Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Во время поста необходимо соблюдать определенные ограничения, но это не значит, что в этот период нельзя побаловать себя вкусными и сытными блюдами. Разнообразьте свой рацион питания при помощи лучших постных рецептов.

Рождественский пост — ежегодная христианская традиция. В этот период верующие воздерживаются от обильных приемов пищи, а также полностью исключают из своего рациона некоторые продукты. У некоторых людей такие меры вызывают определенные сложности. В зимнее время человеку необходимы витамины и сбалансированное питание, а во время строго поста это почти невозможно. Чтобы избежать проблем со здоровьем, не нарушая при этом правил и традиций воздержания, воспользуйтесь постными рецептами, которые предлагают вам эксперты сайта dailyhoro.ru.

Особенности питания в Рождественский пост

Как в Великий, так и в Рождественский пост пища животного происхождения является запрещенной. Поэтому из своего рациона необходимо полностью исключить мясо, мясные полуфабрикаты, птицу, молоко, яйца. Блюда, содержащие перечисленные продукты, также следует исключить.

Во вторник, четверг, субботу и воскресенье верующие могут побаловать себя рыбными блюдами. Однако в понедельник, среду и пятницу ее употребление категорически запрещено.

В выходные дни и праздники вы можете выпить немного красного вина. Злоупотреблять алкоголем в период поста — грех.

В субботу и воскресенье вы можете приготовить любимые блюда на растительном масле. Не забывайте, что пища животного происхождения по-прежнему остается запрещенной.

Любителям сладкого придется отказаться от молочного шоколада и конфет с его содержанием. Вы можете заменить его сухофруктами, медом или вареньем. Эти продукты являются более сытными и полезными.

В последний день поста, 6 января, необходимо отказаться от пищи до появления первой звезды. Это традиция связана с поверьем о появлении Вифлеемской звезды, которая возвестила о появлении Иисуса Христа.

Пост подразумевает ограничения в пище, но это не значит, что вам придется голодать и отказываться от сытных и вкусных блюд. Рецепты Рождественского поста помогут вам питаться вкусно и полезно, не нарушая правил воздержания.

Рецепты первых блюд

Еще с детства нас приучали начинать трапезу с сытных супов. Это правило остается неизменным и для взрослых людей. Первые блюда могут быть вкусными и без добавления мяса и птицы, главное — приготовить их правильно и с любовью.

Капустный суп . Многие используют капусту во время диеты. Это не удивительно, ведь она содержит множество витаминов, необходимых для поддержания здоровья. Во время Рождественского поста капустный суп станет незаменимым для тех, кто желает наделить свой организм необходимыми минеральными веществами.

Вам потребуется:

• кочан капусты — 1 штука;
• помидоры — 6 штук;
• морковь — 6 штук;
• красный перец — 2 штуки;
• лук — 6 штук;
• сельдерей — 4 штуки;
• рис — 200 грамм.

Помидоры, морковь, перец, лук, сельдерей и капусту необходимо мелко нарезать. Затем в течение 10-15 минут потушите их в воде в кастрюле на небольшом огне без добавления растительного масла. Не забывайте, что во время поста жареную пищу есть запрещено. Отварите рис и после того, как овощи будут готовы, добавьте его в кастрюлю. После этого можете добавить приправы по вкусу. Рецепт капустного супа очень простой, и приготовление не займет у вас много времени.

Рыбный бульон . В Рождественский пост категорически запрещено употреблять в пищу мясо и мясные полуфабрикаты. Однако во вторник, четверг, субботу и воскресенье вы можете позволить себе не менее вкусные рыбные блюда.

Вам потребуется:

• рыба (любая на вкус) — 1 килограмм;
• лук — 1 штук;
• морковь — 1 штука;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — по вкусу.

Рыбу отделить от костей, хрящей и головы и поставить вариться на медленный огонь. Лук, морковь, зелень мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Варить на медленном огне в течение двух часов. Следите за тем, чтобы суп сильно не закипал, и постоянно помешивайте. По истечении времени снимите бульон с огня и процедите через сито. Не забывайте, что блюда из рыбы можно есть только во вторник, четверг, субботу и воскресенье.

Постные рецепты вторых блюд

Чтобы насытиться, необходим полноценный прием пищи, поэтому даже в Рождественский пост без вторых блюд не обойтись.

Котлеты из риса и кабачков . Многие люди привыкли к тому, что котлеты могут быть только из мяса. Однако котлеты с добавлением овощей и круп являются очень полезными и будут особенно уместными для питания в Рождественский пост.

Вам потребуется:

• рис — 100 грамм;
• кабачок — 1 штука;
• зеленый или репчатый лук — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Отварите рис, а кабачок натрите на крупной терке, чтобы котлеты не разваливались. Добавьте лук, перец, соль. Тщательно перемешайте полученную смесь и сформируйте небольшие котлеты. Если вы предпочитаете попробовать это блюдо в конце недели, то котлеты необходимо делать на пару. В субботу и воскресенье разрешено добавление в пищу растительного масла, поэтому при желании можете пожарить их на сковородке.

Овощная запеканка . Одним из самых сытных блюд в период Рождественского поста является запеканка. Ее овощной вариант порадует вас и вашу семью необычным вкусом и количеством незаменимых витаминов.

Вам потребуется:

• картофель — 9 штук;
• морковь — 3 штуки;
• грибы(любые на вкус) — 300 грамм;
• помидоры — 4 штуки;
• постный майонез — 2-3 столовых ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Картофель нарежьте тонкими кружками, так же нарезайте помидоры. Грибы, если они небольшие, можно оставить целыми, но если они крупные, разрежьте на 2-3 части. Морковь натрите на терке. Запеканку желательно готовить в пароварке. Если же вы решили приготовить блюдо в выходные дни, можете выпекать его в духовке, смазав форму для выпекания небольшим количеством растительного масла. Выкладываем ингредиенты слоями: картофель, помидоры, грибы, морковь, картофель, майонез. Выпекаем 1 час, если вы готовите в духовом шкафу, и 40-45 минут в пароварке.

Рецепты десертов в Рождественский пост

Даже в период Рождественского поста вы можете побаловать себя сладостями. Рецепты постных десертов окажутся настолько вкусными, что вы захотите их приготовить еще не один раз.

Фруктовый смузи . Зимой нам часто не хватает витаминов, которых содержится много именно в фруктах. Этот десерт порадует вас не только своим летним вкусом, но и пользой.

Вам потребуется:

• банан — 2 штуки;
• киви — 2 штуки;
• клубника (можно замороженную) — 6 штук;
• кокосовое молоко — 1 стакан.

Фрукты и клубнику необходимо очистить и мелко нарезать. Все ингредиенты перекладываем в блендер, добавляем кокосовое молоко, взбиваем. При желании можно добавить немного сахара. Нельзя заменять кокосовое молоко обычным, так как в Рождественский пост его употребление категорически запрещено.

Постные блины на воде . Даже в Рождественский пост многим людям сложно отказаться от традиционной выпечки. Конечно, без растительного масла блины вы не приготовите, а даже если попробуйте, то получатся они сухими и подгорелыми. Однако в выходные дни вы сможете порадовать свою семью любимым лакомством.

Вам потребуется:

• пшеничная мука — 200 грамм;
• вода — 200 миллилитров;
• масло (растительное или оливковое) — 2 столовые ложки;
• соль, сахар — по вкусу.

Сначала необходимо хорошо просеять муку. Медленно вливайте воду, при этом постоянно помешивая тесто. В полученную смесь добавьте сахар, соль и 2 столовых ложки масла. После этого необходимо смазать сковородку небольшим количеством растительного масла и аккуратно распределить на ней немного теста. Таким образом выпекать каждый блин. Несмотря на то, что полученное блюдо делается без привычных нам молока и яиц, оно получаются очень вкусным, а его приготовление соответствует традициям Рождественского поста.

Период Рождественского поста не является краткосрочным и длится в течение 40 дней. Поэтому необходимо набраться силы воли и соблюдать все правила и ограничения. Календарь питания поможет вам правильно распланировать ваше меню. Желаем вам здоровья, и не забывайте нажимать на кнопки и

Простые рецепты оригинальных постных блюд для Рождественского поста!!! Обалденные идеи которые не позволят ощутить голод!

Есть и хорошая новость: большую часть недели постящимся разрешена рыба, а в выходные еще и вино. Этим Рождественский пост отличается от Великого, голодного. Держать его относительно легко и вкусно. И даже в строгие дни, когда от рыбы надо отказываться, можно обедать питательно, сытно и со вкусом.

Представляю простые рецепты оригинальных блюд для Рождественского поста, с рыбой и без нее

Строгое меню

В понедельник, а особенно в среду и в пятницу постящиеся должны отказываться от рыбы. Те, кто постятся особенно строго - отказываются в среду и в пятницу еще и от растительного масла, но большинству оно разрешено.

Гороховый салат

1 стакан гороха
3 соленых огурца
1-2 головки репчатого лука
2 ст. л. растительного масла
Соль и перец
Зелень

Шаг 1. Горох промыть и замочить на ночь. Потом отварить и охладить.
Шаг 2. Соленые огурцы очистить от кожицы и семечек. Нарезать кубиками.
Шаг 3. Мелко нарезать и ошпарить кипятком лук.
Шаг 4. Смешать все компоненты, заправить маслом, посолить и поперчить, посыпать зеленью.

Постные блинчики с грибами и икрой

1 стакан муки грубого помола
2 луковицы
200 г любых грибов (можно взять соленые)
Растительное масло
Красная икра по вкусу
Соль
1/3 ложка соды
2/3 стакана горячей воды

Шаг 1. Лук обжарить в масле. Добавить к нему грибы и обжаривать 5 минут.
Шаг 2. Муку положить в миску, посолить.
Шаг 3. Соду развести в горячей воде, залить муку. Перемешать, чтобы не было комочков. Довести до консистенции очень жидкой сметаны, добавляя постепенно воду.
Шаг 4. Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Выложить 1 ложку лука с грибами на сковороду, залить тестом. Обжарить блин с двух сторон. Испечь таким образом все блины.
Шаг 5. На каждый блинчик выложить по 1 ч.л. икры, распределить ее по поверхности, свернуть блин трубочкой.

Суп-пюре из тыквы

1 кг тыквы
3 картофелины
1 морковка
100 г сыра тофу
1 ст.л. соевого соуса
Соль
Перец
Немного мускатного ореха

Шаг 1. Тыкву разрезать на дольки, картофель и морковь тщательно вымыть щеткой.
Шаг 2. Поместить овощи в пароварку и варить 30-40 минут, до мягкости.
Шаг 3. Пока варится, нагреть 2 стакана воды до кипения.
Шаг 4. Овощи очистить, пюрировать их блендером. Постепенно доливать кипяток, добиваясь суповой консистенции.
Шаг 5. Добавить нарезанный кубиками тофу, соевый соус, мускатный орех. Посолить и поперчить, если нужно.

Кальцуня со шпинатом, фенхелем или местной зеленью

Тесто:
1 кг муки
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
Вода (достаточное количество для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, когда вы его вымешиваете)
0,5 ст. цикудии (крепкий виноградный напиток, можно взять граппу или любой белый дистиллят из винограда)

Начинка:
2 кг листьев шпината или другой зелени
1/4 стакана оливкового масла
соль, перец, мята
1 луковица, мелко порубленная

Шаг 1. Хорошо перемешайте все ингредиенты для теста и вымесите его руками. Поставьте в теплое место на 1-2 часа.
Шаг 2. Удалите корни шпината, промойте листья и мелко нарежьте. Обжарьте шпинат в пустой кастрюле в течение 5 минут, выжмите руками остатки жидкости и поместите зелень в миску. Добавьте лук, соль, перец, мяту, масло и перемешайте.
Шаг 3. С помощью скалки раскатайте лист теста толщиной 0,5 см и вырежьте из него кружки при помощи чайного блюдца.
Шаг 4. Положите в центр каждого круга начинку и слепите пирожки.
Шаг 5. Обжарьте пирожки в сильно разогретом масле или запеките их в духовке при 180 С в течение 30-40 минут. Перед выпеканием смажьте их взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

Постные голубцы

500 г шампиньонов
1 стакан пшена
2 луковицы

Соль, перец

Шаг 1. Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Положить в кастрюлю, налить 2-3 ложки растительного масла и тушить 10 минут под крышкой.
Шаг 2. Лук нарезать полукольцами, поджарить в оставшемся масле до золотистого цвета.
Шаг 3. Пшено очень тщательно промыть и добавить к луку. Грибы откинуть на дуршлаг, но жидкость от них не выливать. Тоже добавить к луку. Посолить, поперчить и тушить 10 минут.
Шаг 4. Добавить стакан воды и тушить, пока вода не впитается в крупу. Выключить и оставить упариваться.
Шаг 5. Капусту отварить и разобрать на листья. Срезать толстые места.
Шаг 6. Положить внутрь начинку, свернуть конвертиком. Тушить в соке от грибов.

Меню для вторника, четверга и выходных

Дни, когда можно есть рыбу.

Картофельные котлетки с креветками

250 г мидий
1 морковь
½ кочана китайской капусты
1 белая часть стебля лука-порея
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
1/2 пучка петрушки
4 ст.л. сока лайма

Шаг 1.Капусту вымыть и нашинковать. Порей помыть и нарезать длинной соломкой. Морковь очистить и нарезать соломкой.
Шаг 2.Мидии промыть, в сковороде разогреть масло и обжарить морковь в течение 5 минут. Добавить к ней мидии и обжаривать еще 3 минуты.
Шаг 3.Добавить зелень, лук-порей и китайскую капусту. Добавить соевый соус. Обжаривать 3 минуты.
Шаг 4.Положить в салатник, заправить соком лайма.

Икра из селедки с овощами

4 полосы филе сельди
2 моркови
1 луковица
1 ч.л. сахара
Растительное масло
Лавровый лист
Томатная паста
Уксус

Шаг 1. Морковь отварить, пропустить через мясорубку или пробить в блендере.
Шаг 2. Лук мелко порезать и обжарить. Добавить томатную пасту, лавровый лист. Охладить.
Шаг 3. Селедку провернуть через мясорубку (или воспользоваться блендером). Добавить к рыбе морковь, лук, сахар и уксус. Перемешивать минут 5.

Суп из морепродуктов

500 г различных морепродуктов (креветки, мидии, кальмары, осьминоги и проч.)
2 луковицы
2 моркови
3-4 стебля сельдерея
3 ст.л. растительного масла
2 зуб. чеснока
Соль, перец

100 г очисток от креветок и креветочных голов
Шаг 1. Сварить бульон из креветочного вторсырья.
Шаг 2. Разогреть масло на сковороде, морепродукты промыть и обжарить в масле 2 минуты. Покрошить к ним чеснок.
Шаг 3. Морепродукты вынуть шумовкой, положить в кастрюлю, где будет суп.
Шаг 4. В сковороду добавить масло, порезать лук, на крупной терке натереть морковь. На медленном огне карамелизировать до мягкости моркови и прозрачности лука.
Шаг 5. Добавить порезанный мелкими кубиками сельдерей. Обжаривать 2 минуты.
Шаг 6. Положить все к морепродуктам. Залить горячим бульоном, довести до кипения, выключить.
Шаг 7. Положить специи и соль, можно добавить немного соевого соуса. Оставить на 20 минут под крышкой настаиваться.

Китайский рыбный суп

500 г филе белой рыбы
300 г креветок очищенных
1 стебель лука-порея
4 зубчика чеснока
2 моркови
1 шт. репчатого лука
½ пучка петрушки
1/3 ч.л. красного острого перца
½ небольшого кочана красной капусты
100 г макарон
½ стакана соевого соуса

Шаг 1. Морковку и луковицу очистить, порезать крупно, помыть и нашинковать капусту и зелень. Все сложить в кипящую воду (около 3 литров) и варить 20 минут.
Шаг 2. Процедить бульон, добавить в него соевый соус и томить на маленьком огне.
Шаг 3. Лук порей нарезать колечками, морковь нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко порубить.
Шаг 4. Вымыть рыбу и нарезать кусочками, очистить креветки если нужно.
Шаг 5. В бульон положить рыбу и креветки, варить 5 минут. Прибавить огонь немного и положить в бульон макароны.
Шаг 6. Добавить нарезанные овощи, поперчить, выключить огонь и дать настояться 15 минут под крышкой.

Треска пиль-пиль

Такое смешное название этому баскскому блюду дали из-за звуков, которые раздаются при медленном кипении-томлении.

1 кг соленой трески
1,5 стакана оливкового масла
3 зубчика чеснока
Петрушка

Шаг 1. Треску выпотрошить и вымочить в течение нескольких часов в горячей воде.
Шаг 2. Очистить от костей и нарезать порционными кусками.
Шаг 3. Нагреть в сковороде с толстым дном несколько ложек масла. Раздавить в него чеснок и выложить рыбу. Обжаривать рыбу, постоянно передвигая и переворачивая.
Шаг 4. Переложить обжаренную рыбу в керамическую кастрюлю для медленного томления. Добавить зелень.
Шаг 5. Томить, постепенно вращая кастрюлю, и тонкой струйкой доливать масло. Влить все масло, еще немного повращать кастрюлю. Постепенно соус будет загустевать. Он должен приготовиться за 20-30 минут.

Рыбные котлеты

Рецепт из Свято-Данилова монастыря

Связывает котлетную массу - жирный пангасиус. Поэтому, если захотите взять другие сорта рыбы, имейте в виду, что нужна обязательно одна жирная рыбка. И необходимо очень тщательно вымесить рыбный фарш. Тогда он схватится еще крепче.

1 кг филе горбуши
1 кг филе пангасиуса
1 кг филе хека
300 г репчатого лука
200 г белого хлеба
30 г соли
5 г перца черного молотого
500 г панировочных сухарей
500 мл растительного масла

Шаг 1. Филе трех сортов рыбы разморозить.
Шаг 2. Лук мелко нарезать, обжарить в масле. Белый хлеб замочить в воде.
Шаг 3. Рыбу пропустить через мясорубку с добавлением лука и хлеба. Добавить соль и черный молотый перец.
Шаг 4. Фарш тщательно вымесить, сделать из него котлеты и обвалять их в сухарной панировке.
Шаг 5. Котлеты обжарить на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон, после чего довести до готовности в жарочном шкафу в течение 5 минут при температуре 160°С.

Лещ, фаршированный кислой капустой

1 крупный лещ
3 стакана кислой капусты
1 ст.л. муки
5-6 ст.л. растительного масла
3 небольших яблока
Петрушка
Соль
Свежемолотый черный перец

Шаг 1. Рыбу промыть, почистить и выпотрошить, удалить жабры.
Шаг 2. Капусту положить в дуршлаг, промыть кипяченой холодной водой, дать стечь и немного отжать.
Шаг 3. Лук порезать и поджарить в масле. Добавить к нему капусту и обжарить, поперчить и посолить. Добавить мелко нарезанные яблоки (без кожицы).
Шаг 4. Рыбу натереть солью и перцем, снаружи и внутри, нафаршировать капустой и зашить. Смазать маслом и обвалять в муке.
Шаг 5. Разогреть духовку до 180 С. Рыбу положить в форму с высокими бортиками, смазанную маслом. Запекать около 40 минут, периодически поливая вытекающим соусом.

Постный яблочный штрудель

1,5 муки
800 мл воды
500 мл растительного масла
5 г дрожжей
5 г соли
Начинка:
800 г белого изюма
5 кг яблок
800 г грецкого ореха
50 г сахарной пудры
500 мл красного полусладкого вина
1 кг сахара

Шаг 1. Приготовить начинку: изюм замочить в красном вине на 6 часов.
Шаг 2. Яблоки очистить и нарезать небольшими ломтиками. Грецкий орех мелко порубить.
Шаг 3. Смешать изюм, орехи и яблоки с сахаром.
Шаг 4. Замесить эластичное тесто из муки, воды и растительного масла, добавить дрожжи и соль.
Шаг 5. Дать тесту отдохнуть 20 минут. Потом раскатать тонким слоем, смазать растительным маслом. Положить внутрь начинку. Завернуть рулетом.
Шаг 6. Выпекать 30-40 минут при температуре 220 С. Охладить, посыпать сахарной пудрой.

Лимонная коврижка

300 г мука

200-250 г сахара
цедра одного небольшого лимона
Сок половины этого лимона
2 ч. л. куркумы
150 г грецких орехов
5 крупных фиников
2/3 стакана растительного масла
1,5 стакана остывшего черного чая
Ложка жидкой ванили
Разрыхлитель

Для марципановой помадки:
Миндаль (на одну кофемолку)
Столько же сахарной пудры
Вода с лимонным соком

Шаг 1. Муку просеять вместе с разрыхлителем, смешать с куркумой, сахаром и цедрой, сделать в ней лунки.
Шаг 2. В одну лунку вылить масло, в другую - лимонный сок. Сверху - вылить чай. Хорошо размешать.
Шаг 3. Порезать мелко финики и крупно орехи, добавить в тесто
Шаг 4. Выложить тесто в смазанную форму, выпекать около 40 минут при температуре 170-180 градусов
Шаг 5. Миндаль перемолоть в муку, смешать с сахарной пудрой, добавить воду пополам с лимонным соком, пока не получится кремообразная масса.
Шаг 6. Корж немного остудить, обмазать помадкой и присыпать сахарной пудрой.

Календарь питания на Рождественский пост подскажет, как разнообразить меню. Список блюд для всей семьи на каждый день вы узнаете из этой статьи.

Рождественский, или Филипповский, пост является одним из самых строгих постов. В эти 40 дней верующим следует помнить, что главная цель — духовное очищение и просветление. В этот период следует воздерживаться от веселья, супружеской жизни и суетных дел. Попросите прощения у всех, кого вы ненароком огорчили, и сами простите обиды. Не забывайте про каждодневные молитвы — они помогут вам очистить душу от грехов и встать на праведный путь.

Питание по дням недели

Список продуктов, позволенных в Рождественский пост, вы найдете в календаре питания . Помните, что в этот пост под строгий запрет попадают мясные продукты, молоко и его производные, а также яйца. В дни сухоядения, по средам и пятницам, запрещено употребление вина, а пищу нужно есть без добавления масла. Рыба разрешена в субботу, воскресение и в великие церковные праздники. В завершающий день поста, 6 декабря, воздерживаются от приема пищи до появления в небе первой звезды.

Приемлемый рацион питания каждый выбирает сам. Помните, что детям, беременным женщинам, старикам и людям с тяжелыми заболеваниями в пост можно делать послабления, чтобы не нанести урон здоровью.

Меню питания

28 и 29 ноября разрешено употребление рыбы, пищи растительного происхождения без масла. Вы можете приготовить любые каши на воде, постные супы и вторые блюда из отварных или приготовленных на пару овощей.

Каша с тыквой: 200 грамм сладкой тыквы залейте водой, варите 15 минут. Соль и сахар по вкусу. Добавьте стакан промытого пшена, дождитесь закипания, закройте крышкой и томите на слабом огне до 30 минут. Закутайте кастрюльку полотенцем и поставьте в теплое место на полчаса.

30 ноября строгий день, разрешено употребление растительной пищи без добавления масла. В эти дни воздержитесь от приготовления рыбы.

Щи: 4 картофелины нарежьте, залейте водой и варите 10 минут после закипания. 500 грамм свежей капусты порежьте небольшими полосками, добавьте 1 потертую морковь. На мелкой терке натрите корень сельдерея и добавьте в суп. Заправить можно душистым перцем, лавровым листом и чесноком. Соль по вкусу.

1 и 2 декабря разрешено употребление растительной пищи с маслом. Вы сможете приготовить отварной картофель, фасоль, макароны, а также добавить в рацион зимние заготовки из грибов, капусты, огурцов и помидор.

Салат: 2 сырые морковки и яблоко натереть на крупной терке, заправить лимонным соком (1 чайная ложка), сахаром (1 столовая ложка), растительным маслом. Украсить зеленью петрушки.

3 и 4 декабря разрешено употребление в пищу рыбы, а также овощей с добавлением растительного масла.

Рыба: филе нежирной рыбы положить в фольгу для запекания, посолить, поперчить. Сверху обложить луковыми кольцами, сбрызнуть лимонным соком. Завернуть и положить в форму для запекания. В разогретой духовке (180 — 200 С) запекать 40 минут. На гарнир отварить картофель, заправить растительным маслом, украсить зеленью.

Похлебка: 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки и половину корня пастернака порезать небольшими кусочками и варить до готовности картофеля, затем добавить половину стакана промытой гречневой крупы и варить до готовности всего блюда. Для вкуса добавить немного чеснока, лавровый лист, перед подачей украсить зеленью.

Котлеты из нежирной рыбы: 1 кило рыбного филе провернуть в мясорубке с луком и кусочком черного хлеба. Добавить в фарш соль, перец, немного муки. Если фарш покажется слишком сухим, добавить теплой воды. Сформировать котлеты. Обжарить по 5 минут с каждой стороны. Затем выложить котлеты в форму, залить кипяченой соленой водой. Запекать 20 минут при 180 градусах. В качестве гарнира можно использовать рис.

7 декабря как и 5 декабря употреблять пищу следует без добавления растительного масла.

Тушеная капуста: 500 грамм свежей капусты нарезать тонкими полосками и тушить в чугунке с добавлением воды 10 минут под закрытой крышкой, добавить 4 нарезанные картофелины, 2 столовые ложки томатной пасты или свежий помидор, лавровый лист, соль и перец. Тушить примерно 40 минут.

8 и 9 декабря разрешено употребление растительной пищи с маслом. Крупы: греча, пшено, геркулес, кукуруза, чечевица, рис, горох, манка. Любые овощи и фрукты.

12 декабря в приготовлении пищи не используйте растительное масло. В качестве заправки для блюд можно использовать соусы и заправки, приготовленные на основе рыбного бульона с добавлением муки и пряностей.

Соус: поджарить 2 столовые ложки муки, тщательно перемешать ее в двух стаканах кипяченой теплой воды, довести до кипения. Добавить 2 чайные ложки горчицы, соль, перец, немного столового уксуса и еще раз довести до кипения.

13 декабря также разрешено употребление рыбы. Воспользуйтесь рецептом, предложенным выше или побалуйте себя блюдом собственного приготовления.

Котлеты из гречи: отварите крупу до готовности, смещайте ее с мелко нарубленным луком и чесноком, добавьте перец и соль по вкусу. Получившуюся массу проверните через мясорубку или используйте блендер. Сформируйте котлеты, запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 170-180С на пергаментной бумаге.

16 декабря добавлять масло не разрешается, однако существует множество видов заправок и соусов, способных придать блюду изысканный вкус.

Драники: натрите на мелкой терке 10 картофелин, добавьте 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте получившиеся котлеты с двух сторон до готовности.

24 и 25 декабря рыбный день. Приготовьте рыбный суп с рисом и запеканку из отварного картофеля и филе хека.

26 −29 декабря нет ограничения в употреблении растительного масла. Приготовьте овощной витаминный салат с заправкой из яблочного уксуса и рассольник с добавлением перловой крупы.

Карп: очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте. Смесью перцев, пряностей и лимонного сока оботрите всю тушку. Сделайте несколько неглубоких поперечных надрезов и вставьте в них кружочки томата и перца. Смешайте слегка обжаренный лук с недоваренной гречневой крупой. Заложите получившуюся смесь в рыбу и зашейте плотными нитками. В духовку при 150С примерно на 45 минут.

2 января — строгий день. Полагается сухоядение. Разрешено употребление сырых, сушеных и печеных овощей, фруктов, хлеба.

Тыква: крупную тыкву промыть, вынуть мякоть, перемешать ее с промытым пшеном, добавить соль, сахар и сухофрукты по вкусу, заполнить тыкву на половину, закрыть отрезанной верхушкой, добавить полтора стакана воды и поставить в духовку на 1.5-2 часа при 180С.

В пакет для запекания сложите нарезанные кубиками овощи с луком и чесноком, заправьте горчичным соусом и запеките в духовке. Можете использовать картофель, морковь, перец, тыкву, кабачок, баклажан.

4 января — день сухоядения. Ограничьте свой рацион питательными сухофруктами, свежими овощами. Разнообразьте меню салатом из фруктов с добавлением грецких орехов и фундука.

Печеные яблоки: 6 крепких яблок вымойте, аккуратно выньте сердцевину, внутрь положите толченые орехи и залейте медом. Противень застелите бумагой для запекания, поставьте в духовку на 10 минут при температуре 200С.

Салат: груши, изюм, руккола или латук, изюм. Замочить изюм, чтобы он стал мягким, порезать грушу и рукколу мелкими кубиками, заправить салат (сок апельсина, соль, перец, уксус).

Сегодня первый день Рождественского поста. И мне очень хотелось бы его выдержать весь.Для этого я решила сделать рубрику с пометкой "Дневник Рождественского поста", в котором я буду стараться расписывать меню на каждый день. Я прекрасно понимаю, что пост без молитвы-это всего лишь диета.Однако освещать в дневнике я собираюсь лишь одну сторону данной темы, связанную с воздержанием в пище.

Примерное меню на первых 7 дней Рождественского поста!

Меню на 28.11.2015 г . Разрешается нежирная рыба, пища и масло растительного происхождения.

Завтрак:

Гречневая каша,фасоль в томате, квашенные помидоры.Чай с козинаками (воздушный рис).

Обед:

Суп с цветной капустой, салат из редьки(сердце дракона) с подсолнечным маслом,хлеб.Клубничный кисель(клубничку с лета заготовила)

Ужин:

Отварная рыбка хек, кислая капуста с маслом, рис.Какао на воде с корицей.

В течении дня иногда пью кофе и тоже с корицей.Ем грецкие орехи, яблоки и сухофрукты (если очень хочется перекусить,сухарики).

Меню на 29.11.2015 г. Можно употреблять нежирную рыбу, растительную пищу, растительное масло.

Завтрак:

Овсяная каша на воде с сухофруктами, орехами и маком.Черный чай с лимоном и овсяное печенье.

Обед:

Плов с грибами и кукурузой, квашенные помидоры.Компот из сухофруктов, сухарики(батон сушу в духовке) с ягодным вареньем или джемом.

Ужин:

Печеные яблоки с тыквой,медом,грецкими орехами и корицей.Травяной чай с постным шоколадным кексом.

Меню на 30.11.2015 г. Растительные продукты без масла!

Завтрак:

Пшеничная каша на воде с яблоком, изюмом, маком и медом.Какао на воде.

Обед:

Гороховый суп с сухариками и чесноком (без зажарки! т.к. масло не используем). Яблочный компот с лимоном и корицей.

Ужин:

Отварной рис и печеные яблоки.Зеленый чай с кусочком апельсина.

Меню на 1.12. 2015 г. Можно кушать растительную с добавлением растительного масла.

Завтрак:

Овсяная каша с сухофруктами, апельсином и медом. Постная булочка и чай черный с имбирем и лимоном.

Обед:

Вареники с картошкой и грибами+ поджаренный лук. Салат из свеклы с грецкими орехами и маслом. Ягодный кисель.

Ужин:

Постный манник с апельсиновой цедрой. Мятный чай с медом.Яблоки, апельсины.

Меню на 2.12.2015г. Растительная пища с растительным маслом!

Завтрак:

Рис с изюмом, орехами(любыми) и медом. 2 тоста с джемом и черный чай с лимоном.

Обед:

Супчик пшенный кулеш, постные галушки. Салат со свежей капустой,морковкой и лимонным соком. Кисель из черной смородины.

Ужин:

Постные блинчики на воде с медом.Компот из яблок и груш.

Меню на 3.12.2015г. Растительная пища и растительное масло разрешается!

Завтрак:

Постные оладьи с яблоком. Чай черный с лимоном и имбирем.Сухофрукты.Семечки.

Обед:

Голубцы с рисом и грибами в томате. Ягодный кисель и булочка с маком постная без яиц.

Ужин:

Спагетти с грибами, чесноком,зеленью, оливками и специями. Булочка с маком постная и компот из сухофруктов.

Меню на 4.12. 2015г. Растительня пища с растительным маслом.

Завтрак:

Овсяная каша в горшочке на воде с вишней, орехами и медом.

Обед:

Легкий овощной супчик. Тушеная капуста с грибами.Компот из ягод с печеньем.

Ужин:

Запеченный картофель по-деревенски с кожурой (со специями и чесноком). Салат из свеклы с грецкими орехами. Консервированный ананас или свежий.Травяной чай с мармеладом.

Если заинтересовали какие-то отдельные блюда, с радостью поделюсь рецептом любого из них!Пишите в комментариях!

Составляя меню для себя , заглядывала в православный календарь. Ориентировалась исключительно на свой вкус. Если кому-то пригодиться, буду очень рада. Хочу обратить внимание, что я не врач-диетолог!

Календарь питания по дням на Рождественский пост 2015 — 2016

4 декабря, пятница, Введение во храм Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии — Пища с растительным маслом.

Пост и Новый год. Православным христианам в Новый год лучше не отходить от поста, но осуждать родных и друзей, которые не постятся, тоже не следует. Поставьте на новогодний стол и постные, и скоромные блюда, чтобы сохранить мир в семье и своим осуждением не отвратить домочадцев от веры - советуют священники.

6 января, среда, Сочельник — Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).