Молочный гриб: польза, рекомендации по уходу и употреблению. Молочный гриб – мифическая панацея или действительная польза здоровью

Одним из целебных даров природы является тибетский кефирный гриб, который несет огромную пользу организму, что подтверждают хвалебные отзывы. Рецепт от индийских йогов пользуется в России большой популярностью. Продукт положительно влияет на иммунную и нервную системы человека благодаря большому количеству полезных микроорганизмов в составе. Если пить ежедневно молочный напиток, основой для которого служит кефирный грибок, улучшение состояния не заставит себя долго ждать.

Что такое кефирный гриб

Хотя тибетский молочный гриб очень полезен для здоровья и уже выращивается во многих семьях россиян, некоторые не знают о нем. Этот продукт относится к симбиотической группе бактерий (разновидность Зооглея). Внешне грибок представляет собой плотные кефирные зерна белого цвета, которые могут вырастать до 6 см. Фактически продукт является большим скоплением микроорганизмов. Польза молочного гриба для организма уже доказана тысячами отзывов и мнением специалистов. Он активно применяется в медицине и косметологии.

Тибетский гриб содержит следующие компоненты:

молочные дрожжи;
уксуснокислые бактерии;
лактобактерии.

Полезные свойства кефирного гриба

За счет большого количества полезных бактерий в составе этого продукта, он широко используется повсеместно в медицине и косметологии. Чем полезен молочный гриб:

очищает и укрепляет сосуды;
помогает вывести из организма желчные и почечные камни;
нормализует работу печени;
благотворно влияет на зубы и десны;
предотвращает развитие проблем сердечно-сосудистой системы;
восполняет запасы витаминов и микроэлементов;
способствует похудению;
нормализует обменные процессы;
если на ночь выпить порцию напитка, приготовленного на основе кефирного грибка, можно избавиться от раздражительности, тревожности;
укрепляет иммунитет, улучшает память;
нейтрализует токсины и выводит их из организма (при отравлении).

Для мужчин

Сильному полу обязательно стоит включить в рацион этот полезный продукт. Кисломолочный напиток обладает следующими свойствами:

выводит токсины и алкалоиды из организма;
усиливает половую активность;
предотвращает раннее облысение;
предупреждает развитие простатита.

Для женщин

Прекрасному полу тоже полезно регулярно пить стакан тибетского кефира. Женскому организму продукт помогает:

бороться с воспалениями, зудом, дискомфортом в области половых органов;
улучшить состояние кожи, ногтей, волос;
предупредить развитие остеопороза в период менопаузы.

Для детей

Малышам с двух лет тоже можно употреблять этот лечебный напиток. Для детей польза продукта заключается в следующем:

улучшение умственных способностей;
устранение запоров;
укрепление костей ребенка;
дает эффект, как при полноценном лечении антибиотиками: помогает сбить температуру, купирует воспаления;
помогает безболезненно избавиться от акне;
лечит кандидоз у малышей;
снимает покраснения, раздражения, зуд кожи ребенка при наружном использовании.

Инструкция по применению

Чтобы целебным напитком на основе тибетского рецепта не нанести вред организму, нужно знать правила приема этого средства. Внешне лекарственное средство имеет сходства со сквашенным молоком. Полученный напиток на основе кефирного грибка рекомендуется принимать по графику, с учетом следующих правил:

1 стакан настоя молочного гриба пьют за 15 минут до еды. Для достижения эффекта рекомендуется ежедневно повторять прием средства по 3 раза на протяжении 3 дней.
Между сеансами употребления напитка должно пройти не менее 5 часов.
Некоторые советуют пить лечебный настой на голодный желудок за час до сна.

Приготовленный в домашних условиях кефирный настой можно давать даже детям старше 2 лет. Важно, чтобы напиток всегда был свежий (односуточный). Дополнительно стоит соблюдать диету, которая исключает прием алкоголя, лекарств, травяных настоев. Если после начала употребления кефира появились признаки расстройства работы кишечника, стоит перестать употреблять продукты, которые могут усугубить ситуацию. Через несколько дней микрофлора восстановится и состояние улучшится.

Приготовление кефира из молочного гриба

Чтобы продукт принес пользу организму, важно знать и соблюдать правила приготовления напитков на его основе:

Здоровый грибок должен быть белым, похожим на творог.
Напиток сквашивают в стеклянных банках при комнатной температуре.
Для приготовления кефира берут 1 чайную ложку продукта.
Перед использованием обязательно следует промывать грибок кипяченой, но не горячей водой.
Продукт нужно залить молоком, которое для приготовления напитка немного подогревают, но не кипятят.
Для одной чайной ложки гриба нужно 0,2 л молока.
Перед употреблением нужно кефир процедить через пластмассовое ситечко.

Противопоказания

Прежде чем начать лечиться кефирным грибком, стоит посоветоваться с врачом. Уникальное тибетское средство нельзя принимать людям, у которых диагностирована непереносимость молочных продуктов. Кроме того, во время применения кефирного гриба стоит отказаться от алкогольных напитков. Еще одним противопоказанием данного средства является несовместимость кефирного напитка с введением инсулина (при сахарном диабете), ведь продукт снимает все действия лекарств. При беременности гриб нужно употреблять с осторожностью, под наблюдением специалистов.

Как вырастить кефирный гриб

Чтобы делать целебные напитки на основе уникального продукта, нужно сначала вырастить его. Ухаживать за продуктом не трудно, а польза кефирного грибка для организма неоценима. Он содержит молочную кислоту, которая не дает развиваться патогенным бактериям. В этом заключается главный секрет данного средства. Не все хозяйки знают, где взять молочный гриб. Немного этого продукта можно получить у кого-то из знакомых. Если никто не выращивает кефирный грибок, то купить свежие зерна можно в аптеках.

Как вырастить молочный гриб у себя дома:

Хорошо промойте банку, в которой будет расти ваш кефирный грибок.
Возьмите две столовые ложки спор гриба и 250 г свежего молока (лучше брать домашнее, а не из пакетов), поместите в банку.
Накройте банку марлей или натуральной тканью.
Оставьте на 24 часа бродить при комнатной температуре.
Перелейте готовый состав в чистую тару.
Грибную закваску промойте от остатков молока холодной кипяченой водой и можете использовать для нового продукта.

Видео

В последнее время очень модным становится придерживаться здорового образа жизни, соблюдать диеты, оздоравливаться различными народными средствами. Одним из средств поддержания хорошего здоровья является молочный гриб, о котором вы наверняка не раз слышали. Хотелось бы подробнее разобраться в этом чудо-средстве. Что это такое, какими полезными свойствами и противопоказаниями он обладает, где его взять и как выращивать.

Внешне этот гриб напоминает творог, состоящий из желтоватых или белых комков. Их размер на первоначальной стадии составляет от 3 до 5 мм, в процессе развития он достигает размеров до 60 мм.

Бытует мнение, что этот гриб был выведен монахами из Тибета и являлся одним из секретов тибетской медицины. Часто продукт называют «тибетским» или «кефирным грибом» Все эти названия означают одно и то же.

Молочный гриб обладает множеством полезных свойств

Он состоит из нескольких десятков групп бактерий, в число которых входят лактобактерии, уксусно-кислые бактерии, молочные дрожжи. В процессе их брожения получается кефир, содержащий большое число полезных бактерий, витаминов и минералов. Используется как лечебное и профилактическое средство от многих заболеваний.

Состав и полезные свойства

Кефир, получаемый в результате сквашивания молока с тибетским грибом, богат различными витаминами и минералами. Они благотворно влияют на здоровье организма и иммунную систему.

В 100 мл кефира содержится: йод, кальций, железо, цинк, фолиевая кислота, тиамин, кобаламин, пиридоксин, рибофлавин и витамин группы PP. Кроме перечисленных макро и микронутриентов, в нем содержатся дрожжеподобные микроорганизмы и лактобактерии. Они отвечают за поддержание нормальной микрофлоры кишечника, препятствуют росту и возникновению патогенных бактерий, грибов в организме.

Наличие такого большого числа полезных веществ является предпосылкой к лечебным свойствам данного продукта.

Молочный гриб способствует выведению токсинов из организма, в том числе выводит остатки лекарственных препаратов таких, как антибиотики. Улучшает память и концентрацию внимания, укрепляет иммунную систему, помогает больным с мочекаменным заболеванием; стимулирует обмен веществ, тем самым избавляя от лишних килограммов. Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, способствует

нормализации микрофлоры и излечению различных язвенных заболеваний. Поднимает мужскую сексуальную активность, повышает и восстанавливает потенцию, предупреждает заболевания органов малого таза. Тибетский гриб оказывает антиаллергическое действие. Хорошо подходит беременным женщинам, так как повышает и укрепляет иммунитет. Способствует рассасыванию доброкачественных опухолей, фибром. Благотворно воздействует на работу сердечно - сосудистой системы, поддерживает тонус сосудов, предупреждает развитие атеросклероза

Находит своё применение в косметологии. Помогает устранить морщины, отбелить пигментные пятна и кожу, укрепить волосы. Широко применяется в кулинарии, наделяя блюда полезными и целебными свойствами.

Существует ряд противопоказаний, а также рекомендаций к применению тибетского молочного гриба.

Абсолютно противопоказан людям, организм которых не способен усваивать молочный белок.
Следует воздержаться от приёма алкогольных напитков.
Нельзя одновременно сочетать введение инсулина и приём молочного гриба при сахарном диабете.
Следует с осторожностью принимать кефир людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, лучше снизить время настаивания до 12 часов.
Людям, страдающим бронхиальной астмой, стоит отказаться от приёма данного напитка.
Разница, между приёмом молочного гриба и любых лекарственных препаратов, должна составлять не менее трёх часов.
Принимать напиток следует не менее, чем за 40 минут до сна.
Детям младше двух лет принимать данное средство не рекомендуется.
При грудном вскармливании грибной кефир лучше не употреблять.

Молочный гриб полезен при гастрите. Потому как стимулирует нормальную работу желудка и желудочно-кишечного тракта в целом. Рекомендуется соблюдать частый дробный режим питания, который осуществляется приёмом кефирного гриба между едой.

При дисбактериозе полезно принимать кефирный гриб, так как содержание в нём молочной, уксусной кислоты, предотвращают развитие патогенных бактерий.

Способствует укреплению иммунной системы из-за своего положительного воздействия на микрофлору кишечника. Состояние иммунитета зависит на 70% от здоровья кишечника.

Найти и приобрести молочный тибетский гриб не составит труда. Достаточно просто составить поисковой запрос и вам выдаст массу предложений, где можно будет купить, а,возможно, и взять бесплатно. Большое количество его не понадобится, достаточно всего 1 столовой ложки гриба. Он довольно быстро растёт, поэтому в скором времени вы сами сможете его продавать или просто отдавать всем своим знакомым.

Для приготовления кефира необходимо 1 ст. ложку тибетского гриба залить 250–300 мл молока. Молоко должно быть комнатной температуры. Желательно использовать свежее молоко и натуральное. Чем выше будет жирность молока, тем полезнее получится кефир. После чего сосуд накрывается марлей. Желательно использовать стеклянный сосуд, для приготовления кефирного гриба.

Примерно за 18–20 часов молоко полностью сквашивается. Признаками того, что кефир пора сцеживать - наличие густого слоя на поверхности сосуда, среди которого будет гриб.

Гриб нужно ежедневно промывать чистой водой и сразу же заливать новой порцией молока, иначе он может потерять свои лечебные свойства. Здоровый гриб имеет желтоватый или белый оттенок. Его размер колеблется от 3–6 мм до 50–60 мм перед началом деления. Промывать тибетский молочный гриб нужно только холодной водой, ставить в холодильник категорически запрещается. Необходимо накрывать кефирный гриб марлей, чтобы он мог «дышать». Для приготовления кефирного гриба не рекомендуется использовать металлическую посуду.

Кулинарные рецепты

Молочный тибетский гриб нашёл своё применение и в кулинарных рецептах. Добавляя его в приготовление блюд, вы значительно мере насыщаете их витаминами и минералами.

Творожная запеканка. Для этого 600–700 мл грибного кефира необходимо прокипятить в течение 5–7 минут. После того как он свернётся, отделяем полученный творог от сыворотки. В него добавляем 3 ст. ложки сахара, пол чайной ложки соли, вбиваем одно куриное яйцо. Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. ложки масла и манной крупы, ванилин по вкусу. Полученную массу тщательно перемешиваем и добавляем изюм. На предварительно обработанную маслом сковороду выкладываем творожную массу, смазываем её сметаной и запекаем в течение 30 минут. Полученная творожная запеканка хорошо помогает при лёгочных заболеваниях.

Сыр. Для приготовления сыра понадобится: 1 литр молока нагреть до закипания, затем добавить в него 1 л. кефира из молочного гриба. Нагревать до тех пор, пока кефир не начнётся сворачиваться. После этого необходимо процедить полученный творог. В него добавить 1 чайную ложку соды и соли, 100 г. сливочного масла, затем прокипятить на небольшом огне в течение 10 минут. После чего вбить 1 яйцо, хорошенько перемешать, разложить по формам и отправить в холодильник застывать.

Рецепты для похудения

Грибной кефир хорошо помогает в борьбе с лишними килограммами. Для этого достаточно придерживаться простых рекомендаций: следует принимать молочный гриб каждый день натощак и после приёмов пищи. Важно, чтобы после приёма еды прошло не менее получаса. Для лучшего эффекта нужно устраивать разгрузочные дни несколько раз в неделю. В такие дни рекомендуется принимать только кефир и фрукты.

При соблюдении такой диеты, нужно отказаться от копчёной, сладкой, мучной и жирной пищи. Соблюдая эти требования, за месяц вы сможете избавиться до 5 лишних килограмм веса.

Применение молочного гриба

Кефир на основе молочного тибетского гриба используется с различными целями: для похудения, в кулинарии, в лечебных и оздоровительных целях, в косметологии.

При запоре

С помощью кефирного гриба, при соблюдении диет и специальных рекомендаций, можно избавить от запора. Он хорошо помогает очистить желудок, выпив натощак 100 мл кефирного гриба. При запорах, которые сопровождаются болями в кишечнике, рекомендуют принимать отвар кефира и корней крушины. Данный отвар нужно принимать два раза в день по 100–150 мл. Для приготовления нужно залить 2 ст. ложки корней крушины 300 мл грибного кефира. После чего прокипятить около 10 минут, дать остыть и начать приём.

При сахарном диабете

При сахарном диабете применяется грибной кефир в течение одного года. Положительный эффект наблюдается при начальной стадии, когда нет инсулиновой зависимости. Употреблять кефир нужно в объёме до 1 литра в день, разделённого на 6 порций. После месяца лечения стоит делать перерыв на 2–3 недели, а затем повторять цикл.

При холецистите

Холецистит лечится при помощи грибного кефира и овсяного отвара. Такой отвар принимать утром и днём по полстакана. Вечером принимать грибной кефир за час до сна. Для приготовления отвара необходимо 500 г. овса залить 1 л. кипятка и настаивать 40 минут.

Для волос

Для укрепления и профилактики выпадения волос необходимо смачивать грибным кефиром кожу головы. Такой приём следует использовать один раз в 2–3 недели. По истечении 20 минут нужно промыть голову тёплой водой.

При помощи молочного гриба вы сохраните свои волосы глакими и шелковистыми

Хорошо помогает в борьбе против выпадения волос настой на берёзовых листьях и луковой шелухи. Следует ополаскивать волосяные покровы головы один раз в неделю. Для приготовления необходимо 1 ст. ложку берёзовых листьев и луковой шелухи залить 300 мл грибного кефира. После чего прокипятить в течение 10 минут, процедить и охладить.

Для кожи

Молочный, кефирный, тибетский гриб - это сложная совокупность более 20 видов микроорганизмов рода Зооглея. Они превращают молоко путём переработки в нём молочного сахара во вкусный молочный напиток. Таким образом, по своему составу и вкусу он напоминает всем известный кефир. Попросту говоря, с помощью гриба происходит сквашивание свежего молока за короткий срок. Так в домашних условиях можно получить наиполезнейший кисло-молочный напиток.

Называть грибом колонию микроорганизмов не совсем верно, но именно под таким названием он известен в народе. А потому и я дальше буду называть этот напиток кефиром, а сами микроорганизмы - грибом.

История происхождения, общие сведения, как выглядит молочный гриб

Ученые подтвердили, что молочный кефирный напиток – действительно абсолютно вкусный и очень полезный для здоровья, мощный биоактивный стимулятор и близкий по своим свойствам к натуральному . Напиток производят живые дышащие организмы!

Внешне тибетский гриб напоминает крупно-зернённый творог – вот такие комочки, склеенные между собой.

Закваска близка по своему составу к обычному кефиру, но тибетский продукт имеет более полезную составляющую, благодаря содержанию высокой доли бифидобактерий. По своим полезным целебным свойствам он стоит на ступень выше всех известных кисломолочных продуктов.

Гриб действительно имеет Тибетское происхождение. Древние монахи Тибета с давних пор сквашивали молоко в глиняных горшочках, случайно зачерпнув данный вид бактерий в горном озере. В Европу же был гриб завезён не то польскими учёными, не то семьей Рерих, исследовавших Центральную Азию и Тибет. С тех пор он хорошо прижился у народов Европы, в том числе у нас.

Состав молочного тибетского напитка

В своём составе молочный напиток содержит:

Белок.
Лактобациллы - полезные микроорганизмы, участвуют в синтезе витаминов и ферментов, поддерживают защитные свойства и видовой состав микрофлоры кишечника;
Бифидобактерии - улучшают пищеварительную функцию, обеспечивают полноценное всасывание питательных веществ, поддерживают микрофлору кишечника;
почти всех основных групп: А (наше зрение, состояние кожи, синтез пищеварительных ферментов, половых гормонов; группы В работа нервной системы, пищеварительной, кровеносной систем, выработка антител, поддержанию здоровья кожи и слизистых оболочек; а так же витамины Д, РР.
Микроэлементы: йод, цинк и железо.
Ферменты, полисахариды, белки и аминокислоты.
в очень небольшом количестве от 0,2-0,6 % ,оказывающий благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Полезные свойства молочного гриба

В народе сложены легенды о волшебных свойствах молочного грибка. Часть этих свойств подтверждена научно, что-то, как всегда, слегка надумано. Но, безусловно одно, молочный гриб обладает в полной мере полезными свойствами для здоровья. Итак, чем же полезен тибетский гриб.

Способствует укреплению благодаря витаминам С и тому факту, что отлично очищает кишечник.
Благотворно действует на работу желудка, стимулирует перистальтику кишечника, избавляет от гастритов, колитов и даже язвы желудка.
Хорошо чистит организм, выводя яды, токсины, шлаки соли вредных соединений. После приёма антибиотиков особенно рекомендован курс приёма этого кисломолочного напитка.
Должные результаты даёт приём кефира для очищения сосудов, нормализации уровня .
Полезен при дисбактериозе, благодаря обилию тех самых полезных бифидобактерий. Отлично справляется с патогенной флорой.
Людям, страдающим неусвоением лактозы из молока, кефирный гриб рекомендован, так как содержание лактозы в нём резко падает, благодаря действию микрофлоры.
Улучшает обмен веществ.
Полезен при гипертонии, снижает давление крови.
Отлично утоляет как и любой другой молочнокислый продукт.
Борется со , депрессией, улучшает качество сна, избавляет от
и мыслительную деятельность головного мозга.

Полезные свойства тибетского гриба для женщин

Способствует снижению веса. Приписываемое свойство сжигать жиры не было подтверждено научно. Однако, кефир в самом деле помогает снизить вес, за счёт того, что снижает , обеспечивая долгое время чувство сытости (проверено на собственном муже).
Внутреннее употребление кефира улучшает состояние кожи, делая её более свежей и молодой (проверено на себе 🙂). Можно обтирать лицо тампоном, смоченным в кефире, подержать 10-15 минут и смыть теплой водой.
Содержание фолиевой кислоты благотворно влияет на состояние и развитии плода при беременности.
Во время беременности избавляет от запоров, коими страдают многие будущие мамочки.
При угревой юношеской сыпи можно попробовать. Салфетку пропитать кефиром, положить на лицо на 20 минут. Повторять 2-3 раза в неделю в течение 1 месяца.

Полезные свойства гриба для мужчин

Оказывает общее оздоровление организма, влечёт усиление половой активности.
Является профилактическим средством для преждевременного облысения.
После оказывает общий терапевтический эффект.
Предупреждает возникновение и развитие простатита.

Наука о молочном грибе

И.Мечников о пользе кисломолочных продуктов:

"В числе полезных бактерий почетное место надо предоставить молочнокислым бациллам. Они вырабатывают молочную кислоту и таким образом мешают развитию масляных и гнилостных ферментов, которые мы должны считать в числе самых страшных наших врагов..."

Сообщение газета «Japan Times» об открытиях японских учёных:

Этот кисломолочный напиток обладает выраженным антиканцерогенным (противораковым) действием.

Японская корпорация выделила из кисломолочного напитка средство, способное резко повысить активность особых видов лимфоцитов, обладающих активным действием против атипических клеток, то есть способных уничтожать раковые клетки.

В конце 20 века врач, член-корреспондент АМН СССР профессор М. А. Самсонов рекомендовал рецепт лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свежим молочным напитком тибетского гриба с подсолнечным маслом (стакан кефира и столовая ложка масла на один прием).

Исследования показали, что систематическое (в течение полутора-трех месяцев) употребление такого средства способствует более быстрому и надежному заживлению язв.

Имеются также заслуживающие доверия сведения, что «грибной» кефир способствует профилактике и лечению атеросклероза артерий и аорты.

Противопоказания молочного гриба

! Гипотоникам, людям страдающим низким давлением крови, молочный напиток не рекомендован, в связи с тем, что может снизить и без того низкое давление.
! Диабетикам, применявшим инсулин, стоит принимать кефир под контролем, опасаясь резкого падения сахара в крови.
Детям рекомендован приём молочного напитка только после 1,5 лет.
! При рецидивах язвы и других осложнениях ЖКТ стоит воздержаться от приёма молочного напитка, кислота которого может спровоцировать боли и изжогу.
! Страдающим непереносимостью молочного белка, конечно же, продукт принимать нельзя.
Принимать только свежий кефир, не допуская его перекисания.
! Нельзя оздоровительный приём напитка совмещать с употреблением спиртного.
Употребление кефира несовместим и с приемом лекарств. Если их нельзя не принимать, разница в приёме должна быть не меньше 3-4 часов.

В первые 2 недели приёма кефира вы можете столкнуться с временной диареей. Но не для всех и не обязательно. Не стоит пугаться и сразу отказыватся от напитка. Подождите, пока кишечник адаптируется к новым микроорганизмам. Можно уменьшить дозу

Здоровый кишечник - это здоровье всех органов и красота!

Молочный гриб, как ухаживать. Условия хранения

Как получить кефир дома? Для получения 0,5 литра кисло-молочного напитка необходимы заранее подготовить следующие продукты и посуду:

1 столовая ложка молочного гриба;
0,5 литра молока лучше натурального, можно магазинного пастеризованного, но только не длительного хранения;
Сито пластиковое если такого нет, то металлическое и кусок марли;
Посуда керамическая или стеклянная;
Ложка деревянная.

Гриб не терпит прикосновений с металлической посудой, скорее всего в силу окисляющихся процессов. Молочные комочки помещаем в посуду, можно использовать пластиковую из под молочных продуктов, например, сметаны. Заливаем молоком комнатной температуры и ставим в обычные кухонные условия от +22-+24, сверху накрываем салфеткой или марлей. Если в помещении жарко выше +25, гриб может перекиснуть, тогда на время его нужно убрать холодильник и затем опять достать и продолжать процесс сквашивания.

Самые полезные свойства набирает напиток спустя 24 часа - это самый полезный кефир.

Готовый напиток через сито процеживаем в стакан или стеклянную посуду, отделяя зёрна, под струёй теплой воды промываем их и вновь заливаем свежей порцией молока.

При правильном уходе гриб очень быстро размножается, образуя новые колонии, потому лишние важно вовремя отселить. Куда их девать? Да, это вопрос… Предложите друзьям-соседям-знакомым, если не найдутся добрые руки - выбрасывайте. А что же делать….

Тибетский молочный напиток может храниться в холодильнике до 3-х суток. Использование более старого напитка может нанести вред организму.

Напиток можно использовать в кулинарии, как обычный кефир.

Если вы уезжаете, или хотите приостановить приём кефира, гриб можно поставить в холодильник, залив его 10% глюкозой, продаётся в аптеке. От 7-20 дней гриб спокойно проживёт в прохладе. Глюкозу, я думаю, можно заменить на раствор сахара.

Молочный гриб – это поразительный продукт, который обладает полезными свойствами. Другое название гриба – тибетский. По легенде, древние народности Тибета использовали гриб для лечения многих заболеваний с незапамятных времен. Европейские клиники стали применять молочный гриб в конце 19 века. Им лечили все без исключения заболевания желудка. Затем ученые доказали пользу молочнокислых бактерий для всего организма в целом.

Полезные свойства гриба:

Прекрасное средство для утоления жажды. Это свойство присуще всем молочнокислым продуктам. Кислые легкие напитки утоляют жажду лучше сладкой газировки, и они полезней;
Благодаря содержанию молочной кислоты гриб помогает усваиваться кальцию и фосфору. Это делает его незаменимым продуктом в питании людей с заболеваниями суставов и костей. А фосфор регулирует мозговую деятельность;
Восстанавливается обмен веществ, улучшается пищеварение. За счет повышения выработки ферментов, пища лучше усваивается. А молочнокислые бактерии не дают размножаться болезнетворным микроорганизмам, снижают процессы гниения;
Повышает тонус организма, снижает усталость. Йод и витамины группы В эффективно поддерживают организм в тонусе;
Колиты, гастриты, язвенная болезнь;
Эффективно нормализует уровень холестерина;
Улучшает детоксикационные функции печени и желчевыводящих путей. Помогает восстановиться после курса антибиотиков;
Улучшает сердечную деятельность, эффективен при гипертонии;
Помогает при тромбофлебитах и начинающейся варикозной болезни;
Помогает при воспалении десен;
Эффективен при любых проявлениях аллергии, как кожных, так и общих;
Лечит ожирение. Он легко расщепляет жиры и не дает им всасываться в кровь;
Специально разработанная методика по приготовлению гриба наделяет его волшебными свойствами. Он способен рассасывать доброкачественные опухоли;
Нормализует обмен углеводов, следовательно, при диабете снижает уровень сахара. Людям, принимающим инсулин, грибок противопоказан;
Омоложение организма – это доказанный эффект молочного гриба. Витамин А – витамин молодости, его доза в грибе велика;
Заболевания легких;
Заболевания почек, мочевого пузыря;
В косметических масках, является прекрасным антивозрастным средством;
Выводит соли и шлаки, способствует улучшению самочувствия. Кожа чистая и красивая — это результат применения гриба;
Способствует похудению;
Раны, порезы заживляют под действием ферментов гриба, достаточно приложить к поврежденной поверхности салфетку, смоченную кефиром;
Ссадины и ушибы лечатся путем компресса из кефира, приложенного на 30 минут;
Получасовая маска из кефира лечит угри;
Людям с повышенным потоотделением достаточно по утрам смазывать область ног или подмышек кефиром. Через несколько недель потливость и запах значительно снизятся;
Полезные аминокислоты препятствуют возникновению атеросклероза.

Вред гриб сам по себе не приносит. Но, нужно иметь в виду некоторые особенности:

При приеме гриба нельзя пить алкоголь. Повышается нагрузка на печень и раздражается желудок и поджелудочная железа;
Не рекомендуют принимать людям с диабетом, который лечится инсулином. Гриб снижает действие инсулина;
Людям, страдающим пониженным давлением (гипотонией) следует пить гриб под контролем артериального давления. Гриб может снизить и без того низкое давление.

Курсовое применение тибетского гриба восстановит здоровье, иммунитет и улучшит самочувствие. Гриб можно принимать детям с 3 лет. Вкусный кефирный напиток из молочного гриба – секрет вашего прекрасного иммунитета. Всего пол литра кефирного напитка в день и здоровье будет под надежной охраной.

Обязательно посмотрите очень интересное видео о молочном грибе, его пользе и вреде:

Уникальный молочный гриб вывели в Тибете, и долгое время лечение с его применением держалось в строгом секрете. Об этом интересном продукте узнали в России только в середине XIX века, а спустя некоторое время немецкие врачи стали применять тибетский гриб для лечения воспалений кишечника, язвы, гастрита, анемии.

Кефирный гриб представляет собой комбинацию более десяти полезных микроорганизмов, которым свойственно расти и развиваться в одной среде. Внешне он напоминает шарики белоснежного творога, которые в конечной стадии роста могут достичь диаметра в 70 мм. Кефир, полученный в результате брожения тибетского гриба, обогащен молочной кислотой, содержит долю углекислого газа и молекулы спирта.

В составе грибка присутствуют:

Молочные дрожжи;
Уксусно-кислые бактерии;
Полезные лактобактерии.

Химический состав грибка неповторим и включает полный спектр полезных для человека веществ, таких, как:

Витамины B12, B6, PP, B2, B1, D, A;
Каротиноиды;
Ca, Fe, Zn, I;
Фолиевая кислота;
Ниацин;
Углекислота;
Полисахариды;
Белки;
Дрожжеподобные микроорганизмы.

В восточных практиках продукты брожения, полученные с помощью полезного молочного гриба, можно увидеть не только на столе. С их помощью производится лечение внутренних органов, им приписывают уникальные омолаживающие свойства. Замечено, что люди, употребляющие именно эти молочнокислые продукты, могут похвастаться отменным здоровьем, жизненной силой и долголетием.

Вред

Вред молочного гриба

Следует помнить, что кефир, приготовленный на основе молочного гриба, не является привычной для нас молочнокислой продукцией и имеет ряд противопоказаний. При неправильном употреблении вред молочного гриба может быть значительным.

Детям в возрасте до трех лет;
Лицам с аллергией на молочный белок;
При сахарном диабете;
Гипотоникам;
При острых кишечных расстройствах;
При бронхиальной астме;
Пациентам, страдающим грибковыми поражениями тканей.

Несмотря на то, что молочный гриб способствует снижению опасного уровня глюкозы в организме, его сочетание с инъекциями инсулина строго противопоказано.

Вред молочного гриба можно испытать на себе, если употреблять его одновременно с алкогольными напитками. Результатом может быть сильнейшее расстройство пищеварения, тошнота и рвота.

Не следует комбинировать тибетский гриб с лекарственными средствами – между их приемом должно пройти не менее четырех часов! О возможности безопасного сочетания любых медикаментозных препаратов следует проконсультироваться с врачом.

Польза

Молочный гриб полезные свойства

Ученые утверждают, что проблемой современного человека является чрезмерное его увлечение «мертвой пищей», включающей большое количество консервантов и искусственных добавок. К ним относятся всевозможные консервы, мясная продукция, копчености, от которых в процессе переваривания в кишечнике оседает немало токсинов и вредных соединений. Если вывести эти яды, можно оздоровить организм и на порядок улучшить его общее состояние.

Быстро очиститься от вредных шлаков можно, зная полезные свойства молочного гриба. Безусловно, не стоит считать его «чудом Тибета» и использовать для лечения абсолютно всех недугов. Кефирный гриб действительно может помочь человеку избавиться от ненужных скоплений токсинов в организме и существенно продлить молодость.

Продукты, полученные на основе тибетского гриба, оказывают на организм такой действие:

Улучшают работу иммунной системы;
Восстанавливают нормальную микрофлору кишечника;
Нормализуют работу головного мозга, улучшают память;
Выводят отложения шлаков, токсинов, а также медицинских препаратов, которым свойственно задерживаться В организме и разрушать иммунитет;
Способствуют разрушению камней в мочевом пузыре и почках и их выведению;
Улучшают обменные процессы, что приводит к потере лишнего веса;
Нормализуют кровяное давление;
Стабилизируют уровень холестерина и глюкозы в крови;
Повышают либидо;
Устраняют мигрень;
Эффективно борются с заболеваниями десен;
Устраняют аллергические проявления;
Являются прекрасной профилактикой злокачественных опухолей кишечника;
Приводят в норму выработку желудочного сока.

Это еще далеко не все полезные свойства молочного гриба. Кефирные компрессы прикладывают к ранам для заживления, а при систематическом лечении тибетским грибком уменьшаются в размерах доброкачественные опухоли.

Молочный гриб нормализует солевой баланс в организме, укрепляет костную систему, нормализует микрофлору кишечника. Во время исследований специалисты пришли к выводу, что ежедневное употребление напитков, производимых кефирным грибком, в несколько раз снижает возникновение злокачественных образований.

Кефирный грибок для лица

Чтобы выглядеть молодо и свежо, к курсу лечения тибетским грибком можно подключить косметологические маски на основе этого натурального сырья. Они прекрасно очищают кожу, восстанавливают поврежденную структуру, тонизируют и избавляют эпидермис от мелких проблем.

Применение кефирных масок способствует отбеливанию кожи, устранению пигментации. Основное предназначение этой процедуры – активизировать приток крови к кожным покровам и напитать их полезными веществами. Лечебные и питательные компоненты масок проникают в глубокие слои эпидермиса и действуют даже после их смывания, на протяжении 2-3 дней.

Очищающая маска. Для процедуры необходимо приготовить свежий кефир из тибетского гриба и нанести его на лицо в три слоя. Выдержать 20-30 минут, тщательно смыть. Такая маска очистит лицо от акне, устранит шелушение и пигментные пятна.

Омолаживающая маска. В свежую сыворотку кефирного гриба ввести 1 ложку масла оливы, 2 ложки измельченных овсяных хлопьев и 1 ложку жидкого меда. Перемешать до однородности. Маску нанести на шею и лицо (кроме чувствительных зон вокруг глаз) на двадцать минут, смыть.

От расширенных капилляров. В сыворотку молочного гриба ввести свежий творог, добавить 50 г сока апельсина и петрушки, наложить на лицо толстым слоем. Удалить маску ватным тампоном, а затем смыть теплой водой.

Приобрести свежий тибетский гриб можно в аптеке, на молочной кухне или в интернет-магазинах. Прекрасно, если один из ваших знакомых занимается выращиванием этого натурального средства – возьмите у него небольшое количество гриба, вам достаточно будет двух столовых ложек.

Если вы знаете все полезные свойства молочного гриба и хотите с его помощью оздоровить свой организм, лучше всего выращивать его в домашних условиях.

Для процедуры необходимо взять две ложки спор гриба, поместить их в чистую стеклянную банку и залить 250 г свежего молока. Безусловно, идеальным продуктом для этой процедуры будет домашнее молоко, а не магазинное, без консервантов и добавок.
Затем нужно накрыть банку отрезом натуральной ткани или марлей и оставить бродить при комнатной температуре.
Через сутки целебный напиток готов. Его необходимо перелить в чистую тару, а грибную закваску промыть холодной водой от остатков молока.
Процедуру можно повторять ежедневно, получая новые порции полезного продукта на основе целебного молочного гриба.

Как ухаживать за молочным грибом

Свежий кефирный гриб, готовый к применению, имеет белые зерна и кисловатый запах. Если вовремя не поместить его в молочную среду, гриб может погибнуть.

Для того чтобы всегда иметь под рукой полезную кисломолочную продукцию, необходимо придерживаться простых правил и знать обо всех тонкостях ухода за тибетским грибом:

Сливать полученный напиток лучше ежедневно, в одно и то же время;
Промывать гриб нельзя в металлическом дуршлаге – рекомендуется только пластиковый;
Если нет возможности приобрести домашнее молоко, можно использовать магазинное, с жирностью 3,2%;
Процедуру сквашивания нужно повторять ежедневно и не оставлять гриб на открытом воздухе;
Новую порцию молока и споры гриба нужно заливать только в чистую банку;
Для мытья банки, в которую закладывается молочный гриб, нежелательно применять синтетические средства, – воспользуйтесь обычной пищевой содой;
Категорически нельзя закрывать банку с грибом пластиковой крышкой – ему необходим постоянный доступ воздуха;
Тибетский гриб не любит прямые солнечные лучи, поэтому банку с закваской лучше держать в теневом месте;
Во время отлучения из дома на несколько дней гриб следует залить тремя литрами молока, разбавленного водой в пропорциях 1:1.

Нередки случаи заболевания молочного гриба. Его зерна приобретают коричневый оттенок и покрываются слизью. Такие споры не годятся для закваски. Их нужно выбросить и приобрести новые.

При правильном уходе вы будете иметь возможность регулярно употреблять кисломолочную продукцию, полученную в результате брожения молочного гриба. Это поможет вам очистить организм, улучшить иммунитет, омолодиться, повысить жизненный тонус и обойти стороной многие неприятные заболевания.