칠면조 계란의 유익한 특성. 칠면조 알의 장점과 해로움

칠면조 계란은 소비자 자산에서 닭고기 계란에 가장 가까운 계란입니다. 평균 칠면조 알의 무게는 70-75g입니다. 껍질은 매우 조밀하며 일반적으로 크림색 색조와 작은 밝은 반점이 있는 흰색입니다. 알의 크기와 색깔은 새의 나이에 따라 직접적으로 달라집니다. 새가 어릴수록 알은 작아지고 껍질은 가벼워집니다.

칠면조 달걀 사용 및 전 세계 유통

칠면조는 미국에서 왔습니다. 이 새들은 콜럼버스의 지리적 발견 덕분에 전 세계적으로 인기를 끌게 되었습니다. 그들을 유럽으로 데려온 사람은 바로 그 사람이었습니다. 스페인은 칠면조 농장을 조직하기 시작한 최초의 유럽 국가가 되었습니다. 이것이 바로 이 새가 종종 "스페인 닭"이라고 불리는 이유입니다.

칠면조 달걀은 구운 식품, 샐러드, 디저트, 오믈렛 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 완숙 계란의 끓는 시간은 8~10분입니다.

찾을 위치와 보관 방법

농장에서는 사육자에게서만 계란을 구입할 수 있습니다. 왜냐하면... 칠면조는 일반적으로 알이 아닌 고기를 위해 사육됩니다. 칠면조는 계절에 따라(2월~3월, 6월~7월, 8월 말) 알을 낳으며 한 계절에 10~25개의 알만 낳습니다. 칠면조 알의 껍질은 상당히 느슨한 구조를 가지고 있기 때문에 다양한 냄새가 침투하기 쉽습니다. 냉장고에 계란은 청어, 향신료, 양파, 마늘, 감귤류 등 냄새가 강한 음식과 멀리 보관해야 합니다. 계란에 냄새가 들어가는 것을 방지하기 위해 해바라기유, 아마씨유, 파라핀으로 구성된 특수 용액으로 계란을 처리할 수 있습니다. 또한 계란을 식염수(물 1리터당 소금 1테이블스푼)에 담기만 하면 됩니다. 요리를 준비한 후 사용하지 않은 달걀 노른자가 남아 있으면 찬물이 담긴 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

칠면조 계란의 칼로리 함량

신선한 칠면조 알에는 171kcal이 들어 있습니다. 이 제품은 지방 함량이 상당히 높고 탄수화물 함량이 낮기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게는 지방이 많고 "안전하지 않습니다".

100g당 영양가:

칠면조 알의 유용한 특성

영양소의 구성 및 존재

식이 특성과 맛 측면에서 칠면조 알은 3위를 차지합니다. 그들 앞에는 메추라기와 뿔닭만이 있습니다.

칠면조 알은 영양가가 매우 높으며 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 미량 원소의 존재와 양은 새의 먹이 공급과 연중 시기에 따라 달라집니다. 유용한 물질에 비해 가장 부드럽고 균형 잡힌 알은 새의 식단이 주로 신선한 풀로 구성되는 여름 초에 낳은 알입니다.

칠면조 알을 체계적으로 섭취하면 신경계와 뇌의 기능이 향상되고 대사 과정이 가속화되며 면역 체계가 강화됩니다. 칠면조 알의 효과에 대한 외부 증상은 손톱, 머리카락 및 치아 상태의 개선입니다.

신선한 날계란이 가장 건강합니다. 여기에는 비타민, B2, B6, 미량 원소 요오드, 코발트, 인, 철, 구리, 칼슘, 염화나트륨 및 퓨린 물질이 포함되어 있습니다. 위장 질환, 위와 장의 염증 과정, 높은 산도 치료를 위해 처방됩니다. 계란은 알칼리성이다.

미용 및 요리에 사용

대부분의 경우 칠면조 알은 알레르기를 일으키지 않으므로 최대 1세 이상의 어린이의 식단에 사용할 수 있습니다.

닭고기 달걀과 같은 생 칠면조 달걀을 기반으로 머리카락, 얼굴, 몸에 영양 마스크를 준비할 수 있습니다.

칠면조 계란 사진 콜럼버스는 국내 칠면조를 유럽으로 가져왔습니다. 유럽인들이 칠면조 알을 맛본 것은 콜럼버스 덕분이었습니다. 칠면조 알은 닭고기 달걀보다 크기가 약간 크며 무게는 평균 70-80g입니다. 껍질은 매우 강하고 크림색의 흰색이며 때로는 녹색 반점이 있습니다. 알의 색깔과 크기는 알을 낳은 새의 나이에 따라 크게 달라집니다. 새가 나이가 많을수록 알은 더 크고 어두워집니다.

오늘날 칠면조 알은 구하기가 어렵습니다. 이 새는 어디에서나 자랄 수 있지만요. 이는 주로 칠면조가 알을 생산하는 것이 아니라 고기를 먹는 조류이기 때문입니다. 대부분의 경우 알은 자손을 생산하는 데 사용됩니다. 그럼에도 불구하고 칠면조를 사육하는 마을이나 개인 농장에서 구입할 수 있습니다. 그러나이 새를 직접 키우면 가용성에 문제가 없을 것입니다.

칠면조 계란 보관

칠면조 계란은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 보관 조건은 닭고기 달걀과 동일합니다. 계란은 냄새가 강한 음식(생선, 각종 향신료, 치즈)과 함께 보관하면 안 됩니다. 이는 이 제품이 불쾌한 냄새를 잘 흡수하기 때문입니다.

칠면조 알은 소금물(물 1리터당 소금 20g)에 넣어 보관할 수도 있습니다.

이전에 아마씨유나 해바라기유를 바른 계란은 완벽하게 보존됩니다. 또한 이렇게 보관하면 불쾌한 냄새가 흡수되는 것을 방지할 수 있습니다.

칠면조 계란 응용

칠면조 알은 절대로 생으로 먹어서는 안 됩니다. 새는 살모넬라증을 포함한 모든 감염의 매개체가 될 수 있으므로 이는 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.
칠면조 달걀은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 오븐에서 굽고, 삶고, 요리한 비데, 스크램블 에그를 만들 수 있습니다. 샐러드에 추가 가능. 일반적으로 칠면조 알의 용도는 거의 무한합니다. 그건 그렇고, 칠면조 계란은 닭고기 계란보다 훨씬 맛있습니다.

칠면조 계란 유익한 특성 및 칼로리 함량

칠면조 알은 닭고기 달걀과 마찬가지로식이 특성을 가지고 있습니다. 그것은 의료 영양에 사용됩니다. 계란의 영양소와 미량원소는 가장 이상적인 비율로 함유되어 있습니다. 그러나 영양소 구성과 화학적 구성은 다양할 수 있습니다. 이는 먹이 종류, 칠면조를 보관하는 조건 및 연중 시기에 따라 달라질 수 있습니다.

과학자들은 칠면조 알을 정기적으로 섭취하는 사람들을 대상으로 연구를 수행했습니다. 그들은 면역력이 증가하고 기억력이 뛰어나며 신체의 신진 대사가 뛰어납니다. 칼슘 함량이 높기 때문에 계란을 먹으면 뼈, 치아, 손톱이 강화됩니다.

칠면조 알의 칼로리 함량은 닭고기 달걀보다 약간 높으며 제품 100g 당 165kcal입니다. 이는 구성에 단백질과 지방 함량이 높기 때문입니다. 단백질 13.1g, 지방 11.7g, 탄수화물 0.7g.

닭고기 달걀은 거의 모든 러시아 가족의 식단에 포함되어 있지만 칠면조 달걀은 매우 드뭅니다. 그 이유는 가격이 비싸고 일반 구매자가 접근하기 어렵기 때문이지만, 높은 영양가와 우수한 맛이 이러한 단점을 극복합니다.

개인 가정에서는 매년 봄과 가을에 암탉 한 마리가 아름다운 얼룩이 있고 다공성이지만 짙은 크림색의 튼튼한 껍질을 가진 50~100개의 큰(최대 75~90g) 알을 낳습니다.

칠면조는 일반적으로 고기를 위해 사육되기 때문에 대부분은 자손을 키우는 데 사용됩니다. 따라서 일반적으로 가을 클러치의 알만 판매됩니다 (겨울에 병아리를 키우는 것은 문제가 있습니다).

이러한 제품은 일반 시장에서는 거의 발견되지 않습니다. 농장이나 전문 농장 상점에서만 구입할 수 있습니다.

연중 생산에도 불구하고 산업적 방법은 칠면조가 낳는 알의 수를 크게 늘리지 못했습니다.

이것은 높은 비용을 설명합니다.

약간의 역사

야생 칠면조의 가축화된 후손의 알은 신세계 탐험 중에 이 새를 발견한 크리스토퍼 콜럼버스 덕분에 미국에서 유럽으로 왔습니다. 스페인으로 가는 선원들. 요즘에는 이 새들을 "국내 칠면조"라고 부르는 것이 더 일반적입니다.

구성 및 칼로리 함량

칠면조 계란은 고칼로리 제품입니다. 한 조각에는 171kcal이 포함되어 있습니다.

55kcal은 단백질(13.68g)에서 나옵니다.
107kcal - 지방(11.88g);
5kcal - 탄수화물(1.15g).

또한 불포화지방산 3.632g, 물 72.5g, 재 0.79g, 콜레스테롤 933mg도 함유되어 있습니다.

구성이 생산 계절의 영향을 크게 받는다는 점은 주목할 만합니다. 예를 들어, 초여름에 낳은 알은 새들이 신선하고 푸른 풀을 먹기 때문에 균형이 더 잘 잡혀 있습니다.

칠면조 알에는 비타민 A, B2, B6, D, E와 퓨린 외에도 다음이 포함되어 있습니다.

코발트는 조혈과 효소 합성에 필요하며 간과 신경계에 유익한 효과가 있습니다.
요오드는 성장을 촉진하고 신진대사를 향상시킵니다.
산-염기 균형을 위해서는 염화나트륨이 필요합니다.
구리는 단백질 대사와 뼈 구조의 성장을 촉진합니다.
칼슘은 뼈를 튼튼하게 하는 데 중요합니다.
아연은 남성 건강에 좋습니다.
망간은 성선의 기능을 안정화시키고 혈액 세포 형성에 참여합니다.
칼륨은 신경통의 발병을 예방합니다.
철분은 체내 산소 교환을 보장하며 빈혈을 예방하는 데 필요합니다.
마그네슘은 불면증과 피로를 제거하고 편두통을 완화하며 장, 혈관 및 담도 시스템에 중요합니다.
인은 뼈의 강도를 담당하고 정상적인 신장 기능을 돕습니다.
셀레늄은 갑상선 호르몬의 형성을 촉진하고 신진대사를 조절하며 면역 체계를 지원합니다.

과학적 주장

집에서 만든 칠면조 알의 이점은 부인할 수 없으며 다량의 콜레스테롤이 있어도 그 효과가 떨어지지 않습니다.

계란 콜레스테롤로 형성된 화합물은 고분자량이며 혈관 플라크의 출현을 유발하지 않으며 과체중 감량을 원하는 사람들에게는 무해합니다.

연구에 따르면 가금류 알을 하루에 1~2개 섭취하면 죽상동맥경화증을 예방하는 데 탁월한 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

예를 들어 매일 6개의 스크램블 에그를 먹은 미국의 112세 노인이 있습니다.

생으로 먹어도 되나요?

주목! 살모넬라증에 걸릴 위험이 있습니다. 살모넬라 속의 병원성 박테리아는 건강이 좋지 않은 어린이와 노인에게 특히 위험합니다.

왜 날달걀을 먹나요? 열처리를 거치지 않은 흰색과 노른자는 포위 특성을 가지며 알칼리 함량으로 인해 소화관의 증가된 산도를 중화시켜 위염 중 통증을 감소시킵니다.

삶은 계란의 성질

식이 특성에 대해서는 의견이 다릅니다. 일부는 확신합니다. 칠면조 알은 체중 감량을 위한 식단에 포함되어야 합니다. 다른 사람들은 지방 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮아서 제품이 영양사의 꿈이라고 불릴 수 없다고 지적합니다.

논란의 여지가 없는 칠면조 알의 다른 특성:

알레르기를 일으키지 마십시오.이므로 임산부와 영유아도 사용 가능합니다.
칼슘 함량이 높아 1세 이하 어린이의 경우에는 구루병 및 골다공증 예방 조치. 어린이 성장을 촉진합니다. 한 달에 여러 번 이 계란으로 아기를 기쁘게 할 수 있습니다.
가금류 계란 중에서 영양가치 3위(뿔닭에 이어 두 번째), 극심한 배고픔도 쉽게 만족시킬 수 있습니다.
운동선수는 제품에 단백질이 많이 포함되어 있다는 사실을 아는 것이 중요합니다. 근육량을 늘리다.
위장 질환이 있는 사람들에게 유용합니다 - 장 기능 정상화, 소화, 염증 과정 퇴치.
정기적으로 복용할 경우 신진대사를 정상화하다.
그들은 신경계와 뇌의 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 여기서 기억력이 향상되고, 불면증이 사라지고, 정신 활동이 증가합니다..
면역력 강화.
건강한 머리카락, 손톱, 치아를 보장합니다.

닭고기 달걀과의 유사점과 차이점

칠면조 계란은 일반 계란과 맛이 비슷합니다. 특정한 맛이나 냄새가 없습니다. 사실, 일부 미식가들은 맛의 미묘한 차이를 지적합니다.

외관상 차이점이 눈에 띕니다.

더 큰 크기;
얼룩이 있고 느슨하지만 강합니다.

흥미로운! 산란계의 나이를 결정하는 방법: 개인이 어릴수록 껍질이 가벼워지고 알의 크기가 작아집니다.

금기 사항

칠면조 알 섭취를 피해야 합니다.

단백질이나 노른자에 대해 개인적으로 편협한 사람들;
신장이나 간에 문제가 있는 경우.

요리법

완숙 계란은 10분이면 충분하고, 반숙 계란은 3분이면 충분합니다. 껍질에 직접 튀기거나 구울 수 있습니다.

요리하기 전에 씻어야 하나요?

계란 세척에 대해서는 두 가지 의견이 있습니다. 무엇보다도 소비자들은 살모넬라균에 감염될 위험을 우려하고 있습니다.

처음에 질병의 원인은 산란계입니다. 그것으로부터 병원성 박테리아가 껍질에 들어갑니다. 그러나 손상된 보호 껍질을 통해 내부로 침투할 수 있습니다. 그러면 열처리만이 당신을 구할 것입니다.

계란을 판매하기 전에 공장에서 계란을 세척하는 미국의 잘 알려진 관행이 있습니다. 이상하게도 매우 보호적인 껍질을 깨뜨리고 알을 취약하게 만드는 것은 바로 이 절차입니다. 다행스럽게도 우리 공장에는 그런 관행이 없습니다.

그럼 씻을 것인가, 세탁하지 않을 것인가? 씻다! 브러시를 사용하여 따뜻한 물과 비누를 사용합니다.

어린이 메뉴에는

어린 연령층의 경우 오믈렛을 찌는 것이 좋습니다. 좀 더 큰 아이들은 삶은 계란을 곁들인 샐러드를 즐길 것입니다. 그리고 베이킹도 잊지 마세요!

어린이에게 생으로 주는 것은 금지되어 있습니다!

화장품의 즐거움

계란은 피부와 모발에 영양과 보습 마스크, 크림, 무스를 만들어줍니다.

건성 피부에는 칠면조 노른자와 크림을 섞은 것이 이상적이며, 지성 피부에는 달걀 흰자와 화장품 점토를 섞은 것이 이상적입니다.

선택 방법

가장 좋은 방법은 봄 또는 여름 클러치에서 나온 계란입니다. 그들은 가장 균형 잡힌 구성으로 구별됩니다.

칠면조를 전문적으로 사육하는 농장이나 농업 회사에서 제품을 구입할 수 있다면 정말 좋습니다.

구매시 껍질이 손상되지 않았는지 확인하는 것을 잊지 마십시오.

저장

칠면조 알은 산란일로부터 20~25일 동안만 냉장고에 보관됩니다.

강한 냄새가 나는 제품 옆 선반에 두지 마십시오. 느슨한 껍질은 외부 냄새를 쉽게 흡수합니다.

냄새가 계란 맛에 미치는 부정적인 영향을 줄이려면 해바라기 기름과 아마씨 기름, 파라핀을 혼합하여 껍질을 처리하십시오.

또는 식염수(물 1리터당 소금 1큰술)에 담가두세요.

사용하지 않은 노른자를 찬물로 덮어주세요. 이렇게 하면 그들은 며칠 더 “버틸” 것입니다.

칠면조 알은 콜럼버스 이전 시대에 남미 인디언 부족의 식단의 일부였습니다. 아마도 잉카 제국의 부흥에 기여한 것이 바로 이 제품이었을 것입니다. 어떻게 생각하나요?

유럽인들은 크리스토퍼 콜럼버스 덕분에 처음으로 칠면조 알을 시도했습니다. 스페인 선원들이 아메리카 대륙에서 칠면조 알을 가져왔습니다(그래서 이 닭을 종종 "스페인 닭"이라고 부릅니다).

일반적인 설명

칠면조 알의 무게는 약 80g이며 크림색의 흰색 껍질을 가지고 있습니다. 닭고기보다 맛있지만 아주 드뭅니다. 이 아름다운 새들은 주로 농장에서 사육됩니다. 그들은 일반적으로 고기를 위해 보관됩니다. 칠면조 알의 이점에 대한 많은 정보가 있습니다. 제품 사진은 아래와 같습니다.

칠면조 알은 상점에서 찾기가 거의 불가능합니다. 전문 농장에서 구할 수 있습니다. 계절 동안 칠면조는 25개 이하의 알을 낳습니다. 이것은 높은 비용과 접근성을 설명합니다.

전 세계적으로 사용 및 배포

터키는 미국에서 왔습니다. 콜럼버스의 지리적 발견으로 인해 이 새가 인기를 얻었습니다. 스페인은 칠면조 농장을 조직한 최초의 유럽 국가가 되었습니다.

칠면조 달걀은 다양한 요리(구운 음식, 샐러드, 오믈렛)를 준비하는 데 사용됩니다. 계란 삶는 시간은 10분 이내입니다.

찾을 위치와 보관 방법

칠면조는 일반적으로 고기를 얻기 위해 사육되기 때문에 농장에서 사육사로부터 계란을 구입할 수 있습니다. 칠면조는 계절에 따라 알을 낳습니다.

러시아에는 칠면조를 생산하는 농업 회사가 있습니다. 이러한 단지를 만들 때 프로세스가 완전 자동화된 최신 기술이 사용됩니다. 위생 및 역학 기준과 수의학적 요구 사항을 준수하여 수행됩니다. 부화장 및 계란을 구매하는 고객과의 협력을 통해 품질을 관리할 수 있습니다.

껍질은 구조가 다소 느슨하여 다양한 냄새가 침투하기 쉽습니다. 집에서는 계란을 강한 냄새가 나는 음식(청어, 향신료, 양파, 감귤류)과 분리하여 냉장고에 보관해야 합니다. 해바라기유, 아마씨유, 파라핀으로 구성된 용액으로 치료할 수 있습니다. 계란을 소금 용액에 넣을 수도 있습니다. 요리 후 사용하지 않은 노른자가 남아 있으면 찬물과 함께 그릇에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

칠면조 알의 특징

신선한 생 칠면조 알 1개의 에너지 가치는 170칼로리입니다. 영양가는 물, 재, 콜레스테롤, 단백질, 탄수화물로 구성됩니다. 비타민 복합체에는 그룹 A와 B, PP가 포함되어 있습니다. 칠면조 알에는 철, 망간, 아연, 구리, 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨과 같은 거시적 요소와 미량 요소가 포함되어 있습니다.

유익한 기능

칠면조 달걀은 닭고기 달걀보다 더 맛있다고 믿어집니다. 그러나 그것이 더 유용한지는 알아낼 필요가 있습니다. 칠면조 계란에는 닭고기 계란보다 콜레스테롤이 훨씬 더 많이 포함되어 있습니다. 이 지표에서는 3위를 차지했습니다. 칠면조 알은 다양한 요리를 준비하는 데 널리 사용됩니다. 그리고 그것은 닭고기 달걀로 요리한 음식과 다르지 않습니다.

터키에는 성장하는 신체, 더 정확하게는 어린이에게 꼭 필요한 유용한 물질이 많이 있습니다. 전문가들은 제품이 알레르기를 일으키지 않으므로 어린이에게 안전하게 투여할 수 있음을 입증했습니다. 그러나 매우 유익한 특성에도 불구하고 계란을 적당히 섭취해야 한다는 점을 기억해야 합니다. 적절하고 균형잡힌 식사를 해야 하며, 과식하지 않아야 합니다. 초여름에 칠면조에서 얻은 계란은 단백질이 많이 함유되어 있기 때문에 봄에 낳은 계란보다 더 가치가 있습니다. 이 제품을 지속적으로 사용하면 신진 대사가 정상화됩니다.

또한 함량이 높아 건강한 면역력을 지원합니다. 소화관에 문제가 있는 사람들이 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 중추신경계 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 산성도가 높은 위염 진단을 받은 환자에게 계란을 먹으면 탁월한 효능을 얻을 수 있습니다. 날달걀은 산 함량을 정상화합니다. 이는 우수한 포위 특성을 가지며 알칼리성 환경을 갖습니다.

이 제품은 화장품 분야에서 널리 사용됩니다. 이를 사용하여 피부나 머리카락에 대한 다양한 마스크가 준비됩니다. 계란은 건강한 사람들에게도 매우 유익합니다.

유해성과 금기 사항

유익한 특성과 함께 칠면조 알은 다음과 같은 경우 식단에 주의해서 사용해야 합니다.

간 또는 신장 문제;
들어오는 구성 요소에 대한 개인적인 편협함 - 노른자 또는 흰색;
과체중, 다이어트를 통해 체중 감량
콜레스테롤 수치가 높아졌습니다.

칠면조 알은 살모넬라균의 발생원일 수 있습니다. 제품은 검증된 새에게서 구입해야 하며 껍질이 손상되지 않은 상태로 있어야 합니다.

칠면조 알의 용도

그들은 오믈렛과 디저트를 준비하는 요리에 사용되며 샐러드에 잘게 썰어 반죽에 추가됩니다. 껍질을 깨고 내용물을 끓는 물에 부으면 수란이 된다. 튀길 수도 있습니다. 수플레는 단백질로 만들어집니다. 열처리되지 않은 계란은 사용하지 마십시오. 소화 불량과 부패 생성물로 인해 장이 막혀 위장에 해를 끼칠 수 있습니다.

화장품 분야에서 칠면조 알은 머리카락, 얼굴, 몸을 위한 보습 및 영양 마스크를 만드는 데 사용되며 일반 닭고기 달걀을 성공적으로 대체합니다.

일반적으로 알은 번식에 사용됩니다. 껍질이 매끄럽고 중앙에 노른자가 있는 건강한 개체의 알만 부화하기에 적합합니다. 이러한 특성은 난경을 사용하여 평가할 수 있습니다.

칠면조 계란 요리하는 법

칠면조 달걀은 닭고기 달걀과 같은 방식으로 요리에 사용됩니다. 오믈렛, 샐러드, 반죽 및 디저트를 준비하는 데 사용됩니다. 인터넷에는 다양한 요리법이 있습니다. 물론 칠면조 달걀은 튀겨지고 삶아집니다. 이 제품으로 일반 스크램블 에그를 요리하는 방법은 무엇입니까? 모든 것이 매우 간단합니다.

요리를 위해서는 칠면조 계란, 양파, 소금에 절인 라드, 토마토, 소금, 후추가 필요합니다. 라드에서 과도한 소금을 제거하고 조각으로 자릅니다. 토마토를 씻어 줄기를 제거하고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

칠면조 달걀을 그릇에 담고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 포크를 사용하여 계란과 소금을 섞습니다. 라드 조각을 프라이팬에 볶아서 지방을 빼되 조각은 부드러운 상태를 유지해야 합니다. 그런 다음 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토 조각을 팬에 넣으세요. 가끔 저어주면서 팬의 전체 내용물을 고열로 1분 동안 가열합니다. 계란 혼합물을 라드, 양파, 토마토 조각 위에 붓습니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 스크램블 에그를 중간 불로 요리합니다. 완성된 접시의 표면은 눌렀을 때 밀도가 높고 약간 탄력이 있습니다.

마지막으로, 요리된 계란이 담긴 팬을 스토브에서 꺼냅니다. 요리가 준비되었습니다. 스크램블 에그에 후추를 뿌리고 요리 후 뜨겁게 제공하여 별도의 접시나 반찬으로 드세요.

농산물을 좋아하고 칠면조 고기를 자주 먹는다면 계란에주의를 기울여야합니다.

특성상 칠면조 알은 닭고기 달걀과 최대한 가깝기 때문에 먹을 수 있고 먹어야 함을 의미합니다. 칠면조 알의 특성에 대해 아직 익숙하지 않다면 이 기사가 도움이 될 것입니다.

칠면조 알은 닭고기 달걀보다 크며 무게는 약 70g입니다. 그들은 더 어두운 색상의 작은 내포물이 있는 밝은 크림색의 조밀하지만 약간 느슨한 껍질을 가지고 있습니다.

이를 통해 다른 가금류 제품과 쉽게 구별할 수 있습니다. 칠면조가 어릴수록 알을 더 적게 낳고 낳는 알의 수도 적습니다. 칠면조 계란 크기.

이 새들은 고기를 위해 사육되기 때문에 계란은 상점에서 거의 발견되지 않습니다. 하지만 개인 농장에서 구입할 수 있습니다. 구매하기 전에 외관을 평가하십시오.

주의 사항:

껍질의 청결 - 작은 파편, 빨대의 존재는 정상적인 것으로 간주되지만 오염이 너무 많으면 조심해야합니다. 새를 키우는 조건이 위반되었을 수 있습니다.
껍질의 완전성 - 병원성 박테리아가 침투할 수 있는 칩이나 균열이 없는지 확인하십시오.
집에서 계란을 물에 넣으십시오. 신선한 계란은 즉시 가라 앉고 썩은 계란은 뜹니다.

또한 판매자에게 해당 제품의 판매를 승인하는 문서를 보여달라고 요청하는 것을 잊지 마십시오.

그들은 칠면조 알을 먹나요?

칠면조 달걀은 건강에 좋고 영양가가 높으므로 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 가장 바람직한 것은 새들이 신선한 채소를 먹는 여름 첫 달에 베어낸 것입니다.

이 제품을 정기적으로 섭취하는 경우:

면역력 증가, 신진대사 정상화,
신체는 비타민 A, B2, B6, D, E뿐만 아니라 칼슘, 구리 및 철분을 섭취합니다.
1세 미만의 어린이의 영양에 있어서 구루병 예방에 사용되는 제품입니다.

신선한 계란 한 개에는 약 171kcal이 들어 있습니다. 지방이 꽤 많기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들은 남용해서는 안됩니다.

칠면조 달걀을 준비하는 가장 쉬운 방법은 끓이는 것입니다.

완숙 - 14분.
반숙 - 7분.
데친 것 – 2분.
가방에 - 5분.

오믈렛 애호가도 실험해 볼 수 있습니다.

이 훌륭한 요리법은 이스라엘과 여러 아랍 국가에서 인기가 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

칠면조 알 3개,
양파, 마늘 정향,
고추 1개,
소시지 2개, 토마토주스 약간,
튀김용 올리브유,
소금과 후추로 맛을 낸다.

우리는 다음 알고리즘에 따라 준비합니다.

양파를 고리로 자른 다음 고리를 반으로 자릅니다.
고추를 얇은 고리로 자른 다음 양파와 같은 방법으로 다시 반으로 자릅니다.
소시지를 5-6mm 두께로 자릅니다.
마늘을 얇은 조각으로 자른 다음 다시 반으로 자릅니다.
달궈진 팬에 기름을 두르고 양파, 고추, 마늘을 넣고 볶습니다. 몇 분 동안 볶습니다.
소시지를 넣고 3분간 더 볶습니다.
약간의 토마토 주스, 소금, 후추를 추가합니다.
수분이 증발하면 계란을 깨뜨린 후 뚜껑 아래 약한 불로 5분간 볶습니다. 흰자가 굳자마자 불에서 팬을 꺼냅니다.