ટેલિ2, ટેરિફ, પ્રશ્નો પર મદદ

દરેક વ્યક્તિ સામાન્ય દાળો, સફેદ અને લાલ જાણે છે. પરંતુ તાજેતરમાં, લીલા બીન વાનગીઓ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની છે. તેને ફ્રેન્ચ અથવા શતાવરીનો છોડ પણ કહેવામાં આવે છે. આવી વાનગીઓ હળવા અને સંતોષકારક હોય છે.

લીલા કઠોળમાં ઘણાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે અને તે નર્વસ, પાચન અને શ્વસનતંત્ર પર નિવારક અસર કરે છે. ત્વચા અને વાળની ​​​​સ્થિતિ સુધારે છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. લીલી કઠોળની ઓછી કેલરી સામગ્રીને લીધે, તેનો ઉપયોગ આહાર પોષણમાં થાય છે.

તેને એકલા અથવા શાકભાજી સાથે સ્ટીવિંગ કરતાં લીલી બીનની કોઈ સરળ વાનગી નથી. બેકડ કઠોળ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ફ્રોઝન બીન્સનું પેકેજિંગ.
• ત્વચા વિના તૈયાર ટામેટાંનો કેન.
• લસણના વડાનો એક ક્વાર્ટર.
• ઓરેગાનો અને મીઠું ચમચી.
• સૂર્યમુખી તેલ.

રેસીપી:

• એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સમારેલા લસણને થોડું ફ્રાય કરો.
• થોડી મિનિટો પછી, કઠોળ (તમારે તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી) અને બારીક કાપેલા ટામેટાં ઉમેરો.
• જ્યારે વાનગી ઉકળે છે, તમારે ગરમી ઘટાડવાની જરૂર છે અને અન્ય 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
• આ પછી, મીઠું અને ઓરેગાનો ઉમેરો, બીજી 20 મિનિટ માટે રાંધવા દો. જો કઠોળ નરમ થઈ ગયા હોય અને ટામેટાંમાંથી રસ લગભગ બાષ્પીભવન થઈ ગયો હોય, તો વાનગી તૈયાર છે.

વિષય પર વિડિઓ:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લીલા કઠોળ માટે રેસીપી

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કઠોળ શેકવા માટે ઘણી રીતો છે. અમે તમારા માટે પોટ્સમાં ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ સંસ્કરણ તૈયાર કર્યું છે. તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• 400 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ (તમે ટર્કી લઈ શકો છો);
• 400 ગ્રામ લીલા કઠોળ;
• 1 ગાજર અને ડુંગળી;
• લશન ની કળી;
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમના કેનનો એક ક્વાર્ટર (આશરે 50-70 મિલી);
• સ્વાદ માટે મસાલા અને મીઠું.

રસોઈ પગલાં:

• ચિકન ફીલેટને ધોઈ લો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપો. મસાલા સાથે છંટકાવ (તમારા સ્વાદ માટે) અને થોડું સૂકવવા માટે છોડી દો.
• આ સમયે, ગાજર અને ડુંગળીને ધોઈ અને છાલ કરો. ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં અને ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો. મસાલા ઉમેરો અને શાકભાજી મિક્સ કરો.
• ખાટા ક્રીમ માં લસણ સ્વીઝ. દરમિયાન, ચિકન પલાળીને રાંધવા માટે તૈયાર છે.
• કઠોળ (ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના), શાકભાજી અને ચિકનને પોટમાં સ્તરોમાં મૂકો, અને તમામ સ્તરોને ફરીથી પુનરાવર્તન કરો. દરેક પોટની ટોચ પર ખાટી ક્રીમની ચટણી રેડો. તમે જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.
• મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી; સ્થિર કઠોળ સ્ટ્યૂઇંગ માટે પૂરતો રસ આપશે.
• વાસણને ઢાંકીને 40 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો.

પોટ્સમાં બેકડ કઠોળ એક ઉત્તમ વાનગી હશે, બંને રોજિંદા જીવનમાં અને કુટુંબ અને રજાના રાત્રિભોજનમાં.

વિષય પર વિડિઓ:

બ્રોકોલી રેસીપી સાથે લીલા કઠોળ

ઘણા કઠોળ સ્ટ્યૂ, બાફેલા, તળેલા અને શેકવામાં આવે છે, પરંતુ થોડા લોકો જાણે છે કે લીલા કઠોળ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને ઓછી કેલરીવાળા સલાડ બનાવે છે. આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, અમને જરૂર પડશે:

• 200 ગ્રામ તાજી અથવા સ્થિર બ્રોકોલી;
• 150 ગ્રામ લીલા કઠોળ;
• 1 ટમેટા
• 1 કાકડી;
• 2 ચમચી. સૂર્યમુખીના બીજ;
• સમાન પ્રમાણમાં ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝમાંથી બનાવેલ ચટણી, આશરે 100 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી, સ્વાદ માટે મીઠું.

રેસીપી:

• લીલી કઠોળ અને બ્રોકોલી પર ઉકળતું પાણી રેડો અને ઠંડુ કરો, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો. છાલવાળા સૂર્યમુખીના બીજને શેકી લો અને ઠંડુ થવા દો.
• ટામેટાં અને કાકડીને ક્યુબ્સમાં કાપો, ઉપરથી ઠંડું શાકભાજી રેડવું.
• મીઠું અને ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ અમારી ચટણી રેડવાની, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને બીજ સાથે છંટકાવ.

આ પ્રકાશ અને સંતોષકારક કચુંબર લંચ માટે સાઇડ ડિશ માટે ઉત્તમ રિપ્લેસમેન્ટ હશે. આ રેસીપી ખાસ કરીને તે લોકો માટે ધ્યાન આપવા યોગ્ય છે જેઓ તંદુરસ્ત આહારના નિયમોનું પાલન કરે છે અને તેમની આકૃતિ જુએ છે.

શુભ દિવસ, પ્રિય વાચકો. આજનો વિષય સ્થિર લીલા કઠોળ, રસોઈની વાનગીઓ છે. આ એક એવું ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ દરેક વ્યક્તિ દ્વારા કરવામાં આવે છે, બંને સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ખોરાકના પ્રેમીઓ અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના અનુયાયીઓ. તે માંસ વિનાની, શાકાહારી વાનગીઓ અને માંસની વાનગીઓ બંને માટે સમાન રીતે યોગ્ય છે.

અનુભવી ગૃહિણી માટે, લીલા કઠોળ એ પ્રિયજનોને વિવિધ પ્રકારના સૂપ, સાઇડ ડીશ, સલાડ સાથે લાડ લડાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે અને તે જ સમયે તંદુરસ્ત વિટામિન્સ, ફાઇબર, પ્રોટીન, માઇક્રો અને મેક્રો એલિમેન્ટ્સ સાથે પરિવારના આહારને ફરીથી ભરવાનો છે.
જ્યારે કઠોળ સ્થિર થાય છે, ત્યારે તેના 100% ફાયદાકારક ગુણો સચવાય છે. આ તમને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન શીંગોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

વેબસાઈટ પર લીલા કઠોળના ફાયદા વિશે એક ઉપયોગી લેખ છે, વાંચો.

વહેતા પાણીમાં શીંગો કોગળા. દાંડી અને અંતને ટ્રિમ કરો. ફ્રીઝરમાં જગ્યા બચાવવા માટે, શીંગોને 3-5 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.

રંગ બચાવવા માટે, કઠોળને ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ માટે મૂકો, પછી ઠંડા પાણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બરફ ઉમેરો. શીંગો સ્થિતિસ્થાપક બનશે અને તેમનો સુંદર તેજસ્વી રંગ જાળવી રાખશે.
એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો અને પછી એક ટુવાલ પર સારી રીતે સૂકવી. શીંગો પર જેટલું ઓછું પાણી બાકી રહેશે, તેટલું વધુ સારું સંગ્રહિત થશે.

તૈયાર ઉત્પાદનને બેગમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે અને તરત જ ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. ત્યાં બીનની શીંગો આગામી લણણી સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.

ડીફ્રોસ્ટિંગ પછી તમે લીલા કઠોળમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો? કંઈપણ. ઝડપી રાત્રિભોજન, હળવા કચુંબર, સુગંધિત સૂપ, સાઇડ ડિશ, સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર અથવા ગોલ્ડન-બ્રાઉન કેસરોલ.

પસંદગી તમારા પર છે. સ્થિર લીલા કઠોળમાંથી વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે.

ઇંડા સાથે

1 રેસીપી

પ્રોડક્ટ્સ:

• કઠોળ - 500 ગ્રામ.
• માખણ - 50 ગ્રામ.
• 3 ઇંડા.
• છીણેલું ચીઝ 200 ગ્રામ.
• મસાલા.

ડીફ્રોસ્ટેડ કઠોળને પાણીમાં મીઠું નાખી ઉકાળો. પછી પાણી નિતારી લો અને શીંગોને સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ વગર ગરમ કરો. બાકીનું પાણી બાષ્પીભવન થવું જોઈએ.

3 મિનિટ પછી, તેલ ઉમેરો અને કઠોળને થોડું ફ્રાય કરો. શીંગોને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઇંડા ભરો. કઠોળની ટોચ પર ચીઝ છાંટો અને પછી 220 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂકો.

વિડિઓ - સરળ રેસીપી, ઇંડા સાથે કઠોળ

2 રેસીપી

પ્રોડક્ટ્સ:

• કઠોળ - 400 ગ્રામ.
• 2 ઇંડા.
• મકાઈનું તેલ - 2 ચમચી.
• મસાલા.

ફ્રોઝન બીન્સને 5 મિનિટ માટે રાંધો. એક ઓસામણિયું માં શીંગો મૂકો. જ્યારે પાણી નીકળી રહ્યું હોય, ઇંડાને હરાવ્યું. પછી કડાઈમાં તેલ ઉમેરો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોઈપણ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કઠોળને એક સમાન સ્તરમાં મૂકો અને ઇંડા પર રેડવું. ફ્રાઈંગ દરમિયાન, પરિણામી સમૂહ મિશ્રિત થાય છે.

રસોઈના અંતે, થોડી સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરીનો ઉપયોગ કરો.

લીલા બીન કચુંબર રેસીપી

પ્રોડક્ટ્સ:

• 350 ગ્રામ લીલા કઠોળ.
• 180 ગ્રામ ચીઝ.
• ડૉક્ટરના સોસેજના 230 ગ્રામ.
• 180 ગ્રામ ડુંગળી.
• 250 ગ્રામ ટામેટાં.
• 100 ગ્રામ મેયોનેઝ.
• 30 ગ્રામ ગ્રીન્સ.
• મીઠું મરી.

શીંગોને ઉકળતા પાણીમાં પીગળીને સૂકવી દો. સોસેજ, ડુંગળી અને ટામેટાંને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

બધા ઉત્પાદનોને ભેગું કરો, મીઠું, મરી ઉમેરો અને જગાડવો. મેયોનેઝ સાથે તૈયાર કચુંબર સીઝન અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

લીલા કઠોળ સાથે ચિકન

ઘટકો:

• એક આખું ચિકન.
• 450 ગ્રામ કઠોળ.
• 180 ગ્રામ ડુંગળી.
• 20 ગ્રામ લસણ.
• વનસ્પતિ તેલ - 75 ગ્રામ.
• મરી, મીઠું.

લીલા બીન સૂપ

પ્રોડક્ટ્સ:

• 500 ગ્રામ કઠોળ.
• 2 બટાકા.
• 1 લાલ ઘંટડી મરી.
• 1 નાનું ગાજર.
• 2 ચમચી. અસત્ય મકાઈ અથવા સૂર્યમુખી તેલ.
• 2 ચમચી. અસત્ય ટમેટાની લૂગદી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ.
• કાળા મરી અને મીઠું.
• લસણ અથવા હિંગ.

અમે કઠોળ સાથે શરૂ કરીએ છીએ. જ્યારે શીંગો ડિફ્રોસ્ટિંગ અને પાણીમાં ઉકળતા હોય, ત્યારે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો. મરીને ટૂંકા પટ્ટીઓમાં કાપો અને ગાજરને છીણી લો.

તેમને તેલમાં એકસાથે તળો અને પછી ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઉકળતા દાળો સાથે પેનમાં ઉમેરો.

15 મિનિટ પછી, વાનગીમાં મીઠું, મરી, હિંગ અથવા લસણ ઉમેરો. બીજી 5 મિનિટ પકાવો અને સ્ટોવ પરથી ઉતારી લો.

તૈયાર સૂપમાં બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને વાનગીને 2 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.
આ રેસીપી શાકાહારીઓ અથવા ઉપવાસ કરનારાઓને ખુશ કરશે. અમને વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય આહાર ઉત્પાદન મળે છે.

તે દરેક દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે, તે પણ જેઓ આહાર વિશે વિચારતા નથી. વાનગી ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક હોવાનું બહાર આવ્યું છે, કારણ કે કઠોળમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન ઘણો હોય છે.

માંસ સાથે રેસીપી

પ્રોડક્ટ્સ:

• 500 ગ્રામ વાછરડાનું માંસ.
• કઠોળ - 500 ગ્રામ.
• 1 ટમેટા.
• 2 નાની ડુંગળી.
• 4 ચમચી. માખણના ચમચી.
• લસણની 2 લવિંગ.
• લાલ મરી, મીઠું.

માંસને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને તેલમાં ફ્રાય કરો.

ડુંગળીને વિનિમય કરો અને એક અલગ ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધો. તેમાં બારીક સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ સાંતળો.

તૈયાર માંસ સાથે કઠોળને ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો અને સારી રીતે ભળી દો. એક ગ્લાસ પાણી અથવા સૂપમાં રેડો અને ઢાંકણની નીચે 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.

પછી માંસ અને કઠોળમાં તળેલા શાકભાજી અને મીઠું અને મરી ઉમેરવામાં આવે છે. છેલ્લે, પેનમાં લસણ ઉમેરો, તેને ગરમ થવા દો અને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

લીલા બીન લોબિયો

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ કઠોળ.
• 2 ડુંગળી.
• 3 ટામેટાં.
• 3 બોક્સ ઓલિવ તેલ.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ - દરેક 10 ગ્રામ.

બીન શીંગો પીગળી. ટામેટાં પર ઉકળતા પાણી રેડો, છાલ કરો અને નાના ટુકડા કરો.

ડુંગળીને ઝીણી સમારીને તેલમાં તળો. બધા શાકભાજીને એકસાથે મિક્સ કરો, 150 મિલીલીટર પાણી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.

પછી બધું ફરીથી હલાવો, ઓછી ગરમી પર સ્વિચ કરો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. મીઠું સાથે લસણ મિક્સ કરો અને શાકભાજીમાં ઉમેરો.

જ્યારે વાનગી તૈયાર હોય ત્યારે ખૂબ જ અંતમાં મીઠું, મરી અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવામાં આવે છે. લોબિયોને એક અલગ વાનગી અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે ગરમ અથવા ઠંડા પીરસવામાં આવે છે.

બ્રોકોલી અને લીલા કઠોળ

ઘટકો:

• 275 ગ્રામ કઠોળ.
• બ્રોકોલીનું 1 માથું (ફ્લોરેટ્સમાં વિભાજિત).
• 1 ચમચી. માખણની ચમચી.
• ½ ટીસ્પૂન. સરસવના દાણા.
• 100 ગ્રામ લીલા વટાણા.
• 1 ગ્રામ મરચું.
• 3 ગાજર (ઝીણી સમારેલી).
• 20 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી).
• 3 ચમચી. સૂર્યમુખીના બીજના ચમચી.

ચટણી માટે:

• 200 મિલી કુદરતી.
• 1 નાની કાકડી (છાલ અને બારીક છીણી).
• આદુનો એક નાનો ટુકડો 5 સે.મી. (છીણવાની જરૂર છે).
• અડધી ચમચી વાટેલું જીરું.
• 1 લીંબુનો રસ અને ઝાટકો.
• 10 ગ્રામ ફુદીનાના પાન.

ચટણી માટે તૈયાર કરેલી બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.

એક પેનમાં બ્રોકોલી અને બીન્સના ટુકડા ભેગું કરો.

ઉકળતા પછી, 7 મિનિટ માટે રાંધવા. રસોઈ પૂરી થયા પછી પાણી કાઢી લો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને સરસવના દાણાને તડતડ ન થાય ત્યાં સુધી તળો.

વાટેલાં મરચાં ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. લીલા વટાણા ઉમેરો.

2 મિનિટ પછી, કઠોળ અને બ્રોકોલી ઉમેરો. અન્ય 2 મિનિટ પછી - ગાજર. બધું મિક્સ કરો અને 7 મિનિટ માટે ઉકાળો.

સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને તાપ પરથી દૂર કરો. તૈયાર વાનગીને તરત જ પ્લેટો પર મૂકો અને સૂર્યમુખીના બીજ સાથે છંટકાવ કરો. ચટણી અલગથી પીરસવામાં આવે છે. અમને અન્ય આહાર ઉત્પાદન મળે છે.

ધીમા કૂકરમાં કઠોળ

તમે ધીમા કૂકરમાં સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ગ્રીન બીનની વાનગીઓ પણ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.
1 રેસીપી

• 500 ગ્રામ કઠોળ.
• 2 ડુંગળી.
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. ચમચી
• રાસ્ટ. તેલ - 3 ચમચી. ચમચી
• 10 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
• લસણની 3 લવિંગ.
• મીઠું અને મરી.

ફ્રાઈંગ મોડમાં મલ્ટિકુકર ચાલુ કરો અને બાઉલમાં તેલ રેડો. બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, સ્પેટુલા વડે હલાવતા રહો. કઠોળને ઓગળશો નહીં, પરંતુ તરત જ તેને બાઉલમાં ઉમેરો.

મીઠું ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને તે જ મોડમાં 5 મિનિટ સુધી શેકીને ચાલુ રાખો. પછી ધીમા કૂકરમાં ખાટી ક્રીમ અને લસણ ઉમેરો.

ઘટકોને મિક્સ કરો અને મોડ બદલ્યા વિના બીજી 15 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. ડીશ પર શાક છાંટો અને તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

2 રેસીપી

• 450 ગ્રામ કઠોળ.
• 4 સ્મોક્ડ સોસેજ.
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.
• 1 ગાજર.
• 2 ચમચી. અસત્ય ટમેટાની લૂગદી.
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• 2 ચમચી. અસત્ય તેલ
• મસાલા.

ડુંગળી અને ગાજરને નાના ક્યુબ્સમાં અને સોસેજને હીલ્સમાં કાપો. "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો. એક બાઉલમાં તેલ રેડો અને ગાજર અને ડુંગળી ફ્રાય કરો.

શાકભાજીમાં ટામેટાની પેસ્ટ, 100 ગ્રામ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી ધીમા કૂકરમાં શીંગો, ખાડીના પાન નાખો અને સ્વાદ પ્રમાણે મસાલા ઉમેરો.

અમારા ઉપકરણને સ્ટીવિંગ મોડ પર સ્વિચ કરો અને 30 મિનિટ માટે રાંધો. કઠોળ થોડી સ્મોકી સુગંધ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, કોમળ હશે.

વિડિઓ - ધીમા કૂકરમાં લીલા કઠોળ અને શાકભાજીની સાઇડ ડિશ

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સ્થિર લીલા કઠોળ માટેની વાનગીઓ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. તેમની તૈયારી માટે ખાસ કૌશલ્ય, અનુભવ અથવા ઘણો સમય અને પૈસાની જરૂર નથી. બાલ્કનીમાં અથવા બગીચામાં બીજ કેવી રીતે ઉગાડવું તે વિશે વાંચો. હું તમને ભૂખ અને સારા મૂડની ઇચ્છા કરું છું.

1. 12 કલાક પહેલા પલાળેલા કઠોળને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો (તમે તૈયાર કઠોળનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પછી તેને રાંધવાની જરૂર નથી).
2. બ્રોકોલીને ધોઈ લો, તેને ફ્લોરેટ્સમાં અલગ કરો અને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો (લગભગ 7-10 મિનિટ માટે રાંધવા). પાણી નિતારી લો.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, તેમાં કઠોળ અને બ્રોકોલી, મીઠું, મરચું અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો. 2-4 મિનિટ માટે ઉકાળો.
હવે તમે જાણો છો કે બ્રોકોલી સાથે કઠોળ કેવી રીતે રાંધવા. બોન એપેટીટ!

ઘટકો

• બ્રોકોલી - 600 ગ્રામ
• કઠોળ - 200 ગ્રામ
• મરચું પાવડર - 1 ચપટી
• ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી
• મીઠું, મસાલા - - સ્વાદ માટે

મુખ્ય ઘટકો:
શાકભાજી, બ્રોકોલી, કઠોળ, કઠોળ

નૉૅધ:
જો તમે આ વાનગી જાતે ઘરે તૈયાર કરો તો તમે બીન્સ સાથે બ્રોકોલીની પ્રશંસા કરી શકો છો. તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં, બધા જરૂરી ઉત્પાદનો અને રસોડાના વાસણો તૈયાર કરો. આગળ, રસોઈની રેસીપી કાળજીપૂર્વક વાંચો અને ચોક્કસ પગલાઓના ફોટા જુઓ. કઠોળ સાથે બ્રોકોલી કેવી રીતે રાંધવા તે યાદ કર્યા પછી, વ્યવસાયમાં ઉતરો. સંમત થાઓ, આ એકદમ સરળ રેસીપી છે. તમારી કલ્પના તમને ક્લાસિક રચનાને બદલીને ઉત્પાદનમાં તમારો પોતાનો અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરવાની મંજૂરી આપશે. પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય અને આકૃતિને નુકસાન ન કરવા માટે તમામ ઘટકોની કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવાનું ભૂલશો નહીં. તમારી છાપ અને વિચારો લેખક સાથે શેર કરો, રસોઈને વિશ્વભરના લોકોને એક કરવા દો!

500 ગ્રામ બ્રોકોલી,
200 ગ્રામ લીલા કઠોળ,
250 ગ્રામ ગાજર (બેબી ગાજર),
લસણની 2 કળી,
2 ચમચી. ઓલિવ તેલ,
અડધા લીંબુનો રસ,
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો 1 સમૂહ,
મીઠું

આ સાઇડ ડિશ દરેક અર્થમાં હલકી, તેજસ્વી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તે માંસ અને માછલી બંને સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે તેમાં બાફેલા બટેટા પણ ઉમેરી શકો છો, તે વધુ સંતોષકારક રહેશે.

ઘટકો:

1. પાણીના 2 વાસણ ઉકળવા માટે મૂકો: એક બ્રોકોલી માટે, બીજો ગાજર અને કઠોળ માટે. અમે બધી શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ધોઈએ છીએ. બ્રોકોલીને ફ્લોરેટ્સમાં અલગ કરો.

2. કઠોળ અને ગાજરને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 10 મિનિટ સુધી પકાવો.

3. તે જ સમયે, બ્રોકોલીને રાંધવા, તેને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી લગભગ 7-10 મિનિટ સુધી રાંધો.

4. તૈયાર ગાજરને પ્લેટમાં મૂકો, કઠોળ અને બ્રોકોલીને ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને બરફના પાણી પર રેડો. આ રીતે શાકભાજી તેમનો સુંદર લીલો રંગ જાળવી રાખશે. કઠોળની પૂંછડીઓ કાપીને 3-4 ટુકડા કરી લો.

5. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. લસણને તેલમાં નિચોવી લો અને તાપ ધીમો કરો.

6. તરત જ પેનમાં શાકભાજી ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો. 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

7. જ્યારે શાકભાજી તપેલીમાં હોય, ત્યારે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પ્રાધાન્યમાં ખૂબ જ બારીક કાપો.

બ્રોકોલી સાથે શું રાંધવા? ઘણી ગૃહિણીઓ કે જેઓ ઉલ્લેખિત શાકભાજીનો આંશિક છે તેઓ આ વિશે પૂછે છે. આ લેખમાં અમે વિવિધ વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ રજૂ કરીશું, જેની તૈયારી માટે તમારે ઘણા ઉત્પાદનો અને સમયની જરૂર પડશે નહીં.

બેકમેલ સોસ સાથે બેકડ શાકભાજી

બ્રોકોલીમાંથી શું રાંધવું તે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક છે? અલબત્ત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ વાનગી. આવી જટિલ રેસીપીને અમલમાં મૂકવા માટે, અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• તાજી અથવા સ્થિર બ્રોકોલી - 1 કિલો;
• નરમ માખણ - 80-90 ગ્રામ;
• બરફ-સફેદ લોટ - 50-60 ગ્રામ;
• ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત દૂધ - 750 મિલી;
• ઇંડા જરદી - 1 પીસી.;
• ટેબલ મીઠું - તમારા સ્વાદ અનુસાર વાનગીમાં ઉમેરો;
• મસાલા - 1 ચપટી;
• જાયફળનો ભૂકો - 1 ચપટી;
• સખત અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (વૈકલ્પિક) - 100 ગ્રામ.

ઘટકો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

તમે બ્રોકોલીમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો? આ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીને, તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ કેસરોલ મેળવો છો. તેને બનાવતા પહેલા, તમારે વનસ્પતિને સંપૂર્ણ રીતે પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે. બ્રોકોલી ધોવાઇ જાય છે અને ખૂબ મોટા ન હોય તેવા ફુલોમાં વિભાજિત થાય છે. આ પછી, શાકભાજીને બ્લેન્ક કરવામાં આવે છે. તેને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને તરત જ તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો. 5 મિનિટ પછી, ઉત્પાદનને ઓસામણિયુંમાં કાઢી નાખવામાં આવે છે અને તમામ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. આવી શાકભાજીને રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. નહિંતર, તે અલગ પડી જશે અને મશમાં ફેરવાઈ જશે.

બેચમેલ સોસ બનાવવી

હવે તમે જાણો છો કે તમે બ્રોકોલીમાંથી શું રાંધી શકો છો. આ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની વાનગીઓ વિવિધ છે. લેખની શરૂઆતમાં, અમે તેને તૈયાર કરવાની સૌથી સરળ રીત રજૂ કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

ઉત્પાદનને બ્લેન્ચ કર્યા પછી, બેચમેલ સોસ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. ચોક્કસ ઘણા લોકો જાણે છે કે આ ફિલિંગ કેવી રીતે થાય છે. જો તમારી પાસે આ માહિતી નથી, તો અમે તેને હમણાં પ્રદાન કરીશું.

બેચમેલ સોસ તૈયાર કરવા માટે, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં બરફ-સફેદ લોટ મૂકો. આગળ તે થોડું તળેલું છે. આ પછી, તેમાં તાજુ માખણ ઉમેરવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે ઓગળવામાં આવે છે.

જલદી વાટકીમાં ચીકણું સ્લરી રચાય છે, સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ ધીમે ધીમે તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઘટકોને કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કર્યા પછી, તેમને નિયમિતપણે હલાવતા, ઓછી ગરમી પર રાંધો.

ચટણીને થોડી ઉકાળી લીધા પછી તેમાં મરી અને સ્વાદાનુસાર મીઠું, તેમજ સમારેલા જાયફળ ઉમેરો. આ પછી, ગરમીમાંથી પૅન દૂર કરો અને સમાવિષ્ટોમાં ઇંડા જરદી ઉમેરો.

વાનગીની રચના અને તેની ગરમીની સારવાર

ઘણી ગૃહિણીઓને ખબર નથી હોતી કે બ્રોકોલીમાંથી શું સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવું. તેથી, અમે સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર કેસરોલ બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ. તેને બનાવવા માટે, તમારે ઊંડા ફોર્મનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તેને પહેલા તેલથી સારી રીતે ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, અને પછી બ્રોકોલી નાખવામાં આવે છે. આગળ, શાકભાજીને બેચમેલ સોસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું સખત અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

વાનગીની રચના થયા પછી, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે. 200 ડિગ્રી તાપમાન જાળવી રાખીને, બ્રોકોલીને 40 મિનિટ માટે બેક કરો. સમય પછી, બપોરના ભોજનને પ્લેટમાં વહેંચવામાં આવે છે અને ઘરના સભ્યોને પીરસવામાં આવે છે.

ચિકન બ્રેસ્ટ અને બ્રોકોલીમાંથી ક્રીમી સૂપ બનાવવો

જો તમને ખબર નથી કે બ્રોકોલી અને ચિકન સાથે શું રાંધવું, તો અમે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ. તેને અમલમાં મૂકવાથી, તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક પ્યુરી સૂપ મળશે જેની તમારા બધા આમંત્રિત મહેમાનો પ્રશંસા કરશે.

તેથી તમે બ્રોકોલી સાથે શું રસોઇ કરી શકો છો અને કયા ઘટકોની જરૂર છે? સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ પ્યુરી સૂપ બનાવવા માટે, તમારે ખરીદવાની જરૂર છે:

• તાજી અથવા સ્થિર બ્રોકોલી - 300 ગ્રામ;
• નરમ માખણ - 50 ગ્રામ;
• બરફ-સફેદ લોટ - 2 ડેઝર્ટ ચમચી;
• ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત દૂધ - 150 મિલી;
• ટેબલ મીઠું - તમારા સ્વાદ અનુસાર વાનગીમાં ઉમેરો;
• મસાલા - 1 ચપટી;
• બટાકા - 1 પીસી.;
• મીઠી મરી - 1 પીસી.;
• ચિકન સ્તન - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - દરેક એક ટુકડો.

રસોઈ સૂપ

બ્રોકોલી સાથે શું રાંધવું તે હું તમને કહું તે પહેલાં, હું કહેવા માંગુ છું કે ચિકન સૂપ એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને સંતોષકારક વાનગી છે. તેની તૈયારીમાં કંઈ જટિલ નથી. પરંતુ માત્ર સૂપ નહીં, પરંતુ પ્યુરી સૂપ મેળવવા માટે, તમારે સખત પ્રયાસ કરવો પડશે.

તાજા ચિકન સ્તન સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. માંસને મીઠું કર્યા પછી, તેને "સૂપ" મોડમાં લગભગ 40 મિનિટ સુધી રાંધો. એકવાર ચિકન ટેન્ડર થઈ જાય, તેને દૂર કરો, તેને ઠંડુ કરો, ચામડી અને હાડકાં દૂર કરો અને પછી તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો. તે જ સમયે, સૂપમાં બટાકાની ક્યુબ્સ અને મીઠી મરી ઉમેરો. ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત દૂધ પણ વાનગીઓમાં રેડવામાં આવે છે.

સૂપ ઉકળે તેના 30 મિનિટ પછી, તેમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને બીજી 3 મિનિટ પકાવો. સમય પસાર થયા પછી, વાનગી સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને આંશિક રીતે ઠંડુ થાય છે. આ પછી, તેને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ચાબુક મારવામાં આવે છે.

ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

બ્રોકોલી સાથે શું રાંધવું તે જાણવું પૂરતું નથી. તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્ય કરવા માટે, તમારે દરેક પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે.

પ્યુરી સૂપ તૈયાર થયા પછી, ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. આ કરવા માટે, "બેકિંગ" મોડમાં, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને સમારેલી ડુંગળી (માખણમાં) ફ્રાય કરો. આગળ, તેમાં ચિકન ફીલેટના ટુકડા ઉમેરવામાં આવે છે અને ગરમીની સારવાર થોડા વધુ સમય માટે ચાલુ રાખવામાં આવે છે.

જલદી રોસ્ટ તૈયાર થાય છે, તે જાડા સૂપમાં મૂકવામાં આવે છે. વાનગીને મિક્સ કર્યા પછી, તેને બ્રેડના ટુકડા સાથે ડિનર ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

ગરમ મશરૂમ કચુંબર બનાવવું

થોડા લોકો જાણે છે કે બ્રોકોલી અને કોબીજમાંથી શું રાંધવું. તેથી, અમે એક સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર કચુંબર માટે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી પ્રસ્તુત કરવાનું નક્કી કર્યું. તેને તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• મીઠી મરી (લાલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે) - 1 પીસી.;
• તાજી બ્રોકોલી - 150 ગ્રામ;
• ફૂલકોબી - 150 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ અથવા માખણ - 2 મોટા ચમચી;
• ટેબલ મીઠું - 0.5 ડેઝર્ટ ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 મોટી ચમચી;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ - 100 ગ્રામ.

મુખ્ય ઘટકોની તૈયારી

બ્રોકોલી અને મશરૂમ્સ સાથે શું રાંધવા? અલબત્ત, સૌથી નાજુક ગરમ કચુંબર.

પ્રથમ તમારે શાકભાજી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. બ્રોકોલી અને ફૂલકોબીને સારી રીતે સાફ કરીને ધોવામાં આવે છે, અને પછી નાના ફૂલોમાં વહેંચવામાં આવે છે. આ પછી, તેઓ મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં સામાન્ય પાણી અગાઉથી ઉકાળવામાં આવે છે. ઉત્પાદનોને "સ્ટ્યૂ" મોડમાં લગભગ 3 મિનિટ સુધી ઉકાળ્યા પછી, તે ઓસામણિયુંમાં કાઢી નાખવામાં આવે છે અને પ્રવાહીથી વંચિત રહે છે.

વર્ણવેલ પગલાઓ પછી, તેઓ મીઠી મરી પર પ્રક્રિયા કરવાનું શરૂ કરે છે. તે ધોવાઇ જાય છે, છાલ કરે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. આગળ, શાકભાજીને ઓલિવ અથવા માખણ સાથે મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને "બેકિંગ" મોડમાં તળવામાં આવે છે.

લાલ મરી કાઢીને, અખરોટને બરછટ ટુકડાઓમાં પીસીને ઉપકરણના કન્ટેનરમાં મૂકો. તેઓ ક્રિસ્પી બને ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે, અને તેઓ નાસ્તાની રચના કરવાનું શરૂ કરે છે.

કચુંબર રચના

હવે તમને ખ્યાલ હશે કે ધીમા કૂકરમાં બ્રોકોલી સાથે શું રાંધવું. ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા કર્યા પછી, બાફેલી શાકભાજી, તળેલી મીઠી મરી, અથાણાંના મશરૂમ્સના ટુકડા અને અખરોટના ટુકડાને ઊંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે મસાલા સાથે ઘટકોને મસાલા કર્યા પછી, તેઓ સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત અને હજુ પણ ગરમ છે, રાત્રિભોજન ટેબલ પર રજૂ કરવામાં આવે છે.

કઠોળ અને બ્રોકોલી સાથે બીફ ગૌલાશ બનાવવી

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે લીલી કઠોળ અને બ્રોકોલી ખૂબ આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી છે. આવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને તમે સંપૂર્ણપણે અલગ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. કેટલાક લોકો તેનો ઉપયોગ સૂપ, કેસરોલ અથવા સલાડ બનાવવા માટે કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો વિવિધ સાઇડ ડીશ માટે ગૌલાશ બનાવે છે.

તો બ્રોકોલી અને લીલી કઠોળ સાથે શું રાંધવું? અમે સ્વાદિષ્ટ અને જાડા ગૌલાશ બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ. આ રેસીપીને અમલમાં મૂકવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• યુવાન અને તાજા માંસ - 500 ગ્રામ;
• મોટી મીઠી ડુંગળી - 2 હેડ;
• ઘઉંનો લોટ - 8-10 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - લગભગ 55-60 મિલી;
• દરિયાઈ મીઠું, મસાલા, ગ્રાઉન્ડ મરી, વગેરે - તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર;
• સ્થિર અથવા તાજી બ્રોકોલી - 150 ગ્રામ;
• લીલા કઠોળ (સ્થિર અથવા તાજા) - 150 ગ્રામ;
• પીવાનું પાણી - તમારી મુનસફી પર.

ઘટક તૈયારી પ્રક્રિયા

ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને જાડા ગૌલાશ બનાવતા પહેલા, તમારે તમામ ઘટકો પર પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ. તાજા અને યુવાન ગોમાંસને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, બધી નસો કાપી નાખવામાં આવે છે, અને પછી લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપવામાં આવે છે. આ પછી, તેઓ શાકભાજી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરે છે.

મીઠી મોટી ડુંગળી છાલવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. સ્થિર અથવા તાજા લીલા કઠોળ, તેમજ બ્રોકોલી માટે, તે ફક્ત ધોવાઇ જાય છે, પરંતુ ડિફ્રોસ્ટ નથી.

ધીમા કૂકરમાં માંસના ઉત્પાદનને ફ્રાય કરવું

સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બીફ ગૌલાશ મેળવવા માટે, માંસનું ઉત્પાદન સૂર્યમુખી તેલમાં પૂર્વ-તળેલું હોવું જોઈએ. આ કરવા માટે, વનસ્પતિ ચરબીને "બેકિંગ" મોડમાં ખૂબ જ મજબૂત રીતે ગરમ કરવામાં આવે છે, અને પછી સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા કરેલ ઉત્પાદન નાખવામાં આવે છે.

પ્રસંગોપાત હલાવતા, ગોમાંસને લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તેનો રંગ બદલાય અને બ્રાઉન ન થાય. આ પછી, તેમાં ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ અને વિવિધ મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. તેમને સારી રીતે હલાવો અને બીજી 5-10 મિનિટ માટે સમાન મોડમાં રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

સમય વીતી ગયા પછી, મલ્ટિકુકર બાઉલમાં થોડું પાણી (લગભગ 2/3 કપ) રેડો. ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તેઓ 25 મિનિટ માટે "સ્ટીવિંગ" મોડમાં રાંધવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, માંસ સંપૂર્ણપણે નરમ થવું જોઈએ, સુગંધિત સૂપની થોડી માત્રા બનાવે છે.

ખૂબ જ અંતમાં, ગૌલાશમાં લીલા કઠોળ અને બ્રોકોલીના ફૂલો ઉમેરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનોને મિશ્રિત કર્યા પછી અને વધારાનું મીઠું ઉમેર્યા પછી, તે લગભગ 7 મિનિટ માટે સમાન પ્રોગ્રામમાં સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. શાકભાજી નરમ થવા માટે આ સમય પૂરતો હોવો જોઈએ.

જાડા અને સમૃદ્ધ ગૌલાશ મેળવવા માટે, કેટલાક રસોઈયા તેમાં લોટનું પ્રવાહી ઉમેરે છે. આ કરવા માટે, ઘઉંના લોટને અડધા ગ્લાસ પાણીમાં પાતળો કરો, અને પછી પરિણામી મિશ્રણ (ચાળણી દ્વારા) સીધા માંસમાં રેડવું. ઘટકોને ચમચી વડે મિક્સ કર્યા પછી, તેઓને લગભગ 5 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડમાં રાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ મલ્ટિકુકર બંધ થાય છે અને વાનગીને ઢાંકણની નીચે ¼ કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

રાત્રિભોજનના ટેબલ પર ગૌલાશ કેવી રીતે અને શું પીરસવું?

ગોમાંસ ગૌલાશ ઢાંકણની નીચે બેસી ગયા પછી, તે તરત જ રાત્રિભોજન ટેબલ પર રજૂ કરવામાં આવે છે. આ વાનગી કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક લોકો તેને છૂંદેલા બટાકાની સાથે લંચમાં પીરસે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેને બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અથવા બાફેલા પાસ્તા સાથે પીરસે છે.

ઝડપી બ્રોકોલી નાસ્તો

જો તમે તાજી બ્રોકોલી ખરીદી છે પરંતુ તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તેની ખાતરી નથી, તો અહીં ઝડપી અને સરળ એપેટાઇઝર છે. આ માટે અમને જરૂર છે:

• મોટા બ્રોકોલી ફૂલો - લગભગ 300 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ કેલરીમાં ખૂબ વધારે નથી - લગભગ 100 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ - 2 નાના ટુકડાઓ;
• હાર્ડ ચીઝ (પ્રોસેસ્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકાય છે) - લગભગ 70 ગ્રામ;
• તાજી વનસ્પતિ - તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર;
• સોજી - 120 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 65 મિલી.

શાકભાજી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

આ એપેટાઇઝર માટે બ્રોકોલી એકદમ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. શાકભાજી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને ખૂબ ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. આ સ્વરૂપમાં, તે 5 મિનિટ માટે રાખવામાં આવે છે, અને પછી એક ઓસામણિયું માં ફેંકવામાં આવે છે અને ભેજથી વંચિત છે.

જલદી બ્રોકોલીમાંથી પાણી નીકળી જાય છે, તેની હીટ ટ્રીટમેન્ટ શરૂ કરો. આ કરવા માટે, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં એક પછી એક શાકભાજીના ફૂલો મૂકવામાં આવે છે, જે સૌપ્રથમ સોજીમાં બોળવામાં આવે છે. બ્રોકોલીને થોડું ફ્રાય કર્યા પછી, તેને એક અલગ પ્લેટ પર મૂકો અને તેને ટેબલ પર લાવો.

ચટણી બનાવવી

બ્રોકોલી એપેટાઈઝરને નરમ ન લાગે તે માટે, તેને લસણની ચટણી સાથે સર્વ કરવાની ખાતરી કરો. તે નીચે પ્રમાણે બનાવવામાં આવે છે: લસણના લવિંગને નાના છીણી પર છીણવામાં આવે છે, અને પછી મેયોનેઝ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ઘટકોમાં બારીક છીણેલું પ્રોસેસ્ડ અથવા હાર્ડ ચીઝ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, ચટણીને બ્રોકોલી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ડ્રેસિંગ તરીકે પીરસવામાં આવે છે.

ચાલો તેનો સરવાળો કરીએ

હવે તમે જાણો છો કે બ્રોકોલી સાથે શું રાંધવું. આ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલી વાનગીઓના ફોટા આ લેખમાં મળી શકે છે. પ્રસ્તુત વાનગીઓને વ્યવહારમાં મૂકીને, તમને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ મળશે જે ચોક્કસપણે તમારા ઘરના દરેકને ખુશ કરશે.