Помощ за Tele2, тарифи, въпроси

БАГАЛИЦИ - 7 рецепти 1. Бабините франзели. 2. Франзели с извара „По-крехко от нежно“. 3. Франзели със сладко от ягоди. 4. Маслени франзели със сладко от кайсии. 5. ВИДЕО РЕЦЕПТА - Готвене на франзели с извара, лесно и просто за начинаещи. 6. ВИДЕО РЕЦЕПТА - Франзели от пясъчно тесто. Вкусни франзели от маслено тесто със сладко. 7. ВИДЕО РЕЦЕПТА - Франзели с варено кондензирано мляко. Рецептите за гевреци с пълнеж са доста разнообразни, сред които: гевреци с череши, гевреци с кондензирано мляко, гевреци с маково семе, гевреци със сладко, гевреци с мармалад. На нашия уебсайт сме публикували рецепти за гевреци със снимки. Тестото за гевреци се приготвя по няколко начина, така че те се разграничават: гевреци от тесто с мая, гевреци от бутер тесто, гевреци от пясъчно тесто, гевреци от извара. Как да пека гевреци у дома? Понякога подобни на кифли, понякога като бисквитки, гевреците могат да бъдат с различни размери и форми. Нашите рецепти ще ви кажат как да направите гевреци у дома. Това могат да бъдат гевреци със заквасена сметана, гевреци с кефир или гевреци с извара. Багелите с извара, чиято рецепта включва добавяне на извара директно към самото тесто, ще ви зарадват с мекия си вкус. Точно като гевреците с извара, гевреците със сладко (потърсете рецептата със снимки на уебсайта) ще служат като отлично допълнение към чай или кафе. Франзелите с пълнеж от плодове или мармалад се правят предимно от тесто с мая, това са така наречените франзели с мая. Багелите със сладко, чиято рецепта включва и тесто с мая, се оказват меки и пухкави и можете да използвате сладко от ябълки или кайсии. 1. Франзелите на баба.

“Бабините франзели” е рецепта за крехки сладки, навити на вкусни франзели, пълни със сладко. Продукти (за 6 порции) Маргарин - 200 гр. Заквасена сметана - 200 гр. Брашно - 2,5 чаши (400 гр.) Сода - на върха на ножа Конфитюр - 100 гр. Пудра захар (по желание) - 2-3 с.л. л. Начин на приготвяне на сладките „Бабините франзели“: Смесете маргарина със стайна температура (без да е разтопен) с брашното и заквасената сметана, добавете гасена сода на върха на чаена лъжичка. Омесете тестото, разточете го на три-четири топки и го сложете във фризера за час-два. Включете фурната. Втасалото тесто разточете на кръгли форми. Дебелината на тортата трябва да бъде 3-4 мм. Нарежете всеки наполовина, след това отново наполовина и т.н., докато не го разделите на осем до десет части. Намажете получените листенца със сладко. Прегънете от по-широката страна към ъгъла. Огънете леко франзелата. Поставете гевреците върху тава за печене. Поставете тавата за печене на средния рафт. Печете „Бабините франзели” на 200 градуса за 20-25 минути до златисто кафяво. Поднесете Бабините франзели поръсени с пудра захар. Добър апетит! 2. Франзели с извара „По-крехко от нежно“.

Франзели за здравословна диета и за събирания с приятели на чаша чай. Продукти (за 8 порции) Извара - 150 гр. Захар - 75 гр. Яйца - 1 бр. Растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици Сода - 1 чаена лъжичка Сол - 1 щипка Брашно - 250 гр. Мармалад за пълнеж - 8-16 бр. Като плънки можете да използвате: - домашно сладко от ябълки, ябълка нарязана на малки кубчета, поръсена с малко захар и ванилия, плънката трябва да е доста плътна; - банан, нарязан на кубчета; - парчета формован мармалад; - настърган шоколад, смесен със смлени ядки; - извара, смесена със стафиди и 1 с.л. лъжица тежка сметана. 3. Франзели със сладко от ягоди.

Франзели със сладко от маслено тесто. За плънката използвах сладко от ягоди, но вие можете да изберете сладко по избор. Продукти (за 8 порции) За тестото: 250 г крема сирене 225 г масло 1/4 ч.л. сол 500 гр. брашно За плънката: Сладко от ягоди Пудра захар Начин на приготвяне на франзели със сладко: Процесът на готвене е същият като в моята рецепта за франзели с канела и бадеми. 1. Смесете съставките за тестото, след което разделете тестото на 4 части и поставете в хладилника за 1 час. 2. Разточете тестото на кръг, разделете на 8 части. От по-голямата страна сложете върху всяко парче тесто по 1/2 ч.л. сладко и навийте на франзела. 3. Печете. След това поръсете франзелите със сладко от ягоди с пудра захар. ______________________________________________ 4. Редени франзели със сладко от кайсии. Пригответе бутер тестото, охладете го и го разточете на кръг с дебелина около 1 см. След това го нарежете на малки триъгълни сегменти. Пригответе пълнежа: добавете настъргана лимонова кора, ванилова захар към сладкото и разбъркайте всичко добре. Поставете по 1 чаена лъжичка пълнеж върху основата на всеки триъгълник и ги навийте на франзели, като ги огънете леко във формата на подкова. Поставете готовите гевреци върху намазнена тава за печене и оставете да починат 10-15 минути. След това намажете с разбито яйце, поставете в предварително загрята на 200°C фурна и печете около 20-25 минути. Продукти брашно 4 чаши мая 20 гр. мляко 1 чаша захар 4 с.л. лъжици яйца 3-4 бр. сол 1 чаена лъжичка ванилова захар на вкус Масло за редене 120-130 г Сладко от кайсии за пълнеж 1 чаша лимонова кора 2 супени лъжици ванилова захар на върха на ножа 4. Маслени франзели със сладко от кайсии.

Рецептата за гевреци с конфитюр описва приготвянето на тесто с мая за гевреци и се препоръчва да се използва доста гъсто сладко като пълнеж. Продукти (за 8 порции) Брашно - 400 гр. Активна суха мая - 6 гр. или мая - 20 гр. Мляко - 200 мл (колкото поеме) Пудра захар - 1 с.л. лъжица Жълтък - 1 бр. Сол - 1 щипка Масло - 160 г Сладко от кайсии - 200 г (на вкус) Пилешко яйце - 1 бр. Орехови ядки - 50 гр. Пудра захар - 3 с.л. лъжици (на вкус) 15 минути преди печене, включете фурната. Начин на приготвяне на франзели със сладко: Пригответе маслено тесто за франзели. Пресейте брашното. Разтворете маята и солта в топло мляко. Отделете жълтъка от белтъка. Направете дупка в брашното. Към брашното добавете жълтъка, 20 г меко масло, налейте млякото с маята. Разбъркайте всичко с лъжица. От брашното, размитата в топло мляко мая, пудрата захар, жълтъка, щипка сол и 20 г масло се замесва тесто със средна консистенция. Тестото се поръсва с брашно и се оставя върху набрашнен плот за 1 час (тестото се покрива с кърпа). След това разточете на кора с правоъгълна форма и поставете останалото масло в средата. Прегънете кората и я разточете с точилка. Повторете няколко пъти стъпките като за приготвяне на бутер тесто. Добавете брашно и разточете тестото (с дебелина около 0,5 см). Нарежете тестото на квадрати или триъгълници и върху всеки сложете по една чаена лъжичка сладко от кайсии. Навийте франзелите. Намажете тава за печене с растително масло. Поставете франзелите върху намаслена тава за печене и оставете да втасват на топло място за 30 минути. Преди печене намажете франзелите със сладко с яйце (за целта чукнете едно яйце и го нанесете върху франзелите с четка). След това поръсете франзелите със смлени ядки. Поставете тавата за печене във фурната на средния рафт. Печете маслените франзели със сладко в предварително загрята фурна на средна температура (180-190 градуса) до готовност, около 15-20 минути. Готовите франзели със сладко от кайсии поръсете с пудра захар. Добър апетит! 5. ВИДЕО РЕЦЕПТА - Готвене на франзели с извара, лесно и просто за начинаещи.

Франзелите са вид сладкиши, които се приготвят от всякакъв вид тесто (квасено, листно, с добавка на извара). За да приготвят основата за десерта, готвачите използват мляко, кефир или чиста вода. Някои хора харесват питателната и висококалорична версия на такива сладкарски изделия. Други предпочитат диетично лечение. Първият сорт се приготвя на базата на извара. Второто се прави от тесто, замесено с вода. В статията са разгледани няколко рецепти за гевреци.

Приготвяне на сладкарски изделия с пълнеж от сладко

Десертът включва:

1. Около 100 милилитра мляко.
2. 30 грама прясна мая.
3. Две яйца.
4. Три и половина чаши пшенично брашно.
5. 10 г ванилия на прах.
6. Около 2 големи лъжици тръстикова захар.
7. Разфасовка на краве масло.
8. 200 грама заквасена сметана.
9. 2 големи лъжици пудра захар.
10. Малко сладко от плодове или горски плодове.

Тази рецепта за багел стъпка по стъпка е описана подробно в следващия раздел на статията.

Процес на готвене

1. Маята се разтваря в млякото (трябва да е леко затоплено).
2. Към тези продукти се добавят готварска сол, прах ванилия, заквасена сметана, меко краве масло и едно предварително разбито яйце.
3. След това съставките се смесват с пшенично брашно. Трябва да се получи тесто с еластична структура.
4. Разделя се на четири фрагмента с помощта на нож.
5. Всички части трябва да бъдат изравнени и оформени в триъгълници, върху всеки от които се поставя малка лъжица сладко от горски плодове или плодове.
6. Съдът се поставя върху тава и се залива с предварително разбито яйце.
7. Тази рецепта за гевреци изисква сладкишът да се готви в бройлера за около 25 минути.

След това се нареждат в чиния и се поръсват със слой пудра захар.

Рецепта за лакомство с шоколадов пълнеж

За да направите това ястие, имате нужда от следните съставки:

1. Приблизително 100 грама гранулирана захар.
2. Същото количество краве масло.
3. Половин черен шоколад.
4. 100 милилитра кефир.
5. Яйце.
6. Приблизително 300 грама пшенично брашно.
7. Една и половина малки лъжици бакпулвер.

Рецептата за гевреци с шоколадови блокчета е разгледана подробно в следващия раздел на статията.

Как се прави ястието?

Яйцето трябва да се намачка с вилица. Комбинира се с гранулирана захар и кефир. Пшеничното брашно трябва да се смеси с бакпулвера и кравето масло. Трябва да получите маса, която прилича на трохи. Към него се добавя едно натрошено яйце. Десертното тесто се разделя на четири части с помощта на нож. Всички части от получената маса се разпределят на тънък слой под формата на кръгове. Нарежете на 8 триъгълни сегмента. На ръба на всяко от тези парчета се поставя фрагмент от шоколадово блокче. Можете да оформите сладкарски изделия по следния начин. Ъглите на тортата се изтеглят, свързват се един с друг и се усукват. Шоколадовият пълнеж завършва вътре.

Печените се пекат във фурната върху тава за около 15 минути. Това е проста рецепта за франзела, която ще зарадва тези, които обичат сладкото, особено децата.

Десерт с мармалад и маково семе

Ястието съдържа следните компоненти:

1. Приблизително 400 г пшенично брашно.
2. Половин пакет суха мая.
3. Две трети от чаша мляко.
4. 50 грама гранулирана захар.
5. 2 яйца.
6. 1 малка лъжица ванилия на прах.
7. Малко трапезна сол.
8. 100 грама краве масло.
9. Мармалад (като пълнител).
10. Маково семе.

Тази рецепта за вкусни гевреци е описана в следващата глава.

Приготвяне на лакомството

За тези сладкарски изделия се използва мляко, което трябва да бъде предварително загрято. Трябва да е малко топло. Предварително пресятото пшенично брашно се смесва със суха мая, готварска сол, прах ванилия, гранулирана захар и едно яйце. Към тази маса се добавя омекотено краве масло. Съставките трябва да се смесят добре. Тестото трябва да има мека структура. Оставя се на топло за около 50 минути. Тази маса се нарязва на 2 части. От тези части се оформят кръгли сладки. Те са разделени на няколко триъгълни слоя, всеки от които съдържа мармаладен пълнител.

След това трябва внимателно да навиете гевреците. Съдът се покрива с кърпа. Трябва да престои около 1 час на топло място. Сладкарските изделия се намазват със слой от предварително разбитото яйце и мляко. Те също трябва да бъдат покрити с маково семе. Според рецептата, дрожди с пълнеж от мармалад се приготвят във фурната за около четвърт час.

Деликатес с добавена извара

За да направите такова ястие, са ви необходими следните продукти:

1. Яйчен жълтък.
2. Около 100 г краве масло.
3. Пшенично брашно (около три чаши).
4. Опаковка от бакпулвер.
5. Малко трапезна сол.
6. Приблизително 350 г извара.
7. Гранулирана захар в размер на 2 чаши.
8. Малко прах ванилия и растителна мазнина.

Как се приготвят франзелите с извара?

Рецепта за лечение

Пшеничното брашно се комбинира с готварска сол, гранулирана захар, бакпулвер и ванилин. Изварата се смила с омекналото краве масло. Всички тези съставки се смесват помежду си. Трябва да се получи маса с еластична структура. Трябва да престои в хладилника за около 30 минути. След това тестото трябва да се изравни с помощта на точилка и да се раздели на няколко слоя, всеки от които се навива на руло.

Получените франзели се нареждат върху тава, покрита със слой краве масло. Продуктите се намазват с жълтък и се пекат във фурната за около четвърт час.

Десерт с пълнеж от кондензирано мляко

Съставът за печене включва следните компоненти:

1. Приблизително 80 g гранулирана захар.
2. Яйце.
3. 200 милилитра сметана.
4. Приблизително 900 грама пшенично брашно.
5. 2 пакета варено кондензирано мляко.
6. 10 г бакпулвер.
7. 200 грама маргарин.

Рецептата за гевреци с варено кондензирано мляко препоръчва следните стъпки:

1. Пшеничното брашно трябва да се пресее. Смесват се с бакпулвера.
2. Маргаринът се комбинира с гранулирана захар, заквасена сметана и яйце. Можете да добавите малко количество ванилин.
3. Всички тези съставки се смесват старателно. Резултатът трябва да бъде маса с хомогенна структура. Поставя се в пош и се прибира в хладилника за около 30 минути.
4. След това трябва да извадите тестото и да го оформите на продълговато парче.
5. След това се разделя на 5 еднакви фрагмента. Придават им вид на плоски торти. Тези слоеве са разделени на шест части.
6. Парчетата се пълнят с пълнеж от кондензирано мляко.
7. След това от тестото се оформят франзели.
8. Печените продукти трябва да се приготвят върху лист за печене във фурната за около четвърт час.

След това продуктите се изваждат и се покриват с пласт пудра захар.

Десерт с пълнеж от сушени плодове и ядки

За да направите такова ястие, ще ви трябват следните продукти:

1. Около 70 грама мляко.
2. Малко яйце.
3. Приблизително 300 г пшенично брашно.
4. Разфасовка на краве масло.
5. 3-4 големи лъжици пудра захар.
6. Около 17 грама прясна мая.
7. Една и половина чаши сушени плодове.
8. Приблизително 80 гр. орехови ядки.

Има много варианти за приготвяне на франзели. Има огромен брой рецепти със снимки. Как да направите такъв десерт със сушени плодове и ядки е описано в следващия раздел.

Печене

Топлото мляко се смесва с маята. Тези компоненти трябва да се смесят старателно. Резултатът трябва да бъде маса с хомогенна структура. Предварително пресятото пшенично брашно се смесва с пудра захар. За да направите това, трябва да използвате комбайн. Към тези съставки се добавя охладеното краве масло, нарязано на малки квадратчета. Компонентите трябва да бъдат добре смлени. След това към тази маса се добавят разтвор от мляко и мая и едно яйце. Полученото тесто се поставя в хранително фолио и се поставя в хладилника за около 2 часа. За да приготвите пълнителя, сушените плодове и ореховите ядки трябва да се натрошат с помощта на кухненски робот. Може да използвате и месомелачка. Тогава пълнежът ще има по-мека структура. Тестото се нарязва на 2 части. От всяка част трябва да се оформят кръгли питки. Разделят се на 8 триъгълника, в които се слага плодово-ядков пълнеж. Разточете тестото на франзели. Печените се пекат на тава във фурната за около 15 минути.

След това сладкарските изделия се поставят върху чиния. Покриват се със слой пудра захар.

заключения

Франзелите са десерт, който може да се приготви по много начини.

Има няколко вида пълнители за такива печива. Като пълнеж се използват сушени плодове, конфитюр, кондензирано мляко, шоколадови пръчици, ябълки и ядки. Франзелите са чудесно допълнение към чай, кафе, горещо какао или чаша хладен кефир или мляко.

Домашно приготвените франзели имат по-добър вкус от бисквитите, купени от магазина. Те могат да бъдат приготвени от различни видове тесто: бутер тесто, маслено тесто, мая. Увийте вътре плънката от сладко, мармалад, извара, мак или ядки. У дома можете дори да печете осолени гевреци с пълнеж от месо и гъби. Традицията за правене на гевреци произхожда от Франция, където готвачите усъвършенстваха рецептата за печива, наречена кроасани.

Продукти по рецепта

• готово бутер тесто 395 гр.;
• варено кондензирано мляко 365 г;
• яйце 1 бр.

Рецепта

Рецептата е много проста.

1. Готовото бутер тесто, закупено в магазина, трябва да се размрази.
2. Разточете и нарежете на триъгълници.
3. Поставете варено кондензирано мляко върху широкия край на триъгълника.
4. Печете във фурната на 200 градуса за 20 минути.
5. Готовите печива могат да се поръсят с пудра захар.
6. Багелите, пълнени с кондензирано мляко, са готови!

Франзели с тесто с мая

В горната рецепта няма пълнеж, но франзелите пак стават вкусни. Ако желаете, можете да добавите конфитюр или варено кондензирано мляко вътре преди печене.

Продукти

• брашно 495 г;
• захар 105 g;
• масло 125 г;
• вода 105 ml;
• ванилова захар;
• яйца 3 бр.;
• мая 24 g;
• мляко 74 g;
• сол.

Рецепта

1. Този сладкиш се приготвя бързо и лесно. Ако не ви харесва тестото с мая, сега е възможността да коригирате ситуацията. За печене трябва да използвате пресована мая. Не се разреждат с вода, а се смилат с брашно до получаване на трохи.
2. Омекотеното масло трябва да се смеси със захарта и яйцата. В брашното с маята се налива топла вода и мляко (температура около 30 градуса). Добавете сместа яйце-захар-масло. Разбъркайте до образуването на хомогенна бучка тесто. Удобно е да направите това с миксер, но ако нямате такъв, можете да го приготвите с ръцете си.
3. Покрийте тестото и го поставете на топло място за три часа. Когато тестото е готово, то ще се увеличи по размер два до три пъти, трябва да се нареже на малки еднакви колобки. Разточете всяка кифличка на овал и я навийте на франзела. Преди печене гевреците трябва да лежат върху лист за десет минути. Фурната ще се загрее до желаната температура от 200 градуса. Печените, поставени във фурната, ще бъдат готови след 15-20 минути. Готовите франзели поръсете с пудра захар.

Франзели, направени от обикновено тесто с извара

Продукти по рецепта

• масло 155 г;
• пудра захар 62 g;
• бакпулвер 1 ч.л.;
• пшенично брашно 310 г;
• извара 145 г;
• яйце 1 бр.;
• сол;
• захар 65 g;
• орехи 105гр.

Рецепта

1. За да приготвите тези вкусни франзели, трябва да знаете всички тайни на месенето на маслено тесто. Не са много от тях. Маслото не трябва да се топи, в противен случай печените продукти ще се окажат жилави. Използването на кухненски робот за месене ще направи процеса много по-лесен. Ако нямате кухненски робот, пуснете ръцете си под студена вода и омесете. Не загрявайте масло на котлона. Трябва да е мека, но не и разтопена.
2. Пресейте брашното, смесете го с бакпулвера, смилайте охладеното масло с брашното до получаване на трохи, добавете изварата, предварително смесена с един жълтък, щипка сол и пудра захар. След като бързо събрахте бучка тесто от съставките, не го месете на масата дълго време, веднага го поставете в торба и във фризера за половин час.
3. Докато тестото се охлажда, започнете да приготвяте пълнежа. Поставете орехите в здрав плик и ги натрошете с точилка. Смесват се с пудрата захар и белтъка. Пълнежът е готов.
4. Извадете тестото от хладилника и го разделете на четири части. Разточете ги на кръгли питки и ги нарежете на сегменти (8, 12, 16 парчета) в зависимост от желания размер на гевреците. Поставете пълнежа върху широкия ръб на всеки сегмент и навийте тестото във формата на франзела. Пече се на 200 градуса около 20 минути. По желание може да поръсите готовите сладки с пудра захар.

Франзели на пластове

Продукти по рецепта

• пшенично брашно 290 г;
• заквасена сметана 195 г;
• масло 195 г;
• сол;
• бакпулвер 1/2 ч.л. л.;
• сладко 105 гр.;
• яйце 1 бр.;
• пудра захар 45гр.

Рецепта

1. За тези франзели трябва да приготвите два вида тесто. За целта брашното се разделя на две равни части. Едното тесто трябва да се направи от масло, другото от заквасена сметана. Добавете малка щипка сол към тестото със заквасена сметана. Добавете половин чаена лъжичка бакпулвер към масленото тесто.
2. Внимателно омесете двете теста в плоски питки с дебелина около два сантиметра. Поставете маслено тесто в тестото със заквасена сметана, сгънете го на плик и го разточете на правоъгълник. Повторете процедурата няколко пъти. Поставете тестото в найлонов плик и го приберете в хладилника.
3. След час извадете тестото, разточете го на правоъгълник и нарежете напречно на малки триъгълници. Широката част на триъгълниците се намазва със сладкото и се слага във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Фурната се нуждае от 15-20 минути на същата температура. Готовите сладки може да поръсите с пудра захар.

Приятен чай!

Неопитните готвачи, като правило, започват своите експерименти за печене с късо тесто. Съгласете се, няма нищо по-лесно от приготвянето на страхотни ронливи бисквити.

Друга печеливша опция са гевреците от пясъчно тесто. Празни, със сладко, пресни плодове, шоколад, ядки или захаросани плодове - вариантите за приготвяне на този деликатес са много.

Основни съставки

Преди да говорим за най-вкусните рецепти, нека разгледаме по-подробно съставките, използвани за приготвяне на маслено тесто за гевреци.

• брашно. Трохливостта на тестото зависи пряко от количеството брашно. Някои рецепти предлагат за целта част от брашното да се замени с нишесте.
• Масло. Процентът на съдържание на мазнини и качеството на този компонент влияят на вкуса на печените продукти. Не се препоръчва употребата на маргарин поради съдържанието на растителни мазнини, които се усвояват лошо от тялото ни. От друга страна франзелите с маргарин са икономичен вариант, така че всеки преценява според финансовите си възможности.
• захар. Рецептите предоставят два варианта за въвеждане на захар. В първия първо го смиламе с яйца, във втория заместваме с пудра захар.
• Вода и яйца.Съставки, които свързват маслото и брашното.
• Бакпулвер и сода.Опитните домакини по правило не ги използват за тесто за сладкиши. Но ако не сте уверени в способностите си, щипка сода определено няма да ви влоши.
• Сол.Тази съставка прави вкуса на печива по-ярък, така че си струва да добавите малка щипка дори към най-сладкия десерт.

Франзели без пълнеж

Най-простата рецепта за гевреци, приготвени от тесто, е полезна за закуска през уикенда. съставки:

• 200 г масло;
• две чаши брашно;
• ванилин;
• една чаша захар;
• сметана - 100 г;
• яйце - 4 бр.

Предварително замразеното парче масло трябва да се настърже на едро ренде и да се смеси с пресято брашно. Отделно разбийте захарта и яйцата, след което добавете сметаната. Комбинирайте всички съставки и омесете меко тесто.

Разточете тестото (с дебелина около 5 мм) и нарежете на малки триъгълници. Завийте франзелите и поставете във фурната (темп. 180 градуса) за 15 минути. Преди печене деликатесът може да се поръси с канела, захар, мак или натрошени сладки.

Франзели със сладко (рецепта)

Приготвя се много лесно, дори и с малко любители на сладкото. Децата обичат да гледат майките си и да участват в процеса.

съставки:

• сметана - 100 г;
• сода - 0,3 чаена лъжичка;
• масло - 100 г;
• гъсто сладко - 150 г;
• пресято брашно - 200 гр.

Разтопете и охладете до стайна температура, добавете сода и заквасена сметана. Добавете брашното на малки порции, като постепенно омесвате тестото. Увийте масленото тесто в стреч фолио и оставете в хладилника за 30 минути.

Разделете сместа на две части и оформете топки. Разточете кръга (дебелина 2-3 мм) и нарежете на парчета като пай. Поставете конфитюра върху широкия ръб и го загладете малко, след което завийте франзелите. Може да защипете краищата, за да не изтича течното сладко по време на печене.

Поставете тавата за печене с препаратите във фурната (темп. 180 градуса) - след 25 минути ще имате вкусни франзели от пясъчно тесто на масата. Рецептата може да се разнообрази с варено кондензирано мляко, парчета ябълки, извара, мармалад или шоколад - всичко зависи от предпочитанията на младия готвач.

Шоколад и череша

Следващата рецепта ще ни помогне да зарадваме както възрастните, така и децата с пълнежа. Хранелките от пясъчно тесто с череши и шоколад са деликатес, който перфектно ще допълни чаша мляко или чаша ароматно кафе.

съставки:

• сметана - 200 г;
• източване масло - 200 г;
• две яйца;
• брашно - 400 г;
• една чаша захар;
• сол - 1/3 ч.л лъжици;
• половин шоколадово блокче;
• орехи - 100 г;
• череши без костилки - 100 гр.

Процес на готвене

На първия етап смилайте замразеното масло с помощта на нож или кухненски робот. След това добавете заквасена сметана и сол. Много е важно да приготвите тестото бързо, така че маслото да няма време да се разтопи напълно. Добавете жълтъците и брашното към сместа, разбъркайте добре и внимавайте тестото да не лепне. Поставете готовата пясъчна основа в хладилника.

Вторият етап е приготвянето на вкусния пълнеж. С блендер смелете черешите, шоколада и ядките, докато станат на фини трохи, след което добавете 100 г захар. За намазняване на франзелите разбийте леко останалите два белтъка.

На третия етап започваме да комбинираме тестото и пълнежа. От парче приблизително колкото юмрук разточете кора (2 мм) и с подходяща чиния подравнете краищата, след което разделете на равни части. Поставете ароматната плънка в основата на триъгълника и завийте франзелата. Потопете всяка бисквитка в белтъка и останалата захар. Франзелите от пясъчно тесто трябва да престоят около 20 минути във фурната на 180 градуса.

Без заквасена сметана и яйца

Както може би сте забелязали, повечето включват заквасена сметана и яйца. Дори опитни домакини не винаги имат тези съставки под ръка, но дори и без тях е доста лесно да приготвите гевреци от пясъчно тесто. Рецептата със сигурност ще се хареса на привържениците на вегетарианската диета.

съставки:

• захар или пудра захар - 80 г;
• брашно - 170 г;
• масло (масло) или маргарин - 120 г;
• нишесте - 40 g;
• бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка;
• ванилин - една щипка.

Без яйца и заквасена сметана гевреците са не по-малко вкусни и ронливи. Комбинирайте заедно нишестето, бакпулвера и захарта. След това смиламе насипната смес със замразеното масло до образуване на фини трохи. С помощта на няколко супени лъжици студена вода омесете гъсто тесто, увийте го във филм и поставете в хладилника за половин час.

Що се отнася до пълнежа, въпросът тук е ограничен само от въображението на готвача. Най-бързо ще увиете парченца шоколад или малко с ядки в франзели, но и тези поръсени с канела и захар ще свършат за нула време.

Франзели със сладко– ароматни домашни печива с ярък вкус. Всеки е опитвал този деликатес като дете. Златистокафява коричка, леко хрупкаво тесто и сладко сладко - всичко това е съчетано в домашна франзела. Пригответе тези гевреци със сладко, рецептата със снимки ще ви помогне да създадете перфектния сладкиш, който ще харесате не само вие, но и вашето семейство.

Основата за приготвяне на гевреци е тестото. За такива продукти може да се използва бутер тесто с мая, маслено тесто и извара. Всяка версия на такова печене има специален вкус. От тестото с мая се получават ефирни франзели, които се топят в устата, бутер тестото ги прави хрупкави, тестото за сладкиши и извара ги прави нежни и наситени с вкус. Пригответе разнообразие от гевреци със сладко за вашето семейство, снимки на всеки такъв продукт са представени в нашите рецепти.

В тази рецепта ще научите как бързо да приготвите гевреци със сладко върху маргарин. Тези печива са идеални за детско парти.

съставки:

• 200-220 гр. брашно;
• 100-110 гр. масло маргарин;
• 100-120 гр. мазна заквасена сметана;
• 150-160 гр. всяко гъсто сладко;
• 3-4 гр. сода за пиене;
• 50-60гр. пудра захар.

Приготвяне на франзели от пясъчно тесто със сладко:

1. Разтопете маргарина до течно състояние и оставете леко да се охлади. Смесете разтопения маргарин с необходимото количество заквасена сметана и сода бикарбонат. Изсипете пресятото брашно в получената смес от заквасена сметана и омесете насипно тесто. Към сместа на части трябва да се добави брашно, за да стане мека и хомогенна.
2. Омесеното тесто оформете на топка и го увийте във фолио.Оставете масленото тесто в хладилника за 30-35 минути. След това разделете охладеното тесто на няколко еднакви части. От всяко такова парче оформяме малка топка. След това разточете топката върху дъската, дебелината на слоя трябва да бъде приблизително 3 мм. Всеки разточен пласт тесто нарязваме на 8-9 сегмента с еднакъв размер.
3. Върху широката част на продълговатите триъгълници се поставя по една чаена лъжичка сладко и се заравнява по повърхността на тестото. Вместо сладко, гъсто сладко от малини и касис или парчета шоколад също са подходящи като пълнеж. Увиваме тестото със сладко под формата на багел, защипваме краищата му, благодарение на това пълнежът няма да изтече по време на процеса на печене.
4. За да може тестото да се слепи добре отстрани, може да се намаже с белтък. Оформените франзели завиваме така, че да заприличат на вид на полумесец. Постелете лист за печене с пергамент и намажете със слънчогледово масло. След това внимателно поставете франзелите върху лист за печене. Между всяка франзела оставете разстояние от 2-2,5 см. Това е необходимо, за да не се слепят при печенето, тъй като франзелите ще увеличат обема си.
5. Загрейте фурната на 180 С и поставете франзелите там. Печете ги 25 минути. Изваждаме печеното от фурната, оставяме да изстине и всеки продукт поръсваме с пудра захар или заливаме с разтопен черен шоколад. Тази рецепта за гевреци със сладко е много проста, използвайте я, ако искате бързо да приготвите нещо вкусно за вашето семейство.

Искате ли да се поглезите с печени продукти с мая? След това трябва да приготвите франзели със сладко, приготвено с мая, ще получите прекрасни златисто-кафяви и пухкави сладкиши, които ще ви зарадват с невероятния си вкус.

съставки:

• 200-220 ml мляко;
• 40-45 гр. масло;
• 40 гр. прясна мая;
• 325-350 гр. пшенично брашно;
• чифт пилешки яйца;
• сладко от ябълки.

Как да готвя багели с мая със сладко:

1. Първо загрейте млякото до топло и разтворете маята в него. Яйцата се разбиват леко с бъркалка и се добавят към млякото с маята. След това добавете меко масло към тази смес. Разбъркайте добре всички тези съставки и започнете да добавяте пресятото брашно на части. След добавяне на всяка порция брашно, размесете тестото интензивно.
2. Замесва се меко тесто, което не трябва да лепне по ръцете. Разточете го на топка и го поставете на топло място да втаса за 40-45 минути. Покрийте втасалото тесто с леко влажна кърпа или кърпа. Когато тестото удвои обема си, започваме да работим с него. Разделете тестото на 4 еднакви по големина части. Вземете 1 парче тесто и го разточете на тънък кръгъл слой, дебелината му трябва да бъде 0,5-0,7 см. Сега нарежете слоя на сегменти (ще бъде 7-8).
3. Сега сложете сладко от ябълки върху всеки от тези сегменти и го изравнете с чаена лъжичка. След това завиваме тестото със сладкото от широката страна към ъгъла. Завийте леко краищата на оформената франзела. Правим цялата тази процедура с останалите части от тестото. Поставете гевреците върху тава за печене, която е намазана с растително масло. Спазвайте 2 см разстояние между тях, за да не се слепят при печене във фурната.
4. Поставяме тавата с франзелите във фурната, която предварително сме загряли на 200 С. Печем ги до зачервяване. Изваждаме готовите гевреци от фурната, оставяме ги да изстинат малко върху тавата за печене и ги прехвърляме в чиния, след което сервираме. Сега можете да почерпите семейството си с домашно приготвени печива. Добър апетит!

Франзелите с мляко и маргарин стават пухкави и много вкусни. Тази рецепта използва суха мая, но можете да я замените и с прясна, така или иначе ще получите отличен резултат.

съставки:

• 180 гр. студен трапезен маргарин;
• 2 яйца;
• 200-220 ml мляко;
• 120-130 гр. Сахара;
• 10-12 гр. суха мая;
• 1 стр. ванилова захар;
• 390-400 гр. брашно;
• 1 жълтък;
• сол;
• конфитюр.

Приготвяне на гевреци със сладко в мляко:

1. Пресейте брашното, добавете сухата мая, добавете щипка сол. Разбъркайте всичко с лъжица. Разтрийте трапезния маргарин в брашното. Смелете с ръце брашното и стърготини маргарин на фини трохи. Добавете необходимото количество захар и малко сол към пилешките яйца. Разбийте яйчената смес с миксер, докато се образува белезникава пухкава маса. След това се налива загрято на стайна температура мляко и се разбърква.
2. Изсипете получената смес при трохите от маргарина и брашното и започнете да месите тесто. Тестото ще стане меко и ще лепне малко по ръцете ви. След това увийте готовото тесто във филм и го изпратете да се охлади във фризера за около 35-40 минути. След това отново омесете тестото и го разделете на 4 равни части. Разточете всяко парче на топка. 1 от топките оставяме за работа, а останалите прибираме във фризера.
3. Разточете топката на плоска торта с дебелина 5 мм. Не забравяйте да набрашните повърхността преди да разточите, за да предотвратите залепване на тестото. Нарежете питката по диагонал на 8 еднакви парчета. Върху всеки триъгълник се поставя по една чаена лъжичка гъсто сладко. Сладкото може да бъде абсолютно всичко. Тези франзели със сладко от сливи или ябълки стават вкусни.
4. Ако сладкото ви не е много гъсто, можете лесно да го сгъстите. За това ще ви трябват орехи или всякакви други ядки. Смелете ги в хаванче или блендер и след това смесете със сладкото. Този пълнеж ще има отличен вкус, освен това ще бъде доста гъст и няма да изтече от гевреците по време на печене. Навийте франзелите и ги поставете върху лист за печене с пергамент. Спазвайте разстояние от 2-3 см между всяка франзела.
5. По същия начин правим франзели от тестото, което е престояло във фризера. С помощта на силиконова четка намажете франзелите с жълтък. Загрейте фурната на 180-190 С. Поставете тава с франзели в нея и ги изпечете за 35 минути, докато покафенеят. Охладете прясно изпечените франзели и сервирайте, като ги поръсите с пудра захар.

Най-лесният начин за приготвяне на гевреци е със заквасена сметана или кефир, както и гевреци, направени с извара. Печените са меки, пасват добре и имат ниска цена.

Съставки за рецептата:

• брашно 1,5 чаши
• сметана 1 чаша
• захар 1/2 чаша
• яйца 1 бр.
• мед 1 с.л. лъжица
• бакпулвер 2 ч.ч
• гъсто сладко 200гр.
• нишесте 1 ч.л
• щипка сол

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцето със захарта, добавете заквасена сметана, мед и щипка сол. Разбъркайте. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера. Постепенно добавете брашното към течната смес. Замесете меко тесто, което да не лепне по ръцете и точилката. Оставете тестото да почине 15 минути.
2. Смесете конфитюра с чаена лъжичка нишесте. При печене няма да изтече от франзелите и няма да загори.
3. Разделете тестото на 4 части. Разточете всяка част на кръг. Нарежете на сегменти. Поставете чаена лъжичка пълнеж на ръба на всеки сегмент. Навийте франзелата към центъра. Потопете готовия продукт в захар. Печете до зачервяване в предварително загрята на 180°C фурна.
4. съвет: Вкусни франзели от сладкиши, пълни със сушени плодове и ядки. За да приготвите пълнежа, залейте сушените кайсии и стафиди с гореща вода за 10-15 минути. Отцедете водата, изсушете сушените плодове, нарязани на малки кубчета. Накълцайте ядките. Смесете стафиди със сушени кайсии, ядки и кристална захар в съотношение 2:2:1. Изобщо не е нужно да добавяте захар. Така или иначе пълнежът се оказва сладък.

Харесвате ли хрупкави, ронливи печива? Пригответе франзели от пясъчно тесто. Печените са висококалорични, защото съдържат масло, заквасена сметана, много захар и сладък пълнеж. Обилен вариант за сутрешно кафе.

Съставки за рецептата:

• маргарин 200гр.
• сметана 200гр.
• брашно 2 чаши
• яйца 2 бр.
• захар 1 чаша
• сол 1/3 ч.л
• сладко от череши 1 чаша

Метод на готвене:

1. Маргаринът трябва да е замразен, само от фризера. Маргаринът се настъргва или се нарязва в кухненски робот. Сменете острието с кука за тесто. Към маргарина добавете студена заквасена сметана и щипка сол. Почти веднага се добавят жълтъците от 2 яйца. Разбъркайте.
2. Постепенно се добавя брашното. Тестото трябва да образува гладка топка и да не лепне по стените или ръцете. Поставете готовото тесто в хладилника за 25 минути.
3. Върху набрашнен плот разточете част от тестото на кръг. Нарежете на сектори. Увийте чаена лъжичка сладко от череши в франзела, след като прецедите сиропа. Потопете всяка франзела в белтък и след това в захар. Поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
4. Пече се 20 минути в предварително загрята на 180°C фурна.

Багелите, направени от бутер тесто, се считат за едни от най-вкусните. Бутер тестото обаче се приготвя старателно и отнема много време, не винаги е успешно и е много калорично. Опитните домакини успешно приготвят фалшиво бутер тесто от извара. Багелите се оказват пухкави, люспести, много меки и здрави, тъй като изварата при печене запазва всичките си полезни свойства.

Съставки за рецептата:

• брашно 300гр.
• извара 300гр.
• масло 250гр.
• яйце 1 бр.
• сода 1/2 ч.л
• щипка сол
• захар 1/2 чаша
• ябълки 3-4 бр.
• лимон 1/2 бр.

Метод на готвене:

1. Охладеното масло се нарязва на трохи с брашното. Можете да натриете маслото в брашно на едро ренде и да го разтриете с ръце. Разбийте яйцето с щипка сол. Смесете извара със сода. Можете да гасите содата с лимонов сок.
2. Замесете меко тесто от маслено-брашнени трохи, извара и яйца. Количеството брашно всеки път ще е различно поради различното съдържание на влага в изварата. Поставете тестото в хладилника за 1 час.
3. Обелете ябълките, нарежете на ивици, поръсете с лимонов сок.
4. След това разделете тестото на 2 части. Всяка разточете на кръг с дебелина не повече от 3 милиметра. Разделете кръга на 8-10 сектора. По ръба на всеки сектор сложете чаена лъжичка ябълки и 1/2 чаена чаша захар. Навийте рулото към центъра. Потопете в захар. Печете във фурната на 200°C за около 25 минути.

Най-простият и неусложнен. Ако решите да зарадвате любимите си хора с домашно приготвени деликатеси, просто отидете до магазина на път за вкъщи за пакет бутер тесто с мая и сега ще ви кажем как да направите гевреци със сладко от него.

съставки:

• Бутер тесто с мая – 1 пакет;
• Жълтък – 1 бр.;
• Конфитюр - за пълнеж.

Алгоритъмът за готвене тук не може да бъде по-прост:

1. Размразете тестото и го разточете на тънък слой;
2. Нарежете на триъгълници;
3. Разстелете плънката и навийте франзелите;
4. Намазва се с жълтък и се пече на 180 градуса.
5. Извадете го, оставете го да изстине и слушайте комплименти от любимите хора.

Съставки за тестото:

• сметана - 200 грама;
• пилешко яйце - едно;
• маргарин (може да се замени с масло) - 200 грама;
• брашно - 0,5 кг;
• пудра захар - четири супени лъжици;
• Шипка сол;
• ванилова захар - едно пакетче;
• ситно настъргана кора от един лимон.
• За плънката: сладко.

Приготвяне:

1. Разбийте едно яйце в омекотено масло или маргарин или смес от тях, добавете заквасена сметана, лимонова кора, сол, разбъркайте добре. Препоръчително е брашното да се добавя на малки порции и всеки път да се разбърква много старателно. В рецептата за гевреци със заквасена сметана няма захар или сода. Тестото се получава много меко и много гъвкаво, а готовите франзели – пухкави и богати.
2. От полученото тесто трябва да навиете колбаса и да го нарежете на парчета, препоръчително е да се опитате да ги направите с еднакъв размер. Всяко парче разточете на топка и с точилка разточете топката на палачинка. За да не залепне тестото за повърхността, по-добре е да го разточите върху добре набрашнен плот, ръцете и точилката също трябва да бъдат поръсени с брашно.
3. Диаметърът на палачинката зависи само от вашето желание относно размера на багелите - големи или малки. Багелите се оказват по-вкусни, ако дебелината на навитата палачинка не надвишава един сантиметър. Всеки разточен кръг нарежете радиално със специален нож за тесто или на триъгълници.
4. В основата на триъгълника (по широката част) се поставя сладкото и се навива на франзела. Конфитюрът трябва да е гъст и сладък - круши, ябълки и сливи са идеални. Ако сладкото ви е доста течно, добавете към него малко картофено нишесте.
5. Намажете тава с маргарин, наредете напълнените франзели на разстояние около 2 - 3 см., защото при печенето се налепват малко и се увеличават. Можете да не смазвате тавата за печене, но да я покриете с хартия за печене (тогава ще отнеме по-малко време, за да измиете сладкото от тавата за печене). Пече се в предварително загрята на 150 градуса фурна за не повече от половин час.
6. Внимавайте да не препечете тестото във фурната - твърде дългото печене ще доведе до много сухи гевреци. След изпичане не са златисти, а бели - почти като сурово тесто. Затова е по-добре да проверите готовността с дървена пръчка.
7. Веднага след изваждане от фурната франзелите се овалват в пудра захар, може да се смеси с ванилова захар, за да е по-изразен аромата. Друг начин за украса на франзелите е да ги поръсите със захар преди печене: потопете горната страна в разбито в купа яйце, а след това обилно в захар в чиния.