Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Lavash este pâine albă nedospită care are forma unei pâine subțire. Este comună în rândul popoarelor din Caucazul de Nord, precum și în Iran, Afganistan și țările asiatice.

Pentru locuitorii țărilor slave, evocă asocieri cu clătite, așa că au venit cu multe umpluturi pentru el și au început să pregătească gustări calde și reci, rulouri, tuburi și caserole din pâine.

Umpluturile simple pentru lavash includ tot ce puteți găsi în frigider - brânză, maioneză, ketchup, ouă, cârnați și carne, organe, ierburi și pește sărat.

Vei avea nevoie:

• pâine armenească subțire;
• un pachet de bastoane de crab;
• brânză procesată sau obișnuită – 200 g;
• ierburi proaspete;
• maioneză.

Etape de fabricatie:

1. Trebuie să fierbi 2 ouă și să le toci.
2. Răziți brânza procesată pe cea mai mare răzătoare.
3. Modelați bețișoarele de carne de surimi în cuburi.
4. Combinați toate ingredientele, adăugați ierburi tocate și 100 gr. maioneză. Există suficientă umplutură pentru 5 pâini pita.
5. Rămâne doar să le dați timp să se înmoaie, apoi să le tăiați bucăți de mărime potrivită și să le serviți.

Umplutură delicioasă cu brânză

Alături de brânză, morcovii coreeni sunt folosiți pentru gătit. Cetățenii URSS l-au folosit pentru a face un preparat tradițional coreean - kimchi. Pentru ea se folosește varza chinezească, dar din cauza lipsei s-au folosit morcovi.

Vei avea nevoie:

• lavash – 4 foi;
• maioneză;
• morcovi condimentați coreeni;
• brânză - 200 gr;
• verdeaţă.

Etape de gătit:

1. Este necesar să se radă brânza pe răzătoarea cea mai grosieră.
2. Toacă mărunt verdeața, cum ar fi coriandru.
3. Desfaceți prima pâine armeană și ungeți-o cu maioneză. Zdrobiți cu brânză, morcovi coreeni și ierburi, ținând cont că va trebui să faceți 3 astfel de straturi, așa că fiecare ingredient trebuie împărțit în aproximativ trei părți.
4. Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita și repetați procedura de 2 ori.
5. Rulați-l într-o rolă, înfășurați-l în plastic și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
6. Dupa acest timp se scoate, se taie bucati de marimea obisnuita si se serveste.

Umpluturi originale pentru lavash

Pâinea pita subțire poate fi umplută nu cu carne, pește și ingrediente vegetale, ci cu ingrediente dulci - gemuri, conserve, fructe, produse lactate și nuci.

Vei avea nevoie:

• pâine armenească subțire;
• nuci – 50 gr;
• iaurt cu fructe dulci – 90 ml.

Etape de gătit:

1. Faceți 8 bucăți de aceeași dimensiune din două foi de pâine pita.
2. Tăiați orice nuci.
3. Curata doua banane si paseaza-le cu o furculita. Nu puteți face piure, ci tăiați fructele în felii subțiri.
4. Amestecați umplutura de fructe, nuci și turnați iaurt.
5. Asezati doua foi de paine pita in forma si intindeti-le cu un strat subtire de umplutura, apoi inca doua foi de paine plata si inca un strat de umplutura pana se termina ingredientele.
6. Se toarnă 60 gr. iaurt și cuptorul cu microunde timp de 4 minute, pornind aparatul la putere maximă. Apoi, caserola trebuie îndepărtată și inspectată. Dacă s-a uscat undeva, atunci aceste locuri pot fi unse cu iaurt.
7. Întoarceți-l și gătiți încă 4 minute. După acest timp, scoate-l și bucură-te de delicioasele produse de patiserie. Dacă doriți, puteți stropi cu ciocolată rasă și decorați cu nuci și felii de banană.

Citeste si:

Bastoane de crab - beneficii, daune și reguli de alegere

Umplutură de ciuperci și smântână

1. Luați 300 gr. ciuperci sălbatice proaspete sau congelate și tăiați-le în cuburi mici.
2. Tăiați o ceapă de mărime medie și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenește. Transferați într-un castron.
3. In tigaia in care s-a prajit ceapa se prajesc ciupercile. Dacă utilizați ciuperci congelate, acestea trebuie dezghețate la temperatura camerei și stoarse pentru a elimina excesul de lichid.
4. Când ciupercile se rumenesc, adăugați câteva linguri de smântână și 50 de grame de brânză rasă.
5. Se amestecă cu ceapa prăjită și se pune într-un strat nu prea gros pe pita. Rulați într-un cârnați lung.
6. Se da la frigider cateva ore, apoi se taie rulouri cu un cutit ascutit si se aseaza pe o farfurie mare. Se ornează cu ierburi și se servește aperitivul pe masă.

Conserve de somon umplut cu ouă

1. Luați o cutie de somon în sucul propriu, scurgeți lichidul și maruntiți peștele cu o furculiță, îndepărtând oasele mari.
2. Se fierb trei ouă de pui fierte. Curățați ouăle răcite și le dați pe răzătoare grosieră. Se amestecă cu peștele preparat și o lingură de maioneză. Dacă carnea tocată se dovedește prea uscată, puteți adăuga mai multă maioneză.
3. Ungeți pâinea pita cu brânză topită sau cu un strat subțire de maioneză, întindeți umplutura și rulați un cârnați lung.
4. Se lasă câteva ore și se taie în rulouri. Se ornează cu o crenguță de mărar și se servește.

Umplutura de peste sarat

1. Tăiați în bucăți subțiri 250 gr. somon sărat sau păstrăv. Unge baza rulada cu branza topita sau maioneza.
2. Aranjați bucățile de somon într-un model de șah, lăsând un spațiu mic între bucăți. Se presară mărar tocat și se rulează într-un cârnați strâns.
3. Pune la frigider pentru câteva ore, apoi taie rulouri și pune pe un platou frumos.
4. Se ornează cu o felie de lămâie, o crenguță de mărar și câteva măsline.

Umplutură de ficat de cod

1. Deschideți conserva de ficat de cod și scurgeți uleiul. Fierbeți trei ouă de găină și umpleți-le cu apă rece. Ungeți baza cu maioneză.
2. Răziți 70 de grame de brânză tare pe răzătoarea grosieră. Spălați câteva frunze de salată verde și uscați-le pe un prosop. Se zdrobește ficatul cu o furculiță până se omogenizează.
3. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare grosieră. Puneți ouăle rase într-o fâșie pe pâine pita, următoarea fâșie trebuie făcută din frunze de salată. Faceți următoarea fâșie din ficat, iar ultima fâșie din brânză rasă.
4. Rulați într-un cârnați, astfel încât straturile de umplutură să fie pe lungime. Se lasă la macerat într-un loc răcoros pentru o vreme și apoi se taie în rulouri. Decoram farfuria cu frunze de salata verde si asezam rulourile pe ele.

Umplutură de roșii, usturoi și brânză

1. Amestecă două linguri de maioneză cu un cățel de usturoi, pe care îl storci cu o presă. Ungeți baza cu acest amestec aromat. Se presara deasupra branza tare rasa.
2. Se spală trei roșii cărnoase și se taie cubulețe, îndepărtând mai întâi semințele și sucul în exces. Dacă coaja este prea tare, este mai bine să scăpați de ea opărind roșiile cu apă clocotită.
3. Aranjați cuburi de roșii și frunze de salată. Rulați cârnații și lăsați-l la macerat. Tăiați rulouri și serviți, ornând vasul cu o crenguță de pătrunjel.

Umplutura de legume

1. Într-un castron, amestecați patru linguri de maioneză cu o linguriță de muștar, câteva linguri de ketchup și o linguriță de miere. Dacă ketchup-ul nu este picant, adăugați puțin piper negru măcinat.
2. Întindeți stratul de pâine pita cu sosul preparat. Spălați câțiva castraveți proaspeți și tăiați în fâșii subțiri. Dacă morcovii coreeni sunt tăiați în felii prea lungi, tăiați-i și ei.
3. Adăugați frunze de salată verde care pot fi rupte în bucăți cu mâna. Pune legumele pe sos și stropește cu brânză tare rasă. Presărați deasupra mărar tocat mărunt și rulați într-un cârnați lung.
4. Se lasa peste noapte, iar dimineata se taie rulouri si se serveste acest aperitiv de legume cu preparate din carne.

Umplutura de pui cu castraveti murati

1. Fierbeți trei ouă de pui și acoperiți-le cu apă rece.
2. Se fierbe pieptul de pui fără piele și dezosat în apă cu sare până se înmoaie. Scoateți fileul de pui din bulion, lăsați să se răcească și tăiați fâșii.
3. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare grosieră. Tăiați câțiva castraveți murați în fâșii subțiri sau dați-i prin răzătoare. Strângeți pentru a elimina excesul de lichid. Adăugați la alte ingrediente. Se amestecă și se adaugă câteva linguri de maioneză.
4. Ungeți baza cu un strat subțire de maioneză sau brânză moale cremoasă. Distribuiți uniform umplutura și rulați într-un cârnați.
5. Lasă-l să stea la rece. Înainte de servire, se taie rulouri, se așează pe o farfurie și se ornează cu rondele subțiri de ceapă verde.

Umplutură de șuncă și brânză

1. Întindeți un strat subțire de cremă de brânză moale peste baza ruloului. 200 gr. Tăiați șunca în felii subțiri. Puneți felii mici deasupra brânzei.
2. Se spală o grămadă de pătrunjel și se usucă pe un prosop de hârtie. Tăiați mărunt verdeața fără a folosi crenguțe.
3. Se presara patrunjel peste sunca si se ruleaza intr-un carnat lung. Împachetați-l și puneți-l într-un loc răcoros timp de câteva ore.
4. Înainte de servire, tăiați ruloul rezultat în rulouri. Ornați farfuria cu frunze de salată verde și felii de roșii.

Gazdele noastre au început să pregătească un astfel de aperitiv precum rulada lavash de curând, iar la Restaurantul Home am scris deja cum să pregătesc un rulou lavash cu bastoane de crab și ciuperci și am povestit cum să faci rulouri lavash cu brânză și rucola.

Ambele rețete sunt foarte bune, dar o rulada în pita este un domeniu uriaș pentru experimente culinare, iar în perspectiva sărbătorilor care se apropie, de ce să nu îți lași imaginația să scape? Prin urmare, am decis să adun rețetele mele preferate de lavash cu diferite umpluturi într-un singur articol, iar dacă aveți propriile idei originale despre cum pregătiți rulada lavash, vă rugăm să împărtășiți în comentarii. Un rulou delicios de lavash este o gustare ideală de sărbători, așa că colecția mea va fi în mod constant completată cu toppinguri delicioase lavash.

Gustările rapide de la lavash sunt atuul gospodinelor moderne și puteți pregăti lavash delicios cu umplutură în doar câteva minute. Sper cu adevărat, prieteni, că ideile mele pentru umplerea lavash-ului vă vor face mai ușor să vă planificați meniul de sărbători. Pâinea pita umplută nu este doar un decor pentru orice masă de sărbătoare, ci o gustare gustoasă, satisfăcătoare și versatilă care, de regulă, este pe placul tuturor oaspeților fără excepție.

1. Lavash umplut cu „mix de brânză”

Un astfel de aperitiv precum un rulou lavash cu brânză va surprinde puțini oameni, dar totuși vă sugerez să încercați să pregătiți o rețetă de lavash cu brânză care va atrage până și cei mai sofisticați gurmanzi de brânză. Rețeta folosește diferite tipuri de brânză, pe care le puteți schimba după gust pentru a crea noi rulouri de brânză pita de fiecare dată.

Rezultatul este un fel de amestec de brânză - foarte gustos și interesant, neobișnuit și apetisant! Așa că vă recomand cu siguranță să încercați un rulou lavash cu trei tipuri de brânză – îi puteți surprinde pe cei mai pretențioși oaspeți cu un astfel de aperitiv. Am scris cum se face pâine pita cu brânză.

2. Lavash cu umplutură „Holiday Fantasy”.

Gustările delicioase cu lavash uimesc prin varietatea de opțiuni, iar rulada de lavash cu pește roșu este pe bună dreptate considerată o gustare regală. Dar există destul de multe interpretări diferite pe tema culinară a ceea ce pot fi rulourile de pește, iar astăzi vă aduc în atenție o rulada lavash cu somon, salată verde și brânză.

Rezultatele sunt rulouri foarte gustoase și festive făcute din lavaș armenesc. Somonul ușor sărat se potrivește bine cu brânza de cârnați delicat, iar ceapa verde și salata crocantă adaugă prospețime gustării lavash. Această rulada de pește lavash va decora orice masă de sărbători și va aduce ceva nou în meniul tradițional de sărbători. Reteta .

3. Lavash umplut cu „Paradisul cracului”

Rulada de crab a fost primul meu lavash armean cu umplutură, pe care l-am pregătit în bucătărie. Acest rulou lavash cu bețișoare de crab a primit o mulțime de feedback în rândul prietenilor și cunoscuților mei, iar de atunci diverse rulouri lavash cu bastoane de crab au fost oaspeți frecvent pe masa mea de sărbători.

Bețișoarele de crab se potrivesc bine cu șampioanele murate, iar brânza procesată fragedă însoțită de usturoi și ierburi aromatice conferă acestui aperitiv o ușoară picant. Acest rulou armenesc de lavash este foarte simplu de preparat, iar partea cea mai laborioasă este pregătirea ingredientelor. Puteți vedea cum să faceți o rolă de pita „Crab Paradise”.

4. Lavash cu umplutură „Nostalgia”.

Este greu să-i surprinzi pe admiratorii sofisticați ai unei varietăți de gustări reci cu lavash, dar voi încerca oricum. Rețetele de preparate din lavash armenesc uimesc prin varietatea lor de opțiuni, iar dacă sunteți în căutarea unei umpluturi nouă și interesantă pentru lavash, vă aduc în atenție deliciosul lavash umplut „Nostalgia” cu șprot și brânză.

Este exact cazul când cele mai obișnuite și tradiționale produse pentru noi fac o gustare de sărbători incredibilă cu gustul șprotului nostru preferat și o umplutură delicată de brânză cu aromă de usturoi. Rulouri lavash cu șprot cu siguranță vă vor mulțumi pe toți oaspeții, iar această gustare rulada lavash poate fi considerată pe bună dreptate un aperitiv universal. Dacă nu v-ați răzgândit despre a face șprot rulat, atunci adăugați rețeta la marcaje sau imprimați-o direct de pe site. Reteta .

5. Lavash cu umplutură „Kumushka”.

Cel mai convenabil este să folosești rețete dovedite înainte de sărbători, iar umpluturile delicioase pentru lavash își merită greutatea în aur, dar dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un aperitiv nou și interesant, atunci îți ofer un rulou lavash cu ciuperci și pui afumat. . Rulada de lavash cu pui și ciuperci iese incredibilă! Toate ingredientele din această umplutură se combină perfect. Ciupercile prăjite cu ceapă însoțite de piept de pui afumat sunt completate de brânză moale topită.

Această umplutură subțire de lavash este perfectă pentru un eveniment în aer liber sau pentru o sărbătoare la birou, deoarece... Rulada de ciuperci din pâine pita cu pui poate fi pregătită în avans; nu se va scurge sau nu va pluti din cauza depozitării pe termen lung. Am scris cum se prepară un aperitiv de pâine pita cu pui și ciuperci.

6. Lavash cu umplutură Santorini

Rulourile cu pita de crab pot fi considerate pe bună dreptate un aperitiv clasic de sărbători, dar astăzi vreau să vă prezint rulourile cu pita de crab într-o cu totul altă lumină. Faceți cunoștință cu: o rulada delicioasă lavash cu bastoane de crab, brânză feta, mărar și smântână!

Rezultatul este o versiune foarte interesantă a umpluturii pentru lavash cu ingrediente tradiționale și note grecești la gust. În plus, aceste chifle de crab sunt o idee grozavă de gustare pentru picnic. Interesant? Puteți vedea rețeta despre cum să faceți rulada de pita din Santorini.

7. Lavash cu umplutură Deja Vu

Să pregătim rulouri umplute, a căror bază va fi salata uitată cu bastoane de crab într-o interpretare culinară ușor actualizată. Acest rulou de pita de crab va fi un aperitiv binevenit pe masa de sărbători și cu siguranță se va adăuga la rețetele de aperitiv pita.

Rulourile lavash cu bastoane de crab se dovedesc suculente datorită salatei verde și maionezei, iar ouăle și brânza procesată fac această gustare lavash satisfăcătoare și perfectă pentru băuturile alcoolice tari. Va fi delicios, crede-ma! Puteți vedea cum se pregătește o pită cu bețișoare de crab „Deja Vu”.

8. Lavash cu umplutură „Five Minutes”.

Descoperirea mea recentă este un rulou lavash cu șuncă și morcovi coreeni. Se dovedește a fi o rolă foarte gustoasă de lavash subțire, sincer! Și cât de frumos - luminos și însorit! Și acesta este exact cazul când un rulou de gustare lavash este pregătit în câteva minute. În ciuda simplității ingredientelor, veți obține o gustare gustoasă și ieftină pentru vacanță. Am scris cum se face o pită cu morcovi coreeni și șuncă.

9. Lavash cu umplutură „Fish Fantasy”.

O rulada de pește din pâine pita nu înseamnă că trebuie să pregătiți un aperitiv din pește roșu scump. Dacă pregătiți un rulou lavash cu conserve de pește, rezultatul nu va fi mai puțin gustos și festiv, iar portofelul dvs. cu siguranță nu va avea de suferit.

Pentru a face o gustare cu pâine pita cu adevărat gustoasă cu conserve, vă recomand să folosiți conserve de ton și brânză tare. Rulourile noastre de pește lavash vor fi completate cu salată verde proaspătă și maioneză, creând un contrast vizual. Puteți vedea cum să faceți un rulou lavash cu conserve.

10. Lavash cu umplutură „Acvariu”.

Dacă plănuiești un meniu de sărbători și cauți un aperitiv universal, atunci o rulada pită cu pește roșu și creveți este exact ceea ce ai nevoie! Un rulou de pește făcut din lavash însoțit de creveți, brânză topită moale și salată proaspătă face un aperitiv ideal.

Rezultatele sunt rulouri de pește roșu foarte gustoase, cu un gust pronunțat de fructe de mare și brânză topită delicată. Nici gurmanzii nu vor refuza să încerce rulada ta lavash cu somon și creveți! Am scris cum să gătesc pâine pita cu pește roșu, brânză și creveți.

11. Lavash cu umplutură Cardinal

Cauți ceva pe care să-l gătești din lavash subțire pentru a-l face interesant și original? Am adunat cele mai bune umpluturi pentru lavash într-un singur loc pentru tine și îți sugerez să încerci să faci o rulada lavash cu file de hering și avocado. La prima vedere, ar putea părea: ce legătură are avocado de peste mări cu heringul nostru rusesc?

Dar combinația de hering picant cu gustul moale și de nucă al avocado este pur și simplu excelentă! Lavash cu hering este completat cu castraveți, ou, muștar și maioneză - o opțiune excelentă pentru a adăuga rețete armenești de lavash în caietul tău culinar. Puteți vedea rețeta.

12. Lavash cu umplutură „dietetică”.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de rulou lavash care să nu adauge centimetri în plus la talie, atunci lavash cu ierburi și brânză feta vă va fi la îndemână. Rulourile delicioase umplute cu brânză feta, castraveți, smântână și ierburi sunt potrivite nu numai ca gustare de picnic pentru grătar, ci și ca gustare de sărbători.

Cel mai important avantaj al acestui rulou de pita cu branza este suculenta sa. Deși această calitate poate fi rivalizată și prin simplitatea și disponibilitatea ingredientelor. Ușurința în preparare și caloriile minime revendică și palma. Puteți vedea rețeta de lavash cu brânză feta, castraveți și smântână.

Umpluturi noi:

13. Lavash cu umplutură de „Cârnati”.

Un rulou lavash cu cârnați și morcovi coreeni va mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și copiii. Această rulouă subțire de lavash cu greu poate fi numită o gustare de sărbători, dar este perfectă ca o gustare la picnic! Roșiile suculente, brânza topită fragedă și cârnații gustoși se potrivesc bine cu morcovii coreeni picante, iar frunzele crocante de salată verde conferă acestui aperitiv un aspect apetisant. Puteți vedea cum să pregătiți un rulou de lavaș armenesc cu cârnați.

14. Lavash cu umplutură de „veveriță”.

Salatele în lavash înlocuiesc servirea tradițională a salatelor în farfurii, iar rulada lavash cu brânză Belochka este o confirmare clară a acestui lucru. Cea mai delicată gustare de brânză cu gust de usturoi picant. Încercați-l, cu siguranță vă va plăcea deliciosul rulou lavash cu umplutură de brânză! Este ușor de preparat și oaspeților tăi le va plăcea! Puteți vedea rețeta de pâine pita cu brânză.

Toată lumea iubește pâinea pita cu umplutură! Rețete cu fotografii, variante simple și prăjite ale preparatului accesibil oricui, deoarece produsele folosite la prepararea lui sunt disponibile aproape in fiecare frigider sau sunt usor de inlocuit.

Lavash este ideal pentru petrecerile burlacilor, principalul lucru este sa cunosti proportiile si sa urmezi intocmai instructiunile.

Life Reactor a pregătit o mare varietate pentru tine. Încearcă și vezi că totul ingenios este simplu!

Lavash cu umplutură - rețete simple și unice cu fotografii (la cuptor cu brânză)

Aplicați un strat subțire de ulei la suprafață, iar dacă vă place o crustă crocantă ca mine, uneori neglijați această regulă.

1. Brânză tare - 60 de grame
2. Champignons - 400 de grame
3. Maioneză - 2 linguri
4. Ceapa - cap
5. Lavash - 1-2 bucăți
6. Ulei pentru prajit
7. Sare
8. Piper

1. Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi și prăjiți până se înmoaie cu sare și piper. Răziți brânza în bucăți mai mici și împărțiți-o în două părți.
2. Întindeți aluatul pe masă și acoperiți-l cu maioneză, stropiți cu prima jumătate de brânză.
3. Apoi, adăugați ciupercile și distribuiți-le cu grijă cu o lingură. Acoperiți cu jumătatea rămasă de brânză.
4. Înfășurați cu grijă. Dacă pâinea pita este prea subțire, folosiți două. Se coace la foc mic timp de 3 minute pe fiecare parte.
5. Lavash cu umplutura - retete delicioase cu fotografii, precum cea cu ciuperci familia ta își va aminti și îți va cere să o faci din nou.

"Shaurma"

1. Castraveți - 1 mediu
2. Ryazhenka - 150 mililitri
3. Adjika de casă (nu picant) - 130 mililitri
4. Varză chinezească - 3 frunze
5. Roșie - 1 mare
6. Lavash - 3 bucăți
7. Brânză Adyghe - 250 de grame
8. Ulei vegetal
9. Condimente

1. Se spala castravetele si, fara sa-l decojeasca, se taie fasii lungi. Dacă este posibil, tăiați și roșia.
2. Se toaca varza cat mai fin. Se prepara sosul: adjika + lapte copt fermentat + condimente.
3. Îmi place foarte mult să adaug curry, dar doar puțin pentru a nu copleși gustul.
4. Brânza se zdrobește cu o furculiță și se prăjește ușor în ulei, amestecând continuu.
5. Pune lavash pe masă; am avut o cearșaf rotund cu diametrul de 35 de centimetri.
6. Aplicați sosul și puneți o treime din legume și brânză mai aproape de marginea stângă.
7. Înfășurați shawarma în următoarea secvență: marginea sus-jos-stânga, apoi răsuciți-o spre dreapta.
8. Puneti rulada intr-o tigaie (cu sau fara ulei) si incalziti literalmente 5 secunde pe fiecare parte. Mănâncă imediat înainte ca sosul să înmuie pâinea pita.
9. Această pâine pita umplută și alte rețete simple cu fotografii și de înțeles, nu-i așa?
10. Vorbim despre ei pas cu pas, ca să nu ai dificultăți. De asemenea, pot fi gătite cu ușurință în aer liber folosind un grătar.

"Burrito"

1. Ardei gras - 1 mediu
2. Fasole roșie pestriță - 150 de grame
3. Brânză olandeză - 150 de grame
4. Lavash - 1 foaie
5. Orez - jumătate de pahar
6. Verdeturi - 1 buchet
7. Roșie - 1 bucată
8. Ulei vegetal
9. Condimente

1. Înmuiați fasolea peste noapte și gătiți-o ca de obicei. Se fierbe. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se adaugă în tigaia cu ulei.
2. Adăugați aici orez și fasole, ardei și roșii, prăjiți ușor, asezonați cu condimente.
3. Am folosit ulei de măsline - aroma este incredibilă!
4. Intindeti aluatul si asezati in centru continutul tavii si ierburile tocate.
5. Presărați deasupra o mică parte de brânză. Rulați într-un plic și prăjiți într-o tigaie câteva minute pe fiecare parte.

Sfat: Dacă preferați, adăugați piper cayenne în loc de piper negru obișnuit.

Rulouri reci - fără probleme suplimentare

Este foarte frumos să vii acasă și să scoți o rulada suculentă și înmuiată din frigider.

Îl poți lua cu tine, îl poți tăia în porții și îl poți trata prietenilor care au venit pe neașteptate în vizită.

Rapid, satisfăcător și incredibil de gustos - exact ceea ce avem nevoie în vremurile noastre agitate!

„Gustare coreeană”

1. Lavash - 3 foi
2. Ketchup - 8 linguri
3. Morcovi coreeni - 300 de grame
4. Porumb (conserve) - 6 linguri
5. Verdeturi - 1 buchet
6. Sfeclă (murată) - 300 de grame
7. Maioneză - 6 linguri
8. Condimente

1. Această rețetă este pregătită aproape instantaneu și va deveni salvatorul tău în momentele în care trebuie să găsești ceva rapid și chiar acum.
2. Produsele sunt concepute pentru 3 portii complete.
3. Pe mine însumi sunt enervat de „microdozele” de alimente care sunt adesea indicate pe site-urile culinare, dar aici totul este diferit.
4. Într-un castron, amestecați maioneza cu ketchup, adăugați condimente dacă doriți. După aceasta, întindeți aluatul pe masă și aplicați o bază de grosime medie.
5. Se presară morcovi deasupra mai întâi, apoi.
6. Deschideți o cutie de porumb, scurgeți sucul și puneți câteva linguri la suprafață. Rupeți verdeața cu mâinile și puneți-le acolo.
7. Înfășurați toată această frumusețe într-un rulou și tăiați-l în porții. Când răsuciți, asigurați-vă că rulada este strânsă. Repetați același lucru cu foile rămase.

"Rulada de sparanghel"

1. Ardei dulce - 1 mic
2. Fasole verde - 400 de grame
3. Caș - 130 de grame
4. Castraveți murați - 1 bucată
5. Nucă - 60 de grame
6. Coriandru - 1 buchet
7. Lavash - 1 bucată
8. Susan - 15 grame
9. Khmeli-suneli - 1,5 lingurițe
10. Sare

1. Scoateți cozile și fierbeți sparanghelul aproximativ 5 minute. În tigăi separate, prăjiți ușor nucile și semințele de susan.
2. Apoi, amestecați aceste trei ingrediente și bateți până la omogenizare.
3. Se spală și se toacă mărunt verdeața, se adaugă aici și se stropește cu condimente.
4. Amestecă totul împreună. Împărțiți aluatul în două părți egale și ungeți fiecare cu această substanță verde.
5. Se presara cu semintele de susan ramase si crema de branza.
6. Puneți castraveții tăiați subțiri pe o parte, iar ardeiul dulce în aceeași formă pe cealaltă. Rulați-le și tăiați-le în bucăți.

„Cu brânză și capere”

1. Brânză procesată - 2 bucăți
2. Capere - 20 buc
3. Champignons - 200 de grame
4. Verzi - o grămadă
5. Lavash - 1 pătrat mare
6. Ceapa rosie - 2 bucati
7. Ulei vegetal

1. Se spala bine, se taie cubulete si se prajesc ciupercile cu unt. Pune crema de branza la congelator pentru 15 minute.
2. Acest truc te va ajuta să o freci uniform pe suprafață. Tăiați „pânza” în două părți, ulterior vor fi două rulouri, distribuiți ingredientele în consecință.
3. Aplică pe ea ciuperci, rade deasupra brânză și capere (10 bucăți fiecare). Tăiați pătrunjelul și trimiteți-l acolo.
4. Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri și opărțiți-o cu apă clocotită. Acest lucru va ajuta la eliminarea amărăciunii.
5. Aplicați-l ca ultim strat. Rulează , feliați și serviți.

Sfat: cașul poate fi înlocuit în siguranță cu brânză Adyghe.

Lavash dulce ca o opțiune incredibilă de desert

Puteți găti și pe baza ei, ceea ce nu necesită mult timp pentru pregătire.

În plus, ele pot fi foarte diverse.

Aceste chifle nu pot fi cumpărate într-o brutărie, sunt impregnate de o atmosferă specială de casă. Sperăm că unele dintre acestea vor fi țesute ușor!

„Coacerea dovleacului”

1. Dovleac - 800 de grame
2. zahăr - 120 de grame
3. Lavash - 5 foi
4. Ulei de masline

1. Se spală, se curăță, se toacă pe răzătoare medie. Într-un castron adânc, amestecați bine cu zahărul.
2. Tăiați „pânza” mare în două părți, ungeți fiecare cu ulei.
3. Puneți aproximativ 4 linguri de dovleac în centru și înfășurați aceasta și toate părțile ulterioare cu un plic.
4. Preîncălziți cuptorul, puneți hârtie pe o foaie de copt, puneți rulouri pe ea, ungeți blatul cu ulei.
5. Va fi suficient să le puneți înăuntru timp de 20 de minute.

"Ştrudel"

1. Zahăr - 4 linguri
2. Lavash - 1 foaie
3. Scorțișoară - o jumătate de linguriță
4. Nuci - 60 de grame
5. Măr - 3 fructe mari
6. Smântână de casă - 2-3 linguri
7. Zahăr pudră pentru decor

1. Fructele se decojesc de miez, se scot coaja, se taie felii si se fierb putin intr-o tigaie cu zahar.
2. Nu le acoperiți sau vor deveni prea moi. Puțin mai târziu, stropiți-le cu scorțișoară pentru aromă și amestecați din nou.
3. Așteptați până când sucul s-a evaporat parțial. Ungeți baza cu smântână pentru a o face moale. Curățați nucile, puneți-le într-o pungă de plastic și bateți-le cu un ciocan.
4. Pune merele pe aluat și zdrobește cu nuci.
5. Înfășurați totul strâns într-un tub și ungeți-l din nou cu smântână. Apropo, am folosit unt obișnuit și a fost și delicios. Se pune pe o tavă de copt și se rumenește până devine crocantă.
6. Dacă pregătiți un aluat special de strudel și încercați această rețetă, veți fi surprinși să descoperiți că nu diferă unul de celălalt.
7. Deci de ce să pierzi timp prețios?

„Rulada rapidă cu lapte condensat”

1. Lapte condensat - 200 de grame
2. Lavash - 2 foi
3. Nuci - jumătate de pahar

1. Tocați nucile. Puneți alternativ laptele condensat și nucile pe ambele foi și rulați strâns într-un tub.
2. Tăiați-o în două părți. Faceți același lucru cu a doua foaie. Impletiti-le si stropiti cu pudra.
3. Coaceți aproximativ 20 de minute.

Lavașul armenesc este unul dintre tipurile de pâine, care este o prăjitură plată, mare, de culoare deschisă. Are un gust blând, ceea ce îi permite să fie folosit ca bază de pâine pentru majoritatea felurilor de mâncare.

Astfel, lavașul armean este folosit pentru a face rulouri cu o varietate de umpluturi de carne, pește sau legume, chipsuri, caserole, lasagna, plăcinte, ștrudele și alte produse de patiserie.

Astfel de rețete pot fi indispensabile pentru un picnic de vară, sosirea oaspeților, o masă de vacanță sau o gustare rapidă la serviciu. Principalul lucru este să puteți pregăti acasă mâncăruri din lavash armean. Acest lucru vă va permite să variați ingredientele utilizate în funcție de propriile preferințe și, de asemenea, vă va asigura că alimentele sunt sigure pentru a fi consumate.

Pregătirea umpluturii pentru pâinea pita nu este dificilă, iar procesul în sine nu durează mai mult de o jumătate de oră. Trebuie doar să cunoașteți ingredientele necesare și, de asemenea, să puteți înveli corect pâinea pita într-un tub puternic.

Deoarece acest tip de pâine se armonizează minunat cu diferite tipuri de umpluturi, aproape fiecare țară are propriul fel de mâncare națională de lavash. De exemplu, în Armenia se obișnuiește să se facă shawarma sau shawarma pe bază de lavash, iar în Mexic se obișnuiește să se facă un burrito picant. Procesul de gătire pentru aceste feluri de mâncare este același, doar umpluturile folosite variază.

Rețeta 1: Umplutură pentru pâine pita Shawarma

Shawarma sau shawarma este unul dintre cele mai populare tipuri de gustări pentru tinerii din Rusia, în ciuda faptului că locul de naștere al acestui fel de mâncare este țările din est. Umplutura pentru shawarma se prepara pe baza de ingrediente precum branza, legume, ierburi si carne, dupa care este invelita in lavash armenesc.

Pentru a pregăti umplutura de shawarma veți avea nevoie de:

• file de pui – 350 g;
• frunze de varză albă – 175 g;
• cornibii – 10 buc.;
• roșii proaspete – 1 buc.;
• morcovi coreeni – 175 g;
• brânză tare – 225 g;
• patrunjel - 10 g;
• mărar - 10 g;
• usturoi – ½ cap;
• maioneză - 5 linguri;
• smântână - 3 linguri;
• ardei roșu măcinat;
• condimente pentru pui;
• sare;
• ulei de masline.

Timp de gătire - 45 de minute.

Conținut caloric 100 g – 190 kcal.

Se recomandă să începeți gătitul pregătind fileul de pui. Trebuie clătit bine cu apă, lăsat să se usuce, așezat pe un prosop de hârtie și îndepărtat de pe pelicula de grăsime. Se sare apoi si se condimenteaza bucatile de file si se ung cu ulei de masline, se lasa in aceasta pozitie un sfert de ora.

Între timp, puteți pregăti sosul shurma. Ar trebui să curățați și să spălați usturoiul și ierburile și să le tăiați cu un cuțit. Amesteca bine smantana, maioneza, ierburile tocate marunt si usturoiul si lasam putin.

Următorul pas este pregătirea legumelor. Frunzele de varză albă trebuie spălate și tocate mărunt. Cornișii trebuie tăiați și pe lungime în bucăți plate. Spălați roșiile și este indicat să le tăiați chiar la sfârșit, deoarece își pierd rapid forma.

Când puiul este marinat corespunzător, îl puteți tăia pe lungime în mai multe bucăți și puteți începe să prăjiți. Nu trebuie prajit cantitati mari ulei de masline pana cand carnea este complet fiarta si usor rumenita.

Mai rămâne doar să toci brânza pe răzătoare fină și să toci roșiile. Și umplutura pentru pâinea pita va fi gata. Puneți-l pe pâine în următoarea ordine: sos, pui, corniși, felii de roșii, morcovi coreeni, sos și din nou brânză. Înfășurați într-un tub etanș și prăjiți ușor într-o tigaie cu caneluri.

Reteta 2: Umplutura de pita de burrito

Burrito este un alt fel de mâncare pe bază de pâine pita, care este cea mai populară și națională gustare din Mexic însorit. Pentru umplutură se folosesc diverse ingrediente, inclusiv orice tip de carne, legume, brânză și leguminoase. În general, ceea ce face ca un burrito adevărat să iasă în evidență este aroma și aroma sa savuroasă.

Pentru a pregăti această umplutură de pita veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• amestec de orez Aquatica Color Mix – 200 g;
• file de pui - 300 g;
• linte - 170 g;
• smântână – 115 ml;
• mărar – 3 ramuri;
• usturoi – ½ cap;
• Salata iceberg - 1 pachet;
• brânză tare – 150 g.

Timp de gătire - 1,5 ore.

Conținut caloric 100 g – 250 g.

Mai întâi, gătiți amestecul de orez conform instrucțiunilor de pe spatele pachetului. Pentru a face acest lucru, puneți orezul într-o tigaie plină cu apă. Ar trebui să fie de două ori și jumătate mai multă apă decât orezul. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se lasă să fiarbă încă o jumătate de oră. La sfârșitul gătirii, orezul ar fi trebuit să absoarbă tot lichidul.

Fileul de pui trebuie clătit bine cu apă, uscat cu un prosop de hârtie, iar pelicula de grăsime translucidă îndepărtată cu un cuțit. Carnea se toacă mărunt și se prăjește pe toate părțile până se rumenește ușor.

Lintea poate fi gătită fără a fi mai întâi înmuiată în apă. Trebuie doar să îl puneți în 500 ml de apă și să îl păstrați până când este complet fiert, de regulă, durează o jumătate de oră. Este indicat să sărați lintea la sfârșitul fierberii.

Pătrunjelul, mararul și salata verde trebuie spălate, acestea din urmă rupte în bucăți, iar brânza se rade cu o răzătoare fină.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați ingrediente precum căței de usturoi pre-curățați și tocați, sare, smântână, pătrunjel tocat și mărar.

Deci, umplutura pentru pâinea pita „Burrito” este gata, trebuie doar să ungeți pâinea cu sos, să așezați salată verde, file de pui, linte și orez și adăugați din nou sosul. Apoi rulați pâinea pita într-un rulou strâns.

Rețeta 3: Umplutură pentru pâine pita Caesar

Această umplutură pentru lavașul armean provine din salata greacă cu același nume, care a câștigat popularitate în multe țări în ultimii ani. Principalul său avantaj este cantitatea scăzută de calorii, care se realizează prin utilizarea legumelor proaspete, fileului de pui și cremă de brânză în rețetă.

Pentru a face umplutura pentru faimosul „Rola Cezar” din lavașul armean, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• file de pui - 600 g;
• parmezan tare – 125 g;
• roșii cherry – 5 buc;
• Salata iceberg – 4 frunze;
• ouă - 2 buc;
• crutoane albe – 1 mână;
• condimente după gust.
• usturoi – ½ cap;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• suc de lamaie - 1,5 linguri;
• muștar de Dijon - 1 lingură;
• sos Worcestershire - 1 linguriță.

Timp de gătire - 40 de minute.

Conținutul caloric al unei rulouri este de 600 kcal.

În primul rând, ar trebui să spargi ouăle, separând albușurile și gălbenușurile unul de celălalt. În timpul procesului de gătire, va fi nevoie doar de gălbenușuri.

Este important să decongelați fileul de pui dacă a fost anterior la congelator, să clătiți bine cu apă și să tăiați pelicula albă de grăsime cu un cuțit ascuțit. Apoi se usucă bine folosind un prosop de hârtie și se taie pe lungime în felii mici și plate.

Dacă doriți, adăugați sare și condimente și puneți într-o tigaie încălzită.

Trebuie să prăjiți puiul până este gata, dar nu-l prăjiți până nu obține o crustă densă aurie.

Culoarea fileului la terminarea gătitului trebuie să fie deschisă, cu zone mici roșii.

În timp ce carnea de pui se răcește, puteți face sosul, care ulterior va fi folosit pentru a unge lavașul armenesc. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați în prealabil gălbenușurile de ou, uleiul de măsline, zeama de lămâie, muștarul, sare și căței de usturoi decojiți și tăiați mărunt. Se amestecă toate componentele enumerate până când se formează o consistență omogenă și se trece la pasul următor.

Clătiți bine salata Iceberg și roșiile cherry cu apă și îndepărtați tulpinile din legume. Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi. Frunzele de salată ar trebui rupte în bucăți mari. Tăiați brânza subțire.

Deci, pregătirea umpluturii pentru lavașul armean este finalizată. Mai rămâne doar să tăiem pâinea în porții, să ungem cu sos și să așezi ingredientele în următoarea ordine: salată verde, file de pui, felii de brânză, felii de roșii cherry. Rulați pâinea pita într-un tub strâns și serviți pentru o masă de sărbători sau pentru prânz în aer liber.

Umpluturi delicioase pentru rulada lavash: retete

Rulourile pot fi văzute adesea pe masa de sărbători, ceea ce nu este surprinzător: pot fi făcute în grabă, iar varietatea de umpluturi face acest fel de mâncare cu adevărat special. Umpluturile pot include orice tip de carne, peste, leguminoase, legume si chiar fructe.

Reteta 1: Umplutura de rulada de crab

Umplutura pentru lavash pe bază de bastoane de crab este una dintre cele mai populare de pe masa de sărbători rusești. Efectuarea rulourilor de crab este foarte simplă, iar procesul în sine nu durează mai mult de o jumătate de oră.

Această rețetă va necesita următoarele ingrediente:

• bastoane de crab – 225 g;
• ceapa verde – 1 buchet;
• mărar – 3 ramuri;
• ouă de pui – 2 buc.;
• brânză topită – 175 g;
• maioneză - 75 g;
• sare.

Conținut caloric 100 g – 205 kcal.

Mai întâi trebuie să fierbi ouăle de pui. Lasa-le apoi sa se raceasca, curata-le de coaja si rade-le cu o razatoarea grosiera. Trebuie să măcinați brânza în același mod.

Bastoanele de crab trebuie dezghețate dacă au fost anterior în congelator. Apoi scurgeți excesul de lichid și tăiați bețișoarele în bucăți mici, de preferință sub formă de cuburi.

Se spală mararul și se toacă. Amesteca toate ingredientele cu maioneza, si anume, ouale ras, branza, cuburi de batoane de crab si ierburi. Deci, umplutura de crab pentru pâinea pita este gata.

Pentru a pregăti rulada, tot ce trebuie să faceți este să puneți sortimentul pe un pepe, să îl rulați într-un tub și să îl tăiați în cruce în porții. Înainte de servire, este mai bine să lăsați rulourile la înmuiat în sos.

Reteta 2: Umplutura pentru rulada de peste

Pentru chifle de pește, puteți folosi orice tip de pește, dar de preferință un soi cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru va face rețeta nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.

Pentru a pregăti umplutura de rulada cu somon veți avea nevoie de:

• file de somon – 175 g;
• mărar – 3 ramuri;
• patrunjel - 3 crengi cu umbrele;
• brânză topită – 175 g.

Timp de gătire - 20 de minute.

Mai întâi trebuie să spălați bine pătrunjelul și mararul, uscați-l folosind un prosop de hârtie. Apoi tăiați-l bine cu un cuțit. Brânza prelucrată trebuie să fie înmuiată și amestecată bine cu ierburi tocate.

Fileul de somon trebuie clătit cu apă rece și apoi gătit prin prăjire pe ambele părți într-o tigaie. Odată ce peștele finit s-a răcit, îl puteți tăia în felii subțiri.

Astfel, se finalizează pregătirea principalelor componente ale umpluturii pentru rulada de pește. Ar trebui să întindeți pâinea pita cu brânză moale și ierburi, apoi să întindeți feliile de somon și să înfășurați pâinea într-un rulou. Înainte de a servi vasul, este mai bine să îl lăsați la frigider timp de o jumătate de oră, apoi va fi înmuiat corespunzător.

Reteta 3: Umplutura de rulada cu ciuperci

Umplutura de ciuperci pentru rulourile lavash poate consta din orice ciuperci, iar cele mai populare sunt champignons. De asemenea, poate fi suplimentat cu brânză, leguminoase, cartofi și alte legume.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• ciupițe – 1 kg;
• ceapa – 1 cap;
• ulei de masline;
• sare;
• amestec de ardei;
• brânză tare – 175 g.

Timp de gătire - 25 de minute.

Conținut caloric 100 g – 350 kcal.

Ar trebui să începeți să gătiți pregătind ciupercile. Trebuie să le spălați cu grijă cu apă rece, având grijă să nu deteriorați forma șampignonilor. Dacă picioarele lor sunt prea murdare, este mai bine să le tăiați. Apoi puteți tăia ciupercile în cuburi mici și începeți să prăjiți într-o cantitate mică de ulei.

În timp ce ciupercile se gătesc, puteți lucra la ceapă. Trebuie curățat, clătit și tăiat în același mod ca și șampioanele. Apoi puteți adăuga ceapa tocată în tigaia cu ciuperci.

Între timp, trebuie să treceți la pasul următor - tăierea brânzei. Nu contează deloc cum este tăiată brânza, pentru că în timpul pregătirii rulourilor va avea timp să se topească. Deci, dacă doriți, puteți folosi chiar și o răzătoare.

Pregătirea șampignonilor prăjiți poate fi văzută după aroma și culoarea lor pronunțată. La sfârșitul gătitului, trebuie să le asezonați și/sau să le sărați puțin, să adăugați brânză rasă sau tocată. Lăsați pe foc încă câteva minute până când brânza este complet topită; odată ce se întâmplă acest lucru, puteți scoate tigaia de pe aragaz.

După ce umplutura de ciuperci s-a răcit, nu mai rămâne decât să o pui pe pita și să o învelești într-un rulou. Mâncarea trebuie servită în porții.

Concluzie

Umpluturile Lavash sunt o oportunitate excelentă de a experimenta din nou și din nou:

1. Pot consta din orice, si anume peste, carne, legume, fructe, leguminoase, diverse sosuri etc.;
2. Timpul de gătit adesea nu depășește o oră;
3. Puteți aranja ingredientele în funcție de propriile preferințe, astfel încât să puteți face chiar și preparate dietetice din pâine pita;
4. Aceste gustări sunt potrivite pentru orice sărbătoare, o seară cu prietenii, un prânz la școală sau la serviciu și un picnic în aer liber.

Pofta buna si buna dispozitie!

Următorul videoclip arată clar cum să pregătiți cele mai bune 5 umpluturi pentru pâine pita.