Pomoć na Tele2, tarife, pitanja

Tradicionalna ruska kuhinja nudi velik izbor jela sa šumskim proizvodima. Krumpir sa smrznutim gljivama omogućuje vam diverzifikaciju prehrane zimi i proljeće, koristeći unaprijed pripremljenu hranu za kuhanje. Prženi krumpir sa smrznutim gljivama, ako se pravilno pripremi, neće se razlikovati po organoleptičkim svojstvima od jela napravljenog od svježe narezanih gljiva. O tome kako pržiti smrznute gljive i krumpir kod kuće, sve suptilnosti i tajne možete naučiti na ovoj stranici.

Slobodno odaberite bilo koji recept za krumpir s prženim gljivama i implementirajte ga u svoj dnevni jelovnik – nećete pogriješiti, vaši najmiliji će biti očarani prekrasnim okusom. Prženi krumpir sa smrznutim gljivama prema receptu s ove stranice također će vas iznenaditi neobičnim kombinacijama proizvoda. Za razliku od klasičnih recepata, ovo stanje omogućuje obogaćivanje prehrane korisnim mikroelementima. Birajte, kuhajte, eksperimentirajte i jedite s guštom.

Prije pripreme prženih krumpira sa smrznutim gljivama, potrebno ih je izvaditi iz zamrzivača i odmrznuti.

Klasični recept za prženi krumpir sa smrznutim gljivama poznat je okus.

Sastojci:

• Krumpir - 4-5 komada
• Smrznute gljive - 200 grama
• Luk - 2-3 komada
• Ulje za prženje - po ukusu
• Sol, papar - po ukusu

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk, prvo popržite gljive i luk.
2. Jednu glavicu luka ostaviti za krompir. Krompir narežite na trakice, a luk na pola kolutiće. Posebno pržim krumpir i gljive.
3. Zagrijte tavu, ulijte još ulja. Pržite krumpir zajedno s lukom dok ne omekša.

Sada dodajte pržene gljive, posolite, promiješajte i pržite još 5 minuta. Zahvaljujući ovom receptu znate pržiti smrznute gljive s krumpirom. Poslužite i uživajte u jelu!

Prženi krumpir sa smrznutim medenim gljivama i koprom - izvrstan okus.

• Smrznute medene gljive - 400 grama
• Krompir - pola kilograma
• Luk - 1 glava
• Kopar - 1 mala hrpa
• Sol i papar - po ukusu
• Biljno ulje - 3 žlice

Način kuhanja:

Zagrijte tavu na laganoj vatri, ulijte 3 žlice biljnog ulja, dodajte gljive i pirjajte ih poklopljene 7 minuta, a zatim na srednjoj vatri bez poklopca 5 minuta.

Luk ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte gljivama. Pržite gljive i luk 5 minuta.

Ogulite i narežite krumpire, dodajte gljivama i luku, pržite 15 minuta na srednjoj vatri uz miješanje.

Kopar operite i osušite, sitno nasjeckajte, stavite u tavu, posolite i popaprite jelo, promiješajte i pržite poklopljeno još 3 minute.

Kako pržiti smrznute gljive s krumpirom u tavi

Postoji nekoliko tajni kako pržiti smrznute gljive i krumpir u tavi: glavna je pripremiti sve sastojke. Kako to učiniti - pročitajte u predloženim receptima.

Prženi krumpir sa smrznutim gljivama

Prženi krumpir sa smrznutim gljivama u tavi: brzo, ukusno, hranjivo.

Trebat će vam:

• Smrznute medene gljive - 700 g;
• Luk - 1-2 glavice (ovisno o veličini);
• Krompir - 5-6 gomolja;
• Masno kiselo vrhnje - 1 žlica;
• Začini i začini - po ukusu;
• Maslac i biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite krumpir, narežite na trakice;
2. Luk sitno nasjeckajte. Također izrežite gljive na srednje komade;
3. U posebnoj posudi rastopite maslac. Dodajte mu luk i pirjajte dok se ne stvori zlatna korica. Zatim dodajte gljive i pržite na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Nakon 5-7 minuta dodajte kiselo vrhnje u tavu, ponovno promiješajte, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta;
4. U međuvremenu, pozabavite se krumpirom. U velikoj tavi zagrijte biljno ulje. Po želji možete dodati luk ili češnjak. Stavite krumpir u posudu, pojačajte vatru i pržite dok ne porumeni sa svih strana. Zatim možete pokriti posudu s poklopcem i pustiti krumpir "kuhati". Nekoliko minuta prije spremnosti, kada je korijensko povrće već postalo mekano iznutra, dodajte mu sol i začine, snažno promiješajte;
5. U tavi pomiješajte gljive i krumpir, promiješajte, začinite sitno nasjeckanim začinskim biljem, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha neko vrijeme. Sada znate kako pržiti smrznute gljive s krumpirom.

Kako kuhati pržene smrznute gljive s krumpirom u tavi

Mirisni krumpir sa smrznutim gljivama u tavi s omiljenim začinskim biljem.

• 500-600 g krumpira
• 400 g smrznutih gljiva
• sol papar
• omiljeno bilje

Način kuhanja:

1. Ogulite krumpir i narežite na velike kriške; Gljive odmrznite i ispecite odvojeno od krumpira.
2. U drugoj tavi popržiti krumpire;kada omekšaju sjediniti s gljivama. Pokrijte poklopcem i ostavite oko 5 minuta.

Mlade krumpire ne treba guliti, već samo dobro oprati, a sitne ne rezati, već cijele ispeći.

"Brzi" krumpir sa smrznutim gljivama u tavi - kuha se za 30 minuta, pogodan za večeru.

Nakon što pročitate recept, znat ćete kako kuhati prženi krumpir sa smrznutim gljivama. Za pripremu najukusnijeg krumpira potrebno vam je samo pola sata.

• Krumpir - 8 gomolja;
• Smrznute gljive - šaka;
• Poriluk -1 luk;
• Prerađeni sir - 30 g;
• Biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

1. U tavi zagrijte ulje. U to sipati krumpir, narezan na tanke polukrugove. Pržite na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
2. Kada je krompir već omekšao dodati luk nasjeckan na kolutiće i sitno nasjeckane šampinjone.
3. Pržiti još 3-5 minuta dok se krumpir potpuno ne skuha. Po vrhu pospite sitno naribani topljeni sir i pirjajte još minutu.

Neobičan recept za kuhanje s odvojenim prženjem.

• krumpir - 500 g
• smrznute gljive - 400 g
• luk – 1 kom.
• kiselo vrhnje - 1 paket
• sol, papar - po ukusu

1. Krompir ogulite, narežite na trakice i potopite u hladnu vodu. Odmrznite gljive i dodajte hladnu vodu. Kad su gljive odmrznute, popržite ih u tavi zajedno s lukom.
2. Nakon 20 minuta gljive preliti kiselim vrhnjem, posoliti i popapriti.
3. U posebnoj tavi popržite krumpir dok ne porumeni. Pomiješajte s gljivama, poklopite i ostavite da se kuha oko 10 minuta.

Gotov krumpir pospite svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Kako kuhati krumpir sa smrznutim gljivama u pećnici

Kako kuhati prženi krumpir sa smrznutim gljivama u pećnici: odgovor na ovo pitanje naći ćete u receptu.

Da bismo skuhali krumpir sa smrznutim gljivama u pećnici, trebat će nam:

• Krompir - 1 kg
• Smrznute gljive - 500 g
• Luk – 2 kom.
• Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu
• Rajčica – 2 kom

Krumpir je potrebno oguliti, narezati na ploške, posoliti i popapriti. Gljive odmrznite, nasjeckajte i popržite na ulju. Luk nasjeckati i sjediniti sa gljivama, posoliti i popapriti. Sve zajedno popržiti.

Stavite krumpir na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Na to poslažite rajčice narezane na krugove. Pečurke popržene s lukom su na rajčicama. Zagrijte pećnicu na 200 gr. Stavite krumpir u pećnicu i pecite dok ne dobije ukusnu koricu. Poslužite jelo na stolu, posuto svježim začinskim biljem.

Kako kuhati smrznute gljive s krumpirom u pećnici

Krumpir sa smrznutim vrganjima u pećnici: pecite s kiselim vrhnjem u loncu od lijevanog željeza.

Sastojci

• 300 g krumpira,
• 300 g smrznutih vrganja,
• 100 g mrkve,
• 2 luka,
• 200 g bisernog ječma,
• 30 g maslaca,
• 100 g kiselog vrhnja,
• peršin,
• lovorov list,
• mljeveni crni papar,

Način kuhanja:

1. Krompir i mrkvu operite, ogulite i narežite na trakice. Šampinjonima skinite klobuke sa peteljki i narežite ih na komade.
2. Stavite krumpir i mrkvu u lonac od lijevanog željeza.
3. Luk ogulite, nasjeckajte i pržite na rastopljenom maslacu dok ne porumeni, zatim dodajte stabljike gljiva narezane na ploške i dovedite do spremnosti na laganoj vatri, neprestano miješajući.
4. Pripremljene sastojke stavite u lijevku s krumpirom, posolite i popaprite, dodajte lovorov list, sitno sjeckani peršin, poklopite i ostavite u pećnici 40 minuta. Gotovo jelo podijelite na porcije i začinite kiselim vrhnjem.

Kako kuhati krumpir sa smrznutim gljivama u laganom kuhalu

Postoji milijun načina kuhanja smrznutih gljiva i krumpira, a multicooker se u ovom slučaju pokazao kao najoptimalniji kućanski aparat, koji značajno pojednostavljuje i ubrzava cijeli proces. Pogledajmo recepte za krumpir sa smrznutim gljivama za sporo kuhalo i saznajmo kako se tehnologija pripreme takvih jela razlikuje.

Krumpir sa smrznutim gljivama u laganom štednjaku s dodatkom kupusa i mrkve.

Trebat će vam:

• 500 g krumpira;
• 200 g smrznutih gljiva;
• 300 g kupusa;
• 1 veliki luk;
• 2 srednje mrkve;
• 1 rajčica (može se zamijeniti pastom od rajčice);
• 1 žlica. žlica biljnog ulja;
• sol (po ukusu).

Način kuhanja: Gljive odmrznite i skuhajte, narežite na ploške. Na ulju u laganom kuhalu popržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu, dodajte gljive i nastavite pržiti. (način pečenja, 10 minuta). Dodajte nasjeckani krumpir, nasjeckani kupus i nasjeckanu rajčicu, posolite, promiješajte, uključite način "pirjanje" 2 sata.

Dobar tek! Sada znate kako kuhati smrznute gljive i krumpir.

Kako kuhati smrznute gljive s krumpirom u laganom kuhalu

Krumpir sa smrznutim gljivama i šampinjonima u laganom kuhalu s dodatkom poriluka.

Trebat će vam:

• 5 krumpira;
• 1 poriluk;
• 200 g smrznutih šampinjona;
• zelenilo;
• sol (po ukusu).

Način kuhanja: Stavite nasjeckani krumpir, poriluk, šampinjone i zelje u lonac za kuhanje, posolite i uključite način "pirjanje" 2 sata. Po želji možete dodati nasjeckano meso (ja sam dodala svinjetinu).

Još jedan recept za krumpir sa smrznutim gljivama.

Trebat će vam:

• 6 krumpira;
• smrznute gljive (količina po ukusu);
• 0,5 šalice kiselog vrhnja;
• sol (po ukusu).

Način kuhanja: Stavite nasjeckane gljive u lonac za više kuhala, dodajte sol i uključite način "pirjanje" 1 sat. Dodajte nasjeckani krumpir, kiselo vrhnje, posolite, uključite način rada "pilav" (vrijeme se postavlja automatski).

Krompir sa smrznutim gljivama s dodatkom slatke paprike u laganom kuhalu.

• 300 g graha,
• 4 gomolja krumpira,
• 300 g mliječnih gljiva,
• 1-2 mrkve,
• 2 rajčice
• 1 mahuna slatke paprike,
• sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ako uzmete sirovi grah, onda ga prvo morate kuhati u multicookeru u načinu "Gulanje" 1 sat. Nakon toga isperite grah kroz sito i stavite ga u multicooker, dodajući krumpir i gljive. Uključite način rada "Steam" na 40 minuta. Mrkvu naribati, papriku narezati na tanke trakice, rajčicu sitno narezati.
2. 15 minuta nakon pokretanja načina kuhanja na pari dodajte mrkvu, rajčicu, papriku, nakon što ih lagano popržite u tavi.
3. 5 minuta prije kraja kuhanja pirjani krumpir s gljivama i povrćem posolite i začinite.

Kako kuhati pirjani krumpir sa smrznutim gljivama

Prije nego što kuhate smrznute gljive s krumpirom u načinu pirjanja, morate naučiti nekoliko suptilnosti: na primjer, način pripreme hrane, koji je opisan u receptima u nastavku.

Pirjani krumpir sa smrznutim gljivama i kupusom u rajčici.

• 300 g krumpira
• 200 g smrznutih gljiva
• 400 g kupusa
• 1 veliki luk
• 1 velika mrkva
• 3 žlice. pasta od rajčice ili kečap
• 1 žlica. Sahara
• 1 čaša vode
• sol, papar, lovorov list
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. 2 žlice. biljno ulje, nasjeckani luk, grubo naribana mrkva, stavite u zdjelu multicooker, uključite način rada "pita" 10 minuta, promiješajte 2-3 puta tijekom procesa;
2. resetirajte način rada klikom na "isključi";
3. dodajte nasjeckani krumpir, nasjeckani kupus, narezane gljive i ulijte 0,5 šalice vruće vode, uključite način rada "juha" 1 sat;
4. dodajte pastu od rajčice ili kečap razrijeđen u 0,5 šalice vode, sol, šećer, papar, lovorov list i ponovno postavite način rada "juha" na 30 minuta.

Vrlo ukusan krumpir s gljivama i kupusom, dinstan a ne kuhan ili pržen, dugo ostaje vruć.

Krumpir pirjan u tavi.

• Smrznute gljive (bijeli, šampinjoni, šafranike) – 800 g
• Krompir - 500 g
• Rajčice - 500 g
• Luk - 250 g
• Maslac – 100 g
• Brašno – 1 žlica. l.
• Voda - 250 ml
• Kiselo vrhnje - 100 g
• Zeleni kopar - 5 g
• Posolite po ukusu

Način kuhanja:

1. Šampinjoni se lagano poprže na ulju, doda sitno nasjeckani luk i drže na vatri dok ne budu gotovi. Zatim pospite brašnom, promiješajte, zalijte vodom, dodajte kiselo vrhnje i posolite.
2. Gljivama dodajte krumpir, nakon 10 minuta rajčice, prethodno narezane na ploške, i pirjajte u tavi na laganoj vatri dok ne omekšaju.
3. Zatim se gljive slože na posudu i posipaju sitno nasjeckanim koprom.

Ukusni pirjani krumpir sa smrznutim gljivama.

Kako kuhati ukusan i ukusan pirjani krumpir sa smrznutim gljivama: Svaka druga domaćica postavlja ovo pitanje. Jednostavan recept pomoći će riješiti ovaj problem.

Mi ćemo trebati:

• 5 gomolja kuhanog krumpira,
• 300 g smrznutih gljiva,
• 1 luk,
• 3 žlice biljnog ulja,
• 2 žlice senfa,
• 1 vezica kopra,
• soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krompir ogulite, narežite na trakice. Gljive odmrznite i narežite na trakice. U tavi popržite gljive.
2. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Luk ogulite, operite, sitno nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju. Pomiješajte luk sa senfom i soli. Dobivenim umakom prelijte gljive i pospite začinskim biljem.
3. U zasebnu tavu stavite krumpir i pržite dok nije napola kuhan. Sjediniti sa gljivama i dinstati poklopljeno.

Dobar tek!

Pirjani vrganji s krumpirom.

Što će vam trebati:

• 1 kg smrznutog maslaca,
• 4 krompira,
• 5-6 rajčica,
• 2 velika luka,
• 1 žličica svaki sitno sjeckani peršin, kopar i zeleni luk,
• 1 žlica. l. brašno,
• 1 čaša guste kisele pavlake,
• 1 žlica. l. maslac,
• 2 žlice. l. biljno ulje,
• ½ žličice sitno nasjeckani listići čubra,
• mljeveni crni papar,

Ogulite maslac, skinite kožicu s klobuka, odrežite peteljke za ¾. Pripremljene gljive narežite na ploške. Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Dodajte gljive, posolite, promiješajte i pirjajte dok ne ispari višak soka. Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite ih i narežite na kockice. U tavu s gljivama dodati krumpir narezan na kockice, maslac, nakon 10 minuta dodati rajčice, so, začiniti po želji solju i paprom, pirjati 3-4 minute. Kiselo vrhnje dobro izmiješajte s brašnom, ulijte u gljive i krumpir, kuhajte dok se ne zgusne. Poslužite, posuto nasjeckanim začinskim biljem.

Recept s rotkvicama i istočnjačkim začinima.

Sastojci:

• 500 g smrznutih gljiva (šampinjoni ili vrganji);
• 4 krumpira, 500 g rotkvica;
• ½ čaše crnog vina od grožđa;
• 1 žlica. l. Kiselo vrhnje;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 žličice sezamovo ulje;
• 1∕3 žličice. mljeveni đumbir;
• 1∕3 žličice. mljeveni crni papar;
• 1 žlica. l. šećer, sol.

Način kuhanja:

Gljive sitno nasjeckajte. Rotkvicu operite, ogulite, narežite na tanke trakice, stavite u posudu s kipućom vodom 3-5 minuta i ocijedite u cjedilu. U tavi zagrijte biljno ulje i popržite kuhane rotkvice. Nakon 5 minuta dodajte gljive, dobro promiješajte i pržite oko 2 minute. Nakon toga dodajte krumpir narezan na trakice, šećer, sol, mljeveni đumbir, mljeveni crni papar, crno vino od grožđa, kiselo vrhnje i ½ šalice vruće vode. Dobro promiješajte i pustite da zavrije na jakoj vatri. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte još 5-6 minuta. Pripremljene gljive s krumpirom i rotkvicama maknite s vatre, pospite sezamovim uljem i nekoliko puta protresite.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.charset="UTF-8"; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); (s); )))();

U ruskoj kuhinji gljive s pravom zauzimaju posebno mjesto - od njih se pripremaju mnoga jela, kuhana, pržena ili pirjana. Čak i mala količina gljiva u glavnom jelu, prilogu ili umaku može uljepšati svaki ručak ili večeru, pretvarajući ga u pravi praznik. Za to možete koristiti ne samo svježe ili suhe gljive, već i smrznute.

Smrznute gljive

Gljive možete zamrznuti i zatim ih koristiti za prženje ili sami pripremati druga jela od njih. Obično kod kuće, kada nema mogućnosti brzog zamrzavanja, gljive se prvo prokuhaju, voda se pretoči i stavi u posebne porcione vrećice od 200-300 g. Na ovaj način možete zamrznuti bilo koje gljive donesene iz šume: vrganje , jasika, vrganji, lisičarke pa čak i russula ili medonosne gljive.

U prodavaonici se također prodaju smrznute gljive - umjetno uzgojene šampinjone i bukovače, kao i šumske gljive - bijele gljive ili medovače. Ove gljive su smrznute sirove i mogu se kupiti na težinu u količinama koje su vam potrebne za kuhanje. Za prženje za dvije ili tri porcije trebat će vam 500 g smrznutih gljiva bilo koje vrste ili raznih smrznutih gljiva.

Kada kupujete gljive u trgovini po težini, pazite da nisu ljepljive grudice: to je znak kršenja uvjeta skladištenja i da su već odmrznute.

Kako pržiti smrznute gljive

Smrznute gljive nije potrebno odmrzavati prije kuhanja. Ako ih želite pržiti, prvo na tavi popržite sitno nasjeckani luk, a kad poprimi zlatnu boju, u tavu stavite kuhane ili sirove smrznute gljive. Oni će dati sok, koji mora ispariti prženjem i miješanjem gljiva na srednjoj vatri. U gljive nije potrebno stavljati puno začina kako ne bi poremetili njihov prirodni okus i miris, pa se sadržaj tave može samo posoliti i dodati malo mljevenog crnog papra. Ali 2-3 žlice kiselog vrhnja samo će naglasiti i pojačati okus gljiva.

Ako želite kuhati prženi krumpir sa smrznutim gljivama, bolje je to učiniti u dvije faze

Prvo posebno pržite gljive i luk dok tekućina iz njih potpuno ne ispari. Zatim u posebnoj tavi počnite pržiti krumpir narezan na male kockice. Kad je već napola sirovo i počne se pojavljivati ​​korica, posolite ga i u tavu stavite popržene gljive s lukom. Zatim, dok krumpir nije spreman, pržite ih zajedno i poslužite posuto sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Da biste pripremili ukusan umak od prženih smrznutih gljiva, pržite sitno nasjeckani luk na biljnom ulju. Kad se počne karamelizirati, u tavu dodati krupno naribanu mrkvu i blanširati 2-3 minute. Dodajte smrznute gljive, pržite ih dok sok ne ispari, pospite sadržaj tave s 1-2 žlice. brašna, promiješati, sve lagano popržiti u brašnu, a zatim dodati 1 čašu vode. Sve pirjajte dok se brašno ne zgusne pa maknite sa štednjaka i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Ovaj umak možete preliti preko nezaslađene kaše ili poslužiti uz meso ili perad.

Volim ljeto, naše kratko ljeto. To vrijeme kada nam priroda daje toliko ukusnih stvari: povrće, gljive, začinsko bilje. Posebno je lijepo kada se sve to uzgaja i sakuplja vlastitim rukama.

Ljeti općenito možete bez teških jela od mesa (s izuzetkom roštilja, naravno))). Mirisne šumske gljive, puno zelenila i pomalo slatki krumpir iz nove berbe - što može biti ukusnije u vrućem ljetnom danu...

Danas sam radila pržene krumpiriće sa lisičarkama. Nedavno sam ih zamrznula.

Za pripremu prženih krumpira sa smrznutim gljivama ne koristim bijeli luk, ali svakako uzimam zeleno perje i kopar.

Gljive se mogu odmrznuti. Samo ih prelijem kipućom vodom na par minuta.

Gljive nasjeckajte, ne jako sitno.

Mladi krumpir ne gulim, samo ga dobro operem tvrdom spužvom. Ako je krumpir "star", ogulite ga.

Krompir narezati na kockice.

Zagrijte tavu s uljem. Pržite krumpire skoro do kraja. Nekoliko puta lagano promiješajte.

Dodajte gljive. Pržite dok krumpir ne bude spreman. Mladi krumpir se vrlo brzo kuha. Cijeli proces mi je oduzeo oko 20 minuta. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i papar po ukusu.

Prženi krumpir jedno je od najukusnijih i najlakših jela za pripremu koje možete zamisliti. To je tako lako učiniti da se, u pravilu, čak i tinejdžeri koji tek uče kuhinjske vještine mogu nositi s tim procesom. Zašto je prženi krumpir toliko popularan u gotovo svakoj obitelji? Odgovor na ovo pitanje leži na površini: nevjerojatno je ukusan, aromatičan, pristupačan i vrlo ukusan! Pa, brzina pripreme takvog jela samo je ugodan bonus. Vrlo je dvojbeno da bi ga ljubitelji rumene hrane odbili da je za njegovo stvaranje potrebno više vremena. Bilo kako bilo, krumpir je bio, jest i bit će jedno od najpopularnijih jela u mnogim zemljama. Međutim, koliko god da je njegov okus divan, ponekad ga stvarno želite diverzificirati nečim takvim. Danas ćete imati takvu priliku. Pokušajte skuhati prženi krumpir sa smrznutim gljivama; nećete vjerovati koliko će se dramatično promijeniti poznati okus ovog popularnog jela. Naravno, mijenjat će se samo na bolje! Ne samo da će jelo postati još ukusnije i aromatičnije, već će biti još zadovoljavajuće i hranjivije. Ovako brza, jednostavna, au isto vrijeme originalna večera osvojit će srca (i želuce) cijele obitelji!

Informacije o okusu Glavna jela od krumpira / Prženi krumpir

Sastojci

• Veliki krumpir - 3-4 kom.;
• Smrznute gljive (bilo koje, na primjer, bukovače) - 150 g;
• Biljno ulje bez mirisa - 30 ml;
• Mljeveni crni papar, sol - po ukusu;
• Zeleni luk - po ukusu.

Kako kuhati prženi krumpir sa smrznutim gljivama u tavi

Za pripremu ukusnog jela možete koristiti bilo koju vrstu gljiva. To mogu biti klasične bukovače ili šampinjoni koje mnogi sami pripremaju za zimnicu. No, ako u zamrzivaču imate šumske gljive, to je još bolje! Ovaj sastojak će jelu dati ne samo fantastičan okus, već i istinski ukusnu aromu! To mogu biti vrganji, vrganji, mliječne gljive, medovače, lisičarke, vrganji itd.

Izvadite odabrane gljive iz zamrzivača i ostavite na stolu dok se potpuno ne odmrznu. Ako nemate dovoljno vremena, možete jednostavno preliti kipuću vodu preko sastojka, ostaviti 30-60 sekundi, a zatim iscijediti vodu.

Sada nasjeckajte gljive. Ne smijete to raditi premalo, jer... ovaj proizvod ima tendenciju znatnog smanjenja veličine tijekom toplinske obrade.

Uklonite ljusku s krumpira, a zatim temeljito operite pod mlazom hladne vode.

Gomolje krumpira narežite na kockice, debljine oko 1 cm, stavite na vatru tavu s biljnim uljem i jako je zagrijte. Na vruću masnoću uspite ploške krumpira i pržite uz povremeno miješanje dok se gotovo ne skuhaju.

Sada dodati prethodno pripremljene bukovače (šampinjone ili gljive). Nastavljajući povremeno miješati sadržaj posude, kuhajte dok se krumpir potpuno ne skuha.

Zeleni luk operite, sitno nasjeckajte, pa stavite u tavu s pripremljenim krumpirom.

Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Druge začine ne smijete koristiti jer oni mogu nadjačati nježan, ali jedinstven okus gljiva. Sve sastojke dobro promiješajte.

OK, sada je sve gotovo! Pržene smrznute gljive s krumpirom u tavi spremne su da oduševe sve članove vaše obitelji svojim odličnim okusom!

Vruće, još kuhane krumpire s gljivama rasporedite na tanjure i poslužite odmah, prije nego se ohlade. Dobar tek!

Prženi krumpir je ukusan, ali prženi krumpir s gljivama još je ukusniji; nije uzalud krumpir s gljivama jedno od tradicionalnih jela ruske nacionalne kuhinje. A glavna stvar je da uvijek ispadne drugačije ovisno o tome koje gljive koristite. I iskusni berači gljiva koji ih sami sakupljaju u šumi i oni koji su gljive vidjeli samo u izlogu trgovine mogu kuhati prženi krumpir s gljivama. Osim toga, gljive možete uzeti ne samo svježe, već i sušene, smrznute, ukiseljene, a da ne spominjemo različite vrste gljiva - od vrganja i medovača do šampinjona i bukovača.

Da bi prženi krumpir s gljivama bio što ukusniji, zapamtite sljedeće točke:

Oguljene krumpire treba držati u hladnoj vodi kako ne bi potamnili na zraku, ali ne dugo, inače će se količina vitamina u njima naglo smanjiti.
Prije stavljanja nasjeckanog krumpira u tavu, preporučljivo ga je osušiti, tada će odmah dobiti hrskavu zlatnosmeđu koricu.
Da bi prženi krumpir s gljivama dobio svjetliju aromu i okus, možete koristiti razne začine: svježe ili sušeno začinsko bilje, mljeveni crni i/ili piment, muškatni oraščić, mažuran.

Dakle, odaberite recept po svom ukusu ili još bolje skuhajte sve jedno po jedno i odaberite onaj koji vam se najviše sviđa, iako to nije lako izvesti.

Hrskava zlatna korica na krumpiru i božanstveni miris vrganja - ovoj kombinaciji nitko ne može odoljeti! Vrganji se mogu koristiti svježi ili smrznuti, koje je prethodno potrebno odmrznuti.

Za pripremu prženih krumpirića s vrganjima trebat će vam: 800 g krumpira, 450 g vrganja, 2 glavice luka, suncokretovo ulje, sol po ukusu.

Način pripreme prženih krumpirića s vrganjima. Operite krumpir, luk i gljive, ogulite krumpir i luk. Luk narežite na četvrtine kolutića i popržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni, povremeno miješajući. Zatim dodajte šampinjone narezane na sitne komadiće (oko 2-3 cm) i pržite na srednje jakoj vatri dok ne ispari tekućina koju ispuste iz njih - to će trajati 15-20 minuta. Na kraju dodajte oguljene krumpire, narezane na duge komade debljine oko 1,5 cm, promiješajte i pržite pod poklopcem na laganoj vatri oko 10 minuta, posolite, maknite poklopac i pržite dok krumpir ne omekša budu pravilno zapečeni.

Prženi krumpir s vrganjima možete posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem i poslužiti s kiselim krastavcima.

Dobar tek!

Uz ove pržene krumpiriće ne treba vam meso, ispadnu tako zasitni i ukusni, a mali cijeli medeni šampinjoni daju im još ukusniji izgled. Vrlo je zgodno da se medene gljive mogu uzimati i svježe i smrznute. Berači gljiva moći će pripremiti gljive za buduću upotrebu, a oni kojima su medovače samo po glasini moći će ih kupiti smrznute u supermarketu i bolje ih upoznati. Smrznute medovače nije potrebno ni potpuno odmrzavati.

Zapravo, ovo nije duet krumpira i gljiva, već trio, jer takva jela uvijek sadrže luk, a što više, to je ukusnije. Stoga, ljubitelji prženog luka mogu sigurno povećati količinu po svom ukusu, glavna stvar je da je luk pravilno pržen.

Za pripremu prženih krumpira s gljivama od meda trebat će vam: 6-8 krumpira, 400 g gljiva (svježih ili smrznutih), 1 glavica luka, 2 žlice. suncokretovo ulje, sol, mljeveni crni papar na okus.

Način pripreme prženih krumpira s medenim gljivama. Operite i ogulite luk i krumpir. Luk narežite na tanke polukrugove, a krumpir na srednje trakice. Ako su gljive svježe, prvo ih kratko prokuhajte u kipućoj vodi, ocijedite u cjedilu i dobro protresite. Ako su gljive smrznute, možete ih jednostavno isprati u cjedilu hladnom vodom.

Dakle, na dobro zagrijanom suncokretovom ulju popržite luk dok ne porumeni oko 5 minuta i dodajte mu šampinjone. Na srednjoj vatri pržite gljive i luk uz povremeno miješanje. Nakon 15 minuta, kada ispari tekućina iz šampinjona, dodajte krumpir i sve promiješajte. Krumpir prvo osušite na čistom kuhinjskom ubrusu, tada će ispasti rumeniji i hrskaviji. Pržite krumpir s medenim gljivama dok ne bude kuhan, to će trajati oko 20 minuta. Na kraju prženja dodajte sol i papar po ukusu.

Dobar tek!

Iznenada su stigli gosti ili ste jednostavno htjeli nešto ukusno za večeru - u svim tim slučajevima pomoći će vam prženi krumpir sa smrznutim gljivama. Smrznute gljive mogu dugo stajati u zamrzivaču ako ste ih sami ubrali ili kupili u bilo kojem dućanu iza ugla, a popržene imaju gotovo isti okus kao i svježe. Posebnost ovog recepta je što se šampinjoni i krumpir prže odvojeno, a na kraju se spoje i prže zajedno. Ovo je zgodno jer na taj način možete pržiti gljive i krumpir koliko god želite: neki vole krumpir tek malo zapečen, dok ga drugi više vole s čvrstom hrskavom koricom. Općenito, uvjerite se sami, ali u svakom slučaju bit će ukusno i zadovoljavajuće.

Da biste napravili prženi krumpir sa smrznutim gljivama, trebat će vam: 4-5 krumpira, 200 g smrznutih šampinjona, 2-3 glavice luka, suncokretovo ulje, sol, crni mljeveni papar po ukusu.

Način pripreme prženih krumpira sa smrznutim gljivama. Operite i ogulite luk, krumpir i gljive. Gljive ne možete unaprijed odmrznuti, već ih jednostavno isperite u cjedilu hladnom vodom. Proizvode narežite po želji: luk - na kolutiće ili kockice, krumpir - na trakice, kockice ili krugove, šampinjone - na sitno, a ako su gljive sitne, poput medovače, ne morate ih uopće rezati. .

Uzmite dvije tave, ulijte suncokretovo ulje i dobro ih zagrijte. U jednu tavu stavite polovicu luka, pržite dok ne porumeni uz miješanje, zatim dodajte gljive, promiješajte i pržite na srednjoj vatri dok tekućina ne ispari. U drugoj tavi popržite krumpire: stavite ih u tavu na zagrijano ulje i promiješajte kuhačom da svi krumpiri budu ravnomjerno pokriveni. Pržite do pola, pospite preostalim lukom, promiješajte i nastavite pržiti. Kad su šampinjoni i krumpiri skoro gotovi, sjediniti ih u jednu tavu, posoliti i popapriti po ukusu, promiješati i pržiti još 5 minuta uz salatu od povrća ili kisele krastavce.

Dobar tek!

U davna vremena gljive su smatrane drugim najhranjivijim mesom i stalno su bile prisutne na stolu kako u siromašnim, tako i u bogatim domovima. Tijekom sezone gljiva skupljala ih je cijela obitelj i pripremala za skladištenje: sušila, solila, kiselila, a zatim dopunjavala prehranu tijekom cijele godine. Gljive su se smjele jesti u korizmi, pa su činile značajan dio korizmenog jelovnika. Suhe se gljive prije kuhanja obično namaču najmanje dva sata (može i preko noći), a tijekom kuhanja oslobode sav svoj okus i aromu, što jela sa suhim gljivama čini nevjerojatno ukusnima. Prženi krumpir sa suhim gljivama nije iznimka. Posebnost ovog recepta je što počinjemo kuhati na štednjaku, a završavamo u pećnici, tako da će vam trebati tava ili pećnica koja se može staviti u pećnicu.

Da biste napravili prženi krumpir sa suhim gljivama, trebat će vam: 10 krumpira, 6-8 suhih gljiva, 2 mrkve, 6-8 žlica. l. suncokretovo ili maslinovo ulje, 1 žlica. kipuće vode, 4 žlice. soja umak, sol, mljeveni crni papar, začini - po ukusu.

Način pripreme prženih krumpirića sa suhim gljivama. Suhe gljive prethodno namočite najmanje 2 sata, zatim ih isperite u tekućoj vodi i narežite na male komadiće.

Krompir i mrkvu operite i ogulite, a mrkvu narežite na tanke ploške ili naribajte na krupnije ribež i pržite zajedno s gljivama na vrelom ulju 2-3 minute, zatim posolite, popaprite, pospite začinima po ukusu i pržite. još nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem.

Dodajte krumpir narezan na veće komade, prelijte kipućom vodom i sojinim umakom, po potrebi posolite po ukusu i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 °C, pola sata. Poslužite uz salatu ili kisele krastavce.

Dobar tek!

Šampinjoni su danas možda najpopularnije gljive, mogu se kupiti i svježe i smrznute u bilo kojem supermarketu, tako da prženi krumpir sa šampinjonima nije samo ukusno jelo, već je i prilično pristupačno. A u našem receptu ovo je klasična kombinacija topljenog sira i češnjaka što mu daje posebnu pikantnost. Jelo će izgledati još privlačnije ako upotrijebite male šampinjone i narežite ih na slojeve tako da svaka ploča ima oblik gljive.

Za pripremu prženih krumpirića sa sirom i šampinjonima trebat će vam: 5-6 kom. mladog krumpira, 200 g šampinjona, 1 glavica luka, 100 g topljenog sira sa šunkom, gljivama i/ili začinskim biljem, 3 češnja češnjaka, kopar i peršin, sol po ukusu, suncokretovo ulje.

Način pripreme prženog krumpira sa sirom i šampinjonima. Operite i ogulite krumpir, luk, češnjak i gljive. Krumpir narežite na krupne trakice ili kockice, luk na polu kolutiće, gljive na tanke ploške ili, ako su gljive velike, na sitne komadiće. Zelje i češnjak sitno nasjeckajte.

Zagrijte suncokretovo ulje i u njemu na srednjoj vatri pržite krumpire oko 15 minuta uz povremeno okretanje. Zatim dodajte gljive i luk, promiješajte i pržite još 10 minuta. Na kraju posolite, pospite naribanim topljenim sirom, poklopite, ugasite vatru i ostavite jelo da malo odstoji prije posluživanja.

Dobar tek!

Obično se ukiseljene gljive poslužuju s krumpirom, ali u našem receptu su pržene i dobivaju potpuno novi okus. Pečurke i krompir posebno popržiti pa sjediniti i posuti koprom. Vrlo ukusno i originalno.

Za pripremu prženih krumpira s ukiseljenim gljivama trebat će vam: 5-7 krumpira, 150 g ukiseljenih gljiva, 1 glavica luka, suncokretovo ulje, sol i svježi kopar.

Način pripreme prženog krumpira s ukiseljenim gljivama. Krompir i luk ogulite, krompir narežite na kockice, trakice ili krugove po želji, a luk na polu kolutiće. Ukiseljene gljive stavite u cjedilo, temeljito isperite pod mlazom vode i osušite.

U dvije tave zagrijte suncokretovo ulje. Na jedan staviti nasjeckani luk, pržiti dok ne porumeni, dodati gljive i pržiti dok ne bude gotovo. U drugu tavu stavite krumpire i pržite ih dok ne porumene. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati gljive i krumpir. Sadržaj obiju tava pomiješajte, posolite po ukusu i sve zajedno pržite još nekoliko minuta dok se potpuno ne skuha. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim svježim koprom.

Dobar tek!

Ovisno o sorti, gljive i krumpir mogu imati različito vrijeme kuhanja, pa ako ih pržite zajedno, rezultat neće uvijek biti uspješan. To posebno vrijedi za bukovače, koje tijekom kuhanja mogu izgubiti toliko vlage da postanu gumenaste. Stoga ćemo glavne sastojke pripremiti odvojeno, a zatim ih spojiti gotovo spremne. Ako ste već pržili bukovače s krumpirom, vjerojatno ćete osjetiti razliku.

Da biste napravili prženi krumpir s gljivama bukovača, trebat će vam: 1 kg krumpira, 0,5 kg bukovača, 1-2 glavice luka, suncokretovo ulje, sol, mljevena piment.

Način pripreme prženih krumpira s gljivama bukovačama. Operite, ogulite i nasumično nasjeckajte luk (na kolutiće ili kockice) i krumpir (na kockice, ploške, trakice ili krugove). Bukovače stavite u cjedilo i isperite pod mlazom vode, a zatim ih pažljivo stavite na čisti kuhinjski ubrus da se dobro osuše. Usput, također je preporučljivo osušiti nasjeckani krumpir tako da odmah formiraju ukusnu koricu u tavi.

Bukovače narežite na komade srednje veličine, stavite u tavu s malo suncokretovog ulja i pokrijte poklopcem. Držite na srednjoj vatri nekoliko minuta i uklonite poklopac. Za to vrijeme bukovače će pustiti dosta tekućine pa ih pustite da se u njoj pirjaju. Kad sva tekućina ispari dodajte malo suncokretovog ulja i nastavite pržiti na jakoj vatri dok bukovače ne porumene. Pri kraju prženja posolite i popaprite.

Istovremeno u drugoj tavi pržite ocijeđeni krumpir dok ne dobije hrskavu zlatnu koricu, zatim dodajte nasjeckani luk, posolite, popaprite, promiješajte i pržite na jakoj vatri još 2-3 minute.

Krumpiru dodajte bukovače, lagano promiješajte da se krumpir ne raspadne i sve zajedno kuhajte još oko 5 minuta na dosta jakoj vatri. Krumpir s gljivama nekoliko puta okrenite, podižući cijeli sloj lopaticom. Poslužite odmah. Po želji možete posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Ako se uspijete dočepati lisičarki - ili ih sami skupite u šumi ili ih kupite na tržnici - onda ih svakako pržite s krumpirom. Rezultat će biti toliko ukusan da ćete polizati prste, a nećete se puno mučiti oko toga. Posebno su dobre lisičarke s mladim krumpirom! Ovaj recept ima nekoliko značajki koje ga razlikuju od drugih načina pripreme prženih krumpirića s gljivama: prvo, koristi se sok od limuna, a drugo, suncokretovo ulje je aromatizirano češnjakom. A sada ćete saznati kako to točno učiniti.

Da biste napravili prženi krumpir s lisičarkama, trebat će vam: 700 g mladog krompira, 300 g lisičarki, 1,5 l vode, 1 glavica luka, 2 češnja češnjaka, četvrtina limuna, 4 žlice. suncokretovo ulje, sol i mljeveni crni papar - na okus.

Način pripreme prženog krumpira s lisičarkama. Očistite lisičarke od velikih ostataka, stavite ih u široku zdjelu i potopite u vodu 15 minuta. U međuvremenu zakuhajte 1,5 l vode, ubacite namočene lisičarke i kuhajte ih do pola kuhajte 15-20 minuta, skidajući pjenu i sitne ostatke dok voda ne postane bistra.

Ogulite krumpir, luk i češnjak. Krumpir narežite na tanke trakice, luk na polu kolutove ili kockice, a češnjak na tanke ploške. U tavi zagrijte suncokretovo ulje, dodajte mu češnjak i pržite ga 3-4 minute da se ulje zasiti okusom i mirisom češnjaka. Zatim izvadite češnjak iz tave šupljikavom žlicom; više nam neće trebati.