ამ რეცეპტს შეიძლება ეწოდოს "ნულოვანი გოგრა".

გოგრის წვენის სასარგებლო თვისებების შესახებ წერა არ არის საჭირო - შეიცავს სასარგებლო პექტინის ნივთიერებებს, კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმის მარილებს, რკინას, სპილენძსა და კობალტს, ვიტამინებს A, C, B1, B2, B6, D, E, K, T. .

გოგრის წვენი ასუფთავებს ორგანიზმს და საჭმლის მომნელებელ სისტემას, რეკომენდებულია მეტაბოლური დარღვევების, სიმსუქნის, დიაბეტის დროს, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ხელს უწყობს ნაღვლის გამოყოფას, რეკომენდებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, რომლებსაც თან ახლავს შეშუპება, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების დროს. შარდის ბუშტის, კანის, ყაბზობის დროს, მამაკაცებისთვის რეკომენდებულია პროსტატის ჯირკვლის ანთების დროს, ქალებისთვის - დანამატების ანთების, ანემიისა და სისხლის შედედების გასაუმჯობესებლად, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში, აუმჯობესებს ფრჩხილების სტრუქტურას და თმა.

თქვენ უნდა მიიღოთ 1/2 ჭიქა დღეში ერთხელ ჭამამდე 30 წუთით ადრე. მკურნალობის კურსი 10 დღეა.
გოგრის წვენში შეგიძლიათ დაამატოთ სტაფილოს ან ვაშლის წვენი და თაფლი.

უკუჩვენებები.
გოგრის წვენის მიღებაზე პრაქტიკულად არანაირი უკუჩვენება არ არსებობს, მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაა. დალიეთ სიფრთხილით, თუ გაქვთ გასტრიტი, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული ან მძიმე დიაბეტი.

ასევე, არ დაივიწყოთ გოგრის თესლის სასარგებლო თვისებები. გოგრის თესლს უძველესი დროიდან იყენებდნენ ხალხურ მედიცინაში, როგორც ანტიჰელმინთური საშუალება, ასევე სასქესო ორგანოების დაავადებების დროს, განსაკუთრებით სპაზმების დროს, რომელიც ართულებს შარდვას.

გოგრის თესლი შეიცავს მნიშვნელოვან ელემენტს - თუთიას, რომელიც გავლენას ახდენს სექსუალურ სფეროზე. კარგია გოგრის თესლის ჭამა პროსტატიტის დროს, ასევე ქალებში მენოპაუზის დროს. აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე...

თუთიის სასარგებლო თვისებების შესახებ
თუთია მოქმედებს როგორც ქუჩის პოლიციელი, ხელმძღვანელობს და აკონტროლებს ორგანიზმში პროცესების ეფექტურ ნაკადს, ინარჩუნებს ფერმენტულ სისტემებს და უჯრედებს. აუცილებელია ცილის სინთეზისთვის. აკონტროლებს კუნთების შეკუმშვას. ეხმარება ინსულინის ფორმირებაში. მნიშვნელოვანია სისხლის კონსისტენციისა და მჟავას შესანარჩუნებლად. - ბაზის ბალანსი სხეულში.
მას აქვს პროსტატის ნორმალიზება და მნიშვნელოვანია ყველა რეპროდუქციული ორგანოს განვითარებისთვის. ახალი კვლევა მიუთითებს თუთიის მნიშვნელოვან როლზე ტვინის ფუნქციონირებაში და შიზოფრენიის მკურნალობაში. არსებობს ძლიერი მტკიცებულება მისი მნიშვნელობის შესახებ დნმ-ის სინთეზში.
აჩქარებს შიდა და გარე ჭრილობების შეხორცებას. აშორებს თეთრ ლაქებს ფრჩხილებზე. ხელს უწყობს გემოს დაკარგვის აღმოფხვრას. ეხმარება უნაყოფობის მკურნალობაში. ხელს უწყობს პროსტატის ჯირკვლის პრობლემებს. ხელს უწყობს ზრდას და გონებრივ აქტივობას. ხელს უწყობს ქოლესტერინის დეპოზიტების შემცირებას. თუთიის დეფიციტით გამოწვეული დაავადებები: პროსტატის შესაძლო ჰიპერტროფია (პროსტატის ჯირკვლის არასიმსივნური გადიდება ), ათეროსკლეროზი.
საუკეთესო ბუნებრივი წყაროები: სტეიკი, ცხვრის ხორცი, ღორის ფილე, ხორბლის საკვერცხე, ლუდის საფუარი, გოგრის თესლი, კვერცხი, უცხიმო მშრალი რძე, მდოგვი.
უმჯობესია ჩელატირებული თუთიის მიღება. თუთია გვხვდება C ვიტამინთან, მაგნიუმთან და B ვიტამინებთან ერთად.

Მნიშვნელოვანი!- ახლად გამოწურული წვენი უნდა დალიოთ, ყოველი წუთის უმოქმედობისას წვენში არსებული სასარგებლო ელემენტების უზარმაზარი რაოდენობა იკარგება.

ასე რომ, გოგრა გააცალეთ კანი და ბირთვი, გამოაცალეთ თესლი. თესლი - გასაშრობად. და წვენი მზადდება რბილობისაგან.

წვენის ეფექტის გასაძლიერებლად და მისი გემოს გასაუმჯობესებლად, ჩვეულებრივ წვენს ვამზადებ გოგრისგან სტაფილოებით (დაახლოებით 2/3 გოგრა და 1/3 სტაფილო).

ვინაიდან თანამედროვე ჩვეულებრივი წვენსაწურები უამრავ ნარჩენს ტოვებს - ნახევრად მშრალ ნამცხვარს, გამიჩნდა მისგან ბლინების დამზადების იდეა. ასევე, გოგრის და სტაფილოს გამოწურვა კარგია ცომეულში -. ეს დანამატი მხოლოდ აუმჯობესებს ჯანჯაფილის ნამცხვარს - ის უკეთესად ამოდის და უფრო ფუმფულა ხდება.

გოგრის და სტაფილოს ბლინები

ინგრედიენტები:

• 1 კვერცხი
• 3-4 სუფრის კოვზი ფქვილი
• დაახლოებით 1 ჭიქა რძე(შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტით - ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი, არაჟანი - დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ჭიქა ადუღებულ წყალში და ა.შ.)
• 1,5-2 ჭიქა გაწურეთ გოგრებითან სტაფილო(პატარა, გადაყარეთ დიდი ნაჭრები)
• 1/3 ჩ.კ. კოვზები ძმრით გამომცხვარი სოდა
• 2-3 ჩ.კ. კოვზები შაქარი (გემოვნებით)
• მარილი(დაჭერით), შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინიდა დარიჩინი

კვერცხი ათქვიფეთ ცოტაოდენი მარილით, შაქრით და ვანილით (ხელით ან ბლენდერით). დაუმატეთ რძე (კეფირი), ფქვილი, ჩააქრეთ სოდა. დაამატეთ წვენის მომზადების შემდეგ დარჩენილი გოგრის და სტაფილოს რბილობი. თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი ნივთიერება, როგორიცაა ბლინები. თუ ძალიან თხევადია, დაამატეთ მეტი ნამცხვარი ან ფქვილი.

ჩვეულებრივ, ბლინებს ვწვავთ ტაფაზე მცენარეულ ზეთზე, ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ბლინები გემრიელია არაჟნით, ჯემით და თაფლით. ისინი კარგია ცხელი მილებით ან შეიძლება ცივად მიირთვათ. გემრიელი, მომგებიანი, მოსახერხებელი.

Გემრიელად მიირთვით!

ხილისა და კენკრის მოსავლის სეზონზე ბევრი იწყებს ინტენსიურად გამოყენებას წვენსაწურსა და წვენსაწურს ზამთრისთვის სხვადასხვა სასმელის მოსამზადებლად. დაწნული პროცედურის შემდეგ დიდი რაოდენობით ნამცხვარი რჩება, რომლის გადაყრაც სამწუხაროა. სცადეთ მისგან მარშმლოუს დამზადება. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწორად ამ სტატიაში.

ვაშლის რბილობიზე დაფუძნებული იქნება ხელნაკეთი მარშმლოუს დამზადების რეცეპტის მაგალითი, ხოლო ქვემოთ შეგიძლიათ გაეცნოთ სხვა პროდუქტებისგან რბილობი მარშმლოუს მომზადების სხვადასხვა ვარიანტს.

• ვაშლის რბილობი - 1 კილოგრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი;
• წყალი - 50 გრამი.

თუ რბილობისაგან მარშმელოუს დამზადებას გეგმავთ, მაშინ ვაშლი უნდა გაწუროთ გახეხილი სახით, ქერქისა და თესლის გარეშე.

დახარჯული რბილობი გადააქვთ ტაფაზე სქელი ფსკერით ან აუზით, ვაშლის მასას ხელით ზილეთ. ნაპოვნი ვაშლის ნებისმიერ დიდ ნაწილს დანით ჭრიან და უკან აბრუნებენ.

ვაშლებს წყალი დაუმატეთ და ტაფის შიგთავსი დახურული სახურავით 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. თუ საწურები ძალიან მშრალია, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ 2-ჯერ მეტი წყალი.

მას შემდეგ, რაც ვაშლები დარბილდება, მათ ემატება გრანულირებული შაქარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დადგით ცეცხლზე, რომ ადუღდეს 15 - 20 წუთი, მასა უნდა შესქელდეს და მოცულობით ოდნავ შემცირდეს. პიურე რომ არ დაიწვას, ის გამუდმებით უნდა ურიოთ სპატულით. მზა ვაშლის სოუსი ოდნავ გააგრილეთ.

პიურეს გაშრობის სამი გზა არსებობს:

• Ღუმელში. პიურე მოთავსებულია სილიკონის ხალიჩაზე ან ცვილის ქაღალდზე, რომელიც ოდნავ ცხიმიანია მცენარეული ზეთით. ფენა არ უნდა აღემატებოდეს 4 - 5 მილიმეტრს. მარშმლოუ 180 გრადუს ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში გააშრეთ, შემდეგ კი 60 გრადუს ტემპერატურაზე მზადებამდე. მნიშვნელოვანი თვისება: ღუმელის კარი ღია უნდა იყოს დაახლოებით 3 თითით.
• ელექტრო საშრობით. პიურეს ათავსებენ მარშმელოუს მოსამზადებელ ჭურჭელში ან საცხობი ქაღალდით დაფარულ მავთულის თაროებზე. იმისათვის, რომ პასტილი არ დარჩეს, უჯრებს მცენარეული ზეთით ასხამენ. პროდუქტს აშრობენ მაქსიმუმ 65 - 70 გრადუს ტემპერატურაზე. თუ მარშმლოუ რამდენიმე იარუსად გაშრება, მაშინ ერთგვაროვანი გაშრობისთვის უჯრებს პერიოდულად ცვლიან.
• Ჰაერში. ასევე შეგიძლიათ ნამცხვრის პასტილის გაშრობა ბუნებრივი გზით. ამისათვის კონტეინერები მოთავსებულია მოჭიქულ აივანზე ან უბრალოდ გარეთ. მარშმლოუს კონტეინერები დაცული უნდა იყოს მწერებისგან. ამისთვის უჯრებს მარლი გადააფარეთ, რომ ხილის მასას არ შეეხოს. გაშრობის დრო - 4-5 დღე.

მზა მარშმლოუს ახვევენ რულონებად ან ჭრიან თვითნებურ გეომეტრიულ ფორმებად. შეინახეთ პროდუქტი მაცივარში პლასტმასის კონტეინერში ან მინის ქილაში.

ნახეთ ვიდეო Free Buyer არხიდან - როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი მარშმლოუ ვაშლის რბილობისაგან

ხელნაკეთი რბილობი პასტილების რეცეპტები

სხვა ხილისგან მარშმელოუს მომზადების ტექნოლოგია იგივეა, რაც ვაშლისგან, ამიტომ მხოლოდ ინგრედიენტები იქნება წარმოდგენილი ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში.

ვაშლი-ატმის მარშამლოუ

• ვაშლის რბილობი - 500 გრამი;
• ატმის ნამცხვარი - 500 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 3 სუფრის კოვზი.

ქლიავის მარშამლოუ მარილით

• ქლიავის ნამცხვარი - 1 კილოგრამი;
• მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი.

წყალთან ერთად მოხარშული ნამცხვარი საცერში შეიზილება, რომ კანი მოაცილოს, შემდეგ კი მარილს უმატებენ.

ქლიავის მარშამლოუ თაფლით, სეზამისა და ვანილით

• ქლიავის ნამცხვარი – 500 გრამი;
• თაფლი - 3 სუფრის კოვზი;
• სეზამი - 1 სუფრის კოვზი;
• ვანილი - დანის წვერზე.

გაციებულ ქლიავის პიურეს უმატებენ თაფლს და ვანილს, კანიდან გათავისუფლებულს. სანამ მარშმლოუს გასაშრობად დადებთ, მოაყარეთ მოხალული სეზამის მარცვლები.

ვაშლის და ქლიავის რბილობი პასტილია თაფლით, ყაყაჩოს თესლით და სეზამის მარცვლებით

• ქლიავის ნამცხვარი – 500 გრამი;
• ვაშლის რბილობი - 500 გრამი;
• თაფლი - 5 სუფრის კოვზი;
• ყაყაჩოს თესლი - 1 სუფრის კოვზი;
• სეზამი - 1 სუფრის კოვზი;
• ვანილი - დანის წვერზე.

ქლიავის ვაშლის მარშამლოუ დარიჩინით, თაფლით და ქოქოსის ფანტელებით

• ქლიავის ნამცხვარი – 500 გრამი;
• ვაშლის რბილობი - 500 გრამი;
• თაფლი - 5 სუფრის კოვზი;
• დარიჩინი - გემოვნებით;
• ქოქოსის ფანტელები - 2 სუფრის კოვზი.

ვაშლის რბილობი პასტილია დარიჩინით

• ვაშლის რბილობი - 500 გრამი;
• დარიჩინი - გემოვნებით.

ქლიავის და ვაშლის პასტილი თესლით, ნიგვზით და ვანილით

• ქლიავის ნამცხვარი – 300 გრამი;
• ვაშლის რბილობი - 300 გრამი;
• მზესუმზირის თესლი - 1 სუფრის კოვზი;
• დაქუცმაცებული ნიგოზი - 1 სუფრის კოვზი;
• ვანილი - დანის წვერზე.

ალუბლისა და ატმის რბილობი პასტილია

• ალუბლის ნამცხვარი - 500 გრამი;
• ატმის რბილობი - 500 გრამი.

ოლეგ კოჩეტოვი თავის ვიდეოში ისაუბრებს ალუბლის ნამცხვრის ხელნაკეთი მარშმლოუების შესახებ

მე მიყვარს დილის დაწყება ახლად გამოწურული წვენით! ასევე ნათქვამია, რომ მას აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი. ერთადერთი, რაც ყოველთვის მაწუხებდა ამ დიეტაში, არის ნამცხვრები. სირცხვილია მისი გადაგდება. ყოველივე ამის შემდეგ, სუფთა ბოჭკოვანი! ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი! ამიტომ დავიწყე ექსპერიმენტები.

პირველი, რისთვისაც ნამცხვრები კარგი იყო, იყო ბოსტნეულის პიურეს სუპები. ბოსტნეულის ნამცხვრებს დაასხით წყალი და გააჩერეთ 15 წუთი, ამ დროის განმავლობაში ისინი იწოვს ტენს წყლისგან, რომელიც დაკარგა წვენის გამოწურვისას. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ გავიგოთ საჭიროა თუ არა მეტი წყლის დამატება. შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე და აურიეთ კიდევ 3 წუთი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით. ამ წვნიანს ხანდახან ვამატებ დაჭრილ ნიორს და მწვანილს (კამა, ოხრახუში). მიირთვით არაჟანთან ერთად! ამ სუპისთვის შესაფერისია ნებისმიერი ფესვის ნამცხვარი: სტაფილო, ჭარხალი, კარტოფილი, ნიახური.

შემდეგი კერძი, რომელიც დამეუფლა, როცა ყოველდღიურად ახალგამოწურული წვენების სმა დავიწყე, იყო ბოსტნეულის კასეროლები. ამ მიზნით, კიდევ ერთხელ, შესაფერისია ნებისმიერი ბოსტნეულის ნამცხვრები (სტაფილო, ჭარხალი, კარტოფილი, კომბოსტო). 250 გრამ ნამცხვრისთვის (დარჩენილია დაახლოებით 4-5 საშუალო ზომის ძირი ბოსტნეულის წვენის გამოწურვის შემდეგ) დაუმატეთ 1 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი არაჟანი, 1 სუფრის კოვზი სემოლინა, მარილი გემოვნებით. მთელი ეს მასა იდება ადრე ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე (ყველაზე ხშირად ვიყენებ მცენარეულ ზეთს). გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. კასეროლისთვის შესაფერისია ნებისმიერი არაჟნის სოუსი, ისევე როგორც ტყემალის სოუსი, რომელიც მზადდება მწვანე ქლიავისგან.

მოამზადეთ ანალოგიურად ბოსტნეულის ნამცხვრის ბლინები. ამისათვის 250 გრამ ნამცხვრისთვის აიღეთ 2 კვერცხი, დაახლოებით 150 გრამი ფქვილი, გამაფხვიერებელი ან სოდა კეფირით, მარილით და სანელებლებით გემოვნებით. მოზილეთ ცომი სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე. და ბლინები შემწვარი ცხელ ტაფაზე მცენარეულ ზეთში. ასევე კარგია არაჟანთან ან სხვა ტკბილ-მჟავე სოუსთან ერთად.

ჩემი შემდეგი აღმოჩენა იყო ტკბილი ნამცხვრების (ხილებიდან) გამოყენება მუსები. შესაფერისია ნებისმიერი ხილის ნამცხვარი (ვაშლი, ატამი, გარგარი, მარწყვი, ყურძენი). სხვა ხილი გახეხეთ ბლენდერში (სასურველია უფრო წვნიანი, მაგალითად, კივი, მარწყვი ან ყურძენი; ასევე კარგია მოცხარი ან გოჭო). ამ დაქუცმაცებულ მასას დაუმატეთ ხილის ნამცხვრები, საიდანაც წვენი გამოწურეს. ყველაფერი ისევ ათქვეფილია. გააჩერეთ ცოტა ხნით ისე, რომ რბილობი ახალი წვენით გაივსოს. და Bon Appetit!

ჰოდა, დღეს მშვენიერი გამოვაცხვე ნამცხვრებისგან დამზადებული ტორტი(სტაფილო, ჭარხალი და ვაშლი). ამისთვის ავიღე 175 გრამი კარაქი. მასში დავფქვი 200 გრამი შაქარი, სანამ თეთრი ერთგვაროვანი მასა არ გამოვა. დავამატე 2 დიდი (შერჩეული) კვერცხი. თუ კვერცხები პატარაა, მაშინ 3 ცალი იქნება საჭირო. ამ ყველაფერს ცემა სჭირდება. სოდა ვაშლის ძმარში ჩავაქრო - იქ წავიდა. მიღებულ მასაში ჩავასხი ფქვილი (300 გრამი) ვანილის შაქრით და შემდეგ დავამატე წვენის გამოწურვისგან დარჩენილი ნამცხვარი (დაახლოებით 250 გრამი). მოათავსეთ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ისეთი გემრიელი აღმოჩნდა! განსაკუთრებით ცივ რძესთან ერთად!

ძალიან ადვილი მოსამზადებელია ნამცხვრებისგან დამზადებული ახალი ვიტამინის ფაფა. მე მიყვარს დაფქული ფაფის დამზადება სხვადასხვა ბოსტნეულისა და ხილისგან! ერთ დღეს ხილი არ მქონდა ხელმისაწვდომი, ამიტომ გადავწყვიტე მხოლოდ ბოსტნეულის ნარევი გამეკეთებინა.

აიღეთ ჩინური კომბოსტოს რამდენიმე ფოთოლი და გახეხეთ ბლენდერში ფაფის წარმოქმნამდე. კომბოსტო ბევრ წვენს იძლევა. ამიტომ მიღებულ ნარევს სტაფილოსა და ჭარხლის რბილობს ვამატებ იმ რაოდენობით, რომ ნამცხვარმა შეიწოვოს კომბოსტოსგან გამოთავისუფლებული წვენი. ხანდახან კიდევ ერთ კოვზ არაჟანს ან ცოტა კეფირს (სქელს) ვამატებ და ისევ იმავე ბლენდერში ვთქვი. მიღებული ფაფა შეიძლება მარილით (შემდეგ ის გახდება გვერდითი კერძი) ან თაფლით (შემდეგ კი მშვენიერი დესერტი იქნება).

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კომბოსტო ან კომბოსტოს რბილობი, თუ მათგან წვენებს ამზადებთ. ამ შემთხვევაში ფაფა საკმაოდ ცხარე გამოდის. ის შეიძლება გამოვიყენოთ ხიზილალად, შავ პურზე წასმული, ან რომელიმე კერძის სოუსად.

ჭკვიანი ჩანს ბოსტნეულის რბილობი რულეტი. რულონს ტრადიციულად ამზადებენ დაფქული ხორცით. ამ ბოლო დროს ხორცს ძალიან იშვიათად ვჭამ, ამიტომ გადავწყვიტე მისი დაფქული რბილობით მომზადება! მშვენივრად გამოვიდა. ამიტომაც ვიზიარებ რეცეპტს!

დაფქული ხორცისთვის ვიყენებთ ნამცხვრებს და (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეულიც: კომბოსტო, ყაბაყი, კიტრი, კარტოფილი - უბრალოდ ამ ბოსტნეულისგან წვენებს ნაკლებად ვაკეთებ). მათ დაუმატეთ 1 კვერცხი და 1-2 სუფრის კოვზი არაჟანი, რომ ნამცხვრები ოდნავ დარბილდეს. დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეგიძლიათ დაუმატოთ კვარცხლბეკი ან თქვენთვის სასურველი სხვა სანელებლები.

რულეტის ძირისთვის (ცომისთვის) უნდა მოხარშოთ ბრინჯის ფანტელების სქელი ფაფა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ბრინჯი, მაგრამ შემდეგ მეტი აურზაური იქნება) წყალში და გაცივდეს. ფაფას დაუმატეთ მარილი და კვერცხი, ათქვიფეთ ნარევი. თუ ბრინჯს იყენებთ, მაშინ ფაფა სველად უნდა მოხარშოთ, შემდეგ კი საცერში გადაიტანოთ ან დაფშვნოთ ისე, რომ ბრინჯის მარცვლები დაიშალა და ერთ უწყვეტ მასად იქცეს. ეს არის ჩვენი ცომი. ვაბრტყელებთ. შუაში მოათავსეთ დაფქული ხორცი. და გააბრტყელეთ ისე, რომ მთელი დაფქული ხორცი შიგნით იყოს.

რულეტი მოვათავსოთ ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. მიღებულ „ძეხვს“ სჯობს ზემოდან ათქვეფილი კვერცხი მოვასხათ. შემდეგ რულეტი შეყავისფრდება და უკეთესად შეინარჩუნებს ფორმას.

მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. 30-40 წუთის შემდეგ რულეტი მზად არის. გამოიღეთ ღუმელიდან და დაჭერით ნაწილებად. ზემოდან მოასხით სოუსი. ამ როლისთვის საუკეთესო იქნება მწვანილის სოუსი.

ბლენდერში გახეხეთ ქინძილის პატარა კონა. მოაყარეთ მარილი, გაწურეთ იქ 1-2 თავი ნიორი და დაასხით სქელი კეფირი 1:1 თანაფარდობით. გააჩერეთ ეს სოუსი მაცივარში 1-2 საათით!

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი იმავე გზით ტკბილი რულეტი. მაშინ უმჯობესია ბრინჯის ფაფა რძეში მოხარშოთ. ბაზის მომზადებისას კი მარილის ნაცვლად შაქარი დაუმატეთ. ნამცხვრებს ასევე ვაგემოვნებთ არა სანელებლებით, მარილით და პილპილით, არამედ თაფლით ან ჯემით და ქიშმიშით (სტაფილოსა და ჭარხალს კარგად უხდება). ამ შემთხვევაში, ასევე კარგია თხილის დამატება დაფქულ ხორცში!

კიდევ ერთი რეცეპტი - სემოლინის ფაფა ნამცხვრებით. ჩვეულებრივი სემოლინის ფაფა იხარშება რძეში (5-6 ჩაის კოვზი სემოლინა თითო ჭიქა რძეში) შაქართან ერთად. ფაფა საშუალო სქელია. ცხელ ფაფას ემატება ახალი სტაფილოს, ვაშლის ან ჭარხლის რბილობი. დააფარეთ ფაფა თავსახური და ადუღეთ ნამცხვრები (10 წუთი). ამ დროს ფაფა შესქელდება. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ცოტა კარაქი. და ათქვიფეთ მიქსერით ქაფად. შედეგი არის ძალიან გემრიელი, გამაგრებული და ლამაზი (ბოსტნეულის ნამცხვრები თეთრი რძის ფაფას ფერს) მუსი. ბავშვებს ეს ჩვეულებრივზე მეტად მოეწონებათ!

...დილით დავლიე ერთი ჭიქა ახლად მომზადებული სტაფილოს წვენი - და დღემ წარმატებით ჩაიარა!
გამარჯობა, ჟურნალის ძვირფასო მკითხველებო.
სტაფილოს წვენის სარგებელი ლეგენდარულია. წვენი მიიღება სითხის გამოწურვით. წვენს დავლევთ, მაგრამ დარჩენილი სტაფილო რას გვეტყვით? სად უნდა დავდოთ ნამცხვარი ყოველ ჯერზე? Გადაგდება? მაგრამ სტაფილოს ნარჩენები, ეგრეთ წოდებული ნამცხვარი, არანაკლებ ვიტამინებს შეიცავს! იგივე კალციუმი, ფტორი, რკინა, კაროტინი! და ეს ყველაფერი ნაგავშია! მოიცადე! წითელი ნახერხიდან ძალიან გემრიელი კერძების მომზადება შეგიძლიათ. სცადეთ, შეიძლება მოგეწონოთ!

კანფეტები "სტაფილო ბარდა"

პროდუქტები:

1. 1 ჭიქა სტაფილოს რბილობი.
2. 1/2 ჭიქა შაქარი.
3. 1/2 ლიმონის წვენი.
4. 2 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ნიგოზი.
5. 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
6. Შაქრის ფხვნილი.

მომზადება:

ნამცხვარი შაქართან და მცენარეულ ზეთთან ერთად დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ. გამუდმებით ურიეთ, რომ არ დაიწვას, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი, მუდმივად ურიეთ. დაუმატეთ თხილი და ოდნავ გაცივდით. შემდეგ ვაკეთებთ ნიგვზის ზომის ბურთულებს. ბურთულები გააბრტყელეთ შაქრის ფხვნილში და ცოტა გააშრეთ. ტკბილეული მზად არის!

სტაფილოს პური

ინგრედიენტები:

• 500გრ ფქვილი
• 300 მლ წყალი
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 300 გრ სტაფილოს ნამცხვარი
• 1 ხახვი
• 3 კბილი
• 1/2 პაკეტი მყისიერი საფუარი

ფქვილის, წყლის და საფუარის ნორმის ნახევარიდან ვაკეთებთ ცომს და ვდებთ თბილ ადგილას. როდესაც ცომი ამოვა, დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. დადგით თბილ ადგილას, რომ ადგეს. ამასობაში ხახვი შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაუმატეთ ნიორი და მოშუშეთ ერთი წუთით. შემწვარი შეურიეთ სტაფილოს რბილობი, მარილი და დაუმატეთ ცომს. კარგად მოზილეთ, სანამ შიგთავსი მთლიანად ცომზე არ გადანაწილდება. შემდეგ ვაკეთებთ სამ მოგრძო პურს, რომლებსაც ცხიმწასმულ ტაფაზე ვათავსებთ. თითოეულ პურზე ვაკეთებთ დიაგონალურ ჭრილებს, ვაფარებთ პირსახოცს და ვაცალკევებთ. შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში.

სუპი "ნარინჯისფერი განწყობა"

ინგრედიენტები:

• 500 გრ სტაფილოს ნამცხვარი
• 1 ხახვი
• 1 კბილი ნიორი
• 2 ფორთოხალი
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 10 გრ გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი
• 1 ჩ.კ. ცილის და კამის თესლი

ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი და მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ჯანჯაფილი. ტაფაში დაამატეთ ნამცხვარი და სანელებლები. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით 1 ლიტრი ცხელი წყალი, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 20 წუთი. ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაუმატეთ ორი ფორთოხლის წვენი და ერთი ფორთოხლის ცედრა. წვნიანი მზად არის!

კასეროლი ხაჭოთი

1. 400 გრ ხაჭო
2. 300 გრ ნამცხვარი
3. სამი კვერცხი
4. 200 მლ 20% კრემი
5. 100 გრ შაქარი
6. თითო 100 გრ ქლიავი, გარგრის ჩირი, ქიშმიში
7. 4 ს.კ. სემოლინა
8. 3 ს.კ. ფქვილი
9. 2 ს.კ. გეი
10. 1 ჩ.კ გამაფხვიერებელი, მარილი, ვანილინი

ყველა პროდუქტი აურიეთ ბლენდერით და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 50 წუთის განმავლობაში.

სტაფილოს კექსი

პროდუქტები:

1. 200 გრ ნამცხვარი
2. 80 გრ თაფლი
3. 60 გრ კარაქი
4. 2 კვერცხი
5. 1/2 ჭიქა ფქვილი
6. 4 ს.კ. ნაგლინი შვრია ან მარცვლეულის ფანტელები
7. 1 ჩ.კ ფქვილი
8. 50 გრ დაქუცმაცებული ნიგოზი და დარიჩინი

გაადნეთ კარაქი და თაფლი წყლის აბაზანაში. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. დაუმატეთ თაფლი და კარაქი, გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. აურიეთ და დაამატეთ მარცვლეულის ფანტელები და ნამცხვარი. აურიეთ და მოათავსეთ ფორმებში. ზემოდან მოაყარეთ თხილი და დარიჩინი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოვაცხოთ.

შეხედე ასევე

რა სარგებელი მოაქვს ვაშლს?

ივლის-აგვისტოში ეს ჯანსაღი ხილი ყველა ბაღში უხვადაა და ისინი კარგია არა მხოლოდ ხრაშუნის, შარლოტის ან ჯემის გასაკეთებლად. ვაშლი უნივერსალური ხილია და ის დაგეხმარებათ როგორც სხეულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში, ასევე სილამაზის პროცედურებში.

სახის ნიღბები

ვაშლის ნიღბების მრავალი ვარიანტი არსებობს. უმარტივესი არის უბრალოდ გახეხილი ვაშლის წასმა სახეზე და თქვენი კანი უკვე მიიღებს უამრავ ვიტამინს. და თუ გახეხილ ვაშლს დაუმატებთ ზეითუნის ზეთს, ის უკეთესი იქნება, ვიდრე ნებისმიერი სახის კანის დაბერების კრემი.

აქ არის ექსპრეს სილამაზის ნიღაბი: აიღეთ 1 ვაშლი, 1 კვერცხის ცილა, 1 ჩაის კოვზი ნაგლინი შვრია. ვაშლი გათალეთ, ამოიღეთ შიგნიდან და თესლი. შემდეგ ვაშლი ათქვიფეთ ბლენდერში, დაუმატეთ კვერცხის ცილა და გაბრტყელებული შვრია. კვლავ ათქვიფეთ ნარევი - ნიღაბი მზად არის! გაიჩერეთ სახეზე 20
წუთი - და კანი შესამჩნევად სუფთა და დაჭიმულია.

გახეხილი ვაშლი შეგიძლიათ შეურიოთ არაჟანს კანის დასატენიანებლად, თაფლთან და ციტრუსის წვენთან გასაწმენდად. ხოლო თუ გაფართოებული ფორები გაქვთ, მაშინ ვაშლის რბილობი გახეხილი ცხენით (2:1) ნებისმიერ კრემზე უკეთ დაგეხმარებათ.

სხეულის გაწმენდა ვაშლით

ვაშლი ბუნებრივი სორბენტია, ის მდიდარია პექტინით. თუ მათ დიეტაში მუდმივად ჩართავთ ახალს, ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების გამოდევნა გაუმჯობესდება. გარდა ამისა, ეს ხელს შეუშლის კიბოს სიმსივნეების განვითარებას.

დიეტოლოგები ადასტურებენ, რომ ორკვირიანი ვაშლის დიეტა ამცირებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონეს 30%-ით.

წონის დაკლებისთვის

თუ ვაშლს უზმოზე მიირთმევთ, მიიღებთ საჭირო ვიტამინებს, ენერგიის ამაღლებას და მინიმალურ კალორიას. ის ასევე კარგი დანამატია ნებისმიერი დიეტისთვის. და გამომცხვარი ვაშლი, რომელიც მიირთმევენ ცარიელ კუჭზე, მოქმედებს როგორც მსუბუქი დამამშვიდებელი და შარდმდენი საშუალება. ისინი გამოიყენება ცუდი მონელების, ყაბზობის, ქრონიკული ქოლეცისტიტისა და შეშუპების დროს.

თუ თქვენ მიირთმევთ მხოლოდ გამომცხვარ ვაშლს დარიჩინთან ერთად და სვამთ კეფირს 3 დღის განმავლობაში, ეს დაგეხმარებათ წონაში 2 კგ-მდე დაკლებაში და ტოქსინების მოცილებაში. ერთი კვირა შეგიძლიათ მარტო ვაშლზე დაჯდეთ - მინუს 5-6 კგ.

სტომატოლოგიური მკურნალობა ვაშლით

თუ კბილებს ახალი, მყარი ვაშლის ნაჭერით გახეხავთ, მინანქარი ბუნებრივად გაიწმინდება მასზე დაგროვილი ნადებისგან და გაუმჯობესდება მასაჟული ღრძილების სისხლით მომარაგება. თუმცა, ღამით კბილების გახეხვა კი არ არის საჭირო, არამედ მხოლოდ ერთი ვაშლის გახეხვა.

თუ თქვენ გაქვთ დაბალი ჰემოგლობინი ან დიდი სისხლის დაკარგვის შემდეგ, მიირთვით ფრჩხილებით გამომცხვარი ვაშლი. ფრჩხილები გამოცხობის წინ უნდა დაიბანოთ და ჩავჭრათ ნაყოფში და გახსოვდეთ, რომ ამოიღოთ ისინი ჭამამდე.