ટેલિ2, ટેરિફ, પ્રશ્નો પર મદદ

અપડેટ: ઓક્ટોબર 2018

કેલ્શિયમ (Ca) એ માનવ શરીર માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સમાંનું એક છે, જે પેશીઓ અને ચયાપચયના નિર્માણમાં સામેલ છે. તત્વ શરીરમાં મળી આવતા તમામ ખનિજોની યાદીમાં પાંચમા ક્રમે છે, જે વ્યક્તિના વજનના લગભગ 2% જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે.

શરીરમાં કેલ્શિયમની ભૂમિકાને વધારે પડતો અંદાજ ન આપી શકાય. હાડકાં અને દાંત માટે જાણીતી મકાન સામગ્રી ઉપરાંત, મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ હૃદયના સંકોચનીય કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે, નર્વસ પેશીઓને પોષણ આપે છે અને આવેગ વહનમાં ભાગ લે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે, પોષક તત્વોના પરિવહનમાં ભાગ લે છે. કોષ પટલ, અને ઘણું બધું.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે કેલ્શિયમ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે - ફક્ત તેના યોગ્ય સેવનથી, ગર્ભનો શારીરિક વિકાસ અને સગર્ભા માતાના સ્વાસ્થ્યની સામાન્ય સ્થિતિ સુનિશ્ચિત થાય છે.

શરીરમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ

નવજાત શિશુમાં, શરીરમાં લગભગ 30 ગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. ધીમે ધીમે, પુખ્ત વયના લોકોમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધે છે અને તે આશરે 1000-1200 ગ્રામ (સરેરાશ 70 કિગ્રા વજન માટે) છે. ખોરાકમાંથી કેલ્શિયમનું દૈનિક સેવન વય અને લિંગ પર આધારિત છે:

કેલ્શિયમની ઉણપના વિકાસના કારણો

વર્તન અને બાહ્ય કારણો

• ખોરાકમાંથી કેલ્શિયમનું અપૂરતું સેવન, જે વજન ઘટાડવા, અસંતુલિત પોષણ, શાકાહાર, ભૂખમરો, ડેરી ઉત્પાદનોની ઉપેક્ષા વગેરે માટે અમુક આહારનું પાલન કરતી વખતે વારંવાર જોવા મળે છે.
• પાણીમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે.
• ધૂમ્રપાન, કોફી માટે અતિશય ઉત્કટ (C ના ઉત્સર્જનને વેગ આપો).

રોગો, પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓ

• આંતરડામાં મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટના શોષણનું ઉલ્લંઘન, જે ડિસબેક્ટેરિયોસિસ, કેન્ડિડાયાસીસ, ફૂડ એલર્જી, ક્રોનિક એન્ટરકોલિટીસ વગેરેની પૃષ્ઠભૂમિ સામે થાય છે.
• કિડનીના રોગો, હેમેટોપોએટીક સિસ્ટમ, સ્વાદુપિંડ (સ્વાદુપિંડનો સોજો), થાઇરોઇડ ગ્રંથિ (પારિવારિક, આઇડિયોપેથિક, પોસ્ટઓપરેટિવ હાઇપોપેરાથાઇરોડિઝમ, જેમાં પેરાથાઇરોઇડ ગ્રંથીઓ દ્વારા પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોનના ઉત્પાદનમાં વધારો થવાને કારણે હાઇપોકેલેસીમિયા વિકસે છે).
• એસ્ટ્રોજનનો અભાવ
• રિકેટ્સ
• (ડેરી અને અન્ય ઉત્પાદનો જેમાં તત્વ હોય છે).

મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર

• નીચેના તત્વોના શરીરમાં વધુ પડતું: સીસું, જસત, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કોબાલ્ટ, પોટેશિયમ અને સોડિયમ, જે કેલ્શિયમના ઉત્સર્જનમાં ફાળો આપે છે.
• વિટામિન ડી 3 ના શરીરમાં ઉણપ, જે તત્વના એસિમિલેશન અને સેલ સ્ટ્રક્ચર્સમાં તેના સમાવિષ્ટમાં સામેલ છે (પુખ્ત વ્યક્તિ માટેનું ધોરણ 400 થી 800 IU છે).

અન્ય કારણો

• ત્વરિત વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન, સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન (કેલ્શિયમનો ઉપયોગ ગર્ભની પેશીઓ બનાવવા અથવા સ્તન દૂધને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે થાય છે), વધતો શારીરિક અને માનસિક તણાવ (ત્વરિત વપરાશ), મેનોપોઝ (એસ્ટ્રોજનનો અભાવ) દરમિયાન જોવા મળે છે. કેલ્શિયમ શોષી લે છે).
• વૃદ્ધાવસ્થા (કેલ્શિયમનું ક્ષતિગ્રસ્ત શોષણ).
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થો અને રેચક (ત્વરિત દૂર) સાથે સારવાર.

શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપના લક્ષણો

• નબળાઇ, થાક, કામગીરીમાં ઘટાડો.
• નર્વસનેસ, ચીડિયાપણું.
• ત્વચાની શુષ્કતા અને છાલ, બરડ નખ. માથાની ચામડીનો પરસેવો વધવો.
• દાંતમાં સડો, અસ્થિક્ષય.
• આંગળીઓની નિષ્ક્રિયતા, ચહેરો, ખેંચાણ, પગ અને હાથમાં દુખાવો.
• - હાડકાંની નાજુકતા, વારંવાર અસ્થિભંગ અથવા તિરાડો, હાડકાંની વિકૃતિ.
• હૃદયની નિષ્ફળતા, ટાકીકાર્ડિયાના વિકાસ સુધી કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિનું ઉલ્લંઘન.
• સબકેપ્સ્યુલર (લાંબા સમય સુધી હાયપોક્લેસીમિયા સાથે).
• રક્તસ્રાવમાં વધારો, અશક્ત રક્ત ગંઠાઈ જવા.
• ઘટાડો પ્રતિરક્ષા, જે વારંવાર ચેપ દ્વારા વ્યક્ત થાય છે.
• ઠંડા હવામાન પ્રત્યે વધેલી સંવેદનશીલતા (હાડકાં અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો, ઠંડી લાગવી).
• બાળકોમાં કેલ્શિયમની ઉણપના ચિહ્નો: દાંત અને હાડકાંની રચનાનું ઉલ્લંઘન, આંખના લેન્સમાં રોગવિજ્ઞાનવિષયક ફેરફારો, નર્વસ સિસ્ટમની વિકૃતિઓ, ઉત્તેજના, આંચકી, નબળા રક્ત ગંઠાઈ જવા.

હાઈપોક્લેસીમિયાનું નિદાન

દર્દીની ફરિયાદો અને લોહીના સીરમમાં તત્વના પ્રયોગશાળાના નિર્ધારણના આધારે સ્થિતિનું નિદાન કરવામાં આવે છે (ધોરણ 2.15 - 2.50 mmol/l છે).

સારવાર - કેલ્શિયમની અછતને કેવી રીતે ભરપાઈ કરવી

• તીવ્ર સ્થિતિ ઉપચારહાયપોક્લેસીમિયા હોસ્પિટલમાં કરવામાં આવે છે, tk. આ પરિસ્થિતિ જીવન માટે જોખમી છે.
• ક્રોનિક ઉણપમેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ માટે કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ, વિટામિન ડી3 અને અન્ય તત્વો લેવાની જરૂર છે, આહારને સામાન્ય બનાવવો અને વર્તણૂકીય પરિબળો અને ઉત્પાદનોને દૂર કરવા કે જે Ca ના શોષણને નબળી પાડે છે અથવા તેના નુકસાનમાં ફાળો આપે છે.

રોગનિવારક દવાઓ એવી રીતે સૂચવવામાં આવે છે કે તત્વનું દૈનિક સેવન આશરે 1.5-2 ગ્રામ છે વિટામિન ડીની તૈયારીઓ શરીરની જરૂરિયાતોને આધારે વ્યક્તિગત ડોઝમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. સારવારનો કોર્સ, એક નિયમ તરીકે, લાંબો છે અને વ્યક્તિગત રીતે સેટ કરવામાં આવે છે. આધુનિક ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી3 અને અન્ય જરૂરી ફાર્માકોલોજિકલી સક્રિય પદાર્થો ધરાવતી સંયુક્ત તૈયારીઓનું ઉત્પાદન કરે છે.

કેલ્શિયમ તૈયારીઓ

ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીઓ હાયપોક્લેસીમિયા સાથે સંકળાયેલ શરતો અને રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે તેમજ હાડકાના અસ્થિભંગના ઉપચારને વેગ આપવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. કેલ્શિયમ તૈયારીઓની વિશેષતાઓ:

• રચનામાં નિરંકુશ, શુદ્ધ કેલ્શિયમની માત્રા સૂચવવી જોઈએ;
• ખોરાક સાથે લેવામાં આવે ત્યારે સારી પાચનક્ષમતા પ્રાપ્ત થાય છે;
• કેફીન, કાર્બોરેટેડ પીણાં અને આલ્કોહોલ તત્વના શોષણને નોંધપાત્ર રીતે નબળી પાડે છે;
• જ્યારે ટેટ્રાસાયક્લાઇન જૂથના એન્ટિબાયોટિક્સ, રેચક, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિકોનવલ્સન્ટ્સ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે નબળી પાચનક્ષમતા પણ લાક્ષણિકતા છે;
• ઘણીવાર કેલ્શિયમની તૈયારીઓ પેટમાં દુખાવો, ઉબકા, કબજિયાતના સ્વરૂપમાં આડઅસરોનું કારણ બને છે.
• દરેક દવામાં સંખ્યાબંધ કડક વિરોધાભાસ હોય છે (ગર્ભાવસ્થા, યુરોલિથિઆસિસ, ટ્યુબરક્યુલોસિસ, ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા, બાળપણ, વગેરે).

આ કેટેગરીની બધી દવાઓને 3 જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે:

• મીઠાના સ્વરૂપમાં મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ ધરાવતી મોનોપ્રિપેરેશન્સ: કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ (40% તત્વ), કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ (21%), કેલ્શિયમ ગ્લુકોનેટ (9%), કેલ્શિયમ લેક્ટેટ (13%), વગેરે.
• સંયુક્ત દવાઓકેલ્શિયમ ક્ષાર, વિટામિન ડી અને અન્ય ખનિજો સહિત. વિટામિન ડી કેલ્શિયમ ચયાપચય, સંશ્લેષણ અને અસ્થિ આર્કિટેકટોનિક્સની જાળવણીમાં સામેલ છે, તેથી આવા ડોઝ સ્વરૂપો વધુ અસરકારક છે: કેલ્શિયમ ડી 3 નાયકોમેડ, કેલ્સેમિન, વગેરે.
• મલ્ટીવિટામિન્સ. તેઓ પ્રોફીલેક્ટીક ડોઝમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો ધરાવે છે અને તે હાયપોક્લેસીમિયાના નિવારણ માટે બનાવાયેલ છે, અને તત્વના વધારાના સ્ત્રોત તરીકે પણ સૂચવવામાં આવે છે: મલ્ટી-ટેબ્સ, આલ્ફાબેટ, વગેરે (1 ટેબ્લેટ દીઠ કેલ્શિયમ સામગ્રી 150-200 મિલિગ્રામ).

લોકપ્રિય દવાઓ

કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ અને મેગ્નેશિયમ કાર્બોનેટ

રેની 170 -250 રુબેલ્સ. (મેન્થોલ, નારંગી, ફુદીનો). બાઉન્ડ પ્રણાલીગત સ્વરૂપમાં કેલ્શિયમ ધરાવે છે, 680 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ 80 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ હાઇડ્રોક્સીકાર્બોનેટ પ્રતિ 1 ચાવવા યોગ્ય ટેબ્લેટ. તેનો ઉપયોગ આ તત્વોની ખામીઓને દૂર કરવા માટે થાય છે, અને તેમાં એન્ટાસિડ અસર પણ હોય છે. તે પુખ્ત વયના લોકો અને 12 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો દ્વારા ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ છે - 2 ટેબ. ખાધા પછી, મોંમાં ઓગળવું (દિવસ દીઠ મહત્તમ 11).

કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ

1 મિલી માં - 0.1 ગ્રામ કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ. હાયપોક્લેસીમિયા, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, રક્ત વાહિનીઓના રોગો માટે સૂચવવામાં આવેલી દવા. પુખ્ત વયના લોકો (દિવસ દીઠ 15 મિલી 2-3 આર) અને બાળકો (દિવસ દીઠ 5-10 મિલી 2 આર), ગ્લુકોઝ અથવા સોડિયમ ક્લોરાઇડ સાથે ભળીને નસમાં વહીવટ માટે ઉકેલ તરીકે ઉત્પાદિત.

કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ + કોલેકેલ્સિફેરોલ

લોકપ્રિય સંયુક્ત તૈયારીઓ જે તત્વની ઉણપને વળતર આપે છે અને તેના શોષણમાં સુધારો કરે છે. દવાની ક્રિયા હેઠળ, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં તત્વોનું શોષણ નિયમન થાય છે, પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણમાં વધારો અટકાવવામાં આવે છે, અને હાડકાના રિસોર્પ્શનમાં વધારો થાય છે. રોગનિવારક હેતુઓ માટે, ડોઝ વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે. પ્રોફીલેક્ટીક થી:

• 4-11 વર્ષનાં બાળકો - દરરોજ 1 t 2 r
• 12 લિટરથી વધુ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો - દરરોજ 2 ટન 3 આર.

Calcemin એડવાન્સ

30 પીસી. 440 રુબેલ્સ, 120 ટુકડાઓ 850-900 રુબેલ્સ. કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ + કાર્બોનેટ 500 મિલિગ્રામ, વિટામિન ડી 3 5 એમસીજી - એક જટિલ દવા કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરવા અને પુખ્ત વયના લોકો અને 12 વર્ષથી બાળકોમાં પરિસ્થિતિઓને રોકવા માટે રચાયેલ છે. તેમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, કોપર, બોરોન, કોલેકેલ્સીફેરોલ હોય છે. તે દિવસમાં 1 ટી 2 વખત લેવામાં આવે છે.

દરિયાઈ કેલ્શિયમ

100 ટુકડાઓ. 100 ઘસવું. મેગ્નેશિયમ, જસત, સેલેનિયમ, વિટામિન સી, આયોડિન સાથે - વિવિધ ફેરફારોમાં ઉપલબ્ધ છે. તે આહાર પૂરવણીઓની શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે અને ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન અને સ્ત્રીઓમાં મેનોપોઝ, કિશોરોમાં સઘન વૃદ્ધિ વગેરે દરમિયાન આ તત્વોના વધારાના સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરે છે.

સારવારના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન, સીરમ કેલ્શિયમના સ્તરને નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે - પ્રથમ મહિના દરમિયાન દર અઠવાડિયે, પછી ગુણાકાર ઘટે છે.

શરીરમાં કેલ્શિયમની અછતથી ઇંડાનું શેલ

ઘણા પરંપરાગત દવા સ્ત્રોતો કેલ્શિયમના કુદરતી સ્ત્રોત તરીકે ઈંડાના શેલના વપરાશને પ્રોત્સાહન આપે છે. ખરેખર, ઈંડાના શેલમાં 90% કેલ્શિયમ હોય છે. પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં થયેલા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે લીંબુ અથવા અન્ય કોઈ વસ્તુ સાથે ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે પણ શેલમાંથી તત્વની પાચનક્ષમતા ઘણી ઓછી હોય છે. તેથી, સંતુલિત આહાર અથવા ઉપચારાત્મક દવાઓના વિકલ્પ તરીકે ઇંડાશેલ્સને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય નથી.

સ્ત્રોતો એગશેલ્સ તૈયાર કરવા માટે નીચેની રેસીપી આપે છે: તેમાંથી એક પાતળી આંતરિક ફિલ્મને સારી રીતે ધોઈ અને દૂર કરો, શેલને સૂકવવામાં આવે છે અને પાવડરમાં ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે. દિવસમાં અડધી ચમચી ભોજન સાથે લો, તેમાં લીંબુના રસના બે ટીપાં ઉમેરો. કોર્સ 1.5-2 મહિનાનો છે, દર છ મહિનામાં એકવાર.

વૃદ્ધો માટે કેલ્શિયમ - દંતકથાઓ અને વાસ્તવિકતા

જેમ તમે જાણો છો, વૃદ્ધ લોકોમાં ઓસ્ટીયોપોરોસિસ થવાનું જોખમ ઘણી વખત વધી જાય છે, અને ઘણા લોકો તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેતા, શરીરમાં પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમના સેવન માટે ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશમાં વધારો કરે છે. ન્યુઝીલેન્ડના વૈજ્ઞાનિકોએ 50 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો માટે હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે કેલ્શિયમના ઊંચા પ્રમાણની જરૂરિયાત પર પ્રશ્ન ઉઠાવ્યો છે.

• માર્ક બોલેન્ડ, ઓકલેન્ડ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોની ટીમ સાથે, 2 અભ્યાસોનું વિશ્લેષણ કર્યું જેમાં અસ્થિ ઘનતા પર કેલ્શિયમની અસર જોવામાં આવી હતી. તેમાંથી એક 50 (13,790 લોકો) થી વધુ વય જૂથને આવરી લે છે. જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ અને તત્વની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા ખોરાકના સતત સેવનથી હાડકાની ઘનતામાં માત્ર 1-2% વધારો થયો છે.
• અન્ય અભ્યાસમાં હાડકાના ફ્રેક્ચરની ઘટનાઓ અને કેલ્શિયમના સેવન વચ્ચે સંબંધ જોવા મળ્યો હતો. સર્વેમાં 45,000 થી વધુ લોકોએ ભાગ લીધો હતો. તે બહાર આવ્યું છે કે મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટનું નિયમિત સેવન કોઈપણ રીતે હાડકાના ફ્રેક્ચરની સંભાવનાને ઘટાડતું નથી.

આમ, વૈજ્ઞાનિકોએ તારણ કાઢ્યું કે કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાનું અથવા ખોરાકમાં તત્વની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથેના આહારમાં સ્વિચ કરવાનું કોઈ કારણ નથી (કેલ્શિયમ દૈનિક જરૂરિયાતમાં ખોરાક સાથે પૂરું પાડવું જોઈએ).

પરંતુ પૂરતી શારીરિક પ્રવૃત્તિ, ખાસ કરીને, દરરોજ 2 મિનિટ કૂદવું એ વૃદ્ધો માટે ઑસ્ટિયોપોરોસિસ માટે એક સારું નિવારક માપ છે. પરંતુ આપણે એ ન ભૂલીએ કે શરીરની કોમોર્બિડિટીઝ અને લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના લોકોના ચોક્કસ જૂથને લગતો આ માત્ર એક અભ્યાસ છે. જો કોઈ ડૉક્ટર પુષ્ટિ થયેલ હાઈપોક્લેસીમિયા અથવા હાઈપોકેલેસીમિયાના વલણ માટે કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાની ભલામણ કરે છે, તો તેમની ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ.

હાયપોક્લેસીમિયા નિવારણ

તંદુરસ્ત લોકો માટે આ રોગવિજ્ઞાનવિષયક સ્થિતિનું નિવારણ કે જેઓ રોગોથી પીડાતા નથી કે જે Ca ની ઉણપ તરફ દોરી જાય છે તે સંખ્યાબંધ પ્રાથમિક બાબતોનો સમાવેશ કરે છે જે દરેક કરી શકે છે.

• મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટની પૂરતી માત્રા ધરાવતા ખોરાકનો દૈનિક વપરાશ જે તેની દૈનિક જરૂરિયાતને સંતોષી શકે છે;
• વિટામિન ડીથી સમૃદ્ધ ખોરાકનો ઉપયોગ, જે શરીરમાં Ca નું પરિવર્તન અને તેના વધુ સારા શોષણની ખાતરી આપે છે (ખાટા દૂધ, વનસ્પતિ તેલ, ઇંડા, સીફૂડ, માછલીનું યકૃત, માછલીનું તેલ, ઓટમીલ, ગ્રીન્સ);
• પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં બાળકો માટે વિટામિન ડીનું પ્રોફીલેક્ટીક સેવન (ડૉક્ટરની ભલામણ પર);
• 12 થી 15.00 સુધીના સમયગાળાને બાદ કરતાં સલામત કલાકો દરમિયાન સૂર્યપ્રકાશનો પૂરતો સંપર્ક, જે માનવ શરીરમાં વિટામિન ડીના સંશ્લેષણને સુનિશ્ચિત કરે છે;
• સંતુલિત વિટામિન-ખનિજ સંકુલનો સમયાંતરે ઉપયોગ, પરંતુ ડૉક્ટરની ભલામણ પર અને શારીરિક ડોઝનું અવલોકન. હાયપોક્લેસીમિયાની દવા નિવારણ ખાસ કરીને સગર્ભા, સ્તનપાન કરાવતી અને વૃદ્ધ મહિલાઓ માટે સંબંધિત છે;
• યોગ્ય શારીરિક પ્રવૃત્તિ, શક્ય રમતોનું પાલન.

કેલ્શિયમ ધરાવતો ખોરાક

કેલ્શિયમના પૂરતા પ્રમાણ સાથેનો સંપૂર્ણ આહાર એ હાઈપોક્લેસીમિયા અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટની અછત સાથે સંકળાયેલ રોગો બંનેનું શ્રેષ્ઠ નિવારણ છે. દૈનિક દર અને ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં તત્વની માત્રા જાણીને ચોક્કસ ઉત્પાદનોના યોગ્ય વપરાશની ગણતરી કરવી સરળ છે. ડેરી ઉત્પાદનોમાં ઘણું કેલ્શિયમ હોય છે, જો કે, વય સાથે, તેમની પાચનક્ષમતા બગડે છે, તેથી તમારે ફક્ત તત્વના આ સ્ત્રોત પર આધાર રાખવો જોઈએ નહીં. ઉપરાંત, શાકભાજી, સીફૂડ, બદામમાં મોટી માત્રામાં કેલ્શિયમ જોવા મળે છે.

કેલ્શિયમના શોષણને લગતી કેટલીક સુવિધાઓ

• દૂધમાંથી Ca ની પાચનક્ષમતા માત્ર 30% છે;
• વનસ્પતિ ઉત્પાદનો 50% મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ પાચનક્ષમતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે;
• આહાર વિટામિન ડી, સી અને મેગ્નેશિયમ ધરાવતા ખોરાકમાં સમૃદ્ધ હોવો જોઈએ;
• નિકોટિન, આલ્કોહોલ, કોફી, સોડા (ખાસ કરીને કોલા), સોસેજ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ Ca લીચિંગમાં ફાળો આપે છે અને તેના શોષણને નબળી પાડે છે;
• મીઠું શરીરમાંથી મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટને દૂર કરવામાં પણ ફાળો આપે છે અને જઠરાંત્રિય શ્વૈષ્મકળામાં નકારાત્મક રીતે અસર કરે છે, શોષણને નબળી પાડે છે.
• પુખ્ત વયના લોકો માટે કેલ્શિયમનું સરેરાશ દૈનિક સેવન 1000-1500 મિલિગ્રામ હોવું જોઈએ. આ રકમ એ હકીકતને કારણે છે કે ખોરાકની સૂચિમાં સૂચિબદ્ધ તમામ કેલ્શિયમ શરીર દ્વારા શોષાય નથી.

કયા ખોરાકમાં કેલ્શિયમ હોય છે - ટેબલ (કેલ્શિયમની માત્રા - ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ મિલિગ્રામ)

ડેરી		માંસ માછલી
સ્કિમ્ડ મિલ્ક પાવડર	1155	સારડીનજ, તૈયાર	380
ચીઝ "પરમેસન"	1300	મેકરેલ	240
ચીઝ "ડચ"	1040	સૅલ્મોન કુટુંબ માછલી	210
ચીઝ "ચેડર", "રશિયન"	1000	કરચલાં	100
ચીઝ "પોશેખોન્સ્કી"	900	ઝીંગા	90
ચીઝ "સ્વિસ"	850	ઓઇસ્ટર્સ, એન્કોવીઝ	82
રોકફોર્ટ ચીઝ	740	કાર્પ	50
ક્રીમ શુષ્ક કુદરતી	700	સ્ક્વિડ	40
બકરી ચીઝ	500	દૂધ સોસેજ	35
બ્રાયન્ઝા	530	પાઈક	20
પ્રોસેસ્ડ ચીઝ	520	સસલું	19
મોઝેરેલા	515	ચિકન	17
ફેટા	360	બીફ, લેમ્બ	10
ઘટ્ટ કરેલું દૂધ	307	બીફ લીવર, ફેટી પોર્ક	8
સોફ્ટ ચીઝ	260	ડુક્કરનું માંસ ચરબી	2
સાદું દહીં	200	શાકભાજી, ફળો, બદામ
ચરબી કુટીર ચીઝ	150	તલ	780
આઈસ્ક્રીમ	140	બદામ	230
ફળ દહીં	136	સુવાદાણા	208
ફેટી કીફિર (3.5%), એસિડોફિલસ, દહીંવાળું દૂધ, આખું ગાયનું દૂધ	120	સફેદ દાળો	194
લિક્વિડ ક્રીમ 10%	90	હેઝલનટ	170
લિક્વિડ ક્રીમ 20%	86	બ્રાઝિલ નટ્સ, અરુગુલા	160
ખાટી ક્રીમ, ચરબીનું પ્રમાણ 30%	85	કઠોળ, અંજીર	150
મેયોનેઝ 50%	57	કોથમરી	138
બટર સેન્ડવીચ	34	પિસ્તા	130
ક્રીમ માર્જરિન	14	અખરોટ	122
મીઠું વગરનું માખણ	12	પાલક	106
કરિયાણા		લીલી ડુંગળી, બીજ, કઠોળ	100
ચા	495	કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ	80
ચોકલેટ સફેદ	280	લીલો સલાડ	77
દૂધ ચોકલેટ	220	લસણ, મગફળી	60
કૉફી દાણાં	147	લાલ કોબિ	53
વટાણા	89	લાલ ગાજર	51
જવ ગ્રિટ્સ	80	સલગમ	49
ઓટ ગ્રુટ્સ	64	તાજી સફેદ કોબી, સાર્વક્રાઉટ	48
ચિકન ઇંડા (જરદી)	55	કોહલરાબી, પીળું ગાજર	46
કોકો	55	સ્ટ્રોબેરી	40
હર્ક્યુલસ	52	મૂળા	39
રાઈનો લોટ	43	બીટ	37
ઘઉંના દાણા	27	મૂળો	35
ટમેટાની લૂગદી	20	ગ્રેપફ્રૂટ, નારંગી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ	34
બિયાં સાથેનો દાણો, સોજી	20	ડુંગળી	31
પાસ્તા	19	દ્રાક્ષ	30
ચોખા	8	જરદાળુ	28
મધ	4	તાજા મશરૂમ્સ	27
બેકરી ઉત્પાદનો		કોબીજ, લીલા વટાણા, કોળું	26
બ્રેડ કાળી	100	કાકડી, લીલી બીન	22
ઘઉંના અનાજની બ્રેડ	43	પીચ, પિઅર	20
બન	21	સફરજન, તરબૂચ	16
ઘઉંની બ્રેડ	20	રીંગણા	15
રસ, પીણાં		ગ્રાઉન્ડ ટમેટા, તરબૂચ	14
દૂધ સાથે કોકો	71	બટાકા	10
દ્રાક્ષ નો રસ	20	લીલા મરી	8
સફરજનનો રસ, ટામેટા	7	એપલ	7

હાડપિંજરના નિર્માણ અને કાર્યમાં મુખ્ય ભૂમિકા ઉપરાંત, Ca2+ આયન તેમાં સામેલ છે:

• કોષ પટલની અભેદ્યતામાં!!!
• ચેતા સંકેતોનું પ્રસારણ
• મ્યોકાર્ડિયમ, હાડપિંજર અને સરળ સ્નાયુઓનું સંકોચન,
• સ્ત્રાવ અને હોર્મોનલ કોષોમાં ઘટાડો,
• રક્ત ગંઠાઈ જવાને નિયંત્રિત કરે છે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોની અભેદ્યતા,
• વાસોપ્રેસર પદાર્થો પ્રત્યે વેસ્ક્યુલર સંવેદનશીલતા,
• સંશ્લેષણ સક્રિય કરે છે અને ઘણા હોર્મોન્સની ક્રિયાનું ભાષાંતર કરે છે,
• સૌથી સર્વતોમુખી નિયમનકાર છે!

ફોસ્ફરસ આયન - P5 + Ca2 + સાથે મળીને અસ્થિ પેશીનો ખનિજ આધાર બનાવે છે, તે કોષ પટલ અને મુખ્ય ઉર્જા વાહકો (ATP, ADP) નો ફરજિયાત ઘટક છે, તેમજ cAMP - હોર્મોન-રીસેપ્ટર અને ન્યુરો-નો મધ્યસ્થી છે. રીસેપ્ટર સંકેતો. આ અને અન્ય પદાર્થો દ્વારા, P5+ લગભગ તમામ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે.

Mˆ2+ આયન નર્વસ પેશીઓની કાર્યકારી સ્થિતિ નક્કી કરે છે, ખાસ કરીને CNS, 300 થી વધુ એન્ઝાઈમેટિક અને અન્ય પ્રતિક્રિયાઓ અને પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરે છે, જેમાં Ca2+ અને P5+ હોમિયોસ્ટેસિસનો સમાવેશ થાય છે.

Ca2+, P5+ અને Mg2+ એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બફર છે જે દરરોજ લોહીના pHને સંતુલિત કરીને અને હોમિયોસ્ટેસિસ જાળવી રાખીને આપણા જીવનને બચાવે છે.

ઘણા ખોરાક (સૌથી ખાસ કરીને ખાંડ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, આલ્કોહોલ, કોફી, આધુનિક "માંસ"), તણાવ, આંતરડાની તંદુરસ્તી (ખાસ કરીને આથો), ઘણી દવાઓ અને રમતગમત પણ લોહીના પીએચને એસિડિક બાજુએ ફેરવે છે.

સરળતા, ચાલો ખાટા કહીએ. અને આ "કોરિડોર" ખૂબ જ સાંકડો છે. એક દ્વારા pH માં ફેરફાર વ્યક્તિના મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે.

તેથી, આપણા ખનિજ ડેપોમાંથી (આ પ્રથમ સ્થાને હાડકાં અને દાંત છે), આ ખનિજો તરત જ લોહીમાં "શૂટ" કરે છે. "આલ્કલાઈઝેશન" માટે, હોમિયોસ્ટેસિસ જાળવવું, માલિકનું જીવન બચાવવું.

આપણને મરવા દેવા કરતાં શરીર બધા હાડકાં અને દાંતને "નિરાકરણ" કરશે.

Ca2+, P5+ અને Mg2+ નું વિનિમય અને હોમિયોસ્ટેસિસ જટિલ ન્યુરોહોર્મોનલ-મલ્ટીઓર્ગન મિકેનિઝમ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે.

આ સંકુલના કેન્દ્રમાં ત્રણ હોર્મોન્સ છે:

• પેરાથાઇરોઇડ હોર્મોન (પેરાથોર્મોન, પેરાથીરિન, પીટીએચ) પેરાથાઇરોઇડ ગ્રંથીઓમાં સંશ્લેષણ થાય છે;
• કેલ્સીટોનિન (સીટી) થાઇરોઇડ ગ્રંથિના સી-કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે;
• બી-હોર્મોન (ડાયોક્સીકોલેકેલ્સીફેરોલ, કેલ્સીફેરોલ) હાઇડ્રોક્સિલેશન દ્વારા વિટામિન ડીમાંથી બને છે.

બાહ્ય નક્કરતા હોવા છતાં, હાડકા સતત બદલાતા રહે છે, હાડકાની રચનાઓનું વિઘટન થાય છે અને તેમની બદલી નવી સાથે થાય છે.

અસ્થિ પુનઃનિર્માણ બે પ્રકારના કોષો દ્વારા કરવામાં આવે છે: ઑસ્ટિઓબ્લાસ્ટ્સ અને ઑસ્ટિઓક્લાસ્ટ્સ.

ઑસ્ટિઓબ્લાસ્ટ્સ હાડકાની પેશીનું સમારકામ કરે છે, ઑસ્ટિઓક્લાસ્ટ્સ હાડકાના રિસોર્પ્શનનું કામ કરે છે.

અસ્થિમજ્જામાં સ્ટ્રોમલ કોશિકાઓમાંથી ઓસ્ટિઓબ્લાસ્ટ્સ મેળવવામાં આવે છે. તેમનું કાર્ય: ઑસ્ટિઓઇડનું સંશ્લેષણ - અસ્થિ પેશીનું પ્રોટીન મેટ્રિક્સ, જેમાં કેટલાક ચોક્કસ પ્રોટીન હોય છે, પરંતુ મુખ્ય બે છે:

• પ્રકાર 1 અસ્થિ કોલેજન, જે દોરડા જેવી રચનામાં પોલિમરાઇઝ થાય છે. દોરડા જેવા પ્રોટીનના "સેર" વચ્ચેના અંતરાલોમાં, ખનિજ સ્ફટિકો જમા થાય છે, જે ફોસ્ફોરિક, કાર્બનિક, સાઇટ્રિક અને અન્ય એસિડના કેલ્શિયમ ક્ષાર છે.
• ઓસ્ટિઓકેલ્સિન આ ક્ષારના જુબાનીમાં ફાળો આપે છે. આ પેપ્ટાઈડ સમાવે છે - ગામા-કાર્બોક્સિગ્લુટામિક એસિડ (ગ્લુટામિક એસિડ અને વિટામિન Kનું ઉત્પાદન).

જ્યારે સેક્સ હોર્મોન્સનું સ્તર ઘટે છે ત્યારે ઑસ્ટિઓબ્લાસ્ટ તેમની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો કરે છે.

ઓસ્ટિઓક્લાસ્ટ મોનોન્યુક્લિયર લ્યુકોસાઈટ્સ (મોનોસાઈટ્સ) ના પૂર્વવર્તીમાંથી ઉદ્દભવે છે. આ હાડકાના કોષો લિસોસોમલ અને મિટોકોન્ડ્રીયલ એન્ઝાઇમથી સમૃદ્ધ છે, જેની મદદથી તેઓ હાડકાની પેશીઓનું રિસોર્પ્શન કરે છે. આ કોષો હંમેશા સક્રિય હોય છે.

હેમેટોપોએટીક અને રોગપ્રતિકારક તંત્રના કોષો સાથે અસ્થિ કોશિકાઓનું જોડાણ બેચટેર્યુ રોગ, સંધિવા અને સંધિવા, હિમોબ્લાસ્ટોસિસ, પ્લાઝમાસીટોમા, તેમજ જીવલેણ ટ્યુમરના હાડકાના મેટાસ્ટેસેસની ઉચ્ચ આવર્તન સાથે અસ્થિવાર્ટિક્યુલર સિસ્ટમને વારંવાર થતા નુકસાનને સમજાવે છે.

સારાંશ: Ca, Mg, P ચયાપચયનું શરીરવિજ્ઞાન ખૂબ જટિલ, બહુ-ઘટક નિયમન દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે.

અને જટિલ નિયમનકારી પ્રણાલીઓ અસ્થિર થવાની સંભાવના ધરાવે છે અને ઘણીવાર સંતુલન બહાર જાય છે.

લગભગ તમામ એન્ડોક્રિનોપેથીઝ, ઘણા પ્રણાલીગત અને અંગોના રોગો આ ચયાપચયની વિકૃતિઓ સાથે છે.

સૌથી નોંધપાત્ર ભાર: બાળપણમાં સઘન વૃદ્ધિ દરમિયાન, તરુણાવસ્થા, ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન, મેનોપોઝ અને એન્ડ્રોપોઝ દરમિયાન.

આ સમયગાળા દરમિયાન, શરીરને Ca, Mg, P ના હોમિયોસ્ટેસિસ જાળવવામાં મદદ કરવી ખાસ કરીને જરૂરી છે. આરોગ્ય આના પર નિર્ભર છે. પેથોલોજીના વિકાસ માટે રાહ જોવાની જરૂર નથી.

હાડકાની પેશીની સ્થિતિ અને Ca2+, P5+ અને Mg2+ ની ચયાપચયની સ્થિતિ નક્કી કરતા સૌથી મહત્ત્વના પરિબળો શરીરમાં અનુરૂપ આયનોનું પર્યાપ્ત સેવન અને પછી આંતરડામાં તેનું અસરકારક શોષણ છે, ત્યારબાદ અસ્થિ દ્વારા "ઉપયોગ" અને અન્ય પેશીઓ

તે સ્પષ્ટ છે કે કેલ્શિયમ અને સંબંધિત આયનોના વિનિમયના મૂળભૂત બિંદુઓ ખોરાક અને પાણી, આંતરડાના આરોગ્યમાં તેમની પૂરતી સામગ્રી છે.

વ્યવહારમાં, ત્યાં આહાર છે, એટલે કે. પોષણની ઉણપ, મોટાભાગે કેલ્શિયમના સંબંધમાં.

વિવિધ ઉંમરે કેલ્શિયમનું આંતરડામાં શોષણ ઘણા પરિબળોથી નકારાત્મક રીતે પ્રભાવિત થાય છે. ખાસ કરીને, કૃત્રિમ ખોરાક સાથે, ખોરાકના મિશ્રણમાં સમાયેલ કેલ્શિયમનો માત્ર 30% શોષાય છે, જ્યારે 70% માનવ દૂધમાંથી શોષાય છે.

કેલ્શિયમની ઉણપ અને ઓસ્ટીયોપેથીના અન્ય "આહાર" કારણોમાં ક્લોરીનેટેડ પાણીનો ઉપયોગ, ચોકલેટ, ખાંડ, કોફી અને કોકોનો દુરુપયોગ, મીઠાઈઓ અને મીઠાનો વધુ પડતો વપરાશ, કાર્બનિક એસિડ ધરાવતા ખોરાકનો વધુ પડતો વપરાશ - સોરેલ, સ્પિનચ, રહુબાર. ક્રેનબેરી, ટામેટાં, સાઇટ્રસ ફળો. .

ધૂમ્રપાન, આલ્કોહોલનું સેવન, માદક દ્રવ્યોનું વ્યસન અને પદાર્થોનો દુરુપયોગ, પર્યાવરણીય સમસ્યાઓ, ઘણી દવાઓ (રેચક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, એન્ટાસિડ્સ અને શોષક, વગેરે) કેલ્શિયમ અને હાડકાના ચયાપચય પર સીધી નકારાત્મક અસર કરે છે.

અપૂરતી શારીરિક પ્રવૃત્તિ, મનો-ભાવનાત્મક તાણ ખૂબ અસર કરે છે.

Ca-P-Mg અસંતુલનના સંબંધમાં બાળકો સૌથી વધુ સંવેદનશીલ જૂથ છે. સૌ પ્રથમ, આ શિશુઓ અને જીવનના પ્રથમ વર્ષના બાળકો છે, અને બીજા સ્થાને શાળાના બાળકો છે, જે વધેલા માનસિક અને તદ્દન શારીરિક સ્થિર ભાર સાથે સંકળાયેલા છે જે બાળકો શાળામાં અનુભવે છે. ઑસ્ટિઓડિસ્ટ્રોફીના ત્રણ મુખ્ય સ્વરૂપો છે:

ઑસ્ટિઓમાલેશિયા- આ હાડકાની પ્રોટીન રચનાને ખલેલ પહોંચાડ્યા વિના અને તેના પ્રોટીન સમૂહને ઘટાડ્યા વિના અસ્થિ પેશીઓના ખનિજકરણમાં ઘટાડો છે.

ઑસ્ટિયોપોરોસિસ- ક્ષતિગ્રસ્ત હાડકાની પેશી અને તેની એકમ વોલ્યુમ દીઠ ખનિજ ઘનતા સાથે હાડકાના પ્રોટીન મેટ્રિક્સનો વિનાશ અને નુકશાન.

હાડકાની યાંત્રિક શક્તિમાં ઘટાડો.

ઑસ્ટિયોપેટ્રોસિસ- અસ્થિ ખનિજીકરણમાં અતિશય વધારો. પરિણામે, હાડકાની મજબૂતાઈ ઓછી થાય છે.

કેલ્શિયમના વિવિધ સ્વરૂપોની જૈવઉપલબ્ધતા

Ca ના વિવિધ સ્વરૂપોની જૈવઉપલબ્ધતા. ચાલો કેટલાક વિશે વાત કરીએ:

1. Ca કાર્બોનેટ.

તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં, કેલ્શિયમ કાર્બોનેટના માત્ર 15% નાના આંતરડામાં શોષાય છે (85% "બાયપાસ").

કિડની દ્વારા (20%) અને મળ સાથે (80%) નાબૂદી.

પેટની એસિડિટી ઘટાડવાના સાધન તરીકે વધુ અસરકારક.

2. Ca gluconate.

તંદુરસ્ત આંતરડા સાથે, લગભગ 9% શોષાય છે. મૂત્રપિંડ (20%), મળ સાથે (80%) દ્વારા નાબૂદી.

3. સા સાઇટ્રેટ.

Ca સાઇટ્રેટમાં સકારાત્મક લક્ષણ છે - તે પેશાબમાં ઓક્સાલેટનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.

Ca સાઇટ્રેટની જૈવઉપલબ્ધતા 44% સુધી પહોંચે છે.

4. સરળ ક્ષારથી વિપરીત કેલ્શિયમ ચેલેટએક જટિલ છે જ્યાં Ca મીઠું એમિનો એસિડ ફ્રેમવર્કમાં "પેક" થાય છે. પહેલેથી જ શોષણ માટે તૈયાર સ્વરૂપમાં આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે. Ca નાના આંતરડામાં ચીલેટેડ હોવું જોઈએ, અન્યથા તે પહેલેથી જૈવઉપલબ્ધ સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે.

શ્રેષ્ઠ સ્વરૂપ છે. જૈવઉપલબ્ધતા 86% થી વધી ગઈ છે.

રાત્રે, અસ્થિમાં રિસોર્પ્ટિવ પ્રક્રિયાઓના સર્કેડિયન પ્રવેગક છે. બપોરના ભોજન પછી અને સાંજે Ca લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જે રાત્રિના બીજા ભાગમાં તેના ઝડપી નુકસાનને અટકાવશે.

Ca શોષણની કાર્યક્ષમતા આનાથી પ્રભાવિત થાય છે:

• ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની મહત્તમ એસિડિટી. એસિડિટીમાં ઘટાડો - Ca વધુ ખરાબ રીતે શોષાય છે.
• ચરબી સાથે સંતુલન. ચરબી અને Ca = 100:1 નો શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર. Ca ફેટી એસિડ સાથે અત્યંત સુપાચ્ય સંયોજનો બનાવે છે.
• મેગ્નેશિયમ (Mg) સાથે સંતુલન. Ca:Mg રેશિયો = 2:1. મેગ્નેશિયમની ઉણપ સાથે, Ca નબળી રીતે શોષાય છે. ખોરાકમાં Mg ની ઉણપ એ એક અલગ સ્થાનિક સમસ્યા છે.
• ફોસ્ફરસ (P) સાથે સંતુલન.
• વિટામિન ડી. આ વિટામિનની અછત સાથે, કેલ્શિયમ આંતરડામાંથી સામાન્ય રીતે શોષાઈ શકતું નથી અને હાડકામાં પ્રવેશી શકતું નથી.
• વિટામિન K2: પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર સ્થાયી થયેલા કેલ્શિયમનો નાશ કરે છે અને તેને દૂર કરે છે; પ્રોટીન સક્રિય કરે છે જે અસ્થિ પેશીની સપાટી પર કેલ્શિયમને ઠીક કરે છે; કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા પૂરી પાડે છે.

Ca નું રિસેપ્શન એક રિસેપ્શન સાથે હોવું જોઈએ જે K2 ઉત્પન્ન કરે છે.

અને, આ ફરજિયાત પરિબળોનો માત્ર એક ભાગ છે.

લેબલ્સ સમજો. Ca તૈયારીઓ લેવાનો પ્રયાસ કરો, જે, લાંબા ગાળાના ઉપયોગ સાથે, માત્ર અસરકારકતા જ નહીં, પણ તમારી સલામતીની પણ ખાતરી આપશે.

પોષણશાસ્ત્રી આર્કાડી બીબીકોવ દ્વારા વ્યાખ્યાન

કેલ્શિયમ ચેતા આવેગના પ્રસારણને પણ નિયંત્રિત કરે છે, જેનાથી હૃદય અને હાડપિંજરના સ્નાયુઓની સામાન્ય કામગીરી સુનિશ્ચિત થાય છે. આ તત્વની હાજરી વિના, રક્ત કોગ્યુલેશન પ્રક્રિયા વિક્ષેપિત થાય છે, વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતા ખોવાઈ જાય છે અને તેમની અભેદ્યતા વધે છે.

કેલ્શિયમની દૈનિક જરૂરિયાત

આપણા શરીરમાં હાડકાં ઉપરાંત, હૃદય અને સ્નાયુઓની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે કેલ્શિયમનો સતત ઉપયોગ થાય છે. તેથી જ તે તત્વ છે જે શરીરને શ્રેષ્ઠ માત્રામાં સતત પૂરું પાડવું જોઈએ.

વ્યક્તિની શારીરિક પ્રવૃત્તિ જેટલી વધારે છે અને તેના શરીરમાં બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ જેટલી ઝડપી હશે, તેને વધુ કેલ્શિયમની જરૂર પડશે. પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે, સરેરાશ, 450 થી 800 મિલિગ્રામદિવસ દીઠ આ આઇટમ.

કસરત દરમિયાન, હૃદયના ધબકારા ઝડપી થાય છે, સ્નાયુઓમાં બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ ખૂબ ઝડપથી જાય છે. પરિણામે, વધુ કેલ્શિયમની જરૂર પડે છે. તેથી જ સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી રહેલા લોકો, ખાસ કરીને રમતવીરો, આ ટ્રેસ એલિમેન્ટનું દૈનિક સેવન વધારવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. 1000-1200 મિલિગ્રામ સુધીદિવસ દીઠ.

હાડકાંની ઝડપી વૃદ્ધિને કારણે બાળકોને પણ વધુ કેલ્શિયમની જરૂર હોય છે. વધુમાં, મોટાભાગના બાળકો સતત ચાલમાં હોય છે. તેથી, બાળકને એથ્લેટ્સ કરતાં ઓછી જરૂર નથી - 1000-1200 મિલિગ્રામ!

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ખાસ કરીને બીજા ભાગમાં, સ્ત્રીનું શરીર તેની ક્ષમતાઓની મર્યાદા સુધી કામ કરે છે: શ્વાસ અને હૃદયના ધબકારા ઝડપી થાય છે, શરીરની બધી પ્રતિક્રિયાઓ ખૂબ ઝડપથી થાય છે. વધુમાં, ગર્ભાશયમાં એક નાનો માણસ છે, જે ઝડપથી વધી રહ્યો છે અને મજબૂત બની રહ્યો છે, તે તેની માતા પાસેથી જરૂરી બધું લે છે. તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે દૈનિક માત્રા સૌથી વધુ છે - 1100-1400 મિલિગ્રામગર્ભાવસ્થાના પહેલા ભાગમાં દરરોજ અને 1500-1800 બીજામાં.

નર્સિંગ માતાઓ માટે કેલ્શિયમનું દૈનિક સેવન ઘટાડવું જરૂરી નથી, કારણ કે તે માત્ર તેમને વધતી જતી બાળક સાથે પ્રદાન કરવા માટે જ નહીં, પણ અસ્થિ પેશીઓમાં અનામતને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે પણ જરૂરી છે.

શરીરમાં કેલ્શિયમના કાર્યો

પ્રથમ, કેલ્શિયમ માટે સતત જરૂરી છે હાડકાની રચનાની રચના. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે માનવ શરીરમાં દર સેકન્ડે હજારો બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે, જૂના કોષો મૃત્યુ પામે છે, નવા રચાય છે. અસ્થિ પેશી કોઈ અપવાદ નથી. તેના કોષો અને તેમના દ્વારા રચાયેલી રચનાઓ સતત અપડેટ થાય છે અને, અલબત્ત, કેલ્શિયમની જરૂર છે.

કેલ્શિયમ એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે હૃદયના કામમાં.તેની ક્રિયા હેઠળ, ચેતા આવેગ બુઝાઇ જાય છે, જેના કારણે હૃદય સ્નાયુ આરામ કરે છે. હૃદય આખી જીંદગી રોકાયા વિના કામ કરતું હોવાથી, આરામનો તબક્કો તેના માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વિઝ્યુઅલ રજૂઆત માટે, કોઈ વ્યક્તિ નિદ્રાધીન વ્યક્તિ અને ઊંઘી વ્યક્તિની કામગીરીનું ઉદાહરણ આપી શકે છે. તે સ્પષ્ટ છે કે થાકેલા વ્યક્તિની કાર્યક્ષમતા ઓછી તીવ્રતાનો ક્રમ હશે.

કેલ્શિયમ પણ આપે છે હાડપિંજરના સ્નાયુઓની છૂટછાટ , ચેતા અંતના પુનઃ ખંજવાળની ​​શક્યતાને અવરોધે છે. એટલા માટે કેલ્શિયમ ક્ષારનો ઉપયોગ હુમલામાં રાહત આપવા માટે કરવામાં આવે છે.

શરીરમાં કેલ્શિયમનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય છે લોહીના ગઠ્ઠા. જો શરીરમાં કેલ્શિયમ ખૂબ ઓછું હોય, તો લોહીના ગંઠાઈ જવાથી ઘા અથવા સ્ક્રેચ બંધ થવામાં ઘણો સમય લાગે છે. આ સમય દરમિયાન, તમે માત્ર વધુ લોહી ગુમાવી શકતા નથી, પણ ઘાને પણ ચેપ લગાવી શકો છો, જે તેના ઉપચારને ધીમું કરશે.

કેલ્શિયમની ઉણપ કેવી રીતે પ્રગટ થાય છે?

કેલ્શિયમની ઉણપનું સૌથી પ્રખ્યાત અભિવ્યક્તિ બાળકોમાં જોવા મળે છે - રિકેટ્સ આ રોગથી, હાડકા તેમની શક્તિ ગુમાવે છે, લવચીક બને છે અને અલગ આકાર લે છે. આ રોગના સૌથી સામાન્ય લક્ષણોમાં કરોડરજ્જુ, પગની વક્રતા, છાતીનું વિસ્તરણ અને ખોપરીના જથ્થામાં વધારો છે. સાંધા પરનો ભાર વધે છે, જેના કારણે તેઓ તેમનો આકાર પણ બદલી નાખે છે. આનું વિશિષ્ટ ઉદાહરણ સ્ટર્નમ સાથે પાંસળીના જંકશન પર "રોઝરી" છે.

તે માનવું એક ભૂલ છે કે વર્ણવેલ તમામ લક્ષણો ફક્ત બાળકોમાં જ હોઈ શકે છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં, બધું સમાન હોઈ શકે છે, પરંતુ રોગને ઓસ્ટિઓમોલેશન કહેવામાં આવે છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં વધુ વખત, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જોવા મળે છે - એક રોગ જેમાં હાડકાં બરડ બની જાય છે અને સરળતાથી તૂટી જાય છે.
શરીરમાં કેલ્શિયમની અછતના પ્રથમ ચિહ્નો બરડપણું, નખ અને વાળનું નીરસતા, લોહીના ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયા ધીમી, હૃદયના ધબકારા વધવા અને લયમાં નિષ્ફળતા છે. પાછળથી, પગ અને હાથની પીડાદાયક ખેંચાણ થાય છે, એપીલેપ્ટિક જેવા હુમલાઓ, તેમજ આભાસ અને ચેતનાના વાદળો પણ હોઈ શકે છે.

કેલ્શિયમની ઉણપના અન્ય ચિહ્નોમાં સ્નાયુમાં દુખાવો, ઉલટી અને રેનલ કોલિકનો સમાવેશ થાય છે.

વધારાનું કેલ્શિયમ

કોઈપણ ટ્રેસ તત્વનો વધુ પડતો વપરાશ પણ સ્વાસ્થ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. તેથી વધુ પડતું કેલ્શિયમ સ્નાયુઓમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી શકે છે, જેમાં હલનચલન મુશ્કેલ બને છે, સુસ્તી, લંગડાપણું અને હલનચલનનું અશક્ત સંકલન દેખાય છે. એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે કેલ્શિયમની વધુ પડતી સાથે, અસ્થિભંગ પણ ઘણીવાર થાય છે, કારણ કે તેની અછત સાથે, માત્ર મજબૂત સ્નાયુ સંકોચન આનું કારણ બને છે - સ્નાયુઓની ખેંચાણ એટલી મજબૂત છે કે તેઓ હાડકાને તોડી શકે છે!

અતિશય કેલ્શિયમનું એકદમ સામાન્ય સંકેત એ કિડનીનું ઉલ્લંઘન છે, જે પેશાબ કરવાની વારંવાર અથવા અવારનવાર અરજ, કિડનીમાં દુખાવો દ્વારા પ્રગટ થઈ શકે છે.

કેલ્શિયમના ખાદ્ય સ્ત્રોતો

પરંપરાગત રીતે, કેલ્શિયમનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે કોટેજ ચીઝ.જો કે, બદામ, પાલક, ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને તલ જેવા અનેક ખોરાકમાં કેલ્શિયમ ઘણું વધારે હોય છે. ઉપરાંત, હેરિંગ, મેકરેલ, માંસ, કઠોળ, બ્રેડ, ખજૂર અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં થોડી ઓછી માત્રામાં કેલ્શિયમ જોવા મળે છે.

એક રસપ્રદ હકીકત એ છે કે તલના બીજમાં કુટીર ચીઝ કરતાં દસ ગણું વધુ કેલ્શિયમ હોય છે. કેલ્શિયમના સ્ત્રોત તરીકે તલ શા માટે નથી, પરંતુ કુટીર ચીઝ, ચીઝ, હેરિંગ અને માંસની ભલામણ કરવામાં આવે છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ એ હકીકતમાં રહેલો છે કે કેલ્શિયમ, અન્ય સક્રિય પદાર્થોની જેમ, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પ્રકૃતિમાં ભાગ્યે જ જોવા મળે છે, અને મોટેભાગે ક્ષારના સ્વરૂપમાં.

શાળાના રસાયણશાસ્ત્રના અભ્યાસક્રમમાંથી, તમે શીખી શકો છો કે કેલ્શિયમ ક્ષાર અદ્રાવ્ય છે, અને આ પાચનતંત્રમાં તેમના શોષણને નોંધપાત્ર રીતે જટિલ બનાવે છે. તેથી, કેલ્શિયમ ચયાપચય માત્ર વિટામિન ડીની હાજરીમાં જ થાય છે, જેનું આત્મસાત સ્વરૂપ પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં જ જોવા મળે છે.

એ કારણે કુટીર ચીઝ એ કોઈપણ છોડના ઉત્પાદન કરતાં કેલ્શિયમનો વધુ મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે. કુટીર ચીઝ કરતાં વધુ, સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં કેલ્શિયમ ફક્ત સખત ચીઝમાં જ જોવા મળે છે, જેમાંથી ચેડર સૌથી મૂલ્યવાન છે.

અન્ય પદાર્થો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા

મોટાભાગના પદાર્થો એકબીજા સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. આના આધારે જ અલગ પોષણનો સિદ્ધાંત અને તેને અનુરૂપ સિદ્ધાંત કે વિવિધ વિટામિન્સ અને ખનિજો એક વખત અલગથી લેવા જોઈએ. કેલ્શિયમ, સામયિક કોષ્ટકના સક્રિય તત્વ તરીકે, વિવિધ પદાર્થો સાથે પ્રતિક્રિયા કરવા માટે પણ સક્ષમ છે. આ શરીરમાં સંખ્યાબંધ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો સાથે તેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાનું કારણ છે.

તેથી, વિટામિન ડી કેલ્શિયમના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, પ્રતિક્રિયા દરમિયાન તેને દ્રાવ્ય સ્વરૂપમાં ફેરવે છે.

વિટામિન બી 6 શરીરમાંથી કેલ્શિયમના ઉત્સર્જનને ધીમું કરે છે, શરીરના લોહી અને પેશીઓમાં ઇચ્છિત સાંદ્રતા જાળવવામાં મદદ કરે છે.

"સાથીઓ" ઉપરાંત, શરીર માટે જરૂરી પદાર્થોમાં, કેલ્શિયમમાં "વિરોધીઓ" પણ છે. સૌ પ્રથમ, તે ઝીંક અને મેંગેનીઝ છે. તેની ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિને લીધે, કેલ્શિયમ આંતરડામાં આ પદાર્થોના શોષણને અવરોધે છે અને પેશીઓમાંથી તેમના નિરાકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે.

કેલ્શિયમનું બીજું મહત્વનું કાર્ય સાયનોકોબાલામીન સાથેના જોડાણમાં રહેલું છે, જે વિટામિન B12 તરીકે વધુ જાણીતું છે. કેલ્શિયમની ગેરહાજરીમાં, આ વિટામિનનું શોષણ શક્ય નથી. તેથી, આ પદાર્થોનું સેવન સંયુક્ત હોવું આવશ્યક છે.

માનવ જીવન અને આરોગ્યમાં કેલ્શિયમ અને તેની ભૂમિકા.

કેલ્શિયમ વ્યક્તિ માટે માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ જરૂરી નથી, કેલ્શિયમ જીવન માટે જરૂરી છે. કેલ્શિયમ એ માનવ શરીરનો આધાર છે: હાડકાં, નખ, તમામ પેશીઓ, વાળ અને દાંત.

આજુબાજુની દુનિયામાં કેલ્શિયમ ખૂબ જ સામાન્ય છે. છોડ, પૃથ્વી, પાણી, બધામાં કાર્બનિક અને બિન-કાર્બનિક સંયોજનોના રૂપમાં કેલ્શિયમ હોય છે. આ મુખ્યત્વે કેલ્શિયમ ક્ષાર છે: ફોસ્ફેટ, કાર્બોનેટ, સલ્ફેટ. એવું લાગે છે કે આપણી આસપાસ ઘણું કેલ્શિયમ હશે. કેલ્શિયમ પાણીમાં, જમીનમાં અને છોડમાં જોવા મળે છે અને લોકોમાં કેલ્શિયમની ઉણપ દર વર્ષે વધી રહી છે. શું બાબત છે? સમસ્યા એ છે કે કેલ્શિયમ શરીર દ્વારા ખૂબ જ નબળી રીતે શોષાય છે.

શરીરમાં કેલ્શિયમની ભૂમિકા.

કેલ્શિયમ એક નિર્માણ સામગ્રી છે, તે હાડકાં, વાળ, દાંત, નખ બનાવે છે. એસિડ-બેઝ સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે. કેલ્શિયમ તમામ પ્રકારના પેશીઓમાં સેલ વૃદ્ધિ અને વિભાજનના નિયમન માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટિએલર્જિક અસરો છે. સામાન્ય રક્ત ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયાઓ પૂરી પાડે છે. સ્નાયુબદ્ધ સિસ્ટમ (હાડપિંજર અને સરળ સ્નાયુઓ) અને તેના કાર્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કેલ્શિયમ તમામ પ્રકારની હિલચાલને નિયંત્રિત કરે છે. હૃદયના સ્નાયુના કામને નિયંત્રિત કરે છે. ચેતા આવેગના વહનમાં ભાગ લે છે, ચેતા તંતુઓની ઉત્તેજનાને સામાન્ય બનાવે છે. મનો-ભાવનાત્મક સ્થિતિ અને ઊંઘ સુધારે છે. ગર્ભાધાન પ્રક્રિયા માટે આવશ્યક. કેલ્શિયમ આયનોની ઉણપ સ્ત્રી અને પુરૂષ વંધ્યત્વનું એક કારણ છે.

કેલ્શિયમ એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે.

પ્રાચીન ચાઇનીઝ અને ઓરિએન્ટલ દવાના જ્ઞાનના આધારે, NNPTSTO કંપનીએ એક વિશિષ્ટ ઉત્પાદન "Kalmin" બનાવ્યું છે. તે સંપૂર્ણ સંતુલિત ખનિજો, વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડથી બનેલું છે, જે કેલ્શિયમના ઉચ્ચતમ ડિગ્રી શોષણને સુનિશ્ચિત કરે છે. સરેરાશ માનવ શરીરમાં 2.5 કિગ્રા હોય છે. કેલ્શિયમ તેનો જથ્થાબંધ, 99%, અસ્થિ પેશી, વાળ, નખ - ક્ષારના વિચારમાં છે. 1% કેલ્શિયમ એ લોહી, ઇન્ટર્સ્ટિશલ પ્રવાહી અને શરીરના અન્ય પ્રવાહીનો ભાગ છે.

સરેરાશ, એક પુખ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ 1 ગ્રામ કેલ્શિયમ લેવું જોઈએ. તેની ઉણપ ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે. સમગ્ર જીવન દરમિયાન, કેલ્શિયમની જરૂરિયાત બદલાઈ શકે છે. પરંતુ તે અચૂક છે કે દરેક વ્યક્તિને જીવનભર કેલ્શિયમની જરૂર હોય છે.

1932 માં, વૈજ્ઞાનિક ઓટ્ટો વોરબર્ગને રસાયણશાસ્ત્રમાં નોબેલ પુરસ્કાર મળ્યો તે સાબિત કરવા માટે કે કેન્સર ત્યારે જ વિકસે છે જ્યારે શરીરમાં લોહીમાં ઓક્સિજનનો અભાવ હોય. લોહીમાં ઓક્સિજનનો અભાવ આપણા શરીરના પ્રવાહી માધ્યમના એસિડિફિકેશન તરફ દોરી જાય છે, જે જીવલેણ કોષોના વિકાસ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવે છે.

1967 માં અમેરિકન ચિકિત્સક ડૉ. કાર્લ રીગરે તારણ કાઢ્યું કે તે કેલ્શિયમ છે જે કેન્સરના કોષો સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. III-IV તબક્કામાં કેન્સર ધરાવતા દર્દીઓમાં રક્ત પરીક્ષણોના અભ્યાસમાં, તેમને ખાતરી થઈ કે તેઓના શરીરમાં કેલ્શિયમની ગંભીર ઉણપ છે અને આ રીતે તારણ કાઢ્યું કે શરીરમાં કેલ્શિયમની મુખ્ય ભૂમિકાઓમાંની એક pH સંતુલિત કરવાની છે.

તાજેતરના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કેલ્શિયમ એક આવશ્યક ટ્રેસ તત્વ છે અને તેની ઉણપથી 150 થી વધુ રોગો થાય છે, વિભાવનાથી જીવનના અંત સુધી. તેથી, કાલ્મીનનો ઉપયોગ, નિવારણના હેતુ માટે પણ, ઘણા રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

કેલ્શિયમની ઉણપ કેવી રીતે ભરવી?

કેલ્શિયમનો દૈનિક ધોરણ મેળવવા માટે તમને જરૂર છે: 1 લિટર કુદરતી દૂધ, એક દિવસમાં 433 ગ્રામ દૂધ ચોકલેટ અથવા 26 ઇંડા ખાઓ.

આપણે જે પણ ખાદ્યપદાર્થો ખાઈએ છીએ તે તળેલું, બાફેલું અથવા તૈયાર છે. આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી 80% એસિડિક હોય છે. અને સામાન્ય પોષણ માટે, તેઓ 20% કરતા વધુ ન હોવા જોઈએ. પરિણામે, આપણે આપણા શરીરમાં ઓન્કોલોજીકલ રોગો, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગો, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો અને અન્ય ઘણા લોકોના વિકાસ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવીએ છીએ.

ચાલો વિચારીએ કે આપણે આપણા શરીરની એસિડિટી કેવી રીતે દૂર કરી શકીએ?

અમેરિકનોએ શોધી કાઢ્યું છે કે કોકા કોલાની એસિડિટી અન્ય પીણાં કરતાં દસ ગણી વધારે છે અને આ પીણાના એક ગ્લાસની એસિડિટી દૂર કરવા માટે તમારે 35 ગ્લાસ શુદ્ધ પાણી પીવું પડશે!

તમે લોહીના વધતા એસિડિફિકેશનની સમસ્યાઓ કેવી રીતે દૂર કરી શકો? જવાબ સરળ છે - કેલ્શિયમ!

કેલ્શિયમ એ આલ્કલાઇન ખનિજ છે જે 7.0-7.34 નું લોહીનું pH જાળવી રાખે છે. શરીરમાં એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવવાની પ્રક્રિયામાં મોટી માત્રામાં કેલ્શિયમની જરૂર પડે છે. શરીરને ખોરાકમાંથી પૂરતું કેલ્શિયમ મળતું નથી, તે હાડકાંમાંથી બહાર કાઢવાનું શરૂ કરે છે, પરિણામે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ વિકસિત થવાનું શરૂ થાય છે.

"કાલમીન" ના ઉપયોગથી અમે લગભગ તમામ નિવારણ અને પુનર્વસન કાર્યક્રમો શરૂ કરીએ છીએ. વિપુલ પીવાનું અને આલ્કલાઇન ખોરાક તમારા સ્વાસ્થ્ય અને આયુષ્યની ગેરંટી છે. 38 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં શરીરમાં કેલ્શિયમનું સંચય સીમા પર પહોંચી જાય છે. ગર્ભાવસ્થા, બાળજન્મ અને સ્તનપાન દરમિયાન, સ્ત્રી મોટી માત્રામાં કેલ્શિયમ ગુમાવે છે. બાળજન્મ સમયે, કેલ્શિયમની ખોટ 30 ગ્રામ છે, અને દરેક સ્તનપાન 300mg લે છે. શરીરમાં કેલ્શિયમનું ખૂબ જ તીવ્ર નુકશાન 40 વર્ષ પછી શરૂ થાય છે. મેનોપોઝ પછી, સ્ત્રી 1 કિલો વજન ગુમાવે છે. હાડકાનો સમૂહ વાર્ષિક ધોરણે. 70 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં, કેલ્શિયમની ખોટ 50% છે, પરિણામે વૃદ્ધ વ્યક્તિની વૃદ્ધિ ઓછી થાય છે, અસ્થિભંગ વધુ વારંવાર બને છે, અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ પ્રગતિ કરે છે. નિયમ પ્રમાણે, 70 વર્ષ પછીના અસ્થિભંગ વ્યવહારીક રીતે એકસાથે વધતા નથી, ખાસ કરીને નીચલા હાથપગના અસ્થિભંગ. વૃદ્ધ વ્યક્તિ ગતિશીલતા ગુમાવે છે અને જો તેનું હૃદય નબળું હોય, તો આ ધીમે ધીમે મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે.

ચાલો આપણા સ્વાસ્થ્યને યુવાન રાખીએ.

પ્રોફીલેક્ટીક હેતુઓ માટે "કાલમીન" બાળપણથી જ લેવું જોઈએ, ખાસ કરીને કિશોરાવસ્થા દરમિયાન ઝડપી વૃદ્ધિ અને શરીરમાં હોર્મોનલ ફેરફારો દરમિયાન. કેલ્શિયમનું સેવન વિવિધ રોગો, તાણ, ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન, રમતવીરો અને 40 વર્ષથી વધુ ઉંમરની તમામ મહિલાઓ દરમિયાન કરવું જોઈએ.

દૈનિક આહારમાં "CALMIN" હાજર હોય તે શ્રેષ્ઠ છે. વધુમાં, "કાલમીન" એ માત્ર કેલ્શિયમનો સ્ત્રોત નથી - તે આપણા શરીરના કોષો માટે સંતુલિત ખોરાક ઉત્પાદન છે.

પ્રથમ, આ ખોરાકમાંથી કેલ્શિયમનું અપૂરતું સેવન છે. અસંતુલિત આહારમાં ઓછા ખનિજો.

બીજું જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો છે. એન્ઝાઈમેટિક ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો, વિટામિન ડીનો અભાવ અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ.

ત્રીજે સ્થાને, તે કાર્બોરેટેડ પીણાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ ખોરાક (મીઠાઈ, બ્રેડ અને અનાજ ઉત્પાદનો) ના વધુ પડતા વપરાશને કારણે થઈ શકે છે.

ચોથું, તે સેક્સ હોર્મોન્સ (એસ્ટ્રોજન અને એન્ડ્રોજેન્સ) ની ઓછી પ્રવૃત્તિને કારણે થઈ શકે છે, ખાસ કરીને 40 વર્ષથી વધુ ઉંમરની સ્ત્રીઓ અને પુરુષોમાં. હોર્મોનલ દવાઓ અને મૌખિક ગર્ભનિરોધકનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ.

અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમ

હૃદયનું કામ

લોહીના ગઠ્ઠા

વૃદ્ધિ અને વિકાસ

હાડકાની પેશીઓ

કેન્દ્ર. નર્વસ સિસ્ટમ

દૈનિક સેવન

	60 વર્ષથી વધુ ઉંમરના પુરુષો
	60 વર્ષથી વધુ ઉંમરની મહિલાઓ
	ગર્ભવતી (બીજા અર્ધ)
	નર્સિંગ (1-6 મહિના)
	નર્સિંગ (7-12 મહિના)
	શિશુઓ (0-3 મહિના)
	શિશુઓ (4-6 મહિના)
	શિશુ (7-12 મહિના)
	બાળકો (1-3 વર્ષનાં)
	બાળકો (3-7 વર્ષનાં)
	બાળકો (7-11 વર્ષનાં)
	છોકરાઓ (11-14 વર્ષના)
	છોકરીઓ (11-14 વર્ષ)
	યુવા (14-18 વર્ષ)
	છોકરીઓ (14-18 વર્ષની)
	વપરાશના ધોરણોની સંદર્ભ પુસ્તક

કેલ્શિયમએક માળખાકીય મેક્રોએલિમેન્ટ છે, જેની સામગ્રી તેની સામગ્રીમાં શરીરના અન્ય તમામ ઘટકો કરતાં વધી જાય છે (ઓર્ગેનોજેનિક તત્વો સિવાય).
પુખ્ત વ્યક્તિમાં કેલ્શિયમની કુલ માત્રા એક કિલોગ્રામથી વધુ હોઈ શકે છે.
શરીરમાં લગભગ તમામ (99%) કેલ્શિયમ હાડપિંજરના દાંત અને હાડકામાં જોવા મળે છે, અને માત્ર 1% - અન્ય તમામ અવયવો, પેશીઓ અને જૈવિક પ્રવાહીમાં.

કેલ્શિયમની જૈવિક ભૂમિકા

સૌ પ્રથમ, કેલ્શિયમ એ હાડકાં અને દાંતનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ માળખાકીય ઘટક છે.
કેલ્શિયમ કોષ પટલની અભેદ્યતાને પણ નિયંત્રિત કરે છે, અને વિવિધ બાહ્ય ઉત્તેજનાઓ માટે કોષની પ્રતિક્રિયાઓ પણ શરૂ કરે છે. કોશિકાઓમાં અથવા બાહ્યકોષીય વાતાવરણમાં કેલ્શિયમની હાજરી કોષોના ભિન્નતા, તેમજ સ્નાયુ સંકોચન, સ્ત્રાવ અને પેરીસ્ટાલિસનું કારણ બને છે. કેલ્શિયમ ઘણા ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે (રક્ત કોગ્યુલેશન સિસ્ટમ્સના ઉત્સેચકો સહિત). કેલ્શિયમ કેટલીક અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓના કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે, તેમાં ડિસેન્સિટાઇઝિંગ અને બળતરા વિરોધી અસર હોય છે.

શરીરમાં કેલ્શિયમના મુખ્ય કાર્યો:

• હાડકાં અને દાંતના માળખાકીય ઘટક
• સ્નાયુ સંકોચનમાં સામેલ છે
• કોષ પટલની અભેદ્યતાનું નિયમન કરે છે
• ચેતા કોષો દ્વારા સિગ્નલ વહનમાં સામેલ છે
• હૃદયની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે
• લોહી ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે

કેલ્શિયમના આહાર સ્ત્રોતો

છોડના મૂળના ઘણા ખોરાકમાં, કેલ્શિયમ ઓછા પ્રમાણમાં દ્રાવ્ય સંયોજનો (ફોસ્ફેટ્સ, કાર્બોનેટ, ઓક્સાલેટ્સ) ના સ્વરૂપમાં સમાયેલ છે, જે તેમાંથી તેના નબળા શોષણનું કારણ બને છે. કેલ્શિયમનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત દૂધ (120mg/100g) અને ડેરી ઉત્પાદનો (ખાસ કરીને ચીઝ, જેમાં લગભગ 1000mg/100g હોય છે). ડેરી ઉત્પાદનોને લીધે, વ્યક્તિની કેલ્શિયમ માટેની શારીરિક જરૂરિયાતના 80% સુધી સંતોષ થાય છે.

છોડના ઉત્પાદનોમાં, બદામ, હેઝલનટ, તલ, પિસ્તા, કઠોળ, અંજીર, રૂટાબાગા, બ્રોકોલી, કોબી, હોર્સરાડિશ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી, સૂકા જરદાળુ, સફરજન વગેરે જેવા કેલ્શ, બદામ અને બીજમાં કેલ્શિયમ સૌથી વધુ સમૃદ્ધ છે.

કેલ્શિયમનો એક વધારાનો નોંધપાત્ર સ્ત્રોત ખાસ ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક (રસ અને લોટ) છે.

કેલ્શિયમની ઉણપ

શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપ તરફ દોરી જતા મુખ્ય પરિબળો:

• અનુસાર hypovitaminosis;
• કુપોષણ (આવતા ખોરાકમાં કેલ્શિયમની ઉણપ);
• Ca malabsorption;
• પદાર્થોનું વધુ પડતું સેવન જે કેલ્શિયમના શોષણને અટકાવે છે અથવા તેના ઝડપી ઉત્સર્જનમાં ફાળો આપે છે (, ઓક્સાલિક એસિડ,);
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અને પેરાથાઇરોઇડ ગ્રંથીઓના રોગો;
• કેલ્શિયમની ભરપાઈ વિનાની વધેલી જરૂરિયાત (બાળકોમાં વૃદ્ધિ, ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન, મેનોપોઝ પછી);
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચકનો ઉપયોગ કરતી વખતે કેલ્શિયમનું વિસર્જન વધે છે.

કેલ્શિયમની ઉણપના પરિણામો:

• અસ્થિ ઘનતામાં ઘટાડો, અસ્થિભંગ, કરોડરજ્જુની વિકૃતિ, અસ્થિવા, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ;
• વધારો થાક, કેલ્શિયમની ઉણપ માટે શરીરની પ્રતિક્રિયા તરીકે સામાન્ય નબળાઇ;
• ખેંચાણ, સ્નાયુઓમાં દુખાવો;
• વૃદ્ધિ વિકૃતિઓ;
• કાશિન-બેક રોગ, મુખ્ય કારણોની સૂચિ, જેના વિકાસમાં કેલ્શિયમ સહિત ખોરાક અને પાણી સાથે શરીરમાં પ્રવેશતા ટ્રેસ તત્વોની ઉણપનો સમાવેશ થાય છે;
• urolithiasis રોગ;
• રક્ત ગંઠાઈ જવાની વિકૃતિઓ, રક્તસ્રાવ.

વધારાનું કેલ્શિયમ

મુખ્ય કારણો:

• ખોરાક, દવાઓ અને આહાર પૂરવણીઓ સાથે વધુ પડતું સેવન
• કેલ્શિયમ ચયાપચયની વિકૃતિઓ, જેમાં ડિસરેગ્યુલેશન (પેરાથાઇરોઇડ અને થાઇરોઇડ ગ્રંથીઓની તકલીફ, નર્વસ સિસ્ટમના રોગો અને ઇજાઓ) સહિતનો સમાવેશ થાય છે.
• અનુસાર હાઇપરવિટામિનોસિસ

પરિણામો:

• હાડપિંજરના સ્નાયુઓ અને ચેતા તંતુઓની ઉત્તેજનામાં ઘટાડો
• સરળ સ્નાયુ ટોન ઘટાડો
• લોહીના ગંઠાવાનું વધારો
• ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી એસિડિટી (હાયપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટના અલ્સર)
• કેલ્સિફિકેશન, અંગો અને પેશીઓમાં કેલ્શિયમનું જુબાની
• બ્રેડીકાર્ડિયા, કંઠમાળ પેક્ટોરિસ
• સંધિવા
• પેશાબમાં કેલ્શિયમ ક્ષારના ઉત્સર્જનમાં વધારો, નેફ્રોકેલસિનોસિસ, નેફ્રોલિથિઆસિસ
• થાઇરોઇડ અને પેરાથાઇરોઇડ ગ્રંથીઓ, ઓટોઇમ્યુન થાઇરોઇડિટિસના રોગોનું જોખમ વધે છે