ટેલિ2, ટેરિફ, પ્રશ્નો પર મદદ

જાદુઈ વિયેતનામનો ફાસ્ટ ફૂડ, જે વ્યવહારીક રીતે આહાર છે, ચોખાના ગુણધર્મોને આભારી છે, અને રેપર માટે યોગ્ય ભરણની સમૃદ્ધિ માટે તમામ બાબતોમાં ઉપયોગી છે - વિયેતનામીસ પેનકેક, આ એશિયન અને યુરોપિયન રાંધણકળાનું સંયોજન છે. તેમની રેસીપી એકદમ સરળ છે - તે ચોખાના કાગળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, આજે તમે તેને ભૂતપૂર્વ સોવિયત યુનિયનના દેશોમાં કોઈપણ કરિયાણાની હાઇપરમાર્કેટ પર ખરીદી શકો છો. મુદ્દો ચોખાના કાગળને હેન્ડલ કરવાની રીતોમાં છે - તે પેકેજિંગ પર છે. અને ભરણમાં: સૌથી સરળ વાનગીઓમાંથી - તમારા હૃદયની ઇચ્છા હોય તે બધું, અમે પરંપરાગત રશિયન, યુક્રેનિયન અને બેલારુસિયન વાનગીઓ અનુસાર સ્ટફ્ડ પેનકેકમાં લપેટીએ છીએ, પરંતુ ખરેખર એશિયા અને પૂર્વની નજીક જવા માટે, તમારે જાણવાની જરૂર છે. થોડા સરળ ભરણ: રહસ્ય - અધિકૃતતા, ઉત્પાદનોનું સંયોજન. સાચું રાંધણકળા ફક્ત વિયેતનામમાં અને પ્રખ્યાત રસોઇયામાંથી જ ચાખી શકાય છે, પરંતુ જો બધું ઘરે જ રાંધવામાં આવે તો વાનગી કોઈ અલગ નહીં હોય.

વિલક્ષણતા

વિયેતનામીસ પેનકેકને નામ પેનકેક પણ કહેવામાં આવે છે. આ ફ્રેન્ચ અને ચાઇનીઝ વાનગીઓનો પ્રભાવ છે. વિયેતનામીસમાં, જે તેને યુરોપિયન અને એશિયન અને દક્ષિણ પૂર્વીય દેશોની વાનગીઓથી અલગ પાડે છે તે કુદરતી સ્વાદ છે: શક્ય તેટલી ઓછી ચટણીઓ અને ઘણી બધી તાજી વનસ્પતિઓ. નેમ બનાવવાનો મુખ્ય સિદ્ધાંત એ ફિલિંગનો મુખ્ય ઘટક છે. તે હોઈ શકે છે:

• ચિકન માંસ;
• ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ - તે વિયેતનામીસ રાંધણકળા માટે પરંપરાગત છે;
• દુર્બળ માછલીનું માંસ;
• daikon;
• તાજા કાકડીઓ;
• મસાલેદાર અથવા બાફેલા ગાજર.

સીફૂડ સાથે ભરવા

વિયેતનામીસમાં સૌથી પ્રિય: સીફૂડમાંથી.

મુસેલ્સ અને ઝીંગા - તાજા અથવા ઝડપી-સ્થિર - ​​વનસ્પતિ તેલમાં 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, થોડું ગરમ ​​​​પાણી રેડો જેથી તે ફક્ત ઢંકાઈ જાય, અને લગભગ 2 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો, પછી બારીક કાપો, તાજી સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો અને લપેટી. ચોખાનો કાગળ. વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં દરેક બાજુ 1 મિનિટ માટે પૅનકૅક્સને ફ્રાય કરો.

સૂપ સાથે અથવા સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સેવા આપો. ચોખાના કાગળ સાથે જોડાઈને, સીફૂડ ભરવું એ સાચો ગોર્મેટ ભોજન છે.

ડુક્કરનું માંસ સાથે ભરણ

વિયેતનામીસ પેનકેકને તેમના નાના કદ માટે - રોલ્સ પણ કહેવામાં આવે છે.

ચોખાના કાગળમાં લપેટી તળેલું નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ એ શેરી કાફેમાં જમવાના સમયે વિયેતનામીસના પ્રિય નાસ્તામાંનું એક છે - કોફી અને ચા માટે, સૂપ સાથે. આ એવી વસ્તુ છે જેનો પ્રવાસીઓએ ચોક્કસપણે પ્રયાસ કરવો જોઈએ - તેના રહેવાસીઓ દરરોજ જે ખાય છે તે ખાધા વિના દેશની મુલાકાત લેવી અશક્ય છે.

રેસીપી અનુસાર નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ ખૂબ ફેટી ન હોવું જોઈએ, કાળજીપૂર્વક સ્ક્રોલ કરવું જોઈએ. ત્યાં બે રીત છે: ડીપ ફ્રાઈડ અથવા મીટ પ્યુરીમાં સ્ટ્યૂ અને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઈન્ડ કરો.

પરંપરાગત છીપ મશરૂમ ભરણ

રેસીપી સરળ છે. કાચા ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, જો ડુંગળી નાની હોય તો ક્યુબ્સમાં અથવા અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી સાથે માખણમાં ફ્રાય કરો. ચોખાના કાગળમાં લપેટી, બધી પેનકેકને દરેક બાજુએ ઝડપથી ફ્રાય કરો, પૅનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો, ગરમી બંધ કરો, 5-7 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો જેથી ચોખાના કાગળ મશરૂમની સુગંધથી સંતૃપ્ત થઈ જાય - પેનકેક નરમ થઈ જશે. અને સુગંધિત.

પાસ્તા અને બીન સ્પ્રાઉટ્સ સાથે અધિકૃત

આ ફિલિંગ ખરેખર રાષ્ટ્રીય છે. રેસીપી મુજબ, તમારે અડધા રાંધેલા અને બીન ફણગાવે ત્યાં સુધી બાફેલા દુરમ ઘઉંના પાસ્તાને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. સ્પ્રાઉટ્સને કાપવા જરૂરી નથી - તે મોટા નથી અને તે ભૂખ લાગશે. ફ્રાય પેનકેક. તેઓ ઠંડા ખાવામાં આવે છે.

કાચા ખાદ્યપદાર્થો માટે નામ

તેમને નેમ ક્વાન કહેવામાં આવે છે. નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરો - ભરણ તૈયાર ચોખાના કાગળમાં લપેટી છે - તમારે તેને ગરમ પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે પલાળી રાખવાની જરૂર છે. ફ્રાયિંગ જરૂરી નથી.

નેમ્સ પરંપરાગત રીતે મીટ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થતા સૂકા ફળો ભરીને, મીઠું ચડાવેલું અને મીઠી કુટીર ચીઝ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

રસોઈનું ઉદાહરણ

પેન ટેસ્ટ: રસોડામાં કલાપ્રેમી માટે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

તૈયાર ફ્રાઇડ રાઇસ પેનકેક પારદર્શક લાગે છે - ભરણ તેમના દ્વારા સુંદર રીતે ચમકે છે. ચાલો પ્રયોગ ન કરવાનો પ્રયાસ કરીએ, પરંતુ નિયમો અનુસાર બધું રાંધવા.

ઘટકો

તમારે ઘણાં ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે, પરંતુ 10 જેટલી સર્વિંગ્સ બહાર આવશે:

• ચોખાના કાગળનું પેકેજિંગ, પ્રથમ વખત તમે ચોખાના નૂડલ્સ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો, પરંતુ કંજૂસાઈ ન કરવી વધુ સારું છે, પરંતુ કાગળની 30 શીટ્સનો ઉપયોગ કરવો;
• 50 ગ્રામ ચુનંદા સૂકા પોર્સિની મશરૂમ્સ અથવા પરિચારિકાની આંખ માટે ચોક્કસ માત્રામાં તાજા ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ;
• નાજુકાઈના ડુક્કરના 500 ગ્રામ;
• બાફેલા ઇંડા જરદીના 2 ટુકડા;
• સ્વાદ માટે તાજી કોથમીર: જો તમને તે ગમતું નથી, તો તમે તેને છોડી શકો છો, પરંતુ અમે વિયેતનામીસ વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ;
• લીલા ડુંગળી - એક ટોળું;
• લીંબુ - 1 ટુકડો;
• લસણ - તેના વિના કોઈ વિયેતનામીસ ભોજન નથી;
• 1 ગાજર;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે, એક ચપટી;
• થોડી દાણાદાર ખાંડ અને પીસેલા સૂકા આદુનો પાવડર;
• ફ્રાય - મનપસંદ વનસ્પતિ તેલ, વધુ સારું - ઓલિવ;
• ઠંડા બાફેલી પાણીનો ગ્લાસ;
• 100 મિલી સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ માછલીની ચટણી

રસોઈ

1. ચોખાના કાગળ (અથવા નૂડલ્સ)ને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો, સૂકા મશરૂમને ઠંડા પાણીમાં, તાજા મશરૂમને બારીક સમારેલા.
2. વનસ્પતિ તેલમાં નાજુકાઈના પોર્કને ફ્રાય કરો. બીજા પેનમાં છીણેલા ગાજરને ફ્રાય કરો.
3. ભરણ તૈયાર કરો - તાજી કોથમીર, તળેલા ગાજર અને માંસ અને તળેલા મશરૂમ્સ મિક્સ કરો, બાફેલી ચિકન જરદીને બારીક છીણી પર ઘસો, મરીના મિશ્રણ સાથે મોસમ કરો.
4. લગભગ 15 મિનિટ માટે ભરણને પકડી રાખો જેથી ઘટકો એકબીજાના સ્વાદ સાથે સંતૃપ્ત થાય.
5. ચટણી: પાણી, માછલીની ચટણી, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ, કચડી લસણની લવિંગ, દાણાદાર ખાંડ, પીસેલા કાળા મરી.
6. પૅનકૅક્સને ફ્રાય કરો, ડુક્કરના માંસને ચોખાના કાગળની પલાળેલી શીટ્સમાં લપેટી. ખાવા માટે - ચટણીમાં ડુબાડવું. સ્વાદિષ્ટ - ગરમ અને ગરમ. વિયેતનામીસ આ વાનગી ઠંડા ખાતા નથી.

કેવી રીતે ખાવું - પરંપરાગત રીત

મુખ્ય શરત: ચોખાના કાગળ અને નાના કદના, બે અથવા ત્રણ ડંખ માટે.

આ વાનગી સોયા અથવા માછલીની ચટણીમાં બોળીને ખાવામાં આવે છે: તૈયાર ચટણીમાં ગરમ ​​મરી, બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લસણ સાથે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ ઉમેરો.

રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની સુંદરતા અસામાન્ય સ્વાદમાં છે. સોયા સોસ કુટીર ચીઝ અને ફળો સાથે બેખમીર ચોખાના કાગળ માટે, ડુક્કરના માંસ સાથે પરંપરાગત વિયેતનામીસ પેનકેક માટે માછલીની ચટણી માટે યોગ્ય છે. વિયેતનામ એક દરિયાઈ દેશ છે. ત્યાં મીઠું, સૂર્યની સાથે, હવામાં જ હાજર છે. સંયોજનો આશ્ચર્યજનક નથી. એકવાર દેશમાં આ વાનગી અજમાવી લીધા પછી, દરેક જણ તેને ઘરે રાંધવા માંગશે, અને જો તમે તેને અજમાવશો નહીં, તો વિયેતનામ ગયા વિના, તમે ઘરેલું રાંધણ પ્રવાસ કરી શકો છો. અને આ પૅનકૅક્સને તેમની હળવાશ અને અસામાન્ય સ્વાદ માટે પ્રેમ કરવામાં આવશે. એકવાર તમે તેને અજમાવી જુઓ, તમે ચોક્કસપણે તેને રાંધવા માંગો છો!

વિશ્વની વિવિધ વાનગીઓની વાનગીઓમાં રસ ધરાવતા લોકોએ કદાચ ઓછામાં ઓછી એક વાર એવી વાનગી અજમાવી હશે જે આપણા સ્પ્રિંગ રોલ્સની ખૂબ યાદ અપાવે છે, પરંતુ તેમાં સંખ્યાબંધ તફાવતો છે. પારદર્શક ચોખા પેનકેક, સામાન્ય રીતે ક્રિસ્પી પોપડામાં તળેલા, વિશ્વભરની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વિયેતનામીસ, જાપાનીઝ અથવા દૂર પૂર્વના અન્ય વાનગીઓની વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે. તેમને જાતે કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવું ખૂબ જ સરળ છે, અને આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે.

ચોખાના સ્પ્રિંગ રોલ્સ આપણા સ્ટફ્ડ પૅનકૅક્સ જેવા જ હોય ​​છે, અને તેમનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે જે આધાર પર ભરણ નાખવામાં આવે છે તે ચોખાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે હોમમેઇડ રાઇસ પેનકેક અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ચોખાના કાગળ હોઈ શકે છે - આવા પેનકેક ખરીદવું અથવા બનાવવું મુશ્કેલ નથી, તમારે ફક્ત સમય અને ઇચ્છાની જરૂર છે, અને ચોખાનો લોટ લાંબા સમયથી એક અપ્રાપ્ય ઉત્પાદન છે, અને હવે ઘણી વાર વેચાણ પર જોવા મળે છે, જો કે , ચોખાના કાગળની જેમ - તમારે તે સુપરમાર્કેટ છાજલીઓની નજીકથી જોવાની જરૂર છે જે રોલ્સ અને સુશી સહિત પ્રાચ્ય વાનગીઓની અન્ય વાનગીઓ માટે ઉત્પાદનો વેચે છે.

તેથી, જો તમારી પાસે આધાર છે - ચોખા પેનકેક અથવા કાગળ, તો એવું લાગે છે કે આ બાબત નાની રહે છે, પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી, કારણ કે ભરવાના વિકલ્પોની સંખ્યા ખરેખર વિશાળ છે! માંસ, માછલી, શાકાહારી, મીઠી - ચોખાના પેનકેક માટે ભરણ તમારા સ્વાદ માટે પરિચિત ઉત્પાદનો અથવા અધિકૃત પ્રાચ્ય રાશિઓ સાથે હોઈ શકે છે.

રાઇસ સ્પ્રિંગ રોલ રેસિપિ

ફોટો: vladmama.ru

તમે તમારા પરિવારને તમારા મનપસંદ અને પરિચિત જેવી જ રસપ્રદ અને મોઢામાં પાણી લાવી દે તેવી વાનગીથી ખુશ કરી શકો છો, પરંતુ સપ્તાહના અંતે અથવા અઠવાડિયાના દિવસે તે હજુ પણ અલગ છે, કારણ કે તેને રાંધવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. અમે તમને દરેક સ્વાદ માટે અલગ-અલગ ફિલિંગ વિકલ્પો વિશે જણાવીશું. ચાલો એક અધિકૃત રેસીપીથી શરૂઆત કરીએ - ચિકન અને શાકભાજી અને મીઠી અને ખાટી ચટણીથી ભરેલા ચોખાના પેનકેક.

રેસીપી એક: ચિકન, શાકભાજી અને મીઠી અને ખાટી ચટણી સાથે ચોખાના પેનકેક

તમારે જરૂર પડશેઃ 300 ગ્રામ ચિકન બ્રેસ્ટ, 150 ગ્રામ ગાજર, 100 ગ્રામ લીલા વટાણા, 15 ચોખાના કાગળ/પેનકેક, 3-5 સેમી આદુના મૂળ, 3 લવિંગ લસણ, 1 પીસેલા, 1 લાલ ડુંગળી, 2 ચમચી. સોયા સોસ, 1 ચમચી. મીઠી અને ખાટી ચટણી માટે વર્સેસ્ટરશાયર સોસ, મરચાંના મરી, ઓલિવ તેલ - 400 ગ્રામ ટામેટાં, 200 ગ્રામ મીઠી મરી, 5-8 મસાલા વટાણા, 2 લવિંગ, 1 ડુંગળી, 2 ચમચી. સોયા સોસ, 1-2 ચમચી. ચોખાનો સરકો, 1 ચમચી. ઓલિવ તેલ, ½ ચમચી. તજ, મરચું મરી.

ચિકન, શાકભાજી અને મીઠી અને ખાટી ચટણી સાથે ચોખા પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા. વટાણાની શીંગો, ગાજર અને આદુને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો, લસણ અને ડુંગળી કાપી લો, ચિકન બ્રેસ્ટને ક્યુબ્સમાં કાપો, ગ્રીન્સને કટ કરો. એક ઊંડા મોટા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ચિકન મૂકો અને વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો, પછી ગાજર અને ડુંગળી મૂકો, 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, લસણ, આદુ અને વટાણા ઉમેરો, 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, તાપ પરથી દૂર કરો, ઉમેરો. જડીબુટ્ટીઓ અને ચટણીઓ, મિશ્રણ. ચોખા પેનકેક પર ભરણ મૂકો, તેમને પરબિડીયાઓમાં ફેરવો. ચટણી માટે ટામેટાંને ડુંગળી અને મીઠી મરી સાથે બરછટ કાપો, તેલ સાથે કડાઈમાં મૂકો, મધ્યમ તાપે ગરમ કરો, પછી બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો, શાકભાજીને ફરીથી આગ પર મૂકો, પ્યુરીમાં બધા મસાલા રેડો, સરકો ઉમેરો. અને સોયા સોસ, ગરમ કરો, ઉકળવા દેતા નથી, સ્ટોવમાંથી દૂર કરો. ચટણીમાંથી મસાલા અને લવિંગ કાઢી લો અને કાઢી નાખો. રાઇસ પેનકેકને ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ સાથે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ડીશ પર મૂકો, ચટણી પર રેડો અને સર્વ કરો.

જો ચોખાના કાગળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી ભરણ મૂકતા પહેલા, તમારે તેને પાણીથી સહેજ ભીની કરવાની જરૂર છે.

પ્રથમ રેસીપીમાં ઘણા બધા ઘટકો છે, પરંતુ આજે તે બધા એકદમ સસ્તું છે અને મોટા સ્ટોર્સમાં વેચાય છે, તેથી જો તમે ઇચ્છો તો, આવા અદ્ભુત પેનકેક બનાવવાનું મુશ્કેલ રહેશે નહીં. સારું, પછી અમે ઓછા ઘટકો સાથે સરળ અને ભરવાના વિકલ્પો વિશે વાત કરીશું.

રેસીપી બે: માંસ અને ઝુચીની સાથે ચોખા પેનકેક

ફોટો: minproduct.ru

તમારે જરૂર પડશે: 1 ડુંગળી અને મધ્યમ કદની ઝુચીની, મિશ્ર નાજુકાઈનું માંસ, બાફેલા ચોખા, ચોખાના પેનકેક, સ્વાદ માટે મસાલા, વનસ્પતિ તેલ.

માંસ સાથે ચોખા પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા. ચોખા ઉકાળો, ડુંગળી કાપો, આ ઉત્પાદનોને નાજુકાઈના માંસ સાથે મિક્સ કરો, મસાલા ઉમેરો. ઝુચીનીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ચોખાના પાંદડાને પાણીથી પલાળી દો. દરેક શીટની મધ્યમાં નાજુકાઈના માંસ મૂકો, ટોચ પર ઝુચીની સ્ટ્રો, પછી નાજુકાઈના માંસનો બીજો સ્તર, કાગળને એક પરબિડીયુંમાં ફોલ્ડ કરો. તૈયાર પેનકેકને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​તેલ વડે બંને બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. સહેજ ઠંડુ કરી સર્વ કરો.

રેસીપી ત્રણ: ઝીંગા ચોખા પેનકેક

તમારે જરૂર પડશે: 300-500 ગ્રામ બાફેલા ઝીંગા, ચોખાના કાગળ/પેનકેકની 15 શીટ્સ, જડીબુટ્ટીઓ સાથે 2-3 સેલરી દાંડી, 2 મીઠી મરી, 1 ગાજર, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું.

ઝીંગા ચોખા પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા. સેલરિને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ગ્રીન્સ, ગાજર અને મીઠી મરીને બાજુ પર મૂકીને, ઝીંગાને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે ડૂબાવો, પછી તેને સૂકવો. મોટા ઝીંગા કાપો. તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, પેનકેક પર ભરણ મૂકો અને તેને પરબિડીયાઓ વડે રોલ કરો. પૅનકૅક્સને ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, બંને બાજુઓ પર બ્રાઉન કરો, પીરસતી વખતે સેલરિ સાથે છંટકાવ કરો.

રેસીપી ચાર: ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે ચોખા પેનકેક

ફોટો: putevoditel74.ru

તમારે જરૂર પડશે: 200 ગ્રામ તળેલી અથવા બાફેલી ચિકન ફીલેટ અને તાજા મશરૂમ્સ, 150 ગ્રામ ચોખાના નૂડલ્સ, 1 ગાજર, ચોખાના પેનકેક.

મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે ચોખા પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા. ગાજરને છીણી લો, મશરૂમને સ્લાઈસમાં કાપો, નરમ અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી માખણમાં એકસાથે ફ્રાય કરો. ચોખાના નૂડલ્સ પર 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું, પાણીને ડ્રેઇન કરો, તેને તળેલા ખોરાકમાં મૂકો, ચિકન, મરી અને મીઠું ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. પૅનકૅક્સ પર ભરણ મૂકો, તેને રોલ અપ કરો, બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

ચોખા પૅનકૅક્સની અમારી પસંદગીમાં છેલ્લો વિકલ્પ સફરજન અને કેળાની મીઠી ભરણ સાથે છે.

રેસીપી પાંચ: સફરજન અને બનાના સાથે સ્વીટ રાઇસ પેનકેક

તમારે જરૂર પડશે: 8 ચોખા પેનકેક, 2 સફરજન, 1 બનાના, વેનીલા ખાંડ, ઓલિવ તેલ.

મીઠી ચોખા પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી. સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણી લો, સીડ બોક્સને દૂર કરો, કેળાને કાપી લો, ફળને મિક્સ કરો, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. ચોખાના પેનકેક પર ભરણ મૂકો, રોલ અપ કરો, તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

મીઠી ભરણ માટે, તમે સ્ટ્રોબેરી, જરદાળુ, સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ, ચોકલેટ, જામ અને અન્ય ઘણા યોગ્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ચોખાના પેનકેક, ભરણના આધારે, એપેટાઇઝર અથવા ડેઝર્ટ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે, અને જો ભરણ હાર્દિક હોય, તો પછી સંપૂર્ણ લંચ અથવા રાત્રિભોજન. બોન એપેટીટ!

ચાઇનીઝ રાઇસ પેપર પેનકેક એ ચીનમાં અતિ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ લોકપ્રિય નાસ્તો છે. આવા પેનકેક ત્રિકોણાકાર આકારના ચોખાના કાગળમાંથી સુગંધિત બીયરના બેટરમાં ચાઈનીઝ કોબીના રસદાર ભરણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે એક અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે ટેબલ પર ગરમ અને ઠંડી બંને રીતે પીરસી શકાય છે.

ઘટકોની સૂચિ

• ત્રિકોણાકાર ચોખા કાગળ- 10-15 પીસી
• ચિની કોબી- 1 પીસી
• મોટા ગાજર - 1 પીસી.
• લીક દાંડી- 1 પીસી
• સોયા સોસ - 1-2 ચમચી. ચમચી
• લાઇટ બીયર - 300 મિલી
• લોટ - 100-150 ગ્રામ
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી- સ્વાદ
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• વનસ્પતિ તેલ- તળવા માટે

રસોઈ પદ્ધતિ

ચાઈનીઝ કોબીમાંથી ઉપરના પાંદડા કાઢીને ધોઈ લો. પાંદડાના બરછટ ભાગોનો ઉપયોગ કર્યા વિના, કોબીને ખૂબ જ બારીક કાપો નહીં. ગાજરને છોલીને ધોઈને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો. લીકને ધોઈ લો, બરછટ લીલા ભાગને દૂર કરો અને છૂટક પાંદડાઓમાં અલગ કરો. કોગળા કરો અને એકદમ પાતળા રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

પેનમાં વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી રેડવું. ડુંગળી ઉમેરો અને 2 મિનિટથી વધુ ન રાંધો. ગાજર ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આગળ, સમારેલી કોબી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. લગભગ 3 મિનિટ માટે ઉકાળો, મીઠું અને મરી અને સોયા સોસ ઉમેરો. ભાવિ ભરણને એક ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દો અને તેલ અને વધારાનો રસ નીકળી જવા દો. ફિલિંગને ઠંડુ થવા દો.

એક ઊંડા પ્લેટમાં ગરમ ​​પાણી રેડો, અને ટેબલ પર 1-2 વેફલ ટુવાલ મૂકો. પાણીમાં થોડા ચોખા પેનકેક મૂકો અને 30-60 સેકંડ માટે છોડી દો. પછી બહાર કાઢો અને ટુવાલ પર મૂકો. દરેક ત્રિકોણાકાર પેનકેકની પહોળી બાજુ પર, રાંધેલા ભરણને મૂકો. શીટની વિશાળ ધાર પર ફોલ્ડ કરો અને પછી દરેક બાજુ ઓવરલેપ કરો. આગળ, પેનકેકને બેગલમાં રોલ કરો, તેમને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો.

વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને ગરમ કરો. એક બાઉલમાં, બિયર, લોટ અને મીઠું મિક્સ કરો જ્યાં સુધી એક સમાન બિયર બેટર ન મળે. દરેક પેનકેકને બેટરમાં ડુબાડો અને તરત જ ગરમ તેલમાં નાખો. દરેક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને તરત જ અથવા ઠંડુ કરીને સર્વ કરી શકાય.

બોન એપેટીટ!

ચોખાના કાગળમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે ભવ્ય રસદાર અને મોંમાં પાણી લાવે તેવા પેનકેક મેં પ્રથમ વિયેતનામમાં અજમાવ્યા. વિયેતનામીસ પેનકેક "નેમ" માટેની રેસીપી મેં મારા ઘરની પસંદગીઓ અનુસાર થોડી અપનાવી છે. આ વાનગીની તૈયારીના મૂળ સંસ્કરણમાં, નાજુકાઈના માંસમાં ચોખાની વર્મીસેલી અને શિયાટેક મશરૂમ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. હું નાજુકાઈના માંસમાં ફક્ત ગાજર, મસાલા અને ડુંગળી મૂકું છું. હું ગૃહિણીઓને ચોખાના કાગળમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક પૅનકૅક્સ રાંધવાની ભલામણ કરું છું અને તેને મારી રેસીપીની જેમ મસાલેદાર ચટણી સાથે ટેબલ પર પીરસો. પરંપરા મુજબ, હું વાનગી રાંધવાના દરેક તબક્કામાં સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે સપ્લાય કરું છું.

પ્રોડક્ટ્સ:

નાજુકાઈના માંસ - 0.6 કિગ્રા;

ઇંડા - 1 પીસી.;

ગાજર - 150 ગ્રામ;

ડુંગળી - 100 ગ્રામ;

ટેબલ મીઠું - 1/2 ચમચી;

કોથમીર (જમીન) - 1 ચા. ખોટું

પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચા. લોજ

સૂર્યમુખી તેલ - 200 ગ્રામ;

ચોખા કાગળ - 20 શીટ્સ.

મસાલેદાર ચટણી સામગ્રી:

લસણ - 1 માથું;

સરકો - 20 મિલી;

સોયા સોસ - 50 મિલી.

નેમ વિયેતનામીસ પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા

અમે નાજુકાઈના માંસ સાથે રસોઈ શરૂ કરીએ છીએ. નાજુકાઈના માંસને ટેન્ડર લેવું જોઈએ. ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ અથવા ચિકન હોઈ શકે છે. ગાજર અને ડુંગળી પેનકેક માટે ભરણમાં વિશેષ માયા અને રસ આપે છે, તેથી રસદાર અને મીઠી ગાજર પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો, અને ડુંગળીની ખૂબ તીક્ષ્ણ જાતો પસંદ ન કરવી તે વધુ સારું છે. ઉદાહરણ તરીકે, મારી રેસીપીની જેમ - સફેદ.

અને તેથી, આપણે ડુંગળીને છાલવાની અને અડધા રિંગ્સમાં કાપવાની જરૂર છે. કાપ્યા પછી, અમે અડધા રિંગ્સને અલગ ટુકડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ.

ગાજર, પણ, છાલ અને પાતળા લાંબા છીણી પર ઘસવું.

પછી, એક ઊંડા બાઉલમાં, નાજુકાઈના માંસ, ગાજર સાથે ડુંગળી, ઇંડામાં ડ્રાઇવ કરો, મસાલા, મીઠું ઉમેરો.

અમે અમારા "નેમ" પેનકેક માટે નાજુકાઈના માંસને એકરૂપ સુસંગતતા સુધી ભેળવીએ છીએ.

હવે, સ્ટફિંગને ચોખાના કાગળમાં વીંટાળવાનું શરૂ કરીએ. કુકિંગ બ્રશનો ઉપયોગ કરીને પહેલા ચોખાના કાગળની શીટને પાણીથી ભીની કરવી જોઈએ, પરંતુ તમે ફક્ત તમારા હાથનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

પાનને 2-3 મિનિટ માટે પલાળવા દો. હું ચોખાના કાગળની બે શીટ્સને પાણીથી ભીની કરું છું અને જ્યારે એક ભીંજાઈ જાય છે, ત્યારે હું પહેલાથી જ બીજા ભાગમાં નાજુકાઈના માંસને વીંટાળવાનું શરૂ કરું છું.

વિયેતનામીસ પેનકેક બનાવવાની ખૂબ જ પ્રક્રિયા આપણા કોબી રોલ્સની તૈયારી જેવી જ છે. મધ્યમાં, ચોખાના કાગળની શીટની નીચેની ધારની નજીક, નાજુકાઈના માંસનો એક નાનો સોસેજ મૂકો અને પછી ફોટામાંની જેમ, તેને પરબિડીયું સાથે લપેટો.

જ્યારે માત્ર થોડા પૅનકૅક્સને લપેટીને બાકી રહે છે, ત્યારે તમે ગરમ થવા માટે આગ પર વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકી શકો છો.

ચોખાના કાગળમાં નાજુકાઈના પૅનકૅક્સ અડધા તેલથી ઢંકાયેલા હોવા જોઈએ. જ્યાં સુધી રાઇસ પેપર બરાબર બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી તેમને મધ્યમ તાપ પર તળો.

નેમ પેનકેક સોયા-લસણની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, અમે પ્રેસ દ્વારા લસણને છાલ અને સ્ક્વિઝ કરીએ છીએ. ત્યારબાદ, કાચના કન્ટેનરમાં સોયા સોસ, સમારેલ લસણ અને વિનેગર મિક્સ કરો.

અને તેની સાથે અમારી મસાલેદાર પેનકેક સોસ તૈયાર છે.

મસાલેદાર ચટણી, જડીબુટ્ટીઓ અને તાજા ટામેટાં સાથે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સ્વાદિષ્ટ વિયેતનામીસ એમ્પનાડાસ સર્વ કરો.

મેં એક વિભાગમાં પેનકેકનો ખાસ ફોટોગ્રાફ કર્યો, અને ફોટામાં પણ તમે જોઈ શકો છો કે નાજુકાઈનું માંસ રસદાર અને સારી રીતે તળેલું રહ્યું.

બધા માટે બોન એપેટીટ.

ચોખાનો લોટ એવા લોકો માટે આદર્શ છે જેઓ તેમના આહારમાંથી ગ્લુટેનને બાકાત રાખે છે. ઉત્પાદન તમને તમારી મનપસંદ વાનગીઓ ન છોડવા દે છે. ચોખાના લોટની મદદથી તમે વિવિધ અને આકર્ષક વાનગીઓ બનાવી શકો છો. ચોખાના લોટના પેનકેકને એક સરળ વિકલ્પ ગણવામાં આવે છે. ખાસ રસ ચોખા કાગળ છે. રસોડામાં તેની સાથે કામ કરવું સરળ અને સરળ છે, અને બહાર નીકળતી વખતે વાનગીઓ સામાન્ય કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ચોખાના લોટના પાતળા પૅનકૅક્સ: ક્લાસિક રેસીપી

ઘઉંના પૅનકૅક્સ, જે દરેકને પરિચિત છે, તેને ચોખાના પૅનકૅક્સ સાથે સુરક્ષિત રીતે બદલી શકાય છે. ચોખાના લોટના સ્વરૂપમાં એક અસાધારણ ઘટક વાનગીને મોહક ચપળ આપશે. રેસીપીમાં ખાંડની માત્રાને સમાયોજિત કરવાથી ખારી અને મીઠી બંને ભરણને પેનકેકમાં ફેરવવામાં આવશે.

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ ચોખાનો લોટ;
• સ્ટાર્ચના 20 ગ્રામ;
• 2 ઇંડા;
• 500 ગ્રામ દૂધ;
• 25 ગ્રામ માખણ;
• 25 ગ્રામ ખાંડ;
• થોડું મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સૂકી સામગ્રી મિક્સ કરો.
2. કણકને સારી રીતે ભેળવીને ધીમે ધીમે દૂધમાં નાખો.
3. ઇંડાને સમૂહમાં હરાવ્યું, ઓગાળેલા માખણમાં રેડવું. ગઠ્ઠો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
4. પૅનકૅક્સને ગરમ પૅનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

પકવતા પહેલા, કણકને મિક્સ કરો જેથી તે એકરૂપ રહે.

ચોખાના લોટના પેનકેક: પાણીની રેસીપી

રેસીપી દૂધના ઉપયોગને બાકાત રાખે છે, તમે આવા ઉત્પાદન વિના પેનકેક રસોઇ કરી શકો છો. સ્વાદ બદલાશે નહીં, અને દેખાવ એ જ મોહક રહેશે.

ઘટકો:

• 160 ગ્રામ ચોખાનો લોટ;
• 250 ગ્રામ પાણી;
• વનસ્પતિ તેલના 80 ગ્રામ;
• 4 ઇંડા;
• મીઠું

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડા, મીઠું હરાવ્યું અને અડધા ધોરણમાં પાણી રેડવું.
2. લોટ ઉમેરો અને કણકને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. બાકીના પાણીને ટોપ અપ કરો.
3. લોટને લગભગ 1 કલાક રહેવા દો.
4. પકવતા પહેલા પેનકેક મિશ્રણને સારી રીતે હલાવો. થાય ત્યાં સુધી પેનકેક બેક કરો.

જો તમે ગરમ પેનમાં કણક સાથે રંગવાનો પ્રયાસ કરો તો તમે પેનકેકને અસામાન્ય બનાવી શકો છો. દોરેલી છબીઓ વિરોધાભાસી હોય તે માટે, અલગ રંગના કણકનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ.

ચોખાના લોટ પર પાતળું બનાના પેનકેક: રેસીપી "નાસ્તા માટે"

સ્વીટ પેનકેક બાળકોની પ્રિય વાનગી ગણાય છે. એક ચમચી જામ અથવા મધ એક સામાન્ય નાસ્તાને આખા પરિવાર માટે આરોગ્યપ્રદ સારવારમાં ફેરવે છે. નાના ગોળાકાર કેળા સાથે સુગંધિત હોય છે, અને ઇંડાની ગેરહાજરી એલર્જી અથવા ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકોને પેનકેક ઓફર કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ ચોખાનો લોટ;
• 1 બનાના;
• 500 ગ્રામ સ્પાર્કલિંગ પાણી;
• 120 ગ્રામ ખાંડ;
• વનસ્પતિ તેલના 60 ગ્રામ;
• 12 ગ્રામ સોડા, લીંબુનો રસ અથવા સરકો સાથે quenched.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. કેળાને છોલીને પ્યુરી થાય ત્યાં સુધી પીસી લો.
2. બનાના માસને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો, 250 ગ્રામ સોડા રેડો અને જગાડવો.
3. કણકમાં quenched સોડા અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.
4. ચોખાનો લોટ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
5. બાકીના સ્પાર્કલિંગ પાણીને મિશ્રણમાં રેડો, ચમચી વડે મિક્સ કરો.
6. કણકને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. તે પછી, વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે પૅનકૅક્સને ગરમ પેનમાં શેકવામાં આવી શકે છે.

પરંપરાગત વિયેતનામીસ વાનગી "નામ": ચોખાના કાગળના પેનકેક

ચોખાના કાગળ એશિયન ભોજનમાંથી આવે છે અને વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. દેખાવમાં, તે એક પાતળી પારદર્શક શીટ છે, અને તેને ખાવું તદ્દન શક્ય છે. આવા કાગળની રચનામાં સામાન્ય ચોખાનો લોટ અને પાણીનો સમાવેશ થાય છે. શીટ્સ પરિચારિકાના રાંધણ કાર્યને સરળ બનાવે છે, પાતળા પેનકેકના સ્ટેકને પકવવાનો સમય ઘટાડે છે, જેમાં તમારે પછી ભરણને લપેટી લેવું પડશે. કાગળને લવચીક બનાવવા માટે, ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને પાણીથી ભેજવામાં આવે છે. રાષ્ટ્રીય વિયેતનામીસ પેનકેક તેમના માંસ ભરવાને કારણે ખૂબ સંતોષકારક માનવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ચોખાના કાગળની 30 શીટ્સ;
• 50 ગ્રામ શિતાકે મશરૂમ્સ;
• ડુક્કરનું માંસ 500 ગ્રામ;
• 2 જરદી, પૂર્વ-રાંધેલા;
• 75 ગ્રામ ગાજર;
• કાળા મરી;
• પીસેલા;
• લીલા ડુંગળી;
• ચોખા નૂડલ્સ.

ચટણીની સામગ્રી:

• 150 ગ્રામ માછલીની ચટણી;
• 1 લીંબુ;
• લસણની 2 લવિંગ;
• ખાંડ, સ્વાદ માટે લાલ મરી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ચોખાના નૂડલ્સને ગરમ પાણીમાં નાખો અને ફૂલવા માટે છોડી દો. મશરૂમ્સને એક અલગ કન્ટેનરમાં પલાળી રાખો.
2. ડુક્કરના માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. એક વનસ્પતિ છીણી પર ગાજર છીણવું, ફ્રાય. ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
4. પાણીમાંથી મશરૂમ્સ દૂર કરો, નાના સમઘનનું કાપીને ફ્રાય કરો.
5. નૂડલ્સને ગાળી લો, ઘણા ટુકડા કરો.
6. એક ઊંડા બાઉલમાં, મસાલા સહિત તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. જરદીને તોડી નાખો. એક ચમચી માછલીની ચટણી ઉમેરો. સ્ટફિંગને ઊભા રહેવા દો.
7. એક અલગ કન્ટેનરમાં, માછલીની ચટણીને 1: 2 ના ગુણોત્તરમાં પાણી સાથે મિક્સ કરો. લસણની લવિંગને નિચોવીને તેમાં લીંબુનો રસ નાખો. તૈયાર ચટણીમાં મસાલો ઉમેરો.
8. પહેલાથી ભેજવાળા ચોખાના પાંદડા પર ભરણ મૂકો અને પરબિડીયાઓને રોલ અપ કરો.
9. ગરમ પેનમાં પેનકેક ફ્રાય કરો. ચટણી સાથે સર્વ કરો.

જો સ્ટોરમાં શીટકે મશરૂમ્સ ન મળ્યા, તો તમે સરળતાથી સામાન્ય મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સૅલ્મોનથી ભરેલા ચોખાના કાગળના રોલ્સ

એક મૂળ એપેટાઇઝર જે મહેમાનોને માત્ર મોહક દેખાવથી જ નહીં, પણ નાજુક સ્વાદથી પણ આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. પ્લેટ પરના વિવિધ રંગો બાળકનું ધ્યાન આકર્ષિત કરશે જે રાંધેલા રોલ્સનો પ્રયાસ કરવામાં ખુશ થશે. જેઓ આકૃતિને અનુસરે છે તેમના માટે વાનગી યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• ચોખાના કાગળની 4 શીટ્સ;
• 50 ગ્રામ સૅલ્મોન સહેજ મીઠું ચડાવેલું અથવા ધૂમ્રપાન કરેલું;
• 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 1 એવોકાડો;
• 1 ગાજર;
• 1 ટમેટા;
• લેટીસ પાંદડા;
• મરી, સ્વાદ માટે મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. શાકભાજી ધોવા, સૂકા. ગાજરને છીણી લો, ટામેટાને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, એવોકાડોને બારમાં છાલ કરો.
2. પલાળેલા ચોખાના પાન પર, એક ધાર પર એકાંતરે સ્તરો મૂકો: કુટીર ચીઝ, લેટીસ, છીણેલું ગાજર, સૅલ્મોનના ટુકડા, એવોકાડો અને ટામેટાં. એક રોલ માં રોલ.
3. ટ્વિસ્ટેડ "સોસેજ" ને નાના સ્ટમ્પમાં કાપો. મોટી થાળી પર અથવા ભાગોમાં સર્વ કરો.

"ડેઝર્ટ" રાઇસ પેપર પેનકેક: બનાના અને બદામ સાથે રેસીપી

પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને વાસ્તવિક પીકી ખાનારાઓને પણ જીતી લેશે. નાજુક બનાના ભરવાને મીઠા સૂકા ફળો અને ક્રિસ્પી નટ્સ સાથે પૂરક બનાવવામાં આવે છે. અને ઓગળેલી ચોકલેટ તેની સુગંધથી રસોડામાં સમગ્ર પરિવારને આકર્ષિત કરશે.

ઘટકો:

• 2 કેળા;
• 60 ગ્રામ ખાંડ;
• 50 ગ્રામ બદામ;
• 50 ગ્રામ કિસમિસ;
• ચોખાના કાગળની 7 શીટ્સ;
• 50 ગ્રામ ચોકલેટ.

ખાંડને મધ સાથે બદલવું સરળ છે. તેથી તમે ભરણમાં ઓગળેલા અનાજમાંથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. કેળાની છાલ, ટુકડા કરી લો.
2. બદામને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો, અને કિસમિસને ગરમ પાણીથી બાફી લો.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં, માખણની થોડી માત્રામાં ખાંડ સાથે કેળાને ફ્રાય કરો. થોડીવાર પછી, બદામ અને કિસમિસ ઉમેરો, ફરીથી સણસણવું.
4. ઠંડુ કરેલા મિશ્રણને ચોખાના નરમ પાન પર મૂકો અને એક પરબિડીયુંમાં ફેરવો. બંને બાજુઓ પર પેનકેક ફ્રાય કરો.
5. ચોકલેટ ઓગળે અને પેનકેક ઉપર રેડો.

ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટની મદદથી, પેનકેકની સપાટી પર નાના ચિત્રો દોરી શકાય છે. આ નાના મીઠી દાંતનું ધ્યાન આકર્ષિત કરશે.

બટાકાની ભરણ સાથે ચોખા કાગળ પેનકેક

ઝડપી અને સંતોષકારક રાત્રિભોજન માટે સારો વિકલ્પ. આવા પેનકેકનો સ્વાદ બટાકાની ડમ્પલિંગ જેવો હોય છે, જેના માટે પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો તેમને પ્રેમ કરે છે. વાનગી ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસી શકાય છે.

ઘટકો:

• 5 ચોખાની ચાદર;
• 4 બટાકા;
• 1 ડુંગળી;
• 20 ગ્રામ માખણ;
• મીઠું મરી.

જો તમે ફ્રિજમાં છૂંદેલા બટાકા ન ખાધા હોય, તો તે એક સરસ ટોપિંગ બની શકે છે. તે સ્વાદને બદલશે નહીં.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. છાલવાળા બટાકાને ઉકાળો, છૂંદેલા સુધી મેશ કરો, માખણ સાથે ભળી દો.
2. ડુંગળીને બારીક કાપો અને ફ્રાય કરો.
3. બટાકાના માસને ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો, મસાલા સાથે મોસમ કરો.
4. ભીના ચોખાના પાન પર થોડું સ્ટફિંગ મૂકો અને ઝડપથી લપેટી લો.
5. પૅનકૅક્સ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

પેનમાં પૅનકૅક્સ મૂકતી વખતે, ખાતરી કરો કે તેઓ સ્પર્શે નહીં. ભીનું કાગળ સરળતાથી એકસાથે ચોંટી જાય છે.

ચોખા પેનકેક (વિડિઓ)

ફ્રાઇડ વિયેતનામીસ રાઇસ પેપર રોલ્સ (વિડિઓ)

ચોખાના લોટ અને કાગળનો અસામાન્ય ઉપયોગ હોવા છતાં, તેમાંથી પેનકેક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. થોડી કલ્પના - અને ટેબલ પર એક છટાદાર ઉત્સવની વાનગી છે જે મહેમાનોને સરળતાથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. વિવિધ પ્રકારના ટોપિંગ્સ દરેકને ખુશ કરશે અને સંતોષકારક રીતે સંબંધીઓને ખવડાવશે.