રેસીપી: ખાંડ વિના ગુલાબ હિપ ઉકાળો. કેલરી, રાસાયણિક રચના અને પોષણ મૂલ્ય

તાજા ગુલાબ હિપ્સ વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં વિટામિન E, PP, C, B1, B2, A, બીટા કેરોટીન, ખનિજો મેંગેનીઝ, મોલિબડેનમ, ઝીંક, કોપર, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમનો સમાવેશ થાય છે.

100 ગ્રામ દીઠ રોઝશીપ ડેકોક્શનની કેલરી સામગ્રી 18 કેસીએલ છે. પીણાના 100 ગ્રામ સર્વિંગમાં:

0.5 ગ્રામ પ્રોટીન;
0 ગ્રામ ચરબી;
3.5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ.

આ ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

220 મિલી પાણી રેડવું 45 ગ્રામ સૂકા ગુલાબ હિપ્સ;
15 મિનિટ માટે ઉકાળો છોડી દો;
સૂપને બીજા કન્ટેનરમાં ગાળી લો;
સ્વાદ માટે, ખાંડ અને લીંબુનો રસ તૈયાર પીણામાં ઉમેરવામાં આવે છે.

100 ગ્રામ દીઠ સૂકા ગુલાબ હિપ્સની કેલરી સામગ્રી

100 ગ્રામ દીઠ સૂકા ગુલાબ હિપ્સની કેલરી સામગ્રી 111 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ બેરીમાં:

3.4 ગ્રામ પ્રોટીન;
0 ગ્રામ ચરબી;
21.6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિટામિન A, B1, B2, E, C, PP, બીટા કેરોટિન, ખનિજો કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્નથી સમૃદ્ધ છે.

100 ગ્રામ દીઠ રોઝશીપ સીરપની કેલરી સામગ્રી

100 ગ્રામ દીઠ રોઝશીપ સીરપની કેલરી સામગ્રી 262 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ ચાસણીમાં:

0 ગ્રામ પ્રોટીન;
0 ગ્રામ ચરબી;
64.2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

ઉત્પાદનની રચનામાં ખાંડ, કુદરતી રોઝશીપ અર્ક અને એસ્કોર્બિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે. સામાન્ય રીતે, આ ચાસણીમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોતા નથી.

ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને લીધે, ચાસણી ડાયાબિટીસ, વધુ વજન, પિત્તાશય, પેટ, આંતરડા અને સ્વાદુપિંડના રોગોની તીવ્રતા માટે બિનસલાહભર્યું છે.

ગુલાબ હિપ્સના ફાયદા

ગુલાબ હિપ્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિટામિનની ઉણપ અને એનિમિયાની રોકથામ માટે સૂચવવામાં આવે છે;
જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ અને સંધિવાના રોગોના લક્ષણોને ઘટાડવા માટે રોઝશીપ પર આધારિત ઉકાળો સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે;
ગુલાબ હિપ્સ સાથેના મલમ બર્ન્સ, ત્વચાનો સોજો, અલ્સર, ખરજવુંની સારવારમાં સારી રીતે મદદ કરે છે;
છોડના મૂળમાં ટેનીડ્સ હોય છે, જેમાં ઉચ્ચાર બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે;
રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ પિત્તરસ સંબંધી પ્રણાલીના રોગોની સારવાર માટે, તેમજ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરવા, શરદી અટકાવવા, જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરવા અને ભૂખને ઉત્તેજીત કરવા માટે થાય છે;
રોઝશીપ આંખોની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

ગુલાબ હિપ્સનું નુકસાન

ગુલાબ હિપ્સના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ છે:

બેરી માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ;
ગેસ્ટ્રાઇટિસ, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી એસિડિટી, પેટ અને આંતરડાના અલ્સર;

ગુલાબ હિપ્સ પર આધારિત ઇન્ફ્યુઝન દાંતના દંતવલ્કની સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી તમારે તમારા મોંને ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખવું જોઈએ;
જો લોહીના ગંઠાઈ જવાની ઉચ્ચ સંભાવના હોય, તો ગુલાબ હિપ્સના આલ્કોહોલિક ઇન્ફ્યુઝન બિનસલાહભર્યા છે;
જો તમને કબજિયાત થવાની સંભાવના હોય તો બેરીના ઉકાળોનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

ગુલાબ હિપ- સુંદર ગુલાબી ફૂલો સાથે ખૂબ જ સુંદર ઝાડવા. તે મે થી જૂન સુધી ખીલે છે અને સપ્ટેમ્બરની આસપાસ ફળ પાકે છે. તે તે છે જે તેના તેજસ્વી લાલ બેરીથી પાનખર જંગલને શણગારે છે અને પક્ષીઓ અને પ્રાણીઓ માટે ખોરાક તરીકે સેવા આપે છે. પરંતુ આ ઉપરાંત, ગુલાબ હિપ્સ પણ માનવ શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.

માં તેનો ઉપયોગ થાય છે રસોઈ, દવાઅને કોસ્મેટોલોજીઘણા વર્ષો સુધી. તે માનવ શરીર પર તેની અસર છે જેની આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી

ગુલાબના હિપ્સમાં વિટામિન સીનો પ્રભાવશાળી જથ્થો હોય છે, જે તેમાં લીંબુ અને કાળા કિસમિસ કરતાં પણ વધુ હોય છે. તમે માત્ર ત્રણ ગુલાબ હિપ્સ ખાવાથી તમારા એસકોર્બિક એસિડની દૈનિક માત્રા મેળવી શકો છો.

તેમાં વિટામીન P, A, B2, K અને E, આવશ્યક તેલ, સાઇટ્રિક એસિડ, મેલિક એસિડ, ટેનીન અને પેક્ટીન પણ છે.

વધુમાં, ગુલાબ હિપ્સમાં આયર્ન, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો હોય છે.

તેના ફળોમાં ફાયટોનસાઇડ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠસૂકા બેરી છે 109 kcal. તેમાંથી 4 ગ્રામ પ્રોટીન અને 60 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. બેરીની રચનામાં ચરબીનો સમાવેશ થતો નથી. ગુલાબના હિપ્સનો ઉકાળો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને લીવરની સમસ્યા ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને જાડું પિત્ત પણ ઉત્પન્ન કરે છે.

ઉકાળોરોઝશીપમાં 10 ગણી ઓછી કેલરી હોય છે - દરેક 100 ગ્રામ માટે માત્ર ત્યાં હોય છે 18.8 kcal.

તાજાગુલાબ હિપ્સ પણ વ્યવહારીક રીતે કેલરી-મુક્ત છે - 51 kcalઔષધીય ઉત્પાદનના દર 100 ગ્રામ માટે જવાબદાર છે.

શરીર માટે ફાયદાકારક અને હીલિંગ ગુણધર્મો

આ બેરીના હીલિંગ ગુણધર્મો વિશે કોઈ શંકા નથી. ઉત્પાદનની માનવ શરીર પર સંખ્યાબંધ ફાયદાકારક અસરો છે.

રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ પિત્તાશય અને યકૃતના રોગો માટે મજબૂત કોલેરેટિક એજન્ટ તરીકે થાય છે.

તે રક્ત વાહિનીઓ પર મજબૂત અસર ધરાવે છે.

આ પ્રેરણા વિટામિનની ઉણપ માટે તેમજ તેના નિવારણ માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે વાયરલ રોગોથી પીડાતા પછી શરીરની શક્તિને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે.

સ્ટેમેટીટીસ અને પિરિઓડોન્ટલ રોગના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે, તમે આ પ્રેરણાથી તમારા મોંને કોગળા કરી શકો છો. તે રક્તસ્રાવ બંધ કરશે અને બળતરાથી રાહત આપશે.

સુકા ગુલાબ હિપ્સ એ મલ્ટીવિટામીન તૈયારીઓનો આવશ્યક ઘટક છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને શરીરને આવશ્યક પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરવા માટે ઉપયોગી છે.

ડાઘને સરળ બનાવવા માટે, જૂના પણ, રોઝશીપ તેલ, જે પુનર્જીવિત ગુણધર્મો ધરાવે છે, તે યોગ્ય છે. તે ત્વચાની એકંદર સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેને moisturizes અને તેજ બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ સૉરાયિસસ, ત્વચારોગ, ન્યુરોડર્મેટાઇટિસ અને ખરજવુંની સારવારમાં થાય છે.

રોઝશીપનો ઉકાળો હોર્મોન સંશ્લેષણની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે, તેથી તે સગર્ભા માતાઓ માટે ઉપયોગી છે.

ઠંડા રોગચાળા દરમિયાન, આ પીણું શરીરને બીમારીથી બચાવવામાં મદદ કરશે.

રોઝશીપ હાયપરટેન્શન અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની કોઈપણ સમસ્યાઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

એનિમિયા અને એનિમિયા માટે, આ બેરીના ઉકાળાના ઔષધીય ગુણધર્મો બદલી ન શકાય તેવા છે, કારણ કે તે લાલ રક્ત કોશિકાઓ બનાવવાની પ્રક્રિયાને સક્રિય કરે છે.

અસ્થિભંગ માટે ગુલાબ હિપ્સના ઉપચાર ગુણધર્મો લાંબા સમયથી જાણીતા છે. તે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને તેમના ફ્યુઝનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

રોઝશીપ સીરપ કેન્સરની રોકથામ માટે ઉપયોગી છે.

તેનો ઉપયોગ નેફ્રીટીસની સારવાર માટે અને દ્રષ્ટિ સુધારવા માટે થઈ શકે છે.

આ ઉપાય તાણમાંથી બહાર નીકળવામાં અને ઓપરેશન પછી શરીરની સ્થિતિ સુધારવામાં સંપૂર્ણ રીતે મદદ કરે છે.

આ શરબત પિત્તાશયની પથરી દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

રોઝશીપ સીરપ બાળકો માટે પણ ઉપયોગી છે; તેનો ઉપયોગ હેલ્મિન્થિક ઉપદ્રવ સામે થાય છે.

આ છોડના મૂળમાં મજબૂત એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર છે અને તે એક ઉત્તમ એસ્ટ્રિજન્ટ અને કોલેરેટિક એજન્ટ છે.

કિડની, પેશાબ અને પિત્તાશયમાં પથરી ઓગળવાની તેની ક્ષમતા માટે રોઝશીપ અતિ ઉપયોગી છે.

સ્ત્રીઓ માટે, તે ગર્ભાશયના રક્તસ્રાવને રોકવાના સાધન તરીકે ઉપયોગી છે.

સંધિવા, સંધિવા, લકવો, ખેંચાણ અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો માટે, ગુલાબશીપના મૂળના ઉકાળોનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ગુલાબ હિપ્સ વિટામિન્સ અને એસકોર્બિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, તેથી તે શરીરના એકંદર મજબૂતીકરણ માટે તાજા ખાવા માટે ઉપયોગી છે.

રોઝશીપ જાતીય કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે, જે પુરુષો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન ઉપયોગ કરો

સગર્ભા માટેગુલાબ હિપ્સ મુખ્યત્વે તેની રચનામાં વિટામિન સીની ઉચ્ચ સાંદ્રતાને કારણે ઉપયોગી છે, જે સગર્ભા માતાના શરીરને શરદીથી સુરક્ષિત કરે છે અને તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

તેમના ખાટા સ્વાદ માટે આભાર, આ બેરી ઉબકા દૂર કરવામાં મદદ કરશે. મધ સાથે કચડી બેરી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન એક ઉત્તમ મલ્ટીવિટામીન હશે. પ્રારંભિક તબક્કામાંગર્ભાવસ્થા માટે ગુલાબ હિપ્સનો ઉપયોગ કરો આગ્રહણીય નથી, કારણ કે તેની મજબૂત અસર ગર્ભના અસ્વીકારનું કારણ બની શકે છે.

જ્યારે સ્તનપાનગુલાબ હિપ્સ સ્તનપાન વધારી શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક પ્રેરણા દ્વારા દૂધ ઝડપી રીટેન્શન ખાતરી કરવામાં આવશે. તે રક્તસ્રાવ બંધ કરવામાં અને કિડનીના કાર્યને સામાન્ય બનાવવામાં પણ મદદ કરશે. પરંતુ, આ હોવા છતાં, સ્તનપાન દરમિયાન ગુલાબ હિપ્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. કાળજીપૂર્વક, કારણ કે તે યુવાન માતા અને બાળક બંનેમાં એલર્જીનું કારણ બની શકે છે.

નુકસાન અને contraindications

ધ્યાનમાં રાખવા જેવી ઘણી બાબતો છે વિરોધાભાસગુલાબ હિપ્સનો ઉપયોગ કરો જેથી તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન થાય:

ઉદાહરણ તરીકે, તે ઉચ્ચ એસિડિટી અને અલ્સર સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે બિનસલાહભર્યું છે.

થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ અને એન્ડોકાર્ડિટિસથી પીડિત લોકોએ રક્ત ગંઠાઈ જવાની ક્ષમતાને કારણે ગુલાબ હિપ્સનું સેવન ન કરવું જોઈએ.

આ જ કારણોસર, તે 3 જી ડિગ્રીની હૃદયની નિષ્ફળતાના કિસ્સામાં પણ હાનિકારક છે.

રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝનમાં ઘણા એસિડ હોય છે જે દાંતના મીનોને નષ્ટ કરી શકે છે, તેથી ઇન્ફ્યુઝન લીધા પછી તમારે તમારા મોંને ગરમ પાણીથી કોગળા કરવાની જરૂર છે.

જો તમને કબજિયાત હોય તો રોઝશીપનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ; તે પેટનું ફૂલવું અને ગેસનું નિર્માણ પણ કરી શકે છે.

અને તંદુરસ્ત લોકોએ પણ ગુલાબ હિપ્સનું સેવન કરવાના ધોરણનું પાલન કરવું જોઈએ, કારણ કે ઓવરડોઝ એલર્જી અને બિન-ચેપી કમળોના વિકાસનું કારણ બની શકે છે.

દવામાં અરજી

રોઝશીપ બેરીનો પરંપરાગત દવાઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, અને લોક દવા પણ મૂળ, પાંદડા અને પાંખડીઓનો ઉપયોગ કરે છે. આ ઘટકોમાંથી વિવિધ ઔષધીયઉકાળો, રેડવાની ક્રિયા, ચા અને વિટામિન પીણાં સહિતના ઉપાયો. ફળોનો ઉપયોગ મલમ, સિરપ, મિશ્રણ, વિટામિન અર્ક અને ગોળીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

આ સૂકા બેરી વિવિધ રોગોની સારવાર માટે વપરાતી વિટામિન તૈયારીઓમાં પણ આવશ્યક ઘટક છે. રોઝશીપ ફૂલોનો ઉપયોગ ગુલાબનું તેલ અને ગુલાબજળ મેળવવા માટે થાય છે, જેનો વ્યાપકપણે દવા, કોસ્મેટોલોજી અને પરફ્યુમરીમાં ઉપયોગ થાય છે.

જ્યારે સુગંધિત નિસ્તેજ ગુલાબી ફૂલોવાળી વિશાળ ઝાડવું ખીલે છે, ત્યારે તમે તેના દ્વારા ઉદાસીન રીતે પસાર થઈ શકતા નથી! "જંગલી ગુલાબ" ના ફૂલોની અદભૂત ગંધ ઉપરાંત, તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ છે - તે કંઈપણ માટે નથી કે લોકો તેને "વન હીલર" કહે છે.

પ્રાચીન ગ્રીકોએ ગુલાબની હિપ્સની પાંખડીઓ સાથે એફ્રોડાઇટના મંદિરમાં નવદંપતીઓનો માર્ગ દોર્યો હતો. દંતકથા અનુસાર, તેના ફળ જુસ્સો જગાડે છે.
અન્ય દંતકથાઓ અનુસાર, બેરી એક સમયે નૈસર્ગિક શુદ્ધતા કરતાં વધુ સફેદ હતા. ગળી તેમને એટલો ગમ્યો કે તેણીએ તેમને સ્પર્શ કર્યો અને છોડના તીક્ષ્ણ કાંટા તેને વીંધ્યા: લોહીનું એક ટીપું દેખાયું, જે બેરીને રંગીન કરે છે.
રુસમાં, ગુલાબના હિપ્સને શાશ્વત પ્રેમ અને સુંદરતાનું પ્રતીક માનવામાં આવતું હતું. અમારા પૂર્વજોએ છોડનો ઉપયોગ વિવિધ ધાર્મિક વિધિઓમાં કર્યો હતો, મૂળ વાનગીઓ તૈયાર કરી હતી, અને ઉપચાર કરનારાઓએ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ ઘાવને મટાડવા માટે કર્યો હતો.
ગુલાબ હિપ્સ વિટામિન સીમાં સૌથી સમૃદ્ધ છે, આ નંબર 1 છોડ અને બેરી છે; ન તો કાળી કિસમિસ (તેમાં આ વિટામિન કરતાં 10 ગણું ઓછું હોય છે) કે લીંબુ (50 ગણું ઓછું) તેની સાથે સ્પર્ધા કરી શકે નહીં - વિશે વાંચો.
આ હીલિંગ પ્લાન્ટની દરેક વિવિધતામાં એસ્કોર્બિક એસિડ (સી) ની અલગ માત્રા હોય છે, પરંતુ તમામની ચેમ્પિયન બેગરની રોઝશીપ છે, જેમાં 7 થી 20% હોય છે.

ગુલાબ હિપ્સની રાસાયણિક રચના: વિટામિન્સ અને કેલરી

ગુલાબ હિપ્સમાં વિટામિન સી (4800 મિલિગ્રામ સુધી), તેમજ વિટામિન પી, ઇ, રિબોફ્લેવિન અને કેરોટિન ઘણો હોય છે. વધુમાં, તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ ક્ષાર, મેલિક અને સાઇટ્રિક એસિડ્સ, ફાયટોનસાઇડ્સ, શર્કરા, ટેનીન અને આવશ્યક તેલ હોય છે.

સૂકા ગુલાબ હિપ્સની કેલરી સામગ્રીઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 110 કેસીએલ છે:

પ્રોટીન - 3.4 ગ્રામ
ચરબી - 0.0 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 21.5 ગ્રામ

ગુલાબના હિપ્સને ખુલ્લી હવામાં સૂકવવાનું વધુ સારું છે, તેમને પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો. મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ જાળવવા માટે, હર્બલિસ્ટ્સ ફળોને અડધા લંબાઈમાં કાપવાની સલાહ આપે છે, પછી બીજને દૂર કરે છે અને માત્ર શેલને સૂકવે છે.

એસ્કોર્બિક એસિડની વિશાળ સામગ્રીને લીધે, તેઓ સામાન્ય અસ્વસ્થતા, પેઢામાંથી રક્તસ્રાવ દૂર કરે છે અને ચેપી રોગો સામે શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે.

ફળો કેટલા સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?

હૃદયને મજબૂત બનાવે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ફાયદો.
વિટામિનની ઉણપના ચિહ્નોને દૂર કરે છે.
તેમની પાસે હેમેટોપોએટીક અસર છે.
તેઓ એક સારા choleretic એજન્ટ છે.

તે unpeeled બેરી વાપરવા માટે સલાહભર્યું છે. તેઓ સહેજ ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે અને હળવા સુગંધ ધરાવે છે.

જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ માટે, તમે રોઝશીપ પ્રેરણા લઈ શકો છો - 10 ગ્રામ ફળ ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે અને આખો દિવસ પીવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ યકૃત, કિડની, હૃદય, પિત્તાશય અને પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસના રોગોની સારવારમાં થાય છે. કિડની, મૂત્રાશયમાં રેતી અને પત્થરો માટે ફળોના ફાયદા - આ ઉપાય પીડાને દૂર કરશે અને પત્થરોના રિસોર્પ્શનને વેગ આપશે.

જો ફળો બીજ સાથે સુકાઈ ગયા હોય, તો પછી એક ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે (વરાળ સ્નાનમાં). તે હાયપરટેન્શન, એનિમિયા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ (કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે), ચેપી રોગો, દ્રષ્ટિ સુધારવામાં અને વિવિધ રક્તસ્રાવમાં મદદ કરે છે.

ફૂલની પાંખડીઓમાંથીગુલાબ હિપ્સનો ઉકાળો તૈયાર કરો (1 ગ્લાસ પાણી દીઠ 100 ગ્રામ કાચા માલની ગણતરી કરો, 1 કલાક માટે ઉકાળો). લોશનને ઉકાળો સાથે ભેજવામાં આવે છે અને એરિસ્પેલાસ અને આંખના રોગો માટે વપરાય છે.

રોઝશીપ તેલતેના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ટ્રોફિક અલ્સર, બેડસોર્સ, ડર્મેટોસિસ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓના તિરાડ સ્તનની ડીંટીની સારવાર માટે થાય છે. તે કેરોટીનથી સમૃદ્ધ છે (40% સુધી). છોડના દાંડીની રાખમાંથી બનાવેલ મલમ સૉરાયિસસ માટે બાહ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

રુટ ઉકાળોહાયપરટેન્શન અને કિડની પત્થરો માટે છોડની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મૂળમાં ટેનીડ્સ હોય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી, ફૂગપ્રતિરોધી, હેમોસ્ટેટિક ગુણધર્મો હોય છે અને પ્રોટીન કોગ્યુલેશનનું કારણ બને છે. તેઓ કાપડને ભૂરા રંગમાં રંગવા માટે પણ વપરાય છે.

વાઇન: 16 લિટર પાણી માટે તમારે 1.5 કિલો સૂકા ફળો, 20 ગ્રામ ખમીર અને 5 કિલો ખાંડ લેવાની જરૂર પડશે. તમામ ઘટકોને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને 2 ડોઝમાં મોટી બોટલમાં મૂકો. પ્રથમ ફળો કાપવા જોઈએ. બોટલને 3 મહિના માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવો. આ પછી, નળી દ્વારા તાણ અને 200 મિલી આલ્કોહોલ ઉમેરો. સામાન્ય રીતે ફિનિશ્ડ વાઇનને કેટલાક વધુ મહિનાઓ માટે ભેળવવામાં આવે છે અને તે પછી જ બોટલમાં મૂકવામાં આવે છે. હકીકત એ છે કે તે ઔષધીય વાઇન તરીકે વર્ગીકૃત થયેલ હોવા છતાં, તમારે તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે આ વિટામિન્સના ઓવરડોઝ તરફ દોરી શકે છે.

જંગલી ગુલાબ લિકર:તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે છીણેલા ફળો (1 કપ) ને ખાંડ (1.5 કપ) સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, વોડકા (3 કપ) ઉમેરો અને 5 દિવસ માટે સૂર્યમાં મૂકો. પછી ફરીથી વોડકા ઉમેરો (2 ચશ્મા) અને બીજા 5 દિવસ માટે છોડી દો. આ પછી, તાણ અને સ્વીઝ. ભોજન પછી 15-20 ગ્રામ લો.

થર્મોસમાં ગુલાબ હિપ્સ ઉકાળવા માટે, મારી સાબિત પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો, જેનો આપણે ઘણા દાયકાઓથી ઉપયોગ કરીએ છીએ. 2 લિટરના જથ્થાવાળા થર્મોસ માટે તમારે ફક્ત 25 ગ્રામ સૂકા બેરીની જરૂર છે, તમારી પાસે 30 હોઈ શકે છે, પરંતુ વધુ નહીં (સામાન્ય રીતે આ બેરીથી ભરેલું પ્રમાણભૂત છે), તમારે ફક્ત ચાના પાંદડાઓને સતત પાણીથી પાતળું કરવું પડશે. સામાન્ય રીતે આપણે થોડા વધુ સૂકા લિન્ડેન પાંદડા, કાળા કરન્ટસ અને સ્ટ્રોબેરી ઉમેરીએ છીએ, તેથી ચા વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બને છે. ગુલાબ હિપ્સ ઉમેરો અને જો ત્યાં અન્ય ઔષધો હોય, તો પછી બે લિટર પાણી ઉકાળો અને થર્મોસમાં રેડવું. ચાને 8-12 કલાક માટે પલાળવા દો અને તમે તેને નિયમિત સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચા અથવા કોફીને બદલે પી શકો છો. ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ! મારા ઉપરના ફોટામાં આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલ રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝન છે.

ગુલાબ હિપ્સના નુકસાન અને વિરોધાભાસ

તમારે વારંવાર રોઝશીપની તૈયારીઓ પીવાથી દૂર ન થવું જોઈએ - આ વિવિધ સિસ્ટમો અને અવયવોમાં, ખાસ કરીને યકૃતમાં નિષ્ફળતાની ધમકી આપે છે. સ્ટ્રો દ્વારા પ્રેરણા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે લાંબા ગાળાના ઉપયોગથી દાંતના મીનોને નુકસાન થઈ શકે છે. દરેક ડોઝ પછી સાદા પાણીથી તમારા મોંને કોગળા કરવું વધુ સારું છે.

સામાન્ય રીતે, ગુલાબ હિપ્સ અતિસંવેદનશીલતા, થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ અને થ્રોમ્બસ રચનાની વૃત્તિ, ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસ, ગેસ્ટ્રિક અને ડ્યુઓડેનલ અલ્સર, રક્તવાહિની તંત્રની વિકૃતિઓ, ખાસ કરીને એન્ડોકાર્ડિટિસના કિસ્સામાં બિનસલાહભર્યા છે.
ખાંડની ચાસણી સાથેનો અર્ક ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે.

ગુલાબ હિપ્સના ફાયદા વિશે વિડિઓ:

સ્વસ્થ બનો અને બીમાર ન થાઓ!

રોઝશીપ એ રોસેસી પરિવારનો બારમાસી, જંગલી ઉગાડતો છોડ છે. લોકો તેને જંગલી ગુલાબ કહે છે.

રોઝશીપ નીચી ઝાડી છે, 1.5-2.5 મીટરની ઉંચાઈ છે, જેમાં ચાપ જેવી લટકતી શાખાઓ મજબૂત સિકલ આકારના કાંટાઓથી ઢંકાયેલી છે.

યુવાન અંકુર લીલાશ પડતા લાલ રંગના હોય છે જેમાં ઘોડા જેવી કરોડરજ્જુ અને બરછટ હોય છે. ફૂલો ગુલાબી અથવા સફેદ-ગુલાબી હોય છે, જેમાં પાંચ મફત પાંખડીઓ હોય છે, કોરોલાનો વ્યાસ 5 સે.મી.

ગુલાબ હિપ્સ મે-જૂનમાં ખીલે છે. ફળો બેરી જેવા (20 મીમી સુધી લાંબા), લાલ-નારંગી, વિવિધ આકારના, ઘણા રુવાંટીવાળું અચેન્સ સાથે, સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં પાકે છે.

હિમ પહેલાં ગુલાબ હિપ્સ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, કારણ કે સહેજ ઠંડું પણ તેમના ઔષધીય ગુણધર્મોને નષ્ટ કરે છે. ઘરે, ફળોને ડ્રાયર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 90-100 ° સે તાપમાને સૂકવવામાં આવે છે, પરંતુ તે બળી ન જાય તેની કાળજી લેવામાં આવે છે. યોગ્ય રીતે સૂકવવામાં આવેલ કાચો માલ કથ્થઈ-લાલ અથવા પીળો રંગનો હોય છે. તેને બે વર્ષ માટે બંધ જાર અથવા બેગમાં સ્ટોર કરો. કેટલીકવાર રોઝશીપ ફૂલો ફૂલો દરમિયાન લણવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે સૂકવવામાં આવે છે. પાંખડીઓના ટોનનું પ્રેરણા ત્વચાને સારી રીતે તાજું કરે છે.

ગુલાબ હિપ્સ સાથે ઘણી દંતકથાઓ અને માન્યતાઓ સંકળાયેલી છે. એક સંસ્કરણ મુજબ, પ્રાચીન ગ્રીસમાં પ્રેમ અને સૌંદર્યની દેવી એફ્રોડાઇટના મંદિરની આસપાસ ગુલાબ હિપ ગાર્ડન હતું. પછીની દંતકથાનો જન્મ ડનિટ્સ્ક કોસાક્સમાં થયો હતો, અને જૂની કોસાક મહિલાઓ હજી પણ તેને આનંદ સાથે કહે છે:

“એકવાર એક યુવાન છોકરી એક સુંદર કોસાકના પ્રેમમાં પડી. અને તેણે તેણીની લાગણીઓને બદલો આપ્યો. પરંતુ ગામના આતમાને યુવકને સેવા આપવા માટે મોકલ્યો અને પોતે યુવતીને મેચમેકર મોકલ્યો. ઇનકાર કર્યા પછી, તેણે ગૌરવપૂર્ણ કન્યા સાથે બળજબરીથી લગ્ન કરવાનું નક્કી કર્યું. પરંતુ તે ત્યાં ન હતો! તેણી ઓલ્ખોવાયા નદી પર ભાગી ગઈ અને તેણીના હૃદયને તેના પિતાના ખંજરથી વીંધી નાખ્યું. તે જગ્યાએ જ્યાં છોકરીનું લોહી વહેતું હતું, ગુલાબની ઝાડીઓ બધા પ્રેમીઓ માટે સુંદર ફૂલો અને દુષ્ટ અને ઈર્ષ્યા માટે તીક્ષ્ણ કાંટા સાથે ઉગી હતી.

ઘણા વૈજ્ઞાનિકો ઈરાન અને હિમાલયના પર્વતીય ઢોળાવને ગુલાબ હિપ્સનું જન્મસ્થળ માને છે. હવે, ગુલાબ હિપ્સ પરમાફ્રોસ્ટ ઝોન, ટુંડ્ર અને રણ સિવાય લગભગ સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયેલ છે... ગુલાબ હિપ્સ પક્ષીઓ અને પ્રાણીઓ બંનેને આકર્ષે છે, પરંતુ ગુલાબ હિપ્સના મુખ્ય પ્રશંસક અને સંગ્રહકર્તા, અલબત્ત, મનુષ્યો છે.

ગુલાબ હિપ્સની કેલરી સામગ્રી

ઓછી કેલરી, ઓછી ચરબીવાળું ઉત્પાદન. 100 ગ્રામ કાચા રોઝશીપમાં 51 કેસીએલ હોય છે, તે વધુ વજનવાળા લોકો માટે એકદમ સલામત છે. પરંતુ 100 ગ્રામ ડ્રાય પ્રોડક્ટમાં 284 કેસીએલ હોય છે, તેથી તે મધ્યસ્થતામાં લેવું જોઈએ.

100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય:

ગુલાબ હિપ્સના ઉપયોગી ગુણધર્મો

પાકેલા ગુલાબ હિપ્સમાં 100 ગ્રામ દીઠ 14-60 ગ્રામ પાણી, 1.6-4 ગ્રામ પ્રોટીન, 24-60 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 4-10 ગ્રામ આહાર ફાઇબર, 2-5 ગ્રામ મુક્ત કાર્બનિક એસિડ હોય છે; તેમજ મોટી માત્રામાં ખનિજો (પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કોપર, મેંગેનીઝ, ક્રોમિયમ, મોલીબ્ડેનમ, કોબાલ્ટ) અને વિટામિન્સ (બી1, બી2, બી6, કે, ઇ, પીપી, સી), ટેનીન , રંગો , કેરોટીન, રિબોફ્લેવિન, સાઇટ્રિક અને મેલિક એસિડ, શર્કરા, ફાયટોનસાઇડ્સ, આવશ્યક તેલ.

કાળા કરન્ટસ કરતાં ગુલાબ હિપ્સમાં 5-10 ગણું વધુ વિટામિન સી હોય છે, અને લીંબુ કરતાં 40 ગણું વધુ હોય છે.

રોઝશીપ રુધિરાભિસરણ તંત્રને સાફ કરે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, વિટામિન્સથી ભરપૂર છે અને તેનો ઉપયોગ એનિમિયા, સ્કર્વી, કિડની, મૂત્રાશય અને યકૃતના રોગો માટે થાય છે.

રોઝશીપનો ઉપયોગ સામાન્ય મજબૂતીકરણ, ટોનિક, એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને નબળો પાડવા, ચેપી રોગો સામે શરીરની પ્રતિકાર વધારવા અને વિટામિન ઉપાય તરીકે થાય છે: આ માટે, 2 ચમચી. છીણેલા સૂકા ફળોના ચમચી, 1/2 લિટર પાણી રેડવું, ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ માટે ઉકાળો, છોડી દો, આવરિત, રાતોરાત, તાણ. આખા દિવસ દરમિયાન ચા તરીકે અને પાણીને બદલે મધ સાથે લો.

રોઝશીપના મૂળમાં ઘણાં ટેનીન હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ એસ્ટ્રિંજન્ટ તરીકે થાય છે. રોઝશીપ બીજ ફેટી એસિડ અને વિટામિન્સ ધરાવતું તેલ ઉત્પન્ન કરે છે. તે બળતરા વિરોધી અને ઘા હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે.

રોઝશીપ ફળો અને મૂળનો ઉકાળો ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે મલ્ટિવિટામિન, કોલેરેટિક, નબળા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, લાલ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, વેસ્ક્યુલર દિવાલને મજબૂત બનાવે છે (બાળકોમાં નાકમાંથી રક્તસ્રાવ માટે વપરાય છે), અને ભૂખમાં સુધારો કરે છે. ગુલાબના હિપ્સનું પ્રેરણા ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે, જે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: સૂકા બેરીના 2 ચમચી વાટવું, 2 કપ ઉકળતા પાણી રેડવું, થર્મોસમાં 6-8 કલાક માટે છોડી દો, જાળીના કેટલાક સ્તરો દ્વારા તાણ કરવાની ખાતરી કરો. બાળકો 1/4 થી 1/2 ગ્લાસ સુધી પીવે છે, પુખ્ત વયના લોકો ત્રણ અઠવાડિયા માટે ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત એક ગ્લાસ પીવે છે.

રોઝશીપનો રસ કિડની, લીવર, પેટ અને જઠરાંત્રિય માર્ગની સામાન્ય કામગીરી માટે ફાયદાકારક છે, ઝેર દૂર કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવે છે, ચેપી રોગો સામે શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે, વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે, યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે, ગોનાડ્સના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે, કેન્સર, શરદી અને ફલૂ સામે રક્ષણ આપે છે, માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને તેનો ઉત્તમ સ્વાદ છે. રોઝશીપનો રસ પણ સારી રીતે તરસ છીપાવે છે.

પરંપરાગત દવા લાંબા સમયથી ગુલાબ હિપ્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પર ધ્યાન આપે છે. તેના ફળોનો ઉપયોગ હાયપોવિટામિનોસિસ માટે મલ્ટિવિટામિન તરીકે, ચેપી રોગોની રોકથામ માટે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, કોલેરેટિક, બળતરા વિરોધી અને ઘા-હીલિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે. પ્રેરણા એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને ધીમું કરે છે, ગોનાડ્સના કાર્યોને ઉત્તેજિત કરે છે, રક્તસ્રાવને નબળી પાડે છે અને બંધ કરે છે, રક્ત વાહિનીઓની અભેદ્યતા અને નાજુકતાને ઘટાડે છે, અને બળે અને હિમ લાગવાથી મદદ કરે છે. રોઝશીપ તેલ ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચા પેશી અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનના પુનર્જીવનને ઉત્તેજિત કરે છે. તેથી, તેનો ઉપયોગ છીછરા તિરાડો માટે, તેમજ સ્તનપાન કરાવતી માતાઓમાં સ્તનની ડીંટડીના ઘર્ષણ, ટ્રોફિક અલ્સર અને ત્વચાકોપ માટે થાય છે.

ગુલાબ હિપ્સના ખતરનાક ગુણધર્મો

એવા લોકો માટે ગુલાબ હિપ્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કે જેમને રક્ત પ્રવાહ ક્ષતિગ્રસ્ત છે. વધુમાં, જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશર હોય, તો ગુલાબ હિપ્સના આલ્કોહોલિક ટિંકચર ન લો. આવી દવાઓ ખાસ કરીને હાઈપોટેન્સિવ દર્દીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવા માટે, તમારે ગુલાબ હિપ્સનું માત્ર પાણી રેડવું જોઈએ. હાયપોટોનિક દર્દીઓને પાણીની પ્રેરણા લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

જો તમે ખૂબ લાંબા સમય સુધી રોઝશીપ તૈયારીઓ લો છો, તો આ લીવરની કામગીરીને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તમને બિન-ચેપી કમળોનું જોખમ પણ હોઈ શકે છે.

રોઝશીપના મૂળમાંથી તૈયારીઓ પિત્તના સ્ત્રાવને અટકાવે છે. ઉપરાંત, કબજિયાતથી પીડિત લોકો માટે આ છોડના મૂળના ઉકાળોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - તમારી સ્થિતિ વધુ ખરાબ થઈ શકે છે. પાચનતંત્ર પર ગુલાબ હિપ્સની અસરોને સંતુલિત કરવા માટે, ગુલાબ હિપ્સ સાથે સેલરી, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો. આનાથી ગેસનું નિર્માણ ઘટશે, જે મોટી માત્રામાં ગુલાબ હિપ્સનું સેવન કરવાથી પણ થઈ શકે છે.

જો તમે હાર્ટ પેશન્ટ છો તો ગુલાબ હિપ્સનું સેવન કરતી વખતે ધ્યાન રાખો. જો તમને હૃદયની આંતરિક અસ્તરની બળતરા (એન્ડોકાર્ડિટિસ), તેમજ કેટલાક અન્ય હૃદય રોગો હોય, તો તમારે રોઝશીપ તૈયારીઓ મોટી માત્રામાં લેવી જોઈએ નહીં.

કોઈપણ ત્વચા સંબંધી સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકોએ રોઝશીપ ટિંકચરથી સાવચેત રહેવું જોઈએ. જો તમે તેમાંથી એક છો, તો ગુલાબ હિપ્સ સાથે સારવાર કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

રોઝશીપ ટિંકચર કેવી રીતે તૈયાર કરવું અને તેમાં કયા હીલિંગ ગુણધર્મો છે - અમારી વિડિઓ જુઓ.

ગુલાબ હિપ્સના ઉપયોગી ગુણધર્મોપ્રાચીન સમયથી જાણીતું અને લાગુ. રોઝશીપ એ માત્ર રોસેસી પરિવાર સાથે જોડાયેલી ફૂલોની ઝાડી નથી, જે તેના દેખાવ અને ફૂલોની ગંધથી લોકોને મોહિત કરે છે, પરંતુ ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ખૂબ જ ઉપયોગી છોડમાંથી એક છે. તદુપરાંત, માત્ર બેરી જ નહીં (લગભગ દરેક જણ આ જાણે છે), પણ તેની પાંખડીઓ, મૂળ અને બીજ પણ ગુલાબના હિપ્સના મૂલ્યવાન ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. કુશળ ગૃહિણીના હાથમાં આ છોડની સુગંધિત પાંખડીઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ફાયદાકારક જામમાં ફેરવાય છે.

ગુલાબ હિપ્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ખરેખર અમર્યાદિત છે, ગુલાબના હિપ્સના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો ખૂબ જ દુર્લભ છે, બીજી એક રસપ્રદ હકીકત એ છે કે આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ હકારાત્મક પદાર્થોની સાંદ્રતાની દ્રષ્ટિએ, આ છોડ અન્ય જાણીતા ઔષધીય મૂળ, બેરી કરતા અનેક ગણો વધારે છે. , અને ફળો.

ગુલાબ હિપ્સ, જે ઉનાળાના અંતમાં પાકે છે - પાનખરની શરૂઆતમાં, માનવ શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને અન્ય તત્વોનો વાસ્તવિક ભંડાર છે. તેમાંથી, મુખ્યત્વે, વિટામિન સી, જેનું સરેરાશ પ્રમાણ ફળોમાં આશરે 6% છે. છોડની એવી જાતો છે જેમાં સામાન્ય રીતે 18% સુધી એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે! લીંબુને વિટામિન સીના સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોતોમાંના એક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ તેની તુલના ગુલાબના હિપ્સ સાથે પણ કરી શકાતી નથી, કારણ કે તેમાં પચાસ ગણું ઓછું વિટામિન હોય છે.

પરંતુ ગુલાબ હિપ્સનું મૂલ્ય માત્ર વિટામિન સી માટે જ નથી, પરંતુ અન્ય વિટામિન્સ, જૈવિક રચનામાં હાજર ફાયદાકારક ગુણધર્મો જેમ કે A, K, P, E, અને જૂથ B ના વિટામિન્સ માટે પણ છે. આ છોડના ફળોમાં હાજરી: પોટેશિયમ, સોડિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, ક્રોમિયમ અને તાંબુ, કોબાલ્ટ, મોલીબ્ડેનમ. પરંતુ તે બધુ જ નથી! ગુલાબ હિપ્સમાં શર્કરા, ટેનીન, પેક્ટીન, ઓર્ગેનિક એસિડ, આવશ્યક તેલ અને માનવ શરીરના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે જરૂરી અન્ય ઘણા પદાર્થો હોય છે.

ગુલાબ હિપ્સની કેલરી સામગ્રી 51 કિલોકેલરી પ્રતિ 100 ગ્રામ છે. ઉત્પાદન

સૂકા રોઝશીપના મૂળમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને એસ્ટ્રિજન્ટ ગુણધર્મો હોય છે, અને બીજ તેલના સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરે છે, જેમાં ફેટી એસિડ્સ સાથે વિટામિન્સનું સંપૂર્ણ સંકુલ હોય છે. તેનો ઉપયોગ ઘાવની હીલિંગ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા અને અસરકારક બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે થાય છે.

સ્વાભાવિક રીતે, એસ્કોર્બિક એસિડનો મોટો જથ્થો એથરોસ્ક્લેરોસિસ, વિટામિનની ઉણપ, શરદી માટે આ છોડનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે અને માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે તેનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરે છે. તેની સામગ્રીમાં વિટામીન P અને K ની હાજરીને કારણે, આ છોડમાં ખૂબ જ દુર્લભ ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે, જેમ કે પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓને વેગ આપવો અને સક્રિય હાડકાના સંમિશ્રણ. ગુલાબ હિપ્સનો ઉપયોગ સફળતાપૂર્વક વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમને મજબૂત કરી શકે છે, જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના વિવિધ વિકારોની સારવાર કરી શકે છે, મેલેરિયા, એનિમિયા, રક્તસ્રાવના દર્દીઓની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરી શકે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

ગુલાબ હિપ્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સફળતાપૂર્વક લાગુ કરવા માટે, તમે ફળમાંથી બનાવેલ પરંપરાગત ઉકાળો જ ઉકાળી શકતા નથી, પરંતુ વિવિધ ચા, ટિંકચર, અર્ક અને ઘણું બધું પણ તૈયાર કરી શકો છો.

ગુલાબ હિપ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા

ગુલાબ હિપ્સના ફાયદાકારક ગુણોની મહત્તમ માત્રા મેળવવા માટે, તમારે તેને યોગ્ય રીતે ઉકાળવામાં સમર્થ હોવા જોઈએ. અમે આ છોડના ફળોમાંથી બનાવેલ પ્રેરણા અને ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે કેટલીક ભલામણો આપીશું. ગુલાબ હિપ્સ અને પાણીનું પ્રમાણ એક થી દસ હોવું જોઈએ, એટલે કે, એક લિટર પાણી દીઠ એક સો ગ્રામ ફળ, જે લગભગ ચાર ચમચી છે.

આ છોડના ફળોમાંથી પ્રેરણા તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે ઘણો લાંબો સમય લે છે - કચડી ફળોને થર્મોસમાં મૂકવા જોઈએ, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું જોઈએ અને સાત કલાક માટે છોડી દેવા જોઈએ જેથી તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો મળી શકે. ગુલાબ હિપ્સ જાહેર કરવામાં આવે છે.

ઉકાળો પોતે છોડમાંથી ફાયદાકારક પદાર્થો અને ગુણધર્મો લેશે. પ્રથમ, રોઝશીપને એક બાઉલમાં એક કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે છે, જરૂરી પ્રમાણમાં પાણી ઉમેરીને, પછી 12 કલાક માટે રેડવામાં આવે છે.

પરિણામી સામગ્રીને ખાવું તે પહેલાં એક ગ્લાસમાં ફિલ્ટર અને લેવું જોઈએ; બાળકો માટે, અડધો ગ્લાસ પૂરતો છે.