Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Уникальный подарок природы – листья смородины. Лечебные свойства являются предметом дискуссий среди представителей традиционной медицины и народных целителей. Листики применяются для приготовления различных отваров и настоев, эффективных косметических средств.

Полезные свойства листьев смородины

Чаи и отвары, которые готовятся с применением смородиновых листков, помогут улучшить состояние человека при различных патологических процессах. Это кладезь полезных веществ. В состав листьев лекарственного растения входят витамины и минералы, эфирные масла, эмульсин.

Полезные свойства черной смородины:

• способствует выведению лишней жидкости из организма благодаря выраженному мочегонному действию;
• купирует воспаления;
• насыщает организм необходимыми компонентами при авитаминозе, железодефицитной анемии, астении;
• оказывает положительное воздействие на организм при заболеваниях органов пищеварительного тракта, печени, почек;
• выводит щавелевую и молочную кислоту, применяется при подагре, ревматизме;
• чай можно пить при патологиях кожного покрова;
• укрепляет иммунитет, защищает от возбудителей инфекционных и вирусных болезней.

Натуральные антиоксиданты (флавониды, проантоцианидины, катехины) препятствуют образованию свободных радикалов, которые разрушают здоровые клетки, способствуя образованию злокачественных опухолей в соединительной ткани.

Применение листьев черной и красной смородины

Красная смородина ничем не уступает чёрной. Как те, так и другие могут использоваться для приготовления эффективных средств на протяжении всего года. Летом готовят отвары и настои из свежих листьев, зимой – из предварительно заготовленного или купленного в аптеке сушеного сырья. Полезные микроэлементы, содержащиеся в листьях лекарственного растения, прекрасно сохраняются при заморозке или просушке.

Чай из листьев смородины: рецепты приготовления

Напитки из смородиновых листьев условно можно разделить на две категории: профилактические и лечебные. В первую группу входят чаи с приятным ароматом и великолепными вкусовыми качествами. Лечебные напитки – это средства, в которых высокая концентрация полезных веществ. Их действие направлено на устранение той или другой симптоматики, улучшение самочувствия человека.

• Витаминный. В равных пропорциях смешать смородиновые листики, брусничные, малиновые, добавить небольшое количество ягод шиповника. 2 ст. ложки смеси залить кипятком, оставить на маленьком огне на 10 минут. Готовый напиток пить раз в день.
• Со зверобоем. Измельчить листья смородины, добавить зверобой, залить кипятком. Принимать напиток по стакану утром перед едой. Чай отлично помогает при заболеваниях органов пищеварения.
• С клевером. Цветки лекарственного растения и смородиновые листья залить кипятком, настоять. Средство используют при анемии, истощении, авитаминозе. Напиток оказывает мочегонное действие, является натуральным антисептиком.

Черная смородина - одна из самых популярных ягодных культур в нашей стране. Наверное, нет садового участка, где бы ее не выращивали. Кисло-сладкие ягоды, аромат которых не спутаешь ни с каким другим, вкусны и чрезвычайно полезны. Это общепризнанный факт.

Однако не только плоды, но и листья оказывают целебное действие на организм человека. И них готовят настойки и настои (чаи), которые включают в состав лечения многих заболеваний, они укрепляют иммунитет, тонизируют, устраняют усталость.

Какая польза от смородиновых листьев, вред от них возможен? При каких недугах их применяют и смородиновый чай? Поговорим об этом на страницах сайта «Популярно о здоровье»:

Польза листьев смородины

Как говорят специалисты, листья этой ягодной культуры являются чемпионами по содержанию витамина С. Они содержат большое количество других витаминов, минералов, полезных кислот, дубильных веществ.

Кроме того, богаты фитонцидами, которые оказывают противомикробное и иммуномодулирующее действие. Благодаря такому сочетанию, средства на их основе оказывают выраженный целебный эффект при ангине, бронхите, ОРЗ и гриппе.

Их используют при болезнях желудка, почек, сосудистых патологиях. Включают в состав терапии кровеносной системы, гинекологических заболеваний, применяют при лечении всевозможных инфекций.

Согласно научным исследованиям, листья смородины содержат вещества, препятствующие развитию дизентерийной палочки и золотистого стафилококка.

Еще в старину использовали противовоспалительные и ранозаживляющие свойства листьев кустарника смородины. С помощью компрессов из них лечили детей от золотухи. Из отвара листьев, почек и молодых побегов делали примочки, которыми спасались от дерматита. Отваром промывали глаза при воспалениях.

Рецепты лечения

Гипоацидный гастрит (с пониженной кислотностью) :

При этом заболевании используют настойку из листьев: на 20 г сухого сырья - 1 л натурального, белого сухого вина. Листья перекладывают в бутылку из темного стекла, заливают вином, плотно закупоривают, выдерживают 3 недели. Процеживают и принимают по глоточку, до еды.

Кровотечения :

Набейте сушеными листьями литровую банку. Залейте до верха водкой, оставьте на 2-3 дня. Принимают, разбавив пополам с водой: по 50 г, до еды, дважды за день. Нельзя использовать этот рецепт при высокой свертываемости крови.

Вред листьев кустарника

При неправильном применении, любое лекарственное средство может нанести вред здоровью. Листья смородинового кустарника не исключение. Так, их нельзя использовать для внутреннего приема при гиперацидном гастрите, язвенной болезни, индивидуальной непереносимости.

С осторожностью - при заболеваниях печени, тромбофлебите. Беременным женщинам о возможности применения средств на основе смородины, рекомендуется посоветоваться с врачом.

Чай из листьев с пользой

Листья смородины, как свежие, так и высушенные можно использовать для приготовления ароматного, полезного чая. Для усиления целебных свойств напитка, его часто готовят с добавлением других растений, добавляют мед и молоко.

Польза чая

Всеми полезными свойствами листьев обладает и чай на их основе. Всего 1-2 чашечки за день, помогут укрепить иммунную систему, активизировать обменные процессы. Такой напиток рекомендуют пить людям, ослабленным после болезни, чтобы быстрее восстановить здоровье.

Он поможет при лечении различных недугов, его полезно пить с целью их профилактики. Например, при наличии запора, рекомендуется ежедневно выпивать по чашке натощак и вскоре проблема будет устранена.

Рецепты чая

Приготовить целебный напиток очень просто: насыпьте в заварник 2 ст.л листьев, долейте 400 мл кипятка. Закройте крышкой, подождите 20 мин. Процедите и пейте с лимоном или медом.

Можно добавить сушеные листочки к обычной заварке, можно смешивать с мятой. Например, приготовьте смесь из черного чая, смородиновых и мятных листьев. Залейте 2 ст. л 400 мл кипятка. Через 15-20 мин процедите, добавьте молоко или ломтик лимона. Такой напиток отлично тонизирует и снимает усталость.

Рецепт лечебного чая от простуды и гриппа :

Эффективным жаропонижающим и выводящим токсины средством, является горячий чай из смеси листьев черной смородины и малины: 2 ст.л смеси - на полтора стакана кипятка. Пьют теплым, по 2-3 раза за день. Детям готовят менее концентрированный напиток - 1 ч.л на стакан кипятка.

Для похудения :

Этот травяной сбор многие включают в состав диет, так как его употребление способствует снижению веса:

Смешайте поровну сухие листья смородины, липы, малины и лесной земляники. Перемешайте, заварите 1 ст. л на стакан кипятка. Пейте по половине стакана, 4 раза за день.

Возможный вред чая

По отношению к чаю на основе смородиновых листьев, существуют те же противопоказания, что описаны выше. При их отсутствии, вреда от смородинового чая не будет. Конечно, если не злоупотреблять и выпивать не более 2 чашечек за день.

Зимой можно готовить горячий напиток и пить с медом, чтобы согреться. А в летнюю жару охладить и добавлять лимон, чтобы взбодриться.

В заключение, отметим, что концентрация полезных веществ наиболее высока в листьях дикорастущей смородины. Что же касается садовой культуры, то наибольшей ценностью обладают листья старых сортов, у которых плоды мелкие и кисловатые. Будьте здоровы!

Смородиновые листья обладают широким спектром полезных свойств, они применяются для внешней красоты и общего здоровья организма. Листья растения могут использоваться для кулинарных заготовок, приготовления отваров и лечебных настоев, в косметических средствах. Официальная медицина подтвердила полезные свойства листьев смородины.

Полезные свойства листьев

В листьях удачно сочетается оптимальное количество макроэлементов и витаминов. Во время цветения в них накапливается огромное количество витамина C, около 260 мг. В два раза больше, чем в ягодах смородины. Это объясняется тем, что в листьях содержатся ферменты, которые не разрушают аскорбиновую кислоту. В 100 г продукта больше витамина C, необходимого человеку в сутки.

Витамин C необходим человеку, без него невозможно образование соединительной ткани и коллагена. Он обеспечивает плотность зубной ткани, плотность костей, упругость и эластичность кожи.

Витамин C обязательно должен поступать вместе с пищей в организм, ведь он в нем не синтезируется. При неправильной термической обработке и при механических повреждениях органическое соединение легко разрушается. Поэтому заваривать нужно свежие листья кустарника, заливают их только кипящей водой.

Чем полезны листья смородины еще? Органические соединения способны регулировать процесс свертываемости крови, уменьшать проницаемость стенок сосудов, подавлять воспалительные процессы. Эти свойства дают возможность использовать растение для вспомогательного лечения и профилактики гипертонии, атеросклероза, вирусных заболеваний и сосудистых патологий.

Листья растения отличаются большим количеством полифенольных соединений:

• биофлавоноиды;
• проантоцианидины;
• конденсированные катехины;
• свободные катехины;
• флавоноиды.

Листья считаются сильными природными антиоксидантами, они подавляют нестабильные молекулы кислорода, развитие свободных радикалов. Их чрезмерное образование нарушает биохимические процессы в организме, способствуя образованию злокачественной опухоли. Настой с листьями смородины полезно ввести в рацион людей при расположенности к онкологическим заболеваниям, в восстановительный период после их лечения.

Польза листьев неоспорима для людей, живущих в загрязненных городах, курящих. Природные антиоксиданты способны противостоять токсичным веществам, способствуют выводу их из организма.

В листьях смородины содержится большое количество основных макроэлементов:

• кальций;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• калий.

Эти вещества отвечают за рост костей и их крепость, двигательную функцию организма и здоровье мышечной массы.

Калий и магний, содержащиеся в смородиновых листьях, полезны для работы сердца. Они способны предотвратить инфаркт. Макроэлементы укрепляют сердечную мышцу, восстанавливают сердечный ритм, регулируют ток крови.

Противопоказания листьев смородины

Следует помнить, что листья могут причинить и вред. Нельзя использовать их при остром гастрите, повышенной кислотности желудка, гепатите. При хронических патологиях, которые протекают в организме, необходимо проконсультироваться с доктором. Тромбофлебит тоже является противопоказанием, при злоупотреблении растением может повыситься свертываемость крови.

Отвар на основе листьев черной смородины нельзя принимать при любых воспалительных процессах в желудке. Нельзя принимать его в больших количествах при беременности, лактации, возможна аллергическая реакция.

Черная и красная смородина: применение листьев

Листочки смородины можно применять круглый год. Полезные вещества растения, благодаря наличию фитонцидов, прекрасно сохраняются при замораживании и при сушке.

Полезные свойства настоя и отвара

При правильном и системном употреблении настои и отвары оказывают высокое терапевтическое действие во время лечения и профилактики следующих заболеваний:

• гипертонии;
• простудных и воспалительных патологий;
• диабета;
• дизентерии;
• бронхолегочных заболеваний;
• заболеваний сосудов и сердца;
• атеросклероза.

Смородина укрепляет зрительные функции, иммунитет, регулирует работу почек и печени. Настои и отвары используются для лечения воспаленных участков кожи, системного сепсиса лица. Процедуры очищения кожи проводятся ежедневно, они помогут решить проблемы с угревой сыпью.

Лечебные ванны

Смородиновые листья оказывают противовоспалительное действие при различных кожных заболеваниях. Для этого их заваривают кипятком, настаивают, а затем добавляют в теплую ванну. Эффективны такие ванны для лечения:

• дерматитов;
• диатеза;
• потницы у малышей;
• радикулита.

Клетки кожи насыщаются полезными веществами, лечебная ванна - прекрасная спа-процедура для женщин.

Чай из листьев смородины

Чем полезен чай? Это отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство. Он может заменить кофе или чай, удачно дополнив дневной рацион. Чай обладает мочегонными свойствами, поэтому его включают в комплексное лечение:

• мочекаменной болезни;
• почечных патологий;
• подагры;
• отеков.

Рекомендуется такой чай людям пожилого возраста. С возрастом в организме происходят нарушения обмена веществ, работы нервной системы и кровообращения. Сердце изнашивается, оно требует постоянного поступления полезных веществ и повышенной поддержки.

Такой чай получается ароматным, вкусным, в нем полно витаминов и макроэлементов, которые оказывают мягкое воздействие на организм, не нарушая его естественную работу. Возрастных ограничений напиток не имеет.

Рецепты лечебных средств

Влияние на организм листьев смородины, польза этого растения до сих пор изучается, хотя лечение листьями практикуется достаточно давно. Из листочков смородины готовят много средств по различным рецептам.

Отвар. Чтобы приготовить лечебный отвар, нужно взять 4 ст. ложки листьев, залить кипятком в количестве один литр. Держать на водяной бане около получаса. Отвар процеживают, охлаждают до комнатной температуры. Принимают по стакану утром, вечером и днем.

Настой. 5 ст. ложек листочков засыпать в термос, залить литром кипятка. Два-три часа настаивают, фильтруют, охлаждают. Принимают четыре раза в сутки по 100 мл. При воспалении акне такой настой используется в качестве примочек. Кусочек марли смачивают настоем, прикладывают на 15 минут к проблемному месту.

Маска для лица. Берут 150 мл простокваши и шесть штук измельченных . Перемешивают, отжимают через марлю. Полученную смесь выдерживают на коже 20 минут. Настой из сухого сырья можно использовать в зимнее время года. Маска делает цвет лица ровным, оказывает смягчающее действие, осветляет пигменты.

Лечебная ванна. Чтобы приготовить ванну, можно использовать целые ветки растения. 1 кг сырья заливают 10 литрами воды. Кипятят эту смесь полчаса. Посуду закрывают крышкой, час настаивают, затем выливают в ванну. Рекомендовано проводить такую процедуру два раза в неделю, находиться в ванне можно не более 25 минут.

Чай. Как приготовить чайный напиток? Лучше взять свежие листья, сорвав их прямо с куста. На стакан напитка потребуется 5-6 листьев. На огне смесь держать одну минуту, настаивать две минуты. Чтобы улучшить вкус чая необходимо добавить ложечку душистого натурального меда. Чай можно заварить, дополнив его листьями мяты. Чай окажет седативное действие, избавит от бессонницы.

Компрессы. Для жирной кожи, на которой часто образуется угревая сыпь, применяется антисептический компресс. Сначала готовят настой.

Смородина (листья) - 20 г

Ромашка (цветки) - 30 г

Облепиха (плоды) - 50 г

Травяную смесь заливают кипятком в количестве одного литра. Томят на водяной бане около 20 минут. Марлевую ткань, смоченную в настое, прикладывают к воспаленной коже на 10-15 минут. Курс лечения составляет пять дней.

Смородина обладает неординарным ароматом, это делает ее отличной добавкой для маринадов, заготовок, салатов и горячих блюд. Фитонциды предохраняют продукты от распада, поэтому листья применяются в консервации овощей.

Как собирают и хранят листья смородины

Все полезные свойства листочков сохраняются только при правильной заготовке. Листочки собирают во время цветения, в этот период они насыщены максимальным количеством макроэлементов и витаминов. Сбор проводят в сухой день, чтобы исключить влажность листьев. Лучше делать это днем, когда утренняя роса уже сойдет. Цельные листья молодых побегов обрывают, сушат в сухом помещении, куда не поступают солнечные лучи. Высушенное сырье хранят в тканевых мешочках, можно использовать плотно закрываемые стеклянные банки. Два-три года листья сохраняют свои свойства.

Наверное, мало кто хоть раз не слышал о замечательных свойствах плодов черной смородины и не пробовал варенья, отваров и десертов, приготовленных из этих ягод. Вместе с тем, чай из листьев смородины тоже можно смело назвать уникальным, исходя из его целебных качеств. Нужно только правильно его приготовить и учесть возможные противопоказания.

Сбор и хранение листьев смородины

Оптимальное время для сбора листочков черной смородины – конец лета, когда уже собран урожай ягод. В солнечные месяцы листья созревали и обогащались веществами, наличием которых обусловлены их лечебные свойства. Отбирать следует зеленые листья крупных размеров, без следов болезней и вредителей. Нежелательно собирать листья в дождливую погоду или с утра, когда они покрыты росой. За месяц до сбора кусты смородины нельзя обрабатывать химикатами.

Сушить листочки необходимо так, чтобы избежать воздействия прямых лучей солнца. С этой целью можно использовать навес или проветриваемое помещение. Когда листья станут хрупкими и ломкими, их следует убрать на хранение в стеклянные банки, либо хлопковые мешочки. Если важно сохранить аромат листьев, можно подвергнуть их не просто сушке, а сушке с ферментацией.

Для этого надо сделать так:

• Свежесобранные листья разложить на сутки в тени.
• Листики собрать стопками примерно по десять штук, скатать в трубочки.
• Трубочки выложить в посуду, накрыть влажной тканью и поставить в тенистое теплое место на 6-12 часов.
• Листья выложить на противень и досушивать в духовке при 100 град., перемешивая.

Ферментация важна именно для приготовления чая, благодаря ей напиток приобретает неповторимый аромат.

Чай с черной смородиной. Польза целебного напитка

• замедление процессов окисления и старения организма;
• уничтожение микробов, грибков (при наружном применении) и бактерий;
• повышение тонуса, иммунитета;
• борьба с воспалительными процессами в организме;
• очищение, активизация выделительной системы;

Соответственно, народные рецепты с листьями смородины оказывают общеукрепляющее воздействие и помогают, в том числе, в комплексной терапии при следующих заболеваниях:

• грипп, ангина, заболевания бронхов – оказывают антибактериальное действие, усиливает действие антибиотиков;
• повышенное давление, атеросклероз – улучшают проницаемость сосудов, усиливают тонус сосудистых стенок;
• воспаление почек и пиелонефрит – имеют выраженный мочегонный эффект, выводят избыток мочевой кислоты;
• нарушение аппетита, болезни желудка, сахарный диабет – очищают пищеварительный тракт, стабилизируют обмен веществ, выводят желчь;
• авитоминоз, малокровие – повышают гемоглобин, способствуют кроветворению, способствуют выработке в организме полезных ферментов;
• высыпания на коже (дерматиты, экземы) – уменьшают местное воспаление, борются с грибком.

Листья черной смородины в чай: рецепты и как заварить

1. При кашле и коклюше можно приготовить листья так: две столовые ложки высушенных листьев уложить в посуду, налить кипяток (0,5 литра), подождать два часа. Пить, предварительно подогрев.

2. Более крепкий настой, полезный при ревматизме , выводит молочную кислоту из организма: полулитром кипятка залить 3 столовых ложки листьев. Также по истечении двух часов можно принимать по пол чашки более трех (но не более 5) раз в день.

3. Для достижения мочегонного эффекта заварить 6 ложек листьев литром кипятка и принимать по стакану несколько раз в сутки.

4. Жаропонижающий чай со смородиной при простуде можно приготовить из следующих компонентов: 20 грамм листьев смородины и по 15 граммов листков ежевики и . Залить 400 мл кипятка, выдержать четверть часа, принимать после приема пищи.

5. Чай, улучшающий состояние ЖКТ готовится так: в равных частях соединить и смородины, перемешать. Напиток готовить из расчета 1 ложечка смеси на 1 стакан кипятка.

6. Травяной сбор , применяемый при анемии и астеническом синдроме: в смесь равных долей смородиновых листков и цветков зверобоя объединить в пропорции один к двум с цветами . Столовую ложку полученного состава заливать 0,2 литрами кипятка и дать настояться в течение нескольких минут. Пить по половинке стакана 2-3 раза в день.

7. Лечебная композиция , включающая листочки смородины и , а также малиновые и : требуется взять по 50 грамм листа каждого вида. Затем две столовые ложки выложить в кастрюлю с 2-мя стаканами кипятка, выдержать при кипении 10 минут, после подержать до остывания, не снимая крышку. Пить по половине чашки 2 раза в течение дня.

8. Вкусный чай смородина с мятой из свежих листьев: побеги с и черной смородины – по 10 веточек, мед 1 ч.л., чай (черный или зеленый) – 1 чайная ложка. Мяту и смородину промыть, смешать с ложкой заварки, уложить в термос, добавить около литра кипятка. Настаивать примерно два часа. Пить, добавив мед и лимон.

Противопоказания

Несмотря на то, что любое растительное средство действует щадящим образом, не стоит пренебрегать противопоказаниями к употреблению чая со смородиной:

• изъязвления в желудочно-кишечном тракте;
• гастриты, повышенная кислотность;
• гепатит;
• повышенная свертываемость крови, склонность к тромбам;
• при беременности – применять можно, но следует избегать передозировки;
• индивидуальная непереносимость и аллергия – как при наружном применении, так при приеме внутрь.

Следует иметь в виду , что противопоказания особенно касаются применения ягод. Если же речь идет о листьях, то настои можно либо принимать с осторожностью, либо просто проконсультироваться с врачом.

Несмотря на то, что упомянутые напитки с добавлением смородиновых листочков очень вкусны, их употребление желательно ограничить 5 чашками в день. Превышение этой нормы не принесет большей пользы, зато может вызвать негативную реакцию организма. Здесь, как и всюду, важно соблюсти меру.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Черная смородина — одна из самых любимых ягодных культур в нашей стране. Кусты смородины можно увидеть практически в любом саду, приусадебном участке, дачном наделе россиян. И любовь эта вполне объяснима, ведь помимо своего превосходного вкуса, смородина — полезная, целебная ягода.
Лечебные свойства черных ягод известны с незапамятных времен. Однако не все знают о том, что листья кустарника не менее полезны для здоровья, обладают целебными свойствами и применяются при лечении ряда заболеваний. Очень полезно готовить из листьев чай, который обладает тонизирующим свойством, насыщает организм витаминами.

Как еще можно использовать листья черной смородины, полезные свойства, противопоказания у них какие — об этом я вам сейчас расскажу.

В чем ценность смородинового листа?

Наверное, всем известно, что черную смородину называют кладезем витаминов. Ягоды содержат большое количество полезных веществ. Есть в их составе витамин А, С, Р, витамины группы В. Есть пектины, полезные природные сахара, а также фосфорная кислота, каротин и ценное эфирное масло.

Но и листья кустарника не менее ценны. Как свежие, так и высушенные листья черной смородины содержат много ценных минералов — магния, марганца, серебра, серы, цинка свинца, меди. Есть в них фитонциды, антиоксиданты, дубильные вещества. Много в листьях витамина С, даже больше, чем в самих ягодах.

Польза для здоровья

Например, достаточно употреблять всего 20–30 ягод ежедневно, чтобы покрыть суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте (витамине С). Причём применять можно как свежую ягоду, так и замороженную или сушёную. Кулинарные заготовки также будут не менее полезны, если правильно обработать плоды, чтобы они не утратили своих полезных свойств.

Чёрная смородина обладает следующими целебными свойствами:

• противовоспалительным;
• жаропонижающим;
• потогонным;
• мочегонным;
• укрепляющим;
• тонизирующим;
• иммуномодулирующим;
• способностью к нормализации кровяного давления.

Чем поможет при лечении заболеваний

Противопоказания листьев черной смородины

Запрещено все лекарственные препараты принимать при тромбофлебите. Злоупотреблять листьями черной смородины нельзя, из-за них может повыситься свертываемость крови.

Нельзя отвар на основе черной смородины принимать, если повышена желудочная кислотность, при язвенном заболевании, воспалительном процессе в двенадцатиперстной кишке. Ягоды в свежем виде полезно употреблять при печеночных заболеваниях, гепатите.

В большом количестве лекарственные препараты нельзя принимать во время беременности, кормления грудью, они приводят к побочным эффектам, разным аллергическим реакциям.

Итак, с листьев черной смородины можно приготовить чай, с помощью его можно укрепить
организм. Листья являются целебным средством, в них содержится дубильное вещество, эфирное масло, фитонциды, витамины. В листья черной смородины содержится большое количество витамина С.

Рекомендуют использовать лекарственное средство при гастрите, заболеваниях сердца, сосудов, при подагре. Это одно из лучших антисептических, тонизирующих, противовоспалительных, мочегонных лекарственных средств. Улучшает обменные процессы, имеет потогонное и мочегонное действие.

Применение в кулинарии

В кулинарии листья растения применяют не так часто, как ягоды. Листья можно добавлять при мариновании овощей. Консервируют не толькоогурцы и помидоры, но и листья смородины, которые потом подают как самостоятельное блюдо или же как добавку к салатам, мясным и рыбным блюдам. Листья смородины тщательно промывают, кладут в банку и заливают рассолом с 300 г соли. Консервированные листья смородины накрывают льняной тканью и хранят в холодильнике.

Листья смородины можно заваривать как чай. Душистый и полезный напиток из листьев смородины очень популярен в нашей стр
ане. Для чая используют как свежие, так и сухие листья, иногда также добавляют веточки смородины. Для того, чтобы заварить одну порцию этого душистого напитка, вполне будет достаточно взять 2 ст. л. измельченных листьев кустарника и залить их стаканом
кипятка, через 15 минут чай будет готов. Чтобы улучшить вкус напитка, его можно пить вместе со смородиновым или другим вареньем, по желанию можно добавить немного мёда или дольку лимона.

Листья смородины можно использовать для приготовления домашних вин и ликеров . Вино из листьев черной смородины готовится таким образом: 70 штук свежих листьев измельчают и заливают водкой (150 мл), смесь оставляют в холодильнике на 4 дня. Потом в смесь водки и смородины добавляют красное вино (0,7 л) и сахар (300 г), все тщательно перемешивают и оставляют настаиваться 10 дней, далее вино процеживают и разливают по бутылкам.

Смородиновые листья отлично подходят для приготовления фруктового уксуса . С этой целью листья кладут в стеклянную банку и заливают холодной водой со 100 г сахара. Банку накрывают марлей и оставляют на 2 месяца, а потом процеживают получившийся уксус.