Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Dulceața de zmeură este magică, aromată, apetisantă, foarte gustoasă și, de asemenea, bună pentru sănătate.

Zmeura conservata poate fi folosita si in scop preventiv.

Dulceata de zmeura, la fel si dulceata de zmeura, este foarte usor de preparat si este unul dintre preparatele excelente pentru iarna. Există multe metode de gătit. Unii îl fierb mult timp, în timp ce alții folosesc o rețetă de gătit de cinci minute.

Dulceata de zmeura pentru iarna - O reteta delicioasa si simpla de cinci minute

Acest desert delicios se potrivește bine cu ceai de plante și clătite. Vă vom pregăti o delicatesă parfumată cu care veți fi bucuroși să beți ceai, să tratați o răceală sau să-l adăugați în diverse preparate.

Ingrediente:

• Zmeura - 1 kg. (borcan de trei litri)
• zahăr granulat – 800 gr.
• Sare - 1 lingurita (la 3 litri de apa)

Metoda de gatire:

1. Într-un lighean, diluați o soluție de sare slabă (1 linguriță de sare la 3 litri de apă).

2. Puneți fructele de pădure spălate sub jet de apă într-o strecurătoare și amestecați în soluție timp de 15-20 de minute (acest lucru este necesar pentru ca toți viermii să iasă din fructe de pădure).

3. Clătiți sub jet de apă. Se pune intr-un bol si se amesteca cu zaharul.

4. Când ai amestecat zahărul și zmeura, ia un piure și zdrobește totul pentru ca fructele de pădure să dea zeamă (puteți folosi un mixer). Acest lucru va dura aproximativ 5 minute, apoi lăsați timp de 30-40 de minute.

5. Turnați preparatul nostru într-o tigaie cu pereți groși (puteți folosi un ceaun) și gătiți după fierbere timp de 5 minute.

6. Dupa ce s-a fiert zmeura mai lasati cratita pe aragaz inca 5 minute.Se indeparteaza spuma care s-a format de-a lungul marginilor (nu in timpul procesului, ci dupa ce dulceata s-a fiert).

7. Luați borcane presterilizate și turnați dulceața. După ce turnăm două-trei linguri, asigurați-vă că îl rulați peste borcan, pentru a nu sparge.

8. Rulați imediat cu un capac curat. Întoarceți borcanul cu susul în jos și lăsați-l să stea în această stare timp de cel puțin o oră. Pentru a steriliza în continuare capacul.

Preparatul iese foarte gros și gustos. Poftă bună.

Cum se face dulceata de zmeura in 15 minute - Reteta pas cu pas

Dulceata de zmeura este o delicatesa traditionala si indragita. Multe gospodine fac o aprovizionare mare pentru iarnă. Pentru această dulceață, alegem fructe de pădure care sunt coapte, dar nu prea coapte.

Ingrediente:

• Zmeura - 2 kg.
• zahăr granulat – 1,8 kg.
• apă – 300 ml.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, ne spălăm fructele de pădure sub jet de apă și rupem toate cozile.

2. Apoi turnați 300 ml de apă în tigaie și adăugați zahăr în ea.

3. Se pune la foc mediu si se amesteca pana da in clocot.

4. Siropul a fiert, se adaugă zmeura, se fierbe 5 minute la foc mediu.

5. După 5 minute, măriți focul pentru ca siropul să crească. După ce a acoperit toate fructele de pădure, continuați să gătiți timp de 5 minute la foc mare.

6. Când apare spumă, îndepărtați-o.

7. Dulciul este gata. Se lasa pana se raceste complet.

8. Intre timp sterilizeaza borcanele la cuptor pentru 30 de minute la 160°C.

9. Sterilizam capacele si lingura cu care vom pune gemul in apa fierbinte 10-15 minute si le uscam.

10. Turnați tratarea finită în borcane. Și puneți-l într-un loc răcoros. Poftă bună.

Rețetă simplă fără gătit

Boabele nu își pierd proprietățile benefice și păstrează complet toate vitaminele și mineralele și nu își schimbă culoarea sau gustul. Singura condiție este păstrarea la o temperatură care să nu depășească 5°C.

Ingrediente:

• Zmeura - 1 kg.
• zahăr granulat – 1,5 kg.

Metoda de gatire:

1. Sortam zmeura si le punem intr-o strecuratoare, pe care o asezam intr-un vas si oparim fructele de padure cu apa fiarta (nu este nevoie sa le tinem mult timp in apa fierbinte).

2. Se toarnă fructele de pădure într-un castron și se combină cu zahărul. Pentru a accelera procesul, fructele de pădure pot fi zdrobite cu un mașină de piure pentru a elibera sucul.

3. Verificați cu degetul dacă există cristale de zahăr. Lăsați zahărul să se dizolve timp de 30 de minute.

4. Puneti borcanele spalate in cuptorul cu microunde, umpleti fundul cu apa, incalziti borcanele timp de 3-5 minute, scoateti-le cu o manusa de cuptor si stergeti cu un prosop. Puneti capacele in apa fierbinte si fierbeti 10-12 minute.

5. Imediat ce se dizolvă, dulceața poate fi turnată în borcane presterilizate.

6. Închideți capacul și puneți-l la frigider.

Zmeura se va păstra bine. Preparatul se dovedește gros, gustos și aromat. Poftă bună.

Cum se face dulceata fara sterilizare

Gătitul de zmeură în suc propriu este o modalitate ușoară de a le pregăti pentru iarnă. Deci, hai să gătim fără să gătim.

Ingrediente:

• Zmeura - 1 kg.
• zahăr granulat – 1,5 kg.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim fructele de pădure. O sortăm, alegând doar fructe proaspete, nu putrezite. Îndepărtați tulpinile și frunzele.

2. Apoi pune fructele de pădure într-o tigaie emailată și adaugă 750 g. zahăr granulat, bate cu un mojar de lemn până se omogenizează.

3. Apoi adăugați restul de zahăr granulat și amestecați bine (zahărul poate fi folosit după gust, unora le place mai dulce, altora mai puțin).

4. Acum trecem la sterilizarea borcanelor. Clătim borcanele bine, apoi turnăm peste ele apă clocotită, le răsturnăm și le așezăm pe un prosop de bucătărie. Se toarnă apă clocotită peste capace pentru un timp, se usucă pe un prosop,

5. Așezați delicatesa rezultată în borcanele pregătite, adăugând deasupra zahăr suplimentar.

6. După aceasta, înșurubați capacele borcanelor.

7. Pune-l la loc rece (subsol, frigider).

8. Daca vrei sa incerci dulceata de zmeura fara sa astepti iarna, asteapta macar cateva saptamani ca sa aiba timp sa elibereze sucul. Poftă bună.

Dulceata de zmeura si coacaze negre pentru iarna

Dulceata de zmeura-coacaze, ce dulce delicios si sanatos este. Și chiar așa, de plăcere, cu ceai și în timpul unei răceli puternice.

Ingrediente:

• Zmeura - 200 gr.
• Coacăze negre - 200 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.

Metoda de gatire:

1. Spălați boabele de coacăze negre, asigurați-vă că rupeți tulpinile (pentru a nu ajunge cu dulceață sau conserve cu tulpini).

2. Foloseste aceeasi metoda pentru a spala zmeura.

3. Pune două tipuri de fructe de pădure într-o cratiță, mai întâi zmeura, apoi coacăze negre deasupra.

4. Presărați zahăr granulat deasupra.

5. Puneți la foc mic și gătiți timp de 30 de minute, dacă preferați dulceața groasă, atunci gătiți ingredientele pentru cel puțin 1,5 ore și până la 2 pentru grosimea dorită.

6. Cand totul este gata se pune in borcane sterilizate, pe care le inchidem cu capace.

Poftă bună.

Videoclip despre cum să faci dulceață de zmeură într-un aragaz lent

Bucura-te de masa ta!!!

Dulceața de zmeură este una dintre cele care ar trebui să fie în fiecare casă. Și cel mai probabil nici nu ar trebui să existe, dar există! La urma urmei, toată lumea încearcă să se aprovizioneze cu acest produs sănătos pentru iarnă. Cu această delicatesă nu numai că vindecăm răceala în iarna rece, dar obținem și o mulțime de substanțe utile și emoții pozitive cu ea. Ei bine, cine nu-l iubește! Trebuie să fie greu să le găsești.

Știați că zmeura conține cantități mari de acid salicilic natural? De asemenea, conține acizi citric, malic și tartric. Prin urmare, această boabă este considerată cel mai bun agent natural antipiretic și antiinflamator.

Iar dacă ne este frig și apar primele semne de răceală, primul lucru pe care îl facem este să bem ceai fierbinte cu el. Și după ce transpira mult, se întâmplă ca boala să nu meargă mai departe. După ce ai băut două căni de ceai cu această boabe, pur și simplu nu există nicio urmă de a te simți rău. Berry ajută adesea. Principalul lucru este să nu uitați să faceți aprovizionare cu el pentru iarnă! Pentru ca în frigider să existe întotdeauna un borcan prețuit!

De ce în frigider? Pentru a păstra cât mai mult posibil toate vitaminele și microelementele utile! Fructele de pădure sunt fie pur și simplu zdrobite cu zahăr, fie pentru o mai bună conservare sunt preparate sub forma unui „lot de cinci minute” și apoi păstrate la frigider. Cu astfel de metode, toate substanțele utile sunt păstrate în totalitate.

Și există ceva de salvat. Acestea sunt vitaminele A, C, E, complexul de vitamine B. Boabele conțin și o cantitate mare de potasiu și calciu. Fier, care promovează procesul de hematopoieză, cuprul, care face parte din multe antidepresive. Și o serie de alte microelemente utile.

Prin urmare, trebuie să vă aprovizionați cu fructe de pădure. Nu există niciodată prea mult. În plus, aprovizionarea cu el este mai ușor ca niciodată. Este o plăcere să prepari din ea o delicatesă delicioasă, aromată!

Vă propun 5 rețete super-rapide, dar nu mai puțin gustoase, pentru a face gem de zmeură „de cinci minute” pentru pregătirea pentru iarnă. De asemenea, voi împărtăși secretele și caracteristicile gătitului. Pentru a te asigura că delicatesa ta se dovedește a fi cea mai delicioasă și mai sănătoasă!

Noi vom avea nevoie:

• zmeura -1,5 kg
• zahăr -1,5 kg

Preparare:

1. Sortam fructele de padure. Scoatem frunzele. Îl inspectăm cu atenție. Tot felul de păianjeni o iubesc. În special gândacii de zmeură, care depun larve în ea.

Există o modalitate prin care gândacii de păianjen și larvele lor ies ei înșiși din boabe. Se face o soluție de sare în proporție de 1 lingură la 1 litru de apă. lingura de sare. Boabele se pun într-o sită, iar sita se pune în soluție. După 5-7 minute, toate creaturile vii ies la iveală. Apa sărată este scursă și apoi boabele trebuie spălate bine în două sau trei ape.

Dar poți pur și simplu să trimiți. Avem propriile noastre fructe de pădure, așa că le sortăm și nu le spălăm.

2. Dacă aveți o boabă achiziționată, atunci spălați-o în apă rece, cu mare grijă, pentru a nu o zdrobi. Apoi scoatem tulpina. Dar nu mai devreme, pentru a nu deteriora boabele înainte de timp și pentru a nu pierde sucul din ea.

3. Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă și boabele să se usuce ușor.

4. Așezați fructele de pădure într-un bol sau alt recipient în care vom găti.

Vasele de gătit din aluminiu nu trebuie folosite pentru a pregăti delicii. Sucul care va fi eliberat din boabe își pierde proprietățile benefice atunci când interacționează cu aluminiul.

5. Zdrobiți boabele. Adăugați zahăr și amestecați. Este mai bine să folosiți o spatulă de lemn sau o lingură de plastic pentru amestecare. Lasam sa stea 1 ora pana cand zaharul se dizolva putin.

6. Se pune la foc foarte mic și se amestecă din când în când până când tot zahărul s-a dizolvat complet. Apoi dați focul și aduceți siropul la fiert.

7. În timpul gătirii, va apărea spumă, care va trebui îndepărtată.

Dacă spuma nu este îndepărtată sau îndepărtată, dar nu complet, gemul se poate acri rapid. Și toată munca ta grea se va duce la gunoi!

8. După ce începe să fiarbă, lasă-l să fiarbă doar 5 minute.

9. Așezați dulceața în borcane sterilizate pregătite și închideți bine capacul. Încerc să iau borcane mici. Să-l deschizi și să nu-l păstrezi mult timp. O delicatesă deschisă se poate acri dacă este păstrată în frigider pentru o perioadă lungă de timp. Și poate fi păcat să-l arunci.

10. Întoarceți, acoperiți cu un prosop și lăsați până se răcește complet.

11. Este mai bine să păstrați dulceața finită la frigider.

Dulceata intreaga de fructe de padure

Pregătirea fructelor de pădure întregi pentru iarnă se dovedește a fi foarte gustoasă. Boabele își păstrează complet gustul și culoarea frumoasă.

Noi vom avea nevoie:

• zmeură - 1,5 kg
• zahăr - 1,5 kg

Este clar că luăm aceeași cantitate de zahăr ca și zmeura. Prin urmare, fiecare poate găti din cantitatea de care are nevoie, dar de preferință nu mai mult de 2 kg de zahăr.

Preparare:

1. Sortați fructele de pădure, clătiți și lăsați apa să se scurgă.

2. Turnați jumătate din zahăr într-un lighean sau alt recipient în care vom găti.

3. Așezați toate fructele de pădure.

5. Se lasa 5-6 ore. În acest timp, va elibera sucul și zahărul se va dizolva parțial.

6. Se pune la foc mic, se amestecă ușor pentru a nu deteriora boabele. Ne asigurăm că nu arde nimic, mai ales până când tot zahărul s-a dizolvat.

7. Când tot zahărul s-a dizolvat, dați focul și aduceți dulceața la fierbere.Nu uitați să îndepărtați orice spumă în timpul întregului proces.

Daca este gatita doar la foc mic, isi va pierde culoarea frumoasa de zmeura.

8. Gatiti 5 minute.

9. Și imediat puneți-l în borcane sterilizate și închideți capacele.

10. A se păstra la frigider.

Dulceata de fructe de padure intregi este o alta modalitate

Noi vom avea nevoie:

• zmeura -1,5 kg
• zahăr - 1,5 kg

Preparare:

1. Sortam si spalam fructele de padure. Puneți într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

2. Turnam jumatate din zahar in vasul in care vom gati.

3. Puneți fructele de pădure deasupra.

4. Presărați zahărul rămas deasupra.

5. Se lasa 5-6 ore ca sa elibereze zeama si sa dizolve zaharul.

6. Scurgeți sucul rezultat într-un alt vas. Se pune pe foc si se aduce la fierbere.

7. După fierbere, adăugați zmeura și aduceți din nou la fiert.

8. Gatiti 5 minute.

9. Turnați conținutul în borcane sterilizate și închideți capacele.

10. Acoperiți cu o pătură și lăsați până se răcește complet.

11. A se păstra la frigider.

Dulceata de zmeura folosind apa si sirop de zahar

Noi vom avea nevoie:

• zmeura -1 kg
• zahăr - 1 kg
• apă -1 pahar

Preparare:

1. Sortați fructele de pădure, clătiți, puneți într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

2. Turnați apă într-un vas de gătit și adăugați zahăr. Se fierbe siropul la foc mic. Nu uitați să amestecați din când în când pentru a nu arde nimic.

3. Cu grijă, pentru a nu deteriora fructele de pădure, turnați-le în sirop și, de asemenea, amestecați cu grijă folosind o lingură cu fantă. Puteți răsuci pur și simplu bolul dintr-o parte în alta, astfel încât fructele de pădure să fie acoperite uniform cu sirop.

4. Aduceți siropul la fiert. Când apare spumă, îndepărtați-o cu grijă.

5. Poți găti fructele de pădure cu sirop timp de 5 minute, dar pentru o mai bună conservare - 10.

6. Turnați dulceața finită în borcane și lăsați până se răcește complet. Păstrați la rece.

Zmeura cu zahar fara a fierbe boabele

Boabele pot fi pregătite pentru iarnă fără a fi gătite. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l zdrobiți folosind un mașină de pisare de lemn și să-l acoperiți cu zahăr. Se ia puțin mai mult zahăr decât cu metoda de recoltare la cald. De obicei iau 1,5 kg pe kilogram de fructe de pădure. Sahara. Dar am întâlnit rețete care folosesc 2 kg de zahăr. pe kilogram de fructe de pădure.

Apoi lăsați zmeura și zahărul la temperatura camerei până când zahărul este complet dizolvat. De obicei îmi ia aproximativ 24 de ore. În acest timp, trebuie amestecat periodic.

Turnați apoi conținutul în borcane sterilizate, dar nu complet, lăsând deasupra puțin spațiu pentru o pernă de „zahăr”. Se toarnă zahăr într-un strat de 1 cm, nu se amestecă și se înșurubează capacul. Mai bine, acoperiți cu hârtie groasă și legați cu panglică.

Caracteristici ale preparării gemului de zmeură

• Dacă ați cules sau cumpărat o boabă densă, nezdrobită, este mai bine să o gătiți întreg.
• dacă boaba este încrețită sau moale, atunci este mai bine să o măcinați. În plus, puteți măcina boabele printr-o sită
• multi nu-l spala. Poți face asta dacă este al tău sau din pădure și știi cum și unde a crescut. Dacă pregătiți dulceață din zmeură achiziționată, atunci trebuie să le spălați.
• după cum sa menționat mai sus, vasele de gătit din aluminiu nu sunt folosite pentru gătit
• Încercați să folosiți o lingură de lemn sau plastic când amestecați și puneți dulceața în borcane. Este mai bine să nu folosiți ustensile metalice pentru ca boabele să nu se oxideze.
• În aceste rețete, proporțiile de fructe de pădure și zahăr sunt întotdeauna date unul la unu. Cantitatea de zahar poate fi redusa usor, acest lucru se practica. Dar mereu mă țin de aceste proporții
• nu încercați să pregătiți mai mult de 1,5-2 kg de dulceață odată, mai ales din fructe de pădure întregi, pentru a nu se zdrobi unele pe altele cu greutatea lor
• delicatesa finita se pune numai in borcane sterilizate, este indicat sa le sterilizezi in prealabil si sa le lasi sa se usuce complet.
• Capacul borcanului trebuie să aibă o suprafață netedă, lăcuită. Evitați utilizarea capacelor uzate.
• poti inchide borcanul cu preparatul, asa cum au facut bunicile noastre. Adică acoperiți-l cu hârtie groasă și legați-l cu panglică

• cu cât timpul de răcire este mai scurt, cu atât culoarea este mai frumoasă și mai naturală
• Borcanele pot fi răsturnate după răsucire sau pot fi lăsate neîntors.
• Este mai bine să depozitați dulceața finită în frigider sau într-un subsol rece sau într-un frigider „Hrușciov”.

Ce să faci dacă dulceața a fermentat sau s-a mucegăit

Există două moduri, prima este să-l arunci. Al doilea este să încerci să salvezi!

• Dacă ați pregătit fructele de pădure conform tuturor regulilor, dar sunt încă puțin fermentate, scoateți-le din borcane și puneți-le înapoi în vasul de gătit. Se adauga cate un pahar de zahar pentru fiecare litru si se fierbe 10 minute. Apoi puneți-l înapoi în borcane sterilizate.
• Astfel de borcane trebuie să fie etichetate, iar conținutul ar trebui să fie folosit pentru a coace plăcinte, a face compoturi sau băuturi din fructe.
• dacă apare mucegai pe suprafața gemului, atunci îndepărtați-l, apoi îndepărtați un strat de 2 cm de gem și încercați să îl mâncați rapid
• sau faceți același lucru și turnați 2 cm de zahăr deasupra, faceți o „pernă de zahăr”. Nu este nevoie să amestecați zahărul.

În acest articol, am încercat să vă spun despre toate opțiunile disponibile pentru prepararea fructelor de pădure folosind metoda „de cinci minute”. De asemenea, ea a acordat o atenție deosebită trăsăturilor și subtilităților gătitului, dezvăluind mici secrete culinare. Ne-am uitat și la necazurile care se pot întâmpla cu gemul nostru. Și am căutat modalități de a le rezolva.

Cred că acum fiecare va putea să aleagă o rețetă pe gustul său și fără prea multe dificultăți poate găti dulceață de zmeură delicioasă și sănătoasă în 5 minute.

Poftă bună!

Ce poate fi mai gustos decât dulceața de zmeură? Aroma sa se încălzește, iar substanțele benefice care se păstrează în gem în ciuda gătirii lungi ajută la răceli. Dulceața de zmeură are proprietăți uimitoare: poate acționa asupra organismului, precum aspirina, reducând febra, ameliorând durerile de cap și subțierea sângelui și nu are contraindicații. Medicamentul perfect și tratarea delicioasă.

Culegerea și pregătirea zmeurii este o sarcină care necesită multă muncă, pentru că această boabă este atât de fragedă! Este mai bine să culegeți zmeura pe vreme uscată. Dacă zmeura urmează să fie transportată, atunci culegeți boabele împreună cu tulpina și sortați-le înainte de a face dulceața. Cel mai bine este să colectați zmeura în recipiente largi și joase, așezând boabele în 2-3 straturi, altfel vor fi zdrobite și vor pierde suc valoros. Este mai bine să nu spălați zmeura înainte de gătit, deoarece fructele de pădure iau apă și dulceața devine lichidă. Dacă zmeura este infectată cu larve de muște de fructe, atunci înmuiați-le în apă cu sare (20 g sare la 980 ml apă), îndepărtați viermii și clătiți boabele sub jet de apă rece.

Zmeura proaspătă și preparatele fără gătit (sau cu încălzire minimă) au cele mai bune proprietăți vindecătoare.

Zmeura naturala. Puneți fructele de pădure pregătite în borcane sterilizate răcite, scuturând frecvent pentru a vă asigura că se potrivesc bine. Acoperiți borcanele cu capace sterilizate și puneți într-un recipient cu apă încălzită la 45-50°C. Sterilizați recipientele de 0,5 litri timp de 10 minute, recipientele de 1 litru timp de 15 minute din momentul în care fierb. Rulați, răsturnați și răciți.

Zmeura in suc propriu. Se prepară la fel ca în rețeta anterioară, doar fructele de pădure puse în borcane se umplu cu suc de zmeură, încălzite la 45-50°C. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le pentru sterilizare. Sterilizați recipientele de 0,5 litri timp de 10 minute, recipientele de 1 litru timp de 15 minute din momentul în care fierb. Rulați, răsturnați și răciți.

Dulceata cruda de zmeura

Ingrediente:
1 kg zmeura,
1-2 kg de zahar.

Preparare:
Sortați zmeura și puneți-le într-un bol. Nu spălați niciodată zmeura pentru a face „gem crud”! Adăugați zahăr, cantitatea depinde de timpul de păstrare - cu cât dulceața este păstrată mai mult, cu atât este nevoie de mai mult zahăr. Măcinați fructele de pădure cu zahăr cu un mașină de pisat de lemn. Cu cât boabele sunt măcinate mai mult, cu atât gemul devine mai omogen și se va separa mai puțin în timpul depozitării. Este indicat să nu folosiți blender sau mașină de tocat carne. Dulceata finita se pune in borcane sterilizate, fara a ajunge la gat 1,5-2 cm.Deasupra gemului se toarna zahar de aproximativ 1 cm grosime.Zaharul se va intari si se va transforma intr-o crusta, care va proteja gemul de alterare. Sigilați cu capace de plastic sau legați cu hârtie de pergament. A se păstra la frigider.

Zmeura pasita cu zahar

Ingrediente:
1 kg zmeura,
150-200 ml apă,
300 g zahăr.

Preparare:
Înmuiați zmeura în apă cu sare (20 g sare la 980 ml apă), îndepărtați larvele plutitoare, scurgeți apa și clătiți cu grijă boabele pentru a îndepărta saramura. Punem zmeura intr-un vas emailat, adaugam apa si calim la foc mic pana da in clocot. Se fierbe 3-4 minute și, fără să se răcească, se freacă printr-o sită. Se adaugă zahăr în piureul, se amestecă, se încălzește la 80°C și se ambalează în borcane sterilizate. Loc pentru sterilizare: borcane de 0,5 litri - 16 minute, borcane de 1 litru - 20 de minute din momentul fierberii. Rulează.

Zmeura piure in sirop

Ingrediente:
1 kg zmeura,
1200 g zahar,
300 g de apă.

Preparare:
Frecați zmeura uscată printr-o strecurătoare cu o lingură de lemn. Se prepară siropul: se dizolvă zahărul în apă și se fierbe 5-7 minute, apoi se filtrează prin 3-4 straturi de tifon, se aduce din nou la fiert și se amestecă cu zmeura. Se amestecă și, fără să se răcească, se împachetează în borcane sterilizate încălzite până la vârf. Acoperiți borcanele cu cercuri de hârtie de pergament înmuiată în alcool și închideți cu capace fierte. Se răcește fără a se întoarce.

Gem de cinci minute nr. 1

Ingrediente:
1 kg de fructe de padure,
1 kg zahar.

Preparare:
Se acopera zmeura pregatita cu zahar si se lasa 4-5 ore. Scurgeți sucul și fierbeți-l timp de 10 minute. Puneți fructele de pădure în siropul rezultat, aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute. Turnați dulceața în borcane și rulați.

Gem de cinci minute nr. 2

Ingrediente:
1 kg de fructe de padure,
500 g zahăr.

Preparare:
Se toarnă zahăr în fructe de pădure într-un bol și se lasă 3-4 ore până când apare sucul. Pune vasul la foc mic și fierbe din momentul fierberii timp de 5-7 minute, amestecând ușor. Se toarnă în borcane sterilizate încălzite până la vârf, se rulează, se răstoarnă, se înfășoară și se răcește.

Dulceata de zmeura (se gateste 15 minute)

Ingrediente:
1 kg zmeura,
1,5 kg de zahăr.

Preparare:
Se acopera zmeura cu zahar si se da la frigider peste noapte. A doua zi dimineata, punem ligheanul pe foc, aducem la fiert si reducem focul. Gatiti 15 minute. Puneți în borcane sterilizate și sigilați.

Dulceata de zmeura nr 1

Ingrediente:
1 litru de zmeura,
1 litru de zahar.

Preparare:
Turnați zmeura în pahare într-un castron, stropind cu zahăr: un pahar de fructe de pădure, un pahar de zahăr. Se lasa 2-3 ore. Se pune apoi la foc mic timp de 40 de minute până când sucul din fructe de pădure a absorbit tot zahărul. Se mărește căldura la mediu și se aduce la fierbere, amestecând continuu până se dizolvă tot zahărul. După ce s-a dizolvat tot zahărul, se toarnă în borcane sterilizate, se sigilează și se răcește.

Dulceata de zmeura nr 2

Ingrediente:
1 kg zmeura,
2 kg zahar,
2 lingurite acid citric,
4 stive apă.

Preparare:
Turnați apă într-un bol, adăugați zahăr și fructe de pădure. Puneți la foc mic și gătiți dulceața până se face într-un singur lot. În timpul gătitului, scoateți periodic vasul de pe foc și amestecați dulceața. Adăugați acid citric înainte de a termina gătitul. Rulează.

Dulceata de zmeura nr 3

Ingrediente:
1 kg zmeura,
1,45 kg zahăr.

Preparare:
Se presară fructele de pădure cu zahăr și se lasă timp de 8 ore. Se pune vasul la foc mic și se încălzește până se dizolvă zahărul. După aceasta, creșteți căldura și gătiți până se înmoaie pentru un timp minim - acest lucru va păstra culoarea strălucitoare a zmeurii. Se pune in borcane, se ruleaza, se rastoarna si se raceste.

Dulceata de zmeura nr 4

Ingrediente:
1 kg zmeura,
800 ml apă,
1,5 kg de zahăr.

Preparare:
Se prepara un sirop din apa si zahar, se toarna peste fructe de padure si se lasa 3-4 ore. Apoi turnați siropul într-un alt vas, fierbeți 5-7 minute și turnați din nou peste zmeură. Așezați recipientul cu fructele de pădure la foc mic și gătiți până se înmoaie. Se toarnă în borcane, se rulează, se răstoarnă și se răcește.

Dulceata de zmeura nr 5

Ingrediente:
1 kg zmeura,
500 ml apă,
1,5 kg de zahăr.

Preparare:
Se toarnă siropul prefiert peste zmeură, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Se pune din nou pe foc si se fierbe 8-10 minute, se ia de pe foc si se da la rece 10-15 minute. Apoi puneți-o din nou pe foc și fierbeți dulceața până este gata. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se sigilează.

Dulceata de zmeura nr 6

Ingrediente:
1 kg zmeura,
1 kg zahar,
150 ml apă.

Preparare:
Umpleți fructele de pădure pregătite cu jumătate din normă de zahăr și lăsați timp de 5-6 ore. Scurgeți sucul, adăugați apă și zahărul rămas și fierbeți siropul. Se toarnă sirop care fierbe peste fructe de pădure și se fierbe până se înmoaie. Se toarnă fără să se răcească în borcane sterilizate, se rulează, se răstoarnă și se răcește.

Dulceata de zmeura nr 7

Ingrediente:
12 stive Sahara,
11 stive zmeura,
1 stivă apă.

Preparare:
Clătiți boabele cu grijă în apă și lăsați-le să se scurgă. De la jumătate din norma de zahăr și 1 cană. Se fierbe siropul cu apa pana cand o picatura de sirop de pe farfurie nu se intinde. Adăugați zmeura, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute. Se ia de pe foc si se adauga zaharul ramas. Folosind o lingură de lemn, amestecați zahărul până se dizolvă complet și turnați în borcane sterilizate fierbinți. Rulați, răsturnați și răciți. Această dulceață este asemănătoare cu jeleul.

Dulceata de zmeura in cuptorul cu microunde

Ingrediente:
1 kg zmeura,
1 kg zahar,
1 stivă apă,
3-4 g acid citric.

Preparare:
Amesteca apa cu zaharul si cuptorul cu microunde la putere maxima timp de 5-15 minute (in functie de putere). Amestecați siropul la fiecare 3 minute. Se pun fructele de pădure și acidul citric în sirop fierbinte, se amestecă și se lasă la putere maximă timp de 8-20 de minute. În acest timp, amestecați gemul de 3-5 ori. Puneți dulceața finită în borcane sterilizate și sigilați. Întoarceți, înfășurați, răciți.

Dulceata de zmeura nr 1

Ingrediente:
1 kg zmeura,
1 kg zahar,
430 ml apă.

Preparare:
Se fierbe siropul de zahăr din apă și zahăr până când o picătură de sirop nu se întinde pe farfurie. Puneți fructele de pădure în sirop clocotit și gătiți până se înmoaie. Puneți în borcane sterilizate și sigilați. Întoarceți și răciți.

Dulceata de zmeura nr 2

Ingrediente:
1 kg zmeura,
1 kg zahar.

Preparare:
Se presară zmeura cu jumătate din cantitatea de zahăr și se lasă 4-6 ore. Scurgeți sucul, adăugați zahărul rămas și fierbeți siropul timp de 5 minute. Puneți fructele de pădure în sirop clocotit și gătiți până când sunt complet fierte. Se pune fierbinte in borcane sterilizate, se acopera cu capace si se pune in apa incalzita la 70-75°C pentru sterilizare. După fierbere, sterilizați recipientele de 0,5 litri timp de 10 minute, recipientele de 1 litru timp de 15 minute. Rulați, răsturnați și răciți.

Marmeladă de zmeură

Ingrediente:
1 kg zmeura,
2 stive Sahara.

Preparare:
Puneți zmeura într-un bol și puneți la foc mic. Se încălzește până eliberează sucul. Frecați amestecul fierbinte printr-o sită, amestecați cu zahărul și fierbeți la foc mare, amestecând continuu, până se îngroașă. Se pune fierbinte in borcane sterilizate si se sigileaza.

Gem de zmeură

Ingrediente:
5 kg zmeura,
3 kg zahar,
1 stivă apă.

Preparare:
Combinați zmeura pregătită cu zahăr și apă și gătiți la foc mic. Gatiti pana se gateste, amestecand. Dulceata va avea o culoare inchisa deoarece semintele devin maro cand sunt fierte. Pentru a evita întunecarea, înainte de gătire boabele trebuie zdrobite cu un pistil de lemn și frecate printr-o sită pentru a îndepărta semințele.

Pregătiri fericite!

Larisa Shuftaykina

Dulceata de zmeura nu este doar o delicatesa minunata, este si un remediu pentru multe afectiuni si in special pentru raceli. Există multe moduri de a face dulceață de zmeură și fiecare dintre ele are fanii săi. Zmeura este foarte aromată, apetisantă, iar toate aceste proprietăți sunt mai mult decât transmise de dulceață. Încercați aceste rețete și alegeți-le pe cele mai bune.

Dulceata de zmeura pentru iarna

Pentru a pregăti dulceața de zmeură pentru iarnă, trebuie mai întâi să pregătiți boabele, să le sortați și să verificați că nu există viermi. Apropo, pentru a pregăti o astfel de dulceață nu trebuie să luați fructe de pădure întregi; le puteți lua și pe cele din care ați îndepărtat mai multe legături stricate.

Ingrediente de care veți avea nevoie pentru a face gem de zmeură:

Zmeura culesa - 5 kilograme;

Un pahar cu apă fiartă;

zahăr granulat – 3 kilograme.

Trebuie să amestecați zmeura deja pregătită cu apă și tot zahărul într-un castron mare și să o puneți pe foc să se gătească. Focul trebuie menținut inițial mic, iar după fierbere, redus la minimum. Gatiti, amestecand continuu, pana cand totul este fiert. Veți ști când dulceața este gata după culoare - se va întuneca. Dacă nu doriți ca dulceața să devină închisă, dar să rămână o culoare plăcută, trebuie să frecați zmeura printr-o sită înainte de a o găti pentru a îndepărta semințele.

Marmeladă de zmeură pentru iarnă

Pentru a pregăti marmeladă de zmeură pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele:

2 căni de zahăr granulat;

Un kilogram de zmeură sortată.

Pune zmeura intr-un bol si pune-le pe foc. Flacăra ar trebui să fie minimă. Așteptați până când zmeura sunt suficient de calde pentru a-și elibera sucul. În timp ce zmeura este fierbinte, trebuie să le freci printr-o sită și apoi să le amesteci cu cantitatea potrivită de zahăr. Pune totul din nou pe foc, de data asta face flacăra suficient de mare. Amestecând constant conținutul bazinului, trebuie să gătiți zmeura astfel încât să se îngroașe. Borcanele in care vei pune zmeura trebuie sterilizate. Această marmeladă se întinde și se rulează numai când este fierbinte.

Dulceata de zmeura pentru iarna

Pentru a pregăti această dulceață pentru iarnă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

zahăr – 1 kilogram;

Zmeura selectata - 1 kilogram.

Trebuie să luați zmeură și să le acoperiți cu jumătate din tot zahărul. Lăsați zmeura la macerat timp de 6 ore. După aceasta, trebuie să colectați sucul pe care îl obțineți în timpul procesului de perfuzie și să-l turnați într-o tigaie separată. Se presară apoi fructele de pădure cu zahărul care ți-a mai rămas și se fierbe totul aproximativ cinci minute. Apoi, trebuie să fierbeți un sirop separat și să mutați toate fructele de pădure în el. Nu opriți până când blocajul nu s-a redus complet. După aceea, trebuie să puneți totul în borcane sterilizate cât este încă fierbinte. Apoi, trebuie să acoperiți fiecare borcan cu un capac și să-l puneți la sterilizare. Sterilizați borcanele care conțin jumătate de litru timp de 10 minute și borcanele care conțin un litru timp de 15 minute.

Dulceata de zmeura delicioasa pentru iarna

Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

apă – 400 ml;

zahăr granulat – 1 kilogram;

Zmeura – 1 kilogram.

Trebuie să luați apă și zahăr, să faceți un sirop atât de gros încât picăturile să nu se răspândească dacă sunt aruncate pe o farfurie. După aceasta, trebuie să înmuiați zmeura pregătită în sirop și să gătiți până când totul este complet fiert. Luați borcane care au fost deja sterilizate în prealabil, puneți gem în ele, rulați-le și răsturnați-le și răciți-le peste noapte.

Dulceata de zmeura pentru iarna, preparata la cuptorul cu microunde

Puteți face chiar și dulceață de zmeură folosind cuptorul cu microunde. Pentru a încerca să faceți acest gem, va trebui să luați:

Zmeura – 1 kilogram;

zahăr granulat – 1 kilogram;

Acid citric - 4 grame;

Pahar cu apa.

Trebuie să pregătiți gem, să amestecați apă și zahăr, să puneți într-un cuptor cu microunde cu regulatorul setat la putere maximă. Lăsați siropul să fiarbă timp de 5 sau 15 minute. Timpul depinde de capacitățile cuptorului cu microunde.

În general, siropul trebuie amestecat la fiecare trei minute. Apoi, cât este fierbinte, adăugați fructe de pădure și acid citric în siropul de zahăr și amestecați totul bine. Apoi trebuie să puneți totul în cuptorul cu microunde la putere maximă și să gătiți, amestecând conținutul recipientului de mai multe ori în timpul procesului. După aceea, dulceața se pune în borcane și se rulează.

Dulceata de zmeura pentru iarna

Pentru a face această dulceață de zmeură, veți avea nevoie de următoarele:

Zmeură - 12 pahare;

zahăr granulat - 13 pahare;

Un pahar cu apă plată.

Hai să gătim așa. În primul rând, luăm toate fructele de pădure, le sortăm, le spălăm foarte atent, așezându-le în porții pe o sită sau o strecurătoare, astfel încât apa să se scurgă complet. Apoi luați zahăr - 6,5 pahare și apă. Faceți din asta un sirop destul de gros. Apoi trebuie să luați zmeura și să le puneți în sirop, să aduceți totul la fierbere, amestecând tot timpul cu o lingură de lemn. Gatiti cel putin 15 minute dupa fierbere. Apoi trebuie să adăugați zahărul care a mai rămas, amestecați totul cu o lingură de lemn până se dizolvă complet. De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie să turnați totul în borcane sterilizate, încălzite foarte fierbinte. Această dulceață se dovedește foarte asemănătoare cu jeleul.

Dulceata de zmeura pentru iarna

Pentru a face acest gem, va trebui să cumpărați următoarele:

zahăr granulat – 1 kilogram;

Zmeura – 1 kilogram;

apă - 15 ml.

Trebuie să sortați și să spălați foarte atent fructele de pădure, să lăsați apa să se scurgă din ele, apoi trebuie să acoperiți totul cu jumătate din tot zahărul și să lăsați la fiert aproximativ 5 ore. Apoi, sucul pe care l-ați format trebuie scurs, dar adăugați apa și zahărul care a rămas în fructe de pădure. Se fierbe siropul si se toarna peste fructele de padure care ti-au ramas. Apoi gatiti pana cand totul este complet fiert. Această dulceață se toarnă în borcane înainte de a se răci și este imediat sigilată.

Dulceata de zmeura pentru iarna

Pregătiți următoarele ingrediente pentru dulceața de zmeură:

1,5 kilograme de zahăr granulat;

Un kilogram de zmeură;

apă – 500 ml.

Trebuie să luați în prealabil siropul pe care l-ați pregătit din apă și zahăr și să-l turnați peste zmeură curată și sortată. Apoi puneți recipientul pe foc, așteptați până când totul fierbe și gătiți aproximativ 5 minute. Apoi, trebuie să acordați acestei mase timp să se răcească la temperatura aerului. După aceasta, gătiți din nou aproximativ 10 minute după fierbere, rece, nu mai mult de 20 de minute. Se pune din nou pe foc si se fierbe dulceata de zmeura pana crezi ca este gata. Se pune în borcane, se rulează, se răcește și se pune la rece.

Gem de zmeură

Pentru această dulceață de zmeură va trebui să pregătiți următoarele produse:

apă – 800 ml;

Zmeura - kilogram;

zahăr - 1,5 kilograme.

Mai întâi trebuie să sortați fructele de pădure și să le clătiți de câteva ori în apă foarte rece. Apoi trebuie să le uscați. Apoi, trebuie să pregătiți un sirop din zahăr și apă, să înmuiați fructele de pădure în el și „uitați” timp de aproximativ 4 ore. După aceea, trebuie să turnați siropul într-un alt recipient și să fierbeți timp de aproximativ 7 minute. Se toarnă din nou zmeura. Asezati vasul in care pregatiti dulceata la foc foarte mic si gatiti pana este gata. După aceasta, totul trebuie turnat în borcane, rulat și răcit.

Dulceata de zmeura aromata pentru iarna

Pentru a pregăti acest gem trebuie să luați următoarele ingrediente:

Zmeura – 1 kilogram;

Zahăr granulat – 1,45.

Trebuie să luați fructele de pădure și să le acoperiți pentru iarnă, să le lăsați peste noapte. Dimineața, trebuie să puneți recipientul cu fructele de pădure la foc foarte mic și să așteptați până când zahărul este complet dizolvat. Odată ce s-a întâmplat acest lucru, puteți crește căldura și puteți găti foarte repede. Cu cât dulceața se gătește mai repede, cu atât culoarea ei este mai frumoasă.

Dulceata de zmeura pentru iarna

Produse de care veți avea nevoie pentru gătit:

Apa – 4 pahare;

Zmeura – 1 kilogram;

zahăr – 2 kilograme;

Acid citric - 2 lingurițe.

Trebuie să luați un lighean și să turnați apă în el, apoi trebuie să adăugați zahăr și să puneți imediat boabele cu grijă. După aceasta, conținutul ligheanului trebuie pus la foc foarte mic. Gemul trebuie gătit odată. Înainte de a pune dulceața în borcane, trebuie să adăugați cantitatea necesară de acid citric.

Dulceata de zmeura pentru iarna in 15 minute

Pentru a face acest gem, veți avea nevoie de:

zahăr – 1,5 kilograme;

Zmeura - kilogram.

Trebuie să luați zmeură și să le stropiți cu zahăr, apoi să puneți totul la frigider peste noapte. După aceasta, trebuie să scoateți ligheanul și să porniți imediat cea mai mare căldură. Așteptați ca dulceața să fiarbă, apoi trebuie să reduceți flacăra și să gătiți totul timp de 15 minute.

Pune totul în borcane presterilizate.

Dulceata de zmeura pentru iarna

Deci, ingredientele pentru prepararea gemului de zmeură:

zahăr – jumătate de kilogram;

Zmeura - 1 kilogram.

Trebuie să spălați și să sortați zmeura și să le acoperiți cu zahăr. După aceea trebuie să așteptați sucul - acest lucru vă va dura cel puțin 3 ore, mai des chiar 4. Apoi trebuie să mutați recipientul în care veți găti la aragaz - la foc foarte mic. Apoi gatiti pana da in clocot, nu mai mult de sapte minute. Amintiți-vă că dulceața trebuie amestecată tot timpul.

Borcanele în care vei turna dulceața nu trebuie doar să fie sterilizate, ci și fierbinți.

După aceea, rulați totul, întoarceți-l și înfășurați-l timp de două zile - lăsați-l să se răcească.

Dulceata de zmeura in cinci minute pentru iarna

Pentru a face această dulceață foarte gustoasă, nu veți avea nevoie de mult timp - veți petrece mult mai mult timp sortând fructele de pădure. Deci, trebuie să luați următoarele produse:

Zmeura proaspata – 2 kilograme;

zahăr granulat - 2 kilograme.

Trebuie să spălați și să sortați zmeura, să le aruncați pe cele stricate. După aceasta, ar trebui să o stropiți cu zahăr și să o lăsați timp de aproximativ 4, maxim 5 ore pentru a lăsa sucul să iasă. In continuare trebuie sa adunati sucul pe care l-ati obtinut si sa il puneti pe foc intr-un vas emailat. Ar trebui să fiarbă cel puțin 10 minute. Veți ajunge cu un sirop parfumat în care ar trebui să înmuiați fructele de pădure. Lasati totul sa fiarba, iar dupa aceea ar trebui sa reduceti focul si sa gatiti totul aproximativ 5 minute. Gemul se toarnă în borcane uscate și se rulează imediat fierbinte.

Zmeura „vii” pentru iarnă

Pentru zmeura cu vitamine, care își păstrează cele mai multe proprietăți minunate, va trebui să luați:

Zahăr – după gust – de la 1 la 2 kilograme;

Zmeura - kilogram.

Trebuie să luați zmeură, să sortați bine toate fructele de pădure și apoi să le transferați în recipientul în care veți găti.

Cel mai important lucru este că zmeura nu poate fi spălată, altfel gemul cu siguranță nu va rezista fără gătit.

Luați zahăr, urmând această aritmetică simplă - dacă dulceața trebuie să stea toată iarna, atunci trebuie să luați cantitatea maximă de zahăr, dacă doar o lună și jumătate, atunci puteți pune mai puțin zahăr.

Apoi trebuie să amestecați totul, astfel încât zahărul să se topească. Așezați în borcane pe care le-ați sterilizat anterior, dar nu până la capăt, lăsați aproximativ un centimetru pentru completare. Și turnați zahăr la înălțimea acestui centimetru rămas. După ceva timp, acest zahăr formează o crustă, care va împiedica stricarea dulceții.

Zmeura in sirop de zahar

Pentru a pregăti zmeura în sirop de zahăr, veți avea nevoie de:

300 ml apă;

Un kilogram de zmeură;

zahăr – 1,25 kilograme

Trebuie să luați zmeura pe care ați uscat-o deja după spălare și să le frecați printr-o sită sau o strecurătoare folosind o lingură. După aceea trebuie să faceți un sirop din zahăr și apă, lăsați să fiarbă, apoi filtrați siropul și fierbeți din nou. Se amestecă zmeura.

După aceasta, zmeura trebuie pusă în borcane, care trebuie preîncălzite și închise cu capace, întotdeauna fierte câteva minute.

Acest gem nu poate fi răcit cu capul în jos.

Este greu de găsit un produs de casă mai tradițional pentru țara noastră decât dulceața de zmeură. A fost pregătit de mamele și bunicile noastre și savurat în orașe și sate mulți ani. Și o astfel de popularitate este destul de justificată, deoarece dulceața de zmeură nu este doar un desert delicios, ci și un vindecător acasă. Și astăzi vă oferim mai multe opțiuni pentru acest fel de mâncare.

Este greu să surprinzi pe cineva cu dulceață de zmeură, dar este și greu să smulgi pe cineva de ea!

Note utile

Înainte de a face dulceața de zmeură, am dori să vă atragem atenția asupra unor caracteristici ale preparării sale:

• dacă sunteți absolut sigur de puritatea fructelor, atunci nu este necesar să le spălați înainte de a le găti;
• Dacă spălarea este încă necesară, atunci pentru a păstra integritatea boabelor, acestea trebuie puse într-o strecurătoare și scufundate într-un recipient larg cu apă. Așteptați apoi până se scurge excesul de lichid și abia apoi transferați-l în tigaie;

  Pe o notă! Dacă apa nu are timp să se scurgă din fructe de pădure, dulceața va ajunge să curgă prea mult!

• dacă pe zmeură se găsesc viermi albi, atunci puteți scăpa cu ușurință de ei - combinați 2 litri de apă și două lingurițe de sare, amestecați, turnați fructele de pădure în această soluție și așteptați 10 minute; apoi clătiți cu grijă fructele în apă rece;
• preparați dulceața într-un recipient din oțel inoxidabil sau într-o tigaie emailată;
• Se știe că zmeura este bogată în vitaminele A, E și PP, care mențin elasticitatea pielii noastre și îi conferă prospețime. Și pentru a păstra aceste elemente, se recomandă să gătiți dulceața timp de cinci minute sau să o pregătiți fără gătit, măcinați fructele de pădure cu zahăr.

Rețete

Puteți face dulceață de zmeură pentru iarnă în diferite moduri. Și amintiți-vă că baza acestei delicatese este o boabe uimitoare care se poate dezvolta chiar și după tratamentul termic.

Varianta clasica

Prepara ingrediente:

• boabe coapte – 1 kg;
• zahăr – 1 kg.

Procesul de gatire.

1. Spălați bine tigaia în care vom găti dulceața cu apă și sifon și uscați-o.
2. Spălăm fructele, dacă este necesar, și le transferăm într-un recipient pregătit.
3. Stropiți zmeura cu zahăr granulat și lăsați-le pe masă 3-3,5 ore, amestecând conținutul tigaii la fiecare jumătate de oră.
4. Așteptăm încă 4-5 ore, după care punem tigaia pe aragaz și aducem masa la fierbere cu aport minim de gaz, amestecând-o constant.
5. Opriți focul și lăsați masa de boabe timp de 5-6 ore. Repetăm ​​procedura de 3 ori.
6. Puneți gemul fierbinte în borcane sterile și sigilați.

Reteta multicooker

Vom găti următoarea dulceață de zmeură într-un cuptor lent. Deci, să ne uităm la rețetă.

Prepara ingrediente:

• fructe de pădure proaspete – 1 kg;
• zahăr – 1 kg.

Procesul de gatire.

1. Sortam fructele, le aruncam pe cele stricate si le spalam daca este necesar.
2. Puneți fructele de pădure pregătite într-un vas cu mai multe cuptor, stropiți cu zahăr și amestecați ușor.
3. Porniți tigaia cu mai multe gătite în modul „Tocană” și închideți capacul.
4. Gatiti delicatesa timp de o ora, apoi opriti multicooker-ul si turnati desertul fierbinte in borcane sterilizate.

Gem de cinci minute

Pentru a economisi timp și efort la gătit și amestecare, vă sugerăm să pregătiți dulceața de zmeură pentru iarnă în cinci minute.

Prepara ingrediente:

• 900 g zmeură;
• 900 g zahăr.

Procesul de gatire.

1. Sortam fructele de padure, indepartam defectele si le spalam in apa rece.
2. Turnați fructele pregătite într-un bol curat și adăugați zahăr.
3. Se lasa 8 ore sau peste noapte la temperatura camerei.
4. După acest timp, puneți ligheanul pe foc și aduceți conținutul la fierbere.
5. Gatiti aproximativ 5 minute, opriti alimentarea cu gaz, turnati desertul fierbinte in borcane si depozitati.

Sfat! Nu mai mult de 2 kg de fructe de pădure trebuie gătite în același timp. Astfel, desertul va iesi foarte aromat si gustos!

Cu fructe de pădure întregi

Dacă vă place dulceața de zmeură cu fructe de pădure întregi, atunci vă sugerăm să acordați atenție următoarei rețete:

Prepara ingrediente:

• boabe coapte – 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 2/3 cană.

Sfat! Dacă înlocuiți apa cu suc de coacăze, gustul și aroma preparatului finit vor depăși toate așteptările, iar delicatesa în sine nu va deveni zahăroasă!

Procesul de gatire.

1. Sortam zmeura cu grija, nu este nevoie sa le spalam.
2. Se presară fructele de pădure cu jumătate din zahăr și se lasă timp de 6 ore.
3. Turnați sucul eliberat într-o cratiță, adăugați apă (sau sucul de coacăze) și zahărul rămas.
4. Amestecând constant, aduceți siropul la fiert și gătiți aproximativ 10 minute.
5. Se toarnă zmeura în siropul care clocotește și se mai gătește aproximativ 15 minute, fără a amesteca conținutul, dar se rotește cu grijă tigaia în cerc cu mâinile.
6. Transferăm delicatesa fierbinte în borcane, le rulăm și le trimitem la depozitare.

Ia notă de aceste rețete și încântă-i pe cei dragi cu un gust atât de unic, dar în același timp atât de familiar de dulceață de zmeură. Fii sănătos!

Toate materialele de pe site sunt prezentate doar în scop informativ. Înainte de a utiliza orice produs, consultarea medicului este OBLIGATORIE!

Imparte cu prietenii tai.