Палачинки от оризова хартия. Оризови палачинки, рецепта със снимка

Бързата храна на магическия Виетнам, която е практически диетична, благодарение на свойствата на ориза и полезна във всички отношения за богатството на пълнежи, подходящи за обвивката - виетнамски палачинки, това е комбинация от азиатска и европейска кухня. Рецептата им е доста проста - приготвят се от оризова хартия, днес можете да я закупите в страните от бившия Съветски съюз във всеки хипермаркет за хранителни стоки. Въпросът е в начините за обработка на оризовата хартия - има я на опаковката. И в пълнежите: от най-простите рецепти - всичко, което сърцето ви желае, всичко, което увиваме в пълнени палачинки по традиционни руски, украински и беларуски рецепти, но за да се доближите наистина до Азия и Изтока, трябва да знаете няколко прости пълнежа: тайната – автентичност, комбинация от продукти. Истинската кухня може да се опита само във Виетнам и от известни готвачи, но ястието няма да е по-различно, ако всичко се приготвя у дома.

Особеност

Виетнамските палачинки се наричат още нам палачинки. Това е влиянието на френската и китайската кухня. Във виетнамския това, което го отличава от европейската и кухнята на азиатските и югоизточните страни, е естественият вкус: възможно най-малко сосове и много пресни билки. Основният принцип на приготвяне на немс е основната съставка на пълнежа. Може да е:

пилешко месо;
стриди гъби - те са традиционни за виетнамската кухня;
постно рибно месо;
дайкон;
пресни краставици;
пикантни или задушени моркови.

Пълнеж с морски дарове

Най-любимото сред виетнамците: от морски дарове.

Мидите и скаридите - пресни или бързо замразени - се запържват в растително масло за 3 минути, заливат се с малко гореща вода, така че да ги покрие и се оставят да къкри на слаб огън около 2 минути, след което се нарязват на ситно, добавят се пресни наситнени билки и се завиват. оризова хартия. Запържете палачинки за 1 минута от всяка страна в горещ тиган с растително масло.

Сервирайте с бульон или като самостоятелно ястие. В комбинация с оризова хартия пълнежът от морски дарове е истинско гурме ястие.

Пълнеж със свинско месо

Виетнамските палачинки се наричат още - ролки: заради малкия им размер.

Пържената свинска кайма, увита в оризова хартия, е една от любимите закуски на виетнамците на обяд в уличните кафенета - за кафе и чай, със супа. Това е нещо, което туристите определено трябва да опитат - невъзможно е да посетите страната, без да ядете това, което ядат жителите й всеки ден.

Свинската кайма според рецептата не трябва да е много мазна, внимателно превъртена. Има два начина: пържени или задушени на пюре от месото и смлени с блендер.

Традиционен пълнеж от стриди

Рецептата е проста. Нарежете суровите стриди на малки ивици, запържете в масло с лук на кубчета или половин пръстени, ако лукът е малък. Увийте в оризова хартия, бързо изпържете всички палачинки от всяка страна, покрийте тигана с капак, изключете котлона, оставете да престои 5-7 минути, така че оризовата хартия да се насити с миризмата на гъби - палачинките ще станат меки и ароматно.

Автентичен с паста и бобови кълнове

Този пълнеж е наистина национален. Според рецептата трябва да смесите паста от твърда пшеница, сварена до полуготовност, и бобови кълнове. Не е необходимо да режете кълновете – не са големи и ще хрускат апетитно. Изпържете палачинки. Ядат се студени.

Нам за суровоядците

Те се наричат нем куан. Приготвя се по следния начин - плънката се увива в подготвена оризова хартия - само трябва да се накисне за 2-3 минути в топла вода. Пърженето не е необходимо.

Традиционно немите се приготвят с плънка от сушени плодове, прекарани през месомелачка, със солена и сладка извара.

Пример за готвене

Тест с писалка: стъпка по стъпка рецепта за кухненски аматьор

Готовите пържени оризови палачинки изглеждат прозрачни - пълнежът блести красиво през тях. Нека се опитаме да не експериментираме, а да готвим всичко според правилата.

съставки

Ще ви трябват много продукти, но ще излязат цели 10 порции:

опаковка от оризова хартия, за първи път можете да експериментирате с оризови спагети, но е по-добре да не пестите, а да използвате 30 листа хартия;
50 грама елитни сушени манатарки или определено количество пресни стриди за окото на домакинята;
500 грама свинска кайма;
2 броя варени жълтъци;
пресен кориандър на вкус: ако не ви харесва, можете да го оставите, но ние подготвяме виетнамско ястие;
зелен лук - връзка;
лимон - 1 брой;
чесън - без него няма виетнамска кухня;
1 морков;
смлян черен пипер и червен пипер - на вкус, щипка;
малко гранулирана захар и смлян сушен джинджифил на прах;
запържете - любимото растително масло, по-добре - зехтин;
чаша студена преварена вода;
100 мл рибен сос от магазина

готвене

Накиснете оризова хартия (или фиде) в топла вода, сушени гъби в студена вода, пресни гъби нарязани на ситно.
Запържете свинската кайма в растително масло. В друг тиган се запържват настърганите моркови.
Пригответе пълнежа - смесете пресен кориандър, пържени моркови и месо и пържени гъби, разтрийте сварените пилешки жълтъци на ситно ренде, подправете със смес от смлян пипер.
Задръжте пълнежа за около 15 минути, така че съставките да се наситят с вкусовете си.
Сос: вода, рибен сос, прясно изцеден лимонов сок, счукани скилидки чесън, захар, смлян черен пипер.
Изпържете палачинките, като завиете свинската плънка в напоени листове оризова хартия. За хапване - потапяне в соса. Вкусни - топли и топли. Виетнамците не ядат това ястие студено.

Как да се храним - по традиционен начин

Основното условие: оризова хартия и малък размер, за две или три хапки.

Това ястие се яде потопено в соев или рибен сос: към готовия сос добавете прясно изцеден сок от лайм с люта чушка, ситно нарязан лук и чесън.

Красотата на националните ястия и деликатеси е в необичаен вкус. Соевият сос е подходящ за безквасна оризова хартия с извара и плодове, рибен сос за традиционни виетнамски палачинки със свинско месо. Виетнам е морска страна. Солта там, заедно със слънцето, присъства и в самия въздух. Комбинациите не са изненадващи. След като опитате това ястие в страната, всеки ще иска да го приготви у дома, а ако не го опитате, без да отидете във Виетнам, можете да направите домашно кулинарно пътешествие. И тези палачинки ще бъдат обичани за тяхната лекота и необичаен вкус. След като го опитате, със сигурност ще искате да го сготвите!

Тези, които се интересуват от ястия от различни кухни на света, вероятно поне веднъж са опитвали ястие, което много напомня на нашите пролетни рулца, но има редица разлики. Прозрачни оризови палачинки, обикновено пържени до хрупкава коричка, се сервират в ресторанти по света като ястие от виетнамска, японска или друга кухня от Далечния изток. Да се научите как да ги приготвяте сами е много лесно и в тази статия ще ви кажем как.

Оризовите пролетни рулца много приличат на нашите пълнени палачинки, като основната им разлика е, че основата, върху която се нарежда плънката, е от оризово брашно. Това могат да бъдат домашно приготвени оризови палачинки или купена от магазина оризова хартия - не е трудно да купите или направите такива палачинки, просто ви трябва време и желание, а оризовото брашно отдавна е недостъпен продукт и сега доста често се среща в продажба, но , като оризова хартия - трябва да я търсите по-близо до рафтовете на супермаркетите, които продават продукти за други ястия от ориенталската кухня, включително ролки и суши.

Така че, ако имате основа - оризови палачинки или хартия, изглежда, че въпросът остава малък, но това не е съвсем вярно, защото броят на опциите за пълнене е наистина огромен! Месни, рибни, вегетариански, сладки - пълнежи за оризови палачинки могат да бъдат по ваш вкус с познати продукти или автентични ориенталски.

Рецепти за пролетни рула с ориз

Снимка: vladmama.ru

Можете да зарадвате семейството си с интересно и апетитно ястие, подобно на вашето любимо и познато, но все пак различно през уикенда или делничния ден, защото няма да отнеме много време за готвене. Ще ви разкажем за различни варианти за пълнене за всеки вкус. Да започнем с една автентична рецепта - оризови палачинки с плънка от пиле и зеленчуци и сладко-кисел сос.

Рецепта първа: Оризови палачинки с пиле, зеленчуци и сладко-кисел сос

Ще ви трябват: 300 г пилешки гърди, 150 г моркови, 100 г зелен грах, 15 листа оризова хартия / палачинки, 3-5 см корен от джинджифил, 3 скилидки чесън, 1 връзка кориандър, 1 глава червен лук, 2 с.л. соев сос, 1 с.л. Сос Уорчестър, люти чушки, зехтин, за сладко-кисел сос - 400 г домати, 200 г сладки пиперки, 5-8 зърна бахар, 2 скилидки, 1 глава лук, 2 с.л. соев сос, 1-2 с.л. оризов оцет, 1 с.л. зехтин, ½ ч.л. канела, лют пипер.

Как се готвят оризови палачинки с пиле, зеленчуци и сладко-кисел сос. Нарежете граховите шушулки, морковите и джинджифила на тънки ивици, накълцайте чесъна и лука, нарежете пилешките гърди на кубчета, нарежете зелените. Загрейте олиото в дълбок голям тиган, сложете пилето и запържете на силен огън, след това сложете морковите и лука, запържете за 2 минути, добавете чесън, джинджифил и грах, запържете за 1-2 минути, отстранете от огъня, добавете билки и сосове, разбъркайте. Поставете пълнежа върху оризови палачинки, навийте ги с пликове. Нарежете на едро доматите за соса заедно с лука и сладките чушки, сложете в тиган с олио, загрейте на умерен огън, след това пасирайте с блендер, сложете зеленчуците отново на огъня, изсипете всички подправки в пюрето, добавете оцет и соев сос, загрейте, като не позволявате да заври, отстранете от котлона. Отстранете бахара и карамфила от соса и ги изхвърлете. Запържете оризовите палачинки в тиган с олио до готовност, сложете върху чиния, залейте със соса и сервирайте.

Ако използвате оризова хартия, тогава преди да поставите пълнежа, трябва леко да го навлажнете с вода.

В първата рецепта има много съставки, но днес всички те са доста достъпни и се продават в големи магазини, така че ако искате, няма да е трудно да направите такива прекрасни палачинки. Е, тогава ще говорим за по-прости и засищащи варианти с по-малко съставки.

Рецепта втора: Оризови палачинки с месо и тиквички

Снимка: minproduct.ru

Ще ви трябват: 1 глава лук и средно голяма тиквичка, смесена кайма, варен ориз, оризови палачинки, подправки на вкус, олио.

Как да готвя оризови палачинки с месо. Сварете ориза, нарежете лука, смесете тези продукти с каймата, добавете подправки. Нарежете тиквичките на ивици, оризовите листа накиснете с вода. Поставете кайма в центъра на всеки лист, отгоре сламки от тиквички, след това друг слой кайма, сгънете хартията на плик. Готовите палачинки изпържете в тиган със сгорещено олио до зачервяване от двете страни. Охладете леко и сервирайте.

Рецепта трета: Оризови палачинки със скариди

Ще ви трябват: 300-500 г варени скариди, 15 листа оризова хартия / палачинки, 2-3 стръка целина с билки, 2 сладки чушки, 1 морков, растително масло, сол.

Как се готвят оризови палачинки със скариди. Нарежете целината на ивици, отделете зеленчуците, морковите и сладките чушки, потопете скаридите във вряща вода за няколко минути, след което ги изсушете. Нарежете големи скариди. Комбинирайте всички съставки, сложете пълнежа върху палачинките и ги навийте на пликове. Сложете палачинките в тиган със загрято олио, запържете от двете страни, при сервиране поръсете с целина.

Четвърта рецепта: Оризови палачинки с пиле и гъби

Снимка: putevoditel74.ru

Ще ви трябват: 200 г пържено или варено пилешко филе и пресни гъби, 150 г оризови фиде, 1 морков, оризови палачинки.

Как да готвя оризови палачинки с гъби и пиле. Морковите се настъргват, гъбите се нарязват на филийки, запържват се заедно в маслото, докато омекнат и покафенеят. Изсипете вряща вода върху оризовата юфка за 10 минути, изцедете водата, сложете я към пържените храни, добавете пиле, черен пипер и сол, разбъркайте. Поставете пълнежа върху палачинки, навийте ги, запържете от двете страни до покафеняване.

Последният вариант в нашата селекция от оризови палачинки е със сладка плънка от ябълки и банани.

Рецепта пета: Сладки оризови палачинки с ябълка и банан

Необходими са ви: 8 оризови палачинки, 2 ябълки, 1 банан, ванилова захар, зехтин.

Как да си направим сладки оризови палачинки. Настържете ябълките на едро ренде, като премахнете семенната кутия, нарежете банана, разбъркайте плодовете, като добавите ванилова захар. Поставете пълнежа върху оризови палачинки, навийте ги, запържете ги от двете страни в масло до златисто кафяво.

За сладка плънка можете да използвате ягоди, кайсии, меко крема сирене, шоколад, сладко и много други подходящи продукти.

Оризовите палачинки могат да действат, в зависимост от пълнежа, като предястие или десерт, а ако пълнежът е обилен, тогава пълен обяд или вечеря. Добър апетит!

Китайските палачинки от оризова хартия са невероятно вкусна и много популярна закуска в Китай. Такива палачинки се приготвят от оризова хартия с триъгълна форма със сочен пълнеж от китайско зеле, в ароматно бирено тесто. Оказва се невероятно вкусно ястие, което може да се сервира на масата, както горещо, така и охладено.

Списък на съставките

триъгълна оризова хартия- 10-15 бр
китайско зеле- 1 бр
големи моркови - 1 бр.
стрък праз- 1 бр
соев сос - 1-2 с.л. лъжици
светла бира - 300 мл
брашно - 100-150 гр
млян черен пипер- вкус
сол на вкус
растително масло- за пържене

Метод на готвене

Отстранете горните листа от китайското зеле и измийте. Зелето се нарязва не много на ситно, без да се използват грубите части на листата. Морковите се обелват, измиват и настъргват на средно ренде. Празът се измива, отстранява се грубата зелена част и се нарязва на листа. Изплакнете и нарежете на доста тънки пръстени или половин пръстени.

Изсипете 2 супени лъжици растително масло в тигана. Добавете лука и гответе за не повече от 2 минути. Добавете морковите и запържете още 5 минути. След това добавете нарязаното зеле и разбъркайте. Оставете да къкри около 3 минути, добавете сол и черен пипер и соев сос. Изхвърлете бъдещия пълнеж в гевгир и оставете маслото и излишните сокове да се отцедят. Оставете плънката да изстине.

В дълбока чиния налейте топла вода, а на масата сложете 1-2 вафлени кърпи. Поставете няколко оризови палачинки във водата и оставете за 30-60 секунди. След това извадете и поставете върху кърпи. На широката страна на всяка триъгълна палачинка разпределете сварения пълнеж. Сгънете върху широкия ръб на листа и след това застъпете всяка страна. След това навийте палачинките на гевреци, като ги подредите върху дъска за рязане.

Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. В купа се смесват бирата, брашното и солта до получаване на хомогенна бирена смес. Потопете всяка палачинка в тестото и веднага пуснете в сгорещеното олио. Пържат се до златисто кафяво от всяка страна и могат да се сервират веднага или охладени.

Добър апетит!

Страхотни сочни и апетитни палачинки с кайма в оризова хартия опитах за първи път във Виетнам. Рецептата за виетнамски палачинки "nem" адаптирах малко според предпочитанията на моето домакинство. В оригиналната версия на приготвянето на това ястие към каймата се добавят оризови фиде и гъби Шийтаке. В каймата сложих само моркови, подправки и лук. Препоръчвам на домакините да приготвят вкусни и обилни палачинки с мляно месо в оризова хартия и да ги сервират на масата с пикантен сос, както в моята рецепта. По традиция доставям всеки етап от готвенето на ястието със снимки стъпка по стъпка.

Продукти:

Кайма - 0,6 кг;

Яйце - 1 бр.;

Моркови - 150 гр;

Лук - 100 гр;

Трапезна сол -1/2 ч.л.;

Кориандър (смлян) - 1 чай. невярно;

Провансалски билки - 1 чай. ложи;

Слънчогледово масло - 200 гр;

Оризова хартия - 20 листа.

Съставки за пикантен сос:

Чесън - 1 глава;

Оцет - 20 ml;

Соев сос - 50 мл.

Как се готвят виетнамски палачинки nem

Започваме да готвим с кайма. Каймата трябва да се вземе мека. Може да бъде свинско, телешко или пилешко. Морковите и лукът придават специална нежност и сочност на пълнежа за палачинки, така че опитайте се да изберете сочни и сладки моркови и е по-добре да изберете не много остри сортове лук. Например като в моята рецепта - бяло.

И така, трябва да обелите лука и да го нарежете на половин пръстени. След рязане разглобяваме половин пръстените на отделни части.

Морковите също обелете и натрийте на тънко дълго ренде.

След това в дълбока купа сложете каймата, лука с морковите, добавете яйце, добавете подправки, сол.

Разбъркваме каймата за нашите “nem” палачинки до хомогенна консистенция.

Сега нека започнем да увиваме плънката в оризова хартия. Лист оризова хартия трябва първо да се намокри с вода с помощта на четка за готвене, но можете да използвате и ръцете си.

Оставете листата да се накиснат за 2-3 минути. Намокрям два листа оризова хартия с вода и докато единият кисне, вече започвам да завивам каймата във втория.

Самият процес на оформяне на виетнамски палачинки е много подобен на приготвянето на нашите зелеви сърми. В средата, по-близо до долния ръб на лист оризова хартия, поставете малка наденица от мляно месо и след това го увийте с плик, както е на снимката.

Когато останат само няколко палачинки за увиване, можете да поставите тиган с растително масло на огъня, за да се затопли.

Палачинките с кайма в оризова хартия трябва да са наполовина покрити с масло. Запържете ги на умерен огън, докато оризовата хартия се зачерви добре.

Палачинките Нем се сервират със соево-чеснов сос. За да го приготвим, обелваме и изстискваме чесъна през преса. След това смесете соев сос, нарязан чесън и оцет в стъклен съд.

И с това нашият пикантен сос за палачинки е готов.

Сервирайте вкусни виетнамски емпанади като самостоятелно ястие с пикантен сос, билки и пресни домати.

Специално снимах палачинките в разрез и дори на снимката се вижда, че каймата остана сочна и добре изпържена.

Приятен апетит на всички.

Оризовото брашно е идеално за хора, които изключват глутена от диетата си. Продуктът ви позволява да не се отказвате от любимите си ястия. С помощта на оризово брашно можете да готвите различни и невероятни рецепти. Палачинките от оризово брашно се считат за прост вариант. Особен интерес представлява оризовата хартия. Работата с него в кухнята е лесна и проста, а ястията на изхода са по-вкусни от обикновено.

Тънки палачинки от оризово брашно: класическа рецепта

Пшеничните палачинки, които са познати на всички, могат безопасно да бъдат заменени с оризови палачинки. Изключителен компонент под формата на оризово брашно ще придаде на ястието апетитна хрупкавост. Регулирането на количеството захар в рецептата ще позволи както солените, така и сладките пълнежи да се навиват на палачинки.

съставки:

200 г оризово брашно;
20 грама нишесте;
2 яйца;
500 гр мляко;
25 gr масло;
25 грама захар;
малко сол.

Процес на готвене:

Смесете всички сухи съставки в дълбока купа.
Постепенно се налива млякото, като се омесва добре тестото.
Разбийте яйцата в масата, изсипете разтопеното масло. Разбъркайте, докато бучките се разтворят.
Изпържете палачинките в горещ тиган до златисто кафяво.

Преди печене размесете тестото, така че да остане хомогенно.

Палачинки от оризово брашно: водна рецепта

Рецептата изключва използването на мляко, можете да готвите палачинки без такъв продукт. Вкусът няма да се промени, а външният вид ще остане същият апетитен.

съставки:

160 г оризово брашно;
250 грама вода;
80 грама растително масло;
4 яйца;
сол.

Процес на готвене:

С миксер се разбиват яйцата, солта и се налива половината от нормата вода.
Добавете брашното и разбъркайте тестото до гладкост. Долейте останалата вода.
Оставете тестото да почине около 1 час.
Разбъркайте добре сместа за палачинки преди печене. Печете палачинки до готовност.

Можете да направите палачинки необичайни, ако се опитате да рисувате с тесто в горещ тиган. За да бъдат нарисуваните изображения контрастни, по-добре е да използвате тесто с различен цвят, например шоколад.

Тънки бананови палачинки върху оризово брашно: рецепта "За закуска"

Сладките палачинки се считат за любимо ястие на децата. Една лъжица сладко или мед превръща обикновената закуска в здравословно лакомство за цялото семейство. Малките кръгчета са овкусени с банан, а липсата на яйца дава възможност да се предлагат палачинки на тези, които страдат от алергии или диабет.

съставки:

250 г оризово брашно;
1 банан;
500 гр газирана вода;
120 gr захар;
60 грама растително масло;
12 грама сода, потушена с лимонов сок или оцет.

Процес на готвене:

Бананът се обелва и се смила на пюре.
Смесете банановата маса със захарта, изсипете 250 г сода и разбъркайте.
Добавете гасена сода и растително масло към тестото.
Добавете оризовото брашно, разбъркайте добре.
Изсипете останалата газирана вода в сместа, разбъркайте с лъжица.
Оставете тестото да престои около 10 минути. След това палачинките могат да се пекат в загрят тиган с добавка на растително масло.

Традиционно виетнамско ястие "Нам": палачинки от оризова хартия

Оризовата хартия идва от азиатската кухня и се използва успешно при приготвянето на различни ястия. На външен вид представлява тънък прозрачен лист и е напълно възможно да се яде. Съставът на такава хартия включва обикновено оризово брашно и вода. Листовете улесняват кулинарната работа на домакинята, намалявайки времето за печене на купчина тънки палачинки, в които след това трябва да увиете плънката. За да стане хартията гъвкава, тя се навлажнява с вода преди употреба. Националните виетнамски палачинки се считат за доста задоволителни поради пълнежа от месо.

съставки:

30 листа оризова хартия;
50 г гъби шийтаке;
500 грама свинско месо;
2 жълтъка, предварително сварени;
75 г моркови;
черен пипер;
кориандър;
зелен лук;
оризови спагети.

Съставки за соса:

150 г рибен сос;
1 лимон;
2 скилидки чесън;
захар, червен пипер на вкус.

Процес на готвене:

Сложете оризовата юфка в топла вода и я оставете да набъбне. Накиснете гъбите в отделен съд.
Свинското месо се нарязва на кубчета и се запържва до омекване.
Настържете морковите на ренде за зеленчуци, запържете. Зелените нарежете на ситно.
Гъбите се изваждат от водата, нарязват се на малки кубчета и се запържват.
Прецедете фидето, нарежете на няколко части.
В дълбока купа смесете всички съставки, включително подправките. Разбийте жълтъка. Добавете лъжица рибен сос. Оставете плънката да престои.
В отделен съд смесете рибен сос с вода в съотношение 1: 2. Изцедете скилидките чесън и ги залейте с лимоновия сок. Добавете подправки към готовия сос.
Поставете плънката върху предварително навлажнени оризови листа и навийте пликовете.
Изпържете палачинки в горещ тиган. Сервирайте със соса.

Ако в магазина не намерите гъби шийтаке, лесно можете да използвате обикновени гъби.

Рулца от оризова хартия, пълнени със сьомга

Оригинално предястие, което може да изненада гостите не само с апетитна визия, но и с деликатен вкус. Разнообразието от цветове на чинията ще привлече вниманието на дете, което ще се радва да опита приготвените рулца. Ястието е идеално за тези, които следват фигурата.

съставки:

4 листа оризова хартия;
50 гр. леко осолена или пушена сьомга;
100 гр извара;
1 авокадо;
1 морков;
1 домат;
листа от маруля;
черен пипер, сол на вкус.

Процес на готвене:

Измийте зеленчуците, изсушете. Настържете морковите, доматите нарежете на полукръгчета, обеленото авокадо на колелца.
Върху напоеното оризово листо редувайте слоеве от единия край: извара, маруля, настърган морков, парчета сьомга, авокадо и домат. Навийте на руло.
Нарежете усуканите "колбаси" напречно на малки пънчета. Сервирайте в голяма чиния или на порции.

"Десертни" палачинки от оризова хартия: рецепта с банан и ядки

Палачинките са лесни за приготвяне и ще завладеят дори най-придирчивите. Деликатен бананов пълнеж е допълнен със сладки сушени плодове и хрупкави ядки. А разтопеният шоколад ще примами цялото семейство в кухнята с аромата си.

съставки:

2 банана;
60 грама захар;
50 грама ядки;
50 г стафиди;
7 листа оризова хартия;
50гр шоколад.

Захарта лесно се заменя с мед. Така че можете да се отървете от неразтопените зърна в пълнежа.

Процес на готвене:

Обелете бананите, нарежете на парчета.
Ядките се смилат в блендер, а стафидите се запарват с гореща вода.
В тиган запържете бананите със захарта в малко масло. След няколко минути добавете ядки и стафиди, оставете да къкри отново.
Охладената смес сложете върху меко оризово листо и навийте на плик. Изпържете палачинки от двете страни.
Разтопете шоколада и залейте палачинките.

С помощта на разтопения шоколад могат да се нарисуват малки картинки по повърхността на палачинките. Това ще привлече вниманието и на най-малките сладколюбци.

Палачинки от оризова хартия с картофен пълнеж

Добър вариант за бърза и засищаща вечеря. Вкусът на такива палачинки прилича на картофени кнедли, за които възрастните и децата ги обичат. Ястието може да се сервира със заквасена сметана.

съставки:

5 оризови листа;
4 картофа;
1 глава лук;
20 gr масло;
сол пипер.

Ако имате неизядено картофено пюре в хладилника, то може да бъде чудесен топинг. Няма да промени вкуса.

Процес на готвене:

Сварете обелените картофи, пасирайте до пюре, смесете с маслото.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва.
Смесете картофената маса с лука, подправете с подправки.
Върху мокро оризово листо се слага малко от плънката и бързо се завива.
Изпържете палачинките до хрупкава кора.

Когато редите палачинки в тиган, внимавайте да не се допират. Мократа хартия се слепва лесно.

Оризови палачинки (видео)

Пържени виетнамски рулца от оризова хартия (видео)

Въпреки необичайното използване на оризово брашно и хартия, палачинките от тях са много вкусни. Малко въображение - и на масата е шикозно празнично ястие, което лесно може да изненада гостите. Разнообразието от гарнитури ще зарадва всички и ще нахрани задоволително роднините.