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이 콩과 식물은 저 헤모글로빈, 채식주의자, 추운 계절에 권장되지만, 담그지 않고 완두콩을 빨리 요리하는 방법은 주부들의 걱정거리입니다. 완두콩 커틀릿과 파이 채우기를 위해 준비할 수도 있습니다. 때로는 영양가 있고 풍부하고 따뜻한 요리, 크리미한 수프 또는 특이한 두 번째 코스를 원하지만 기다리고 싶지는 않습니다. 가장 중요한 것은 조리해야 할 일관성을 결정하는 것입니다(전체 그대로 유지하거나 끓이도록 놔두기).

담그지 않고 완두콩을 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까?

재료

완두콩 1그램 탄산 음료 0티스푼 물 2리터

• 제공량: 1
• 요리 시간: 2분

간단한 요령으로 탐색하는 데 도움이 됩니다.

• 완두콩을 흐르는 물에 여러 번 헹구어 완두콩을 덮고 있는 물이 하얗고 깨끗하게 유지되도록 해야 합니다.
• 요리 과정은 콩과 식물의 크기와 조각화에 영향을 받으므로 완두콩 반쪽이 선호되지만 전체는 여전히 밤새 담가 있습니다.
• 조리 과정에 차가운 얼음물이 추가됩니다.

완두콩을 빨리 요리하는 방법 : "완두콩"요리 비법

완두콩을 빨리 요리하는 방법을 아는 주부들은 거의 없습니다. 설탕, 해바라기 기름, 소다 등 주방 "도우미"가 구출 될 것입니다. 한 가지를 사용해야 합니다:

1. 냄비에 끓는 완두콩을 따로 삶아 물 2 리터당 베이킹 소다 0.5 ~ 1 티스푼을 넣으세요. 요리 후 콩이 퓌레 농도에 도달하지 않으면 씻어냅니다. 완제품을 헹구고 분쇄하거나 더 끓여서 스스로 끓을 때까지 기다릴 수 있습니다.
2. 무취 해바라기 기름 (탈취되지 않음)도 찬물과 완두콩이 담긴 냄비에 부어집니다. 불침투성 필름이 표면에 생성되어 요리 과정의 속도를 높일 수 있습니다.

때로는 설정된 시간(약 2시간) 후에 자동으로 꺼지는 슬로우 쿠커에 요리하도록 남겨두기도 합니다. 장점 - 끊임없이 저어주고 물을 추가할 필요가 없으며 닫힌 용기에 완두콩이 여전히 앉아서 "증기"를 나타냅니다.

수프를 위해 완두콩을 빨리 요리하는 방법 : 두뇌를 쌓아야합니까?

밤새 헹구고 몸을 담그는 것은 이전 세대 여성들의 단순한 변덕이 아닙니다. 따라서 이러한 콩과 식물은 소화하기 어려운 미량 원소를 포함하여 유해한 물질을 물에 "공급"했습니다. 그럼에도 불구하고 여성들은 완두콩을 빨리 요리하는 방법을 알고있었습니다.

거의 중요성이 부여되지 않는 "할머니의" 방법:

• 씻은 콩류를 국물 뼈와 함께 찬물에 넣으면 요리하는 데 몇 시간이 걸리며 감자를 넣을 때쯤이면 완두콩이 완성됩니다.
• 따로 요리하는 경우 설탕을 조금 더할 수 있지만 문화를 헹구는 것을 잊지 마십시오. 단맛이 나는 국물이 너무 이국적이다.
• 일부 장인은 감자 자체가 완두콩 요리 속도에 긍정적인 영향을 미친다고 주장합니다(감자 전분이 도움이 됩니다).

또는 완두콩 수프를 위해 기성품 연탄을 구입할 수도 있습니다. 글쎄, 여기에는 완두콩을 빨리 요리하는 방법에 대한 단서가 없습니다. 모든 것이 포장에 적혀 있습니다. 우리는 아직 더 빠른 것을 찾지 못했습니다!

오랫동안 완두콩 요리는 특별한 맛과 유익한 특성으로 인해 선호되었습니다. 우리 중 거의 모든 사람은 이 멋진 야채로 만든 수프, 퓌레, 파이, 죽의 맛을 기억합니다. 이러한 요리는 학교 매점, 유치원 및 집에서 준비되었습니다. 그 당시에도 우리 할머니와 어머니들은 이 특별한 제품으로 얼마나 다양한 음식을 준비할 수 있는지 이해하고 있었습니다.

현재 다양한 종류의 진미로 인해 완두콩은 배경으로 사라져 더 이상 인기가 없습니다. 사실, 고전적인 완두콩 수프는 때때로 간단한 요리법에 따라 준비됩니다. 많은 사람들은 이렇게 멋진 야채로 젤리를 쉽게 요리하거나 커틀릿을 만들 수 있다는 사실조차 의심하지 않습니다. 완두콩으로 무엇을 요리할 수 있는지 살펴보겠습니다. 하지만 먼저 올바르게 선택하고 요리하는 방법을 배워야 합니다. 이 기사는 이 모든 것에 대해 이야기합니다.

완두콩으로 무엇을 요리할 수 있나요?

마른 콩은 가장 저렴한 제품 중 하나입니다. 거의 모든 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 또한 냉동 완두콩도 판매되고 있어 요리에도 활발히 활용되고 있다. 완두콩으로 어떤 맛있고 다양하며 간단한 요리를 만들 수 있는지 모두가 아는 것은 아닙니다. 러시아 요리에서만 이 콩으로 만든 제품 목록에는 10가지 이상의 주요 품목이 포함됩니다.

주요 완두콩 요리에는 수프, 퓌레, 팬케이크, 커틀릿, 죽, 파이, 젤리, 크로켓, 치즈, 플랫브레드가 포함됩니다. 이것은 완전한 목록이 아닙니다. 완두콩으로 만든 모든 요리는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋으며 신체 상태를 개선하고 유해 물질을 정화하는 데 도움이되며 사순절 기간 동안 없어서는 안될 요소가 될 것입니다. 완두콩은식이 요법으로 간주됩니다. 이 제품 100g 당 약 40kcal 밖에 없기 때문입니다. 야채에는 모든 사람의 신체에 필요한 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

완두콩을 수프에 담그는 방법

이는 완성된 요리가 풍부하고 향긋하도록 하기 위해 수행됩니다. 적절하게 담그면 완두콩은 모든 유익한 특성을 유지하고 더욱 세련된 맛과 향을 얻습니다. 평균적으로 이 절차는 약 7시간이 소요되지만 여기에는 약간의 미묘한 차이가 있습니다. 불린 완두콩이 위치할 방의 온도는 +20도 이하, 0 이상이어야 합니다. 이 규칙을 어기면 첫 번째 경우 야채가 신맛이납니다. 더 이상 요리할 수 없습니다. 두 번째 경우에는 완두콩이 질겨지기 때문에 훨씬 더 오랫동안 요리해야 하며 이는 완성된 요리의 맛과 품질에 부정적인 영향을 미칩니다. 불린 완두콩을 적절한 온도에 둘 수 없다면 야채가 물에 남아있는 시간을 줄이거 나 늘리는 것이 좋습니다. 실내 온도가 +20도 이상인 경우 완두콩을 4시간 이상 담그는 것이 좋습니다. 낮은 온도에서는 8시간 이상 물 속에 있어야 합니다.

완두콩을 담그는 가장 쉬운 방법

특별한 기술이나 장비가 필요하지 않으며 수행하기 쉽습니다. 수프에 완두콩을 담그는 방법? 완두콩 1kg당 약 3리터의 물을 섭취해야 합니다. 콩이 부풀어 오르고 부피가 크게 증가한다는 점에 유의해야합니다. 그러므로 물을 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다.

담그는 절차:

1. 에나멜 팬에 완두콩을 붓고 물로 채워야합니다. 이 경우 가벼운 잔해물은 모두 표면으로 떠오릅니다.
2. 야채를 잘 헹구고 과도한 잔해물과 버릇없는 콩을 제거하십시오.
3. 모든 곡물이 완전히 덮일 수 있도록 완두콩 위에 물을 붓습니다.
4. 서늘한 방에 7시간 동안 놓아두세요.
5. 완두콩이 부풀어 오르면 물을 모두 빼내고 다시 헹굽니다.

몸을 담그는 과정에서 완두콩을 저어서는 안된다는 것을 아는 것이 좋습니다. 물에 남아있는 야채를 계속해서 방해하면 신맛이 나고 추가 요리에 적합하지 않게 됩니다.

완두콩 수프가 거의 익었을 때만 소금을 첨가한다는 점도 기억해야합니다. 담그거나 요리하는 동안 추가 할 수 없습니다. 이렇게 하면 완두콩이 부드러운 덩어리로 변합니다.

그리고 훈제 고기

이 요리는 영양이 풍부하고 칼로리가 높은 음식이 특히 필요한 추운 계절에 적합합니다. 훈제 갈비를 곁들인 클래식 완두콩 수프의 조리법은 매우 간단합니다. 요리는 준비하기 쉽고 시간이 많이 필요하지 않으며 온 가족이 만족할 것입니다.

재료:

• 감자 - 500g.
• 양파-1 개
• 훈제 돼지 갈비 - 400g.
• 당근-1 개
• 건조 완두콩 - 600g.
• 마늘 - 3쪽.
• 신선한 허브 - 맛볼 수 있습니다.
• 정제된 식물성 기름 - 50ml.
• 소금, 후추, 향신료 - 맛.

단계별 준비:

1. 마른 완두콩을 적당한 그릇에 붓고 찌꺼기와 나쁜 알갱이를 제거한 후 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다.
2. 2-3 리터 냄비에 붓고 모든 콩을 물로 완전히 채우고 서늘하고 어두운 곳에 6-7 시간 동안 두십시오.
3. 조각으로 자르고 물로 헹구고 중간 불로 60~80분 동안 조리합니다. 고기의 익은 정도는 뼈에서 얼마나 쉽게 분리되는지에 따라 결정됩니다.
4. 갈비뼈가 준비되면 팬에서 꺼내어 뼈에서 꺼내어 따로 보관합니다.
5. 생성된 국물을 체로 걸러내고 다시 불에 태우고 불린 완두콩을 넣고 30분 동안 요리합니다.
6. 양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기고 잘 씻으십시오.
7. 감자를 중간 크기의 입방체로 자르고 나머지 야채를 자릅니다.
8. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
9. 완두콩이 끓으면 고기 국물에 잘게 썬 감자와 준비한 야채를 넣습니다. 25-30분 동안 끓입니다.
10. 요리가 완성되기 5분 전에 국물에 고기를 넣고 소금, 후추를 넣고 다진마늘을 넣어주세요.

서빙 할 때 훈제 갈비를 곁들인 완두콩 수프는 신선한 허브로 장식되어 있으므로 미리 잘 씻어서 잘게 다져야합니다.

고기가 들어간 완두콩 죽

이 요리에 사용할 콩도 미리 준비해야 합니다. 우리는 완두콩을 수프나 죽에 담그는 방법에 대해 위에서 논의했습니다. 이 요리에는 물론 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 다양한 야채와 향신료도 추가됩니다. 이 콩가루의 장점은 조리가 간편하다는 것뿐만이 아닙니다. 가장 큰 장점은 완두콩을 어떤 상태로든 끓일 수 있다는 것입니다. 이것은 외관이나 맛을 손상시키지 않습니다.

재료:

• 여과수 - 1.5리터.
• 당근-1 개
• 건조 완두콩 (분할) - 400g.
• 양파-1 개
• 쇠고기 - 500g.
• 소금, 후추, 정제된 해바라기유, 신선한 허브.

요리 과정:

1. 쪼개진 마른 완두콩을 깨끗이 씻어서 5~6시간 동안 담가둡니다.
2. 쇠고기 고기를 실온에서 작은 조각으로 자르고 물로 헹구고 1.5~2.5시간 동안 조리합니다(조리 시간은 고기의 품질에 따라 다름).
3. 완성된 고기를 국물에서 꺼내 따로 보관합니다.
4. 육수 자체를 체에 걸러내고 다시 불에 올려 불린 완두콩을 넣고 소금을 넣어 1시간 동안 끓인다.
5. 그 동안 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다.
6. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름 2테이블스푼을 붓고 당근과 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 준비된 완두콩 죽을 부드러워질 때까지 으깨세요.
8. 그런 다음 준비된 야채에 쇠고기를 넣고 소금, 후추를 넣고 중불에서 7-10 분 동안 볶습니다.
9. 준비된 고기를 죽에 넣고 잘 섞은 다음 약한 불에서 4분간 더 끓입니다.
10. 원하는 경우 신선한 허브, 완두콩 꼬투리 또는 야채로 요리를 장식할 수 있습니다.

요리하는 동안 요리된 고기를 콩에 첨가할 필요가 없습니다. 서빙하기 전에 이 작업을 수행할 수 있습니다.

종종 현대 주부들은 콩을 준비하는 데 오랜 시간이 걸리고 시간이 부족한 상황에 직면합니다. 따라서 그들은 몸을 담그지 않고 완두콩 죽을 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 이 문제를 해결하는 것은 아주 간단합니다. 담그지 않고 완두콩 죽을 요리하려면 콩을 잘 헹구고 냄비에 붓고 소금과 약간의 식물성 기름을 넣고 완전히 익을 때까지 2-3 시간 요리하십시오.

콩까스

사랑하는 사람을 놀라게 하기 위해 완두콩으로 무엇을 요리할 수 있나요? 채식 커틀릿은 탁월한 선택입니다. 그들은 많은 양의 단백질과 탄수화물을 함유하고 있으므로 단식이나 채식주의 중에 고기를 대체할 수 있습니다.

재료:

• 건조 완두콩 - 300g.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 밀가루 - 150g.
• 양파-1 개
• 정제된 식물성 기름 - 50ml.
• 후추, 소금, 향신료.

요리 과정:

1. 먼저, 마른 완두콩은 요리를 위해 준비하고 담가서 부풀어 오를 수 있도록 어둡고 서늘한 곳에 두어야합니다.
2. 완성된 콩을 흐르는 물에 잘 헹구고 법랑팬에 넣고 완두콩 높이 2~3cm 위에 물을 채웁니다.
3. 약 10-20 분 동안 센 불로 제품을 조리 한 다음 중불로 줄이고 콩이 타지 않도록 계속 저어줍니다.
4. 완두콩의 준비 정도는 결정하기가 매우 쉽습니다. 두껍고 균질한 덩어리로 변하면 완성된 것입니다.
5. 완두콩을 그릇에 넣고 식혀주세요.
6. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 튀기고 완두콩 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
8. 이 덩어리로 직경 8-10cm의 작은 케이크를 만드십시오.
9. 깊은 접시 2개를 준비합니다. 한쪽에는 달걀을 깨뜨리고 다른 쪽에는 밀가루를 조금 부어주세요.
10. 결과 케이크는 이러한 재료로 두 번 굴려야합니다 (계란-밀가루-계란-밀가루).
11. 프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 열을 줄이세요.
12. 완두콩 케이크를 팬에 넣고 양면을 약 3-4분 동안 볶습니다(황갈색이 될 때까지).

내부의 퓨레가 새지 않도록 결과 비건 완두콩 커틀릿을 매우 조심스럽게 뒤집어야합니다. 그들은 뜨겁게 제공됩니다.

콩과 버섯 퓨레

버섯을 곁들인 완두콩 요리는 죽과 거의 같은 방법으로 준비됩니다. 사용하기 전에 완두콩을 분류하고 씻어서 6-7시간 동안 담가야 합니다.

재료:

• 마른 완두콩 - 2 컵.
• 당근-1 개
• 신선한 샴 피뇽 - 500g.
• 양파-1 개
• 버터와 식물성 기름 - 각각 50g.
• 신선한 허브 - 선택 사항입니다.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 준비된 완두콩을 흐르는 물에 씻어 냄비에 넣고 소금을 넣고 중불로 30-40 분 동안 요리합니다.
2. 더 빨리 익히려면 정제된 해바라기유를 물에 조금 첨가하면 됩니다.
3. 그동안 샴피뇽, 당근, 양파를 깨끗이 씻어서 씻어주세요.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다.
5. 중간 강판에 당근을 갈아서 양파와 샴 피뇽을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 버섯에 황금 껍질이 나타날 때까지 모든 야채를 중간 불로 5-10 분 동안 볶습니다.
7. 완두콩이 삶아지면 그릇에 담고 살짝 식혀주세요.
8. 그런 다음 완성된 콩과 버터를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
9. 준비된 야채를 결과물과 섞으십시오.
10. 다음으로 버섯을 곁들인 완두콩 퓨레를 여러 부분으로 나누고 원하는 경우 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

콩으로 인해 발생하는 헛배부름을 방지하려면 담그는 과정에서 약간의 베이킹 소다를 첨가할 수 있습니다.

완두콩 통조림

이러한 복잡한 프로세스를 시작하기 전에 고려해야 할 고유한 뉘앙스가 있기 때문에 몇 가지 규칙을 연구하는 것이 좋습니다. 완두콩을 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까?

젊고 부드러운 꼬투리만이 완두콩 통조림에 적합하다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 굴리기 전에 콩이 상했는지 주의 깊게 확인해야 합니다. 이 야채 준비 방법에는 작은 항아리를 가져가는 것이 좋습니다.

집에서 완두콩 통조림을 만드는 고전적인 요리법

매리네이드에는 식초(9%, 6% 또는 사과)를 사용할 수 있습니다.

매리네이드 1리터 재료:

• 신선한 어린 완두콩 - 1kg.
• 여과수 - 2리터.
• 식초 - 25ml(9%) 또는 35ml(6%).
• 소금과 설탕 - 각각 35g.

요리 과정:

1. 물을 끓여서 완두콩을 넣고 콩이 부드러워질 때까지 중간 불로 끓입니다(25-30분).
2. 다른 냄비에 물 1리터를 붓고 설탕과 소금을 넣고 끓입니다.
3. 불에서 매리네이드를 제거하고 식초를 넣고 잘 섞습니다.
4. 준비된 완두콩을 멸균 된 병에 붓고 그 위에 매리 네이드를 붓습니다.
5. 20분간 소독하고 뚜껑을 말아올린 후 따뜻한 담요로 하루 정도 감싸주세요.

완두콩을 캔으로 만드는 방법을 살펴 보았습니다. 일부 주부들은 상점에서 기성품을 구입하는 것이 더 쉽다고 믿습니다. 자신의 완두콩이 없다면 이에 동의할 수 있습니다. 정원에서 대량으로 재배하면 주어진 조리법이 유용할 것입니다.

빵집

오븐에 넣은 효모는 특이한 맛과 준비의 용이성으로 인해 많은 주부들에게 인기가 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 600g.
• 양파-1 개
• 끓인 물 - 200ml.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 건조 완두콩 - 250g.
• 소금 - 맛보기.
• 건조 효모 - 10g.
• 식물성 기름 - 50ml.
• 설탕 - 2 작은 술.

요리 과정:

1. 완두콩을 미리 불려서 부드러워질 때까지 30~40분간 조리하세요.
2. 따뜻한 물에 이스트, 설탕, 밀가루 1테이블스푼을 넣고 20~25분 동안 끓여 반죽을 만듭니다.
3. 나머지 밀가루를 넓은 그릇에 체로 치고 식물성 기름 1테이블스푼, 소금, 달걀을 넣습니다.
4. 준비된 반죽을 밀가루 한 그릇에 붓고 혼합물을 저어 반죽을 반죽하십시오.
5. 부드러워지고 탄력이 생기면 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 1~1.5시간 놓아두어 부풀게 해주세요.
6. 삶은 완두콩을 실온으로 식힌 후 부드러워질 때까지 믹서로 갈아줍니다.
7. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자르고 예열된 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 생성된 퓌레와 섞습니다.
8. 반죽의 양이 두 배 정도 부풀면 치대고 수건 아래에 20분간 더 놓아둡니다.
9. 우리는 파이용 케이크를 만듭니다. 반죽에서 작은 조각을 분리하고 공을 만든 다음 롤링 핀으로 굴립니다.
10. 완성된 플랫 케이크 위에 완두콩 퓌레를 바르고 파이를 만듭니다.
11. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 솔기가 아래로 향하도록 놓고 풀어 놓은 계란을 바르고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
12. 이 시간 동안 오븐을 180-200도까지 예열하세요.
13. 완두콩 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분 동안 굽습니다.

완성된 베이킹이 상하는 것을 방지하려면 오븐 뒤 깨끗한 베이킹 시트에 놓고 수건으로 덮어 식히는 것이 좋습니다.

푸짐한 팬케이크

이 요리에는 마른 콩이 필요하지 않고 콩으로 만든 밀가루가 필요합니다. 모든 슈퍼마켓에서도 찾을 수 있습니다. 이 성분 덕분에 완두콩 가루로 만든 팬케이크는 부드럽고 부서지기 쉽습니다.

재료:

• 닭고기 달걀 - 1 개
• 식물성 기름 - 50ml.
• - 50그램.
• 저지방 케 피어 - 500 ml.
• 밀가루 - 50g.
• 소다 - 핀치.
• 소금 - 0.5 tsp.

조리과정

1. 케피어를 실온으로 가열합니다.
2. 그릇에 붓고 닭고기 달걀, 소금 한 꼬집, 식물성 기름 (20 ml)을 넣고 모든 재료를 잘 섞은 다음 털실이나 믹서로 치십시오.
3. 계속해서 치면서 밀과 완두콩 가루를 조금씩 첨가하여 걸쭉한 농도가 되도록 하고 20분 동안 그대로 둡니다.
4. 끓는 물 1티스푼과 소다를 섞고 이 혼합물을 반죽에 붓고 잘 섞습니다.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 그 위에 반죽을 큰 스푼으로 올려 놓습니다.
6. 완두콩 팬케이크는 양쪽을 중간 불로 2-3분 동안 튀겨냅니다.

이 요리는 사워 크림과 함께 제공되어야 합니다. 완두콩과 양배추로 무엇을 만들 수 있는지 살펴 보겠습니다.

신선한 양배추를 넣은 완두콩 수프

이 풍성하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 첫 번째 코스는 추운 계절에 적합한 옵션이 될 것입니다. 이것은 모든 주부가 알아두면 유용한 또 다른 간단한 요리법입니다.

재료:

• 건조 완두콩 - 150g.
• 당근-1 개
• 양파-1 개
• 신선한 양배추 - 200g.
• 감자 - 250g.
• 소금 - 꼬집음.
• 후추, 향신료-맛보기.

단계별 준비:

1. 마른 완두콩을 깨끗이 헹구고 냄비에 붓고 물을 넣고 약간의 소금을 넣은 다음 중불에서 2.5-3 시간 동안 요리합니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오.
3. 감자를 입방체로 자르고 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 작은 원으로 자르고 양배추를 자릅니다.
4. 완두콩이 끓기 시작하면 수프에 감자를 넣고 20분간 더 끓입니다.
5. 다음으로 양파, 당근, 양배추, 소금, 후추를 넣고 야채가 익을 때까지 요리하세요.

완두콩과 양배추를 곁들인 완성된 수프는 신선한 허브나 약간의 사워 크림으로 장식할 수 있습니다.

완두콩 요리는 우선 단백질이 풍부하므로 의사의 지시가 아닌 한 식단에서 완두콩 요리를 제외하는 것은 큰 실수입니다. 따라서 웹 사이트에서 사진과 함께 완두콩 요리법을 꼭 살펴보세요. 그들의 완두콩 요리법은 메뉴에 다양성을 더해줄 것입니다. 완두콩은 토마토보다 단백질이 6배 더 풍부하다고 상상해 보세요. 그리고 어린 감자는 칼로리 함량과 필수 아미노산 함량이 모두 열등합니다. 우선, 그러한 단백질 풍부함은 어린 완두콩-완두콩에 존재합니다. 또한 완두콩에는 비타민 A, B, C 및 PP(니코틴산)가 포함되어 있습니다.

삶은 혀를 곁들인 브로콜리와 녹두로 만든 야채 캐서롤은 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 캐서롤에는 충분한 섬유질과 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 맛있는 야채를 요리하고 싶다면

장: 야채 캐서롤

고기 없이도 아주 맛있는 수프가 있습니다. 이 완두콩 수프도 그중 하나입니다. 수프가 밋밋해지는 것을 방지하려면 다양한 허브와 향신료를 사용하세요. 카레, 수넬리 홉, 고추, 딜은 완두콩과 가장 잘 어울립니다. 그들은에 추가됩니다

장: 채식 요리

미리 담가야하는 마른 완두콩을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 수프에 냉동 녹색 완두콩으로 교체하세요. 셀러리를 곁들인 야채 수프의 조리법을 사용하면 모든 가족 구성원의 취향을 고려하고 적절한 식품 세트를 선택할 수 있습니다.

장: 완두콩 수프

영양사가 조언했듯이 포만감을 오래 유지하려면 퓌레 수프를 먹어야합니다. 또한 이러한 수프는 신체에서 소화하기가 더 쉽습니다. 콩과 식물 중에는 완두콩이 특히 인기가 있습니다. 비싸지 않으며 거의 ​​모든 사람이 부엌에 가지고 있습니다. 완두콩 수프 퓨레,

장: 크림 수프

돼지 다리로 젤리 고기를 만들 수있을뿐만 아니라 매우 맛있는 뜨거운 요리도 만들 수 있습니다. 소금에 절인 양배추와 가막살나무 소스를 곁들인 완두콩 위에 삶은 돼지 다리는 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 모두 결합합니다. 요리는 두 단계로 준비될 수 있습니다.

장: 돼지고기 요리법

채식 완두콩 소시지 요리법은 "도끼로 죽"을 요리하는 것을 좋아하는 모든 사람의 관심을 끌 것입니다. 30분 만에 고기나 동물성 식품을 전혀 사용하지 않고 맛, 색깔, 냄새가 매우 유사한 수제 소시지를 만들 수 있다는 것이 놀랍지 않나요?

장: 콩요리

이 조리법은 다양한 맛과 질감을 결합하여 샐러드를 맛있을 뿐만 아니라 독창적으로 만듭니다. 재료는 가장 일반적이지만 달콤한 냉동 완두콩, 마요네즈 드레싱, 바삭하게 튀긴 베이컨 및 파입니다. 그린 샐러드

장: 완두콩 샐러드

말린 완두콩은 튀긴 파이에 맛있는 충전재로 사용되며, 구운 식품에 추가하거나 퓌레와 수프로 만들 수도 있습니다. 튀긴 완두콩은 일일 메뉴를 다양화할 수 있는 간단하고 번거롭지 않은 또 다른 방법입니다. 이게 아마 예산이 가장 많을 거예요

장: 콩요리

삶은 완두콩, 쌀, 야채를 섞어 만든 미트볼 요리법은 누구나 좋아할 것입니다. 우선 단식을 실천하는 분들과 채식주의자에게 적합합니다. 고기를 먹는 사람은 야채 미트볼을 반찬으로 만들 수 있습니다. 간단한 토마토 소스로 미트볼을 드실 수 있습니다

장: 야채 커틀릿

완두콩을 곁들인 수제 고기 수프 요리법은 피클 소금물을 추가하여 온 가족이 좋아할 것입니다. 토마토나 오이 매리네이드가 가장 좋습니다. 모든 매리네이드에 존재하는 허브와 향신료의 향은 국물에 독특한 맛을 더해줍니다.

장: 고기 수프

아보카도를 곁들인 후무스의 경우 잘 익은 크림 같은 과일을 선택해야 병아리콩과 섞일 때 완성된 스낵의 일관성이 균일해집니다. 완성된 후무스는 플랫브레드나 칩과 함께 즉시 제공됩니다. 하지만 간식이 조금 남아 있으면

장: 후무스

훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프를 준비하려면 훈제 갈비(돼지고기나 쇠고기 또는 더 기름진 양지머리)가 최적입니다. 취향에 따라 레시피에 맞는 호박 품종을 선택하되 그다지 달지 않은 것이 좋습니다. 수프용 호박

장: 호박 수프

후무스는 그 자체로도 좋지만 몇 가지를 추가하면 더욱 맛있습니다. 호박 후무스를 만들어 보세요. 그것은 외관만으로 당신을 기쁘게 할 뿐만 아니라... 구운 호박은 후무스를 밝은 오렌지색으로 물들일 뿐만 아니라 그 맛으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 삶은 것으로 밝혀졌습니다

장: 후무스

Bozbash는 병아리 콩이 필수 성분 인 아제르바이잔 수프입니다. 쇠고기, 양고기, 닭고기 등 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 고기는 꽤 오랫동안 익혀야 하므로 양지머리, 어깨살, 갈비살 등이 적합합니다. 정신

장: 아제르바이잔 요리

점심으로 콩과 식물을 곁들인 간단한 고기 수프 요리법을 제공합니다. 완두콩, 콩, 렌즈 콩은 임의의 양으로 섭취됩니다. 가장 중요한 것은 모든 것이 동시에 요리된다는 것입니다. 그런데 돼지고기가 싫다면 닭고기나 칠면조로 바꾸세요.

장: 고기 수프

훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프 요리법이 많이 있습니다. 공통점은 완두콩을 밤새 미리 담가두었다는 것입니다. 다음날 잘 씻어서 물을 붓고 끓입니다. 완두콩을 더 빨리 익히기 위해 모두가 자신의 입증된 방법을 사용합니다.

장: 고기 수프

이 멕시코 수프의 경우 모든 콩과 식물을 거의 같은 양으로 섭취하므로 총 무게는 120-150g입니다. 수프에 적합한 조미료에는 강황, 바질, 후추, 커민 및 소금이 포함됩니다. 매콤하게 드시려면 칠리페퍼를 추가하시면 됩니다. 준비된 슬픔에

장: 멕시코 요리

훈제 갈비를 곁들인 이 완두콩 수프는 준비가 매우 쉬운 치즈 크루통과 함께 제공됩니다. 전체 조리법은 빵 조각을 식물성 기름에 튀기고 강판 치즈를 뿌리는 것으로 요약됩니다. 수프 자체를 으깬 노란 완두콩과 함께 끓입니다.

장: 완두콩 수프

슈르파(Shurpa)는 중앙아시아에서 흔히 볼 수 있는 수프이다. 수프는 튀기거나 튀기지 않고 준비됩니다. 튀기지 않고 병아리콩(누캇)을 넣어 끓인 수프입니다. 쇠고기나 양고기, 돼지고기를 사용하셔도 됩니다. 완두콩은 최소 12시간 동안 담가야 합니다.

장: 양고기 수프

완두콩아주 오래전부터 우리 삶에 들어왔습니다. 수년에 걸쳐 완두콩에서많은 것이 발명되었습니다 다양한 요리. 우리 몸에 미치는 이점은 헤아릴 수 없을 만큼 많으므로 가능한 한 자주 주의를 기울일 가치가 있습니다.

가장 일반적인 요리 완두콩에서완두콩 수프와 완두콩 퓌레가 있지만 이것이 유일한 것은 아닙니다. 그릇, 부엌 찬장에 있는 완두콩 한 팩으로 준비할 수 있습니다. 가족의 식단에 다양성을 더하려면 다음 요리법 중 일부를 시도해 보세요.

1. 완두콩 커틀릿
2. 튀긴 완두콩 공
3. 완두콩 캐서롤
4. 완두콩을 곁들인 야채 캐서롤
5. 완두콩을 곁들인 야채 젤리
6. 쌀과 햄을 곁들인 완두콩

완두콩 커틀릿

완두콩 커틀릿

맛있고 만족스러운 완두콩 커틀릿당신의 가족에게 매우 다양한 것이 될 것입니다. 사순절 기간에도 쉽게 준비할 수 있고, 고기 요리나 각종 샐러드에 전통적인 반찬 대신 내놓을 수도 있다.

당신의 아이들은 이 커틀릿을 좋아할 것입니다. 사워 크림이나 원하는 다른 소스와 함께 팬케이크로 제공합니다.

완두콩 커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 말린 완두콩 – 300g;
• 닭고기 달걀 – 1개;
• 양파 – 50g;
• 당근 – 50g;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 밀가루 - 4 큰 스푼;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 세련된 해바라기 기름 - 튀김 용.

요리를 시작합시다 :

1. 요리를 위해서는 완두콩을 미리 물에 5시간 또는 하룻밤 정도 담가두는 것이 좋지만, 하룻밤 동안 담가둘 경우에는 발효되지 않도록 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 완두콩을 요리하자. 완료될 때까지 조리해야 합니다. 물을 너무 많이 붓지 말고 필요한 경우 요리 중에 추가하는 것이 좋습니다. 물이 많으면 배수가 불가능하기 때문입니다. 완성된 완두콩을 실온으로 식혀주세요.
3. 양파 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.
4. 당근을 껍질을 벗기고 원하는대로 조각으로 자릅니다.
5. 마늘 껍질을 벗기세요.
6. 완두콩이 이미 식었을 때 양파, 당근, 마늘과 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
7. 결과물에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
8. 돈까스 덩어리에 계란을 넣고 손으로 잘 섞으세요.
9. 그런 다음 혼합물에 밀가루를 넣고 한 번에 1 큰술을 추가하고 각 숟가락마다 잘 섞습니다. 밀가루의 양은 완두콩의 건조도와 밀가루의 품질에 따라 달라질 수 있습니다. 밀도가 높은 질량을 얻어야 하지만 너무 빡빡해서는 안 됩니다.
10. 이 덩어리로 커틀릿을 만듭니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 커틀릿을 볶습니다.
11. 완성된 커틀릿을 사워 크림, 기타 소스 또는 야채 샐러드와 함께 제공하세요.

많이 드세요!

튀긴 완두콩 공

튀긴 완두콩 공

완두콩 공어떤 경우에도 훌륭한 요리로 간단하게 점심 식사로 준비하거나 명절 테이블에 올려놓을 수 있습니다. 요리는 영양가가 높고 맛도 좋습니다.

훈제 치즈는 볼에 기분 좋은 향과 훈제 맛을 더해 더욱 맛있습니다. 우리 아이들은 그것을 매우 좋아하고 매우 즐겁게 먹습니다. 이 공은 빵 껍질의 바삭함이 사라질 때까지 뜨거울 때 가장 맛있습니다.

완두콩 공을 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 삶은 완두콩 – 350g;
2. 훈제 소시지 치즈 – 150g;
3. 녹색 또는 양파 - 맛보기;
4. 계란 – 1개;
5. 빵 부스러기 - 3 큰 스푼;
6. 갈은 후추-맛보기;
7. 소금 - 맛보기;
8. 밀가루 – 4테이블스푼;
9. 신선한 딜 - 맛보기.

요리를 시작합시다 :

1. 완두콩은 먼저 물로 채워야합니다. 그런 다음 물을 빼고 깨끗한 물을 추가하고 더 빠른 요리를 위해 약간의 베이킹 소다를 추가하고 요리를 설정합니다. 완전히 익을 때까지 익혀야 합니다. 완두콩은 걸쭉해야하므로 요리 할 때 물을 많이 넣지 말고 필요한 경우 더 많이 추가하는 것이 좋습니다. 요리할 때 완두콩에 소금을 뿌리지 마세요.
2. 익힌 완두콩을 실온으로 식혀주세요. 그런 다음 필요한 경우 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 갈아주세요.
3. 양파를 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썰어서 갈아주세요. 완두콩에 추가하십시오.
4. 녹색 딜을 최대한 잘게 자릅니다. 완두콩에도 추가하십시오.
5. 완두콩 위에 빵가루를 뿌리고 계란을 깨뜨린 후 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하세요.
6. 완두콩에 직접 치즈를 미세한 강판에 갈아주세요.
7. 전체 덩어리를 철저히 혼합하고 덩어리를 15 분 동안 그대로 두십시오.
8. 완두콩 혼합물로 공을 만들고 밀가루에 굴립니다.
9. 가장 작은 냄비, 바람직하게는 스테인레스 스틸을 사용하십시오. 큰 것을 가져서는 안되며 공을 요리해야하며 큰 팬의 경우 기름을 너무 많이 사용해야합니다.
10. 기름이 충분히 뜨거워지면 볼을 조심스럽게 넣으십시오. 기름에 끓이는 동안 살살 저어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
11. 그런 다음 큰 접시를 준비하고 종이 타월이나 두꺼운 냅킨으로 덮으세요. 볼에서 불필요한 기름을 제거하기 위해 볼을 줄이 있는 접시에 놓습니다.

완두콩 공을 서빙할 준비가 되었습니다!

완두콩 캐서롤

완두콩 캐서롤

이것 완두콩 캐서롤당신의 요리책에 또 다른 내용이 있을 거예요. 맛이 매우 부드럽고 즐겁습니다. 완두콩은 영양가가 매우 높으며 점심이나 저녁 식사로 독립 요리로 사용할 수 있습니다. 샐러드나 고기, 생선 요리와 함께 드셔도 좋습니다.

완두콩 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 말린 완두콩 – 250g;
• 전지방 사워 크림 - 2테이블스푼;
• "네덜란드" 치즈 – 100g;
• 계란 - 3개 조각;
• 지상 고수풀 - 1/4 티스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 정제된 해바라기유 – 2테이블스푼.

요리를 시작합시다 :

1. 완두콩은 먼저 완전히 익을 때까지 익혀야 합니다. 아침 식사로 캐서롤을 만들고 싶다면 전날 밤에 완두콩을 요리하면 아침에 캐서롤을 만드는 데 최소한의 시간이 걸립니다.
2. 완성된 완두콩을 실온으로 식혀주세요. 필요한 경우 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 갈아주세요.
3. 가장 좋은 강판을 사용하여 이제 식힌 완두콩에 단단한 치즈를 갈아주세요. 훈제 소시지로 바꾸면 캐서롤에서도 훈제 고기 냄새가납니다.
4. 계란을 별도의 그릇에 넣고 사워 크림을 모두 계란에 첨가합니다 (저는 종종 레시피보다 2 배 더 많이 넣는데 맛이 더 좋습니다). 포크를 사용하여 계란과 사워 크림을 섞습니다. 혼합물을 완두콩에 붓습니다.
5. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하세요.
6. 고수 가루와 식물성 기름 1테이블스푼을 추가합니다.
7. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 블렌더나 믹서를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다.
8. 다음으로 베이킹 접시에 남은 기름을 바르세요. 완두콩 혼합물을 캐서롤 접시에 넣습니다.
9. 팬을 오븐에 넣고 180°로 예열한 다음 완두콩 캐서롤을 30분간 구우면 갈색이 될 것입니다.
10. 오븐에서 캐서롤을 꺼내 식혀주세요. 뜨겁게 제공하지 않는 것이 좋으며 부서질 수 있지만 냉각되면 밀도가 높아져 모양이 유지됩니다.

맛있게 드세요!

완두콩을 곁들인 감자 캐서롤

완두콩을 곁들인 감자 캐서롤

이 캐서롤은 음식을 버리지 않는 좋은 방법입니다. 냉장고에 으깬 감자 나 완두콩이 있으면 멋진 요리를 준비 할 수 있습니다.

이 캐서롤은 여름에는 야채 샐러드와 잘 어울리고, 겨울에는 배추 샐러드와 잘 어울립니다. 모든 것이 매우 간단하고 저렴하며 영양가가 매우 높다는 것이 밝혀졌습니다.

완두콩과 감자 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 감자 – 300g;
• 건조 완두콩 – 100g;
• 양파 – 50g;
• 계란 – 1개(대형);
• 소금 - 맛보기.

캐서롤 준비를 시작합시다.

1. 먼저 완두콩에 물을 추가해야 훨씬 빨리 요리됩니다. (점심으로 요리하고 싶다면 아침에 아침 식사가 따뜻해지는 동안 완두콩을 부어주세요.)
2. 그런 다음 완두콩이 부풀어 오른 물을 빼내고 깨끗한 물로 채 웁니다. (물을 많이 붓지 마세요. 액체 퓌레가 필요하지 않습니다. 나중에 여분의 액체를 제거할 수 없기 때문에 요리 과정에서 물을 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 퓌레가 약간의 액체이므로 커피 분쇄기에서 마른 완두콩을 갈아서 밀가루로 만든 다음 더 뜨거운 퓌레에 추가하면 농도가 더해집니다.
3. 완성된 퓨레를 식혀주세요.
4. 감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 요리하세요.
5. 감자와 완두콩이 요리되는 동안 양파를 준비합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 가능한 한 작게 자릅니다. 식물성 기름 2 큰술에 수프와 마찬가지로 양파를 볶습니다.
6. 감자가 익으면 물을 모두 빼고 으깬 후 버터 대신 튀긴 양파를 부어주세요.
7. 두 퓨레를 모두 결합하십시오.
8. 완두콩과 감자 혼합물에 계란을 넣고 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요. (때때로 사워 크림이나 마요네즈를 첨가하면 더 부드러워집니다.)
9. 베이킹 접시에 남은 식물성 기름을 바르십시오.
10. 팬을 오븐에 넣고 180°로 예열한 후 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. (주부마다 틀 크기가 다르고 베이킹이 다르게 진행되기 때문에 시간을 표시하지 않습니다.)
11. 오븐에서 캐서롤을 꺼내 식혀주세요. 실온까지 차게 해서 드시는 것이 가장 좋습니다.

많이 드세요!

완두콩을 곁들인 야채 캐서롤

완두콩을 곁들인 야채 캐서롤

나는 이 캐서롤을 "여름부터 안녕"이라고 부르는데, 겨울에는 이 캐서롤이 딱 맞습니다. 어떤 고기 요리나 심지어 생선과도 잘 어울립니다. 아이들은 이 캐서롤을 아주 즐겁게 먹습니다.

가장 큰 장점은 모든 재료를 일년 중 언제든지 구입할 수 있거나 야채 가격이 매우 저렴한 여름에 직접 준비할 수 있다는 것입니다. 가족을 위해 맛있고 건강한 요리를 준비하세요.

완두콩으로 야채 캐서롤을 준비하려면:

• 녹색 완두콩 – 300g;
• 콜리플라워 – 500g;
• 당근 – 100g;
• 달콤한 피망 – 100g;
• 계란 – 4개(대);
• 밀가루 – 50g;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추 혼합물 - 맛보기;
• 빵 부스러기 - 3 큰 스푼;
• 버터 – 20g;
• "네덜란드" 치즈 – 200g.

요리를 시작합시다 :

1. 준비하려면 즉시 모든 재료를 준비해야 합니다.
2. 완두콩이 얼면 소쿠리에 붓고 나머지 야채를 준비하는 동안 점차적으로 해동하십시오. 냉동 완두콩이 없어 구매할 수 없는 경우 통조림 완두콩으로 대체할 수 있습니다.
3. 콜리플라워를 가져다가 꽃 부분을 분리하세요.
4. 당근을 껍질을 벗기고 두꺼운 조각으로 자릅니다.
5. 소량의 물이 담긴 냄비를 불에 올려 놓습니다. 끓이세요.
6. 물이 끓으면 당근을 붓고 10분 동안 데쳐주세요.
7. 그런 다음 양배추를 모두 넣고 함께 5분간 데치세요.
8. 소쿠리에 야채를 배수하십시오. 식히십시오.
9. 고추는 반으로 잘라 씨를 제거하고, 고추는 잘게 다져주세요.
10. 식힌 야채, 양배추, 당근도 작은 입방체로 자릅니다. 모든 야채는 완두콩 크기보다 크지 않은 것이 좋습니다.
11. 양파 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썬다.
12. 모든 야채를 한데 모아 잘 섞으세요.
13. 이제 계란을 꺼내서 다른 접시에 담아서 흰자와 노른자를 분리하세요.
14. 캐서롤 전체의 맛을 보려면 흰자에 소금을 추가하고 취향에 따라 후추도 추가하십시오. 포크로 흰자를 잘 섞어주세요.
15. 야채에 단백질을 넣고 야채와 단백질을 잘 섞으세요.
16. 치즈를 가져다가 굵은 강판에 갈아서 별도의 그릇에 담습니다. 야채 혼합물에 치즈 절반을 추가합니다. 혼합물이 치즈와 함께 균일하게 퍼질 때까지 저어줍니다.
17. 이제 노른자를 가져다가 포크로 치고 약간의 소금을 넣으십시오. 모든 캐서롤 가루를 한 번에 조금씩 노른자위에 점차적으로 첨가하십시오. 덩어리는 덩어리 없이 균일해야 합니다.
18. 이제 두 덩어리 (야채와 밀가루)를 하나로 섞으십시오. 이것이 캐서롤 반죽이 될 것입니다.
19. 이제 베이킹 접시를 가져 가십시오. 틀의 바닥과 옆면에 버터를 넉넉하게 바르는데, 버터가 부드러울수록 기름칠이 더 쉬워집니다.
20. 이제 틀의 바닥과 측면에 빵가루를 뿌린 후 손으로 눌러 버터를 잘 덮어 빵가루의 작은 층을 만들어야합니다. 그러한 층을 만들지 않으면 캐서롤을 틀에서 꺼내는 것이 상당히 문제가 될 것입니다.
21. 캐서롤 혼합물을 팬에 넣습니다. 남은 치즈를 뿌린다.
22. 180°로 예열된 오븐에 캐서롤 접시를 넣습니다. 팬의 크기에 따라 캐서롤을 40-50분 동안 굽습니다. 치즈는 준비 상태를 나타내며, 준비되면 갈색으로 변합니다.
23. 캐서롤을 약간 식혀서, 가급적이면 따뜻해질 때까지 두십시오. 그래야 맛이 가장 좋습니다.
24. 식힌 캐서롤을 팬에서 흔들어도 됩니다. 저는 항상 캐서롤을 팬에 그대로 두고 조각으로 자르고 접시에 놓습니다.

많이 드세요!

완두콩과 콜리플라워를 곁들인 파스타

완두콩과 콜리플라워를 곁들인 파스타

파스타는 완전히 일상적이고 평범한 음식입니다. 하지만 아주 독특하고 맛있는 방법으로 요리할 수도 있습니다. 이 레시피는 단식하는 사람들에게 적합합니다.

물론 파스타를 제외한 요리는 야채이지만 고기가 들어 있지 않음에도 불구하고 영양가가 높으며 쉽게 배를 채울 수 있습니다.

완두콩과 콜리플라워로 파스타를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 파스타 – 200g;
• 녹색 완두콩 – 250g;
• 콜리플라워 – 250g;
• 소금 - 맛보기4
• 양파 – 100g;
• 정제된 해바라기유 – 2테이블스푼;
• 채소 - 맛보기.

요리를 시작합시다 :

1. 가장 먼저 준비할 것은 콜리플라워입니다. 가장 긴 준비가 필요합니다. 양배추에서 꽃차례를 분리해야합니다. 이 꽃차례를 아주 약간 소금에 절인 물에 요리될 때까지, 즉 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 양배추를 소쿠리에 넣고 모든 액체를 배출하십시오. 식혀주세요.
2. 식는 동안 양파를 껍질을 벗기고 수프처럼 작은 조각으로 자릅니다.
3. 식힌 양배추를 약 0.5cm 크기의 입방체로 자르지 만 자연적으로 꽃차례가 모두 균일하지 않으므로 조각이 모두 다르게 나오겠지만 대략 크기를 유지하려고 노력하십시오.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 그 위에 모든 양파를 붓고 부드럽고 투명해질 때까지 양파를 볶습니다.
5. 그런 다음 콜리 플라워를 추가하십시오.
6. 함께 볶은 후 기호에 따라 소금과 후추를 조금 더 추가하세요. (저는 센 불에서 7분 이상 볶지 않습니다.)
7. 작은 파스타를 먹는 것이 낫습니다. 이 요리에서는 껍질 모양의 파스타를 구입합니다. 평소 삶는 방법대로 삶아주세요. 준비가 되면 소쿠리에 넣고 헹굽니다.
8. 파스타를 양배추와 함께 프라이팬에 붓고 서로 달라 붙지 않도록 빨리 저어주고 필요한 경우 기름, 버터 또는 동일한 식물성 기름을 첨가하십시오. 4분 이내로 모든 것을 함께 볶습니다.
9. 완두콩의 물기를 빼내고 양배추와 함께 튀긴 파스타에 첨가합니다. 모든 것을 섞으세요.
10. 채소를 아주 잘게 자르고 접시에 넣고 잘 섞습니다.

이 파스타는 사워 크림이나 치즈 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

많이 드세요!

완두콩을 곁들인 야채 젤리

완두콩을 곁들인 야채 젤리

이 요리는 일상 생활과 휴일에 딱 맞습니다.. 모든 테이블을 완벽하게 장식합니다. 완두콩과 다른 야채를 곁들인 이 젤리는 어떤 경우에도 어떤 테이블에도 새롭고 밝은 색상을 더해 줄 것입니다. 이 대접은 손님이 높이 평가할 것입니다.

야채와 완두콩으로 야채 젤리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 통조림 완두콩 – 100g;
• 통조림 옥수수 – 100g;
• 달콤한 피망 – 50g;
• 신선한 샴 피뇽 – 100g;
• 당근 – 50g;
• 파 - 맛보기;
• 올리브 – 40g;
• 베이 리프 – 1개;
• 올스파이스 완두콩 ​​– 3개 조각;
• 파슬리 - 3 개의 가지;
• 딜 – 가지 3개;
• 젤라틴 – 20g.

요리를 시작합시다 :

1. 먼저 버섯을 준비해야합니다. 사전 조리가 필요한 유일한 버섯이며 버섯 국물이 필요합니다.
2. 버섯을 철저히 헹굽니다. 버섯에서 초과분을 제거하십시오. 얇은 조각으로 자릅니다. 2리터 냄비에 넣습니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 버섯과 함께 팬에 넣으세요.
4. 버섯과 당근 위에 물 500ml를 붓습니다. 팬을 스토브 위에 놓습니다. 취향에 따라 물에 소금을 첨가하세요. 버섯에 월계수 잎과 올스파이스를 추가합니다. 버섯이 준비될 때까지 모든 것을 요리하세요.
5. 버섯이 요리되는 동안 젤라틴을 부어주세요.
6. 버섯이 준비되면 버섯과 당근을 소쿠리에 넣습니다. 국물을 버리지 마세요. 필요합니다.
7. 젤라틴을 국물에 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 국물에 소금 맛을 보고 필요한 경우 더 추가합니다. 국물을 식혀주세요.
8. 추가 준비를 위해 아름답고 투명한 접시를 준비하고, 젤리를 접시에 옮기면 아무거나 가져가세요.
9. 옥수수와 완두콩의 물기를 빼십시오. 준비된 그릇에 붓습니다.
10. 씨앗에서 후추를 껍질을 벗기고 얇은 조각이나 작은 입방체로 자르십시오. 재량에 따라 결정됩니다. 또한 젤리 용 그릇에 넣으십시오.
11. 파를 잘게 자르고 나머지 재료에 추가합니다.
12. 딜과 파슬리를 찢어서 잎이 통째로 되게 하면 젤리가 훨씬 더 좋아 보일 것입니다.
13. 식힌 버섯과 당근을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.
14. 모든 재료 위에 젤라틴을 곁들인 식힌 국물을 붓습니다.
15. 완전히 식을 때까지 냉장고에 채우는 팬을 넣으십시오.
16. 젤리를 접시에 옮기는 경우 뜨거운 물에 10초 동안 굳힌 형태를 놓아야 합니다. 접시를 팬 상단에 놓고 빠르게 뒤집습니다.

젤리를 층별로 준비할 수도 있습니다.. 그러기 위해서는 재료를 하나씩 층층이 쌓고, 각 재료에 육수를 부어서 냉장고에 넣어 굳힌 뒤, 다음 재료를 깔고, 다시 부어서 굳혀주는 식으로 계속하면 된다. 모든 재료를 레이어로 배치했습니다. 이 작업은 상당히 번거롭고 시간도 많이 걸리지만 결과는 매우 훌륭합니다.

맛있게 드세요!

매콤한 소스에 완두콩을 곁들인 돼지고기

매콤한 소스에 완두콩을 곁들인 돼지고기

당신이 원한다면 돼지고기를 특이한 방법으로 요리하다, 그렇다면 이 레시피가 당신에게 신의 선물이 될 것입니다. 그 요리는 정말 맛이 없어요.

안에 들어있는 완두콩은 고기와 아주 잘 어울립니다. 매운 소스는 모든 것을 매우 맛있고 특이하게 만듭니다. 이 돼지고기는 손님을 대접하기 위해 축제 테이블에 쉽게 제공될 수 있습니다.

완두콩을 곁들인 돼지고기 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지고기 – 500g;
• 녹색 완두콩 – 2컵;
• 옥수수 전분 - 2테이블스푼;
• 닭고기 국물 – 250ml;
• 설탕 – 25g;
• 보자 – 30-40 ml;
• 사과 식초 - 25ml;
• 간장 "클래식" – 3 큰 술;
• 케첩은 맵지 않습니다 - 3 큰술;
• 정제된 해바라기유 – 1테이블스푼;
• 땅콩 – 50g;
• 마늘 - 2쪽
• 통조림 파인애플 – 200g;
• 파 - 맛보기;
• 신선한 생강 – 2티스푼.

요리를 시작합시다 :

1. 원하는 부위에서 고기를 가져갈 수 있습니다. (저는 항상 뒷다리부터 고기를 사요) 흐르는 물에 고기를 헹구십시오. 고기를 크기가 약 2-3cm, 그 이상은 아니지만 2cm 이상인 조각으로 자릅니다.
2. 고기를 담을 수 있는 큰 그릇을 가져다가 섞으세요.
3. 이 그릇에 국물을 붓고 물과 1:1로 희석한 드라이 와인으로 대체할 수 있습니다. 즉, 와인 반 컵을 붓고 물 반 컵으로 희석하면 됩니다. 그건 그렇고, 와인을 사용하면 매우 맛있고 더욱 특이한 것으로 나타났습니다.
4. 옥수수전분 1큰술을 넣고 감자전분으로 대체해도 되지만 맛이 살짝 변하고 옥수수전분보다 덜 필요하니 전분이 덩어리지지 않도록 잘 섞어주세요.
5. 다진 고기를 그릇에 붓고 잘 섞으면 모든 고기에 국물과 전분이 묻어 있어야합니다.
6. 스토브 위에 두꺼운 프라이팬을 놓고 오래된 주철 프라이팬을 사용합니다. 그것에 식물성 기름을 붓습니다.
7. 프라이팬에 기름이 뜨거워지면 고기를 모두 부어주세요. 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶되 너무 많이 튀기지 마십시오. 고기가 약간 갈색으로 변하기 시작해야 합니다.
8. 고기가 튀기는 동안 나머지 전분과 설탕을 별도의 그릇에 붓고 섞은 다음 물과 식초를 넣고 잘 섞습니다.
9. 간장과 케첩을 추가합니다.
10. 재료가 균일한 덩어리가 될 때까지 잘 섞습니다.
11. 땅콩이 거친 부스러기가 될 때까지 치십시오.
12. 원하는대로 파를 자릅니다.
13. 생강 뿌리는 미세한 강판에 갈아서 2 티스푼을 얻어야합니다.
14. 마늘을 껍질을 벗기고 가능한 한 잘게 자르고 프레스를 통과할 필요가 없습니다.
15. 완두콩은 냉동 상태로 가져가셔도 되며, 냉동된 경우 미리 꺼내서 해동시켜주세요. 냉동 완두콩을 통조림 완두콩으로 대체할 수 있지만 품질이 가장 좋고 가장 부드러운 완두콩을 선택하세요.
16. 통조림 파인애플에서 시럽을 빼내고 시럽이 모두 떨어지도록 소쿠리에 버리는 것이 좋습니다. 파인애플은 조각으로 자른 것을 구입하는 것이 좋으며, 고리 모양으로 되어 있는 경우 약 1cm 크기로 자르십시오.
17. 고기가 갈색으로 변하기 시작하면 파, 땅콩, 생강, 마늘을 추가합니다. 모든 것을 섞고 1-2분 동안 함께 볶습니다.
18. 고기에 완두콩과 파인애플을 넣고 3분 더 볶습니다.
19. 그런 다음 전분 혼합물을 고기에 넣고 잘 섞은 다음 2 분 더 끓입니다.
20. 스토브에서 고기를 꺼내십시오.

개인 취향에 맞게 이 고기를 어떤 반찬과도 함께 드실 수 있습니다.

많이 드세요!

쌀과 햄을 곁들인 완두콩

쌀과 햄을 곁들인 완두콩

이 밥 조리법은 내가 가장 좋아하는 것입니다.. 밥과 완두콩, 햄, 크림 같은 오믈렛이 결합되어 있습니다. 맛은 풍부하고 섬세합니다. 이 쌀은 완두콩과 햄 덕분에 영양가가 매우 높습니다.

여름부터 나는 신선한 완두콩을 준비하고 냉동시켜서 겨울에는 이렇게 맛있는 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다.

쌀과 햄으로 완두콩을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 녹색 완두콩 – 300g;
• 마른 쌀 – 200g;
• 햄 – 200g;
• 계란 - 3개 조각;
• 정제된 해바라기유 – 3테이블스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 간장 - 맛보기.

요리를 시작합시다 :

1. 가장 먼저 해야 할 일은 밥을 준비하는 일이다. 저는 항상 한 바퀴씩 돌지만 긴 길을 택할 수도 있습니다. 선택 사항입니다. 거의 다 익을 때까지 밥을 익히고 완전히, 약간, 덜 익은 상태로 유지해야 합니다. 준비가 완료되면 잘 헹구십시오.
2. 완두콩을 5분간 삶아 완성된 완두콩을 소쿠리에 버립니다.
3. 계란을 꺼내서 깊은 그릇에 넣고 포크로 치고 소금을 조금 첨가하세요.
4. 소량의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 오믈렛을 볶습니다. 익을 때까지 양면을 볶습니다. 완성된 오믈렛을 식힌 후 얇게 자릅니다.
5. 햄을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 그런 다음 깊은 프라이팬을 가져다가 기름을 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 햄과 완두콩을 넣고 함께 몇 분간 볶습니다.
7. 그런 다음 팬에 쌀과 다진 오믈렛을 추가합니다.
8. 원하는대로 간장을 모두 뿌립니다. 접시에 소금을 전혀 넣지 않고 간장으로 완전히 대체합니다.
9. 모든 것을 함께 2분 더 볶습니다.
10. 스토브에서 팬을 제거하십시오.

완두콩, 쌀, 햄이 준비되었습니다!

완두콩과 송어를 곁들인 감자 캐서롤

완두콩과 송어를 곁들인 감자 캐서롤

감자 캐서롤과 생선 파이를 좋아한다면 이 캐서롤 레시피도 분명 마음에 드실 겁니다. 이 캐서롤은 단순히 2개를 1개로 구성한 것입니다.

송어는 캐서롤을 촉촉하게 만들고 완두콩은 부드러움을 더해 영양가를 높여줍니다. 이 캐서롤을 사용하면 아이들에게 건강한 생선을 먹이는 것은 배를 까는 것처럼 쉽고, 좋아하는 완두콩 덕분에 아이들은 즐겁게 먹습니다.

완두콩과 송어로 감자 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 녹색 완두콩 – 200g;
• 송어 필레 – 200g;
• 치즈 "네덜란드" 또는 "러시안" – 200g;
• 감자 – 0.5kg;
• 소금 - 맛보기;
• 버터 – 25g;
• 계란 – 1개;
• 밀가루 - 3테이블스푼;
• 갈은 후추-맛보기;
• 육두구 가루 - 맛보기.

요리를 시작합시다 :

1. 감자로 요리를 시작해야합니다. 익을 때까지 익혀야하며, 준비가되면 물을 모두 빼내십시오. 입맛에 맞게 감자에 소금을 뿌리고 후추와 육두구를 넣어 맛보세요. 버터를 추가하고 평소대로 처리합니다.
2. 감자를 실온으로 식혀주세요.
3. 식힌 후 계란과 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 시험 같은 것을 받게 될 것입니다.
4. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. (모든 캐서롤의 경우 팬에 버터나 마가린을 넉넉하게 바르고 빵가루를 뿌립니다.)
5. 감자 위에 생선 필레를 놓습니다. (필레가 없으면 뼈에서 생선 필레를 직접 잘라낼 수 있습니다.) 원하는대로 생선에 가볍게 소금과 후추를 뿌리십시오.
6. 생선에 완두콩을 뿌리고 아이스크림을 사용할 수도 있지만 먼저 해동하세요. 통조림을 사용하는 것은 바람직하지 않지만 다른 옵션이 없으면 캔에 든 완두콩을 사용할 수 있습니다.
7. 치즈 절반을 가져다가 굵은 강판을 사용하여 완두콩 위에 갈아줍니다.
8. 그런 다음 감자의 두 번째 부분을 위에 놓습니다.
9. 굵은 강판을 사용하여 감자 위에 치즈의 두 번째 부분을 갈아줍니다.
10. 팬을 오븐에 넣고 180°로 예열한 후 치즈가 갈색이 될 때까지 굽습니다.
11. 오븐에서 캐서롤을 꺼내 살짝 식혀주세요.

이 멋진 완두콩 요리는 종종 우리 주방에서 준비됩니다. 요리도 해보세요.

맛있게 드세요!

엄청난( 2 ) 심하게( 0 )

전체 건조 완두콩은 2~2.5시간 또는 그 이상 조리됩니다. 이는 모두 필요한 다양성과 일관성에 따라 다릅니다. 분쇄된 요리는 요리하는 데 1~1.5시간이 걸립니다.

완두콩을 미리 불려두면 씨앗이 부풀어 오르고 부드러워지며 조리 시간이 단축됩니다. 통완두콩은 40~60분, 으깬 완두콩은 30~45분 동안 조리됩니다.

프로세스 속도를 높이는 다른 방법

1. 즉시 소금을 첨가하지 마십시오. 완두콩을 소금물에 익히는 데 시간이 더 걸립니다. 그래서 맨 마지막에 소금을 넣어주시는 것이 좋습니다.
2. 끓인 후 완두콩에 야채 또는 버터 두 스푼을 추가합니다.
3. 끓인 후 10~15분 후에 물 2리터당 탄산음료 ½티스푼을 추가합니다. 그러면 완두콩은 5-7분 안에 부드러워질 것입니다. 하지만 조심하세요. 탄산음료를 과도하게 사용하면 요리의 맛이 나빠질 수 있습니다.

냄비에 완두콩을 요리하는 방법

시리얼을 분류하십시오. 버릇없는 완두콩과 작은 돌을 버리십시오. 그런 다음 씨앗을 깨끗한 찬물에 5~8시간 동안 담가둡니다. 더 이상 기다리지 마십시오. 완두콩이 신맛이 날 수 있습니다. 시간이 다 되면 알갱이가 충분히 부풀어 올랐는지 확인하세요. 그렇지 않은 경우 오래된 물을 배수하고 깨끗한 물을 부은 다음 한 시간 반 더 기다리십시오.

완두콩 300g에는 2-3리터의 물이 필요합니다.

요리하기 전에 완두콩을 헹구고 벽과 바닥이 두꺼운 팬에 넣으십시오. 이렇게하면 아무것도 타지 않습니다. 깨끗한 물을 곡물 위로 1cm 정도 붓습니다.

팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 거품이 생기면 큰 스푼이나 구멍이 있는 스푼으로 제거하세요.

팬을 뚜껑으로 완전히 덮지 마십시오. 증기가 빠져 나갈 수 있도록 균열을 남겨 두십시오. 물이 끓으면 끓는 물을 추가합니다. 찬물을 부을 수 없습니다. 그렇지 않으면 접시의 맛이 손상됩니다.

완두콩은 빨리 타기 때문에 주기적으로 저어주어야 합니다. 거품이 더 이상 나타나지 않으면 바로 시작할 수 있습니다.

완두콩을 삶고 물이 아직 끓지 않은 경우 열을 높이면 안됩니다. 그렇지 않으면 완두콩이 굳어지고 요리의 맛이 없어집니다. 물이 남아 있으면 물을 빼거나 뚜껑을 연 채로 약한 불로 끓입니다.

스토브를 끄기 전이나 직후에 완두콩에 소금을 뿌리십시오. 퓌레가 필요한 경우 접시가 식을 때까지 기다리지 말고 으깨거나 믹서기로 씨앗을 으깨십시오. 이렇게 하면 덩어리가 생기지 않습니다.

완성된 죽을 버터나 식물성 기름, 헤비 크림으로 양념하세요. 채소로 장식하십시오.

느린 밥솥에서 완두콩을 요리하는 방법

깨끗하게 씻은 완두콩을 다용도 용기에 넣고 물을 1:2 비율로 채워주세요.

완두콩을 미리 담그지 않은 경우 "스튜" 또는 "죽" 모드를 2시간 동안 설정하고, 미리 담근 경우에는 30-40분 동안 설정하십시오.

준비 10분 전에 완두콩에 소금을 뿌리고 야채나 버터를 첨가합니다.

완두콩 죽을 다양 화하는 방법

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재료

• 건조 완두콩 1컵;
• 소금 - 맛보기;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 피망 1개;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 저지방 크림 100ml;
• 푸른 잎.

준비

위에서 설명한대로 완두콩을 요리하십시오. 야채 껍질을 벗기십시오. 중간 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자르고 고추를 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 야채를 넣고 소금을 넣고 식물성 기름에 볶습니다.

준비된 완두콩죽에 크림을 넣고 매셔나 블렌더를 이용해 퓨레로 만듭니다. 접시에 담고 야채를 얹은 뒤 허브로 장식합니다.

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재료

• 완두콩 1 ½ 컵;
• 300 그램;
• 양파 1개;
• 해바라기유 2테이블스푼;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비

완두콩을 요리하세요. 스튜를 그릇에 넣고 여분의 지방과 액체를 제거하십시오. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 스튜를 양파에 넣고 10~15분 더 볶습니다. 소금과 후추를 넣고 잘 저은 후 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다. 스튜에 완두콩을 넣고 저어주고 3분간 끓입니다.

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재료

• 완두콩 2컵;
• 소금 - 맛보기;
• 양파 2개;
• 버섯 400g;
• 식물성 기름 3테이블스푼.

준비

완두콩을 요리하세요. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 씻어서 자르십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 10분간 볶은 후 소금을 첨가합니다.

삶은 완두콩에 양파와 버섯을 넣고 볶습니다. 뚜껑을 덮고 20분 동안 끓입니다. 채소와 함께 제공하십시오.