사워 크림이 몸매에 해롭습니까? 여성용 사워 크림 : 이점 및 올바른 사용 방법
러시아 요리의 전통인 이 발효유 제품은 오랫동안 알려져 왔습니다. 사워 크림의 장점과 단점은 확실히 잘 알려져 있고 연구된 문제입니다. 그렇게 인기 있는 다른 유제품을 찾는 것이 어렵기 때문입니다. 이제 사워 크림은 전 세계 여러 나라에서 생산되고 소비됩니다.
사워 크림의 특별한 이점은 비오틴과 베타카로틴을 포함한 많은 비타민과 유기산 함량이 높다는 것입니다. 사워 크림의 구성에는 마그네슘, 인, 아연 및 칼륨을 포함한 많은 미량 원소가 풍부합니다. 동시에 사워 크림은 지방이 많이 포함되어 있기 때문에 칼로리가 매우 높은 제품입니다.
사워 크림의 이점은 뼈 성장에 필요한 칼슘 함량에서 특히 두드러집니다. 따라서 사워 크림은 모든 연령층, 어린이 및 성인에게 유용한 것으로 간주됩니다. 사워 크림에는 엄청난 양의 동물성 단백질, 설탕 및 물이 포함되어 있습니다. 사워 크림은 및와 함께 다양한 조합으로 섭취하는 것이 좋습니다. 힘을 잘 회복하고 스트레스가 많은 상황과 우울증을 완화합니다.
사워 크림은 소화 시스템이 약한 사람들에게 좋습니다. 사워 크림은 호르몬 수치를 정상화하는 데 좋은 효과가 있습니다. 그것은 식욕을 증가시키고 인체의 생식 기능을 향상시키는 능력으로 나타납니다.
이 유제품은 지방 비율이 다르기 때문에 사워 크림은 추가 칼로리가 필요하지 않은 사람들에게도 유익합니다. 그렇기 때문에 사워 크림은 위와 장 질환을 돕는식이 제품으로 간주됩니다. 사워 크림은 몸에 잘 흡수됩니다.
흥미롭게도 사워 크림에는 버터보다 콜레스테롤이 훨씬 적기 때문에 사워 크림의 이점은 분명합니다. 샐러드 드레싱으로 활용하는 것도 추천할 만하지만, 때로는 빵에 버터 대신 발라먹을 수도 있습니다.
우리가 오래 전에 알고 있듯이 사워 크림의 이점은 식품에만 국한되지 않습니다. 화장품으로도 활발히 사용되고 있습니다. 살롱 서비스에 의지하지 않고 스스로 정상적인 피부 상태를 유지하는 많은 사람들은 사워 크림이 섞인 다양한 마스크에 익숙합니다. 게다가, 더운 여름에 햇볕에 타지 않도록 사워 크림을 몸에 바르지 않은 사람이 어디 있겠습니까? 사워 크림은 피부에 필요한 모든 영양을 공급하여 스트레스를 극복하도록 돕습니다.
그러나 사워 크림은 시리얼, 빵과 같은 음식과 결합되면 해로움이 나타납니다. 심장병이 있거나 고혈압으로 고통받는 사람들은 사워 크림을 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 사워 크림을 남용하면 필연적으로 지방 대사 장애가 발생할 수 있습니다. 그 결과 일반적으로 담낭과 간에 가해지는 부하가 증가하여 장애와 심각한 질병이 발생할 수 있습니다.
다른 많은 유제품과 마찬가지로 사워 크림은 사워 크림에 대한 피해를 방지하기 위해 보관 조건을 엄격하게 준수해야 합니다. 허용되지 않는 온도에 오랫동안 노출되고 공기에 노출되면 유지방의 산화와 미생물의 활발한 증식을 유발할 수 있습니다. 동시에 사워 크림의 맛은 유쾌한 맛에서 매우 역겨운 맛으로 바뀔 수 있으며 또한 그러한 사워 크림은 중독 될 수도 있습니다.
이것은 모든 사람에게 잘 알려져 있고 사랑받는 제품인 것처럼 보이지만 사워 크림의 이점과 해로움은 전문가뿐만 아니라 지속적인 관심이 필요합니다. 자신과 사랑하는 사람의 건강을 염려하는 모든 사람은 자신이 먹는 음식과 관련된 모든 것을 알아야 합니다. 나중에 치료를 받는 것보다 건강을 관리하는 것이 훨씬 쉽고 저렴합니다.
사워 크림은 가장 인기있는 유제품으로 오래 전부터 우리나라 거의 모든 사람의 식탁에서 가장 중요한 자리 중 하나를 차지했습니다.
본 제품은 크림을 원료로 한 후 발효시켜 만든 제품입니다.
사워 크림은 요리와 민간 요법 및 미용에 모두 사용할 수 있기 때문에 맛이 좋고 유용한 특성이 많으며 보편적으로 사용되는 사워 크림을 좋아합니다.
사워 크림 : 구성, 사용 방법 - 내부 및 외부
지식이 풍부한 모든 주부는 집에서 사워 크림을 만드는 방법을 알고 있습니다. 이 과정은 매우 간단합니다. 침전된 전유에서 크림을 걷어내고 며칠 동안 냉장고에 보관하기만 하면 됩니다. 또는 우유 전체를 분리기를 통해 흐르게 하면 우유를 걷어내고 크림을 분리하며 우유에서 과도한 먼지와 잔해물을 제거할 수 있습니다.
크림에 함유된 젖산 연쇄구균은 사워 크림에 필요한 산도, 맛 및 향을 부여합니다.
특별한 스타터와 저온 살균 우유를 사용하여 유제품 공장에서 제조되는 매장 선반의 사워 크림이 항상 건강에 좋은 것은 아닙니다. 사실은 부도덕한 제조업체들이 크림 대신 식물성 지방, 각종 안정제, 첨가물 등을 사용하고 있다는 것입니다.
신선하고 고품질의 제품을 결정하는 방법은 무엇입니까?농도가 균일해야 하며, 알갱이가 없이 두께와 지방 함량이 충분해야 하며, 다소 신맛이 있어야 합니다. 사워 크림의 밀도는 지방 함량과 병행하여 증가하며 이것이 천연 제품에 있어야하는 방식입니다. 지표 중 하나가 높고 두 번째 지표가 낮다면 이는 사워 크림이 문자 그대로 다양한 화학 첨가물로 "채워져" 있음을 의미합니다.
클래식한 맛과 외관을 얻으려면 천연 헤비 크림만 사용해야 합니다. 다른 방법으로 생산된 사워 크림은 신체에 유익을 줄 뿐만 아니라 해를 끼칠 수도 있습니다.
또한 제품을 보관할 때 필요한 온도 수준을 준수해야합니다. 그렇지 않으면 유지방의 산화 과정이 시작되어 유해한 미생물이 증식하게 될 수 있기 때문입니다.
고품질 천연 사워 크림은 몸에 완벽하게 흡수되어 위에 부담을 주지 않으며, 식욕을 개선하고 음식의 소화를 촉진할 수 있습니다. 그것은 예를 들어 비타민 A, C, E, B, PP, 유기산과 같은 다양한 유용한 비타민과 미량 원소를 엄청난 양으로 함유하고 있습니다.
사워 크림에는 다음이 풍부합니다.
레티신 및 기타 미시적 및 거시적 요소. 사워 크림에는 충분한 양의 탄수화물, 산, 동물성 단백질 및 설탕이 포함되어 있습니다.
칼로리 함량
10% 지방: 사워 크림 100g에는 115.4kcal이 들어 있습니다.
15% – 158.9kcal;
20% – 202.8kcal;
30% – 290.8kcal.
수제 사워 크림의 평균 칼로리 함량은 약 235kcal이는 성인 일일 섭취량의 11~12%에 해당합니다.
사워 크림 : 신체에 어떤 이점이 있습니까?
식이 특성
영양사는 사워 크림의 유익한 특성에 대해 누구보다 잘 알고 있습니다. 우선, 위의 분비 기능에 대한 긍정적인 효과가 언급됩니다. 이 발효유 제품은 몸에 완벽하게 흡수되어 장염 및 궤양과 싸우는 데 도움이 됩니다. 숙성 및 발효 기간 동안 완벽하고 빠르게 흡수되는 유용한 물질을 얻습니다.
장을 정화하고 싶다면 다음 방법을 사용할 수 있습니다.
1) 처음 7일 동안은 아침 식사를 사워 크림 100g과 밀가루 디저트 스푼 1개로 대체합니다.
2) 두 번째 주에는 동일한 사워 크림 100g에 밀가루 2 큰술을 추가합니다.
3) 셋째 주에는 밀가루 양이 밀가루 3테이블스푼으로 늘어납니다.
3주 동안 매일 최소 2리터의 물을 마시도록 하세요. 따라서 장은 바이러스, 점액 및 대변을 부드럽고 섬세하게 제거합니다.
과체중을 없애고 싶은 사람들을 위해 전 세계의 유명한 영양학자들은 사워 크림 다이어트가 이 문제를 해결하는 가장 좋은 방법 중 하나로 간주합니다. 이 다이어트의 도움으로 여분의 파운드를 제거하는 것 외에도 사람은 신진 대사의 균형을 맞추고 위장관을 개선하며 신체에서 과도한 체액을 제거할 수 있습니다.
사워 크림 다이어트는 2-3일 동안만 지속되며, 그 동안 사람은 다음 다이어트를 따라야 합니다. 낮에는 지방 함량이 20-30% 범위인 제품 400g을 섭취합니다. 따라서 3시간마다 사워 크림 400g을 섭취해야 하며, 하루에 최소 5번의 식사를 해야 하며, 식사 사이에는 로즈힙 주입도 마셔야 합니다(하루에 최소 2잔).
그러한 다이어트의 도움으로 사람은 최대 3kg을 잃을 수 있습니다. 그러나 부정적인 측면도 있습니다. 예를 들어, 운동선수나 심각한 건강 문제가 있는 사람에게는 그러한 식단이 금지됩니다. 왜냐하면 신체가 질병으로 인해 매우 약해지기 때문입니다.
지방 함량이 낮은 사워 크림은 어린이와 노인 모두에게 유용한식이 제품으로 간주됩니다. 영양사는 질병 후 재활 속도를 높이고 호르몬 수치를 향상시킬 수 있으므로 아픈 사람들에게도 권장합니다.
사워 크림의 유익한 구성 요소를 더 잘 보존하려면 수프, 보르시, 솔얀카 등과 같은 첫 번째 요리와 같이 이미 준비된 요리에 사워 크림을 추가하는 것이 좋습니다. 이 제품에서는 생선, 고기, 야채뿐만 아니라 크림, 젤리, 캐서롤 등 다양한 디저트를 끓이고 구울 수도 있으며 반죽에도 추가됩니다.
이 발효유 제품 없이는 우리 지역의 대부분의 전통 요리를 상상하기가 매우 어렵습니다. 왜냐하면 팬케이크, 팬케이크, 만두, 치즈 케이크 및 다양한 야채 샐러드에 탁월한 드레싱이기 때문입니다.
민간 요법 및 미용에 제품 적용
종종 사워 크림은 민간 요법에 사용됩니다. 예를 들어, 강판 생당근과 함께 섭취하면 다양한 전염병에 대한 신체의 면역력을 크게 높이고 시력을 향상시킬 수 있습니다.
사워 크림은 효능을 유지하고 향상시킬 수 있기 때문에 남성들에게도 매우 인기가 있습니다.
지방 함량이 높은 사워 크림이 발적과 작열감을 완화하고 피부 자극을 진정시킬 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 화상이 발생한 경우 피부에 거품이 생기기 직전에 다음 혼합물을 문제 부위에 발라야 합니다.
사워 크림 2테이블스푼;
달걀 노른자 1개;
해바라기유 1테이블스푼.
모든 성분을 잘 섞어 화상 부위에 바르고 그 위에 거즈 붕대를 감습니다. 이 드레싱은 하루에 한 번씩 바꿔야 합니다.
사람들 사이에서 사워 크림은 우수한 항우울제로 간주되며 스트레스를 완화하고 기분을 개선합니다. 기분을 좋게하려면 맛을 내기 위해 약간의 설탕을 곁들인 휘핑 신선한 사워 크림 한 잔을 먹으면됩니다.
또한, 이 제품을 정기적으로 섭취하면 기억력을 크게 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어 사워 크림 100g에는 하루 콜린 요구량의 ¼이 포함되어 있습니다. 콜린은 탁월한 두뇌 자극제로서 기억력을 선명하게 하고 지능을 높이는 데 도움이 됩니다. 콜린은 태아의 뇌 발달에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 임산부에게도 매우 필요합니다.
예로부터 여성들은 자극받은 피부를 진정시키고, 영양성분을 채워주고, 주름을 펴주고, 모공을 조여주는 탁월한 화장품으로 사워크림을 사용해 왔습니다. 또한, 각종 화장품 마스크나 크림을 만들 때 베이스로 자주 사용되는 제품입니다.
사워 크림 : 건강에 해로운 것은 무엇입니까?
사워 크림 섭취로 인한 피해는 작지만 언급할 필요가 있습니다. 예를 들어, 이 제품을 정기적으로 남용하면 지방 대사에 문제가 생길 수 있으며, 이로 인해 간과 담낭에 문제가 발생할 수 있습니다.
과체중 경향이 있는 많은 사람들은 사워 크림의 칼로리 함량 증가를 두려워합니다. 그러나 소량을 섭취하면 이점만 있을 뿐 체중에 어떤 영향도 미치지 않습니다.
어떤 사람들은 사워 크림에 콜레스테롤이 많이 포함되어 있다고 믿습니다. 실제로 버터보다 콜레스테롤이 훨씬 적습니다. 동시에 우유보다 빨리 흡수됩니다.
따라서 간, 심장 및 혈압에 문제가 있는 사람들은 사워 크림을 남용해서는 안되지만 제한된 양으로는 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다.
어린 이용 사워 크림 : 좋거나 나쁨
사워 크림은 어린이에게 매우 유용하며, 1세부터 이유식에 추가하여 아기의 식단에 추가할 수 있습니다. 사워 크림에는 지방 함량이 최소화되어야 합니다.
수제 사워 크림은 더 뚱뚱하기 때문에 3 세부터 어린이에게 줄 수 있습니다. 일반적으로 사워 크림은 다음과 같은 특성을 가지고 있기 때문에 어린이에게 매우 유용합니다.
1) 칼슘, 칼륨, 철, 인이 함유되어 있어 어린이의 신체에 매우 유익합니다.
2) 사워 크림을 당근과 같은 다른 제품과 함께 사용하면 어린이의 면역력을 향상시킬 수 있습니다.
3) 유기산과 비타민이 함유되어 있어 아이의 뼈와 근육 조직의 성장과 발달에 긍정적인 영향을 미칩니다.
따라서 사워 크림은 모든 사람에게 매우 건강하고 맛있는 제품입니다. 동시에 과체중 문제 외에도 간과 심장에 스트레스를주는 형태로 "선물"을받을 수 있으므로 남용해서는 안된다는 것을 잊어서는 안됩니다.
많이 드세요!
두툼하고 풍부하고 맛이 좋아요 사워 크림– 요리 분야에서 엄청나게 인기 있는 제품입니다. 섬세한 맛과 크리미한 일관성으로 인해 일반적으로 수프, 샐러드, 소스 및 구운 음식을 포함한 많은 요리에 첨가됩니다. 이 제품이 어떤 형태로 사용되는지는 중요하지 않습니다. 어쨌든 마요네즈, 케첩 또는 다양한 향료 첨가물이 포함된 화학 소스보다 훨씬 더 많은 이점을 제공합니다. 따라서 음식의 질에 중점을 둘 계획이라면 다른 드레싱보다 더 건강하고 건강한 대안으로 사워 크림을 먹는 것이 가장 좋습니다.
유용하고 치유적인 특성
사워크림 베이스 – 크림, 특수 박테리아의 도움으로 젖산 발효 과정을 거쳐 독특한 맛, 색 및 냄새를 얻습니다. 사워 크림과 함께 몸에 들어가면 특별한 미생물 배양이 장내 미생물을 정상화하여 소화 시스템이 약하고 위장이 민감하고 아픈 사람들에게 특히 유용합니다.
건강보조식품으로서 비오틴은 매우 유익합니다.
- 신체의 신진 대사에 유익한 효과가 있습니다.
- 혈당 수치를 균등화합니다.
- 과민성과 우울증을 완화합니다.
- 헤모글로빈 형성에 참여합니다.
- 모발 구조를 개선하고 아름다운 모습을 선사합니다.
- 초기 흰머리를 예방하는 데 도움이 됩니다.
이러한 효능을 위해 과감히 비오틴이라고 불리우고 있습니다. 아름다움, 건강, 젊음의 비타민. 충분한 양의 유용한 물질을 신체에 공급하고 적절한 수준에서 기능할 수 있도록 하려면 이 제품을 정기적으로 섭취해야 합니다.
동시에 사워 크림 한 스푼에는 동일한 크림보다 지방이 훨씬 적기 때문에이 진미의 과도한 지방 함량에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 칼로리 함량을 크게 줄이려면 지방 사워 크림(약 35-40%)을 식이 요법(15%)으로 대체하면 충분합니다. 이 제품은 지방이 많은 음식 섭취가 금기이지만 사워 크림을 식단에서 제외하고 싶지 않은 사람들에게 유용합니다.
사워 크림은 남성과 여성의 건강에 어떻게 유익합니까?
남성을 위한 혜택
무엇보다도 사워 크림은 강한 것으로 간주됩니다. 최음제, 그러나 그것이 천연 제품인 경우에만 해당되며 현대 제조업체가 남용하는 트랜스 지방, 첨가제 및 강화제 세트가 아닙니다. 사워 크림을 첨가한 요리는 성욕을 증가시키고 효능을 증가시킵니다. 특히 이 유제품의 진미를 생크림과 숟가락으로 섞은 칵테일은 더욱 그렇습니다.
여성을 위한 혜택
여성을 위한 맛있는 사워 크림의 이점은 훨씬 더 넓습니다. 우선, 이 제품에는 매우 중요한 비타민이 포함되어 있습니다. 콜린, 이는 임산부는 물론 아직 아이를 가질 계획이 있는 여성에게도 매우 유용합니다. 콜린 섭취 증가는 태아 뇌의 성장과 발달에 유익한 영향을 미칩니다. 사워 크림은 맛있는 제품일 뿐만 아니라, 화장품. 많은 소녀들이 미용실 서비스에 의지하지 않고 대신 사워 크림을 기반으로 마스크를 만듭니다. 이 제품은 피부에 빠르게 흡수되어 가장 필요한 모든 물질로 피부를 포화시켜 젊어지고 상쾌하게 해줍니다.
어린 아이들의 식단에 사워 크림이 있는지 확인하는 것도 가치가 있습니다. 유효성 칼슘, 인, 아연이 제품은 성장과 발달을 촉진하고 면역력을 강화하며 중요한 영양소를 제공합니다. 가장 중요한 것은 이 제품이 완전히 자연적이라는 것입니다. 그렇지 않으면 이 제품의 이점이 없습니다.
사워 크림의 화학 성분
사워 크림은 매우 건강한 제품이지만 칼로리가 많기 때문에 대량으로 섭취해서는 안됩니다. 지방 함량에 따라 본 제품의 칼로리 함량은 크게 다릅니다.
사워 크림에는 단백질, 지방, 탄수화물(BJU) 및 칼로리가 얼마나 들어있나요?
| 100g 당 사워 크림의 영양가 및 칼로리 함량 | 지방 함량 | ||||
| 10% | 15% | 20% | 25% | 30% | |
| 사워 크림의 칼로리 함량(에너지 가치) | 115kcal | 160kcal | 204kcal | 248kcal | 294kcal |
| 3g | 2.9g | 2.8g | 2.6g | 2.4g | |
| 지방 | 10g | 15g | 20g | 25g | 30g |
| 2.9g | 3.1g | 3.2g | 3.3g | 3.1g | |
사워 크림에는 어떤 비타민, 매크로 및 미량 요소가 포함되어 있습니까?
사워 크림은 다른 유제품과 달리 지용성 비타민과 중요한 생물학적 활성 물질의 농축액입니다. 콜린과 비오틴.
모든 중요한 비타민의 존재 외에도 사워 크림에는 다량의 칼슘과 기타 유용한 미네랄이 포함되어 있습니다.
활성 물질의 인상적인 구성 덕분에 사워 크림은 모든 사람에게 유용하지만 금기 사항이 없는 경우에만 유용합니다.
사워 크림 제품 - 그것은 무엇이며 사워 크림과 어떻게 다른가요?
사워 크림과 사워 크림 제품은 이름이 비슷하지만 구성, 맛 및 이점이 크게 다릅니다. 천연 사워크림과는 다르게 대리식물성 지방(보통)과 안정제로 구성되어 있으므로 훨씬 오래 보관되고 비용도 저렴합니다. 이 구성은 우리 몸에 전혀 쓸모가 없으며 때로는 해로울 수도 있습니다.
본질적으로 사워 크림 제품은 다음과 같습니다. 식물성 지방 혼합물, 천연 제품으로 제공됩니다. 천연 사워 크림을 구입하기 전에 포장을 주의 깊게 읽어야 합니다. "열처리" 또는 "야채 크림"이라고 표시되어 있으면 동결 건조된 제품입니다. 사워 크림을 오래 보관할수록 부자연스러울 가능성이 커집니다.
체중 감량 중에 사워 크림을 먹을 수 있습니까?
높은 칼로리 함량과 너무 많은 지방 함량에도 불구하고 사워 크림은 식품으로서 매우 유용합니다. 다이어트 제품. 따라서 칼로리 수를 줄이거나 영양의 질을 향상시켜야 하는 경우 이 진미는 일일 식단에 이상적으로 적합하여 신체에 적절한 양의 필수 요소를 제공합니다. 영양의 세계에는 사워 크림 다이어트, 이는 체중 감량 외에도 장에 도움이 되며 신체에서 과도한 수분을 제거할 수도 있습니다.
건강하고 치료적인 영양에 사용
사워 크림은 지용성 제품과 함께 사용하면 매우 유용합니다. 비타민 A와 E. 이러한 영양 성분은 모발, 피부 및 손톱의 성장, 강화 및 건강한 외관에 유익한 효과를 줍니다. 사워 크림에 딸기와 과일을 추가하면 그러한 요리는 피로, 우울증, 스트레스를 극복하고 호르몬 수치를 정상화하는 데 도움이 될 것입니다. 기분 변화가 특징적인 기간(월경 주기 또는 폐경기)에는 이것이 특히 중요합니다.
좋은 제품을 선택하는 방법
집에서 직접 천연 사워 크림을 만들거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 매장에서 구매한 제품을 선택할 때 다음 사항에 주의해야 합니다.
- 포장 날짜 및 만료 날짜.천연 발효유 진미는 7일 이상 보관되지 않습니다.
- 제품 구성에 대해.성분 목록에는 크림과 증점제라는 두 가지 성분이 표시되어야 합니다.
- 저장.제품이 얼거나 너무 따뜻한 곳에 있으면 유익한 특성이 손실됩니다.
선택의 모든 조건을 준수하면 건강을 걱정할 수 없으며 사워 크림의 크리미 한 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.
사워 크림을 사용하는 방법
저칼로리 식단으로 체중 감량을 계획 중인 사람들은 사워 크림 섭취를 제한해야 합니다. 15% 지방 함량은 매일 2테이블스푼입니다. 또한 지방 제품은 간과 신장 기능에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.
제품 보관 기능
대부분의 유제품과 마찬가지로 사워 크림도 유통기한이 필요합니다. 그렇지 않으면 쉽게 중독될 수 있습니다. 구입 후 즉시 사워 크림을 서늘한 곳에 방치하여 뚜껑이 얼마나 단단히 닫혀 있는지 확인해야 합니다.
유해성과 금기 사항
사워 크림의 부정적인 측면 최소한의. 이 제품에는 심장과 혈관에 문제를 일으키는 물질인 콜레스테롤이 너무 많이 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 그렇지 않으면 일일 섭취량을 초과하지 않으면 사워 크림은 전혀 무해합니다.
향기로운 사워 크림 한 스푼 없이는 맛있는 보르시, 비타민 샐러드 또는 팬케이크를 상상하는 것은 불가능합니다. 동시에 제품의 품질이 좋고 자연적이어야하며 신체에 해를 끼치 지 않고 신체 기능에 유익한 효과를 미치는 것이 중요합니다. 사워 크림의 유익한 특성에 대한 토론에 참여하십시오.
우유와 그 파생물은 사람이 가장 먼저 익숙해지는 제품 중 하나입니다. Rus'에서는 사워 크림이 옛날부터 신 우유 표면의 최상층을 제거하고 크림을 다른 용기에 부어 만들어졌습니다. 슬라브 국가 거주자에게는 이것이 다른 것이지만 외국인은 차이를 느끼지 않고 사워 크림을 "러시안 크림"이라고 부릅니다.
사워크림의 놀라운 효능
모든 천연 제품은 어느 정도 인간에게 유익하며 특히 사워 크림이 유익하다고 말해야합니다. 구성에 포함된 유산균은 제품의 적절한 맛, 향 및 색상을 제공할 뿐만 아니라 장에 유익한 미생물을 채워 적절하고 규칙적인 기능을 보장합니다.
또한 A, E, C, PP, B 그룹과 같은 여러 비타민과 아연, 철, 구리, 망간, 요오드, 불소와 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 이 제품에는 지방 및 유기산, 동물성 단백질, 천연 설탕, 베타카로틴, 탄수화물 및 비오틴이 풍부합니다.
사워 크림: 이 제품의 장점과 단점은 비교할 수 없습니다. 이 제품은 크림이나 우유보다 훨씬 잘 흡수되므로 요거트, 케피어, 요거트와 함께 위장이 민감하거나 아프거나 소화가 잘 안되는 사람에게 사용하는 것이 좋습니다.
사실 사워 크림의 구성은 균형이 잘 잡혀있어 신체의 대사 과정을 정상화하고 뇌 활동을 자극하며 근육 기능을 개선하고 성능을 향상시킬 수 있습니다. 사워 크림에는 어떤 다른 특성이 있습니까? 남성이 얻는 이점은 엄청납니다. 긍정적인 영향을 미치기 때문입니다.
이 우유 가공 제품은 일상 생활뿐만 아니라 가정 미용을 포함한 미용 분야에서도 사용됩니다. 사워 크림 기반 마스크는 피부 상태와 피부톤을 개선하고 표피를 더욱 탄력있게 만들고 환경 영향에 대한 저항력을 높여줍니다.
이 제품은 물집 및 태양의 부정적인 영향으로 인한 기타 결과에 대한 응급 처치이기 때문에 화상 퇴치에 사용되는 피부에 영양을 공급하고 보습합니다. 이 제품의 팬들은 사워 크림이 스트레스와 장기간의 우울증에 대한 탁월한 항우울제라고 주장합니다. 과일과 열매로 치고 숟가락 두 개를 먹으면 충분하며 피로와 기분이 좋지 않습니다.
화합물
사워 크림은 우유 크림으로 만든 천연 제품으로, 이전에는 걸쭉하게 만들기 위해 며칠 동안 서늘한 곳에 방치했습니다. 분리막의 등장으로 이 과정의 속도가 빨라졌습니다. 산업적 규모에서 이 제품은 저온살균 우유와 사워도우를 사용하여 제조됩니다. 어떤 경우에는 제품의 유통기한을 연장하기 위해 방부제가 첨가되기도 합니다. 부주의한 제조업체는 종종 첨가제, 증점제 및 안정제를 도입하여 구성을 확장합니다.
원료와 제조방법에 따라 두 가지 종류의 제품이 있습니다.
- 매끄러운(제품의 기본은 지방 함량이 높은 신 우유의 최상층입니다)
- 분리 기호(분리기를 사용해 지방이 많은 우유에서 분리된 크림 기준)
두 번째 유형의 사워 크림이 일반적으로 발견됩니다. 분리 후 크림을 식힌 후 저온살균하고 여기에 사워도우를 첨가합니다. 후자는 연쇄상 구균 (크림색 또는 젖산)과 박테리아로 표시됩니다. 며칠 후 사워 크림이 직접 나타납니다. 동물성 지방의 결정화와 단백질의 부풀어 오르는 동안 두꺼운 흰색 덩어리가 형성됩니다.
냉각된 크림에 구연산을 첨가하면 숙성 과정이 가속화될 수 있으며, 이는 조성물의 응고를 유발합니다. 젤라틴은 원하는 일관성을 얻는 데 도움이 됩니다.
지방 함량
제품의 칼로리 함량은 제품의 지방 농도에 따라 다릅니다. 후자의 함량에 따라 다음 유형의 사워 크림을 구별하는 것이 일반적입니다.
- 클래식(지방 함량은 20-34% 범위);
- 지방(보통 지방 함량이 50~58%인 수제 사워 크림);
- 저지방(15-19% 지방 함유);
- 저지방(이 제품은 저지방이라고도 하며 지방 함량은 10-14%입니다.)
영양가 및 칼로리 함량
사워 크림의 종류마다 지방 함량에 따라 BZHU의 칼로리 함량과 균형이 다릅니다. 따라서 저지방 제품(10%)에는 100g당 119kcal이 포함되어 있는 반면, 지방 함량이 30%인 동일한 양의 사워 크림은 이미 293kcal입니다. 칼로리 함량이 낮을수록 단백질 함량은 높아지고 지방 비율은 낮아집니다.
어떻게 유용합니까?
사워 크림은 포위, 연화 및 치유 효과가 있으며 유익한 장내 식물의 확산을 촉진하고 병원성 식물을 억제합니다. 이에 본 제품은 궤양 및 위염 치료 메뉴에 포함되어 있습니다.
구성에 유기산이 존재하면 음식의 흡수 및 소화, 대사 및 지질 과정 활성화가 향상됩니다.
위장관에 대한 긍정적인 효과와 쉽게 소화 가능한 단백질과 지방산, 비타민, 신체에 필요한 미량 원소 및 거대 원소의 함량이 높기 때문에 사워 크림을 섭취하여 저체중 및 과체중을 퇴치할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 적절한 지방 함량을 가진 제품을 선택하는 것입니다.
스포츠에 적극적으로 참여하고 근육량을 늘리며 신체 활동이 증가하는 사람들은 식단에 사워 크림을 포함해야 합니다. 영양가 있고 만족스러운 이 제품은 신체에 에너지를 공급하고 성능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 이 제품에는 쉽게 소화되는 단백질이 함유되어 있습니다. 이는 근육의 주요 건축 자재이자 치아, 손톱, 머리카락의 건강에 필요한 성분입니다.
이 경우 단백질은 모든 생명 과정에 필요한 아미노산으로 포화됩니다. 운동선수의 경우 단백질은 근육을 더 빠르게 형성하고 지구력을 향상하며 근육 휴식 과정을 가속화합니다. 또한 사워 크림에는 근육을 만들고 싶은 남성에게 중요한 아연과 비타민 B가 포함되어 있습니다. 그들은 남성 신체의 주요 호르몬인 테스토스테론의 생산을 보장합니다.
여성을 위한 제품의 장점은 분명합니다. 비타민 A와 E의 조합은 생식 기관 상태에 유익한 효과를 가지며 필요한 양의 호르몬 생산을 촉진합니다.
비타민 B와 함께 비타민 E는 피부, 손톱, 머리카락 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 첫 번째는 항산화 효과가 있어 피부 세포를 포함한 세포의 노화 관련 변화를 늦추는 역할도 합니다.
비타민과 미량 원소가 풍부한 사워 크림은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 뚜렷한 항감기 및 면역 자극 효과가 있는 아스코르브산을 함유하는 것이 중요합니다. 지방이 많이 함유된 고칼로리 식품은 추운 계절에 특히 유익합니다.
비타민 B군은 신경계를 강화하고 진정시키며, 수면 장애에 대처하는 데 도움을 줍니다. 인과 함께 뇌에도 필요합니다. 뇌순환을 개선하고, 뇌세포의 노화를 예방하며, 활동적인 지적 활동 중에 '재부팅'을 돕습니다.
제품을 정기적으로 섭취하면 구성에 포함된 베타카로틴 덕분에 시력을 유지하는 데 도움이 됩니다.
모든 발효유 제품과 마찬가지로 사워 크림에도 칼슘이 풍부하며, 여기서는 우유에 함유된 칼슘과 달리 거의 완전히 흡수됩니다. 칼슘은 사워 크림에 존재하는 비타민 C와 함께 가장 잘 흡수되는 것으로 알려져 있습니다.
금기 사항 및 피해
제품 사용에 대한 금기 사항은 간 문제와 고혈압입니다. 지방이 풍부한 사워 크림은 콜레스테롤을 증가시킬 수 있으며 이는 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 바람직하지 않습니다. 높은 칼로리 함량과 다량의 지방으로 인해 비만인 경우 거부해야 합니다.
이물질이 함유된 사워 크림을 섭취하는 것은 해롭습니다. 소비에 대한 절대 금기 사항은 제품에 대한 개인적인 편협함, 우유에 대한 알레르기, 유당으로 간주됩니다. 위염이나 소화성 궤양이 악화되는 기간에도 피하는 것이 좋습니다.
"올바른" 구성을 갖고 있으며 적절한 조건에서 보관되는 사워 크림만을 사용하는 것이 중요합니다. 섭씨 8도 이하의 온도에서 유리 용기에 보관해야 합니다. 천연제품의 유통기한은 약 5일입니다. 냉동하면 저장 기간을 약간 늘릴 수 있지만 모든 유익한 특성의 구성이 박탈됩니다.
다른 제품과 마찬가지로 사워 크림도 과도한 섭취를 용납하지 않습니다. 금기 사항이 없는 성인의 일일 복용량은 평균 20g이며, 이 경우 메뉴 전체의 특징과 개인의 생활 방식을 고려해야 합니다. 이 제품은 1~1.5세 어린이의 식단에 도입될 수 있습니다.
다른 제품과의 특성 비교
요리할 때 사워 크림을 사용하면 맛을 손상시키지 않으면서 요구르트와 고지방 휘핑 크림을 대체할 수 있습니다. 사워 크림은 마요네즈보다 샐러드 드레싱, 소스 베이스 또는 고기를 절이는 구성으로 더 건강합니다.
샐러드에 기름을 곁들인 드레싱이 사워 크림보다 더 건강하다는 의견이 있습니다. 그러나 칼로리 함량 측면에서는 일반적으로 식물성 기름(해바라기, 올리브 또는 아마씨)이 사워 크림보다 우수합니다. 기름이없고 접시에 더 섬세하고 크림 같은 소리를 주려는 욕구가 없으면 식물성 기름을 사워 크림으로 대체해서는 안됩니다.
