Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Curățarea corpului de zahăr este cea mai bună modalitate de a scăpa de dependența de zahăr, care este de 8 ori mai puternică decât cocaina. OMS recomandă să nu consumați mai mult de 6 lingurițe de zahăr pe zi, dar majoritatea adulților mănâncă mai mult de 22 de lingurițe pe zi, iar copiii chiar mai mult - aproximativ 34. Tocmai din acest motiv, adulții, tinerii și copiii se confruntă din ce în ce mai mult cu obezitatea, prediabet, diabet, sindromul ovarului polichistic etc. Zahărul este adevărata întruchipare a otravii dulci. Acest articol explică de ce detoxifierea corpului de zahăr este atât de importantă, cum să scapi de dependența de zahăr și ce trebuie să mănânci pentru a ajunge acolo. Citește mai departe!

Curățarea corpului de zahăr este un plan strategic pentru a ajuta la eliminarea acestei dependențe. Poate ajuta la scăderea nivelului de glucoză din sânge, la restabilirea vechii percepții despre alimente, la îmbunătățirea profilului lipidic din sânge, a funcției creierului și a mușchilor și la oprirea poftei de alimente dăunătoare.

Mâncarea va arăta mai atractivă, mai gustoasă și va satisface pe deplin foamea fizică și emoțională. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să controlați cantitatea de zahăr consumată pe zi. Sună bine, nu? Atâta timp cât nu există încredere și motivație, dependența va fi greu de scăpat. Să învățăm despre pericolele cu care este plin de zahăr pentru a renunța la el o dată pentru totdeauna.

Cum afectează excesul de zahăr asupra organismului

Imediat după ce ai mâncat ceva dulce (înghețată, ciocolată, prăjitură sau vafe), acesta devine bun pentru suflet. Cu toate acestea, efectul zahărului asupra organismului nu este atât de inofensiv. Oamenii de știință au descoperit că zahărul afectează aceleași terminații nervoase ca și drogurile psihoactive sau care creează dependență.

Dr. James Dinicolantonio, într-un interviu acordat revistei The Guardian, a spus că „zahărul este cel mai des consumat drog din lume, provocând daune ireparabile organismului uman”.

De ce este zahărul atât de rău? Ce face sau la ce duce excesul lui? Iată principalii factori de risc pentru iubitorii de dulciuri:

• Obezitatea - Acesta este primul lucru pe care toți iubitorii de dulciuri vor trebui să-l înfrunte. Când în organism există mult zahăr, iar stilul de viață rămâne inactiv sau complet sedentar, atunci zahărul începe să se acumuleze în organism sub formă de grăsime. În primul rând, sub formă de subcutanat și apoi visceral, adică în jurul organelor interne. Acest moment este considerat începutul sfârșitului sănătății și bunăstării.
• Pre-diabet/Diabet – nivelurile ridicate de zahăr conduc la rezistența la insulină. Care, la rândul său, împiedică celulele corpului să folosească glucoza disponibilă. O persoană vrea mai multe dulciuri, iar nivelul zahărului din sânge crește foarte mult. Drept urmare, o persoană se confruntă cu prediabet și diabet.
• Niveluri crescute de colesterol LDL - Consumul excesiv de zahar duce la obezitate, in care nivelul de colesterol rau este in mod constant crescut. Colesterolul LDL se depune pe pereții vaselor de sânge sub formă de plăci, ceea ce crește riscul de infarct miocardic uneori.
• Sindromul ovarului polichistic și infertilitatea - Sindromul ovarului polichistic a devenit norma pentru femeile de vârstă reproductivă. Principalele cauze ale acestei boli sunt un stil de viață nesănătos, inclusiv consumul excesiv de zaharuri. Acest lucru duce la obezitate și rezistență la insulină, care, la rândul său, duce la dezechilibre hormonale în organism și formarea de chisturi în ovare. Menstruațiile neregulate, părul facial și acumularea de grăsime în abdomen sunt simptome ale sindromului ovarului polichistic. Dacă nu începeți tratamentul la timp, atunci va duce la infertilitate.
• Depresie - Crezi că zahărul face viața mai dulce?! Se dovedește că nu este cazul. Oamenii de știință au demonstrat că consumul excesiv de dulciuri duce la depresie. Sentimentul de satisfacție nu durează mult, iar problemele, așa cum au fost reale, așa vor rămâne. În plus, va veni la ei excesul de greutate, care este una dintre principalele cauze ale depresiei și complexelor la majoritatea femeilor.

Ușurarea temporară și satisfacția nu vor rezolva problema, ci doar adaugă la o întreagă gamă de probleme de sănătate fizică și mintală.

Renunțarea la dulciuri pentru totdeauna nu este ușor. Să aflăm de ce renunțarea la zahăr este la fel de greu ca renunțarea la fumat.

De ce este greu să renunți la zahăr?

Dacă ești dependent de zahăr, nu va fi ușor să scapi de el. O persoană devine dependentă emoțional de el, la fel ca de țigări, alcool și droguri, doar în cazul nostru de ciocolată, prăjitură, bomboane sau înghețată.

Va exista o suferință atât fizică, cât și emoțională, mai ales în acele momente în care organismul va necesita încă o porție de dulciuri. În încercarea de a elimina zahărul din dietă, pot fi prezente simptome de sevraj precum dureri de cap, furie, durere fizică și schimbări de dispoziție. Toate acestea pot duce la eșecul scopului propus și la revenirea la normal. Cum să te forțezi să nu mănânci alimente dulci și amidonoase?

Dacă ai o dorință și o motivație puternică, nimic nu te va opri. Următoarele 10 moduri vă vor ajuta să vă curățați corpul de zahăr și dependența de zahăr.

10 moduri de a nu mai mânca zahăr

1. Scapă de produsele inutile din bucătărie

Atâta timp cât există tentații dulci în dulapuri de bucătărie, frigider și alte locuri ascunse din bucătărie, șansele de a reduce pofta de zahăr sunt nule. În afara vederii, toate dulciurile de acasă, în special zahărul pur, singurul mod prin care îți poți curăța corpul de zahăr, nu mai pofti de el și slăbești.

După aceea, nu va mai fi de ales decât să treceți la o dietă săracă în calorii și săracă în zahăr. Și acesta va fi primul pas. Distribuiți alimente nedorite celor care au nevoie. Umpleți spațiul gol cu ​​legume proaspete, fructe (IG scăzut), nuci, leguminoase, carne slabă, pește, ouă, lapte degresat și iaurt.

2. Ai grijă la ce bei

Când încerci să scapi de dependența de zahăr, fii atent la ce bei. Sucurile de legume și fructe ambalate, băuturile pentru sport și sucurile sunt pline de zahăr.

Crezi doar că bei „suc de fructe”. Ai citit pe ambalaj cât zahăr conține?! În schimb, bea apă, sucuri de legume/fructe proaspăt stoarse, apă de cocos, lapte de unt și smoothie-uri.

3. Mananca proteine ​​la fiecare masa

Proteinele sunt greu de digerat, așa că durează mai mult pentru a se digera. Aceasta, la rândul său, umple stomacul pentru o lungă perioadă de timp, așa că la fiecare masă, încercați să mâncați orice sursă de proteine ​​slabe.

La micul dejun, puteți mânca ouă, iaurt sau puteți bea lapte. Puteți gusta câteva fistic. La prânz, mâncați piept de pui, pește, ciuperci, linte sau fasole. Dacă stomacul tău rămâne plin mai mult timp, este mai puțin probabil să mergi la bucătărie în căutarea ceva dulce.

4. Carbohidrații sănătoși ar trebui să fie o parte obligatorie a dietei

Carbohidrații complecși sunt considerați utili. Fibrele sunt o sursă de carbohidrați complecși. Se găsește în legume, fructe, cereale, semințe și nuci. La fel ca proteinele, carbohidrații complecși ar trebui să fie incluși în toate mesele.

Fibrele alimentare se saturează, servesc drept hrană pentru bacteriile benefice din intestine, împiedică absorbția grăsimilor, învelind-o și eliminând-o din organism. Daca vrei ceva dulce, poti manca o bucata de fructe sau 4 migdale si fistic. Acest lucru vă va ajuta să vă luați mintea de la zahăr.

5. Grăsimi sănătoase pentru sănătatea corpului

Grăsimile sănătoase luptă împotriva inflamațiilor din organism, ajută organismul să piardă în greutate, îmbunătățesc aspectul pielii și funcția creierului. Ele saturează organismul și potolesc foamea, prevenind încercările necontrolate de a găsi și mânca ceva dulce.

Sursele sănătoase de grăsime includ ulei de măsline, ulei de pește, ulei de semințe de floarea soarelui, ulei de arahide, ulei de nucă de cocos, ulei de semințe de in, avocado, ulei de semințe de chia și ulei de tărâțe de orez. Încercați să consumați aceste alimente cu moderație. Evitați uleiul de canola, grăsimile animale, untul, margarina, uleiul de cânepă.

6. Gustare corect

Gustările sunt extrem de importante. Ele susțin metabolismul și previn senzațiile de slăbiciune și oboseală.

Gustările includ fructe cu glicemie scăzută, morcovi sau hummus, ceai verde, cafea, prăjituri cu tărâțe, iaurt cu fructe de pădure sau batoane pentru sănătate de casă.

7. Mai puțin stres - mai multă odihnă

De obicei, stresul mănâncă. Asta înseamnă că dacă există experiențe, iritabilitate, depresie, atunci organismul va avea nevoie de dulciuri pentru a îmbunătăți starea de bine.

Problema nu se va rezolva de la sine, sau cel puțin nu cu ajutorul zahărului. Va începe creșterea în greutate, ceea ce va adăuga o grămadă de complexe și probleme de sănătate. Trebuie să înțelegeți care este sursa emoțiilor și experiențelor negative. Poate este legat de muncă, de un prieten sau de o prietenă sau de o schimbare de reședință? Dacă există o sursă de stres, problema va fi eliminată, iar odată cu ea și dorința de a mânca dulciuri.

8. Dormi suficient

Calitatea slabă a somnului sau lipsa somnului duce la obezitate și la creșterea nivelului de stres. Trebuie să dormi cel puțin 6 ore pe zi. Somnul ajută la eliminarea toxinelor din organism, previne legarea stresului și îmbunătățește sănătatea generală.

9. Faceți antrenamente mixte

Mâncatul de stres emoțional va dispărea odată ce începeți să faceți exerciții. Exercițiile fizice sunt necesare nu numai pentru a reduce nivelul de stres, ci și pentru a scăpa de excesul de zahăr care este stocat în organism sub formă de grăsime.

Antrenează-te de 3 ori pe săptămână pentru cardio și de 2 ori pe săptămână pentru antrenament de forță. Acest lucru te va ajuta să pierzi grăsime și să câștigi masă musculară, precum și să arăți mai slab, mai în formă și să te înțărcă de obiceiul de a mânca dulciuri.

10. Evitați alimentele care provoacă alergii

Alimentele care provoacă o reacție alergică sau la care aveți intoleranță cresc volumul de muncă și nivelul de stres din organism. Există o dorință urgentă de a mesteca ceva sau de a lua o gustare cu ceva dulce. Prin urmare, încercați să nu mai mâncați tot ce vă vine la îndemână.

Acestea au fost modalități dovedite de a scăpa de dependența de zahăr. Rămâne doar să le aduceți la viață și să vă înțărcați de dulce. Nu vă faceți griji, mai jos este un plan de masă care va ușura înțărcarea zahărului. Tot ce trebuie să faceți este să urmați pasul 1 (scăpați de produsele inutile din bucătărie) și să urmați acest plan.

Planul săptămânal de masă pentru a curăța organismul de zahăr

Ziua 1

Ziua 2

Ziua 3

Ziua 4

Ziua 5

Beneficiile eliminării zahărului

• Ajută la pierderea în greutate;
• Nivelul zahărului din sânge scade;
• Previne hipertensiunea arterială;
• Se îmbunătățește profilul lipidic al sângelui;
• Reduce stresul și oboseala;
• Somnul se îmbunătățește;
• Oferă o încărcătură de energie și activitate;
• Riscul de a dezvolta diabet, sindrom de ovar polichistic etc. este redus.

Scapă de orice sursă de zahăr din casa ta. Încet, dar sigur, îndreptați-vă spre obiectivul dvs. Mâncați în mod rațional și faceți exerciții regulate pentru a nu mai mânca dulciuri pentru totdeauna și pentru a vă îmbunătăți sănătatea fizică și mentală. Aveți grijă de dumneavoastră!

Renunțarea la zahăr nu este atât de ușor pe cât pare la prima vedere. Nu crezi? Încercați să rămâneți fără dulciuri cel puțin câteva zile. Nu uitați că chiar și alimentele aparent inofensive conțin mult zahăr.

Iaurturi fără grăsimi, sucuri de fructe, batoane cu proteine ​​și cereale, lapte, smoothie-uri de cafea și chiar ketchup: lista poate continua foarte mult, dar astăzi am decis să ne concentrăm pe altceva.

Se spune că durează doar 21 de zile pentru a rupe un obicei prost. Învață să-ți gestionezi dieta, citește etichetele și fă o dietă echilibrată (astfel încât organismul să primească glucoză din grăsimi și proteine) - și vei fi surprins ce schimbări uimitoare se vor întâmpla cu corpul tău.

Starea pielii se va îmbunătăți

Zahărul declanșează un răspuns inflamator în organism numit glicație. Pentru pielea umflată, uscată și impură, tenul tern și cearcănele de sub ochi, datorăm mult zahărului. Pur și simplu, dulciurile ne fură tinerețea și frumusețea.

Merită să renunți la dulciuri și vei vedea că pielea a devenit curată și netedă. Nu vei mai fi deranjat de manifestările acneei, iar fața ta va arăta odihnită, sănătoasă și strălucitoare.

Eliminați dependența de alimente

Mecanismul de acțiune al dependenței de zahăr este similar cu dependența de droguri. Se întâmplă așa: mănânci o prăjitură, creierul îți face plăcere și cere o altă porție de dulciuri. O dorință irezistibilă de a mânca desert este o consecință amară a abuzului de alimente care conțin zahăr.

Dacă elimini din alimentație sursele ascunse de zahăr (fructoză, maltoză, lactoză, maltodextrină, xilitol, sorbitol și altele), vei observa că dependența ta de alimente dispare în fața ochilor tăi. Nu veți mai mânca stres sau exagerat din plictiseală și nu veți mai învăța să tratați aportul alimentar ca energie și îngrijire pentru corpul dumneavoastră.

Nu vei mai suferi de schimbări de dispoziție

Nu este un secret pentru nimeni că mâncarea ne afectează starea de spirit: creierul o percepe ca pe o recompensă, iar atunci când ne este foame, declanșează hormonii de stres. Nivelurile de zahăr ne controlează și starea de spirit. Doar dacă te simți mult mai bine imediat după ce ai mâncat ceva dulce, pe termen lung, consumul de dulciuri duce la depresie prin diminuarea producției de dopamină și făcându-te neputincios față de stimuli.

Înlocuind alimentele care conțin zahăr cu grăsimi sănătoase (ouă, nuci, pește roșu și carne de pasăre), nu vei mai „sări” de la falsa euforie la depresie, iar starea ta de spirit va deveni în sfârșit uniformă.

Ziua te vei simți vesel, iar noaptea vei dormi liniștit.

În ciuda faptului că zahărul ne oferă plăcere și endorfine, nu este un antidepresiv: dimpotrivă, zahărul declanșează producerea puternicului hormon de stres cortizol. Atenție: somnolența fără cauză în timpul zilei și insomnia chinuitoare noaptea pot fi cauzate de abuzul de dulciuri.

Încearcă să stai cel puțin o săptămână fără produse care conțin zahăr, iar somnul tău va fi restabilit, vei adormi mai repede și te vei trezi mult mai plăcut și mai ușor.

Memoria și concentrarea se vor îmbunătăți

Multe studii au arătat că consumul excesiv de dulciuri poate duce la tulburări de memorie. Un exces de zahăr afectează negativ conexiunile dintre celulele creierului, creează obstacole în calea fluxului de sânge către creier și, prin urmare, atenuează capacitatea de a învăța, de a lucra și de a se concentra.

Risc redus de îmbolnăvire

Pasiunea pentru ciocolată și dulciuri dăunează digestiei, precum și sistemului imunitar, deoarece din cauza dozelor mari de zahăr, absorbția vitaminelor și oligoelementelor benefice este perturbată.

Asta nu este tot: glicemia crescută afectează în mod direct sănătatea inimii și a vaselor de sânge, crescând riscul de a dezvolta hipertensiune arterială, angină pectorală și distrofie miocardică. Ei bine, și „la desert” - dulciurile sunt cele care „lovin” țesutul osos mai mult decât alte produse, provocând dezvoltarea cariilor, a bolii parodontale și chiar a osteoporozei.

Zahărul și alimentele care conțin zahăr sunt ferm înrădăcinate în dieta noastră. Ne îmbunătățesc starea de spirit, dau putere, au un gust plăcut. Dar zahărul are o mulțime de „contra”. Ce se va întâmpla cu corpul uman dacă renunțăm cu totul la zahăr?

Nu toți, dar un mare procent din populație nu își refuză plăcerea de a mânca ceva dulce. Și nu toți cei dulci sunt supraponderali, au diabet etc. Dar totuși, marea majoritate a oamenilor recunosc pentru ei înșiși (sau pentru alții) că limitarea consumului de zahăr ar fi bine.

Este posibil să renunți complet la dulciuri? Ce avantaje sau dezavantaje va avea corpul nostru dacă, după ce am strâns toată voința „într-un pumn”, încetăm să mai consumăm zahăr?

Avantaje și dezavantaje ale zahărului

Beneficiile zahărului

Să recunoaștem, zahărul are puține beneficii. Dar tot sunt.

În primul rând, este energia pe care o poartă, fără îndoială.

Zahărul activează circulația sângelui și, potrivit unor oameni de știință, reduce riscul apariției cheagurilor de sânge în vase, deși, pe de altă parte, contribuie la dezvoltarea aterosclerozei. Prin urmare, această problemă este discutabilă.

Ajută la funcționarea ficatului și a splinei

Zaharul este buna dispozitie si bucuria noastra.

Contra de zahăr

• Zahărul rafinat este absorbit rapid în fluxul sanguin, organismul cheltuiește multă energie pentru absorbția sa, pancreasul lucrează pentru uzură, producând în mod constant insulină pentru a reduce concentrația de zahăr din sânge. Mai mult, atunci când nivelul zahărului din sânge scade, creierul primește un semnal despre necesitatea reumplerii acestuia. Și așa mai departe la infinit.
• Pe lângă energie, zahărul nu are nicio valoare nutritivă. Caloriile lui sunt goale. Creșterea puterii de la consumul acestuia este pe termen scurt, se observă rapid o scădere și o deteriorare a dispoziției. Organismul începe să ceară noi porții de dulciuri. Deci există o dependență de zahăr, care nu aduce nimic bun.
• Cu un stil de viață sedentar, caloriile primite din consumul acestuia nu sunt consumate și se transformă în centimetri și kilograme în plus pe corpul nostru.
• Dulceul nu contribuie la trecerea rapidă a bolusului alimentar prin intestine, rezultând probleme cu scaunele, flatulență.
• Nociv pentru cavitatea bucală: contribuie la distrugerea smalțului dentar și la „slăbirea” țesutului gingival.
• Slăbește sistemul imunitar, care este plin de apariția multor boli, inclusiv cancerul.
• Necesită o cantitate crescută necesară pentru absorbția alimentelor dulci.
• Cu un consum mare de zahăr, producția naturală de colagen și elastină este perturbată, ceea ce duce la deteriorarea pielii.
• Consumul crescut de dulciuri poate duce la alergii alimentare.
• Și un paradox! Dulce, în ciuda faptului că ne aduce bucurie, dezvoltă dependență și poate duce la căderi nervoase și depresie.
• Consumul de zahăr duce la niveluri crescute de trigliceride și colesterol. Prin urmare, persoanele cu colesterol ridicat nu trebuie doar să reducă aportul de alimente grase, ci și dulci!

După cum vedem, dulciurile nu sunt prietenii noștri. Sa le refuzam, dar ce se va intampla cu corpul nostru daca nu mai mancam zahar?

Dacă tăiați complet zahărul...

Mulți medici își sfătuiesc pacienții să mănânce cât mai puține dulciuri. Acest lucru se aplică în primul rând zahărului rafinat și produselor care îl conțin: prăjituri, prăjituri, prăjituri, gemuri de casă, deserturi dulci, sosuri, sucuri ambalate și diferite tipuri de băuturi carbogazoase. Se propune înlocuirea acestor produse cu zaharuri naturale conținute în fructe de pădure, fructe, miere și legume. Astfel de zaharuri nu au un efect atât de negativ și distructiv asupra organismului.

Cu siguranță renunțarea la dulciuri nu va fi ușor. Prin urmare, doar o bună motivare va ajuta să decideți asupra unui astfel de pas.

De ce are nevoie o persoană normală? În primul rând, sănătatea și longevitatea. Și, în opinia mea, oportunitatea de a vă îmbunătăți starea de bine, de a întări rezistența la boli, de a pierde în greutate și, prin urmare, de a reduce sarcina asupra tuturor organelor - toate aceste beneficii pot fi obținute prin reducerea și apoi eliminarea completă a utilizării zahărului rafinat.

Nutriționiștii spun că respingerea produselor care conțin zahăr vă va permite să slăbiți trei sau mai multe kilograme într-o lună.

Treptat, activitatea pancreasului revine la normal.

Sarcina asupra sistemului cardiovascular este redusă. Îmbunătățește nivelul de colesterol și trigliceride. Și acesta este un risc mai mic de a câștiga ischemie.

Microflora intestinală este vindecată, ceea ce duce la o mai bună absorbție a nutrienților. Problemele cu scaunele trec, drept urmare otrăvirea corpului cu propriile sale „otrăvuri” este exclusă.

Respingerea zahărului duce la creșterea rezistenței la boli, adică la îmbunătățirea imunității.

Pielea este vizibil transformată. La urma urmei, toată lumea știe impactul negativ al produselor care conțin zahăr asupra stării ei.

Treptat, corpul tău va învăța să mențină nivelul necesar de zahăr din sânge și va înceta să mai fie într-o stare stresantă de la a nu primi următoarea porție de dulciuri.

Renunțarea la zahăr vă va pune în ordine sistemul nervos; somnul este normalizat, va trece, starea de spirit se va stabiliza. Vei deveni mai puțin anxios și iritabil.

Cum să-ți depășești dependența de dulciuri?

Dar renunțarea bruscă la dulciuri este de fapt foarte dificilă și nu merită. Dependența de aceasta este foarte puternică și o persoană va experimenta literalmente „retragere” atunci când încetează să includă dulciuri în meniul său.

Nu vă „arunca” corpul într-o „gaură rece”. Acționați treptat. Ne-am obișnuit să mâncăm dulciuri încă din copilărie și nu va fi ușor să ne acordăm cu o viață fără zahăr.

Reduceți treptat aportul de zahăr. Dacă puneți două linguri de zahăr în ceai sau cafea, atunci alegeți una. Vei descoperi că în timp nu vei simți că ceaiul nu este suficient de dulce. Când te obișnuiești cu această concentrație, apoi reduce cu încă o jumătate de lingură.

Faceți același lucru cu bomboane. Dacă ai mâncat două dulciuri cu o ceașcă de ceai, acum limitează-te la una. Nu beți ceai prea fierbinte, cu el se mănâncă mai multe dulciuri.

Nu vă îndulciți terciul! Dacă nu puteți mânca terci fără zahăr, atunci adăugați fructe proaspete sau uscate.

Evitați cu totul sucurile zaharoase și sucurile ambalate.

Bea doar apă curată în cantități suficiente - 1,5 - 2 litri pe zi.

Înlocuiți zahărul rafinat cu fructe de pădure, fructe, fructe uscate, miere. Au și destul de mult zahăr, dar este natural.

Nu cumpărați prăjituri și produse de patiserie. Cel puțin, coace-ți singur. Acasă, puteți controla cantitatea de zahăr din rețetă sau o puteți refuza complet, înlocuind-o cu marmeladă de fructe sau umplutură de miere.

Nu te lăsa dus de sosuri cumpărate din magazin. Au și destul de mult zahăr. Sosurile de casă sunt mult mai gustoase și mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin.

Dulce este delicios! Și fiecare dintre noi va decide pentru el însuși: să renunțe complet la zahăr sau să continue să ne „căjească” creierul și papilele gustative, în timp ce încărcăm alte organe. Abordați această problemă cu înțelepciune - va fi cea mai corectă. Reducerea treptat a cantității de zahăr consumată, înlocuirea zahărului rafinat cu unul mai sănătos, mai natural, va fi cea mai corectă decizie a noastră.

Nu cu mult timp în urmă, grăsimile erau numite principalul inamic al unei alimentații sănătoase. Și acum o nouă bombă a explodat în arena stilului de viață sănătos - dieta fără zahăr - și pare să fie în fruntea listei de sarcini „de luni” pentru mulți oameni.

Când urmați o dietă fără zahăr, evitați zahărul de masă (zaharoza), îndulcitorii precum mierea și siropul de arțar, produsele din făină rafinată, condimentele, băuturile răcoritoare, dulciurile și anumite fructe precum bananele. Uneori se mai recomanda eliminarea sau limitarea consumului de produse lactate.

Susținătorii acestei diete notează pe bună dreptate că consumul excesiv de zahăr poate duce la obezitate și, prin urmare, crește riscul de diabet de tip 2, boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.

Australienii au împărtășit statisticile recente. Studiul a arătat că ei mănâncă prea multe dulciuri, 35% din totalul caloriilor zilnice pentru un adult provin acum din „mâncăruri nedorite”, cum ar fi bomboanele tari, ciocolata și băuturile răcoritoare. O analiză a nutriției rusului mediu arată o imagine similară. Deci, 35% din gunoiul inutil în dietă.

Cu toate acestea, potrivit medicilor, nu este necesar să renunți complet la zahăr pentru a îmbunătăți nutriția. Renunțarea completă a zahărului este puțin probabil să îmbunătățească sănătatea, dar mai degrabă se poate realiza prin reducerea cantității de alimente procesate din dietă, inclusiv mai multe legume în dietă, gătitul acasă și limitarea exces cantitatea de zahăr din alimente și băuturi.

După cum observă oamenii de știință, în cel mai bun caz, o dietă fără zahăr este confuză și introduce un set arbitrar de reguli fără nicio bază științifică solidă. În cel mai rău caz, o dietă atât de restrictivă poate duce la „frica de mâncare” sau la o relație nesănătoasă cu alimentele.

gândire dietetică

Dieta fără zahăr are un set de restricții: alimentele sunt împărțite în „permise” (de exemplu, cereale integrale, afine și grepfrut) și „interzise” (de exemplu, pâine albă, banane și stafide). Acest lucru provoacă fără să vrea gândirea dietetică și îi face pe adepții acestei diete să se îngrijoreze dacă au mâncat accidental un produs „interzis”.

Oamenii cărora le pasă de dieta lor au o tendință mai mare la dietă. Acest lucru se poate datora faptului că sunt foarte atenți la greutatea lor sau sunt îngrijorați de impactul anumitor alimente asupra sănătății lor.

Studiile arată că dieta pe termen lung nu este eficientă și poate duce la o creștere mai mare în greutate în timp.

Creierul percepe dieta ca fiind foame, ceea ce duce la acumularea de grăsime „în rezervă”.

Dieta este stresantă pentru organism. Ca răspuns, corpul nostru eliberează hormonul stresului cortizol, care face ca grăsimea să se acumuleze, cel mai adesea în abdomen.

Dar ce zici de postare? Dacă postul este perceput ca o dietă fără o atitudine spirituală față de acesta, atunci reacția la stres a corpului așteaptă o persoană chiar și cu o astfel de „dietă”.

Se dovedește, de prisos anxietatea legată de alimentația adecvată poate provoca stres, anxietate și depresie și este unul dintre semnele distinctive ale unei afecțiuni cunoscute sub numele de ortorexie.

Ortorexia este obsesiv dorinta de o alimentatie sanatoasa. Persoanele cu ortorexie petrec mult timp gândindu-se și îngrijorându-se cu privire la alimente și evitând alimentele care sunt considerate „necurate” sau nesănătoase.

Unii experți sugerează că acest comportament este un precursor sau o formă a unei tulburări de alimentație. Ați întâlnit vreodată oameni care nu mănâncă carne deloc, pentru că este „carne moartă” și refuză ciupercile, pentru că „sunt extratereștri care germinează în noi din interior”?

Se estimează că aproximativ 7% până la 58% din populație poate fi afectată de ortorexie.

Din cauza lipsei unor criterii de diagnostic clare, este dificil să se evalueze mai precis prevalența acestei afecțiuni.

Dar știm că 15% dintre femei dezvoltă o tulburare de alimentație la un moment dat în viața lor. Chiar și cele mai bine intenționate sfaturi privind alimentația sănătoasă nu ar trebui să provoace tulburări de alimentație, cum ar fi anorexia, bulimia și supraalimentarea compulsivă. Pare ciudat, dar numărul persoanelor cu astfel de tulburări crește rapid.

Ar trebui să excludeți alimentele sănătoase?

Când urmează o dietă fără zahăr, se recomandă uneori eliminarea sau limitarea alimentelor sănătoase sau a grupelor de alimente, precum fructele și produsele lactate, fără nicio justificare. Acest lucru perpetuează „frica de mâncare” și restricțiile alimentare dăunătoare și poate duce la deficiențe nutriționale.

De asemenea, această dietă recomandă să nu consumați fructe pentru o anumită perioadă de timp și apoi să reintroduceți în alimentație o listă deja limitată de fructe „sănătoase” scumpe (cum ar fi fructele de pădure), excluzând în același timp fructele „nesănătoase” mai ieftine, cum ar fi bananele.

Toate fructele sunt o sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale esențiale și antioxidanți. Două porții de fructe pe zi pot reduce riscul anumitor tipuri de cancer, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare.

Un număr foarte mic de oameni consumă cele două porții recomandate de fructe pe zi. Astfel, dacă urmați sfaturile și reduceți și mai mult consumul de fructe, oamenii nu vor obține beneficiile de mai sus.

Mulți adepți ai dietei fără zahăr evită, de asemenea, produsele lactate simple, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza, deoarece se crede că conțin zahăr.

Zahărul din produsele lactate simple este o lactoză (carbohidrat) care se găsește în mod natural, de care nu trebuie să fie de temut.

Refuzul complet auto-inițiat al produselor lactate în mod inutil poate crește riscul de a dezvolta osteoporoză dacă deficiența de calciu nu este completată din alte surse.

Înlocuitori de zahăr

În mod ciudat, multe rețete sănătoase fără zahăr folosesc înlocuitori scumpi de zahăr - cum ar fi malțul de orez (datorită conținutului scăzut de fructoză), siropul de arțar (care nu este întotdeauna permis) și curmale - pentru a înlocui zahărul.

Cu toate acestea, acestea sunt încă zaharuri și conțin același număr de calorii pe gram ca orice alt zahăr. Înlocuitorii de zahăr propuși nu oferă beneficii suplimentare, cu excepția malțului de orez - care este bun doar pentru persoanele cu malabsorbție a fructozei - și a curmalelor, care conțin fibre alimentare.

Oamenii mănâncă adesea mai multe alimente care conțin acești înlocuitori de zahăr, crezând că nu au zahăr, ceea ce poate duce la creșterea involuntară în greutate.

Un studiu a arătat că oamenii mănâncă cu aproximativ 35% mai multă mâncare atunci când o percep ca fiind sănătoasă.

Ce să fac?

Mănâncă mai multe alimente vegetale, cereale integrale, leguminoase. Faceți din fructe prieteni, nu dușmani.

Majoritatea oamenilor pot mânca mai puțin zahăr și mult mai puțin frecvent. A ajunge la extrem de a elimina complet zahărul nu este necesar pentru a fi sănătos. Suficient pentru a-l limita.

Fiecare bucată de mâncare să fie conștientă, mestecată bine. Nu înghiți mâncarea, ci mănâncă-o cu respect. Atunci cele mai obișnuite mâncăruri ți se vor părea dulci, te vei umple mai repede și nu va mai fi dorința de a mânca din nou într-o oră.

Poporul nostru rus este predispus la extreme de „mers așa” – „fără zahăr – înseamnă complet”. Avem tendința de a munci din greu la început, dar apoi devenim din ce în ce mai slabi... Puteți ajunge la respingerea completă a zahărului rafinat, de exemplu, treptat (cu excepția cazului în care aveți diabet). Și totuși zahărul nu este principalul dăunător pentru sănătatea noastră. Condimente cu aditivi chimici, grăsimi trans, cârnați, fast-food, prăjeli în exces - acestea sunt lucrurile de care ar trebui să te abții în primul rând în beneficiul sănătății tale.

Articolul „Renunțarea la zahăr pentru a vă îmbunătăți sănătatea, nu răspunsul” a fost tradus de Ksenia Naumova și completat de editorul revistei Azbuka Zdorovya.

Zahărul este drogul secolului 21.

Se spune că dă dependență ca și drogurile... Dar este?

Termenii „dependență de zahăr” și „sevraj de zahăr” pot suna prea pretențioși, dar în realitate sunt adevărate stări ale creierului și corpului uman.

A spune „nu” ciocolatei, înghețatei sau altor dulciuri este uneori prea dificil decât pare la prima vedere.

Dacă vrei să înveți despre dependența de zahăr și ce să faci în privința ei și dacă încerci să renunți la zahăr, atunci citește acest articol până la sfârșit. Vă vom spune despre:

Ce este retragerea zahărului

Potrivit Wikipedia, abstinența este o stare mentală și fizică, o respingere volitivă voluntară a ceva, suprimarea oricăror dorințe în sine pentru o anumită perioadă de timp sau de-a lungul vieții.

Mâncarea este definită ca o „recompensă naturală”. Pentru a supraviețui ca specie, experimentăm plăcere atunci când facem lucruri vitale, cum ar fi mâncarea sau sexul. Aceasta, la rândul său, implică repetarea acestor acțiuni în mod repetat.

Chiar și oamenii raționali și calmi se luptă cu emoțiile și comportamentul lor atunci când trebuie să se priveze de ceva.

Și să renunți la zahăr este greu. Când mănânci ce îți place, dar știi că e rău și trebuie să te oprești, sarcina devine imposibilă.

Acest lucru se datorează faptului că zahărul are o serie de proprietăți unice care îl fac atât de dorit.

Aportul de zahăr stimulează eliberarea de dopamină în creier, la fel ca medicamentele. Dopamina este un neurotransmițător (cunoscut sub numele de „hormonul dependenței”) care reglează dependența și creează un sentiment de gratificare imediată. Același hormon este eliberat la consumul de droguri, alcool, după sex sau la cumpărături.

Dacă consumi zahăr des și în cantități mari, sensibilitatea receptorilor dopaminergici din creier scade. Aceasta înseamnă că veți avea nevoie de și mai multe dulciuri pentru a activa acești receptori și pentru a vă simți din nou mulțumit.

Ce factori influențează procesul de dependență

Există trei factori principali care afectează cât de dependent ești de zahăr. Acestea includ:

1. Durată Sunt șanse să fi consumat zahăr cea mai mare parte a vieții tale până acum. Acest lucru are un impact grav asupra dependenței, deoarece organismul s-a obișnuit de mult timp cu el. Cu cât ai mâncat mai mult timp dulciuri, cu atât va fi mai greu să renunți la ele mai târziu.
2. Cantitate - cât zahăr și produse de cofetărie mănânci pe zi? Cu cât mănânci mai multe dulciuri, cu atât va fi mai greu să renunți la ele.
   Rușii consumă în medie 100 de grame de zahăr în fiecare zi (presupunând că norma este de 25 de grame pe zi). Acest lucru este echivalent cu 36 kg de zahăr pe an! Vă rugăm să rețineți că în urmă cu doar un secol, utilizarea acestui produs în țara noastră era de 2 kg pe an (cu 34 kg mai puțin)!
   Așa că ai grijă! Nu începe ziua cu cereale dulci, că după aceea ar trebui să-ți îndulci cafeaua, să bei un croissant sau o gogoașă la prânz și să adaugi la ea o băutură gazoasă îndulcită... Și înainte să simți că ai supradozat cu zahăr, deja a sărit peste norma.
3. Psihologia individuală Unii oameni sunt ușor tentați și seduși, ceea ce îi face mai susceptibili la dependență. Depinde de diverși factori, cum ar fi:
   Ereditate Genele joacă un rol important în dependență. S-a constatat că 60% dintre alcoolici au alte rude cu dependență de alcool în familie.
   Mediu social Dacă în jurul tău este mult zahăr, îți va fi mai greu să renunți la el.
   probleme mentale- Dacă suferi de anxietate sau depresie, șansa de a deveni dependent de zahăr este mai mare.

11 simptome de sevraj după renunțarea la zahăr

Majoritatea dintre voi nu veți experimenta toate cele 11 simptome pe care le enumeram (este mai probabil să aveți 3 sau 4 dintre ele), dar ar trebui să știți la ce să vă așteptați. Aici sunt ei:

• Pofte incontrolabile de dulciuri

Cel mai evident. Totuși, dacă vei continua să fii disciplinat și puternic, vei ajunge în cele din urmă la punctul în care foamea va dispărea.

• lipsa de energie

Zahărul este un carbohidrat simplu care aduce energie ușor disponibilă creierului. Din păcate, dacă corpul tău este obișnuit cu asta, se așteaptă să-i dai „combustibil rapid”. Prin urmare, inițial, în timp ce corpul se adaptează, este normal să te simți obosit.

• Anxietate și neliniște

Știți deja că consumul de zahăr duce la o creștere a nivelului de dopamină. Când încetați să oferiți satisfacție instantanee prin alimentele zaharoase, nivelurile de dopamină vor scădea temporar, ceea ce poate provoca anxietate.

• Ameţeală

În cazurile mai severe, există plângeri de amețeli. Acest lucru se întâmplă doar la cei mai sensibili oameni. Majoritatea celor care refuză nu suferă de amețeli.

• comportament impulsiv

Acest aspect al dependenței îți este bine cunoscut dacă ai încercat să renunți la alcool sau la țigări. Renunțarea la zahăr poate avea un efect similar asupra autocontrolului.

• Insomnie

Lipsa a ceva cu care sunteți obișnuit vă poate afecta somnul - puteți adormi la ore neobișnuite sau nu puteți adormi la ore târzii.

• Depresie

În anumite circumstanțe, poți cădea într-o stare depresivă temporară atunci când refuzi dulciurile. Simplul fapt că ceva ți-a făcut plăcere (deși în mod artificial), iar acum nu este, este suficient.

• Durere de cap

Acest lucru se poate datora stresului pe care îl simți că încerci să treci peste tine în loc să renunți la zahăr sau la metabolism.

• Plictiseală

Pentru unii dintre noi, deserturile au devenit o „recompensă binemeritată” – atunci când nu mai sunt în meniu, se poate simți plictisitor (cel puțin în primele zile).

• Furie și iritabilitate

Dacă încetați brusc să mâncați zahăr, puteți deveni iritabil. Desigur, nu este plăcut pentru toată lumea și totul să se enerveze, fără motiv, dar și această afecțiune trece relativ repede - în câteva săptămâni.

• Modificări ale greutății

Majoritatea oamenilor observă că slăbesc după ce renunță la zahăr – și acest lucru este mai mult decât normal. Nu există o dietă în care să poți mânca cantități excesive de zahăr.

Alte simptome secundare care pot fi observate sunt durerile musculare, greața, frisoanele, transpirația excesivă și vise ciudate.

Cât durează până când aceste simptome se rezolvă? Unii oameni nu simt deloc că trec printr-o perioadă de sevraj, alții o trec în câteva zile, iar alții au nevoie de o lună pentru a se simți din nou normali.

Important: nu te gandi la aceste simptome pentru a nu renunta la dulciuri. Încă o dată - nu uitați că sunt strict individuale, iar probabilitatea ca le veți experimenta este neglijabilă.

În secțiunea următoare, vă vom spune cum să le gestionați cât mai simplu posibil...

Cum să faci față simptomelor de sevraj cât mai ușor posibil

Pentru început, dacă ați consumat mult zahăr până acum, s-ar putea să nu fie o idee bună să-l renunțați brusc.

Acest lucru poate provoca simptome severe. În schimb, reduce treptat aportul de dulciuri – adaptarea treptată va fi percepută de corpul tău mai ușor.

Alte sfaturi se concentrează în principal pe menținerea unui stil de viață sănătos. Urmați acești pași și vă veți simți mai bine:

• Încearcă să dormi bine

Lipsa somnului nu poate decât să agraveze simptomele de sevraj și iritabilitatea. Află aici regulile pentru un somn excelent.

• Bea multa apa

Pe lângă faptul că este hidratantă și detoxifiantă, apa vă ajută să vă reglați apetitul. Așa că îți va fi mai ușor să controlezi senzația de foame față de dulciuri. Bea cel puțin 2 litri de apă pe zi. Mai multe sfaturi despre consumul de lichide sunt disponibile aici.

• Fă sport regulat

Acest lucru vă va activa creierul pentru activități mai utile, vă va energiza și vă va face mai calm. Nivelul de dopamină crește și în timpul exercițiilor fizice, dar de data aceasta într-un mod sănătos!

• Luați vitamine și minerale

Obțineți suficientă vitamina C, crom și magneziu. Dacă nu știți ce alimente conțin aceste vitamine și toate acestea vi se par foarte dificile, luați-le ca suplimente alimentare.

• Scoateți dulapurile de patiserie

Nu-ți da un motiv să fii tentat. Pentru a vă fi mai ușor, eliminați tot ce poate fi încălcat într-un moment de slăbiciune. În loc de junk food, fii sănătos.

Sfat bonus: nu merge la extreme. Nu-ți face viața mai grea decât este necesar. După 6-8 săptămâni, îți vei depăși foamea de dulciuri și îți vei putea permite din când în când. Dacă sunteți oaspete și vă oferă un desert de casă, încercați sau chiar mâncați o bucată întreagă. Nu uitați că acest lucru ar trebui să fie în ocazii speciale, nu în fiecare zi. Nu vei primi nimic dintr-o bucată de tort până nu va deveni din nou un obicei.

Ar trebui să renunți complet la zahăr?

Și dacă încă vă întrebați dacă tot acest efort merită, vă vom împărtăși doar o parte din ceea ce poate provoca un consum excesiv de zahăr:

• Zahărul crește riscul de cancer
• Zahărul crește inflamația în organism
• Zahărul crește riscul de boli cardiovasculare
• Zahărul nu conține vitamine și minerale
• Zahărul poate provoca rezistență la insulină - primul pas către diabet
• Datorită efectului său asupra creierului și asupra echilibrului hormonal, aportul excesiv de zahăr duce la obezitate.

In cele din urma

După cum puteți vedea, mâncarea dulci nu este întâmplătoare, este atât de dependentă. Sperăm că ați găsit utile informațiile și sfaturile pe care vi le-am împărtășit.

Procesul de refuz nu este ușor, dar credeți-mă - merită! Niciodată nu este prea târziu pentru a trece la un stil de viață mai sănătos. Pune sănătatea pe primul loc.

Fi în mişcare!