Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Adesea vedem că totul frumos este nesănătos. De exemplu, prăjituri strălucitoare, acadele, precum și diverse feluri de mâncare fast-food etc. Cu toate acestea, multor oameni le place să mănânce junk food. În prezent, pe piață există multe tipuri de alimente nesănătoase, al căror consum are un impact negativ asupra sănătății. Dar din cauza gustului, culorii, prețului, oamenii preferă din ce în ce mai mult astfel de alimente decât să folosească altele mai sănătoase.

De ce mâncarea nedorită are gust bun?

Producătorii găsesc modalități de a face mâncarea să aibă un gust mai bun, pentru aceasta există mulți aditivi chimici diferiți, potențiatori de aromă etc. Acest lucru este foarte dăunător sănătății noastre. În plus, cantitățile excesive de grăsimi din fast-food pot duce la obezitate. De exemplu, când ai consumat hamburgeri delicioși, ai consumat 942 de calorii.

Alimentele nedorite pentru organism sunt alimentele care conțin niveluri ridicate de diverși aditivi (coloranți, conservanți, potențiatori de aromă), grăsimi trans, zahăr, sodiu și așa mai departe. Producătorii fac de obicei alimentele mai frumoase și mai gustoase, dar folosesc ingrediente nedorite pentru sănătate.

Iată o mică listă de junk food care pot fi cumpărate de oriunde astăzi:

• hamburgeri;
• Cartofi pai;
• Coca cola;
• chipsuri;
• prăjituri;
• hot dog;
• gogoși;
• fast food;
  
• toate alimentele cu grăsimi trans.

dependența de mâncare nedorită

Mulți oameni devin dependenți și nu se pot descurca fără mâncare nedorită. Statisticile arată că, cu cât oamenii au venituri mai mici, cu atât preferă mai mult mâncarea nedorită.

Mâncarea ieftină este drogul săracului. Situația banilor decide de foarte multe ori ce va fi pe masă. Și cu cât mai ieftin, cu atât mai mult pe această masă. În plus, zaharurile și aditivii din alimentele ieftine, dar nesănătoase îi fac pe oameni mai dependenți de alimente.

Ce rău îi face junk food organismului?

În primul rând, consumul oricărui tip de alimente nesănătoase dăunează mult sănătății. Dacă mănânci în mod constant astfel de alimente, atunci acest lucru poate duce la creșterea în greutate, adică la obezitate ().

În multe articole și cărți, principala cauză a obezității este consumul de alimente nesănătoase. Obezitatea apare de obicei la iubitorii de junk food mai bogat în calorii (fast-food). Ei înșiși nu observă cum devin dependenți de astfel de alimente. Alimentele cu un conținut ridicat de calorii cresc și mai mult greutatea corporală. Există, de asemenea, riscul de a dezvolta alte boli din cauza creșterii în greutate.

Riscul de diabet zaharat: Astăzi, nu doar adulții, ci și copiii devin victime ale acestei boli. Principalul motiv pentru care copiii suferă de această boală este mâncarea pe care o mănâncă. Multe studii confirmă că copiii care mănâncă junk food sunt mai susceptibili la diabet. Nu numai că, diabetul cauzează și alte tipuri de boli.

Trebuie remarcat faptul că junk food poate duce la carii din cauza conținutului de zahăr. Acest lucru se aplică în primul rând produselor de cofetărie, apelor dulci.

De asemenea, mulți producători folosesc aditivi artificiali pentru a adăuga aromă alimentelor nesănătoase. Dacă consumați aceste componente dăunătoare tot timpul, atunci există riscul de reacții adverse. Prin urmare, este indicat să citiți ambalajul (compoziția) înainte de a utiliza produsele. Este mai bine să nu mâncați alimente cu mulți aditivi artificiali.

Se știe că consumul de alimente nesănătoase reprezintă o amenințare pentru sănătatea tractului gastrointestinal. Femeile însărcinate ar trebui să acorde o atenție deosebită la ceea ce consumă.

Mâncarea nedorită strică sănătatea nu numai a mamei, ci și a copilului.

Mâncarea poate fi împachetată în folie de aluminiu?

Folia de aluminiu este bună pentru coacere, dar poți păstra alimente în ea? Este folosit în mod obișnuit pentru ambalarea puiului la grătar, a legumelor și a peștelui la cuptor, a cărnii de porc fierte etc. Totuși, printre toate acestea, uităm un lucru foarte important: dacă depozitați mâncarea în folie pentru o perioadă lungă de timp, aceasta se strică. În plus, încălzirea unor astfel de alimente în folie este de asemenea dăunătoare, mai ales pentru alimentele picante. Acest tip de produs absoarbe bine aluminiul.

Cum afectează aluminiul sănătatea? O cantitate mică de aluminiu nu dăunează organismului și este ușor excretată prin intestine. Cu toate acestea, consumul de cantități mari de aluminiu, care poate fi găsit în multe alimente astăzi, poate afecta negativ sănătatea.

Exemplu: s-a găsit mult aluminiu în țesutul cerebral al persoanelor cu boala Alzheimer. Unele studii arată că aluminiul poate afecta dezvoltarea creierului. În plus, dăunează persoanelor cu boli osoase.

Cum să identifici mâncarea nedorită

S-ar putea să credeți că fiecare produs de pe piață este junk food, nu este. Există încă multe produse sănătoase pe piață. Trebuie doar să le diferențiezi.

În primul rând, atunci când cumpărați produse, trebuie să citiți informațiile de pe pachet. Aici este foarte important să se evalueze calitatea, cantitatea conținutului etc. Citind acest lucru, vei decide singur dacă ți se potrivește sau nu. Dacă mâncarea conține fibre, vitamine, atunci acest lucru este foarte sănătos.

În loc să consumi suc din pungi, fă-ți propriul suc proaspăt stors acasă. Astfel vei fi sigur ca nu contine substante straine si zahar in exces.

În ultimii treizeci de ani, numărul persoanelor obeze s-a dublat. Potrivit statisticilor OMS, 1,9 miliarde de adulți și 41 de milioane de copii sub vârsta de 5 ani au kilograme în plus. Oamenii de știință prevăd că până în 2025 numărul persoanelor supraponderale de pe planetă va fi de 40-50%.

Excesul de greutate strică aspectul, înrăutățește calitatea vieții, crește riscul de deces prematur. Principala cauză a obezității este mâncarea nedorită - băuturi și alimente care conțin substanțe cancerigene, conservanți, coloranți și arome artificiale. Periculoase pentru sănătate sunt alimentele care cresc nivelul de colesterol „rău” din sânge, provocând reacții alergice.

Lista celor mai dăunătoare produse, inclusiv pentru vegetarieni, poate include:

• cartofi prajiti si chipsuri;
• ketchup;
• mancare la conserva;
• bomboane;
• batoane de porumb;
• margarină;
• Popcorn;
• fast food;
• zahăr;
• sare.

Unele dintre aceste alimente ar trebui eliminate complet din dietă. Bomboanele, ketchup-ul și floricelele pot fi consumate atâta timp cât sunt gătite acasă, fără aditivi nocivi. Aportul de sare este de dorit să se reducă pur și simplu.

Dăunător fără rezerve

Tuberculii de cartofi conțin acizi organici și nutrienți, potasiu, fosfor, vitaminele A, C, grupa B. Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă reducerea (nu renunța deloc!) la consumul acestei legume, deoarece este bogată în amidon. Mai ales dăunători sunt cartofii prăjiți - cartofii prăjiți și chipsurile.

Amidonul și grăsimile înfundă vasele de sânge, provocând dezvoltarea aterosclerozei.

Chipsurile cumpărate din magazin conțin glutamat monosodic și arome chimice. În unitățile de fast-food se folosește în mod repetat uleiul vegetal pentru prăjire, ceea ce contribuie la acumularea de substanțe cancerigene. Oamenii de știință au descoperit că prăjirea alimentelor cu carbohidrați la temperaturi ridicate duce la formarea acrilamidei, o substanță toxică care provoacă cancer.

Lista produselor dăunătoare include în mod natural conservele - produse de depozitare pe termen lung care au cheltuit majoritatea vitaminelor în timpul tratamentului termic. Sterilizarea timp de 70-95 de minute ucide microflora patogenă, dar, după cum arată practica, nu întotdeauna complet. Bacilii botulinici sunt prezenți în alimentele conservate umflate - microbi care se pot dezvolta fără acces la oxigen. Odată ajuns în organism, produsul contaminat provoacă o boală infecțioasă gravă care afectează sistemul nervos.

Bețișoarele de porumb, îndrăgite de mulți copii, pot fi, de asemenea, clasificate drept dăunătoare. Gustările aerisite și crocante sunt făcute din făină rafinată, ceea ce înseamnă că este săracă în vitamine. Dar resturile de substanțe utile conservate miraculos sunt distruse în timpul tratamentului termic. Rezultatul este un produs alimentar sărac în micro și macroelemente, asezonat cu îndulcitori și arome. Totodata, in ceea ce priveste continutul de carbohidrati, batoanele de porumb depasesc floricelele. Acestea provoacă creșterea formării de gaze, interferează cu activitatea enzimelor și încetinesc mișcarea alimentelor prin intestine.

Inventat în urmă cu 1,5 secole, un înlocuitor al untului, margarina, constă din grăsimi vegetale (80%) și apă. Restul ingredientelor sale sunt sirop de porumb, stabilizatori, emulgatori, modificatori de aromă și coloranți. Pentru ca emulsia de apă și ulei vegetal să devină un produs solid, structura acizilor grași este supusă hidrogenării.

Drept urmare, în produs apar grăsimile trans - substanțe toxice pe care organismul nostru nu le poate procesa.

Oamenii de știință australieni au demonstrat că utilizarea margarinei afectează negativ inteligența copiilor. Nutriția dăunătoare duce la boli cardiovasculare, oncologie și diabet. Este de remarcat faptul că în Rusia doar 7% din populație cumpără margarină. Principalii consumatori de unt ersatz sunt producătorii de înghețată, produse de panificație și cofetarii.

Cele mai nocive produse alimentare sunt produsele instant obtinute prin sublimare si deshidratare. Acestea includ: gustări, cereale pentru micul dejun, supe și tăiței în brichete, cuburi de bulion, piure de cartofi pudră, cereale ambalate. Toate produsele instant își păstrează gustul pentru o perioadă lungă de valabilitate. Cu toate acestea, nu conțin vitamine sau fibre. Dar există glutamatul monosodic, care provoacă dependență de alimente la oameni.

Dăunător, dar există analogi utili

Pericolele pentru sănătate sunt dulciurile făcute din fabrică: dulciuri de mestecat, acadele, batoane. Acestea sunt cele mai nocive produse pentru silueta, deoarece contin doze de soc. Dulciurile conțin grăsimi trans și aditivi chimici. Acadele și „toffees” strică smalțul dinților. Batoanele de ciocolată duc la dependență psihologică de dulciuri și obezitate. Coloranții folosiți pentru drajeurile de glazură provoacă nevroză la copii, anxietate și excitabilitate crescută.

Fără îndoială, mâncarea nedorită este ketchup-ul cumpărat din magazin. Chiar și concentratul de roșii de înaltă calitate este contraindicat persoanelor cu probleme ale tractului digestiv, deoarece provoacă arsuri la stomac și exacerba gastrita. Aditivii și condimentele conținute de ketchup sunt periculoase pentru sănătate. Ele pot provoca atacuri de alergie. Oamenii de știință francezi au descoperit că utilizarea ketchup-ului duce la afectarea spermatogenezei la bărbați. Concentratele ieftine conțin culori strălucitoare, amidon modificat și o doză mare de zahăr.

Popcornul poate fi atribuit categoriei de produse atât utile, cât și dăunătoare. Pe de o parte, porumbul umflat este bogat în fibre și proteine, vitaminele B. Are un conținut scăzut de calorii, conține polifenoli, curăță intestinele, elimină agenții cancerigeni. Pe de altă parte, floricelele de porumb sunt vândute în cinematografe și magazine cu aditivi aromatizanți care provoacă gastrită. O gustare stropită cu caramel este bogată în calorii. Porumbul sărat perturbă echilibrul hidric din organism. Cea mai nesănătoasă mâncare sunt floricelele în ulei. În procesul de preparare, producătorii fără scrupule adaugă diacetil pentru a da porumbului o aromă dulce.

Despre pericolele sării și zahărului se vorbește de mult timp. Consumul excesiv de carbohidrați simpli perturbă metabolismul, reduce imunitatea de șaptesprezece ori și provoacă îmbătrânirea prematură a pielii.

Absorbția zahărului rafinat necesită o cantitate imensă de calciu, care contribuie la dezvoltarea osteoporozei. „Otrava dulce” creează un sentiment de foame falsă și creează dependență.

Sarea tinde să se acumuleze în organism, ceea ce provoacă stagnarea lichidului în țesuturi, probleme cu articulațiile și oasele, rinichii, inima și fluxul de sânge prin vase. În unele cazuri, alimentația fără sare vă permite să scăpați de edem.

Ce produse pot înlocui junk food? Iată o listă de analogi utili:

• de casă și nuci;
• sosuri de rosii proaspete cu boia, busuioc, usturoi si ceapa;
• miere, fructe uscate și proaspete în loc de zahăr;
• floricele pure de casă, fără ulei și arome;
• usturoi, ceapa, patrunjel, marar, alge marine in loc de sare;
• alimente bogate în sodiu, cum ar fi spanacul, țelina, morcovii, sfecla, castraveții, boabele de ovăz.

Cu toate acestea, aici este important să respectați măsura. Deci, aportul zilnic de miere pentru un adult este de până la 50 ml. Produsele apicole nu trebuie administrate copiilor sub 2 ani. În plus, este dăunător să încălziți mierea la o temperatură de peste 40 de grade, puneți-o în apă clocotită.

20 g de nuci pe zi este o gustare sanatoasa care reface rezervele de energie ale organismului. În același timp, este imposibil să abuzezi de alune de pădure, caju sau fistic, deoarece acestea conțin o mulțime de acizi grași. Doza zilnică maximă de nuci pentru femei este de 50-70 g, pentru bărbați - 100-150 g.

Fructele uscate sunt, de asemenea, bogate în calorii. Fără a aduce atingere unei siluete zvelte, puteți mânca până la 75 g de stafide, 100 g de prune uscate sau 300 g de caise uscate zilnic. Norma curmalelor este de 18 bucăți, smochine - 20, caise - 30 pe zi.

Băuturi de evitat

Cel mai util lichid pentru o persoană, fără îndoială, este apa pură. Este necesar să îl beți în cantități mari între mese. Dacă există o lipsă de săruri, puteți folosi apă minerală naturală fără gaz.

Ceaiurile verzi și negre conțin cofeină, teobromină și teofilină. Aceste substanțe afectează activ sistemul nervos și cardiovascular.

Lista celor mai dăunătoare alimente completează lista de băuturi în cel mai bun mod posibil. Printre ei:

• alcool. Aceasta este cauza bolii și a distrugerii personalității. De fapt, este un drog, prin urmare provoacă o dependență rapidă, de care ulterior poate fi greu de scăpat;
• apă carbogazoasă. Contine acid carbonic, care distruge smaltul dintilor si irita mucoasa intestinala. Soda cu zahăr (limonadă, Coca-Cola, Pepsi) contribuie la obezitate;
• cafea. Provoacă dependență, elimină și îngreunează absorbția oligoelementelor. Are un efect negativ asupra sistemului nervos și cardiac. Abuzul de băuturi cu cofeină (mai mult de 5 căni pe zi) duce la deshidratare;
• sucuri. Stimulează secreția secreției gastrice, provoacă arsuri la stomac. Poate provoca alergii și diabet;
• energie. Combină toate dezavantajele băuturilor enumerate mai sus. Conțin dioxid de carbon, alcool, cofeină, alcaloizi, taurină, extracte de mate, ginseng, guarana. Energeticele acționează în mod incitant, doborând astfel bioritmurile naturale ale corpului.

Mâncarea nesănătoasă provoacă daune ireparabile sănătății, așa că cea mai logică soluție ar fi refuzarea băuturilor care conțin zahăr, psihostimulanți, alcool și dioxid de carbon. În loc de sucuri, este mai bine să consumați fructe și legume proaspete. Au mai multe săruri minerale, vitamine, fibre și mai puține zaharuri.

Corect și este cheia unei vieți fericite, aspect frumos și energie.

Pe 24 august 1853, un angajat al restaurantului de la hotelul Moon's Lake Lodge din orașul Saratoga Springs (New York) - indianul mestizo George Crum - a pregătit dintr-o norocoasă chipsuri de cartofi. Legenda spune că nimeni altul decât el însuși a vizitat magnatul căilor ferate de catering Vanderbilt și a comandat, în mod ciudat, cei mai obișnuiți cartofi prăjiți. Cu toate acestea, „oligarhul” răsfățat a returnat în mod repetat mâncarea servită în bucătărie ca fiind insuficient prăjită. Apoi bucătarul s-a enervat, a tăiat cartofii în felii cele mai subțiri. , i-au prăjit în ulei până s-au crostat și au servit ca atare În mod surprinzător, clientul nu numai că nu a respins felul de mâncare, dar a fost și extrem de mulțumit de el. La scurt timp, în meniul restaurantului au intrat „cartofii în stil Saratoga”, iar apoi, nu fără participarea aceluiași Vanderbilt, a început să fie produs în ambalaje la pachet - în plicuri.

160 de ani mai târziu, chipsurile au mers departe de rețeta lor originală - ideală. Și astăzi ele sunt în fruntea nu numai pe lista celor mai dezirabile bunătăți, ci și în clasamentul celor mai dăunătoare produse. Proiectul Weekend a decis să reamintească ce fel de mâncare populare consideră medicii cele mai periculoase pentru sănătatea noastră - și, cel mai important, de ce.

flickr.com/hijchow

1. Chips și cartofi prăjiți

Un celebru slogan spune că „tot ce este plăcut pe lumea asta este fie ilegal, fie imoral, fie duce la obezitate”. Cartofii prăjiți în ulei nu încalcă legea și cadrul moralității, dar, reprezentând o doză șoc de amidon și grăsime, duce inevitabil la creșterea în greutate dacă un astfel de „rafinament” culinar este inclus în meniul zilnic.

Cu toate acestea, excesul de greutate este un simplu fleac în contextul altor probleme de sănătate cu care sunt pline preparatele prezentate. Și răul cauzat de chipsurile moderne poate fi atribuit cu greu cartofilor - pentru că astăzi sunt fabricați din făină de grâu și porumb și un amestec de amidon, inclusiv soia modificată genetic. Adaugă la asta tot felul de „gusturi” - slănină, smântână și brânză, caviar roșu și chiar (!) „cartofi prăjiți”. Desigur, toate sunt componente din linia E - arome alimentare și potențiatori de aromă.

În special, producătorii iubesc în special E-621, cunoscut și sub numele de glutamat monosodic. Această toxină, care acționează asupra sistemului nervos uman, poate „face” chiar și cea mai obscenă mâncare gustoasă și de dorit și, în plus, poate insufla dependența față de ea asemănătoare cu un drog.

Necesitatea, și destul de reală, deloc exagerată, poate fi „inspirată” de cartofi prăjiți. Adevărat, este făcut din cartofi adevărați, doar „îmbunătățiți genetic” – uniformi, netezi, cu tuberculi mari pentru a facilita procesul de curățare. Tăiat în felii, este stropit cu abur (de unde acest efect al unei cruste crocante cu un miez moale, care este practic de neatins acasă), congelat și deja într-o formă atât de semifinită sunt trimise în lanțurile de fast-food. În același loc, feliile sunt prăjite în ulei, sau mai degrabă un amestec de uleiuri de prăjit, care include un „cocktail” combinat de grăsimi, inclusiv ulei de palmier și de cocos. Un astfel de amestec costă mult, dar odată turnat, poate fi folosit până la 7 zile fără râncezire. În acest timp, în ea se formează acroleină, acrilamidă, glicidamidă - produse de descompunere a grăsimilor și a agenților cancerigeni puternici, adică substanțe care provoacă apariția tumorilor canceroase. Apropo, într-o porție de cartofi prăjiți, cu valoarea sa nutritivă relativ scăzută pentru fast-food de 273 kcal la 100 de grame (adică aproximativ 340-390 kcal per porție „standard”), conține aproximativ 30 de grame de astfel de „reutilizabile”. " gras. S-ar părea, ei bine, ce înseamnă 30 de grame? Pentru a vizualiza această cantitate, imaginați-vă: aproximativ 15 grame de ulei încap într-o lingură, așa că este ca și cum am sorbi un cartof crocant delicios cu câteva linguri de ulei cu substanțe cancerigene. Rata medie de consum de grăsimi pe zi este de 90-100 de grame, iar acestea, ca și alți nutrienți, se găsesc într-o doză sau alta în aproape toate alimentele.

Medicii trag un semnal de alarmă – și nu pentru că, mâncând chipsuri și cartofi prăjiți, în curând nu vei putea să-ți închizi blugii preferați. Colesterol crescut, plăci în vase, ateroscleroză, riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral, modificări degenerative ale ficatului, deteriorarea funcției sexuale la bărbați și, cel mai important, dezvoltarea tumorilor canceroase și nu numai în tractul gastrointestinal - toate aceste consecințe ale aderării la fast-food sunt observate de oamenii de știință din Statele Unite deja aproape 70 de ani.

În Rusia, industria fast-food-ului a înflorit cu puțin peste 20 de ani în urmă, în epoca post-perestroika. Astăzi, atât „deficiența”, cât și „deficienții anilor 90” sunt deja în urmă - vai, vacanțele în familie sunt încă însoțite de o excursie la un fast-food, iar o seară de odihnă cu vizionarea unui film implică o pungă de chipsuri sub axilă. .

AFP/Paul J. Richards

2. Burgeri și hot dog

Efectele secundare de mai sus pot fi atribuite și sandvișurilor „rapide”, dar aici, pe lângă prăjirea în ulei, situația este complicată de „componenta de carne”. Pentru a avea suficiente proteine ​​pentru toți cei care doresc să aibă o gustare rapidă și satisfăcătoare, vacile, porcii și peștii sunt crescuți la scară industrială și prin metode industriale, folosind furaje speciale compuse (uneori pe bază de anabolizante) pentru creșterea rapidă în greutate. Apropo, datorită unor astfel de cărni și pește, care sunt prescrise în meniul nostru, devenim extrem de rezistenți la acțiunea antibioticelor atunci când sunt cu adevărat necesare, adică atunci când suntem bolnavi. Pe acest fundal, conținutul ridicat de calorii al preparatului și același colesterol par să nu fie absolut nimic.

Mai mult - mai mult, la o proteină foarte dubioasă se adaugă omniprezenta soia, glutamatul și o gamă întreagă de componente E: conservanți (pentru ca cotletul să își păstreze prezentarea ani de zile), stabilizatori și coloranți sintetici. Acești aditivi ne irită sistemul digestiv, atenuează senzația de sațietate, ne fac să mâncăm din ce în ce mai des. Stomacul este întins și deja fără ajutor din partea „E-shek” începe să ceară continuarea banchetului.

S-ar părea - o chiflă, cotlet, salată verde, bine, brânză, bine, maioneză. Dar, trebuie să recunoașteți, un burger făcut din produse de casă nu seamănă deloc ca gust cu omologul său „restaurant”. Într-adevăr, în arsenalul de bucătărie, noi, din fericire, nu avem acei aditivi alimentari care sunt umpluți cu carne tocată în producția de masă. Și anume, ne fac să revenim la punctul de mâncare din nou și din nou, sugerând că nu este atât de gustos acasă.

3. Rând de cârnați și conserve

„Coșmarurile din carne” descrise ar fi valabile și pentru cârnați, dacă la producerea lor s-ar folosi doar carne naturală. Cu toate acestea, pericolele grăsimii ascunse trebuie menționate și aici - la urma urmei, chiar și cel mai natural produs de cârnați constă în principal din piei de porc și untură. Resturi de piele, cartilaje, organe și carne, plus 25-30% soia transgenică și, bineînțeles, conservanți, stabilizatori, agenți de îngroșare, emulgatori, antioxidanți, coloranți alimentari, arome - aceasta este compoziția aproximativă a oricăror cârnați, indiferent de varietate și marca producatorului.

Conservele sunt, de fapt, un produs mort care și-a păstrat adecvarea nutrițională relativă numai datorită „soluției” de „E-shek”, acid acetic, zahăr și, bineînțeles, o cantitate uriașă de sare (cu nevoia unei persoane). pentru 6-10 grame de clor de sodiu pe zi, doar 100 de grame de conserve conțin în medie 15 grame de sare).

RIA Novosti / Anton Denisov

4. Taitei instant si piure

Carne de vita, pui, creveti, ciuperci, plus aproape spaghete cu aproape sos - asa ofera regal producatorii de mancare minune din pungi la pranz, cina si micul dejun. Și exact așa este și cu „brânză gratuită”. Desigur, ar fi foarte convenabil să turnați apă clocotită peste conținutul unui pahar de plastic timp de 3-5 minute - și voila! - obțineți de fapt paste italiene, fettuccine sau risotto. De fapt, vom obține un „mix” fierbinte (pentru o absorbție mai rapidă) a tuturor suplimentelor nutritive posibile și un beneficiu absolut zero.

Odată cu utilizarea sistematică a unor astfel de „furaje” în organism, sistemul se prăbușește - părea să fi primit alimente și calorii, dar erau prea puține substanțe de care avea nevoie cu adevărat pentru funcționarea normală. Privat de hrană, trimite în curând semnale SOS creierului și simțim din nou de parcă ne este foame.

Aici nu ar fi de prisos să ne amintim sub ce coduri de pe ambalajul produsului ascund anumiți asistenți ai producătorilor: conservanti(poate provoca cancer, pietre la rinichi, leziuni hepatice, alergii alimentare, tulburări intestinale, foamete de oxigen, tulburări de tensiune arterială) - E 200 până la 290 și E 1125, stabilizatori și agenți de îngroșare (cancer, boli ale tractului gastro-intestinal, rinichi și ficat) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 și E 1404-1450, emulgatori(cancer, indigestie) - E 322-442, E 470-495, antioxidanti(boli ale ficatului și rinichilor, reacții alergice) - E300-312 și E320-321, coloranti alimentari (cancer, boli ale tractului gastrointestinal, ficatului și rinichilor, tulburări nervoase și reacții alergice) - E 100-180, E 579, E 585, potențiatori de aromă(tulburări nervoase, leziuni cerebrale) - E 620-637.

Pentru dreptate, merită remarcat: există o listă modestă de aditivi care sunt considerați inofensivi și chiar benefici pentru sănătate - dacă se dorește, este ușor de găsit pe internet.

Aceste sosuri „magice”, care însoțesc în mod tradițional majoritatea preparatelor de tip fast-food, pot transforma cele mai sănătoase alimente în otravă. Ketchup-ul, pe lângă stabilizatori, emulgatori și conservanți, conține coloranți chimici și aproape o cincime constă din zahăr. Un astfel de dressing ascunde perfect gustul natural chiar și al celor mai neapetisant, sau chiar răsfățate, feluri de mâncare - nu degeaba se spune că „totul poate fi mâncat cu ketchup”.

Maioneza, pe de altă parte, este un purtător al așa-numitelor grăsimi trans - izomeri ai acizilor grași care ne pot înșela organismul prin integrarea în biomembranele celulare în locul acizilor grași naturali omega-3 și omega-6. Transconfigurările duc la oncogeneză, ateroscleroză, cresc riscul de a dezvolta diabet și, ca să spunem ușor, afectează imunitatea - interferează cu activitatea enzimelor care ne păzesc corpul. Un pericol suplimentar îl reprezintă ambalajele din plastic, în care maioneza este adesea turnată pentru a economisi bani - oțetul conținut în sos are o super-abilitate de a elimina substanțele cancerigene din acesta. Ghici unde se duc.

6. Batoane de ciocolată, acadele și gumii

Fără pericolul de a dobândi diabet, oncologie, obezitate, osteoporoză, probleme dentare și reacții alergice, o persoană poate mânca maximum 50 de grame de zahăr pe zi. Această limită superioară a normei este de aproximativ 10 lingurițe, dar nu uitați că pe lângă zahărul „pur” pe care îl punem în ceai sau cafea, ne așteaptă, să zicem, în același ketchup glucoza și zaharoza. Sau în iaurt. Dar nu știi niciodată unde: merită să citești compoziția produselor familiare, o subsecțiune din coloana „carbohidrați” - și va deveni evident cât de mult depășim norma permisă de OMS (Organizația Mondială a Sănătății), chiar și fără materiale auxiliare în formă de ciocolată, caramele și prăjituri (apropo, ultimul este un alt purtător ideal de grăsimi trans, alături de maioneză).

Aceste produse sunt deținătorii celor mai mari indici glicemici, adică zahărul din ei este absorbit aproape instantaneu. În același timp, nu conțin substanțe utile - spre deosebire de liderii glicemici precum mierea și fructele uscate. Mai mult decât atât, bomboanele strălucitoare, dulciurile glazurate și gumele cu tot felul de arome nu pot fi numite deloc „mâncare” - sunt mai degrabă un amestec de îndulcitori și îndulcitori, stabilizatori, agenți de îngroșare și gelificatori, emulgatori, antioxidanți și coloranți alimentari.

7. Sifone și sucuri dulci

Apropo, despre rata consumului de zahăr pe zi - un litru de cola conține aproximativ 112 grame de zahăr și aproximativ 420 de calorii (în ciuda faptului că aportul zilnic pentru majoritatea oamenilor se încadrează în 2000-2500 kcal). Adăugați la aceasta cofeină, coloranți și acid fosforic, care „spălă” calciul din organism, plus dioxid de carbon, care vă permite să distribuiți componentele dăunătoare și mai repede în tot organismul.

Soda în versiunea „ușoară” sunt considerate mai preferabile, deoarece nu dăunează siluetei. Cu toate acestea, la zero calorii, ele conțin îndulcitori - în principal aspartam, care se descompune în formaldehidă (cancerigen de clasa A), metanol și fenilalanină (toxice în combinație cu alte proteine).

Este prost spălat cu salivă, irită mucoasa bucală și provoacă sete din nou și din nou - pentru a scăpa de postgustul de zahăr. Da, iar inofensiunea pentru siluetă este foarte îndoielnică - sifonul contribuie la formarea celulitei și, pe termen lung, pentru iubitorii de băuturi „ușoare”, există o tulburare metabolică.

Dar dacă cu sifon, în general, nimeni nu-și face iluzii, atunci în legătură cu sucurile „la cutie”, din anumite motive, atitudinea este foarte puternică nu numai cu privire la inofensivitatea lor, ci chiar și la beneficiile lor pentru sănătate. Cu toate acestea, cu excepția dioxidului de carbon, compoziția lor este aproape identică cu compoziția sucurilor dulci. Un pahar de suc de portocale dintr-o pungă conține aproximativ șase lingurițe de zahăr, iar un pahar de suc de mere conține aproximativ șapte. Fără îndoială, merele și portocalele în sine conțin zahăr, dar nu numai - vitaminele și fibrele alimentare devin un bonus plăcut, iar glucoza nu mai este absorbită în sânge cu o viteză atât de fulger. Sucurile ambalate nu au astfel de avantaje – reconstituite dintr-un concentrat si invidiez durabil, ele pot varia ca cost in functie de “hype”-ul brandului, dar raman la fel nesanatoase.

8. Popcorn

În sine, porumbul nu prezintă niciun pericol pentru sănătate - da, carbohidrați, da, conține amidon, iar conținutul de calorii pentru alimentele vegetale este considerabil - aproximativ 330 kcal la 100 de grame de produs. Dar conține fibre și o mulțime de substanțe utile - vitaminele A, C, E, tiamină, niacină, acid folic, fier, potasiu, magneziu, fosfor, zinc.

Într-un cuvânt, floricelele sunt doar boabe de porumb prăjite - nu va fi în clasamentul celor mai dăunătoare produse. Dar totul se schimbă atunci când vin - ulei, sare, zahăr, caramelizatori, coloranți, potențiatori de aromă, arome. Apropo, doza de sare din floricelele clasice sărate iese din scară, astfel încât nici măcar chipsuri nu ar putea visa - și acest lucru este plin, cel puțin, de o creștere a presiunii și perturbarea rinichilor. Ei bine, valoarea nutritivă a floricelelor de porumb, datorită tuturor tipurilor de aditivi, crește la o medie de 500 kcal la 100 de grame.

9. Alcool

Tulburări degenerative la nivelul cortexului cerebral, distrugerea ficatului, oncologie, mutații genetice - s-ar părea că toată lumea este conștientă de pericolele alcoolului pentru corpul uman. Oamenii băutori trăiesc în medie cu 10-15 ani mai puțin, iar calitatea acestei vieți este foarte scăzută - pe lângă problemele de sănătate de mai sus, sunt bântuiți de tulburări psihice și stări depresive. 1/3 din toate sinuciderile (și, apropo, 50% din accidente) au loc în stare de ebrietate.

Chiar și în doze foarte mici, alcoolul interferează cu absorbția vitaminelor. În plus, este foarte bogat în calorii în sine - 7 kcal pe 1 gram (pentru comparație, valoarea nutritivă a proteinelor pure și carbohidraților este de 4 kcal pe 1 gram). Iar pericolul principal este că granița dintre „folosire” și dependență este foarte șubredă, este ușor să o treci fără să o observi.

Prajiturile „ușoare”, deserturile cu brânză de vaci, iaurturile și maionezele par să fie doar prietene și ajutor ale oamenilor care își urmăresc silueta și colesterolul. De altfel, însăși scăderea conținutului de grăsimi din produs este mai mult decât compensată de o creștere a proporției de carbohidrați - amidon, zaharuri și îndulcitori, despre pericolele cărora am vorbit deja.

Astfel, pasiunea pentru produse în varianta „ușoară” contribuie doar la obezitate - aditivii alimentari din ele încetinesc procesele metabolice, sau chiar duc la „eșecuri de carbohidrați” atunci când organismul, care este gata să descompună glucoza, descoperă brusc că unele a fost introdus în el un fel de ciclamat sau aspartam. Nu ultimul rol aici este jucat de momentul psihologic - deoarece produsul este „ușor”, înseamnă că poate fi consumat de 2-3 ori mai mult fără remuşcări (și fără senzație de sațietate).

O altă latură negativă a pasiunii pentru alimentele cu conținut scăzut de grăsimi este beriberi-ul, deoarece unele vitamine vitale (A, D, E și K) sunt solubile în grăsimi. De asemenea, calciul din produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu este absorbit.

Industria alimentară a suferit schimbări majore în ultimele decenii. Numeroase fast-food-uri au înlocuit mesele sănătoase și hrănitoare, iar rafturile magazinelor abundă cu alimente comode, cereale pentru micul dejun, produse grase și zaharoase. Dacă trebuie să faci o listă cu alimente absolut sănătoase, aceasta va cauza mult mai multe dificultăți decât denumirea alimentelor nesănătoase. Tehnologia a dus la faptul că cel mai util produs aflat în mâinile „deprinderii” producătorilor se transformă într-o adevărată otravă pentru organism. Arome și culori multiple, grăsimile trans, sare, zahăr, OMG-uri, înlocuitori duc la posibilitatea ca chiar și fructele și legumele să fie acum nesigure pentru sănătate.

Sună destul de intimidant și, dacă trebuie să excludeți absolut toate alimentele nesănătoase din dietă, aproape că nu mai rămâne nimic în ea. Prin urmare, este necesar să minimizăm efectele nocive ale alimentelor asupra organismului nostru.

Acest lucru se poate face, în primul rând, studiind cu atenție compoziția produsului înainte de a-l cumpăra. Acum chiar și laptele sau iaurtul pot fi umplute cu conservanți, amelioratori de gust și miros. Opriți alegerea acelor produse, a căror compoziție este cea mai simplă și concisă.

Treceți pe lângă conserve, mâncăruri comode, tot ce este etichetat „Instant” - piure de cartofi, supe, tăiței, băuturi solubile în apă. Toate acestea sunt deja produse nu ale alimentului, ci ale industriei chimice, prin urmare, organismului se va face un rău exorbitant.

1. Grăsimile trans sunt puține produse alimentare fără ele. Și sunt, de asemenea, lideri printre agenții patogeni ai bolilor sistemului cardiovascular. Grăsimile trans duc la o creștere anormală a nivelului de colesterol, ceea ce duce la obezitate. Multe studii pe această temă au relevat că utilizarea lor crește riscul de diabet și cancer de sân, perturbă echilibrul hormonal din corpul masculin. Uniunea Europeană a adoptat de multă vreme o lege care interzice utilizarea grăsimilor trans în orice cantitate. În ea, ele sunt definite drept „cele mai dăunătoare vieții umane”.
2. Îndulcitori, în special - aspartam. În majoritatea țărilor europene, îndulcitorii sunt, de asemenea, poziționați ca dăunători și sunt strict interziși pentru utilizare în producția de produse, în special băuturi dulci.

Aspartamul, înlocuitor de zahăr, a fost supus la mai multe teste, care au constatat că efectul său narcotic asupra structurii creierului poate provoca boli mintale, scăderea abilităților intelectuale și a percepției informațiilor, probleme de memorie și distrugerea structurii ficatului.

1. Compoziții modificate genetic derivate din organisme modificate genetic (OMG). Acesta este un alt rezultat al progresului tehnologic avansat. Aproape toate fast-food-urile conțin OMG-uri. Și cel mai adesea prezența lor în compoziție nu este indicată. Dar în toate țările lumii, produsele OMG sunt interzise copiilor sub 12 ani, femeilor însărcinate și pacienților cu dezechilibru hormonal. Trageți propria concluzie.

Dacă aveți ocazia și timp - încercați să gătiți singuri unele dintre feluri de mâncare. Acum nu este greu să faci acasă iaurt, înghețată, maioneză sau coace pâine.

1. Chips și cartofi prăjiți.

Au câștigat cu merite primul loc - sunt plini de coloranți, arome, grăsimi, carbohidrați și nu există nici măcar o urmă de cartofi naturali. Adesea, chipsurile sunt făcute din cartofi neecologici cultivați cu pesticide și alte substanțe chimice similare.

1. Cârnați și carne afumată.

Toate aceste produse, inclusiv slănină, șuncă, cârnați, cârnați, afumaturi, sunt supuse unor procesări speciale. Acest lucru îi saturează cu nitrați, hormoni și aditivi. Studiile au arătat că cel mai natural produs de cârnați la prima vedere constă în: cartilaj, tăieturi de carne, untură și coji, 25-30% soia transgenică, coloranți alimentari, potențiatori de aromă și miros, conservanți, arome.

Va fi mai util să cumpărați carne și să gătiți singur produsul cârnați sau să-l afumați acasă.

1. Sifon.

Aici, poate, un ingredient natural este apa. Restul sunt toate substanțele chimice, aditivi, coloranți și conservanți.

Apropo, băuturile carbogazoase cu zero calorii „Light”, îndrăgite de toată lumea la dietă, conțin îndulcitori, în principal aspartam. Când se descompune, se eliberează un întreg „buchet” de substanțe chimice - formaldehidă (un cancerigen de clasă A), metanol și fenilalanină (combinarea cu alte proteine ​​provoacă intoxicație).

Amintiți-vă că băuturile carbogazoase cu zahăr sunt alcătuite din zahăr, aditivi chimici și gaze care răspândesc rapid substanțe nocive în organism.

Consecințele unei astfel de băuturi pot fi o alergie (datorită abundenței de medicamente colorante), o încetinire a metabolismului, gastrită (bulele sunt dioxid de carbon care crește aciditatea în stomac).

1. Mâncare fast-food.

Mâncărurile din toate lanțurile de restaurante fast-food (McDonald's, Burger King, KFC etc.) conțin o listă uriașă de aditivi alimentari chimici și cancerigeni. Acesta este subiectul documentarului „Double Portion” (Super Size Me), care a confirmat că fast-food-ul duce la obezitate și diabet. Iar oamenii de știință de la Institutul de Psihiatrie din New York au descoperit că abuzul acestor vase dăunează structurii creierului, distruge țesutul nervos și activează procesele inflamatorii.

Fiți atenți la fast-food-urile - mâncarea lor determină o persoană să devină dependentă, similar unui drog.

1. Maioneză.

Maioneza de casă cu un consum moderat nu va provoca rău, un alt lucru este cumpărat din magazin. Pe lângă faptul că este bogat în calorii și dăunează siluetei noastre, conține o mulțime de carbohidrați, grăsimi, înlocuitori, coloranți, arome. O listă completă a acestora va fi, de asemenea, grozavă.

Alături de maioneza, ketchup-urile, sosurile, dressingurile, conținutul de OMG-uri și alte substanțe chimice în care nu sunt inferioare maionezei, nu provoacă mai puțin rău.

1. Acadele, gumii, batoane de ciocolată.

Pastile de mestecat multicolore strălucitoare, acadele, acadele, toate acestea sunt o sursă de zahăr, coloranți, înlocuitori, aditivi chimici. Ocoliți-le și nu uitați să le spuneți copiilor despre ce produs dăunător este cu adevărat.

Ciocolata și batoanele sunt acum calorii solide asociate cu OMG-uri, arome, aditivi chimici și coloranți.

Amintiți-vă că limita maximă zilnică a consumului de zahăr pe zi este de 50 de grame. Tot ce este peste această normă crește riscul de diabet, obezitate, osteoporoză, cancer, probleme dentare și reacții alergice.

1. Popcorn.

Porumbul, deși este un carbohidrat cu un conținut ridicat de amidon și cu un conținut de calorii la 100 de grame egal cu 330 de calorii, nu va dăuna organismului. Contine multe fibre, acid folic, vitamine A, C, E, fosfor, tiamina, niacina, fier, potasiu, magneziu, zinc.

Floricele de porumb devin însă o adevărată acumulare de aditivi nocivi - sare, unt, zahăr, arome, caramelizatori, potențiatori de aromă și coloranți. Mai mult, cantitatea de sare dintr-o porție de floricele de porumb sărate este pur și simplu de neconceput. Acest lucru vă va provoca hipertensiune arterială și probleme cu rinichii. În plus, conținutul de calorii scade - 500 kcal în 100 de grame de floricele de porumb.

1. Bauturi alcoolice.

Consecințele negative ale unui consum excesiv de alcool pentru organism nu pot fi numărate - tulburări degenerative ale creierului, cancer, distrugere hepatică, anomalii genetice, reducerea vieții cu 10-15 ani, probleme psihice și depresie frecventă. Jumătate din toate accidentele și o treime din sinucideri au loc în stare de ebrietate.

Și în doze minime, alcoolul devine un obstacol în calea absorbției vitaminelor și interferează cu funcționarea normală a rinichilor și a ficatului. În plus, este bogat în calorii - 7 kcal la 1 gram (conținutul de calorii al proteinelor este mai mic - doar 4 kcal!).

Unul dintre principalele sale pericole este că este foarte greu să te oprești la timp și să nu ajungi la linia dependenței.

1. Margarină și ulei vegetal rafinat.

Margarina conține trans-acizi care dăunează pereților vaselor de sânge și provoacă boli cardiovasculare și oncologice. În plus, este extrem de bogat în calorii și duce la creșterea în greutate.

Uleiul vegetal rafinat conține acizi grași Omega-6 și Omega-3 într-un raport de 15:1. Norma este 1:1. Acest lucru duce la dezvoltarea proceselor inflamatorii în organism.

1. Cuburi de bulion.

Sunt 50-60% sare, alte 30% sunt glutamați (amelioratori de aromă), care aparțin clasei de cancerigeni care provoacă cancer. Cuburile sunt interzise a fi folosite de persoanele cu boli ale rinichilor, ficatului și pancreasului.

1. Sare.

Nu degeaba oamenii o numesc „Moartea Albă”. Abuzul de sare duce la o scădere a presiunii, la modificări ale echilibrului de acid clorhidric al organismului și la acumularea de toxine. Dacă nu vă puteți nega complet folosirea acestuia, încercați să reduceți gradul de salinitate al vaselor treptat.

1. Totul rafinat - făină, zahăr, unt.

Pâinea rafinată cu făină albă este nesănătoasă. Cea mai sănătoasă pâine este făcută din făină integrală și cereale integrale. Se prelucrează zahărul rafinat, făina și untul, timp în care nu conțin componente biologic active. Prin urmare, durata lor de valabilitate crește, iar beneficiile sunt resetate la zero.

De regulă, alimentele care sunt cele mai delicioase pentru noi și pe care le folosim cu mare poftă sunt și cele mai dăunătoare. Între timp, malnutriția este cauza principală a multor boli. Să analizăm ce alimente sunt dăunătoare organismului nostru și care sunt utile?

Produse nocive.
Grăsimile animale, untura, ouăle, carnea grasă, smântâna și smântâna în cantități mari, precum și alimentele cu crustă neagră formată în timpul prăjirii afectează negativ sănătatea organismului.

Dulciuri și produse din făină. Diverse fursecuri, prăjituri, zahăr, dulciuri și ciocolată, precum și sucuri dulci, sunt cauza acneei. Desigur, este imposibil să abandonați complet utilizarea acestei categorii de produse și nu este necesar. Este mai bine să înlocuiți astfel de produse cu altele mai utile. Deci, de exemplu, ciocolata și prăjiturile pot fi înlocuite cu fructe uscate și miere, iar băuturile dulci pot fi înlocuite cu ceai și apă. Dacă este absolut imposibil să trăiești fără o prăjitură, uneori îți poți permite o bucată mică de prăjitură cu conținut scăzut de grăsimi (lapte de pasăre sau o porție de jeleu de fructe și fructe de pădure sau sufle).

Pâine albă. Consumul de pâine albă are un efect dăunător asupra sănătății noastre, precum și asupra siluetei. Nu aduce niciun beneficiu organismului, doar adaugă calorii goale. O alternativă excelentă la pâinea albă este pâinea de tărâțe sau pâinea nedospită. Din fericire, astăzi în magazine puteți găsi acest tip de pâine.

Lista produselor dăunătoare, desigur, poate include diferite tipuri de dulciuri de mestecat, batoane de ciocolată, chupa chup-uri etc., deoarece acestea conțin o cantitate mare de zahăr și diverși aditivi chimici, arome, coloranți și conservanți.

Separat, aș vrea să spun despre cel mai dăunător produs pe care atât copiii, cât și adulții îl adoră - acestea sunt chipsuri, în plus, atât cartofii, cât și porumb. Chipsurile sunt un amestec periculos de carbohidrați și grăsimi, acoperite cu coloranți și înlocuitori de arome. Cartofii prăjiți sunt considerați mai puțin periculoși, dar nu mai puțin dăunători.

Băuturi carbogazoase dulci. Acestea conțin o cantitate imensă de zahăr în compoziția lor (doza zilnică cerută de o persoană este conținută în 250 ml dintr-un astfel de lichid) și diverse substanțe chimice (arome, conservanți), care ne otrăvesc corpul. De regulă, băuturile carbogazoase cu mult zahăr adaugă calorii suplimentare, dar nu prezintă niciun beneficiu. Un înlocuitor excelent pentru băuturile carbogazoase dulci este apa cu var, mai ales în căldura verii, iar iarna această băutură servește ca un excelent antidepresiv, deoarece varul afectează producția de serotonină, hormonul fericirii. Sucurile de fructe proaspăt făcute și salatele de fructe fără zahăr sunt, de asemenea, alternative bune.

Produse din industria de prelucrare a cărnii (crnați, cârnați etc.). Tot acest sortiment de carnati contine grasimi ascunse (untura, piele de porc, grasime viscerala), care sunt mascate de inlocuitori de arome si arome. În plus, producătorii de produse din carne adaugă din ce în ce mai mult la produsele lor materii prime modificate genetic, în special soia transgenică, ale cărei efecte secundare nu au fost încă studiate pe deplin. Grăsimile conținute în aceste produse contribuie la creșterea cantității de colesterol din sânge, care înfundă vasele de sânge, accelerând astfel procesul de îmbătrânire a organismului și crescând riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.

Maioneză. Maioneza auto-preparată și folosită în cazuri rare și în cantități mici nu va provoca prea mult rău organismului. Cu toate acestea, maioneza gata preparată, cu care cei mai mulți dintre noi suntem obișnuiți, precum și felurile de mâncare cu adaos, sunt foarte calorice, deoarece maioneza conține o cantitate imensă de grăsimi și carbohidrați. În plus, în producția sa se folosesc și diverși coloranți, înlocuitori și alte „chimie”. Maioneza este deosebit de dăunătoare în compoziția diferitelor hamburgeri, shawarma, hot dog. Nu ar trebui să folosești maioneza fără grăsimi ca alternativă, consolându-te cu faptul că conține mai puține calorii. Acest lucru este departe de a fi adevărat. Numărul de calorii dintr-o astfel de maioneză nu este cu mult mai mic decât în ​​maioneza obișnuită, dar există o cantitate imensă de diverși E-aditivi.

Lista produselor dăunătoare ar trebui să includă ketchup, sosuri gata preparate și dressing-uri, precum și diverse preparate instant care pot fi achiziționate de la orice supermarket. Ele conțin un număr mare de înlocuitori pentru arome și alte substanțe chimice, din care cu siguranță nu vor exista niciun beneficiu.

Sare. Toată lumea îi cunoaște al doilea nume „moarte albă”. Utilizarea acestuia reduce presiunea, afectează negativ echilibrul sare-acid și contribuie la acumularea de toxine în organism. Sarea scade tensiunea arterială, perturbă echilibrul sare-acid din organism și contribuie la acumularea de toxine. Prin urmare, dacă nu îl puteți refuza, atunci cel puțin încercați să nu vă răsfățați cu mâncăruri excesiv de sărate.

Alcool. Alcoolul, oricât de ciudat pare, este foarte bogat în calorii. Toată lumea știe despre pericolele alcoolului de pe banca școlii. Si nu te amuza cu gandul ca in doze mici este bine pentru organism. Este gresit. Chiar și o cantitate mică de alcool afectează negativ absorbția vitaminelor de către organism. Prin urmare, este necesar să luptăm pentru un stil de viață sănătos.

Fast-food sau junk food. Toate mesele, așa-numitele fast-food pot fi considerate o sursă uriașă de colesterol rău. Consumul de produse din carne foarte grasă crește formarea de radicali liberi în organism, care contribuie la fixarea colesterolului de pereții vaselor de sânge și înfundarea acestora. În plus, radicalii liberi pot afecta structura celulelor și pot contribui la degenerarea acestora. Prin urmare, cel mai bine este să mănânci carne de vită slabă pentru mâncare și să folosești legume proaspete ca garnitură, deoarece au atât de mulți antioxidanți care luptă activ cu radicalii liberi și refac structura celulelor deteriorate.

Cafea cu smântână. Consumul regulat de cafea cu crema iti poate afecta negativ silueta. În plus, nu este un secret pentru nimeni că consumul de cafea ne privează dinții de alb și strălucire naturală, iar excesul de cofeină poate contribui la rarefierea materiei osoase, rezultând oase foarte fragile. De asemenea, cafeaua se referă la acele produse, a căror utilizare provoacă acnee. Acest lucru se datorează faptului că cafeaua crește producția de cortizol, un hormon care este responsabil de stres și care, la rândul său, este principala cauză a acneei la persoanele de vârstă mijlocie. Este deosebit de dăunător să bei cafea dulce pe stomacul gol dimineața. Potrivit cercetărilor în curs, deteriorarea organismului este cauzată de consumul a mai mult de două căni de cafea pe zi. Prin urmare, ar trebui să vă permiteți doar ocazional cafea neagră sau cafea cu adaos de lapte degresat. Și cel mai bine este să acordați preferință ceaiului, atât verde, cât și negru. Flavonoizii pe care îi conține au efect antioxidant, reglează cantitatea de colesterol rău, reducând riscul de înfundare a arterei.

Ce cauzează utilizarea produselor dăunătoare?
Nu este un secret pentru nimeni că malnutriția este o sursă ascunsă a multor boli umane. Alimentele grase in cantitati mari contribuie la aparitia excesului de greutate. Utilizarea constantă a alimentelor bogate în conservanți și coloranți otrăvește organismul în timp, provocând în același timp dependență. Primind porții mici de substanțe toxice, organismul se obișnuiește treptat cu ele și încetează să ne semnaleze despre asta, și anume, erupțiile alergice nu apar pe piele, nu există greață, vărsături și amețeli.

În plus, o persoană începe treptat să atenueze senzația de plenitudine, care este asociată cu o abundență de alimente fierte, care afectează într-un mod special sistemul digestiv. Mâncarea vegetală (grunjoasă) are un efect stimulant asupra sistemului digestiv, așa că dieta oricărei persoane ar trebui să aibă mai multe legume și fructe proaspete.

Dar nu contează doar calitatea alimentelor consumate, este important și în ce cantități este consumată. Încălcarea dietei afectează negativ funcționarea organismului. În condițiile ritmului modern de viață, reușim să mâncăm din plin doar seara, mai ales înainte de culcare. Și din moment ce până seara simțim foame severă, cel mai adesea transmitem, iar acest lucru se reflectă în silueta noastră. În plus, o astfel de nutriție duce la dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular și ale tractului gastrointestinal.

Prin urmare, înainte de a mânca ceva foarte gustos, dar dăunător, gândiți-vă de o sută de ori, pentru că astfel de alimente ne omoară încet organismul.

Cele mai utile produse.
Desigur, nutriționiștii încă poartă discuții nesfârșite despre răul și beneficiile anumitor alimente. Cu toate acestea, încă mai există produse, cu privire la beneficiile cărora există o opinie unanimă.

Merele. Merele, indiferent cum le privești, sunt fructe foarte sănătoase. Conțin acizi care luptă eficient împotriva bacteriilor putrefactive, iar acest lucru este de mare beneficiu pentru stomac. În plus, beneficiile merelor au fost dovedite pentru funcționarea sistemului cardiovascular. Merele conțin și substanța cuartzetină, care afectează creșterea celulelor canceroase, încetinind-le. Pentru a reumple organismul cu oligoelemente necesare, nutriționiștii recomandă consumul mai multor mere după-amiaza.

Ceapă. Compoziția cepei conține substanțe care sunt eficiente în lupta împotriva microbilor patogeni. În plus, ceapa este bogată în caroten, vitamine, inclusiv vitamina C, zahăr și săruri minerale. Uleiul esențial de ceapă are un efect bactericid. Este folosit pentru a trata multe boli, inclusiv scade eficient nivelul zahărului din sânge, îmbunătățește funcționarea ficatului, a sistemului cardiovascular și a glandei tiroide, îmbunătățește imunitatea și este, de asemenea, eficient în combaterea răcelilor. Ceapa își datorează proprietățile fitoncidelor conținute în ea - substanțe speciale care împiedică reproducerea agenților patogeni. Pe lângă ceapă, morcovii, sfecla și cartofii sunt folositori. Merită spus că, chiar și cu tratament termic, ceapa își păstrează proprietățile medicinale.

Usturoi. De asemenea, usturoiul conține o cantitate imensă de nutrienți și este eficient împotriva răcelilor. Are un efect dăunător asupra microorganismelor dăunătoare și restabilește microflora intestinală. În plus, utilizarea sa reduce nivelul de colesterol din sânge. Usturoiul crud este cel mai util, dar după expunerea termică își pierde aroma neplăcută. Prin urmare, în weekend, când nu se așteaptă o întâlnire și comunicare cu străini, trebuie consumat usturoi proaspăt.

Nuci. Beneficiile nucilor sunt incontestabile. Sunt foarte bogate în vitamine și minerale. Utilizarea lor are un efect benefic asupra potenței masculine și a libidoului feminin. Este foarte util să folosiți nuci pentru a îmbunătăți vederea, pentru funcționarea inimii și, în plus, reduc riscul de a dezvolta diabet. Ele pot fi folosite ca adaos la salate, precum și sub forma unui fel de mâncare independent (ca gustare).

Peşte. Consumul de pește reduce probabilitatea de a dezvolta boli coronariene de câteva ori. Există, de asemenea, o mulțime de acizi grași nesaturați în pește, care nu permit acumularea colesterolului care intră în organism împreună cu alte alimente. Este ideal să înlocuiți consumul de carne cu pește, sau să includeți mai multe preparate cu pește în dietă. Este deosebit de util somonul, a cărui carne conține acizi grași omega-3 importanți, care pot pătrunde în organismul nostru doar cu alimente sau ca supliment separat. Acestea reduc inflamația, îmbunătățesc circulația și reduc riscul de cancer.

Lapte. Laptele și produsele din lapte acru sunt foarte importante pentru organism, deoarece conțin calciul necesar organismului, care întărește oasele. Bacteriile găsite în produsele lactate fermentate au un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal.

Ceai verde. Ceaiul verde are o serie de proprietăți benefice pentru organismul nostru. Reduce probabilitatea unui accident vascular cerebral, crește apărarea organismului. Ceaiul verde reduce, de asemenea, riscul de formare a tumorilor. Și despre cât de util este ceaiul verde pentru piele, în general tac.

Miere. Mierea poate fi numită cel mai util produs. Este un înlocuitor natural al zahărului. Folosit în tratamentul multor răceli. În plus, mierea este deosebit de utilă pentru sistemul cardiovascular.

Banane. Au proprietăți unice, ameliorează stresul și reînnoiesc puterea pierdută. Conțin o cantitate mare de vitamine A, C, B6. Utilizarea lor contribuie la normalizarea sistemului cardiovascular, a intestinelor, sunt un excelent laxativ natural. Bananele conțin și mult fier, care crește hemoglobina din sânge. Cu toate acestea, în ciuda tuturor calităților pozitive ale bananelor, este de remarcat faptul că acestea sunt destul de bogate în calorii, așa că cei care sunt îngrijorați de silueta lor nu ar trebui să se lase duși de ele folosindu-le.

Măsline. Beneficiile măslinelor sunt cunoscute de mult timp. Conțin multă vitamina E și fier. Uleiul de măsline este foarte util. Prin urmare, este mai bine să umpleți toate salatele cu ea. Consumul regulat de ulei de măsline, datorită conținutului său de acizi grași mononesaturați, reduce colesterolul din sânge, tensiunea arterială și riscul de a dezvolta boli ale sistemului cardiovascular.

Conopida si broccoli. Prezența conopidei și a broccoli în dietă reduce semnificativ probabilitatea de a dezvolta cancer de prostată. Vitaminele și microelementele conținute în ele (iod, zinc, mangan) nu numai că au un efect benefic asupra metabolismului, ci au și un efect antitumoral. Acestea conțin proteine, care sunt aproape echivalente cu proteinele animale. Substanțele pectinice conținute în aceste tipuri de varză, care pătrund în stomac, împiedică absorbția toxinelor în limfă și sânge și, de asemenea, reduc inflamația membranei mucoase.

Varză albă obișnuită și verdeață. Este bogat în fibre, care elimină eficient colesterolul din organism și previne dezvoltarea aterosclerozei, a sărurilor minerale, a oligoelementelor și a vitaminelor, în special în vitamina C. Verzile sunt și ele bune pentru organismul nostru, dar trebuie să o folosești imediat. , deoarece multe vitamine se pierd în timpul depozitării.

rosii. Conțin un antioxidant puternic - licopen, care protejează pielea de radiațiile ultraviolete, previne dezvoltarea cancerului și, de asemenea, scade nivelul colesterolului din sânge. Roșiile sunt, de asemenea, bogate în fibre, potasiu și vitamina C.

Kiwi. Acest fruct exotic conține multă vitamina C, magneziu, săruri minerale de potasiu și fibre, care normalizează digestia și elimină colesterolul din organism.

Coacăze. Afinele sunt considerate pe bună dreptate alimentul sănătos numărul unu, deoarece conțin o cantitate imensă de antioxidanți și fitonutrienți care neutralizează radicalii liberi, prevenind astfel dezvoltarea cancerului. În plus, consumul regulat de afine reduce riscul de a dezvolta boli legate de vârstă, cum ar fi boala Alzheimer sau demența senilă.

Stafide. Un produs foarte util cu o serie de proprietăți utile. Întărește sistemul nervos și inima. Conține substanțe care pot opri creșterea bacteriilor care provoacă carii și boli ale gingiilor.

Fasole neagra. O cană de fasole neagră oferă 15 grame de proteine ​​pure, fără grăsimi saturate care blochează arterele. Beneficiile uriașe ale fasolei pentru funcționarea inimii, deoarece conțin fibre, fier și o cantitate imensă de antioxidanți.

Merișor. Utilizarea merișorului este eficientă pentru răceli, deoarece are un efect antipiretic și, de asemenea, are un efect dăunător asupra virusurilor din infecțiile respiratorii acute. Merișoarele sunt, de asemenea, eficiente în tratarea hipertensiunii arteriale.

Aceasta nu este întreaga listă, pe lângă produsele denumite, se pot observa prune și prune negre, coacăze negre și aronia (aronia), struguri negri, vinete, cireșe și cireșe, spanac, anghinare, zmeură, rodie, grepfrut, căpșuni, mure, cacao și produse cu conținut scăzut de calorii din ea. De asemenea, este util să mănânci muguri de fasole, mazăre, nasturel, grâu.

Cu toate acestea, cunoașterea produselor care au efecte benefice și dăunătoare este încă insuficientă. Este necesar să reglați alimentația, ținând cont de caracteristicile propriului organism. Alimentația corectă și echilibrată este calea către sănătate. Nu uita de asta.