Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Știm cu toții că potasiul este bun pentru inimă și că se găsește în banane. Cu toate acestea, acesta nu este tot ce trebuie să știți despre acest microelement important. Potasiul este implicat în multe procese din organism și este unul dintre mineralele de care avem nevoie în cantități deosebit de mari.

Potasiul este prezent în fiecare celulă a corpului nostru și fără el, la propriu, viața este imposibilă. Acest oligoelement este necesar pentru funcționarea normală a inimii, mușchilor, rinichilor și altor organe.

Beneficiile potasiului pentru organism

Potasiul este necesar în corpul nostru pentru a asigura activitatea vitală a tuturor țesuturilor moi, inclusiv a vaselor de sânge, a mușchilor, a creierului și a tuturor organelor interne.

Deoarece potasiul este prezent în cantități variate în aproape toate legumele, putem spune cu încredere că, cu o dietă echilibrată, nu ar trebui să apară probleme cu o deficiență a acestui mineral în organism.

Cu toate acestea, astăzi puțini dintre noi se gândesc la o alimentație adecvată, preferând sandvișurile cu cârnați în locul gustărilor cu fructe și legume, iar deficiența de potasiu este destul de comună.

Trebuie spus că atunci când vine vorba de vitamine și minerale, excesul lor nu este mai puțin periculos decât deficiența lor, prin urmare, dacă apar simptome de deficit de potasiu (mai multe despre ele mai jos), este mai bine să consultați un medic și să vă diversificați dieta înainte. luând farmacie multivitamine și aditivi.

Chard - 548 mg de potasiu la 100 g. (12% valoare zilnică)

Deci, potasiul îndeplinește multe funcții diferite în organism. Oamenii de știință au susținut în repetate rânduri că viața este imposibilă fără ea, deoarece asigură dezvoltarea normală a mușchilor, inclusiv a celui mai important mușchi - inima, granițele interne, vasele de sânge și creierul.

Echilibrul potasiu – sodiu

Este imposibil să vorbim despre rolul potasiului în organism fără a menționa Sodiu. Ei lucrează împreună ca un tandem. Când consumăm cantități mari de potasiu, avem nevoie și de o anumită cantitate de sodiu pentru a menține echilibrul, împiedicând organismul să asimileze prea mult potasiu.

De exemplu, sucul de roșii cu sare, care se vinde de obicei în magazine, în ciuda faptului că conține o cantitate mare de potasiu, datorită faptului că de obicei există de 2 ori mai mult sodiu, ca urmare, nu obținem potasiu, deoarece este neutralizat de sodiu.

În schimb, alimentele cu un raport 3:1 de potasiu față de sodiu (3 părți potasiu, 1 parte sodiu) sunt considerate cele mai optime pentru sănătate.

Proprietățile și funcțiile benefice ale potasiului în organism:

• Reglează presiunea. Potasiul asigură elasticitatea vaselor de sânge, protejându-le astfel de formarea plăcii. Pentru hipertensiunea arterială nepatologică, se prescrie de obicei o dietă bogată în acest mineral.

• Sănătatea rinichilor. Se crede că obținerea suficientă de potasiu ajută la prevenirea formării pietrelor la rinichi. Potasiul previne așa-numita „spălare” a calciului din oase.

• Transformă glucoza în energie necesare contractiei musculare.

• Reglează ritmul cardiac.

• Aprovizionați creierul cu oxigen.

• Îndepărtează excesul de lichide și toxinele din organism.

• Susține funcțiile magneziului, un mineral esențial pentru inimă.

Lipsa și excesul de potasiu. Simptome și riscuri

De cât potasiu are nevoie o persoană în funcție de vârstă:

• 0-6 luni - 400 mg;
• 7-12 luni - 700 mg;
• 1-3 ani - 3 g;
• 4-8 ani - 3,8 g;
• 9-13 ani - 4,5 g;
• de la 19 ani - 4,7 g;
• Mamele care alăptează - 5,1 g.

Deficitul de potasiu apare cel mai adesea atunci când:

• luarea de diuretice;
• Consumul de alimente bogate în sodiu (sare);
• Dacă capacitatea organismului de a absorbi alimente este afectată;
• Abuz de fumat, alcool;
• Consumul de substanțe narcotice.

Lipsa de potasiu în organism. Primele simptome:

• Pierderea poftei de mâncare;
• Slabiciune musculara;
• aritmie;
• Somnolenţă;
• Constipație.

Riscuri asociate cu deficitul de potasiu pe termen lung:

• Dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular;
• Risc crescut de accident vascular cerebral;
• Infertilitate;
• artroza;
• Diferite forme de cancer;
• Perturbarea sistemului digestiv.

Excesul de potasiu poate apărea numai cu utilizarea necontrolată a suplimentelor și multivitaminelor. Trebuie să fii întotdeauna extrem de atent. Da, vitaminele sunt cu siguranță utile, dar strict în limite normale și cel mai bine din alimente. Luați medicamente numai conform recomandărilor medicului dumneavoastră.

Simptomele excesului de potasiu pot include:

• Tensiune arterială scăzută;
• Bătăi neregulate ale inimii;
• Slăbiciune;
• Edem;
• Anemie.

Pentru absorbția normală a potasiului, organismul are nevoie de o cantitate suficientă magneziu. Pentru a vă asigura că potasiul este bine absorbit, este important să mâncați mai multe fructe și legume și mai puține alimente bogate în sare, adică sodiu.

Alimente bogate în potasiu

Din fericire, potasiul este la fel de abundent în natură pe cât este necesar organismului nostru. De exemplu, dintr-o porție de 200 de grame de cartofi obținem 20% din potasiul minim zilnic.

Caise uscate - 1511 mg de potasiu la 100 g (31% valoare zilnică);

Desigur, bananele conțin potasiu, dar nu sunt cea mai bună sursă a acestui mineral. În plus, este important de știut că atunci când alimentele sunt procesate, mai mult potasiu este distrus.

Potasiul este conținut în alimente (la 100 de grame):

• Pudră de cacao – 1524 mg (32% Valoare zilnică);
• Caise uscate- 1511 mg (31% Valoare zilnică);
• Fasole albă - 1189 mg (28% Valoare zilnică);
• Fistic - 1042 mg (22% Valoare zilnică);
• Frunze de sfeclă – 900 mg (25% Valoare zilnică);
• Semințe de dovleac – 788 mg (17% Valoare zilnică);
• Stafide - 649 mg (16% DV)
• Migdale – 705 mg (15% DV)
• Datele– 656 mg (14% DV);
• Chard– 548 mg (12% Valoare zilnică);
• Cartofi – 534 mg (13% DV)
• Soia – 514 mg (12% DV)
• Semințe de amarant– 508 mg (11% DV)
• Avocado– 484 mg (11% DV)
• Spanac– 466 mg (10% valoarea zilnică)
• Cartofi dulci – 475 mg (11% valoare zilnică)
• Nuc (441 mg (9% DV));
• Făină de ovăz – 429 mg (9% DV);
• semințe chia– 407 mg (9% DM);
• varza de Bruxelles – 389 mg (8% DV);
• Linte – 370 mg (8% DV);
• Banane – 358 mg (8% DV);
• Morcovi – 320 mg (7% DV);
• Broccoli – 316 mg (7% DV);
• Sfeclă roșie – 305 mg (6% DV);
• Roșii – 237 mg (5% DV).

Există suficiente produse care conțin potasiu, prin urmare, chiar și fără a încerca foarte mult, organismul nostru va primi atât cât are nevoie. Cei care consumă cantități insuficiente de fructe și legume și preferă carnea și alimentele procesate și fast-food-ul ar trebui să se gândească serios la asta. În plus, ar trebui să vă amintiți raportul dintre sodiu și potasiu, pentru ca potasiul să fie absorbit și benefic, trebuie să vă limitați aportul de sodiu, adică de sare.

Potasiul a fost descoperit în toamna anului 1807 de chimistul englez Davy în timpul electrolizei potasiului caustic solid. După ce a umezit potasiul caustic, omul de știință a izolat metalul, căruia i-a dat numele potasiu, aluzie la producție potasă(un ingredient necesar pentru fabricarea detergenților) din cenușă. Metalul și-a primit numele obișnuit doi ani mai târziu, în 1809, inițiatorul redenumiri substanței a fost L.V. Gilbert, care a sugerat numele potasiu(din arabă al-kali- potasiu).

Potasiul (lat. Kalium) este un metal alcalin moale, un element al subgrupului principal al grupei I, perioada IV a tabelului periodic al elementelor chimice D.I. Mendeleev, are numărul atomic 19 și denumirea - LA.

Fiind în natură

Potasiul nu se găsește în stare liberă în natură; face parte din toate celulele. Un metal destul de comun, se situează pe locul 7 în ceea ce privește conținutul din scoarța terestră (calorizator). Principalii furnizori de potasiu sunt Canada, Belarus și Rusia, care au depozite mari de această substanță.

Proprietati fizice si chimice

Potasiul este un metal cu punct de topire scăzut, cu o culoare alb-argintiu. Are proprietatea de a transforma focurile deschise într-o culoare violet-roz strălucitoare.

Potasiul are activitate chimică ridicată și este un agent reducător puternic. Când reacționează cu apa, are loc o explozie; atunci când este expus la aer pentru o perioadă lungă de timp, se prăbușește complet. Prin urmare, potasiul necesită anumite condiții pentru depozitare - este umplut cu un strat de kerosen, silicon sau benzină pentru a preveni contactul cu apa și atmosfera dăunătoare metalului.

Principalele surse alimentare de potasiu sunt unturile de nuci uscate, citricele și toate legumele cu frunze verzi. Există destul de mult potasiu în pește și... În general, potasiul este inclus în aproape toate plantele. și - campioni în conținutul de potasiu.

Necesarul zilnic de potasiu

Nevoia zilnică de potasiu a corpului uman depinde de vârstă, condiția fizică și chiar de locul de reședință. Adulții sănătoși au nevoie de 2,5 g de potasiu, femeile însărcinate - 3,5 g, sportivii - până la 5 grame de potasiu pe zi. Cantitatea de potasiu necesară pentru adolescenți este calculată în funcție de greutate - 20 mg de potasiu la 1 kg de greutate corporală.

Proprietățile benefice ale potasiului și efectul acestuia asupra organismului

Potasiul este implicat în procesul de conducere a impulsurilor nervoase și de transmitere a acestora către organele inervate. Promovează o activitate mai bună a creierului prin îmbunătățirea aprovizionării acestuia. Are un efect pozitiv asupra multor afecțiuni alergice. Potasiul este necesar pentru contracțiile mușchilor scheletici. Potasiul reglează conținutul de săruri, alcaline și acizi din organism, ceea ce ajută la reducerea umflăturilor.

Potasiul se găsește în toate fluidele intracelulare; este necesar pentru funcționarea normală a țesuturilor moi (mușchi, vase de sânge și capilare, glande endocrine etc.)

Absorbția de potasiu

Potasiul este absorbit în organism din intestine, unde intră cu alimente și este excretat prin urină, de obicei în aceeași cantitate. Excesul de potasiu este eliminat din organism în același mod și nu este reținut sau acumulat. Consumul excesiv de cafea, zahăr și alcool poate interfera cu absorbția normală a potasiului.

Interacțiunea cu ceilalți

Potasiul lucrează îndeaproape cu sodiul și magneziul; cu o creștere a concentrației de potasiu, sodiul este eliminat rapid din organism, iar o scădere a cantității de magneziu poate interfera cu absorbția potasiului.

Semne de deficit de potasiu

Lipsa de potasiu în organism se caracterizează prin slăbiciune musculară, oboseală, scăderea imunității, perturbări ale funcției miocardice, tensiune arterială anormală, respirație rapidă și dificilă. Pielea se poate exfolia, deteriorarea nu se vindecă bine, iar părul devine foarte uscat și fragil. Apar disfuncționalități ale tractului gastrointestinal - greață, vărsături, indigestie, chiar gastrită și ulcere.

Semne de exces de potasiu

Un exces de potasiu apare cu o supradoză de medicamente care conțin potasiu și se caracterizează prin tulburări neuromusculare, transpirație crescută, excitabilitate, iritabilitate și lacrimare. O persoană experimentează în mod constant un sentiment de sete, ceea ce duce la urinare frecventă. Tractul gastrointestinal reactioneaza cu colici intestinale, alternand constipatie si diaree.

Utilizări ale potasiului în viață

Potasiul sub formă de compuși de bază este utilizat pe scară largă în medicină, agricultură și industrie. Îngrășămintele cu potasiu sunt necesare pentru creșterea și coacerea normală a plantelor și toată lumea știe permanganat de potasiu, acesta nu este altceva decât permanganat de potasiu, un antiseptic testat în timp.

Potasiu, tradus din arabă, înseamnă literalmente cenușă de plante. Potasiul este un metal alb care a fost descoperit în Anglia în 1807. Acest metal nu se găsește practic niciodată în natură în forma sa pură datorită activității sale chimice ridicate. În ciuda acestui fapt, potasiul este prezent în toate plantele și fructele lor fără excepție. Potasiu în organism uman este necesar pentru a asigura funcționarea normală a celulelor. Chiar și modificările mici ale cantității sale în organism îi afectează funcționarea generală.

Toți mușchii, în special inima, capilarele, vasele de sânge, rinichii, ficatul, glandele endocrine, precum și țesutul cerebral funcționează în mod normal datorită sărurilor de potasiu. Este prezent în toate fluidele intercelulare. De asemeneapotasiu în organism persoană participă la reglarea metabolismului proteinelor și carbohidraților, menține funcționarea stabilă a rinichilor și concentrația de magneziu. La rândul său, magneziul este un element foarte important care susține funcția inimii. Nivelul de acizi, săruri și alcalii este, de asemenea, reglat de potasiu. Un nivel normal de potasiu în corpul uman nu permite dezvoltarea sindromului de oboseală cronică, previne dezvoltarea aterosclerozei, ameliorează spasmele, normalizează tensiunea arterială, furnizează creierului cu oxigen și elimină toxinele din organism. De aceea potasiu în corpul uman joacă un rol foarte important și semnificativ.

La ce poate duce lipsa de potasiu în organism?

Situațiile stresante și activitatea fizică grea duc la lipsa de potasiu în organism. Alimentația deficitară – alcoolul, cafeaua, răsfățul excesiv de dulciuri, diureticele, consumul excesiv de sare încetinesc absorbția potasiului și contribuie la scurgerea acestuia din organism. Lipsa de potasiu în organism poate fi indicată de vânătăi care apar rapid, tumori, dureri musculare, răni care se vindecă prost, piele uscată, unghii fragile și perturbarea glandelor suprarenale și a inimii.

La ce poate duce excesul de potasiu în organism?

Excesul de potasiu în organism duce la o perturbare a echilibrului acido-bazic în direcția acizilor, apare aritmia, iar funcționarea tractului gastrointestinal este perturbată sub formă de indigestie sau ulcer duodenal. Excesul de potasiu în organism– boala de hiperkaliemie duce, de asemenea, la afectarea severă a funcției rinichilor, somnolență și chiar pierderea orientării. O concentrație de potasiu în sânge de peste 0,06% duce la consecințe grave, iar la o concentrație de 0,1% apare moartea.

Excesul de potasiu în organism pot apărea din cauza insuficienței renale, a consumului de cantități mari de ape minerale medicinale, a deficitului de insulină, a dereglării metabolismului potasiului.

Modalități de a corecta deficiența și excesul de potasiu din organism

La lipsa de potasiu în organism limitați, sau mai bine zis, eliminați complet consumul de băuturi dulci carbogazoase nenaturale (Pepsi, Fanta, cola etc.). Dacă este posibil, limitați aportul de sare, evitați stresul nervos și tulburările mentale și creșteți aportul de alimente care conțin potasiu. Durerea musculară cauzată de lipsa de potasiu dispare rapid dacă locul dureros este lubrifiat cu oțet de mere și miere.

La excesul de potasiu în organism dimpotrivă, reduceți consumul de produse care conțin potasiu și începeți tratamentul pentru boli concomitente. În cantități mari, potasiul favorizează excreția și incapacitatea de a digera elemente importante precum argint, brom, cesiu, sodiu, rubidiu.

Necesarul zilnic de potasiu

Pentru o persoană sănătoasă Norma zilnică de potasiu este de 1-2 grame. Un organism tânăr în creștere (copii) necesită 20-30 mg de potasiu per kilogram de greutate corporală. În corpul nostru există mai ales puțin potasiu primăvara și, dimpotrivă, toamna cantitatea acestuia se dublează. Corpul uman adult conține aproximativ 250 m de potasiu. Trebuie amintit că potasiu în al nostru corp nu se acumulează, astfel încât deficiența poate apărea rapid din cauza alimentelor sărace în potasiu. De asemenea, trebuie remarcat faptul că potasiul și sodiul din organism se influențează foarte mult reciproc. Prin urmare, cel mai optim raport al conținutului de potasiu din organism este considerat a fi de 1 la 2; metabolismul normal depinde de acest lucru.

Ce alimente conțin cel mai mult potasiu?

Conține mult potasiuîn carne, în special în ficat. Roșiile, castraveții, cartofii, leguminoasele, kiwi, avocado, citricele, strugurii, bananele, pepenele, prunele sunt bogate în potasiu. Dintre verdeață puteți evidenția pătrunjelul, hreanul, sparanghelul, spanacul și salata verde. Pâinea de secară, untul de nuci și fulgii de ovăz sunt, de asemenea, bogate în potasiu. Băuturile includ lapte, cacao și ceai negru. Pentru a reține un maxim de potasiu în alimente, este mai bine să le aburiți sau să le fierbeți într-o cantitate mică de apă. O modalitate bună și simplă de a umple organismul cu potasiu este terciul preparat corespunzător din cereale de mei. Înainte de a pregăti terciul, trebuie mai întâi să încălziți ușor cerealele de mei și apoi să le gătiți la foc mic. Adăugați cât mai puțină sare în terciul finit. Acest terci poate completa deficiența de potasiu în organism în timpul zilei.

Fii sănătos și vesel!

Potasiul în corpul uman: semnificație, surse, semne de deficiență și exces

Potasiul (K) este un element chimic cu număr atomic 19. Potasiul pur este un metal alcalin alb-argintiu, foarte asemănător cu aluminiul, doar că mult mai moale.

Potasiul este un metal extrem de activ din punct de vedere chimic. În aer, se oxidează foarte repede la oxid și hidroxid datorită interacțiunii cu oxigenul aerului și vaporii de apă conținuti în acesta. Dacă o bucată de potasiu este pusă în apă, arde cu o flacără violetă sau chiar explodează. Prin urmare, potasiul pur nu se găsește în natură.

Totuși, potasiul este un element chimic destul de comun pe Pământ, care se găsește sub formă de săruri solubile în apă din apa de mare, precum și într-un număr mare de alte minerale (mica, feldspat, sylvinit, carnalit, kainit etc.). Concentrația medie de potasiu în apa de mare este de 380 mg/l. În general, se află pe locul 7 în abundență între toate elementele chimice și pe locul 5 între toate metalele. Pământul este 2,4% potasiu.

Din punct de vedere chimic, potasiul este foarte asemănător cu sodiul, deși ceva mai activ decât acesta din urmă. Dar, în termeni biologici, potasiul este un antagonist al sodiului, dar vom vorbi despre asta mai târziu.

Oamenii sunt familiarizați cu compușii de potasiu din timpuri imemoriale. Astfel, binecunoscutul potasiu (un amestec de carbonat, clorură de potasiu și sulfat și sodă) a fost folosit ca detergent încă din secolul al XI-lea. Îl extrageau astfel: ardeau paie sau lemne, apoi îl amestecau cu apă și îl scuturau, apoi îl filtrau și apoi îl evaporau.

Potasiul elementar a fost izolat pentru prima dată în 1807 prin electroliza hidroxidului de potasiu (potasiu caustic). Descoperirea potasiului revine chimistului englez Davy.

Importanța potasiului pentru organismul uman

Potasiul, fără exagerare, este un element biogen. Poate fi găsit în cantități variate în aproape toate organismele vii: plante, ciuperci și animale. Toate plantele sunt foarte sensibile la lipsa de potasiu din sol, iar acesta este aproape motivul principal al sărăciei solului. Nu întâmplător aproape 90% din toate mineralele de potasiu extrase din subsol sunt folosite ca îngrășăminte cu potasiu, iar plantele care le extrag ocupă mereu poziții de frunte în economie. Ținând cont de populația din ce în ce mai mare a planetei, nevoia de îngrășăminte cu potasiu nu va face decât să crească.

În organismele vii, potasiul se găsește în principal în lichidul intercelular. În celulele în sine, concentrația sa este de aproximativ 40 de ori mai mică.

Funcția principală a potasiului în orice organism viu este de a asigura presiunea osmotică între celulă și citoplasmă. Mecanismul unui astfel de echilibru apă-mineral în sine a fost bine studiat: în timpul vieții celulei, ionii de potasiu în exces pătrund dincolo de citoplasmă și, pentru a menține concentrația necesară, trebuie să intre înapoi în citoplasma celulară, ceea ce este asigurat de asa numitul. pompa de sodiu-potasiu.

O altă funcție importantă a potasiului este aceea de a crea condiții pentru prezența potențialului membranar, care asigură transmiterea contracțiilor musculare și a impulsurilor nervoase, precum și menținerea echilibrului acido-bazic.

Potasiul activează, de asemenea, sistemul enzimatic al organismului, asigurând metabolismul carbohidraților și proteinelor (este necesar pentru sinteza proteinelor și pentru transformarea glucozei în glicogen), îmbunătățește activitatea intestinală și este necesar pentru menținerea funcției renale în eliminarea excesului de umiditate din organism împreună cu produsele metabolice. .

În fiecare zi, un adult are nevoie de 1,8-5,0 g de potasiu, doza unui copil (în funcție de vârstă) - 0,6-1,7 g. Nevoia de aport de potasiu depinde în mare măsură de greutatea corporală, starea fiziologică, activitatea fizică și condițiile climatice .

Surse de potasiu

În alimentele de origine animală, concentrația de potasiu este aproximativ aceeași ca în alimentele vegetale, dar trebuie acordată preferință alimentelor de origine animală, deoarece în acest caz o persoană primește un conținut echilibrat de potasiu și sodiu. Când consumați alimente vegetale, concentrația de potasiu din organism va crește, iar sodiul va scădea, ceea ce poate duce la consecințe nedorite. Trebuie avut în vedere faptul că, datorită solubilității ridicate a compușilor de potasiu, aproape tot (95%) este absorbit la intrarea în organism. Partea principală a potasiului este absorbită în intestinul subțire.

• carne de vită (241 mg%);
• pește (de la 200 mg%);
• lapte (127 mg%).

Produse vegetale bogat în potasiu:

• soia (1800 mg%);
• fasole (1050 mg%);
• mazăre (900 mg%);
• cartofi (429 mg%);
• pâine (240 mg%);
• sfeclă (155 mg%);
• varză (149 mg%;);
• morcovi (129 mg%);
• ciocolată;
• spanac, pepene verde, pepene galben, mere, caise (inclusiv caise și caise uscate), kiwi, banane, citrice (în special pomelo), struguri (inclusiv stafide), avocado.

Lipsa de potasiu în corpul uman

Lipsa de potasiu din organism este un fenomen destul de comun. Cauzele tipice ale deficitului de potasiu sunt:

• aport insuficient din alimente;
• tulburări ale metabolismului potasiului;
• boli ale sistemului excretor și digestiv (intestine, ficat, rinichi, plămâni);
• vărsături, utilizarea de laxative și diuretice, diaree prelungită, transpirație abundentă și alte forme de deshidratare;
• suprasolicitare neuropsihică, oboseală cronică;
• aportul excesiv de antagoniști ai potasiului (sodiu, rubidiu, cesiu, taliu) în organism.

Simptomele deficitului de potasiuîn organism:

• epuizare neuropsihică, oboseală cronică, depresie;
• scăderea imunității;
• slăbiciune musculară (miastenia gravis);
• deteriorarea funcției suprarenale și renale, urinare frecventă;
• hipertensiune;
• greață, vărsături, constipație atonică;
• aritmie cardiacă, disfuncție miocardică, insuficiență cardiacă, infarct;
• perturbarea sistemului respirator (respirație rapidă și superficială);
• păr și unghii fragile, piele uscată;
• ulcere peptice ale sistemului digestiv, gastrită;
• boli ale organelor genitale, infertilitate, eroziune cervicală.

De asemenea, trebuie să știți că în timpul procesului de gătire, mai ales la fierbere, alimentele pierd o parte semnificativă de potasiu. Motivul pentru aceasta este aceeași solubilitate ridicată a compușilor de potasiu. Prin urmare, dacă există o lipsă de potasiu, este de preferat să pregătiți mâncarea prin coacere sau tocănire. Puteți crește absorbția de potasiu prin echilibrarea consumului de alimente care îl conțin cu vitamina B6 sau alimente bogate în această vitamină.

Consumul de alcool reduce semnificativ absorbția de potasiu. Apropo, cel mai rapid mod de a provoca o lipsă de potasiu în organism este să bei sistematic bere cu murături (pește uscat și afumat, chipsuri, nuci, biscuiți etc.).

Excesul de potasiu în corpul uman

Totul este bine cu moderație. Prin urmare, înainte de a vă baza pe alimentele care conțin potasiu, trebuie să vă asigurați că doza este corectă. Astfel, chiar și o singură doză de 6 g de potasiu (în mod natural, ca parte a sărurilor) poate provoca simptome de exces, iar 14 g este considerată o doză letală.

Cauza excesului de potasiuîn organism poate deveni:

• consumul excesiv de alimente vegetale bogate în potasiu (de exemplu, o dietă constantă cu cartofi);
• luarea de suplimente alimentare și complexe minerale cu conținut ridicat de potasiu;
• tulburări ale metabolismului potasiului;
• stare de deficit de insulită;
• insuficiență renală, inclusiv insuficiență renală;
• disfuncție a sistemului simpatoadrenal etc.

Simptomele excesului de potasiu:

• nervozitate, hiperactivitate, anxietate crescută, transpirație;
• slăbiciune musculară și alte tulburări neuromusculare;
• cardiopsihoneuroză;
• aritmie;
• disfuncție intestinală (colici în intestinul subțire);
• paralizia mușchilor scheletici;
• diureză crescută;
• risc crescut de a dezvolta diabet.

Potasiul, fiind un element mineral, este o componentă esențială pentru procesul normal de viață al celulelor corpului. Chiar și cu un ușor dezechilibru al acestui element, în corpul nostru se pot dezvolta schimbări imprevizibile, iar activitatea sa în ansamblu poate fi anulată. Compușii de potasiu sunt excretați de rinichi, iar dacă se pierde prea mult, poate apărea hipokaliemie și, în consecință, deficit de potasiu. Vă vom spune mai detaliat despre rolul potasiului în corpul uman în acest articol.

Potasiul, ca să spunem așa, este responsabil pentru echilibrul normal de apă din corpul nostru. De cantitatea acesteia depind ritmul inimii, activitatea ei în general și funcționarea țesutului muscular și a țesutului sistemului nervos central. Cu participarea sa, conținutul de alcaline, săruri și acizi din corpul nostru este reglementat. Potasiul ajută la reducerea umflăturilor și la stimularea producției de enzime necesare organismului.

Datorită prezenței sărurilor de potasiu în organism, toate țesuturile corpului, în special cele moi, funcționează normal. Acest lucru se aplică în principal glandelor sistemului endocrin, țesutului creierului, ficatului, rinichilor, vaselor de sânge, capilarelor și țesutului cardiac. Potasiul se găsește în toate fluidele intracelulare.

Cu ajutorul potasiului, apariția aterosclerozei este prevenită, normalizează tensiunea arterială și ajută la ameliorarea spasmelor. Potasiul elimină toxinele și suprimă alergiile.

Depinde de prezența potasiului și de starea fizică a persoanei. Cu suficientă, oboseala este ameliorată, creierul este mai bine îmbogățit cu oxigen și, cu ajutorul lui, suntem capabili să gândim mai clar. Potasiul previne dezvoltarea sindromului de oboseală cronică, care este destul de comun în societatea modernă.

Nivelul de potasiu din organism trebuie menținut, în special pentru cei care fac sport sau sunt pasionați de diete. Este important și pentru persoanele în vârstă.

Norma de potasiu pentru o persoană pe zi este de aproximativ două grame. Doamnele însărcinate au nevoie de ceva mai mult. Un copil are nevoie de 30 mg de potasiu pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Conținutul de compuși de potasiu din organism este adesea afectat de sezonalitate. Există mult potasiu în corpul uman toamna, iar primăvara este la jumătate. Este necesar să existe un echilibru între conținutul de potasiu și compușii de calciu. Viteza proceselor metabolice depinde de echilibrul acestor substanțe. Cel mai optim raport dintre aceste elemente este raportul de unu la doi.

Astăzi, majoritatea alimentelor, în special cele gata de consumat, conțin multă sare și avem tendința de a adăuga sare în mâncare pentru a le face „mai gustoase”. Ca urmare a aportului crescut de calciu, care se găsește în sarea de masă, este necesar un aport mai mare de potasiu pentru a menține echilibrul necesar și a neutraliza efectele compușilor săi asupra organismului nostru.

În total, corpul nostru conține aproximativ 250 de grame de compuși de potasiu. Acest lucru se aplică fluidelor corporale, țesuturilor intercelulare și tuturor celulelor.

Conținutul de potasiu și cantitatea acestuia sunt influențate de multe procese care au loc în organism. Aceasta include distribuția substanțelor absorbite în timpul nutriției, activitatea tuturor sistemelor și organelor și procesul de excreție. După cum știți, compușii de potasiu nu se acumulează în corpul nostru, iar dacă nu este suficient în alimentele pe care le consumăm, atunci apare rapid o deficiență. Lipsa de potasiu afectează slăbiciunea, tensiunea arterială scăzută, umflarea, constipația, alte probleme de sănătate și deteriorarea bunăstării.

Compușii de potasiu se găsesc în principal în alimentele de origine vegetală. Acestea sunt fructele, leguminoasele, legumele, cerealele.

În ceea ce privește fructele de pădure și fructele, cei mai mulți compuși ai acestui element sunt în mandarine, portocale, banane, mere, caise uscate, struguri, pepeni verzi, căpșuni, măceșe, stafide, prune cireșe, prune uscate, pepeni galbeni, coacăze (negru și roșu). Se găsește din abundență în castraveți proaspeți, soia, napi, pătrunjel, pâine de secară, fulgi de ovăz și varză. Există mult în cartofi. Apropo, necesarul zilnic cerut de o persoană este conținut într-o jumătate de kilogram de cartofi obișnuiți.

Destul de mult potasiu se găsește în ceapă, roșii, legume cu frunze verzi, usturoi, sfeclă, hrean și morcovi. Trebuie spus că dacă consumăm toate aceste alimente din abundență, atunci organismul nostru va avea suficient potasiu. Singura dificultate este reținerea potasiului în corpul nostru, iar acest lucru nu este întotdeauna posibil.

În mod normal, putem menține nivelul de potasiu din corpul nostru consumând miere cu oțet de mere. Într-un pahar cu apă trebuie să amesteci o lingură din unul și altul și să bei această tinctură.

Dacă în organism apare o deficiență de potasiu, funcționarea inimii, a glandelor suprarenale și a rinichilor poate fi perturbată, procesele metabolice vor încetini, pot apărea oboseală și epuizare, pot apărea eroziuni ale membranelor mucoase, hidropizie și se poate dezvolta hipoglicemie. . Dacă rănile nu se vindecă bine, pielea devine uscată, părul se despica și unghiile se sparg, atunci există în mod clar o lipsă de compuși de potasiu în organism. Dacă unei femei însărcinate îi lipsește acest element, pot apărea complicații, care o afectează atât pe ea, cât și pe copilul ei.

De unde provine deficitul de potasiu în organism?

Există multe motive pentru aceasta. Stresul și stresul frecvent pot duce la pierderi de potasiu. Absorbția potasiului este afectată de consumul de cafea, zahăr și alcool. Diureticele sunt în general capabile, după cum se spune, să îndepărteze compușii de potasiu. Adesea, pentru a ne înveseli puțin, apelăm la cafea, dar problema nu face decât să se înrăutățească. Oboseala este adesea o consecință a lipsei de compuși de potasiu, iar cafeaua îi elimină și mai mult din corpul nostru.

Cu o dragoste excesivă pentru dulciuri, poți „câștiga” un deficit, și chiar o deficiență, de potasiu.

Diverse tumori, dureri musculare și vânătăi semnalează o cantitate insuficientă de potasiu în organism. În acest caz, pentru a-l completa, trebuie să frecați în mușchi oțet, de preferință oțet de cidru de mere. Oțetul este capabil să fie absorbit bine și să alimenteze toate țesuturile cu compuși de potasiu.

Pentru a vă asigura că aveți suficient potasiu, puteți lua suplimente de potasiu. Dar mai întâi trebuie să consultați un medic și să vă testați.

Dacă nu se face acest lucru, se poate dezvolta hipoglicemie - un exces de compuși de potasiu. Acest lucru poate duce la multe încălcări periculoase:

• leziuni la nivel celular;
• deshidratarea organismului;
• acidoză (exces de acizi față de alcalii);
• disfuncție renală;
• puncte slabe;
• contracții aritmice ale inimii;
• tulburări gastrointestinale.

Consecințele pot apărea atunci când luați, de exemplu, medicamente antiinflamatoare care cresc nivelul de compuși de potasiu. Prea mult potasiu încetinește absorbția digoxinei, un medicament pentru inimă.

O sursă excelentă de potasiu este meiul. Crupele de mei calcinate la foc și terciul din el, gătite la foc mic, pot completa deficitul de potasiu în doar 24 de ore.