Ce este original să gătești pe masa festivă. Mâncăruri de sărbătoare

O întrebare dificilă pentru majoritatea gospodinelor: ce să gătească pentru masa de sărbători? La urma urmei, vreau ca felul de mâncare să fie nu numai gustos și frumos, ci și nou, nu bătut. Cele mai bune rețete pentru astfel de delicii sunt adunate mai jos.

Gustări pe masa festivă

Alegerea gustărilor neobișnuite pe masa festivă este uriașă. Dintre toate rețetele existente, fiecare specialist culinar o va găsi pe cea ideală pentru el.

Pungi de clatite cu pui si ciuperci

Ingrediente:

clătite - 10 buc. gata;
file de pui - 300 - 350 g;
ciuperci decojite - 0,2 kg;
brânză rasă - un pahar;
smantana / maioneza clasica - dupa gust;
unt;
sare, condimente si branza afumata impletitura pentru legarea pungilor.

Algoritm de gătit:

Tăiați ceapa și ciupercile în bucăți mai mici, prăjiți-le în unt.
Fierbeți carnea, tăiată în bucăți mici. Trimite la prăjit.
Adăugați smântână/maioneză în tigaie. Sare, adauga condimente. Înmuiați timp de câteva minute.
Frecați brânza.
Întindeți umplutura din tigaie peste clătite. Se presara deasupra branza rasa.
Legați delicioasele pungi cu fâșii de brânză afumată.

Înainte de servire, încălziți gustarea în cuptorul cu microunde.

"ciuperci"

Ingrediente:

ouă fierte - 3 buc.;
brânză și șuncă - 100 - 150 g fiecare;
cireș - 12 - 14 buc.;
castraveți proaspeți - 2 - 3 buc.;
ierburi proaspete - 1 buchet;
maioneză de casă și sare.

Gătit:

Se macină ouăle, brânza, șunca cu răzătoare. Sare la nevoie.
Adăugați maioneză, amestecați totul.
Orb din masa picioarelor „ciupercilor”. Așezați fiecare pe un cerc de castraveți proaspeți și puneți golurile pe o farfurie acoperită cu ierburi tocate.
Faceți pălării din roșii cherry și picături de maioneză.

Se pune la frigider și se servește oaspeților.

Rula „Crabul”

Ingrediente:

pâine pita subțire - 2 buc.;
ouă fierte - 3 buc.;
brânză procesată și tare - 150 g fiecare;
usturoi - 5 dinți;
verdeață - 1 buchet;
maioneză, sare.

Gătit:

Ouă fierte, două tipuri de brânză și freci fin usturoiul. Se amestecă cu maioneză și ierburi tocate. Sare dupa bunul plac.
Împărțiți umplutura rezultată în două părți.
Întindeți pe rând două pâine pita cu ea. Așezați-le unul peste altul și rulați-le.

Răciți aperitivul, acoperindu-l cu o folie, apoi tăiați în bucăți porționați.

Ce salate sa pregatesti de sarbatoare

Din rețetele de salate pentru vacanță, este mai bine să le alegeți pe cele care nu au ingrediente care se strica rapid și se înmoaie. Dacă un aperitiv cu biscuiți, atunci cei din urmă sunt cel mai bine serviți separat cu felul de mâncare.

Cu carne și biscuiți

Ingrediente:

orice carne fiartă - jumătate de kilogram;
varză chinezească - jumătate de kilogram;
castraveți (proaspeți) - 4 buc.;
șampioane decojite - jumătate de kilogram;
usturoi uscat și pâine albă de ieri - pentru biscuiți;
ulei;
frunze de salata verde;
sos de maioneza si sare.

Gătit:

Clătiți frunzele de salată verde și așezați-le pe un vas frumos.
Într-un castron separat, trimiteți carnea fiartă tăiată în fâșii groase. Carnea de pui și porc sunt cele mai potrivite pentru un astfel de aperitiv.
Trimiteți la carne varza tăiată mărunt.
Tăiați mărunt ciupercile și le prăjiți în ulei până se rumenesc deschis.
Apoi, pe grăsimea rămasă, rumeniți ușor pâinea de ieri tăiată cubulețe. Presărați usturoi uscat pe măsură ce mergeți.
Tăiați castraveții proaspeți în cuburi.
Se amestecă toate produsele preparate. Sare. Se umple cu sos.

Pune-le pe o farfurie cu frunze de salata verde.

"Musuroi de furnici"

Ingrediente:

file de pui - 250 - 280 g;
roșii - 1 buc.;
castraveți - 1 buc.;
cartofi cruzi - 2 buc.;
usturoi - optional;
săgeți cu arc - 3 - 4 pene;
brânză tare - 50 - 70 g;
sare, sos de maioneză;
ulei vegetal de calitate.

Algoritm de acțiune:

Fierbeți puiul până când este complet fiert. Răciți-l direct în bulion pentru o suculenta mai mare a cărnii. Tăiați în bucăți mici arbitrare.
Amestecați puiul cu felii de roșie, brânză rasă și castraveți tocați în același mod. Se condimentează totul cu sos sărat amestecat cu usturoi zdrobit.
Pune compoziția pe o farfurie plată cu tobogan.
Tăiați cartofii în fâșii lungi foarte subțiri. Se prăjește produsul în porții mici în ulei încins până se rumenește și devine crocant.
Acoperiți o lamă de salată verde cu paie de cartofi.

Completați aperitivul cu ceapă verde tocată mărunt.

"Curcubeu"

Ingrediente:

cârnați de vânătoare - 250 - 300 g;
ardei roșu de salată - 1 buc. (mare);
castraveți tari proaspete - 1 - 2 buc.;
boabe de porumb conservate - 1 lingura;
ceapa rosie - 1 cap;
ouă fierte - 3 buc.;
sos de maioneză - ½ linguriță;
mustar frantuzesc - 1 lingura de desert;
sare si condimente.

Gătit:

Tăiați cârnații în felii.
Tăiați toate legumele și ouăle în cuburi. Scurgeți lichidul din porumb.
Se amestecă toate.
Se imbraca salata cu un amestec de sos, mustar, sare si condimente.

Serviți cu pâine prăjită de secară.

Sandvișuri de sărbători: rețete

Pentru a face sandvișuri pe masa festivă gustoase și crocante, acestea trebuie pregătite chiar înainte de servire. Puteți face umplutura în avans și o puteți pune pe pâine înainte de sosirea oaspeților.

Cu bețișoare de crab și mărar

Ingrediente:

pâine - 1 proaspătă;
castraveți - 1 buc.;
mărar - 5 - 6 ramuri;
bastoane de crab - 1 pachet mediu;
brânză rasă procesată - ½ linguriță;
unt - 20 g;
sos de maioneza si sare.

Gătit:

Toacă foarte fin un castravete proaspăt. Tăiați și bețișoarele de crab.
Adăugați brânză rasă la ingrediente. Pentru a-l măcina ușor și rapid, produsul trebuie mai întâi congelat.
Tăiați mărunt mararul. Se toarnă în baza viitoarei salate.
Se umple cu sos. Sarat la gust.
Prăjiți ușor felii subțiri de pâine albă în unt.
Acoperiți bucățile cu cremă de unt.

Serviți imediat sandvișurile la masă.

Cu șprot

Ingrediente:

baghetă - 6 bucăți;
șprot în ulei - 6 buc. (mare);
ou fiert - 1 buc.;
castravete proaspăt - 1 buc.;
maioneza - 3 linguri de desert;
frunze de salata verde - 1 buchet;
sare, condimente - optional.

Gătit:

Acoperiți imediat o farfurie mare plată cu frunze de salată.
Tăiați fiecare felie de banană în jumătate. Uscați-le într-o tavă și ungeți-le cu maioneză.
Așezați-le pe salată și stropiți cu ou fiert ras fin.
Adăugați câte un pește la fiecare porție.
Castraveții tăiați în felii subțiri și cu ajutorul scobitorilor îi fixează pe bază de sandvișuri sub formă de pânze.

Serviți un aperitiv la masă, fără pre-răcire.

Canape pe frigarui pe masa festiva

Tartinele apetisante pe frigarui pot fi atat o gustare la buget cat si o adevarata delicatesa. Totul depinde de umplutura aleasă pentru ele.

Cu pește roșu și caviar negru

Ingrediente:

pâine albă - ½ pâine;
unt (înmuiat) - ½ pachet;
păstrăv/somon ușor sărat - 200 - 250 g;
caviar negru - 50 - 70 g;
patrunjel proaspat - dupa gust.

Gătit:

Tăiați bucăți rotunde din pâine albă.
Ungeți fiecare cu unt moale.
Așezați porțiuni de caviar negru.
Tăiați mărunt peștele și rulați-l în formă de pânză. Se atașează la pâine cu frigărui.

Decorați tartinele finite cu pătrunjel proaspăt.

Cu cârnați uscati

Ingrediente:

baghetă - 200 g;
cârnați sec (făiați) - 80 - 100 g;
castravete proaspăt mare - 1 buc.;
roșii mici - 2 - 3 buc.;
brânză prăjită - 50 g;
măsline fără sâmburi - 10 buc.

Gătit:

Tăiați bagheta în porții și uscați ușor la cuptor.
Decorați castravetele cu felii subțiri, roșii cu plastic. Măsline - jumătăți.
Puneți brânza prăjită pe crutoanele răcite, câte o farfurie pentru fiecare. Puteți acoperi în prealabil pâinea cu maioneză sau caș moale.
Apoi, distribuiți cercurile de roșii.
Pe fiecare frigaruie, insira mai intai cate o bucata de masline, apoi o felie de castravete in valuri si bucatele subtiri de carnati sec.
Introduceți semifabricate în crutoane.

Serviți tartinele rezultate pe o farfurie frumoasă.

Mâncăruri noi din carne

Mâncărurile din carne vor deveni obligatorii pe masa festivă. Acestea trebuie servite la scurt timp după începerea ospăţului, când invitaţii au avut timp să încerce aperitivele, calde.

Tuburi hepatice umplute

Ingrediente:

ficat de pui - jumătate de kilogram;
ficat de vită - 400 g;
ouă fierte - 10 buc.;
ouă crude - 4 buc.;
morcovi - 10 buc.;
lapte - o jumătate de litru;
făină - 1/3 linguriță;
smântână - 5 linguri de desert;
maioneză - 1/3 linguriță;
usturoi - după gust;
sare si condimente.

Gătit:

Omorâți două tipuri de ficat cu un blender. Sare. Adăugați condimente.
Se toarnă ouăle bine bătute și o parte din lapte în masa de ficat.
Introdu faina. Se bat din nou până dispar cocoloașele și se diluează cu laptele rămas.
Din masa rezultată, gătiți 25 - 30 de clătite.
Prăjiți ceapa cu morcovi. Sare. Adăugați jumătate din smântână.
Amestecați restul de smântână cu ouăle fierte ras, usturoiul piure și brânza tocată. Adăugați sare și maioneză.
Acoperiți fiecare clătită cu brânză și masă de ouă și prăjiți pe rând legume.

Servește acest fel de mâncare neobișnuit de carne fierbinte cu orice garnitură.

Chiftele"

Ingrediente:

carne tocată amestecată - jumătate de kilogram;
foietaj cu drojdie - jumătate de kilogram;
ceapa - 1 cap;
gălbenuș - 1 buc.;
usturoi - după gust;
lapte - 2 linguri de desert;
sare piper.

Gătit:

Se amestecă carnea tocată cu ceapa, usturoiul și se trece din nou printr-o mașină de tocat carne. Sare, adauga piper.
Bateți cu grijă masa pe o suprafață orizontală.
Se întinde aluatul și se taie în fâșii subțiri.
Formați „bile” de carne tocată, acoperiți-le cu fâșii de aluat, astfel încât să rămână mici goluri.
Ungeți semifabricatele cu un amestec de gălbenuș și lapte.

Coaceți deliciul în cuptor timp de 40-45 de minute la temperatură medie până se rumenesc.

Garnituri originale de sarbatori

În loc de orezul obișnuit și piureul de cartofi pentru vacanță, ar trebui să gătiți ceva mai interesant ca garnitură. Este delicios să completezi ambele feluri de mâncare de mai jos cu sosuri picante.

"Ducesă"

Ingrediente:

cartofi cruzi - 1 kg;
brânză tare - 50 - 80 g;
gălbenușuri de pui - 2 buc.;
nucșoară - pe vârful lingurii;
sare si piper.

Gătit:

Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie.
Scurgeți toată apa, adăugați nucșoară, piper, brânză rasă, gălbenuș (1 buc.). Amesteca totul bine.
Pe o tavă de copt tapetată cu pergament, folosește o pungă de patiserie pentru a stoarce trandafiri mici.
Ungeți semifabricatele cu gălbenușul rămas.
Se coace in cuptorul foarte incins timp de 15-17 minute.

"Peking" umplute

Ingrediente:

varză chinezească - 1 furculiță;
brânză de vaci cu conținut mediu de grăsimi - 300 - 350 g;
gelatină de înaltă calitate - 10 g;
apă de băut - 60 ml;
ardei de salata colorati - 150 g;
pătrunjel proaspăt - 10 g;
usturoi, sare, piper.

Gătit:

Se toarna gelatina cu apa si se lasa sa se umfle.
Pătrunjelul și usturoiul se toacă mărunt, se amestecă cu brânză de vaci.
Tăiați ardeii de salată verde în cuburi mici. Adăugați în caș. Sare si piper totul.
Se dizolvă gelatina în cuptorul cu microunde, se trimite la umplutură.
Împărțiți varza în frunze. Clătiți și uscați fiecare.
Luați 2 frunze, umpleți-le cu umplutură și legați-le între ele.
Înfășurați fiecare bucată în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru câteva ore.

O astfel de garnitură neobișnuită se servește răcită cu carne sau pește.

Meniul postului

Masa festivă de post poate fi, de asemenea, apetisantă și gustoasă. Adevărat, rețetele din el vor fi mai simple.

Caserolă cu cartofi și ciuperci

Ingrediente:

cartofi cruzi - 1,5 kg;
ciuperci proaspete decojite - jumătate de kilogram;
ceapa - 2 capete;
roșii - 3 buc.;
maioneză slabă, ulei vegetal și sare.

Gătit:

Se fierb complet cartofii decojiti. Se transformă într-un piure cu apa rămasă după gătire. Sare. Puteți adăuga condimente.
Tăiați ceapa cu ciuperci la întâmplare și prăjiți în ulei. Sare. Rupeți cu un blender.
Turnați 1/3 din piure în vasul de sticlă pregătit. Acoperiți cu prăjire și încă 1/3 piure.
Apoi, așezați roșiile tăiate felii subțiri.
Se inchide totul cu cartofii ramasi si cu maioneza slaba.

Coaceți vasul la 170 de grade timp de aproximativ 40 de minute.

Sarmale de post

Ingrediente:

varză albă - 1 cap;
orez alb - ½ linguriță;
morcovi și ceapă - 1 buc.;
ketchup - 5 linguri de desert;
roșii - 2 buc.;
ciuperci - 1 lingura;
ulei, sare, piper.

Gătit:

Separați varza în frunze. Fiecare spalare si fierbe in apa clocotita timp de 3 minute pana se inmoaie. Tăiați îngroșările de la ele.
Clătiți orezul și gătiți timp de 7 minute.
Ciupercile sălbatice sunt și ele prefierte. Ciuperci - doar tocate mărunt.
Scoateți coaja de pe roșii, tăiați-le mărunt.
Pisează usturoiul.
Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei până se rumenesc. Adăugați ciuperci. Gatiti masa pentru inca 7 - 8 minute.
Se amestecă friptura cu roșiile, orezul, usturoiul. Sare si piper.
Umpleți frunzele de varză. Rulați-le strâns și prăjiți în ulei încins pentru câteva minute.
Se toarnă sarmale într-o tigaie cu o cantitate mică de apă cu ketchup și se fierbe tratarea la foc mic pentru puțin mai mult de o oră.

Lean "Olivier"

Ingrediente:

cartofi fierti - 4 buc.;
morcovi fierti - 3 buc.;
mazăre conservată - 1 lingură;
ceapa - 1 cap;
castraveți în butoi acri - 3 buc.;
alge marine murate - 100 - 150 g;
maioneza slaba si sare.

Gătit:

Tăiați toate legumele (atât fierte, cât și proaspete și sărate) în cuburi.
Scurgeți lichidul din mazăre. Tăiați măslinele în felii.
Tăiați varza scurt.
Se amestecă toate.

Condimentează salata terminată cu maioneză slabă sărată.

Cele mai simple, dar delicioase preparate

Dacă nu aveți timp să vă jucați cu designul mesei festive pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să alegeți cele mai simple feluri de mâncare. Rămâne doar să aveți grijă de designul lor interesant, care poate surprinde plăcut oaspeții.

Macrou copt

Ingrediente:

carcase de pește - 2 mari;
usturoi - 3 - 4 căței;
boia macinata - 1 praf;
ierburi provenzale - 2 lingurițe;
ulei și sare.

Gătit:

Clătiți și curățați peștele. Lăsați un file curat pe jumătăți cu pielea. Nu ar trebui să rămână oase în el.
Zdrobiți usturoiul, amestecați cu toate condimentele și aproximativ 1/3 linguriță. orice ulei vegetal. Sare masa. Răziți fileul de pește cu el și lăsați-l în această formă aproximativ 1 oră.
Așezați macroul pregătit pe o foaie de copt tapetată cu pergament, cu pielea în sus.

Coaceți peștele timp de 15 - 17 minute la 220 de grade.

roșii dungate

Ingrediente:

cireș în formă alungită - 12 buc.;
usturoi - după gust;
brânză - 100 - 150 g;
sos de maioneza si sare.

Gătit:

Brânza se rade foarte fin și se amestecă cu maioneză, usturoi piure și sare.
În fiecare cireș, faceți două tăieturi transversale orizontale. Umple-le cu umplutură.
Îndesați toate roșiile în acest fel.

Serviți „albinele” rezultate ca aperitiv rece.

Salată cu șuncă și ceapă murată

Ingrediente:

sunca de porc - 200 - 250 g;
brânză procesată - 2 buc.;
roșii - 3 buc.;
ceapa rosie murata - 150 g;
sos de smantana si sare.

Gătit:

Brânză, roșii și șuncă tăiate cubulețe medii.
Se amestecă totul, se adaugă ceapa, storsă din marinadă.
Acoperiți cu sos de smântână.

Se sare dupa gust si se serveste imediat.

Rețete interesante pentru masa de sărbători

Gospodinele cu experiență pot adopta rețete ușor complicate. Mâncărurile lor sunt foarte interesante, neobișnuite și gustoase.

muschi cu măsline

Ingrediente:

pui - 700 - 750 g;
apă purificată - 2 l;
măsline verzi - ½ linguriță;
morcov - 100 g;
usturoi - 1 dinte;
gelatină de înaltă calitate - 50 g;
sare piper.

Gătit:

Tăiați puiul cu oase în bucăți și trimiteți-l la fiert timp de 90 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați morcovii curățați.
Diluați gelatina în apă rece fiartă conform instrucțiunilor. După un sfert de oră, se dizolvă într-o baie de apă și se amestecă cu 1,5 linguri. supa de pui. Adăugați la el usturoi tocat. Sare.
Morcovi fierți și măsline tăiate cubulețe mici. Amesteca cu ele bucatele mici de carne fiarta scoase de pe oase.
Turnați componentele de umplutură cu bulion de gelatină.
Trimite masa într-o formă frumoasă și mișcă-te în răcoare toată noaptea.

Servește muschiul gata cu capul în jos, decorând cu ierburi proaspete.

Ruladă de dovlecel cu ciuperci

Ingrediente:

dovlecel proaspăt - 2 buc.;
ciupițe decojite - 450 g;
brânză tare - 150 g;
ouă - 2 buc.;
făină - 1 lingură;
smântână - 1 lingură;
ceapa - 1 cap;
usturoi - 3 - 4 căței;
praf de copt - 10 g;
sare, piper, ulei.

Gătit:

Dovleceii se curăță de coajă, se dau pe răzătoare grosieră și se amestecă cu usturoiul zdrobit. Sare.
Adăugați gălbenușurile, ceapa rasă.
Cerneți făina cu praful de copt. Adaugati albusurile batute spuma pana se taie. condimenta
Întindeți amestecul rezultat pe o tavă de copt unsă cu ulei.
Trimiteți la cuptor, preîncălzit la 170 de grade. Coaceți timp de 35 - 45 de minute.
Tăiați mărunt ciupercile, prăjiți până se rumenesc. Adăugați smântână și brânza rasă.
Acoperiți prăjitura de dovleac pregătită cu masa de ciuperci. Rulează-l.

Tăiați vasul rezultat în bucăți și decorați după bunul plac.

Cupcakes cu pui

Ingrediente:

file de pui - 1 buc.;
champignon - 5 buc.;
cârnați afumat - 1 buc.;
ardei gras - ½ păstaie;
castraveți murați - 1 buc.;
măsline - 9 buc.;
ceapa verde - 2 pene;
brânză - 80 - 100 g;
smantana si unt - optional;
sare, ulei vegetal, condimente.

Gătit:

Tocați mărunt cârnații, ciupercile, ardeiul. Se prăjește până se rumenește. Puteți folosi unt pentru asta.
Adăugați cuburi de castraveți murați și măsline, precum și ceapa verde tocată.
Se amestecă produsele și se condimentează cu smântână.
Bateți subțire fileul de pui. Stropiți cu sare și condimente. Tăiați bucăți de dimensiunea unei căptușeli de cupcake.
Acoperiți recipientele unse cu ulei cu felii subțiri de carne.
Distribuiți umplutura deasupra.
Acoperiți totul cu brânză. Deasupra poți întinde o bucată de unt pentru suculenție.

Coaceți brioșe copioase timp de o jumătate de oră la 190 de grade.

Ce băuturi pentru a surprinde oaspeții

Cu siguranță vor fi atât băuturi alcoolice, cât și nealcoolice pe masa adulților. Sticlele obișnuite cumpărate din magazin pot fi înlocuite cu cocktail-uri neobișnuite făcute manual.

Băutură de portocale fără alcool

Ingrediente:

apă purificată - 2 l;
portocală dulce suculentă - 2 buc.;

Ingrediente:

vodcă de înaltă calitate - jumătate de litru;
lapte condensat - 100 ml;
suc de cireșe proaspăt stors - 1 lingură.

Gătit:

Se amestecă laptele condensat și sucul. O altă boabă va face.
Adăugați vodcă.
Amesteca totul cu o lingura lunga de cafea.

Turnați lichiorul într-un decantor sau o sticlă frumoasă. Răcire.

Pentru o masă festivă, este mai bine să gătiți mai multe feluri de mâncare interesante și gustoase simultan, dar în porții mici. În acest caz, fiecare oaspete va putea găsi printre ei ceva pe placul său. O atenție deosebită trebuie acordată gustărilor. Nu sunt niciodată prea mulți dintre ei pe masa festivă.

Înainte de începerea acestei date semnificative, inima se oprește invariabil de bucurie în așteptarea unor cadouri, distracție, întâlniri prietenoase. Dar unora nu le plac zilele de naștere din diverse motive. Cineva din cauza faptului că au cel puțin un an, dar îmbătrânesc. Iar unii, mai ales subiecții economici, sunt ocupați să calculeze cât îi va costa, iar de la anunțarea devizului, starea de spirit se deteriorează. Viața se dezvoltă atât de mult încât toată lumea este forțată periodic să salveze. Dar acesta nu este un motiv pentru a te priva de sărbători. Prin urmare, vom încerca să răspundem la întrebarea: cum să punem ieftin masa pentru o zi de naștere?

De unde este tradiția?

Când au început oamenii să sărbătorească zilele de naștere? Există două versiuni. Potrivit primei, tradiția se baza pe rituri romane în cinstea zeilor. Păgânii au așezat mese din belșug, au răsunat felicitări, au fost oferite diverse daruri. Această ipoteză este mai recentă. Iar a doua versiune spune că rădăcinile tradiției se întorc din cele mai vechi timpuri, când existau credințe despre vulnerabilitatea specială a unei persoane de ziua lui. Se credea că orice dorințe sau blesteme au un dublu efect asupra acestor date. Prin urmare, cu ofrande, oamenii din vechime au încercat să liniștească spiritele, astfel încât să nu facă rău nou-născutului.

Ziua numelui lui Mukha-Tsokotukha

Treptat au trecut la personalități, dar pentru o lungă perioadă de timp nimeni nu a acordat atenție datei nașterii copiilor și femeilor. Prima femeie a cărei ziua de naștere a fost sărbătorită la scară largă a fost frumoasa Cleopatra. Nu era obișnuit ca oamenii de rând să înregistreze și să sărbătorească zilele de naștere ale femeilor.

Grecii și egiptenii sărbătoreau adesea și patetic datele de naștere ale zeilor, precum și ale faraonilor și regilor. Uneori, cu ocazia nașterii faraonului, prizonierii erau eliberați din închisori. În familiile obișnuite, se practica să se sărbătorească doar ziua de naștere a capului familiei.

Poziția creștinismului în această problemă a fost la început extrem de dură: viața este dată unei persoane pentru a ispăși păcatele, așa că nu este până la distracție. Mai târziu, biserica s-a înmuiat oarecum și a permis botezuri cu zile onomastice. Dar sistemul sovietic era împotriva zilelor onomastice și, la figurat vorbind, a călcat în picioare tradiția cu cizma sa de fier. Chiar și celebra muscă de ziua de naștere a primit ordin să fie scoasă din lucrările bătrânului Korney.

Apropo, zilele onomastice erau foarte populare în Rus': coaceau o pâine, preparau bere delicioasă, găteau plăcinte și cântau cântece. Desigur, sărbătorile țărănești erau mult mai modeste decât cele regale: uneori suma cheltuită în ziua onomastică a persoanei încoronate putea fi folosită pentru construirea mai multor palate de lux.

Tort surpriză

Este clar că oamenii obișnuiți au visat întotdeauna să pună masa pentru o zi de naștere în mod delicios și ieftin. Dar ce este o vacanță fără tort? Puțini oameni știu de unde provine acest atribut indispensabil al zilelor de naștere. Dacă sapi mai adânc, se crede că ideea însăși a venit din nou din vremurile păgânismului, când altarele sacre erau aprinse în întuneric complet în onoarea zeilor antici.

Dar germanii au introdus tradiția. Au creat un ritual comun pentru sărbătorirea zilei de naștere a unui copil. Pentru aceasta, au pregătit o prăjitură delicioasă, în care au ascuns diverse obiecte iconice, au pus deasupra lumânări în funcție de numărul de ani eroului ocaziei și, trezindu-l pe copil cu zorii, i-au cântat cântece sănătoase. De remarcat este că prăjitura nu a fost mâncată până seara, până când s-a adunat toată familia la masă. Copilul trebuia să se gândească la ceva prețuit și să stingă lumânările la un moment dat. Familiar, nu?

Jam Day: manierele lor

În diferite țări, astfel de sărbători sunt tratate diferit. Cea mai reverentă atitudine a majorității locuitorilor planetei față de aniversări. Dar unele naționalități sărbătoresc doar date ciudate sau necirculare. Tradițiile sunt și ele diferite: în Italia, spaghetele vor fi un fel de mâncare indispensabil pe masa băiețelului (pentru ca acesta să trăiască mult), iar în America Latină se sparg mereu o piñata cu cadouri încărcate în ea.

Britanicii, care au trăit până la 80 de ani sau mai mult, sunt felicitați personal de Majestatea Sa Regală. Dar cei mai nenorocoși oameni de ziua de naștere trăiesc în Japonia: în loc de copii, părinții lor sunt felicitați și, în general, se obișnuiește să facă cadouri numai după vârsta de 60 de ani.

Reguli de masă economică

Dacă totuși, gazda care s-a născut, a decis să adune pe cei dragi sub acoperișul ei ospitalier, dar vrea să măsoare nevoile cu oportunități, atunci există o cale de ieșire.

Așezați o masă pentru o zi de naștere acasă este ieftin, foarte gustos și chiar și așa încât să pară prezentabil - o sarcină absolut realizabilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați cele mai simple reguli:

Meniul trebuie gândit în prealabil. E bine să te adâncești în cărți de bucate, să te uiți prin reviste. Este necesar să acordați atenție ingredientelor: este mai ieftin să cumpărați produse de sezon, astfel încât meniul este selectat corespunzător. Dacă gazda dorește să-și pună acasă masa de ziua ei de naștere ieftin, rețetele cu fotografii sunt deosebit de binevenite, deoarece puteți vedea imediat cum vor arăta preparatele pe masă.
Calculați cu precizie numărul de invitați (ținând cont, desigur, de câțiva oaspeți neinvitați). Puteți găti porții calde, dar în acest caz, ziua de naștere nu va avea pace. Este mai bine să faceți un fel de mâncare obișnuit cu o marjă.
Primele feluri din meniul zilei de naștere, de regulă, nu sunt incluse. Excepție fac supele gastronomice exotice.
Dacă este planificată o sărbătoare tradițională, atunci este foarte posibil să așezați masa pentru o zi de naștere acasă, ieftin. Rețete pentru mese la buget pot fi găsite în orice sursă după gustul tău. Dar trebuie incluse aperitive reci și calde, felul principal (carne sau pește), salate și desert.

Băuturile alcoolice sunt, de asemenea, un atribut important al mesei festive, deoarece cresc gradul de dispoziție, iartă jocul de cuvinte.

Croială modestă și rulou luxos

Multe familii aderă la tradițiile clasice de lungă durată și pun masa cu mâncăruri preferate pe care oaspeții le știu pe de rost. Dar această abordare are propriul ei beneficiu: oamenii nu vor pleca niciodată flămând și sunt garantat să fie mulțumiți.

Carnea, branza si bucatile de legume fac parte din aperitivele reci standard. Această abordare clasică nu a dezamăgit niciodată pe nimeni. Principalul lucru este varietatea de soiuri în compoziția tăieturii. Toată lumea știe că orice sărbătoare ar trebui să înceapă cu aperitive reci. Acesta este așa-zisul moment organizațional: la urma urmei, este inutil să sperăm că nimeni nu va întârzia. Și în așteptare, restul oaspeților vor putea mânca bine pentru a nu bea pe stomacul gol.

Pentru cei care vor să pună acasă masa pentru o zi de naștere ieftină, gustările coreene sunt perfecte: ia puțin din toate (degustând dinainte preparatele) și pune-le pe masă în farfurii mici. Murăturile și marinatele de casă sunt, de asemenea, la mare căutare în rândul oaspeților.

Există rețete expres pentru cei dedicati cât de gustos și ieftin să așezați masa pentru o zi de naștere: o chiflă rece și un aperitiv cu numele romantic „Raffaello”. Primul se prepară după cum urmează:

o foaie de pâine pita subțire se unge cu un amestec care include: maioneză, usturoi, mărar și brânză rasă;
acoperiți cu șuncă tăiată felii subțiri;
apoi se repetă pașii;
rulați pâine pita sub formă de rulou;
inveliti produsul in folie alimentara si dati-l la frigider pentru cel putin 2 ore.

Serviți un fel de mâncare atât de ieftin, dar original, tăindu-l cu un cuțit foarte ascuțit în bucăți porționate.

Aperitivul „Raffaello” va necesita următoarele ingrediente:

bastoane de crab;
usturoi;
branza tare;
maioneză;
caju (dar poți folosi nuci pentru a economisi bani).

Un miez de nucă este rulat într-un amestec de brânză, maioneză grasă și usturoi. Apoi, batonul de crab congelat este frecat pe o răzătoare fină. În carne de crab rasă se sfărâmă cu o surpriză: preparatul este gata. Inclusiv cu ajutorul acestei rețete, puteți dezvălui secretul modului de a pune rapid și ieftin masa pentru o zi de naștere. Pentru ca astfel de bile să pară festive, ele sunt așezate pe frunze de salată verde proaspătă.

Puteți folosi și preparate de sezon. Versiunea bugetară a meniului este compilată vara. De exemplu, limbi sau degete de vinete. A doua opțiune este mai scumpă, deoarece are foarte puțin, dar carnea este inclusă.

Aperitive calde delicioase

Gazda, punându-și întrebarea cât de gustoasă și de ieftin să pună masa de ziua ei, nu ar trebui să uite de gustările calde. Urmează frigul când toată lumea s-a adunat la masă și e timpul pentru primele toasturi. Nu trebuie să fie multe și se prepară cu puțin timp înainte de servire. Aceasta este o masă ușoară cu porții mici. Un exemplu de astfel de gustare poate fi chiftele ușor de gătit:

se face carne tradițională, tocată, cu adaos de ou crud;
stratul finit de aluat se întinde și se taie în fâșii;
chiftelele sunt învelite cu fire de aluat ca o minge;
vasul se coace la cuptor pana este fiert.

Acest aperitiv pare foarte prezentabil.

Acum nu este o problemă pentru gazdă să așeze masa pentru o zi de naștere acasă la preț redus, rețetele pur și simplu sar din reviste, cărți de bucate și portaluri de internet. Iată, de exemplu, un fel de mâncare asemănător cu julienne, care se prepară ridicol de repede, dar are un gust pur și simplu fermecător. Prezentăm în atenția gospodinelor șampioane în sos de smântână.

Mâncarea se prepară astfel:

ciupercile decojite se adaugă la ceapa și morcovii soți cu grijă și se înăbușă aproximativ 10 minute;
mai târziu se pun smântână, condimente și totul se fierbe până se înmoaie.

Cel mai simplu fel de mâncare poate fi făcut frumos dacă îl stropiți deasupra cu brânză rasă și ierburi și îl serviți în vase de ceramică.

Salate pentru o întâlnire

Dacă ți-ai propus să aranjezi masa pentru o zi de naștere acasă ieftin, atunci nu te poți lipsi de salate. Pentru o abordare tradițională, sunt potrivite Olivier, hering sub o haină de blană, Mimosa sau Caesar. Puteți utiliza cea mai simplă opțiune, care va necesita produse precum:

Mazare verde;
șuncă;
şampioane murate;
maioneză.

Această salată este potrivită atunci când oaspeții sunt literalmente la prag sau vin pe neașteptate. La urma urmei, nimic nu trebuie pregătit în avans, toate componentele sunt pur și simplu amestecate.

Salatele cu fructe de mare pot arăta originale, ele atrag în special jumătatea feminină a invitaților.

Servirea principală a mesei

Un moment foarte important când, după o exclamație artistică: „Fedya! Joc!" pe masă apare, de exemplu, o rață apetisantă la cuptor, umplută cu caise și mere uscate. Dar întrebarea a fost cât de ieftin să așezi masa pentru o zi de naștere, ce legătură are jocul cu asta? Deci nu este necesar să coaceți rața, același lucru se poate face și cu puiul. Puteți folosi nu întreaga pasăre, ci picioarele sau aripile ei. Dacă le marinați bine, și chiar le rulați în miere, veți obține un preparat excelent cu o crustă crocantă delicioasă.

În general, înainte de a planifica porția principală, trebuie să te întrebi ce le place mai mult oaspeților tăi: carnea sau peștele? Abia atunci poți pregăti felul principal râvnit. Desigur, peștele este de câteva ori mai supărător decât carnea, dar fie știuca va deveni cu adevărat festivă și va fi amintită de oaspeți mult timp. Nu este rău să servești la masa festivă cotlete, chiftele, medalioane sau fripturi. Un lucru poate fi spus cu certitudine - carnea trebuie să fie prezentă pe masă.

Ca garnitură pentru felurile principale, ar trebui să alegeți cartofii sub orice formă: piure de cartofi, cartofi prăjiți, prăjiți, fierți cu ierburi.

Ce zici de compot?

Pentru a pune masa pentru o zi de naștere ieftin, rețetele nu sunt tot ceea ce are nevoie o gazdă. Băuturile sunt, de asemenea, importante. Bineînțeles, nu te poți lipsi de compoturi, sucuri, băuturi carbogazoase, poate chiar și farfurii. Și cum rămâne cu alcoolul? Este important să țineți cont aici de faptul că nu toată lumea bea alcool tare, prin urmare șampania, precum și alte vinuri, este un atribut obligatoriu pe masa festivă.

Deserturile necesită ceai sau cafea. Ca dulce, desigur, în varianta clasică servesc un tort cu lumânări, dar cum să așezi o masă festivă pentru o zi de naștere ieftin? La urma urmei, prăjiturile sunt destul de scumpe. Există o cale de ieșire: fie coaceți un tort cu propriile mâini, fie cumpărați prăjituri, prăjituri sau dulciuri. Apropo, un produs de cofetarie preparat personal este mai bun decat orice produs achizitionat, pentru ca gazda isi pune suflet in farfurie.

Secretele amantei

Pentru a pune masa pentru o zi de naștere acasă ieftin, dar, în același timp, să o faceți de neuitat, trebuie să cunoașteți secretul principal: servirea competentă și decorarea felurilor de mâncare. Acest lucru nu merită timpul tău.

Ce ai nevoie pentru servire și decorare:

Față de masă. Varianta clasică este albă, dar sunt permise alte culori.
Bucate. Tacâmurile și paharele trebuie lustruite până la strălucire. Pentru o ocazie solemnă, va fi util să obțineți cel mai bun serviciu de la coșuri.
Nu uitați de șervețele de pânză în funcție de numărul de invitați. Ele pot fi așezate frumos în valuri sau sub formă de forme.
Decorați mâncărurile cu ierburi, fructe de pădure strălucitoare, cum ar fi merișoare, mazăre, măsline. Pentru cret și fructe există un cuțit special, ar fi bine să-l cumpărați. Dacă vă puneți întrebarea: cum să puneți masa pentru o zi de naștere ieftin, rețetele pot fi foarte surprinzătoare. Și nu numai cu preparate nu prea scumpe și gustoase descrise în ele, ci și cu un aspect prezentabil. Acest lucru se datorează faptului că felul de mâncare este decorat corect, deoarece atunci când se uită la mâncare, pofta de mâncare ar trebui să vină.
Nu ar trebui să efectuați o mulțime de experimente culinare, lăsați totul să fie familiar, cu excepția unuia sau a două feluri de mâncare.

O masă festivă nu ar trebui să fie completă fără o varietate de legume și fructe. Dacă alcoolul este planificat să fie puternic, atunci aveți grijă de o gustare copioasă și din belșug.

Micuț aniversar

Cum să așezi ieftin masa pentru ziua de naștere a unui copil, astfel încât să fie încântat, probabil că multe mame cred.

De fapt, este destul de ușor. Există mai multe sfaturi, cu ajutorul cărora puteți face o sărbătoare de neuitat pentru copilul dumneavoastră și prietenii lui:

vase de hârtie de culori strălucitoare - sigure și frumoase și nu trebuie să spălați nimic;
decorarea camerei cu bile, ghirlande de hârtie;
mâncăruri mici - în mare parte tartine, salate în boluri, rulouri lavash cu diverse umpluturi, crochete de pui - copiilor nu prea le place să mănânce în exces, decât dacă, desigur, acestea sunt dulciuri;
băutorilor de apă li se pot oferi limonadă de casă, băuturi din fructe, sucuri, compoturi și shake-uri din lapte și fructe;
deserturile sunt de preferință din brânză de vaci;
Salatele se asezonează cel mai bine cu smântână și iaurt.

Totul este potrivit pentru tartine: șuncă, stele de brânză, felii de ardei, măsline, porumb, creveți. Varianta dulce se face așa: bananele, strugurii, kiwi se înțeapă pe frigărui.

Din pui fiert, rosii, ardei dulci si oua tari, poti face o salata delicioasa decorand-o sub forma de arici cu agarice de musca pe spate. Salata verde se așează în straturi: pui tocat → roșii → ouă ras → ardei tocați. Fiecare strat este uns cu smântână și sos de iaurt. Ariciul trebuie stropit cu morcovi rasi, iar botul trebuie marcat cu albus de ou. Ochii și nasul sunt făcute din măsline și prune uscate, iar agaric de muscă din ouă și roșii.

Este important să se creeze o atmosferă festivă și să se ofere copiilor posibilitatea de a se mișca activ.

Idei alternative

În fine, vă putem oferi câteva idei atunci când nu există nici timp, nici dorință de a petrece timp în bucătărie, iar sufletul are nevoie de vacanță. Puteți așeza masa pentru o zi de naștere acasă, ieftin și gustos, cumpărând mâncare preparată de la o bucătărie sau un restaurant. Această opțiune este potrivită în special pentru o companie tânără avansată. Puteți comanda pizza, pui la grătar și salate. Mâncărurile japoneze sunt puțin mai scumpe.

Există, de asemenea, o opțiune interesantă și modernă - o masă pentru bufet. Dar el este supus unor reguli:

împărțirea în porții de unică folosință;
vasele ar trebui să fie în mare parte pe frigărui;
puteți așeza tot felul de bunătăți pe o masă mare;
felul principal trebuie să fie în coșuri sau să facă clătite, după ce le tăiați;
dacă se servesc pulpe de pui, atunci osul se înfășoară cu un șervețel.

Băuturile alcoolice trebuie destupate, iar pahare și pahare trebuie furnizate oaspeților. Dar un mare plus va fi faptul că ziua de naștere nu trebuie să schimbe în mod constant farfuriile și aparatele.

Cea mai interesantă opțiune ar fi o zi de naștere în natură. Oamenii fericiți născuți în lunile de vară știu ce înseamnă asta. Picnic în aer liber, grătar, grătar, aer și soare - ce poate fi mai tentant? Dar aici există nuanțe:

salate cu maioneza - mancaruri de picnic nerecomandate;
carnea trebuie marinată în prealabil;
ai grija de apa potabila;
sandvișurile și garniturile pot fi luate de acasă.

Si ce pilaf delicios la foc sau cartofi copti in cenusa!

Dar indiferent de ce alege persoana de naștere, principalul lucru sunt cei dragi din apropiere.

Destul de des, apare o situație în care rețetele pentru mese rapide pot fi de folos. Oaspeții sunt în pragul ușii și aveți o mulțime de lucruri de făcut și griji, sau tocmai v-ați întors de la muncă. Pentru a pune rapid masa pentru oaspeți, nu este necesar să gătiți mâncăruri exotice ore în șir. Puteți așeza rapid și ieftin și, cel mai important, delicios masa festivă, iar oaspeții nici nu vor crede că a fost gătită aproape înainte de sosirea lor. Sau îți poți mulțumi familia cu mâncăruri simple și gustoase pentru leneși.

Setul clasic al mesei festive este aperitivele, salatele, preparatele calde și desertul.În această secvență vă sugerez să gătiți.

Gustări rapide

Canape cu carne de porc fiartă și castraveți

Ingrediente:

pâine albă - 10 felii
sunca - 20 bucati
unt - 100 gr.
măsline - 20 buc.
castraveți, mărar pentru decor

Pâinea albă feliată subțire este tăiată în jumătate oblic, uns cu unt, carne de porc fiartă frumos așezată. Înțepăm o măsline, un castravete într-o frigărui și îl lipim într-o felie de pâine cu carne de porc fiartă

Canape cu ou si somon

Ingrediente:

pâine de secară - 10 buc.
somon - 10 buc.
ouă - 5 buc.
unt - 100 gr.
½ lămâie
Mărar, ceapă verde, caviar negru sau roșu pentru decor

Pâinea neagră se taie pătrate, se unge cu unt și se stropește cu ceapă verde. Asezam somonul, presaram putin suc de lamaie. Pune o jumătate de ou fiert deasupra. Se decorează cu mărar și caviar.

Mozzarella cu sunca

Ingrediente:

fâșii de șuncă afumată - 150 gr.
salata de rucola
putin ulei de masline si piper negru

Aplicam o frunza de rucola pe bila de mozzarella si o invelim intr-o fasie de sunca. Deasupra cu putin ulei de masline si presara piper negru. Perforați rulada cu o scobitoare și puneți-o pe o farfurie de servire.

Aperitiv de roșii cu mozzarella

Ingrediente:

bile mici de brânză mozzarella - 150 gr.
roșii cherry - 250 gr.
busuioc proaspăt
ulei de măsline - 3 linguri. l.
sare si piper negru

Amesteca uleiul de masline cu sare si piper negru. Scoatem din saramură bile de mozzarella, le usucăm puțin și le marinam 10-15 minute în ulei de măsline cu sare și piper. Tăiați ușor fundul roșiilor pentru stabilitate. Lipim pe o scobitoare o rosie, o bila de branza si o frunza de busuioc.

Aperitiv ușor de roșii

Cea mai ușoară și mai rapidă gustare pentru oaspeți. Tăiați roșiile în cercuri. Tocați mărunt usturoiul și mararul. Stropiți puțin suc de lămâie sau oțet, sare, piper și stropiți cu usturoi și mărar.

Clasici ale genului - ouă umplute

Un fel de mâncare familiar, simplu, rapid, dar întotdeauna popular. Hrănește toți oaspeții cu acest aperitiv. Fierbeți ouăle, scoateți gălbenușul și apoi - libertate pentru creativitate. Un număr incredibil de toppinguri, vă ofer doar câteva:

gălbenuș cu castraveți conservați, muștar și maioneză;
brânză cu gălbenuș și maioneză;
ficat si galbenus de cod (daca ai timp, poti praji ceapa);
mazăre verde, gălbenuș și maioneză;
pate de ficat sau de gâscă cu gălbenuș și un strop de coniac;
galbenus cu unt si o bucata de somon sarat.

Pot fi nenumărate toppinguri, inventează-te din ceea ce este în frigider. Principalul lucru este că produsele sunt combinate între ele după gust.

Salate repede

Salatele sunt foarte populare pe masa noastră tradițională. Prin urmare, în ciuda lipsei de timp, merită să oferiți oaspeților mai multe rețete. Și din moment ce ne grăbim, salatele noastre vor fi rapid și ușor de preparat.

Salată „În grabă”

Ingrediente:

castraveți - 2 buc.
ouă de pui - 2 buc.
cârnați sau șuncă pe jumătate afumat - 100 gr.
mazăre conservată - 100 gr.
brânză - 50 gr.
maioneză

Se fierbe ouăle. În timp ce ouăle fierb și se răcesc, tăiați castraveții și cârnații fâșii. Tăiați ouăle și fâșii, amestecați cu castraveți și șuncă, adăugați mazăre verde și maioneză.

Salată rapidă și gustoasă „Exotica”

Ingrediente:

piept de pui afumat - 300 gr.
ananas conservat - 250 gr.
măr - 2 buc.
maioneză
sare piper

Tăiați fâșii piept de pui, măr. Ananasul tăiat cubulețe. Sare, piper si asezoneaza cu maioneza.

Salata de castraveti simpla si gustoasa

O astfel de salată se prepară în 5 minute, dar pentru ca castraveții să se răcească și să se mureze puțin, va trebui să fie pusă la frigider pentru cel puțin 15 minute.

Ingrediente:

castraveți - 2 -3 buc.
susan - 2 linguri. l.
¾ cană oțet de orez (poate fi înlocuit cu oricare altul)
3 art. l. Sahara

Trei castraveți pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Dacă nu există o astfel de răzătoare, atunci pur și simplu tăiați fâșii.Prăjiți semințele de susan într-o tigaie fierbinte până se rumenesc.

Se amestecă oțetul cu zahărul și se fierbe timp de 5 minute la foc mediu. Turnați castraveții cu marinada rezultată și puneți salata la frigider atâta timp cât aveți răbdare.

Salata cu peste afumat si fasole

O salată delicioasă care se prepară rapid și nu va fi nicio limită pentru surpriza oaspeților.

Ingrediente:

peste afumat la rece (am merluciu) - 1 buc.
conserve de fasole roșie - 250 gr.
ceapa - praz dupa gust
maioneză

În pește, vom avea nevoie de un file, scoatem oasele și pielea. Tăiați fileul în bucăți mici. Scurgeți lichidul din fasole roșie și adăugați la pește. Tăiați prazul în rondele. Adăugați maioneză și amestecați.

Mâncare caldă rapidă și delicioasă

Nu este deloc necesar să te deranjezi ore întregi la aragaz pentru a pregăti felul principal de mâncare fierbinte pentru masa festivă. Există multe rețete ușoare și rapide. În doar 15 minute poți găti mâncăruri delicioase.

Pentru iubitorii de pește, sunt potrivite rețete excelente cu pește roșu, de preferință cu somon.

Somon in crusta de caramel

O rețetă rapidă și delicioasă pentru un preparat fierbinte, potrivită atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină rapidă.

Ingrediente:

file de somon - 1 kg.
miere - 3 linguri. l.
suc de mere - 1 pahar
sare, piper dupa gust
ulei de masline

Pentru gătit rapid, preîncălziți cuptorul la 200° C. Se amestecă 1 pahar de suc de mere cu 3 linguri. l. miere, aduceți la fiert și gătiți timp de 1 minut. Tăiați somonul în porții și puneți-l într-o tavă de copt unsă cu ulei de măsline.

Coaceți peștele la cuptor timp de 10 minute. După aceea, scoateți somonul din cuptor, sare, piper și prăjiți într-o tigaie 2 minute pe fiecare parte până se formează o crustă glazurată aurie. Stropiți cu suc de lămâie în momentul servirii.

Somon în marinată de ghimbir

Acest fel de mâncare se prepară și foarte repede, iar ghimbirul îi conferă un gust specific. Mai mult, o astfel de friptură de pește se dovedește invariabil moale și parfumată.

Ingrediente:

file de somon - 1 kg.
rădăcină de ghimbir - aproximativ 3 - 4 cm.
susan - 2 linguri. l.
sos de soia - 2 linguri. l.
floarea soarelui, măsline sau susan ulei

Tăiați somonul sau alt pește roșu în bucăți mici. Curățați și radeți rădăcina de ghimbir. Amestecați ghimbirul, sosul de soia și uleiul de măsline, uleiul de floarea soarelui (ulei de susan este și mai bun). Marinați peștele în acest sos pentru cel puțin 5 minute. Rulați fiecare bucată în semințe de susan. Se prăjește într-o tigaie încinsă pentru 3-4minute pe fiecare parte.

Carne de porc instant coreeană

15 minute sunt suficiente pentru a găti această carne delicioasă, care va fi un invitat binevenit pe masa festivă.

Ingrediente:

carne de porc (de preferință ceafă moale) - 0,5 kg.
ceapa - 2 buc.
usturoi - 2 catei
sos de soia - 4 linguri. l.
sos chili - 2 linguri
rădăcină de ghimbir - 2 cm.
ceapa verde - 100 gr.

Tăiați carnea de porc în bucăți în fâșii subțiri.

Tăiați ceapa rondele, tăiați mărunt usturoiul. Într-o tigaie cuulei de măsline, prăjiți carnea de porc la foc mare timp de 2 minute. Apoi adăugați ceapa și usturoiul în tigaie, reduceți focul și prăjiți încă 5 minute.

Acum adauga in tigaia cu carne sosul de soia, sosul chili, ghimbirul ras si ceapa verde tocata marunt.Închideți capacul și gătiți încă 2 minute.

Piept de pui in stil chinezesc cu legume

Și acest fel de mâncare va dura și mai puțin timp, deoarece puiul cu sos de soia și ghimbir se gătește instantaneu, iar rezultatul este moale și suculent.

Ingrediente:

piept de pui - 1 kg.
sos de soia - 50 ml.
conserva de ananas - 1 conserve
ardei dulce - 2 buc.
ceapa - 1 buc.
susan - 2 linguri. l.
zahăr - 1 lingură. l.
amidon - 1 lingura. l.

Tăiați pieptul de pui fâșii subțiri și turnați sos de soia timp de 5 minute. Tăiați ceapa în bucăți destul de mari și turnați și sos de soia.În acest moment, tăiați ananasul din conserva în cuburi,fasii de ardei dulce.

Punem pieptul pe o tigaie preincalzita si il prajim 5 minute in ulei de masline la foc iute. Reduceți focul, adăugați legume tocate în pui, adăugați puțină zeamă de sub ananas și mai fierbeți încă 5 minute. La final, dacă se dorește, se poate adăuga amidon. Pentru a nu forma cocoloase, amidonul trebuie mai întâi dizolvat într-o cantitate mică de sos.

Ei bine, acum că felurile principale sunt gata, puteți pregăti rapid un desert.

Deserturi pentru invitați rapid

Mandarine în glazură de miere

Reteta foarte simpla si vitaminica. Curățăm mandarinele, le punem pe o farfurie și turnăm deasupra miere lichidă. Dacă mierea s-a îngroșat, se topește într-o baie de apă. Presărați orice nuci deasupra mandarinelor.

Desert cu mascarpone si fursecuri

Ingrediente:

brânză mascarpone - 100 gr.
smântână - 50 gr.
fursecuri cu ciocolată - 50 gr.
fructe proaspete sau congelate

Frisca se amesteca cu mascarpone. Tăiați fursecurile. Măcinați fructele proaspete cu zahăr. Turnați niște fursecuri în pahare de sticlă, puneți deasupra masa de brânză, iar apoi fructele rase cu zahăr. Repeta din nou. din nou un strat de biscuiti si masa de branza. Acoperiți cu ciocolată rasă, fructe și fulgi de migdale.

Ciocolată fierbinte

Ingrediente:

lapte de migdale (poate fi înlocuit cu lapte obișnuit) - 250 ml.
ciocolată neagră - 200 gr.
scorțișoară - 1 linguriță
ghimbir măcinat - 0,5 linguriță
nucsoara - un praf

Se toarnă ciocolata tocată în lapte. Adauga scortisoara, ghimbir, nucsoara rasa. Se aduce la fierbere, amestecând constant și se fierbe timp de 2 minute. Verificați dacă toată ciocolata s-a topit. Se toarnă fierbinte în pahare mici.

Deci, te-ai asigurat că poți așeza rapid și gustos masa înainte de sosirea oaspeților? Principalul lucru este să aveți la îndemână produsele și rețetele potrivite.

Dacă crezi că acest articol poate fi util prietenilor și cunoscuților tăi, distribuie-l pe rețelele de socializare.

Pe masa festivă există un număr mare de rețete pentru preparate din carne caldă.

Delicioase, parfumate, frumoase, gătite cu suflet și pricepere, vor aduce bucurie rudelor și oaspeților, vor adăuga vacanță și bună dispoziție în timpul oricărei sărbători.

Cele mai bune rețete de preparate calde delicioase pe masa festivă

Rețetele simple pot deveni baza unui fel de mâncare rafinat, din care oaspeții pur și simplu nu vor fi rupți.

Chiar și dintr-o cantitate mică de produse destul de obișnuite, cu ajutorul unor manipulări simple, se pot obține cu ușurință preparate minunate, cel mai important, puțină imaginație, dorință și efort.

Clatite cu carne

Acest fel de mâncare consistent poate fi servit singur sau în asociere cu orice garnitură.

Și dacă pui seara carnea în marinadă, atunci a doua zi te poți bucura din plin de clătite uimitor de suculente.

Metoda de gatire:

Clatitele sunt preparate din carne murata tocata marunt. Pentru marinată, se amestecă ouăle, usturoiul zdrobit, se toarnă amidon, se adaugă maioneză și ceapa tocată mărunt;
Bucățile foarte mici de carne se amestecă bine cu amestecul pregătit, se sare și se piperează;
Masa finită se lasă într-un loc rece timp de 8-10 ore;
Etapa finală este coacerea. Preîncălziți tigaia, ridicați un amestec gros cu o lingură și prăjiți ca clătitele obișnuite.

Bucati de pui

Acest fel de mâncare cu pui fierbinte a apărut la noi și a câștigat recunoaștere datorită unităților de fast-food.

Fâșiile din engleză sunt traduse ca „fâșii” - acesta este fileul, tăiat în fâșii.

Bețișoarele de pui crocante sunt perfecte pentru orice sărbătoare. Necesită un minim de produse, se prepară rapid, dar atât de gustoase încât se mănâncă și cu viteza fulgerului.

Ingrediente:

Principalul produs din carne din acest fel de mâncare este fileul de pui;
Condimentele joacă un rol important, ele conferă benziilor un gust deosebit. În această rețetă, muștarul va acționa ca un condiment;
Sare si pesmet.

Metoda de gatire:

Intr-un sos format din mustar si sare se pun fasii subtiri de pulpa de pui timp de o ora;
Fiecare bucată din viitoarea delicatesă crocantă trebuie rulată în pesmet (pentru picant, iubitorii pot adăuga ardei roșu);
Fâșiile se prăjesc în ulei încins astfel încât pe lipile de carne să apară pe ambele părți o crustă aurie.

Această rețetă simplă are multe variante. Condimentele pentru fâșii și tipurile de pane sunt alese la discreția gazdei. Schimbați câteva condimente și bucurați-vă de noul gust al preparatului!

Carne cu ananas sub blană de brânză

Un minim de timp, efort și produse petrecute și, ca rezultat - un preparat fierbinte delicios pe masa festivă. Toate ingredientele sunt combinate armonios unele cu altele.

Produse necesare:

Gătit:

Se bat felii subtiri de carne si se pun intr-o forma acoperita cu folie;
Presărați și apoi frecați sare, condimente, smântână (sau maioneză) în bucăți de carne;
Așezați deasupra ceapa tăiată în inele sau jumătate de inele;
Următorul strat sunt felii de ananas;
Stropiți întregul vas cu brânză rasă.

Pune o foaie de copt cu carne la cuptor, încălzită la 200 de grade. După 30 de minute, gradele la cuptor trebuie reduse și vasul de carne fierbinte se coace încă o jumătate de oră. Apoi poate fi servit oaspeților pe masa festivă.

Această rețetă este adesea numită carne în franceză și fiecare gospodină o pregătește în felul ei. Vă oferim să vedeți o altă versiune a pregătirii acestui fel de mâncare fierbinte festiv:

Plăcintă fierbinte cu pui și cartofi

Mancare frumoasa, originala si extrem de gustoasa.

Se iau ca bază produse simple și, ca rezultat, se obține un puf de carne parfumat, cu crustă crocantă și umplutură delicată.

Ingrediente necesare:

Secvența și caracteristicile pregătirii:

Carnea si cartofii se taie in felii foarte subtiri;
Ceapa și morcovii se prăjesc în ulei până se rumenesc;
Cartofii trebuie prăjiți într-o tigaie uscată;
Bate oul;
Un fel de tobogan este așezat din carne, cartofi și prăjire pe o foaie de copt. Straturile de jos și de sus sunt file de pui. În interiorul prăjiturii, carnea alternează cu un strat de umplutură de legume. Fiecare strat de carne este uns cu un ou bătut. Umplutura de pe file este așezată în centru, ar trebui să existe puțin spațiu la margini. Ungeți părțile laterale cu ouă și presărați deasupra cu semințe de susan.

Ramane doar ca prajitura cu carne sa preincalzeasca cuptorul la 180 de grade. În prima jumătate de oră, vasul este gătit la temperatura specificată. În ultimele 10 -15 minute temperatura ar trebui să fie ridicată la 200 - 210 de grade.

Găină cu fructe

Un pui roșu, gătit întreg la cuptor, va arăta apetisant pe masa festivă. Fructele coapte în el vor da felului de mâncare un gust și o aromă deosebite.

Ingrediente necesare:

un pui;
Fructe: o portocală și un măr, o jumătate de lămâie;
Maioneza si sare, condimente;

Gătit:

Sarați carcasa de pui, frecați cu condimente și maioneză. Fructul tăiat cubulețe și așezat în abdomen;
Cu scobitori, închideți cu grijă deschiderea abdomenului umplut;
Puiul trebuie să stea puțin pentru a se marina și abia apoi poate fi trimis la cuptorul preîncălzit;
Timp de 1,5 ore, în timp ce puiul se coace, din când în când trebuie udat cu bulion.

Carne de porc suculenta umpluta "acordeon"

Rețeta pentru preparatul fierbinte de porc „Acordeon” este simplă, dar, în ciuda acestui fapt, rezultatul este un preparat suculent, cu o crustă delicioasă și gust delicat.

Pentru 1 kilogram de carne de porc veți avea nevoie de:

2 roșii;
200 de grame de brânză (orice varietate va face);
Câțiva căței de usturoi;
Sare si piper dupa gust.

Pregătim umplutura pentru „acordeon”: trebuie să amestecați sare și piper, adăugați orice alte condimente. Branza, rosiile si usturoiul taiate in felii subtiri.

Se spală carnea, se usucă cu un prosop de hârtie;
Dintr-o bucată de porc se face un „acordeon”: după o scurtă distanță, fileul este tăiat pentru a pune umplutura în deschideri, dar nu complet;
Carnea este acoperită cu grijă cu un amestec de sare și piper. Apoi fiecare deschidere a tăieturii este umplută cu o felie de brânză, roșii și usturoi;
Iubitorii de ciuperci pot adăuga felii subțiri de champignon.

Carnea umplută învelită în folie este trimisă la cuptorul preîncălzit.

Pentru ca pe carne să apară o crustă frumoasă și apetisantă, folia trebuie îndepărtată cu 20-30 de minute înainte de sfârșitul gătitului.

Timpul de coacere depinde de greutatea cărnii. Un kilogram de carne de porc se va găti aproximativ o oră.

Un alt preparat din carne fierbinte pentru masa festivă este gata!

Vă oferim o altă rețetă interesantă - „Meat Fingers”. Acest fel de mâncare va decora masa festivă la maximum! Urmăriți videoclipul:

Rulada de carne cu prune uscate și caise uscate

Friptura cu fructe uscate si carne afumata este o reteta originala pentru un preparat foarte gustos si frumos.

Un pachet moale și parfumat va arăta spectaculos atât întreg, cât și tăiat în felii.

Ingrediente necesare pentru acest fel de mâncare simplu:

Carne de porc - aproximativ 1 kg și 500 g;
Caise și prune uscate - 300 g;
piept afumat - 150-200 g;
ceai negru - 1 pahar;
Arc - 1 buc.;
Sare, mustar, alte condimente, usturoi - dupa gust.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să pregătiți fructe uscate. Se toarnă prune uscate și caise uscate cu ceai fierbinte și se lasă la infuzat aproximativ o oră;
Apoi marinați carnea. Pentru comoditate, o bucată de carne de porc poate fi tăiată sub formă de carte, bătută cu grijă. Acoperiți cu condimente și muștar, sare. Se lasa 30-50 de minute;
Pregătiți ingredientele rămase: tocați mărunt pieptul, ceapa, usturoiul. Se pune masa într-o tigaie și se prăjește, amestecând, timp de 10 minute;
Stoarceți lichidul din fructele uscate și adăugați-le în masa pregătită;
Se amestecă umplutura și se întinde uniform peste carne;
Rulați rulada și legați bine cu fire.

Se coace la cuptor pentru 2 ore. Puteți găti rulada în două moduri: fie puneți-o pe o foaie de copt și adăugați apă în timpul procesului de coacere, fie împachetați-o în folie. În acest caz, trebuie să vă amintiți să îl îndepărtați cu o jumătate de oră înainte de a fi pregătit.

Și iată o altă versiune a ruloului de porc festiv:

Mâncare de vită „Khazar”

Delicios fierbinte cu gust picant. O marinadă specială va oferi cărnii puțin picant și aromă. Carnea de vită moale și suculentă va atrage pe mulți.

500 de grame de carne de vită;
100 de grame de champignon proaspete;
Un ardei gras dulce rosu;
2 linguri de seminte de susan;
Ulei pentru prajit.

Ingrediente pentru marinada:

2 linguri de sos de soia si otet balsamic;
3 catei de usturoi tocati;
1 lingura de miere si ghimbir pudra;
Sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

Carnea se taie fasii, se toarna cu marinata fiarta si se pune la loc rece 6-8 ore;
Carnea de vită marinată se prăjește până la jumătate fiartă, apoi se tocă cu ciuperci și ardei mărunțiți;
Nuanta: carnea nu trebuie fiarta la inceput, si anume, trebuie prajita la foc mediu. După ce se adaugă componentele rămase, focul se reduce și vasul este înăbușit;
Înainte de servire, „Khazar” este presărat cu semințe de susan.

Puteți găti o mulțime de tot felul de feluri de mâncare din carne de vită. De exemplu, carnea de vită în stil chinezesc, pe care, apropo, însuși Bruce Lee o adoră. Și iată pașii de gătit:

cotlet împletite

Mâncarea originală va surprinde oaspeții cu un aspect neobișnuit și va încânta cu un gust excelent. Se pot prepara cotlet mici pentru fiecare dintre invitați.

O altă opțiune - o „împletitură” mare și frumoasă este tăiată în porții după servire.

Pentru a pregăti cotlet veți avea nevoie de:

200 de grame de pui și file de porc;
Sare si piper, ulei vegetal pentru prajit.

Țesiți cotlet din fâșii de carne:

Fileurile de porc și de pui sunt tăiate în fâșii subțiri. Cu cât bucățile de carne sunt mai lungi, cu atât mai bine;
Fâșii de fileuri din două tipuri de carne sunt împletite într-un model de șah. Marginile sunt prinse cu scobitori;
Dimensiunea cotletului poate fi orice, atâta timp cât încape în tigaie;
Apoi totul este stropit cu sare, condimente și trimis în tigaie;
Produsele din carne pot fi prăjite și apoi fierte într-o tigaie. În timp, întregul proces de gătit va dura 30 - 40 de minute. Puteți aduce cotlet bine prăjiți la cuptor sau cu microunde.

Găina "Mânca"

Carnea capătă un gust unic și un aspect plăcut datorită masei de caramel.

Vei avea nevoie:

Carne de pui (orice părți: pulpe, pulpe, tobe) - 2 kg;
Pentru amestecul de caramel: un pahar cu apă (250), sare și zahăr câte 1 lingură și câțiva căței de usturoi.

Se sare impreuna cu zaharul, se prajesc la foc mare intr-o tigaie uscata incinsa. Amestecul trebuie amestecat constant. Este important să nu exagerați. Ca urmare, din zahărul topit ar trebui să se obțină o masă maro asemănătoare cu caramelul;
Adăugați imediat un pahar de apă aici, faceți focul mediu. În timp ce zahărul se dizolvă cu sare, amestecul trebuie să continue să se amestece;
Pregătiți puiul: frecați carnea cu sare și condimente, puneți-o pe o tavă de copt;
Etapa finală este să turnați din belșug carne cu amestecul pregătit;
Coacem vasul la cuptor la 190-200 de grade pentru aproximativ o oră.

Limbă cremă

O rețetă simplă de limbă de vită și caserolă de porc este potrivită pentru orice sărbătoare.

Combinația a două tipuri de carne va da felului de mâncare un plus de suculent.

Ingrediente:

Secvența de gătit:

Pregătiți limba, tăiați-o subțire și puneți-o pe fundul formei. Apoi se așează o friptură de ciuperci și ceapă;
Împărțiți carnea de porc în bucăți, bateți bine, sare și adăugați condimente. Cotletele vor fi stivuite în următorul strat;
Se toarnă smântâna peste vas și se presară cu brânză deasupra. Apoi forma, împreună cu conținutul, se trimite timp de aproximativ o oră la cuptorul preîncălzit și se coace aproximativ o oră.

Avantajul rețetelor de mai sus este simplitatea și gustul deosebit. Oricare dintre aceste feluri de mâncare calde își va ocupa locul cuvenit pe masa festivă și chiar și un novice în afaceri culinare se va descurca cu pregătirea lor.

În cele din urmă, să ne abatem puțin de la meniul de carne, deoarece vrem să vă recomandăm rețete video bune de sărbători pentru a găti peștele de căptușă la cald:

CELE BUNE ȘI SUPER DELICIOSE REȚETE DE VACANȚĂ PAS CU PAS

O vacanță este întotdeauna bucurie, distracție și delicii delicioase. Dar pentru o gazdă bună, aceasta este, de asemenea, o ocazie de a vă băga mințile peste ce delicii delicioase, neobișnuite și extravagante pentru oaspeți. Acum aceste probleme vor rămâne în trecut.

Aici vei gasi multe retete interesante, delicioase si simple de sarbatori. Tot ce trebuie să faci este să mergi la magazinul alimentar. După aceea, puteți începe în siguranță să vă pregătiți. Site-ul nostru web va fi acolo pentru a vă ajuta în acest sens.

Dacă sunteți în căutarea unor rețete tematice de sărbători, de exemplu, pentru masa de Anul Nou, pentru Paște sau pentru o aniversare, veți găsi o mare varietate de idei pentru decorarea și servirea atât a preparatelor noi, cât și a celor cunoscute.

Cu rețetele noastre, îți poți încânta familia și prietenii cu mâncare delicioasă, iar masa festivă din casa ta va fi de neuitat.

Sărbătorile preferate de Crăciun ale tuturor se apropie. În acest sens, este necesar să pregătiți un meniu luminos și interesant. Va oferim sa pregatim un preparat clasic de Craciun - gasca umpluta.Aceasta este o rețetă pentru un aperitiv original de sărbători. Vom avea nevoie de ouă, smântână, condimente parfumate, condimente iute, capere și caviar roșu. Acest fel de mâncare îți va decora și diversifica meniul de Revelion, iar tu îi vei putea surprinde pe toți invitații cu o nouă rețetă culinară.

Ajutor la Tele2, tarife, intrebari