რეცეპტი: ვარდის თეძოს დეკორქცია უშაქროდ. კალორიულობა, ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება

ახალი ვარდის ბარძაყები მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, მათ შორის ვიტამინებით E, PP, C, B1, B2, A, ბეტა კაროტინი, მინერალები მანგანუმი, მოლიბდენი, თუთია, სპილენძი, ფოსფორი, რკინა, ნატრიუმი, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი.

ვარდის ნახარშის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 18 კკალს. სასმელის 100 გრამიან პორციაში:

0,5 გ ცილა;
0 გ ცხიმი;
3.5 გრ ნახშირწყლები.

ამ დეკორაციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

დაასხით 220 მლ წყალი 45 გ გამხმარ ვარდის ბარძაყს;
დატოვე დეკორქცია 15 წუთის განმავლობაში;
გადაწურეთ ბულიონი სხვა კონტეინერში;
გემოვნებისთვის მზა სასმელს ემატება შაქარი და ლიმონის წვენი.

გამხმარი ვარდის თეძოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

გამხმარი ვარდის თეძოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 111 კკალ. 100 გრ კენკრაში:

3,4გრ ცილა;
0 გ ცხიმი;
21,6 გრ ნახშირწყლები.

კენკრა გამდიდრებულია ვიტამინებით A, B1, B2, E, C, PP, ბეტა კაროტინით, მინერალებით კალციუმით, კალიუმით, ფოსფორით, ნატრიუმით, მაგნიუმით, რკინით.

ვარდის სიროფის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

ვარდის სიროფის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 262 კკალ. 100 გრამიან სიროფში:

0 გ ცილა;
0 გ ცხიმი;
64,2 გ ნახშირწყლები.

პროდუქტის შემადგენლობაში შედის შაქარი, ვარდის ბუნებრივი ექსტრაქტი და ასკორბინის მჟავა. როგორც წესი, ეს სიროფი არ შეიცავს კონსერვანტებს.

შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, სიროფი უკუნაჩვენებია დიაბეტის, ჭარბი წონის, ნაღვლის ბუშტის, კუჭის, ნაწლავებისა და პანკრეასის დაავადებების გამწვავების დროს.

ვარდის თეძოს სარგებელი

ვარდის ბარძაყის სასარგებლო თვისებებია:

კენკრა მითითებულია ვიტამინის დეფიციტის და ანემიის პროფილაქტიკისთვის;
ვარდის მცენარეზე დაფუძნებული დეკორქცია აქტიურად გამოიყენება შარდსასქესო სისტემის და ართრიტის დაავადებების სიმპტომების შესამცირებლად;
ვარდის თეძოს მალამოები კარგად ეხმარება დამწვრობის, დერმატიტის, წყლულების, ეგზემის მკურნალობაში;
მცენარის ფესვები შეიცავს ტანიდებს, რომლებსაც აქვთ გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო თვისებები;
ვარდის ნაყენი გამოიყენება სანაღვლე სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ, ასევე სისხლძარღვების კედლების გასამაგრებლად, გაციების თავიდან ასაცილებლად, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად და მადის გასაძლიერებლად;
ვარდი დადებითად მოქმედებს თვალების მდგომარეობაზე და ამცირებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონეს.

ვარდის თეძოს ზიანი

ვარდის თეძოს გამოყენების უკუჩვენებებია:

ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა და ალერგიული რეაქციები კენკრის მიმართ;
გასტრიტი, კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობა, კუჭისა და ნაწლავების წყლულები;

ვარდის თეძოებზე დაფუძნებული ინფუზიები აუარესებს კბილის მინანქრის მდგომარეობას, ამიტომ მათი გამოყენების შემდეგ უნდა ჩამოიბანოთ პირი თბილი წყლით;
თუ არსებობს სისხლის შედედების მაღალი ალბათობა, ვარდის თეძოს ალკოჰოლური ინფუზიები უკუნაჩვენებია;
არ გამოიყენოთ კენკრის დეკორქცია, თუ მიდრეკილება გაქვთ ყაბზობისკენ.

ვარდის ჰიპი− ძალიან ლამაზი ბუჩქი ლამაზი ვარდისფერი ყვავილებით. ის ყვავის მაისიდან ივნისამდე და ნაყოფი მწიფდება სექტემბერში. სწორედ ის ამშვენებს შემოდგომის ტყეს თავისი კაშკაშა წითელი კენკრით და ემსახურება ფრინველებისა და ცხოველების საკვებს. მაგრამ გარდა ამისა, ვარდის თეძოები ასევე ძალიან სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის.

იგი გამოიყენება სამზარეულო, წამალიდა კოსმეტოლოგიამრავალი წლის განმავლობაში. სწორედ მისი გავლენა ადამიანის სხეულზე იქნება განხილული ამ სტატიაში.

ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ვარდის თეძოები შეიცავს შთამბეჭდავი რაოდენობით C ვიტამინს, რომელიც შეიცავს ბევრად მეტს, ვიდრე ლიმონი და თუნდაც შავი მოცხარი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ასკორბინის მჟავის ყოველდღიური დოზა მხოლოდ სამი ვარდის თეძოს ჭამით.

ასევე შეიცავს ვიტამინებს P, A, B2, K და E, ეთერზეთებს, ლიმონმჟავას, ვაშლის მჟავას, მთრიმლავ ნივთიერებებს და პექტინებს.

გარდა ამისა, ვარდის თეძოები შეიცავს მიკრო და მაკროელემენტებს, როგორიცაა რკინა, ნატრიუმი, მაგნიუმი, სპილენძი, კალციუმი, მანგანუმი, კალიუმი და ფოსფორი.

მისი ნაყოფი მდიდარია ფიტონციდებით.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზეხმელი კენკრა არის 109 კკალ. აქედან 4 გრამი ცილაა და 60 გრამი ნახშირწყლები. კენკრის შემადგენლობაში ცხიმები საერთოდ არ შედის. ვარდის თეძოს ნახარში ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის და ღვიძლის პრობლემებით დაავადებულთათვის და ასევე წარმოქმნის სქელ ნაღველს.

დეკორქციავარდის კალორიას 10-ჯერ ნაკლები აქვს - ყოველ 100 გრამზე არის მხოლოდ 18,8 კკალ.

ახალივარდის თეძოები ასევე პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიებს - 51 კკალშეადგენს ყოველ 100 გრამ სამკურნალო პროდუქტს.

ორგანიზმისთვის სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

ამ კენკრის სამკურნალო თვისებებში ეჭვგარეშეა. პროდუქტს აქვს მრავალი სასარგებლო ეფექტი ადამიანის სხეულზე.

ვარდის ნაყენი გამოიყენება როგორც ძლიერი ქოლეტური აგენტი ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის დაავადებების დროს.

მას აქვს გამაძლიერებელი ეფექტი სისხლძარღვებზე.

ეს ინფუზია ასევე ძალიან სასარგებლოა ვიტამინის დეფიციტისთვის, ასევე მისი პროფილაქტიკისთვის. ეს ხელს შეუწყობს სხეულის სიმტკიცის აღდგენას ვირუსული დაავადებების შემდეგ.

სტომატიტისა და პაროდონტის დაავადების სიმპტომების შესამსუბუქებლად, შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ პირი ამ ინფუზიით. ის შეაჩერებს სისხლდენას და ათავისუფლებს ანთებას.

გამხმარი ვარდის თეძოები მულტივიტამინის პრეპარატების აუცილებელი კომპონენტია, სასარგებლოა იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და ორგანიზმის აუცილებელი ნივთიერებებით გაჯერებისთვის.

ნაწიბურების, თუნდაც ძველის გასასწორებლად ვარდის ზეთი, რომელსაც აღმდგენი თვისებები აქვს, ვარგისია. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კანის საერთო მდგომარეობაზე, ატენიანებს და ანათებს მას. იგი გამოიყენება ფსორიაზის, დერმატოზის, ნეიროდერმატიტის და ეგზემის სამკურნალოდ.

ვარდის ნახარში არეგულირებს ჰორმონების სინთეზის პროცესს, ამიტომ სასარგებლოა მომავალი დედებისთვის.

გაციების ეპიდემიების დროს ეს სასმელი დაიცავს ორგანიზმს ავადმყოფობისგან.

ვარდი სასარგებლოა ჰიპერტენზიისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნებისმიერი პრობლემის დროს, რადგან ამაგრებს სისხლძარღვებს და ამცირებს ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს.

ანემიისა და ანემიის დროს ამ კენკრის დეკორქციის სამკურნალო თვისებები შეუცვლელია, რადგან ის ააქტიურებს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას.

ვარდის თეძოს სამკურნალო თვისებები მოტეხილობებისთვის დიდი ხანია ცნობილია. ის აძლიერებს ძვლებს და ხელს უწყობს მათ შერწყმას.

ვარდის სიროფი სასარგებლოა კიბოს პროფილაქტიკისთვის.

მისი გამოყენება შესაძლებელია ნეფრიტის სამკურნალოდ და ასევე მხედველობის გასაუმჯობესებლად.

ეს საშუალება შესანიშნავად გვეხმარება სტრესისგან თავის დაღწევაში და ოპერაციების შემდეგ ორგანიზმის მდგომარეობის გაუმჯობესებაში.

ეს სიროფი ასევე ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტის ქვების მოცილებას.

ვარდის სიროფი ასევე სასარგებლოა ბავშვებისთვის, გამოიყენება ჰელმინთური ინვაზიის საწინააღმდეგოდ.

ამ მცენარის ფესვს აქვს ძლიერი ანტიმიკრობული მოქმედება და არის შესანიშნავი შემკვრელი და ქოლეტური აგენტი.

ვარდი წარმოუდგენლად სასარგებლოა თირკმელებში, შარდსა და ნაღვლის ბუშტში კენჭების დაშლის უნარით.

ქალებისთვის ის სასარგებლოა საშვილოსნოს სისხლდენის შესაჩერებლად.

რევმატიზმის, პოდაგრის, დამბლის, კრუნჩხვების და კუნთების ტკივილის დროს მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ვარდის ფესვების ნახარში.

ვარდის თეძოები მდიდარია ვიტამინებითა და ასკორბინის მჟავით, ამიტომ სასარგებლოა მათი ახალი ჭამა ორგანიზმის საერთო გასაძლიერებლად.

ვარდი ასტიმულირებს სექსუალურ ფუნქციას, რაც ძალიან სასარგებლოა მამაკაცებისთვის.

გამოიყენეთ ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს

ორსულისთვისვარდის თეძოები სასარგებლოა, პირველ რიგში, მის შემადგენლობაში C ვიტამინის მაღალი კონცენტრაციის გამო, რომელიც იცავს მომავალი დედის ორგანიზმს გაციებისგან და აძლიერებს მის იმუნიტეტს.

მჟავე გემოს წყალობით, ეს კენკრა ხელს შეუწყობს გულისრევის აღმოფხვრას. დაქუცმაცებული კენკრა თაფლით იქნება შესანიშნავი მულტივიტამინი ორსულობის დროს. ადრეულ ეტაპებზეორსულობის გამოყენება ვარდის თეძოებზე Არარეკომენდირებული, ვინაიდან მისმა გამაძლიერებელმა ეფექტმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაყოფის უარყოფა.

ძუძუთი კვების დროსვარდის ბარძაყს შეუძლია გაზარდოს ლაქტაცია. რძის უფრო სწრაფად შეკავება უზრუნველყოფილი იქნება კენკრის ინფუზიით. ის ასევე ხელს შეუწყობს სისხლდენის შეჩერებას და თირკმელების ფუნქციის ნორმალიზებას. მაგრამ, ამის მიუხედავად, ვარდის თეძოები უნდა იქნას გამოყენებული ძუძუთი კვების დროს. ფრთხილად, ვინაიდან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია როგორც ახალგაზრდა დედაში, ასევე პატარაში.

ზიანი და უკუჩვენებები

რამდენიმე რამ არის გასათვალისწინებელი უკუჩვენებებიგამოიყენეთ ვარდის თეძოები ისე, რომ ზიანი არ მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას:

მაგალითად, უკუნაჩვენებია მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტისა და წყლულის დროს.

თრომბოფლებიტით და ენდოკარდიტით დაავადებულმა ადამიანებმა არ უნდა მოიხმარონ ვარდის თეძოები სისხლის შედედების გაზრდის უნარის გამო.

ამავე მიზეზით საზიანოა მე-3 ხარისხის გულის უკმარისობის დროსაც.

ვარდის ნაყენი შეიცავს ბევრ მჟავას, რომელსაც შეუძლია კბილის მინანქრის განადგურება, ამიტომ ინფუზიის მიღების შემდეგ თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ პირი თბილი წყლით.

არ შეიძლება ვარდის გამოყენება ყაბზობის შემთხვევაში, მან ასევე შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა და გაზების წარმოქმნა.

და ჯანმრთელმა ადამიანებმაც კი უნდა დაიცვან ვარდის თეძოს მოხმარების ნორმა, რადგან დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიის განვითარება და არაინფექციური სიყვითლეც კი.

განაცხადი მედიცინაში

ვარდის კენკრა ფართოდ გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში, ხალხურ მედიცინაში ასევე გამოიყენება ფესვები, ფოთლები და ფურცლები. ამ კომპონენტებიდან სხვადასხვა სამკურნალოსამკურნალო საშუალებები, მათ შორის დეკორქცია, ინფუზიები, ჩაი და ვიტამინის სასმელები. ნაყოფი გამოიყენება მალამოების, სიროფების, ნარევების, ვიტამინის ექსტრაქტებისა და ტაბლეტების მოსამზადებლად.

ეს გამხმარი კენკრა ასევე არის ვიტამინის პრეპარატების აუცილებელი ინგრედიენტი, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. ვარდის ყვავილებს იყენებენ ვარდის ზეთისა და ვარდის წყლის მისაღებად, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში, კოსმეტოლოგიასა და პარფიუმერიაში.

როდესაც უზარმაზარი ბუჩქი სურნელოვანი ღია ვარდისფერი ყვავილებით ყვავის, თქვენ უბრალოდ ვერ გაივლით მას გულგრილად! გარდა "ველური ვარდის" აყვავების განსაცვიფრებელი სუნისა, მას ასევე აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება - ტყუილად არ უწოდებს მას "ტყის მკურნალი".

ძველმა ბერძნებმა ახალდაქორწინებულებს აფროდიტეს ტაძრისკენ მიმავალი გზა ვარდის თეძოების ფურცლებით გაუსწორეს. ლეგენდის თანახმად, მისი ნაყოფი ვნებას იწვევს.
სხვა ლეგენდების თანახმად, კენკრა ოდესღაც უფრო თეთრი იყო ვიდრე ხელუხლებელი. მერცხალს ისე მოეწონა ისინი, რომ შეეხო და მცენარის ბასრი ეკლები დახვრიტეს: სისხლის წვეთი გამოჩნდა, რომელმაც კენკრა გააფერადა.
რუსეთში ვარდის თეძოები მარადიული სიყვარულისა და სილამაზის სიმბოლოდ ითვლებოდა. ჩვენი წინაპრები მცენარეს იყენებდნენ სხვადასხვა რიტუალებში, ამზადებდნენ ორიგინალურ კერძებს, მკურნალები კი მის სასარგებლო თვისებებს ჭრილობების მოსაშუშებლად.
ვარდის თეძოები ყველაზე მდიდარია C ვიტამინით, ეს არის ნომერ პირველი მცენარე და კენკრა; ვერც შავი მოცხარი (ის შეიცავს 10-ჯერ ნაკლებ ამ ვიტამინს) და ვერც ლიმონს (50-ჯერ ნაკლები) კონკურენციას ვერ უწევს მას - წაიკითხეთ.
ამ სამკურნალო მცენარის თითოეული ჯიში შეიცავს ასკორბინის მჟავას (C) განსხვავებულ რაოდენობას, მაგრამ ყველას ჩემპიონია ბეგერის ვარდი, რომელიც შეიცავს 7-დან 20%-მდე.

ვარდის თეძოს ქიმიური შემადგენლობა: ვიტამინები და კალორიები

ვარდი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს (4800 მგ-მდე), ასევე P, E ვიტამინებს, რიბოფლავინს და კაროტინს. გარდა ამისა, იგი შეიცავს კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორის მარილებს, ვაშლის და ლიმონის მჟავებს, ფიტონციდებს, შაქარს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ეთერზეთებს.

გამხმარი ვარდის ბარძაყის კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე არის 110 კკალ:

ცილები - 3,4 გ
ცხიმები - 0,0 გ
ნახშირწყლები - 21,5 გ

ვარდის თეძოები სჯობს გაშრეს ღია ცის ქვეშ, თხელ ფენად გაშალოთ. დიდი რაოდენობით ვიტამინების შესანარჩუნებლად, ჰერბალიტები გვირჩევენ ნაყოფის სიგრძეზე გაჭრას, შემდეგ თესლის ამოღებას და მხოლოდ ნაჭუჭების გაშრობას.

ასკორბინის მჟავის უზარმაზარი შემცველობის გამო ისინი აცილებენ ზოგად სისუსტეს, ღრძილების სისხლდენას და ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციური დაავადებების მიმართ.

რამდენად ჯანსაღი ხილია?

აძლიერებს გულს და აქვეითებს არტერიულ წნევას.
სარგებელი იმუნიტეტის გაძლიერებაში.
აღმოფხვრის ვიტამინის დეფიციტის ნიშნებს.
მათ აქვთ ჰემატოპოეზის ეფექტი.
ისინი კარგი ქოლეტური აგენტია.

მიზანშეწონილია გამოიყენოთ გაუხეშებული კენკრა. მათ აქვთ ოდნავ მჟავე გემო და აქვთ მსუბუქი არომატი.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევის დროს შეგიძლიათ მიიღოთ ვარდის ნაყენი - 10 გ ნაყოფს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში და სვამენ მთელი დღის განმავლობაში. იგი გამოიყენება ღვიძლის, თირკმელების, გულის, ნაღვლის ბუშტისა და ფილტვის ტუბერკულოზის დაავადებების სამკურნალოდ. ხილის სარგებელი ქვიშისა და კენჭებისთვის თირკმელებში, შარდის ბუშტში - ეს საშუალება მოგიხსნით ტკივილს და დააჩქარებს ქვების რეზორბციას.

თუ ნაყოფი თესლთან ერთად გაშრეს, მაშინ ამზადებენ დეკორქციას (ორთქლის აბაზანაში). ხელს უწყობს ჰიპერტენზიას, ანემიას, ათეროსკლეროზს (ამცირებს ქოლესტერინის დონეს), ინფექციურ დაავადებებს, მხედველობის გაუმჯობესებას და სხვადასხვა სისხლდენას.

ყვავილების ფურცლებიდანმოამზადეთ ვარდის თეძოს დეკორქცია (გამოთვალეთ 100 გრ ნედლეული 1 ჭიქა წყალზე, ადუღეთ 1 საათი). ლოსიონებს ატენიანებენ ნახარშით და იყენებენ ერიზიპელების და თვალის დაავადებების დროს.

ვარდის ზეთიდამზადებულია მისი თესლისგან და გამოიყენება ტროფიკული წყლულების, ნაწოლების, დერმატოზებისა და მეძუძური დედების დაბზარული ძუძუს სამკურნალოდ. ის მდიდარია კაროტინით (40%-მდე). ფსორიაზის დროს გარედან გამოიყენება მცენარის ღეროების ფერფლისგან დამზადებული მალამო.

Root decoctionმცენარეები რეკომენდირებულია ჰიპერტენზიისა და თირკმლის კენჭების დროს. ფესვები შეიცავს ტანიდებს, რომლებსაც აქვთ ანთების საწინააღმდეგო, სოკოს საწინააღმდეგო, ჰემოსტატიკური თვისებები და იწვევენ ცილების კოაგულაციას. ისინი ასევე გამოიყენება ქსოვილების ყავისფერ შეღებვაზე.

Ღვინო: 16 ლიტრ წყალზე დაგჭირდებათ 1,5 კგ ხმელი ხილი, 20 გრ საფუარი და 5 კგ შაქარი. გაყავით ყველა ინგრედიენტი 2 ნაწილად და მოათავსეთ დიდ ბოთლში 2 დოზით. ნაყოფი ჯერ უნდა დავჭრათ. მოათავსეთ ბოთლი თბილ ადგილას 3 თვის განმავლობაში, დროდადრო შეანჯღრიეთ. ამის შემდეგ გადაწურეთ შლანგით და დაუმატეთ 200 მლ სპირტი. როგორც წესი, მზა ღვინოს კიდევ რამდენიმე თვის განმავლობაში ასხამენ და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩამოსხმავენ. მიუხედავად იმისა, რომ იგი კლასიფიცირებულია როგორც სამკურნალო ღვინო, არ უნდა გამოიყენოთ იგი ზედმეტად, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ვიტამინების გადაჭარბება.

ველური ვარდის ლიქიორი:მის მოსამზადებლად დაქუცმაცებული ხილი (1 ჭიქა) უნდა შეურიოთ შაქარს (1,5 ჭიქა), დაუმატოთ არაყი (3 ჭიქა) და მზეზე 5 დღით დადოთ. შემდეგ კვლავ დაუმატეთ არაყი (2 ჭიქა) და გააჩერეთ კიდევ 5 დღე. ამის შემდეგ გაწურეთ და გაწურეთ. მიიღეთ 15-20 გ ჭამის შემდეგ.

თერმოსში ვარდის თეძოს მოსადუღებლად გამოიყენეთ ჩემი დადასტურებული მეთოდი, რომელსაც რამდენიმე ათეული წელია ვიყენებთ. 2 ლიტრი მოცულობის თერმოსისთვის საჭიროა მხოლოდ 25 გრამი ხმელი კენკრა, შეგიძლიათ მიიღოთ 30, მაგრამ არა მეტი (ჩვეულებრივ, ეს არის კენკრით სავსე სტანდარტი), უბრალოდ ჩაის ფოთლები მუდმივად უნდა განზავდეს წყლით. ჩვეულებრივ ვამატებთ ცაცხვის ხმელ ფოთლებს, შავ მოცხარს და მარწყვს, ასე რომ ჩაი გაცილებით გემრიელი და ჯანსაღი გამოდის. დავამატოთ ვარდის თეძოები და თუ არის სხვა მწვანილი, ადუღეთ ორი ლიტრი წყალი და დაასხით თერმოსში. გააჩერეთ ჩაი 8-12 საათის განმავლობაში და შეგიძლიათ დალიოთ ის ჩვეულებრივი მაღაზიაში ნაყიდი ჩაის ან ყავის ნაცვლად. ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი! ჩემს ზემოთ მოცემულ ფოტოზე არის მზა ვარდის ინფუზია, რომელიც მომზადებულია ამ მეთოდით.

ვარდის ბარძაყის ზიანი და უკუჩვენებები

არ უნდა გაიტაცოთ ვარდის პრეპარატების ძალიან ხშირად დალევით - ეს ემუქრება უკმარისობას სხვადასხვა სისტემასა და ორგანოში, განსაკუთრებით ღვიძლში. რეკომენდებულია ინფუზიის დალევა ჩალის მეშვეობით, რადგან ხანგრძლივმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს კბილის მინანქრის დაზიანება. ყოველი დოზის შემდეგ უმჯობესია ჩამოიბანოთ პირი ჩვეულებრივი წყლით.

ზოგადად, ვარდის თეძოები უკუნაჩვენებია ჰიპერმგრძნობელობის, თრომბოფლებიტისა და თრომბის წარმოქმნისადმი მიდრეკილების, მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დარღვევების, განსაკუთრებით ენდოკარდიტის დროს.
შაქრის სიროფთან ერთად ექსტრაქტი უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ვიდეო ვარდის თეძოს სასარგებლო თვისებების შესახებ:

იყავი ჯანმრთელი და არ დაავადდე!

ვარდი არის მრავალწლიანი, ველურად მზარდი მცენარე ვარდისებრთა ოჯახისა. ხალხი მას ველურ ვარდს ეძახის.

ვარდი დაბალი ბუჩქია, 1,5-2,5 მ სიმაღლით, რკალივით ჩამოკიდებული ტოტებით დაფარული ძლიერი ნამგლისებური ეკლებით.

ახალგაზრდა ყლორტები მომწვანო-მოწითალოა, ბუზის მსგავსი ეკლებითა და ჯაგარებით. ყვავილები ვარდისფერი ან თეთრ-ვარდისფერია, ხუთი თავისუფალი ფურცლით, გვირგვინი დიამეტრის 5 სმ-მდე.

ვარდის თეძოები ყვავის მაის-ივნისში. ნაყოფი კენკროვანია (20 მმ-მდე სიგრძის), წითელ-ნარინჯისფერი, სხვადასხვა ფორმის, ბევრი თმიანი აკენით, მწიფდება სექტემბერ-ოქტომბერში.

ვარდის ბარძაყებს აგროვებენ ყინვამდე, რადგან მცირე გაყინვაც კი ანადგურებს მათ სამკურნალო თვისებებს. სახლში ხილს აშრობენ საშრობით ან ღუმელში 90-100°C ტემპერატურაზე, მაგრამ ზრუნავენ, რომ არ დაიწვას. სწორად გამხმარი ნედლეული მოყავისფრო-წითელი ან ყვითელი ფერისაა. შეინახეთ დახურულ ქილებში ან ჩანთებში ორი წლის განმავლობაში. ზოგჯერ ვარდის ყვავილებს ყვავილობის დროს კრეფენ და აშრობენ ჩვეულებრივი წესით. ფურცლების ინფუზია ატონიზირებს და აახლებს კანს.

ვარდის თეძოსთან დაკავშირებული მრავალი ლეგენდა და რწმენა არსებობს. ერთ-ერთი ვერსიით, ძველ საბერძნეთში სიყვარულისა და სილამაზის ქალღმერთის, აფროდიტეს ტაძარს აკრავს ვარდის ბაღი. დონეცკის კაზაკებს შორის მოგვიანებით ლეგენდა დაიბადა და მოხუცი კაზაკი ქალები ამას დღესაც სიამოვნებით ამბობენ:

”ერთხელ ახალგაზრდა გოგონას შეუყვარდა სიმპათიური კაზაკი. და მან უპასუხა მის გრძნობებს. მაგრამ სოფლის ატამანმა ახალგაზრდა კაცი გაგზავნა სამსახურში და თავად გაუგზავნა გოგონას მაჭანკლები. უარი რომ მიიღო, მან გადაწყვიტა ძალით დაქორწინებულიყო ამაყი ქალწული. მაგრამ იქ არ იყო! იგი გაიქცა მდინარე ოლხოვაიასკენ და მამამისის ხანჯლით გულში ჩაარტყა. იმ ადგილას, სადაც გოგონას სისხლი დაიღვარა, ვარდის ბუჩქები გაიზარდა ლამაზი ყვავილებით ყველა მოყვარულისთვის და ბასრი ეკლებით ბოროტებისა და შურიანებისთვის.

ბევრი მეცნიერი ვარდის თეძოს დაბადების ადგილად ირანის და ჰიმალაის მთის კალთებს მიიჩნევს. ახლა ვარდის თეძოები გავრცელდა თითქმის მთელ მსოფლიოში, გარდა მუდმივი ყინვის ზონებისა, ტუნდრასა და უდაბნოსა... ვარდის თეძოები იზიდავს ფრინველებსაც და ცხოველებსაც, მაგრამ ვარდის თეძოს მთავარი თაყვანისმცემელი და შემგროვებელი, რა თქმა უნდა, ადამიანია.

ვარდის ბარძაყის კალორიული შემცველობა

დაბალკალორიული, უცხიმო პროდუქტი. 100 გრ ნედლი ვარდი შეიცავს 51 კკალს, ის აბსოლუტურად უსაფრთხოა ჭარბწონიანი ადამიანებისთვის. მაგრამ 100 გრ მშრალი პროდუქტი შეიცავს 284 კკალს, ამიტომ მისი მოხმარება ზომიერად უნდა მოხდეს.

კვებითი ღირებულება 100 გრამზე:

ვარდის თეძოს სასარგებლო თვისებები

მწიფე ვარდის თეძოები შეიცავს 14-60 გ წყალს 100 გ-ზე, 1,6-4 გ ცილებს, 24-60 გ ნახშირწყლებს, 4-10 გ დიეტურ ბოჭკოებს, 2-5 გ თავისუფალ ორგანულ მჟავებს; ასევე დიდი რაოდენობით მინერალები (კალიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა, სპილენძი, მანგანუმი, ქრომი, მოლიბდენი, კობალტი) და ვიტამინები (B1, B2, B6, K, E, PP, C), ტანინები საღებავები, კაროტინი, რიბოფლავინი, ლიმონის და ვაშლის მჟავები, შაქარი, ფიტონციდები, ეთერზეთები.

ვარდის ბარძაყში C ვიტამინი 5-10-ჯერ მეტია ვიდრე შავ მოცხარში და 40-ჯერ მეტი ვიდრე ლიმონში.

ვარდი ასუფთავებს სისხლის მიმოქცევის სისტემას, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, მდიდარია ვიტამინებით და გამოიყენება ანემიის, სკორბუტის, თირკმელების, შარდის ბუშტისა და ღვიძლის დაავადებების დროს.

ვარდი გამოიყენება როგორც ზოგადი გამაძლიერებელი, მატონიზირებელი, ათეროსკლეროზის განვითარების შესუსტება, ინფექციური დაავადებებისადმი ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაზრდის საშუალება და ვიტამინის სამკურნალო საშუალება: ამისთვის 2 ს.კ. კოვზები დაქუცმაცებულ ჩირს, დაასხით 1/2 ლიტრი წყალი, ადუღეთ 15 წუთი დაბალ ცეცხლზე, დატოვეთ, შეფუთეთ, მთელი ღამით, გადაწურეთ. მიიღეთ თაფლთან ერთად მთელი დღის განმავლობაში ჩაის სახით და წყლის ნაცვლად.

ვარდის ფესვები შეიცავს უამრავ მთრიმლავ ნივთიერებას, ამიტომ გამოიყენება როგორც შემკვრელი. ვარდის თესლიდან მიიღება ცხიმოვანი მჟავების და ვიტამინების შემცველი ზეთი. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ჭრილობების სამკურნალო თვისებები.

ვარდის ნაყოფისა და ფესვების ნახარშს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. ეს არის მულტივიტამინური, ქოლეტური, სუსტი შარდმდენი, აქვეითებს არტერიულ წნევას, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების გამომუშავებას, ამაგრებს სისხლძარღვთა კედელს (გამოიყენება ცხვირიდან სისხლდენის დროს ბავშვებში) და აუმჯობესებს მადას. განსაკუთრებით პოპულარულია ვარდის თეძოს ნაყენი, რომელიც მზადდება შემდეგნაირად: დააქუცმაცეთ 2 სუფრის კოვზი მშრალი კენკრა, დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ თერმოსში 6-8 საათი, აუცილებლად გაწურეთ მარლის რამდენიმე ფენა. ბავშვები სვამენ 1/4-დან 1/2 ჭიქამდე, მოზრდილები თითო ჭიქას დღეში სამჯერ ჭამის წინ სამი კვირის განმავლობაში.

ვარდის წვენი სასარგებლოა თირკმელების, ღვიძლის, კუჭისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, შლის ტოქსინებს, ახდენს სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციური დაავადებების მიმართ, ხელს უწყობს ზრდას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს, ააქტიურებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს, აუმჯობესებს მეხსიერებას. ასტიმულირებს სასქესო ჯირკვლების მუშაობას, იცავს კიბოს, გაციების და გრიპისგან, ხსნის თავის ტკივილს. ეს არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და აქვს შესანიშნავი გემო. ვარდის წვენები ასევე კარგად კლავს წყურვილს.

ტრადიციული მედიცინა დიდი ხანია ყურადღებას აქცევს ვარდის თეძოს სასარგებლო თვისებებს. მის ნაყოფს იყენებენ როგორც მულტივიტამინს ჰიპოვიტამინოზის დროს, ინფექციური დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, როგორც შარდმდენი, ქოლეტური, ანთების საწინააღმდეგო და ჭრილობების სამკურნალო საშუალება. ინფუზია ანელებს ათეროსკლეროზის განვითარებას, ასტიმულირებს სასქესო ჯირკვლების ფუნქციებს, ასუსტებს და აჩერებს სისხლდენას, ამცირებს სისხლძარღვების გამტარიანობას და მყიფეობას, ეხმარება დამწვრობასა და მოყინვას. ვარდის ზეთი ასტიმულირებს დაზიანებული კანის ქსოვილისა და ლორწოვანი გარსების რეგენერაციას. ამიტომ, იგი გამოიყენება გარედან არაღრმა ბზარებისთვის, ასევე მეძუძურ დედებში ძუძუს აბრაზიებისთვის, ტროფიკული წყლულებისა და დერმატოზებისთვის.

ვარდის თეძოს საშიში თვისებები

არ არის რეკომენდებული ვარდის თეძოს გამოყენება იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ სისხლის ნაკადის დარღვევა. გარდა ამისა, თუ მაღალი წნევა გაქვთ, არ მიიღოთ ვარდის თეძოს ალკოჰოლური ნაყენი. ასეთი პრეპარატები სპეციალურად რეკომენდებულია ჰიპოტენზიური პაციენტებისთვის. და არტერიული წნევის შესამცირებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ მხოლოდ ვარდის თეძოს წყლის ინფუზიები. ჰიპოტონური პაციენტებისთვის არ არის რეკომენდებული წყლის ინფუზიის მიღება.

თუ ვარდის პრეპარატებს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში იღებთ, ამან შესაძლოა უარყოფითად იმოქმედოს ღვიძლის ფუნქციონირებაზე. შესაძლოა, არაინფექციური სიყვითლის რისკიც კი გქონდეთ.

ვარდის ფესვებიდან მიღებული პრეპარატები თრგუნავს ნაღვლის გამოყოფას. ასევე, ამ მცენარის ფესვების დეკორქცია არ არის რეკომენდებული ყაბზობით დაავადებული ადამიანებისთვის - თქვენი მდგომარეობა შეიძლება გაუარესდეს. საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე ვარდის თეძოს ზემოქმედების დასაბალანსებლად, ვარდის თეძოსთან ერთად გამოიყენეთ ნიახურის, კამა ან ოხრახუშის ინფუზიები. ეს შეამცირებს გაზების წარმოქმნას, რაც ასევე შეიძლება გამოწვეული იყოს ვარდის თეძოს დიდი რაოდენობით მოხმარებით.

თუ გულის ავადმყოფი ხართ, ფრთხილად იყავით ვარდის თეძოს მოხმარებისას. თუ გაქვთ გულის შიდა გარსის ანთება (ენდოკარდიტი), ისევე როგორც სხვა გულის დაავადებები, არ უნდა მიიღოთ ვარდის პრეპარატები დიდი რაოდენობით.

ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ ნებისმიერი დერმატოლოგიური პრობლემა, ფრთხილად უნდა იყვნენ ვარდის ნაყენის მიმართ. თუ თქვენ ერთ-ერთი მათგანი ხართ, მაშინ გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან ვარდის თეძოს მკურნალობამდე.

როგორ მოვამზადოთ ვარდის ნაყენი და რა სამკურნალო თვისებები აქვს მას - ნახეთ ჩვენი ვიდეო.

ვარდის თეძოს სასარგებლო თვისებებიცნობილია და გამოიყენება უძველესი დროიდან. ვარდი არ არის მხოლოდ აყვავებული ბუჩქი, რომელიც ეკუთვნის Rosaceae-ს ოჯახს, რომელიც ხიბლავს ხალხს თავისი გარეგნობითა და ყვავილების სუნით, არამედ ერთ-ერთი ძალიან სასარგებლო მცენარეა, რომელიც გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. უფრო მეტიც, არა მხოლოდ კენკრას (ეს თითქმის ყველამ იცის), არამედ მის ფურცლებს, ფესვებს და თესლს აქვს ვარდის თეძოს ღირებული სასარგებლო თვისებები. ამ მცენარის სურნელოვანი ფურცლები გამოცდილი დიასახლისის ხელში გადაიქცევა ძალიან გემრიელ და სასარგებლო ჯემად.

ვარდის თეძოს სასარგებლო თვისებები მართლაც უსაზღვროა, ვარდის თეძოს ბევრი სასარგებლო თვისება ძალზე იშვიათია, კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტია, რომ ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი დადებითი ნივთიერებების კონცენტრაციის თვალსაზრისით, ეს მცენარე ბევრჯერ აღემატება სხვა ცნობილ სამკურნალო ფესვებს, კენკრას. და ხილი.

ვარდის თეძოები, რომლებიც მწიფდება ზაფხულის ბოლოს - შემოდგომის დასაწყისში, ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო ვიტამინებისა და სხვა ელემენტების ნამდვილი საწყობია. მათ შორის, პირველ რიგში, ვიტამინი C, რომლის საშუალო რაოდენობა ხილში არის დაახლოებით 6%. არსებობს მცენარის ჯიშები, რომლებიც ზოგადად შეიცავს 18%-მდე ასკორბინის მჟავას! ლიმონი ცნობილია, როგორც C ვიტამინის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი წყარო, მაგრამ ის ვერც კი შეედრება ვარდის თეძოს, რადგან შეიცავს ორმოცდაათჯერ ნაკლებ ვიტამინს.

მაგრამ ვარდის თეძოები ფასდება არა მხოლოდ C ვიტამინით, არამედ სხვა ვიტამინებით, სასარგებლო თვისებებით, რომლებიც წარმოდგენილია ბიოლოგიურ შემადგენლობაში, როგორიცაა A, K, P, E და ასევე B ჯგუფის ვიტამინები. მიკროელემენტების კომპლექსი, რომელიც გვხვდება ამ მცენარის ნაყოფებში ყოფნა: კალიუმი, ნატრიუმი, რკინა, მაგნიუმი, კალციუმი, მანგანუმი, ფოსფორი, ქრომი და ასევე სპილენძი, კობალტი, მოლიბდენი. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის! ვარდის თეძოები შეიცავს შაქარს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, პექტინებს, ორგანულ მჟავებს, ეთერზეთებს და ბევრ სხვა ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის სრული ფუნქციონირებისთვის.

ვარდის ბარძაყის კალორიული შემცველობა არის 51 კილოკალორია 100 გრამზე. პროდუქტი.

ვარდის გამხმარ ფესვებს აქვს სასარგებლო თვისებები და შემკვრელი თვისებები, ხოლო თესლები მოქმედებს როგორც ზეთის წყარო, რომელიც შეიცავს ვიტამინების მთელ კომპლექსს ცხიმოვანი მჟავებით. იგი გამოიყენება ჭრილობების შეხორცების პროცესის დასაჩქარებლად და როგორც ეფექტური ანთების საწინააღმდეგო საშუალება.

ბუნებრივია, დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავა შესაძლებელს ხდის ამ მცენარის გამოყენებას ათეროსკლეროზის, ვიტამინის დეფიციტის, გაციების დროს და მისი წარმატებით გამოყენება ადამიანის იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. მასში P და K ვიტამინების არსებობის გამო, ამ მცენარეს აქვს ძალიან იშვიათი სასარგებლო თვისებები, როგორიცაა რეგენერაციის პროცესების დაჩქარება და ძვლების აქტიური შერწყმა. ვარდის თეძოს გამოყენებას ასევე შეუძლია წარმატებით გააძლიეროს სისხლძარღვთა სისტემა, განკურნოს შარდსასქესო სისტემის სხვადასხვა დარღვევები, გააუმჯობესოს მალარიის, ანემიის, სისხლდენის მქონე პაციენტების ზოგადი მდგომარეობა და დაეხმაროს არტერიული წნევის შემცირებას.

ვარდის თეძოს სასარგებლო თვისებების წარმატებით გამოსაყენებლად, შეგიძლიათ არა მხოლოდ ხილისგან დამზადებული ტრადიციული დეკორქცია, არამედ მოამზადოთ სხვადასხვა ჩაი, ნაყენები, ექსტრაქტები და მრავალი სხვა.

როგორ მოვამზადოთ ვარდის თეძოები სწორად

იმისათვის, რომ მიიღოთ ვარდის თეძოს სასარგებლო თვისებების მაქსიმალური რაოდენობა, თქვენ უნდა შეძლოთ მისი სწორად მოხარშვა. ჩვენ მივცემთ რამდენიმე რეკომენდაციას ამ მცენარის ნაყოფისგან დამზადებული ინფუზიისა და დეკორქციის მომზადებისთვის. ვარდის თეძოსა და წყლის პროპორცია უნდა იყოს ერთიდან ათამდე, ანუ ასი გრამი ხილი ლიტრ წყალზე, რაც დაახლოებით ოთხი სუფრის კოვზია.

ამ მცენარის ნაყოფისგან ინფუზიის მომზადება არ არის რთული, მაგრამ საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება - დაქუცმაცებული ხილი უნდა ჩადოთ თერმოსში, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ შვიდი საათის განმავლობაში, რათა ყველა სასარგებლო თვისება იყოს. ვარდის თეძოები ვლინდება.

დეკორქცია თავად მიიღებს მცენარისგან სასარგებლო ნივთიერებებს და თვისებებს. ჯერ ვარდი ადუღდება თასში ერთი საათის განმავლობაში, საჭიროებისამებრ უმატებენ წყალს საჭირო პროპორციით, შემდეგ ადუღებენ 12 საათის განმავლობაში.

მიღებული შიგთავსი უნდა გაფილტროთ და მიირთვათ ჭამამდე ჭიქაში, ბავშვებისთვის საკმარისია ნახევარი ჭიქა.