Диеты на квашеной капусте. Как можно похудеть на квашеной капусте

Польза и вред квашеной капусты лишь недавно стали известны жителям многих западных стран. Для нас же этот продукт традиционный. И все мы осведомлены о том, что в чем содержится много полезных веществ. Правда, далеко не все могут точно сказать, каких именно.

Состав

В 100 граммах квашеной капусты присутствует:

2.9 грамма растительной клетчатки, что соответствует 12% суточной нормы;
28% дневной дозы натрия;
24% витамина С;
16% витамина К;
по 8% железа и марганца;
по 6% витамина В6 и фолатов;
по 5% калия и меди.

Калорийность 100 граммов кислой капусты без масла – 19 ккал. Если при квашении были добавлены морковь или яблоки, количество калорий может немного измениться.

В продукте много витаминов и минералов. Но основная его польза состоят в том, что он дает организму человека живые пробиотики – молочнокислые бактерии.

Чем полезна квашеная капуста

Улучшение пищеварения

В кишечнике человека обитает свыше 100 триллионов микроорганизмов. Капуста традиционного квашения содержит пробиотики (молочнокислые бактерии) и пребиотики (пищу этих бактерий). А потому она нормализует состав кишечной флоры, без правильной работы которой здоровое пищеварение невозможно.

Установлено, что включение в рацион значительного количества пробиотиков, в том числе и из кислой капустки, дает возможность:

избежать развитие диареи при приеме антибиотиков;
уменьшить вздутие живота, газообразование, ;
устранить хронические запоры.

Усиление иммунитета

Работа иммунной системы человека находится в зависимости от состояния кишечной флоры. Поэтому нормализация биоценоза кишечника, происходящая под действием кислой капусты, положительно влияет на иммунитет.

Продукт помогает:

предотвратить размножение болезнетворных бактерий, которые являются причиной кишечных расстройств;
усилить выработку натуральных антибиотиков полезными микроорганизмами кишечника;
уменьшить риск возникновения инфекций верхних дыхательных путей и мочеполовой системы;
ускорить восстановление после простуд и ОРВИ и избежать осложнений, а значит, и приема антибиотиков.

Помимо присутствия пробиотиков, польза квашеной капусты для иммунитета объясняется присутствием в ней больших количеств витамина С и железа.

Улучшение работы мозга и психического статуса

Наше настроение влияет на то, что мы едим. Обратное утверждение тоже верно: работа мозга и психическое самочувствие зависят от того, что мы съели.

В последние годы было проведено много научных исследований, которые доказали прочную связь между бактериями кишечника и работой головного мозга.

Полезные микроорганизмы делают человека более спокойным, дают ему возможность легче преодолевать стресс. Патогенная флора напротив заставляет нервничать без причины, страдать от хронической тревоги, депрессии, обсессивно-компульсивного расстройства (ОКР).

Еще одна важная особенность квашеной капустки состоит в том, что она улучшает усвоение магния и цинка – минералов, имеющих заметное влияние на психику человека.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

В 100 граммах продукта содержится 16% дневной нормы витамина К2 (менахинона). Это – один из значимых пищевых источников данного витамина. Во многих растительных продуктах есть витамин К. Но это К1, а не К2. Для здоровья человека важен именно К2, в который К1 еще должен превратиться. В кислой капусте присутствует уже активный менахинон.

Витамин К2 играет большую роль в предупреждении инфарктов и инсультов, так как защищает стенки кровеносных сосудов от кальцификации, которая приводит к затвердеванию стенок сосудов и потери ими эластичности.

Присутствие растительной клетчатки помогает улучшить липидный профиль. Это важно для профилактики атеросклероза.

Благодаря усилению иммунитета и наличию антиоксидантов (витамин С – антиоксидант), квашеная уменьшает хроническое воспаление в организме. В том числе в стенках кровеносных сосудов. Это крайне важно для профилактики атеросклероза.

Помощь в лечении диабета

У диабетиков сильно изменен состав кишечной микрофлоры. И эти изменения способствуют прогрессу заболевания. Потребление кислой капусты помогает восстановить бактериальный баланс в кишечнике.

Благодаря противовоспалительной и антиоксидативной активности, продукт помогает предотвратить тяжелые осложнения сахарного диабета.

Растительная клетчатка капусты замедляет усвоение углеводов пищи и помогает избежать резких подъемов сахара в крови после еды.

Другие целебные свойства

Профилактика рака , связанная с усилением иммунитета, борьбой с воспалительными процессами и антиоксидативным влиянием. Кроме того, в самой капусте обнаружены соединения, которые защищают клетки организма от тлетворного влияния на них канцерогенов, поступающих с пищей и загрязнённым воздухом.
Защита от аутоиммунных заболеваний и аллергии . Продукт полезен не только тем, что усиливает иммунитет, но и подавляет его тогда, когда это необходимо. Это делает его антиаллергенным и превращает в средство защиты от аутоиммунных недугов (болезни Крона, рассеянного склероза и т.д.).
Сохранение прочности костной ткани . В этом заключается особая польза квашеной капусты для женщин в возрасте постменопаузы. Витамин К2 регулирует обмен кальция в организме. Это важно и для предотвращения кальцификации сосудов, и для поддержания прочности костей и зубов.
Согласно мнению натуропатов, несмотря на свою кислоту, квашеная капуста не зачисляет, а ощелачивает организм. То есть может способствовать общей детоксикации.
Капуста натурального квашения и рассол из-под нее являются одним из лучших средств, помогающих .

Совместим ли продукт с беременностью и грудным вскармливанием?

Да. Можно и нужно есть беременным женщинам, так как:

укрепляет иммунитет, помогая избежать заражения вирусными инфекциями, которые особенно опасны в период вынашивания ребенка;
устраняет запоры;
улучшает психический статус, успокаивает;
помогает уменьшить симптомы токсикоза;
дает организму важные витамины и микроэлементы;
помогает предотвратить патологический набор веса.

До сих пор не было обнаружено никакого специфического вреда квашеной капусты для беременных женщин.

Продукт полезен для кормящей мамы точно так же, как и для любого другого человека. Однако некоторые женщина на гв опасаются того, что он может привести к коликам у ребенка.

Педиатрами было подмечено, что в тех странах, в которых кислую капусту едят много и часто, дети на грудном вскармливании прекрасно чувствуют себя после того, как их мамы полакомились кислинкой. А вот в тех странах, в которых этот продукт является экзотикой, кормящие мамы боятся включать его в свое меню.

Поэтому есть или нет квашеную капусту при грудном вскармливании решать только вам. Никаких жестких противопоказаний для этого не существует.

Влияние на похудение

Иногда в качестве основного полезного для борьбы с лишним весом свойства квашеной капусты указывают ее низкую калорийность.

В 100 граммах содержится всего 19 ккал. Но так как строгий подсчет калорий для похудения совсем не главное, основное влияние на процесс нормализации веса связано совсем с другими особенностями продукта. Главное полезное качество – это содержание значительного количества пробиотиков совместно с пребиотиками.

Почему это так важно?

Дисбаланс кишечной микрофлоры приводит к ослаблению иммунитета и развитию хронического воспаления, которое ученые считают одной из причин набора лишнего веса. Есть гипотеза, что человек в принципе не может иметь нормальный вес, если у него не в порядке кишечная флора. Он может быть чрезмерно толст или страдать от худобы, но иметь нормальный вес не получится.
Люди с измененной микрофлорой обычно демонтируют признаки переедания и зависимости от сладкого. Связано это с тем, что многие патогенные бактерии в кишечнике нуждаются для своего существования в сахарах и потому посылают в мозг своего хозяина призывы есть сладкое.
Некоторые патогенные бактерии стимулируют развитие резистентности к инсулину, которая быстро приводит не только к набору лишнего веса, но к целому букету других серьезных болезней.

Без нормализации работы кишечного биоценоза похудеть сложно. Правильный и эффективный способ оптимизации микрофлоры – употребление пробиотиков. И не в таблетках, а в натуральном живом виде, то есть в продуктах питания.

Пробиотики содержатся во всех продуктах, которые были приготовлены при помощи традиционного ферментирования. Это – кисломолочные яства, например, кефир, и ферментированные овощи.

Кисломолочные микроорганизмы квашеной капусты намного эффективнее пробиотиков из молочных продуктов. Объяснение таково: полезные бактерии в капусте находятся в более кислой среде, чем в кефире или йогурте, а, следовательно, более эффективно преодолевают желудок с его кислотой и попадают живыми в кишечник.

Кроме того, квашеная капуста имеет удачную комбинацию пробиотиков и пребиотиков. Пребиотики являются компонентами пищи, которые не расщепляются в верхних отделах пищеварительной системы, но зато с успехом усваиваются в толстом кишечнике, обитающими там бактериями. Эти соединения совершенно необходимы для жизни лактобактерий, и потому их наличие в продукте — большой плюс.

Однако не стоит переходить на какую-то особую «кислокапустную» диету и пытаться худеть исключительно на этом продукте, отказавшись от всех прочих. Такой подход может привести к быстрому снижению веса, но похудение не будет устойчивым. И перерастет в дальнейший набор массы тела. Как это всегда происходит в случае строгих диет.

Как правильно использовать для похудения и поправки здоровья в целом?

Для лечебных целей подходит только настоящая традиционная квашеная капуста. Никаких быстрых вариантов с уксусом. Такое блюдо представляет собой вкусный овощной салат, богатый полезной для здоровья клетчаткой с низким содержанием калорий. С этой точки зрения, капустные салаты также полезны для похудения, но пробиотиков в них нет.
Кислая капуста, которую можно назвать «полубыстрой», которую готовят, заливая рассолом, содержит лактобактерии, но значительно меньше, чем традиционный вариант, который сквашивается в своем собственном соку. Кроме того, «полубыстрая» капуста всегда может содержать не только полезные микроорганизмы, но и вредные, например, дрожжи. Происходит это из-за добавления сахара, который является питательной средой для патогенной флоры.
Квашеную капусту в лечебных целях следует есть сырой. Никаких бигусов и щей. Конечно, можно и тушить. Это вкусно. Но пробиотики, являющиеся живыми организмами, при термической обработке погибают.
Это один из видов . В целях похудения и оздоровления можно даже брать с собой на работу небольшой пластиковый контейнер с капусткой.
Обязательно следует включать в основные приемы пищи – обед, ужин. Оптимальное количество составляет 2/3 стакана.
Чтобы польза кислой капусты была максимальна, необходимо употреблять ее вместе с соком. Это очень важно, так как основное количество пробиотиков находится именно в нем.
На основе квашеной капусты можно готовить разные салаты, заправляя их полезными маслами (оливковым, льняным и др.). Но ни в коем случае не следует добавлять сахар, так как это может убить полезные бактерии и способствовать размножению болезнетворных.
Можно или нет замораживать квашеную капусту в морозилке, однозначно сказать невозможно. С кулинарной точки зрения, да. Она прекрасно переносит заморозку. А вот живые бактерии в ней при низких температурах могут погибнуть. В то же самое время какие-то из них могут и пережить замораживание.

Поскольку никаких научных изысканий на этот счет не проводилось, невозможно точно сказать, обладает ли квашенная капуста, подвергнутая заморозке, функциями пробиотика или нет.

Противопоказания и побочные эффекты

Обычными побочными эффектами при употреблении больших количеств продукта могут стать боли в животе и метеоризм, диарея. Связаны эти явления с обилием в капусте клетчатки. Серьезного вреда организму не несут.

Что лучше пробиотики в таблетках или натуральный продукт?

В одной капсуле БАДов пробиотиков содержится 5-10 миллиардов колониеобразующих единиц (КОЕ) полезных бактерий. В стакане капусты традиционного квашения их около 3-х миллиардов. Если капуста вместе с соком, это количество может быть больше.

Но значение имеет не только численность микроорганизмов, но их видовое разнообразие. Чем оно богаче, тем лучше.

В квашеной капусте содержится до 28 разных бактериальных штаммов. В лекарственных добавках обычно меньше.

Не забываем и о пользе рассола. Количество пробиотиков в нем больше, чем в самой капусте. Правда, и соли, и кислоты тоже больше. Поэтому чтобы не нанести организму вред, целесообразно есть капусту вместе с соком, а не по отдельности.

Польза и вред квашеной капусты для организма: выводы

Целебные свойства продукта объясняются присутствием в нем живых пробиотиков, которые нормализуют работу кишечной микрофлоры.

Поскольку биоценоз кишечника имеет колоссальное влияние на здоровье человека, кислая капуста обладает высокой биологической активностью.

Продукт усиливает иммунитет, улучшает работу мозга, помогает лечить диабет и худеть.

Однако всеми этими полезными свойствами обладает только натуральная капуста естественного квашения без уксуса и сахара.

Вред квашеной капусты минимален. Продукт противопоказан лишь тем людям, кто имеет тяжелые патологии ЖКТ и почек.

Содержание:

С давних времен женщинам известно, что квашеная капуста является прекрасным средством приведения фигуры в норму. Врачами-диетологами доказано, что ее польза во много раз больше, чем свежей белокочанной. В квашеной капусте содержатся микроорганизмы, полезные для кишечной микрофлоры, они выделяют при брожении молочную кислоту и сохраняют максимум витаминов и полезных свойств чудесного овоща, что положительно влияет на оздоровление и очищение организма.

Свойства квашеной капусты

Для нормальной свертываемости крови необходим витамин К, а для повышения иммунитета - витамин С. Эти и многие другие необходимые человеку витамины содержатся в квашенной капусте в большом количестве: суточная норма витамина К, С, В восполняется одной столовой ложкой продукта. Благодаря витамину В улучшается сон и укрепляется нервная система. Отдельно отметим насыщенность йодом, который необходим для улучшения обменных процессов в организме.

В салате из квашеной капусты содержится всего 19 килокалорий на 100 грамм продукта. Капуста прекрасно насыщает организм, благодаря содержанию в ней клетчатки.

Это поможет долго ощущать сытость, при минимальном потреблении пищи. Поэтому многие диетологи советуют употреблять квашеную капусту для похудения и улучшения фигуры. Для борьбы с целлюлитом ее необходимо употреблять ежедневно.

Капуста не содержит жиров, поэтому ограничений по количеству употребления нет. Она способствует выведению токсинов и шлаков из организма, что благотворно скажется на контурах фигуры и самочувствии. Благодаря витамину С и В укрепляются стенки сосудов, растворяются холестериновые бляшки и улучшается проходимость крови.

Как употреблять

В диетах используется квашеная капуста, она легче усваивается организмом и намного полезнее, чем свежая. Проявить осторожность при употреблении продукта врачи рекомендуют людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Это связано с естественными процессами брожения, происходящими в капусте при квашении, что вызывает вздутие живота и может быть болезненным.

Для похудения квашеная капуста как самостоятельное средство не применяется. В полноценном и сбалансированном рационе она должна употребляться с белковой пищей, такой, как отварное куриное мясо, яйца, отварная или запеченная рыба.

Можно сочетать прием квашеной капусты с углеводами, например, отварной рис, желательно темных сортов или гречневая крупа.

На некоторые продукты при капустной диете накладывается ограничение:

белый хлеб, мучные продукты;
кондитерские изделия;
картофель и все, что из него приготовлено;
жирная пища;
спиртные напитки.

Помимо этого необходим активный спорт: бег, плавание, езда на велосипеде, в крайнем случае быстрая ходьба. Хорошему кровоснабжению клеток и тканей способствует еженедельное посещение бани.

Как это работает

Квашеная капуста – невероятно полезный продукт. Она обладает обезболивающим, противовоспалительным, антиканцерогенным, жаропонижающим и бактерицидным свойствами. Она восстанавливает обменные функции организма, нормализует количество сахара и холестерина. Все полезные витамины и минералы капусты сохраняются и при квашении, она богата полезными бактериями, которые благотворно влияют на процессы жизнедеятельности организма.

Эффективная диета

Известна своим ошеломляющим эффектом диета на квашеной капусте, рассчитанная на 4 дня:

1. День 1

Завтрак. Творог – 150 г (2% жирности) - слегка подсолить, добавить рубленую зелень и тщательно растереть. Творожной массой можно намазать небольшой ломтик хлеба.
Обед. Суп из капусты: репчатый лук мелко порезать и пассеровать на сливочном масле на медленном огне. Добавить промытую и отжатую квашеную капусту и немного воды, подсолить, добавить зелень или болгарский перец.
Ужин. Квашеная капуста, слегка приправленная подсолнечным или оливковым маслом. Отварная куриная грудка, примерно 150 г. Перед сном - 1 стакан обезжиренного кефира с медом.

2. День 2

Завтрак. Салат из одного банана, нежирного йогурта и нарезанных кубиками яблок, фруктов примерно по 150 г. Можно добавить столовую ложку мюсли или овсянки.
Обед. Как в первый день, капустный суп.
Ужин. Приготовленная на пару рыба (150 г) и салат из квашеной капусты (200 г) с небольшим количеством растительного масла.

3. День 3

Завтрак. В 150 г нежирного творога добавить 150 г нарезанных фруктов, заправить йогуртом.
Обед. Суп, как и ранее, и 200 г приготовленной на пару рыбы или отварного куриного филе.
Ужин. Приготовленные на пару две небольшие куриные котлеты и 200 г капустного салата.

4. День 4

Завтрак. Творог - обезжиренный - смешать с йогуртом, добавить немного фруктов, или орешков.
Обед. Суп из капусты и пареная рыба (200 г).
Ужин. Салат из квашеной капусты и запеченные в духовке овощи.

Овощи можно заменить омлетом из 1-го яйца.

В течение всего дня понемногу пить воду, не менее двух литров. Кофе и чай разрешены, но без сахара и подсластителей. Если очень хочется сладкого – ложка меда не повредит.

Польза для фигуры

Квашеная капуста является одним из самых доступных и популярных продуктов для похудения. Это низкокалорийный овощ, в нем содержится около 20 ккал. на 100 г продукта. Не обязательно соблюдать диету, достаточно заменить высококалорийные блюда порцией хрустящей капусты: съедите меньше калорий, чувство насыщения наступит быстрее, так как в капусте содержится большое количество грубых волокон, минералов и витаминов.

Помимо уменьшения объемов тела, организм легко сможет очистить все системы и органы от шлаков. Улучшится цвет кожи, появится здоровый румянец. Почувствуете себя намного лучше, уменьшите целлюлит, который возникает из-за застойных процессов в организме и замедленного кровоснабжения проблемных мест.

Не способна эффективно убрать лишние килограммы.

Светлана Мудрик / «Здоровье инфо»

Чем полезна квашеная капуста?

Пользы в ней гораздо больше, чем в свежей капусте. Все дело в бактериях молочной кислоты, которые выделяются в процессе брожения - именно они «консервируют» все микроэлементы в овоще. Одна ложка квашеной капусты содержит дневную порцию витамина К, который требуется для свертывания крови. Капуста богата витамином С, укрепляющим иммунитет, и витаминами группы В, необходимыми для нервной системы.

Сколько калорий в квашеной капусте?

В 100 г капустного салата всего 19 ккал, а в одной порции, заправленной растительным маслом, - 50 ккал. Это продукт с так называемой «отрицательной калорийностью » - на переваривание квашеной капусты организм тратит больше энергии, чем получает .

Насколько эффективна квашеная капуста для похудения?

Капустная диета относится к разряду монодиет, так что ее эффективность (как, впрочем, и эффективность всех монокомпонентных диет) вызывает серьезные сомнения у диетологов. Потерянные килограммы все равно вернутся, да не одни, а с серьезными проблемами со здоровьем.

Монокомпонентные диеты это краткосрочное решение проблемы. Организму не хватает питательных веществ, и за счет этого происходит потеря веса . Как только вы перестанете худеть , лишний вес мгновенно вернется. Единственный плюс капустной диеты в том, что люди начинают употреблять больше овощей , - утверждает диетолог Конни Дикман, в прошлом президент Американской Диетической Ассоциации.

Диета на основе квашеной капусты низкокалорийна, что приводит к значительному замедлению обмена веществ: организм пытается сохранить калории «про запас». После прекращения диеты медленный обмен веществ какое-то время сохраняется - организм просто не успевает перестроиться, и возникают проблемы с переработкой привычного количества пищи . «Сгореть» калории не успевают, поэтому большая их часть перерабатывается в жир .

Конни Дикман призывает худеющих придерживаться сбалансированных диет и не забывать про регулярные физические упражнения . Если же вы все-таки хотите попробовать квашеную капусту для похудения, то проконсультируйтесь с врачом.

Квашеная капуста противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта , сахарным диабетом и нарушениями работы почек.

Варианты диет с квашеной капустой для похудения

Диета № 1. Строгая.

Рассчитана на 10 дней.

На завтрак предлагается чашка зеленого чая и кусочек хлеба из муки грубого помола. На обед можно немного квашеной капусты (200 г), одно яблоко и стакан воды. На ужин лучше ограничиться отварной нежирной рыбой (100 г), небольшим количеством квашеной капусты (100 г) и стакан кефира.

Диета № 2. Легкая.

Рассчитана на 4 дня.

Первый день - самый тяжелый. На завтрак можно съесть обезжиренный творог (175 г) с зеленью и кусочек хлеба грубого помола. На обед - немного квашеной капусты (200 г), кусок отварного мяса (100г) и одна груша. Вечером — салат из квашеной капусты (150 г), половины белой редьки, 4 редисок и половины огурца. Заправить можно йогуртом и молотыми орехами.

На второй день завтрак будет состоять из одного банана и обезжиренного йогурта с ложкой овсяных хлопьев. В обед - суп из 100 мл бульона и 50 мл яблочного сока с капустой (200 г) и сладким перцем (2 стручка). На ужин можно приготовить филе лосося на пару (150 г) и подать квашеную капусту (200 г) на гарнир.

Третий день можно начать с творога, посыпанного семечками подсолнуха (150 г) и одного апельсина. На обед - отварная рыба (150 г) с квашеной капустой (150 г). На ужин можно сделать картофельные оладьи и салат из капусты (100 г) с несколькими виноградинами.

В четвертый день съедаем на завтрак булочку с отрубями, сыр гауда (30 г) и несколько долек яблока. На обед можно подать отварное мясо (200 г), а на гарнир - квашеная капуста (150 г) с несколькими дольками ананаса. На ужин лучше съесть салат с тремя помидорами и квашеной капустой (100 г). Выходить из такой диеты нужно постепенно. При желании диету из квашеной капусты можно повторить через некоторое время.

Диета № 3. Быстрая.

Рассчитана на 3 дня.

На завтрак можно выбрать один из предлагаемых вариантов: овсянка, фрукты (250 г) и стакан несладкого йогурта или кусок хлеба из муки грубого помола, кусок отварного мяса и рассол квашеной капусты. На обед - оладьи из кислой капусты. Для их приготовления нужна 1 тертая картофелина, 2 столовые ложки квашеной капусты и одно яйцо. Смешать, сформировать оладьи и выпечь. На ужин предлагается либо кислая капуста, тушенная с рыбой и свеклой, либо суп из кислой капусты с 2 картофелинами и зеленью.

Диета на квашеной капусте для похудения – кладезь необходимых для организма веществ. В кислом продукте содержится большое количество витаминов. В ста граммах содержится витамина С на весь день. Присутствует витамин В, который считается антистрессовым и подымает настроение, витамин К нужен для хорошей свертываемости крови. Кроме витаминов овощ богат минералами ( , железо, магний, калий и другие).

Энергетическая ценность кислой капусты всего 24 ккал на 100 грамм продукта – это дает возможность кушать её в больших количествах.

Квашеную капусту для похудения диетологи называют продовольствием с пониженной питательностью. Это обозначает, что организм тратит больше сил на переваривание, а получает в результате минимум калорий. В заквашенном виде диетическая капуста налаживает жировой обмен, выводит шлаки, улучшает пищеварительный процесс и предотвращает запоры. К большому огорчению данное блюдо имеет и противопоказания. Людям с ацидозом (повышенная кислотность), язвой двенадцатиперстной кишки, почечной болезнью, тахикардией квашеную диетическую капусту для похудения лучше не есть.

Советуем почитать про

Имеется несколько диет с квашеной капустой, самые популярные – экспресс на три дня, и щадящая на четыре. Применение удачно скажется на объёмах талии после праздников. После восстанавливается работа желудочно-кишечного тракта.

При диете на квашеной капусте допустимо принимать в пищу еще такие продукты:

Постные мясные и рыбные продукты;
Овощи и фрукты;
Злаковые каши;
Нежирные молочнокислые продукты;
Чаи и отвары;
Негазированная вода.

Перед началом похудения необходимо подготовить организм к диете. Для этого за семь дней до начала похудения нужно внести в свое меню употребление кислой капусты (в обед). Это поможет избежать вздутия кишечника из-за нового продукта.

Меню на три дня

Утро: каша из овсянки, фруктовое ассорти двести пятьдесят грамм, один стакан йогурта;
Обед: оладушки из кислой капусты;
Вечер: диетическая тушенная кислая капуста вместе с кусочками нежирной рыбы и тертой свеклой.

Утро: небольшой кусок постного мяса, веточка зелени, кусочек отрубного хлеба и стакан капустного рассола;
Обед: ветчина (40 гр.), салат из кислой капусты и тертого ;
Вечер: суп, сваренный на основном ингредиенте.

Результаты похудения трехдневной диеты составляет минус один-два килограмма в потере веса. Меню первого и второго варианта можно чередовать.

Меню на 4 дня

Утро: нежирный творог с рубленой петрушкой – 20 гр., кусок хлеба отрубного, зеленый чай не сладкий;
Обед: тушеная кислая капуста с натертым яблоком и кусочками постной телятины, компота из ягод не сладкий;
Вечер: капустный салат с тертым свежим огурцом – 200 грамм, закваска с добавлением молотых грецких орехов.

Утро: 200 гр. овсянки с кусочками сушеных фруктов, один стакан нежирного кефира;
Обед: порция овощного бульона с заквашенной капустой и отварными грибами, салат из болгарского перца, огурца и салатных листьев приправленный ;
Вечер: запеченное в духовом шкафу филе лосося – 150 грамм, салат из кислой капусты, морковки и яблока.

Утро: 200 гр – 5 % творожка с кусочками апельсина и приправленным соком лимона;
Обед: запеченный на гриле или в духовом шкафу минтай – 200 грамм, кислая капуста и зерна клюквы;
Вечер: 2 картошки, запеченные в фольге. Салатик из заквашенной капусты с сельдереем.

Утро: ломтик нежирного сыра, хлебец, персик или яблоко;
Обед: 200 гр – постной вареной телятины, порционную тарелку припущенной в оливковом масле квашеной капусты;
Вечер: запеченные нафаршированные тертой брынзой помидоры – 200гр., салатик из капусты с бужениной – 100 гр.

Обязательно в меню должен быть внесен список жидкости которую необходимо употреблять в течение дня – вода без газа, чаи не сладкие. Результаты похудения на четырехдневной диете минус три-четыре килограмм.

Выход из диеты

Выходить из диеты необходимо постепенно вводя сначала овощи, потом фрукты, через семь дней можно вводить в рацион такую пищу как мясо, рыба и все остальные продукты. Приблизительное меню выхода из диеты: порция овощей, кусок хлеба цельнозернового, обязательно впервые дни один раз в день прием капусты, крупа на воде и фрукты.

Рецепты блюд

Заквашенная капуста без соли

1 качан капусты;
4 зубчика чеснока;
щепотку тмина;
1 морковь.

Нашинковать капусту, присоединить измельченный чеснок, тмин, морковка (крупно натертая). Хорошо размешать и залить холодной кипяченой водой, которая должна покрывать все ингредиенты. Оставить в теплом месте на 5 дней. По прохождению пяти дней сцедить рассол, а все остальное выкинуть. Дальше опять взять кочан нашинковать, добавить туда одну тертую морковку и залить уже готовым рассолом с первой закваски. Сверху поставить груз и оставить при комнатной температуре еще на пару дней, через два дня проколоть капусту, оставить еще на два дня. Хранить готовое блюдо в холодильнике. Такая закваска подходит для похудения, так как в ней не содержится соли.

Оладьи

Для того чтобы приготовить оладья понадобится одна картошка, две столовые ложки кислой капусты, одно яйцо все смешать и обжарить с добавлением подсолнечного масла.

В кипящую воду добавляют картофель, предварительно порезанные на брусочки, довести до кипения, затем добавить квашеную капусту и пассированные овощи, довести до готовности и посыпать мелко порубленной петрушкой. На 400 грамм воды: две картофелины, морковь, луковица, 150 грамм квашеной капусты.

Тушеная диетическая квашеная капуста

Понадобится 400 гр кислой капусты, морковь, луковица, лавровый лист, специи по вкусу. Нарезать мелко лук, обжарить до полуготовности на оливковом масле, всыпать туда же натертую на терке морковь и пассировать все вместе в течение пяти минут, затем всыпать квашеную капусту, добавить стакан воды. Тушить до готовности.

Ваш отзыв на статью:

В этой статье мы рассмотрим разнообразные эффективные диеты на квашеной капусте.

Диета на квашеной капусте и гречке

Диеты на квашеной капусте славятся эффективностью и простотой. Их продолжительность обычно не превышает недельный период. Диета на квашеной капусте и гречке - не исключение. Придерживаться подобного рациона разрешается не больше семи дней, диетологи рекомендуют сидеть на таком меню четыре дня.

На диете разрешается есть только капусту и гречку, при чем не только в стандартном виде. Ниже приведены некоторые блюд из этих продуктов.

Котлеты из гречки и квашеной капусты

Ингредиенты:

200 г капусты;
50 г граммов куриного фарша;
0,5 стакана гречневой каши, приготовленной без соли;
2 яйца без желтков;
ложечка подсолнечного масла.

Этапы приготовления:

Смешайте все продукты. Капусту следует хорошо выжать, чтобы не осталось рассола.
Сформируйте небольшие лепешки.
Жарьте, как обычные котлеты, на сковороде с использованием подсолнечного масла.

Блюдо достаточно простое и легкое в приготовлении.

Рецепт гречневой каши с квашеной капустой

Нам понадобится:

300 г капусты;
200 г гречки;
немного подсолнечного масла;
соль, перец.

Приготовление:

Очистите гречку от черных зерен и хорошо промойте.
Измельчите лук, а затем обжарьте на сковороде.
Далее к луку добавьте капусту и тушите полчаса.
Сварите гречку, а затем высыпьте ее к капусте и луку.
Посолите и поперчите блюдо.

Главное при диете - есть в меру три раза в день. травяной или зеленый чай и вода.

Диета на квашеной капусте и картошке

Эта диета тоже длится не больше недели. Основные продукты питания - это квашеная капуста и картошка. Картофель разрешается в мундире, запеченный в духовке или приготовленный на пару. Жареная картошка и прочие жирные блюда с этим продуктом не допускаются.

Дополнительно вы можете есть в день по маленькому кусочку диетического куриного мяса или говядины, фрукты, овощи, легкие каши без масла и т.п. Запивать все можно чаем, компотом или травяным настоем.

Пища принимается пять раз в день маленькими порциями. Обязательно за сутки выпивать до двух литров жидкости. Также не помешают занятия спортом.

Диета на квашеной капусте и кефире

Диета на капусте и кефире длится пять-семь дней. За это время реально скинуть около пяти килограммов лишнего веса.

Примерное меню на один день

Завтрак: фруктовый или овощной салат, стакан кефира.
Обед: суп из квашеной капусты или обычный легкий суп+салат из квашеной капусты и лука.
Ужин: порция капусты; через час нужно выпить кефир.

Квашеная капуста имеет малую калорийность: 20 килокалорий на 100 граммов продукта. Кроме того, организму требуется больше энергии для ее усвоения, чем мы получим, употребив этот продукт. Таким образом, можно есть сколько угодно квашеной капусты, и при этом худеть.

Диета на квашеной капусте и яйцах

Ранее мы не раз останавливались (яйца+огурцы, яйца+свекла и т.д.). Сейчас же подробнее поговорим о капустно-яичной диете.

Рацион подобной системы питания состоит из яиц, сваренных вкрутую, квашеной капусты, фруктов и овощей.

Всего за один день нужно употребить двенадцать яиц без желтков. Только каждое четвертое яйцо можно есть полностью. Также ежедневно вы должны съедать около 300 граммов капусты, разделив ее по порциям на завтрак, обед и ужин.

Каждый день нужно пить много жидкости: в идеале два литра, но можно и меньше. Помимо обычной воды, можете пить несладкие травяные и зеленые чаи.

Не рекомендуется садиться на капустную диету, если у вас повышен уровень кислотности желудочного сока. Это может привести к гастриту, а в дальнейшем к язве желудка. Помимо этого, имеются противопоказания и для людей, у которых имеются проблемы с почками и печенью.

Как похудеть с максимальным результатом?

Пройдите бесплатный тест и узнайте, что мешает Вам похудеть эффективно

Отвечайте на вопросы честно;)

Диета на квашеной капусте: результаты и отзывы

Диета на квашеной капусте, как говорилось выше, одна из самых эффективных. За неделю практически каждая женщина может скинуть пять килограммов. Были случаи, когда цифра достигала семи и даже восьми килограмм.

Марина: «Я не знаю, кто придумал диету на капусте, но этот человек, скорее всего, был гением! . Уже в течение первых дней я чувствовала легкость. За недельку похудела на четыре с половиной килограмма, для меня этого достаточно».

Ариана: «Если сравнивать со всеми другими диетами, на которых я сидела, эта самая-самая! И не думала, что за пять дней скину три килограмма. При этом я совсем не чувствовала голода и прочего дискомфорта. Все прошло быстро и почти незаметно!»

Катя: «Долго и упорно искала именно ту диету, благодаря которой смогу быстро похудеть в относительно короткие сроки. Наткнувшись в одной группе в социальной сети на пост с диетой на квашеной капусте, я сразу поняла, что нашла искомый метод похудения! Единственный минус - это обязательное обильное питье. В день лично я могу выпить около литра жидкости. Два литра - это уже из ряда фантастики для меня».