Най-простата салата, състояща се само от краставици и домати, е вкусно, диетично и нискокалорично ястие. Калоричното съдържание на салатата и общата й хранителна стойност се влияят значително от дресинга, който е използван по време на приготвянето.

Калорично съдържание на салата от домати и краставици

Салатата се приготвя много бързо и се яде с гръм и трясък от възрастни и деца. Съдържанието на калории е ниско, самите краставици и домати имат много хранителни и полезни свойства. Това ястие може да се яде всеки ден, а може и да се сложи на празнична трапеза - без да се изискват специални кулинарни умения, пак ще бъде едно от първите, които ще бъдат изядени.

Съдържанието на калории е особено засегнато от дресинга. Салата от краставици и домати, поднесена със слънчогледово или зехтин, заквасена сметана или майонеза. Най-високото съдържание на калории идва от ястие, подправено с майонеза, независимо дали сте избрали диетична или обикновена майонеза.

За 100 грама ястие с различни дресинги има:

Калоричното съдържание на ястието ще варира леко в зависимост от допълнителните добавки: билки, лук, количество готварска сол. При изчисляване на калориите се взема предвид и броят на компонентите, които не винаги могат да се добавят равномерно: два сравнително еднакви по размер домати пак ще тежат различно. Това трябва да се вземе предвид, но не е необходимо да се проверява теглото до най-близкия грам; средното съдържание на калории ще бъде ниско.

Полезни свойства

Краставиците и доматите имат много полезни свойства. Те се използват в правилното и диетично хранене, а дните на гладуване се провеждат дори върху плодове от краставици. Салата от краставици и домати върви добре с много други ястия. Може да се постави на масата със стандартното дневно меню, месни и зеленчукови ястия. Става отлично допълнение към всяко хранене: за закуска, обяд и вечеря. Благодарение на малкото количество калории, можете да го консумирате три пъти на ден.

Краставицата съдържа много полезни фибри, благодарение на които се усвоява лесно и бързо от организма. Освен това съдържа много течности, поради което е полезен за хора, страдащи от затлъстяване и проблеми с киселинно-алкалния баланс на организма. Краставиците задължително влизат в менюто на хора със заболявания и проблеми с работата на сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците.

Доматите съдържат голямо количество витамини и минерали, необходими за човешкото тяло. Да, и има много течност с фибри. Витамините и полезните минерали участват пряко в метаболитните процеси в организма, подпомагат регулирането на правилното функциониране на вътрешните органи и укрепват имунната система. Той служи като естествен антиоксидант, давайки на тялото способността бързо да се справя с оксидативния стрес. За да се чувствате здрави и в същото време да повдигнете настроението си, се препоръчва редовно да ядете домати.

Салата със сметана

Можете също така да добавите малко количество лук към салата от краставици и домати, подправена със заквасена сметана. За две порции е достатъчно да вземете един средно голям зеленчук. Всички зеленчуци се нарязват, нареждат се в чиния и се подправят със заквасена сметана на вкус. Не прекалявайте и буквално полейте зеленчуците с дресинга, за да може после да остане много сок на дъното на съда. Салатата пак ще бъде вкусна и сочна.

Хранителната стойност на сто грама е както следва:

• 30 калории;
• 1,1 грама мазнини;
• 1 грам протеин;
• 4,2 грама въглехидрати.

Салата с майонеза

С майонеза ястието излиза най-калорично. Една супена лъжица съдържа около 25 грама дресинг, а 100 грама класическа майонеза има около 620 калории. Подправяйки вашата салата с една лъжица майонеза, вие добавяте около 150 калории към вашата порция.

ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ

Хранителна стойност и химичен състав "Салата от пресни домати 1-62".

Таблицата показва хранителното съдържание (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива порция.

Енергийна стойност е 59 kcal.

Основен източник: Skurikhin I.M. и др.. Химичен състав на хранителните продукти. .

** Тази таблица показва средните нива на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите, като вземете предвид вашия пол, възраст и други фактори, използвайте приложението My Healthy Diet.

Продуктов калкулатор

Хранителната стойност

Размер на порция (g)

ХРАНИТЕЛЕН БАЛАНС

Повечето храни може да не съдържат пълния набор от витамини и минерали. Затова е важно да се храним разнообразно, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.

Анализ на калориите на продукта

ДЯЛ НА БЖУ В КАЛОРИИ

Съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати:

Познавайки приноса на протеините, мазнините и въглехидратите към съдържанието на калории, можете да разберете колко добре даден продукт или диета отговаря на стандартите за здравословна диета или на изискванията на определена диета. Например Министерствата на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% от калориите да идват от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху нисък прием на мазнини.

Ако се изразходва повече енергия, отколкото се получава, тялото започва да изразходва мастните резерви и телесното тегло намалява.

Опитайте да попълните своя хранителен дневник сега без регистрация.

Открийте своя допълнителен разход на калории за тренировка и получете актуализирани препоръки абсолютно безплатно.

ДАТА ЗА ПОСТИГАНЕ НА ЦЕЛТА

ЗДРАВОСЛОВНИ СВОЙСТВА НА САЛАТА ОТ ПРЕСНИ ДОМАТИ 1-62 ВСЕКИ

Салата от пресни домати 1-62 брбогат на витамини и минерали като: витамин А - 19,8%, бета-каротин - 17,8%, витамин С - 20,1%

Ползи за здравето от салата от пресни домати 1-62

• Витамин Аотговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
• Б-каротине провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 mcg бета каротин се равняват на 1 mcg витамин А.
• Витамин Цучаства в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система и насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
.

Хранителната стойност- съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

Хранителна стойност на хранителния продукт- съвкупност от свойства на хранителен продукт, наличието на които задоволява физиологичните нужди на човека от необходимите вещества и енергия.

витамини, органични вещества, необходими в малки количества в диетата както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда на човек от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават от силна топлина. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храната.

Всеки орган има своите кулинарни предпочитания. Очите обичат боровинките и морковите, сърцето – бананите и сушените кайсии, бъбреците са склонни към зрелите и сочни дини, а костите – треската и изварата. Имунната система също има своите предпочитания, които трябва да се глезят през цялата година. И може би учените не са обърнали толкова внимание на един витамин, колкото на витамин С, а списъкът с препоръки за това непрекъснато се разширява.

Това не е изненадващо, защото тези, които консумират достатъчно количество от този вкусен витамин, се справят с различни заболявания три пъти по-бързо. В допълнение, той е от съществено значение за нормалния растеж на тъканите, понижаване на нивата на холестерола, повишаване на съдовата еластичност и укрепване на нервната система. И в синтеза на колаген, така необходим за еластична кожа, аскорбиновата киселина играе важна роля.

Всеки знае, че основните източници на витамин С за организма са пъпешът, касисът и цитрусовите плодове. Но не всеки знае, че списъкът с основните източници включва чушка и домат. И сърдечният мускул ще бъде щастлив не само с висококалоричен банан, но и с нискокалорична краставица, или по-скоро с калий, който съдържа в достатъчни количества.

Изглежда, че това са любимите зеленчуци на всички, които дори не забелязваме на рафтовете на супермаркетите и обикновено си спомняме, когато искаме да приготвим пролетна салата, особено като броим всички калории, а краставиците и доматите са идеални за по-добра диета .

Човекът започна да яде краставици преди повече от шест хиляди години. Краставицата идва в Европа от субтропичните и тропическите райони на Китай и Индия, където този зелен зеленчук все още расте широко в напълно естествени условия. 95% от краставицата се състои от вода, останалото са протеини, мазнини и въглехидрати. Разбира се, сега говорим за протеини от растителен произход, които се усвояват много добре от човешкото тяло, благодарение на специалните ензими, които съдържа и този прост зеленчук. И между другото, именно поради тези ензими салата от краставици и домати (която е доста нискокалорична) е полезно да се комбинира с месни ястия.

Прясната краставица е незаменима в диетата на хора със заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците, черния дроб, подагра и затлъстяване. Фибрите в краставицата перфектно стимулират червата, по отношение на количеството алкални соли този зеленчук е на второ място след черната ряпа. Тези соли активно неутрализират различни киселинни съединения, които нарушават метаболитните процеси в организма и водят до образуването на камъни в бъбреците и черния дроб. И тъй като краставицата съдържа само 15 kcal на 100 g, тя е чудесна за хранене за тези, които се страхуват от напълняване или искат да се отърват от излишните килограми или сантиметри около талията си. Калоричното съдържание на доматите и краставиците, комбинирани в салатата, също е ниско.

Калориите в салатата от краставици и домати се съдържат в толкова минимални количества, че можете да ядете това ястие три пъти на ден през сезона, без да се страхувате да развалите фигурата си, единственото, за което трябва да внимавате, е кой дресинг е най-подходящ да използвам. Например, съдържанието на калории в салата с краставици, домати и заквасена сметана ще бъде значително по-ниско в сравнение с съдържанието на калории в рецептата, която препоръчва подправяне на салата с растително масло.

Винаги сме свикнали да виждаме ярък, сочен домат до краставица. Името на доматите идва от италианската дума pomo d'oro, което означава златна ябълка.Доматът е бил познат на древните индианци, но в Европа идва едва в средата на 16 век, където за първи път е култивиран като декоративно растение за украса градината.

Благодарение на своите ценни диетични и хранителни качества, днес доматът е най-популярният, обичан и широко използван зеленчук в кулинарията. Доматът съдържа почти целия комплекс от витамини В, Е, желязо, магнезий, калций, фосфор, цинк и просто огромно количество от най-важния витамин С. Само 100 г от този красив, вкусен, сочен и ярък зеленчук покрива една четвърт от дневната нужда на възрастен от това вещество.

Калоричното съдържание на един домат е само 20 kcal на 100 g, а в допълнение към доставката на основни витамини, зеленчукът съдържа пектинови вещества, лесно смилаеми въглехидрати и антиоксиданти.

Когато вътрешните ресурси на тялото не са достатъчни, краставиците и доматите винаги ще дойдат на помощ, чието калорично съдържание се разтваря в тялото толкова неусетно, че остава само очарователният вкус на зеленчуците.

Красота по природа

Има страхотен начин да се поддържате във форма през цялото време, просто знайте какъв е гликемичният индекс на даден продукт. Това е чисто медицинска концепция, която отчита количеството въглехидрати в сто грама храна. Първоначално е разработен за пациенти с диабет, които трябва да поддържат определено ниво на захар в кръвта. И тогава се оказа, че за тези, които искат да отслабнат или да следят много внимателно фигурата си, гликемичният индекс също е много важен фактор. Важно е не само да знаете колко калории съдържат краставиците и доматите, но и техния индекс в списъка с храни.

Индексът (GI) варира от 1 до 100, като най-високата стойност е 100, присвоена на глюкозата. Колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова по-бързо се усвояват храните, повишавайки нивата на кръвната захар. Тялото реагира, като отделя специфичен хормон, инсулин, който незабавно намалява нивата на захарта и човекът се чувства гладен.

Храните с нисък гликемичен индекс се усвояват много по-бавно. В резултат на това нивото на захарта в тялото не се колебае значително и чувството за ситост не изчезва дълго време. Калоричното съдържание на домати и краставици е ниско и те имат нисък гликемичен индекс, така че изглежда, че такава лека и нискокалорична салата от тези зеленчуци облекчава глада за дълго време.

Нека преброим калориите в салата от краставици и домати.

• 100 г краставици - 15 kcal;
• 100 г домати - 20 kcal;
• 20 г зехтин – 179 ккал.

Добавете 5 g копър (2 kcal), магданоз (2 kcal) и лук (2 kcal)

Общо: калорично съдържание на 230 g салата от краставици и домати, обляно с растително масло - 219 kcal.

Може да изглежда странно, но калоричното съдържание на салата от краставици, домати и заквасена сметана е само 82 kcal в подобна порция.

Що се отнася до времето за приготвяне, това е може би най-бързата зеленчукова салата и една от най-обичаните на всяка трапеза. Сочният мек вкус и прекрасният аромат на пресни зеленчуци и билки винаги радва. Особено добра е с месни ястия, а рецептата за приготвяне не е трудоемка. Просто трябва да измиете старателно зеленчуците и билките, да нарежете краставиците и доматите на тънки филийки, да нарежете копъра и магданоза на ситно, да нарежете лука на грациозни половин пръстени, да разбъркате всичко внимателно и да подправите с масло или заквасена сметана. Ако краставиците имат груба кожа, можете просто да ги обелите на тънко. Това всъщност е цялата мъдрост.

Зеленчуците са незаменим източник на естествена енергия и различни микроелементи и витамини. Тяхната постоянна консумация води до факта, че тялото се настройва, подобрява се храносмилането и функционирането на много вътрешни органи. И също така - зеленчуците помагат за храносмилането на такива груби и тежки видове храни като барбекю или бъркани яйца и бекон, например, и много други. Не е за нищо, че в Кавказ хората ядат много зеленчуци заедно с месо. А фибрите, съдържащи се в тях, прочистват старателно стомашно-чревния тракт от ненужни преработени остатъци. Ще ви кажем колко калории има в краставиците и доматите и как те са полезни за човешкото тяло в нашата статия.

Краставици и домати

Те не правят изключение, те са едни от най-разпространените зеленчуци в необятните простори на необятната ни родина - Русия. Освен това те са много достъпни във всички региони (с изключение, вероятно, на Далечния изток и дори тогава - с модерните комуникации това не е особен проблем). В допълнение, тези дарове на нивите се продават в супермаркетите почти през цялата година, което ги прави значими за обикновените руснаци. Но, разбира се, не всеки знае колко калории има в краставиците и доматите. Тоест, те знаят, че има малко от тях - това е недвусмислено, в противен случай диетолозите не биха препоръчали употребата им на хора, страдащи от затлъстяване. Ще се опитаме да отговорим на този и на някои други също толкова интересни въпроси по-долу.

За ползите от краставиците

Струва си да разкажете малко за това как е продуктът. В крайна сметка някои хора вярват, че краставиците не съдържат нищо друго освен вода. И грешат фундаментално. Този естествен продукт, отглеждан по правилата и без прекомерна употреба на торове, съдържа много захар, минерални соли и витамини. И употребата му намалява киселинността на стомашния сок. Обикновено краставицата се яде още неузряла. А редовната му употреба забавя процеса на образуване на мазнини в тялото и предотвратява натрупването им.

Калории в прясна краставица

За тези, които искат да се отърват от излишните килограми, диетолозите силно препоръчват веднъж седмично през сезона да имат краставичен гладен ден: да ядат само краставици в количества до 2 килограма. По този начин краставицата играе нещо като пречистваща роля, изхвърляйки от тялото всички видове отрови и токсини, които са се натрупали там. И тъй като краставицата се състои от 90% или повече течности, няма да наддадете много от нея - тествано е на практика. 100 грама прясна оранжерийна краставица съдържат само 11 kcal. Ако краставицата е смляна - до 14, което също е отличен резултат. Така по време на гладния ден - всичко! - ще консумирате само 220 kcal, без да наранявате особено тялото. А високото съдържание на калий и вода ще предизвика пречистващ диуретичен ефект. Въпреки това, когато ядете краставици, трябва да запомните, че те могат да се отглеждат с големи количества нитрати. В този случай (който има такава възможност) трябва да отглежда собствен продукт. Или обелете кората преди ядене - тя винаги съдържа високо съдържание на вредни вещества.

Домат: съдържание на калории на 100 грама

Този зеленчук (или по-скоро зрънцето) също представлява интерес и стойност за човешкото тяло. Съдържа желязо, мед (особено полезно за страдащи от анемия), витамини А и С. Бедно е на пурини, така че е разрешено дори при подагра. Има лек диуретичен и лек противогъбичен ефект. Подобрява храносмилането и метаболизма - това е доматът. Калоричното съдържание на 100 грама обаче не е толкова ниско, колкото това на една краставица. Пресният продукт съдържа до 25 kcal, в зависимост от сорта. Но тези показатели също ни позволяват да препоръчваме домати за диетични цели. Относително здравите хора не трябва да се тревожат твърде много за това колко калории има в краставиците и доматите. Тъй като малкото им количество ви позволява да консумирате тези зеленчуци редовно и последователно, поне всеки ден. Такива изчисления най-вероятно ще бъдат полезни за хора, които са свикнали с диети и необходимостта да броят калориите, които ядат.

• Между другото, известната на всяка домакиня салата „Краставици-домати“ също съдържа много малко количество от тях (освен ако, разбира се, не е подправена със заквасена сметана). Ако нарежете пресни краставици в равни пропорции с домати, добавете пресни нарязани билки и няколко капки растително масло с капка лимон - ще изглежда (55-57 kcal на 100 грама). И ако не добавите масло, като използвате натуралния сок от зеленчуци, енергията се намалява до 25-30 kcal, което ви позволява изобщо да не се притеснявате колко калории има в краставиците и доматите.