Помощ за Tele2, тарифи, въпроси

Лятото е точно зад ъгъла - сезонът на новата реколта, което означава, че градината и рафтовете на магазините скоро ще бъдат попълнени с ароматни зелени салати и здравословни зеленчуци.

Можете да запазите част от плодовете, но те ще донесат максимална полза, ако ги консумирате пресни или ги добавите към супа с тиквички и зеле. Това ястие е класика на руските вечери, но дори не можете да си представите колко разнообразно може да бъде и всичко това благодарение на асортимента от зеленчуци, включени в състава.

Зеленчукова супа с карфиол и тиквички

съставки

• Карфиол - 300гр + -
• - 1 бр. + -
• - 3 зъба + -
• - 1 бр. + -
• — 3 л + -
• - вкус + -
• - 2 бр. + -
• - вкус + -
• Пащърнак и магданоз (корени)- вкус + -
• Зеленчукова подправка (всякаква)- вкус + -
• - вкус + -

Такова лятно витаминозно ястие ще се хареса на всеки дегустатор, защото успешно съчетава вкусовите нотки на всички компоненти, добавени към състава, както и ниското съдържание на калории и лекотата, което ви позволява да наситете стомаха, без да го претоварвате.

Ще отделите не повече от час за приготвяне на такова лакомство и няма да ви се налага да харчите много пари за закупуване на храна, така че това ястие е полезно във всеки възможен смисъл.

1. Пикантни корени заедно с моя лук под течаща вода, почистете, поставете в тенджера, налейте вода, след това поставете контейнера върху горелката.
2. Веднага щом водата заври, овкусяваме съдържанието на тигана със сол, подправка и варим яденето до омекване на лука.
3. Внимателно разглобяваме карфиола на съцветия (ако желаете, можете да ги нарежете, но те изглеждат страхотно цели в супата).
4. Почистваме тиквичките и морковите, измиваме ги във вода, настъргваме ги на ренде (препоръчително е да използвате уред със средни отвори, като опция можете да използвате кухненски робот за смилане).
5. Освобождаваме чесъна от люспите, измиваме го, нарязваме го произволно.
6. Когато лукът омекне, го изваждаме от тигана, същото правим и със сварените миризливи корени.
7. Вместо корени и лук, изсипете в тигана последователно, нарязани моркови, тиквички, чесън, зелеви съцветия. Готвим храната до готовност.
8. Моят копър, отрежете стъблата, след това - ситно котлет зелените.

9. 2-3 минути преди края на готвенето добавете нарязани зеленчуци в тигана.

10. След готвене даваме на зеленчуковата супа само няколко минути, така че юшката да има време да абсорбира ароматите на билки, подправки и зеленчуци, след което я изсипете в красиви порционни чинии и я сервирайте с нискомаслена заквасена сметана на маса.

Картофите ще ви помогнат да направите супата от тиквички и карфиол по-задоволителна. Тази съставка, традиционна за първите ястия, ще добави хранене към вашето лакомство и като се има предвид, че ще готвим зеленчукова супа с тиквички не на обикновена вода, а на ароматен пилешки бульон, вкусът на лакомството ще бъде просто извън конкуренцията.

съставки

• Картофи - 2-3 бр.;
• Карфиол - 200-300 г;
• Домат - 1 бр.;
• Пилешки бульон - 2-3 л;
• Български пипер - 1 бр.;
• Зелените - на вкус;
• Тиквички - 1 бр.;
• Смлян черен пипер - 1 бр.;
• Сол на вкус;
• Морков - 1 бр.

Готвене на зеленчукова супа с картофи, зеле и тиквички

• Сварете пилешкия бульон отделно, след което изсипете в него картофите, нарязани на малки или средни кубчета.
• След - добавете тиквичките, нарязани по същия начин като картофите.
• Избираме съцветия от зеле, прехвърляме ги в супа.
• Три пресни моркови на едро ренде, изсипете получената маса в тенджера.
• Нарязваме доматите на кубчета, черен пипер - почистваме зърната, нарязваме на ситно, изпращаме нарязаните в зеленчуковата супа.

Зеленчуците трябва да се сложат в картофената супа почти едновременно, но в реда, описан по-горе.

• Когато картофите се сварят, поръсете ястието с нарязани билки, добавете смлян черен пипер и сол на вкус.
• Изчакваме витаминната супа да заври - и изключваме котлона.
• Оставете да вари няколко минути, след което разсипете на порции и сервирайте.

Тайните на вкусната зеленчукова супа със зеле и тиквички

Готвенето на ароматна супа с пресни зеленчуци е лесно, но дори и такава достъпна кулинарна технология има свои собствени тайни и характеристики. Благодарение на оригиналните рецепти можете да промените всички съставки в състава на ястието и по този начин да коригирате неговия вкус.

Какво и какво да замените, колко красиво да сервирате и каква консистенция е по-добре да направите ястие - прочетете нататък.

1. Карфиолът в рецептата лесно може да бъде заменен с бяло зеле.
2. Вместо пилешки бульон можете да използвате всеки друг месен или зеленчуков бульон като основа за супата.
3. Подправките и билките винаги се добавят по преценка на домакинята. Ако не харесвате пикантния вкус, а зелените само ви притесняват, тогава можете да не ги слагате изобщо.
4. Готвенето на зеленчукова супа, поне веднъж, е задължително под формата на супа-пюре. Тази консистенция прави ястието нежно, меко и леко като пух, така че да го ядат както възрастни, така и деца.

За да приготвите супа-пюре от тиквички със зеле - трябва да залеете обелени нарязани зеленчуци с вряла вода и да къкри в тиган. След това яхнията трябва да се прехвърли в блендер, да се пасира (т.е. да се направи хомогенна), след това да се изсипе в тенджера, да се вари до готовност и да се сервира със ситно нарязани зеленчуци.

5. По желание към супата се добавя настъргано твърдо сирене, както и мляко, но тези съставки са по-подходящи за приготвяне на супа със зеленчуково пюре.

6. Най-добре е да сервирате готова супа с крутони, пресен хляб, бисквити, заквасена сметана или билки.

Това е толкова вкусна и проста супа с тиквички и зеле. Това гурме ястие несъмнено ще зарадва вашето домакинство, а вие самите ще го харесате. В края на краищата, с минимални разходи, ще можете бързо да направите апетитно лакомство, с което ще можете да нахраните всички и всички.

Добър апетит!

Без глутен. Без мляко. Без яйца Без глутен. С мляко. без яйца
За зелена диета без глутен

Супите-пюре са може би най-простите супи. И ако по щастлива случайност всички членове на семейството обичат супи-пюре, включително децата, тогава това значително улеснява живота. За приготвяне на супа-пюре са достатъчни две-три основни съставки и блендер. Също така е много лесно да се направи супа. Ще илюстрирам процеса на приготвяне на супа-пюре на примера на супа от карфиол, тиквички и ябълки.

съставки за 3-4 порции:
. Карфиол (само съцветия) - 150-200 гр.;
. Тиквички - 1 бр. (300 гр.);
. Ябълка - 1 бр. (70 - 100 гр.);
. Лук - 1 бр.;
. Питейна вода или зеленчуков бульон - 200-250 ml;
. Растително масло, подходящо за пържене - 2 супени лъжици;
. Сол на вкус, приблизително 2/3 ч.л.;
. Зелено по желание.

Ако можете да ядете млечни и кисело-млечни продукти, тогава на вкус заквасена сметана, сметана, натурално кисело мляко, масло.

готвене :
Обелете и нарежете лука.

Загрейте растително масло в тенджера с дебело дъно. Хвърлете лука и запържете. Ако не можете да запържите, веднага добавете 2-3 с.л. вода и оставете да къкри на слаб до среден огън.

Разглобете карфиола на малки съцветия, отрязвайки го от дебело стъбло. Стъблото натрупва в по-голяма степен пестициди и нитрати. В идеалния случай карфиолът трябва да се накисне предварително. Но може да се спусне във вряща вода за 10-15 секунди.

Карфиолът се слага в тенджера и се задушава на тих огън под захлупен капак заедно с лука.

Измийте и обелете тиквичките, ако са купени. Кората натрупва в по-голяма степен пестициди и нитрати. Нарежете тиквичките.

Тиквичките се слагат в тенджера и се задушават на тих огън под затворен или захлупен капак.

Измийте и обелете ябълката. Дори ако ябълката е екологична, по-добре е да я обелите, за да направите пюрето нежно и еднородно. Ябълковата кора е доста жилава и ще бъде трудно да се смила до еднородна маса. нарязана ябълка

Ябълката се слага в тенджера и се залива с гореща вода или горещ зеленчуков бульон. Сол на вкус. Ако бульонът е солен, тогава можете да добавите сол по-късно.

Варете на тих огън още 7-10 минути. Карфиолът трябва да омекне. Опитайте, ако карфиолът е сварен, тогава махнете съда от котлона.

Пюрирайте супата с блендер до гладкост. По желание добавете подправки и билки.

Ако е позволено да ядете млечни и кисело-млечни продукти, тогава добавете към супата парче масло, заквасена сметана или сметана или натурално кисело мляко.

Според мен най-вкусните супи-пюрета се правят с картофи или топинамбур. Пюрето за супа се приготвя от почти всички зеленчуци и дори с добавяне на плодове и сушени плодове. Така например можете да готвите супа от картофи, карфиол и броколи или от карфиол, зелен грах и тиквички. Тоест комбинациите могат да бъдат всякакви. Най-вкусно е, ако първо задушите зеленчуците в растително масло с добавка на вода или бульон, след това добавете вода и варете зеленчуците до омекване. Но можете да се справите и без задушаване, а просто да сварите зеленчуците и след това да ги пюрирате с блендер. Ако супата е твърде гъста и прилича на зеленчукова каша, тогава може да се разреди с вода, бульон или растително мляко, като оризово или кокосово.

Време за готвене: 15

Деликатна като консистенция супа от пюре от карфиол и тиквички, диетична рецепта, която дава усещане за ситост за дълго време, като същевременно не е с високо съдържание на калории. В тази супа практически няма мазнини.
За готвене се нуждаем от:
- глава карфиол,
- 2 моркова,
- 3 тиквички или тиквички
- лук,
- чесън,
- 1 ч.ч зехтин,
- зелен лук за гарнитура
- сол и подправки на вкус.

Как да готвя у дома

Първо сварете на пара морковите и карфиола, разглобени на съцветия. Това е необходимо, за да се намали времето за готвене на супата, което означава да се спестят повече хранителни вещества.

Междувременно нека направим запържване на лук и чесън. Нарязваме ги на ситно и запържваме в лъжица олио до омекване на дъното на тигана.

От тиквичките отрежете кожата, за да не разваля деликатния цвят на супата.

Нарежете тиквичките и добавете към лука и чесъна. Разбърквайки, запържете за минута.

След това се налива гореща вода - бъдещият бульон, сол, сезон с подправки. Гответе тиквичките за 5-7 минути под капак.

Когато зелето и морковите са готови се слагат в тенджера. Сега всички съставки на супата са готови, остава само да ги изпотите заедно за няколко минути.

Изсипете супата в блендер и пасирайте до гладкост. Ако не сте фен на пюре супи, тогава можете да готвите традиционни зеленчуци от зеленчуци.

Супата-пюре е уникално ястие, което може да се направи от всичко. Почти всичко е подходящо за това: риба, месо, морски дарове, птици, млечни продукти, както и зеленчуци и плодове. В зависимост от това кой от тях е основата, тази оригинална супа се използва както топла, така и студена. Не толкова отдавна подобно ястие се използва главно за детска или диетична храна. Сега помага на домакинята да разнообрази ежедневната диета на семейството колкото е възможно повече. Предвид специалните полезни свойства на зеленчуците, супата от тиквички и карфиол е много популярна. Можете да го приготвите по различни начини.

Празник на вкуса

Ако готвите според класическия и карфиол, е необходимо наличието на определени първоначални компоненти. За да го приготвите, ще ви трябва: 0,5 литра студена вода, 1 морков, 100 грама пулп от тиквички, 200 грама карфиол, лук, 5 грах бахар, скилидка чесън, 35 грама всяко растително масло и щипка сол.

Тази супа от тиквички и карфиол се приготвя лесно:

1. Първо, зелето трябва внимателно да се разглоби на отделни съцветия и да се измие обилно.
2. Нарежете пулпата от тиквички по всякакъв начин.
3. Морковите, чесънът и лукът също трябва да бъдат обелени, измити обилно и нарязани възможно най-ситно.
4. Сварете вода в тенджера. След това трябва да спуснете вече готовото зеле, чесън и тиквички в него. Поръсете с черен пипер, посолете и варете сместа до пълното омекване на продуктите. След това огънят може да се изключи, тиганът да се покрие с капак и да се оставят зеленчуците да се варят за около 10 минути.
5. През това време налейте олио в тигана и сложете нарязания лук с морковите. Добавете 30-40 грама вода и оставете да къкри на тих огън до пълното изпаряване на течността.
6. Прехвърлете съдържанието на тенджерата и тигана в блендер и го смилайте до състояние на пюре. Първо извадете чесъна и чушката от сместа.

Супата от тиквички и карфиол е почти готова. Ако масата се окаже твърде гъста, тогава тя може лесно да се разреди със зеленчуков бульон и да се затопли малко на слаб огън.

Вегетарианска мечта

Тези, които се опитват да следят здравето си, разбират колко полезна е супата от пюре от тиквички. Рецептата за това ястие може да бъде леко променена, ако желаете, като добавите няколко съставки. Вкусът на готовия продукт ще бъде по-изразен, ако за приготвянето му се използва следният състав: глава карфиол, млада тиквичка, лук, няколко домата, 50 грама растително масло и малко зеленчуци (килантро, босилек ).

В този случай процесът трябва да протече по следния начин:

1. Първо, всички продукти трябва да се измият добре.
2. След това, както обикновено, разглобете зелето на отделни съцветия, а тиквичките обелете и нарежете на средни кубчета.
3. Налейте чаша вода в тигана, добавете готовите зеленчуци и ги варете до пълното им омекване.
4. В това време обеленият лук се нарязва на ситно и се запържва леко в олиото.
5. Добавете към него нарязаните домати и оставете ястието да къкри няколко минути.
6. В заключение всички компоненти трябва да се съберат в блендер и да се смелят добре.

След това готовата супа може да се изсипе в чиния и да се гарнира с нарязани билки.

Кремообразна нежност

Често в кулинарията се използват различни млечни продукти, които придават мекота на пасираните супи. В резултат на това ястието става по-нежно и ароматно. Въз основа на това е възможно приготвянето на супа-пюре от карфиол, като се използват следните компоненти:

• 300 грама тиквички, 1 картоф, 100 грама моркови, половин глава лук, 400 грама карфиол, малко сол, твърдо сирене, непълна чаша сметана и 35-40 грама зехтин.

Целият процес на готвене се извършва на четири етапа:

1. В самото начало карфиолът трябва постепенно да се разглоби на отделни малки съцветия, да се измие и да се постави в тенджера. Продуктите се заливат с вода, посоляват се, слагат се на котлона и се варят 20 минути.
2. През това време тиквичките, лукът и картофите първо трябва да бъдат обелени, а след това измити и нарязани на малки парчета.
3. Добавете останалите зеленчуци в тенджерата и гответе още 20 минути.
4. Прехвърлете готовата маса в купа на блендер, добавете масло и разбийте всичко добре. В заключение трябва да изсипете сметаната и да направите окончателното разбъркване.

Приготвената ароматна супа-пюре може да се сервира веднага на масата. За да направите това, трябва да се изсипе в чинии и леко да се поръси с настъргано твърдо сирене отгоре.

Крем супите се харесват не само на възрастните, но и на децата. С деликатна текстура, те са едновременно плътни и засищащи. Супата пюре от тиквички и карфиол често се включва в менюто на хората, които се грижат за здравето. Ястието излиза нискокалорично и здравословно. Наличието на много рецепти за нейното приготвяне ви позволява да редувате различни версии на супата, така че почти никога да не омръзва. Наличието на продуктите, включени в състава му, ви позволява да го готвите толкова често, колкото пожелаете.

Характеристики на готвене

Процесът на приготвяне на супи-пюрета от зеленчуци практически не зависи от специфичния състав, но има своите специфики.

• Младите тиквички, които имат нежна плът, са по-подходящи за приготвяне на крем супа. Дори не е необходимо да ги почиствате, просто ги измийте добре. Възможно е също да готвите супа от големи тиквички, но преди това трябва да премахнете кората от тях с белачка за зеленчуци, да изстържете пулпата със семена от центъра с лъжица. Супата от млади тиквички ще има по-деликатна текстура.
• Карфиолът се разделя на съцветия и се измива обилно. Препоръчително е да разделите големите съцветия на няколко части, за да сведете до минимум времето за топлинна обработка на зеленчука - под въздействието на висока температура някои от полезните вещества, съдържащи се в карфиола, се унищожават.
• Когато готвите супа-пюре, е по-добре да спуснете зеленчуците във вече вряща вода или бульон, тогава те ще запазят повече полезни елементи.
• Ако възнамерявате да използвате замразени зеленчуци за приготвяне на супа, те трябва да се размразят и едва след това да се сложат в супата. В противен случай ястието може да се окаже твърде воднисто.
• Ако зеленчуците за супата са предварително запържени, тя ще се окаже по-вкусна, но ще престане да бъде диетична.
• За да направите супата по-гъста, добавете картофи или запарете супата с брашно. Можете да разредите зеленчуковото пюре със зеленчуков или пилешки бульон, мляко или сметана.
• За нарязване на зеленчуци най-често се използва блендер, но можете и без него. За да направите това, продуктите ще трябва да се претрият през сито. Ако супата се приготвя малко, например за дете, тогава това няма да отнеме много време и усилия.

Препоръчително е да сервирате супа от тиквички и карфиол с крутони. Можете да си ги направите сами, като нарежете пшеничен хляб на кубчета и го изсушите във фурната. Ако предпочитате закупени крекери, по-добре е да изберете тези, които имат най-неутрален вкус. Крутоните могат да се сложат в супата непосредствено преди сервиране или да се предложат отделно. Последният вариант е за предпочитане, тъй като крутоните в супата бързо се накисват.

Лесна рецепта за супа от тиквички и карфиол

• тиквички - 0,5 кг;
• карфиол - 0,5 кг;
• лук - 100 г;
• моркови - 100 г;
• вода - 1,5 л;
• растително масло - 20 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Измийте и почистете добре зеленчуците. Разглобете зелето на съцветия.
• Нарежете тиквичките на кубчета с големина около сантиметър.
• Морковите, обелени, се нарязват на едро ренде.
• Освободете лука от люспите, нарежете на малки кубчета.
• На дъното на съда, в който ще се готви супата, се налива олио.
• Когато маслото се сгорещи, сложете в него лука и морковите, запържете ги за 5 минути. Напълнете с вода и я оставете да заври.
• Потопете тиквичките и карфиола във вряща вода. Варете около 15 минути (докато зеленчуците омекнат).
• Отцедете зеленчуковия бульон, прехвърлете зеленчуците в купата на блендера.
• Включете устройството, превърнете зеленчуците в пюре, прехвърлете в тенджера.
• Разредете зеленчуковото пюре с бульон до желаната консистенция. Посолете и подправете на вкус.
• Оставете супата да заври и оставете да къкри няколко минути.

При сервиране ястието може да бъде подправено със заквасена сметана, поръсена с пресни билки. Отделно не пречи да сервирате крутони.

Крем супа от тиквички и карфиол

• тиквички - 0,4 кг;
• карфиол - 0,4 кг;
• домат - 100 г;
• лук - 75 г;
• моркови - 100 г;
• картофи - 150 г;
• зехтин - 40 мл;
• вода - 1 л;
• сметана - 0,2 л;
• сол, твърдо сирене - на вкус.

Метод на готвене:

• Накиснете карфиола за 10-20 минути във вода, изплакнете и разглобете на съцветия.
• Измийте тиквичките с четка. Ако имате работа с голям екземпляр, почистете го и го нарежете по дължина, отстранете семките с лъжица. Нарежете пулпата на малки кубчета.
• Обелете картофите, нарежете на същите парчета като тиквичките.
• Остържете морковите, измийте и подсушете с хартиена кърпа. Втрийте едро.
• Лукът се освобождава от люспите и се нарязва на ситно.
• Загрейте олиото на дъното на тиган, сложете в него лука и морковите, запържете до омекване.
• Залейте доматите с вряла вода, обелете ги. Смелете с блендер.
• Поставете тиквичките и доматеното пюре в тенджера. Запържете зеленчуците за 5 минути.
• Напълнете с преварена вода, загрейте.
• Когато водата заври, потопете в нея картофите и карфиола. Гответе зеленчуците, докато омекнат.
• Смесете съдържанието на тенджерата с потапящ се пасатор.
• Посолете и подправете супата на вкус, залейте със сметаната.
• Загрейте супата без да завира. След контакт с кухненски уреди трябва да се стерилизира, но не трябва да се оставя сметаната да подсирва.

При сервиране ястието се поръсва с настърган твърд кашкавал.

Супа от тиквички и карфиол с броколи

• тиквички - 0,2 кг;
• карфиол - 0,2 кг;
• броколи - 0,2 кг;
• моркови - 100 г;
• консервиран зелен грах - 150 г;
• пилешки бульон или вода - 1 л;
• варено пилешко филе (по желание) - 0,2 кг;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

• Измийте зеленчуците. Разделете карфиола и броколите на съцветия, нарежете на ситно тиквичките, лука и морковите.
• Сложете тиквичките, лука и морковите в тенджера, налейте бульон или вода, оставете да заври.
• След като течността заври, добавете към нея съцветия от карфиол и броколи, гответе 10 минути.
• Добавете зелен грах, отделете няколко супени лъжици за украса на готовото ястие.
• Варете супата още 5-10 минути, след което я смилайте с блендер или по друг начин.
• Посолете супата на вкус и оставете да къкри 2-3 минути.

Когато сервирате супа на масата, сложете няколко парчета пилешко месо и малка лъжица зелен грах във всяка чиния.

Супата пюре от тиквички и карфиол е нежна и гъста. Добре засища глада, без да създава заплаха за фигурата. Много варианти на това ястие са подходящи за деца и диетични храни. Вегетарианците също ще могат да намерят подходяща рецепта.