Tele2 бойынша анықтама, тарифтер, сұрақтар

Сиыр еті мен картоп қосылған ет сорпасында кеспе сорпасы - түскі асқа арналған тамаша бірінші тағам.

Дәмді, қанық кеспе сорпасы күнделікті ас мәзірі үшін өте қолайлы және балаларға да ұнайды. Балаларға арналған вермишель сорпасына көкөністерді қосу ұсынылмайды.

Бұл сорпаны дайындау өте оңай, тіпті жаңадан келген аспаз оны көп күш жұмсамай-ақ дайындай алады.

Сиыр еті қосылған вермишель сорпасы рецепті

Құрамы:

• Сиыр еті 300-500 грамм,
• пияз – 1 дана,
• Сәбіз – 1 дана,
• Картоп - 3 дана (үлкен),
• Вермишель - бірнеше уыс,
• Жасылдар: ақжелкен, аскөк, жасыл пияз,
• Тұз,
• Дәміне қарай бұрыш
• Су 2 литр.

Пісіру процесі:

Табаны пешке қойып, су құйып, қайнатыңыз. Сорпаны қанық ету үшін сүйекке ет қосуға болады. Біздің рецептте сиыр етінің целлюлозасы бар, біз кесектерге кесеміз. Осылайша ол тезірек піседі, порцияны кесу үшін етті сорпадан алудың қажеті жоқ.

Сиыр еті қайнағаннан кейін көбікті алып тастап, отты азайтыңыз. орташа отта жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін тұз қосыңыз.

Ет пісіріліп жатқанда, пиязды аршып, кесіп, қуырыңыз. Содан кейін сәбізді үккіштен өткізіп, пиязға қосыңыз.

Картопты аршып, текшелерге кесіңіз. Сиыр еті піскен кезде, картопты табаға салыңыз. Тағы он бес минут пісіріңіз. Немесе картопты пісіру үшін қажет болғанша. Картоп әртүрлі сорттарда болғандықтан, кейде олар тез қайнатылады.

Картоп дайын болғанға дейін бес-жеті минут бұрын сорпаға пияз мен сәбіз қосыңыз. Балаларға арналған вермишель сорпасы үшін картоппен бірге қуырусыз туралған шикі көкөністерді қосыңыз.

Лавр жапырағын, екі кішкене уыс вермишельді қосып, араластырыңыз. Вермишель бір-біріне жабысып қалмас үшін сорпаны қатты отта қайнатыңыз.

Жылуды бірден орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Дайын болғанға дейін бірнеше минут бұрын жасылдарды қосып, араластырыңыз.

Вермишельді пісіру уақыты әртүрлі болуы мүмкін, сондықтан қаптамадағы нұсқауларды оқып шығыңыз. Сорпадағы вермишельді «өрмекші торын» тек қайнатуға болады, содан кейін сорпа қайнатылады.

Ересектер үшін ұнтақталған қара бұрыш пен сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады. Оны бес, он минутқа қалдырыңыз. Біз дәмін татамыз, егер тұз жеткіліксіз болса, көбірек тұз қосыңыз.

Кеспе сорпасын ыдыстарға құйыңыз

жаңа аскөк, ақжелкен және жасыл пияз қосыңыз.

Светлана Кисловскаяға кеспе сорпасын дайындаудың рецепті мен қадамдық фотосуреттері үшін алғыс айтамыз.

Recipe Notebook сайтынан барлығына жақсы тәбет!

Ет қосылған картоп сорпасы - сіздің отбасыңызды тамақтандырудың өте қарапайым және дәмді тәсілі. Қалың, бай картоп сорпасы керемет көрінеді және сонымен қатар керемет дәмді. Сорпаға қоспас бұрын қуырылған ет кесектері керемет нәзік және бір қасық тигенде ғана құлап кетеді. Сізге бұл ет қосылған картоп сорпасы міндетті түрде ұнайды!

Үй тағамын дайындаған кезде мен қарапайым және қолжетімді ингредиенттерді таңдауға тырысамын. Ет қосылған картоп сорпасы да ерекшелік емес. Ол қолжетімді ингредиенттерден көбірек дайындалады. Мен 2 литрлік табаға тек 200 г шошқа етін қолдандым. Иә, иә, 200 г осындай бай, қанағаттанарлық картоп сорпасын дайындау үшін жеткілікті болды. Еттен басқа, сорпа дәмі мен тұз бен бұрышты байыту үшін лавр жапырағын есептемегенде картоп, сәбіз, пияз және шөптерді қамтиды. Сізге ешқандай жарма немесе макарон қажет емес. Картоп сорпасы дәмі жағынан мүлдем теңдестірілген және кез келген басқа көкөністер мен дәмдеуіштерді қосуды қажет етпейді.

Ет қосылған картоп сорпасын пісіру уақытына келетін болсақ, бұл рецепт тез емес. Ет қажетті күйге жетіп, өте жұмсақ болуы үшін оны ұзақ уақыт пісіру керек. Ал оған дейін тәбетті түс алу үшін оны қуырыңыз. Ал картоптың ыдырайтын күйіне жету үшін кем дегенде 45 минут қажет (бұл сорпада дәл солай болуы керек). Мұның бәрі туралы төменде, ет қосылған картоп сорпасын дайындау процесінде егжей-тегжейлі айтып беремін.

Құрамы:

• 200 г майсыз шошқа еті (целлюлоза)
• 1 пияз
• 1 үлкен сәбіз
• 7 орташа картоп
• 2 литр су
• лавр жапырағы
• күнбағыс майы (4-5 ас қасық)
• тұз бұрыш
• сорпаға дәмдеуіштер

Картоп сорпасы, фотосуреті бар рецепт

Картоп сорпасын дайындаудың бірінші қадамы - етпен күресу. Мен шошқа етін қолдандым. Егер ет мұздатылған болса, оны жібітіп, мұқият жуып, кішкене текшелерге (шамамен 3 см) кесіңіз.

Қуыруға арналған табаны жақсылап қыздырып, бетіне шамамен 3 ас қасық күнбағыс майын құйып, етті жайыңыз. Оны орташа отта қуырыңыз, жиі араластырыңыз, шамамен 3-5 минут қызарғанша.

Сонымен қатар, пиязды дайындаңыз. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Ет сәл қызарған кезде оған қосыңыз. Ет пен пиязды тағы 1-2 минут қуырыңыз, пияз алтынға айналғанша.

Табаға 2 литр су құйып, етті осы суға (қалған күнбағыс майымен бірге) жіберіңіз. Сондай-ақ суы бар табаға лавр жапырағын қосыңыз.

Табаны пешке қойып, қайнаған кезден бастап сорпаны баяу отта 1 сағат бойы пісіріңіз. Сонымен бірге, сорпа буланып кетпеуі үшін табаны қақпақпен еркін жабыңыз.

Сорпаны пісіріп жатқанда бір сағатымыз бар. Ал әзірше ет қосылған картоп сорпасына сәбіз дайындаңыз. Мұндай сорпалар үшін мен сәбізді кішкене текшелерге кесуді жөн көремін, оларды дөрекі үккіште де сүртуге болады. Сәбізді аз мөлшерде күнбағыс майын қосып, орташа отта жұмсақ болғанша қуырыңыз (3-4 минут), оларды жиі шпательмен араластырыңыз.

Сорпа 1 сағат бойы дайындалды, содан кейін қалған ингредиенттерді қосуға болады. Қуырылған сәбізді сорпамен табаға салып, картопқа өтіңіз.

Картопты тазалап, жуып, ұсақтап тураңыз. Сорпаға картоп қосып, тағы 45 минут пісіріңіз. Содан кейін дәміне қарай тұз бен бұрыш, жаңа піскен шөптермен дәмдеңіз.

Ет қосылған картоп сорпасы дайын. Сорпадағы картоп аздап қайнатылады, бұл әсер сорпаның одан да бай көрінуіне мүмкіндік береді. Ет жеткілікті түрде піскен және өте жұмсақ болды. Сорпа керемет шықты.

Дәмді сорпаның құпиясы - бай сорпа. Сиыр сорпасы бай, мөлдір болып шығады, бірақ шошқа еті және тіпті тауық еті сияқты майлы емес, егер сіз оны зауыттық бройлерден дайындасаңыз. Сиыр сорпасы диеталық тамақтану үшін жарамды. Көкөністермен, жармалармен немесе макарон өнімдерімен үйлескенде, бұл 2-і 1-де дәмді, толық түскі ас. Өйткені мұндай сорпадан кейін екінші сорпа қажет емес.

Сорпаны дайындамас бұрын, сіз үшін не маңызды екенін шешу керек - дәмді ет немесе бай сорпа. Бұл сорпаға сиыр етін қанша уақыт пісіру керектігін және оны қалай жасау керектігін анықтайды. Бірінші жағдайда ет бөлігін қайнаған суға салу керек. Бұл жағдайда ақуыз коагуляцияланады және бөліктің ішіндегі барлық ең құнды заттарды сақтайды. Ет шырынды және дәмді болып шығады, бірақ сорпа «бос».

Керемет сорпаны алу үшін етті салқын суға салыңыз. Біртіндеп қыздыру процесінде сиыр еті сорпаға ең көп қоректік және дәм береді.

Сиыр етін пісіру уақыты жануардың жасына байланысты анықталады. Сиыр неғұрлым үлкен болса, соғұрлым етті ұзақ қайнатуға тура келеді. Орташа алғанда, бұл 1,5-2,5 сағатты алады.

Пісіруді бастамас бұрын мына күлкілі бейнені қараңыз.

Мүмкін, ең дәмді сиыр еті мен күріш сорпасы - кавказдық харчо сорпасы. Әрбір орташа ресейлік үй шаруасындағы әйелдің арсеналында болатын ингредиенттер тізіміне бейімделген оның жеңілдетілген нұсқасын дайындауға тырысыңыз.

Рецепт ингредиенттері:

• сиыр еті 500 г.
• күріш 200 г.
• пияз 1 дана.
• сәбіз 1 дана.
• картоп 3 дана.
• қызанақ 3 дана.
• өсімдік майы 30 мл.
• сарымсақ 3 түйір
• құлмақ-сунели 1 шай қасық
• дәміне қарай тұз
• ақжелкен (киньза жақсырақ)топтама

Дайындау әдісі:

1. Сиыр етін жуып, салқын сумен жауып, отқа қойыңыз. Су қайнаған кезде көбікті алып тастап, отты азайтыңыз (сорпа қайнамауы керек). Бір сағаттай пісіріңіз.
2. Бай, хош иісті сорпаны жасау үшін табаға тұтас пиязды, ақжелкен тамырын, балдыркөк тамырының бір бөлігін және ақжелкенді қосыңыз. Тамырлар рецептте көрсетілмеген, себебі олар міндетті емес.
3. Күрішті ақ болғанша шайыңыз. Салқын сумен толтырып, бір жаққа қойыңыз.
4. Ет пісіріліп жатқанда, сәбіз мен пиязды аршып, жарты сақинаға кесу керек. Қызанақты күйдіріп, қабығын алып тастаған дұрыс. Сіз оларды жай ғана кішкентай еркін кесектерге кесуге болады. Картопты аршып, текшелерге кесіңіз.
5. Пісіру басталғаннан кейін бір сағаттан кейін сорпаға сүзілген күріш пен картопты қосыңыз. Өсімдік майында жұмсақ болғанша пияз мен сәбізді қуырыңыз. Көкөністер қараңғыланбауы немесе қоңырға айналмауы керек. Томатты енгізіңіз. Кейде араластыра отырып, қақпақпен 10 минут қайнатыңыз.
6. Картоп пен күріш піскен кезде қуыруды қосыңыз. Сорпаны тұздаңыз, құлмақ-сунели және сарымсақпен дәмдеңіз. Қақпақтың астында 5-7 минут қайнатыңыз және пештен алыңыз.
7. Дәміне қарай туралған шөптерді табаққа қосыңыз.
8. Кеңес:Қыста қызанақ орнына томат пастасын қолданыңыз. 3 литрлік табаға 2 ас қасық паста жеткілікті.
9. Сунели құлмақ кәдімгі лавр жапырағы, қара және хош иісті бұрыш бұршақтарымен ауыстырылуы мүмкін. Дегенмен, бұл кавказдық дәмдеуіш дайын тағамға ерекше хош иіс береді.

Сиыр еті қосылған бұршақ сорпасы тағамдық құндылыққа толы. Сиыр еті мен бұршақ құрамында ақуыз көп. Сонымен қатар, ол мүлдем майлы емес. Сорпаның калория мөлшері 180 ккал-дан аспайды, тағам балаларға және диеталық тағамға жарамды.

Рецепт ингредиенттері:

• сиыр еті 300 г.
• бұршақ 1 кесе
• пияз 2 дана.
• сәбіз 2 дана.
• картоп 4 дана.
• өсімдік майы 2-3 ас қасық. қасықтар
• лавр жапырағы 3 дана.
• қара және иісті бұрыш (бұршақ)Дәміне қарай
• дәміне қарай тұз
• аскөктің шағын шоғыры

Дайындау әдісі:

1. Бұршақтарды сұрыптаңыз, зақымдалған және қара бұршақты алып тастаңыз. Бірнеше суда шайыңыз. Суық сумен толтырып, ісіну үшін 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
2. Етті жуыңыз, 3 литр су құйыңыз, тұтас пиязды және сәбізді қосыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз (шамамен 1,5 сағат). Пісірудің аяқталуына 15 минут қалғанда тұз, лавр жапырағы және бұрыш қосыңыз. Етті сорпадан шығарып, бөліктерге кесіңіз. Сорпаны сүзіп, таза кастрюльге құйып, қайтадан отқа қойыңыз.
3. Сүзілген бұршақты сорпаға салыңыз. 30 минут пісіріңіз. Туралған картопты қосыңыз. Қалған пияз мен сәбізді аршып, майдалап тураңыз. Өсімдік майында көкөністерді қуырыңыз. Майға қуырылған сәбіз сорпаға әдемі сарғыш түс береді, ал сәбіздегі каротин ағзаға жақсы сіңеді.
4. Картоп піскен кезде, сорпаға қуырылған ет қосыңыз. Дәмін көріңіз. Қажет болса, тұз қосыңыз. Бұрышпен дәмдеңіз. Тағы 5 минут пісіріңіз, содан кейін оттан шығарып, сорпаны қайнатыңыз.
5. Аскөкті тікелей табаққа қосыңыз.

Сиыр еті мен көкөніс қосылған бұршақ сорпасы пайдалы емес. Бұршақ – өсімдік протеинінің және В дәрумендерінің көзі.Көкөністер маусымдық түрде қосылады және сорпаны витаминдер мен микроэлементтермен байытады. Сорпа жеңіл, майлы емес, ол балаларға және дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатын кез келген адамға жарамды.

Рецепт ингредиенттері:

• сиыр қабырғалары 500 г.
• бұршақ 1 кесе
• картоп 3 дана.
• сәбіз 2 дана.
• пияз 2 дана.
• баклажан 1 дана.
• жұмыртқа 2 дана.
• өсімдік майы 2 ас қасық. қасықтар
• кептірілген шөптер, бұрыш және тұзДәміне қарай
• ақжелкен шоғы

Дайындау әдісі:

1. Бұршақтарды түнде сулаңыз. Осы постта бұрын сипатталған кеңестерді қолданып, сиыр қабырғаларынан сорпа жасаңыз. Етті алып тастап, бір жаққа қойыңыз. Бұршақтарды сорпаға салыңыз (алдымен суды төгіңіз) және жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бұршақтардың қайнап, пюреге айналмайтынына көз жеткізіңіз. Сорпаның дәмі бұзылмайды, бірақ сыртқы түрі бірдей болмайды.
2. Бұршақтарды қосқаннан кейін 30 минуттан кейін туралған картопты қосыңыз. Картоп дайын болғанша пісіруді жалғастырыңыз.
3. Көкөністерді кішкене кесектерге кесіңіз: пиязды жарты сақинаға, сәбізді текшелерге, баклажанды кішкене бөліктерге кесіңіз. Өсімдік майында жұмсақ болғанша пияз мен сәбізді қуырыңыз. Баклажандар қосып, барлығын бірге тағы 5-7 минут қайнатыңыз. Бұршақ пен картоп дайын болған кезде сорпаға қуырылған көкөністерді қосыңыз.
4. Етті сүйектен бөліп, кесектерге кесіңіз. Сорпаға қосыңыз. Дәміне қарай құрғақ шөптерді, тұзды және бұрышты дәмдеңіз. Тағы 5 минут пісіріңіз. Бұршақ сорпасы дайын.

Тамақтандыру әдісі: Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз. Оларды аршып, кесіңіз. Ақжелкенді майдалап тураңыз. Жұмыртқаны туралған шөптермен араластырыңыз. Сорпаны ыдыстарға құйыңыз. Әр табаққа 1-2 ас қасық қоспаны қосыңыз.

Баяу пештегі сиыр жасымық сорпасы қиын күннен кейін кешкі ас дайындауға күш қалмағанда көмектеседі. Сорпа қарапайым және тез дайындалады. Қажетті ингредиенттерді құрылғының ыдысына саласыз. Қалғанын ақылды машина өзі жасайды.

Жасымық ақуызға және сирек кездесетін дәрумендерге бай. Мысалы, жасымық порциясында фолий қышқылының тәуліктік мөлшерінің 90% бар, сондықтан жасымық сорпасы тек болашақ аналарға ғана емес, пайдалы.

Рецепт ингредиенттері:

• сиыр еті 300 г.
• жасымық 200 г.
• пияз 1 дана.
• сәбіз 1 дана.
• сары май 1 ас қасық. қасық
• Үнді карри 1 шай қасық
• тұз 1 шай қасық

Дайындау әдісі:

1. Баяу пеште сорпаны дайындау процесін жылдамдату үшін бір күн бұрын дайындалған ет пен сорпаны пайдаланыңыз.
2. Пиязды және сәбізді тазалап, майдалап тураңыз. Мультипісіргіш ыдысты «Қуыру» режиміне қосыңыз. Сары майды ерітіңіз. Пияз мен сәбізді қызарғанша қуырыңыз. Жуылған жасымық, ет, дәмдеуіштер мен тұзды қосыңыз. Сорпаны ыдысқа құйыңыз. «Сорпа» немесе «Бұқтыру» режимін 1 сағатқа орнатыңыз. Процесс аяқталғаннан кейін сорпаны жылы режимде тағы 20 минутқа қалдырыңыз.
3. Кеңес: Баяу пештегі сорпаның рецепті әмбебап. Жасымықтың орнына кез келген қолжетімді жарманы – күріш, қарақұмық, інжу арпаны пайдалануға болады.

Тамақтандыру әдісі: Жасылдармен бірге қызмет етіңіз. Дәміне қарай қаймақ, майлы өңделген ірімшік немесе қою кілегей қосуға болады.

Көптеген сорпалардың сөзсіз атрибуты - картоп. Етпен картоп сорпасын жасайық.

Тұшпара қосылған картоп сорпасы.

• 500 грамм ет,
• 500 грамм картоп,
• 70 грамм пияз,
• 20 грамм май,
• 200 грамм ұн,
• 2 жұмыртқа,
• иісті бұрыштың бірнеше бұршақтары,
• бір жұп лавр жапырағы,
• аскөк, тұз.

Дайындау әдісі.

Ет сорпасын, жақсырақ сиыр етін тұздалған суда пісіріңіз. Майға майдалап туралған пиязды аздап қуырып, туралған картоппен бірге дайындалған сүзгіленген қайнаған сорпаға түсіріңіз.

Қайнағаннан кейін сорпаны шамамен 15 минут пісіріңіз, содан кейін тұз, бұрыш, лавр жапырағы, пісірілген тұшпара қосып, сорпаны тағы 10 минут пісіріңіз. Үстелге бергенде, ет кесектерін және тұшпараларды тарелкаларға салып, туралған жаңа аскөк себіңіз.

Тұшпара үшін бір стақан суды қайнатыңыз, оған барлық ұнның үштен бірін құйыңыз, араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, шикі жұмыртқаны жылы, ыстық емес қоспаға құйыңыз, ұнның қалған бөлігін құйыңыз, түйіршіктер қалмас үшін мұқият ысқылаңыз.

Алынған қамырдан ұнтақталған тақтаға қалыңдығы үш сантиметрлік нандарды жасаңыз. Одан тұшпара кесіп, қайнаған суға саламыз. Тұшпара бетіне қалқып шыққанда дайын болады. Осыдан кейін біз оларды ет қосылған картоп сорпасы пісірілетін кастрюльге жібереміз.

Поляк картоп сорпасы.

Біз сүйектері бар қой етінен ет сорпасын дайындауды бастаймыз. Қайнағаннан кейін жарты сағаттан кейін табаға қызанақ, аршылған пияз және сәбіз қосыңыз. Ет піскенше сорпаны пісіріңіз.

Картопты тазалап, текшелерге кесіп, дайындалған сүзілген сорпада 15 минут пісіріңіз.

Ашық алтын түске дейін ұнды майға қуырыңыз және сорпаны картоппен дәмдеңіз. Біз сондай-ақ туралған ет, туралған сарымсақ, тұз және бұрыш қосамыз. Сорпаны қайнатыңыз және баяу отта 5 минут қайнатыңыз.

Дайын картоп сорпасын майдалап туралған шөптермен етпен себіңіз.

tvojayoga.ru

Фотосуреті бар ет рецепті бар картоп сорпасы

Дайындықтың қиындығы:Оңай

Пісіру уақыты: 1,5 сағатқа дейін

Вегетариандық:Жоқ

Ас үй:тиесілі емес

Порция саны: 10 порция

Тағам түрі:Бірінші тамақ

Калориялар: 111 ккал

Ақуыз: 7 г / Май: 5 г / Көмірсулар: 10 г

10 порцияға ет қосылған картоп сорпасына арналған ингредиенттер:

Етпен картоп сорпасын кезең-кезеңмен дайындауға арналған рецепт

Ингредиенттер бойынша тағамды талдау

жарияланған күні: 11.04.2013 ж

Пікірлер немесе шолулар жоқ. Сіз бірінші бола аласыз!

Сайттағы ақпаратты пайдалану тек көзге белсенді сілтеме және пошта жәшігіне хабарландыру арқылы мүмкін болады. Ағымдағы сайттың шарттары бойынша айына 10 беттен аспайтын ақпаратты көшіруге рұқсат етіледі.

Барлық сұрақтар бойынша ватсапқа жазыңыз

findfood.ru

Картоп қосылған сиыр сорпасы

Ингредиенттер

Фотосуреті бар картоппен сиыр сорпасын дайындауға арналған қадамдық рецепт

1. Сиыр етін дереу жуыңыз, пленкалар мен тамырларды алып тастаңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз.

Міне, жеңіл, дәмді, қанағаттанарлық сиыр сорпасы дайын!

Бейне рецепті Сиыр сорпасы картоппен

Картоп пен кеспе қосылған сиыр сорпасы

Сіз сондай-ақ картоп пен кеспемен бірдей дәмді, қанағаттанарлық және тәбетті сиыр сорпасын дайындауға болады!

сиыр еті – 450 г;

картоп түйнектері - 450 г;

орташа өлшемді пияз;

орташа мөлшердегі сәбіз;

сүзілген су – 2,6 л;

қара және иісті бұрыш бұршақ - 5 дана;

bigpovar.com

Ет пен картоп қосылған сорпа «Түскі ас»

Ежелгі уақыттан бері славян халықтарының түскі асқа ет сорпасында сұйық (алғашқы) тағамдарды дайындау дәстүрі бізге келді. Ет қосылған картоп сорпасы пайдалы және қанағаттанарлық түскі немесе кешкі ас ретінде бүкіл отбасы үшін сүйікті тағамға айналады. Қарақұмық пен ақжелкенді пайдалану сорпаға дәм қосып, оны витаминдермен байытады.

Қарақұмықтың тағамдық қасиеттері

Қарақұмық, біздің күнделікті өмірімізге жақсы таныс дәнді дақыл Ресейге біздің дәуіріміздің 7 ғасырында әкелінді. Киев Русі халқы бірден оған ғашық болды, көп ұзамай тамыр жайып, ұлттық тағамдардың бір бөлігі болды. Гималай қарақұмықтың отаны болып саналады және аңыз бойынша, ол грек монахтарының Ресейде қарақұмық өсіруді бірінші болып бастағандығынан аталды. Бір қызығы, Батыс Еуропада қарақұмық диетада іс жүзінде қолданылмайды, сондықтан бұл пайдалы өнім шетелде супермаркет сөрелерінде өте сирек кездеседі.

Қарақұмық – дәрумендер мен микроэлементтердің қоймасы. Оның құрамында көп мөлшерде темір мен йод, В дәрумендері мен талшық бар. Бірегей қасиеттерінің арқасында ол метаболизмді жылдамдатады және қан тамырларын холестериннен қорғайды.

Картоп сорпасы рецептіне аздап қарақұмық қосу арқылы біз оны пайдалы етіп, талшықпен байытамыз.

Ет сорпаларының пайдалы қасиеттері

Соңғы уақытта ет сорпаларының пайдасы мен зияны туралы көптеген қарама-қайшы пікірлер бар. Сарапшылардың көпшілігі жоғары сапалы етті пайдаланған кезде, сорпа оңай сіңетін ақуыздар мен витаминдердің болуына байланысты диетаға кіреді деп санайды. Күшті сорпалар ұйқы безі аурулары бар адамдарға қарсы, ал балаларға арналған сорпаны дайындағанда, қайнағаннан кейін суды бірнеше рет төгіп тастаған дұрыс.

Сорпа ингредиенттері

Ет сорпасында дайындалған сорпалар пайдалы қасиеттерін максимум 24 сағат бойы сақтайды. Пісірілген сорпаны кейінірек қыздырып алмау үшін пісіру жақсы. Сорпаның 4 порциясы үшін сізге қажет:

• Ет шамамен 300 г (сүйектегі шошқа еті)
• Картоп 3-4 орташа тамыр
• Сәбіз – орташа өлшемді тамыр көкөнісінің жартысы
• Пияз – 1 кішкене бөлік
• Қарақұмық – 1/3 кесе
• Қуыруға арналған күнбағыс майы
• Ақжелкен – шағын мөлшердегі жарты байлам
• Тұз, ұнтақталған қара бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай.

Бұл тағамды пісіру уақыты сіз қолданатын ет түріне байланысты. Бұл рецептте сүйектегі шошқа етін шошқа қабырғалары, тауық еті немесе сиыр етімен ауыстыруға болады. Шошқа сорпасын дайындауға шамамен 1,5 сағат кетеді, тауық сорпасы әлдеқайда аз болады.

Пісірудің қадамдық рецепті

Сорпадағы ет дәмді болуы үшін сорпаны пісірер алдында оны екі жағы жабыспайтын жабыны бар құрғақ қуырғыш табада үлкен бөлікке бірнеше минут қуырыңыз. Бұл пісіру кезінде ет шырынын сақтайды.

Табаға 2 - 2,5 литр су құйып, етті салып, аздап тұз қосып, отқа қойыңыз. Су қайнаған бойда көбікті алып тастап, отты қайнауды сақтайтын минимумға дейін азайтыңыз. Бала немесе диеталық тағам үшін қайнағаннан кейін суды ағызып, етке жаңа су қосып, содан кейін сорпаны пісіруге болады. Бұл еттен антибиотиктерді немесе гормондарды кетіруге көмектеседі.

Біздің картоп сорпасына көкөністер дайындау. Картопты үлкен жолақтарға, сәбізді кішкене жолақтарға кесіңіз, пиязды майдалап тураңыз. Пісіруге арналған сорттардың картопын қолданған дұрыс. Егер жас картопты пайдалану мүмкін болса, оларды қабығынан тазартпай, щеткамен жақсылап жуған дұрыс. Осылайша, С дәрумені мен калий сорпаға көп мөлшерде түседі.

Пияз бен сәбізді күнбағыс майында жартысы піскенше қуырыңыз. Сәбіз жұмсақ болуы керек, ал пияз алтын түске ие болуы керек. Көкөністерге аздап тұз қосып, оттан алғаннан кейін оларды табада 2 - 3 минутқа қалдырсаңыз болады, бұл қуыру көрінісін жақсартады. Диеталық тамақтану үшін көкөністерді қуырудың қажеті жоқ, бұл сорпаның калориясын азайтады.

Біз сорпадан ет аламыз, оны аздап салқындатамыз, оны сүйектерден бөліп, кішкене текшелерге кесеміз. Сорпаны сүзіп, қайнатыңыз және оған картоп қосыңыз. Сорпа қайтадан қайнаған кезде, жуылған қарақұмықты салып, келесі қайнағаннан кейін қуыруды қосыңыз. Қайтадан отты азайтып, сорпаны дайын болғанша пісіріңіз.

Дайын болғанға дейін 5 минут бұрын сорпаға етті қосыңыз, тұзды сорпаның дәмін татыңыз, лавр жапырағы мен қара бұрыш қосыңыз. Дәрумендерді сақтау және сорпаға әдемі көрініс беру үшін сорпаға ақжелкенді ең соңында қосады. Ақжелкенді майдалап турап, сорпаға салып, қақпақпен жабыңыз, отты өшіріңіз және біздің тағамды пеште 10 - 15 минут қайнатыңыз.

Дайындалған картоп сорпасын ет қосылған «Шұңқырлы түскі ас» шұңғыл табаққа салыңыз. Бұл сорпаны крекермен, крекермен немесе сары май қосылған қара нанмен беруге болады. Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағамды бүкіл отбасы үшін толық түскі немесе кешкі ас ретінде пайдалануға болады.

Ет сорпасы бар қоректік және дәмді картоп сорпасы бүкіл отбасын қуантады.

Байқап көріңіз және өзіңіз көріңіз!

Оңай салмақ жоғалту (25 күнде нәтиже береді)

Неліктен тұрақты диета көзге көрінетін нәтиже бермей, тек көңілсіздік пен депрессияға әкеледі және қалай салмақ жоғалтуға болады:

• Күйеуіңіздің назарын қайтарыңыз немесе жаңа адам табыңыз.
• Достарыңыз бен әріптестеріңіздің қызғанышқа толы көзқарастарын қайтадан сезініңіз.
• Өзіңізге сеніңіз, сымбатты және қалаулы сезінесіз.
• Достарыңызбен кинотеатрға немесе кафеге баруға ұялмаңыз.
• Олар демалыста немесе балалармен түскен суреттерін әлеуметтік желіге жариялаудан ұялмайды.

Арнайы проблемалы аймақтарда майды жағыңыз толығырақ МЫНДА