Pomoć na Tele2, tarife, pitanja

Recepti za bebe u dobi od 1 godine i starije, odabrani u našem članku za jednogodišnjake, pomoći će brižnim roditeljima da diverzificiraju prehranu male djece, osiguravajući njihovom rastućem tijelu samo najkorisnije tvari.

Tajna dobrog apetita leži u raznolikosti jelovnika, pomno biranim proizvodima i, naravno, kulinarskom trudu njihovih mama i baka.

Malo mašte i vaše kulinarsko remek-djelo je spremno!

Kako bi vaša beba rado proždirala kuhana jela na oba obraza, dovoljno je slijediti jednostavna pravila hranjenja jednogodišnje djece.

1. Šetajte više s bebom na svježem zraku i više se krećite.
2. Jedite sami zdravu hranu i ponudite je svom djetetu.
3. Nemojte se živcirati ili grditi dijete ako odbije ponuđeno jelo. Može proći nekoliko pokušaja prije nego što vaša beba proba novu stvar i počne je jesti.
4. Naučite dijete da jede polako i temeljito žvače hranu.
5. Ne tjerajte bebu da pojede svaki zalogaj. Beba mora naučiti razlikovati kada je sita, a kada je još gladna.

Koji su uzroci fimoze kod dječaka, uloga tate u njezinoj prevenciji, što treba učiniti kako bi se izbjegle komplikacije? Provjeri

Doručak

Kaša "Radiant"

Kašica sa suhim voćem idealan je početak svakog dana, kako za odrasle tako i za dijete starije od 1 godine.

Suho voće poznato je po tome što sadrži sve vrste mikroelemenata i kiselina.

Tako suhe marelice i suhe šljive pomažu u čišćenju crijeva i normaliziraju njegovu funkciju u slučaju sklonosti zatvoru i proljevu.

Grožđice su cijenjene zbog visokog sadržaja kalija; Njegovom konzumacijom jačamo srce, živčani sustav i pluća.

Potrebni sastojci	Priprema
Proso – 50 gr Suhe šljive - 20 g Suhe marelice - 20 gr Grožđice – 20 gr Mlijeko – 200 ml Mrkva - 40 gr Med – 30 g ili šećer u prahu Maslac – 20 g	Proso je potrebno oprati, dodati u kipuće mlijeko, dodati maslac i kuhati dok se ne zgusne. Zatim dodajte sušeno voće i mrkvu (narezane na sitne komadiće), sve dobro promiješajte, zakuhajte, maknite s vatre, pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu 40 minuta. Prije posluživanja kaša se začini medom ( pod uvjetom da beba nije alergična na njega) ili posuti sa malo šećera u prahu.

Pšenična kaša s kruškama

Svaka kaša je najbolji opskrbljivač vlaknima, bez kojih je nemoguć pravilan rad crijeva, jer su vlakna glavna hrana za korisne bakterije.

Pšenična žitarica sadrži mnogo glucida. Kruška također ima ne samo izvrstan okus, već i poznato je kao antimikrobno sredstvo. Sadrži vitamine B, C, vlakna i organske kiseline.

Potrebni sastojci	Priprema
Pšenične žitarice - 2 žlice Svježi sir za djecu – 1 porcija Mlijeko – 0,25 l Jaje – 1 kom. Kruška - 1 kom. Šećer – 1 kafena kašika	Mlijeko je potrebno zagrijati sa šećerom, prokuhati i u tankom mlazu dodati pšenične pahuljice. Važno je kašu dobro izmiješati i kuhati 15 minuta. Zatim morate umutiti jaje s dječjim svježim sirom, dobivenu masu uliti u pšeničnu kašu i kuhati na laganoj vatri još 6 minuta. Ovo jelo se bebi poslužuje ohlađeno.

juhe

Juha od bundeve

Bundeva će vašoj bebi osigurati vitamine B i E, karoten i kalij.

Ali važno je to znati Djeci sklonoj alergijama bundevu treba davati s velikim oprezom!

Potrebni sastojci

Priprema

Pulpa bundeve - 2 šalice Pureće ili pileće meso - 300 g Mrkva – 1 kom. Riža - ½ šalice Raženi krekeri - šaka Sol - po ukusu Zelenilo

Bundevu narežite na sitne kockice, dodajte 1 čašu vode i kuhajte dok ne omekša. Zatim je sve bitno samljeti u blenderu u pire. Zatim u juhu dodajte pire od bundeve i nasjeckano meso te kuhajte još 4 minute. Prije posluživanja pospite začinskim biljem i krutonima. Ovu ukusnu juhu može jesti ne samo beba, već i majka. A količina juhe bit će dovoljna za sljedeći obrok. Trebate ga staviti u hladnjak i tek onda prokuhati.

Vegetarijanski boršč

Jedna od glavnih komponenti ovog jela - cikla - sadrži vlakna, beta-karoten, kalcij, fosfor, jod, željezo, kalij te vitamine B i C.

Možete jesti svježu ili kuhanu ili pirjanu, a za bebe starije od 1 godine - kuhanu ciklu u boršču s drugim povrćem - najbolje vitaminsko punjenje.

Potrebni sastojci	Priprema
Cvekla – 150 gr Krompir - 150 gr Bijeli kupus - 120 g Svježe rajčice - 100 gr Mrkva - 50 gr Luk - 30 gr Kiselo vrhnje - 1 žličica Zelenilo	Prvo oguljenu ciklu treba skuhati u malo vode, narendati i staviti u vodu u kojoj se kuhala. Zatim nasjeckajte svo ostalo povrće, dodajte cikli i kuhajte dok ne omekša. Količina tekućine koja nedostaje do litre dolije se vrućom vodom i prokuha. Prije posluživanja jela dodajte malo začinskog bilja i kiselog vrhnja u boršč.

Jela od mesa

Goveđi kotleti kuhani na pari

Govedina sadrži proteine, cink, željezo, kalij, vitamine A, B, C i PP.

Njegova upotreba poboljšava stanje krvožilnog sustava, daje snagu i energiju rastućem tijelu, pomaže u koncentraciji pažnje.

Lijene sarmice

Meso u kombinaciji s povrćem je prekrasan miks. Jedna od glavnih komponenti ovog jela - bijeli kupus - sadrži tartronsku kiselinu, 16 aminokiselina, fosfor, cink, kalij, magnezij, vitamine B, E, C i U.

Vitamin C štiti vas od prehlade, tartronska kiselina sprječava debljanje bebe, a vlakna poboljšavaju tonus crijeva.

Potrebni sastojci

Priprema

Meso (ćuretina/junetina ili kunić) – 50 g Kupus - 50 gr Riža - ½ žlice Pileće jaje - 1/3 komada ili prepelica - 1 komad Mrkva - 1/3 kom. Luk – 1 kom. Brašno – 1 žličica Kiselo vrhnje - 1 žlica Biljno ulje - 1 tbsp Sol - prstohvat Zelenilo

Meso je potrebno dva puta propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, naribati 1/2 luka i kupus. Zatim se u smjesu doda riža kuhana do pola, jaje i malo soli. Sve dobro izmiješajte, podijelite na 2 ravna kolača, pržite u biljnom ulju i prebacite u tavu. U sljedećoj fazi, mrkva i ½ luka se prže u biljnom ulju, dodaje im se kiselo vrhnje, sve se miješa, ulije se ½ čaše čiste vode za piće i prokuha. Dobivenom smjesom prelijte prethodno popržene sarme i pirjajte 30 minuta. Gotovo toplo jelo prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Jela od povrća

Cvjetača na talijanski način

Cvatovi cvjetače bogati su kalijem, magnezijem, željezom i folnom kiselinom.

Potrebni sastojci	Priprema
Cvatovi cvjetače bez stabljike - 150-200 g Limun - ¼ komada Rendani parmezan - 30 g Kiselo vrhnje - 1 žlica Muškatni oraščić - prstohvat Sol - prstohvat	Za pripremu ovog jela potrebno je prokuhati vodu, u nju staviti cvjetaču, ponovno prokuhati i potom vodu ocijediti. U loncu zagrijte kiselo vrhnje, dodajte mu parmezan i prstohvat ribanog muškatnog oraščića, pa u tom umaku izgnječite cvjetaču. Jelo se može poslužiti. Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti maslinovo ili maslac.

Popodnevni zalogaji, deserti

Topli kolačići od breskve

Breskve povećavaju apetit i potiču proizvodnju želučanog soka.

Posebno Breskve su dobre za djecu sa slabim apetitom.

Krema od banane sa avokadom

Ovo jelo kombinira desert, pa čak i hranu od povrća.

Vrijedi to zapamtiti Banane su posebno važne za malu djecu s nedostatkom vitamina i oslabljenim zaštitnim funkcijama organizma.

Nježna pulpa banane bogata je magnezijem, željezom, fosforom i vitaminima A i B.

Potrebni sastojci	Priprema
Zrela banana - ½ komada Avokado - ¼ komada Kivi - ½ komada Prirodni jogurt - 1 komad ili svježi sir - 2 žlice. Šećer u prahu - ½ kafene kašike Sok od zelenog limuna – 1 kafena kašika	Potrebno je oguliti bananu i avokado i umutiti ih mikserom, dodajući kristalni šećer i sok od limuna. Zatim dodajte jogurt ili svježi sir, dobivenu masu izlijte u oblik odgovarajuće veličine i ostavite u hladnjaku 5 minuta. Kivi ogulite, narežite na tanke ploške i njima ukrasite jelo.

Jabuke sa svježim sirom

Jabuke sadrže pektin, vitamine C, B1, B2, B3, vinsku i jabučnu kiselinu, kalij te antioksidans kvercetin. Oni ojačati imunološki sustav i normalizirati probavu.

Svježi sir sadrži mliječnu kiselinu, bjelančevine, magnezij, kalcij, željezo i fosfor. Svježe svježi sir savršeno se apsorbira u djetetovom tijelu, zbog čega je tako neophodan za malu djecu.

Dobar tek! Mnogo korisnih savjeta o prehrani djeteta nakon godinu dana saznat ćete gledajući video. Moći ćete i vizualno vidjeti kako se pripremaju neka od gore opisanih jela.

U kontaktu s

Svaka majka želi da njezino dijete raste zdravo. To uvelike ovisi o tome što jede, jer je u djetinjstvu zdravlje položeno za cijeli život.

Hrana ne bi trebala biti samo ispravna i uravnotežena, već i ukusna. Pokušali smo to kombinirati u našim receptima. Dakle, što kuhati za jednogodišnje dijete? Jela na izbor.

Juha s mesnim okruglicama

Sastojci:

• Pileće mesne okruglice - 2 kom. 25 g svaki
• Krumpir - 1 kom.
• Mrkva (mala) - 1 kom.
• Luk - 1/6 kom.
• Durum tjestenina - 15 g
• Voda - 400 ml
• Biljno ulje - 1 tsp.
• Sol - prstohvat (po želji)
• Kiselo vrhnje niske masnoće, začinsko bilje - za ukras

priprema:

Ulijte vodu u lonac, prokuhajte, dodajte mesne okruglice i kuhajte 10 minuta. U to vrijeme ogulite krumpir, mrkvu i luk. Krompir narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte, a luk nasjeckajte. U juhu prvo dodajte krumpir, a nakon 5 minuta mrkvu, luk i tjesteninu. Nakon 15 minuta juhu maknite s vatre, dodajte ulje, sol i u blenderu ispasirajte. U zdjelici ukrasite juhu kapljicama kiselog vrhnja i grančicama začinskog bilja.

Juha od lososa

Sastojci:

• Losos - 100 g
• Krumpir - 2 kom.
• Proso - 20 g
• Luk - 1/6 kom.
• Voda - 400 ml
• Kopar - po ukusu
• Sol - prstohvat (po želji)

priprema:

Ribu operite, uklonite kosti, filmove i narežite na komade. Krompir i luk ogulite i sitno nasjeckajte, a proso operite. Losos prelijte vodom, prokuhajte i skinite pjenu s površine. Nakon 5 minuta u tavu dodajte krumpir, proso, luk i sol. Juhu kuhajte 20 minuta, maknite s vatre, dodajte nasjeckani kopar i u blenderu ispasirajte. Ako dijete zna žvakati, onda se juha može samo zgnječiti vilicom. Poslužite jelo u lijepom tanjuru.

Griz kaša s bundevom

Sastojci:

• Krupica - 2 žličice.
• Bundeva - 200 g
• Mlijeko - 200 ml
• Šećer, sol - prstohvat (po želji)
• Maslac - po ukusu
• Voće - za ukras

priprema:

Bundevu operite, ogulite i izvadite sjemenke te je naribajte. Ulijte mlijeko u lonac, zakuhajte, dodajte bundevu i kuhajte 15 minuta. Dodajte griz, šećer, sol i kuhajte kašu još 15-20 minuta uz stalno miješanje. Stavite kašu na tanjur, dodajte maslac i lijepo dekorirajte nasjeckanim voćem.

Parni omlet

Sastojci:

• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - ¼ žlice.
• Tvrdi sir - 50 g
• Rajčica - ¼ kom. (neobavezno)
• Sol - prstohvat (po želji)
• Zeleni - po ukusu (po želji)

priprema:

U zdjeli umutiti jaja sa soli, dodati mlijeko i miješati dok se ne stvori pjena. Rajčici skinite koru, zajedno sa sirom sameljite u blenderu, a zelenje sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte u posudi s jajetom. Ulijte vodu u posudu multicookera i stavite posudu za kuhanje na pari. Smjesu izlijte u silikonski kalup i stavite na posudu. Kuhajte omlet 15-25 minuta u načinu rada "pirjanje / kuhanje na pari". Omlet izlomite na male komadiće i ukrasite začinskim biljem.

Soufflé od pileće jetrice

Sastojci:

• Pileća jetra - 100 g
• Mrkva - 50 g
• Zobena kaša "Hercules" - 2 žlice. l.
• Jaje - 1 kom.
• Mlijeko - 1/5 žlice.
• Sol - prstohvat (po želji)

priprema:

Jetrica oprati, odstraniti opne i narezati na kockice. Mrkvu ogulite i nasjeckajte. Odvojiti žumanjak od bjelanjaka. Jetrica, mrkvu, mlijeko, žumanjak, zobene pahuljice i sol sameljite u blenderu. Posebno istucite bjelanjke i polako ulijevajte u smjesu za jetrice. Sve izlijte u kalup i pecite u pećnici na 180°C 30 minuta. Jelo možete pripremiti i za 30 minuta u laganom štednjaku u načinu rada "Na pari". Stavite soufflé na lijepi tanjur i narežite na zabavne komade.

Soufflé od povrća

Sastojci:

• Krumpir - 1 kom.
• Bundeva - 200 g
• Tikvice - 150 g
• Mrkva - 1/3 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Kopar - 1 grančica
• Voda - 1 žlica.
• Sol - šapat (po želji)
• Kiselo vrhnje niske masnoće - za ukras

priprema:

Sve povrće ogulite i narežite na male kockice. Mrkvu i krumpir prelijte vodom, zakuhajte i kuhajte 15 minuta. Dodajte tikvice i bundevu, pirjajte 10 minuta i maknite s vatre. Povrće sameljite u blenderu zajedno s jajetom, nasjeckanim koprom i soli. Tijesto ulijte u kalupe za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta. Prilikom posluživanja na souffléu kiselim vrhnjem nacrtajte smiješna lica.

Pečene jabuke sa svježim sirom

Sastojci:

• Jabuke - 2 kom.
• Svježi sir - 6 žlica. l.
• Šećer - 2 žličice. (neobavezno)
• Maslac - 1 žličica.
• Menta - za ukras

U dobi od 1 godine dijete već ima 8 zuba, može jesti raznovrsnu hranu, a njegov probavni sustav je sposoban probaviti složena jela. U isto vrijeme, bebi je još uvijek teško žvakati, a prikladnije je jesti jela u obliku pirea, osim ako sadrže male grudice. Beba je još uvijek u velikoj mjeri ovisna o majčinom mlijeku ili formuli i rado ih pije prije spavanja ili nakon buđenja.

Obično jednogodišnja beba jede 4-5 puta dnevno. Mogući su međuobroci s mlijekom između glavnih obroka, ali ih je bolje postupno izbaciti, stvarajući dnevnu rutinu koja će pomoći djetetu da se lakše prilagodi na vrtić.

U prosjeku, u dobi od 1 do 1,5 godine beba pojede 1100 - 1200 ml hrane:

• Doručak – 275-300 ml;
• Ručak – 385-420 ml;
• Popodnevni snack – 165-180 ml;
• Večera – 275-400 ml.

Pedijatri savjetuju uključivanje žitarica, povrća, voća, ribe, mesa, jaja i mliječnih proizvoda u jelovnik djeteta od 1 godine.

Svaki od ovih proizvoda sadrži hranjive tvari i minerale potrebne za rast djeteta:

• Žitne kaše bogate su ugljikohidratima, biljnim bjelančevinama, mineralima i vitaminima.
• Meso sadrži bjelančevine, aminokiseline, željezo i vitamine neophodne za rast i razvoj.
• Riba je dobro probavljiva, sadrži vitamine, minerale i omega-3 komponente potrebne za normalan rad mozga. Djeci je potrebno vrlo pažljivo davati ribu kako bi se izbjegle moguće komplikacije.
• Vaš dnevni jelovnik mora sadržavati voće i povrće. Sadrže mnogo vitamina i vlakana. Ako niste posebno osjetljivi na njih, možete ih jesti sirove, kuhane na pari ili kuhane.
• Mliječni proizvodi ostaju važna komponenta prehrane jednogodišnjeg djeteta. Sadrže proteine ​​koje djetetovo tijelo najpotpunije apsorbira, masti, ugljikohidrate i kalcij. Fermentirani mliječni proizvodi sadrže korisne bakterije potrebne za rad crijeva. Korištenje mliječnih jela treba ograničiti ako dijete ima.
• Jaja mogu biti jedan od čimbenika koji izazivaju alergije. Ali ako beba nema alergijsku reakciju, onda nema razloga da ih ne date. Dijeta djeteta od 1 godine može uključivati ​​1,5 jaja tjedno.Jaja sadrže lako probavljive proteine ​​i razne mikroelemente.
• Ništa loše se neće dogoditi ako u bebinu prehranu uključite malo bijelog kruha, pekmeza, marmelade i marshmallowa napravljenih od prirodnih proizvoda bez dodanog šećera.
• Slabi čaj i prokuhana voda savršeni su za gašenje žeđi. Samo treba zapamtiti da je malo vjerojatno da će jednogodišnje dijete moći reći da je žedno. Bolje je uvijek držati bočicu čiste vode kako bi beba mogla doći do nje.

Bolje je ne uključivati ​​sol i šećer u hranu. Još će se imati vremena naviknuti na ove proizvode u vrtiću i kad poraste.

Što učiniti sa svojom bebom

Često majka jednogodišnjeg djeteta još ne radi ili radi na daljinu i može više vremena posvetiti svojoj bebi. To ne znači da ima vremena kuhati različita jela. Dijete joj se stalno pokušava popeti u ruke. Ali kuhati isto jelo nije ni zanimljivo ni zdravo. Proces kuhanja ići će brže ako napravite jelovnik za jednogodišnje dijete s receptima za tjedan dana odjednom.

Mnoge majke pokušavaju kuhati hranu sa svojim djetetom, posjedajući ga na visoku stolicu, dajući mu komad tijesta, bobice, mekinje, grašak.

Od svih ovih proizvoda možete smisliti igru ​​koja će nakratko odvratiti djetetovu pozornost. A u to vrijeme majka će izvaditi sastojke od kojih će se pripremati hrana i početi kuhati. Ujedno će ispričati bajku o grašku koji je pobjegao od zle starice ili bobicama koje je dobra djevojčica Maša skupila u košaru. Zapleti za bajke ograničeni su samo majčinom maštom.

Doručak

Imajući na umu da beba mora slijediti dnevnu rutinu, bolje je započeti doručak u 8:30. Prije tog vremena, preporučljivo je imati vremena za pranje lica, pranje zuba i vježbanje. Jelovnik za doručak obično uključuje kašu i mliječne juhe. Neki recepti su predstavljeni u nastavku.

Kaša s mlijekom, tikvicama i jabukom

Sastojci:

• Hercules - 1 staklo;
• Obrano mlijeko - 1 staklo;
• Voda - 3 čaše;
• Jabuka - 1 (po mogućnosti zelena);
• Tikvice (200 g).

Sameljite tikvicu i jabuku. Dobivenu kašu i zobene zobi stavite u mlijeko i vodu. Kuhajte u multicookeru u načinu rada "mliječna kaša" ili u loncu.

Rižina kaša

Sastojci:

• Mlijeko – 200 ml;
• Bijela riža - 1 žlica. l.;
• Maslac - 5 g;
• Kruška je mali komad.

Zakuhajte mlijeko i dodajte mu rižu. Kuhajte na srednjoj vatri 25 minuta. Žitarice moraju postati mekane. Po potrebi ih možete malo zgnječiti vilicom.

Rižu možete skuhati u vodi i tek pri kraju kuhanja dodati 2-3 žlice mlijeka. Prije posluživanja kašu ukrasite kriškama kruške.

Pšenična kaša s džemom

Sastojci:

• Mlijeko – 200 ml;
• Pšenični griz - 1 žlica;
• Maslac - 5 g;
• Džem – 1 žličica.

Zakuhajte mlijeko, dodajte oprane žitarice i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Kad je kuhanje gotovo dodajte džem. Može se ravnomjerno umiješati u kašu ili poredati u obliku uzorka po površini. Dodajte maslac.

Mliječna juha s rezancima

Sastojci:

• Vermicelli - 1 žlica. l.;
• Mlijeko - 1 staklo;
• Voda - pola čaše;
• Maslac - pola žličice.

Zakuhajte vodu u loncu, stavite vermicelli u nju, kuhajte dok ne omekšaju, ocijedite u cjedilu i pustite da voda iscuri. Zakuhajte mlijeko, dodajte vermicelli i kuhajte još par minuta. Napunite uljem.

Kako biste zainteresirali dijete za kašu ili juhu, jela se mogu ukrasiti grožđicama i komadićima voća.

Večera

Ručak obično počinje u 12.30. Dijete će bolje jesti ako prije ručka prošeće na svježem zraku, napumpa se na ljuljački i igra s drugom djecom. Za prvo jelo obično se priprema juha, za drugo - jelo od povrća s mesnim ili ribljim kotletima.

Sastojci:

• Cikla – 200 g;
• Krumpir – 300 g;
• Kupus – 300 g;
• Mrkva - 330 g;
• Tikvice – 300 g;
• Luk - pola;
• Lovorov list;
• Zelenilo.

Kelj i luk nasjeckajte, ciklu i mrkvu sameljite, krumpir i tikvicu narežite na sitne kockice. Dodati vodu i kuhati dok ne bude gotovo. 5 minuta prije kraja kuhanja dodati lovorov list. Nakon što se juha ulije u zdjelice, jelo ukrasite začinskim biljem ili tankim ploškama svježe mrkve.

Riblja juha

Sastojci:

• crvena ili bijela riba - 200 g;
• Krompir - 2 kom;
• Mrkva - 1 komad;
• Riža - trećina stakla;
• Lovorov list;
• Zelenilo.

Krompir i mrkvu narezati na kockice 1*1 i skuhati u vodi. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u juhu dodajte lovorov list. U isto vrijeme kuhajte ribu na pari, odstranite kosti i kožu. Rižu je bolje kuhati posebno. Sjediniti sa ostalim sastojcima i promiješati. Ako su krumpir i mrkva preveliki, bolje ih je samljeti ili narezati na manje komade. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Sastojci:

• Filet – 500 g;
• Kupus – 250 g;
• Mali luk - 1 komad;
• Za umak:
• Pire ili sok od povrća - 1 čaša;
• Voda, juha od povrća, mesna juha - 2 šalice;

Sameljite povrće bez kožice kako biste napravili pire. Brašno dobro pomiješajte s vodom (juhom, juhom) tako da ne ostanu grudice. Pire od povrća zakuhajte, ulijte tekućinu s pomiješanim brašnom, lovorom, koprom, kuhajte još 10 minuta. Dekantirajte i ispada da je umak.

Meso, kupus, luk samljeti u stroju za mljevenje mesa, pripremiti mljeveno meso i oblikovati okruglice. Stavite ih u kipuću juhu i kuhajte 25 minuta.

Lonci kuhani na pari

Sastojci:

• File morskog lista (može se zamijeniti drugom bijelom ribom) – 700 g
• Mrkva - 350 g;
• Kruh - 200 g.

Ribu, mrkvu i kruh sameljite kroz stroj za mljevenje mesa, od dobivenog mljevenog mesa oblikujte kotlete i kuhajte na pari 25 minuta.

Popodnevni snack

Nakon spavanja beba ne osjeća veliku glad. Ali da bi izdržao do večere, mora jesti. Obično se poslijepodnevni čaj poslužuje u 16.30.

Sastojci:

• Nemasni svježi sir - 500 g;
• Krupica – 60 g;
• Jaje - 2 kom;
• Suho voće - 40-50 g;
• Maslac.

Svježi sir umutiti sa žumanjcima i grizom. Dodati posebno tučene bjelanjke, promiješati, ostaviti 15 minuta. Operite, prelijte kipućom vodom, osušite, narežite suho voće na sitne komadiće, dodajte u smjesu od skute. Tepsiju namazati uljem, uliti tijesto i peći u mikrovalnoj oko 13-14 minuta na najvećoj snazi.

Tajna - bolje je koristiti posudu za pečenje u obliku medvjeda, zečića ili cvijeta.

Sastojci:

• jabuka - 1 komad;
• Banana - 1 komad;
• Kruška - 1 komad;
• Nezaslađeni jogurt - 2 žlice. l.

Sameljite voće, dodajte jogurt i promiješajte.

Večera

Večera u 19.00 najčešće postaje bebin posljednji obrok. Poslije se možete još malo igrati, čitati, prati zube, plivati ​​i otići u krevet. Ponekad prije odlaska u krevet djeca trebaju jesti mlijeko ili kefir.

Pasta od jetre

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 g;
• Mrkva - 300 g;
• Luk - 1 komad;
• Maslac - 50 g;
• lovorov list.

Prokuhajte jetru, luk i mrkvu u vodi s dodatkom lovora. Samljeti dok ne postane pire, dodati maslac, promiješati.

Soufflé od mesa

Sastojci:

• Teletina – 100 g;
• Kruh - 1 kriška;
• Jaje - 1 komad;
• Voda - pola čaše;
• Maslac – 50 g.

Meso sameljite u stroju za mljevenje mesa, pomiješajte s namočenim kruhom, žumanjkom i tučenim bjelanjkom. Stavite u podmazan kalup i pecite na 180°C u pećnici 20-25 minuta.

Ogledni jelovnik

Tjedni jelovnik za dijete od 1 godine može biti vrlo raznolik i zanimljiv. Kuhana, pečena, pirjana, pire jela od različitih vrsta mesa i ribe neće dosaditi vašoj bebi. Kašica ukrašena bobičastim voćem, pire krumpir i mesne okruglice s graškom i zvjezdicama od mrkve, medvjedići od tijesta od svježeg sira potaknut će zanimanje djeteta i omogućiti roditeljima da nahrane nevoljnike.

Ogledni jelovnik mogao bi se napraviti ovako:

Dan u tjednu	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
ponedjeljak	zobena kaša	boršč, riblji kotlet na pari, pire krumpir	kolačić,	varivo od povrća
utorak	omlet	krem juha s ribom, jetrena pašteta, pire od mrkve	voćna salata	tepsija od svježeg sira
srijeda	heljda	pileća juha s rezancima, mesne okruglice kuhane na pari, pire od brokule	tepsija od svježeg sira	riblji sufle, riža
četvrtak	lonac od svježeg sira s bananom	juha od povrća, heljdina kaša s umakom	pečena jabuka	jetrena pašteta, pire krumpir
petak	pšenična kaša	boršč, kuhana mljevena govedina, pire krumpir	kefir, pecivo	mesne okruglice na pari, varivo od povrća
subota	mliječna juha	riblja juha, pire od povrća	voćna salata s jogurtom	omlet kuhan na pari
nedjelja	rižina kaša	juha od povrća, pureće mesne okruglice, pire od tikvica	svježi sir s voćem	teleći sufle, heljdina kaša

Djetetova prehrana treba biti zdrava. Dnevna prehrana treba biti sastavljena tako da sadrži sve vitamine i minerale potrebne za rast organizma. Raznolikost proizvoda koji se već mogu dati jednogodišnjoj bebi omogućuje vam da pripremite zanimljiv jelovnik. Sastavljen uzimajući u obzir preferencije ukusa i prednosti, vašem malom vrpoljcu nikada neće dosaditi.

Ažuriranje: prosinac 2018

Od trenutka kada dijete navrši godinu dana njegova se prehrana postupno proširuje i mijenja. Ali to uopće ne znači da nakon godinu dana dijete treba prebaciti na hranu za odrasle; njegov probavni sustav još nije spreman za probavu mnogih namirnica za odrasle, a enzimi gušterače i žuč još nisu potpuno funkcionalno aktivni.

Prehrana za djecu do godinu i pol

Nakon 1 godine života, prehrana djeteta se mijenja, postupno i glatko približavajući se stolu za odrasle. Koje su prehrambene karakteristike nakon godinu dana:

• djeca postaju aktivnija i urednija za stolom, uče koristiti pribor za jelo, piti iz šalice i koristiti ubrus
• djeca aktivno piju vodu, perući njome hranu, čineći to mnogo puta tijekom obroka
• djeca mogu jesti hranu dok se kreću, često ih je teško zadržati za stolom, pa povremeno prilaze majci, uzimaju komadiće hrane i nastavljaju se kretati, vrte se u stolici, bacaju hranu okolo
• Izbirljivi su u ishrani, mogu prebirati po hrani, izbacivati ​​iz tanjura ono što misle da je neukusno, te “štrajkaju” tražeći određenu hranu.

To su karakteristike dječjeg prehrambenog ponašanja, svi roditelji prolaze kroz te faze razvoja djetetovog ukusa i prehrambenih navika.

Obično nakon godinu dana djeca prelaze na pet obroka dnevno. Tipično, dječja prehrana izgleda ovako:

• Doručak (8.00-8.30)
• Drugi doručak (10.30-11.00)
• Ručak (12.30-13.00)
• Popodnevni snack (15.30-16.00)
• Večera (18.30-19.00)

Između obroka mogu biti mali zalogaji voća ili lagani deserti, sokovi, kompoti. Važno je da tijekom ovih međuobroka djeci ne dajete visokokaloričnu hranu (slatke kolačiće, kiflice, slatkiše, čokoladu, bombone) kako bi dijete imalo apetit za sljedeći obrok.

Obično djeca u prvoj godini života primaju majčino mlijeko ili adaptiranu mliječnu formulu kao glavnu prehranu. Prehrana djeteta nakon 1 godine prolazi kroz neke promjene, posebno ovisno o vrsti hranjenja:

• Kod dojenja Majčino mlijeko postupno se tijekom dana zamjenjuje komplementarnom hranom i postaje dodatna prehrana. No, prema WHO-u, nema potrebe prekidati dojenje nakon godinu dana, preporučljivo je nastaviti do jedne i pol do dvije godine, postupno i glatko odviknuti dijete od dojke. U razdoblju do jedne i pol godine dojenje se i dalje može održavati danju prije spavanja i kao međuobroci između obroka, postupno se hranjenje smanjuje na sisanje dojke noću i noću, kao i prianjanje na dojku bez za prehranu, ali najviše za komunikaciju i umirenje .
• Kada je dijete na prilagođenim formulama, dolazi do prijelaza na trostruke formule, posebne mliječne proizvode koji su namijenjeni zamjeni kravljeg mlijeka u ovoj dobi, koje se ne preporučuje u prehrani male djece zbog visoke alergenosti. Mješavina se uglavnom daje noću, a tijekom dana se zamjenjuje uobičajenim proizvodima.

Zašto se dječja prehrana mijenja? Osobitosti dječje probave.

Proširenje prehrane i promjena načina prehrane uvjetovana je razvojnim karakteristikama probavnog trakta djeteta. Nakon godinu dana dolazi do aktivnog nicanja zuba skupine za žvakanje (trebalo bi ih biti 12), dolazi do naglog povećanja koncentracije probavnih sokova i aktivnosti enzima crijeva i gušterače. To olakšava probavu nove i gušće hrane i njezinu aktivnu apsorpciju.

Pojava zuba zahtijeva povećanje opterećenja žvakanjem na njima za pravilno i potpuno formiranje dentofacijalnog aparata i kostura lica. Dijete u ovoj dobi uči žvakati komade hrane veličine oko 2-3 cm i relativno rahle konzistencije. Žvakanje pomaže u razvoju mišića i kostiju čeljusti, čime se formira pravilan zagriz i potpuno mljevenje hrane za njezinu aktivnu probavu.

• Dijete počinje konzumirati velike količine hrane zbog povećanja volumena želuca na približno 250-300 ml, dok se njegovo pražnjenje od hrane događa otprilike svaka 3-4 sata od trenutka prethodnog unosa.
• To uvjetuje formiranje novog režima uzimanja hrane, prvo pet obroka dnevno, a kako odrastaju prijelaz na četiri obroka dnevno do treće godine.
• Volumen hrane dnevno u ovoj dobi je oko 1200-1300 ml, volumen prosječne porcije hrane s pet obroka dnevno je oko 250 ml s malim odstupanjima u rasponu od 30-50 g.
• S pojavom zuba konzistencija hrane trebala bi se postupno zgušnjavati od kašaste do poznate hrane meke konzistencije (kuhano povrće, žitarice, tjestenina, mesni kotleti, mesne okruglice i sl.), koja se može gristi i žvakati.

U tom razdoblju stvaraju se prehrambene navike i prehrambene navike, pa je sada vrijeme da djetetu ponudite raznovrsnu (dozvoljenu, zdravu) hranu za isprobavanje, kako bi ono naučilo jesti različitu hranu. Prilikom jela aktivno se proizvode probavni sokovi, što pomaže u aktivnoj apsorpciji hrane. U ovoj dobi važno je strogo se pridržavati dijete, što pomaže "uključiti" probavu do određenog vremena i adekvatno apsorbirati sve komponente hrane.

Značajke kuhanja za malu djecu

• hrana treba biti u potpunosti termički obrađena, proizvodi se ne smiju prekuhati, po mogućnosti kuhanje na pari ili na laganoj vatri
• hrana se priprema izravno za konzumaciju, nedopustivo ju je zagrijavati i čuvati čak i jedan dan u hladnjaku, to naglo smanjuje njezinu nutritivnu vrijednost i povećava rizik od kvarenja, kontaminacije opasnim mikrobima i trovanja hrane, osobito na toplom sezona
• juhe i žitarice pripremaju se kao pire, povrće i voće se zgnječe vilicom, meso i riba daju se u obliku mljevenog mesa, nasjeckanih proizvoda ili suflea
• jela se pripremaju kuhana, pirjana ili kuhana na pari bez dodavanja začina, češnjaka i papra.

Osnovni zahtjevi dječje prehrane

Prehrana djeteta mlađeg od jedne i pol godine trebala bi biti:

• ispravan i uravnotežen u svim glavnim komponentama
• jelovnik bi trebao biti raznolik, sastavljen tjedan dana s različitim jelima i proizvodima
• prilagođen proteinima, mastima i ugljikohidratima, vitaminima i mineralnim komponentama.

To se postiže kombiniranjem povrća i voća, jela od mesa ili ribe, mliječnih proizvoda, proizvoda od brašna i žitarica u svakodnevnoj prehrani.

Važno je odmah odlučiti koju hranu dijete može jesti, uzimajući u obzir zdravstveno stanje i karakteristike ranog razvoja.

Tijekom prve godine života dijete može imati alergiju na hranu ili pojedinačnu intoleranciju na hranu, zbog čega će te namirnice biti isključene iz prehrane do dvije ili tri godine. Kako odrastaju, mogu se pažljivo uvoditi u prehranu uz kontrolu tolerancije.

Usporedne karakteristike prehrane do 3 godine

Glavne karakteristike	Od 1 do 1,6 godina	Od 1,6 do 3 godine
Broj zuba koje dijete ima	8-12 komada, prednji sjekutići i pretkutnjaci za žvakanje. Moguće je gristi i žvakati samo meku hranu.	20 zuba, sve grupe zuba kako za grickanje tako i za sjeckanje i žvakanje hrane
Volumen želuca	250-300 ml	300-350 ml
Broj obroka	5 obroka dnevno	4 obroka dnevno
Količina jednog obroka	250 ml	300-350 ml
Dnevni volumen hrane	1200-1300 ml	1400-1500 ml.
Kalorijska raspodjela obroka	Prvi doručak – 15% Drugi doručak 10% Ručak – 40% Popodnevni snack – 10% Večera – 25%.	Doručak – 25% Ručak – 35% Popodnevni snack – 15% Večera – 25%.

Također je potrebno znati koju hranu smije jesti dijete mlađe od godinu i pol te koje osnovne karakteristike trebaju imati prehrambene namirnice za djecu. Ovdje je ogledni popis tih proizvoda.

Potrebni proizvodi za dijete mlađe od godinu i pol

	Limenka	Nije preporučljivo	Otprilike koliko gr. u danu
Povrće	kupus, cikla, mrkva, tikvice, paprika, rajčica, krastavci, patlidžan, tikva, bundeva itd. krumpir (ne više od 40% dnevne vrijednosti povrća) zeleni luk, kopar, peršin, bosiljak, cilantro	rotkvica, rotkvica, češnjak oprezno s mahunarkama (leća, grašak, grah)	200-300 gr.
Voće	jabuka, kruška, trešnja, šljiva, marelica, breskva pasirano bobičasto voće - ogrozd, ribizl, malina, brusnica, jagoda	grožđe agrumi drugo egzotično voće	100-200 gr.
Mliječni proizvodi	kefir - 2,5-3,2% jogurt – 3,2% kiselo vrhnje - 10% vrhnje - 10% svježi sir - 5-9% kiselo vrhnje, vrhnje, sir - za preljev u juhama, salatama, prilozima	mlijeko bilo koji mliječni proizvodi s aditivima, s dugim rokom trajanja	Svaki dan: kefir, jogurt: 200-300 ml. U jednom danu: svježi sir 50-100g. Ukupno mlijeko 400 ml. u danu
Žitarice, kruh, tjestenina	žitarice bez glutena (heljda, riža i kukuruz) koji sadrže gluten (pšenica, zob, raž), artek, rolovana zob, griz, poltavka	—	crni kruh: 10g. bijeli kruh: 40g. tjestenina, kaša sa strane: 100 gr. kaša 200-250 gr.
Riba	bakalar oslić ili pollock smuđ brancin	riblja juha riba s puno sitnih kostiju - jaz, deverika, šaran itd.	1-2 puta tjedno po 100 gr.
Meso, perad	puretina, zec teletina, govedina piletina janjetina iznutrice: jezik, jetra, srce	svi poluproizvodi od mesa (kobasice, kobasice, knedle itd.) industrijske proizvodnje mast, janjetina, masna svinjetina meso divljih životinja, divlje vodene ptice	100 gr.
Jaje	piletina prepelica	—	1 kom. piletina, 2 kom. prepelica

O mliječnim proizvodima

Mliječni proizvodi trebali bi biti neizostavni dio prehrane djeteta do godine i pol. Ipak, najvažnije pitanje za danas je? Gastrointestinalni trakt bebe nije u stanju u potpunosti probaviti punomasno mlijeko do dobi od 2 godine, jer još uvijek nema potrebnih enzima (neki ljudi ne proizvode ovaj enzim cijeli život). S tim u vezi, uvođenje punomasnog kravljeg mlijeka ne preporučuje se prije 2-3 godine. Osim toga, danas postoji masovna alergizacija stanovništva, posebno među djecom, uključujući sve veći broj slučajeva razvoja. S mlijekom morate biti posebno oprezni:

• djece s atopijskim dermatitisom
• ako roditelji djeteta ne podnose mlijeko
• djeca s probavnim smetnjama.

Bebe koje doje ne trebaju punomasno kravlje mlijeko po definiciji; one dobivaju majčino mlijeko. Za djecu na umjetnim formulama bolje je zamijeniti unos kravljeg mlijeka posebnim mliječnim smjesama u trojkama i fermentiranim mliječnim proizvodima.

Mliječni proizvodi bogati su lako probavljivim životinjskim bjelančevinama, životinjskim mastima, kao i skupom vitamina i mineralnih komponenti potrebnih za rast i razvoj bebe. Fermentirani mliječni proizvodi sadrže korisne bakterije koje pomažu rad crijeva, podržavaju rast i funkcioniranje vlastite mikroflore te stimuliraju imunološki sustav.

• Svaki dan u prehrani treba uključiti mliječne proizvode - kefir, jogurt, jogurt
• Svaki drugi dan - svježi sir, sirevi, kiselo vrhnje ili vrhnje
• Za djecu s normalnom tjelesnom težinom ne preporučuju se niskomasni ili nemasni mliječni proizvodi.
• Dnevna količina mliječnih proizvoda, uzimajući u obzir njihove troškove za pripremu jela, iznosi najmanje 400 ml.
• Uzima se u obzir potrošnja mlijeka u kašama, svježeg sira u jelima, kiselog vrhnja i vrhnja u jelima.

Vrijedno je uzeti u obzir činjenicu da danas u Rusiji mnogi proizvođači, kako bi smanjili troškove proizvodnje, uključuju palmino ulje u svoje mliječne proizvode, što je mnogo jeftinije od mliječne masti, a nije uvijek naznačeno u deklaraciji proizvoda (ili jednostavno povrća masti su naznačene). Stoga ga najvjerojatnije sadrže vrlo jeftini mliječni proizvodi (maslac, sir, kiselo vrhnje, svježi sir itd.). Sporovi o opasnostima i koristima palminog ulja traju već dugo i ne može se nedvosmisleno reći da je bezopasno za djetetovo tijelo.

Jasno je da što je kraći rok trajanja proizvoda i što je svježiji (današnji, jučerašnji), to bolje. Ljeti su brojni slučajevi trovanja djece mliječnim proizvodima, poput svježeg sira, vrhnja, jogurta, budući da po vrućinama, zbog nemara trgovačkih lanaca, često dolazi do zastoja robe bez hladnjaka (prijevoz , skladištenje, čekanje na utovar, istovar itd.). Stoga, prije nego što djetetu date mliječni proizvod, provjerite je li svjež, isprobajte proizvod sami.

Koje mliječne proizvode dijete može jesti?

Jogurt

Nakon navršene godine života djeci treba davati posebne dječje jogurte koji su uravnoteženi u količini masti i ugljikohidrata. Pripremaju se pomoću posebnog jogurt startera (streptococcus thermophilus i jogurt (bugarski) štapić). Ovi jogurti nisu termički obrađeni i imaju vrlo kratak rok trajanja (čuvaju se samo u hladnjaku), što im omogućuje da zadrže svoja blagotvorna svojstva. Jogurti koji imaju dugi rok trajanja ili su termički obrađeni ili sadrže konzervanse, te takve jogurte djeca ne smiju konzumirati. Ne sadrže korisne bakterije, a dodatne komponente mogu naštetiti djetetovom tijelu.

Kefir

Ovaj fermentirani mliječni napitak pomaže u funkcioniranju kardiovaskularnog sustava i crijeva zbog sadržaja posebnih mikroba mliječne kiseline i bifidne flore. Ovi mikrobi pomažu rast korisne crijevne mikroflore, što će poboljšati probavu i rad imunološkog sustava. Istodobno, kefir ima visoku kiselost i popravlja stolicu, osobito ako se čuva duže vrijeme, njegov unos treba ograničiti na 200-300 ml dnevno.

Svježi sir

Svježi sir izvor je bjelančevina i kalcija za dijete, no vrlo je teško probavljiv zbog visokog postotka bjelančevina. Stoga dnevna količina svježeg sira ne smije biti veća od 50-100 g. Samo svježi sir s udjelom masti od najmanje 5-9% bit će koristan za potpunu apsorpciju kalcija; svježi sir bez masti nije toliko koristan, jer se kalcij praktički neće apsorbirati bez masti. Svježi sir se može konzumirati u čistom obliku ili s dodatkom voća, uz svježi sir više se ne daju visokokalorična i proteinski bogata jela.

Sir, vrhnje i vrhnje

Ove proizvode preporuča se davati djeci u ograničenim količinama ili koristiti u pripremi jela za djecu. Kiselo vrhnje i vrhnje često se daju kao preljev za juhe ili glavna jela, sir se može dodati prilozima. Kako zubići napreduju, bebi možete dati komadiće neslanog tvrdog sira za žvakanje.

Riba

Preporuča se koristiti jela od ribe u dječjoj prehrani jednom do dva puta tjedno. Djeci mlađoj od godinu i pol dopuštene su takve vrste ribe kao što su bakalar, oslić ili pollock, smuđ, brancin, ali ako je dijete alergično, vrijedi se odreći ribe do najmanje 2-3 godine. Riba se može ponuditi u obliku dječjih specijaliziranih ribljih konzervi, ribljeg soufflea, kuhane ribe s prilogom ili kotleta kuhanih na pari.

Riba je dobra za djecu zbog lako probavljivih bjelančevina i skupa vitamina i mikroelemenata, joda i fluora, fosfora i kalcija, korisnih za rast kostura i zuba. No, u ovoj dobi strogo su zabranjene juhe s ribljom juhom - ekstraktivne i štetne tvari iz lešine ribe tijekom kuhanja prelaze u juhu.

Meso

• Meso je glavni izvor životinjskih bjelančevina za bebu i trebalo bi se naći na djetetovom stolu najmanje pet puta tjedno.
• U prehranu djece mogu se uvesti različite vrste mesa i peradi u količini od 100g.
• Jela od mesa mogu biti u obliku mljevenog mesa, mesnih okruglica, parnih kotleta ili dječje konzerve.
• Važno je zapamtiti da se meso dugo probavlja i mora se uvesti u prvoj polovici dana - za vrijeme ručka.
• Nakon godinu dana prehrana se proširuje na iznutrice - jezik, jetra, srce.
• Korisna je i perad, kunić, puretina i janjetina.

Svinjska mast, janjetina i masna svinjetina, meso vodenih ptica i divljih životinja isključeni su iz prehrane male djece. Djeci mlađoj od 3 godine strogo je zabranjeno unositi kobasice, kobasice, kobasice, čak i one koje su označene kao dječje (najčešće su imena djece na njima trikovi proizvođača, to su obične kobasice i variđe). Dječje kobasice moraju imati natpis "specijalizirani proizvod za dječju hranu" i oznaku dobi djeteta (za kobasice to je obično 3+).

Jaje

Jaja su izvor proteina, osim proteina, sadrže mnoge korisne aminokiseline, mikroelemente i vitamine. Jaja se daju djetetu nakon godinu dana svaki dan, u nedostatku alergija ili patologija bilijarnog sustava. Jaje možete dodati jelima ili ga dati tvrdo kuhati ili od njega napraviti parni omlet. Maloj djeci je zabranjeno davati meko kuhana jaja ili pečena jaja u vrećici. Ako ste alergični na kokošji bjelanjak, prepeličja jaja mogu biti odlična alternativa. Možete imati do 2 komada dnevno.

ulja

Dječja prehrana treba sadržavati dovoljno masti u obliku biljnih ulja i maslaca. Maslac se može poslužiti uz mekano pecivo u obliku sendviča ili dodati gotovim žitaricama i pireima od povrća kako maslac ne bi bio podvrgnut toplinskoj obradi i ne bi izgubio svoja korisna svojstva. Količina maslaca dnevno nije veća od 10-15g.

Biljna ulja koriste se za kuhanje i začinjavanje gotovih jela, njima se začinjavaju salate i jela od povrća. Bolje je koristiti nerafinirana ulja - ekstra djevičansko maslinovo, suncokretovo. Norma biljnih ulja nije veća od 10 g dnevno.

Jela od žitarica

Nakon godinu dana u prehrani djece koriste se i žitarice bez glutena (heljda, riža i kukuruz) i žitarice koje sadrže gluten (pšenica, zob, raž). Žitarice se konzumiraju iu obliku kaša i kao prilozi od žitarica glavnim jelima. Djeci će posebno dobro doći kašice od heljdine, kukuruzne i zobene kaše te kašice od više žitarica.

Nakon godinu dana možete postupno dodavati griz i kašu od prosa u djetetov jelovnik, ali griz treba davati rijetko - vrlo je kaloričan. Kaše se obično poslužuju za doručak, a njihova količina ne prelazi 200-250 ml. Volumen priloga za glavna jela trebao bi biti oko 100-150g.

Kruh, tjestenina

Djeci se može nuditi kruh od bijelog i raženog brašna tijekom cijele godine, s tim da se bijeli kruh može davati do 40 g, a raženi kruh ne više od 10 g. Bijeli kruh se bolje probavlja, a previše raženog može dovesti do nadutosti u bebinom trbuhu.

U prehranu djece mlađe od godinu i pol možete uključiti dječje rezance, paukove mreže ili rezance od jaja. Količina tjestenine ne smije biti veća od 100g dnevno.

Povrće i voće

Povrće i voće moraju svakodnevno biti prisutni u prehrani djece mlađe od jedne i pol godine. Izvor su vitamina i minerala, pektina, voćnih kiselina i šećera te biljnih vlakana za poticanje probave. Povrće i voće može se koristiti i termički obrađeno (kuhano, kuhano na pari, pečeno) i svježe.

Povrće

Dnevna količina povrća i voća trebala bi doseći 300-400 g, od čega povrće treba činiti najmanje polovicu količine.

Limenka	Nepoželjno
Udio krumpira nije veći od 40% ukupne količine povrća zbog visokog sadržaja kalorija i viška škroba. Zdravo povrće za djecu ove dobi bit će: kupus, cikla, mrkva, tikvice, paprika, rajčica, krastavci, patlidžan, bundeva, bundeva itd. Svojim jelima trebali biste dodati vrtno bilje - zeleni luk, kopar, peršin, bosiljak, cilantro.	U ovoj dobi nepoželjno je davati povrće kao što su rotkvice, rotkvice, češnjak; zeleni grašak i grah, leću treba pažljivo uvoditi. Mogu uzrokovati bolove u trbuhu, nadutost i proljev. Salate ne treba začiniti majonezom, samo biljnim uljima, kiselim vrhnjem ili svježe iscijeđenim voćnim sokom.

Voće

Asortiman voća se značajno proširuje nakon godinu dana, ali vrijedi uvesti domaće voće u sezoni i to u početku u malim količinama, prateći reakcije.

• Do dvije godine starosti s oprezom postupajte s jagodama i egzotičnim voćem (agrumi, kivi itd.). Količina ovih plodova ne smije biti veća od 100 g.
• Gooseberries, ribiz, maline, brusnice i drugi će biti korisni nakon godinu dana. U otrcanom obliku.
• Grožđe treba izbjegavati barem dvije godine jer ono dovodi do fermentacije u želucu i može izazvati probavne smetnje.

Slatkiši

Do treće godine ne smijete ugađati djeci čokoladom, slasticama ili slatkišima zbog opterećenja gušterače glukozom, viška kemikalija u tim proizvodima, viška kalorija i rizika od zubnog karijesa. Također biste trebali izbjegavati jesti kremšnite, kolače i kolače od prhkog tijesta. Od konditorskih proizvoda možete dati marshmallows, marshmallows i marmeladu.

Ne potičite bebinu želju za slatkim: često roditelji, kada potiču bebu da pojede povrće ili meso, obećavaju slatkiš kao nagradu. Zamjena okusnih vrijednosti događa se vrlo brzo i dijete će uskoro dati prednost slatkišima umjesto zdravoj hrani.

Vrijedno je izbjegavati šećer što je više moguće u dječjoj prehrani, zamijeniti ga medom (ako nema alergija) ili slatkim voćem. Da, naravno, slatkiši su dobri za mozak, izvor su brzih ugljikohidrata i užitka za djecu, no vrijedi razmisliti o dugoročnim posljedicama neracionalnog unosa šećera.

• Pri konzumiranju slatkiša glukoza se aktivno i brzo apsorbira iz crijeva u krv, povećavajući svoju koncentraciju dva do tri puta. Takve oštre fluktuacije u razini glukoze u krvi dovode do opterećenja gušterače u proizvodnji inzulina. Glukoza se aktivno koristi u tkivu, gdje se prerađuje u masti, što dovodi do prekomjerne težine i metaboličkih promjena koje naknadno postavljaju tijelo na "hitni" način rada.
• Od ranog djetinjstva programirana je sklonost aterosklerozi, dijabetesu i pretilosti.
• Osim toga, prema nedavnim studijama, višak šećera u hrani dovodi do smanjenja imuniteta i uklanjanja korisnih mikroelemenata iz tijela - kroma, magnezija i bakra.
• Šećer također izaziva nastanak alergija u tijelu djece s kožnim, crijevnim i plućnim simptomima.

Ne zaboravite na potencijalnu štetu šećera za zube, posebno mliječne. Slatkiši, odnosno šećer, bit će jedan od glavnih razloga za nastanak karijesa kod djeteta. Zbog anatomsko-fizioloških karakteristika mliječnih zuba - nježne tanke cakline, nedostatka savršenih zaštitnih mehanizama, karijes poprima munjevit tijek, a brzo se razvijaju komplikacije: upalne prirode (pulpitis, parodontitis), što često rezultira preranim zubićem. ekstrakcija - patologije malokluzije.

Karijes je zarazan proces, a glavni uzročnici su pojedini streptokoki. Mrežno tlo i stanište za koje će biti zubni plak. Šećeri i slatkiši, posebno oni ljepljivi (keksići s visokim udjelom margarina, lizalice) stvaraju ljepljivi sloj na površini zubi koji se teško skida i ostaje dugo na zubima. Ovi uvjeti osiguravaju razvoj karijesa i njegovih posljedica.

Osim toga, karijesni zubi stalni su izvori infekcije i mogu uzrokovati razvoj tonzilitisa, zaraznih bolesti bubrega i drugih unutarnjih organa.

Naši preci, koji nisu konzumirali šećer, ali su kao slatkiše koristili med i voće, bili su zdraviji od nas. To sugerira da od najranije dobi vrijedi kontrolirati unos šećera, ograničiti ga ili zamijeniti zdravijim prirodnim proizvodima. Štoviše, djeci ne smijete davati napitke pune šećera (gazirana slatka pića, cola, pepsi, kupovni sokovi), a pogotovo ne dopustiti im da žvaču šećer u komadima.

Danas je izuzetno teško kontrolirati konzumaciju rafiniranog šećera među članovima obitelji, budući da ga ima u mnogim gotovim namirnicama na policama supermarketa, a koliko ga je u pojedinom proizvodu, teško je izračunati. Ali vrijedi smanjiti potrošnju šećera, barem kada kuhate kod kuće.

Ponovimo da idealno ne biste davali slatkiše djetetu MLAĐEM od 3 GODINE. Ako to ne uspije, barem ograničite njegovu konzumaciju na 4-5 žličica dnevno, vodeći računa o slatkoj hrani.

Ogledni jelovnik za jedan dan za dijete od 1,5 godina

• Prvi doručak: zobene pahuljice s bananom, bijela lepinja s maslacem, čaj/s mlijekom
• Drugi doručak: banana, sok od jabuke, suhi kruh
• Ručak: salata od krastavaca s rajčicom i maslinovim uljem, vegetarijanski boršč, varivo od povrća s telećim kotletom kuhanim na pari,
• Popodnevni međuobrok: lonac od svježeg sira s jabukom, jogurt
• Večera: pire od cvjetače i krumpira, kefir, kolačići, jabuka.

Važno je napomenuti da su dolje navedene norme samo okvirne količine koje dijete u ovoj dobi u prosjeku može pojesti. Ali, na primjer, krhke, vitke djevojčice (male djevojčice) jedu puno manje od dječaka, pa ako vaša beba jede manje hrane, to je normalno, nemojte paničariti. Svako dijete je individualno i povećanje tjelesne težine ovisi o djetetovoj građi i visini. Da biste kontrolirali normalan dobitak težine bebe, možete koristiti (dječaci i djevojčice visine do 115 cm) u našem drugom članku.

Jelo	Sastav jela	Količina
Doručak	Jelo od povrća, kaša Skuta, riba, mesna jela, omlet Salata ili voće Piće: kompot, slabo kuhani čaj, svježe iscijeđeni razrijeđeni sok, mlijeko (ali se ne preporučuje)
Ručak	Voće, kolačići, pecivo Jogurt, svježi sir, kefir, sok
Večera	Predjelo ili salata od povrća Prvo jelo (juha, juha od kupusa, boršč u juhi od povrća) Drugo jelo od peradi, ribe ili mesa
Popodnevni snack	Jogurt, kefir, sok, kompot Svježi sir, žitarice, jelo od povrća Pečenje, kolačići, sušenje Voće, bobice
Večera	Skuta, jelo od povrća, kaša Kefir, jogurt

127 komentara

Jelovnik za djecu mlađu od godinu dana nije vrlo raznolik. Osnova njegove prehrane je majčino mlijeko ili njegove umjetne zamjene, tekuća kaša, pasirano povrće i malo nasjeckanog mesa. Do dobi od godinu dana beba postaje izbirljivija u hrani. Beba razvija vlastite sklonosti. Međutim, popisi omiljene i najmanje omiljene hrane često se mijenjaju. Stoga s vremena na vrijeme svojoj bebi ponudite jela koja je nedavno odbila. Sasvim je moguće da će ovaj put sve s užitkom pojesti. S hranom dijete treba dobiti sve potrebne hranjive tvari i mikroelemente. Dječji jelovnik nakon jedne godine trebao bi biti raznolik. Za odgovarajuću prehranu nakon godinu dana, djetetov jelovnik treba sadržavati mliječne proizvode, meso, ribu, žitarice, povrće i voće.

Prehrana jednogodišnje bebe je ista kao kod odrasle osobe: doručak, popodnevni međuobrok, ručak i večera. U ovom ćemo članku predstaviti nekoliko jednostavnih dječjih recepata koji će pomoći mami da se nosi sa zadatkom pripreme zdravih i ukusnih jela. Kada uvodite nove namirnice u djetetovu prehranu, provjerite da beba nije alergična na njih. Da biste to učinili, prvo mu dajte malu količinu – doslovno žlicu. Ako nakon nekoliko sati nema znakova alergijske reakcije ili poremećaja, slobodno uvedite novi proizvod.

Ogledni jelovnik nakon godinu dana

• Doručak se može sastojati od mliječne kaše ili svježeg sira, jaja i voća
• Ručak bi trebao uključivati ​​juhu od povrća i izdašno jelo od ribe, peradi ili mesa s prilogom od kuhanog povrća ili žitarica. Sirovo povrće, u obliku salate, preporučuje se djeci nakon navršene godine i pol.
• Za popodnevni snack možete dati kefir ili jogurt s kolačićima, svježi sir
• Večera je po sastavu slična doručku.

Dječji jelovnik nakon godinu dana - mliječna jela, jela od svježeg sira za djecu

Mlijeko i mliječni proizvodi ostaju jedni od najvažnijih u prehrani bebe koja raste. Preporučljivo je da dijete popije od ¾ do 1 litre mlijeka u bilo kojem obliku. Za pripremu kaše potrebno je puno mlijeka.

Koristite razne žitarice

• riža
• heljda
• prekrupa od ječma,
• zobena kaša,
• griz
• pšenica

Recepti za pripremu dječje kašice prilično su jednostavni.

U gotovu mliječnu kašu možete dodati omekšalo suho voće, kuhanu mrkvu, bundevu, mrvice orašastih plodova, med. Zatim sve sameljite u blenderu.

Ne poznajem dijete koje ne voli mliječnu juhu s rezancima.

Kuhajte vermicelli dok ne omekšaju, dodajte mlijeko i kuhajte još 3-4 minute. Dodajte maslac i šećer. Neki ljudi koriste med umjesto šećera.

Svježi sir se uvodi kao komplementarna hrana u prilično ranoj dobi. Stoga, do dobi od jedne godine, dijete ga može odbiti (kako kažu: "puno je"). Recepti za dječji svježi sir omogućit će vam da zadržite ovaj vrlo vrijedan proizvod na jelovniku vaše bebe.

"Lijene knedle."

Za pripremu dvije porcije trebat će vam 100 g. nemasnog svježeg sira, 1 žlica šećera, 1 jaje, 3 žlice brašna, prstohvat soli. Kako bi knedle bile mekše, svježi sir protrljajte kroz sito i prosijte brašno

1. Svježi sir dobro izmiješajte sa šećerom i soli dok ne postane glatko.
2. Dodajte jaje i umutite mikserom.
3. Postupno dodavati brašno i umijesiti tijesto. Tijesto ne smije biti jako tvrdo.
4. Dobiveno tijesto razvaljajte u lim debljine 5 mm. Tijesto izrežite na komade 3 x 3 cm.Modama za kekse možete iscijediti zabavne oblike.
5. Gotove okruglice bacite u kipuću vodu. Kuhajte 5-7 minuta uz povremeno miješanje.
6. Prelijte otopljenim maslacem i pospite šećerom. Dodajte voće, med, džem - što god želite.

Tepsija od svježeg sira.

Možete napraviti klasičnu, ali mnogi ljudi eksperimentiraju dodajući mrkvu, bundevu, grožđice i banane. Uzmite 250 gr. svježeg sira, 2 jaja, 1 žlica šećera ili fruktoze, 1 žlica kiselog vrhnja, 1 žlica brašna, sol. Ako se odlučite za dodatne sastojke, dodajte pola šalice sirove naribane mrkve, bundeve, šaku grožđica ili 1 nezrelu bananu. Možete napraviti složenac od svježeg sira i heljde, ali tada isključite šećer iz recepta.

1. Svježi sir, žumanjke, šećer ili fruktozu, kiselo vrhnje i brašno dobro umutiti.
2. Uvesti proteine
3. Ovaj korak je za one koji su odlučili sanjati. U masu skute dodajte mrkvu, bundevu, grožđice, bananu ili heljdu.
4. Nakon miješanja uliti u kalup. Vrijeme pečenja je 30-40 minuta na 200 stupnjeva.

Juhe od povrća. Recepti za djecu nakon godinu dana

Nakon navršene godine dana dječji jelovnik mora sadržavati juhe od povrća. Juhe za djecu do godinu i pol pripremaju se na slaboj mesnoj ili pilećoj juhi od "laganog" povrća - krumpira, mrkve, luka. Kupus, šparoge, špinat i mahunarke preporuča se uvesti bliže drugoj godini. Preporučljivo je svaki dan pripremati svježu juhu.

Recepti za dječje kašice i juhe ne zahtijevaju precizne doze i sastojke. Bilo koje povrće koje imate pri ruci prikladno je za kuhanje: krumpir, mrkva, šparoge, celer, korijen peršina, luk, cvjetača, rajčica, brokula, začinsko bilje (kopar, peršin, ružmarin). Ne bih preporučio korištenje bijelog kupusa. Luk, mrkvu, celer i korijen peršina možete lagano popirjati. Sol i začini po ukusu. Samo imajte na umu da je dječji udio soli i začina mnogo manji nego kod odrasle osobe. Kuhajte u vodi ili juhi. Za dodatnu prozračnost dodajte vrhnje. Kuhajte dok ne omekša, a zatim povrće protrljajte kroz sito ili usitnite mikserom.

Juha s mesnim okruglicama svačije je omiljeno jelo. Pripremite mesne okruglice od mljevene junetine, svinjetine ili piletine. U kipuću vodu bacite krumpir narezan na kockice, cijeli nenasjeckani luk i ćufte. Kada su krumpir i ćufte gotovi, u tavu dodajte lagano poprženu naribanu mrkvu, korijen celera i peršina. Ubacite mali vermicelli ili rižu. Sol, papar i drugi začini u dozama za djecu. Kuhajte do kraja. Luk izvadite šupljikavom žlicom. Možete posuti svježim začinskim biljem.

S godinu dana dijete već jede mljeveno ili mljeveno meso. Kuhajte za svoju bebu od pilećeg ili purećeg mesa, kunića, teletine, nemasne svinjetine. Kobasice, hrenovke i šunka hrana su za stariju djecu. Jelovnik jednogodišnjeg djeteta trebao bi svaki dan sadržavati svježe meso ili ribu. Ponekad se može zamijeniti jajetom.

Recept za dječji mesni sufle potpuno je jednostavan čak i za početnike.

Za pola kilograma puretine trebat će vam 100 grama bijelog kruha, 1 jaje, 200 ml mlijeka, prstohvat soli.

1. Puretinu kuhajte u neslanoj vodi dok nije potpuno kuhana.
2. Bijeli kruh omekšati u toplom mlijeku.
3. Kuhano meso, bijeli kruh, žumanjak, pjenasto umućen bjelanjak, sol, mlijeko i malo juhe kuhačom pretvoriti u pire.
4. Stavite poluproizvod u podmazani oblik. Odozgo možete posuti naribani sir
5. Kuhajte u pećnici ili na pari.

Djeca baš i ne vole ribu. Međutim, toliko je korisno da je preporučljivo pronaći recept za riblje jelo koje će se svidjeti vašoj bebi.

Riblji kolači su mi uvijek pomagali. Bilo koji riblji file propasirajte kroz mlin za meso zajedno s lukom i bijelim kruhom omekšanim u mlijeku. Sol i papar. Formirati kotlete. Za dijete je bolje kuhati na pari.

Povrće kao prilog i kao samostalno jelo

Jela od povrća za djecu mogu biti ukusna i raznolika. Mislim da će vam se svidjeti ideja o palačinkama od tikvica.

1 tikvicu naribati na krupnije rende, umutiti 1 jaje, dodati 1-2 kašike brašna, posoliti. Pržite sa svake strane dok ne porumene. Višak ulja obrišite papirom.

Povrtni gulaš s piletinom - brzo i ukusno.

Recept nije strog, možete upotrijebiti maštu i dodati drugo povrće. U tepsije ili sporije stavite krumpir narezan na kockice, naribanu mrkvu, rajčicu narezanu na četvrtine, komade mesa. Začini po ukusu. Pirjati do kraja.

Voćni deserti za djecu.

Još je prerano bebi davati slatkiše, čokoladu i druge slastice. Stoga su glavni slatkiši nakon godine voće. Voćne kašice za djecu mjesto su gdje se možete dokazati kao pravi izumitelj. Kombinirajte različito voće u različitim omjerima. Rezultati će biti vrlo ukusni i sigurno će se svidjeti vašem mališanu.

Možda će vam ovi recepti za djecu od 1 godine i starije, koje sam opisao u članku, pomoći da napravite jelovnik za svoju bebu na nekoliko dana.

*Tako sam odlučila ozbiljno baciti oko na jelovnik za svoju sada jednogodišnjakinju, jer dojenje uskoro završava, ali želim da beba i dalje dobiva zdrav i ukusan njam.

Pregledao sam nekoliko stranica, skratio koliko sam mogao, ali svejedno je ispalo puno bukuffa. Bojim se da ću dodati još, jer ima još puno pitanja.

Važne točke:
1) mliječni proizvodi nestaju u pozadini. Preporučene količine mliječnih proizvoda (majčino mlijeko, adaptirano mlijeko, kravlje mlijeko) za djecu nakon godinu dana su do 500 ml dnevno.

2) pokušavamo prevesti djecu na 4 - 5 obroka dnevno.

I Doručak (protein-ugljikohidrat):

Djeca starija od 1 godine mogu za doručak pripremiti mliječnu kašu, svježi sir, omlet (nakon 1,5 godine) ili tvrdo kuhano jaje. Mliječnu juhu možete poslužiti s rezancima. Za piće možete napraviti čaj bez šećera ili infuziju šipka.

1. opcija doručka: mlijeko ili kaša bez mliječnih proizvoda + komadići voća ili voćne kaše (dodati u kašu ili posebno) + 1/2 kuhanog žumanjka.

Volumen kaše trebao bi biti približno 150-200 ml. Dodajte 5 g maslaca u kašu.
Piće: čaj, voćni napitak, sok.

Više detalja o kašicama: U ovoj dobi u bebinu prehranu možete uvesti nove kašice - žitarice, ječmene, ražene i druge posebne kašice za dječju prehranu. Od 1,5 godina možete prijeći na kašice za odrasle - zobene pahuljice, pšenicu, proso itd.

Najzdravija zobena kaša napravljena je od cjelovitih žitarica. Slijedi pšenična kaša, koja se pravi od prosa; kaša od heljde i riže, napravljena od smeđe riže.

Najlakši način kuhanja ukusne i ZDRAVE kaše bez pribjegavanja dugom procesu kuhanja je namakanje (ovo se odnosi na žitarice od cjelovitog zrna). Uzmite posudu za umake, ulijte žitarice i napunite je potrebnom količinom vode. Nakon nekog vremena žitarica će nabubriti, postati mekana i preostaje je samo malo prokuhati dok se potpuno ne skuha.
Kako kuhati heljdinu kašu?

Isperite 1 šalicu heljde hladnom vodom, stavite u lonac i dodajte 2 šalice vode. Nakon 2-3 sata žitarice će upiti svu vodu, preostaje je samo zagrijati, prokuhati 2-3 minute i posoliti. Prije posluživanja dodajte maslac ili mlijeko, iako mnogi stručnjaci smatraju da je nepoželjno kombinirati mlijeko s drugim proizvodima. Općenito, izbor je vaš.
Recept za zobene pahuljice

Kao i heljdu, namačemo i zobene pahuljice (idealno je, naravno, bolje koristiti cijele zobene nego zobene pahuljice, ali teško je naći cijele zobene pahuljice na policama pa uzimamo obične Hercules zobene pahuljice, s naznačenim vremenom kuhanja na etiketi: 20- 25 minuta) u potrebnoj količini vode. Na primjer, 1 čašu zobenih pahuljica prelijte s 2-3 čaše vode i ostavite da bubre 3 sata. Ovo je vrlo zgodno ako želite kuhati kašu ujutro i to brzo - do jutra će potpuno upiti vlagu i postati mekana. Nakon toga stavite kašu na vatru, prokuhajte i dodajte 1 čašu mlijeka. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Posolite i dodajte malo šećera ili meda. Zatvorite poklopac i ostavite da se kuha nekoliko minuta. Začinite maslacem i pozovite djecu za stol.

Na isti princip možete skuhati i kašu od prosa.

2. mogućnost doručka: svježi sir 70 g (ne više) + komadići voća ili voćne kaše + piće.

3. opcija doručka: (za dijete starije od 1,5 godina): Omlet kuhan na pari. Za omlet komad kruha namazan maslacem ili sirom. Beba od jedne do jedne i pol godine može dobiti do 15-20 g ulja dnevno. Za dijete ove dobi bolje je odabrati bijeli kruh, lakše je probavljiv (do 40g dnevno)
Pića: Kisel ili kompot.
II Doručak

Kao drugi doručak, djetetu mlađem od godinu dana možete ponuditi voćni sok, kompot (naparak od šipka, kompot od jabuka, kasnije kompot od sušenog voća) ili voćnu kašu. Tako se potiče stvaranje želučanog soka i gasi žeđ prije ručka.
Večera

Za početak: salata ili juha.
Salata od povrća, na primjer, od krastavaca ili rajčice, ili mrkve, naribane i začinjene biljnim uljem (5-7g) ili kiselim vrhnjem (5-10g).

Povrtne salate mogu se pripremati od kuhanog krumpira, mrkve (sirove i kuhane), kupusa, kuhane cikle, tikvica (pirjane), bundeve i rajčice. Možete im dodati kuhani žumanjak.

Svježe povrće koristite što je moguće više u obliku sitno nasjeckane salate, a za djecu mlađu od 1,5 godine - naribano na krupni ribež. Salate od sirovog povrća mogu se davati ne samo za ručak, već i za doručak i večeru.

juhe:
Mlijeko s vermicelli. Zapamtite: ne preporučuje se bebi često davati tjesteninu, otprilike jednom tjedno i to u malim količinama (30-35g).
Povrće (od cvjetače, juhe od kupusa, boršča itd., uključujući pire juhe).
Juha s mesnom ili ribljom juhom (sadržaj juhe po porciji juhe - 30-40 ml) + (za drugo) jelo od povrća s mesom, ako je juha bila bez mesa.

Za drugu:
Pire od povrća. Do prve godine već možete jesti povrće kao što su cikla, repa, zeleni grašak, rotkvice, grah, rotkvice, mladi luk, češnjak, lisnato povrće (kopar, peršin, kiseljak, špinat, zelena salata, kopriva), bijeli kupus, mrkva, tikvice, bundeva, cvjetača, luk.
+
Mesno jelo. Od mesnih prerađevina djeci starijoj od godinu dana uz govedinu preporučuje se jesti piletinu, piletinu, kuniće, nemasnu svinjetinu i janjetinu te razne iznutrice. Ne zaboravite da meso treba kuhati odvojeno. Mesni pire, mesne okruglice ili soufflé. Jetra je vrlo korisna za dijete, bolje ju je dati u obliku paštete. Mesnim jelima dobro je dodati blagi umak (preprženo brašno, razrijeđeno juhom i začinjeno vrhnjem ili vrhnjem), bolji je prilog od povrća.
Ne pretjerujte s krumpirom, ima visok sadržaj škroba.

Pića: Kompot ili žele, voćni čaj ili sok.

Možete izmjenjivati ​​mesna i riblja jela, ali ne zaboravite da je dobra ideja da beba 1-2 puta tjedno ima vegetarijanski ručak. Preporuča se pripremanje pirea od povrća od cvjetače, bijelog kupusa, tikvica, krumpira, mrkve i zelenog graška.

Jednom do dva puta tjedno umjesto mesa bebi možete dati riječnu ili morsku ribu. Definitivno ne masne sorte: pollock, bakalar, greenling, oslić. Jela od ribe - kuhana morska riba ili pečena, kuhani file pažljivo očišćen od kostiju, usitnjen i napravljen u kotlete, soufflé ili pomiješan s povrćem. Djetetu je dozvoljeno do 80 grama ribe tjedno.
Popodnevni snack

Kefir, jogurt, mlijeko, krekeri, svježi sir (ako nije poslužen za doručak), voće - po vlastitom nahođenju ili, na primjer, voćna salata.

Od jabuka, krušaka i banana pripremaju se voćne salate od sitno ribanog voća. U njih, kao iu kašice, možete staviti svježe bobice: maline, crni ribiz, krkavine, brusnice i brusnice. Voće i bobičasto voće odlična su hrana za popodnevni međuobrok.

Počevši od 1,5 godina - palačinke i palačinke sa svježim sirom, u malim porcijama.

Piće: sok, voćni čaj.
Večera

Za večeru možete ponuditi jelo od povrća i žitarica ili povrća i mesa. Na primjer: soufflé od tikvica s mesnim pireom, zobena kaša s bundevom, pirjana cikla s jabukama, varivo od povrća s mesnim pireom. Plus voćna kaša ili sok (djetetu se ne nudi više od 100 g voćne kaše i ne više od 100 ml soka dnevno). Ali bolje je ne davati mesne proizvode i žitarice često noću.

Moderni proizvođači dječje hrane nude gotova jela od povrća i žitarica, koja su namijenjena djeci starijoj od 1 godine. Napravite omlet za večeru ako ga niste poslužili za doručak ili skuhajte rezance. Kao piće djetetu možete ponuditi nešto od mliječnih proizvoda: mlijeko, kefir i sl.

Prije spavanja.
Ako nastavite dojiti svoju bebu, onda u ovom slučaju majčino mlijeko. Ili fermentirani mliječni napitak (baby kefir).

U ovoj dobi dijete se počinje odvikavati od dojenja – broj podoja je 1-2 dnevno. Bebu ne smijete stavljati na prsa neposredno prije nego što zaspi. U to vrijeme savjetuje se postupno učiti dijete da samo zaspi, bez dojenja i ljuljanja.

U ovoj dobi bebina prehrana ne bi smjela uključivati: kolače, kolače, čokolade, koliko god željeli razmaziti svog mališana. To ne znači da možete razmaziti svoje dijete, birajte slatkiše: marshmallows, džemove, marmelade, slatko (ako sadrže fruktozu).

Važno je zapamtiti.

Postoji osnovno pravilo: dijete od jedne do jedne i pol godine treba hraniti četiri do pet puta dnevno, s razmakom između hranjenja od 4 sata. Pridržavajte se prilično stroge dijete, beba bi trebala razviti uvjetovani refleks.

Pobrinite se da vaše dijete dobiva odgovarajuću količinu hrane za svoju dob. Dakle, za dijete u dobi od 1 do 1,5 godina, prosječno bi trebalo biti 1000-1200 ml, od 1,5 do 3 godine - 1400-1500 ml (sokovi, dekocije i druga pića nisu uključeni u ovaj volumen).
Smanjenje količine hrane može dovesti do pothranjenosti, a prekoračenje može dovesti do smanjenog apetita. Posebno je neracionalno povećavati volumen prvog jela, što roditelji često čine ako dijete rado jede juhu ili juhu. Međutim, nakon što je pojelo puno juhe, dijete se više ne može nositi s drugim jelom, koje je u pravilu potpunije, jer sadrži meso, povrće itd.

Približan jednokratni volumen hrane (u gramima), preporučuje se za djecu od 1 do 1,5 godina Dnevni volumen hrane - 1200-1250 ml... Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani - 1200 kcal

Doručak: Kaša ili jelo od povrća (150 g); jelo od mesa ili ribe, ili omlet (50 g); mlijeko (100 ml)

Ručak: Juha (50 g); jelo od mesa ili ribe (50 g); prilog (70 g); voćni sok (100 ml)

Popodnevni snack: Kefir ili mlijeko (150 ml); kolačići (15 g); voće (100 g)

Večera: Jelo od povrća ili kaša, ili složenac od svježeg sira (150 g); mlijeko ili kefir (150 ml)

Primjer jelovnika za 1 dan:

Doručak: Mliječna kaša s voćem; Kruh

Ručak: juha od pirea od povrća; pire od povrća od cvjetače s mesom; keksi; Voćni sok.

Popodnevni snack: Jogurt ili biokefir; dječji kolačići.

Večera: Svježi sir ili mlijeko; pire od voća ili povrća.

Noću: Kefir.

Kako bi se sačuvala hranjiva vrijednost proizvoda, potrebno je strogo poštivati ​​pravila njihove kulinarske obrade.

Mlijeko se može kuhati ne više od 2-3 minute, izbjegavajući ponovno ključanje. Kod pripreme kašica, pirea od povrća i složenaca mlijeko se dodaje već prokuhanim žitaricama ili povrću.

Nakon temeljitog mehaničkog čišćenja, meso je bolje kuhati u velikim komadima, uranjajući ga u vruću vodu. Pritom se bjelančevine zgrušavaju na površini mesa i mesni sok ne istječe. Meso i kotlete treba pržiti u kipućoj masti, koja također pospješuje stvaranje korice koja zadržava mesni sok. Varivo se priprema tako da se lagano poprži, a potom prokuha u malo vode.

Vrlo je važno pravilno obraditi povrće. Prilikom čišćenja odrežite što tanji sloj, jer u gornjim slojevima ima najviše vitamina. Za vinaigrette i salate povrće je bolje kuhati u ljusci u malo vode ili kuhati na pari. Oguljeno povrće ne treba dugo stajati u vodi kako bi se izbjeglo ispiranje vitamina i minerala, već ga treba prokuhati u maloj količini vode, pa koristiti za jelo. Vrijeme kuhanja je strogo ograničeno: krumpir, kupus, mrkva kuhaju se ne više od 25-30 minuta, repa - 1-1,5 sati, kiseljak, špinat - do 10 minuta.
Povrće i voće za sirove salate guli se i reže (riba) neposredno prije jela, jer kada se oguljene i zgnječene namirnice izlože kisiku iz zraka, vitamini u njima se uništavaju, posebno askorbinska kiselina.

Mame, pridržavajte se pravila za uvođenje novih proizvoda, pratite čistoću i svježinu proizvoda. Također, održavajte čiste ruke i ruke vaše bebe, kao i posuđe vašeg djeteta, kako biste izbjegli crijevne infekcije.

Stranice s kojih su informacije dobivene: mamanyam.ru/menu.html

Detskoe-menu.ru/nutrition-oneyear/menu-posle-goda.html

Hmmm... za sada imam osjećaj da ću se izgubiti u ovoj kuhinji... i neće ostati vremena da se beba razvije... ali možda se naviknem i budem može sve kombinirati?)))

Mnogim je roditeljima teško hraniti dijete u dobi od 1 godine, jer beba raste i zahtijeva pridržavanje režima hranjenja. Pravilno odabrani proizvodi i kalendar jelovnika osigurat će rast i razvoj djeteta u skladu s normama. Vrijedno je odgovorno pristupiti izboru sastojaka i jelovnika kako dijete ne bi osjetilo nedostatak hranjivih tvari.

Dijeta za dijete od 1 godine

Prema dr. Komarovskom, prehrana jednogodišnjeg djeteta trebala bi se postupno približavati standardima odrasle osobe. Pedijatri će vam reći čime hraniti jednogodišnje dijete - dajte mu hranu zgnječenu vilicom, piree, povrće i voće u komadićima. Meso i riba poslužuju se uz variva i gulaš, dodaju se palačinke od brašna i palačinke. Bolje je slijediti raspored hranjenja od pet puta. U prvoj polovici dana treba jesti meso i ribu, a kasno poslijepodne žitarice i mlijeko.

Što može jesti beba od 1 godine?

Plan hranjenja, koji uključuje informacije o tome što dijete može jesti u dobi od 1 godine, izgleda kao preporuke pedijatara. Evo što liječnici savjetuju o jelovniku jednogodišnjeg djeteta:

• meso - kunić, nemasna svinjetina, teletina, piletina, puretina, jetra i jezik;
• jaja - piletina, prepelica;
• riba - bakalar, smuđ, oslić, brancin;
• masti - jesti prema normama;
• mliječni proizvodi - jogurt, kefir, svježi sir, nemasno kiselo vrhnje u juhi;
• žitarice - heljda, zobena kaša, griz, riža, proso, kukuruz;
• tjestenina;
• režim pijenja - čista voda, sokovi od povrća i voća, kompoti, slabi čaj, izvarak metvice, komorača ili kamilice.

Jelovnik za jednogodišnje dijete

Pedijatri su razvili tjedni jelovnik za jednogodišnje dijete s receptima. Temeljio se na usklađenosti s prehrambenom vrijednošću jela. Sva hrana na dnevnom jelovniku sadrži potrebnu količinu vitamina. Tablica-graf prikazuje približni jelovnik za dijete godišnje za tjedan dana, isključujući piće i kruh - treba ih dati za svaki obrok, osim za popodnevni čaj:

	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
ponedjeljak	Mliječni vermicelli, omlet sa sirom,	Juha od brokule, riblje okruglice, sok od višanja, pire od zelenog graška i krumpira, kruh	Mliječni puding, kolačići	Pire od cvjetače, svježi sir
utorak	Jetrena pašteta s krumpirom	Juha od graška, sufle od mesa, pire od mrkve,	Pita od mlijeka, sira	Pečena jabuka, pire krumpir
srijeda	Zobene pahuljice, sendvič sa sirom	Juha od povrća, salata od povrća s ribom, pire krumpir	Kefir, jabuka, kolačići	Svježi sir s mlijekom, pire od mrkve
četvrtak	Kaša od griza, omlet sa kupusom	Juha od špinata, lijeni kupus, pire od povrća, palačinke	Ukišeno mlijeko, kolačići	Puding od banane
petak	Puding od riže	Juha od kupusa, mesna štruca, pire krumpir	Kefir, kolačići, jabuka	Svježi sir, pire od repe s jabukom
subota	Puding s kruškama	Pileća juha, pureći kotleti, sote od tikvica	Mlijeko, pecivo, voće	Svježi sir, pire krumpir
nedjelja	Pašteta od haringe s krumpirom, kolači od sira	Juha od sira, pileći kotleti, palačinke od tikvica	Kefir, jabuka, kreker	Kaša od griza, omlet

Posuđe za djecu od 1 godine

Dijeta, raspored i jelovnik za jednogodišnje dijete osmišljeni su uzimajući u obzir sve potrebe, pa bi roditelji trebali potražiti poseban recept s fotografijama za pripremu obroka za tjedan i mjesec. To će vam pomoći da napravite pravu juhu, kašu ili složenac. Uz recepte, neće biti problema s čime hraniti bebu. Ako je alergičan, vrijedi odabrati tjedni hipoalergenski jelovnik.

Kaša za djecu stariju od 1 godine

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 174 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: autorska.

Izvrsna opcija za planirani doručak je dječja kašica za jednogodišnje dijete, koja se priprema s mlijekom ili njegovom mješavinom s vodom. Ovo je izvrstan početak dana, koji će vašoj bebi dati snagu i raspoloženje za cijeli dan. Žitarice sadrže spore ugljikohidrate zbog kojih se dugo osjećate sitima. Pripremite griz kašu sa suhim voćem prema receptu.

Sastojci:

• griz - 30 g;
• voda - 125 ml;
• mlijeko - 125 ml;
• voće - 20 g.

Način kuhanja:

1. Zakuhajte mješavinu mlijeka i vode, dodajte griz u tankom mlazu, snažno miješajući.
2. Zatvorite poklopac, kuhajte 3 minute, ostavite 10 minuta. Dodajte kriške voća.

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 197 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: autorska.

Još jedna opcija jelovnika koja govori roditeljima što pripremiti za doručak za jednogodišnju bebu je zobena kaša od Herkulesovih pahuljica. Brzo se kuha, ima blagotvorna svojstva i sadrži vrijedne hranjive tvari. Nije potrebno zaslađivati ​​- prikladni su aditivi u obliku komadića voća ili meda, ako nema alergije ili osipa na potonje.

Sastojci:

• zobene pahuljice - 30 g;
• čaša vode;
• mlijeko - 150 ml;
• voće - 30 g.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte vodu, posolite, u mlazu uspite pahuljice samljevene u mlincu za kavu. Kuhajte 10 minuta, ulijte zagrijano mlijeko.
2. Prokuhajte, kuhajte 2 minute, dodajte voće.

Mliječna jela za djecu

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 200 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Djeci nakon godinu dana najbolje je poslužiti mliječne proizvode u obliku složenaca i suflea od svježeg sira. Sljedeći recept otkrit će vam tajne pripreme složenca od svježeg sira sa suhim voćem, koji je idealan za popodnevni snack ili dio večere. Rezultat je ukusno, ukusno jelo koje će se svidjeti djetetu bilo koje dobi, ne samo jednogodišnjaku.

Sastojci:

• svježi sir - 200 g;
• granulirani šećer - 30 g;
• griz - 50 g;
• jaja – 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 10 g;
• grožđice - 20 g.

Način kuhanja:

1. Grožđice poparite, pomiješajte sa vilicom izgnječenim svježim sirom, umutite jaje. Zasladiti, dodati griz, staviti u formu.
2. Odozgo premažite kiselim vrhnjem i stavite peći na 180 stupnjeva. Držite ga pola sata.

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 111 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Još jedna opcija koja govori roditeljima što pripremiti za doručak ili popodnevni užinu za svoju bebu je mliječna juha s rezancima od paučine. Dijete će cijeniti poslasticu ako je redovito uključite u jelovnik. I odrasli će uživati ​​u ugodnom okusu, bogatoj nutritivnoj vrijednosti i brzoj pripremi hrane. Lakše je kuhati juhu u laganom kuhalu.

Sastojci:

• mlijeko - pola litre;
• vermicelli - 3 žlice;
• maslac - 3 g;
• šećer - 10 g.

Način kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u zdjelu, prokuhajte na višestrukom kuhanju ili pržite, dodajte maslac, šećer, rezance.
2. Kuhajte u višestrukom načinu rada 10 minuta.

Kakvu ribu može jesti jednogodišnje dijete?

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 220 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Riblja jela za djecu stariju od godinu dana treba pripremati od ribe bez kostiju, po mogućnosti morske. Zdravija je od riječne vode i ima veći udio višestruko nezasićenih omega masnih kiselina. Možete ga kuhati na pari, lagano popržiti u tijestu ili kuhati u laganom kuhalu. Potonji način kuhanja koristi se u ovom receptu, koji će se svidjeti mnogima.

Sastojci:

• file pastrva - 1 kom .;
• prepeličja jaja - 6 kom .;
• mlijeko - 50 ml;
• gazirana mineralna voda - 50 ml;
• brašno - 10 g;
• maslinovo ulje - 10 g.

Način kuhanja:

1. File narežite na komade, umočite u tijesto od vode, mlijeka, jaja i brašna.
2. Zagrijte ulje u multicooker zdjeli i pržite komade par minuta.

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 111 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Roditelji koji ne znaju što djetetu skuhati za ručak, oduševit će se uvrštavanjem ribljeg suflea u jelovnik. Meke je, prozračne teksture, ugodnog mirisa i djeca ga lako žvaču. Možete ga kuhati u laganom kuhalu ili pećnici od bilo koje morske ribe. Bolje je uzeti brancina ili bakalara, jer nisu koščati kao druge vrste.

Sastojci:

• morska riba - 100 g;
• jaja – 1 kom .;
• zobene pahuljice - 10 g;
• mlijeko - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Kuhajte ribu na pari dok ne bude kuhana, uklonite kosti i stavite u zdjelu blendera. Pasirajte zajedno sa žumanjkom, mlijekom, pahuljicama, soli.
2. Dodati bjelanjak pjenasto umućen i uliti u kalupe.
3. Stavite u pećnicu ili na paru i pecite 20 minuta.

Dječje juhe od 1 godine

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 92 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Prva jela za djecu stariju od 1 godine vrlo su raznolika, jer možete pripremiti mesnu juhu ili juhu bez mesa. Ukusna opcija bila bi juha na bazi prokulice i brokule, koju karakterizira vitaminski sastav i svijetla, atraktivna boja. Za to je najbolje uzeti svježe proizvode, ali ako ih nema, poslužit će gotove smrznute mješavine.

Sastojci:

• Prokulice - 350 g;
• brokula - 300 g;
• rajčice - pola kilograma;
• mrkva – 1 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• riža - 100 g;
• voda - 1,5 l;
• peršin - hrpa.

Način kuhanja:

1. Rižu skuhajte dok ne omekša, rajčice skinite s kožice, nasjeckajte, a mrkvu krupno naribajte. Papriku narežite na trakice, kupus razdvojite na cvatove, a zelje nasjeckajte.
2. Prokuhajte vodu, dodajte sve sastojke hrane, kuhajte 15 minuta. Pasirajte mikserom i zagrijte.

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 82 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Ukusna i zadovoljavajuća opcija za kuhanje za ručak za jednogodišnje dijete bio bi boršč s grahom. Najlakše ga je napraviti u sporom kuhalu kako bi se dobila masa bogata aromama. Juhu možete poslužiti gotovu, ali bolje ju je zgnječiti mikserom - tako će dijete lakše jesti. Ako ste alergični na bilo koju komponentu, trebali biste ih isključiti iz dječje hrane.

Sastojci:

• krumpir - 3 kom .;
• luk – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• bijeli kupus - trećina vilice;
• repa - ½ kom.;
• voda - 1,2 l;
• limun - ¼ komada;
• grah - čaša;
• rajčice - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Grah namočiti preko noći, ujutro prokuhati sat vremena. Mrkvu i ciklu krupno naribajte, poškropite limunovim sokom, krumpir narežite na kockice, a kupus nasjeckajte. Rajčice ogulite i nasjeckajte.
2. Stavite sve sastojke s cijelim oguljenim lukom u zdjelu multicookera, dodajte vodu, kuhajte u načinu rada juha 45 minuta. Izvadite luk i pasirajte hranu u blenderu.

Meso za bebu od 1 godine

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 192 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Bit će lakše kuhati meso za jednogodišnje dijete ako znate nekoliko korisnih recepata. Jedna od njih je pileća šnicla s jajetom za koju uzmete pileći file i provučete ga kroz stroj za mljevenje mesa. Umjesto peradi možete koristiti nemasnu svinjetinu, a za mekšu teksturu meso usitnite oštrim, teškim nožem. Pečenje se vrši u pećnici.

Sastojci:

• pileći file - pola kilograma;
• prepeličja jaja - 8 kom .;
• kokošja jaja - 1 kom .;
• sir - 150 g;
• krekeri - 20 g;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Sameljite filet, pomiješajte s krušnim mrvicama, kokošjim jajetom, sirom, pomiješajte mljeveno meso.
2. Oblikujte kotlete iu sredinu svakog stavite po jedno kuhano prepeličje jaje.
3. Pecite u pećnici pola sata na 190 stupnjeva.

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 118 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Sljedeća ideja za pripremu ukusnih jetrenih palačinki od pileće jetre će vam reći čime ćete hraniti svoje dijete. Brzo se kuhaju, imaju nježan okus i savršeni su za prelazak na jelovnik za odrasle. Da iznutrice budu još mekše, mogu se prethodno namočiti u mlijeku ili vodi, ali možete i bez toga, jer nemaju gorak okus kao svinjetina.

Sastojci:

• pileća jetra - 200 g;
• luk - ½ kom.;
• jaja – 1 kom .;
• griz - 10 g;
• brašno - 20 g.

Način kuhanja:

1. Od jetrica i luka mikserom napraviti zapršku, dodati jaje, dodati griz i brašno.
2. Nakon 10 minuta infuzije, oblikujte palačinke i pecite u dvostrukom kotlu dok ne skuhate.

Koje voće može jesti dijete od 1 godine?

Liječnici odgovaraju na pitanje koje voće i povrće može jesti jednogodišnje dijete i što treba uključiti u dječji jelovnik nakon godinu dana:

• povrće - zeleni grašak, rajčica, repa, repa;
• voće - citrusi, breskve, marelice, kivi;
• bobičasto voće - trešnje, kupine, maline, ogrozd, trešnje, ribizle, jagode.

Koje slatkiše može imati jednogodišnje dijete?

Dr. Komarovsky, postavljajući pitanje, Može li dijete od godinu dana jesti slatkiše? Tvrdi da jelovnik djeteta od 1 godine dopušta:

• marmelada, džem, med;
• sušeno voće, nezaslađeni kolačići.