Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Цитрусовые – они очень любимы и все знают. что они полезны.

Не все знают, но на Земле растет около 30 видов цитрусовых, правда, в наш рацион входят не больше 4-5 названий. Давайте узнаем, какие цитрусовые наиболее богаты витаминами, в чем их польза и есть ли какой-нибудь вред.

Виды, характеристики

Апельсины

Самый популярный – апельсин – кисло-сладкий фрукт, который радует нас уже одним видом, цветом и запахом. Апельсины полезны тем, что укрепляют иммунитет, предохраняют от инфаркта, снижают давление, сокращают риск появления рака. В апельсинах содержится много биофлавоноидов, магния, пектинов, а также витамин С.

Мандарины

Это – сладкие, сочные. Они полезны тем, что устраняют запоры, нормализуют работу кишечника, оздоравливают кожу, в комплексе с медикаментами лечат акне. Содержат витамин В1, К, гликозиды.

Лимон

Лимон – первое средство от простуды, борются с микробами, снимают жар, устраняют боль в горле и повышают эластичность сосудов. Содержат витамин Р, аскорбиновую кислоту, фитонциды. Лимон в чай – средство профилактики цинги и простуды, а кусочек лимона без сахара снимает изжогу.

Грейпфрут

Этот фрукт помогает снижению веса, уменьшает риск диабета, нормализует аппетит. В грейпфрутах содержится глютатион, растительные волокна.

Помело

Этот фрукт полезен тем, кто хочет похудеть, а еще он смягчает кашель.

Лайм

Лайм – средство для профилактики гриппа, головной боли.

Танжерины

Они внешне похожи на мандарины – устраняют нервозность, укрепляют иммунитет, повышают активность пищеварительной системы.

Кумкват

Это кисло сладкий фрукт, помогает от нервного утомления, лечит кашель, избавляет от похмелья. Содержит витамин С и пектины. Лично я обожаю кумкват в виде сухофрукта.

Клемантин

Еще одна разновидность мандарина – заряжает бодростью, защищает кожу от старения, регулирует работу сердца.

Цитрон

Данный представитель цитрусовых – антисептик, выводит токсины, обогащен антиоксидантами.

Маниола

Маниола или минола – нормализует давление, полезна при депрессии.

Бергамот

У нас так называют сорт груш, но правильно, это вид цитрусовых. Он снимает стресс, избавляет от простуды, отличный ароматизатор.

Свити

Очередной представитель цитрусовых, вкусный, несмотря на зеленый цвет, сладкий, нормализует работу желудка, богат витамином С.

Цитрусовые полезны, однако, помните, что некоторые силу индивидуальных особенностей не переносят какой-то вид. К счастью, аллергия на все сразу встречается редко.

Для жителей северных широт известны заменители – клюква или квашеная капуста.

Информация. А здесь – статья о профессиональной косметике для волос

А если аллергии нет – отлично, покупайте, что хотите, ешьте, но помните – цитрусовые для нас – экзотики, поэтому – не перебарщивайте!

Грейпфрут . Хорош для тех, кто хочет похудеть. Грейпфруты выводят из организма лишнюю жидкость, активизируют процесс сжигания жиров, способствуя похудению и очищению организма от шлаков. Тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, полезно время от времени устраивать грейпфрутовую разгрузку. Эта разновидность цитрусов содержит тонизирующие вещества, которые помогут избежать приступов вялости и сонливости в голодные дни.

Апельсин . Если вам предстоит важное дело, требующее внимания и концентрации, съешьте апельсин или хотя бы вдохните аромат этого цитруса. Дело в том, что апельсиновые дольки буквально напичканы флавоноидами. А эти вещества активизируют участки мозга, отвечающие за обработку и хранение информации. А раз так, любителям апельсинов гарантирована хорошая память. К тому же многочисленные исследования учёных выявили, что работники, выполняющие задания в помещениях, где пахло апельсинами, делали меньше ошибок в тестах! Так что апельсин - идеальный перекус в течение рабочего дня.

Лимон . Снискал себе славу главного противопростудного средства. И дело даже не в аскорбинке, которой в лимонах немало, а в веществах под названием фитонциды. Это своего рода натуральные антибиотики, которые не дают бактериям расселиться в вашем организме. Кстати, обилие фитонцидов роднит лимон с чесноком. Но, согласитесь, аромат у лимона намного приятнее.

Мандарин . Этот рыжий цитрус - прекрасный аксессуар к блюдам из свинины. Он помогает усвоению жирной пищи и защищает от желудочных проблем. Так что поэкспериментируйте с восточными рецептами: в Азии мандариновые соусы к мясу - не редкость. Ну или хотя бы ешьте мандарины на десерт после обильного застолья.

Витаминный рейтинг

Что ж, выстроить цитрусы по размеру несложно, а вот создать витаминный рейтинг этих плодов - задача посложнее. Но мы всё-таки попытаемся!

1 Апельсин. По количеству витамина С он обходит всех своих собратьев. К тому же в нём больше, чем в других плодах, витамина А. Поэтому апельсин - настоящий молодильный фрукт, ведь и аскорбиновая кислота, и бета-каротин - антиоксиданты, которые спасают от ранних морщин и сердечно-сосудистых заболеваний.

2 Лимон. Витамина А в лимоне существенно меньше, чем в апельсине. Аскорбинки тоже поменьше, но ненамного. Но зато в лимоне имеется элемент под названием цитрин, который улучшает усвоение организмом витамина С и выводит токсины.

3 Мандарин. Витамина С в мандариновых дольках примерно в 2 раза меньше, чем в апельсиновых. Зато по количеству витамина А эти два цитруса практически не отличаются. К тому же в мандарине имеется холин - это вещество снижает уровень вредного холестерина в крови.

4 Грейпфрут. По содержанию аскорбиновой кислоты горький цитрус хоть и опережает мандарин, но проигрывает и лимону, и апельсину. А вот витамина А в грейпфруте в 3 раза меньше, чем в мандарине. Зато грейпфрут вызывает аллергию реже, чем другие цитрусы. За что ему и присуждается приз зрительских симпатий.

Какой бы цитрус вы ни выбрали, знайте: вам достался практически безотходный фрукт!

Косточка . Есть нельзя, но зато из неё можно вырастить новое деревце - цитрусы неплохо себя чувствуют на подоконниках. Конечно, плодоносить такое деревце не будет (чтобы получить плоды дерево придётся привить), но интерьер украсит.

Белая сеточка между дольками содержит глюкозиды - вещества, укрепляющие стенки сосудов, так что счищать её не нужно.

Корка . Улучшает пищеварение, стимулирует аппетит, оберегает от отравлений и вздутия живота. Разумеется, есть корки просто так - не самая удачная идея, так что приготовьте из них отвар. Залейте корки кипятком, подержите на огне в течение 5 минут, охладите и процедите. Можно добавить мёд или сахар по вкусу.

Как почистить апельсин

1. Отрежьте верхушку апельсина. Если апельсин толстокожий, можно срезать и нижнюю его часть.

2. От получившейся площадки, сверху вниз прорежьте кожуру ножом. Только не стоит глубоко вонзать нож. Перпендикулярно первому, сделайте второй разрез.

3. У вас получилось четыре лепестка из кожуры. Начиная со стороны плодоножки, поддев ногтем кожуру, счищайте её пальцами. Она должна легко и быстро удаляться.

Первый читатель

Актриса Татьяна Абраменко

Я очень люблю все цитрусовые, а мандарины особенно. Для меня они однозначно полезны. Мандарины считаются ценным диетическим продуктом, способствуют улучшению аппетита, усиливают обменные процессы в организме человека. Зимой они могут дать нам большое количество необходимых витаминов.

Цитрусовые являются уникальным складом витаминов. Их полезные свойства для здоровья были известны еще в глубокой древности. Плоды цитрусовых важно употреблять как взрослым, так и детям (если, конечно, нет аллергии).

Цитрусовые являются единственными в мире фруктами, в которых витамин C сохраняется в натуральном виде на протяжении длительного времени, тогда как большинство фруктов теряют витамин C уже после 1-2 месяцев хранения. Химический состав цитрусовых схож между собой: сахар, органические кислоты (например, лимонная кислота), комплекс витаминов, пектиновые вещества, минеральные соли, макро- и микроэлементы, фитонциды, эфирные масла и другие полезные вещества содержатся в соке одного цитрусового фрукта. Однако есть и отличия, которые выражаются в соотношении количества содержащихся веществ на 100 г мякоти. Естественно различны и фармакологические свойства цитрусовых плодов. Например, лимон используют при профилактике и лечении вирусных инфекций, грейпфрут способствует укреплению кровеносных сосудов и защищает от инфаркта, апельсин нормализует работу кишечника и т.д. Плоды цитрусовых, благодаря содержанию в них большого количества витамина C, защищают организм человека от разных простудных инфекций, способствуют быстрому выздоровлению, а регулярное их употребление в пищу укрепляет иммунитет.

Особую роль в обменных процессах организма играет витамин C, он улучшает работу многих ферментов, восстанавливает обмен углеводов, способствует лучшему всасыванию глюкозы в кишечнике, ускоряет сжигание жира. Аскорбиновая кислота предупреждает развитие атеросклероза, понижает уровень холестерин в крови, укрепляет нервную систему, является хорошим антидепрессантом. Витамин C активно участвует в образовании коллагена, который способствует более быстрому заживлению ран и стимулирует обновление клеток, что нашло свое применение и в косметологии.

В цитрусовых также большое содержание калия и витамина P, которые предупреждают заболевания сердечно-сосудистой системы, укрепляя кровеносные сосуды, является необходимым при лечении кожных заболеваний, пониженного артериального давления, некоторых болезней печени, желчного пузыря, глаз. Наличие в плодах цитрусовых витаминов A, С и некоторых микроэлементов способствуют очищению крови, лимфы, поэтому цитрусовые входят в рацион больных в период химиотерапии и период восстановления после оперативного вмешательства при новообразованиях. Кроме витаминов C и P в цитрусовых содержатся большой перечень витаминов, играющих большую роль в обменных процессах: B1, B2, соли кальция, фосфора, железа, меди. В состав соков различных цитрусовых входят много ценных биологически активных веществ, которые играют большое значение в укреплении здоровья человека.

Сок цитрусовых обладает способностью убивать вредные микроорганизмы и останавливать их рост, благодаря наличию в них фитонцидов. Они очищают и оздоравливают атмосферу в помещении, улучшают работоспособность, например, когда человек долгое время проводит за компьютером. Если распылить аромат цитрусовых в комнате, то уменьшится нагрузка на глаза, пропадет сонливость.

Особое значение для здоровья имеют эфирные масла цитрусовых – лимонное, апельсиновое, грейпфрутовое, которые можно использовать для массажей или добавлять несколько капель в воду при приеме ванны. Они благотворно влияют на нервную систему, стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, оказывают противовоспалительное, стимулирующее, болеутоляющее действие, снижают артериальное давление. Помогают организму противостоять неблагоприятным факторам внешней среды, бороться с хронической усталостью. Эфирные масла, благодаря антисептическим свойствам, эффективны при лечении заболеваний кожи, а также играют важную роль и в стимуляции половой сферы.

Самой главной задачей цитрусовых является профилактика авитаминоза, повышение сопротивляемости организма в период острых респираторных инфекций, эпидемий гриппа.

В соках многих цитрусовых содержатся ценных биологически активные вещества, которые способствуют укреплению здоровья человека.

Кислые спасут мир! Или хотя бы сделают его чуточку лучше:-)

Ведь, кроме того, что цитрусовые фрукты (и их родственники) - богатый источник витамина C, экзотические вкусняшки также укрепляют организм и активно участвуют в синтезе витаминов в том же организме. Но это, дорогие друзья, далеко еще не все, чем могут похвастаться фрукты с кислинкой. Еще они помогают нам...

Как цитрусовые влияют на организм человека

Цитрусовые помогают думать
В цитрусах полно инозита (витамин B8), который сохраняет баланс меди и цинка в сером веществе. Чем очень способствуют быстрому "шевелению" извилинами.

Цитрусовые помогают оздоровить сердечно-сосудистую систему
Тут всем заправляют фолиевая кислота и калий. Если выпивать один-два стакана сока цитрусовых в день (лучше апельсинов, в них этих веществ-лекарей больше, чем у других плодах), можно повысить уровень полезного холестерина в крови на 21%, а также понизить артериальное давление. Одновременно можно - что особенно актуально для диабетиков.

Цитрусовые защищают от рака
Пектин, содержащийся в мякоти кислых фруктов, активно выводит из организма токсические вещества и оксиданты - главных виновников онкологических заболеваний.

Видео "Цитрусовые - грейпфрут: свойства, польза и заблуждения"

Цитрусовые помогают улучшить пищеварение
Апельсины и грейпфруты - лидеры по содержанию клетчатки, которая необходима для очистки кишечника. Мандарины - спецы антимикробного назначения. К тому же их свежая корка помогает выделению желудочного сока, улучшает процесс переваривания пищи, лечит диарею. Такие же свойства замечены и за лимонами.

Цитрусовые фрукты помогают быть бодрее и веселее
Во-первых, яркий свет сам по себе поднимает настроение. Во-вторых, запах тоже не отстает по части активизации (достаточно зажечь аромалампу с маслом апельсина или мандарина - и уже хочется радоваться и что-то праздновать). Еще психологи советую разбросать по комнате пару-тройку килограмм вышеупомянутых фруктов, сесть на диван и расслабиться под любимую музыку, фильм или просто под мелодию тишины.

В каких случаях цитрусовые вредны

Итак, в некоторых ситуациях, кроме пользы, к сожалению, цитрусовые могут оказать на организм и некий вред. Поэтому, давайте уясним для себя в каких же именно ситуациях цитрусовые в той или иной мере противопоказаны человеку:

• Людям, страдающим язвой желудка и гастритом с повышенной кислотностью, лучше ограничить пристрастие к цитрусовым. И выказывать его только после еды;
• Мандарины могут вызвать приступ аллергии у склонных к ней граждан;
• Если чересчур много переесть экзотических фруктов, можно заработать метеоризм;
• Сок грейпфрута замедляет, а иногда и полностью нейтрализует действие некоторых сильнодействующих лекарств.
• И вообще, в слишком-слишком огромных количествах цитрусовые, как впрочем и многое другое, употреблять не рекомендуется. Все хорошо, что в меру.

Об экзотических (малоизвестных) видах цитрусовых

И в завершении немного интересной информации о цитрусовых видах фруктах, которые на так популярны и гораздо менее известные.

Лайм - почти лимон, только меньше, зеленого цвета и еще более кислый.
- Кумкват - мелкое цитрусовое, по размерам как средняя слива, по вкусу близок к мандарину, по цвету - к апельсину.
- Бергамот - плоды знаменитого ароматизатора чая имеют чуть кисловатый вкус и горьковатую мякоть.
- Натсу-микан - приплюснутый, горько кислого вкуса плод.
- Цитрон - довольно крупный цитрусовый, овальной или продолговатой формы, содержит очень много мелких семян и мало мякоти.
- Клементин - фрукт с очень сладким соком, красной гладкой кожурой и своеобразным запахом.
- Помпельмус - 20-25 сантиметров в диаметре, бывают сладкие и кисловатые.

Видео "Особенности, вред и польза цитрусовых; Рецепты из цитрусовых"