Portal medical despre tuse, virusuri, boli

Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Boldov Alexandru, Rujnikov Yuri

Lucrarea este dedicată efectului cipurilor asupra corpului uman.

Chipsurile sunt un produs foarte popular, mai ales printre copii. Sunt mâncați în timp ce vizionați desene animate, în natură și chiar din plictiseală. Sunt gustoase și crocante.

Cum ne afectează ele corpul? După efectuarea experimentelor, am aflat că cipurile sunt dăunătoare.

În această lucrare s-au folosit următoarele metode: experiment, observație, generalizare, prelucrare a informațiilor, studiul literaturii științifice populare pe această temă.

Descărcați:

Descărcați:

Previzualizare:

Pentru a utiliza previzualizările prezentării, creați un cont Google și conectați-vă la el: https://accounts.google.com

Subtitrările diapozitivelor:

TEMA: Chips-uri. Daune sau beneficii? Lucrarea a fost realizată și de: Boldov Alexander, Ruzhnikov Yuri

Scop: Identificarea efectului chipsurilor asupra corpului uman

Ipoteză. Presupunem că chipsurile sunt un produs sănătos.

Obiective: 1. Studierea informațiilor despre jetoane. 2. Efectuați experimente care vor ajuta la determinarea efectului cipurilor asupra corpului uman. 3. Faceți recomandări despre jetoane pentru colegii de clasă.

Metode de cercetare: 1. Analiza literaturii științifice. 2. Experimentează. 3. Observarea. 4. Studiul rezultatelor performanței.

Articol științific Ce sunt cipurile? Chips-urile (chips-uri în engleză, de la chip - chipsuri) sunt o gustare care constă din felii subțiri de cartofi, mai rar - alte legume rădăcinoase, de obicei prăjite în ulei (prăjite). Vândut ca produs alimentar gata de consum.

În 1929, a fost inventată prima mașină pentru producția industrială de așchii. A fost inventat de mecanicul autodidact Freeman MacBeth, care a vândut mașina uneia dintre companii.

Observațiile au arătat: pe șervețel s-a format o pată mare de grăsime. Cu cât un produs conține mai multă grăsime, cu atât este mai mare dimensiunea spotului care transmite lumina.

Concluzie: chipsurile conțin multă grăsime. Această experiență a infirmat ipoteza despre beneficiile produsului. Chipsurile sunt un produs foarte gras. În 100 g conține grăsimi în astfel de cantități încât pentru un copil reprezintă jumătate din aportul alimentar zilnic. Și acest lucru contribuie la obezitate.

Experimentul 2. Luați o soluție de iod 3% și aruncați-o pe cip. Observațiile au arătat: După câteva secunde, apare o pată albastru închis, care indică prezența amidonului.

Concluzie: chipsurile conțin mult amidon. Această experiență a infirmat și ipoteza despre beneficiile cipurilor. Potrivit unui studiu american, amidonul rămas în gură este transformat în glucoză în două ore. Și acesta este un teren ideal de reproducere pentru bacteriile cariilor.

EXPERIMENTUL 3 Luați o felie de chipsuri și puneți-o pe foc cu grijă, respectând toate măsurile de siguranță la incendiu.

Observațiile au arătat: Când o felie de chips-uri este pusă pe foc, apare un miros înțepător de plastic (foto 3). Acest lucru indică prezența unui cancerigen periculos - acrilamidă.

Concluzie: Chipsurile conțin un cancerigen periculos – acrilamidă. Acest experiment nu a confirmat nici ipoteza cu privire la beneficiile chipsurilor. Conțin un agent cancerigen - acrilamidă, care este considerată o otravă pentru organismul nostru, afectând în principal sistemul nervos, ficatul și rinichii. În plastic, mirosul său este pronunțat, dar în chipsuri este acoperit cu ajutorul aromelor.

Concluzii: Datorita continutului mare de carbohidrati (amidon) si grasimi, chipsurile sunt foarte bogate in calorii. Grăsimile conținute de chipsuri sunt extrem de periculoase pentru sănătate, deoarece au un efect cancerigen, adică capacitatea de a provoca cancer. Chipsurile conțin un agent cancerigen - acrilamidă, care este considerată o otravă pentru organismul nostru, afectând în principal sistemul nervos, ficatul și rinichii.

Vă mulțumim pentru atenție! Mananca alimente sanatoase! Multa sanatate tie!

INTRODUCERE
1.1 Probleme ale lucrării efectuate……………………………………………………2
1.2 Tema de cercetare…………………………………………………………………………………………….2
1.3 Scopul studiului……………………………………………………………………….2
1.4 Obiectivele cercetării…………………………………………………………………..2
1.5 Ipoteza……………………………………………………………………………………………………...2
1.6 Obiectul de studiu……………………………………………………………………..2
1.7 Obiectul cercetării…………………………………………………………………3
PARTEA PRINCIPALA
2.1 Din istoria creării cipurilor……………………………………………………..3
2.2 Opinia experților cu privire la efectul acestui produs asupra corpului uman…….3-4
2.3 Metoda de preparare a chipsurilor……………………………………………………………………….4-5
2. 4 Partea practică………………………………………………………………………5-7
CONCLUZIE…………………………………………………………………………………7-8
LITERATURA…………………………………………………………………………………………………………..9
ANEXA…………………………………………………………………………………10-13

INTRODUCERE

1.1 Probleme de lucru

Îmi plac foarte mult chipsurile, iar prietenii mei nu le deranjează să mănânce felii de cartofi crocante în drum de la școală și în timp ce se relaxează. Adesea, după școală, mergem la magazin și cumpărăm aceste căni parfumate. Astăzi, chipsurile sunt un adevărat răsfăț nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Dar mama nu îmi permite să le mănânc des. Am început să mă gândesc, de ce nu pot mânca des chipsuri? Cum sunt ele dăunătoare organismului nostru?

1.2 Tema de cercetare

Alimente nocive - chipsuri.

1.3 Scopul lucrării

Aflați de ce chipsurile sunt dăunătoare pentru corpul uman.

1.4 Obiective

Pentru a atinge acest obiectiv, a fost necesar să se rezolve următoarele sarcini:

1. Studiați opinia experților despre efectul acestui produs asupra corpului uman.
2. Învață cum să faci chipsuri.
3. Efectuați un sondaj în rândul elevilor din clasa noastră.
4. Studiați compoziția chipsurilor de diferite mărci: Lay's, Estrella, Pringles, Pro, Mini Free, Bingre.
5. Efectuați un experiment pentru a identifica prezența acrilomidei și a coloranților în chipsuri.
6. Formulați concluzii.

1.5 Ipoteza

Cercetarea a fost menită să demonstreze sau să infirme dacă cipurile sunt cu adevărat dăunătoare pentru corpul uman.

1.6 Obiectul de studiu

Compoziția și metoda de fabricare a chipsurilor.

1.7 Obiectul cercetării

Nivelul de substanțe nocive din chipsuri.

DESCRIEREA PROGRESULUI CERCETĂRII

2.1 Istoricul creării de jetoane

Cuvântul „chips” a venit la noi din limba engleză, adică „chips”. Se crede că cipurile au fost inventate din întâmplareGeorge Crum , indian de origine.24 august 1853 , la statiune Saratoga Springs (STATELE UNITE ALE AMERICII ), lucrând ca bucătar la restaurantul la modă al hotelului Moon Lake Lodge. Potrivit legendei, una dintre rețetele semnăturirestaurant a fost " Cartofi pai " Într-o zi la cină, un magnat al căilor ferateVanderbilt a întors cartofii prăjiți în bucătărie, plângându-se că sunt „prea groși”. Bucătarul-șef, Krum, a decis să-i joace un truc magnatului, a tăiat cartofii literalmente subțiri ca hârtie și i-a prăjit. Dar magnatului și prietenilor lui le-a plăcut preparatul.

2.2 Opinia experților cu privire la efectul acestui produs asupra corpului uman.

Ce cred experții? Am studiat opinia experților despre efectul acestui produs asupra corpului uman. S-a dovedit că chipsurile se află pe primul loc pe lista celor mai dăunătoare alimente. Chipsurile nu sunt altceva decât un amestec de carbohidrați și grăsimi cu adaos de sare, coloranți și înlocuitori de diferite gusturi. Chipsurile făcute nu din cartofi întregi, ci din făină de cartofi, sunt deosebit de dăunătoare.
Și deși cartofii în sine sunt un produs sănătos, ei conțin aproape toate elementele chimice în timpul procesului de prelucrare puternică prin care cartofii sunt supuși în timpul producției de chipsuri, își pierd toate proprietățile benefice și dobândesc în schimb pe cele dăunătoare; Datorită conținutului lor ridicat de carbohidrați (amidon) și grăsimi, chipsurile sunt foarte bogate în calorii. 100 g de chipsuri conțin 510 kilocalorii, ceea ce reprezintă aproape o treime din valoarea zilnică pentru un copil. Acesta este motivul pentru care chipsurile contribuie la obezitate.
Chipsurile sunt foarte sărate, iar excesul de sare interferează cu creșterea normală a oaselor, perturbă metabolismul și poate provoca umflături și probleme cardiace. Cert este că componenta principală a sării - sodiul - are proprietatea de a reține apa: o moleculă a acesteia este înconjurată de 400 de molecule de apă! Inima trebuie să pompeze mai mult lichid prin vase decât de obicei, iar tensiunea arterială a unei persoane crește.
Culorile si aromele care dau chipsurilor gustul sunca, marar smantana sau creveti pot provoca alergii. Iar grăsimile conținute de chipsuri sunt extrem de periculoase pentru sănătate, deoarece au un efect cancerigen, adică capacitatea de a provoca cancer. Grăsimile conținute în chipsuri sunt așa-numitele grăsimi hidrogenate. O astfel de grăsime este, de exemplu, margarina. Astfel de grăsimi contribuie la creșterea nivelului de colesterol din sânge și la creșterea riscului de ateroscleroză, atac de cord și accident vascular cerebral chiar și la o vârstă fragedă, deși anterior aceste boli erau considerate exclusiv legate de vârstă.
Nu există vitamine și minerale, ca să nu mai vorbim de fibrele benefice găsite în mere, morcovi și alte legume și fructe, în chipsuri. Și, în același timp, după cum au descoperit oamenii de știință, cipurile pot crea dependență! De aceea, după ce au gustat odată bucăți subțiri de cartofi prăjiți, copiii le poftesc să le cronească din nou și din nou. . Pachetul mediu de chipsuri cântărește 90 g valoarea energetică a acestei cantități de chipsuri este de aproximativ 500 kcal și se realizează datorită grăsimii tehnice cu care sunt literalmente înmuiate feliile de cartofi. În multe produse care au fost procesate la temperaturi peste 120 de grade, oamenii de știință au descoperit concentrații uriașe de acrilamidă, o substanță al cărei efect toxic poate provoca cancer. Conform standardelor europene, conținutul de acrilamidă nu trebuie să depășească 0,1 micrograme pe kilogram. Și într-un kilogram de chipsuri s-au găsit 1000 de micrograme din această substanță. Acrilamida se formează atunci când se prepară alimente prăjite sau la grătar, dar practic niciuna în timpul gătirii. .
Concluzie: Astfel, în cea mai mare parte, nutriționiștii sunt de acord că chipsurile nu sunt benefice pentru organism și sunt bogate în calorii.

2.3 Metoda de preparare a chipsurilor

Chipsurile sunt preparate în două moduri: turnate și tradiționale. În mod tradițional, produsul se prepară din cartofi tăiați felii subțiri, prăjiți în ulei, sărați și aromați. Chipsurile turnate sunt făcute din pelete sau fulgi de cartofi care sunt înmuiați în aluat, rulați, prăjiți și asezonați. Chipsurile sunt prăjite nu în ulei vegetal sănătos, ci în grăsime tehnică. .Adesea, producătorul folosește ulei de palmier pentru prăjit. Uleiul de palmier este un ulei vegetal obtinut din pulpa fructului palmierului de ulei. Uleiul din semințe se numește ulei de miez de palmier. Principalul motiv pentru utilizarea pe scară largă a acestui ulei este prețul său scăzut. În majoritatea țărilor dezvoltate, importul de ulei de palmier este limitat, ceea ce se datorează efectului său cancerigen ridicat. Avantaje: la adăugarea uleiului de palmier, termenul de valabilitate se prelungește, deoarece nu râncezește, este rezistent la căldură, de aceea se folosește la prăjire adâncă. Uleiul de palmier este bogat în vitamina E și provitamina A, care sunt antioxidanți puternici și sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. Partea lichidă a uleiului de palmier se numește oleină de palmier. Oleina de palmier este un lichid galben deschis care nu necesită prelucrare suplimentară, ceea ce o face un substitut excelent pentru uleiurile vegetale și de soia, utilizarea acestuia în producție permite:

1. Eliminați depozitele de carbon.
2. Reduceți consumul de ulei la prăjire.
3. Fără gust străin.
4. Culoarea uniformă aurie strălucitoare a produsului.
5. Se amestecă ușor cu alte uleiuri. .

Concluzie : Producătorii folosesc uleiuri tehnice care sunt foarte cancerigene, ceea ce contribuie la dezvoltarea cancerului. Mai des, se folosește amidon de cartofi sau de porumb în loc de cartofi, ceea ce crește conținutul de calorii al chipsurilor. În plus, chiar dacă producătorul folosește cartofi, acest produs își pierde proprietățile benefice în timpul procesării extensive.

2.4 Partea practică
2.4.1 Rezultatele sondajului

Am realizat un sondaj în rândul elevilor din clasa noastră. (Tabelul 1) 25 de persoane au participat la sondaj. S-a dovedit că colegii mei știu despre pericolele chipsurilor, dar, cu toate acestea, le mănâncă cu plăcere. 9 persoane intervievate cumpără jetoane de 3-4 ori pe săptămână. 13 persoane – rar (aproximativ 1-2 ori pe lună). Colegii mei de clasă preferă mărci precum Lace (14 persoane), Pringles (6 persoane), Bingre (2 persoane).

2.4.2 Analiza comparativă a chipsurilor
Am studiat evaluările preferințelor consumatorilor pentru alegerea unei mărci de chips-uri. Iar pentru cercetarea mea am ales trei branduri ale celor mai populare companii: Lace, Estrella, Pringles. Și trei mărci care ocupă poziții joase în clasament: Pro, Mini Free, Bingre. Pe Internet, am urmărit un test video în care a fost efectuat un experiment pentru a determina conținutul de grăsime și, prin urmare, acrilamidă, în diferite mărci de chipsuri. Am decis să fac același experiment acasă,Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți un cip mare pe hârtie, îndoindu-l în jumătate pe ambele părți. Scoateți așchiile rămase și uitați-vă la hârtie pe ea; Cu cât este mai multă grăsime, cu atât pata este mai mare și mai clară. O culoare strălucitoare indică prezența coloranților în chipsuri. (Tabelul 2).
Concluzie: Toate chipsurile testate au conținut grăsime. Mai mult, chipsurile Lace, Pro, Mini Fries conțin cea mai mare cantitate de grăsime. Vedem și prezența vopselei. Lace și Mini Free ies pe deasupra.Coloranții pot provoca reacții alergice la unele persoane. Această problemă se referă în special la copiii al căror corp nu a devenit încă mai puternic.
Am studiat și compoziția acestor mărci și am introdus rezultatele într-un tabel. (Tabelul 2).
Concluzie: 1. Toate chipsurile studiate au un conținut scăzut de proteine. Cantitatea de grăsime este mai mare decât cea normală, cu excepția chipsurilor Mini Fries. Cantitatea de carbohidrați este mult mai mare în Mini Fries și chipsuri Bingre. Toate chipsurile sunt bogate în calorii.Mâncând o pungă de 100 de grame de chipsuri, vom obține același număr de calorii dacă am mâncat 633 de grame de cartofi fierți sau 80 de grame de unt, precum și 100 de grame de ciocolată (1 baton).
2. O suta de grame de produs contine aproape un gram de sare, cand pentru copii doza optima este de 2 grame pe zi iar pentru adulti 5-6 grame. Excesul de sare poate încetini creșterea normală a oaselor și, de asemenea, poate perturba metabolismul organismului.
3. Cipsele testate conțin aditivi chimici E.Aceasta este prescurtarea pentru „Europa” - așa etichetează Comisia Europeană pentru Aditivi Alimentari compușii chimici conținuti în produse, urmat de un număr din trei sau patru cifre, care codifică numele complet al compusului. .

E 47 - stabilizator, emulgator - imbunatateste aspectul si textura produsului.

E 621 - glutamat monosodic, folosit pentru a spori și păstra gustul. Această substanță nu poate fi numită dăunătoare. Și mușchiul inimii și creierul au nevoie de el. Dacă există un deficit, organismul îl poate sintetiza singur, iar dacă există un exces, are un efect toxic, în primul rând asupra ficatului și pancreasului.

E627 guanilatul disodic este un potențator de aromă care poate provoca tulburări digestive și reacții alergice.

E631 inozinat de sodiu – potențiator de aromă

Colorantul licopen E160, colorează o paletă de culori roșii, nu este periculos.

Ribonucleotida de sodiu E635 - un potențator de aromă - poate îmbunătăți gustul și aroma pierdute în timpul tratamentului termic și poate provoca tulburări digestive. Nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează.

E551-dioxid de siliciu - se foloseste material natural (cuart, nisip).evitând aglomerarea și aglomerarea.
Cele mai periculoase: E – 627, 621, 635.

CONCLUZIE

Astfel, cercetările mele au demonstrat că chipsurile au un efect negativ asupra sănătății umane, în special asupra corpului copiilor.
1. De fapt, chipsurile nu conțin substanțe utile, vitamine, minerale, carbohidrați buni și proteine.. Componenta principală a sării este sodiul și acesta este cel care reține apa în organism.
2. Conținutul ridicat de grăsimi și amidon face din chipsuri un produs bogat în calorii, care poate duce la obezitate dacă sunt consumate necontrolat. De asemenea, grăsimile pot determina o persoană să aibă un atac de cord sau un accident vascular cerebral chiar și la o vârstă fragedă, deși nu cu mult timp în urmă aceste boli erau considerate legate de vârstă.
3. Nu credeți că chipsurile sunt cartofi prăjiți. După o astfel de prelucrare, toate substanțele benefice dispar din cartof și rămân substanțele nocive. Deci nu ar trebui să crezi reclame strălucitoare, deoarece chipsurile este puțin probabil să fie benefice pentru organism.
Valoarea acestei lucrări este că eu și colegii mei de clasă ne-am reconsiderat atitudinea față de chips-uri. Cred că munca mea poate fi utilă în lecțiile de mediu din școala elementară și în activitățile extrașcolare. La urma urmei, sănătatea noastră este neprețuită și trebuie să avem grijă de ea deja în copilărie.

Literatură

1. Istoria creării de jetoane. [Resursă electronică]: Wikipedia - enciclopedie liberăhttp://wikipedia.org/
   
2. Ulei de palmier. [Resursă electronică]: Wikipedia - enciclopedie liberă http://wikipedia.org/
   
3. Lista aditivilor alimentari nocivi pentru sanatate E. [Resursa electronica]:http://www.kakras.ru/interesn/kons.htm
   
4. Atelier de stil de viață sănătos. [Resursă electronică]:http://health4ever.org/
5. O sută de mii de „de ce”. De ce? [Resursa electronica]: totul pentru copiihttp://allforchildren.ru
   
6. Tehnologia de preparare a chipsurilor. [Resursă electronică]: tehnologii de cateringhttp://www.pitportal.ru

APLICARE

Tabelul 1
Chestionar pentru colegii de clasă

Analiza chestionarului

Tabelul 2

Samoilov Artyom

În această lucrare s-au folosit următoarele metode: experiment, observație, generalizare, prelucrare a informațiilor, studiul literaturii științifice populare pe această temă.

Descărcați:

Previzualizare:

Pentru a utiliza previzualizările prezentării, creați un cont Google și conectați-vă la el: https://accounts.google.com

Scop: Aflați dacă chipsurile sunt cu adevărat un produs dăunător. Obiectivele cercetării: - aflarea istoricului apariţiei cipurilor; - luați în considerare compoziția calitativă a chipsurilor; - studiază efectul produsului asupra sănătății umane; - efectuarea de experimente cu cipuri; - analiza rezultatelor obtinute.

Istoria chipsurilor. Chips-urile au fost inventate accidental de George Crum la 24 august 1853, în timp ce lucra ca bucătar de restaurant. Potrivit legendei, una dintre rețetele de semnătură ale restaurantului a fost „cartofi prăjiți”. Într-o zi, la cină, un domn foarte bogat a returnat cartofii prăjiți în bucătărie, plângându-se că erau „prea groși”. Bucătarul s-a hotărât să-i joace un truc magnatului, să taie cartofii literalmente subțiri ca hârtie și să-i prăjească. Magnatului și prietenilor lui le-a plăcut preparatul. Curând, această rețetă a devenit foarte populară. În prezent, în lume se vând anual jetoane în valoare de 2 miliarde de dolari, iar 10 milioane de kg de jetoane sunt vândute anual. Pe baza acestor cifre, putem spune că chipsurile sunt un produs preferat. Ce folos are? Dar înainte de a răspunde la această întrebare, să înțelegem tehnologia de gătit.

Conține mai multe pungi de chipsuri.

Compoziția chipsurilor. Ingrediente: cartofi, ulei vegetal, zer praf, făină de grâu, lactoză (din lapte), potențiator de aromă (glutamat monosodic, 5 ribonucleotidă de sodiu), ulei vegetal hidrogenat (inclusiv soia), glucoză, naturală, identică cu aromele naturale și artificiale, aciditate regulator (acid citric), pudră de brânză, colorant (extract de boia, extract de turmeric), pudră de usturoi, proteine ​​din lapte, maltodextrină, sare. Aici am descoperit următorii aditivi nocivi: 1. Glutamat monosodic (glutamat monosodic) - aditiv E621. Vă rugăm să rețineți că nicăieri pe ambalajul chipsurilor pe care le-am studiat nu este scris că acesta este un aditiv alimentar. Acest aditiv are proprietăți toxice și poate provoca dependență și dependență de alimente. Oamenii au probleme de sănătate - alergii, astm bronșic, insuficiență renală, structura retinei, echilibrul hormonal din organism este perturbat, apar probleme digestive, se pot dezvolta gastrită și ulcere gastrice. 2. Fosfatul de calciu - aditiv E 341, de asemenea, nu este marcat ca aditiv alimentar E. Provoacă tulburări de stomac la copii. 3. ribonucleotida de sodiu 5 este un amplificator al gustului și al mirosului. 4. Toate chipsurile conțin sare. Dar cantitatea specifică de sare nu este specificată. Excesul de sare încetinește creșterea oaselor copiilor. 5. Etichetele chipsurilor indică ulei vegetal, un adolescent are nevoie de 10 până la 20 g pe zi, rezultă că, consumând doar un pachet de chipsuri cu o greutate de 50 g, adolescentul își acoperă deja necesarul zilnic. Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință suedezi au descoperit că chipsurile conțin o substanță periculoasă, acrilamidă, care provoacă cancer.

Testați prezența uleiului în chipsuri. 1. Cu ajutorul unei pensete, am luat o mostră din chipsuri. 2. Am dat focul chipsurilor. Concluzie: Toate chipsurile sunt inflamabile. Aceasta înseamnă că proba de chipsuri studiată conține ulei vegetal (grăsimi). .

Experimentul 2. Determinarea cantității de ulei. 1.Am pus o bucată de chips-uri pe hârtie. 2. Apăsați jetoanele cu degetul. 3. Scoateți bucățile de așchii de pe hârtie. 4. Identificat o pată grasă. Concluzie: Un studiu al chipsurilor a arătat că conținutul de ulei (grăsimi) este cel mai mare, ceea ce înseamnă că poate producătorii de chips-uri scriu cantitatea greșită de grăsime.

Experimentul 3. Determinarea amidonului în chipsuri. Cartofii conțin amidon. Se știe că iodul își schimbă culoarea atunci când este combinat cu amidon. Am făcut un experiment: am scăpat o picătură de iod pe o probă de chipsuri. După 3 minute, culoarea maro a iodului s-a schimbat în negru. Concluzie: Proba de cip testată a arătat o decolorare a iodului până la negru, ceea ce confirmă prezența amidonului din cartofi. Excesul de amidon din corpul uman este transformat în glucoză, iar atunci când este acumulat în ficat, duce la obezitate.

CONCLUZIE: O alimentație bună este importantă pentru promovarea sănătății în copilărie. Pe parcursul lucrărilor de cercetare am obținut o serie de rezultate necesare și importante. 1. Chipsurile conțin substanțe nocive (aditivi alimentari periculoși, arome, agenți cancerigeni). Ele reprezintă un pericol și ne afectează negativ organismul, perturbând funcționarea tractului gastrointestinal. 2. Experimentele au confirmat prezența uleiului (grăsimii) și a amidonului în chipsuri. Acest produs este gras, de consum frecvent, care poate afecta negativ sănătatea umană, în special corpul copiilor. Rezultatele pe care le-am obtinut imi permit sa trag concluzia ca chipsurile sunt un produs nociv.

Vă mulțumim tuturor pentru atenție! „Chips-urile sunt doar otravă!” I-am convins pe băieți de asta. Nu trebuie să le cumpărați, este mai bine să înghiți terciul!

INSTITUȚIE DE ÎNVĂȚĂMÂNT MUNICIPAL DE STAT
„ȘCOALA GENERALĂ BOBRAVSKAYA”
Chips: „Beneficiu sau rău?”
(proiect de cercetare)

Completat de: elevi de clasa a III-a
școala secundară Bobravskoy

supraveghetor:
profesor de școală primară
Elnikova Natalia Vasilievna
2018
Conţinut
1

Fișă de informații despre proiect………………………….3
Etapa pregătitoare organizatorică………..4
Contextul istoric……………………………………………………….4
Compoziția chipsurilor „cumpărate din magazin”……………………………..56
Partea de cercetare.. …………………………………………...68
Concluzii și recomandări…………………………………………….89
Referințe…………………………………………………………………..10
Anexa……………………………………………………………..1116

Relevanța proiectului:
Prietenii noștri iubesc o varietate de jetoane, dar nu s-a făcut nicio cercetare cu privire la beneficiile cipurilor. Noi
Nu am auzit sau citit nicăieri despre asta. Dar în lecția „Vorbiți despre sănătate și nutriție adecvată”
Profesorul ne spune adesea că chipsurile sunt dăunătoare unui organism în creștere. Nici mamele nu vor
ar trebui să cumpărăm chips-uri, spunând că nu fac decât rău organismului. Așa că ne-am hotărât singuri
cercetați mărci populare de chipsuri.
Justificare pentru alegere: Bună ziua, astăzi am dori să vorbim despre unul dintre cele mai multe
produse populare nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Oamenii de știință și medicii nu recomandă
mănâncă chipsuri, deoarece sunt dăunătoare organismului uman, în special copiilor. Așa este sau
nu de fapt. Vom afla astăzi.
Scop: de a investiga din ce chipsuri sunt făcute ca produs alimentar finit pentru a
afla cât de sănătoase sau dăunătoare sunt chipsurile.
Sarcini
Aflați ce sunt chipsurile și cum sunt preparate.
Aflați ce beneficii și daune unui astfel de produs finit ca
chips-uri.
Efectuați un sondaj între colegii de clasă.
Obiectul de studiu: cipuri disponibile comercial. Bobrava.
Obiectul cercetării: compoziția chipsurilor, efectul lor asupra sănătății umane.
Ipoteză
 Să presupunem că chipsurile sunt o gustare sănătoasă, hrănitoare și gustoasă.
 Dar este posibil ca chipsurile să fie dăunătoare sănătății oamenilor.
Rezultat așteptat
Evaluați gradul de utilitate și pericolul consumului de chipsuri.
Oferiți o alternativă la chips-uri.
Metode de bază:
cercetare
analitic

Etapa pregătitoare organizatorică
3

Am găsit articolele și imaginile necesare pe internet și am analizat informațiile.
Am venit cu întrebări și am realizat un sondaj în rândul școlarilor.
Am învățat să procesăm datele primite.
Am găsit o alternativă la chips-uri.
Definiția „chips”
H psiiii
(Engleză – chipsuri) – o gustare care constă din felii subțiri de cartofi, mai rar –
alte rădăcinoase, de obicei prăjite în ulei (prăjite). Se vinde ca fiind gata de mâncat
produs alimentar.
Când sunt pregătiți dintr-un strat subțire uscat de piure de cartofi, ei pot fi numiți
vafe de cartofi.
Context istoric
Această gustare a fost pregătită pentru prima dată de bucătarul american George. Kram. A fost odată ca niciodată
Un client de la un restaurant s-a plâns că „cartofii prăjiți” lui au fost tăiați în bucăți groase. Apoi bucătarul J.
Krum a decis să facă o glumă clientului și să taie cartofii în bucăți subțiri, chiar ușor transparente,
le-a prăjit și le-a servit la masă. Clientul a fost mulțumit, pentru că... Mâncarea a ieșit foarte gustoasă.
Ulterior, jetoanele au câștigat o popularitate imensă în întreaga lume.
În Uniunea Sovietică, producția de chips-uri a început în 1963. Produsul a fost produs la
întreprinderea Mospishchekombinat nr. 1 și a fost numită „Moscow Crispy Cartofi în felii”.
Au fost făcute la Moscova, așa că aceste chips-uri nu au fost distribuite pe scară largă în afara capitalei.
De fapt, produsul nu a putut fi găsit nicăieri în afară de Moscova. A fost preparată după rețeta clasică:
cartofi prajiti in ulei. În republicile Uniunii își preparau propriile jetoane: pătrate sau
bucăți dreptunghiulare subțiri de piure de cartofi. Nu ar putea exista alți aditivi decât sarea și
de aceea chipsurile sovietice erau foarte gustoase și erau păstrate doar 30 de zile, spre deosebire de asta
modern. Și apoi jetoanele „americane” au venit în Rusia, câștigând rapid popularitate.
Compoziția chipsurilor cumpărate din magazin
Producția și compoziția chipsurilor. Cum se fac chipsurile?
Mulți oameni cred cu adevărat că chipsurile sunt făcute din cartofi. Doar tăiați-o subțire
feliate și prăjite într-un mod special, asta-i tot. Ce e în neregulă cu cartofii prăjiți? La urma urmei, acasă
Îl gătim des și este foarte gustos. Desigur, unele substanțe sunt adăugate la chipsuri, astfel încât acestea
Au fost mai gustoase și au durat mai mult, dar asta e permis, nu-i așa?
4

Să încercăm să ne dăm seama măcar puțin. Toate chipsurile sunt făcute din cartofi? De fapt
marea majoritate a producătorilor folosesc făină - grâu sau porumb, precum și un amestec
amidonuri. Foarte des, acesta este amidon de soia, în principal din boabe de soia modificate genetic. ÎN
În corpul uman, amidonul este transformat în glucoză, iar dacă mănânci des chipsuri, atunci excesul de glucoză.
se acumulează în ficat - și aceasta este o cale sigură către obezitate. Din aluatul obtinut prin amestecare
ingrediente similare, se formează chipsuri, apoi se prăjesc în grăsimi ieftine care fierb la 250°C -
la urma urmei, utilizarea uleiurilor scumpe, rafinate este neprofitabilă. Chipsurile nu trebuie prăjite mai mult de 30
secunde, dar această regulă este rar respectată.
Aditivi nocivi de aromă pentru chipsuri
Gustul unor astfel de chipsuri este departe de chipsuri - condimentele și aromele vin din nou în ajutor.
aditivi, în principal glutamat monosodic. S-au scris multe despre acest supliment „miracol” și nu vom discuta aici.
repetați informații care sunt ușor de găsit. Să ne amintim doar că poate fi glutamat monosodic
transforma cea mai neplacuta mancare in ceva ce vei dori sa mananci iar si iar, fara sa te gandesti la asta
valoarea reală.
Fosfatul de sodiu poate fi găsit în chipsuri. Aceasta este o substanță care, la o anumită
cantitatea din organism încetinește creșterea și formarea țesutului osos la adolescenți și copii. De aceea
Copiii și adolescenții nu ar trebui să mănânce această mâncare gustoasă și crocantă.
Dacă ați studiat ambalajul, ar fi trebuit să observați că termenul de valabilitate al acestei gustări este destul de mare
mare Și cu cât termenul de valabilitate este mai lung, cu atât orice produs este mai saturat cu conservanți nocivi, cu atât mai mult
sau acrilamidă.
Odată cu consumul sistematic de chipsuri și biscuiți industriali, imunitatea scade - și
Bolile cardiovasculare încep să se dezvolte. Și, dacă la început nu se observă, mai ales
într-un corp tânăr, apoi în timp, peste ani, totul va ieși la suprafață. În ciuda acestui fapt, mulți
mamele își hrănesc în mod regulat bebelușii cu gustări gustoase, fără să se gândească la posibilele consecințe.
Cipsele de aer
Există un alt tip de chipsuri - cele umflate, iar astăzi pot fi puse pe ultimul loc în ceea ce privește
continutul de substante toxice. Aceste chipsuri sunt prăjite doar 10 secunde, dar se acumulează substanțe cancerigene
Mai mult, cartofii care se folosesc de obicei sunt modificați genetic - au uitat deja de cei obișnuiți.
În general, pentru a obține 1 kg de chipsuri aveți nevoie de până la 5 kg de cartofi, deci este mai convenabil pentru producători
utilizați amestecuri diferite.
Sunt atâtea încât nu scriu pe pachete de chipsuri: cu brânză, cu slănină, cu crab și caviar roșu etc.
Adevărat, recent producătorii au devenit mai sinceri și scriu „cu gustul” unui produs sau al unuia,
dar consumatorii încă cumpără - sunt deja obișnuiți să mănânce chipsuri din orice motiv și fără
motive: pentru companie cu prietenii, în fața televizorului, pentru a reduce pofta de mâncare care a apărut la momentul nepotrivit sau
doar „ucide” timpul.
5

3. Sunt chipsurile sănătoase: da sau nu?
Rezultatele au fost următoarele: în medie, elevii (21 de persoane) consumă 2 pachete
chipsuri pe săptămână, adică 104 pachete pe an, sau 10 kg 40 grame cu o greutate medie de 1 pachet
100 de grame. Ceea ce este mult. După ce am mâncat o pungă de o sută de grame de chipsuri în timp ce te uitam la televizor,
vom obține același număr de calorii ca și când am mânca 633 de grame de cartofi fierți sau 80 de grame
unt. (vezi Anexa 2)
Gătit chipsuri
Metoda clasică de a face chipsuri este ușor de reprodus într-o bucătărie obișnuită. Cartofii sunt tăiați
felii subtiri si prajite in ulei. Pentru gust, feliile se sareaza si se adauga condimente.
Desigur, foarte gustos și hrănitor.
Principalul dezavantaj: dacă gătiți peste chips-uri în ulei încins, acestea vor conține substanțe cancerigene.
substanță (toxică, otrăvitoare) acrilamidă. Este un conservant puternic care afectează
sistem nervos, ficat, rinichi, provoacă mutații celulare, duce la cancer.
Pentru a preveni formarea acrilamidei, este adesea folosită următoarea metodă modernă
preparare: din amestecul de cartofi se formează chipsuri (piure de cartofi), care apoi se prăjesc și în
ulei
Experimente cu chipsuri
Pentru experimente, am luat trei tipuri de chipsuri: „Lays”, „Russian Potatoes” și „Moscow Potatoes”
(vezi Anexa 3)
experiență „Detecția substanțelor care conțin ulei”
Pentru studiile conținutului de grăsime s-a folosit o foaie de hârtie pliată în jumătate. chipsuri

asezat inauntru si zdrobit bine. Chipsurile rămase au fost îndepărtate. Pe fiecare mostră de hârtie
sunt vizibile petele de grăsime.
Concluzie: chipsurile conțin multă grăsime. Această experiență a infirmat ipoteza despre beneficiile produsului. Chips-urile sunt foarte
produs gras. În 100 g conține grăsimi în astfel de cantități încât pentru un copil este jumătate
aportul zilnic de alimente. Și acest lucru contribuie la obezitate. (vezi Anexa 4)
Experiență „Determinarea calitativă a amidonului”
Luăm o felie de chip și picăm puțin iod, culoarea iodului s-a schimbat de la maro la albastru închis.
(vezi Anexa 5)
Concluzie: chipsurile conțin mult amidon.
Această experiență a infirmat și ipoteza despre beneficiile cipurilor. Conform rezultatelor unui studiu realizat în SUA,
amidonul rămas în gură este transformat în glucoză în decurs de două ore. Și acesta este nutriția perfectă
mediu pentru bacteriile cariilor.
7

Experiență „Determinarea sării”

Pentru
determinarea sării în chipsuri, luați trei pahare goale, puneți 1 chips-uri de mărime medie în fiecare,
a adăugat 10 ml de apă, a pasat chipsurile și a testat apa rezultată pentru conținutul de sare.
Aportul zilnic de sare de masă pentru copii este de 2 g, pentru adulți 56 g, iar în chipsuri 0,7 g
Concluzii și recomandări
Acum devine clar că chipsurile sunt un produs foarte dăunător și chiar periculos. Oprește-te de la
excludeți cumpărăturile lor din dieta dvs. Și dacă tot vrei, nu-l folosește ca un stand-alone
un fel de mâncare sau o gustare, dar ca garnitură pentru preparate din legume. În această versiune, cipurile vor provoca mai puține daune
stomac și va fi mai ușor de digerat.
Nu este nevoie să le oferiți jetoane copiilor mici, cu atât mai puțin să-i obișnuiți: la urma urmei, fără adulți, ei
pur și simplu nu recunosc cipurile. În ceea ce privește copiii mai mari și adulții, merită încercat
înlătură-te de „distracția crocantă”.
Nu înlocuiți alimente cu chipsuri.
Dar nu fi atât de supărat, deoarece există un aspect pozitiv. Nimeni nu te oprește încă
faceți „cartofi crocanți” acasă. Știți exact din ce să pregătiți totul și ce merge acolo
se adauga. Dacă faci totul corect, nu îți vei expune corpul la cantități mari de
acei aditivi cu care sunt impregnate toate produsele crocante din ambalaje. În general, vă doresc sincer
amintiți-vă câte feluri de mâncare cu adevărat gustoase, sănătoase și sănătoase există în limba noastră natală rusă
bucătărie și atunci tu și copiii tăi pur și simplu nu veți ști ce sunt chipsurile. Aceasta este mâncare?
Astfel, cercetările au dovedit că ipoteza este corectă: „Chips-urile sunt dăunătoare tinerilor”.
organism în creștere”, deoarece acest studiu confirmă că cipurile sunt
produs bogat în calorii, gras, al cărui consum frecvent poate afecta negativ
Noi deja
sănătatea umană, în special sănătatea copiilor.
hotărât: fără jetoane!!!
te!!!
Gandeste si decide
Vă mulțumim pentru atenție! Fii sănătos!

Instituția de învățământ municipală „Școala secundară Klimenkovskaya”

Districtul Veidelevsky, regiunea Belgorod numită după P.V. Tavolzhansky.”

Sectiunea: stiintele naturii

(natura neînsuflețită)

„Chips-uri: bune sau rele?”

(lucrare de cercetare)

Finalizat:

Doljenko Maxim Andreevici,

Naumenko Daria Viktorovna

supraveghetor:

Galichenko Elena Mihailovna,

profesor de școală primară

2016

Conţinut

Introducere

Relevanța studiului

Scopul lucrării

Obiectivele cercetării

Obiect de studiu

Subiect de cercetare

Metode de cercetare

Semnificația practică a proiectului

Ipoteze

10. Metodologia cercetării

11. Execuție și rezultate

13. Concluzie

1.Introducere

Sub termenul „chips” (din engleză „chips-uri„- felie, bucată) trebuie înțeles ca produse de formă plată obținute prin tăiere din întreg.

Pe 24 august 1853, magnatul căilor ferate Cornelius Vanderbilt a călătorit prin țară, inspectându-și afacerile. În orașul Saratoga Springs, Vanderbilt a fost nemulțumit de cină. L-a chemat pe bucătarul George Crum și și-a exprimat nemulțumirea față de cartofii puțin copți și tăiați gros. Crum nu a lipsit de simțul umorului și a decis să repare situația: a tăiat cartofii foarte subțiri, i-a prăjit în mult ulei până devin crocanti și i-a sărat. Reacția magnatului l-a surprins pe bucătar: lui Vanderbilt i-a plăcut atât de mult aperitivul, încât bucătarul chiar a fost lipsit de zile libere și era ocupat să felieze delicat cartofi. După aceea, în fiecare oraș, Vaderbilt a comandat un nou fel de mâncare, creând o modă pentru el. În 1926, a fost inventat ambalajul din hârtie ceară pentru chipsuri. Acest lucru ne-a permis să începem să extindem produsul în toate locurile posibile de unde ar putea fi cumpărate.

2. Vedem relevanța cercetării noastre în următoarele: Prietenii noștri iubesc o varietate de jetoane, dar nu s-a făcut nicio cercetare cu privire la beneficiile cipurilor. Nu am auzit sau citit nicăieri despre asta. Dar în lecția „Vorbim despre sănătate și nutriție adecvată”, profesorul ne spune adesea că chipsurile sunt dăunătoare unui organism în creștere. De asemenea, mamele nu vor să ne cumpere chipsuri, spunând că acestea nu fac decât să dăuneze organismului. Prin urmare, am decis să cercetăm noi înșine mărci populare de chipsuri.

3. Scopul lucrării: determinați compoziția chipsurilor și trageți concluzii despre beneficiile sau daunele acestora.

4. Pentru a atinge obiectivul, stabilim următoarele sarcini: 1. Să studieze preferințele gustative ale elevilor de școală primară pentru consumul de chipsuri

2. Determinați conținutul diferitelor substanțe din așchii.

3. Efectuați un experiment cu jetoane.

5. Subiectul cercetării : produse din cartofi

6. Obiectul de studiu: chips-uri

7. Metode de cercetare: ancheta elevilor din clasele 1-4, experiment

8 . Semnificația practică a studiului: Studiul va ajuta să convingă studenții și publicul dacă să mănânce chips-uri sau nu.

9. Propunem ipoteze: 1. Chipsurile sunt sănătoase și pot fi consumate.

2. Chipsurile sunt dăunătoare unui corp tânăr în creștere.

10. Metodologia cercetării:

1. Realizați un sondaj elevilor din clasele 1-4 pe întrebări

2. Determinați conținutul de amidon din chipsurile de la mărci populare

3. Examinați chipsurile pentru conținutul de grăsime

4. Determinați cel mai mare conținut de sare din chipsuri

5. Studiați conținutul pachetelor de chipsuri

6. Trageți concluzii despre beneficiile sau daunele chipsurilor

11.Executarea studiului si rezultate

1. A fost realizat un sondaj în rândul elevilor din clasele 1-4 cu privire la următoarele întrebări:

1. Câte pachete de chipsuri mănânci pe săptămână?

2. Ce marcă de chips-uri vă plac?

3. Sunt chipsurile sănătoase: da sau nu?

Fotografie. 1. Efectuarea unui sondaj

Rezultatele au fost următoarele: în medie, studenții (24 de persoane) consumă 2 pachete de chipsuri pe săptămână, adică 104 pachete pe an, sau 10 kg 40 de grame cu o greutate medie de 1 pachet de 100 de grame. Ceea ce este mult.Dacă mănânci o pungă de 100 de grame de chipsuri în timp ce te uiți la televizor, îți va oferi aceeași cantitate de calorii ca și cum ai mânca 633 de grame de cartofi fierți sau 80 de grame de unt.

2. Elevii au identificat cele mai populare companii. Am achiziționat aceste chipsuri (foto 2) și le-am atribuit numerele nr. 1 „Cartoful rusesc”, nr. 2 „Crispy Potato”, nr. 3 „Întins , s"(foto 2)

Fotografie. 2.Chips-uri de la companii populare

3. Toți elevii 100% cred că chipsurile nu sunt sănătoase, dar toată lumea le mănâncă. Aș dori să-i întreb, de ce să-l folosesc atunci?

2. Pentru a determina conținutul de amidon în chipsuri, a fost efectuat un experiment:

Așezăm chipsurile sub numerele nr. 1, nr. 2, nr. 3 și adăugăm 2-3 picături dintr-o soluție de iod 3% alcoolică cu o pipetă. Datorită conținutului de amidon din chipsuri, atunci când se adaugă o soluție de alcool 3% de iod, apare o culoare albastru închis. Aceste proprietăți sunt utilizate la determinarea amidonului în produsele alimentare (foto 4)

Foto.4.Determinarea conținutului de amidon

Cea mai albastră culoare a fost proba nr. 1 („Cartofi ruși”), apoi nr. 3 („Întins , s") și, în sfârșit, proba nr. 2 ("Crispy Potatoes"), care indică un conținut diferit de amidon în ei, dar nu există nicio mențiune despre acest lucru pe ambalaj (foto 5)

Foto.5. Rezultatul determinării prezenței amidonului

3. Pentru testele de conținut de grăsime s-a folosit o coală de hârtie pliată în jumătate. Chipsurile au fost puse înăuntru și zdrobite bine. Cips-urile rămase au fost îndepărtate (foto 6)

Petele de grăsime devin vizibile pe fiecare probă de hârtie.A fost examinată amprenta unei pete de grăsime pe hârtie. Eșantionul cel mai gras a fost numărul 3 („Întins , s"), apoi eșantionul de sub№1 ( „Cartofi ruși”), iar ultimul a fost eșantionul nr. 2 („Crispy Potatoes”). O cantitate mare de grăsime este dăunătoare unui organism în creștere, ceea ce amenință dobândirea obezității și promovează stocarea grăsimilor în organism.Conform poveștilor mamelor noastre:„Dacă dai foc jeturilor, acestea iau foc și ard destul de repede. Acest lucru se datorează și cantității mari de ulei prezente pe suprafața lor și în golurile microscopice formate în timpul fabricării lor” (nu recomandăm efectuarea acestui experiment fără adulți - chibriturile nu sunt o jucărie pentru copii)(foto 6)

Fotografie. 6. Determinarea grăsimii în chipsuri

Foto.7. Rezultatul determinării grăsimilor

4. Pentru a determina sarea în chipsuri, luați trei pahare goale, puneți acolo 1 chip de dimensiune medie și adăugați 10 ml. apă, a șters chipsurile și a testat apa rezultată pentru conținutul de sare. Proba de sub№1 ( „Cartofi ruși”), proba mai puțin sărată nr. 3 („“Întins , s„), iar proba nr. 2 („Crispy Potatoes”) s-a dovedit a fi practic nesărată.Aportul zilnic de sare de masă pentru copii este de 2 g, pentru adulți 5-6 g, iar în chipsuri 0,7 g (foto 8; 9)

Foto.8. Teste de conținut de sare

Foto.9. Rezultate determinarea sării

5 Studiul conținutului inscripțiilor de pe ambalajele mostrelor nr. 1, nr. 2, nr. 3 a arătat că înTrei tipuri de chipsuri conțin substanțe organice importante - proteine, carbohidrați și grăsimi. Dar în chipsuri"Întins’ s„Cantitatea de proteine ​​și carbohidrați este mai mare decât în ​​chipsurile de la alte companii, care în timpul experimentelor s-au dovedit a fi mult mai grase și mai mari în calorii decât alte mostre.

Ce obținem cu un pachet de chipsuri (100 g)?

0% nutrienți - fără vitamine, fără minerale, fără proteine ​​și carbohidrați buni.

510 kcal - adică aproape jumătate din necesarul zilnic

0,7 g sare de masă, iar valoarea zilnică pentru copii este de 2 g

30 g grăsime

coloranți și arome

6. Consumul de chipsuri nu este sigur pentru organism. Copiii și adulții ar trebui să știe că aditivii alimentari conținuti în chipsuri sunt departe de a fi siguri pentru sănătate. Este necesar să se efectueze lucrări educaționale despre pericolele chipsurilor. Chipsurile pot fi consumate, dar nu atât de des, și nu toate tipurile de chipsuri.

1. Cercetările noastre au dovedit corectitudinea ipotezei 2: „Chips-urile sunt dăunătoare unui organism tânăr în creștere”, deoareceAcest studiu confirmă că chipsurile sunt un produs bogat în calorii, gras, al cărui consum frecvent poate afecta negativ sănătatea umană, în special cea a copiilor.

2. Această lucrare de cercetare a arătat căcip componente principalebufnițele (proteine, grăsimi, carbohidrați) sunt vitale pentru oameniDima. Dar trebuie să folosiți proteine, grăsimi și carbohidrați sănătoși, nu cei care se găsesc în chipsuri.

13.Concluzie

Publicitatea cu chipsuri este foarte strălucitoare și colorată, așa că nu este de mirare că atrage atenția copiilor (și nu numai a copiilor!). Cel mai greu este să îi explici unui copil că chipsurile sunt dăunătoare. În multe cazuri, copiii se sărbătoresc cu ele pentru a-și ocupa timpul pe drumul de la școală, stând în fața televizorului, la o stație de autobuz. Nu este ca și cum ar fi mâncare, este doar ceva la care poți să mănânci în momentul liber. Probabil că are sens să-i oferi copilului tău (și ție) semințe sănătoase sau fructe uscate. Alimentația adecvată promovează sănătatea în copilărie.În cadrul lucrărilor de cercetare s-au obținut o serie de rezultate necesare și importante.

Acest studiu confirmă că chipsurile sunt un produs bogat în calorii, gras, al cărui consum frecvent poate afecta negativ sănătatea umană, în special cea a copiilor.

Această cercetare a arătat că chipsurile sunt dăunătoare pentru nutriție,caConform sfatului nutriționiştilor, trebuie să consumi cât mai puțin alimente precum chipsurile și biscuiții și cu atât mai mult să limitați includerea lor în dieta copiilor.

Referințe

Marea Enciclopedie Sovietică

Conversație despre alimentația corectă / Manual metodologic. - M.: OLMA PRESS, 2001

3. Resurse de internet:

1. 2. . 3. .