Ტრანსკრიფცია

1 MBOU „Lyceum 9 named A.S. Pushkin ZMR RT“ სამეცნიერო კვლევითი სამუშაო „ბუნებრივი მაჩვენებლები“ ​​დაასრულა: ჩელიუკანოვა კარინა ვლადიმეროვნა, მე-8 კლასის მოსწავლე სამეცნიერო ხელმძღვანელი: ჩუგუნოვა ს.ა., უმაღლესი კვალიფიკაციის კატეგორიის ქიმიის მასწავლებელი 2014 წ.

2 სარჩევი შესავალი გვერდი ინდიკატორების აღმოჩენის ისტორია გვერდი ბუნებრივი ინდიკატორების გვერდი ექსპერიმენტული ნაწილი 3.1 მასალების შერჩევა ინდიკატორების გვერდის ტესტირების შედეგები მცენარეული ნედლეულის ინდიკატორის გვერდიდან (შავი მოცხარი) გვერდი დასკვნები გვერდი. ცნობები გვერდი 9

3 შესავალი გამოცდილება არის ერთადერთი სწორი გზა, რომ ჰკითხო ბუნებას და მოისმინო პასუხი მის ლაბორატორიაში. დ.ი.მენდელეევი. ამ სამუშაოს მიზანია შეისწავლოს მცენარეული მასალისგან მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორი ნივთიერებების მიღების შესაძლებლობა და მათი გამოყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამოყენებული ზოგიერთი ხსნარის pH-ის დასადგენად. კვლევის ობიექტია მცენარის ხილის ექსტრაქტები, როგორც სავარაუდო მაჩვენებლები. კვლევის მიზნები: 1. გაეცნონ ინდიკატორების წარმოებისა და გამოყენების ისტორიას. 2. შეაგროვეთ ინდიკატორი მცენარეები. 3. მოამზადეთ ექსტრაქტები მცენარეული მასალისგან. 4. ბუნებრივი მაჩვენებლების გამოცდა მჟავებისა და ფუძეების ხსნარებით. 5. ექსპერიმენტულად დაამტკიცეთ მცენარის ხილის ექსტრაქტების ქიმიურ მაჩვენებლებად გამოყენების შესაძლებლობა. 1. ინდიკატორების აღმოჩენის ისტორია მცენარეებისგან იზოლირებული პიგმენტები და საღებარი ნივთიერებები ცნობილი იყო ჯერ კიდევ ძველ ეგვიპტეში და ძველ რომში. რაც შეეხება ორგანული ნივთიერებების ინდიკატორად გამოყენების დაწყებას, ის თარიღდება მე-17 საუკუნით. და ასოცირდება ცნობილი ინგლისელი ფიზიკოსისა და ქიმიკოსის რობერტ ბოილის სახელთან (). რ.ბოილის ლაბორატორიაში ამ ხსნარის საფუძველზე პირველად დამზადდა ლაკმუსის ქაღალდი. გარკვეული ფიქრის შემდეგ რ. ბოილმა ასეთ ნივთიერებებს ინდიკატორები უწოდა, რაც ლათინურიდან თარგმნილი ნიშნავდა „მაჩვენებელს“.

4 2. ბუნებრივი ინდიკატორები ინდიკატორები (ლათინური ინდიკატორის ინდიკატორიდან) არის რთული ორგანული ნივთიერებები, რომლებიც იცვლებიან ფერს იმისდა მიხედვით, მჟავე, ტუტე თუ ნეიტრალურ გარემოში არიან. ყველაზე გავრცელებული მაჩვენებლებია ლაკმუსი, ფენოლფთალეინი და მეთილის ფორთოხალი (მეთილის ფორთოხალი). თუ არ არსებობს რეალური ქიმიური ინდიკატორები, მაშინ ბუნებრივი ნედლეულისგან დამზადებული სახლის ინდიკატორები წარმატებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხსნარის გარემოს დასადგენად. ბუნებრივი ინდიკატორები შეიცავს ფერად ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ შეცვალონ მათი ფერი კონკრეტული გავლენის საპასუხოდ. და როდესაც ისინი აღმოჩნდებიან მჟავე ან ტუტე გარემოში, ისინი ვიზუალურად აფიქსირებენ ამას. 3. ექსპერიმენტული ნაწილი 3.1 ინდიკატორების მოსამზადებლად მასალების შერჩევა ჩემი კვლევის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპია ინდიკატორის მოსამზადებლად ნედლეულის შერჩევა, რომლითაც შევისწავლე ხსნარები: წყალი (ნეიტრალური საშუალება), სოდა (. ტუტე საშუალო), ძმარმჟავა (მჟავე საშუალო), შავი მოცხარის წვენი, ალუბალი (კენკრა), მარწყვი (კენკრა), სტაფილო (წვენი), ჭარხალი (წვენი), ჰიბისკუსი (წითელი ჩაი), კურკუმა, წითელი მოცხარი (კენკრა). ინდიკატორების ტესტირება უნივერსალური ინდიკატორის ქაღალდით მოვამზადე შავი მოცხარის წვენი, კურკუმას ფხვნილის ხსნარი, ჰიბისკუსის ჩაის ინფუზია, ჭარხლის წვენი, მარწყვის წვენი და დავყავი 2 სინჯარად. ერთს დავამატე ძმარი (მჟავე გარემო), მეორეს კი სოდის ხსნარი (ტუტე გარემო). გადაწყვეტილებები შეისწავლეს უნივერსალური ინდიკატორის ქაღალდით.

5 დასკვნა: ყველა წითელ წვენს და ნაყენს აქვს ნათელი წითელი მჟავე გარემოში, ღია მწვანედან მუქ მწვანემდე ტუტე გარემოში გამონაკლისი: ჭარხალი, რომელიც ყვითელია ტუტე გარემოში. 3.2 ინდიკატორი მცენარეების ტესტირების შედეგები გადავწყვიტე გამოვიყენო შავი მოცხარის წვენი, როგორც ინდიკატორი. მე დავამატე რამდენიმე წვეთი შავი მოცხარის წვენი ყველა საცდელ მილაკში საცდელი ინდიკატორი მცენარეებით. ნედლეული ბუნებრივი ფერის ხსნარის მოსამზადებლად ფერის ინდიკატორი მჟავე ინდიკატორ ხსნარში (უნივერსალური) საშუალო pH > 7 (დაამატე ძმარი) ტუტე საშუალო pH< 7 (добавим соду) сока черной смородин ы Вишня (ягоды) Темно-красный Ярко- Грязно- Темно- ph=1 красный зеленый красный Клубника Розовый Оранжевы Светло- Красный (ягоды) ph=2 й коричневы й Морковь Светло- Желтый Светло- Ярко- (плоды) оранжевый зеленый красный ph=4-5 Свекла (плоды) Рубиновый Ярко- Желтый Темно-

6 ph=0 წითელი წითელი ჰიბისკუსი (წითელი ჩაი) შავი მოცხარი (კენკრა) მუქი წითელი ph=1 შინდისფერი ph=0 წითელი ბინძური მწვანე მუქი წითელი მწვანე _ კურკუმა ნარინჯისფერი ღია ბინძური მუქი (ფხვნილი) ph=3 ნარინჯისფერი მწვანე ნარინჯისფერი წითელი მოცხარი (კენკრა ) ღია წითელი ph=2 ვარდისფერი მწვანე მუქი წითელი დასკვნა: როდესაც შავი მოცხარის წვენს ემატება წვენები, ინფუზიები, ინდიკატორის ფერი მერყეობს მუქი ნარინჯისფერიდან მუქ წითამდე ინდიკატორის ტესტის შედეგები მცენარეული ნედლეულიდან (შავი მოცხარი) მე მოვამზადე ხსნარები ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამოყენებული ნივთიერებებიდან და შესწავლილი უნივერსალური ინდიკატორის ქაღალდის გამოყენებით (pH 0 12) სტანდარტული მასშტაბით. აღმოჩნდა, რომ ამ ხსნარების pH მერყეობს pH 1 11 დიაპაზონში; უფრო მეტიც, ათი ხსნარიდან მხოლოდ სამმა აჩვენა მჟავე რეაქცია. როგორც ნედლეული ინდიკატორის ხსნარის მოსამზადებლად, მე ავიღე გაყინული ლურჯი-იისფერი შავი მოცხარის კენკრა (Ribesnigrum).

7 გაყინული შავი მოცხარის წვენის (მუქი წითელი) გამოკვლევისას, ფერის ცვლილება აშკარა იყო როგორც მჟავე გარემოში (კაშკაშა წითელამდე), ასევე ტუტე გარემოში (ნათელ ლურჯამდე). მომზადებული ინდიკატორის ხსნარის რამდენიმე წვეთი საცდელ ხსნართან ერთად დაემატა სინჯარას. შედეგები წარმოდგენილია ცხრილში. ხსნარები ph კბილის პასტა 8 სოდა 10 ძმარი 3 რძე 6 სუფრის მარილი 7 ამიაკი 11 საპონი 9 ხსნარი კბილის პასტა სოდა ძმარი რძე სუფრის მარილი ამიაკის საპონი შავი მოცხარის წვენი ჭუჭყიანი ლურჯი ლურჯი ვარდისფერი ღია შინდისფერი ცხელი ვარდისფერი ლურჯი ღია ვარდისფერი შესრულებული სამუშაოს შედეგად მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებელი მიღებული იყო მცენარეული ნედლეულიდან (შავი მოცხარი). იგი გამოიყენებოდა ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამოყენებული ხსნარების pH-ის დასადგენად. ექსპერიმენტული

8, დადასტურდა, რომ შავი მოცხარის ინდიკატორის გამოყენებით საშუალო pH-ის განსაზღვრის სიზუსტე შედარებულია უნივერსალური ინდიკატორის სიზუსტესთან. ყველა გადაწყვეტაში შავი მოცხარის ინდიკატორით ტესტირების შედეგები დაემთხვა უნივერსალური ინდიკატორის ტესტირების შედეგებს. ამრიგად, ჩვენ დავამტკიცეთ, რომ შავი მოცხარის კენკრის ექსტრაქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებელი. 4. დასკვნები 1. მცენარეული პიგმენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინდიკატორი. ეს მაჩვენებლები საკმაოდ მგრძნობიარეა, განსაკუთრებით შავი მოცხარის, მოცვის, ვიბურნუმის, მოცვისა და ჭარხლის, ალუბლისა და ჰიბისკუსის (წითელი ჩაი) ნათელი ფერის წვენები. ამ ინდიკატორების თვისებები შედარებულია უნივერსალური ინდიკატორის ქაღალდის თვისებებთან. 2. შავი მოცხარის წვენი მჟავე გარემოში ვარდისფერს იცვლის, ტუტეში კი ლურჯს. 3. მცენარის ინდიკატორების ხსნარები შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებლები სკოლის ქიმიის ლაბორატორიაში ხსნარების გარემოს დასადგენად. მომზადების სიმარტივე და უსაფრთხოება ხდის ასეთ ინდიკატორებს ადვილად მისაწვდომს და, შესაბამისად, კარგ ასისტენტს მჟავებთან და ფუძეებთან მუშაობისას. 4. ინდიკატორების ფერის ინტენსივობა დამოკიდებულია შესამოწმებელი ხსნარების კონცენტრაციაზე, რაც საშუალებას იძლევა მიახლოებით შეფასდეს გარემოს აგრესიულობა. 5. მცენარეული ინდიკატორების გამოყენება შესაძლებელია ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ჭარხლის წვენი მჟავე გარემოში იცვლის ლალის ფერს ნათელ წითლად, ხოლო ტუტე გარემოში ყვითლად. ჭარხლის წვენის თვისებების გაცნობით, შეგიძლიათ ბორშის ფერი ნათელი გახადოთ. ამისთვის ბორშჩს დაუმატეთ ცოტა სუფრის ძმარი ან ლიმონმჟავა.

9 6. სამკურნალოდ გამოყენებული პრეპარატების შემადგენლობის დასადგენად შესაძლებელია ბუნებრივი მაჩვენებლების გამოყენება. ბევრი პრეპარატი არის მჟავები, მარილები და ფუძეები. მათი თვისებების შესწავლით შეგიძლიათ დაიცვათ თავი. მაგალითად, ასპირინი (აცეტილსალიცილის მჟავა), ბევრი ვიტამინის მიღება არ შეიძლება უზმოზე, ვინაიდან მათ შემადგენლობაში შემავალი მჟავები აზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს. 7. ნიადაგის მჟავიანობის დასადგენად შეიძლება გამოვიყენოთ ბუნებრივი მაჩვენებლები, ვინაიდან ერთსა და იმავე ნიადაგზე, მისი მჟავიანობიდან გამომდინარე, ერთ სახეობას შეუძლია მაღალი მოსავალი გამოიღოს, სხვები კი დათრგუნული იქნებიან. 5. გამოყენებული ლიტერატურა 1. Pilipenko A.T. „დაწყებითი ქიმიის სახელმძღვანელო“. კიევის "ნაუკოვას დუმა". 1973 წ გვერდის ინფორმაცია 1september.ru-დან. 3. საბავშვო ენციკლოპედია. მ. პედაგოგიურ მეცნიერებათა აკადემია. რსფსრ. 1966 წ გვერდის ინფორმაცია ვებგვერდიდან alchemic.ru "კარგი რჩევა". 5. Leenson I.A. "გასართობი ქიმია." მოსკოვი. 1996წ გვერდი ბაიკოვა ვ.მ. "ქიმია სკოლის შემდეგ." 1976 წ გვერდი სამეცნიერო და პრაქტიკული ჟურნალი „ქიმია სკოლის მოსწავლეებისთვის“ გვერდი სასწავლო და მეთოდური გაზეთი ქიმიის მასწავლებლებისთვის „პირველი სექტემბერი“, 2007 წ.

შესავალი ინდიკატორები ფართოდ გამოიყენება ქიმიაში, მათ შორის სკოლაშიც. ნებისმიერმა სკოლის მოსწავლემ იცის რა არის ფენოლფთალეინი, ანუ ლაკმუსი. ინდიკატორები გამოიყენება გარემოს რეაქციის დასადგენად (მჟავე, ტუტე

საზაფხულო გაკვეთილი საგნობრივი სკოლის მოსწავლეებისთვის და სხვა ბუნებისმეტყველებისთვის აქ არის ნაწყვეტები ჩვენი სკოლის 2009 წლის კურსდამთავრებულის, ტაისია ვარტკინას პროექტიდან. სცადეთ შემოთავაზებული ექსპერიმენტები.

განყოფილება "სამყარო ჩვენს ირგვლივ" მცენარეთა ინდიკატორების მიღება და მჟავე და ტუტე გარემოს გავლენის შესწავლა მცენარეთა ინდიკატორების ფერზე სამუშაო შეასრულეს ტალანის საშუალო სკოლის მე-4 კლასის მოსწავლეებმა: ვოლკოვმა.

გაკვეთილის გეგმა საგანი მასწავლებელი სკოლა, კლასი გაკვეთილის თემა ქიმია კოზლოვსკაია ე.რ. Shymkent, NIS FMS, კლასი 7 ინდიკატორები სასწავლო მიზნები გაკვეთილის მიზნები ენის მიზნები საწყისი ცოდნა 7.3.4.4 შეძლოს ქიმიკატების გარჩევა

UDC 54 კვების პროდუქტების მჟავიანობის შესწავლა ბუნებრივი ინდიკატორების გამოყენებით Tyurina D. A. სამეცნიერო ხელმძღვანელი, ბუნებრივი დისციპლინების მასწავლებელი, I კატეგორია სოროკინა A. V. Emelyanovskaya საშუალო ზოგადი განათლება

სარჩევი განყოფილების გვერდი კვლევის თემა 2 კვლევის ობიექტი 2 კვლევის საგანი 2 სამუშაოს აქტუალობა 2 კვლევის მიზანი 3 კვლევის მიზნები 3 კვლევის ჰიპოთეზა 3 კვლევის პროგრამა და მეთოდოლოგია

საბუნებისმეტყველო მეცნიერებები ოლგა ვიქტოროვნა ნავალიხინა, ქიმიის მასწავლებელი, KGOAU "საბუნებისმეტყველო მეცნიერებათა ლიცეუმი", კიროვი, კიროვის ოლქი, ბუნებრივი საღებავების გამოყენების შესაძლებლობის შეფასება, როგორც მჟავა-ტუტოვანი საღებავები

ოჟეგოვის განმარტებითი ლექსიკონი: „1. ფერადი ნივთიერება ორგანიზმში, რომელიც მონაწილეობს მის სიცოცხლეში და აძლევს ფერს კანს, თმას, ქერცლებს, ყვავილებს, ფოთლებს. 2. ქიმიური ფხვნილის საღებავი. II ადგ.

სამეცნიერო კვლევითი სამუშაო მცენარეული ობიექტებიდან ბუნებრივი მაჩვენებლების მიღება საყოფაცხოვრებო ქიმიკატების გამოყენებისას გარემოს რეაქციის დასადგენად შესრულებულია: ფილიპოვა ლიუბოვ სერგეევნა,

პასუხები კითხვებზე და სავარჯიშოებზე ლაბორატორიული და პრაქტიკული სამუშაოს რვეულიდან I. I. Akimova, N. V. Zaporozhets "ქიმია" თემა "ორგანული ნაერთები" ლაბორატორიული სამუშაო 1 ექსპერიმენტები გლიცერინით: ხსნადობა

კვლევითი სამუშაო ქიმია rn როგორ ვისწავლოთ და სად მივმართოთ დაასრულა: გრიშინა იანა კონსტანტინოვნა, მოსწავლე 4 "A" კლასი MBOU "საშუალო სკოლა 17" კალუგა ხელმძღვანელი: მარტინოვა გალინა ანატოლიევნა მასწავლებელი

კვლევითი სამუშაო ქიმიური ქამელეონი დაასრულა: ალექსანდრა ალექსანდროვნა გერასიმოვა, კრასნოიარსკის MBOU მე-6 საშუალო სკოლის მე-6 კლასის მოსწავლე ხელმძღვანელი: მილია ალექსანდროვნა ფირონოვა, MBOU-ს ქიმიის მასწავლებელი

OGBOU "საგანმანათლებლო ცენტრი სმოლენსკის სპეციალური საგანმანათლებლო საჭიროების მქონე ბავშვებისთვის" ნატურალური საღებავები სააღდგომო კვერცხებისთვის, სამუშაო შეასრულა: Sadchikova Yu.D. ხელმძღვანელი: გვაზდოვსკაია ნ.პ. მალე 2017 წელი

პროექტი „ინდიკატორის ქაღალდის დამზადება“ პროექტში მონაწილეობა მიიღეს მე-8 და მე-10 კლასის მოსწავლეებმა. მრავალი მცენარის ნაწილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინდიკატორის ქაღალდის დასამზადებლად. ადრე ვმუშაობდით სად

გადაწყვეტილებები ლაბორატორიული ექსპერიმენტები 1 3 1. წყალბადის იონების და ჰიდროქსიდის იონების განსაზღვრა ხსნარებში. 2. წყლის, ტუტე და მჟავა ხსნარების (ნატრიუმის ჰიდროქსიდი, ქლორიდი) მიახლოებითი PH მნიშვნელობის დადგენა

გაკვეთილის თემა: არომატიზატორების, არომატული ნივთიერებების და საკვების საღებავების მომზადება I. სურნელებისა და არომატების ტიპის განსაზღვრა პროდუქცია არომატისა და გემოსათვის საკონდიტრო ნაწარმს ემატება არომატიზატორები.

პედაგოგიკა პედაგოგია Aytoreva Aimara Kysymovna მასწავლებელი ქიმიისა და ბიოლოგიის MBOU "საშუალო სკოლა" გვ. ვოლჟსკოე, ასტრახანის რეგიონი თემის შესწავლისას პრობლემებზე დაფუძნებული სწავლისა და ისტ-ის ინოვაციური ტექნოლოგიის გამოყენება

კვლევითი სამუშაო ბუნებრივი ინდიკატორები და მათი გამოყენება შეასრულა: სმირნოვა ანჯელინა ოლეგოვნა მუნიციპალური საგანმანათლებლო დაწესებულების-საშუალო სკოლის მე-8 კლასის მოსწავლე. სარატოვის ოლქის მარკსოვსკის რაიონის ბასკატოვკა ხელმძღვანელი:

რუსეთის ფედერაციის ჯანდაცვის სამინისტროს გენერალური ფარმაკოპეის მუხლი ტესტები სიწმინდისთვის და GPM.1.2.2.2.0011.15 მინარევების დასაშვები ზღვრები. GF XII-ის ნაცვლად, ნაწილი 1, Iron OFS 42-0058-07 ტესტები

წყალბადის pH ინდიკატორი ინდიკატორები ჰიდროლიზის არსი მარილების ტიპები ალგორითმი მარილების ჰიდროლიზის განტოლებების შედგენისათვის

2. გაიმეორეთ ექსპერიმენტი კალიუმის სულფატით (ნატრიუმის ქლორიდი), სილიციუმის (iv) ოქსიდით. III. ნივთიერებების მყიფეობის შესწავლა 1. ნაღმტყორცნებში მოათავსეთ მცირე რაოდენობით შაქარი და სცადეთ მისი დაფქვა ნაღმტყორცნებით. განსაზღვრეთ

ლიგინი სერგეი ალექსანდროვიჩი, Ph.D. ქიმ. მეცნიერებანი, ქიმიისა და ქიმიის სწავლების მეთოდოლოგიის კათედრის ასოცირებული პროფესორი; კრასნოვა ალენა ოლეგოვნა, სტუდენტი; პურინა ელენა სერგეევნა, დოქ. ბიოლ. მეცნიერებები, უმაღლესი განათლების ფედერალური სახელმწიფო საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულების ბირსკის ფილიალი „ბაშკირ

კვლევითი სამუშაო ქიმია ჩვენს ირგვლივ დაასრულა სვიატოსლავ დინისლამოვიჩ მაჟიტოვმა, ბლაგოვეშჩენსკის მე-4 საშუალო სკოლის I კლასის მოსწავლე, ბელორუსის რესპუბლიკა ხელმძღვანელი: ვერა გენადიევნა კლეკოვკინა, დაწყებითი სკოლის მასწავლებელი.

ელექტროლიტების წყალხსნარების გარემო ქიმიის გაკვეთილი მე-8 კლასში ოლგა ვალერიევნა უშაკოვა, ქიმიის მასწავლებელი, მუნიციპალური საგანმანათლებლო დაწესებულების მე-2 საშუალო სკოლა, მიჩურინსკი, ტამბოვის რეგიონი მიზანი: მოსწავლეთა კვლევითი კომპეტენციის განვითარება.

მოსკოვის ქალაქ მოსკოვის სახელმწიფო საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულება "სპეციალური (კორექციული) საგანმანათლებლო პანსიონი 65" შემსრულებელი: მურავიოვა ანასტასია კლემენტევი დანილ ნაზინი ვლადიმერ ლიდერები

მე-11 კლასი. თემა 6. გაკვეთილი 6. მარილების ჰიდროლიზი. გაკვეთილის მიზანი: მოსწავლეებს განუვითაროს მარილების ჰიდროლიზის გაგება. მიზნები: საგანმანათლებლო: ასწავლოს მოსწავლეებს მარილის ხსნარების გარემოს ბუნების განსაზღვრა მათი შემადგენლობით, შედგენა.

უწყვეტი განათლების პროგრამა „ქიმიის სახელმძღვანელოს ფურცლებს მიღმა“ ფოკუსი: ბუნებისმეტყველება პროგრამის დონე: შესავალი პროგრამის ხანგრძლივობა: 1 წელი მოსწავლეთა ასაკი: 16-18 წელი.

ქიმიური ექსპერიმენტის როლი სკოლის მოსწავლეების ქიმიის კურსსა და საპროექტო აქტივობებს შორის კავშირის დამყარებაში ზაიჩკო გ.ნ. ქიმიის მასწავლებელი 1 პროექტების ტიპოლოგია (E.S. Polat) მოსწავლეთა დომინანტური აქტივობების მიხედვით

მოამზადა: კრავჩენკო ალინა სიგეევი იაროსლავ ტაბაჩნიკოვი ედუარდი სამეცნიერო ხელმძღვანელი: სიგეევი ა.ს. სამუშაოს მიზნები: ინდიკატორული თვისებების მქონე აზო ნაერთების სინთეზი სხვადასხვა მეთოდის გამოყენებით. მეთოდების შედარება და ოპტიმალურის შერჩევა.

GOST 4919.1-77. რეაგენტები და უაღრესად სუფთა ნივთიერებები. ინდიკატორული ხსნარების მომზადების მეთოდები დანერგვის თარიღი 1978-01-01 ამოქმედდა ამოქმედდა სტანდარტების სახელმწიფო კომიტეტის დადგენილებით

სახელმწიფო საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულება პეტერბურგის III ოლქის კურორტნის რაიონის 324 საშუალო სკოლა მოსწავლეთა კვლევის საგნებში

მჟავები და ფუძეები ქიმია მჟავებისა და ფუძეების რეაქციები თავი 1: მჟავები რა არის მჟავები? ტერმინი "მჟავა" მომდინარეობს ლათინური სიტყვიდან, რაც ნიშნავს "მაწონს". ყოველდღიურ ცხოვრებაში ვხვდებით

მოსკოვის ქალაქ მოსკოვის საშუალო პროფესიული განათლების სახელმწიფო საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულება ეკონომიკისა და ტექნოლოგიის კოლეჯი 22 პროფესია: 19.01.17 მზარეული, საკონდიტრო მზარეული აკადემიური დისციპლინა /

გაკვეთილი 5 გარემოს წყალბადის ინდიკატორი. მარილის ჰიდროლიზი გაკვეთილის თემა 1. შესავალი კონტროლი თემაზე „გარემოს ჰიდროლიზი. მარილების ჰიდროლიზი“. 2. სემინარი თემაზე „ელექტროლიტების გაცვლის რეაქციები. წყალბადი

კვლევითი სამუშაო ნატურალური საღებავების გამოყენება კვერცხების შეღებვისთვის შემსრულებელი: იულია იურიევნა გერასიმოვა, MKU DO "TsVR "Raduga"-ს მე-5 კლასის მოსწავლე Sim-ში ხელმძღვანელი: ელენა ვლადიმეროვნა პანტელეევა.

უმაღლესი განათლების ფედერალური სახელმწიფო საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულება „ყაზანის ეროვნული კვლევითი ტექნიკური უნივერსიტეტი. ა.ნ. ტუპოლევი კაი“ (KNITU KAI) ზელენოდოლსკი

კლასში კვლევისა და საპროექტო აქტივობების ტექნოლოგია მოამზადა: ჩერკაშინა თ.ფ., ბიოლოგიისა და ქიმიის მასწავლებელი პ. კრასნი კუტოკი 2015 პატარა თეორია შპს ფედერალური სახელმწიფო საგანმანათლებლო სტანდარტების განვითარების პირობებში მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ

მოსკოვის ქალაქ მოსკოვის განათლების დეპარტამენტი სახელმწიფო საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულება უმაღლესი პროფესიული განათლების რუსეთის ეროვნული კვლევითი სამედიცინო უნივერსიტეტის სახელობის

განათლების ფედერალური სააგენტო ნოვგოროდის სახელმწიფო უნივერსიტეტის სახელობის იაროსლავის სახელობის ქიმიისა და ეკოლოგიის ბრძნული დეპარტამენტის ბუფერის სახელმძღვანელო ლაბორატორიული სამუშაოებისთვის ველიკი ნოვგოროდი 2006 წ.

მუნიციპალური საგანმანათლებლო დაწესებულება საშუალო სკოლა 37 მოსწავლეთა სამეცნიერო საზოგადოება მელნის ინდიკატორი თვისებები დაასრულა: ნეკრასოვი არტემ სერგეევიჩი 3ბ კლასი MBOU საშუალო სკოლა 37 სამეცნიერო ხელმძღვანელი:

ბელორუსის რესპუბლიკის განათლების სამინისტრო საგანმანათლებლო დაწესებულება „მაქსიმ ტანკის სახელობის ბელორუსის სახელმწიფო პედაგოგიური უნივერსიტეტი“ ზოგადი ქიმია. ლაბორატორიული და პრაქტიკული სამუშაო სემინარი

ჰიდროლიზი არის წყალთან ნივთიერებების მეტაბოლური დაშლის რეაქცია. ორგანული ნივთიერებების ჰიდროლიზი არაორგანული ნივთიერებები მარილები ორგანული ნივთიერებების ჰიდროლიზი ცილები ჰალოგენირებული ალკანები ეთერები (ცხიმები) ნახშირწყლები

ნამუშევრის ტექსტი განთავსებულია გამოსახულების და ფორმულების გარეშე.
ნამუშევრის სრული ვერსია ხელმისაწვდომია "სამუშაო ფაილების" ჩანართში PDF ფორმატში

შესავალი

ჩვენს ცხოვრებაში, ჩვენ ვხვდებით სხვადასხვა ნივთიერებებს, რომლებიც ჩვენს გარშემოა. წელს დავიწყეთ საინტერესო საგნის - ქიმიის შესწავლა. რამდენი ნივთიერებაა მსოფლიოში? Რა არიან ისინი? რატომ გვჭირდება ისინი და რა სარგებელი მოაქვს მათ?

კლასში თემის „არაორგანული ნაერთების ყველაზე მნიშვნელოვანი კლასების“ შესწავლისას გავეცანი ინდიკატორებს - ლაკმუსი, ფენოლფთალეინი და მეთილის ფორთოხალი. რა არის ინდიკატორები? ინდიკატორები არის ნივთიერებები, რომლებიც ცვლის ფერს ხსნარის გარემოდან გამომდინარე. ინდიკატორების გამოყენებით შეგიძლიათ განსაზღვროთ გადაწყვეტის გარემო.

გადავწყვიტე რაც შეიძლება მეტი გამეგო ამ საოცარი ნივთიერებების შესახებ და შესაძლებელია თუ არა ინდიკატორად გამოვიყენოთ ის ბუნებრივი მასალები, რომლებიც სახლში გვაქვს.

თემის აქტუალობა:დღესდღეობით დიდი ინტერესია მცენარეების თვისებები და მათი გამოყენების შესაძლებლობები ქიმიაში, ბიოლოგიასა და მედიცინაში.

სამუშაოს მიზანი:შეისწავლეთ ბუნებრივი ინდიკატორები და როგორ გამოვიყენოთ ისინი ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

მიზნის მისაღწევად დასახული იყო შემდეგი ამოცანები:

სასწავლო მასალა ინდიკატორების, როგორც ქიმიური ნივთიერებების შესახებ.

ბუნებრივი ინდიკატორების შესწავლა.

შეიტყვეთ, თუ როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცოდნა ბუნებრივი ინდიკატორების შესახებ ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

ჩემი მიზნების მისაღწევად შევისწავლე ლიტერატურა ბიბლიოთეკაში და ქიმიის კლასში, ვიყენებდი მასალებს ინტერნეტ საიტებიდან, ასევე ვიყენებდი დაკვირვების, ექსპერიმენტის, შედარებისა და ანალიზის მეთოდებს.

ჩემი ნამუშევარი სამი თავისგან შედგება. პირველ თავში მე შევხედე ინდიკატორების მრავალფეროვნებას და მათ ქიმიურ ბუნებას. მეორეში, რა არის მცენარეები და მათი როლი ბუნებასა და ადამიანის ცხოვრებაში. მესამე თავში არის ჩემი პრაქტიკული კვლევა.

1. ქიმიური მაჩვენებლები

1.1 ინდიკატორების აღმოჩენის ისტორია

ინდიკატორები (ლათინური ინდიკატორიდან - მაჩვენებელი) არის ნივთიერებები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ აკონტროლოთ გარემოს შემადგენლობა ან ქიმიური რეაქციის პროგრესი. დღეს ქიმიაში ცნობილია სხვადასხვა ინდიკატორის დიდი რაოდენობა, როგორც ქიმიური, ასევე ბუნებრივი. ქიმიურ მაჩვენებლებს მიეკუთვნება მჟავა-ტუტოვანი, უნივერსალური, რედოქსი, ადსორბცია, ფლუორესცენტური, კომპლექსომეტრიული და სხვა.

მრავალი მცენარის პიგმენტებს შეუძლიათ შეცვალონ ფერი უჯრედის წვენის მჟავიანობის მიხედვით. აქედან გამომდინარე, პიგმენტები არის ინდიკატორები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ხსნარების მჟავიანობის შესასწავლად. ასეთი მცენარეული პიგმენტების ზოგადი სახელია ფლავონოიდები. ამ ჯგუფში შედის ეგრეთ წოდებული ანტოციანინები, რომლებსაც აქვთ კარგი ინდიკატორი თვისებები.

ქიმიაში ყველაზე ხშირად გამოყენებული მცენარეული მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებელია ლაკმუსი. ის უკვე ცნობილი იყო ძველ ეგვიპტეში და ძველ რომში, სადაც მას იყენებდნენ ძვირადღირებული მეწამულის შემცვლელად იისფერი საღებავის შემცვლელად. პიგმენტების გამოყენება ხსნარის გარემოს დასადგენად პირველად მეცნიერულად გამოიყენა რობერტ ბოილმა (1627 - 1691 წწ.). 1663 წელი იყო, ჩვეულებისამებრ, ლაბორატორია ინტენსიურად მუშაობდა: სანთლები იწვოდა, სხვადასხვა ნივთიერებები თბებოდა რეპლიკებში. მებაღე ბოილის კაბინეტში შევიდა და კუთხეში ბრწყინვალე მუქი მეწამული იისფერი კალათა დადო. ამ დროს ბოილი აპირებდა ექსპერიმენტის ჩატარებას გოგირდმჟავას წარმოებისთვის. იის სილამაზითა და არომატით აღფრთოვანებული მეცნიერი, თან თაიგული წაიღო, ლაბორატორიისკენ გაემართა. მისმა ლაბორანტმა უილიამმა უთხრა ბოილს, რომ ორი ბოთლი მარილმჟავა გუშინ ჩამოვიდა ამსტერდამიდან. ბოილს სურდა ამ მჟავას შეხედვა და უილიამს რომ დაეხმარა მჟავას გადასხმაში, მაგიდაზე იისფერი დადო. მერე მაგიდიდან თაიგული აიღო და კაბინეტისკენ წავიდა. აქ ბოილმა შენიშნა, რომ იისფერი ოდნავ ეწეოდა მათზე ჩამოვარდნილი მჟავას ნაპერწკლებისგან. ყვავილების გასარეცხად ბოილმა ისინი ჭიქა წყალში მოათავსა. ცოტა ხანში მან იისფერ მინას თვალი გაუსწორა და მოხდა სასწაული: მუქი იისფერი იისფერი წითლად გადაიზარდა. ბუნებრივია, ბოილმა, როგორც ნამდვილმა მეცნიერმა, ვერ დააიგნორა ასეთი შემთხვევა და დაიწყო კვლევა. მან აღმოაჩინა, რომ სხვა მჟავებიც წითლად აქცევს იისფერ ფურცლებს. მეცნიერს ეგონა, რომ თუ ფურცლებიდან მოამზადებდა საინფუზიო ხსნარს და ცოტას დაუმატებდა შესამოწმებელ ხსნარს, გაერკვია მჟავე იყო თუ არა. ბოილმა დაიწყო ინფუზიების მომზადება სამკურნალო ბალახებიდან, ხის ქერქიდან და მცენარის ფესვებისგან. თუმცა, ყველაზე საინტერესო იყო გარკვეული ლიქენიდან მიღებული მეწამული ინფუზია. მჟავებმა შეცვალეს მისი ფერი წითლად, ხოლო ტუტეებმა შეცვალეს ფერი ლურჯი. ბოილმა ბრძანა, რომ ქაღალდი ამ ინფუზიაში გაჟღენთილიყო და შემდეგ გაშრეს. ასე შეიქმნა პირველი ლაკმუსის ტესტი, რომელიც ახლა ნებისმიერ ქიმიურ ლაბორატორიაშია ხელმისაწვდომი. ამრიგად, აღმოაჩინეს ერთ-ერთი პირველი ნივთიერება, რომელსაც ბოილმა მაშინაც კი უწოდა ინდიკატორები.

1.2. ინდიკატორების სახეები

ქიმიური ენციკლოპედიური ლექსიკონი განასხვავებს ინდიკატორებს: ადსორბცია, იზოტოპური, მჟავა-ტუტოვანი, რედოქსი, კომპლექსომეტრიული, ლუმინესცენტური ინდიკატორები.

ჩემი ნამუშევარი ეძღვნება მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებლებს. ქიმიის განვითარებასთან ერთად გაიზარდა მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებლების რაოდენობა. ქიმიური სინთეზის შედეგად მიღებული ინდიკატორები: 1871 წელს გერმანელი ქიმიკოსის ა.ბაიერის მიერ მეცნიერებაში შემოტანილი ფენოლფთალეინი და 1877 წელს აღმოჩენილი მეთილის ფორთოხალი.

დღესდღეობით ცნობილია რამდენიმე ასეული ხელოვნურად სინთეზირებული მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორი. ზოგიერთ მათგანს შეიძლება შევხვდეთ სკოლის ქიმიის ლაბორატორიაში. ფენოლფთალეინი - ქიმიაში - ინდიკატორი, გამოხატული როგორც უფერო კრისტალები გემოსა და სუნის გარეშე. დნობის წერტილი - 259-263°C. მედიცინაში – საფაღარათო საშუალება (მოძველებული სახელი – პურგენი). ტუტე გარემოში ის ჟოლოსფერი ხდება, ხოლო ნეიტრალურ და მჟავე გარემოში უფეროა. ლაკმუსი (ლაქმოიდი) არის ინდიკატორი, რომელიც ამოღებულია ზოგიერთი ლიქენიდან და წითლდება მჟავების ზემოქმედებისას, ხოლო ცისფერი ხდება ტუტეების ზემოქმედებისას. მეთილის ფორთოხალი არის მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებელი, სინთეზური ორგანული საღებავი აზო საღებავების ჯგუფიდან. მჟავებში ის ვარდისფერია, ტუტეებში კი ყვითელი. გარემოს მჟავიანობიდან გამომდინარე, ბრწყინვალე მწვანე საღებავი ასევე იცვლის ფერს (მისი ალკოჰოლური ხსნარი გამოიყენება როგორც სადეზინფექციო საშუალება - „ბრწყინვალე მწვანე“). ამის შესამოწმებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ ბრწყინვალე მწვანეს განზავებული ხსნარი: ჩაასხით რამდენიმე მილილიტრი წყალი სინჯარაში და დაუმატეთ ფარმაცევტული პრეპარატის ერთი ან ორი წვეთი. ხსნარი იძენს ლამაზ მწვანე-ლურჯ ფერს. ძლიერ მჟავე გარემოში მისი ფერი იცვლება ყვითლად და ტუტე ხსნარი უფერულდება.

ზოგიერთი ქიმიური მაჩვენებლის ცხრილი:

ინდიკატორი	pH ინტერვალი	ფერის შეცვლა
თიმოლის ლურჯი		წითელი - ყვითელი
მეთილის ფორთოხალი		წითელი - ნარინჯისფერი-ყვითელი
მეთილის წითელი		წითელი - ყვითელი
		Წითელი ლურჯი
თიმოლის ლურჯი		ყვითელი - ლურჯი
ფენოლფთალეინი		უფერო - წითელი
თიმოლფთალეინი		უფერო - ლურჯი

ცხრილი გვიჩვენებს მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორები, რომლებიც გავრცელებულია ლაბორატორიულ პრაქტიკაში pH მნიშვნელობების გაზრდის მიზნით, რაც იწვევს ფერის ცვლილებას. პირველი ფერი შეესაბამება pH მნიშვნელობებს ინტერვალამდე, მეორე ფერი შეესაბამება pH მნიშვნელობებს ინტერვალის შემდეგ.

თუმცა, ყველაზე ხშირად ლაბორატორიულ პრაქტიკაში გამოიყენება უნივერსალური ინდიკატორი - რამდენიმე მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორის ნარევი. ეს საშუალებას გაძლევთ მარტივად განსაზღვროთ არა მხოლოდ გარემოს ბუნება (მჟავე, ნეიტრალური, ტუტე), არამედ ხსნარის მჟავიანობის მნიშვნელობა (pH).

2. ინდიკატორები ბუნებაში

2.1.ანთოციანინები და კაროტინოიდები

ბუნება არის სამყაროს უნიკალური ქმნილება. ეს სამყარო ლამაზი, იდუმალი და რთულია. მცენარეთა სამეფო გაოცებულია თავისი ფერების მრავალფეროვნებით. ფერთა პალიტრა მრავალფეროვანია და განისაზღვრება თითოეული მცენარის ფიჭური შიგთავსის ქიმიური შემადგენლობით, რომელშიც შედის პიგმენტები - ბიოფლავონოიდები. პიგმენტები არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც გვხვდება მცენარეთა უჯრედებსა და ქსოვილებში, რომლებიც აფერადებენ მათ. პიგმენტები განლაგებულია ქრომოპლასტებში. ცნობილია პიგმენტების 150-ზე მეტი სახეობა. ბიოფლავონოიდები მოიცავს, მაგალითად, ანთოციანინებს და კაროტინოიდებს.

ანთოციანინები მცენარეულ სამყაროში ფართოდ გავრცელებული საღებარი ნივთიერებებია. ანთოციანინები (ბერძნული სიტყვებიდან "ყვავილი" და "ლურჯი") ბუნებრივი შეღებვის ნივთიერებებია. ანთოციანინები მცენარეებს აძლევს ფერებს, დაწყებული ვარდისფერიდან მუქ მეწამამდე.

ანთოციანინების სტრუქტურა 1913 წელს დაადგინა გერმანელმა ბიოქიმიკოსმა რ. ვილშტეტერმა. პირველი ქიმიური სინთეზი ჩაატარა 1928 წელს ინგლისელმა ქიმიკოსმა რ.რობინსონმა. ისინი ყველაზე ხშირად იხსნება უჯრედის წვენში, ზოგჯერ გვხვდება პატარა კრისტალების სახით. ანთოციანინები ადვილად გამოიყოფა მცენარის ნებისმიერი ლურჯი ან წითელი ნაწილიდან. თუ, მაგალითად, დაჭრილ ჭარხლის ფესვებს ან წითელ კომბოსტოს ფოთლებს მცირე რაოდენობით წყალში მოხარშავთ, ანთოციანინი მალე იასამნისფერი გახდება.

ანთოციანინების არსებობა მცენარეთა უჯრედის წვენში ზარის ყვავილებს ლურჯ ფერს ანიჭებს, იისფერს - იასამნისფერს, დამავიწყებელს - ცისფერს, ტიტებს, პეონებს, ვარდებს, დალიას - წითელს, ხოლო მიხაკის ყვავილებს, ფლოქსს, გლადიოლს. - ვარდისფერი. რატომ არის ეს საღებავი ასე მრავალმხრივი? ფაქტია, რომ ანთოციანინი, იმისდა მიხედვით, თუ რა გარემო მდებარეობს (მჟავე, ნეიტრალური ან ტუტე), შეუძლია სწრაფად შეცვალოს მისი შეფერილობა. ანთოციანინებს აქვთ კარგი ინდიკატორული თვისებები: ნეიტრალურ გარემოში ისინი იძენენ მეწამულ ფერს, მჟავე გარემოში - წითელს, ტუტე გარემოში - მწვანე-ყვითელს. სამწუხაროდ, თითქმის ყველა ბუნებრივ ინდიკატორს აქვს სერიოზული ნაკლი: მათი დეკორქცია საკმაოდ სწრაფად ფუჭდება - მჟავდება ან ყალიბდება (იხ. დანართი 1). კიდევ ერთი ნაკლი ის არის, რომ ფერის ცვლილების დიაპაზონი ძალიან ფართოა. ამ შემთხვევაში, ძნელია ან შეუძლებელია განასხვავოს, მაგალითად, ნეიტრალური გარემო სუსტად მჟავესაგან ან სუსტად ტუტე ძლიერად ტუტესაგან.

ანთოციანინების მაღალი კონცენტრაციის მქონე მცენარეები პოპულარულია ლანდშაფტის დიზაინში.

კაროტინოიდები (ლათინური სიტყვიდან "სტაფილო") არის ბუნებრივი პიგმენტები ყვითელიდან წითელ-ნარინჯისფერამდე, სინთეზირებული უმაღლესი მცენარეების, სოკოების, ღრუბლებისა და მარჯნების მიერ. კაროტინოიდები პოლიუჯერი ნაერთებია, უმეტეს შემთხვევაში შეიცავს 40 ნახშირბადის ატომს თითო მოლეკულაზე. ეს ნივთიერებები არასტაბილურია სინათლეში, გაცხელებისას და მჟავებისა და ტუტეების ზემოქმედებისას. კაროტინოიდები შეიძლება იზოლირებული იყოს მცენარეული მასალისგან ორგანული გამხსნელებით მოპოვებით.

ბუნებრივი საღებავები გვხვდება ყვავილებში, ნაყოფებსა და მცენარეების რიზომებში.

2.2 ინდიკატური გეობოტანიკა

უძველესი ხალხური რწმენა ხშირად საუბრობდა ბალახებსა და ხეებზე, რომლებსაც შეუძლიათ სხვადასხვა საგანძურის გამოვლენა. გეოლოგიურ ყვავილებს ეძღვნება მრავალი წიგნი. "ურალის ზღაპრებში" პ.პ. ბაჟოვი წერდა ჯადოსნურ ყვავილებსა და „ბალახზე“, რომლებიც ხალხს ხსნიან სპილენძის, რკინისა და ოქროს საწყობებს. ბოლო წლებში დამყარდა მეცნიერული კავშირები ცალკეულ მცენარეებსა და გარკვეულ მინერალურ საბადოებს შორის. სამფეროვანი მინდვრის იისფერი, პანსი ან ცხენის კუდი ეუბნება ადამიანს, რომ ნიადაგი, თუმცა მინიმალური რაოდენობით, შეიცავს თუთიას და ოქროს. თიხისა და კირქვიან ნიადაგებზე თიხისა და კირქვის ნიადაგებზე იზრდება თიხისფერი და ოქროსფერი კოლტფუტი. ხშირად, ზოგიერთი მცენარის მახინჯი განვითარებით, შეგიძლიათ ამოიცნოთ ნიადაგში მრავალი მინერალის არსებობა. მაგალითად, ბორის ნორმალური შემცველობის ნიადაგებზე იზრდება ისეთი მცენარეები, როგორიცაა ჭია, პრუტნიაკი და სოლიანკა, ხოლო ამ ელემენტის მაღალი შემცველობის ნიადაგებზე ეს მცენარეები ჯუჯა ხდებიან. ყაყაჩოს ფურცლების შეცვლილი ფორმა იმაზე მეტყველებს, რომ მიწისქვეშეთში არის ტყვიისა და თუთიის საბადოები.

ის დაგეხმარებათ იპოვოთ წყალი და დაადგინოთ, არის თუ არა ის მარილიანი, ძირტკბილა დიდი მცენარეა მუქი მწვანეთა და ყვავილების წითელ-იისფერი მტევნებით. თუ მცენარე საუცხოოდ ყვავის, წყალი სუფთაა, თუ სუსტად ყვავის და ფოთლებზე მსუბუქი საფარი გამოჩნდება, წყალი მარილიანია.

ზოგჯერ მცენარეები აგროვებენ იმდენ ძვირფას ელემენტს, რომ ისინი თავად ხდებიან „მადანი“. ძალიან იშვიათი ლითონის ბერილიუმი გროვდება ცაცხვის კენკრაში, ლარქის ქერქში და ამურის ადონისში. აღმოჩნდა, რომ ჩვეულებრივი ქინოა შეიცავს უამრავ ტყვიას, სალბი კი გერმანიუმსა და ბისმუტს. Wormwood საუკეთესო მზვერავი აღმოჩნდა. მადნის ზონების ზემოთ შეიცავს უამრავ ვერცხლისწყალს, ტყვიას, თუთიას, ვერცხლს, ანტიმონს და დარიშხანს. მადნის ელემენტებისა და მძიმე ლითონების დაგროვება მცენარისთვის შეუმჩნეველი არ რჩება; ბორი აფერხებს მცენარის ზრდას და იწვევს განშტოებას. მცენარეები არ ყვავის, ფესვები კვდება. ჭარბი ბერილიუმი ცვლის ტოტების ფორმას ახალგაზრდა ფიჭვებში. თუ ნიადაგი მდიდარია რკინით, მცენარეებს აქვთ კაშკაშა მწვანე ფოთლები და გამოიყურებიან ძლიერი და ჯანსაღი. და შემოდგომის დადგომასთან ერთად ისინი პირველები გაყვითლდებიან და ფოთლებს კარგავენ. ნიადაგში მანგანუმის მაღალი კონცენტრაცია ფოთლებს უფერულდება.

ეს ნიშნავს, რომ მცენარეთა ქიმიური შემადგენლობის შესწავლით შესაძლებელია ახალი საბადოების აღმოჩენა. ახლა კი გეობოტანიკური მეთოდი ჯერ კიდევ პრაქტიკაში გამოიყენება. გაჩნდა მეცნიერებაც კი - „ინდიკატური გეობოტანიკა“, რომელიც სწავლობს მცენარეებს, რომლებიც მგრძნობიარეა გარემოს ცვლილებებზე და ეხმარება დედამიწის ინტერიერის სიმდიდრის აღმოჩენაში.

3. პრაქტიკული ნაწილი: ბუნებრივი მაჩვენებლების შესწავლა

მე გადავწყვიტე გამეგო სახლში არსებული საკვები მცენარეებიდან რომელი შეიძლება გამოვიყენოთ მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებლებად. ექსპერიმენტისთვის ავიღე გაყინული მოცვი, მარწყვი, ალუბალი, ჟოლო და ჭარხლის ძირები.

ექსპერიმენტების ჩასატარებლად გამოვიყენე შემდეგი მასალები და აღჭურვილობა: სათვალეები, ძაბრები, საცდელი მილები, ნაღმტყორცნები და ნაღმტყორცნები, დანა, ფილტრის ქაღალდი, წყალი, ეთილის სპირტი, ნატრიუმის ჰიდროქსიდის და მარილმჟავას ხსნარები.

კენკრა ნაღმტყორცნებში დავფქვი და ჭარხალი სახეხით დავამსხვრიე. დაქუცმაცებული ნედლეულიდან პიგმენტის (საღებავების) მოპოვება ხდებოდა ორი გზით: ალკოჰოლისა და წყლის გამოყენებით (იხ. დანართი 2).

ფერადი ალკოჰოლური და წყალხსნარი გაფილტრული იყო ქაღალდის ფილტრისა და მარლის გამოყენებით მცენარეთა ნაწილაკების ინფუზიის მოსაშორებლად. მთელი ქიმიური ექსპერიმენტი ჩატარდა სკოლის ქიმიის კლასში სამუშაოს ხელმძღვანელთან ერთად.

ექსპერიმენტი 1. გარემოდან გამომდინარე მომზადებული ხსნარების ფერის ცვლილების შესწავლა.

ტუტესა და მჟავას ხსნარები ჩაასხეს სინჯარებში და დაემატა ბუნებრივი მაჩვენებლების ხსნარები. აღინიშნა ხსნარების ფერის ცვლილება (იხ. დანართი 3).

კვლევის შედეგები.

ზოგიერთი მცენარის ინფუზიების ფერთა გადასვლების მასშტაბი სხვადასხვა გარემოში.

მცენარეები	მჟავე pH< 7	ნეიტრალური გარემო pH = 7	ტუტე გარემო pH> 7
			Ლურჯი მწვანე
		შინდისფერი
	Მუქი წითელი	ღია წითელი (ალისფერი)
მარწყვი

ექსპერიმენტი 2. საყოფაცხოვრებო ქიმიური ხსნარების გარემოს შესწავლა.

ბუნებრივი მომზადებული ინდიკატორების გამოყენებით შევისწავლე სახლში გამოყენებული შამპუნის გარემო, ბავშვის საპონი, გამწმენდი რძე და ჭურჭლის სარეცხი საშუალება (იხ. დანართი 4).

კვლევის შედეგები.

კვლევის შედეგად დავასკვენი, რომ შამპუნი და სახის სარეცხი საშუალება საკმაოდ გამოსადეგია გამოსაყენებლად. მაგრამ ჭურჭლის სარეცხი საშუალება ტუტეა და შეიძლება გავლენა იქონიოს ხელების კანზე, რადგან... ჩვენს კანს აქვს ოდნავ მჟავე რეაქცია.

გამოცდილება 3. ჭარხლის ხსნარის გაცხელება ადუღებამდე.

ჭარხლის წყლის ხსნარი გაცხელდა ადუღებამდე და ფერი იცვლებოდა ღრმა წითელიდან ღია წითლად. როდესაც მარილმჟავას დაემატა, ფერი დაუბრუნდა და კიდევ უფრო გამოხატული გახდა. ეს ხდება ბორშის მომზადებისას. ლამაზი მდიდარი ფერის დასაბრუნებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვაშლის ან ძმარმჟავა.

დასკვნა

ეს ნამუშევარი ძალიან საინტერესო და სასარგებლო აღმოჩნდა. გიბიძგებთ ისწავლოთ და მიიღოთ მეტი ინფორმაცია მცენარეების გამოყენების შესახებ. შედეგად, დადასტურდა, რომ ბევრი მცენარე შეიცავს ანთოციანინებს, რის გამოც ისინი შეიძლება იყოს ბუნებრივი მაჩვენებლები. მათი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ასევე ქიმიაში კვლევისთვის. მე ასევე გავიგე, რომ ხილთან და ბოსტნეულთან ერთად ადამიანის ორგანიზმში შესვლისას, ანტოციანინები ავლენენ P ვიტამინის მსგავს ეფექტს, ისინი ინარჩუნებენ ნორმალურ არტერიულ წნევას და სისხლძარღვებს, ხელს უშლიან შიდა სისხლჩაქცევებს. ანთოციანინები საჭიროა ტვინის უჯრედებისთვის და აუმჯობესებენ მეხსიერებას. ისინი ძლიერი ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც 50-ჯერ უფრო ძლიერია ვიდრე ვიტამინი C. მრავალმა კვლევამ დაადასტურა ანთოციანინების სარგებელი მხედველობისთვის. ანთოციანინების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია მოცვშია. ამიტომ მედიცინაში ყველაზე მოთხოვნადია მოცვის შემცველი პრეპარატები.

ჩვენი კანის ზედაპირს აქვს ოდნავ მჟავე გარემო, რომელიც იცავს მას ბაქტერიებისგან და პირადი ჰიგიენისთვის განკუთვნილი ნივთიერებების ხსნარების გარემოს შესწავლით, მივედი დასკვნამდე, რომ საპნის ხშირი გამოყენება, განსაკუთრებით მოზარდების მიერ, უარყოფითად მოქმედებს. კანი. სარეცხი ფხვნილი და ჭურჭლის სარეცხი საშუალება ასევე მოქმედებს ხელების კანზე, რადგან მათ აქვთ ტუტე გარემო.

ასე რომ, მივედი დასკვნამდე:

მცენარეების ფოთლების, ხილისა და ყვავილების ფერი განისაზღვრება ანთოციანინების ჯგუფში მიკუთვნებული პიგმენტების არსებობით. ანთოციანინები გვხვდება უჯრედის წვენში და ძალიან ხსნადია წყალში.

ინდიკატორად შეიძლება გამოვიყენოთ შესწავლილი მცენარეების წარმომადგენლები (ალუბალი, ჟოლო, ჭარხალი, მარწყვი, მოცვი).

მცენარის ინდიკატორები ხელმისაწვდომია, გამოსაყენებლად უსაფრთხო და ეკონომიური.

ტყუილად არ ვმუშაობდი ამ თემაზე, რადგან ჩემი პატარა აღმოჩენები სარგებელს მოუტანს არა მარტო მე, არამედ სხვა სტუდენტებსაც.

ზაფხულში შეგიძლიათ აკრიფოთ ყვავილები და კენკრა ბაღში და ტყეში. ეს შეიძლება იყოს ზამბახი, პანსი, ტიტები, ჟოლო, ალუბალი და ა.შ. შეგროვებული ფურცლები და ხილი გააშრეთ მომავალი გამოყენებისთვის (ნაყოფი შეიძლება გაყინოთ) და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ისინი ინდიკატორებად.

ბიბლიოგრაფია

და. არტამონოვის მწვანე ორაკულები. - გამომცემლობა "ფიქრი", 1989 წ.

ლ.ა. Savina მე ვიკვლევ სამყაროს. საბავშვო ენციკლოპედია. Ქიმია. - მ.: AST, 1996 წ.

ბ.დ. სტეპინი, ლ.იუ. ალიკბეროვა გასართობი ამოცანები და სანახაობრივი ექსპერიმენტები ქიმიაში. - M.: Bustard, 2002 წ.

გ.ი. სტრემპლერი. სახლის ლაბორატორია. (ქიმია თავისუფალ დროს). - მ., განათლება, სასწავლო ლიტერატურა - 1996 წ.

ახალგაზრდა ქიმიკოსის ენციკლოპედიური ლექსიკონი. - მ.: პედაგოგიკა, 1982 წ.

ინტერნეტ რესურსები

6.1 www.alhimik.ru

6.2 http://xumuktutor.ru/e-journal/2011/10/16/robert_boyle/

6.3http://www.inflora.ru/cosmetics/cosmetics258.html

აპლიკაციები

ჩატარებული კვლევის ფოტორეპორტაჟი.

დანართი 1.

ალკოჰოლისა და წყლის ხსნარის ფოტო მომზადებიდან მერვე დღეს.

დანართი 2.

ბუნებრივი მაჩვენებლების ხსნარების მომზადების პროცესის ფოტო.

დანართი 3.

ექსპერიმენტის ფოტო „მომზადებული ხსნარების ფერის ცვლილების შესწავლა გარემოდან გამომდინარე (ტუტე, მჟავე).

დანართი 4.

ექსპერიმენტის ფოტო „საყოფაცხოვრებო ქიმიური ხსნარების გარემოს შესწავლა ».

1.ჭურჭლის სარეცხი სითხე

2.საწმენდი ქაფი

3. შამპუნი

4. სარეცხი ფხვნილი

5. სამრეცხაო საპონი

ყარაჩაევო-ჩერქეზული რესპუბლიკა

MCOU "საშუალო სკოლა ა. მალი ზელენჩუკი საბჭოთა კავშირის გმირის პატივსაცემად

უმარ ხაბეკოვა"

ხაბეზის მუნიციპალური რაიონი

Კვლევა

ქიმიაში თემაზე:

"ინდიკატორები ჩვენს სახლში."

დასრულებული სამუშაო:

კალმიკოვა სატანი

მე-8 კლასის მოსწავლე

ხელმძღვანელი:

უმაღლესი კვალიფიკაციის კატეგორიის ქიმიის მასწავლებელი

ოხტოვა ელენა რამაზანოვნა

2015 წელი

შინაარსი

შესავალი ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

თეორიული ნაწილი.

1 .1.ბუნებრივი საღებავები………………………………………………………………………. .4

1 .2.ინდიკატორების ცნება…………………………………………………………..6

1.3. სასკოლო ინდიკატორების კლასიფიკაცია და მათი გამოყენების მეთოდები..7

1.4. წყალბადის ინდექსი……………………………………………………..8

პრაქტიკული ნაწილი.

2.1. ბუნებრივი მაჩვენებლების მიღება……………………………………………………

2.2 ხსნარის გარემოს შესწავლა მცენარის მაჩვენებლებით……….10

1. 1. ქიმიური ექსპერიმენტები საკვებზე…………………………….10

1. 1. ქიმიური ექსპერიმენტები სარეცხი საშუალებებით………………………………11

დასკვნები …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

დასკვნა …………………………………………………………………………………….13

ლიტერატურა………………………………………………………………………………………………………………………………………………

შესავალი

ბუნებაში ჩვენ ვხვდებით სხვადასხვა ნივთიერებებს, რომლებიც ჩვენს გარშემოა. წელს დავიწყეთ საინტერესო საგნის - ქიმიის გაცნობა. რამდენი ნივთიერებაა მსოფლიოში? Რა არიან ისინი? რატომ გვჭირდება ისინი და რა სარგებელი მოაქვს მათ? ჩვენ გვაინტერესებდა ისეთი ნივთიერებები, როგორიცაა ინდიკატორები.

ქიმიის გაკვეთილებზე მასწავლებელმა გვითხრა ინდიკატორების შესახებ: ინდიკატორები, როგორიცაა ლაკმუსი, ფენოლფთალეინი და მეთილის ფორთოხალი.

ინდიკატორები (ინგლისურიდან sign-indicate) არის ნივთიერებები, რომლებიც ცვლის ფერს ხსნარის გარემოდან გამომდინარე. ინდიკატორების გამოყენებით შეგიძლიათ განსაზღვროთ გადაწყვეტის გარემო.

ჩვენ გადავწყვიტეთ გაგვერკვია, შესაძლებელია თუ არა ინდიკატორად გამოვიყენოთ ბუნებრივი მასალები, რომლებიც სახლში გვაქვს.

აქტუალობა და სიახლე თემა არის ის, რომ ”საზოგადოების მიერ ზოგადად პლანეტაზე და კონკრეტულად რუსეთში უკონტროლო სამეცნიერო და ტექნოლოგიური პროგრესის შედეგად, გარემოსდაცვითი მდგომარეობა წლიდან წლამდე უარესდება, როგორც ქალაქებში, ასევე სოფლებში. გაყიდვაში ჩნდება საკვები დანამატები - საღებავები, ახალი პოლიმერებისგან დამზადებული ათასობით წამალი, რომლებიც ხარისხობრივად განსხვავდება ბუნებრივისგან. ფართოდ გავრცელდა კვების მრეწველობა, რომელიც დაფუძნებულია ბუნებრივი პროდუქტების ღრმა ქიმიური დამუშავების ტექნოლოგიაზე, ასევე გენმოდიფიცირებული მარცვლეულის, ბოსტნეულის და ხილის წარმოებაზე. ამის შედეგად ჩვენ უკვე ვცხოვრობთ ძირითადად ხელოვნურ, „ტოქსიკურ“ ეკოსისტემაში (ატმოსფერო, ჰიდროსფერო, ლითოსფერო, ბიოსფერო). ეს ეკოსისტემა უარესობისკენ მნიშვნელოვნად განსხვავდება იმისგან, რომელშიც ჩვენი წინაპრები ცხოვრობდნენ“.

სამუშაოს მიზანი:

გაეცანით ინდიკატორების კონცეფციას;

გაეცანით მათ გახსნას და ფუნქციებს;

ისწავლეთ ინდიკატორების ამოცნობა ბუნებრივი ობიექტებიდან;

ბუნებრივი მაჩვენებლების გავლენის გამოკვლევა სხვადასხვა გარემოში;

Კვლევის მეთოდები :

სამეცნიერო სამეცნიერო ლიტერატურის შესწავლა;

ინდიკატორული გადაწყვეტილებების მიღება და მათთან მუშაობა.

ჰიპოთეზა: შეიძლება თუ არა მოცემული ტერიტორიის მცენარეები ან ბოსტნეული იყოს მჟავიანობის ბიოინდიკატორად, როგორც ეკოლოგიურად უსაფრთხო ადამიანის ჯანმრთელობისთვის?

Დავალებები:

მოამზადეთ ინდიკატორების ხსნარები, რომლებიც მიუთითებენ მჟავის ან ფუძის არსებობაზე;

შეამოწმეთ საპნის, ჩაის და საკვების მჟავიანობა.

კვლევის საგანი: ყურძნის წვენი, ჭარხალი, ჩაი, სარეცხი საშუალებები და საკვები.

მე . თეორიული ნაწილი.

1.1. ბუნებრივი საღებავები.

ხალხმა პირველი საღებავები ყვავილების, ფოთლების, ღეროებისა და მცენარეების ფესვებისგან მიიღო. დიდი ხნის განმავლობაში რუსი გლეხები იყენებდნენ მცენარეულ საღებავებს, ისინი ღებავდნენ შალისა და თეთრეულის ქსოვილებს სხვადასხვა ფერებში. საღებავის მისაღებად მცენარის დაქუცმაცებულ ნაწილებს ჩვეულებრივ ადუღებდნენ წყალში და მიღებულ ხსნარს აორთქლებდნენ სქელ ან მყარ ნალექამდე. შემდეგ ქსოვილებს ადუღებდნენ საღებავის ხსნარში, უმატებდნენ სოდას და ძმარს, რომ ფერი უფრო დიდხანს გაგრძელებულიყო.

საღებავის მთავარი კომპონენტია საღებავი.საღებავი - ეს არის შეღებვის ქიმიური ნაერთი, რომელიც აძლევს მასალას გარკვეულ ფერს.

ბუნებრივი საღებავების გამოყენება ცნობილი იყო ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3000 წელს. ადრე ორგანულ საღებავებს იღებდნენ მხოლოდ ცხოველური და მცენარეული ორგანიზმებისგან. მაგალითად, ინდოეთში მზარდი ტროპიკული ინდიგოფერას მცენარის ფოთლებიდან იზოლირებული იყო იისფერი-ლურჯი საღებავი.ინდიგო . Merlinaceae ოჯახის Lawsonia (ჰენნა) გვარის ფოთლებიდან ჯერ კიდევ იზოლირებულია.ჰნუ- წითელ-ნარინჯისფერი საღებავი, მწვანე ჰენა მიიღება გამხმარი და დაფქული ვიბურნის ფოთლებისგან, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება თმის გასამაგრებლად და გასაღებად. ჩინელები უძველესი დროიდან იყენებდნენ საღებავს აბრეშუმის, ქაღალდის, ხის და საკვები პროდუქტების შესაღებად.კურკუმინი, შეიცავს კურკუმას (კარი) გვარის მცენარეების რიზომებსა და ღეროებში. რუსეთში ხახვის კანი, ფოთლის ქერქი, არყის ცოცხები და საოცნებო ბალახი (ფიფქია) დიდი ხანია გამოიყენება სააღდგომოდ ქსოვილებისა და კვერცხების შესაღებად; მარიგოლდის ყვავილები, ღვიის კენკრა და სხვა საღებავები, რომლებიც მოპოვებულია ჩვენს კლიმატურ პირობებში მზარდი მცენარეებიდან.

საღებავების ფერი, პირველ რიგში, განისაზღვრება მათში შემავალი პიგმენტებით (ლათინური "pigmentum" - საღებავი). პიგმენტები განსხვავებულია: ბუნებრივი და სინთეზური, ორგანული და არაორგანული, ქრომატული (ბერძნული "croma" - "ფერი") და აქრომატული. აქრომატული პიგმენტები განსაზღვრავს თეთრ და შავ ფერებს, ასევე მათ შორის მდებარე ნაცრისფერ ფერთა მთელ დიაპაზონს.

პიგმენტები ბიოლოგიაში, ფერადი ნივთიერებები ორგანიზმების ქსოვილებში, რომლებიც მონაწილეობენ მათ სასიცოცხლო საქმიანობაში. ორგანიზმების ფერის განსაზღვრა; მცენარეებში მონაწილეობენ ფოტოსინთეზში (ქლოროფილები, კაროტინოიდები), ცხოველებში - ქსოვილის სუნთქვაში (ჰემოგლობინი), ვიზუალურ პროცესებში (ვიზუალური მეწამული), იცავს ორგანიზმს ულტრაიისფერი სხივების მავნე ზემოქმედებისგან (მცენარეებში - კაროტინოიდები, ფლავონოიდები, ცხოველებში). - ძირითადად მელანინები). ზოგიერთი პიგმენტი გამოიყენება კვების მრეწველობაში და მედიცინაში.

პიგმენტები (ლათინური pigmentum - საღებავი), ქიმიაში - ფერადი ქიმიური ნაერთები, რომლებიც გამოიყენება წვრილი ფხვნილის სახით პლასტმასის, რეზინის, ქიმიური ბოჭკოების შეღებვისა და საღებავების დასამზადებლად. ისინი იყოფა ორგანულ და არაორგანულებად. ორგანულიდან ყველაზე მნიშვნელოვანია აზო პიგმენტები, ფტალოციანინი და პოლიციკლური პიგმენტები. პიგმენტები ასევე შეიცავს ორგანულ ლაქებს.

არაორგანული პიგმენტები იყოფა ბუნებრივ და ხელოვნურად (ჭვარტლი, ულტრამარინი, თეთრი და სხვ.).მინერალური საღებავები (ბუნებრივი), ბუნებრივი პიგმენტები (ოხერი, ყვითელი ტყვია, ცინაბარი, მუმიო, ცარცი, ლაპის ლაზული და სხვ.), რომლებიც გამოიყენება შეღებვის მასალებისთვის.

მცენარეული საღებავები არ ძლებს იმდენ ხანს, როგორც ანილინის საღებავები, ამიტომ ისინი არ გამოიყენება ინდუსტრიაში. საღებავები გამოიყენება არა მხოლოდ ქსოვილების შესაღებად, არამედ სასმელების, კრემების და კარამელის მოსამზადებლად. ბევრ ბოსტნეულს თავისი ფერი პიგმენტებს - კაროტინოიდებს ევალება. კაროტინის ოჯახის მრავალი წარმომადგენელი განსხვავდება ერთმანეთისგან მათი მოლეკულების შემადგენლობითა და სტრუქტურით, რაც გავლენას ახდენს მათ ფერებში, მაგრამ ყველას აქვს ერთი საერთო თვისება - ცხიმებში ხსნადობა.

ქიმიის განვითარებით, ბუნებრივი საღებავების შეცვლა დაიწყო სინთეზურით. დღესდღეობით, არსებობს 15000-ზე მეტი სხვადასხვა ფერის საღებავი, რომლებიც მიეკუთვნება ნაერთების სხვადასხვა კლასს.

1.2. ინდიკატორების კონცეფცია.

ინდიკატორები - ნიშნავს "მაჩვენებლებს". ეს არის ნივთიერებები, რომლებიც იცვლებიან ფერს იმისდა მიხედვით, არის თუ არა ისინი მჟავე, ტუტე თუ ნეიტრალურ გარემოში. ყველაზე გავრცელებული მაჩვენებლებია ლაკმუსი, ფენოლფთალეინი და მეთილის ფორთოხალი.

გამოჩნდა პირველივე მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებელი, ლაკმუსი. ლაკმუსი არის ლაკმუსის ლიქენის წყალხსნარი, რომელიც იზრდება შოტლანდიაში კლდეებზე.

ინდიკატორები პირველად მე-17 საუკუნეში აღმოაჩინა ინგლისელმა ფიზიკოსმა და ქიმიკოსმა რობერტ ბოილმა. ბოილმა ჩაატარა სხვადასხვა ექსპერიმენტი. ერთ დღეს, როცა მორიგ კვლევას ატარებდა, შემოვიდა მებაღე. იისფერი მოუტანა. ბოილს უყვარდა ყვავილები, მაგრამ მას ექსპერიმენტის ჩატარება სჭირდებოდა. ბოილმა ყვავილები მაგიდაზე დატოვა. როდესაც მეცნიერმა დაასრულა თავისი ექსპერიმენტი, მან შემთხვევით შეხედა ყვავილებს, ისინი ეწეოდნენ. ყვავილების გადასარჩენად მან ისინი ჭიქა წყალში ჩადო. და - რა სასწაულები - იისფერი, მათი მუქი მეწამული ფურცლები, წითელი გახდა. ბოილი დაინტერესდა და ატარებდა ექსპერიმენტებს ხსნარებით, ყოველ ჯერზე ამატებდა იისფერს და აკვირდებოდა რა დაემართა ყვავილებს. ზოგიერთ ჭიქებში ყვავილებმა მაშინვე დაიწყეს წითლობა. მეცნიერი მიხვდა, რომ იისფერი ფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ხსნარი არის ჭიქაში და რა ნივთიერებებს შეიცავს ხსნარი. საუკეთესო შედეგები მიიღეს ლაკმუსის ლიქენის ექსპერიმენტებმა. ბოილმა ჩვეულებრივი ქაღალდის ზოლები ჩაყარა ლაკმუსის ლიქენის ინფუზიაში. მე დაველოდე, სანამ ისინი გაჟღენთილია ინფუზიით, შემდეგ კი გავამშრალე. რობერტ ბოილმა ქაღალდის ამ სახიფათო ნაჭრებს უწოდა ინდიკატორები, რაც ლათინურიდან თარგმნილი ნიშნავს "მაჩვენებელს", რადგან ისინი მიუთითებენ გადაწყვეტის გარემოზე. სწორედ ინდიკატორები დაეხმარა მეცნიერს ახალი მჟავის - ფოსფორის მჟავის აღმოჩენაში, რომელიც მან მიიღო ფოსფორის დაწვით და მიღებული თეთრი პროდუქტის წყალში გახსნით.

თუ რეალური ქიმიური მაჩვენებლები არ არის, შეგიძლიათ წარმატებით გამოიყენოთ... სახლის, ველური და ბაღის ყვავილები და მრავალი კენკრის წვენიც კი - ალუბალი, შოკებერი, მოცხარი - გარემოს მჟავიანობის დასადგენად. ვარდისფერი, ჟოლოსფერი ან წითელი გერანიუმის ყვავილები, პეონი ან ფერადი ბარდის ფურცლები ცისფერი გახდება ტუტე ხსნარში მოთავსებისას. ტუტე გარემოში ალუბლისა და მოცხარის წვენიც გალურჯდება. პირიქით, მჟავაში იგივე „რეაგენტები“ მიიღებენ ვარდისფერ-წითელ ფერს.

მცენარეთა მჟავა-ფუძის მაჩვენებლები აქ არის საღებავები -ანთოციანინები. ეს არის ანთოციანინები, რომლებიც ანიჭებენ ვარდისფერ, წითელ, ლურჯ და მეწამულ ფერებს მრავალ ყვავილსა და ხილს.

ჭარხლის შეღებვის საკითხიბეტაინი ან ბეტანიდინი წვნიანში მშრალ გარემოში უფერულდება, მჟავე გარემოში კი წითლდება. ამიტომ ბორშს მჟავე კომბოსტოსთან ერთად ასეთი მადისაღმძვრელი ფერი აქვს.

1.3. სკოლის ინდიკატორების კლასიფიკაცია და მათი გამოყენების მეთოდები.

ინდიკატორებს აქვთ სხვადასხვა კლასიფიკაცია. ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებულია მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორი, რომელიც ცვლის ფერს ხსნარის მჟავიანობის მიხედვით. დღესდღეობით ცნობილია რამდენიმე ასეული ხელოვნურად სინთეზირებული მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორი, ზოგიერთი მათგანის ნახვა შესაძლებელია სკოლის ქიმიის ლაბორატორიაში.

ფენოლფთალეინი (იყიდება აფთიაქში სახელწოდებით "purgen") - თეთრი ან თეთრი ოდნავ მოყვითალო ელფერით, წვრილად კრისტალური ფხვნილი. ხსნადი 95% სპირტში, პრაქტიკულად არ იხსნება წყალში. უფერო ფენოლფთალეინი უფეროა მჟავე და ნეიტრალურ გარემოში, მაგრამ ტუტე გარემოში ჟოლოსფერი ხდება. ამიტომ, ფენოლფთალეინი გამოიყენება ტუტე გარემოს დასადგენად.

მეთილის ფორთოხალი - ფორთოხლის კრისტალური ფხვნილი. წყალში ზომიერად ხსნადი, ცხელ წყალში ადვილად ხსნადი, ორგანულ გამხსნელებში პრაქტიკულად უხსნადი. ხსნარის ფერი იცვლება წითელიდან ყვითლად.

ლაქმოიდი (ლაკმუსი) - შავი ფხვნილი. ხსნადი წყალში, 95% სპირტში, აცეტონში, გამყინვარულ ძმარმჟავაში. ხსნარის ფერი იცვლება წითელიდან ლურჯამდე.

ინდიკატორები ჩვეულებრივ გამოიყენება ტესტირებად ხსნარში რამდენიმე წვეთი წყალხსნარის ან ალკოჰოლური ხსნარის ან ცოტა ფხვნილის დამატებით.

გამოყენების კიდევ ერთი მეთოდია ინდიკატორის ხსნარში ან ინდიკატორ ნარევში დასველებული ქაღალდის ზოლების გამოყენება და ოთახის ტემპერატურაზე გამხმარი. ასეთი ზოლები იწარმოება მრავალფეროვანი ვერსიით - მათზე გამოყენებული ფერის მასშტაბით ან მის გარეშე - ფერის სტანდარტი.

1.4. წყალბადის მაჩვენებელი.

უნივერსალური ქაღალდის ინდიკატორს აქვს საშუალო (pH) განსაზღვრის მასშტაბი.

pH მნიშვნელობა,pH- მნიშვნელობა, რომელიც ახასიათებს წყალბადის იონების კონცენტრაციას ხსნარებში. ეს კონცეფცია დაინერგა დანიელი ქიმიკოსი . ინდიკატორს ეწოდება pH, ლათინური სიტყვების პირველი ასოების მიხედვითpotentia hydrogeni - წყალბადის სიძლიერე, ანpondus hydrogenii - წყალბადის წონა. წყალხსნარებს შეიძლება ჰქონდეს მნიშვნელობაpH0-14 დიაპაზონში. სუფთა წყალში და ნეიტრალურ ხსნარებშიpH=7, მჟავე ხსნარებშიpH<7 и в щелочных pH> 7. რაოდენობებიpHიზომება მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორების გამოყენებით.

ცხრილი No1

ინდიკატორის ფერი სხვადასხვა გარემოში.

ინდიკატორის სახელი

ინდიკატორის ფერი სხვადასხვა გარემოში

მაწონში

ნეიტრალურში

ტუტეში

მეთილის ფორთოხალი

წითელი

(pH < 3,1)

ნარინჯისფერი

(3,1 < pH < 4,4)

ყვითელი

(pH > 4.4)

ფენოლფთალეინი

უფერული

( pH< 8,0)

უფერული

(8,0 < pH < 9,8)

ჟოლოსფერი

( pH >9,8)

ლაკმუსი

წითელი

( pH< 5)

იისფერი

(5 < pH < 8 )

ლურჯი

( pH > 8)

pH მნიშვნელობა ბიოლოგიური სითხეების ყველაზე მნიშვნელოვანი მახასიათებელია; სისხლი, ლიმფა, ნერწყვი, კუჭის, ნაწლავის და ფიჭური წვენი. ამიტომ, ის ხშირად განისაზღვრება კლინიკური ტესტების დროს, ადამიანის ჯანმრთელობის შეფასებისას.

ᲓანიშნულებაpHფართოდ გამოიყენება ქიმიაში, ბიოლოგიაში, მედიცინაში, აგრონომიაში, ეკოლოგიაში და ცხოვრების სხვა სფეროებში. შემთხვევითი არ არის, რომ მასზე ამდენი საუბარია მედიაში და ქიმიისგან შორს მყოფი ადამიანებიც კი დაინტერესებულნი არიან ამ კონცეფციით. ტელევიზორის ეკრანები აჩვენებს, თუ როგორpHადამიანის პირში კბილების გახეხვის შემდეგ ამა თუ იმ პასტით ან ამათი რეზინის ღეჭვის შემდეგ... აბსოლუტურად ნეიტრალური გარემო შეესაბამება ღირებულებასpH, უდრის ზუსტად 7. რაც უფრო მჟავეა ხსნარი, მით ნაკლებიაpHდა ტუტეს თანდასწრებითpHხდება 7-ზე მეტი.

II . პრაქტიკული ნაწილი.

2.1. ბუნებრივი მაჩვენებლების მიღება.

ბუნებრივი მაჩვენებლების მისაღებად ჩვენ ვიმოქმედეთ შემდეგნაირად. შესასწავლი მასალა გახეხილი იყო და შემდეგ მოხარშული, რადგან ეს იწვევს უჯრედის მემბრანების განადგურებას და ანთოციანინები თავისუფლად ტოვებენ უჯრედებს და აფერადებენ წყალს. ხსნარი გადაისხა გამჭვირვალე კონტეინერებში. იმის გასარკვევად, თუ რომელი დეკორქცია ემსახურება კონკრეტული გარემოს ინდიკატორს და როგორ იცვლება მისი ფერი, საჭირო იყო ტესტის ჩატარება. პიპეტით ავიღეთ ხელნაკეთი ინდიკატორის რამდენიმე წვეთი და მონაცვლეობით დავამატეთ მჟავე ან ტუტე ხსნარში. სუფრის ძმარი ემსახურებოდა მჟავე ხსნარს, ხოლო საცხობი სოდას ხსნარი ემსახურებოდა ტუტე ხსნარს. თუ, მაგალითად, მათ დაუმატებთ ჭარხლის კაშკაშა წითელ ნახარშს, მაშინ ძმრის გავლენის ქვეშ იგი წითლდება, სოდა - წითელ-იისფერი, ხოლო წყალში - ღია ვარდისფერი, რადგან საშუალო წყალში ნეიტრალურია.

ყველა ამ ექსპერიმენტის შედეგები საგულდაგულოდ იყო ჩაწერილი ცხრილში No2; აქ წარმოგიდგენთ მის ნიმუშს.

ცხრილი No2

ინდიკატორი

ხსნარის ფერი

ორიგინალური

მჟავე გარემოში

ტუტე გარემოში

Ყურძნის წვენი

Მუქი წითელი

წითელი

მწვანე

წითელი ჭარხალი

წითელი

ნათელი წითელი

წითელი - იასამნისფერი

მეწამული ხახვი

ღია იასამნისფერი

ვარდისფერი

Ღია მწვანე

წითელი კომბოსტო

იისფერი

წითელი

Ღია მწვანე

Ყურძნის წვენი

წითელი

წითელი

Ღია მწვანე

ასევე, ჩვეულებრივი ჩაი შეიძლება გამოვიყენოთ სახლში, როგორც ინდიკატორი. ჩვენ შევამჩნიეთ, რომ ჩაი ლიმონით გაცილებით მსუბუქია, ვიდრე ლიმონის გარეშე. მჟავე გარემოში ის უფერულდება, ტუტეში კი უფრო ბნელი ხდება.

ჩაის ნეიტრალური გარემო ჩაი მჟავე და ტუტე გარემოში

2.2. ხსნარის გარემოს შესწავლა მცენარეული მაჩვენებლებით.

პირველ რიგში, აუცილებელი იყო უსაფრთხოების წესების გამეორება ქიმიკატებთან და აღჭურვილობასთან მუშაობისას.

2.2.1. ქიმიური ექსპერიმენტები საკვებზე.

გადავწყვიტეთ გამოვიყენოთ ბუნებრივი მაჩვენებელი - ჭარხლის ბულიონი - რძის 2,5% და არაჟნის 20% მჟავიანობის შესამოწმებლად. რძეს რამდენიმე წვეთი ჭარხლის ბულიონი დაუმატეს. ხსნარი გახდა ღია ვარდისფერი. ეს ნიშნავს, რომ რძეში არსებული გარემო უფრო ახლოსაა ნეიტრალურთან. იგივე ექსპერიმენტი განმეორდა არაჟნით. ნატურალური ინდიკატორის დამატების შემდეგ არაჟნის ფერი ღრმა ვარდისფერი იყო. ეს უფრო ახლოს არის ოდნავ მჟავე გარემოსთან. დასკვნა ასეთია: რძეს აქვს ნეიტრალური გარემო, არაჟანს კი მჟავე. ყურძნის წვენმა საინტერესო შედეგი გამოიღო. ტუტე გარემოში წვენი ცისფერი გახდა, მჟავე გარემოში – წითლად, ნეიტრალურში – ვარდისფერი. შემდეგ რძეს და არაჟანს ყურძნის წვენი დავამატეთ. რძეში ღია მწვანე გახდა, არაჟანში კი ღია ვარდისფერი. ეს ნიშნავს, რომ არაჟანს აქვს ოდნავ მჟავე გარემო.

ცხრილი No3

შესწავლილი პროდუქტი

ჭარხლის ფერი

ოთხშაბათი

რძე 2.5%

ღია ვარდისფერი

ნეიტრალური

არაჟანი 20%

ვარდისფერი

ოდნავ მჟავე

2.2.2. ქიმიური ექსპერიმენტები სარეცხი საშუალებებით.

შემდეგ, ჩვენ გადავწყვიტეთ გარემოს ტესტირება საპნის და სამრეცხაო სარეცხი საშუალებით. ამისათვის ჩვენ შევისწავლეთ ტიდის ფხვნილი და საპონი.მტრედი"და სამრეცხაო საპონი. პირველ რიგში, ჩვენ მოვამზადეთ ამ სარეცხი საშუალებების ხსნარები. თითოეულ ხსნარს ემატებოდა ინდიკატორი, ჭარხლის ბულიონი. სამრეცხაო საპონში ინდიკატორი იასამნისფერი გახდა, ხოლო საპონში "მტრედი- ვარდისფერი. ეს ნიშნავს, რომ სამრეცხაო საპონს აქვს უაღრესად ტუტე გარემო და საპონი "მტრედი"აქვს ნეიტრალური გარემო. საპონში ტუტეების ძალიან მაღალი შემცველობა დიდ ზიანს აყენებს ხელების კანს. "სამრეცხაო საპონი" შეიცავს ტუტეს მაღალ შემცველობას, ხოლო საპონი "მტრედი» ყველაზე დაბალი ტუტე შემცველობა (ნეიტრალური გარემო). აქედან შეგვიძლია დავასკვნათ: საპონში "მტრედი» ტუტეს ყველაზე დაბალი შემცველობა, შესაბამისად, უფრო უსაფრთხოა ხელების კანისთვის. ჩვენი მაჩვენებელი დაემატა ტიდის ფხვნილის ხსნარს. ხსნარი იასამნისფერი გახდა და რამდენიმე წუთის შემდეგ გახდა უფერული. ეს ნიშნავს, რომ ფხვნილის ხსნარი ძალიან ტუტეა. ამ გზით შეგიძლიათ შეამოწმოთ ნებისმიერი სარეცხი საშუალების მჟავიანობა.

ცხრილი No4

ინდიკატორის ფერის ცვლილება სარეცხ საშუალებებში

სატესტო ხსნარი

ფერი

ოთხშაბათი

Tide ფხვნილი

იისფერი

ტუტე

სამრეცხაო საპონი

იისფერი

ტუტე

საპონი"მტრედი»

ვარდისფერი

ნეიტრალური

ნებისმიერ სამუშაოს უნდა ჰქონდეს პრაქტიკული ღირებულება. ექსპერიმენტების დროს, რატომღაც ბუნებრივად მოვიდა წინადადება კვერცხების შეღებვა ჩვენი ბუნებრივი საღებავებით. ჭარხლის წვენით დაფქული კვერცხი შინდისფერი ხდება. ხახვის კანი ყავისფერია. მომზადებული ინდიკატორების შენახვა არ შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში, ისინი განადგურებულია წყალში. მათი ეფექტის გახანგრძლივება შეგიძლიათ ექსტრაქტში ფილტრის ქაღალდის გაჟღენთვით და შემდეგ გაშრობით. ასეთი ქაღალდები უნდა ინახებოდეს დახურულ შეფუთვაში.

დასკვნები.

ინდიკატორების შესწავლისას მივედით შემდეგ დასკვნამდე:

მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორები აუცილებელია ქიმიურ ანალიზში ხსნარების გარემოს დასადგენად.

არსებობს ბუნებრივი მცენარეები, რომლებიც ავლენენ მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებლების თვისებებს.

ბუნებრივ მაჩვენებლებად შეიძლება გამოვიყენოთ ნათელი ფერის ჭარხალი, ჩაი და ყურძნის წვენი.

ბუნებრივი ინდიკატორების ხსნარების მომზადება და გამოყენება შესაძლებელია სახლში.

ბუნებრივი მაჩვენებლები ასევე საკმაოდ "ზუსტი" განმსაზღვრელია სითხეების მჟავიანობის შესახებ, როგორც ყველაზე "პროფესიონალური" მაჩვენებლები: ლაკმუსი, ფენოლფთალეინი და მეთილის ფორთოხალი.

მცენარეული საღებავები მჟავე გარემოში იძლევა წითელ ფერებს, ტუტე გარემოში - იისფერს, ხოლო ნეიტრალურ - ვარდისფერს.

დასკვნა.

დასასრულს, მინდა ვთქვა, რომ ვისწავლეხსნარის გარემოს იდენტიფიცირება, საპნის ხსნარების ეფექტის ჩვენება ხელების კანზე, სინთეზური სარეცხი საშუალებები ქსოვილებზე ტანსაცმლის რეცხვისას.

ამ სამუშაოს (კვლევის) შედეგი იყო ჩემი შემოქმედებითი აზროვნებისა და პრაქტიკული საქმიანობის განვითარება, ქიმიური ფენომენების და მათი ნიმუშების გაგებისადმი ინტერესის ჩამოყალიბება.

დასასრულ, მინდა გამოვხატო ჩემი დამოკიდებულება ქიმიის მიმართ მ. გორკის სიტყვებით: „პირველ რიგში და ყველაზე ფრთხილად, ისწავლე ქიმია. ეს საოცარი მეცნიერებაა, იცით... მისი მახვილი, გაბედული მზერა აღწევს მზის ცეცხლოვან მასაში და დედამიწის ქერქის სიბნელეში, თქვენი გულის უხილავ ნაწილაკებში და სტრუქტურის საიდუმლოებში. ქვა და ხის ჩუმ ცხოვრებაში. ის ყველგან იყურება და ყველგან ჰარმონიის აღმოჩენით, დაჟინებით ეძებს ცხოვრების საწყისს..."

ბიბლიოგრაფია

1. Alekseeva A. A.. სამკურნალო მცენარეები. / ა.ა. ალექსეევა ულან-უდე: ბურიატი. წიგნი გამომცემლობა, 1974.- 178გვ.

2. Alikberova L. Yu. გასართობი ქიმია / L. Yu.: AST-PRESS, 1999.

3 . Janis V.K. 200 ექსპერიმენტი / V.K. Janice M.: AST-PRESS, 1995. - 252 გვ.

4 . კუზნეცოვა N. E. ქიმია. სახელმძღვანელო 10 კლასისთვის / N.E Kuznetsova M: Ventana-Graf, 2005.- 156 გვ.

5. ნიკოლაევი ნ.გ. ადგილობრივი ისტორია / ნ.გ. ნიკოლაევი, ე.ვ. იშკოვა მ.: უჩპედგიზი, 1961.- 164 გვ.

6 . Novikov V.S სკოლის ატლასი - სახელმძღვანელო უმაღლესი მცენარეებისთვის / V.S. ნოვიკოვი, ი.ა. გუბანოვი მ: განათლება, 1991. – 353 გვ.

7. Savina L. A. მე ვიკვლევ სამყაროს. ბავშვთა ენციკლოპედია ქიმია / L.Ya. Savina M: AST, 1997.- 356 გვ.

8. Sinadsky Yu.V. სამკურნალო მცენარეები / Yu.V. სინადსკი, ვ.ა. Sinadskaya M: Pedagogy, M. 1991.- 287 გვ.

9 . Somin L.E. მომხიბლავი ქიმია / L.E. სომინ მ.: პედაგოგიკა, 1978.- 383 გვ.

ფრჩხილებში მოცემული მნიშვნელობები აღებულია წიგნიდან "ქიმიკოსის სწრაფი მითითების სახელმძღვანელო", შედ. V.I.Perelman, M.-L., "ქიმია", 1964 წ.

1. ინდიკატორების უმეტესობისთვის pH გადასვლის ზუსტი მნიშვნელობა გარკვეულწილად დამოკიდებულიაიონური სიძლიერეგამოსავალი (I). ამრიგად, გადასვლის pH მნიშვნელობა, რომელიც განისაზღვრება I = 0.1-ზე (მაგალითად, ხსნარიქლორიდებინატრიუმი ან კალიუმი) ხსნარში გადასვლის წერტილიდან განსხვავდება I=0.5 ან I=0.0025 0.15...0.25 pH ერთეულით.
2. *სვეტი „x“ - ინდიკატორის ბუნება: k-მჟავა, o-ფუძე.
3. ფენოლფთალეინიძლიერ ტუტე გარემოში ის უფერულდება. კონცენტრირებულ გოგირდმჟავაში ის ასევე იძლევა წითელ ფერს ფენოლფთალეინის კატიონის სტრუქტურის გამო, თუმცა არც ისე ინტენსიურად. ამ ნაკლებად ცნობილმა ფაქტებმა შეიძლება გამოიწვიოს შეცდომები გარემოს რეაქციის განსაზღვრაში.

   ბუნებრივი დეკორქციის შესწავლა ბუნებრივი მაჩვენებლების შეღებვა

   ინდიკატორები მჟავე გარემოში (ნახ. 1) მჟავე გარემოში (ნახ. 2)

   ხსნარების შესწავლა ბუნებრივი მაჩვენებლების შეღებვა

   ინდიკატორები ტუტე გარემოში (ნახ. 3) ტუტე გარემოში (ნახ. 4)

   ვარდის ფურცლების და კბილის დეკორქცია მჟავე და ტუტე გარემოში (სურ. 5-6)

   ზღვის წიწაკის კენკრის და ალუბლის დეკორქცია მჟავე და ტუტე გარემოში (სურ. 7 - 8)

   მაყვლისა და მოცვის დეკორქცია მჟავე და ტუტე გარემოში (სურ. 9 - 10)

   წითელი ხახვის და მოცვის დეკორქცია მჟავე და ტუტე გარემოში (სურ. 11-12)

   ჭარხლის და მარწყვის დეკორქცია მჟავე და ტუტე გარემოში (სურ. 13-14)

   შავი მოცხარის და ჟოლოს დეკორქცია მჟავე და ტუტე გარემოში (სურ. 15-16)

   წითელი კომბოსტოს ფოთლების დეკორქცია მჟავე და ტუტე გარემოში (სურ. 17)

   დანართი 4

   კვლევის შედეგები კვლევის შედეგები

   მაჩვენებელი ჭარხლიდან (ნახ. 1) მაჩვენებელი წვენისა და დეკორქციისგან

   მარწყვი (სურათი 2)

   შავი მოცხარის დეკორქციისა და წვენის ფერები (სურ. 3) დეკორქციისა და ალუბლის წვენის ფერები მჟავე გარემოში (ნახ. 4)

   დეკორქციის ფერები, ახალი და გაყინული წითელი კომბოსტოს წვენი ტუტე და მჟავე გარემოში (სურათი 5, 6)

   წვენების შეღებვა მჟავაში (სურათი 7)

   საღებარი წვენები ტუტეში (სურათი 8)

   დანართი 5

   ინდიკატორის ფერის შესწავლა წითელი კომბოსტოს, ვარდის ფურცლებისა და მიხაკების დეკორქციისგან სხვადასხვა pH მნიშვნელობის ხსნარებში (ნახ. 1-3)

   ინდიკატორის ფერის შესწავლა ალუბლის, მოცვის და წითელი ხახვის დეკორქციისგან სხვადასხვა pH მნიშვნელობის ხსნარებში (ნახ. 4-6)

   ინდიკატორის ფერის შესწავლა ჭარხლისა და შავი მოცხარის დეკორქციისგან სხვადასხვა pH მნიშვნელობის მქონე ხსნარებში (ნახ. 7, 8)

   დანართი 6

   კვლევა ჭურჭლის სარეცხი საშუალების შესახებ (სურ. 1-2)

   ლაქების მოსაშორებელი კვლევა (სურ. 3).

   მინის გამწმენდის თვისებების შესწავლა (სურ. 4)

   ჟანგის მოცილების გარემოს გამოკვლევა (სურ. 5)

   პროგრესის სარეცხი საშუალებების გარემოს შესწავლა (ნახ. 6)

   სამუშაოს მიზანი: სასკოლო ლაბორატორიაში გამოყენებული და ყვავილების, ბოსტნეულის, კენკრის ცალკეული წვენებიდან და დეკორქციადან მიღებული სინთეტიკური ინდიკატორების თვისებების შესწავლა, მათი დახმარებით გარემოს ბუნების შესწავლა.

   ჰიპოთეზა: მცენარეული ინდიკატორების ხსნარები შეიძლება მომზადდეს დამოუკიდებლად და გამოიყენონ ქიმიურ ლაბორატორიაში და სახლში, თუ საჭიროა ხსნარის გარემოს დადგენა, ინდიკატორის ხსნარების თვისებები დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე, ბუნებრივი ინდიკატორების ხსნარები ხელს შეუწყობს pH-ის განსაზღვრას. ამოხსნის მნიშვნელობა უნივერსალური ინდიკატორის სიზუსტით.

   თემაზე ლიტერატურული წყაროების შესწავლა; მოამზადოს ინდიკატორების ხსნარები ბუნებრივი ნედლეულიდან სხვადასხვა გზით და შეისწავლოს მჟავე და ტუტე გარემოს გავლენა მათ ფერებზე; მიღებული მონაცემების შედარება ქარხნული უნივერსალური ინდიკატორის მჟავატუტოვანი გარემოს მაჩვენებლების თვისებებთან; ზოგიერთი საყოფაცხოვრებო პროდუქტის ხსნარის გარემოს განსაზღვრა; კვლევის მიზნები

   კვლევის ობიექტი: ბუნებრივი მცენარეები, რომელთა პიგმენტებს აქვთ ინდიკატორის თვისებები, სინთეზური მაჩვენებლები სკოლის ლაბორატორიაში. კვლევის საგანი: კენკრის, ბოსტნეულის, ყვავილების დეკორქციისა და წვენის მჟავა-ტუტოვანი თვისებები კვლევის მეთოდები: ექსპერიმენტზე დაკვირვება შედარება მიღებული შედეგების ანალიზი

   ინდიკატორების კლასიფიკაცია

   ექსპერიმენტი No1 „სინთეზური ინდიკატორების ამოხსნის მოპოვება და მათი თვისებების შესწავლა“

   ფენოლფთალეინი მეთილის ფორთოხლის ლაქმოიდი

   ექსპერიმენტი No2 „მცენარის ინდიკატორების მიღება“

   ექსპერიმენტი No3 „მიღებული მცენარის ინდიკატორების ფერის შესწავლა მჟავე და ტუტე გარემოში“

   მჟავე გარემო

   ტუტე გარემო

   წითელი კომბოსტო

   ექსპერიმენტი No4 „ახალი და გაყინული კენკრისა და ბოსტნეულის დეკორქციისა და ახლად გამოწურული წვენებისგან მიღებული ინდიკატორების ეფექტების შედარება“

   ექსპერიმენტი No4 „შედარება ინდიკატორების ზემოქმედების შედარება ახალი და გაყინული კენკრისა და ბოსტნეულის დეკორქციისა და ახლად გამოწურული წვენებისგან“ სუფრის ჭარხალი მარწყვი წითელი ხახვი ჟოლო წითელი კომბოსტო მაყვალი

   ექსპერიმენტი No5 „ინდიკატორების ფერის ცვლილებების შესწავლა საშუალების სხვადასხვა pH მნიშვნელობებზე უნივერსალური ინდიკატორის თვისებებთან შედარებით“

   წითელი კომბოსტო

   ექსპერიმენტი No6 „ყოფაცხოვრებაში გამოყენებული ნივთიერებების ხსნარების თვისებების გამოვლენა“

   ექსპერიმენტი No6 „ყოფაცხოვრებაში გამოყენებული ნივთიერებების ხსნარების თვისებების გამოვლენა“

   დასკვნები ნამუშევრიდან: მცენარეული ინდიკატორების ხსნარები შეიძლება მომზადდეს სახლში და გამოვიყენოთ როგორც მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორები ხსნარების გარემოს დასადგენად. ინდიკატორების მისაღებად ყველაზე შესაფერისი მცენარეებია ჭარხალი, წითელი ვარდები, კბილი, შავი მოცხარი, წითელი კომბოსტო, მაყვალი, მოცვი და ალუბალი. ამ ინდიკატორების თვისებები შედარებულია უნივერსალური ინდიკატორის ქაღალდის თვისებებთან.

   უმჯობესია მცენარეული ნედლეულისგან ინდიკატორების მომზადება წვენის ხსნარების სახით. ასევე შესაძლებელია გაყინული ნედლეულის გამოყენება. გაყინული და ახალი კენკრის ზოგიერთი წვენის ფერებში შესამჩნევი განსხვავება მოითხოვს დამატებით შესწავლას ზაფხულში სხვა კენკრის მაგალითების გამოყენებით.

   სინთეზური ინდიკატორები ცვლის თავდაპირველ ჩრდილს, რომელიც მიიღება ბუნებრივი ინდიკატორებზე ნაკლები მჟავის ან ტუტეს დამატებით. შედეგად მიღებული ინდიკატორები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქიმიის გაკვეთილებზე, არჩევით კურსებზე, რათა სტუდენტებს ჰქონდეთ წარმოდგენა ბუნებრივი ინდიკატორების შესახებ და გამოიყენონ ისინი მომავალში, რადგან სინთეზური ინდიკატორები ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ არის გაგრძელდა სხვა მცენარეების ინდიკატორი თვისებების შესწავლით. დასკვნები ნამუშევრიდან:

   Გმადლობთ ყურადღებისთვის!

მუნიციპალური საბიუჯეტო საგანმანათლებლო დაწესებულება

„22-ე საშუალო სკოლა“

თან. კნევიჩი არტემოვსკის ურბანული რაიონი

პროექტზე მუშაობა

ინდიკატორები ჩვენს ირგვლივ

დაასრულა: კოზლოვა ქსენია

მე-8 კლასის "ა" მოსწავლე

ხელმძღვანელი: კლიოც ელენა პავლოვნა

ქიმიისა და ბიოლოგიის მასწავლებელი

არტემი, 2018 წელი

შინაარსი

შესავალი - - - - - - - - - - 3

1. ლიტერატურის მიმოხილვა. - - - - - - - 4

1.1. ინდიკატორის გახსნის ისტორია - - - - - - 4

1.2. ინდიკატორები ბუნებაში - - - - - - - 5

1.3. ინდიკატორები ქიმიის გაკვეთილებზე - - - - - 6

2. მასალები და მეთოდები - - - - - - - - 8

2.1. ექსპერიმენტი სკოლის ლაბორატორიაში - - - - - 8

2.2. დამუშავების შედეგები - - - - - - 9

დასკვნები - - - - - - - - - - 10

დასკვნა - - - - - - - - - 10

გამოყენებული ლიტერატურა - - - - - - - 11

შესავალი

ინდიკატორები ფართოდ გამოიყენება ქიმიაში, მათ შორის სკოლაშიც. ნებისმიერი სკოლის მოსწავლე გეტყვით რა არის ფენოლფთალეინი, ლაკმუსი თუ მეთილის ფორთოხალი.

ინდიკატორი არის მოწყობილობა, მოწყობილობა, ნივთიერება, რომელიც აჩვენებს ცვლილებებს კონტროლირებადი პროცესის ნებისმიერ პარამეტრში ან ობიექტის მდგომარეობას. როდესაც ამა თუ იმ ინდიკატორს ემატება მჟავე ან ტუტე გარემოში, ხსნარები იცვლის ფერს. ამიტომ, ინდიკატორები გამოიყენება გარემოს რეაქციის დასადგენად (მჟავე, ტუტე ან ნეიტრალური). ასევე გვითხრეს, რომ კაშკაშა ფერის კენკრის, ხილისა და ყვავილების წვენებს აქვს მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებლების თვისებები, ვინაიდან ისინიც იცვლიან ფერს გარემოს მჟავიანობის ცვლილებისას.

მაინტერესებდა კითხვა: რომელი მცენარის წვენები შეიძლება გამოვიყენოთ ინდიკატორად? შესაძლებელია თუ არა თავად მოამზადოთ მცენარეული ინდიკატორების ხსნარები? არის თუ არა ხელნაკეთი ინდიკატორები სახლში გამოსაყენებლად, მაგალითად, საკვების გარემოს დასადგენად?

თემის აქტუალობა: სკოლის მოსწავლეების ინტერესის მოზიდვა ორგანული ქიმიის პოპულარიზაციისთვის მარტივი და უსაფრთხო ექსპერიმენტებით.

სამუშაოს მიზანი : მიიღეთ ბუნებრივი მაჩვენებლები მიმდებარე ბუნებრივი მასალისგან. შეისწავლეთ მათი თვისებები ინდიკატორად გამოყენების მაგალითის გამოყენებით.

Დავალებები:

ინდიკატორების შესახებ ლიტერატურის შესწავლა;

გაეცანით მათ გახსნას და ფუნქციებს;

ისწავლეთ ინდიკატორების ამოცნობა ბუნებრივი ობიექტებიდან;

გამოიკვლიეთ ბუნებრივი ინდიკატორების გავლენა სხვადასხვა გარემოში.

1. ლიტერატურის მიმოხილვა

1.1 ინდიკატორების აღმოჩენის ისტორია

ნივთიერებები, რომლებიც იცვლებიან ფერს გარემოდან გამომდინარე, პირველად აღმოაჩინა მე-17 საუკუნეში ინგლისელმა ქიმიკოსმა და ფიზიკოსმა რობერტ ბოილმა. მან ჩაატარა ათასობით ექსპერიმენტი. აი ერთი მათგანი.

ლაბორატორიაში სანთლები ენთო, რეპლიკებში რაღაც დუღდა, როცა მებაღე არასწორ დროს შემოვიდა. იისფერი კალათა მოიტანა. ბოილს ძალიან უყვარდა ყვავილები, მაგრამ ექსპერიმენტი უნდა დაწყებულიყო. რამდენიმე ყვავილი აიღო, სურნელი შეიგრძნო და მაგიდაზე დადო. ექსპერიმენტი დაიწყო, მათ გახსნეს კოლბა და მისგან კაუსტიკური ორთქლი გადმოვიდა. როდესაც ექსპერიმენტი დასრულდა, ბოილმა შემთხვევით შეხედა ყვავილებს, რომლებიც ეწეოდნენ. ყვავილების გადასარჩენად მან ისინი ჭიქა წყალში ჩადო. და - რა სასწაულები - იისფერი, მათი მუქი მეწამული ფურცლები, წითელი გახდა. მეცნიერმა თავის თანაშემწეს უბრძანა ხსნარების მომზადება და თითოეულში ყვავილი ჩაუშვა. ზოგიერთ ჭიქებში ყვავილებმა მაშინვე დაიწყეს წითლობა. საბოლოოდ, მეცნიერმა გააცნობიერა, რომ იისფერი ფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ნივთიერებებს შეიცავს ხსნარი [1 ].

ბოილმა დაიწყო სხვა მცენარეებისგან ნაყენების მომზადება: სამკურნალო ბალახები, ხის ქერქი, მცენარის ფესვები და ა.შ. თუმცა ყველაზე საინტერესო ლაკმუსის ლიქენისაგან მიღებული მეწამული ინფუზია იყო. მჟავებმა შეცვალეს მისი ფერი წითლად, ხოლო ტუტეებმა ლურჯად.

ბოილმა ბრძანა, რომ ქაღალდი ამ ინფუზიაში გაჟღენთილიყო და შემდეგ გაშრეს. ასე შეიქმნა პირველი ლაკმუსის ქაღალდი, რომელიც ხელმისაწვდომია ნებისმიერ ქიმიურ ლაბორატორიაში. ამრიგად, აღმოაჩინეს ერთ-ერთი პირველი ნივთიერება, რომელსაც ბოილმა მაშინაც უწოდა ”მაჩვენებელი."

რობერტ ბოილმა ექსპერიმენტებისთვის მოამზადა ლაკმუსის ლიქენის წყალხსნარი. ბოთლი, რომელშიც ის ინახავდა ინფუზიას, საჭირო იყო მარილმჟავისთვის. ინფუზიის ჩამოსხმის შემდეგ, ბოილმა შეავსო კოლბა მჟავით და გაკვირვებულმა აღმოაჩინა, რომ მჟავა წითელი გახდა. ამ ფენომენით დაინტერესებულმა ბოილმა ტესტის სახით დაამატა რამდენიმე წვეთი ნატრიუმის ჰიდროქსიდის წყალხსნარში და აღმოაჩინა, რომ ლაკმუსი ლურჯდება ტუტე გარემოში. ამრიგად, აღმოაჩინეს მჟავებისა და ტუტეების გამოვლენის პირველი მაჩვენებელი, რომელსაც ლიქენის სახელი ეწოდა ლაკმუსი. მას შემდეგ ეს მაჩვენებელი იყო ერთ-ერთი შეუცვლელი ინდიკატორი ქიმიის სფეროში სხვადასხვა კვლევებში [2 ].

1.2 ინდიკატორები ბუნებაში

მცენარეთა სამეფო გაოცებულია თავისი ფერების მრავალფეროვნებით. ფერთა პალიტრა მრავალფეროვანია და განისაზღვრება თითოეული მცენარის ფიჭური შიგთავსის ქიმიური შემადგენლობით, რომელიც შეიცავს პიგმენტებს. პიგმენტები არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც გვხვდება მცენარეთა უჯრედებსა და ქსოვილებში, რომლებიც აფერადებენ მათ. პიგმენტები განლაგებულია ქრომოპლასტებში. ცნობილია პიგმენტების 150-ზე მეტი სახეობა.

თუ რეალური ქიმიური მაჩვენებლები არ არის, შეგიძლიათ წარმატებით გამოიყენოთ... სახლის, ველური და ბაღის ყვავილები და მრავალი კენკრის წვენიც კი - ალუბალი, შოკი, მოცხარი - გარემოს მჟავიანობის დასადგენად. ვარდისფერი, ჟოლოსფერი ან წითელიგერანიუმის ყვავილები, ფურცლებიპეონიანფერადი ბარდაგალურჯდება, თუ ტუტე ხსნარში მოთავსდება. წვენი ასევე გალურჯდება ტუტე გარემოში.ალუბალიანმოცხარი. პირიქით, მჟავაში იგივე „რეაგენტები“ მიიღებენ ვარდისფერ-წითელ ფერს. მცენარეთა მჟავა-ტუტოვანი მაჩვენებლები აქ არის საღებავები დასახელებულიანთოციანინები . ზუსტადანთოციანინები მრავალ ყვავილსა და ხილს ანიჭებს ვარდისფერი, წითელი, ლურჯი და მეწამულის სხვადასხვა ჩრდილებს.

ჭარხლის შეღებვის საკითხიბეტაინი ტუტე გარემოში ის უფერულდება, მჟავე გარემოში კი წითლდება. ამიტომაა, რომ ბორშს მჟავე კომბოსტოთი აქვს ასეთი მადისაღმძვრელი ფერი.

ანთოციანინების მაღალი კონცენტრაციის მქონე მცენარეები პოპულარულია ლანდშაფტის დიზაინში.

კაროტინოიდები (ლათინური სიტყვიდან "სტაფილო") არის ბუნებრივი პიგმენტები ყვითელიდან წითელ-ნარინჯისფერამდე, სინთეზირებული უმაღლესი მცენარეების, სოკოების, ღრუბლებისა და მარჯნების მიერ. კაროტინოიდები პოლიუჯერი ნაერთებია, უმეტეს შემთხვევაში შეიცავს 40 ნახშირბადის ატომს თითო მოლეკულაზე. ეს ნივთიერებები არასტაბილურია სინათლეში, გაცხელებისას და მჟავებისა და ტუტეების ზემოქმედებისას. კაროტინოიდები შეიძლება იზოლირებული იყოს მცენარეული მასალისგან ორგანული გამხსნელებით მოპოვებით.

ბუნებრივი საღებავები გვხვდება ყვავილებში, ნაყოფებსა და მცენარეების რიზომებში.

სამწუხაროდ, თითქმის ყველა ბუნებრივ ინდიკატორს აქვს სერიოზული ნაკლი: მათი დეკორქცია საკმაოდ სწრაფად ფუჭდება - მაწონი ან ყალიბდება. კიდევ ერთი ნაკლი ის არის, რომ ფერის ცვლილების დიაპაზონი ძალიან ფართოა. ამ შემთხვევაში, ძნელია ან შეუძლებელია განასხვავოს, მაგალითად, ნეიტრალური გარემო ოდნავ მჟავე ან ოდნავ ტუტე გარემოსგან.

1.3 ინდიკატორები ქიმიის გაკვეთილებზე

ინდიკატორები - ნიშნავს "მაჩვენებლებს". ეს არის ნივთიერებები, რომლებიც იცვლებიან ფერს იმისდა მიხედვით, არის თუ არა ისინი მჟავე, ტუტე თუ ნეიტრალურ გარემოში. ყველაზე გავრცელებული ინდიკატორებილაკმუსი, ფენოლფთალეინი და მეთილის ფორთოხალი.

ფენოლფთალეინი (იყიდება აფთიაქში სახელწოდებით "purgen") - თეთრი ან თეთრი ოდნავ მოყვითალო ელფერით, წვრილად კრისტალური ფხვნილი. ხსნადი 95% სპირტში, პრაქტიკულად არ იხსნება წყალში. უფერო ფენოლფთალეინი უფეროა მჟავე და ნეიტრალურ გარემოში, მაგრამ ტუტე გარემოში ჟოლოსფერი ხდება. ამიტომ, ფენოლფთალეინი გამოიყენება ტუტე გარემოს დასადგენად.

მეთილის ფორთოხალი - ფორთოხლის კრისტალური ფხვნილი. წყალში ზომიერად ხსნადი, ცხელ წყალში ადვილად ხსნადი, ორგანულ გამხსნელებში პრაქტიკულად უხსნადი. ხსნარის ფერი იცვლება წითელიდან ყვითლად.

ლაკმუსი - შავი ფხვნილი. ხსნადი წყალში, 95% სპირტში, აცეტონში, გამყინვარულ ძმარმჟავაში. ხსნარის ფერის გადასვლა წითელიდან ლურჯზე.

ნაკლებად გავრცელებული ინდიკატორები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლაბორატორიულ პირობებში: მეთილის იისფერი, მეთილის წითელი, თიმოლფთალეინი. ინდიკატორების უმეტესობა გამოიყენება მხოლოდ pH-ის ვიწრო დიაპაზონში, მაგრამ ასევე არის უნივერსალური ინდიკატორები, რომლებიც არ კარგავენ თვისებებს წყალბადის ინდექსის ნებისმიერ მნიშვნელობაზე.[ ].

2. მასალები და მეთოდები

2.1 ექსპერიმენტი სკოლის ლაბორატორიაში

კვლევითი სამუშაოსთვის გამოვიყენეწითელი ხახვი და მათი კანი, ალუბალი, მოცვი, ჭარხალი და ყვავილოვანი კომბოსტო.

მცენარეული ინდიკატორების მოსამზადებლადმცირე რაოდენობითნედლეულითითოეული ნიმუშიმედამსხვრეულინაღმტყორცნებში, გადატანილია სინჯარაშიდატბორა12 მლ წყალი და ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. შედეგად მიღებული ნახარშები გაცივდა და გაფილტრული იყო(ნახ. 1).

ამგვარად რომ მივიღე ინდიკატორის გადაწყვეტილებები, შევამოწმე რა ფერი ჰქონდათ მათ სხვადასხვა გარემოში.

მჟავე გარემოს მქონე ხსნარის მისაღებად გამოიყენებოდა ლიმონმჟავა, ხოლო ტუტე ხსნართან ერთად საცხობი სოდა.

მომზადებული ხსნარები შემოწმდა გარემოს მჟავიანობაზე უნივერსალური ინდიკატორის გამოყენებით, მათი მაჩვენებლების შედარება მარილმჟავას და ტუტე ხსნართან (ნახ. 2).

მე ჩავასხი ეს ხსნარები საცდელ მილებში შემდგომი ექსპერიმენტისთვის. მოხერხებულობისთვის საცდელი მილები გავყავი ფერის მიხედვით: ვარდისფერი ნიშნებით არის სოდა ხსნარი, ხოლო ყვითელი მარკირების მქონე ლიმონმჟავას ხსნარი. Გამოყენებითპიპეტიდახსნარებს დავამატე მიხედვითხელნაკეთი ინდიკატორის რამდენიმე წვეთი.

2.2 შედეგების დამუშავება

ამ ექსპერიმენტების შედეგებიწარმოდგენილიმაგიდებშიე.

ცხრილი 1. შედეგები

ნედლეული ინდიკატორის მოსამზადებლად

ბუნებრივი ინდიკატორის ფერი

შეღებვა მჟავე გარემოში

ტუტე ფერწერა

წითელი ხახვის კანი

წითელი

წითელი

ყავისფერი-მწვანე

წითელი ხახვი

უფერული

ღია ვარდისფერი

ღია ყვითელი

ჭარხალი

ნათელი წითელი

ნათელი წითელი

Მუქი წითელი

ყვავილოვანი კომბოსტო

უფერული

ღია ვარდისფერი

უფერული

მოცვი

ნათელი წითელი

ნათელი წითელი

მუქი ლურჯი

ალუბალი

Მუქი წითელი

ნათელი წითელი

იისფერი

საუკეთესო შედეგი მიღწეული იქნა მოცვის, ალუბლის და წითელი ხახვის ქერქის დეკორქციამ (სურ. 3).

დასკვნები

მიღებული ბუნებრივი მაჩვენებლები მიმდებარე ბუნებრივი მასალებიდან;

ჩვენ შევისწავლეთ მათი თვისებები ინდიკატორებად გამოყენების მაგალითით;

შევისწავლეთ ლიტერატურა ინდიკატორებზე;

დასკვნა

კვლევითი სამუშაოების ჩატარების შემდეგ მივედი შემდეგ დასკვნამდე:

ბევრ ბუნებრივ მცენარეს აქვს ინდიკატორის თვისებები, რომლებსაც შეუძლიათ შეცვალონ მათი ფერი გარემოს მიხედვით, რომელშიც ისინი აღმოჩნდებიან;

მცენარეული ინდიკატორების ხსნარების დასამზადებლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგი ბუნებრივი ნედლეული: კენკრაალუბალი, მოცვი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ჭარხალი, წითელი ხახვი და მათი კანი;

ბუნებრივი ნედლეულისგან დამზადებული ხელნაკეთი ინდიკატორების გამოყენება შესაძლებელია სოფლის სკოლებში ქიმიის გაკვეთილებზე, თუ პრობლემაა სკოლის ქიმიური მაჩვენებლებით უზრუნველყოფაში.

ეს კვლევა უნდა გაგრძელდეს ზაფხულში, როცა ბევრი ყვავილოვანი მცენარეა. კაშკაშა ფერის ყვავილები შეიცავს ბევრ სხვადასხვა პიგმენტს, რომელიც შეიძლება იყოს ინდიკატორი და საღებავებად გამოყენება.

ბიბლიოგრაფია

1. ვეჩინსკი კ.მ. მცენარის მაჩვენებელი მ.: განათლება, 2002. – 256 გვ.

2. ვრონსკი ვ.ა. მცენარის მაჩვენებელი. - პეტერბურგი: პარიტეტი, 2002. – 253 გვ.

3. Stepin B. D., Alikberova L. Yu. გასართობი ამოცანები და სანახაობრივი ექსპერიმენტები ქიმიაში. – M.: Bustard, 2002 წ

4. შტრემპლერი გ.ი. სახლის ლაბორატორია. (ქიმია თავისუფალ დროს). - მ., განათლება, სასწავლო ლიტერატურა.-1996.

5. http://www.alhimik.ru/teleclass/glava5/gl-5-5.shtml

6. fb.ru/article/276377/chto -takoe -indikator -v -himii -opredelenie -primeryi- printsip -deystviya