликтный человек, не знаю, как у неё это получается, но мы вообще никогда не ругаемся. Когда я в первое время подшучивал насчёт вегетарианства, она шутила в ответ, наверное, сто раз уже слышала всё это. Я сам иногда готовлю вегетарианские блюда, для меня не составляет никакой сложности приготовить, например, салат. Да и вообще я люблю вегетарианские блюда, они очень вкусные. На мясе я никогда не настаивал, зачем заставлять любимого человека делать то, что вызывает у него отвращение? Я и сам могу его приготовить.

Я бы хотел, чтобы наши дети сами решили, как им питаться. Главное - это объективно им всё рассказать. Пока мы будем ждать ребёнка, я бы хотел, чтобы моя девушка хоть иногда ела рыбу и морепродукты, но это всё равно решать только ей. А вообще, я уже не придаю значения тому, что Даша вегетарианец. Вы же не думаете, почему ваш любимый человек любит кофе, а не чай? Если ей нравится так, ей так комфортно, то я счастлив.

Татьяна Романова, 28 лет, веб-дизайнер
Андрей Романов, 30 лет, моушн-дизайнер

Татьяна (вегетарианка): Вместе с мужем мы уже девять лет, вегетарианкой я стала два года назад. Реакция на мой новый образ питания у мужа была хорошая, склонить его к вегетарианству я никогда не пыталась, и конфликтов у нас не было. В плане приготовления еды никаких проблем у нас тоже не возникало: я спокойно готовлю для мужа мясо. Детей у нас нет, но скоро появятся, я беременна на данный момент (8, 5 месяцев). Всю беременность я придерживаюсь вегетарианства. Когда сдавала все анализы, всё было отлично, чувствую себя прекрасно, токсикозы и прочие «радости» обошли меня стороной. Конечно, хотелось бы воспитывать ребёнка в духе вегетарианства, но в случае необходимости мы сможем и «разнообразить» рацион. Наши семьи если и переживают по поводу моего питания, то об этом не говорят. Я считаю, что надо дать возможность любимому человеку жить своей жизнью и думать своей головой, и она (он) ответит вам любовью.

Андрей (не вегетарианец): К увлечению своей супруги йогой и вегетарианством я отношусь положительно. Сделать вегетарианцем она меня никогда не пыталась. В самом начале мы попробовали это с ней одновременно, но меня хватило только на две недели. Дальше уже плохое настроение и бессилие заставили вернуться к привычному для себя режиму питания. Конфликтов не было. Никакого характера. Были только шутки с обеих сторон, больше даже от друзей и самоирония от самой супруги. Сам я почти не готовлю, в основном жена. Вегетарианские блюда мне нравятся, но не все. Многое из того, что она ест, я не ем с детства. Это не связано с вегетарианством, просто я это не люблю. Например, кабачки, болгарский перец, свеклу… Я также не люблю и многие мясные блюда.

Когда у нас появится ребёнок, хотелось бы, чтоб он питался по-вегетариански, но если потребуется, будем кормить и мясом. На данный момент я вижу, что моя жена переносит беременность довольно легко относительно того, как это проходит у других (токсикоз, перестройка организма и т.д.). Это значит, что её организм очищен от ненужных токсинов и психическое состояние хорошее. Я думаю, что не малую роль в этом сыграл и её режим питания. Если бы во время беременности её организм потребовал мясного, то она бы просто поела того, что хотела. Если нет - то и незачем.

Моя семья классических сибирских традиций. К вегетарианству жены относятся нейтрально. Семья жены видит плюсы в вегетарианстве, постепенно переходя на такой же режим питания. На мой взгляд, сама проблема заключается не в вегетарианстве, а в недопонимании. Если желаешь любимому человеку счастья и здоровья, то нужно позволить ему есть то, что он хочет, а не что хочешь ты. А по поводу вегетарианства могу сказать, что моей основной ошибкой было то, что я резко перестал есть мясо и перешёл на растительную пищу. Сейчас я пробую это делать постепенно. Уже ем только курицу и рыбу, медленно уменьшая их долю в своем рационе.

КОММЕНТАРИИ ПСИХОЛОГОВ:

Я, как психолог-вегетарианец, вижу три типа отношений парня и девушки, между которыми стоит вопрос вегетарианства: идеальные, нормальные и опасные. Идеальные - это тот счастливый случай, когда оба разделяют вегетарианское мировоззрение, поддерживают друг друга и никому не мешают жить. В этих отношениях вероятность того, что они будут крепкими, сильными и счастливыми - очень высока. Нормальные - такие отношения, когда один из партнёров вегетарианец, а другой нет. Если никто из них не пытается навязать свою точку зрения другому, а уважительно относится к нему, то эти отношения имеют перспективу. Они могут жить вместе, возможно, даже очень долго, но разница мировоззрений время от времени будет давать о себе знать в виде мелких (а может, и больших) ссор. Это значит, что кому-то из них время от времени нужно будет практиковаться в обидах, а другому - в извинениях.Опасные - те отношения, в которых кто-то из партнеров является вегетарианцем, а другой нет, и при этом кто-то из них ещё настойчиво пытается перетянуть другого на свою сторону, убеждая его в абсолютной правоте своих взглядов. В таких отношениях тоже можно жить, причём жить сколько угодно долго. Но уровень счастья в таком союзе будет катастрофически низким. Это будет такая пара, которая похожа на грозовую тучу с малюсеньким светлым краем.

Когда я здесь пишу про уровень счастья, то подразумеваю, что оно является плодом общих ценностей и интересов, объединяющих людей. Если у вас нет общих ценностей и интересов - ваши отношения обречены быть скучными, вялыми и несчастливыми. Например, вегетарианство - это общий интерес. Но следует понимать, что за этим интересом стоит ценность - это может быть отношение ненасилия к окружающему миру. Или любовь к природе и забота об экологии. Запомните, что интерес и ценность - это не синонимы: за интересом стоит определенная ценность. Но важно, чтобы люди сходились друг с другом хотя бы на уровне интересов.

В моём случае отношения попадали под определение «нормальных». Я в паре вегетарианец, а моя девушка редко, но всё же использовала в пищу курицу и рыбу. В первый год отношений разными способами я пытался перетянуть её на свою сторону. Увидев, что после этого она становится закрытой, я оставил все эти действия и внутренне дал ей право питаться так, как она хочет. Всему свое время, решил я. Надо быть терпеливым, особенно с теми, кого нам обычно не жалко - с близкими и любимыми. Через четыре года мы расстались. Причиной расставания было не вегетарианство, конечно же, но всё же отсутствие связующих звеньев в других плоскостях. Проще говоря, нас объединяло слишком мало. Поэтому могу порекомендовать искать себе такого партнера, с которым у вас будут общие интересы и ценности. Это фундамент. Вы должны смотреть не друг на друга, а в одном направлении. Даже если этим направлением будет телевизор)).

Марина Гладких, психолог, преподаватель, автор книг, кандидат юридических наук, училась в американском Институте творческого здоровья имени Энн Вигмор в Мичигане, организатор мероприятий для людей, интересующихся здоровым питанием и образом жизни.

Все вегетарианцы и сыроеды в обязательном порядке проходят в начале своего пути стадию фанатичного отношения к статусу «более здорового человека». Это проявляется в стремлении всех переделывать под себя, практически без разбора, а также в характерном осуждении тех, кто всё ещё «отстает», в их понимании, от «правильного» питания. Это показывает нам некоторое отсутствие принятия и баланса внутри самого человека, и даже смешно и горько становится от того, с каким рвением люди сами, едва вступив на путь изменений, указывают другим на чужие несовершенства. Но проходит время, и вегетарианец начинает разуметь некое общее единство между всеми людьми и переходит на стадию уважения интересов каждого встречающегося ему человека. С этого момента и начинается истинное вегетарианство - без насилия, без критики, без осуждения и без желания изменить всех и каждого. Вот на это гармоничное внутреннее состояние и откликаются гораздо сильнее люди, и тоже включаются в процесс изменения своего питания, образа жизни, мышления, мировоззрения. Ведь простой отказ от мяса ещё не гарантирует, что человек откажется и от внутреннего желания «убивать» своей критикой всё живое вокруг.

Именно разные привычки в питании вряд ли могу стать причиной разрыва отношений. Истинные причины находятся, как правило, гораздо глубже, и если не идти в эту глубину и не начинать разбираться в них, то тогда, конечно, можно «придраться» к питанию близкого человека и сделать из этого «повод разойтись». Да, путь взаимоотношений через глубину труднее и энергозатратнее, но и отдачи от него больше. К тому же через внутреннюю работу над собой у вас появится возможность научиться жить в принятии и больше благодарить, чем требовать от родного человека. А таких людей сложнее забыть или потерять. Близкий человек всегда что-то нам такое «показывает» - своё, пока ещё не увиденное и не осознанное. Оттолкнувшись от родного зеркала, можно пойти внутрь себя и приступить к интереснейшему и захватывающему процессу познания и самосовершенствования. Даже благодаря уже существующей конфликтной ситуации есть великолепный шанс развернуть вектор на себя, начать задавать честные вопросы внутрь о причинах происходящего неблагополучия, и учиться брать ответственность за создание такого обучающего опыта. Тогда и вегетарианство станет не самоцелью, а ступенькой, инструментом, с помощью которого наступает внутренняя ясность.

Если вы столкнулись с подобной ситуацией в своих отношениях, когда вас пытаются поменять, то, для начала, воспримите это с улыбкой. И после - тихонечко поговорите с близким человеком о том, что если очень сильно хочется кого-то изменить, то это внутренняя нереализованная потребность поменять что-то в себе самом. Ну, или ещё вариант - если вам вегетарианство самим внутренне уже откликается - попросить более уважительно, мягко и заботливо помогать менять ваши привычки, без нажима и спокойно. Если же вы являетесь тем самым вегетарианцем, который стремится поменять своего партнёра против его же воли, то, для начала, вспомните главное - изменить можно только самого себя. Да и дверь к счастью, говорят, открывается тоже только на самого себя. Так что, как ни крути, можно предложить человеку попробовать, и если не встречается отклик - оставить в покое и жить свою жизнь, находя гармоничные возможности сосуществовать разными вместе.

Каждый из нас идёт своей дорогой, встречает людей, не похожих на других, и проживает свою жизнь, единственную и неповторимую. И какой бы ни был опыт у других пар, какие бы советы вам не давали психологи, главное - слушать своё сердце, ведь именно оно привело вас к любимому человеку, а не желудок. Любви вам и взаимопонимания!

Текст: Екатерина МАЙОРОВА.

В последнее время вегетарианство вызывает очень много споров. Кто-то приводит в пример знаменитых гениев прошлого и звёзд современности, которые много лет предпочитают растительную пищу животной и чувствуют себя отлично. Другие вооружаются результатами научных исследований, которые бесконечно проводятся различными ассоциациями и академиями, чтобы выяснить, как всё-таки влияет на человеческий организм этот образ жизни. Единой точки зрения нет - можно лишь знакомиться с фактами, сопоставлять данные и делать собственные выводы.

Научные исследования

Не только обыватели во всём мире, но и учёные пытаются понять, что такое вегетарианство для человека - опасность или спасение, обычная диета или полноценная система питания. Для разрешения этой дилеммы проводятся всевозможные научные исследования, результаты которых озвучиваются на симпозиумах и конференциях. Их также можно найти на официальных сайтах тех ассоциаций и академий, где всё это проводится.

В частности, учёные пытались получить объективные данные о пользе и вреде вегетарианства в ходе таких крупных исследований, как:

1970 г. - знаменитое китайское исследование «China Study» (второе название - «Китай - Корнелл - Оксфорд», «China - Cornell - Oxford Project»): пришли к выводу о несомненной пользе вегетарианства, так как оно снижает риск раковых заболеваний;
1999 г. / 2004-2005 гг. - исследование «Комитета врачей за ответственную медицину» (США): способствует похудению и снижает риск развития сахарного диабета;
2000 - Loma Linda University (США); снижение риска рака простаты у мужчин;
2002 - исследование EPIC-Oxford (Англия): никак не влияет на продолжительность жизни;
2012 - исследование Adventist Health Study-2 (охватывало 10 стран): увеличивает продолжительность жизни.

Проблема в том, что результаты разных исследований подчас очень противоречивы. Американская диетическая ассоциация пришла к одним выводам, английские медики выявили нечто совершенно противоположное. Именно поэтому все эти данные постоянно подтверждаются, опровергаются, критикуются - и поиск продолжается.

Мнения врачей тоже разделились. Большинство из них придерживаются точки зрения, что вегетарианство полезно и вредно одновременно. Соблюдаете строгую диету без молока и яиц уже много лет - последствий в плане здоровья однозначно не избежать. Но люди, которые не отказались от белковой пищи животного происхождения полностью, чувствуют себя превосходно и избавились от множества заболеваний.

А теперь попробуем подытожить данные этих исследований и всё-таки сделать определённые выводы.

Статистика

Для начала обратимся к упрямой статистике. На протяжении многих лет в разных странах собирались сведения о том, чем чаще всего болеют вегетарианцы, а какие болезни обходят их стороной. На основе этого вырисовалась интересная диагностическая карта.

Снижается риск заболеваний (польза):

рака желудка;
рака печени;
рака кишечника;
рака молочной железы у женщин;
рака яичников;
рака простаты - на 30%;
колоректального рака - на 18%;
инфаркта;
гипертонии;
сахарного диабета - на 50%;
атеросклероза;
ишемии - на 24%;
сердечно-сосудистых заболеваний;
катаракты - на 30%;
камней в почках - на 31%;
дивертикулёза - на 31%.

Повышается риск заболеваний (вред):

анемии;
железодефицита;
туберкулёза (при отказе от яиц и молока).

Какие выводы о вреде и пользе вегетарианства можно сделать на основе этих статистических данных? Список заболеваний, риск которых снижается в результате питания без мяса, гораздо внушительнее, чем тех, риск которых повышен. Это должно порадовать приверженцев данного образа жизни.

Но здесь нужно учитывать то, как собираются подобные сведения. Во-первых, они охватывают далеко не всё население, поэтому данные нельзя считать полными. Во-вторых, они чаще всего не учитывают таких нюансов, как разновидности этой системы, а это очень важно. Польза обычного вегетарианства гораздо выше веганства, так как первое предполагает более сбалансированное питание, а во втором слишком много запретов, что приводит к необратимым последствиям в плане здоровья.

Читайте также: Основные отличия между вегетарианцами и веганами

Польза

Теперь рассмотрим, в чём польза вегетарианства, согласно различным исследованиям.

Для похудения:

контроль веса;
снижение массы тела;
возможность уменьшить суточную калорийность пищи, так как вегетарианские блюда в своём большинстве низкокалорийны и не содержат жиры;
профилактика ожирения.

Для кожи и волос:

вегетарианцы практически не знают, что такое угревая сыпь и прыщи;
цвет лица ровный и красивый;
жирный тип кожи среди вегетарианцев - большая редкость;
процессы старения замедлены, а это значит, что морщины появляются гораздо позже;
при сбалансированном рационе волосы становятся гуще и перестают выпадать, благодаря большому количеству флавоноидов и витаминов во фруктах и овощах.

Для здоровья в целом:

насыщение организма витаминами и микроэлементами, отсутствие канцерогенов;
снижение холестерина в крови;
повышение энергичности;
улучшение самочувствия;
укрепление иммунитета, сокращение количества простудных заболеваний;
увеличение продолжительности жизни;
избавление от отёчности, так как в блюдах мало соли;
для мужчин - снижение риска рака простаты, при правильном рационе - улучшение эрекции;
для женщин - снижение рака молочной железы и яичников, нормализация месячного цикла.

Американские диетическая ассоциация и академия педиатрии полагают, что грамотно составленный вегетарианский рацион полезен даже для подростков. Такая система питания укрепляет здоровые пищевые привычки, которые затем переходят во взрослую жизнь. Дети-вегетарианцы стройнее и терпеливее, чем их ровесники. Наиболее безопасная методика для младшего поколения - лакто-ово-вегетарианство.

После такой информации нет никакого сомнения в пользе вегетарианства для здоровья. Однако здесь стоит сделать небольшую, но очень существенную оговорку. Всего этого можно ожидать только в том случае, если в рационе отсутствуют лишь мясо и рыба, а молочные продукты и яйца остаются. При более строгих запретах и жёстких меню подобных чудес ждать не стоит, а вот вреда от такого питания будет предостаточно.

Статья по теме: Виды вегетарианства

Вред

Вред вегетарианства связан прежде всего с дефицитом полезных веществ, которые присутствуют в мясе, а вот в растительной пище их либо вообще нет, либо их там ничтожно мало. Это и приводит к тем неприятным последствиям, из-за которых этот образ жизни так критикуется. Недостаток определённого круга витаминов и нутриентов особенно остро ощущается среди чистых веганов. Поэтому все ниже описанные осложнения наблюдаются в первую очередь у них.

В ряде случаев вегетарианство способно привести к нехватке таких веществ, как В2, В12, D, железа, йода, кальция, аминокислот. Однако при грамотном составлении меню недостатки можно уменьшить. Каким образом - читайте ниже.

Белок

Дефицит белка наносит серьёзный ущерб организму. Он приводит к таким проблемам, как:

авитаминоз;
анемия;
бледность кожи;
выпадение волос;
головные боли;
гормональные нарушения;
для подростков в период полового созревания чреват замедленным физическим развитием;
истощение нервной системы;
квашиоркор;
маразм;
медленное заживление ран;
нарушения репродуктивной функции (в равной степени у мужчин и женщин);
неровности ногтей;
общая слабость;
отёки;
печёночная недостаточность;
потеря веса;
сложности со сном.

Чтобы избежать дефицита белка, вегетарианцы должны включать в свой рацион как можно больше таких продуктов, как:

киноа;
спирулина;
молочные продукты;
гречиха;
яйца.

Лакто-ово-вегетарианство с такой проблемой практически не сталкивается.

Железо

Железо из растительной пищи обладает меньшей биодоступностью, чем из мяса. Кроме того, его усвоение активно подавляется другими продуктами вегетарианского рациона. Если не решить эту проблему, могут наблюдаться:

бледность и сухость кожи;
головные боли;
головокружения и обмороки;
для женщин во время беременности - это чревато патологиями плода;
одышка, учащение сердцебиения;
пониженный гемоглобин;
проблемы со сном;
потеря веса;
снижение работоспособности;
уменьшается выработка гормонов, костного мозга;
ухудшается функциональность щитовидной железы;
ухудшение памяти, снижение темпов обучения;
хроническая усталость;
частые простудные заболевания.

Продукты, позволяющие избежать дефицита железа в вегетарианском меню:

брокколи;
изюм;
капуста;
меласса;
орехи кешью;
салат;
овсянка;
семена конопли;
семечки;
темпе;
тмин;
томатный сок;
фасоль;
хлеб из цельного зерна;
чёрные бобы;
горох;
чечевица;
шпинат.

Главный вред вегетарианства в том, что дефицит железа приводит к анемии. Результат - проблемы с зубами (крошатся), костями (теряют подвижность, начинаются суставные боли), щитовидной железой, ломкость и расслаивание ногтей, выпадение волос, заболевания ЖКТ, понижение работоспособности, нарушение менструации у женщин.

Цинк

Белок животного происхождения усиливает усвоение цинка человеческим организмом, но у вегетарианцев такого не происходит. Последствия не совсем приятные:

воспаление слизистых оболочек;
для беременных рацион, бедный цинком, - это повышенный риск выкидыша, затяжных родов или послеродового кровотечения;
для детей это опасно замедленным нервно-психическим и физическим развитием;
для женщин дефицит этого микроэлемента может закончиться вторичным бесплодием;
для мужчин нехватка цинка чревата проблемами с потенцией: половой слабостью, преждевременной эякуляцией;
заболевания глаз;
кожа становится сухой, появляются морщины, высыпания, покраснения, шелушения;
нарушение менструального цикла;
подавленность и вялость;
потеря аппетита и сна;
сухость и ломкость ногтей и волос;
ухудшение памяти и концентрации внимания;
частые заболевания.

Что делать? Усваиваемость цинка можно повысить, если ежедневно употреблять в пищу вымоченные и пророщенные бобовые, зерновые и семена, а также заквашенный хлеб.

Кальций

Те вегетарианцы, которые употребляют молоко и яйца, не знают, что такое нехватка кальция в организме. А вот веганы могут столкнуться с серьёзными последствиями, так как им этого нутриента катастрофически не хватает:

боли в костях и мышцах;
заболевания нервной системы;
остеопороз;
повышенная кровоточивость;
постоянная раздражительность, утомляемость, проблемы со сном;
проблемы с зубами;
сухость и ломкость волос, ногтей.

Для снижения риска развития таких состояний и болезней необходимо включать в рацион как можно больше таких продуктов, как:

зеленолистные овощи (брокколи, пекинская или кудрявая капуста);
меласса;
соевые бобы;
соевый творог;
темпе;
фиги.

В этом плане вред ожидается только со стороны веганства.

Незаменимые жирные кислоты

Несомненная польза вегетарианской диеты в том, что она богата жирными кислотами омега-6, а вред - в недостатке жирных кислот омега-3. При отсутствии в рационе яиц и водорослей организм испытывает дефицит эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот. Последствия:

боли в суставах, мышцах, сухожилиях;
быстрая утомляемость, слабость;
задержка умственного развития у дошкольников;
запоры;
затяжная депрессия, апатия;
ломкость и выпадение волос;
медленное заживление ран;
перхоть;
повышение давления;
проблемы со зрением;
снижение иммунитета;
сыпь, зуд, шелушения на коже;
ухудшение внимания, памяти.

Чтобы избежать столь опасных последствий, в рацион нужно включать грецкие орехи, льняное семя, рапсовое, льняное, конопляное и соевое масла.

Витамин A

В продуктах животного происхождения содержится готовый и активный витамин A. В растительной пище его очень мало, поэтому вегетарианцы нередко страдают от гиповитаминоза A. Что вызывает:

для детей - задержка развития, отставание в росте, снижение интеллектуальных возможностей;
для женщин - вторичное бесплодие, проблемы с вынашиванием беременности;
конъюнктивит;
перхоть, выпадение волос;
разрушение оболочки глазного яблока;
снижение либидо;
сонливость;
сухость кожи, появление морщин;
ухудшение зубной эмали;
частые заболевания.

Чтобы исправить, нужно подналечь на такие продукты, как:

авокадо;
батат;
брокколи;
дыня;
картофель;
морковь;
перец сладкий;
персики;
печень;
сливки;
сливочное масло;
творог;
тыква;
яичные желтки.

Если правильно составить меню, нехватки витамина А можно избежать даже в рамках вегетарианства.

Витамин D

Растительная пища не является источником витамина D. Его очень мало в яйцах и молочных продуктах. Соответственно, вегетарианцы могут столкнуться со следующими проблемами при его дефиците:

боли в суставах;
гипотиреоз;
головные боли;
нарушения сна;
повышенная утомляемость;
похудение;
проблемы с зубами;
снижение аппетита;
ухудшение зрения;
эмоциональная нестабильность, нервозность, резкие перепады настроения, плаксивость, агрессивность, раздражительность.

Чтобы не допустить такого, нужно как можно чаще бывать на солнце, принимать отдельно витаминные добавки и включать в меню шампиньоны.

Витамин B12

В растительности нет витамина В12, поэтому веганы его однозначно не получают. В молоке и яйцах он присутствует. Так что проблемы дефицита затрагивают только тех, кто придерживается максимально строгой диеты. Самые тяжёлые последствия:

анемия;
бледность, слабость, хроническая усталость, быстрая утомляемость;
головокружения;
для женщин - нарушения менструального цикла;
для кормящих матерей - замедление развития ребёнка (умственного и физического);
железодефицит;
неврологические расстройства: онемение в суставах, трудности с концентрацией, скованность в конечностях, снижение болевого порога;
одышка;
ослабление костей;
при беременности - патологии плода;
психические расстройства: шизофрения, раздражительность, нервозность, депрессия, галлюцинации, психоз;
тахикардия;
тромбоцитопения;
ухудшение памяти.

Обычные вегетарианцы могут жить спокойно, регулярно употребляя в пищу яйца и молочные продукты. А вот веганам нужна дополнительная витаминная добавка.

Чем является вегетарианство для организма человека: спасением от множества болезней или медленным убийством вследствие дефицита различных веществ, которые присутствуют только в мясе? Исследования продолжаются, и их данные порой настолько противоречивы, что не позволяют сделать каких-то конкретных выводов. Слишком много факторов нужно учитывать для того, чтобы предвидеть конечный результат такого образа жизни: особенности здоровья, наличие в рационе молочных продуктов и яиц, наследственные заболевания и т. д. Если грамотно, без фанатизма составить меню, никаких осложнений и пагубных последствий можно не опасаться.

Вегетарианец – это человек, который предпочел исключить из своего рациона мясо. Это может быть полный или частичный отказ от продуктов животноводства. Такое поведение люди обосновывают нежеланием поедать трупы убиенных животных. При этом они не всегда задумываются о том, что ограничение в питании может негативно сказаться на здоровье. Вред вегетарианства сегодня широко обсуждается врачами из различных областей медицины. Всем, кто хочет отказаться от употребления мяса, необходимо внимательно изучить вероятные последствия.

Разновидности вегетарианства

В современном обществе немало внимания уделяется пищевому поведению. Отказ от мяса пользуется все большей популярностью. Выделяют несколько разновидностей вегетарианства:

Классическое. Подразумевает отказ от рыбы и мяса. При этом в рацион должны входить мед, яйца и молочные продукты. Чаще всего переход на такой режим питания связан не столько с этической стороной вопроса, сколько с вкусовыми предпочтениями. Человеку просто не нравится вкус мясных и рыбных блюд, поэтому он выводит их из своего меню.
Ово-вегетарианство. При таком режиме питания запрещено есть рыбу, мясо, морепродукты и молоко. Мед и яйца употреблять можно. К такому типу вегетарианства нередко прибегают люди, страдающие от непереносимости лактозы. Иногда его используют в качестве специальной диеты, помогающей очистить организм от скопившихся шлаков.
Лактовегетарианство. Подразумевает полный отказ от мясных и рыбных продуктов, яиц, сыров. Молоко и мед можно вводить в свое меню.
Веганство. Самая жесткая форма вегетарианства. Предусматривает полный отказ от любых продуктов животного происхождения. Разрешены только все виды овощей, фруктов, ягод и грибов.
Сыроедение. Это ответвление от веганства, которое подразумевает не только отказ от животноводческих продуктов, но и от термической обработки блюд. Овощи и фрукты можно употреблять исключительно в сыром виде.

Такая квалификация считается условной. Каждый человек может самостоятельно определить список продуктов, от которых он хочет отказаться. Иногда люди доходят до откровенного абсурда, категорически запрещая себе красное мясо и разрешая белое.

Сегодня существуют различные школы вегетарианства. В них группа единомышленников делится различными советами и рекомендациями по правильному, как им кажется, режиму питания.

Какую опасность для здоровья несет вегетарианство

Вегетарианский режим питания довольно скудный. Из одних овощей и фруктов сложно составить разнообразное меню. При этом рацион становится неполноценным. В нем отсутствуют необходимые для нормального функционирования организма вещества и микроэлементы. Вред вегетарианства для организма заключается в нескольких аспектах:

При питании растениями человек недополучает белок. Это вещество становится основным строительным элементом для тканей тела. Вегетарианцы считают, что восполнить дефицит белка можно при помощи бобовых, злаковых и некоторых других растений. Но на самом деле растительный белок усваивается максимум на 65%. В то время как животный белок усваивается полностью.
Вред вегетарианства для детей заключается в вероятном дефиците кальция. Именно этот элемент отвечает за полноценное развитие костного аппарата, зубов и ногтей. Кальций содержится в некоторых растениях, например, в листовых овощах. Но его дозировка в них слишком мала, чтобы покрыть суточную потребность человека. Получить кальций из молочных продуктов гораздо проще.
Ограничение питания может спровоцировать дефицит витамина В12. Это вещество не содержится в растениях. Исключение составляет только морская капуста. Без этого витамина нормальное функционирование организма невозможно.
Отсутствие мяса в рационе опасно еще и тем, что может спровоцировать дефицит железа. Этот незаменимый для здоровья элемент можно получить только из рыбных и мясных продуктов. Железо содержится в некоторых видах бобовых, но его концентрация ничтожно мала. Железодефицит или анемия приводит к серьезным проблемам со здоровьем, снижается работоспособность, выпадают волосы, нарушается функционирование кишечника. Вред вегетарианства для женщин в том, что могут полностью прекратиться месячные, произойдут серьезные нарушения гормонального фона, которые чреваты проблемами с репродуктивной функцией.
Из растительной пищи невозможно получить достаточное количество витамина D и йода. Это приводит к проблемам с щитовидной железой, костями и зубами. Из-за этого вегетарианство особенно опасно для людей пожилого возраста.

Это далеко не полный список того, чем вредно вегетарианство. Помимо этого, прямой опасности для здоровья отмечают еще несколько недостатков такого режима питания. Во-первых, придется тратить немало денег на продукты. Вегетарианцам постоянно приходится отыскивать тропические фрукты или непопулярные в нашей стране овощи, чтобы хоть как-то разнообразить свое меню. А стоят они немалых денег.

Во-вторых, вегетарианцы далеко не всегда могут найти подходящее для себя блюдо в кафе и ресторанах. В меня даже самого крупного заведения общепита можно найти не более трех вариантов овощных салатов или закусок.

В-третьих, вегетарианцы всегда яро пропагандируют свои идеи и демонстративно высказываются против мяса. Это не может не вызывать негативной реакции со стороны окружающих.

Перед тем как пересматривать свой рацион, стоит несколько раз подумать о последствиях. Вегетарианство не принесет вреда, если это будет своеобразная непродолжительная диета.

Когда вегетарианство категорически противопоказано

Вред вегетарианства для мужчин, женщин и в особенности детей очевиден. Но в некоторых случаях такой стиль питания может привести к непоправимым последствиям. Запрещено ограничивать себя в употреблении мясных продуктов следующим категориям людей:

Страдающим от остеопороза, анемии, заболеваний суставов, проблем со зрением.
Тем, кто недавно перенес операцию или вылечился от серьезной болезни.
Детям в возрасте до 16 лет.
Женщинам, ожидающим рождением малыша. Для того чтобы малыш развивался правильно, мама должна получать все необходимые минералы и витамины. Без употребления рыбы и мяса добиться этого невозможно.
Страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Пищеварительная система может негативно отреагировать на смену рациона, что спровоцирует обострение заболевания.

В таких ситуациях отказ от продуктов животного происхождения может привести к развитию серьезных заболеваний и обострению уже имеющихся проблем. Помните, что питание должно быть полноценным и сбалансированным. Только так можно гарантировать здоровье.

Если вы твердо решили стать вегетарианцем, проконсультируйтесь с врачом. Специалист разработает для вас рекомендации по безопасному переходу к новому меню.

В чем преимущества отказа от мяса

Справедливости ради стоит отметить, что вегетарианский стиль питания может принести и пользу для здоровья. Среди положительных свойств можно выделить:

Фрукты, овощи и злаки содержат мало калорий. Такие блюда помогут не набирать вес. Это особенно актуально для людей, страдающих от ожирения.
Вегетарианские блюда в изобилии содержат клетчатку. Благодаря этому усиливается перистальтика кишечника, улучшается обмен веществ.
Такое меню помогает поддерживать в норме уровень сахара и холестерина в крови. Это актуально для людей, имеющих предрасположенность к сахарному диабету или заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
За время такого питания можно очистить организм от шлаков и токсинов.
Вегетарианство помогает омолодить кожу, выровнять цвет лица. Оно благотворно сказывается на состоянии кровеносных сосудов.

Вегетарианство имеет свои преимущества. Но они не в состоянии компенсировать все недостатки. Такое ограничение питания будет действительно полезно, если оно будет носить временный характер и проводиться под контролем врача.

Несколько рекомендаций по правильному переходу к вегетарианскому меню

Для того чтобы не навредить своему организму, переход к вегетарианству должен быть плавным. Не стоит в одночасье отказываться от всех продуктов животноводства. Это станет настоящим стрессом для организма и может спровоцировать негативные последствия. Если вы решили стать вегетарианцем, придерживайтесь следующих рекомендаций:

Сокращайте количество потребляемых продуктов животноводства постепенно. В среднем на полный отказ от них понадобится около месяца.
Через неделю после начала нового стиля питания можно отказаться от морепродуктов. При этом в рационе должны присутствовать молочные продукты, грибы, бобовые и орехи.
Если вы хотите отказаться от молока животных, замените его на соевое или миндальное. В качестве альтернативы сливочному маслу можно применять арахисовое.
Не ограничивайте потребление хлеба. В современных хлебобулочных изделиях не используют куриные яйца.
Категорически запрещены вредные блюда. Откажитесь от жареной картошки, соевых котлет и других подобных яств.
Заменяйте мясо растительными аналогами. Например, вместо пельменей приготовьте вареники с ягодами. Готовьте морковные или свекольные котлеты.
Ешьте больше каш. Они помогут восполнить недостаток некоторых необходимых для здоровья микроэлементов.
Не увлекайтесь сыроедением. Овощи лучше всего тушить или готовить на пару. Салаты из свежих овощей можно есть только изредка.
В первое время увеличьте количество употребляемой пищи. Как только вы почувствовали голод, сразу же перекусите. Помните, что порция вегетарианской еды должна в полтора – два раза превышать количество мясного блюда.

Прежде чем переходить к вегетарианскому режиму питания, подготовьте себя морально. Постарайтесь определить, каких веществ не хватает вашему организму. Восполните дефицит. Иногда для этого необходим прием витаминно-минеральных комплексов. Но перед их применением необходимо консультироваться со специалистом.

Разработайте правильное меню. Старайтесь вводить в рацион как можно больше продуктов. Придумывайте новые блюда. Это могут быть всевозможные салаты, рагу, супы и так далее.

Переходить на вегетарианство необходимо под контролем опытного диетолога. Перед этим придется пройти полноценное медицинское обследование. Это поможет выявить наличие возможных противопоказаний.

Стоит ли становиться вегетарианцем

Перед тем как отказываться от мяса, стоит взвесить все преимущества и недостатки такого рациона. Сохранить здоровье можно только при условии полноценного сбалансированного питания. Каждый день мы должны употреблять достаточное количество овощей, фруктов, молочных продуктов и мяса.

Вегетарианство дает хороший результат, если прибегать к нему время от времени. Такая диета поможет вывести из организма скопившиеся шлаки и токсины, нормализовать уровень сахара и холестерина в крови.

Переход на вегетарианство должен быть мотивирован. Не стоит делать это только потому, что так велит мода или следовать примеру друзей. Стресс для организма может привести к негативным последствиям. Перед началом новой жизни придется готовить себя психологически.

При наличии противопоказаний о вегетарианстве не может идти речи. Если вы здоровы и ограничиваете себя в питании, то придется регулярно проходить медицинские осмотры. Это поможет выявить развивающуюся патологию на ранней стадии и незамедлительно приступить к лечению. Всегда следите за своим самочувствием. При первых же признаках недомогания сразу же обращайтесь к специалисту.

Если вы не испытываете проблем со здоровьем, то при желании можете стать вегетарианцем. Переходите на новое питание постепенно. Пейте больше чистой воды. Больше времени проводите на свежем воздухе. Так вам удастся минимизировать последствия стресс и быстро адаптироваться к новым условиям.

Обсуждение вреда и пользы вегетарианства для мужчин и женщин не теряет своей актуальности много десятков лет. Сторонники безмясного и мясного питания наперебой приводят доводы, почему вредно или полезно отказываться от мяса. Как говорится «Истина где-то рядом». Давайте разбираться, кто же все-таки прав.

Вред и польза вегетарианства для мужчин и женщин

Неоспоримая польза вегетарианства для организма мужчины и женщины заключается в следующем:

повышается тонус мышц, благодаря чему увеличивается активность, выносливость;
организм быстро чистится от токсинов и шлаков, из-за которых ускоряются процессы старения, нарушается работа органов ЖКТ, ухудшается работа мозга;

доказанный факт, что люди, перешедшие на вегетарианское питание, имеют более стабильную нервную систему. У них снижается уровень агрессии, повышается стойкость к стрессам, вегетарианцы менее раздражительные;
отказ от пищи животного происхождения помогает избавиться от неприятного запаха изо рта. Проведенные эксперименты показали, что вегетарианцы имеют менее резкий запах пота;
при переходе на безмясное питание снижается риск развития болезней позвонков и суставов;
такой рацион способствует профилактике болезней сердца, сосудов;
настоящие вегетарианцы практически никогда не сталкиваются с повышенным давлением;
подобное питание – лучшая профилактика запоров, плохого аппетита;
употребляемая вегетарианцами растительная пища насыщена антиоксидантами. Эти вещества замедляют процессы старения организма, нейтрализуют действие свободных радикалов, ощелачивая организм и, предупреждая тем самым, онкологию и многие другие опасные заболевания.

Существует ряд случаев, когда польза вегетарианства для здоровья полностью перекрывается вредом от такого питания. Вегетарианская диета может принести вред в том случае, если человек не имеет опыта использования такого питания и, отказавшись от мяса и молочки, не смог качественно сбалансировать свой рацион питания.

В этом случае вегетарианство может привести к следующим негативным последствиям:

нарушается в организме баланс макро- и микроэлементов, что, в свою очередь, негативно влияет на работу всех систем и органов организма;
проявляются иммунологические расстройства, проявляющиеся частыми простудными заболеваниями;
возникают функциональные нарушения в работе нервной системы. Симптомы таких нарушений: подавленность, депрессия, апатия, агрессия, раздражительность;
возрастает риск возникновения болезней сердца, сосудов, костной системы, ухудшается состояние ногтей, волос, кожи;
не исключены сбои гормонального фона, проявляющееся самой разнообразной симптоматикой.

Мнение врачей о пользе и вреде вегетарианства

Прогрессивные врачи отмечают массу полезных эффектов для здоровья и самочувствия при переходе на вегетарианский рацион. По словам медиков, главное – сделать все с умом.

Чтобы не столкнуться с перечисленным выше вредом вегетарианства, рекомендуем вам включить в свой рацион питания следующие группы продуктов:

листовые овощи и зелень – восполняют нехватку в организме витаминов А, С, железа, магния, кальция;
бобовые – источник растительного белка, который при вегетарианском питании необходим для поддержания белкового баланса. Бобовые насыщены цинком, железом, отвечающим за здоровье волос биотином;

семена и орехи – поставляют в организм селен, цинк, витамин Е, жирные полиненасыщенные кислоты;
овощи – источник витаминов А, В, магния, калия и других макро- и микроэлементов.
мед насыщен витаминами группы В, С, полезными ферментами. Данный продукт оказывает стимулирующее воздействие на секреторную функцию кишечника, нормализует процессы усвоения питательных веществ;
отруби – стимулируют работу кишечника, желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря;
каши – насыщены витаминами группы В, Е, кальцием, цинком, натрием, хлором, марганцем, серой, калием, фосфором, железом, а также многими другими минеральными веществами;
сушеные морские водоросли нори – содержат растительные протеины, йод, витамины А, В, С, минералы кальций, фосфор, железо.

Если вы обогатите свой рацион питания указанными полезными продуктами, вегетарианство принесет вам только пользу. Надеемся, что статья оказалась вам полезной. Счастья вам и добра!

Вегетарианство является частью человеческой культуры с самой древности. Мясо не употребляли Пифагор, Заратустра, Аристотель и Платон. Мода на вегетарианство пришла в Европу в середине XIX века.

К последователям данного течения причисляли себя Альберт Эйнштейн, Илья Репин, Генри Форд и многие другие. Среди ныне живущих мясо не едят Мохаммед Али, Николай Дроздов, Ричард Гир, Мадонна и т.д. Однако споры о том - полезно вегитарианство или вредно не утихают до сих пор.

Человек хищник или травоядный?

Разговор о пользе вегетарианства или потенциальном вреде начнем с обсуждения того, насколько люди приспособлены к мясному рациону.

Зубы

У человека крупные острые резцы, неразвитые клыки и плоские коренные, что роднит нас с травоядными. Однако наши зубы покрыты эмалью со всех сторон и меняются с течением жизни всего один раз, что не позволяет нам долго жевать грубую растительную пищу и больше похоже на зубы хищников. Подобные зубы имеют всеядные медведи.

Слюна

У хищников слюнные железы развиты слабо, слюна кислая и не содержит ферментов. У травоядных слюна щелочная и включает ферменты, переваривающие крахмал. У людей она именно такая.

Желудок

У хищников он небольшой, желудочный сок очень кислый, основное переваривание происходит именно здесь. У травоядных желудок большой, многокамерный, желудочный сок слабокислый, так как в желудке происходит не переваривание, а брожение пищи. У человека желудок средних размеров, желудочный сок слабее, чем у хищников, но намного кислее, чем у травоядных.

Кишечник

Не переваренное мясо в кишечнике подвергается бактериальному разложению с выделением токсичных отходов, поэтому хищникам нужен короткий кишечник, чтобы быстро эвакуировать остатки еды и, как правило, составляет 2-3 длины тела. Напротив, травоядным необходим длинный кишечник, который превышает рост в 20-28 раз, так как растительная пища переваривается крайне медленно. У человека кишечник превышает рост в 8 раз и в состоянии вполне комфортно переваривать как легкую растительную пищу (в основном плоды), так и небольшие порции мяса.

Вывод из сказанного следующий: Человек не может переваривать большое количество грубой растительной пищи, например, травы, как и не в состоянии питаться только мясом. Эволюция сделала нас всеядными, человек может быть вегетарианцем, однако мясо в рационе необходимо для нормального роста организма и поддержания здоровья. Итак, вегетарианство: польза и вред для организма.

Аргументы ЗА вегетарианство

Аргументы в пользу отказа от мясной пищи могут быть следующие:

Вегетарианская пища содержит меньше канцерогенов. Этот факт установлен множеством исследователей. Любители мяса, особенно жареного, более подвержены риску рака желудка, печени и кишечника (см. как не умереть от рака).
Вегетарианская пища защищает от сердечно сосудистых заболеваний. Данное заявление основывается на том, что в культурах, где преобладает мясной рацион, например в Европе, частота инфарктов, гипертонии и сахарного диабета значительно превышает страны с преимущественно растительным рационом, например, Китай и Япония. Также вегетарианцы меньше подвержены атеросклерозу из-за более низкого уровня холестерина в крови.
Вегетарианская пища позволяет лучше контролировать вес. Это правда лишь отчасти. Растительная диета менее калорийная и сбросить лишние килограммы с ее помощью значительно проще, чем вкушая животный белок. Но борцы Сумо питаются вовсе не мясом, так что вегетарианство в вопросах похудения совсем не панацея.
Растительная пища содержит больше витаминов. Сбалансированный и разнообразный растительно-молочный рацион в состоянии полностью обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами и микроэлементами (см. витамины в таблетках - развеиваем мифы).

Подавляющие большинство тех, кто занимается йогой – вегетарианцы, поскольку в практике йоги считается отказ от мяса - правильным рационом питания. К тому же, во всех стилях йоги имеет место такой термин как «ахимса» (ненасилие), т.е. протест против убийства животных. Поэтому, если человек занимается йогой, он рано или поздно пробует вегетарианство и решает для себя - подходит ему такой образ жизни или нет.