Помощ за Tele2, тарифи, въпроси

Най-добре е да си приготвите каймата сами, като смелите прясното месо в месомелачка. Вместо свинско, можете да използвате пилешко.

Към каймата се добавят подправки и готварска сол. Разбъркайте и засега оставете настрана.

Подгответе всички останали съставки за стековете. Лукът се обелва и нарязва на ситно.

Запържете нарязания лук в тиган с добавка на слънчогледово масло, докато започне да става златист.

Сварете яйцата, обелете и нарежете на малки кубчета. Добавете 1 супена лъжица майонеза към яйцата и разбъркайте.

Настържете твърдото сирене на средно ренде.

Обелете два малки картофа и ги настържете на едро ренде. Поръсете леко със сол.

Оформете торти от мляно месо и ги поставете върху лист за печене или в тава за печене, която трябва да бъде леко намазана с растително масло.

Върху каймата се нарежда запържен лук.

След това добавете яйцата и майонезата.

Отгоре се слагат сурови картофи, които изобщо не изискват предварително варене. Докато са във фурната, картофите са идеално изпечени.

Sp-force-hide ( дисплей: няма;).sp-форма ( дисплей: блок; фон: #ffffff; подложка: 15px; ширина: 600px; максимална ширина: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( дисплей: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( фон: #ffffff; цвят на границата: #cccccc; стил на границата: плътен; ширина на границата: 1px; размер на шрифта: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; височина: 35px; ширина: 100%;).sp-form .sp-field label ( цвят: #444444; размер на шрифта : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -цвят: #0089bf; цвят: #ffffff; ширина: автоматично; тегло на шрифта: удебелен;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

В самия край се поръсва с настърган кашкавал. Не можете да използвате цялото сирене наведнъж, оставете само малко. А 10 минути преди готовност поръсете стековете с останалото сирене.

Купища кайма под кожено палто във фурната, рецепта стъпка по стъпка със снимки

Такова интересно и доста просто ястие като купчини пилешка кайма ви позволява не само да нахраните семейството си вкусно, но и да спестите много пари. В крайна сметка, в допълнение към каймата, те съдържат много други съставки, чиято цена не е толкова висока - яйца, картофи и лук.

Ако желаете, можете да промените класическата рецепта за месни кори, например да замените яйцата с гъби и суровите картофи с домати, вашите месни кори ще останат много вкусни.

В рецептата използвам картофи, яйца (селски), твърдо сирене, лук, майонеза и селска сметана, подправям със сол, черен пипер, но добавям билки на вкус и желание.

Купчините са универсален начин за печене на месо във фурната с яйца, картофи и сирене.

Ако не обичате картофи, можете да ги замените с нарязани на ивици шампиньони.

Когато ви омръзнат котлети, сарми и кюфтета, опитайте месни стекове, няма да съжалявате.

Купчини кайма - вкусна рецепта със снимки

съставки:

• 500 грама телешко (кайма)
• 4 варени яйца (ако са малки, може и 5)
• 150-200 грама твърдо сирене
• 4 средно големи картофа
• 2 средно големи глави лук
• 50 грама майонеза (имам 50% мазнини)
• 3 с.л. лъжици заквасена сметана (аз използвах рустик)
• зеленина по желание
• сол и черен пипер

Съставките са прости и достъпни, всичко се оказва задоволително и изключително вкусно. Просто не мога да се сдържа да пиша, че е вкусно, защото наистина е така. И така, нека започнем да готвим.

Приготвяне:

1. Можете да използвате свинско или телешко, днес имам телешко (може да използвате смес от свинска и телешка кайма). Не съм пробвала да готвя с пилешко или пуешко.
2. Усуках месото през месомелачка (имаме нужда от кайма).
3. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на кубчета, запържете го в растително масло, но не го пържете.
4. Сварих яйцата в подсолена вода (така се почистват по-добре). Охладете яйцата, обелете и нарежете на кубчета. Добавете 1-2 с.л. лъжици заквасена сметана, сол и черен пипер.
5. Имам млади картофи (лятото е тук), обелвам ги и ги настъргвам, добавям сол и черен пипер на вкус. Можете също да овкусите картофите със заквасена сметана или майонеза и да разбъркате, но аз не добавям.
6. Настъргах сиренето (имам детско твърдо сирене, но обикновено използвам руско). Наистина няма значение какъв вид твърдо сирене използвате, стига да харесвате сиренето, което добавяте.
7. Към каймата добавям сол и черен пипер, ситно нарязан копър и 1 пълна супена лъжица заквасена сметана. Разбърквам всичко и оставям настрана. Можете да добавите лук, чесън, бял хляб (по желание).
8. По желание добавете сухи билки към каймата, това допълнително ще подчертае вкуса и аромата на месото.
9. Ще приготвя каймата във фурната, така че ще ми трябва тава за печене (може да използвате стъклен съд за печене). Постлах тавата с пергамент или я намазах с растително масло.
10. От това количество кайма се получават 8 бр. Стожков. Разделете месото на 8 части. Оформете кръгли „торти“ (сплескани котлети). Поставете ги върху лист за печене.
11. Поставете пържен лук върху месото, опитайте се да използвате лук без растително масло. Разпределете целия лук върху месото.
12. След това излагам яйцата със заквасена сметана. Внимателно разпределям всичко по повърхността.
13. Следва слой от картофи. Картофите трябва да се поставят върху всяка купчина кайма.
14. А върху картофите сложих настърган твърд кашкавал.
15. Намазвам всичко отгоре с майонеза. Използвам майонеза от магазина с 50% масленост, но можете да използвате и домашна майонеза. Това трябва да се направи, за да се образува златиста коричка сирене и сиренето да не се разтече.
16. Рецепти за домашна майонеза можете да намерите в тази статия.
17. Слагаме купчините кайма, яйца, картофи и кашкавал във фурната за 40 - 45 минути, аз ги пека на 200 градуса.
18. Миризмата е просто очарователна, нямахме търпение ястието да се сготви.
19. Извадете ястието от фурната и сервирайте горещо.

Можете да поръсите с всякакви ситно нарязани билки. И нямате нужда от гарнитура към него. Това е невероятно вкусно ястие, засищащо и апетитно. невероятно Всичко в умерени количества. Рецептата е просто страхотна, гостите винаги са възхитени и ядат с голямо удоволствие.

Няма нищо срамно да го сервирате на гости и да нахраните цялото семейство. Освен това ястието харесва както възрастни, така и деца.

Купчини под кожено палто Рецепта

Ще ви разкажа и покажа как да готвите купчини кайма под кожено палто във фурната. Ще се окаже много, много вкусно.

За да се считате за отлична домакиня, е достатъчно да овладеете уменията за перфектно приготвяне на 3-5 ястия. И това е, вие сте истински готвач. Но красотата на една отлична домакиня е, че нейните ястия са не само вкусни, но и разнообразни.

Не знам за вас, но аз винаги се опитвам да разнообразя диетата си, измислям и търся все нови и нови рецепти.

Ще ви кажа как да готвите купчини кайма под кожено палто във фурната.

Оказва се много по-здравословно, по-оригинално и по-вкусно от пържени котлети. Разбира се, купите сено не са някаква революционна рецепта, но не всяка домакиня ги помни.

Затова реших да ви напомня.

Така че, за да приготвите това ястие, ще ви трябва:

• - 1 кг мляно месо. Използвах свинско и телешко. Можете да вземете всяка една.
• - 3 големи картофа.
• - Две средни глави лук.
• - 4 варени яйца.
• - 200 грама твърдо сирене.
• - Сол пипер.
• - Майонеза.

Рецепта:

1. Лукът трябва да се нареже на тънки половин пръстени и да се запържи в тиган с растително масло за 5-7 минути.
2. Картофите и яйцата трябва да се настържат на едро ренде. Препоръчително е да настържете сиренето на средна ренде.
3. Добавете сол и черен пипер към нашата кайма на вкус.

Сега започваме да оформяме.

1. За да направите това, трябва да покриете тава с фолио или хартия за печене и да я намажете с растително масло. Поставете каймата върху фолио под формата на малки питки.
2. Върху каймата се слагат яйца.
3. Поставете нашия лук върху яйцата и поставете слой картофи върху лука.
4. Заливаме картофите с майонеза и отгоре поръсваме със сирене.

Сега нашите купчини кожени палта са готови и могат да бъдат поставени във фурната, предварително загрята на 200 градуса за 35-40 минути.

Можете да сервирате с всякакви гарнитури.

Добър апетит

Купища сирена на фурна

Време за готвене 1,10–1,20 часа.

съставки

• Пилешка кайма - около 600 г;
• Твърдо сирене - 100 г;
• Кокоши яйца - 3-4 бр.;
• Сурови картофи - 3-4 бр.;
• Лук – 1 голяма глава лук;
• Слънчогледово масло - според нуждите;
• Сол, черен пипер - на вкус;
• Галета - 2-3 с.л.

Време за готвене 1,10–1,20 часа.

Как да приготвим купчини кайма под кожено палто във фурната

За да направим нашите купчини кайма вкусни и красиви, ще разделим целия процес на три етапа. Първо ще подготвим продуктите и ще ги смесим, а след това ще оформим стековете. Последната стъпка ще бъде готвене във фурната.

Пилешката кайма се смесва със смляна галета, сол и черен пипер, след което се разбърква много добре.

Измийте обеления лук в много студена вода (за да не плачете), нарежете на малки кубчета и запържете до златисто кафяво в малко количество слънчогледово масло (по-добре е да използвате рафинирано масло).

Яйцата се сваряват твърдо (за 9-10 минути), охлаждат се в студена вода и се обелват, след което се настъргват или нарязват на ситно с нож.

Твърдото сирене трябва да се настърже на едро.

Обелете суровите картофи, изплакнете ги със студена вода и също ги нарежете с помощта на ситно ренде.

След като всички продукти са подготвени, започваме да оформяме купчините:

От каймата ще оформим доста големи топки, които трябва внимателно да се сплескат, така че да придобият формата на плоска торта, да се направи малка вдлъбнатина в тях и да се поставят на дъното на дълбок тиган или форма за печене, намазана с Слънчогледово олио.

В центъра на всяка питка се поставя малко запържен лук.

Върху лука се поръсват настъргани яйца.

Сега идва ред на суровите картофи: наредете ги върху яйцата под формата на пухкава шапка и леко ги сплескайте с ръка или лъжица.

Покриваме обилно купчините си с твърдо сирене, като внимаваме да не се разлее извън месния сладкиш (в противен случай ще изгори в тигана, но това изобщо не ни трябва).

Поставете формата с купчините в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути.

Когато каймата и картофите са добре изпечени и отгоре се образува златиста коричка от сирене, купчините кайма под кожуха са готови във фурната.

По-добре е да сервирате купчини пилешка кайма горещи, заедно с лека гарнитура, например салата от пресни зеленчуци.

• Ако нямате време да оформите купчини, но все пак искате да ядете вкусно, тогава можете да опростите задачата, като подредите готовите продукти на слоеве в широка тава за печене. Точно в тази последователност: пилешка кайма, пържен лук, яйца, картофи и най-отгоре сирене.
• Купчините кайма могат да имат много вариации. Така че можете да добавите пържени гъби към лука и да смесите яйцата със ситно нарязани пресни домати. Можете, както вече споменахме, да замените картофите с домати. Ще бъде и вкусно.
• Не забравяйте да оставите малко разстояние между купчините, така ще хванат златиста коричка от всички страни и ще са по-вкусни.
• Ако искате да имате по-представително ястие. 10 минути преди края на готвенето добавете настърган кашкавал. Но внимавай. Купчините и тавата за печене са много горещи.

Купища кайма с картофи под кожено палто във фурната, рецепта стъпка по стъпка със снимки

Ако обичате всичко, приготвено от кайма (без значение свинско, телешко, пилешко или смес от няколко вида месо наведнъж), но вече сте малко отегчени от обикновените котлети, тогава е време да започнете да търсите нещо ново. Например, опитайте да приготвите купчини кайма под кожено палто във фурната. Вие и вашите близки вероятно ще харесате тази комбинация много повече от обикновените котлети. Освен това това ястие изобщо не се нуждае от гарнитура, тя вече присъства в него (под формата на картофи). Между другото, такова ястие, оформено под формата на ниски стекове (от думата „стек“), може лесно да се превърне в достойна закуска на празнична трапеза, тъй като е отлично да се яде както горещо, така и студено.

съставки:

• 550 г готова кайма (с лук и подправки);
• голямо яйце;
• 100 грама топено сирене;
• 100 г малко твърдо сирене („руско“ например);
• 4 картофени клубена (среден размер);
• подправки - на вкус;
• 100-120 г майонеза;
• 30 г грис;
• 20 мл. пълномаслено мляко (задължително прясно, може и варено).

• Време за готвене: 60 минути.
• Добив: 9 малки стека.

Как се приготвят топки от кайма с картофи и сирене:

Разбийте яйцето (не много), налейте млякото и добавете гриса, разбъркайте (за предпочитане с бъркалка), като разбиете всички бучки, отместете настрани - оставете гриса да се накисне и да набъбне. Махнете обвивката на топеното сирене и го настържете на ситно ренде.

Комбинирайте каймата, яйчната маса и настърганото сирене, разбъркайте добре - основата за купчините е готова.

Поставете фолио върху лист за печене и го намажете с масло. Разделете каймата на 9 равни части и оформете от всяка плоска торта с диаметър 7-8 см и дебелина 1 см. Смажете всеки плосък хляб с майонеза (можете да го замените със заквасена сметана, кетчуп или всеки не много течен сос).

Между другото, можете да добавите и резен домат, ако имате този зеленчук под ръка, или пържени гъби с лук или моркови - може да има много опции.

Обелете картофите и ги настържете с помощта на ренде с големи отвори. Ако в настърганите картофи има много течност, леко ги изцедете и овкусете с подправките.

След това се поставят върху намазнени месни банички под формата на ниски куполи.

Отгоре поръсете настъргано твърдо сирене и направете малка мрежа от майонезата.

Поставете тавата с готовите продукти в добре загрята фурна и печете при t = 200 °C за около 40 минути - това е достатъчно време, за да се сварят както каймата, така и картофите.

Можете лесно да сервирате това ястие на масата без гарнитура.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки: Купища кайма под кожено палто със сирене във фурната

Днес ще приготвим стекове - ястие от кайма, запечено с картофи и сирене на фурна. Купчините се приготвят лесно, според тази рецепта те се оказват сочни, задоволителни, ароматни и невероятно вкусни.

За да подготвим купчините, ще ни трябва:

• мляно месо - 500 грама,
• четири яйца,
• лук - 2 бр.
• и картофи - 4 бр.
• твърдо сирене - 120 грама,
• майонеза - 150 гр.
• Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана.
• Сол - половин чаена лъжичка,
• босилек - половин чаена лъжичка,
• сметана - 1 супена лъжица
• и 3 скилидки чесън.

Можете да използвате всякаква кайма. Накълцайте 3 скилидки чесън и добавете към каймата. След това трябва да осолите каймата, да добавите ½ чаена лъжичка сух босилек, една супена лъжица заквасена сметана за сочност. Всичко се разбърква добре с ръце. Сега оставете каймата настрана.

След това трябва да нарежете лука на кубчета. Изсипете малко растително масло в тигана. Една супена лъжица е достатъчна. След това сложете лука в тигана и оставете да къкри до полуготовност, като бъркате непрекъснато, за да не загори.

Сварете яйцата и ги нарежете на малки кубчета, добавете към тях една супена лъжица майонеза за сочност.

Намажете тава за печене с растително масло. Разделяме каймата на 8 части и я оформяме на плоски питки. Поставете готовите торти върху тава за печене на известно разстояние една от друга. Отгоре се нарежда каймата на пластове: отгоре лук, отгоре наситнени яйца.

След това настържете твърдото сирене на ситно ренде. Картофите се настъргват на едро ренде. Не е необходимо да настъргвате картофите предварително, може да потъмнеят. Добавете сол и черен пипер към картофите на вкус. Разбъркайте и наредете върху каймата.

Поръсете цялата тази „структура“ с настъргано твърдо сирене и я намажете с майонеза или заквасена сметана отгоре. Благодарение на това сиренето няма да изгори, а картофите ще имат време да се пекат. Така ще получим апетитна мека сиренена коричка върху стековете.

Сега поставете тавата за печене в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45-50 минути. Печете стековете, докато кашкавалената коричка стане златистокафява.

Готовите стекове се сервират топли, но и студени, също са вкусни.

Приготвяйки стекове веднъж, често ще поглезите семейството си с това оригинално и задоволително ястие, което също се приготвя бързо. Подгответе купчини за празничната трапеза - гостите никога няма да познаят от какво е направено. Проверено!

Купища кайма под кожено палто във фурната с картофи - стъпка по стъпка рецепта със снимки без майонеза

съставки

• Картофи – 1 кг.
• Кайма - 700 гр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Лук – 1-2 бр.
• Кефир - 100 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Сол, черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене.

Време за приготвяне: 40 минути

Добив: 12 порции.

Планирате почивка и избирате какво да сготвите като топло ястие? Да го направите вкусно, задоволително, елегантно, а също и икономично от гледна точка на време и пари? Пригответе купчини кайма във фурната - стъпка по стъпка рецептата със снимки по-долу ще ви помогне с това.

Месните „купчини“ от кайма с картофи и сирене получиха името си, защото приличат на малки купи сено. Няма нужда от гарнитура към купчините, ястието вече съдържа картофи и сирене и затова е много удобно да се сервира на тържества с голям брой гости и малко пространство. Този метод на готвене също спестява много време.

Как да приготвите купчини кайма - рецепта стъпка по стъпка със снимки

1. Първо, нека подготвим необходимите съставки. По-добре е да вземете смесена кайма, от свинско и говеждо месо. Кефирът е подходящ за всяко съдържание на мазнини. Понякога към картофената част се добавя майонеза вместо кефир, но според нас това „утежнява“ ястието и му придава ненужна мазнина.
2. Сварете картофите до полуготовност в подсолена вода (10 минути). Оставете да изстине.
3. Нарежете лука на половин пръстени.
4. Запържете леко лука в малко количество растително масло.
5. Чукнете едно яйце в каймата, добавете сол и черен пипер на вкус.
6. Охладените картофи се настъргват на едро ренде.
7. Добавете второто яйце към картофите, налейте кефир. Разбъркайте.
8. Покрийте тавата за печене с фолио. Поставете каймата върху нея под формата на малки котлети.
9. Върху всеки котлет се поставя запържен лук.
10. Поставете купчина картофена смес върху лука.
11. Кашкавалът се настъргва.
12. Поръсете "купчините" с настърган кашкавал и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.

Сега нашите „купчини“ кайма са покафенели - рецептата със снимки стъпка по стъпка във фурната ви разказа подробно как да ги приготвите.

Често можете да намерите подобна рецепта - „купчини“ от кайма и картофи с домати. В този случай върху каймата се слага доматът, следват лукът, картофите и сиренето. Вкусът на това ястие ще бъде малко по-различен, с киселинност.

С какво да сервирате? Определено – без „тежка“, засищаща гарнитура като паста или картофи. Това могат да бъдат пресни или мариновани зеленчуци, зеленчукова салата или просто пресни билки. Можете да сервирате това ястие с пикантна заквасена сметана или доматен сос.

Добър апетит!

Добър ден на всички приятели и гости на моя блог! Ястията с месо и картофи във всички разновидности са много популярни при нас. Сред тях са купчини кайма под кожено палто от зеленчуци, изпечени във фурната. Това са толкова сладки месни котлети с пълнеж отгоре и всички покрити с вкусно топено сирене.

Обикновено правя кайма от месото, което е в хладилника. Подходящо е телешко, свинско, агнешко или смесено. Ако не обичате мазни храни, направете пилешка или пуешка кайма. Само при месенето не забравяйте да добавите яйце, за да не се разпаднат готовите котлети.

Съвсем прости продукти и лесен начин на приготвяне. И се получава много апетитно и празнично. Не се занимавайте много и с пълнежа. Можете да измислите „шуба“ по ваш вкус: сложете настъргани картофи, лук, домати, пържени гъби, яйца върху котлета, основното е да покриете горната част с щипка настъргано сирене.

Днес каня всички да приготвят това просто, но невероятно вкусно ястие с мен. Ако не сте правили шевове на кожено палто преди, не забравяйте да го опитате. Вашето семейство и гости просто ще си глътнат езиците! Напишете в коментарите как го правите. Аз ще бъда много благодарен.

В тази статия:

Купища смесена кайма под шуба на фурна

Тези вкусни котлети не са никак трудни за приготвяне, а са толкова красиви и апетитни. Винаги ги готвя за празничната трапеза. Те никога не остават след празника. Ако все още не сте правили подреждане, не забравяйте да го опитате. Вашето семейство и гости просто ще си глътнат езиците!

Какво ще ви трябва:

Подготовка

Първо, нека подготвим всички продукти. Сварете твърдо сварени яйца, оставете да изстинат и нарежете на ситно.

Сварете твърдо сварените яйца за 7-10 минути след сваряването.

Нарежете лука на тънки полукръгчета. Три сирена на едро ренде. Настържете и картофите. Към каймата добавете яйце, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Оформете тънки питки от каймата. Вече можете да включите фурната. Намажете тава или съд за печене с олио и върху него наредете плоските котлети.

Върху всеки котлет поръсете малко наситнен лук, наситнени яйца и настъргани картофи. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер. Последният слой е настърган кашкавал.

Моята фурна вече е загряла до 200 градуса. Изпращам тава за печене с купчини там. Пече се 30 - 40 минути.

Нагряването на всички фурни е различно, така че следете ястието.

Около 5 минути преди готовност можете да поръсите и щипка сирене отгоре на всеки котлет.

Тази версия на ястието с домати и гъби ни беше любезно предоставена от видео канала Happy Home. Всички продукти са обикновени.

• 500 гр. смесена кайма (или друга)
• 1 консерва консервирани шампиньони (400 гр.)
• 1 голяма глава лук
• 100 г сирене
• 1 домат
• сол, подправки - на вкус

Гледайте видеото за подготовка.

Това е всичко за момента относно подготовката на купите сено. Благодаря на всички, които готвиха с мен днес!

Напишете в коментарите дали ви харесват нашите рецепти за кайма и какво искате да добавите към тях?

Стожки е беларуско ястие, приготвено от мляно месо, картофи и твърдо сирене. Приготвя се много лесно и има много варианти. Стаковете се допълват с гъби, домати и варени яйца с майонеза. Класическото ястие се приготвя от всяко мляно месо и сурови картофи.

Традиционните купчини пилешка кайма с настъргани картофи и кашкавал са невероятно вкусни, красиви и сочни. Оформяме месни кошнички, пълним с настъргани картофи, запичаме, след това добавяме отгоре сирене и варим, докато се разтопи. Ястието се сервира без гарнитура със зеленчукови салати.

Стъпка по стъпка рецепта за пилешки стекове под кожено палто

Съставки за 2 порции:

• Пилешки гърди (филе) - 200 г;
• Пилешки бутчета (филе) – 150 г;
• Лук (повече от средния) - 1 бр.;
• Твърдо сирене (Edam) - 70 г;
• Пилешко яйце (малко) - 1 бр.;
• Галета - 4 с.л. л.;
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• Подправка за кайма – 1 ч.л.;
• смлян пипер;
• Сол.

Време за приготвяне: 50 мин.

Как се готви кайма с настъргани картофи и сирене във фурната

1. Измийте пилешкото филе и го нарежете на едри парчета. Половината обелен лук се нарязва на едро.

2. Прекарайте готовите парчета с лук през месомелачка.

3. Смесете готовата пилешка кайма в купа.

4. Добавете галета, подправка за кайма, сол (2 щипки), смлян пипер и счупете яйцето. Ако използвате голямо яйце, сместа може да стане водниста, затова вземете малко яйце или добавете повече галета към сместа.

5. Разбъркайте добре бульона за стековете, като го разбиете. Взимаме детайла в дланта си и удряме дъното на купата със сила 3-4 пъти. По този начин влагата ще се абсорбира във влакната на месото и ястието ще се окаже сочно. Задайте температурата на фурната на 180 градуса.

6. Останалият лук нарежете на не много ситно и го добавете към олиото. Гответе на средна температура, като разбърквате, докато леко покафенеят. Извадете в чиния.

7. Разточете половината от готовата кайма на топка и я поставете в средата на парче фолио.

8. Оформяме на не много тънка торта със страни (кошничка).

9. Прегънете краищата на фолиото към кошницата. Така правим втора заготовка и на дъното слагаме запържен лук (парче по парче).

10. Настържете обелените картофи на едро, посолете и разбъркайте. Върху лука парче по парче се нареждат нарязаните картофи и се поръсват със смлян пипер. Прехвърляме кошничките с картофи в тава за печене (можете веднага да ги оформите върху тава за печене), поставяме ги във фурната за 25-30 минути, докато настърганите картофи омекнат.

11. Настържете сиренето на едро. Извадете почти готовите кошнички, поръсете отгоре готовия кашкавал и запечете още 4-5 минути, докато кашкавалът се разтопи.

12. Прехвърлете вкусните ароматни стекове във фолио в чинии и сервирайте веднага с лека салата от пресни зеленчуци. Фолиото се маха и ястието се сервира просто в чинии.

Съвети за готвене:

• Твърдото сирене може да се използва по ваш вкус или да се замени със сирена Моцарела или Сулугуни. Сулугуни се топи перфектно и придава специален аромат на ястието.
• За да добавите разнообразие към ястието, добавете нарязани картофи, пържени гъби и ситно нарязани домати.
• По този начин можете да приготвите ястие от телешка, пуешка, свинска или смесена кайма.
• За да получите кафява шапка на купчините, настържете сиренето на ситно ренде, смесете с майонезата (1 супена лъжица), разпределете върху готовите картофи и запечете до кафяво.

Котлети, кюфтета, кюфтета са любимите ястия от кайма на много хора. Приготвят се бързо и се оказват изненадващо вкусни, меки и ароматни. Но понякога дори те стават скучни. Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепти за интересно ястие с мляно месо: купчини под кожено палто. Освен това „палтото“ за стекове котлети може да бъде различно всеки път, което означава, че на масата ви винаги ще има ново ястие. И така, посвещава се на всички любители на лютата кайма.

Стъпка по стъпка рецепта за купчини мляно месо във фурната под кожено палто: общи принципи

За да приготвите кайма, можете да използвате говеждо, свинско, пилешко. Купчините от смесена кайма са вкусни. Не трябва да вземате твърде мазни парчета, най-подходяща е пулпата с малки слоеве мазнина.

Към каймата се добавят яйцето, подправките и солта. Масата се разбива внимателно и се оформят овални или кръгли сплескани котлети.

Върху подготвените стекове се поставя „шуба“. Съставът на „шубата“ може да включва различни продукти, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания:

картофи;

Варени настъргани яйца;

Настъргано сирене;

И още много.

В зависимост от рецептата, допълнителните съставки на ястието се сваряват или пържат предварително или се поставят сурови върху повърхността на готовите котлети.

За да изглеждат по-вкусни и апетитни купчините, преди печене продуктите отгоре се поръсват с настърган кашкавал.

1. Купища кайма във фурната под кожено палто: рецепта стъпка по стъпка

съставки:

Свинско - малко парче;

Младо телешко филе - малко парче;

Три пилешки яйца;

глава лук;

Три картофени клубена;

Парче холандско сирене;

фина сол - десет грама;

Растително масло - пет големи лъжици;

3-4 стръка пресен магданоз за украса (по желание);

Три стръка пресен копър за кайма.

Месните стелажи ще се окажат по-вкусни и ароматни, ако добавите различни подправки, така че пригответе предварително всякакви подправки по ваш вкус, например подправки за месни ястия, червен пипер, щипка черен бахар.

Метод на готвене:

1. Първо, подгответе каймата за подреждане във фурната: изплакнете свинското месо обилно, ако е необходимо, отрежете филмите и излишната мазнина, нарязайте месото на малки парчета. Младото телешко филе също измийте и нарежете на парчета. Смелете свинското и младото говеждо месо в месомелачка или блендер, разбъркайте добре.

2. Сложете сол, подправки и черен пипер към навитата кайма. Добавете копър, нарязан с нож, разбъркайте всичко добре.

3. Извадете каймата от купата и я разбийте, като я хвърлите на масата, така масата ще стане въздушна, благодарение на което готовите продукти ще бъдат меки и няма да се разпаднат по време на печене.

4. Измийте яйцата, поставете в малка тенджера, добавете вода и гответе след кипене на умерен огън за около пет минути. След като сварите яйцата ги охладете в студена вода. Обелете и настържете с помощта на ренде с фини зъби.

5. Кашкавалът също се настъргва. Вместо холандско сирене можете да използвате всяко друго твърдо или полутвърдо сирене.

6. Обелете лука, нарежете на ситно, поставете го в тиган в загрято растително масло, запържете малко, като разбърквате, до светло кафяво.

8. От готовата кайма с леко навлажнени във вода ръце направете кръгли, леко сплескани котлети.

9. Вземете лист за печене, намажете го с растително масло, поставете оформените котлети на разстояние най-малко 2,5 сантиметра един от друг.

10. Поставете първия слой пържен лук върху котлетите, след това яйцата и картофите.

11. Поръсете купчините с настърган кашкавал.

12. Поставете тавата с купчините в предварително загрятата фурна и печете не повече от тридесет минути на умерена температура. За да предотвратите изгарянето на купчините отдолу, поставете съд с вода на долния слой на фурната.

13. Определете готовността на стековете по красива светлокафява кора от сирене.

14. При сервиране поставете купчините в чинии за сервиране и украсете със стръкчета магданоз. По желание сложете наблизо нарязани пресни домати и краставици.

2. Купчини пилешка кайма под кожено палто: стъпка по стъпка рецепта с домати

съставки:

Три средни пилешки бутчета;

Лук - две глави;

Пресен домат - едно парче;

Майонеза - четири големи лъжици;

15 грама сол и черен пипер;

Пшенично брашно - две шепи (за разточване на стековете);

Пресен магданоз - четири стръка за украса;

Пресен копър - четири стръка в кайма;

Растително масло - 50 ml за намазване на тавата за печене.

Купчините ще се окажат по-красиви и по-вкусни, ако ги поръсите с трохи от сирене, така че вземете още едно парче твърдо сирене.

Метод на готвене:

1. Размразете пилешките бутчета, внимателно отделете месото от костите. Изхвърлете костите и смелете пулпата през месомелачка.

2. Изсипете сол, черен пипер, подправки, нарязан копър в получената месна маса, разбъркайте добре.

3. Оформете пилешката кайма на сплескани кръгли банички. Поръсете купите от двете страни с брашно.

4. Поставете оформените купчини върху тава, намазана с растително масло (не е нужно да ги мажете с масло, а просто покрийте тавата с фолио или хартия за печене).

5. Обелете две глави лук, нарежете на ивици и наредете на купчини отгоре.

6. Измийте домата, нарежете на филийки и сложете върху лука.

7. Натрошете парче холандско или друго твърдо сирене и го поръсете върху доматите.

8. Начертайте шарка под формата на мрежа от майонеза върху сиренето.

9. Поставете тавата с купчини месо в гореща фурна и печете половин час на умерена температура.

10. Сервирайте горещо, можете да сложите гарнитура по желание: задушени зеленчуци, варени картофи, варен ориз. Украсете ястието със стръкчета пресен магданоз.

3. Купища кайма във фурната под кожено палто: стъпка по стъпка рецепта с гъби и подправки

съставки:

Свинско филе - малко по-малко от половин килограм;

Малки пресни шампиньони - седем броя;

Един картоф;

Едно яйце;

Чесън - пет скилидки;

Пшенично брашно - половин чаша;

глава лук;

Връзка праз;

сирене грюер и чедър – по едно парче;

Зехтин – 70 ml;

Десет грама черен пипер и сол;

Смлян кимион, червен пипер - половин опаковка;

Пресен майорана - пет листа.

Метод на готвене:

1. Изплакнете филето под течаща вода и го подсушете върху хартиени кърпи. Месото се смила в месомелачка.

2. Посолете и поръсете с черен пипер каймата, подправете с малко количество смлян червен пипер и кимион.

3. Добавете едно сурово яйце, разбъркайте всичко добре, разбийте леко на масата.

4. Намажете плоска тава за печене със зехтин.

5. С мокри ръце оформете котлети от сварената свинска кайма, леко ги притиснете с длан, като направите плоска торта. Поръсете всеки котлет с пресято брашно и поставете върху подготвения лист за печене на разстояние три сантиметра един от друг.

6. Обелете лука и чесъна, нарежете лука на ситно, а чесъна пресовайте през преса за чесън.

7. Обелете, измийте и настържете суровите картофи.

8. Също така настържете твърдите сирена със същото ренде като картофите.

9. Ако е необходимо, почистете пресните шампиньони от мръсотия, измийте, нарежете на кубчета, поставете в тиган в загрят зехтин, добавете нарязан лук, чесън, картофи и запържете, като разбърквате, за около 12-13 минути.

10. Добавете останалия червен пипер, кимион и всякакви други подправки за месни ястия към гъбите и зеленчуците в тиган и запържете още три минути.

11. Готовото печено се разпределя по цялата повърхност на купчините, поръсва се добре със сирене.

12. Поставете тавата в гореща фурна и печете на умерена температура около половин час, докато сирената се разтопят напълно.

13. Готовите купчинки нареждаме директно горещи върху порционни чинии, гарнираме с пресни листа майорана.

14. До стековете, на всяка чиния можете да поставите гарнитура от варена елда, ориз, паста и да ги залеете със сос, например заквасена сметана или домат.

Стъпка по стъпка рецепти за купчини мляно месо във фурната под кожено палто: съвети и тайни

Най-вкусните стекове се приготвят от прясна, предварително незамразена кайма.

За разлика от котлетите, в каймата не се слага накиснато хлебче.

Яйцата, добавени към каймата, могат да направят готовия продукт суров. Лесно е да избегнете това: добавете само жълтък към месната смес или използвайте не повече от едно яйце на килограм мляно месо.

Купчините ще се окажат по-меки и сочни, ако добавите малко вряща вода към каймата.

За да не стане телешката кайма суха, добавете към нея малко свинска мас.

Когато поставяте купчините върху тава за печене, не забравяйте да оставите разстояние между тях, за да се изпекат от всички страни едновременно.

Готовите котлети за купчини могат да се поръсят с панировка по желание: смлени галета, брашно, грис, сусам.

Вкусът на готовите стекове зависи не само от продуктите и месото, използвани за „шубата“, но и от избора на подправки. Опитайте да добавите ароматни билки, червен пипер, бахар, пресни билки, нарязан суров или пържен лук и малко доматено пюре към каймата.

Обикновено купчините се сервират без гарнитура, допълнени само с пресни или консервирани зеленчуци. Но по желание можете да ги сервирате с варен ориз, елда и картофено пюре. Добър апетит.