냉동 버섯에서 나온 버섯을 곁들인 감자. 냉동 버섯을 튀기는 방법

러시아 전통 요리에서는 임산물을 사용한 다양한 요리를 선택할 수 있습니다. 냉동 버섯을 곁들인 감자를 사용하면 미리 준비된 요리 음식을 사용하여 겨울과 봄에 식단을 다양화할 수 있습니다. 냉동 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 올바르게 준비하면 갓 자른 버섯으로 만든 요리와 감각적 품질이 다르지 않습니다. 이 페이지에서는 집에서 냉동 버섯과 감자를 튀기는 방법, 모든 미묘함과 비밀을 배울 수 있습니다.

튀긴 버섯을 곁들인 감자 요리법을 자유롭게 선택하고 일일 메뉴에 적용하세요. 잘못될 일이 없으며 사랑하는 사람들이 멋진 맛에 매료될 것입니다. 이 페이지의 조리법에 따라 냉동 버섯을 곁들인 튀긴 감자는 특이한 제품 조합으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 고전적인 요리법과 달리 이 조건을 사용하면 유용한 미량 원소로 식단을 풍부하게 할 수 있습니다. 선택하고, 요리하고, 실험하고, 맛있게 먹어보세요.

냉동 버섯으로 튀긴 감자를 준비하기 전에 냉동실에서 꺼내 해동해야합니다.

냉동 버섯을 곁들인 감자 튀김의 고전적인 요리법은 친숙한 맛입니다.

재료:

감자 - 4-5개
냉동 버섯 - 200g
양파 - 2-3개
튀김용 기름 - 맛보기
소금, 후추 - 입맛에 맞게

요리 방법:

양파를 자르고 먼저 버섯과 양파를 볶습니다.
감자용으로 양파 1개를 남겨주세요. 감자를 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 감자와 버섯을 따로 볶습니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 더 부어주세요. 감자가 부드러워질 때까지 양파와 함께 볶습니다.

이제 튀긴 버섯을 추가하고 소금을 넣고 섞은 다음 5분 더 볶습니다. 이 조리법 덕분에 냉동 버섯을 감자와 함께 튀기는 방법을 알 수 있습니다. 서빙하고 식사를 즐겨보세요!

냉동 꿀 버섯과 딜을 곁들인 튀긴 감자 - 절묘한 맛.

냉동 꿀 버섯 - 400g
감자 - 반 킬로
양파-1 머리
딜 - 작은 무리 1개
소금과 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 3테이블스푼

요리 방법:

프라이팬을 약한 불로 가열하고 식물성 기름 3큰술을 붓고 버섯을 넣고 뚜껑을 덮고 7분간 끓인 다음 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 5분간 끓입니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버섯에 추가합니다. 버섯과 양파를 5분간 볶습니다.

감자를 껍질을 벗기고 자르고 버섯과 양파를 넣고 중간 불로 15 분 동안 저어줍니다.

딜을 씻어서 말리고 잘게 자르고 프라이팬에 넣고 접시에 소금과 후추를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 3분 더 볶습니다.

프라이팬에 감자와 함께 냉동 버섯을 튀기는 방법

프라이팬에 냉동 버섯과 감자를 튀기는 방법에는 몇 가지 비밀이 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 재료를 준비하는 것입니다. 이를 수행하는 방법 - 제안된 요리법을 읽으십시오.

냉동 버섯을 곁들인 팬에 튀긴 감자

프라이팬에 냉동 버섯을 곁들인 튀긴 감자:빠르고, 맛있고, 영양가가 높습니다.

필요할 것이예요:

냉동 꿀 버섯 – 700g;
양파 - 1-2개(크기에 따라 다름);
감자 – 5-6 괴경;
뚱뚱한 사워 크림 – 1 큰술;
향신료와 조미료 - 맛보기;
튀김용 버터와 식물성 기름.

요리 방법:

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
양파를 잘게 썬다. 또한 버섯을 중간 크기로 자릅니다.
별도의 팬에 버터를 녹입니다. 그것에 양파를 넣고 황금색 껍질이 형성될 때까지 볶습니다. 그런 다음 버섯을 추가하고 계속 저어 주면서 중간 불로 볶습니다. 5-7분 후 팬에 사워 크림을 넣고 다시 저어준 다음 뚜껑을 덮고 불을 약하게 낮추고 10분 더 끓입니다.
그 사이에 감자로 바쁘게 지내십시오. 큰 프라이팬에 식물성 기름을 데우세요. 원하시면 양파나 마늘을 추가하셔도 됩니다. 감자를 용기에 넣고 불을 최대로 높이고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 감자를 "요리"할 수 있습니다. 준비가되기 몇 분 전에 뿌리 채소가 이미 부드러워지면 소금과 향신료를 넣고 힘차게 섞으십시오.
프라이팬에 버섯과 감자를 넣고 저어주고 잘게 다진 허브로 간을 한 다음 뚜껑을 덮고 잠시 담가둡니다. 이제 감자로 냉동 버섯을 튀기는 방법을 알았습니다.

프라이팬에 감자와 함께 튀긴 냉동 버섯을 요리하는 방법

좋아하는 허브를 곁들인 팬에 냉동 버섯을 곁들인 향기로운 감자.

감자 500-600g
냉동 버섯 400g
소금 후추
좋아하는 허브

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 버섯을 해동하고 감자와 별도로 볶습니다.
다른 프라이팬에 감자를 넣고 부드러워지면 버섯과 섞습니다. 뚜껑을 덮고 5분 정도 놔두세요.

어린 감자는 껍질을 벗길 필요가 없지만 철저히 씻기 만하면되며 작은 감자는자를 필요가 없지만 통째로 튀겨집니다.

프라이팬에 냉동 버섯을 곁들인 "빠른" 감자 – 30분 안에 조리되며 저녁 식사에 적합합니다.

조리법을 읽은 후에는 냉동 버섯으로 튀긴 감자를 요리하는 방법을 알게 될 것입니다. 가장 맛있는 감자를 준비하려면 30분만 투자하면 됩니다.

감자 - 8 개의 괴경;
냉동 버섯 - 소수;
부추 -1 양파;
가공 치즈 - 30g;
튀김용 식물성 기름

요리 방법:

프라이팬에 기름을 두릅니다. 그 안에 감자를 붓고 반원형으로 얇게 자릅니다. 가끔 저어 주면서 중간 불로 볶습니다.
감자가 이미 부드러워지면 양파를 넣고 고리 모양으로 자르고 잘게 썬 버섯을 추가합니다.
감자가 완전히 익을 때까지 3~5분 더 볶습니다. 잘게 갈아서 녹인 치즈를 위에 뿌리고 1분 더 끓입니다.

별도의 튀김으로 요리하는 특이한 요리법.

감자 – 500g
냉동 버섯 – 400g
양파 – 1 개
사워 크림 – 1 패킷
소금, 후추 - 맛보기

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 찬물에 담그십시오. 버섯을 해동하고 찬물을 추가합니다. 버섯이 해동되면 프라이팬에 양파와 함께 볶습니다.
20분 후 버섯 위에 사워 크림을 붓고 소금과 후추를 추가합니다.
별도의 팬에 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯과 함께 넣고 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓입니다.

완성된 감자에 신선한 허브를 뿌립니다. 많이 드세요!

오븐에서 냉동 버섯으로 감자를 요리하는 방법

오븐에서 냉동 버섯으로 튀긴 감자를 요리하는 방법: 조리법에서 이 질문에 대한 답을 찾을 수 있습니다.

오븐에서 냉동 버섯으로 감자를 요리하려면 다음이 필요합니다.

감자 – 1kg
냉동 버섯 – 500g
양파 – 2 개
소금, 후추, 허브 - 맛보기
토마토 – 2개

감자는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌려야합니다. 버섯을 해동하고 잘게 썰어 기름에 볶습니다. 양파를 자르고 버섯, 소금, 후추와 섞습니다. 모든 것을 함께 볶습니다.

식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 감자를 놓습니다. 그 위에 둥글게 자른 토마토를 올려주세요. 토마토 위에는 양파와 함께 튀긴 버섯이 올려져 있습니다. 오븐을 200gr로 가열합니다. 감자를 오븐에 넣고 맛있는 빵 껍질이 나올 때까지 굽습니다. 신선한 허브를 뿌려 테이블 위에 접시를 제공하십시오.

오븐에서 감자로 냉동 버섯을 요리하는 방법

오븐에 냉동 포르치니 버섯을 곁들인 감자: 주철 냄비에 사워 크림과 함께 굽습니다.

재료

감자 300g,
냉동 포르치니 버섯 300g,
당근 100g,
양파 2개,
진주 보리 200g,
버터 30g,
사워 크림 100g,
파슬리,
베이 리프,
갈은 후추,

요리 방법:

감자와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 버섯의 꼭지를 줄기에서 제거하고 조각으로 자릅니다.
주철 냄비에 감자와 당근을 넣습니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 녹은 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 잘게 썬 버섯 줄기를 넣고 약한 불로 계속 저으면서 준비합니다.
준비된 재료를 감자, 소금, 후추와 함께 주철에 넣고 월계수 잎, 잘게 다진 파슬리를 넣고 뚜껑을 덮은 후 오븐에 40분간 둡니다. 완성된 접시를 나누어 접시에 나누고 사워 크림으로 간을 합니다.

느린 밥솥에서 냉동 버섯으로 감자를 요리하는 방법

냉동 버섯과 감자를 요리하는 방법은 백만 가지가 있으며, 이 경우 멀티 쿠커가 가장 최적의 가전 제품으로 밝혀져 전체 과정을 크게 단순화하고 속도를 높입니다. 슬로우 쿠커용 냉동 버섯을 곁들인 감자 요리법을 살펴보고 그러한 요리를 준비하는 기술이 어떻게 다른지 알아 보겠습니다.

양배추와 당근을 추가하여 느린 밥솥에 냉동 버섯을 넣은 감자.

필요할 것이예요:

감자 500g;
냉동 버섯 200g;
양배추 300g;
큰 양파 1개;
중간 당근 2개;
토마토 1개(토마토 페이스트로 대체 가능)
1 큰술. 식물성 기름 숟가락;
소금(맛에 따라).

요리 방법:버섯을 해동하고 삶아서 조각으로 자릅니다. 다진 양파와 간 당근을 기름에 넣고 천천히 밥솥에 넣고 버섯을 넣고 계속 볶습니다. (베이킹 모드, 10분) 잘게 썬 감자, 잘게 썬 양배추, 잘게 썬 토마토를 넣고 소금을 넣고 저어주고 "스튜"모드를 2 시간 동안 켭니다.

많이 드세요! 이제 냉동 버섯과 감자를 요리하는 방법을 알았습니다.

느린 밥솥에서 감자로 냉동 버섯을 요리하는 방법

부추를 추가하여 느린 밥솥에 냉동 버섯과 샴 피뇽을 곁들인 감자.

필요할 것이예요:

감자 5개;
부추 1개;
냉동 샴 피뇽 200g;
푸른 잎;
소금(맛에 따라).

요리 방법:멀티 쿠커 냄비에 다진 감자, 부추, 샴 피뇽, 채소를 넣고 소금을 넣은 다음 "스튜"모드를 2 시간 동안 켭니다. 원한다면 다진 고기를 추가할 수 있습니다(저는 돼지고기를 추가했습니다).

냉동 버섯을 곁들인 감자의 또 다른 요리법.

필요할 것이예요:

감자 6개;
냉동 버섯(맛에 따라 양);
사워 크림 0.5컵;
소금(맛에 따라).

요리 방법:다진 버섯을 다용도 냄비에 넣고 소금을 넣은 다음 "스튜" 모드를 1시간 동안 켭니다. 다진 감자, 사워 크림을 넣고 소금을 넣고 "필라프"모드를 켭니다 (시간은 자동으로 설정됩니다).

슬로우 쿠커에 달콤한 피망을 추가한 냉동 버섯을 곁들인 감자.

콩 300g,
감자 괴경 4개,
우유 버섯 300g,
당근 1~2개,
토마토 2개
달콤한 피망 1 꼬투리,
소금과 후추로 맛을 낸다.

요리 방법:

생콩을 섭취하는 경우 먼저 "스튜"모드로 멀티 쿠커에서 1 시간 동안 끓여야합니다. 그런 다음 콩을 체로 헹구고 멀티 쿠커에 넣고 감자와 버섯을 추가합니다. 40분 동안 "스팀" 모드를 켜세요. 당근을 갈아서 후추를 얇은 조각으로 자르고 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
찜 모드 시작 후 15분 후 당근, 토마토, 고추를 넣고 프라이팬에 살짝 볶습니다.
요리가 끝나기 5분 전에 버섯과 야채를 곁들인 감자 조림에 소금과 향신료를 넣으세요.

냉동 버섯으로 조림 감자 요리하는 법

스튜 모드에서 감자로 냉동 버섯을 요리하기 전에 몇 가지 미묘한 점을 배워야 합니다. 예를 들어 아래 조리법에 설명된 음식 준비 방법이 있습니다.

토마토에 냉동 버섯과 양배추를 곁들인 감자 조림.

감자 300g
냉동 버섯 200g
양배추 400g
큰 양파 1개
큰 당근 1개
3 큰술. 토마토 페이스트 또는 케첩
1 큰술. 사하라
물 1잔
소금, 후추, 월계수잎
식물성 기름

요리 방법:

2 큰술. 식물성 기름, 다진 양파, 굵게 간 당근, 다용도 그릇에 넣고 "파이"모드를 10 분 동안 켜고 과정 중에 2-3 번 저어줍니다.
"끄기"를 클릭하여 모드를 재설정하세요.
잘게 썬 감자, 잘게 썬 양배추, 얇게 썬 버섯을 넣고 0.5 컵의 뜨거운 물을 부은 다음 "수프"모드를 1 시간 동안 켭니다.
물 0.5컵, 소금, 설탕, 후추, 월계수 잎에 희석한 토마토 페이스트나 케첩을 넣고 다시 "수프" 모드를 30분 동안 설정합니다.

버섯과 양배추를 곁들인 매우 맛있는 감자는 끓이거나 삶거나 튀기지 않고 끓여서 오랫동안 뜨겁게 유지됩니다.

프라이팬에 감자 조림.

냉동 버섯 (흰 버섯, 샴 피뇽, 사프란 밀크 캡) – 800 g
감자 – 500g
토마토 – 500g
양파 – 250g
버터 - 100g
밀가루 - 1 큰술. 엘.
물 - 250ml
사워 크림 – 100g
딜 그린 – 5g
소금 맛

요리 방법:

버섯을 기름에 살짝 튀기고 잘게 썬 양파를 넣고 거의 다 익을 때까지 불에 붙입니다. 그런 다음 밀가루를 뿌리고 섞은 다음 물에 붓고 사워 크림과 소금을 넣으십시오.
10 분 후에 버섯에 감자를 넣고 토마토를 미리 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 약한 불로 프라이팬에 끓입니다.
그런 다음 버섯을 접시에 놓고 잘게 썬 딜을 뿌립니다.

냉동 버섯을 곁들인 식욕을 돋우는 감자 조림.

냉동 버섯으로 맛있고 식욕을 돋우는 감자 조림을 요리하는 방법:두 번째 주부마다 이 질문을 합니다. 간단한 레시피가 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

삶은 감자 괴경 5개,
냉동 버섯 300g,
양파 1개,
식물성 기름 3테이블스푼,
머스타드 2큰술,
딜 1 묶음,
소금 맛.

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 버섯을 해동하고 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버섯을 볶습니다.
딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 양파를 겨자와 소금과 섞는다. 결과 소스를 버섯 위에 붓고 허브를 뿌립니다.
감자를 별도의 프라이팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 버섯과 함께 넣고 뚜껑을 덮고 끓입니다.

많이 드세요!

감자와 함께 끓인 boletus.

필요한 것:

냉동 버터 1kg,
감자 4개,
토마토 5~6개,
양파 큰 것 2개,
각 1티스푼 잘게 다진 파슬리, 딜, 파,
1 큰술. 엘. 밀가루,
두꺼운 사워 크림 1 잔,
1 큰술. 엘. 버터,
2 큰술. 엘. 식물성 기름,
½ 티스푼. 잘게 썬 맛있는 잎,
갈은 후추,

버터를 껍질을 벗기고 뚜껑에서 껍질을 제거하고 줄기를 3/4로 자릅니다. 준비된 버섯을 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 여분의 주스가 증발할 때까지 버섯, 소금을 넣고 저어주고 끓입니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 버섯과 함께 프라이팬에 잘게 썬 감자, 버터를 넣고 10분 후에 짭짤한 토마토를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 후 3-4분 동안 끓입니다. 사워 크림을 밀가루와 잘 섞은 다음 버섯과 감자에 붓고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 잘게 잘린 허브를 뿌려 서빙하십시오.

무와 동양 향신료를 사용한 레시피.

재료:

냉동 버섯(샴피뇽 또는 포르치니) 500g;
감자 4개, 무 500g;
적포도주 ½ 잔;
1 큰술. 엘. 사워 크림;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
2 티스푼 참기름;
1∕3 작은술 생강 가루;
1∕3 작은술 갈은 후추;
1 큰술. 엘. 설탕, 소금.

요리 방법:

버섯을 잘게 썬다. 무를 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썰어 냄비에 끓는 물을 넣고 3~5분 정도 삶은 후 소쿠리에 물기를 뺍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 삶은 무를 볶습니다. 5분 후 버섯을 넣고 잘 섞은 후 2분 정도 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 감자, 설탕, 소금, 생강 가루, 후추 가루, 적포도주, 사워 크림 및 뜨거운 물 ½ 컵을 넣으십시오. 잘 섞은 뒤 센 불로 끓입니다. 팬에 뚜껑을 덮고 5~6분 더 끓입니다. 준비된 버섯과 감자, 무를 불에서 꺼낸 후 참기름을 뿌리고 여러 번 흔듭니다.

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러시아 요리에서 버섯은 정당하게 특별한 장소를 차지합니다. 삶거나 튀기거나 조림하여 많은 요리가 준비됩니다. 메인 요리, 사이드 디쉬, 그레이비 소스에 버섯을 조금만 첨가해도 점심이나 저녁 식사를 더욱 화사하게 만들어 진정한 휴일로 만들 수 있습니다. 이를 위해 신선하거나 건조한 버섯뿐만 아니라 냉동 버섯도 사용할 수 있습니다.

냉동 버섯

버섯을 얼린 다음 튀김에 사용하거나 직접 다른 요리를 준비할 수 있습니다. 일반적으로 집에서 급속 냉동 가능성이 없으면 먼저 버섯을 끓여서 물을 따라 내고 200-300g의 별도 봉지에 넣습니다. 이런 식으로 숲에서 가져온 버섯을 얼릴 수 있습니다. , 아스펜, boletus, 살구 버섯, 심지어 russula 또는 꿀 버섯.

이 매장에서는 냉동 버섯(인위적으로 재배한 샴피뇽과 굴 버섯), 산림 버섯(흰 버섯 또는 꿀 버섯)도 판매합니다. 이 버섯은 생으로 냉동되어 요리에 필요한 양만큼 무게로 구입할 수 있습니다. 2~3인분을 튀기려면 모든 종류의 냉동 버섯 또는 냉동 모듬 버섯 500g이 필요합니다.

상점에서 버섯을 무게별로 구입할 때 끈적한 덩어리가 아닌지 확인하십시오. 이는 보관 조건을 위반했다는 신호이며 이미 해동되었음을 나타냅니다.

냉동 버섯을 튀기는 방법

냉동 버섯은 요리하기 전에 해동할 필요가 없습니다. 튀기고 싶다면 먼저 잘게 다진 양파를 프라이팬에 볶다가 황금빛으로 변하면 삶은 버섯이나 생냉동 버섯을 프라이팬에 넣으세요. 그들은 버섯을 중간 불로 튀기고 저어 증발시켜야하는 주스를 제공합니다. 자연스러운 맛과 향을 방해하지 않도록 버섯에 향신료를 많이 넣을 필요가 없으므로 팬의 내용물에 소금을 뿌리고 약간의 후추를 첨가하면됩니다. 그러나 사워 크림 2-3 큰술은 버섯의 맛을 강조하고 향상시킵니다.

냉동 버섯으로 튀긴 감자를 요리하려면 두 단계로 만드는 것이 좋습니다

먼저 버섯과 양파의 액체가 완전히 증발할 때까지 따로 볶습니다. 그런 다음 별도의 팬에 작은 입방체로 자른 감자를 튀기기 시작합니다. 이미 반쯤 익고 빵 껍질이 나타나기 시작하면 소금에 절인 다음 양파와 함께 튀긴 버섯을 프라이팬에 넣습니다. 다음으로, 감자가 준비될 때까지 함께 튀겨서 제공하고 잘게 다진 허브를 뿌립니다.

튀긴 냉동 버섯으로 맛있는 그레이비를 준비하려면 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 캐러멜화되기 시작하면 굵게 간 당근을 팬에 넣고 2~3분 동안 데칩니다. 냉동 버섯을 넣고 주스가 증발할 때까지 볶은 다음 팬 내용물에 1-2 큰술을 뿌립니다. 밀가루, 저어주고 밀가루의 모든 것을 가볍게 볶은 다음 물 1 잔을 넣으십시오. 밀가루가 걸쭉해질 때까지 모든 것을 끓인 다음 스토브에서 꺼내어 10-15분 동안 그대로 두세요. 이 그레이비는 무가당 죽 위에 붓거나 고기나 가금류 고기와 함께 제공할 수 있습니다.

나는 여름을 좋아한다, 우리의 짧은 여름. 자연이 우리에게 야채, 버섯, 허브 등 맛있는 것을 많이 주는 때입니다. 이 모든 것이 자신의 손으로 재배되고 수집되면 특히 좋습니다.

여름에는 일반적으로 무거운 고기 요리 없이도 할 수 있습니다 (물론 바비큐 제외))). 향기로운 산림 버섯, 많은 채소, 갓 수확한 약간의 고구마 - 더운 여름날에 더 맛있을 수 있는 것은...

오늘은 살구버섯을 곁들인 감자튀김을 만들어 봤습니다. 최근에 얼렸어요.

냉동 버섯으로 튀긴 감자를 준비하려면 흰 양파를 사용하지 않지만 반드시 녹색 깃털과 딜을 사용합니다.

버섯은 해동될 수 있습니다. 나는 몇 분 동안 그 위에 끓는 물을 부어 넣습니다.

버섯을 아주 잘게 자르지 마십시오.

어린 감자는 껍질을 벗기지 않고 딱딱한 스펀지로 잘 씻어요. 감자가 "오래되었다"면 껍질을 벗기세요.

감자를 입방체로 자릅니다.

프라이팬을 기름으로 가열합니다. 거의 다 익을 때까지 감자를 볶습니다. 여러 번 부드럽게 저어주세요.

버섯을 추가합니다. 감자가 준비될 때까지 볶습니다. 새로운 감자는 매우 빨리 익습니다. 전체 과정은 약 20분 정도 걸렸습니다. 마지막에 잘게 썬 허브, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.

튀긴 감자는 상상할 수 있는 가장 맛있고 준비하기 쉬운 요리 중 하나입니다. 이 작업은 매우 쉽기 때문에 일반적으로 주방 기술을 막 배우는 청소년조차도 이 과정에 대처할 수 있습니다. 튀긴 감자가 거의 모든 가족에게 왜 그렇게 인기가 있습니까? 이 질문에 대한 답은 표면에 있습니다. 엄청나게 맛있고, 향긋하고, 저렴하고, 매우 맛있습니다! 글쎄, 그러한 요리를 준비하는 속도는 단지 즐거운 보너스입니다. 불그스름한 음식을 좋아하는 사람들이 음식을 만드는 데 더 많은 시간이 필요하다면 그것을 거부할 것인지는 매우 의심스럽습니다. 그럼에도 불구하고 감자는 많은 나라에서 가장 인기 있는 요리 중 하나였으며 앞으로도 그럴 것입니다. 그러나 그 맛이 아무리 훌륭하더라도 때로는 그런 것으로 정말로 다양화하고 싶을 때가 있습니다. 오늘 당신은 그러한 기회를 갖게 될 것입니다. 냉동 버섯으로 튀긴 감자를 요리해 보세요. 이 인기 있는 요리의 친숙한 맛이 얼마나 극적으로 변할지 믿을 수 없을 것입니다. 물론, 그것은 더 나은 쪽으로만 바뀔 것입니다! 요리는 더욱 맛있고 향이 좋아질 뿐만 아니라 더욱 만족스럽고 영양가도 높아집니다. 빠르고 간단하지만 동시에 독창적인 저녁 식사가 온 가족의 마음과 배를 사로잡을 것입니다!

맛정보 감자 메인요리 / 감자튀김

재료

큰 감자 – 3-4개;
냉동 버섯(예: 굴 버섯) – 150g
무향 식물성 기름 – 30 ml;
갈은 후추, 소금-맛보기;
파 - 맛보기.

프라이팬에 냉동 버섯으로 튀긴 감자를 요리하는 방법

어떤 종류의 버섯이라도 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 많은 사람들이 스스로 겨울을 준비하는 고전적인 굴 버섯이나 샴 피뇽이 될 수 있습니다. 하지만 냉동실에 야생버섯이 있다면 더욱 좋습니다! 이 성분은 요리에 놀라운 맛뿐만 아니라 정말 맛있는 향을 선사합니다! 포르 치니 버섯, boletuses, 우유 버섯, 꿀 버섯, 살구 버섯, boletus 버섯 등이 될 수 있습니다.

선택한 버섯을 냉동실에서 꺼내어 완전히 녹을 때까지 테이블 위에 놓아두세요. 시간이 부족할 경우 끓는 물을 재료 위에 붓고 30~60초 동안 방치한 후 물기를 빼기만 하면 됩니다.

이제 버섯을 자릅니다. 너무 작게 해서는 안 됩니다. 왜냐하면... 이 제품은 열처리 과정에서 크기가 크게 감소하는 경향이 있습니다.

감자의 껍질을 제거한 후 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어주세요.

감자 괴경을 약 1cm 두께의 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 매우 높이 가열합니다. 웨지 감자를 뜨거운 지방에 붓고 거의 완전히 익을 때까지 가끔씩 저어주며 볶습니다.

이제 앞서 준비한 느타리버섯(샴피뇽 또는 야생버섯)을 추가합니다. 주기적으로 팬의 내용물을 계속 저으면서 감자가 완전히 익을 때까지 요리합니다.

대파를 헹구고 잘게 다진 다음 준비한 감자와 함께 팬에 넣습니다.

맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 다른 향신료는 버섯의 섬세하지만 독특한 맛을 압도할 수 있으므로 사용해서는 안 됩니다. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.

좋아 이제 다 끝났어! 프라이팬에 감자를 곁들인 냉동 버섯 튀김은 훌륭한 맛으로 가족 모두를 기쁘게 할 준비가 되어 있습니다!

여전히 김이 나는 뜨겁고 김이 나는 감자와 버섯을 접시에 담고 식기 전에 즉시 차려냅니다. 많이 드세요!

튀긴 감자는 맛있지만 버섯을 곁들인 감자튀김은 더 맛있습니다. 버섯을 곁들인 감자가 러시아 국가 요리의 전통 요리 중 하나인 것은 당연합니다. 그리고 가장 중요한 것은 사용하는 버섯에 따라 항상 다르다는 것입니다. 숲에서 직접 버섯을 채취하는 숙련된 버섯 채집가도 있고, 가게 창문에서 버섯만 본 사람도 버섯을 곁들인 감자튀김을 요리할 수 있습니다. 또한 포르 치니 버섯과 꿀 버섯에서 샴 피뇽과 굴 버섯에 이르기까지 다양한 종류의 버섯은 말할 것도없이 신선한 버섯뿐만 아니라 건조, 냉동, 절인 버섯도 섭취 할 수 있습니다.

버섯과 함께 튀긴 감자를 최대한 맛있게 만들려면 다음 사항을 기억하십시오.

껍질을 벗긴 감자는 공기 중에 어두워지지 않도록 찬물에 보관해야하지만 오랫동안 보관해야합니다. 그렇지 않으면 그 안에 들어있는 비타민의 양이 급격히 감소합니다.
다진 감자를 프라이팬에 넣기 전에 건조시키는 것이 좋습니다. 그러면 즉시 바삭한 황금빛 갈색 빵 껍질이 됩니다.
버섯과 함께 튀긴 감자에 더 밝은 향과 맛을 더하려면 신선하거나 건조된 허브, 검은 가루 및/또는 올스파이스, 육두구, 마조람 등 다양한 향신료를 사용할 수 있습니다.

따라서 자신의 취향에 맞는 요리법을 선택하거나 모든 것을 하나씩 요리하고 좋아하는 것을 선택하는 것이 더 좋지만 쉽지는 않습니다.

감자의 바삭한 황금 껍질과 포르치니 버섯의 신성한 향 - 누구도 이 조합에 저항할 수 없습니다! 포르치니 버섯은 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있으며 먼저 해동해야 합니다.

포르치니 버섯으로 튀긴 감자를 준비하려면 다음이 필요합니다.: 감자 800g, 포르치니 버섯 450g, 양파 2개, 해바라기유, 소금으로 입맛에 맞게.

포르치니 버섯을 이용한 감자 튀김 요리 방법. 감자, 양파, 버섯을 씻고 감자와 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파를 4등분으로 자르고 해바라기유에 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 작은 조각 (약 2-3cm)으로 자른 다음 버섯에서 나온 액체가 증발 할 때까지 중간 불로 볶습니다. 이 작업은 15-20 분이 소요됩니다. 마지막으로 껍질을 벗긴 감자를 넣고 1.5cm 두께로 길게 자른 후 뚜껑 아래에서 약 10분 정도 저어가며 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금을 넣고 뚜껑을 제거한 후 감자가 부드러워질 때까지 볶습니다. 제대로 갈색이 되었습니다.

포르치니 버섯을 곁들인 튀긴 감자에 잘게 다진 허브를 뿌리고 피클과 함께 제공할 수 있습니다.

많이 드세요!

이 튀긴 감자에는 고기가 필요하지 않습니다. 포만감이 느껴지고 맛이 좋으며 작은 통 꿀 버섯이 더욱 맛있어 보입니다. 꿀 버섯은 신선하거나 냉동하여 섭취할 수 있다는 것이 매우 편리합니다. 버섯 따는 사람들은 나중에 사용할 버섯을 준비할 수 있을 것이고, 소문으로만 꿀 버섯에 익숙했던 사람들은 슈퍼마켓에서 냉동된 버섯을 구입하여 더 잘 알게 될 것입니다. 냉동 꿀버섯은 완전히 해동할 필요조차 없습니다.

사실 이것은 감자와 버섯의 듀엣이 아니라 트리오입니다. 왜냐하면 그러한 요리에는 항상 양파가 포함되어 있고 더 맛있기 때문입니다. 따라서 튀긴 양파를 좋아하는 사람들은 맛에 맞게 양을 안전하게 늘릴 수 있으며 가장 중요한 것은 양파가 제대로 튀겨지는 것입니다.

꿀 버섯으로 튀긴 감자를 준비하려면 다음이 필요합니다.: 감자 6~8개, 꿀버섯 400g(신선 또는 냉동), 양파 1개, 2큰술. 해바라기 기름, 소금, 갈은 후추를 맛보십시오.

꿀버섯을 곁들인 감자튀김의 제조방법. 양파와 감자를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 감자를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 꿀버섯이 신선하다면 먼저 끓는 물에 살짝 삶아 소쿠리에 물기를 빼고 잘 흔들어 주세요. 버섯이 얼면 소쿠리에서 찬물로 간단히 헹굴 수 있습니다.

따라서 잘 데운 해바라기 기름에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5 분 동안 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 중간 불로 가끔 저어 주면서 버섯과 양파를 볶습니다. 15분 후 버섯에서 액체가 증발하면 감자를 넣고 모두 섞습니다. 먼저 깨끗한 키친 타월로 감자를 말리면 더 붉고 바삭해집니다. 감자를 꿀 버섯과 함께 익힐 때까지 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

많이 드세요!

손님이 갑자기 도착했거나 저녁 식사로 맛있는 것을 원했습니다. 이 모든 경우 냉동 버섯을 곁들인 튀긴 감자가 도움이 될 것입니다. 냉동 버섯은 직접 따거나 근처 어느 가게에서나 사면 오랫동안 냉동실에 보관할 수 있으며, 튀겨도 신선한 것과 거의 같은 맛이납니다. 이 조리법의 특징은 버섯과 감자를 따로 볶다가 마지막에 합쳐서 함께 튀기는 것입니다. 이렇게 하면 버섯과 감자를 원하는 정도로 튀길 수 있기 때문에 편리합니다. 감자가 약간 갈색으로 변한 것을 좋아하는 사람도 있고 바삭바삭한 껍질이 있는 감자를 선호하는 사람도 있습니다. 일반적으로 직접 확인하십시오. 그러나 어쨌든 맛있고 만족스러울 것입니다.

냉동 버섯으로 튀긴 감자를 만들려면 다음이 필요합니다.: 감자 4~5개, 냉동 버섯 200g, 양파 2~3개, 해바라기유, 소금, 후추 간을 입맛에 맞게.

냉동버섯을 이용한 감자튀김 제조방법. 양파, 감자, 버섯을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 버섯을 미리 해동시킬 수는 없지만 찬물로 소쿠리에 헹구십시오. 원하는대로 제품을 자르십시오 : 양파-반 고리 또는 입방체, 감자-스트립, 입방체 또는 원, 버섯-작은 조각으로, 버섯이 꿀 버섯처럼 작 으면 전혀자를 필요가 없습니다 .

프라이팬 두 개에 해바라기유를 붓고 적절하게 가열하세요. 하나의 프라이팬에 양파 절반을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 저어주고 버섯을 넣고 저어주고 액체가 증발할 때까지 중간 불로 볶습니다. 다른 프라이팬에 감자를 볶습니다. 예열된 기름을 두른 프라이팬에 넣고 주걱으로 저어 모든 감자가 고르게 덮이도록 합니다. 반쯤 익을 때까지 볶고 남은 양파를 뿌린 다음 저어주고 계속 볶습니다. 버섯과 감자가 거의 준비되면 프라이팬 하나에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 야채 샐러드 또는 피클과 함께 5분간 더 볶습니다.

많이 드세요!

고대에는 버섯이 두 번째로 영양가가 높은 고기로 여겨졌으며 가난한 집과 부유한 집 모두 식탁 위에 끊임없이 존재했습니다. 버섯 시즌에는 온 가족이 버섯을 모아서 건조, 소금에 절이고 절인 다음 일년 내내 식단을 보충하여 보관할 준비를 했습니다. 버섯은 사순절 기간 동안 먹을 수 있었기 때문에 사순절 메뉴의 중요한 부분을 차지했습니다. 요리하기 전에 말린 버섯은 일반적으로 최소 2 시간 동안 (하룻밤 가능) 담가두고 요리 과정에서 모든 맛과 향을 방출하여 말린 버섯을 사용한 요리를 엄청나게 맛있게 만듭니다. 말린 버섯을 곁들인 튀긴 감자도 예외는 아닙니다. 이 레시피의 특별한 점은 스토브에서 요리를 시작하고 오븐에서 마무리하기 때문에 오븐에 넣을 수 있는 프라이팬이나 더치 오븐이 필요하다는 것입니다.

말린 버섯으로 튀긴 감자를 만들려면 다음이 필요합니다.: 감자 10개, 말린 버섯 6~8개, 당근 2개, 6~8큰술. 엘. 해바라기 또는 올리브 오일, 1 큰술. 끓는 물, 4 큰술. 간장, 소금, 갈은 후추, 향신료-맛보기.

말린 버섯을 이용한 감자튀김의 제조방법. 말린 버섯은 미리 2시간 이상 불려두었다가 흐르는 물에 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.

감자와 당근은 씻어서 껍질을 벗기고 당근을 얇게 썰거나 굵은 강판에 갈아 버섯과 함께 뜨거운 기름에 2~3분간 볶은 다음 소금, 후추를 넣고 향신료를 뿌려 맛을 내어 볶습니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 몇 분 더.

감자를 추가하고 큰 조각으로 자르고 끓는 물과 간장을 부은 다음 필요에 따라 소금을 추가하고 200°C로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다. 샐러드나 피클과 함께 낸다.

많이 드세요!

오늘날 샴피뇽은 아마도 가장 인기 있는 버섯일 것입니다. 모든 슈퍼마켓에서 신선하거나 냉동된 상태로 구입할 수 있으므로 샴피뇽을 곁들인 튀긴 감자는 맛있는 요리일 뿐만 아니라 가격도 매우 저렴합니다. 그리고 우리 레시피에서 이것은 녹은 치즈와 마늘의 고전적인 조합으로 특별한 맛을 선사합니다. 작은 샴 피뇽을 사용하고 각 접시가 버섯 모양이되도록 층으로 자르면 요리가 더욱 매력적으로 보일 것입니다.

치즈와 샴 피뇽으로 튀긴 감자를 준비하려면 다음이 필요합니다.: 5~6개 어린 감자, 샴피뇽 200g, 양파 1개, 햄, 버섯 및/또는 허브를 곁들인 가공 치즈 100g, 마늘 3쪽, 딜 및 파슬리, 입맛에 따라 소금, 해바라기유.

치즈와 샴 피뇽을 곁들인 감자 튀김 준비 방법. 감자, 양파, 마늘, 버섯을 씻어 껍질을 벗기세요. 감자를 큰 조각이나 입방체로 자르고, 양파를 반 고리로 자르고, 버섯을 얇은 조각으로 자르거나, 버섯이 클 경우 작은 조각으로 자릅니다. 채소와 마늘을 잘게 썬다.

해바라기 기름을 데우고 감자를 중간 불로 가끔 뒤집으면서 약 15분 동안 볶습니다. 그런 다음 버섯과 양파를 넣고 10분간 더 볶습니다. 마지막에 소금을 넣고 강판 가공 치즈를 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 불을 끄고 접시를 잠시 그대로 놓아두세요.

많이 드세요!

일반적으로 절인 버섯은 감자와 함께 제공되지만 우리 조리법에서는 튀겨서 완전히 새로운 맛을 얻습니다. 버섯과 감자를 따로 볶은 다음 합쳐서 딜을 뿌립니다. 매우 맛있고 독창적입니다.

절인 버섯으로 튀긴 감자를 준비하려면 다음이 필요합니다.: 감자 5~7개, 절인 버섯 150g, 양파 1개, 해바라기유, 소금, 신선한 딜.

절인 버섯으로 감자튀김을 만드는 방법. 감자와 양파를 껍질을 벗기고 원하는대로 감자를 입방체, 스트립 또는 원으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 절인 버섯을 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 완전히 헹구고 말립니다.

두 개의 프라이팬에 해바라기유를 데우세요. 하나에 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 버섯을 넣고 거의 익을 때까지 볶습니다. 다른 프라이팬에 감자를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 때때로 버섯과 감자를 저어주는 것을 잊지 마십시오. 두 프라이팬의 내용물을 합치고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 완전히 익을 때까지 몇 분 더 함께 볶습니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 신선한 딜을 뿌립니다.

많이 드세요!

품종에 따라 버섯과 감자는 조리 시간이 다를 수 있으므로 함께 튀기면 결과가 항상 성공적이지는 않습니다. 굴버섯의 경우 특히 그렇습니다. 요리하는 동안 수분을 너무 많이 잃어 고무처럼 변할 수 있습니다. 따라서 주요 재료를 따로 준비한 다음 거의 준비가 될 것입니다. 이전에 굴버섯을 감자와 함께 튀겨본 적이 있다면 아마도 그 차이를 느낄 것입니다.

느타리버섯으로 감자튀김을 만들려면 다음이 필요합니다.: 감자 1kg, 느타리버섯 0.5kg, 양파 1~2개, 해바라기유, 소금, 올스파이스 가루.

느타리버섯을 이용한 감자튀김 제조방법. 양파(반고리 또는 큐브)와 감자(큐브, 슬라이스, 스트립 또는 원형)를 씻어서 껍질을 벗기고 무작위로 자릅니다. 느타리버섯을 소쿠리에 담아 흐르는 물에 헹군 후 깨끗한 키친타올 위에 조심스럽게 올려 건조시켜주세요. 그건 그렇고, 다진 감자를 말려 팬에 즉시 식욕을 돋우는 빵 껍질을 형성하는 것이 좋습니다.

느타리버섯을 중간 크기로 자르고 소량의 해바라기유를 두른 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 몇 분 동안 중간 불로 유지하고 뚜껑을 제거합니다. 이 시간 동안 굴 버섯에서 많은 양의 액체가 나오므로 끓이십시오. 액체가 모두 증발하면 약간의 해바라기 기름을 넣고 느타리 버섯이 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 계속 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금과 후추를 넣으십시오.

동시에 다른 프라이팬에 물기를 제거한 감자를 바삭한 황금 빵 껍질로 덮을 때까지 볶은 다음 다진 양파, 소금, 후추를 넣고 저어주고 고열로 2-3 분 더 볶습니다.

감자에 느타리버섯을 넣고 감자가 뭉치지 않도록 살살 저어준 뒤, 꽤 센 불에서 5분 정도 더 끓여줍니다. 버섯으로 감자를 여러 번 뒤집어 주걱으로 전체 층을 들어 올립니다. 즉시 봉사하십시오. 원하는 경우 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

많이 드세요!

살구 버섯을 잡을 수 있다면 숲에서 직접 모으거나 시장에서 구입하십시오. 그러면 꼭 감자로 튀겨주세요. 결과는 너무 맛있어서 손가락을 핥게 될 것이고, 별로 소란을 피울 필요도 없을 것입니다. 새로운 감자를 곁들인 살구 버섯이 특히 좋습니다! 이 조리법에는 버섯과 함께 튀긴 감자를 준비하는 다른 방법과 구별되는 몇 가지 특징이 있습니다. 첫째, 레몬 주스를 사용하고 둘째, 해바라기 기름에 마늘 맛을냅니다. 이제 이를 수행하는 방법을 정확히 알게 될 것입니다.

살구 버섯으로 튀긴 감자를 만들려면 다음이 필요합니다.: 새 감자 700g, 살구 버섯 300g, 물 1.5리터, 양파 1개, 마늘 2쪽, 레몬 1/4개, 4큰술. 해바라기 기름, 소금 및 갈은 후추-맛보기.

살구버섯을 곁들인 튀긴 감자를 준비하는 방법. 큰 잔해물에서 살구 버섯을 청소하고 넓은 그릇에 넣고 물에 15 분 동안 담가 두십시오. 그동안 물 1.5리터를 끓이고 불린 살구를 넣고 반쯤 익을 때까지 15~20분 동안 끓여서 물이 맑아질 때까지 거품과 작은 잔해물을 걷어냅니다.

감자, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 감자를 얇은 조각으로 자르고, 양파를 반 고리 또는 입방체로 자르고, 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 마늘을 넣고 3~4분간 볶아 마늘의 맛과 향이 기름에 스며들도록 합니다. 그런 다음 슬롯형 스푼으로 팬에서 마늘을 제거하면 더 이상 필요하지 않습니다.

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