Lecho od papra u sporom kuhalu. Brzi lecho u laganom kuhalu Lecho od papra u sporom kuhalu

Korak 1: Pripremite papriku.

Paprike operite, po mogućnosti ne samo rukama, već mekom spužvicom za suđe. Zatim izvadite jezgru sa sjemenkama tako što ćete napraviti rezove oko repa.
Dalje, trebate nasjeckati papriku. U ovom slučaju nije važno kako ćete to točno rezati. Više volim da se paprika u lechu izreže na velike kolutove, izgleda ljepše i ukusnije.

Korak 2: Pripremite luk.

Luk također krupno nasjeckam, naravno, prethodno ga ogulim i operem.

Korak 3: Pripremite rajčice.

Rajčicama uklonite peteljku i stavite ih u dublju posudu, prokuhajte vodu i poparite povrće, ostavite da se namače u vrućoj vodi 2-3 minute. Nakon toga bi se koža trebala lako skinuti.
Pelate sameljite blenderom u tekuću kašu.

Korak 4: Pripremite lecho u laganom kuhalu.

Na dno multicookera stavite nasjeckane paprike i luk, ulijte rajčice nasjeckane u blenderu, tako da tekućina potpuno sakrije komadiće povrća. Dodajte biljno ulje, šećer, sol, ocat, crni i piment. Zatvorite poklopac kuhala za paru, postavite način rada "Kaljenje" i postavite mjerač vremena za 45 minuta.
Tako je jednostavno, sada možete ići raditi druge stvari, čim prođe vrijeme potrebno za kuhanje, lecho možete poslužiti ili konzervirati tako da ga ulijete u prethodno sterilizirane staklenke. Lecho kuhan u sporom kuhalu ne zahtijeva dodatnu obradu.

Korak 5: Poslužite lecho.

Gotovi lecho izvrstan je kao dodatak toplim jelima, na primjer, dobro se slaže s kuhanom rižom ili krumpirom, tjesteninom i mesom. Možete ga čak dodati u juhu kao preljev ili jednostavno staviti na blagdanski stol.
Dobar tek!

U nekim receptima u lecho se dodaje mrkva, probajte, možda vam se dopadne ova kombinacija.

Ako nemate mogućnosti koristiti blender, rajčice sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Za pripremu ljutog lecha dodajte svježu ili smanjenu crvenu ljutu papriku.

Nekoliko češnja češnjaka također će dodati pikantnost lechu.

Lecho pripremljen u laganom kuhalu za zimu je neobično ukusna priprema. Prednost recepta je što se ovo aromatično jelo bez problema priprema u čudotvornom loncu (ne morate brinuti hoće li zagorjeti, ne morate često miješati papriku itd.). Od ove količine proizvoda dobit ćete oko 3,5-4 litre prekrasnog lecha.

Za pripremu lecha u laganom kuhalu za zimu trebat će vam:

slatka paprika - 1,5 kg;

Svježe rajčice - 1,5 kg;

Veliki luk - 2-3 kom .;

Mrkva (velika) - 1 kom .;

Češnjak - 3-4 režnja;

Sol - 1-2 žlice. l. (ili po ukusu);

Šećer - 100-120 g;

Ocat 9% - 40-50 ml.

Rajčice operite, prerežite na 2-4 dijela.

Slatku papriku operite i očistite od sjemenki.

Rajčice sameljite u stroju za mljevenje mesa (ako želite da rajčica nema sjemenke, rajčice propasirajte kroz sokovnik). Ulijte rajčicu u zdjelu multicookera, dodajte luk, izrezan na srednje komade.

Sve pomiješajte i postavite program "Gulanje" na 20 minuta - za to vrijeme će rajčica i povrće prokuhati. Nakon toga dodajte slatku papriku narezanu na komadiće, češnjak protisnut kroz prešu, dodajte sol i šećer.

Zatvorite poklopac i ponovno postavite program multicooker na "pirjanje" 1 sat i 10 minuta. Tijekom kuhanja papriku možete jednom promiješati, ali to nije potrebno. Na kraju (10 minuta prije spremnosti) ulijte ocat u lecho. Promiješajte i probajte sol i šećer (po potrebi dodajte po ukusu). Zatim gotov lecho stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme ukusan recept za lecho. Za suptilan okus preporučujemo da pokušate kuhati lecho s bosiljkom, sigurni smo da će vam se jako svidjeti!

Lecho u laganom kuhalu za zimu, jednostavan recept

Dobar u bilo kojem obliku: pržen, pirjan, punjen, konzerviran. Za ovaj recept prikladniji su elastični, mesnati plodovi. U sezoni povrća malo koja domaćica može odoljeti isprobati novi recept, jer kada je urod dobar, niti jedno povrće ne smije propasti. Napravite vlastitu stratešku rezervu.

Proizvodi za liječenje:

Svježa crvena slatka paprika - 1 kg

Zreli crveni paradajz - 500 g

Luk – 1 kom.

Rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml

Svježi zeleni bosiljak - 0,5 hrpa

Sol – 1 čajna žličica

Vrijeme pripreme – 10 minuta

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Izlaz – 1,5 l

Multicooker PHILIPS HD3036

Pripremite sve potrebne sastojke.

Jednostavan recept za lecho u laganom kuhalu za zimu, s fotografijama korak po korak:

Plodove paprike operite, izvadite unutarnju pulpu i sjemenke, prerežite na 4 dijela, a zatim svaku četvrtinu narežite na komade širine 1–1,5 cm.

Rajčice operite, izrežite spoj s peteljkom, a na suprotnoj strani poprečno plitko zarežite koru. Stavite rajčice u kipuću vodu na 20-30 sekundi, zatim ih odmah isperite hladnom vodom i uklonite im kožicu. Rajčice narežite na ploške, stavite u zdjelu blendera i pasirajte.

Bosiljak operite u tekućoj vodi, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte.

Ogulite i nasjeckajte luk.

U multicooker zdjelu ulijte ulje, dodajte luk i ubacite u tijelo. Pomoću gumba "Izbornik" odaberite način rada "Prženje" i pritisnite gumb "Start". Pržite luk uz miješanje dok ne omekša i lagano porumeni. Isključite multicooker.

Na luk dodajte papriku, pire od rajčice, nasjeckani bosiljak i sol.

Sve dobro promiješajte.

Tipkom “Izbornik” odaberite način rada “Kaša”, pritisnite tipku “Start” i kuhajte uz miješanje oko 15 minuta. Isključite multicooker.

Stavite proizvod u sterilizirane staklenke.

Staklenke zatvorite kuhanim poklopcima za konzerviranje, okrenite ih naopačke i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade. Čuvati u hladnjaku.

Mnoge domaćice cijelo ljeto pripremaju sve vrste pripravaka od povrća za zimnicu. Raznolikost recepata otvara neograničene mogućnosti, no ističe se lecho pripremljen s raznim povrćem. Prije desetak godina konzerviranje je oduzimalo mnogo vremena koje se uglavnom trošilo na rezanje, prženje i pirjanje namirnica, no dolaskom moderne tehnologije sve se promijenilo. Danas je lako pripremiti lecho u sporom štednjaku.

Značajke pripreme lecha u sporom kuhalu

Mogu se istaknuti sljedeće značajke:

Glavne komponente lecha su rajčice i raznobojne slatke paprike.
Povrće mora biti oprano. Rajčicama se nakon prelivanja kipućom vodom skine kožica, a paprikama se izrežu peteljke sa sjemenkama.
Povrće možete rezati na kolutove ili ploške.
Češnjak, ljuti čili ili hren pomoći će dodati pikantnost predjela.
Ovisno o odabranom receptu, mogu se koristiti i mrkva, tikvice, patlidžani i luk.
Uvijek se dodaje granulirani šećer i sol.
Budući da se priprema za zimu priprema u laganom kuhalu, sve komponente se dodaju odjednom.
Potrebno je pripremiti zimnicu od svježeg povrća u načinu "gulaš". Ovisno o marki i snazi uređaja, vrijeme može varirati.
Kada domaćica prvi put konzervira lecho pomoću sporog kuhala, lako može promatrati proces pirjanja.
Papriku možete narezati na trakice, velike komade ili kolutiće.
Rajčice možete nasjeckati pomoću ribeža, mljevenja za meso, blendera ili procesora hrane.
Povrće se mora izvagati nakon guljenja.

Lecho recept u laganom kuhalu

Da bi lecho u laganom kuhalu bio ukusan i bogat, trebali biste odabrati prave proizvode:

Rajčice moraju biti mesnate i potpuno zrele, bez oštećenja i znakova truljenja. Dopušteno je koristiti malo zgnječene rajčice.
Možete koristiti suhe biljke, pažljivo dodajte svježe biljke.
Bolje je dati prednost crvenoj papriki - jelo će biti aromatičnije i ljepše na izgled.

Priprema zalogaja za zimu nije teška, samo se strogo pridržavajte svih koraka.

Jednostavan recept za lecho u laganom kuhalu za zimu

Ovaj recept je jednostavan. Za one koji prvi put pokušavaju pripremiti lecho za zimu u laganom štednjaku, bolje je koristiti ga. Proizvodi:

500 g papra;
2-3 rajčice;
2 luka;
2 mrkve;
šećer 30 g;
sol 30 g;
50 ml ulja.

Koraci konzerviranja:

Mrkvu i luk ogulite, operite, nasjeckajte na pola kolutića i stavite u multicooker zdjelu, nalivši ulje na dno.
Postavite program "gašenje" na 7 minuta.
Rajčice narežite na ploške ili naribajte i dodajte u sporo kuhalo. Ostavite da lagano kuha još 15 minuta.
Paprici izrežite peteljku sa sjemenkama i nasjeckajte je na kolutiće.
Pomiješajte s preostalim sastojcima u posudi multicookera. Dodajte šećer i sol.
Nastavite s postupkom. U prosjeku će trebati oko sat vremena za kuhanje.
Gotov lecho stavite u sterilne staklenke i dobro zatvorite.

Klasičan recept

Za ovaj recept trebat će vam sljedeće povrće i začini:

1,5 kg papra;
1,5 kg rajčice;
500 g luka;
1/2 žlice ulja;
100 g zelenila po ukusu;
1/2 žličice mirisne biljke;
1/4 žlice octena esencija;
1 žlica. l. soli i šećera.

Korak po korak tehnologija za pripremu klasičnog lecho recepta:

Nakon guljenja, povrće operite i izrežite peteljku sa sjemenkama iz paprike.
Sastojke narežite na kolutiće ili trakice. Zelje sitno nasjeckajte. Lecho će izgledati lijepo u laganom kuhalu ako odaberete paprike različitih nijansi.
Savjet! Ako rajčice imaju predebelu koru, skinite je tako da je prelijete kipućom vodom.
U zdjelu multivarke ulijte ulje, ulijte svo pripremljeno povrće, začinsko bilje, šećer, aromatično bilje, sol i ocat. Promiješajte, postavite funkciju "gašenja", čvrsto zatvorite poklopcem.
Dok se lecho kuha u laganom štednjaku, pripremite staklenke. Operite ih sodom i sterilizirajte.

Najbolje mjesto za sterilizaciju je mikrovalna pećnica. Možete staviti oprane staklenke, postaviti vrijeme - i posuda je spremna.

Kada istekne vrijeme predviđeno za dinstanje, pripremljenu zimnicu stavite u staklenke i zatvorite. Ako iznenada nakon pirjanja glavni sastojak ostane tvrd, tada možete ponovno uključiti multicooker na 15-20 minuta.

Lecho od paprike u laganom kuhalu s tikvicama

Ovaj recept za zimnicu ima nježan okus. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

2 tikvice;
po 600 g rajčice i paprike;
po 3 komada mrkva i luk;
prstohvat zrna papra i pimenta;
1/4 žlice ulja;
2-3 lista lovora;
1 žlica. l. sol;
50 g šećera;
50 ml. ocat;
krug ljutog čilija.

Tehnologija pripreme lecha za zimu korak po korak:

Proces počinje guljenjem i pranjem povrća. Paprici izrežite peteljku i sjemenke, narežite na trakice, rajčicu na ploške, luk i mrkvu na polu kolutiće, tikvice na kolutiće.
Savjet! Rajčice se mogu samljeti u blenderu, ali tada će grickalica ispasti tekućina.
Posudu multicookera, programiranu s funkcijom "pirjanje", napunite povrćem. Vrijeme – 2 sata.
Pola sata prije kraja procesa dodajte sve začine i ocat. Promiješajte i pričekajte signal.

Gotov lecho stavite u multicooker u prethodno sterilizirane staklenke i dobro zatvorite poklopac.

S patlidžanima

Patlidžani će pomoći da lecho bude poseban - zahvaljujući njima će predjelo postati pikantnije i kaloričnije, a razni začini učinit će ga aromatičnijim. Potrebni proizvodi:

2 patlidžana;
1 kg paprike;
3-4 mrkve;
1 kg rajčice;
1/2 žlice ulja;
4 luka;
1 žlica. l. sol;
2 žlice. l. Sahara;
prstohvat začina po ukusu;
2 režnja češnjaka.

Korak po korak priprema lecha u sporom štednjaku:

Papriku operite, očistite od peteljke i sjemenki i krupno nasjeckajte.
Patlidžane ogulite i sitno nasjeckajte.
Mrkvu ogulite i nasjeckajte ribežom.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Od rajčice napravite pire.
Dno multicooker zdjele obilno namažite uljem, poslažite povrće u slojevima, dodajte začine i programirajte funkciju "pečenje" na 20 minuta.
Nakon dodijeljenog vremena ponovno instalirajte program za "gašenje".

Kada je proces završen, vrući lecho se stavlja u sterilne staklenke, dobro zatvorene poklopcem i pohranjuje u smočnicu ili podrum.

S ljutom paprikom

Da biste pripremili začinjeni zalogaj u laganom kuhalu za zimu, trebat će vam sljedeći sastojci:

1,5 kg rajčice;
0,75 g papra;
2 kom. ljuti čili;
3 luka;
4 režnja češnjaka;
1 žlica. l. sol;
2 žlice. l. Sahara;
1/2 žlice ulja;
1/2 žličice octena esencija.

Tehnologija korak po korak:

Uklonite kožicu s rajčica i pasirajte ih u blenderu.
Nakon čitanja luk i papriku narežite na kockice, režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte.
U zdjelu multicookera stavite sve pripremljene sastojke, maslac, šećer i sol. Instalirajte funkciju "gašenja". U prosjeku, kuhanje traje oko sat vremena.
Nakon 60 minuta ulijte esenciju octa i ostavite još 10 minuta na funkciji grijanja.

Pripremljenu zimnicu stavite u sporo kuhalo u staklenke. Video prikazuje cijeli proces pripreme zimnice:

Uvjeti skladištenja

Jelo od povrća napravljeno u laganom štednjaku i konzervirano za zimu može se čuvati u ostavi ili podrumu do 3 godine, pod uvjetom da se strogo poštuju sve faze njegove pripreme. Nemojte jesti lecho ako je poklopac na staklenci natečen. Sporo kuhalo daje tako nježan i aromatičan zalogaj da se pojede u prvoj godini.

Zaključak

Lecho u sporom kuhalu najbolje je rješenje za zaposlene domaćice. Samo nasjeckajte povrće, stavite ga u zdjelu, postavite vrijeme - ukusna i zdrava priprema za zimnicu je spremna. Dodavanjem omiljenih začina u bilo koji od recepata, možete završiti sa slanim jelom.

Kolovoz... sezona rajčica, paprika, zalazaka sunca... I iako je svježe povrće ukusno i zdravo, ponekad je nemoguće izboriti se s berbom. Zato očuvanje dolazi u pomoć! Tako je lijepo otvoriti staklenku zimi, sjetiti se sunčanih dana, udahnuti miris ljeta i napuniti tijelo vitaminima s minimalnim sadržajem aditiva i konzervansa...

I moj suprug i ja jako volimo lecho, i svježi i konzervirani. Obično to radim s cijelom berbom odjednom (rajčica, mrkva, tikvice i paprika), ali tijekom sezone ima toliko rajčica da moram tražiti alternativu. A onda sam ga pronašla u knjizi recepata. Ovaj domaći lecho vrlo plemenito spaja okus rajčice i paprike. Za okus sam si dopustio dodati malo luka. Evo što se dogodilo.

Sastojci: rajčica, paprika, luk, češnjak, sol, šećer, ocat.

Prije svega, rajčice je potrebno oguliti. Da bih to učinio, prelijem ih kipućom vodom. Zatim prođite kroz mlin za meso.

Papriku operite, izvadite jezgru i narežite na kriške od otprilike 1,5 cm. Luk na pola kolutića.

Stavite sve sastojke u multicooker posudu (rajčice, paprike, luk).

Zatim dodajte ulje, sol, šećer, češnjak, ocat.

Miješati.

Zatvorite poklopac, odaberite način "pirjanje" i kuhajte 1 sat. Za to vrijeme operite i sterilizirajte staklenke s poklopcima. Vrući lecho prelijte i zarolajte.