Помощ за Tele2, тарифи, въпроси

Млечната мазнина има ценни биологични и вкусови качества. Включва балансиран комплекс от мастни киселини, съдържа значително количество фосфатиди и мастноразтворими витамини, има ниска точка на топене (32-35 °C) и втвърдяване (15-24 °C) и се усвоява лесно от организма (90-95%).

Маслото също съдържа протеини, намиращи се в млякото, въглехидрати, някои водоразтворими витамини, минерали и вода (тази немаслена част се нарича маслена плазма). Маслото има високо съдържание на калории (масло от Вологда - 730 kcal / 100 g) и усвояемост. Маслото съдържа витамин А, а през лятото и каротин

Млечната мазнина се абсорбира добре, веднага дава на човек енергия. Ето защо сандвичът с масло се смята за чудесна закуска. Дава ни сила и укрепва тялото.

Маслото е особено полезно за тези, които имат разстройство на храносмилането. „Намазаните“ болни стомах и дванадесетопръстник се възстановяват по-бързо. Лечебният витамин А ускорява заздравяването на рани. Страдащите от хроничен холецистит, панкреатит и холелитиаза могат да се лекуват с 15-20 грама масло на ден. Но не трябва да ядете повече от 5-7 г наведнъж.

Холестеролът е незаменим за производството на биологично активни вещества: жлъчни киселини, полови и някои други хормони. Ако в тялото на жената няма достатъчно мазнини, менструацията изчезва, зачеването е невъзможно.

Мазнините са част от клетките и са необходими за тяхното обновяване. Особено много мастноподобни съединения има в нервните тъкани и мозъка. Следователно лошото хранене в ранна детска възраст причинява непоправими щети на интелекта. При недостатъчен прием на мазнини при учениците е възможно нарушение на концентрацията и намаляване на академичните постижения.

Маслото съдържа до 40% мононенаситена олеинова киселина, което е славата на зехтина. Има особено благоприятен ефект върху нивата на холестерола в кръвта, да не говорим, че подобрява общия баланс на липидите в кръвта. Освен това олеиновата киселина потиска активността на раковия ген.

По този начин умерената консумация на масло е полезна за нашето здраве. Неслучайно нашите предци са яли масло само в постните дни, които, както знаете, са по-малко в годината от постните дни и са били здрави.

Маслото днес не е много популярно, което е много лошо. Използването на този продукт в умерени количества носи много ползи за тялото. Освен това има много рецепти и методи за приложение в козметологията и медицината. Ползите и вредите от маслото са малко известни.

Съставът и съдържанието на калории в маслото

Количеството протеини, мазнини, въглехидрати и калоричното съдържание на маслото на 100 g са представени в таблицата:

Продуктът съдържа витамини от група В, ретинол (витамин А), токоферол (витамин Е), никотинова киселина (витамин РР) и витамин D. Повечето от тези елементи са мастноразтворими.

Полезни свойства на маслото

Продуктът съдържа полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло:

• Холестерол. Участва в укрепването на стените на кръвоносните съдове, насърчава производството на киселини и различни хормони.
• Наличието на ретинол в продукта нормализира работата на стомашно-чревния тракт, помага при настинки и заболявания на бронхите и белите дробове.
• Наличието на различни мастни киселини допринася за насищането на човешкото тяло с енергия.
• Голямото количество мазнини насърчава обновяването на клетките на човешката мастна тъкан. Това е особено важно за нервните тъкани и мозъка.

За жени

Недостатъчното количество холестерол води до факта, че някои хормони в нежния пол не се произвеждат. Поради това жените не могат да забременеят и менструацията им изчезва.

За мъже

За мъжете отказът да използват здравословен продукт ще доведе до намаляване на сексуалната активност. Ще има и трудности при зачеването.

Възможно ли е масло по време на бременност и кърмене

Ако бъдещата майка иска този продукт, тогава не трябва да се отказвате от удоволствието. Разрешено е за бременни жени и ето защо:

• високо съдържание на калций, което засяга скелетната система;
• наличието на макро- и микроелементи, които укрепват имунната система, контролират функционирането на храносмилателната система, подобряват зрението, кожата и косата;
• съдържание на калории и насищане на тялото с енергия;
• намалява умората.

При кърмене на новородено се препоръчва използването на продукта. Ползите от маслото за деца са доста обширни.

Справка! Трябва да купувате само висококачествени натурални продукти, тогава това ще бъде от полза за кърмещата майка.

Произвежда се от естествено мляко, а при кърмене млякото и всякакви млечни продукти са просто необходими.

Въпреки това, ако кърмите, този продукт трябва да се въвежда постепенно. По-добре е да го добавите към зърнени храни.

На каква възраст може да се дава масло на деца

Детето трябва да се възползва от този продукт само след ядене на зеленчуци, каша и растително масло. Обикновено децата се добавят към кашата. Този подход не само придава на ястието богат вкус, но и допринася за по-доброто усвояване на нишестето.

Добре ли е маслото за отслабване

За да говорите за ползите и вредите от маслото за здравето, трябва да разгледате всяка позиция поотделно.

Ползите от маслото при диета:

• недостатъчното количество мазнини в диетата на момичето води до проблеми с външния вид - коса, кожа, нокти;
• при отслабване е необходимо участието на животински мазнини, тъй като кожата редовно се стяга след намаляване на обема на тялото поради загуба на тегло;
• наличието на витамини и минерали, които спомагат за укрепване на имунитета, контролират храносмилането, укрепват костите и кръвоносните съдове, също са необходими на тялото, когато момичето е на инвалидизиращи диети.

• високото съдържание на мазнини в продукта, при редовна употреба в големи количества, води до факта, че мазнините не се изгарят, както трябва да бъде, а се натрупват;
• наличието на холестерол, въпреки ползите от този елемент, в големи количества води до запушване на кръвоносните съдове.

Използването на този продукт за отслабване е не само възможно, но и препоръчително, но ползите от маслото за човешкото тяло са само в умерени количества. В противен случай ще навреди.

Лечение с масло

Полезният продукт се използва широко в традиционната медицина. С негова помощ можете да премахнете симптомите и да излекувате някои заболявания:

• Синузит. За да не доведе лечението на това заболяване до пункция, се препоръчва да поставяте малко парче в една ноздра всяка вечер. И на следващата вечер още един. В същото време е важно продуктът да е направен ръчно от мляко.
• Хрема. При хроничен ринит се препоръчва продуктът да се използва в разтопена форма. Един курс ще изисква 500 g натурално масло. Трябва да се вари в тенджера на слаб огън за 40 минути. След това прецедете получената смес през марля. Изсипете отцеденото масло в съдове и поставете в хладилника. Накапвайте носа с топла течност 3 пъти на ден.
• хемороиди. Масло за хемороиди. За да направите това, трябва да се смеси с мед в равни пропорции. Оставете получената смес да изсъхне. След инжектиране на веществото в ануса до възстановяване.
• Врастнал нокът . Изпарете нокътя, сложете парче и го превържете с бинт. На следващия ден напарете нокътя със сода, след което поставете памучен тампон, напоен с масло, под ръба на врастналия нокът. Превръзка. Такива манипулации трябва да се извършват в рамките на една седмица, докато нокътят израсне отново.

Характеристики на употребата на масло

За възрастен и здрав човек е позволено да се консумират не повече от 30 g от продукта на ден.

съвет! През зимния сезон можете да увеличите порцията 2 пъти.

Деца под 10 години трябва да консумират не повече от 10 g масло на ден.

И тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, трябва да въведат този продукт в диетата си възможно най-внимателно. Дневната им норма е равна на детската и е 10 гр.

При гастрит и язва на стомаха

При тези заболявания се препоръчва използването на продукта. Трябва обаче да се консумира само продукт с ниско съдържание на мазнини, по 1 чаена лъжичка на гладно. В противен случай това може да доведе до обостряне на заболяването.

Използва се и с прополис. За да направите това, трябва да подготвите сместа. 10 г прополис се смесват със 100 г масло. Вземете тази смес се изисква 1 чаена лъжичка преди хранене.

За диабет

За диабетици употребата на мазни храни е противопоказана. Това включва масло. Продуктът обаче не трябва да се изключва напълно от диетата, тъй като е полезен за всеки организъм, но при спазване на необходимата дозировка.

Правилната дозировка не само насища тялото, но и има терапевтичен ефект. Витамин А в състава на продукта помага за укрепване на имунната система, предотвратява увреждането на зрението.

С панкреатит

Ако пациентът има обостряне на панкреатит, тогава продуктът трябва да се въведе в диетата не по-рано от 2 седмици след обострянето. В този случай трябва да се добави към каша или картофено пюре. Дневната доза е 3-5 g.

При добро здраве, когато симптомите не измъчват, дневната доза трябва да се увеличи до 30 g в 2-3 дози. Препоръчва се продуктът да се използва, като се добавя към топла храна преди хранене.

Използването на масло в козметологията

Този продукт се използва широко в козметологията. Предимството му е наличието на мазнини, фосфати и минерални компоненти.

Маслото се използва като средство против бръчки.

Маски за лице

Ползите от маслото за кожата ви позволяват да го използвате за бръчки около очите. Необходимо е да се прилага час и половина преди лягане. Преди нанасяне почистете кожата. Продуктът трябва да се прилага за 20 минути. В този случай трябва да заемете легнала позиция.

Няколко рецепти:

• Извара. Това ще отнеме 1 супена лъжица мазна извара и същото количество топло мляко. Добавете ½ чаена лъжичка мед и една чаена лъжичка масло. Всичко се разбърква старателно. Веднага щом се получи хомогенна маса, може да се приложи.
• банан. За такава маска ще ви трябва бананова каша и масло в равни количества. Разбъркайте сместа до гладкост, след което използвайте веднага.
• картофи. Комбинирайте три супени лъжици картофено пюре с 1 чаена лъжичка масло. Такава маска е ефективна само ако е топла.
• Хлебная. Намокрете трохите от бял хляб с разтопено масло. Изстисква се малко и може да се нанесе върху кожата около очите.

Маски за коса

За скучна и чуплива коса има 2 рецепти за маски на маслена основа:

• Рецепта 1. Препоръчва се за премахване на пърхот. Комбинирайте 100 грама мляко с 1 супена лъжица разтопено масло. Добавете супена лъжица зехтин и няколко капки евкалипт. Препоръчително е да втриете получената смес в корените и да разпределите остатъците по цялата дължина на къдриците. След това увийте главата си с кърпа и я оставете за 30 минути. След това изплакнете косата с топла вода с шампоан.
• Рецепта 2. Комбинирайте равни количества растително масло и масло. След това разпределете сместа по цялата дължина и оставете за 30 минути. След това изплакнете с топла вода и шампоан.

Как да си направим домашно масло

Домашното масло има повече предимства от купеното в магазина или растителното масло. За да приготвите домашен продукт, ще ви трябва само най-мазната нестерилизирана сметана в обем от 1,2 литра.

Метод на готвене:

• Кремът трябва да е със стайна температура. Изсипете крема в съд, който е 3 пъти по-голям от обема на крема. Покрийте съда с фолио. Направете няколко разреза на вилиците за разбиване и започнете да разбивате първо на бавна скорост, а след това увеличете до максималната.
• Първоначално пяната ще бъде лека, но с течение на времето ще стане плътна и ще придобие жълтеникав оттенък. Цялата процедура ще отнеме около 10 минути. Получената пяна е масло.
• Продължете да разбивате 2 минути, за да отделите маслото. Веднага щом това се случи, спрете миксера.
• Изцедете съдържанието на купата в гевгир и оставете да престои известно време.
• След 15 минути разбъркайте сместа в гевгир, за да се отцеди останалата течност.

Маслото е готово. Можете да добавите сол за вкус.

Може ли да се пържи в масло?

Можете да пържите на този продукт. Освен това само с това масло се получава хрупкава, румена и вкусна коричка. Всеки професионален готвач ще потвърди тази информация. Освен това известните пържоли, шницели и говеждо печено се приготвят изключително в масло.

Маслото обаче изисква стриктно спазване на температурния режим.

Вреда на маслото и противопоказания

Въпреки огромните ползи от този продукт, много диетолози препоръчват да не ядете този продукт. Той е богат на холестерол, който се натрупва в съдовете. Въпреки това, в умерени количества, продуктът няма да причини вреда.

Как да избираме и съхраняваме масло

• Когато избирате продукт, купувайте само такъв, който е опакован във фолио.
• Ако има пожълтял горен слой, просто го отрежете с нож.
• Съхранявайте в хладилник на тъмно място. Температурата не трябва да е под 12 градуса.
• За да запазите полезните свойства на продукта, съхранявайте го в непрозрачни съдове.

Заключение

Този продукт е неоправдано изключен от диетата на много хора, защото не знаят ползите и вредите от маслото. Но ако го използвате умерено, това ще донесе много ползи. От гореизложеното можем да заключим, че продуктът има повече предимства, отколкото недостатъци.

Маслото има доста трудна репутация в света на здравословните храни. Да, технически е с високо съдържание на наситени мазнини, но ако искате да започнете деня си с горещ препечен хляб с парче масло, не се ограничавайте. Диетолозите са убедени, че отказът от определена храна не е най-добрата диетична практика, тъй като сериозно увеличава риска от рецидиви и стресово преяждане.

Нека бъдем честни, някои опасения относно петрола наистина имат основания. И така, в интервю за refinery29.com диетологът Барбара Лиенхард отбелязва, че диета, богата на наситени мазнини, повишава общото ниво, което от своя страна увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

От друга страна, знаем много причини да включим маслото в диетата. И по-долу ще намерите четири тежки аргумента наведнъж.

Съдържа всички видове мазнини

Маслото не е само наситени мазнини. „Има често срещано погрешно схващане, че маслото се състои само от един вид мазнина. В действителност мазнини като масло и палмово масло са съставени от различни нива на мастни киселини,” обяснява Лиенхард. По-специално маслото съдържа моно- и полиненаситени мазнини. И двата вида мазнини са свързани с по-лоши резултати за здравето в някои проучвания, а в други се казва, че са напълно безопасни. Това още веднъж доказва, че информацията, че "маслото убива" трябва да се приема критично.

Отлично насища

Яденето на мазнини забавя храносмилателния процес, така че се чувствате сити по-дълго. „Мазните храни също са чудесен източник на калории, което звучи зле, но всъщност може да бъде приятен бонус, когато знаете със сигурност, че няма да можете да вечеряте“, казва Барбара Лиенхард. Вероятно сте чували за хора, които добавят парче масло към кафето, за да удължат ефекта му. Това работи и със закуската: маслата, съдържащи се в маслото, забавят преработването на кофеина, така че ще се чувствате енергични за по-дълго време.

Съдържа редица витамини

Подобно на други млечни продукти, маслото съдържа малки количества витамин А и мастноразтворими витамини, които се усвояват по-лесно, когато се приемат с мазнини. Витамин А придава на маслото жълт оттенък и едно масло може да има повече витамин А от друго, тъй като кравите, от чието мляко е направено маслото, са яли растения, които съдържат повече бета-каротин. „Някои производители на масло могат да добавят E160b (екстракт от анато), хранителен оцветител, който придава на маслото привлекателен цвят“, предупреждава Лиенхард. Така че прочетете внимателно съставките, преди да направите своя окончателен избор.

Подходящ за всякаква храна

Както знаете, не можете да развалите кашата с масло. Но това може да се припише на всяко ястие - сладко или солено, пикантно или кисело. Всичко, за което се сетите в момента. Малко масло ще придаде плътност на соса, ще направи кората на пая по-червена и ще придаде на зеленчуците апетитен блясък и уникален аромат. Следете приема на мазнини, но не изключвайте напълно маслото. В крайна сметка удоволствието, което получавате от храната, е един от основните компоненти на успешната диета.

Награждаван готвач на фестивали за храна и собственик на ресторант Tertulia в Ню Йорк. А предметът на тяхната среща и дискусия беше създаването на меню, в което да има по-питателни храни и в същото време да се включат такива двусмислени според диетолозите продукти като маслото.

Трябва ли да се пазим от маслото и да го изключим от диетата?Нека чуем мненията на лекаря и готвача.

– Как маслото придоби мрачен имидж на изключително вреден продукт?

Лекар:Дълго време мазнините се смятаха за един от основните врагове на здравето и диетите с ниско съдържание на мазнини бяха силно насърчавани. Всичко започва през 80-те години на ХХ век, когато учените за първи път потвърждават, че рафинираната мазнина е нездравословна. особено при обработка. Но проблемът е, че не всички видове мазнини са вредни за вас. Но стереотипното твърдение вече беше хвърлено в съзнанието на хората и тогава всичко се завъртя от само себе си. Производителите на храни започнаха да заменят мазнините със захари дори в бисквити и закуски. И сега страдаме от последствията от тази война срещу мазнините в храните: зърнените храни и излишната захар водят до затлъстяване много по-бързо от маслото и маргарина.

Главен готвач:Мисля, че дълго време ролята и влиянието на мазнините бяха прекалено опростени и неразбрани. Като основна причина да кажем, че дълго време отношението на обществото към мазнините в храните се определяше от това каква информация беше достъпна за обществеността за вредите и ползите от мазнините. Ако погледнете хранителната пирамида, тя ни тласка към диета, базирана на зърнени храни, а не на мазнини; обаче скорошни изследвания показват, че много видове мазнини не само са безвредни за нас, но са ключови съставки за нашето здраве и уелнес. Органичното масло, получено от мляко от крави, които са били отглеждани на естествени пасища и не са хранени с храна за животни, е чудесен източник на правилните и здравословни мазнини за нас и чудесен източник на калории и енергия.

Но вредно ли е маслото за сърцето? Какво ще кажете за нивата на холестерола в кръвта?

Лекар:Всичко зависи от вида на мазнините. Има мазнини, които са вредни и трябва да се избягват на всяка цена. Трансмазнините, например, водят до запушени артерии и сърдечни заболявания. Но рафинираните мазнини в месото и маслата са далеч по-малко свързани с риска от сърдечни заболявания. Нови изследвания показват, че рафинираните въглехидрати носят много по-голям риск от сърдечни заболявания.

Главен готвач:Мазнините са важни за здравето на вашето тяло: необходимо е да се прави разлика между вредния и полезния холестерол/холестерол. Съотношението между тези здравословни и нездравословни мазнини играе ключова роля за цялостното благосъстояние. Увеличаването на лошите мазнини в тялото е свързано с консумацията на трансмазнини, маргарин, излишните въглехидрати и високото съдържание на захар в храната.

- Масло, получено от хранени с трева крави - и какво друго зависи от растителността, с която се хранят животните, какво друго ще ви изненада?

Лекар:Всъщност кравите по природа винаги са яли трева, това е естествената им храна! Те трябва да пасат под слънцето на чист въздух, а не да ядат соя и царевица (да не говорим за ГМО зърнени култури). Промяната в естественото хранене на кравите доведе до увеличаване на броя на заболяванията при тези животни и в резултат на това до нарастващата употреба на антибиотици. Произведено от млякото на крави, хранени с трева, а не от хранителни добавки и ГМО соя и царевица, маслото е богато на витамини и минерали, включително витамин К2, който е отговорен за здравето на костите и сърцето; витамин А (здраве на щитовидната жлеза и сърцето) и CLA (отговорен за намаляване на коремните мазнини и увеличаване на мускулната маса).

Главен готвач:Стомашната система на кравите е такава, че те постепенно абсорбират от растенията онези микроелементи и хранителни вещества, които просто не могат да бъдат усвоени от хората. Всички крави трябва да се отглеждат на тревисти пасища. Всъщност всички животни, включени в хранителната верига по един или друг начин, трябва да бъдат отглеждани и хранени възможно най-близо до естествените източници на храна. Ние сме нахлули в естествения хранителен цикъл, храним ги с ГМО соя, преработени зърнени храни, караме ги в токсични среди и ги храним непрекъснато с антибиотици - и това води до факта, че продуктите, получени от такива животни, носят повече вреда, отколкото полза.

– Какво ще кажете за обезмасленото мляко и храните с намалено съдържание на мазнини??

Лекар:Има храна, която е възможно най-близка до това, което природата е замислила да бъде. Това, което представлява основният ни проблем, е начинът, по който приготвяме нашата съвременна храна: пържим я, задушаваме я, намаляваме съдържанието на хранителни вещества и изобщо я обработваме по всякакъв начин. Колкото по-малко процедури за обработка за повечето продукти, толкова по-добре. Забравете за обезмасленото мляко или продуктите с изкуствено обезмасляване. Яжте авокадо, използвайте зехтин или кокосово масло при готвене, консумирайте ядки, органично масло и месо.

Главен:Според мен използването на нискомаслено кисело мляко, пречистено мляко или заместители на масло е самозаблуда, тъй като не мазнините ни правят дебели, а захарта и заместителите. Но в такива нискомаслени продукти има много захар и заместители.

– Какво друго знаем за мазнините, което всъщност не е вярно?

Лекар:Хората се страхуват катастрофално да не напълнеят. Те забравят колко важен е правилният метаболизъм, колко е важен правилното усвояване на минералите, колко е важен той за плодовитостта, репродуктивното здраве, здравите нокти, кожа и коса, колко е важен за силната памет – списъкът може да продължи. Не трябва да забравяме, че витамините А, D, E и K са зависими и се усвояват само в присъствието на мазнини, иначе нищо. Дори ако приемате витамин D на таблетки, ще трябва да ядете малко месо с достатъчно мазнини, за да може този витамин да се усвои.

Главен готвач:Преброяването на изядените и изразходвани калории е погрешно опростяване на това как тялото ни всъщност работи по отношение на метаболизма и наддаването на тегло. Яденето на мазнини не означава, че ще се превърнете в дебел тръст. Пържола, внимателно изчистена от мазнина, не ви гарантира, че няма да добавите излишни килограми в края на седмицата. Но намаляването на количеството консумирана сода на ден, кифлички и закуски определено ще помогне за намаляване на теглото. Наднорменото тегло е доста тясно свързано с нивото на инсулин и начина, по който се произвежда в тялото ви. Храни, които причиняват скокове на нивата на кръвната захар (определени от гликемичния индекс) и причиняват затлъстяване. Зехтинът, авокадото и органичното масло не могат да ви навредят, защото не повишават гликемичния индекс; напротив, те позволяват на тялото ви да преобразува мазнините в енергия.