Fursecuri cu lămâie-făină de ovăz cu chefir. Biscuiti cu lamaie cu chefir Biscuiti cu lamaie de casa cu chefir

Femeile care încearcă să slăbească au acceptat de mult faptul că vor trebui să excludă produsele de patiserie din dieta lor. Dar se dovedește că există o dietă în care poți și chiar trebuie să mănânci fursecuri.

Nutriționistul american Sandorf Segal a dezvoltat o metodă tentantă despre cum să devii slab, bazată pe fursecuri cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de calorii. Rețeta de prăjituri a Dr. Segal este ținută secretă, ceea ce, însă, nu ne împiedică să experimentăm propriile rețete.

"Atât de simplu!" oferă preparate aromate și sărace în calorii fursecuri cu lamaie pe chefir. Făină integrală, fulgi de ovăz măcinat, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și stevia în loc de zahăr - toate ingredientele din această rețetă sunt selectate pentru a nu vă afecta silueta.

Prajituri cu kefir

Ingrediente

1 lămâie
100 g faina integrala
100 g fulgi de ovaz macinat
2 oua
200 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi
5 g praf de copt
stevia dupa gust
zahăr pudră pentru decor (opțional)

Continuând tema deserturilor dietetice, oferim. Cred că este chiar mai gustos decât Napoleon. În timpul unei diete stricte, puteți găti: la 100 g - doar 114 calorii. Este atât de reconfortant!

Dacă ești la dietă, dar vrei totuși ceva dulce, atunci această rețetă delicioasă de tort cu morcovi este pentru tine.

Prajituri cu kefir

Ingrediente

1 lămâie
100 g faina integrala
100 g fulgi de ovaz macinat
2 oua
200 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi
5 g praf de copt
stevia dupa gust
zahăr pudră pentru decor (opțional)

Pregătirea

Continuând tema deserturilor dietetice, vă oferim o rețetă pentru un chec aerisit și voluminos. Cred că este chiar mai gustos decât Napoleon. În timpul unei diete stricte, puteți găti: la 100 g - doar 114 calorii. Este atât de reconfortant!

O prăjitură dietetică fără zahăr și făină, cu morcovi care adaugă suculent și dulceață. Dacă ești la dietă, dar vrei totuși ceva dulce, atunci această rețetă delicioasă de tort cu morcovi este pentru tine.

Nikolay Laduba
Nikolai Laduba îi place să petreacă timpul în mod activ și face drumeții. Este un mare fan al science fiction-ului. Fiul lui Nikolai are doar 7 ani, dar împărtășește hobby-urile tatălui său: ce poate fi mai bun decât să se relaxeze și să vizioneze seria Star Trek cu întreaga familie? Autorul nostru abordează toate problemele în detaliu, fapt dovedit de calitatea articolelor sale. Cartea preferată a lui Nikolai este „Prințul Negru” de Iris Murdoch.

Așadar, aceste fursecuri cu lămâie-fulgi de ovăz-cardamom sunt făcute cu chefir, și au gust de prăjitură scurtă: sfărâmicioase, cu gust ușor de lămâie, crocante pe fund și moi la mijloc. Există doar o lingură de fulgi de ovăz în aluat, dar oferă fursecurilor o textură deosebit de sfărâmicioasă. Iar deasupra este o glazura de lamaie facuta din zahar pudra, ideala in acest caz. Dulce-acrișor, la început ca fudge alb gros, apoi (dacă îi dați timp să se întărească) - transparent-mat și, ca prima gheață, ușor crocantă deasupra.

Cardamomul este opțional, dar îl face și mai aromat. Îți amintești turtă dulce cu cardamom din cartea despre orașul de basm cu același nume, cum le-au devorat toți pasagerii tramvaiului? Gata, nici tâlharii nu au rezistat turtelor cu cardamom și au furat tramvaiul, apoi au furat o cutie din care toți pasagerii puteau lua câte turte dulce doreau. Apoi tâlharii, ca de obicei, s-au reformat și au găsit ceva care le-a plăcut, așa că nu vă faceți griji pentru ei, dar să coacem prăjituri!

Acest deliciu se face într-o jumătate de oră. Asigurați-vă că îl încercați! O ceașcă de ceai cu lămâie, cafea, ciocolată la micul dejun sau o gustare de după-amiază este ceea ce ai nevoie. Și se face fără strecurare și obțineți o foaie de copt întreagă!

Ingrediente:

Pentru 12-16 bucăți:

250 g faina (aproape 2 cani; 1 cana 200 ml = 130 g fara blat);
50 g zahăr (1/4 cană);
1 lingura fulgi de ovaz;
Putina sare;
1 lingurita rasa de sifon;
1 lingurita cardamom macinat;
100 g unt;
100 ml chefir (0,5 cană);
Coaja de lamaie.

Pentru glazura:

zahăr pudră (aproximativ 0,5 căni);
Suc de lamaie 1,5-2 linguri.

Cum se coace:

Pregătirea aluatului nu ar putea fi mai ușoară. Turnați toate ingredientele uscate într-un bol: făină cernută cu sifon, sare, zahăr, fulgi de ovăz și cardamom. Adăugați puțină coaja de lămâie. Lămâia trebuie mai întâi gătită la abur, adică după spălare bine, turnați peste ea apă clocotită timp de 5 minute. Și nu va mai rămâne amărăciune în coajă, iar învelișul dăunător va fi spălat de pe coajă. Și apoi îl uscăm și trei. Apoi tăiați untul rece în amestecul uscat în bucăți mici. Și, ca și în rețeta de paine scurtă „Kashtanchiki”, măcinam toate acestea în firimituri cu mâinile noastre.

Turnați chefir în această firimitură (eu am luat 1%, poate aveți nevoie de puțină grăsime, deoarece este mai groasă) și frământați aluatul - mai întâi amestecați cu o lingură, apoi puneți totul împreună cu mâinile.

Nu este nevoie să frământați mult timp pentru a păstra aluatul sfărâmicios, doar formați-l într-o bilă. Dacă nu se lipește, mai încearcă puțin, untul aproape că se va topi de la căldura mâinilor tale și se va lipi. Dar din nou, nu trebuie să fii deosebit de zelos, altfel tot untul se va topi și prăjiturile făcute din un astfel de aluat pot deveni tari.

Așa iese aluatul - neuniform, este normal. Acum să o întindem sau pur și simplu să o frământăm pentru a face un strat de 1 cm grosime. Tăiați tortul în pătrate. Resturile pot fi turnate din nou, sau le puteți coace chiar așa.

Pune fursecurile pe un covor de silicon sau pe o tava de copt tapetata cu pergament (unsa usor cu ulei vegetal).

Se introduce in cuptorul preincalzit la 190C si se coace 25 de minute.

Fursecurile raman usoare, cu exceptia faptului ca devin usor aurii deasupra si aurii pe partea de jos. Scoateți fursecurile din cuptor și, cât se răcesc ușor, faceți glazura de zahăr amestecând pudra cu zeama de lămâie. Trebuie doar să adăugați treptat suc de lămâie în praf și să amestecați cu o lingură, obținând consistența dorită - astfel încât glazura să nu fie foarte groasă și nici prea lichidă, poate fi folosită pentru a acoperi fursecurile astfel încât să nu curgă în jos. in cantitati mari. Stropiți fursecurile calde cu glazură de lămâie.