ટેલિ2, ટેરિફ, પ્રશ્નો પર મદદ

તેજસ્વી, રસદાર, સુગંધિત, સ્વાદમાં અનન્ય - આ ઉપકલા સાઇટ્રસ ફળોની લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો તેમને આનંદથી ખાય છે, અગાઉ તેમને છોલીને અથવા રસના રૂપમાં પીતા હતા.

સાઇટ્રસ ફળો શિયાળામાં ખાસ કરીને સંબંધિત છે. નવા વર્ષની રજાઓ દરમિયાન દરેક ટેબલ પર તમે કાતરી નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ અને સુંદર રીતે ગોઠવાયેલા ટેન્જેરીન સ્લાઇસેસ જોઈ શકો છો. સાઇટ્રસ ફળોનો એકમાત્ર નુકસાન એ છે કે સ્લાઇસેસને છાંટાવ્યા વિના અને તેનો નાશ કર્યા વિના તેને છાલવું હંમેશા શક્ય નથી. તેથી, ચાલો ટીપ્સ પર ધ્યાન આપીએ જે સાઇટ્રસ ફળોની સુંદર રજૂઆત સાથે મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવામાં મદદ કરશે.

તૈયારી

શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, ફળોને મીણ અને પેરાફિનથી સારવાર આપવામાં આવે છે, તેથી સફાઈ કરતા પહેલા તેને ઉકળતા પાણીથી ડૂસ કરો. આ પ્રિઝર્વેટિવ્સને દૂર કરશે અને હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓનો નાશ કરશે. પછી વહેતા પાણીથી ધોઈ લો અને ટુવાલ વડે સૂકવી લો.

જો તમે એલર્જીથી પીડિત છો, તો સાઇટ્રસ ફળોને એક કલાક માટે પલાળી રાખો.

ગ્રેપફ્રૂટને સ્પોન્જ અને ખાવાના સોડાથી ધોઈ લો. શુદ્ધ ફળ સુગંધિત કરે છે.

નારંગીની છાલ ઝડપથી અને સ્પ્લેશ કર્યા વિના કેવી રીતે કરવી

નારંગીને છાલવાની બે રીત છે: તમારા હાથથી અને છરીથી. જાડી સ્કિનવાળા ફળો સરળતાથી હાથથી છાલવામાં આવે છે. જો તે પાતળું હોય, તો સફાઈ દરમિયાન રસ અને આવશ્યક તેલ છાંટી શકે છે. આને અવગણવા માટે, તમારે છરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

1. ઉપર અને નીચે કાપી નાખો.
2. પરિણામી વિસ્તાર પર, એક બાજુ પર રેખાંશ કટ બનાવો. છરીને વધુ ઊંડી કરવાની જરૂર નથી; અડધો સેન્ટિમીટર પૂરતું છે.
3. આવા ચાર કટ હોવા જોઈએ, જે એકબીજાની વિરુદ્ધ સ્થિત છે.
4. દાંડીના પાયા પર, તમારી આંગળીના નખ વડે છાલને પીસી લો અને તેને પલ્પથી અલગ કરો. આ રીતે નારંગી ઝડપથી અને છાંટા પાડ્યા વિના છાલ કરશે.

તમે માઇક્રોવેવ ઓવનનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેમાં ફળ ગરમ કરી શકો છો. કાળજી લેવી પડશે. ઊંચા તાપમાનને કારણે નારંગી ફૂટી જશે. નુકશાન વિના સાફ કરવા માટે, તમારે પાવરને 15 સેકન્ડ માટે મધ્યમ પર સેટ કરવાની જરૂર છે. ત્વચા નરમ થઈ જશે અને છાલ સરળતાથી નીકળી જશે. જો નારંગી પ્રથમ વખત ઉપજતું નથી, તો તેને ફરીથી ગરમ કરો.

વિડિઓ સૂચના

સુંદર રીતે એક ટેન્જેરીન peeling

નારંગી અથવા ગ્રેપફ્રૂટથી વિપરીત, ટેન્જેરીન છાલવા માટે સરળ છે. એકમાત્ર નુકસાન એ છે કે રસ તમારા કપડાં પર છાંટી શકે છે. આવું ન થાય તે માટે, ફળની કિનારીઓને ટ્રિમ કરો, માંસને સ્પર્શ ન થાય તેની કાળજી રાખો અને ત્વચા પર એક કટ કરો. આગળ, કાળજીપૂર્વક તેને ખોલો.

ગ્રેપફ્રૂટની છાલ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરવી

ગ્રેપફ્રૂટને છાલ, ફિલ્મો અથવા બીજ વિના પીરસવામાં આવે છે. એક ચમચી સાથે ખાય છે.

જો તમે તમારી પ્લેટ પર સુઘડ ટુકડાઓ મૂકવા માંગતા હો, તો તમારો સમય લો. ફળની બંને બાજુની કિનારીઓને કાપી નાખો અને ત્વચાને દૂર કરો. નારંગીના કિસ્સામાં કટ કરો અથવા કાળજીપૂર્વક છરી વડે કાપો. પછી ફિલ્મો અને અનાજમાંથી દરેક સ્લાઇસ સાફ કરો. પલ્પને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.

ટેબલ માટે ગ્રેપફ્રૂટ તૈયાર કરવાની એક રસપ્રદ રીત. તેઓ મીઠાઈને બદલી શકે છે.

1. ફળને અડધા ભાગમાં વહેંચો.
2. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, છાલમાંથી પલ્પને વર્તુળમાં અલગ કરો.
3. પરિણામી "કપ" માંથી પલ્પને દૂર કર્યા વિના, નાના કટનો ઉપયોગ કરીને, પટલને અલગ કરો.
4. કાતરનો ઉપયોગ કરીને, ફૂલ અને સ્ટેમના જોડાણ પર પટલને કાપી નાખો.
5. પરિણામી પલ્પને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.

પીરસતાં પહેલાં મીઠાઈને ઠંડુ કરવું જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો "કપ" તૈયાર ચેરીથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

વિડિઓ ટીપ્સ

છરી વિના સાવરણી કેવી રીતે સાફ કરવી

ફળ પર ઉકળતું પાણી રેડો, આ મીણને ધોઈ નાખશે અને છાલને નરમ બનાવશે. તમારી આંગળીઓ વડે પાયા પર નીચે દબાવો અને ત્વચાને પલ્પથી અલગ કરીને, તમારા નખનો ઉપયોગ કરો. પરિણામી ગોળાને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, પટલ અને બીજ દૂર કરો.

તમારે પોમેલોના પલ્પ પર ખાંડ અથવા મધ છાંટવું જોઈએ નહીં. તે ફક્ત સ્વાદને બગાડે છે.

ગ્રેપફ્રૂટની જેમ, પોમેલોને માત્ર તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં જ ચમચી સાથે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ સલાડ, નાસ્તા અને મીઠાઈઓમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

વિડિઓ વાર્તા

• ગ્રેપફ્રૂટને ટુકડાઓમાં કાપીને પીરસવામાં આવે છે. ફળને છરીથી છાલવામાં આવે છે અને તમામ સફેદ પલ્પ દૂર કરવામાં આવે છે. સ્ટેમ છોડીને, લંબાઈની દિશામાં કાપો.
• તમે છરીનો ઉપયોગ કરીને સુઘડ દ્રાક્ષના ટુકડા મેળવી શકો છો. છાલવાળા ફળને બાહ્ય ધારથી મધ્ય સુધી કાપવામાં આવે છે. તમે તે જ રીતે નારંગી કાપી શકો છો.
• સાઇટ્રસ ફળોની કિનારીઓ દૂર કરતી વખતે, ખૂબ જ કાપી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો, કારણ કે આનાથી પલ્પ પકડાશે અને રસ બહાર નીકળવા લાગશે.
• જો નારંગી પાકેલી હોય અને તેની છાલ નરમ હોય, તો તમે બરાબર મધ્યમાં વર્તુળમાં કટ કરી શકો છો. આ કટમાં છરીની ટોચ નાખવામાં આવે છે અને પલ્પને છાલથી અલગ કરવામાં આવે છે. તમારા હાથમાં જે બચે છે તે છાલનો "બોલ" અને છાલના બે "કપ" છે.
• નારંગીને છાલવાની ઝડપી રીત એ એકોર્ડિયન છે. ઉપર અને નીચે કાપીને એક કટ બનાવવામાં આવે છે. ફળ ખીલે છે.

આ ટીપ્સ તમને રજાના ટેબલ માટે ઘરે સાઇટ્રસ ફળોને યોગ્ય રીતે છાલવામાં મદદ કરશે અને સ્વાદ અને સુગંધને જાળવવાનું શક્ય બનાવશે.

દરેક ગૃહિણીનું સપનું છે કે તેનું ટેબલ સૌથી સુંદર હોય. અને આજના તહેવારો વિદેશી ફળો વિના ભાગ્યે જ પૂર્ણ થાય છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય રહે છે રુ પરિવારના ફળો, અથવા વધુ સામાન્ય નામ - સાઇટ્રસ ફળો. લીંબુ, નારંગી, દ્રાક્ષ વિના કરવું લગભગ અશક્ય છે, કારણ કે આપણે તેમના મીઠા, ખાટા અને મીઠા ફળોથી ટેવાયેલા છીએ. અને વિદેશી પ્રેમીઓ ઘણીવાર મીઠાઈઓ પસંદ કરો જે તેમના સ્વાદ, પોમેલો અથવા ચૂનામાં પણ વધુ અસામાન્ય હોય.

શરીર માટે સાઇટ્રસ ફળોના ફાયદા

બધા સાઇટ્રસ ફળોમાં ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો તેમજ ઘણાં વિવિધ વિટામિન્સ હોય છે. સાઇટ્રસ ફળોના વિવિધ પ્રતિનિધિઓમાં આ તમામ પદાર્થોની રચના અને ટકાવારી અલગ છે. પરંતુ એક સામાન્ય, સમાન લક્ષણ છે - વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી. વધુમાં, સાઇટ્રસ ફળોમાં વિટામિન સી અન્ય ફળો, જેમ કે સફરજન અથવા નાશપતીનો કરતાં વધુ સમય સુધી યથાવત રહે છે. અને તે વિટામિન સીની હાજરી છે જે ઘણા લોકોને આ વિદેશી ફળોનું સેવન કરવા આકર્ષે છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં.

સ્વાદ ગુણો

સાઇટ્રસ ફળોમાં, દરેકને એક સ્વાદ મળશે જે તેમની નજીક હશે. નારંગી મીઠી અથવા ખાટી હોઈ શકે છે. તે તેના વેચાણના વર્ષના સમય અને આયાતકારના દેશ પર આધારિત છે. લીંબુ અને ટેન્ગેરિન, સમાન કારણોસર, પણ વધુ કે ઓછા ખાટા હોય છે. પરંતુ ગ્રેપફ્રૂટ કડવાશની નોંધ સાથે તેના ખાટા માટે જાણીતું છે, જે પલ્પને આવરી લેતી પાતળી ચામડી દ્વારા આપવામાં આવે છે. સાઇટ્રસ ફળોની સમગ્ર શ્રેણીમાં ચૂનો સૌથી ખાટા માનવામાં આવે છે. પોમેલો અને સ્વીટી સૂક્ષ્મ ખાટા સ્વાદ સાથે ખૂબ જ મીઠી હોય છે.

ખરીદી અને કટીંગ

કદાચ દરેક જણ જાણે છે કે સાઇટ્રસ ફળો કેવી રીતે પસંદ કરવા. ઢીલી છાલ અને મોટી સંખ્યામાં ઊંડા છિદ્રોની હાજરી જાડી છાલ સૂચવે છે. પરંતુ લગભગ સરળ છાલ મોટે ભાગે પાતળી હશે. પરંતુ આ નિયમ માત્ર લીંબુ, નારંગી અને ચૂનોને જ લાગુ પડે છે. સ્વીટી, પોમેલો અને ગ્રેપફ્રૂટમાં કોઈપણ સંજોગોમાં ખૂબ જાડી છાલ હશે.

પીલીંગ

તેથી, ફળોની પસંદગી કરવામાં આવી છે. તેને સ્લાઇસેસમાં સાફ અને સુંદર રીતે ડિસએસેમ્બલ કરવું જરૂરી છે. આ તબક્કે ઘણા લોકોને સમસ્યાઓ હોય છે. સાઇટ્રસ ફળોને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે છાલવું? છેવટે, તેઓ બધા ખૂબ જ અલગ છે. ચાલો તેને એક પછી એક લઈએ.

ટેન્ગેરિન

એક વર્ષના બાળકો પણ ટેન્ગેરિન છાલ કરી શકે છે. ફળો હાથથી છાલવા માટે ખૂબ જ સરળ છે
ધીમે ધીમે તમારી આંગળીઓ વડે છાલના નાના ટુકડા કરો. છાલ સરળતાથી નીકળી શકે છે, અને પછી ટેન્જેરીનને છાલવું સરળ છે, અથવા કદાચ મુશ્કેલ છે. માઇક્રોવેવમાં ટેન્ગેરિન ગરમ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. તેઓ વિસ્ફોટ કરી શકે છે.

તમે ટેન્ગેરિન સાફ કરવાની આ પદ્ધતિનો પ્રયાસ કરી શકો છો. છરીનો ઉપયોગ કરીને, ટેન્ગેરીનની છાલનો તળિયે (ટૅન્જેરિનની સપાટી પરનો બિંદુ) અને ટોચ (જ્યાં દાંડી જોડે છે) કાપી નાખો. હવે એક કાપેલા ભાગમાંથી બીજા ભાગ સુધી કાળજીપૂર્વક છાલ કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. પલ્પને સ્પર્શ ન કરવાની કાળજી રાખો, અન્યથા લીક થતો રસ વધુ સફાઈમાં દખલ કરશે. જ્યારે તમે છાલને સંપૂર્ણપણે કાપી નાખો, ત્યારે એકોર્ડિયનની જેમ વિવિધ દિશામાં ટેન્જેરીનને ખેંચવાનું શરૂ કરો, તે જ સમયે તમારી આંગળીઓથી સ્લાઇસેસને એકબીજાથી અલગ કરો. પરિણામ એ છે કે ટેન્ગેરિન ઝડપથી અને સુંદર રીતે છાલવામાં આવે છે.

નારંગીને તમારી આંગળીઓથી પણ છોલી શકાય છે. જો તેમની પાસે જાડી છાલ હોય, તો આ મુશ્કેલ નહીં હોય. અથવા તમે નીચેની સરળ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. છરીનો ઉપયોગ કરીને, નારંગીની ટોચને કાપી નાખો (વિસ્તાર
જ્યાં દાંડી જોડાયેલ છે). જો નારંગી જાડી ચામડીની હોય, તો તમે નીચલા ભાગને કાપી શકો છો. હવે, પરિણામી ભાગમાંથી, છરી વડે વર્તુળમાં (જેમ કે વ્યાસની રૂપરેખા હોય) છાલ કાપો. ફક્ત છરીને ઊંડે વળગી ન રહો. નારંગીના ફળવાળા ભાગને છાલમાંથી કાપવા માટે પાંચ મિલીમીટર પૂરતું છે. અને તે જ રીતે, સમગ્ર નારંગી દ્વારા, પ્રથમને લંબરૂપ, બીજો કટ બનાવો.

હવે તમારી પાસે ચાર "પાંખડીઓ" છે. દાંડીની બાજુથી શરૂ કરીને, તમારા નખથી છાલ ઉપાડીને, તમારી આંગળીઓથી તેને છાલ કરો. તે દૂર કરવા માટે સરળ અને ઝડપી હોવું જોઈએ. અમે બાકીની "પાંખડીઓ" પણ સાફ કરીએ છીએ. નારંગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

નારંગીને છાલવાની બીજી રીત તેને માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરવી છે. પરંતુ અહીં મુખ્ય વસ્તુ તાપમાન અને ગરમીના સમય સાથે વધુપડતું નથી, અન્યથા નારંગી ફાટી શકે છે. તમારા માઇક્રોવેવ પર મધ્યમ પાવર પસંદ કરો અને તેને 15 સેકન્ડ માટે ચાલુ કરો (પ્રારંભ કરવા માટે) (ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ છાલ નરમ થઈ જશે અને તેને છાલવામાં સરળ રહેશે). પછી તેની છાલ ઉતારવાનો પ્રયાસ કરો. જો તે નરમ થવામાં વ્યવસ્થાપિત છે, તો તેને સાફ કરવું મુશ્કેલ નહીં હોય. જો નહીં, તો તેને ફરીથી માઇક્રોવેવમાં, તે જ સમયે અને સમાન તાપમાને મૂકો.

ગ્રેપફ્રૂટ, સ્વીટી, પોમેલો

આ ફળોની ત્વચા ખૂબ જાડી હોય છે. તેઓ સાથેની જેમ જ છરી વડે સાફ કરી શકાય છે
નારંગી અમે ઉપરનો ભાગ કાપી નાખીએ છીએ, કટ કરીએ છીએ અને આંગળીનો ઉપયોગ કરીને છાલ ઉતારીએ છીએ. માર્ગ દ્વારા, છાલને સેન્ટીમીટર ઊંડાઈ સુધી કાપી શકાય છે, પરંતુ તમને પલ્પ મળશે નહીં. ખાસ કરીને પોમેલો અને સ્વીટી માટે.

પરંતુ ગ્રેપફ્રૂટમાંથી પાતળી છાલ પણ મળી શકે છે. આ કિસ્સામાં, તે નીચે પ્રમાણે ખૂબ જ અનુકૂળ અને સુંદર રીતે સાફ કરી શકાય છે. છરી વડે ફળના તળિયા અને ઉપરના ભાગને કાપી નાખો. તમારે કાપવાની જરૂર છે જેથી પલ્પને આંશિક રીતે કાપી શકાય. હવે બાકીની છાલને આ જ રીતે ચાર-પાંચ સ્લાઈસમાં કાપી લો. રસ વહેશે. પરંતુ પરિણામ આશ્ચર્યજનક છે. આખું ગ્રેપફ્રૂટ તમારા હાથની હથેળીમાં છે. તમે બધી પટલ જોઈ શકો છો જે લોબ્યુલ્સને એકબીજાથી અલગ કરે છે. સમાન છરીનો ઉપયોગ કરીને, અમે સ્લાઇસેસ કાઢીએ છીએ જે ફિલ્મમાંથી સ્વચ્છ છે. આ રીતે આપણે કડવી ફિલ્મ વિના શુદ્ધ ગ્રેપફ્રૂટ મેળવીએ છીએ, જે હંમેશા આ ફળના મીઠા અને ખાટા સ્વાદને સહેજ બગાડે છે.

લીંબુ

મોટેભાગે આપણે છાલ સાથે લીંબુનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેને ચામાં ઉમેરો અથવા ફક્ત તેમાંથી રસ નિચોવો.
પરંતુ જો તમને છાલ વિના લીંબુના ટુકડા જોઈએ, તો તમારે તેને છાલવાની જરૂર છે. તમે છરી વડે આ કરી શકો છો. પછી આપણે લીંબુને બટાકાની જેમ છોલીએ. અને જો તમને કેક શેકવી ગમે છે, તો લીંબુની છાલને છીણી સાથે છાલવી વધુ સારું છે (લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો પકવવા માટે ઉપયોગી હોઈ શકે છે). સફેદ ભાગ દેખાય ત્યાં સુધી લીંબુને છીણી લો. છાલ ઉતાર્યા પછી આ સફેદ ભાગ પણ કાઢી નાખવો જોઈએ. તમે છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા તમે તમારા હાથથી કરી શકો છો.

લીંબુ, છાલવાળા અને સફેદ, સરળતાથી ટુકડાઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.

તેથી, અમે સાઇટ્રસ ફળોને છાલવાની સૌથી લોકપ્રિય રીતો જોઈ. જેમ તમે જોઈ શકો છો, છાલને કોઈ વિશેષ કુશળતા અથવા ક્ષમતાઓની જરૂર નથી. બધું પ્રાથમિક સરળ છે.

ટેન્ગેરિન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તમારે તેને તમારી આંગળીઓથી છાલ કાઢીને છાલવું પડશે, જે હંમેશા સુખદ નથી હોતું. ફળો અને શાકભાજીને છાલવાની ઘણી ચતુર રીતો છે. અમે તમને ટેન્જેરિનને છાલવાની મૂળ, ઝડપી અને મનોરંજક રીત પ્રદાન કરીએ છીએ.

પદ્ધતિ ઝડપી અને સુઘડ પણ છે. મેન્ડરિન નારંગીને છરી વડે છાલ કરી શકાય છે, અને તમારે તમારા હાથથી બનાવેલા નખને નાજુક છાલમાં ખોદવાની જરૂર નથી.

ટેન્ગેરિન કેવી રીતે છાલવું

ટેન્જેરીનને છાલવું ખરેખર સરળ છે. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, તમે કાળજીપૂર્વક ત્વચાને છેડાથી કાપી નાખો. એક બાજુએ કટ કરો અને ટેન્જેરીનને કાર્પેટની જેમ બહાર કાઢો. તમામ સ્લાઇસેસ એક પંક્તિમાં સરસ રીતે ગોઠવાયેલા છે. સુંદરતા અને વ્યવસ્થા!

ટેન્જેરિન સ્લાઇસેસ સરળતાથી નીકળી જાય છે અને ટેન્જેરિનને ફાડ્યા વિના માણી શકાય છે. ટેન્જેરીન સ્લાઇસેસ એક ઉત્તમ ફળ મીઠાઈ તરીકે સેવા આપી શકે છે, ખાસ કરીને અન્ય ફળો સાથે સંયોજનમાં.

આવા હળવા અને સુંદર મીઠાઈ માટે તમારે ટેન્જેરિનનો ટુકડો, દ્રાક્ષ, તૈયાર અનેનાસનો ટુકડો, સ્થિર સ્ટ્રોબેરી, કિવિ, રાસ્પબેરીની જરૂર પડશે, તે બધું તમારી કલ્પના પર આધારિત છે.