Tele2 бойынша анықтама, тарифтер, сұрақтар

Мен пеште спиральды пісірілген картоптың өте дәмді және түпнұсқа рецептін сынап көруді ұсынамын. Спиральды картопты дайындау қиын емес, бірақ олардың көрінісін айтпағанда, құдайдың дәмі бар. Дәмдеуіштерге себілген қызғылт картоп спираль ешкімді бей-жай қалдырмайды. Мерекелік кешке де, кәдімгі отбасылық түскі асқа да тамаша тағам. Отбасыңыз бен достарыңызды осы кішкентай аспаздық ғажайыппен қуантыңыз. Сонымен, мен сізге үйде спиральданған картопты қалай дайындау керектігін айтамын))))

Құрамы:

(6 порция)

• 6 дана. үлкен картоп
• 6 шай қасық нан үгіндісі
• 2 шай қасық тұз
• 1-2 шай қасық. паприка
• 1/2 шай қасық. ұнтақталған қара бұрыш
• 60 гр. сары май
• ұзын ағаш шашлықтар
• Прованс шөптерінен дәмдеуіштер
• үгітілген ірімшік (міндетті емес)

• Спиральды картопты дайындау үшін бізге жеткілікті үлкен және тіпті ұзын пішінді картоп қажет. Картопты щеткамен жақсылап жуыңыз, өйткені біз оларды қабығында пісіреміз, бірақ қаласаңыз, картопты аршуға болады.
• Біз әр картопты ағаш таяқпен тесіп өтеміз. Жұмысыңызды жеңілдету үшін таяқшаны өсімдік майымен майлаңыз (май үйкелісті азайтады).

• Енді картопты спираль түрінде кесу керек. Әрине, адамдар бұл үшін арнайы машиналарды ойлап тапты, бірақ бірнеше картоп спиральдарын дайындау үшін мұндай машина қажет емес, өткір пышақ бұл жұмысты жақсы орындайды.
• Сонымен, шетінен бастап, картопты спиральмен кесіңіз. Пышақ картопты ағаш таяқшаға дейін жақсы кесіп тастауы керек, спираль қалыңдығын 3-4 мм етіп жасаңыз. Қалыңдығы ұлғайтылған болса, картоп спиралі жақсы созылмайды және шашлықтың үстіне созылғанда сынуы мүмкін.

• Бірінші картоп өте әдемі болмаса, екіншісі тезірек және жақсырақ болады.
• Картопты спиральға салу үшін кесілген картопты ағаш таяқшаның үстіне мұқият созыңыз.

• Барлық картоп спиральдарын еріген сары маймен жағып, сыртқы және ішкі жағына молынан жағыңыз.

• Енді ащы тағамды дайындаймыз. Нан үгіндісі, тұз, бұрыш және паприка араластырыңыз. Паприка қызыл ащы бұрыш дәмдеуіштерімен шатастырмаңыз. Паприка - қызыл салат бұрышынан жасалған дәмдеуіш, ол ащы емес және түс қосу үшін қолданылады. Тұз бен дәмдеуіштердің мөлшері сіздің дәміңізге сәйкес реттелуі керек. Егер сіз аздап тұздалған және жеңіл бұрышты ұнатсаңыз, онда тұз бен дәмдеуіштердің мөлшерін азайтыңыз.

• Әрбір спиральды картоптың барлық жағын таяқшаға себіңіз. Пісіру парағына салыңыз.

• Пісіру парағын жақсы қыздырылған пешке салыңыз. Картопты 200-220°C температурада шамамен бір сағат бойы шашлықта пісіріңіз. Уақыт пештің түріне байланысты, сондықтан біз картопты қадағалап, қажет болған жағдайда температураны реттейміз.

• Пештен өте дәмді және хош иісті картопты спираль түрінде алып тастаймыз. Қаласаңыз, шашлықты алып тастауға немесе қалдыруға болады, бәрі аспаздың жоспарына байланысты)))).

• Бірден, ыстық күйде, картопты прованс шөптерімен, үгітілген ірімшікпен себіңіз және үстелге қызмет етіңіз. Бар болғаны спиральды картоп дайын!!! Дәмді сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес!!! Мұндай картоппен тіпті ет де артық болады. Мен оны ерекше тағамдарды жақсы көретіндерге де ұсынамын

Қонақтар босағада болса, картоптан не пісіруге болады? Қуыру – ұсақ-түйек, пюре қайнату – түк емес... «Талғаммен»әдеттен тыс қытырлақ, хош иісті рецепт ұсынады картоп пен ірімшік тағамдары, бұл міндетті түрде барлығын таң қалдырады!

үшін қамыр картоп спиральдарықұрамында ұн жоқ, сондықтан құрамында крахмал жоғары сортты таңдау маңызды. Түйнек дайындаудың екі жолы бар. Оларды қабығында қайнатып, содан кейін оларды жай ғана аршып алу арқылы сіз қамырдың тұтқырлығы үшін өте қажет крахмалдың толық сақталуын қамтамасыз етесіз. Егер сіз алдын ала тазартылған картоптан спираль дайындасаңыз, қамырға қосымша қасық крахмал қосыңыз.

Ингредиенттер

Дайындық

1. 1 Картопты картоп езгішпен сүртіңіз. Сүтті құйып, дәміне қарай ірімшік, крахмал, жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
2. 2 Шұңғыл табада өсімдік майын қыздырыңыз. Кондитер қапшығын немесе жай ғана қапшықты картоп қоспасымен кесілген бұрышпен толтырыңыз. Ыстық майға қамырды спираль түрінде басыңыз. Спираль алтын түске айналғанда, оны алып тастаңыз!
3. 3 Түрлі соустармен тәбетті ұсыныңыз. Сарымсақ пен насыбайгүл қосылған кетчуп, Дижон қыша қосылған үй майонезі, шөптермен қаймақ - өзіңізге ұнайтын нәрсені немесе барлығын бірден таңдаңыз!

Калориялар: Белгілі емес
Пісіру уақыты: 15 минут

Біз сіздермен микротолқынды пеште картоп чипсінің фото рецептімен бөлісеміз. Бірде көше тағамдары фестивалінде мен картоптың түпнұсқалық жеңіл тағамдарын көрдім: картоп спираль түрінде кесіліп, ұзын ағаш шашлықта қуырылған. Бұл «бұралу» деп аталады және оларды дайындау өте оңай.

Терең қуыру өте пайдалы емес болғандықтан, мен бұралған картопты микротолқынды пеште пісіремін, сондықтан олар қуырылған сияқты қытырлақ болып шығады, бірақ әлдеқайда майсыз.
Кәдімгі картоп пен тәтті картоп жұмыс істейді. Сондай-ақ бізге спиральды көкөніс кескіш немесе спиральизатор қажет болады. Сіз өзіңіздің дәміңізге дәмдеуіштер қосуға болады.

Құрамы:
- 1 тәтті картоп,
- 2 шай қасық. зәйтүн майы,
- дәміне қарай тұз.

Фотосуреттермен қадамдық рецепт:

Тәтті картопты немесе картопты жуып, қабығын аршыңыз. Дұрыс ұзартылған пішіндегі картопты таңдаған дұрыс.

Спиральды көкөніс кескішпен картопты кесіңіз. Сіз картоптың ұзын спираль лентасын аласыз.

Біреу кесу кезінде ортасында ағаш таяқшаны ұстаса ыңғайлы, сондықтан картоп бірден таяқшаға салынады. Егер көмекшілер болмаса, картоп таспасы бұзылып қалу қаупі бар.

Мен туралған картоптың үш бөлігін алдым. Бүкіл картоп бәрібір бір таяқшаға сыймайды, сондықтан бірнеше порция болсын.

Тәтті картопты ағаш таяқшаларға кесіңіз. Жұқа шпилькаларды емес, қытай таяқшалары сияқты үлкен диаметрлі таяқтарды қолданған дұрыс, содан кейін картоптың бұралуын төңкеруге болады. Жіңішке шашлықтарда картопты екінші жағына бұруға тырысқанда, салбырап, айналдырады.

Спираль ешқайда тиіп кетпеуі үшін таяқшадағы картопты түзетеміз. Таяқшалар ғана тиіп, картоп түбіне жетпеуі үшін қабырғалары биік табаққа салыңыз. Егер терең табақ болмаса, оның түбін маймен майлаңыз, әйтпесе картоп жай ғана табаққа кебеді.
Тұз себіңіз және картопты ас үй бүріккіш бөтелкесінен зәйтүн майымен біркелкі себіңіз.

Картоп спиральдарын пісіру үшін микротолқынды пешке салыңыз. Пісіру уақыты қуатқа байланысты, орта есеппен 4-7 минут. Сіз мезгіл-мезгіл картопты шығарып, оларды тексеріп отыруыңыз керек, спиралды екінші жағынан бірнеше рет айналдыра аласыз.
Негізгі қиындық - картоп пісірілген және қытырлақ болған кезде, бірақ әлі де жұмсақ болып қалатын сәтті дәл ұстау керек. Уақыт өте көп, картоп тым қатты болады. Әрине, терең қуыру кезінде мұндай қиындық жоқ, тек картоптың алтын қоңырға айналуын күту керек.

Ыстық болған кезде бұралуды дереу ұсыныңыз. Дәміне қарай тәтті паприка немесе кептірілген сарымсақ себуге болады.

Сондай-ақ деп аталады картоп «торнадо». Бұл картопты дайындаудың және қызмет етудің қарапайым, бірақ өте тиімді әдісі. Картопты пісірудің ең оңай жолы - оларды терең қуыру. Кез келген жағдайда, оны дайындау әлдеқайда оңай.

Торнадо картоптары үшін сізге қажет

• Ақтүйнек. Кішкентай түйнектер, жақсырақ ұзартылған.
• Құрғақ дәмдеуіштер. Насыбайгүл, розмарин, сарымсақ және паприка бар.
• Зәйтүн майы. 2-3 ас қасық.
• Тұз. Дәміне қарай.
• Ұнтақталған қара бұрыш. Дәміне қарай.
• Ұзын шашлықтар. 1 дана/1 картоп түйнегі.

Картоп спиральдарын жасау.

Шашлықты дереу суға 30 минут салып қойыңыз. Шашлык жеткілікті қатты болса және картоп түйнегінің салмағынан майыспаса жақсы.

Сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай картоп спиральдарына кез келген дәмдеуіштерді пайдалана аласыз, шөптердің қоспалары - француз, итальяндық немесе мексикалық - өте жақсы жұмыс істейді.

Дәмді тағамдарды ұнататындар үшін аздап ұнтақталған ащы бұрыш немесе чили үлпектерін қосыңыз.

Шөптер мен зәйтүн майының мөлшерін картоптың саны мен өлшеміне сәйкес реттеңіз.

Зәйтүн майын кішкене ыдысқа құйып, барлық кептірілген дәмдеуіштерді, соның ішінде ұнтақталған қара бұрышты қосыңыз. Араластырыңыз және шашлықтарды жібіткен кезде отырыңыз.

Ұзартылған, пішіні қалыпты және өлшемі шамамен бірдей картоп түйнектерін таңдаған дұрыс. Картопты тазалаңыз.

Біз әр түйнекті ұзынынан шаншықпен тесеміз.

Жіңішке өткір пышақты пайдаланып, диагональ бойынша, шетінен бастап, картопты шашлыққа дейін кесіңіз. Түйнекті айналдыра отырып, біз пышақты алмастан немесе оны шұңқырдан жұлып алмай, бүкіл картопты спираль түрінде кесеміз.

Көршілес кесулер арасындағы қашықтық шамамен 5 мм.

Картопты шпилькаға жайыңыз. Біз спиралды бұзбау үшін мұны мұқият жасаймыз.

Кондитер щеткасын пайдаланып, бүкіл картопты дәмдеуіш майымен жағыңыз.

Шашлыктарды картоп спиральдарымен пісіру парағына салыңыз, сонда шашлықтар пісіру парағының шетіне тіреледі, ал картоп түбіне тиіп кетпейді.

Пісіру парағын 180ºC дейін қыздырылған пешке шамамен 40-45 минутқа толығымен дайын болғанша салыңыз.

Оны пісірудің орнына терең қуыруға да болады.

Біз жай ғана фаст-фуд нүктелерінің кең тарағанын және қазір тұтынушыларды тек тамақпен ғана емес, қызықты, әдеттен тыс идеялармен де қызықтыру керектігі туралы айттық. Бұл бизнес идеясы қуырылған картопты сату болып табылады. Бірақ стандартты француз картоптары емес, бейнелі түрде жасалған спираль түрінде. Бұл картоп өте тәбетті және дәмді көрінеді. Ал біз, кәсіпкерлер үшін ең бастысы, сіз аз инвестициямен пішінді картоп чиптерін сататын бизнесті ұйымдастыра аласыз.

Неліктен спиральды картоптар соншалықты танымал?Ең алдымен, бұл әдемі, дәстүрлі емес және көңілді көрінеді. Екіншіден, бұл сату алдында бірден дайындалған табиғи шикізаттан жасалған мүлдем жаңа өнім. Үшіншіден, фастфуд, атап айтқанда қуырылған картоп әрқашан балалар, жастар және ересектер арасында танымал. Төртіншіден, сатып алушының дәміне дәмдеуіштер қосуға мүмкіндігі бар. Бесіншіден, спираль тәрізді картоп чиптерін сататын нүктені кез келген жерде, соның ішінде адам көп жиналатын жерлерде де орналастыруға болады, бұл сөзсіз жоғары сатылымды және сәйкесінше жақсы кірісті қамтамасыз етеді.

Спиральды қуырылған картоп сататын нүктені қалай ашуға болады.Бұл өте қарапайым - дайын жабдықты кілт тапсыру негізінде сатып алыңыз. Мұндай жабдық мыналардан тұрады:

• шағын дүңгіршек
• картоп кесетін машина
• қуырғыштар
• сорғыштар
• әртүрлі контейнерлер
• автономды сумен жабдықтау
• кассалық аппарат
• сапа сертификаттарының жиынтығы

Жабдық ықшам, жиналмалы, автономды. Тек электр қосылымы қажет. Конфигурацияға байланысты кілтті жабдықтың құны 1,5-тен 5 мың долларға дейін жетеді.

Тек қалғаны:

• 5 шаршы метрлік сауда алаңын жалға алыңыз. метр.
• сатушы жалдаңыз
• жабдықты орнында жинаңыз
• шығын материалдарын сатып алу (картоп, май, дәмдеуіштер)
• сауданы бастау

Картопты спираль түрінде кесу және оларды қуырғышта қуыру технологиясы өте қарапайым және қызметкерден ешқандай біліктілікті қажет етпейді. Сатушыда денсаулық туралы анықтама болуы керек.

Сондай-ақ, спиральды картоп кескішті бөлек сатып алуға болады. Оның құны 100 доллардан басталады. Көптеген құрылғылар туралған картопқа арналған есептегішпен жабдықталған, бұл жалданған қызметкерлерді бақылауға мүмкіндік береді. Арнайы кілтсіз есептегішті қалпына келтіру мүмкін емес. Ауа қуырғышты 100 долларға бөлек сатып алуға болады.

Картопты қуыруға арналған бизнес-идеялардың пайдалылығы.Дайын өнімнің 1 бірлігінің құны 50 рубльден басталады. Бұл ретте шикі картоптың 1 түйнегінің құны 2-3 рубльді құрайды. Осылайша, бұл кірістілік бөлшек сауда алаңын жалға алуды, жабдықтың құнын және қызметкердің жалақысын ескере отырып, шамамен 300% болуы мүмкін. Бастапқы шығындарды азайту үшін тұтынушылар орналасқан жеріңіз бен сатылымдарыңыз жоғары деңгейге жеткенше өз бетіңізше жұмыс істей аласыз.

Бейне спиральданған картоп чиптерін дайындау технологиясын көрсетеді.