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더운 여름날 최고의 디저트는 아이스크림이다. 그러나 모든 아이스크림이 건강에 좋은 것은 아니며, 모든 사람이 아이스크림으로부터 혜택을 받는 것도 아닙니다. 그래서 이번 글에서는 아이스크림이 건강에 좋은지, 누가 이 제품을 즐겨야 할지 말아야 할지 알아보겠습니다.

아이스크림의 유용한 특성

아이스크림은 매우 귀중한 제품이지만 천연 아이스크림뿐입니다. 그러므로 성급하게 식단에서 제외하거나 사용을 제한하지 마십시오.

천연물로 만든 차가운 진미에는 아미노산, 지방산, 비타민 및 미네랄 염뿐만 아니라 정상적인 신진 대사에 필요한 효소와 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 아이스크림 한 잔은 당신에게 에너지를 주고 배고픔을 채워줄 수 있습니다. 거의 모든 현대 제조업체는 천연 동물성 지방을 식물성 지방으로 대체하고 완제품에 충전제, 향료 및 유화제를 추가합니다. 따라서 그러한 아이스크림의 유용성을 의심할 수 있습니다.

아이스크림의 유용한 물질:

• 그룹 A 및 B, PP, C의 비타민;
• 다량원소(칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 황);
• 철.

천연 아이스크림에는 칼슘이 많이 함유되어 있어 칼슘이 뼈를 튼튼하게 하고 혈압을 정상화시켜 주기 때문에 귀중한 어린이 다이어트 식품이 됩니다. 어떤 경우에도 아이스크림을 적당히 섭취하면 체중 증가로 이어지지 않습니다. 반대로 칼슘은 지방 연소를 촉진하기 때문입니다.

아이스크림을 먹으면 신장결석이 생기는 것을 예방하고, 면역력을 강화하며, 여성의 생리통을 완화하고, 여성 불임의 위험을 줄일 수 있습니다. 이는 전유가 배란을 개선한다는 사실로 설명할 수 있습니다. 스트레스와 불면증을 완벽하게 퇴치하는 맛있는 별미입니다.

하지만 다른 제품과 마찬가지로 아이스크림도 과도하게 사용해서는 안 됩니다. 적당히 섭취하는 것이 건강에 좋습니다.

아이스크림은 금기 사항입니다.

• 콜레스테롤 수치가 높은 사람.
• 관상 동맥 심장 질환, 죽상 동맥 경화증, 우식증 환자.
• 신장 결석과 담낭이 형성되기 쉬운 사람들.

아이스크림을 얼마나 먹을 수 있나요?

아이스크림은 매일 건강에 좋은가요? 아니요. 영양사는 일주일에 2~3번 이하로 아이스크림을 섭취할 것을 권장합니다.

아이스크림을 선택하는 방법

가장 정확한 아이스크림은 GOST라고 표시된 진미입니다. 제조업체가 패키지 뒷면에 작은 글씨로 표기하기 때문에 아이스크림에 식물성 지방이 존재하는 것은 바람직하지 않습니다.

불행히도 고품질 아이스크림이라도 모양을 더 잘 유지하는 데 필요한 안정제와 증점제 없이는 할 수 없습니다.

향료와 향료 첨가제는 천연이어야 합니다. 포장이 손상된 아이스크림이나 대량 구매를 하지 마세요. 좋은 아이스크림은 조각이 떨어져야 하는데 깨지기가 어렵습니다. 소프트 아이스크림에는 식물성 지방이 포함되어 있습니다.

뚜렷한 색상과 냄새는 비천연 염료와 향료가 첨가되었음을 나타냅니다. 진짜 아이스크림은 고르게 녹고, 글레이즈가 덩어리져 날아가지 않아야 합니다.

가장 중요한 것은 유통 기한에주의를 기울이는 것입니다. 천연 아이스크림의 최대 유통기한은 최대 6개월입니다.

아이스크림을 곁들인 건강 요리 요리법

딸기, 잼, 과일, 견과류, 쿠키, 마멀레이드 또는 초콜릿 등 다양한 재료를 첨가하여 아이스크림의 맛을 바꿀 수 있습니다. 여름 더위 속에서 크림, 과일, 연유의 조합은 말로 표현할 수 없는 즐거움을 선사합니다.

집에서 만든 아이스크림

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 우유 - 250ml;
• 크림 - 250ml;
• 노른자 - 4-6 개;
• 설탕 - 80-90g;
• 바닐라 설탕 - 1 티스푼.

1. 우유를 끓여서 식혀주세요.
2. 설탕과 바닐라 설탕으로 노른자를 치십시오.
3. 저으면서 우유를 노른자위에 붓습니다.
4. 생성된 혼합물을 약한 불에 놓고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다.
5. 완성된 크림을 식혀서 식힌 후 냉장고에 넣어주세요. 크림이 식는 동안 부드러운 융기가 생길 때까지 크림을 휘핑하세요.
6. 식혀둔 크림에 생크림을 넣고 섞어주세요.
7. 생성된 혼합물을 용기에 넣고 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 냉동실에 1시간 동안 보관합니다.
8. 그런 다음 냉동실에서 꺼내어 믹서 또는 블렌더로 아이스크림을 다시 치십시오. 우리는 이것을 두 번합니다. 이 절차는 치료의 균일한 구조를 얻는 데 도움이 됩니다.
9. 2-3시간 더 지나면 천연 아이스크림을 테이블에 담아 신선한 딸기, 견과류, 잼 또는 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다.

아이스크림은 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 간식입니다. 특히 외부 온도가 30도가 넘는 한여름에는 아이스크림이 크리미하면서도 바닐라, 딸기와 멜론, 피스타치오와 초콜릿 칩이 함께 들어있습니다. 그들이 말했듯이 모든 취향과 색상에 적합합니다. 그건 그렇고, 제조업체는 차가운 아이스크림이 단지 달콤하다는 신화를 오랫동안 파괴해 왔습니다. 예를 들어, 이제 매장에서는 토마토 아이스크림을 찾을 수 있고 레스토랑에서는 멸치 맛 아이스크림, 튀긴 감자 및 기타 디저트용 제품을 제공합니다.

체중을 감량하는 많은 사람들은 더운 날씨에도 아이스크림을 피하려고 합니다. 먹은 잔이 허리와 엉덩이에 확실히 1cm 더 늘어날 것이라고 생각합니다. 그러나 이것은 큰 오해이다. 예를 들어, 표준 아이스크림 한 잔에는 100g당 200kcal만 들어 있는데, 특히 상반기에 먹으면 그렇게 무섭지 않습니다. 이 디저트를 과도하게 섭취하면 체중이 2파운드 더 늘어날 위험이 있으므로 먹는 양에 주의하세요.

아이스크림의 장점은 다양합니다. 예를 들어, 차가운 진미 한 잔은 사람에게 기쁨을 주는 천연 진정제인 L-트립토판을 함유하고 있기 때문에 기분이 좋아질 수 있습니다. 또한 아이스크림은 전유로 만들어지기 때문에 좋은 시력, 나쁜 기분 퇴치, 심혈관 질환 예방 등에 필요한 비타민 A, B, D 및 E가 포함되어 있습니다.

아이스크림은 어떤 경우에는 신체에 해를 끼칠 수도 있습니다. 첫째, 무제한으로 먹으면. 둘째, 제품을 여러 번 해동했다가 다시 냉동하면 식중독이 발생할 수 있습니다. 여기에는 추운 온도에서 죽는 포자, 살아 있는 박테리아, 해동 시 중독을 일으키는 것에 관한 모든 것이 있습니다.

많은 영양학자들은 체중 감량을 위해 아이스크림을 섭취하라고 조언합니다. 결국 금식일에는 어떤 제품이든 사용할 수 있습니다. 확실히 많은 분들이 미국인이 수행한 연구에 대해 들어보셨을 것입니다. 예를 들어, 체중 감량을 하는 사람들은 햄버거나 쿠키만 먹었지만 여전히 체중이 감량되었습니다. 그것은 총 칼로리에 관한 것입니다. 하루에 여러 잔의 아이스크림을 먹지만 총 칼로리 함량이 일일 요구량보다 낮으면 몸에서 여분의 파운드가 제거되기 시작합니다.

아이스크림 다이어트는 특히 여름철에 꽤 인기가 있습니다. 다이어트 기간이 3~7일인 경우의 한 예는 다음과 같습니다.

다이어트의 핵심은 차가운 간식 4~5잔을 사서 하루 종일 먹는 것이다. 신체는 일정량의 칼로리를 섭취하지 못하므로 결과적으로 몇 킬로그램을 제거할 수 있습니다. 그러나 이러한 불균형한 식단은 단기간에도 건강에 해를 끼칠 수 있으며 이러한 체중 감량 방법을 사용할지 여부는 귀하 만이 결정할 수 있다는 점을 기억할 가치가 있습니다.

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전통적으로 가장 맛있고 가장 좋아하는 진미 중 하나로 여겨지며 여름 더위를 해소하는 최고의 치료법입니다. 하지만 그것은 유용합니까?

어떤 사람들은 아이스크림이 건강에 좋다고 생각하고 즐겁게 먹습니다. 다른 사람들은 설탕과 칼로리 함량이 높아 건강에 해롭다고 생각하지만 차가운 진미를 거부할 수 없습니다. 대부분의 음식과 마찬가지로 아이스크림도 건강에 좋지만 동시에 해롭습니다.

아이스크림에 대한 첫 번째 언급은 중국 노래 모음집 "Shinzin"(BC 3000년)에서 찾을 수 있습니다. 고대 목록에 따르면 냉동 과일 주스는 중국 황제의 식탁에 제공되었습니다. 중세 시대에는 아이스크림의 비밀이 거의 모두 사라졌습니다. 18세기에 이르러서야 중국에 도착한 마르코 폴로 덕분에 서유럽인들은 진미를 준비하는 요리법을 다시 찾았습니다.

고대부터 아이스크림은 슬라브 인들 사이에서 알려져 왔습니다. 농부들은 코티지 치즈, 사워 크림, 건포도, 꿀을 섞어서 현관에 얼린 다음 Maslenitsa 간식을 먹었습니다. 푹신한 부스러기 형태의 냉동 우유와 크림이 팬케이크와 함께 제공되었습니다.

아이스크림 구성

산업적으로 생산되는 현대 아이스크림은 다음 구성 요소로 구성됩니다.

• 우유 - 지방 함량이 10% 이상이어야 합니다.
• 우유 고형분, 9-12%. 여기에는 단백질(카세인 및 유청 단백질)과 유당이 포함됩니다.
• 설탕, 12-16%. 일반적으로 자당과 포도당 시럽의 조합입니다.
• 안정제 및 유제, 0.2-0.5%;
• 물, 55%-64%. 아이스크림의 다른 구성 요소에서 증발합니다.

이 모든 성분은 교반 과정에서 덩어리에 들어가는 공기와 함께 아이스크림을 구성합니다.

한 잔의 칼로리 수는 270~375칼로리입니다.

아이스크림은 초콜릿 칩, 견과류, 과일, 잼, 캐러멜, 쿠키 부스러기, 시럽, 바나나 소스 등 다양한 맛과 토핑으로 만들어집니다.

또한 아이스크림은 다양한 취향에 따라 다음과 같은 주요 유형으로 구분됩니다.

• 우유 아이스크림(지방 함량 최대 4%);
• 크리미한 아이스크림(지방 함량 최대 10%);
• 아이스크림(지방 함량 최대 15%);
• 과일 아이스크림(과일주스 베이스, 무지방).

약용 아이스크림

현대 제조업체는 또한 자신의 몸매를 관찰하는 진미 애호가를 돌 보았습니다. 지방 함량이없고 특수 첨가물 "이눌린"을 사용하여 전 지방 아이스크림과 동일한 맛 감각을 얻을 수있는 우유 기반 제품을 개발했습니다. .

치료 및 예방 특성을 지닌 아이스크림도 판매 중입니다.

• 사람의 유익한 장내 미생물의 성장을 자극하는 락툴로스가 풍부하여 신체의 전반적인 저항력을 증가시킵니다. 이러한 아이스크림은 어린이, 환경 조건이 좋지 않은 기업에서 일하는 사람들, 항생제 치료를 받은 사람들 및 노인들에게 유용할 것입니다.
• 심장 혈관계를 개선하는 데 도움이 되는 비타민 A와 함께 칼슘과 마그네슘이 풍부합니다.
• 락토박테린의 박테리아 농축물 형태의 호산성 첨가제를 사용하면 위장관 기능을 개선하는 데 도움이 되는 제품을 얻을 수 있습니다.
• 베타카로틴 함유로 피부와 시력 개선에 도움을 줍니다.

장점은 무엇입니까

아이스크림에는 20가지 이상의 단백질 아미노산, 약 25가지의 지방산, 30가지의 무기염, 신진대사에 중요한 효소, 20가지 이상의 다양한 비타민, 뼈와 성장을 위한 인, 마그네슘 등 신체에 유용한 약 100가지 물질이 포함되어 있습니다. , 칼륨 및 철.

아이스크림의 성분은 신체의 행복 호르몬 세로토닌을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 기억력을 향상시키고 기분을 좋게 하며 스트레스에 대처하는 데 도움이 됩니다. 과학자들에 따르면, 성인이 아이스크림을 먹으면 긍정적인 감정과 관련된 추가적인 치료 효과도 있다고 합니다. 결국 아이스크림은 우리에게 어린 시절을 상기시켜줍니다.

현대의 위장병 예방에서 요구르트 아이스크림은 어느 정도 자리를 잡았습니다. 단맛과 함께 필요한 박테리아가 장내 미생물에 도달하기 때문에 장내 미생물에 유익한 효과가 있습니다. 다른 발효유 제품에 비해 요구르트 아이스크림의 장점은 냉동 시 매우 오랜 시간(최대 3개월) 동안 유익한 특성을 유지할 수 있다는 것입니다. 왜냐하면 이 기간 동안 박테리아는 저온으로 인해 휴면 상태이기 때문입니다.

아이가 우유를 좋아하지 않는다면 아이스크림으로 부족한 영양분을 어느 정도 보충할 수 있습니다. 아이스크림의 선택은 엄청나지만 3~7세 어린이에게 잠재적인 알레르기 유발 물질이 될 수 있는 첨가물이나 충전제가 없는 우유, 크림, 아이스크림과 같은 고전적인 유형의 간식을 제공하는 것이 좋습니다.

그리고 단점

아이스크림은 고칼로리 제품이므로 비만에 걸리기 쉬운 사람은 이 진미를 남용해서는 안 됩니다. 차가운 아이스크림은 위궤양과 만성 위염에도 해롭다. 의사들은 호흡기 질환을 자주 겪는 사람들에게 아이스크림을 권장하지 않습니다.

자당으로 만든 아이스크림은 당뇨병 환자가 먹어서는 안 됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 동물성 지방으로 만든 아이스크림을 먹지 않는 것이 좋습니다.

영양학자들은 레몬, 딸기 및 기타 맛이 나는 아이스크림을 피해야 한다고 믿습니다(이러한 아이스크림에는 일반적으로 천연 아이스크림으로 분류되지 않는 많은 과일 에센스와 첨가물이 포함되어 있습니다).

아이스크림은 두통을 유발할 수 있습니다. 통계에 따르면 이러한 유형의 두통은 매우 흔하며 전 세계 인구의 약 1/3에게 영향을 미칩니다. 통증이 나타나는 이유는 아이스크림을 먹으면 체온이 너무 빨리 내려가고, 혈관이 좁아지고, 뇌의 혈류가 감소해 통증이 발생하기 때문이다.

아이스크림을 구입할 때는 보관 조건에 주의해야 합니다. 냉동실 온도는 영하 18°C보다 높아서는 안 됩니다. 이 조건이 충족되지 않으면 아이스크림이 녹았다가 다시 얼게 되어 품질에 영향을 미칩니다. 이는 질감, 농도, 냄새 및 색상을 평가하여 알 수 있습니다.

아이스크림은 냉장고에 보관하는 것보다 바로 먹을 수 있는 분량(컵, 콘, 바)으로 구입하는 것이 좋습니다.

오늘 우리는 아이스크림의 위험과 이점에 대해 이야기 할 것입니다. 더운 계절이 시작되고 종종 겨울에도 사람들은 어린 시절을 생각 나게하는 가장 좋아하는 간식 인 아이스크림을 먹기 시작하기 때문입니다. 그러나 인체에 대한이 얼어 붙은 행복과 어린 시절의 이점과 해악에 대해 생각하는 사람은 거의 없으므로 우리 주제는이 문제를 논의하는 데 전념 할 것입니다.

아이스크림이 건강에 좋다고 확신하고 대량으로 섭취하는 사람들이 있는 반면, 반대로 다른 사람들은 그 제품에 설탕과 칼로리가 많이 포함되어 있기 때문에 신체에 해롭다고 생각하지만 여전히 그럴 수는 없습니다. 섬세함에 저항하십시오. 연구에 따르면 아이스크림은 대부분의 음식과 마찬가지로 유익하기도 하고 해롭기도 합니다.

아이스크림의 역사

아이스크림에 대한 첫 번째 언급은 5,000년 이상 전으로 거슬러 올라갑니다. 고대에는 중국의 부유한 집에서 아이스크림을 먹었는데, 얼음과 눈을 섞은 과일 주스였습니다. 그 당시에는 그러한 진미를 만드는 요리법이 엄격히 금지되었습니다.

중국을 방문한 유명한 여행자 마르코 폴로는 아이스크림 제조법을 이탈리아에 가져왔고, 그 덕분에 유럽은 차가운 디저트의 맛을 배웠습니다.

우리 슬라브 조상들도 아이스크림 만드는 법을 알고 있었습니다. 겨울에는 주부들이 꿀, 건포도, 코티지 치즈, 사워 크림을 섞어 현관에 진미를 넣어 얼립니다. 이 대접은 Maslenitsa를 축하하는 동안 관련이 있었습니다.

아이스크림 구성

오늘날 슈퍼마켓의 일반 아이스크림은 친절한 사람이 아니라 대규모 공장의 기계와 알려지지 않은 출처에서 다양한 식품 첨가물, 천연 염료 및 화학 원소와 결합하여 과도하게 섭취하면 발생할 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 인간에게 돌이킬 수 없는 해를 끼칩니다.

아이스크림을 구성하는 주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

- 지방 함량이 10% 이상인 우유

- 분유 잔류물 - 12%, 여기에는 단백질과 유당이 포함됩니다.

— 설탕 12-16%, 포도당과 자당 시럽의 조합

- 유제 및 안정제 0.2~0.5%;

- 물 55-64%.

혼합 과정에서 이러한 구성 요소와 공기가 아이스크림을 구성합니다.

아이스크림 한 컵에는 270~375칼로리가 들어 있습니다..

지방 함량에 따른 주요 아이스크림 유형

— 우유 아이스크림 – 지방 함량이 4% 이하입니다.

— 크리미한 아이스크림 – 지방 함량이 10% 이하입니다.

— 아이스크림 선데 – 지방 함량이 15% 이하입니다.

- 과일 아이스크림 - 지방 함량이 0입니다.

건강하고 약용인 아이스크림

또한 과학자들은 체중 감량을 원하는 사람들에게 유용한 해롭지 않은 치료법과 약용 아이스크림을 개발했습니다. 이 제품은 우유 기반으로 만들어졌지만 지방은 없지만 특수 성분인 이눌린이 포함되어 있습니다. 이 아이스크림의 맛은 일반 냉동 아이스크림과 다르지 않습니다.

아이스크림은 판매용이며 제조업체에 따르면 치료 및 예방 특성이 있습니다. 여러 유형으로 나뉩니다.

당연히 이 정보는 제조업체에서 제공한 것이지만, 그러한 아이스크림의 이점과 해로움은 맥도날드 등의 식품을 테스트하는 동일한 과학자에 의해 테스트되었기 때문입니다.

아이스크림의 장점

아이스크림의 장점은 함유되어 있다는 것입니다. 비타민 A, B가 함유되어 있으며,인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 철과 같은 미네랄을 포함하는 D, P, E. 이 모든 요소는 더운 계절에 우리 몸에 매우 중요하므로 아이스크림은 시원할뿐만 아니라 활력도 줍니다.

아이스크림에는 또한 20가지 단백질 아미노산, 25가지 다양한 지방산, 20가지 이상의 중요한 비타민이 포함되어 있습니다. 스트레스로부터 보호하고 불면증을 없앨 수 있습니다.

아이스크림의 유용한 특성

이비인후과 의사들은 디저트를 먹으면 목이 굳어져 전염병에 대한 면역력이 생긴다고 확신합니다. 그러나 이것이 진미를 대량으로 먹어야 함을 의미하는 것은 아니며 작은 부분부터 시작해야합니다.

치료의 모든 구성 요소는 기억력을 향상시키고 좋은 기분을 주며 스트레스에보다 쉽게 ​​​​대처하는 데 도움이되는 행복 호르몬 세로토닌 생성에 기여합니다.

당뇨병 환자를 위한 아이스크림

제품에 존재하는 지방이 포도당이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦추기 때문에 당뇨병 환자도 아이스크림을 섭취할 수 있습니다. 그러나 조심해도 해를 끼치 지 않습니다. 예를 들어 혈당 수치가 심각한 환자의 경우 진미를 섭취하지 않는 것이 좋으며 설탕 수치를 조절하는 사람들에게는 매일 먹는 것도 금지됩니다.

오늘날 당뇨병 환자를 위한 아이스크림이 판매되고 있지만 환자의 건강에 위험한 다양한 유형의 감미료가 포함되어 있기 때문에 보이는 것처럼 순진하지는 않습니다.

당뇨병 환자를 위한 훌륭한 옵션은 과당 디저트입니다. 당뇨병 환자는 크림 같은 아이스크림을 먹는 것이 더 좋습니다. 지방이 더 많아 설탕이 혈액으로 빠르게 흡수되는 것을 방해하기 때문입니다. 냉동 과일 주스는 저혈당증이 있는 사람에게만 유익합니다.

당뇨병 환자에게 가장 안전한 방법은 집에서 아이스크림을 만드는 것입니다. 집에서 얼린 무설탕 주스도 아주 시원할 것입니다.

아이스크림의 위험성

아이스크림의 주요 피해는 과도한 소비에 있으며 따라서 관련된 모든 문제가 발생합니다. 진미는 고칼로리 제품으로 간주되므로 대량으로 섭취하면 비만인 사람의 체형에 해 롭습니다..

아이스크림은 사람에게 해롭다 위궤양과 만성 위염이 있는 경우, 호흡기 질환으로 자주 고통받는 사람들에게도 진미를 권장하지 않습니다.

자당을 첨가한 제품이라면 당뇨병 환자는 절대 섭취해서는 안 됩니다. 저것들 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 동물성 지방으로 만든 아이스크림을 먹으면 안 된다.

어떤 아이스크림이 더 건강할까요?

대부분의 영양사는 레몬, 딸기 등과 같은 맛이 나는 아이스크림을 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 이러한 방향성 첨가물과 에센스는 천연이 아니기 때문에 신체에 해를 끼치는 것이 크기 때문에 흰색 또는 그냥 초콜릿 아이스크림이 더 건강해질 것입니다.

아이스크림 금기 사항

신장이 좋지 않은 사람에게는 냉동 단 음식도 금지되며 일반적으로 차가운 음식과 음료의 섭취는 권장되지 않습니다.

아이스크림은 두통을 유발할 수 있는데, 그 이유는 체온이 너무 급격히 떨어지면서 뇌 혈관이 좁아져 뇌의 혈류가 감소하여 궁극적으로 통증을 유발하기 때문입니다.

관상 동맥 심장 질환, 죽상 동맥 경화증 및 우식증이 있는 사람들은 아이스크림을 거의 즐기지 않거나 아예 거부할 수 있습니다.

아이의 면역력이 어느 정도 강해지는 5세부터 아이들에게 아이스크림을 주기 시작할 수 있습니다.

덜 해로운 아이스크림을 선택하는 방법

아이스크림 제조에 천연 제품만을 사용하는 신뢰할 수 있는 제조업체를 선호해야 합니다. 간식을 구입하기 전에 포장에 있는 정보를 읽어보십시오. GOST가 표시되어 있으면 제품이 우유로 만들어졌음을 나타냅니다.

제품 보관에주의를 기울일 가치가 있으며 포장으로 아이스크림을 구입하는 것이 좋습니다.

아이스크림의 모양이 흐릿해 보인다면 해동했다가 다시 냉동했다는 뜻입니다. 따라서 그러한 제품은 구입하지 않는 것이 좋습니다. 아이스크림 포장에 유통 기한과 생산 날짜가 표시되어 있지 않으면 거부하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 급성 장 질환을 유발할 수 있습니다.

천연 보충제

고품질 아이스크림에는 팜유나 코코넛 오일과 같은 식물성 지방이 포함되어 있지 않다는 점도 알아두는 것이 좋습니다.

진짜 아이스크림은 결코 순백색이 아니며, 그늘이 고르고 덩어리나 응고물이 들어 있지 않습니다. 초콜릿 아이스크림에는 초콜릿이 6% 이하, 코코아가 2.5% 이하로 함유되어 있으며 색상도 균일합니다.

아이스크림에서 불쾌한 맛이나 냄새가 느껴진다면 이 아이스크림은 실제로 더러운 지하실 어딘가에서 위조된 것일 가능성이 높으며 모든 표준을 준수하여 공장에서 생산되지 않았습니다. 심각한 중독에 걸리다.

위의 모든 사항에 어린이가 가장 좋아하는 간식인 아이스크림은 다른 제품과 마찬가지로 특정 복용량에 유용하며 특히 아이스크림을 가장 자주 사랑하고 요구하는 어린이에게 해당된다는 점을 추가할 가치가 있습니다.

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우리 중에 더울 때 아이스크림을 먹는 것을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 아이들은 특히 그것을 좋아하며 정기적으로 새롭고 새로운 맛을 시도합니다. 아이스크림의 해로움과 이점에 관해서는 아이스크림의 종류와 준비 방법이 다양하기 때문에 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 따라서 우리는 이 상쾌한 진미를 좋아하는 사람들에게 그것에 대해 조금 더 배우고 선택한 미묘함 중 일부에 익숙해지도록 조언합니다.

선택, 집에서 요리하기

인류가 처음으로 아이스크림을 맛본 것은 약 5,000년 전입니다.. 고대 중국에서는 과일 주스와 얼음, 눈을 섞은 형태로 테이블 위에 있었으며 조리법은 엄격하게 비밀로 유지되었습니다.

그러나 이러한 비밀은 마르코 폴로에 의해 발견되었습니다.그래서 먼저 이탈리아와 유럽 전체가 그 존재에 대해 알게되었습니다.

슬라브인들은 고대부터 꿀, 유제품, 말린 과일을 섞어 달콤한 음식을 만들어 왔습니다.그리고 얼 때까지 밖에 놔두세요.

오늘날 아이스크림은 전 세계적으로 가장 인기 있는 디저트입니다.. 그 이점과 가능한 피해는 구성과 유형에 따라 결정되며 그 중 많은 부분이 있습니다.

유지방 비율에 따른 아이스크림 종류:

• 크림.유지방 함량이 11~15%로 모든 종류 중에서 가장 칼로리가 높습니다.
• 크림 같은.크림으로 만들어지며 지방 함량이 8-10%입니다.
• 낙농.베이스는 우유. 동물성 지방의 비율은 3.5입니다.
• 과일과 베리. 과일과 베리를 기준으로 만들어졌습니다. 유지방의 비율은 1에 불과합니다.
• 향긋한.향기로운 에센스와 과일 또는 베리 오일을 첨가한 설탕 시럽으로 만들어졌습니다. 이 디저트에는 유지방이 포함되어 있지 않거나 식물성 지방으로 대체되었습니다.

이제 제조업체는 다른 새로운 유형의 아이스크림을 많이 제공합니다.예를 들어 . 이것은 일반 크림 기반 아이스크림이지만 휘저을 때 부드러운 코티지 치즈가 덩어리에 첨가되어 제품의 칼로리 함량이 감소하고 단백질 함량이 증가합니다. 맛은 변하지 않습니다.

또 다른 인기 디저트는 요구르트다.. 약간의 지방이 포함되어 있으며 건강한 라이브 요구르트 문화로 몸을 포화시킵니다.

어떤 아이스크림이 가장 건강에 좋나요? 믿을 수 있는 제조사의 아이스크림을 추천해드리며,가장 자연스러운 구성으로 종종 부도덕한 판매자는 유지방을 식물성 지방과 같은 유해한 유사체로 대체합니다. 이는 제품의 품질과 맛에 부정적인 영향을 미치므로 그러한 제품을 구매하지 않는 것이 좋습니다.

포장에 적힌 성분을 읽어보세요, 거기에 GOST가 표시되어 있는지 확인하십시오. 이는 생산에 우유가 사용되었음을 확인하는 것입니다. 손상 없이 손상되지 않은 상태로 포장된 아이스크림을 구입하세요. 모양이 정확하고 녹지 않아야 합니다.

우유, 크림, 요구르트를 사용하여 집에서 아이스크림을 만들 수 있습니다. 젤라틴과 주스를 증점제로 사용할 수 있습니다.

과일, 딸기, 견과류, 초콜릿 등 무엇이든 채우는 역할을 할 수 있습니다. 디저트 준비를 단순화하고 속도를 높이려면 전기 아이스크림 메이커를 사용하세요.

우리 웹 사이트 페이지에서는 체중 감량시 사용할 수 있는지 여부에 대한 모든 정보도 얻을 수 있습니다.

해바라기씨로 만든 코지낙이 얼마나 유익한지 아시나요? 제품 선택에 대한 귀중한 품질과 규칙에 대해 읽어보십시오.

구성 및 칼로리 함량

아이스크림의 칼로리 함량과 구성은 종류에 따라 다릅니다.. 구성의 주요 구성 요소는 우유, 유고형분(단백질, 유당), 설탕 또는 자당 및 포도당 시럽, 물, 유제, 안정제, 충전제입니다.

많은 제조업체가 염료와 향료를 조성물에 추가합니다.및 기타 화학 성분이 포함되어 있으므로 패키지의 구성 성분을 읽어야 합니다.

다양한 종류의 아이스크림의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

• 클래식 아이스크림– 100g당 227kcal.
• 아이스크림– 100g당 165-180kcal.
• 낙농– 100g당 126kcal.
• 과일 얼음 또는 셔벗– 100g당 100kcal.

건강 혜택

좋은 아이스크림에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 다른 과자와 마찬가지로 신체가 세로토닌을 생성하도록 도와주어 기분을 좋게 하고 스트레스로부터 보호해 줍니다.

최근 한 연구에 따르면 이 디저트의 가장 단순한 변형은 과로를 퇴치하는 데 좋은 치료법입니다, 긴장된 긴장.

L-트립토판 함유, 불면증 퇴치에 도움이 됩니다. 크림과 우유에는 이러한 특성이 없습니다.

차가운 간식은 코피를 없애는 데 도움이 됩니다. 상당히 차가운 조각 몇 개를 먹으면 충분합니다. 지혈제로 작용합니다.

고품질의 제품으로 뼈를 튼튼하게 하고 혈압을 정상화하는데 도움을 줍니다, 생리통 감소, 면역 체계 강화, 신장 결석 예방, 체중 감량까지.

아이스크림에는 건강한 지방, 단백질, 아미노산 및 미네랄도 포함되어 있습니다.

신체에 미치는 영향의 특징

성인 남성 및 여성을 위한 혜택

그것은 모두 디저트의 품질과 유형, 금기 사항의 유무에 달려 있습니다. 좋은 제품을 적당히 섭취하면 이익만 얻을 뿐이며,당신을 응원합니다.

임산부나 수유 중인 여성에게 해롭나요?

임신 중, 수유 중에 아이스크림을 먹어도 되나요? 다양한 맛의 아이스크림을 포함하여 임산부의 취향 선호도는 때때로 완전히 예측할 수 없습니다.

가끔 임산부들이 이 맛있는 디저트를 먹을 수도 있어요, 그러나 여기서는 품질이 특히 중요합니다. 태아에게 해를 끼칠 수 있는 유해성분이 없는 천연제품만을 사용하세요. 수유모에게도 마찬가지입니다.

모호한 물질은 아기에게 알레르기 반응을 유발할 수 있으므로 제품 구성에 특별한주의를 기울여야합니다.

어린이들을위한

아이스크림 싫어하는 아이 찾기 힘든데– 이건 말도 안 되는 일이에요. 이 디저트로 아기를 애지중지해 보는 것은 어떨까요? 하지만 유해한 첨가물이 들어있지 않은 고품질의 좋은 제품을 선택하세요. 아니면 집에서 요리해 드시는 것이 더 좋습니다.

노인용

노년층의 경우 금기사항만이 중요한 역할을 합니다.. 거기에 없으면 좋은 품질의 제품이 허용되는 경우도 있습니다.

금기사항

아이스크림의 장점과 해악은 구성에 따라 다릅니다.. 좋은 아이스크림에 천연 유제품만 포함되어 있다면 많은 부도덕한 제조업체에서는 아이스크림에 다량의 "화학물질"을 첨가합니다.

건강에 해로운 것보다 더 해로운 식물성 지방(코코넛 또는 코코넛)을 기본으로 한 디저트입니다.

이는 다량의 지방, 염료, 콜레스테롤 및 안정제를 함유할 수 있습니다.

이 디저트는 항상 일상적인 음식이라기보다는 진미로 여겨져 왔습니다.이므로 너무 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.

이 제품이 일반적으로 금기 사항인 경우가 많이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

과체중이거나 체중 감량을 원하는 사람은 아이스크림을 과도하게 사용하지 마십시오. 아이스크림 1인분은 칼로리 함량이 정식 식사와 동일할 수 있습니다.

이 영상을 통해 아이스크림을 먹을 때 신체에 어떤 이점이 있는지, 그리고 좋아하는 디저트가 여성, 남성, 어린이의 건강에 해로운지 여부를 배우게 됩니다.

아무리 좋은 품질의 아이스크림이라도 자주 먹거나 대량으로 먹어서는 안 됩니다.일주일에 2~3회 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다. 1인분으로 제한하는 것이 좋습니다. 과자에 대한 갈망을 충족시키고 기분을 좋게 하며 영양분을 채워줄 것입니다. 디저트에는 단순 탄수화물이 포함되어 있으므로 오전 중에 섭취하는 것이 좋습니다.

차가운 디저트를 너무 많이 섭취하면 감기에 걸릴 수 있다는 점을 기억하세요. 특히 면역력이 약한 어린이의 경우 더욱 그렇습니다.

요리에 사용, 집에서 아이스크림 만드는 법

전 세계의 요리사들은 다양한 종류의 아이스크림을 적극적으로 준비하고 정기적으로 새로운 요리법을 고안하고 있습니다. 과일, 베리, 견과류, 심지어 알코올, 칵테일 및 기타 음료가 될 수 있습니다.

집에서도 만들 수 있는 클래식 우유 아이스크림 레시피를 살펴보겠습니다.

다음 재료가 필요합니다:우유 반 리터, 지방 33% 크림 250g, 달걀 노른자 5개, 가루 설탕 100g, 바닐린 10g.

디저트 준비 방법:

• 부드러워질 때까지 가루 설탕과 바닐라로 노른자를 갈아주세요.. 우유를 끓여서 노른자위에 절반을 넣고 잘 섞습니다. 결과 혼합물을 남은 우유에 붓습니다.
• 약한 불로 혼합물을 요리하세요, 사워 크림이 걸쭉해질 때까지 정기적으로 저어줍니다. 2~3분이면 충분합니다. 조성물을 실온으로 식힌 후 냉장고에 넣으십시오.
• 크림은 식혀야합니다. 믹서로 치십시오., 우유와 노른자를 섞은 후 밀폐 용기에 넣고 냉동실에 넣으세요.

유럽의 의사들이 실험을 실시했습니다., 이는 과체중인 사람들이 매일 식단에 아이스크림을 포함할 것을 제안했습니다.

이것을 한 사람들은 체중이 더 빨리 감소하는 것으로 나타났습니다.

아마도 사실은 이 디저트로 우리가 과자에 대한 갈망을 억제한다는 것입니다.결과적으로 우리는 고칼로리 음식을 덜 먹습니다.

하지만 제품에 빠져들 수는 없습니다., 특히 아이스크림과 같은 고칼로리 유형.

때로는 과일 셔벗, 얼음 또는 저지방 우유 아이스크림을 제공하여 식단을 다양화할 수 있습니다. 그러나 적당히 모든 것이 좋습니다.

아이스크림이 좋다면 그것을 먹으면 단점보다 장점이 더 많아질 것입니다. 이것들은 구성의 유용한 물질 일뿐만 아니라 기분을 개선하고 스트레스를 완화합니다. 우리의 끊임없는 동반자입니다. 가장 중요한 것은 올바른 제품을 선택하고 남용하지 않는 것입니다.