Pomoć na Tele2, tarife, pitanja

Recepti za jela od jaja ne bi bili potpuni bez juha od jaja. U juhu se doda jaje ili se tijekom kuhanja umuti pjenjačom.

U juhi postane kao tanka vlakna, ali druga opcija je da se doda tvrdo kuhano jaje, na porcije, na pola ili na četvrtine.

Razmotrit ćemo juhe s različitim opcijama dodanih jaja.

Recepti za juhu od jaja

Sastojci u ovom receptu su za 4 porcije:

• 1 mali luk
• 250 grama svježe kiselice (može se zamijeniti špinatom)
• 1,6 litara goveđe juhe
• 400-500 grama kuhane govedine
• ½ žličice svježe samljeveni muškatni oraščić
• mljevenog bijelog papra ili mješavine začina za juhu
• 30 grama maslaca
• 8 kriški raženog kruha
• 100 grama kisele pavlake (može više ili manje)
• 4 tvrdo kuhana jaja

priprema:

1. Ulijte juhu u tavu i zakuhajte. Dodati sitno sjeckani luk, muškatni oraščić i ostale začine po ukusu. Kuhajte oko 7-9 minuta na srednjoj vatri.
2. U juhu dodajte nasjeckanu kuhanu govedinu.
3. Kiselicu isperite u hladnoj vodi, pa je nasjeckajte na sitno ili krupno, kako vam je draže jesti. Slijedite govedinu u juhu. Kuhajte oko 3 minute.
4. Kriške kruha popržite na maslacu i stavite na tanjur te poslužite uz juhu.

Ulijte juhu u zdjelice, u svaku porciju dodajte jedno jaje narezano na četvrtine (za djecu jaja možete narezati na kockice). Dodajte kiselo vrhnje (po želji).

Napomena: Ako vam je potrebna hranjivija juha, a nećete spremati drugu, možete dodati sitno sjeckani krumpir (200 grama) na samom početku kuhanja.

Jednostavno prvo dodajte krumpir u juhu i pirjajte oko 10 minuta prije dodavanja svih ostalih sastojaka prema receptu.

U kineskoj kulturi puno se pažnje pridaje juhama i juhama, svi sastojci moraju biti svježi i poželjno ih je pripremiti samo jednom, odnosno juhu treba pojesti odmah, a ne ostaviti u hladnjaku.

Sastojci:

• 3 jaja, lagano tučena
• 800 ml domaće pileće juhe
• 1 žlica kukuruznog škroba
• ½ žličice naribanog svježeg đumbira
• 1 žlica soja umaka
• 10 grama zelenog luka, nasjeckanog
• ¼ žličice bijelog papra
• ¾ šalice nasjeckanih Shiitake ili Enoki gljiva (dostupne u mnogim supermarketima)

Način kuhanja:

1. U zdjelu ulijte pola čaše juhe i u njoj otopite kukuruzni škrob.
2. U tavu ulijte ostatak pileće juhe, dodajte đumbir, sojin umak, mladi luk, gljive i bijeli papar. Zakuhajte pa ulijte juhu sa škrobom, promiješajte, ponovno zakuhajte i smanjite vatru.
3. U šerpu polako ulijte razmućena jaja i promiješajte juhu.
4. Prilikom posluživanja juhe po vrhu pospite zeleni luk.

Sastojci:

• 2,2 kg piletine
• 2 poriluka
• 2 štapića celera
• 2 mrkve
• 2,5 cm svježeg korijena đumbira
• 1 glavica češnjaka
• 9 malih krumpira
• mala hrpa cilantra
• mala vezica mladog luka
• 2 crvene ljute papričice
• sok od 1-2 limete (po ukusu)
• 6 tvrdo kuhanih jaja
• 2 limete narezane na kriške
• 1 avokado, narezan na ploške i poprskan sokom limete

priprema:

1. Operite piletinu, osušite papirnatim ručnicima i stavite u veliki lonac te posipajte nasjeckanim porilukom, celerom, mrkvom, đumbirom i češnjakom. Dodajte toliko vode da pokrije piletinu i pustite da prokuha.
2. Zatim smanjite vatru i kuhajte oko tri sata. Piletina bi trebala biti vrlo mekana, a juha bi trebala biti zlatne boje.
3. Pažljivo izvadite piletinu iz juhe i procijedite juhu. Oguljene krumpire, nerezane, stavite u tepsiju i zalijte procijeđenom juhom. Kuhajte oko 25 minuta.
4. Za to vrijeme piletinu isjeckajte tako da imate 6 većih komada, ostatak mesa sitno nasjeckajte.
5. Nakon što je krumpir kuhan, maknite tavu s vatre i dodajte mladi luk, cilantro, papar i sok limete po ukusu. Dodajte piletinu i promiješajte.
6. Juhu poslužite s pola tvrdo kuhanog jaja, ploškama avokada i kriškom limete.

Bilješka:

Ako imate gastrointestinalne bolesti ili će dijete jesti juhu, dodajte samo pola ljute papričice.

Juha od jaja sadrži ne samo razne sastojke, već i zanimljive nove tehnologije za pripremu jaja koje su nam tako poznate. Najčešće koristimo konvencionalnu tehnologiju kuhanja. Ali ovo je daleko od jedinog načina pripreme jaja za juhu. Mogu se dodati u juhu tehnologijom poširanja ili odvojeno od bjelanjaka i žumanjaka. Druga metoda je rjeđa, jer prilično radno intenzivan i dugotrajan.

Same juhe stekle su reputaciju proteinskog jela i vrlo su popularne među sportašima ili osobama na proteinskoj dijeti, ali ne samo to. Djeca i odrasli vole juhe s jajima. Uostalom, postoje recepti za brzo kuhanje, kako se kaže na brzinu, ili oni s kojima se morate petljati, postoje topli ili hladni. Ali rezultat je isti - juha ispada originalna i ukusna.

Poširanje jaja za juhu: 70% gotove juhe (vruće) ulijte u duboku zdjelu. Dodajte malo vinskog octa ili soka od limuna, umućenog s 1 žlicom. maslinovo ulje. Razbijte jaje i stavite ga na tanjurić, pa jaje spustite u sada malo ohlađenu juhu. Ovako juha od jaja doseže vrhunac savršenstva. Jaja u njemu neće biti siva i plutati po jelu, već će potonuti u glavnu gustoću juhe i dobiti jarko žutu boju.

Kako kuhati juhu od jaja - 15 varijanti

Juha s jajima i piletinom “Chikhirtma”

Juha s jajima i piletinom pod nazivom "Chikhirtma" lagano je, originalno i jednostavno ukusno prvo jelo. Juha ispada gusta i bogata, čak i bez dodavanja povrća. Ovo jelo došlo nam je iz Gruzije.

Sastojci:

• Pileći batak 1 kom.
• Jaja 3 kom.
• Luk 1 kom.
• Brašno 3 žlice.
• Biljno ulje

priprema:

Pileći but skuhajte u slanoj vodi uz dodatak začina.

Začini koji pristaju uz jela od jaja: vlasac, kumin, curry, estragon, ljuta crvena paprika i majčina dušica.

Luk sitno nasjeckajte i zajedno s brašnom popržite na biljnom ulju. Kad je gotovo dodajte u juhu.

Piletinu izvadite iz juhe, odvojite meso od kostiju i nasjeckajte ga. Umutiti jaja. Zatim ih dodajte u juhu u tankom mlazu. Vratiti meso u juhu.

Gruzijska juha od jaja je spremna.

Juha s jajima i dagnjama “Morski pristan”

Juha s jajima i dagnjama jednostavno je neusporedivo kulinarsko remek-djelo. Da biste pripremili tako fino jelo, morat ćete malo raditi, ali rezultat će nadmašiti sva očekivanja, jer su juhe od plodova mora vrlo hranjive i zdrave.

Sastojci:

• Krompir 400 g
• Jaja 4 kom
• Maslac 25 g
• Krema 35% 100 ml
• Dagnje 300 g
• File bakalara 300 g
• File lososa 300 g
• Poriluk 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Riblja juha 1 l
• Suho bijelo vino 100 ml
• Vlasac

priprema:

Povrće: poriluk, luk, krumpir i mrkvu krupno nasjeckajte, stavite u lim za pečenje i pecite na maslacu na 220° dok ne omekša.

Dagnje kuhajte u slanoj vodi 4 minute ili u školjkama.

Ako imate dagnje u školjkama, potrebno ih je kuhati 8-10 minuta, dok se školjke potpuno ne otvore. Gotove dagnje izvadimo i očistimo.

Da biste se riješili pijeska koji bi mogao biti prisutan u školjkama dagnji, trebate potopiti plodove mora 1 sat u hladnoj vodi s dodatkom 2 žlice. kukuruzno brašno.

U juhi od dagnji skuhajte ribu narezanu na komade. Kad je riba gotova, ribu izvaditi, au juhu uliti vino, kuhati dok pola tekućine ne ispari.

U posebnoj posudi istucite vrhnje sa žumanjcima, pa dodajte u juhu. Čekamo da juha skoro prokuha i ugasimo.

Prilikom posluživanja riba se najprije stavi na tanjur, zatim se na školjke stavi pečeno povrće i zalije juhom od jaja.

Prilikom posluživanja pospite zelenim lukom.

Juha od jaja i plavog chedara

Talijanska juha stracciatella idealna je za one trenutke kada morate hitno napraviti nešto brzo i zasitno od najjednostavnijih namirnica koje imate u hladnjaku.

Sastojci:

• Mesna juha 0,5 l
• Jaja 2 kom.
• Griz
• Plavi sir 50 g
• Limun
• Peršin

priprema:

Umutiti jaja pjenjačom zajedno s izmrvljenim sirom. U zagrijanu mesnu juhu uspite griz i neprestano miješajte; nakon 3 minute, kada griz nabubri, ulijte smjesu od jaja, vrlo brzo miješajući, posolite i popaprite po ukusu.

Što se juha brže miješa, to će ljuskice jaja biti finije u juhi.

Prilikom posluživanja pospite limunom i ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Švedska juha od povrća s jajima i cvjetačom sadrži samo 214 kcal. Ovo jelo se zove Engamot, što znači hrana s polja. Iz naziva je jasno da se radi o juhi od povrća, ali sadrži i preljev od vrhnja, mlijeka i jaja koji ovu juhu čini nježnom i kremastom.

Sastojci:

• Cvjetača ½ kom.
• Mrkva 3 kom.
• Krompir 3 kom.
• Poriluk ½ kom.
• Zeleni grašak 100 g
• Špinat 100 g
• Juha od povrća 1 l
• Mlijeko 200 ml
• Jaja 2 kom.
• Krema 150 ml
• Zelenilo

priprema:

Povrće pripremimo: kupus rastanjimo na cvatove, mrkvu, poriluk i krumpir krupno narežemo. Nasjeckajte zelje.

Pripremljeno povrće stavite u juhu od povrća. Posolite i popaprite po ukusu. Kad je gotovo dodajte svježi špinat i grašak.

Napravite preljev: umutite mlijeko, vrhnje i jaja. Ovu mješavinu dodajte juhi. U budućnosti se juha ne može kuhati; samo se zagrijava.

Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Najbrža moguća juha je juha od jaja i rajčice. Spremno za 15 minuta. Stoga, s minimalnim brojem sastojaka u hladnjaku, možete koristiti ovaj recept.

Sastojci:

• Jaja 3 kom.
• Rajčice 3 kom.
• Zeleni luk 1 vezica
• Češnjak 4 češnja
• Biljno ulje

priprema:

U zagrijanu tavu s biljnim uljem stavite sitno nasjeckanu rajčicu, pirjajte dok višak tekućine ne ispari, češnjak protisnite kroz prešu.

Jaja umutiti pjenjačom i u tankom mlazu uliti u rajčice, posoliti i popapriti po ukusu. Pirjajte još pola minute i pospite zelenim lukom.

Juha s jajima i gljivama je izdašna. Može se poslužiti kao krem ​​juha s krumpirom ili kao tekuće jelo. Obje opcije su nježne i ukusne.

Sastojci:

• Šampinjoni 600 g
• Pšenično brašno 2 žlice.
• Mlijeko 200 ml
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Jaja 2 kom.
• Krema 100 ml
• Maslac 30 g
• Juha od povrća 200 ml
• Biljno ulje

priprema:

Ogulite svježe gljive. Operite i nasjeckajte, stavite u zagrijanu tavu i pirjajte na maslacu s lukom i mrkvom 45 minuta.

U loncu popržite brašno sa suncokretovim uljem. Zatim zalijte mlijekom i povrtnom juhom, dodajte gljive i kuhajte još 10 minuta.

Umutiti jaja s vrhnjem i smjesu uliti u tavu s juhom. Ovo jelo možete poslužiti s krutonima.

Lagana kremasta juha s jajetom i topljenim sirom - gotova za 30 minuta. Sastojci su obični, ali okus je originalan. Za dijete se ova juha može pasirati u blenderu.

Sastojci:

• Jaja 2 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Krompir 4 kom.
• Peršin
• Maslac 100 gr
• Topljeni sir 1 kom.

priprema:

Na maslacu popržite luk i mrkvu. Krumpir narežite na kockice i stavite u lonac s vodom, uključite vatru i kuhajte 15 minuta.

Sol i papar po vašem ukusu. Nakon isteka vremena dodajte prženje.

Topljeni sir narežite na kockice i dodajte u juhu zajedno sa sitno nasjeckanim začinskim biljem, ugasite plamenik i ostavite da lagano kuha 30 minuta.

Bulgur je kaša koja je okusom slična riži i ječmu, ali se puno brže kuha i nema isti gluten.

U juhi ispadne mrvičasto i prilično je teško probavljivo. Jaja u ovom jelu su jednostavno tvrdo kuhana i poslužuju se u porcijama za svaku osobu.

Bulgur kaša se kuha 25-30 minuta. Žitarice se stavljaju u već kipuću i posoljenu vodu.

Sastojci:

• Krompir 2 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Bulgur kaša 5 žlica.
• Pileći file 300 g
• Slatka paprika 1 kom.
• Biljno ulje

priprema:

Pileći file zajedno s bulgur kašom skuhajte u slanoj vodi. Na biljnom ulju popržite luk, mrkvu i papriku.

Nakon 30 minuta izvadite meso iz juhe i narežite po želji. U juhu dodajte pečenje i meso te pustite da lagano kuha 5 minuta.

Što može biti ukusnije od domaćih namirnica? Upravo takvu priliku pruža recept za juhu s jajima i domaćim rezancima.

Brašno 450 g; jaje 1 kom.; 150 ml vode; sol. Sve sastojke umutiti mikserom uz postepeno dodavanje brašna. Zatim rukama zamijesite tijesto. Gotovo tijesto je pokriveno mokrim ručnikom 30 minuta. Tijesto razvaljajte u tanki sloj. Rezati rezance u obliku koji vam treba, dužine, mašnice, spirale itd. Temeljito pospite brašnom.

Sastojci:

• Pileći batak 1 kom.
• Jaja 2 kom.
• Domaći rezanci ¾ šalice
• Zeleni 1 hrpa

priprema:

Kuhajte piletinu 15 minuta, zatim ocijedite vodu i napunite čistom vodom. Dodajte malo soli. Jaja tvrdo skuhajte i narežite na sitne kockice.

Kad je gotovo, piletinu izvaditi i odvojiti od kosti, meso nasjeckati i vratiti u juhu, dodati rezance.

Kad rezanci isplivaju na površinu juhe, ulijte jaja i sitno nasjeckano začinsko bilje. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha.

Juha s jajima i dimljenom piletinom ima originalan okus i vrlo je jednostavna za pripremu. Juha se po želji može rjeđiti ili gušći dodavanjem krumpira i povrća.

Sastojci:

• Dimljeni pileći batak 300 g
• Jaja 5 kom.
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Maslac 50 gr
• Majčina dušica ½ žličice.
• Ljuta paprika ½ žličice.
• Krema 100 ml

priprema:

Jaja tvrdo skuhati i prerezati na 4 dijela.

Dimljenu šunku rastavimo, meso narežemo na sitne kockice, stavimo u kipuću vodu s cijelom glavicom luka i mrkvom, kuhamo 30 minuta dok meso ne postane jako mekano.

Povrće izvadimo i bacimo. U juhu dodajte sol, majčinu dušicu, sušenu ljutu papričicu, maslac, vrhnje i jaja.

Juha je spremna za isprobavanje.

Mnoge domaćice rijetko maze svoje ukućane prosenom kašom, ali uzalud, jer ova žitarica ima proteine, uz pomoć kojih se aminokiseline lako apsorbiraju. Zato pokušajte napraviti proteinsku juhu od jaja i pšenice.

Sastojci:

• Pileći file 1 kom.
• Proso 1 šalica
• Krompir 2 kom.
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Jaje 1 kom.
• Biljno ulje
• Korijander na vrhu noža

priprema:

Pileći file kuhajte 30 minuta skidajući pjenu. Meso izvadimo i nasjeckamo. U kipuću juhu stavite proso i kuhajte 10 minuta.

Zatim tamo stavite krumpir. Posolite, popaprite, dodajte korijander. U međuvremenu pirjajte luk i mrkvu na biljnom ulju.

Kad je gotovo, u juhu dodajte pečenje i meso. Ostavite da lagano kuha još 3 minute pa ugasite. Jaje umutiti pjenjačom i uliti u juhu.

Juha s jajima i govedinom vrlo je zadovoljavajuće samostalno jelo. Ovo je juha od kiselih krastavaca, u koju se standardno dodaju ječam i kiseli krastavci, ali ima jedna tajna - uključuje i rasol i žumanjak s vrhnjem. Okus je originalan, vrijedi probati.

Sastojci:

• Govedina 500 g
• Biserni ječam ½ šalice
• Korijen peršina 1 kom.
• Korijen celera 1 kom.
• Maslac 20 g
• Pasta od rajčice 1 žlica.
• Krompir 2 kom.
• Kiseli krastavac 200 ml
• Jaje 1 kom.
• Kiselo vrhnje 50 ml
• lovorov list

priprema:

Meso skuhajte u blago posoljenoj vodi. Zatim ga izvadimo i narežemo na porcije. Prvo napunite biserni ječam kipućom vodom 30 minuta.

Zatim dodajte u juhu i kuhajte 40 minuta. Na maslacu pirjajte korijen peršina i celera pa pomiješajte s pireom od rajčice.

U juhu stavite pirjano korijenje, krumpir i na kockice narezane kisele krastavce i kuhajte 20 minuta.

Rasol od krastavaca se mora procijediti i prokuhati, zatim se pomiješa žumanjak i kiselo vrhnje i sve to ulije u juhu.

Lagana juha s jajima - Juha s jajima i heljdom

Juha s jajima i heljdom ne može oduševiti gurmane, ali je apsolutno prikladna za raznolikost, jer se priprema vrlo brzo.

Sastojci:

• Jaja 2 kom.
• Krompir 5 kom.
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Heljda ½ šalice
• Maslac 20 g
• Biljno ulje

priprema:

Na maslacu popržite mrkvu i luk. U kipuću vodu stavite nasjeckani krumpir i heljdu, posolite i popaprite po želji.

Kad je gotovo, dodajte pečeno povrće ostalim sastojcima.

Umutite jaje kao za omlet i, dobro miješajući juhu, ulijte smjesu od jaja.

Lagana juha slatkastog okusa s jajetom i kukuruzom koja će vas osvojiti na prvu žlicu. Dodavanjem malo češnjaka jelo će također postati vrlo aromatično. Mogu se dodati jaja, i kokošja i prepeličja.

Sastojci:

• Jaja 3 kom.
• Krompir 2 kom.
• Smrznuti kukuruz 200 g
• Smrznuti grašak 100 g
• Pileći file
• Biljno ulje
• Poriluk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.

priprema:

Pileći file skuhajte u slanoj vodi skidajući pjenu. Pirjajte luk i mrkvu na biljnom ulju. Jaja tvrdo skuhajte.

Narežite ih na ploške ili kockice. Kad je meso gotovo, vaditi ga u porcijama, u juhu dodati krompir, 15 minuta nakon što prokuha dodati pečenje, meso, grašak i kukuruz.

Nakon 5 minuta juha je gotova. Na tanjure stavite nasjeckana jaja.

Juha s jajima i špinatom “Proljetna”

Prekrasna jarko zelena juha, jako zdrava - juha s jajima i špinatom. Sastojak kao što je špinat može se sigurno zamijeniti kiselicom, tada će juha dobiti svoju izvornu kiselost. Od nje možete jednostavno pripremiti delikatnu krem ​​juhu tako da sastojke umutite u blenderu.

Proizvodi
Služi 2
Pileća jaja - 2 komada
Kuhana kobasica ili hrenovke - 100 grama
Krumpir - 2 komada
Mrkva - 1 komad
Voda - 2 čaše

Kako kuhati juhu od jaja
1. Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i kuhajte.
2. Krumpir ogulite i narežite na kockice stranice 2 centimetra te stavite u vodu.
3. Posolite, kuhajte 15 minuta.
4. Kobasice ili hrenovke narežite na strugotine i stavite u juhu.
5. Kokošja jaja razbiti u zdjelu i umutiti pjenjačom.
6. Juhu kuhajte 5 minuta.

Kuhajte juhu od jaja s kobasicama 30 minuta.

Juha s jajima i rezancima

Proizvodi
Služi 2
Pileća jaja - 2 komada
Voda - 2 čaše
Maslac - kockica stranice 3 centimetra
Vermicelli - 1 žlica
Peršin - nekoliko grančica
Sol i mljeveni crni papar - po ukusu

Kako kuhati juhu s jajima i rezancima
1. Razbijte kokošja jaja u zdjelu i istucite ih.
2. U tavu ulijte 2 čaše vode i stavite na vatru.
3. Kad voda prokuha, vodu posolite i popaprite, dodajte vermicelli.
4. Stavite maslac i otopite ga u loncu.
5. Ulijte kokošja jaja u lonac u tankom mlazu.
6. Juhu kuhajte 3 minute, ugasite i poslužite po vrhu posipanim nasjeckanim peršinom.

Kuhajte juhu s jajima i rezancima 15 minuta.

Korak po korak recepti za pileću juhu s jajima i sirom, vermicelli, vrhnjem, raznim povrćem

Razred
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

67 kcal.

Opcija 1: Klasična pileća juha s jajima i povrćem

U ovom receptu juha se priprema s povrćem, a jaje joj povećava hranjivu vrijednost i dodatno je obogaćuje proteinima. Jelo je dressing, odnosno priprema se uz pirjanje. Za juhu je najbolje koristiti kokoši s farme; od njih se dobivaju najokusnije i zdrave juhe.

Sastojci

• 700 g piletine;
• 2 jaja;
• 75 g luka;
• 1700 ml vode;
• 400 g krumpira;
• 80 g papra;
• 30 g maslaca (maslac);
• 75 g mrkve;
• lovor, sol;
• 20 g kopra.

Korak po korak recept za klasičnu juhu od piletine i jaja

Piletinu možete oprati i skuhati u velikim komadima ili je odmah rezati. Stavite u lonac, dodajte pticu hladne vode i stavite na štednjak. Pustite da zavrije na jakoj vatri, skidajući pjenu. Zatim smanjite intenzitet vrenja, poklopite i kuhajte juhu 40 minuta; perad može potrajati malo duže.

Ogulite svo povrće. Zagrijte ulje. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Premjestite ga prvo u tavu i pržite. Dodajte mrkvu i kuhajte dok ne porumeni. Budući da je maslac maslac, nema potrebe da ga zagrijavate na visokoj temperaturi.

Krompir narezati na kockice. Dodati piletini. Ako se ptica pekla u jednom većem komadu, tada je izvadimo i izlomimo. Nakon što krumpir kuha deset minuta, juhu posolite, a čim omekša dodajte nasjeckanu papriku, a zatim i povrće za preljev.

Jaja umutite vilicom, ne morate ih kuhati unaprijed. Otprilike tri minute nakon vrenja ulijte u kipuću pileću juhu, brzo miješajući drugom rukom.

Odmah nakon jaja u juhu dodajte kopar i dodajte lovor.

Juha neće biti prozirna ako se juha kuha na jakoj vatri, uz ključanje i ključanje. Također je važno dobro isprati pticu, kako biste uklonili ne samo pjenu tijekom kuhanja, već i sve tragove krvi s komada tijekom pripreme.

Opcija 2: Brzi recept za pileću juhu s jajima

Ovaj recept koristi meso prsa jer se vrlo brzo kuha. Ali ako već imate juhu kod kuće, pa čak i s peradi, možete ih koristiti. Dodatno će vam trebati malo povrća i jaja. Ovi proizvodi dovoljni su za pripremu 4-5 porcija prvog jela.

Sastojci:

• 400 g grudi;
• 1,5 litara vode;
• žarulja;
• 3 jaja;
• 4 krumpira;
• hrpa kopra;
• mala mrkva.

Kako brzo skuhati pileću juhu s jajima

Odmjerimo vodu i stavimo na štednjak. Prsa narežite na kockice, ubacite i pričekajte da prokuhaju. Nemojte miješati kako ne biste poremetili prianjanje pjene. Čim se pojavi na površini, pažljivo ga uhvatite.

Odmah nakon što prokuha dodajte krumpir jer se prsa vrlo brzo kuhaju. Nakon još jedne minute u juhu dodajte luk i mrkvu. Narežite ih na male kockice. Kuhajte dok ne bude gotovo, koristeći krumpire kao vodič. Posolite oko pet minuta prije kraja.

Umutiti jaja, sipati u mlazu u tavu, promiješati, dodati začinsko bilje i lovor po želji.

Ako se propusti trenutak vrenja juhe, pjena se ne uklanja na vrijeme, tone na dno. Ali možete uliti malo hladne vode, pričekati da ponovno prokuha i skupljati.

Opcija 3: Pileća juha s jajima i vermicelli

Recept je za vermicelli juhu s piletinom i jajetom, ali se priprema zasebno. Ova opcija nudi lijepu i bistru juhu. Zahtijeva male vermicelli; ljudi ovu vrstu zovu "paukova mreža".

Sastojci:

• 0,5 kg piletine;
• 3 krumpira;
• par luka;
• 40 g vermicelli;
• 4 jaja;
• 0,5 hrpa kopra;
• mrkva;
• 30 ml ulja.

Kako kuhati

Piletinu dobro operite, možete je rezati. Napunite s nekoliko litara vode i pripremite juhu. Zagrijati ne miješati, kad prokuha skinuti pjenu, dodati luk. Kuhajte najmanje pola sata, ptica bi trebala biti gotovo gotova, a zatim dodajte krumpir izrezan na komade. U ovom trenutku treba ukloniti luk.

Drugu glavicu luka narezati, sipati na zagrijano ulje, malo popržiti, dodati jednu mrkvu. Povrće morate pržiti na srednjoj vatri, neka ne samo da porumeni, već i postane mekano.

Posebno skuhajte jaja u loncu. Ohladite u hladnoj vodi, ogulite i prerežite svaku na pola.

Povrće iz tave prebacite u juhu, pustite da prokuha i pirjajte par minuta da pusti okus.

Zato što se vermicellima kuha minuta. Dodajte ga na kraju, promiješajte i odmah dodajte nasjeckani kopar. Pričekajte da ponovno prokuha i ugasite. Pustite da malo odstoji i ponovno promiješajte. Pileću juhu stavite u zdjelice i u svaku zdjelicu dodajte nasjeckano jaje.

Sličnu juhu možete pripremiti i s drugom tjesteninom, primjerice školjkama. Ali morate ih ranije dodati u juhu da se pirjaju nekoliko minuta.

Opcija 4: Krem pileća juha s jajima

Ukusna verzija pileće juhe s jajima i krumpirom. Dodatno će vam trebati malo vrhnja koje će dati kremasti okus.

Sastojci:

• 5 krumpira;
• 400 g piletine;
• 2 luka;
• 3 jaja;
• 40 g maslaca;
• velika mrkva;
• 150 ml vrhnja 15%;
• 1 žličica curry začini;
• papar, začinsko bilje, sol.

Korak po korak recept

Piletinu narezati, kuhati u 1,3 litre vode dok ne omekša, izvaditi i ohladiti. Za to vrijeme u juhu dodajte krumpir.

Na maslacu pirjamo mrkvu i luk. Pržiti dok ne porumeni, dodati krumpiru, malo posoliti. Čim povrće omekša maknuti sa štednjaka.

Piletini odstranimo kosti, perad sjedinimo s povrćem, dodamo začine i sve nasjeckamo. Dodati vrhnje, posoliti po želji, prokuhati.

Skuhajte jaja, ali ne nužno tvrdo kuhana. Možete ga kuhati meko ili poširanog.

Krem juhu ulijte u zdjelice, dodajte jaje, pospite začinskim biljem i poslužite. Možete zdrobiti zrno papra i posuti jajetom.

Ovo jelo s prepeličjim jajima izgleda impresivnije i zanimljivije, ali potrebno je mnogo manje vremena za kuhanje. Dovoljno je prokuhati 3-4 minute.

Opcija 5: Pileća juha s jajima i rižom

Varijanta guste pileće juhe s jajima. Bolje je odabrati veliku rižu za prva jela; također je poželjno da je nakratko potopite u hladnu vodu da oslobodi škrob.

Sastojci:

• 500 g piletine;
• 3 jaja;
• 3 krumpira;
• 50 g riže;
• mrkva;
• ulje za prženje;
• bilje i začini za preljev.

Kako kuhati

Opranu perad preliti s dvije i pol litre hladne vode i ostaviti da se kuha. Ako odmah režemo na komade, onda pustimo da lagano kuha pola sata i dodamo krumpir. Ako kuhamo cijelu, onda piletinu kuhamo dok ne bude kuhana, izvadimo je iz juhe i tek onda dodamo povrće.

Rižu dodajte tek nakon 5-7 minuta kuhanja krumpira. Nakon toga možete dodati sol. Ne morate se brinuti da se žitarice neće imati vremena skuhati, u ovoj količini tekućine bit će još gotove.

Dok se temeljac od pileće juhe kuha, napravite jednostavnu zapršku s lukom i mrkvom na ulju. Također u zdjeli vilicom razmutite jaja i nasjeckajte začinsko bilje za preljev.

U tavu prvo stavite pirjano povrće, pustite da prokuha i kuha par minuta, zatim dodajte jaja, promiješajte i ubacite zelje. U posljednjoj fazi možete dodati lovor, crni papar, isključiti juhu.

Kako rezati krumpir za juhu? U kuhanju postoji pravilo - prema obliku preostalih sastojaka, odnosno otprilike. Ovo je riža, pa radimo kocke. Ako je juha s rezancima, onda je bolje dati prednost slamkama i kockama.

Opcija 6: Pileća juha s jajima i sirom

Još jedna varijanta ukusne pileće juhe, ali se priprema ne samo s jajima, već i s otopljenim sirom. Za juhu koristimo meso prsa; ovaj recept vrijedi i za brze, brze opcije.

Sastojci:

• 300 g grudi;
• 100 g prerađenog sira;
• 2 krumpira;
• 2 jaja;
• žarulja;
• začini, bilje.

Kako kuhati

Stavite krumpir u 1,5 l vode. Piletinu odmah operite, narežite na kockice i nakon kuhanja dodajte povrću. Uklonite pjenu.

Luk sitno nasjeckajte i dodajte. Juhu posolite i kuhajte 15 minuta.

Sir naribajte ili jednostavno narežite na kockice. Dodati kuhanom povrću i promiješati. Trebao bi se otopiti.

Umutiti jaja i uliti u juhu. Promiješajte, začinite biljem i začinima. Možete ga odmah poslužiti.

Ne tope se sve vrste sireva u juhi, razlog je sastav proizvoda. U njemu se sve češće mogu pronaći zgušnjivači, zamjene i arome. Ponekad se prilikom zagrijavanja pojavljuje kemijski miris. Za juhu je bolje odabrati skutu od sira pripremljenu prema GOST-u. Definitivno će se otopiti u juhi i oduševiti vas ugodnim okusom.

Htio bih vam ponuditi juhu s jajima i rezancima. Ova juha je vrlo lagana, dijetalna i jako je vole mala djeca. Ovo je gotovo povrtna juha, a samo uvrštavanje jajeta u njen sastav onemogućuje njeno svrstavanje u ovu kategoriju.

Uopće ne sadrži meso pa ga smatram dijetalnim. Ali, možda ćete primijetiti da ova juha sadrži prženi luk i mrkvu. Odmah se postavlja pitanje: "Kakva je to dijeta?" Čini mi se da su u posljednje vrijeme svi počeli gledati na masnoću u hrani kao na neprijatelja broj 1. Ali to je velika pogreška, jer naše tijelo također treba masti, posebno žene. A u juhama i jelima u kojima je prisutna mrkva, to je posebno važno, jer se mrkva vari samo kada se konzumira zajedno s masnoćom. Ali postoji važan uvjet: nemojte jesti juhu koja sadrži krumpir i rezance s mesom. Upravo će ova kombinacija doprinijeti nakupljanju masti.

Sastojci za pripremu juhe od jaja i rezanaca:

• 1 jaje
• 1 luk
• krumpir 3-4 kom
• 1 mrkva
• rezanci
• peršin, kopar
• biljno ulje

Priprema juhe s jajima i rezancima.

Krompir ogulite. Narežite na male kockice i isperite u hladnoj vodi. Stavite posudu s vodom na vatru. Kad voda prokuha posolite i dodajte nasjeckani krumpir.

Ako nije pire juha, ja volim da je krumpir u juhi krupni. No, ako radite juhu od jaja za malu djecu, onda je krumpir bolje zgnječiti.

Dok se krumpir kuha, pripremite prženje. Luk sitno nasjeckajte. Stavite tavu na vatru. Kad se zagrije, ulijte biljno ulje. U tavu dodajte nasjeckani luk.

Kako pržiti luk? Ovisi o vašim dojmovima ukusa. Volim da je luk pržen. Tada ona zajedno s mrkvom daje juhi jako lijepu boju. Ali ne smije se prekuhati. Ovdje je važna zlatna sredina.

Kad se luk popržio dodati mrkvu naribanu na krupnije ribež. Nakon što dodate mrkvu, ona će proizvesti sok. I luk se više neće pržiti. Radije koristim naribanu mrkvu jer se brzo skuha. Ugasimo ga na par minuta.

Ako je krumpir kuhan, onda mu dodajte gotove pržene luk i mrkvu. Juha odmah dobije lijepu boju 1-2 minute.

Razbiti jaje u tanjur. Trebate ga tući pjenjačom dok ne postane homogena.

Ulijte razmućeno jaje u tankom mlazu, vrlo brzo miješajući juhu vilicom ili žlicom. Molimo obratite pozornost na ovu točku. Ako razmućeno jaje ulijete u juhu bez miješanja, pretvorit će se u jednu veliku grudu. I trebamo nabaviti pahuljice od jaja. Stoga, kada dodajete jaje, juhu dobro promiješajte.

Dodajte vermicelli. U juhi uvijek koristim male vermicelli.

Zelenje narežite i dodajte u juhu. Kad juha prokuha, pokrijte tavu poklopcem i ugasite vatru. Juha bi trebala odstajati 10 minuta. Želim malo pojasniti. Ja koristim male vermicelli. Ako se vermicelli kuhaju dok ne omekšaju, tada u vrućoj juhi postaju mlitavi i juha se pretvara u kašu. Sipam rezance u juhu i odmah gasim. Za 10 minuta vermicelli su spremni.

Dobar tek!

Pišite u komentarima, jako me zanima vaše mišljenje.

Juha s jajima i rezancima odlična je dijetalna opcija. lagana juha. Mala djeca vole ovu juhu.