Pomoć na Tele2, tarife, pitanja

Za salate se koriste razni preljevi. Vješto odabran preljev poboljšava okus jela i naglašava okus jela.

Preljevi za salatu temelje se na biljnim uljima, fermentiranim mliječnim proizvodima ili majonezi. Zatim se po želji u jednu od odabranih baza dodaju različiti začini: kečap, senf, med, sokovi, orasi. Možete dodati i povrće - sitno nasjeckane kisele krastavce ili rajčice, masline.

Sve ovisi o želji i ukusu. Često je preljev taj koji stvara upravo onaj nezaboravni okus salate.

Želim razgovarati o umaku od senfa. Ako govorimo o senfu, on je jedan od najčešćih i najkorisnijih začina. Sjemenke gorušice sadrže različite mikroelemente i vitamine, soli kalcija i željeza.

Senf poboljšava rad mišića i savršeno regulira metabolizam masti, bjelančevina i ugljikohidrata. Pozitivno djeluje na probavu i poboljšava rad crijeva. Jednostavno ga je potrebno pojesti!

Dakle, pripremimo umak za salatu od senfa na bazi maslinovog ulja.

Stavite senf i med u zdjelu.

Dodati balsamico ocat.

Sada dodajte sok od limuna.

Posolite i dodajte slatku papriku. Ako želite pikantniji umak, poslužit će i mljeveni crni papar.

Dodajte maslinovo ulje. Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki.

Svi. Pet minuta i umak od senfa za salatu je spreman. Njime možete sigurno začiniti svoju salatu.

Umak za salatu od senfa i meda odlično ide uz meso, plodove mora i ribu. Glavna stvar je pravilno ga pripremiti. U ovom članku ćemo pogledati kako napraviti klasični umak od senfa i meda i nekoliko njegovih varijacija. Kao i recepte za salate koje će postati ukusnije s tako neobičnim i ukusnim preljevom.

Umak za salatu od senfa i meda savršeno spaja različite okuse. Vrhunac je što je u isto vrijeme sladak, umjereno ljut i blago kiselkast.

Salata s tunom

Postoji veliki broj salata od tune. Dobro se slaže s mnogim sastojcima. Tuna je jedinstvena riba koja okusom vrlo podsjeća na govedinu. No, budući da se ova oceanska riba ne nalazi na našim geografskim širinama, nije ju moguće kupiti svježu. Čak i ako pronađete kvalitetan proizvod, budite spremni platiti znatnu svotu novca za njega.

Tradicionalno se pripremaju salate od konzervirane tune. Ali za naš recept moramo pokušati pronaći svježi. Ovo se jelo može smatrati delicijom, koju si neće svaka domaćica dopustiti svaki dan, ali može postati pravi ukras za blagdanski stol.

Sastojci za pripremu salate od tune u umaku od meda i senfa:

• dvjesto grama tunjevine;
• nekoliko komada prepeličjih jaja;
• klasični umak od meda i senfa;
• zeleni grah;
• nekoliko cherry rajčica;
• lišće zelene salate;
• sol;
• mljeveni papar (po mogućnosti bijeli).

Kako kuhati

Prvo je potrebno očistiti i skuhati grah. Kuhajte ga ne više od 10 minuta. Nakon toga izvadite iz vode i ostavite da se ohladi. Mahune prerežite na dvije polovice.

Skuhajte prepeličja jaja i također ih prepolovite. Isto radimo i sa cherry rajčicama. Operemo ih, osušimo i prepolovimo.

File tune natrljajte paprom, soli i maslinovim uljem. Pošaljite da se prže na roštilju. Inače pecite u tavi s obje strane dok se ne stvori korica, ali tako da unutrašnjost filea tune ostane malo sirova. Nakon što izvadimo ribu, premažemo je umakom od meda i senfa i narežemo na sitne kockice.

Listove zelene salate operite, osušite i sitno natrgajte rukama.

Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Prije posluživanja salatu začinite preostalim umakom od meda i senfa.

Danas u ovom članku možete naučiti kako pripremiti preljev za salatu od senfa. Zapravo, postoji mnogo različitih opcija umaka, ovdje ćete vidjeti izbor najukusnijih i najjednostavnijih recepata.

Mnoge domaćice vjeruju da preljev od senfa može samo dodati pikantnost salati, ali ta je pretpostavka netočna. Stvar je u tome što postoje mnoge njegove sorte. Jedan preljev može dodati slatki okus, drugi - jedinstveno nježan okus, a treći - ljut. Sada ćete vidjeti ovo.

grčki preljev

Preljev za salatu od senfa, o kojem će biti riječi u ovom odjeljku, savršeno se slaže s jelima od mesa i ribe, tjesteninom i povrćem. Osim toga, klasični grčki preljev domaćice koriste kao marinadu.

Za njegovu pripremu uzmite dva češnja češnjaka, malo senfa (dvije žlice će biti dovoljne), pola čaše maslinova ulja, četiri žličice soka od limuna, pola žličice šećera i pet žlica vinskog octa. Osim ovih sastojaka možete dodati malo soli, bosiljka i origana.

Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki i preljev je spreman. Umak obavezno ulijte u staklenku s čvrstim poklopcem i stavite u hladnjak jer se tamo može čuvati puna dva tjedna.

Preljev od meda

Sada ćemo dati još jedan recept za preljev za salatu od senfa. Imajte na umu da je ovaj umak prikladan za povrće i začinsko bilje.

Pomiješajte sve sastojke osim soli i papra. Treba ih dodati na samom kraju kuhanja. Nezaboravan delikatan preljev za salatu je spreman!

Preljev od senfa i meda

Ovaj odjeljak će vam dati dvije mogućnosti za preljev za salatu od med-senfa. Prvi od njih je univerzalan, u kojem možete primijetiti izvrsnu kombinaciju pikantnog senfa s drugim komponentama. Ne zaboravite da se senf jako dobro slaže sa začinskim biljem, što može biti dobra opcija za marinadu.

Provucite jedan režanj češnjaka kroz prešu; možete ga jednostavno nasjeckati nožem. U dobivenu kašu ulijte dvije žličice bijelog vinskog octa, isto toliko zrna gorušice, dvije žlice tekućeg meda i maslinovo ulje. Nakon što su svi sastojci dobro izmiješani, dodajte sol i papar po svom ukusu.

Još jedna opcija za preljev od meda:

• četiri žličice balzamičnog octa;
• dvije žličice meda;
• žličica soka od limuna;
• dvije žličice senfa;
• četvrtina čaše maslinovog ulja;
• sol i papar po ukusu.

Ne zaboravite dobro izmiješati sve sastojke, najbolje je to učiniti pjenjačom. Ovom preljevu za salatu od senfa možete dodati bilo koje zelje. Okus salate od povrća postat će poseban zahvaljujući medu i senfu.

Univerzalni umak

U ovom dijelu ćemo vam reći kako pripremiti ukusan grčki preljev salata s prahom senfa (može se zamijeniti običnim senfom). Ovaj umak je vrlo jednostavan za pripremu, što ga čini vrlo popularnim. Ipak, po ukusu nije lošiji od ostalih benzinskih postaja.

Dakle, da bismo ga pripremili, potrebno je izmjeriti i uliti dvadeset mililitara čiste vode u lonac. Bolje je koristiti posuđe s duplim dnom, tako će se umak manje lijepiti za dno i ravnomjerno zagrijavati. Stavite posudu na vatru. Odmah dodajte jednu žlicu običnog šećera u prahu. Sada moramo pripremiti slatki sirup. Neprekidno miješajući zakuhajte vodu. Čim se na površini počnu stvarati mjehurići od vrenja, sirup ulijte u tanjur i ohladite.

Ako koristite senf u prahu, onda ga morate dodati toplom sirupu tako da se otopi. Mi ćemo to učiniti drugačije, jer pravi senf ima ugodniji i bogatiji okus. Čekamo da se sirup ohladi i dodamo dvije žlice majoneze i isto toliko senfa. Sve ovo dobro promiješajte. Umak je gotov, preostaje samo začiniti salatu.

Francuska verzija

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je tradicionalni francuski preljev za salatu majoneza. Žurimo vas razočarati, jer to nije tako. Francuzi za pripremu umaka najčešće koriste med, biljno ulje i sok limete ili limuna. Recept za umak dan u ovom odjeljku idealan je za bilo koju salatu od povrća.

Ali sada ćemo vam reći kako napraviti preljev za salatu od senfa u francuskom stilu koristeći senf. Ova opcija je malo pikantnija od tradicionalnog francuskog preljeva, jer u sastavu možemo pronaći senf i češnjak.

Dakle, za pripremu ovog remek-djela trebat će nam:

• desertna žlica meda (po mogućnosti tekućina);
• malo biljnog ulja (jedna žlica);
• četiri žličice soka od limuna;
• pola žličice senfa;
• mali češanj češnjaka;
• bilo koje zelje (peršin i kopar su najbolji).

Kuhanje počinjemo tako da med otopimo u limunovom soku. Vrlo dobro izmiješajte dvije komponente dok smjesa ne postane glatka. Tek nakon toga možete dodati senf i biljno ulje. Sve još jednom dobro promiješajte, dodajte nasjeckani češnjak (bolje ga je protisnuti, ako nemate tu mogućnost samo ga sitno nasjeckajte) i sitno nasjeckano začinsko bilje. Imajte na umu da obloga mora malo odstajati, pet do deset minuta bit će dovoljno. Sada začinite salatu.

Preljev od kreme

Proljeće je pred vratima, a onda će doći ljeto. Sada naše tijelo više nego ikad pati od nedostatka vitamina. Vrijeme je da jedete svježe začinsko bilje, povrće i voće. Svu ovu vegetaciju jednostavno je potrebno jesti kako biste održali svoje zdravlje, mladost i ljepotu.

Sada možete naučiti kako pripremiti preljev za salatu od senfa kako biste izbjegli tešku i štetnu majonezu, dodajući svojoj salati jedinstveni štih i originalnost.

Zašto smo ga nazvali kremom? Vrlo je jednostavno, sadrži jogurt koji pomaže u postizanju ovakve teksture. Ovaj neobičan sastojak odlično se slaže s pikantnim senfom.

Za pripremu trebamo pomiješati sljedeće sastojke:

• sto mililitara prirodnog jogurta;
• dvije desertne žlice senfa;
• tri desertne žlice tekućeg meda;
• pola žlice soka od limuna;
• pola žličice sušenog češnjaka;
• sol i papar po vašem ukusu.

Osim preljeva za salatu, umak od vrhnja dobar je dodatak jelima od piletine.

Originalna verzija

Sada postoji još jedna opcija za preljev za salatu od senfa, koji je odličan za preljev Cezar salate. Ovaj umak bit će božji dar za gurmane. Pokušajmo ga zajedno skuhati.

U posudi za kuhanje pomiješajte dva sastojka dok ne postane glatka, a to su sto mililitara maslinovog ulja i tri žlice soka od limuna (zadnji sastojak možete zamijeniti sokom od limete koji se također savršeno uklapa u ovaj recept). U tavi trebamo popržiti (obavezno na maslinovom ulju) sto pedeset grama tofu sira i nasjeckani češanj češnjaka. U ovoj fazi možete dodati bilo koje začine po svom ukusu, ne zaboravite na sol i papar. Zatim sve ubacite u blender, dodajte dvije žlice senfa, sve dobro izmiješajte i umak je gotov.

Naranča sa senfom

Neka vas ova neobična kombinacija ne plaši jer dodatak naranče čini umak svježijim i aromatičnijim.

Za pripremu trebat će nam:

• pola čaše balzamičnog octa;
• dvije trećine čaše maslinovog ulja;
• jedna naranča;
• dvije žlice gorušice u zrnu.

Prvo trebamo iscijediti sok iz naranče. Zatim u posudi pomiješajte balzamični ocat s maslinovim uljem dok ne postane glatko. Bolje je sve miješati pjenjačom. U dobivenu masu dodajte sok od jedne naranče, dvije žlice korice i zrna gorušice. Sve zajedno umutiti, umak je spreman za upotrebu.

Cezar umak

Ovaj preljev za salatu od senfa dobro ide uz svaku salatu.

Moramo dodati soli. Da biste to učinili, samljeti češanj češnjaka uz dodatak žličice soli. U dobivenu kašu dodajte žličicu. senf, sirovi žumanjak jednog kokošjeg jajeta i žlica soka od limuna. Sve ovo temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Odmjerite jednu žličicu crvenog vinskog octa i dodajte u smjesu, promiješajte.

Istodobno promiješajte i u tankom mlazu ulijte pedesetak mililitara maslinova ulja. Tek nakon svega navedenog možete dodati jednu žličicu Worcestershire umaka i četiri kapi Tabasca. Nakon dobrog miješanja dodajte mljeveni crni papar po svom ukusu. Dobiveni umak ostavite pet do deset minuta.

Postoji mnogo recepata za umake za salate. Sadrže razne sastojke i svakoj salati daju jasan i jedinstven okus. Umak od senfa može dodati više od pikantnosti. Uostalom, toliko je vrsta senfa na svijetu i svaka je posebna na svoj način. Jedna daje salati slatkoću, druga nježnost, a treća pikantnost. Sve ovisi o odabranoj vrsti senfa i omjerima. U svakom slučaju, umak od senfa savršeno nadopunjuje svaku salatu. U stanju je dati novi okus starom, dugo voljenom receptu.

Što se više šećera doda prilikom pravljenja senfa, to on postaje pikantniji.

Kako napraviti umak od senfa za salatu - 17 varijanti

Klasični recept za preljev za salatu. Dobro se slaže ne samo s raznim vrstama salata, već i s mesom, ribom, tjesteninom i povrćem. Često se koristi i kao marinada.

Sastojci:

• Češnjak - 2 režnja
• Dijon senf - 2 žlice
• Maslinovo ulje - ½ šalice
• Sok od limuna - 2 žlice
• Šećer - ½ žličice
• Vinski ocat - 5 žlica
• Sol, bosiljak, origano

priprema:

Recept je sasvim jednostavan. Samo trebate pomiješati sve sastojke u staklenci ili drugoj posudi. Staklenku zatvorite poklopcem i dobro protresite, ili sve izmiksajte dok ne postane glatko.

Da biste dobili pjenu, potrebno je sve izmiješane proizvode dobro umutiti, ali bez ulja i nakon 10 sekundi dodati ulje.

Rok trajanja obloge u hladnjaku je 2 tjedna. Preporuča se dobro protresti prije upotrebe.

Preljev se odlično slaže s povrćem i začinskim biljem. Zahvaljujući medu, okus salate postaje poseban.

Sastojci:

• Balsamico ocat - 2 žlice
• Med - 1 žlica
• Sok od limuna - ½ žlice
• Dijon senf - 1 žlica
• Maslinovo ulje - ¼ šalice
• Sol papar

priprema:

Pjenasto pomiješajte maslinovo ulje, med, ocat, limunov sok i dijon senf. Zatim posolite i popaprite i možete začiniti salatu.

Ovaj jednostavan umak pogodan je ne samo za salatu, već i za druga jela od povrća.

Sastojci:

• Majoneza
• Senf

priprema:

Jednostavno pomiješajte 3 žlice majoneze i žličicu senfa. Umak ispadne odličan.

Ovaj se umak sa sigurnošću može nazvati univerzalnim. Ljuti senf dobro se slaže s različitim vrstama zelenila. Ovaj preljev se često koristi kao marinada.

Sastojci:

• Češnjak - 1 češanj
• Tekući med - 2 žlice
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Bijeli vinski ocat - 1 žlica
• Dijon ili senf u zrnu - 1 žlica
• Sol papar

priprema:

Češnjak usitnite nožem ili ga provucite kroz prešu. Nasjeckani češnjak pomiješajte s bijelim vinskim octom, senfom, tekućim medom i maslinovim uljem. Dobro izmiješajte i na kraju posolite i popaprite po ukusu.

Recept je jednostavan, ali okus koji daje salati jednostavno je nemoguće opisati.

Sastojci:

• Luk - ½ komada
• Češnjak - 3 režnja
• Maslinovo ulje - ½ šalice
• Šećer - 2 žlice
• Kečap - 2 žlice
• Worcestershire umak - 2 žličice
• Dijon senf - 1 žličica
• Sol papar

priprema:

Luk i češnjak moraju biti nasjeckani. Za luk možete koristiti blender, a za češnjak prešu za češnjak. Luku i češnjaku dodajte sve preostale sastojke i dobro promiješajte. Umak se mora poslužiti ohlađen.

Ovaj recept ima jedan neobičan dodatak – jogurt. Ovaj je sastojak ono što dressing čini uistinu kremastim.

Sastojci:

• Prirodni jogurt bez aditiva - 100 ml
• Senf - 2 žlice
• Tekući med - 3 žlice
• Sok od limuna - 1 žličica
• Osušeni češnjak - ½ žličice
• Sol papar

priprema:

Ovaj umak dobro nadopunjuje jela s piletinom. Njegova priprema je vrlo jednostavna. Jednostavno pomiješajte sve potrebne sastojke i miješajte umak dok ne postane glatko.

Umak je jednostavan za pripremu i ukusan za jelo.

Sastojci:

• Voda - 20 ml
• Šećer - 1 žlica
• Majoneza - 2 žlice
• Senf - 2 žlice

priprema:

Ulijte vodu u lonac s debelim dnom i stavite na vatru. U vodu dodajte šećer i miješajte dok se ne pojave mjehurići. Dobiveni sirup izlijte u tanjur i ostavite da se ohladi. Dodajte senf i dobro promiješajte. Zatim dodajte majonezu i opet dobro promiješajte.

Ovaj recept za preljev sadrži poseban sastojak. Jako dobro ide uz Cezar salatu.

Sastojci:

• Maslinovo ulje - 100 ml
• Sok od limuna - 3 žlice
• Tofu sir - 150 gr
• Slatka senf - 2 žlice
• Češnjak, sol, papar

priprema:

Pomiješajte maslinovo ulje i sok od limuna i pretvorite u homogenu masu. Zatim dodajte češnjak popržen na maslinovom ulju, prethodno omekšali tofu sir i začine po ukusu. Sada samo sve umutite mikserom ili pjenjačom i možete poslužiti.

Jako ukusan dresing od prirodnih sastojaka.

Sastojci:

• Senf od cijelog zrna - ¼ šalice
• Cvjetni med - ¼ šalice
• Luk - 1 komad
• Majoneza - 2 žlice
• Vinski ocat - 1,5 žlice

priprema:

Ljutke je potrebno nasjeckati; za to koristimo blender. Nasjeckanom luku potrebno je dodati cvjetni med, sjemenke gorušice, vinski ocat i majonezu. Sada treba dobro umutiti preljev i dodati soli po ukusu. Možete začiniti salatu.

Gotovi preljev od senfa može se čuvati u hladnjaku ne više od tjedan dana.

Zahvaljujući dodatku naranče dressing postaje svježiji i aromatičniji.

Sastojci:

• Balsamico ocat - ½ šalice
• Maslinovo ulje - 2/3 šalice
• Sok od jedne naranče
• Narančina korica - 2 žlice
• Zrna senfa - 2 žlice

priprema:

Pomiješajte ulje i aceto balsamico i dobro umutite. Dodajte sok od naranče, koricu i zrno senfa i ponovno dobro promiješajte. Kada masa postane homogena, umak je spreman za upotrebu.

Vrlo ukusan preljev koji ide uz sve salate.

Sastojci:

• Češnjak - 1 češanj
• Sol - 1 žličica
• Senf - 1 žličica
• Sirovi žumanjak - 1 kom.
• Crveni vinski ocat - 1 žličica
• Maslinovo ulje - 40-50 ml
• Worcestershire umak - 1 žličica
• Tabasco - 3-4 kapi
• Mljeveni crni papar

priprema:

Češnjak usitnite nožem, posolite i pretvorite u pastu od češnjaka. Pomiješajte senf, žumanjak i limunov sok, dobro promiješajte. Zatim dodajte ocat i ponovno promiješajte. Bez prestanka miješanja postupno ulijevati maslinovo ulje. Zatim dodajte Worcestershire umak i Tabasco i sve ponovno dobro promiješajte. Posljednji sastojak je papar. Umak začinite po želji, dobro promiješajte i poslužite.

Ovaj preljev je dobra zamjena za majonezu ili kiselo vrhnje. Posebno dobro ide uz salate od povrća.

Sastojci:

• Jogurt - 1/3 šalice
• Crveni vinski ocat - 2 žlice
• Maslinovo ulje - 1 žlica
• Senf - 1 žličica
• Sol papar

priprema:

Jogurt treba biti prirodan bez ikakvih aditiva. Umutite jogurt s maslinovim uljem i crnim vinskim octom dok ne postane glatko. Zatim dodajte senf, sol i papar po ukusu i ponovno dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Izvanredan dressing, čiji okus postaje još svjetliji zahvaljujući orašastim plodovima.

Sastojci:

• Mljeveni bademi - 3 žlice
• Maslinovo ulje - 1 žlica
• Sok od naranče - 2 žlice
• Voda - 3 žlice
• Senf - 1 žlica
• Med - ½ žlice
• Češnjak - ½ žličice

priprema:

Bademe pomiješajte s vodom i stavite u zdjelu blendera (mljevene bademe možete zamijeniti bademovim uljem). Također dodajte senf, med i maslinovo ulje. Češnjak se mora iscijediti kroz prešu ili nasjeckati nožem i također dodati u blender. Sve umutiti dok ne postane glatko i posoliti po ukusu.

Ovaj preljev možete čuvati u hladnjaku do 5 dana.

Poseban preljev koji spaja senf i brusnicu. Vrijedi pokušati.

Sastojci:

• Umak od brusnice - ¼ šalice
• Dijon senf - ¼ šalice
• Češnjak - 1 češanj
• Rižin ocat - ¼ šalice
• Jabučni ocat - ¼ šalice
• Maslac od kikirikija - ¼ šalice
• Biljno ulje - 1 staklo

priprema:

U blenderu izmiksajte: umak od brusnica, senf, sol, papar, mljeveni češnjak, rižin i jabučni ocat. Svi proizvodi moraju se umutiti dok ne postanu glatki, nakon 30 sekundi dodajte maslac od kikirikija i biljno ulje i tucite još 60 sekundi. Umak treba poslužiti ohlađen.

Recept za jedan od najbržih i najjednostavnijih umaka.

Sastojci:

• Sirovi žumanjak - 3 kom
• Sok od limuna - 1 žlica
• Maslac - 180 gr
• Senf - 1 žličica
• Sol papar
• Bijelo vino - 2 žlice

priprema:

Otopite maslac dok ne bude tekući. Žumanjke posolite i popaprite po ukusu, dodajte vino i limunov sok. Dobro istucite smjesu dok ne postane glatka. Stavite dobivenu masu u vodenu kupelj i dodajte senf. Nastavite miješati dok se umak ne počne zgušnjavati. Zatim dodajte ulje i još malo držite u vodenoj kupelji. Umak se poslužuje ohlađen.

Ovo je francuski recept, tako da je umak posebno nježan i aromatičan.

Sastojci:

• Maslinovo ulje - 1 šalica
• Vinski ocat - 1/3 šalice
• Češnjak - 3 srednja češnja
• Mljeveni crni papar - ½ žličice
• Senf - 2 žličice
• Sol - 2/3 žličice

priprema:

Češnjak nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu. Umutiti smjesu maslinovog ulja i vinskog octa. Zatim dodajte preostale sastojke. Gotov umak ulijte u staklenu posudu s poklopcem i ostavite da odstoji u hladnjaku oko 4 sata.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 2 šalice
• Kuhani žumanjci - 2 kom
• 3% ocat - 4 žlice
• Šećer - 2 žličice
• Senf - po ukusu
• Sol papar

priprema:

Žumanjke sameljite zajedno s kiselim vrhnjem i dodajte ocat. Zatim dodajte senf, šećer, sol i papar, dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Može se poslužiti uz bilo koje jelo od povrća.

Sastavni dio svake salate je dresing ili umak za salatu. Preljev čini salatu sočnom i dodaje dodatne akcente okusa. Najpopularniji preljevi kod nas su biljno ulje i majoneza. Ali da biste diverzificirali i poboljšali okus mnogih salata, vrijedi koristiti druge vrste preljeva. Nudimo vam nekoliko jednostavnih, univerzalnih recepata za preljev za salatu koji će vašim jelima dodati ukus. Recepti za preljeve namijenjeni su 1 kg salate.

• Stolni ocat - 4 žlice. žlice
• Šećer (ili šećer u prahu) - 0,5 žličice

Sve sastojke umutiti vilicom u zdjeli. Preljev za bilo koju salatu od povrća je spreman!

S octom

• Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 6 žlica. žlice
• Stolni ocat - 2 žlice. žlice
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu

Pomiješajte senf, ocat i sol u maloj posudi. Pustite da se kuha 15 minuta. Pjenjačom dobro umiješajte maslinovo ulje u smjesu dodajući ga u tankom mlazu. Na kraju dodajte crni papar i promiješajte. Salatu možete odmah začiniti.

Umak za preljev za salatu

• Kiselo vrhnje - 1/2 šalice
• Češnjak - 2 režnja
• Senf (po mogućnosti Dijon) - 1 žličica
• Biljno ulje - 1 tbsp. žlica
• Sok od 1/2 limuna
• Šećer - 1 žličica
• Sol - po ukusu

Istucite kiselo vrhnje s biljnim uljem, senfom, nasjeckanim češnjakom, limunovim sokom, šećerom i soli. Ukusni delikatni umak za salatu je spreman.

Maslina

• Maslinovo ulje - 200 ml (1 čaša)
• Crveni vinski ocat - 4 žlice. žlice
• Senf - 1 žlica. žlica

Pomiješajte ulje, vinski ocat i senf dok ne postane glatko.

Preljev za salatu sa senfom

• Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 1/2 šalice
• Sok od jednog limuna
• Senf - 1 žličica
• Češnjak - 1 češanj
• Kiseli krastavac - 1 komad
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu

Pomiješajte limunov sok, senf, ulje, sitno naribani slani češnjak i krastavac. Sol i papar.

Balsamico

• Balsamico ocat - 1/3 šalice
• Maslinovo ulje - 1/2 šalice
• Senf (po mogućnosti Dijon) - 1 žlica. žlica
• Med – 1 žlica. žlica
• Sok od 1 limuna

U odgovarajuću posudu ulijte balzamični ocat, postupno dodajte maslinovo ulje, cijelo vrijeme miješajući pjenjačom.

Dodajte med, sok od limuna, senf. Dodajte sol, papar, dobro promiješajte. Pokrijte posudu i ostavite da se umak kuha 2 sata. Gotov balzamični umak možete čuvati u hladnjaku nekoliko dana.

Preljev za salatu od soje

• Biljno ulje - 1/3 šalice
• Soja umak - 4 žlice. žlice
• Sok od 1 limuna
• Češnjak - 1 češanj
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu

Nasjeckajte češnjak i pomiješajte s preostalim sastojcima u dobro zatvorenoj posudi, začinite solju i paprom po ukusu. Zatvorite posudu, snažno protresite i ostavite umak da odstoji 20 minuta.

Uz jogurt

• Prirodni jogurt - 200 g
• Sok od 1 limuna
• Šećer - 1 žličica
• Sol i mljeveni crni papar - po 1/2 žličice

Preljev za salatu s vrhnjem

• Kiselo vrhnje - 200 g
• Jabučni ili vinski ocat - 1 žlica. žlica
• Šećer - 1 žličica
• Sol i mljeveni crni papar - po 1/2 žličice

Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki.

preljev za grčku salatu
balzamičnim octom

• Balsamico ocat - 1/4 žlice. žlice
• Smeđi šećer - 2 žličice
• Maslinovo ulje - 3/4 šalice
• Češnjak - 2 režnja
• Sol i mljeveni crni papar - po 1/2 žličice

Umutiti balzamični ocat sa šećerom i nasjeckanim češnjakom, posoliti i popapriti. Ne prestajući miješati umak, u tankom mlazu ulijevati maslinovo ulje. Miješajte dok ne postane glatko.

Preljev za salatu sa soja umakom

• Soja umak - 4 žlice. žlice
• Maslinovo ulje - 1/2 šalice
• Sok od 1 limuna
• Med - 2 žlice. žlice

Pomiješajte med sa sojinim umakom dok ne postane glatko. Dodajte limunov sok i ponovno promiješajte. Uz mućenje preljeva postepeno dodavati maslinovo ulje. Pripremljeni oblog može se u zatvorenoj posudi čuvati više od tjedan dana.