Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Полезные свойства и противопоказания хмеля часто становятся предметом дискуссий. Это удивительное растение является настоящим украшением участка. Его «бусы» – шишковидные сложные соцветия – притягивают к себе внимание, манят и завораживают. Культура известна ещё под такими названиями: пивной цветок, горкач, пивница. Из него делают пиво – это общеизвестная информация. Но мало кто знает, какую пользу оказывает растение и приготовленные из него лекарства на состояние здоровья человеческого организма.

Состав, витамины и микроэлементы хмеля

Хмель широко используется не только в пивоварении, но и в косметологии, традиционной и народной медицине, кулинарии, ландшафтном дизайне.

Полезные свойства этого растения обусловлены его уникальным составом, в который входят такие вещества:

• витамины (А, С, Р, РР);
• кислоты (хмелевая, никотиновая, валериановая, фенолкарбоновая);
• воски и камеди;
• тиамин, холин, каротин, лупулин;
• флавониды, антоцианы, горечи, эфирные масла и т. д.

Состав лекарственного растения напрямую зависит от его возраста. В народной медицине чаще всего используются спелые шишки хмеля, ведь именно в них сконцентрированы ценные компоненты, оказывающие благотворное воздействие на состояние организма.

Сухие соплодья содержат до 20% дубильных веществ, 8% минералов.

Хмель: лечебные и полезные свойства

Соплодия хмеля обыкновенного применяются в народной медицине давно. Ещё со времён Киевской Руси сохранились сведенья о пользе этого растения. Целебные свойства подтверждены многочисленными исследованиями и тестированиями, которые проводились в лабораторных условиях.

Лекарства из хмеля полезно принимать пациентам, которые страдают от заболеваний желчного пузыря и почек. Средства оказывают положительное воздействие на состояние органов пищеварительной системы, обладают ранозаживляющими свойствами, способствуют излечению гастрита и язвы.

Для женщин

Шишки хмеля содержат большое количество фитоэстрогенов. Это гормональные вещества натурального происхождения, которые сглаживают различные нарушения и восстанавливают нормальное функционирование женского организма.

Особенно полезны средства, приготовленные на основе этого растения, женщинам в период менопаузы. Активные компоненты, содержащиеся в соцветьях, облегчают менструальные боли, стимулируют циркуляцию крови в области малого таза, устраняют спазмы и судороги, облегчают симптоматику климакса.

Для мужчин

Регулярный приём отвара, приготовленного из цветков хмеля, поможет восстановить мужскую силу, укрепить потенцию, устранить сексуальные расстройства, повысить выносливость. Хмель обыкновенный содействует решению таких интимных проблем, как преждевременная эякуляция, слабая эрекция. Растение оказывает благотворное воздействие на состояние нервной системы, поэтому поможет эффективно справиться с психологической импотенцией.

Польза листьев и соплодий хмеля

• Листья хмеля помогают при раке кожи.
• Их используют в качестве успокоительного средства при невротических расстройствах.
• Они помогают справиться с повышенным сексуальным напряжением, укрепляют сон.
• Листья можно есть свежими, добавлять в супы и салаты.
• Они способствуют восполнению витамина С, насыщают организм питательными микроэлементами.

Шишки хмеля – целебные свойства

Лечебные свойства шишек хмеля позволяют использовать это растение в фармакологии, добавляя их в состав различных лекарственных средств.

• Эфирные масла, содержащиеся в шишках, оказывают мощное успокаивающее действие, поэтому их включают в состав лекарств (например, «Валоседан», «Ховалеттен».
• Препарат «Валокордин», применяющийся для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, содержит сухой экстракт хмелевых шишек.
• Соцветия растения оказывают мочегонное действие, используются в урологии, входят в состав препаратов для лечения пиелонефрита, цистита, воспалительных заболеваний жёлчного и мочевого пузырей.

Шишки хмеля широко применяются в народной медицине, ведь обладают мощным спазмолитическим, обезболивающим действием, помогают при заболеваниях органов пищеварения, нервных расстройствах.

Применение в косметологии

Не только за целебные свойства хмеля ценят это уникальное растение. Его широко применяют в косметологии. Особенно эффективны шишки. При условии правильного использования они помогут сохранить молодость и красоту.

С помощью отваров, мазей, кремов, приготовленных на основе шишек хмеля, можно решить такие проблемы:

• воспаления кожи, угревая сыпь, «чёрные точки»;
• расширенные поры;
• повышенная активность сальных желез;
• тусклая, сухая кожа лица;
• выпадение волос;
• перхоть.

Чтобы тщательно очистить кожу лица, удалить из пор сало и грязь, улучшить кровообращение, можно сделать паровую баню на шишках. Она поможет быстро устранить раздражения и высыпания. Если после обработать кожу тоником на их основе, повысится эластичность и упругость дермы, удастся избавиться от мелких морщин.

Остановить выпадение волос можно с помощью «хмельного» ополаскивателя. Шишки хмеля нужно залить кипятком, настоять в течение полчаса, затем процедить и использовать для полоскания шевелюры после каждого мытья.

Народные рецепты на основе хмеля

Шишки хмеля используют для приготовления отваров, ополаскивателей, мазей, настоек, тоников. Использовать такие лекарства можно при гастрите, колите, нарушении обменных процессов, варикозном расширении вен и т. д.

• При бессоннице, климаксе, аллергии, холецистите. 1 ст. л. шишек залить стаканом кипятка, проварить на медленном огне в течение 15 мин., оставить настаиваться. Принимать средство по 100 мл 3 р. в день.
• При заболеваниях суставов. Сухие шишки измельчить в порошок, смешать со свиным жиром в пропорции 1:1, смазывать кожу в местах локализации болезненных ощущений. Мазь хорошо помогает при ударах, ушибах, абсцессах.
• При цистите. Шишки хмеля высушить, перетереть в порошок, принимать по 1 ч. л. перед едой 3 р. в день.

Из шишек этого лекарственного растения можно готовить чаи, листья хорошо добавлять в салаты и супы. Для приготовления домашних средств используют сырые или сушеные части растения.

Противопоказания и возможный вред

Абсолютными противопоказаниями к применению любых частей обсуждаемого растения является беременность и повышенная чувствительность к веществам, которые в них содержатся. Планируя принимать лекарства на основе хмеля обыкновенного внутрь, учтите, что он является токсичным. Нужно правильно рассчитывать дозировку. Превышении дозы может вызвать такие симптомы, как апатия, раздражительность, сонливость, тошнота.

Это не только состояние веселья и опьянения, но и которое приносит много пользы.

Используют его как для лечения болезней, так и для декора а также как материал для пивоварения.

Химический состав

Растение содержит: масло сложного состава (эфирное) - 3 %, пигмент бежевого цвета, воск, органические кислоты, хомулин алкалоид и лейкоантоцианы. Также в листьях хмеля имеется аскорбиновая кислота (около 174 мг).

Знаете ли вы? В Киевской Руси хмель считался главным символом плодородия.

Чем полезен хмель?

Полезные свойства шишек применяют при лечении многих недугов (к примеру, невроза, бессонницы, язвы желудка, воспаления внутренних органов и др.). Польза хмеля для организма заключается в следующих фактах:

• обладает мочегонным действием;
• богат витаминами и минералами: витамин C, B, калий, магний и кальций;
• успокоительный и немного снотворный эффект;
• обезболивание, противовоспалительный эффект, снятие судороги;
• польза для пищеварительной системы, повышение аппетита благодаря горечи в пыльце;
• нормализация гормонального фона у женщин и помощь в лечении цистита.

Правила применения шишек

Хмель довольно эффективен для красоты волос и кожи, а также для лечения многих заболеваний. Однако важно знать технологию заваривания шишек и то, как часто их следует применять.

Для лечения

Шишки хмеля обладают лечебными свойствами, что будет очень кстати при бессоннице и головных болях. Так, наволочку вашей подушки следует набить высушенным хмелем и спать на такой подушке либо положить ее рядом.

При болезнях суставов хмель также приходит на помощь. Необходимо вскипятить стакан воды и добавить в него ложку высушенных шишек. Варить до тех пор пока объем воды не уменьшится в два раза. Отвар следует процедить и на одну ложку данной жидкости добавить 3-4 ложки вазелина. Такую мазь можно использовать при болях в суставах и ревматизме.

Специалисты также часто добавляют шишки в различные лекарства и сборы в качестве успокоительного средства при неполадках сердечно-сосудистой системы.

В хмеле также содержатся элементы, помогающие обмену веществ в организме (водный, минеральный и жировой обмен).

Гомеопаты используют шишки хмеля вместе с другими для очищения и лечения мочевыводящих путей и почек.

Знаете ли вы? Хмель - ближайший родственник марихуаны, однако курить его абсолютно противопоказано .

Для волос и кожи

Шишки хмеля зачастую используются и в косметологии для красоты волос и кожи. Внешний вид крайне важен для женщин, и именно хмель помогает добиться наилучшего результата.

Для волос данное растение часто используется в различных шампунях и масках, ведь хмель борется с выпадением волос, перхотью, тусклостью и многими другими проблемами.

Важно! Не стоит наносить хмель на окрашенные волосы, ведь его применение может нежелательно повлиять на цвет волос.

Так, для жирных волос подойдет следующий рецепт: смешать по 2 столовых ложки высушенной хмеля и и залить 1 л воды. Данным отваром нужно полоскать волосы после мытья.

Чтобы волосы росли быстрее и были более крепкими, следует залить кипятком свежий хмель (10:1) и оставить на сутки. Ополаскивать волосы данным отваром.

Для кожи лица хмель также окажет неоценимую пользу. Так, из него можно приготовить маски, протирания и настои. Особенно полезно данное растение для стареющей кожи лица, ведь хмель обладает омолаживающим эффектом.

Для жирной кожи лица: на поллитра кипятка насыпать 2 столовые ложки сухих шишек хмеля, дать отдохнуть пару часов и процедить. Нанести данный отвар на лицо и смыть прохладной водой через 20 минут. Кожа станет более эластичной.

Для увядающей кожи следует смешать чайную ложку с половиной чайной ложки оливкового масла и добавить к данным ингредиентам 2 столовые ложки свежих шишек. Такую массу следует нанести на кожу лица на 10 минут и смыть отваром.

Для питания кожи необходимо смешать столовую ложку сметаны, куриный желток, чайную ложку меда и добавить к данной массе 2 чайных ложки отвара шишек. Все перемешать и нанести на лицо, шею и декольте на 15 минут, после чего смыть теплой водой. Данная маска сделает кожу более упругой, эластичной и подтянутой.

Как собирать хмель?

Для сбора подходят именно те шишки, которые достигли определенной зрелости. Признаками спелости растения являются:

• гладкость и закрытость шишек;
• золотисто-зеленый цвет, вместо обычного зеленого;
• на ощупь хмель липкий, а чешуйки прилегают друг к другу;
• при небольшом надавливании шишки сразу же восстанавливают свою прежнюю форму.

Важно! Важно не упустить время, когда шишки готовы к сбору, ведь если они переспеют, то поменяют свою окраску на бурую и потеряют многие полезные элементы. Однако и спешить со сбором также не стоит.

Собирая урожай, следует каждую шишку отрывать отдельно, сохраняя ее целостность. Для этого нужно отрывать их вместе с черешками длиной не менее 2 см. После того как урожай будет собран, необходимо сразу приступать к сушке хмеля, ведь портится он довольно быстро.

Противопоказания и вред

Хмель, несмотря на свои полезные свойства, имеет и определенные противопоказания. Основной опасностью является то, что он впитывает в себя токсины и тяжелые металлы из и воды. Таким образом, использовать можно только тот хмель, который произрастал далеко от больших городов, заводов и промышленных зон.

Не менее важно использовать растение в разумных дозах, ведь есть риск нанести вред своему организму. Так, используя хмель как успокаивающее, необходимо знать меру, ведь последствия могут быть непредсказуемыми.

Не стоит увлекаться и запахом шишек - если вдыхать его слишком долго, можно заработать головную боль, сонливость и головокружение. Возможны и другие побочные эффекты.

Увлекаться спиртовыми настойками на основе хмеля - не есть хорошо. Симптомы при их чрезмерном употреблении не заставят себя ждать и будут очень неприятными для вас. Важно четко придерживаться нормы и ни коем случае не превышать ее.

Важно! Если вы управляете автомобилем или ваша работа требует концентрации, вовсе откажитесь от таких настоек.

Часто встречается и аллергия на шишки хмеля, вызываемая пыльцой данного растения. Симптомы похожи на обычную аллергию: насморк, чихание, красные глаза.

Шишки хмеля часто используются для лечения бессонницы, артрита, симптомов менопаузы, в уходе за волосами и кожей. Большинству шишки хмеля известны в качестве ингредиента при производстве пива. На самом деле это растение обладает многими полезными и лечебными свойствами, издавна используются в народной медицине.

Что это за свойства и как можно применять шишки хмеля, рассмотрим в этой статье.

Хмель описание

Трудно сказать, когда и где впервые появилось это растение хмель. Но с самых давних времен шишки хмеля использовали как натуральные дрожжи при выпечке хлеба, в пивоваренном производстве.

Заметили наши предки и другие полезные свойства шишек хмеля и с успехом применяли их в лечении некоторых заболеваний. Все эти рецепты дошли до нас с самых древних времен. И сейчас хмель является ценным продуктом в фармацевтической и народной медицине. Их используют в пивоваренном производстве, гомеопатии, в народной медицине.

Трава хмель – многолетнее вьющееся растение с красивыми резными листьями. Лиана хмеля может достигать до 6 метров в длину. Хмель двудомное растение. Он имеет мужские и женские соцветия. Шишки – это как раз женские соцветия.

Хмель растет практически повсеместно в умеренном климате, но предпочитает черноземные почвы. В природе его можно встретить дубовых лесах, ольшанниках, по берегам рек и дорог. Часто хмель можно встретить как декоративную изгородь возле домов и на дачных участках, в озеленении беседок и веранд. Шишки хмеля часто используют в цветочных композициях.

Полезные свойства шишек хмеля

Самое ценное сырье в хмеле – его шишки. Именно их применяют в большей части в лечебных целях, в пивоваренном и хлебопекарном производстве. Шишки хмеля обладают своеобразным, слегка пьянящим ароматом. Особое место занимает пыльца шишек, так называемые железки. Она слегка желтоватого цвета. Вкус пыльцы горький, так как в ней содержатся эфирные масла, дубильные вещества, воск. Самое ценное вещество железок – лупунин.

Кроме этого, шишки хмеля содержат ряд полезных и важных витаминов, включая витамин С, РР, витамины группы В, органические кислоты, минералы, такие, как кальций, калий, магний.

В составе шишек содержится уникальный флавоноид ксантогумол.

Благодаря своему составу, шишки хмеля обладают следующими свойствами:

Противовирусные;

Противовоспалительные;

Спазмолитические;

Успокаивающие;

Мочегонные;

Обезболивающие;

Седативные.

Проведенные исследования предположили, что флавоноид ксантогумол может защитить клетки головного мозга от таких болезней, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Этот флавоноид защищает клетки головного мозга от окислительных повреждений и замедлить развитие болезни, с которым и связывают ученые развитие этих болезней.

Еще одно исследование показало, что ксантогумол может предупредить развитие рака молочной железы и яичников у женщин и рака простаты у мужчин.

Листья хмеля содержат химические вещества, которые обеспечивают седативный эффект этого растения.

Молодые побеги хмеля можно употреблять в пищу, как крапиву или другую первую зелень, так как она содержит большое количество витамина С, приготовив с ними салат или сварив витаминный суп.

Хмель – отличный медонос и пчелы охотно собирают с него нектар во время цветения растения.

Для лекарственного использования шишки собирают в августе или в сентябре. Сушат их на открытом воздухе под навесом вдали от солнц, выложив в один слой на ткани или бумажных полотенцах. Шишки хмеля нельзя сушить в печи или сушилке. Иначе они потеряют свои лечебные и полезные свойства.

Если нужно собрать железки, то сухие шишки нужно просеять.

Лечебные свойства шишек хмеля

В лечебных целях шишки хмеля люди использовали еще сотни лет назад. Целебные свойства шишек позволяют использовать их при лечении многих проблем со здоровьем. не отрицает лечебные свойства хмеля и официальная медицина. Они входят в состав многих лекарственных препаратов, выпускаемых фармацевтической промышленностью.

И в официальной и народной медицине шишки хмеля используются:

Как хорошее седативное средство;

Для улучшения аппетита;

Как тонизирующее средство желудочно-кишечного тракта;

Для уменьшения воспалительных процессов и снятия спазм;

Как мягкое мочегонное средство;

В народной медицине издавна шишки применялись для нормализации менструального цикла у молодых женщин, снятия боли при менструации.

Препараты с шишками хмеля часто применяют:

Для снятия болей в суставах,

При неврозах,

Для заживления ран и язв,

При заболеваниях желудка, селезенки, желчного пузыря и печени;

Для улучшения лактации;

При нарушении обмена веществ;

Туберкулезе легких;

При цистите;

Отеках и экземе;

Для лечения малярии.

Наружно хмель можно применять при:

Невралгии;

Радикулите;

Фурункулезе;

Различных язвах;

Отваром корней хмеля лечили мигрень и желтуху.

Отвар шишек хмеля одно из известных средств лечения раннего облысения и перхоти.

Ванны с шишками хмеля применяют для снятия боли в суставах и мышцах, различных воспалениях воспаления, вызванных заболеваниями кожи, для снятия стресса, тревоги и улучшения сна.

Применение хмеля в медицине

Как уже было сказано выше, хмель применяется и в лекарственных препаратах официальной медицины. Наиболее известные препараты, куда входит хмель, такие:

как Уролесан для лечения почек и мочевыводящих путей;

Валокордин, в составе которого присутствует эфирное масло хмеля;

Шишки хмеля входят в состав успокоительных чаев, для лечения почек, мочевого пузыря.

Экстракты, полученные из шишек, составляют основную часть некоторых препаратов для лечения угрей, перхоти, дерматитов.

Применение шишек хмеля

В народной медицине есть множество рецептов применения шишек хмеля и других частей растения. В основном препараты готовят в виде отваров, настов, настоек на водке или спирту, в виде мазей и масляных экстрактов. От бессонницы на Руси всегда делали подушки с хмелем. Чай с хмелем – лучшее успокаивающее средство. Мази используют при ушибах, при заболеваниях суставов, подагре, ревматизме.

Для повышения и улучшения аппетита пьют настойку хмеля: 5 капель, разбавленных в столовой ложке с водой.

Растертые шишки хмеля применяли для улучшения состояния волос. Для этого нужно смолотые шишки нанести на сухие волосы и слегка втереть в кожу. Затем вычесать. Эта процедура позволяет еще избавиться от лишней жирности волос.

Настой шишек хмеля применяют от выпадения волос. Для приготовления настоя столовую ложку шишек заварить 250 мл кипятка и настоять в течение часа. Когда настой станет теплым, процедить и ополаскивать им волосы. Делать такое ополаскивание не менее 3 раз в неделю.

При воспалении почек и мочевого пузыря готовят настой из 1 столовой ложки шишек и 1 литра воды. Шишки залить горячей водой и поставить на водяную баню на 15 минут. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.

Для лечения цистита принимают более крепкий настой. Для него 2 столовые ложки шишек измельчить и залить 500 мл кипящей воды. Настоять час и процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день в течение недели.

Для лечения аллергии шишки (2 части) применяют вместе с боярышником (1 часть), крапивой (2 части) и мелиссой (2 части). 5 столовых ложек сбора залить 1 литром кипящей воды и настоять. Принимать 3-4 раза в день по 50 мл перед едой.

От бессонницы, снятия напряжения после рабочего дня заварить чай: 1 столовая ложка шишек на 250 мл горячей воды. В чай можно добавить мед.

Для принятия ванн заваривают 3 столовые ложки шишек хмеля 3 стаканами воды. Настаивают и процеженный настой выливают в ванну с теплой водой. Принимать ванну 10 минут.

Противопоказания к применению шишек хмеля

Хмель обладает некоторой степенью токсичности. Поэтому при приеме внутрь нужно строго соблюдать дозировку. Ни в коем случае нельзя превышать указанную в рецепте дозировку. Это может вызвать отравление.

Первыми признаками отравления является головокружение, тошнота, сонливость. В особо тяжелых случаях может быть потеря ориентации, обморок.

Нельзя применять шишки во время беременности и кормления грудью.

Запрещается применение препаратов с шишками хмеля при:

Аллергической реакции;

Эндометриозе.

Помните, что всегда нужно соблюдать осторожность. Тем более хмель в некотором роде можно отнести к ядовитым растениям.

О полезных и лечебных свойствах шишек хмеля узнайте больше из этого видео

Хмель обыкновенный (вьющийся или душистый хмель) – это многолетнее травянистое растение, которое повсеместно встречается в умеренном климатическом поясе, и обладает массой полезных свойств, благодаря чему имеет достаточно широкий спектр применения.

В медицине список болезней, которые можно вылечить с помощью хмеля, необычайно разнообразен, в производстве хлеба – его используют как закваску или для приготовления дрожжей. Всем известно применение хмеля в производстве пива.

1 Биологический экскурс

Растение с очень длинным шнуровидным корневищем, полым стеблем, по всей длине покрытым достаточно ядовитыми колючками. Шероховатые широкие литья на длинных черенках, тоже покрыты шипиками.

Бывают женские и мужские растения. Женские хмельные соцветия – это те самые шишечки, к которым мы все привыкли. Мужские растения – вместо шишек образуют метелковидные соцветия. Хмельные лианы могут долгие годы расти на одном месте. Пора цветения – июль—август, пора окончательного созревания – середина-конец сентября.

Есть всего две основные группы разных сортов хмеля:

• районная;
• селекционная.

Сорта районных групп – это природные, дикорастущие, подверженные многовековым естественным изменениям внутри сорта, в зависимости от изменения климатических условий и состояния почв. Селекционные, естественно, были выведены в лабораториях, и поделены на три категории: тонкую, грубую и среднюю. Для пива по сей день считают наиболее подходящими именно тонкие категории хмельных продуктов.

2 Применение хмеля

Хмель обыкновенный – это вьющееся по часовой стрелке растение, которое издавна использовалось людьми для всяческих нужд. В ход идет все – шишки и стебли, листья и пыльца, молодые и старые побеги, корни.

Из него удобно делать живые изгороди, оплетать им беседки и заборы. Хмельные плантации очень любят пчелы, потому что в период цветения там необычайно много пыльцы. А шишки хмеля часто использовались в ткацких мастерских для окраски тканей в любые оттенки желтых и коричневых цветов. Из хмеля (точнее из его стеблей) можно сделать достаточно прочное волокно, чтобы сплести веревки или грубые нитки для мешковины.

Как уже было сказано, из шишек хмеля делают пиво , и жидкие дрожжи, для выпекания хлеба. А молодые побеги растения широко используются в пищу, для супов, салатов, или в качестве пищевой витаминной добавки, богатой на эфирное масло, фенолы, кислоты и флавониды.

«Уролесан» и «Валокордин», гормональные препараты и лекарства от различных дерматитов, болеутоляющие и противовоспалительные, от угрей, перхоти, подагры, бессонницы, цинги и спазмов – вот лишь краткий список недугов, с которыми в состоянии справляться хмель обыкновенный.

Наряду с полезными свойствами за счет ядовитости у растения есть и противопоказания. Использование препаратов на основе шишек противопоказано в период беременности и кормления грудью, а так же детям в возрасте до 2-ух лет.

При гормональных нарушениях, связанных с повышенной секрецией эстрогена, медпрепарат, сделанный на основе хмелевых составляющих, может сильно повредить гормональный фон. Масло может иметь широкий спектр проявления различных аллергических реакций.

2.1 Полезные свойства хмеля

Как правило, сорта хмеля могут отличаться по своему химическому составу. Количество и качество целебных свойств хмеля будет зависеть от климатических условий и географии его произрастания, непосредственное соседство с конкретными растениями, близость водоемов и состояние почв.

Обычно, рассматривая свойства хмеля, как растения с точки зрения химического состава, берут средние значения содержания различных показателей. Так шишка растения может содержать от 0.3% до 3% эфирного масла, 11-26% различных горьких (дубильных и вяжущих) веществ, а побеги и молодые листья — до 0.18% аскорбиновой и муравьиной кислоты.

Кроме того, получаемый из хмеля экстракт, сохраняет в себе все гликозиды, флавониды, дубильные и красящие вещества, воск, смолы и кислоты. А количество содержания всех этих элементов в растении зависит не только от сорта хмеля, но и от выбора правильного момента для сбора урожая. Как правило, время уборки наступает с пожелтением шишек.

Итак, подытожим. Хмель применяется в:

• ландшафтном дизайне;
• медицине и фармакологии;
• кулинарии;
• хлебопечении;
• пивоварении;
• косметологии и парфюмерии.

2.2 Лечебные свойства хмеля (видео)

2.3 Как использовать шишки для приготовления браги?

Душистый хмель на брагу можно собирать в конце лета, или в самом начале осени, прежде, чем они начнут буреть. Шишка должна быть переходного от темно-зеленого к желтому цвета. Собирать сортовой хмель нужно либо до того как пойдут обильные дожди, в сухую, желательно солнечную погоду, либо подождать пока хмелевой урожай немного подсохнет от скопившейся влаги.

Затем, собранный материал нужно хорошо просушить уже в домашних условиях, в хорошо проветриваемом помещении, постоянно вороша, для равномерного процесса ферментации. Полезные свойства шишек хмеля проявятся тем больше, чем качественней будет готовиться исходный продукт.

Стартовая температура сушки – от 29-30 °C, с постепенным увеличением температуры до 35 °C. Показатель хорошей просушки – стебель гнется, но еще не ломается. Недосушенный или пересушенный он уже не только не годится для приготовления напитков, но и утрачивает большую часть своих полезных свойств.

Рецепт закваски в домашних условиях достаточно прост. Берем:

• один стакан высушенных цветов хмеля;
• два стакана воды;
• столовую ложку сахара;
• пол стакана муки.

Нужно залить цветы водой и на медленном огне в эмалированной посуде выпаривать до тех пор, пока воды не останется ровно половина. Потом оставить настаиваться под крышкой на 8 часов. Затем процедить, добавить муку и сахар, размешать до однородной массы и оставить бродить без крышки на 2-3 дня в теплом помещении. Приготовленная закваска растет примерно вдвое, после чего считается готовой.

Сделанный на хмелевой закваске продукт, благодаря большому количеству антиоксидантов в шишках хмеля применяется и хранится вдвое дольше, не теряя своих качеств. Кроме того, за счет этого удивительного растения, бражка делается более светлой, а лечебный эффект проявляется в борьбе с вредными микроорганизмами, образующимися в процессе приготовления напитка.

В настоящее время в производственных масштабах используют два варианта хмелепродуктов:

• в виде гранул;
• в виде экстрактов.

Чтобы приготовить гранулы, шишка хмеля растирается в порошок, герметично упаковывается и запрессовывается в вакуум.

Экстракт готовится как вытяжка, для чего берут раствор этанола, в котором растворяют масло и смолу.

Использование такого сырья в пивоварении обуславливается сравнительной дешевизной и доступностью, кроме всего прочего постоянно позволяя экспериментировать с напитками, производя новые сорта.

В статье обсуждаем хмель, пользу и побочные действия от применения. Вы узнаете, как использовать растение в лечении различных заболеваний, познакомитесь с рецептами красоты, направленных на улучшение состояния кожи и волос.

Хмель обыкновенный – растение с шишковидными соцветиями, которые широко используются в лечебных целях. Листья растения шероховатые, плод представляет собой орешек бурого цвета. Растет хмель на влажной почве, в кустарниках и оврагах. Красиво разрастается, поэтому растение используют в качестве украшения для изгородей и беседок.

Состав и свойства

В растении содержатся:

• Минеральные и дубильные вещества;
• Горечь;
• Катехины;
• Эфирные масла, влияющие на вкус и аромат хмеля;
• Органические кислоты;
• Аскорбиновая кислота (в листьях).
• Смолы;
• Желтый пигмент;
• Вяжущие компоненты.

Хмельные шишки содержат вещество, успокаивающее нервную систему, борющееся с бессонницей;

Экстракт шишек (фитоэстроген) является аналогом женских гормонов, что объясняет его популярность в изготовлении гомеопатических препаратов, предназначенных для здоровья женщины.

Липулин (горькое вещество) обеспечивает седативное, мочегонное и противовоспалительное действие. Грамотное применение растения помогает минимизировать проявления гастрита, нарушения пищеварения и прочие проблемы.

Горечь используется в лечении пищеварительного тракта. Средства, сделанные с шишек, заживляют раны, обладают противовоспалительным действием.

Трава улучшает обменные процессы, уничтожает патогенные микроорганизмы, оказывает антиоксидантное действие.

Шишки растения используют в парфюмерной промышленности и косметологии. Фитоэстрогены входят в косметические средства, с омолаживающим эффектом.

Мочегонные свойства растения используют в лечении урологических заболеваний. Оно эффективно устраняет камни в почках и желчном пузыре.

Использование листьев хмеля

• В лечении онкологических заболеваний;
• При авитаминозе;
• При депрессии, нервных срывах;
• При бессоннице, потере аппетита.

Применение растения в народной медицине

Целебные свойства растения оценили знахари много лет назад. Хмель используется для внутреннего применения (отвар, настой) и наружного (мази, компрессы, припарки).

Хмелем обыкновенным лечат почки, мочевой пузырь.

Настойки успокаивают расшатанные нервы, способствуют крепкому сну.

Мазь из шишек используется в лечении подагры, ревматизма, болей в суставах.

В современной медицине хмель входит в противовоспалительные препараты, лечит дерматиты, перхоть.

Противопоказания к использованию

Несмотря на полезную характеристику, хмель относится к ядовитым растениям. Применение растения принесет вред в следующих случаях.

• Вынашивание ребенка;
• Период лактации;
• Непереносимость компонентов.
• Запрещено использовать хмель в лечении детей, особенно до 3 лет.

Передозировка средством провоцирует тошноту, рвоту, головокружение.

Рецепты с хмелем

Мазь для суставов

Ингредиенты:

• Хмельные шишки – 1 столовая ложка;
• Вода – 1 стакан;
• Вазелин – 3 ложки.

Как приготовить: Залейте шишки водой, варите на медленном огне, пока вода не уменьшится в два раза. Процедите отвар, добавьте вазелин. Перемешайте до однородности.

Как использовать: Мазь наносится на поврежденные участки тела. Устраняет боли в суставах, минимизирует проявление ревматизма.

Настойка хмеля на водке

Ингредиенты:

• Хмельные шишки – 1 часть;
• Спирт – 4 части.

Как приготовить: Налейте спирт с шишками в стеклянную емкость. Закройте крышкой и оставьте на 7 дней. Процедите.

Как использовать: Принимайте по 5 капель трижды в день перед едой. Разведите перед употреблением средство в столовой ложке воды.

Результат: Лечит бессонницу, снимает головную боль.

Чай с хмельными шишками успокаивает, улучшает качество сна. Ложку измельченных шишек залейте стаканом кипятка, оставьте на несколько часов настояться. Процедите. Добавьте по желанию мяту, мелиссу, пустырник. Пейте вечером, за несколько часов до сна.

Использование хмеля в косметологии

Противовоспалительное и бактерицидное действие шишек нашло применение в косметологических целях. С помощью растения можно вылечить воспаления на коже, убрать перхоть, укрепить волосяные луковицы.

Укрепляющий отвар для волос

Ингредиенты:

• Хмельные шишки – 2 столовых ложки;
• Вода – 1 литр.

Как приготовить: Залейте шишки водой, прокипятите на слабом огне около десяти минут. Оставьте настояться 20 минут. Процедите.

Как использовать: После мытья головы ополосните волосы теплым отваром. Применяйте дважды в неделю.

Результат: Улучшает структуру волоса, устраняет перхоть.

Хмель сочетается с другими травами, эффект от применения таких средств усиливается. Для ополаскивания светлых волос, смешайте шишки с ромашкой. Такой отвар укрепляет корни волос, придает красивый золотистый оттенок.

Для ухода за темными волосами, смешайте хмель с крапивой. Такой отвар придает блеск темным волосам, предотвращает выпадение.

Настой для кожи лица

Готовится настой по принципу предыдущего рецепта. Шишки залейте кипятком, настаивайте в плотно закрытой емкости. Процедите. Настой подходит для умывания лица или протирания проблемных участков.

Косметический настой, приготовленный в домашних условиях, устраняет воспаления на коже, уменьшает выработку подкожного жира, обладает омолаживающим эффектом.

Противовоспалительное средство для кожи

Измельченные шишки (1 столовая ложка) залейте кипятком (200 мл). Оставьте на час. Процедите. Протирайте отваром участки с воспалениями на коже, или дважды в день умывайте лицо.

Что запомнить

1. Хмель используется в народной медицине, косметологии и кулинарии.
2. Растение содержит активные вещества, обладающие восстанавливающими, мочегонными, антиоксидантными действиями.
3. С шишками растения делают настойки, мази и отвары, направленные на улучшение самочувствия.
4. Передозировка провоцирует отравление, так как, растение считается ядовитым.