Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Până în prezent, disputele în jurul unui astfel de subiect precum proprietățile benefice ale unui ou fiert de pui pentru sănătatea umană nu scad în rândul celor care sunt susținătorii unei alimentații sănătoase. Pentru o perioadă destul de lungă de timp, medicii - nutriționiștii și medicii au fost de părere că acesta este un produs nociv, l-au numit „bombă de colesterol”. Recent, conform rezultatelor cercetărilor moderne, oul de găină a fost reabilitat de Asociația Americană a Inimii, care spunea că colesterolul conținut în ou nu este dăunător pentru organismul uman. Declarația despre gustul și utilitatea acestui produs este destul de justificată, deoarece este o sursă de multe substanțe necesare unei persoane.

Compoziție utilă și cum este util un ou de pui fiert.
Pe lângă grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, oul conține vitamine, substanțe organice și anorganice, fără de care organismul uman pur și simplu nu poate exista.
Vitamina A - retinol. Calitățile valoroase ale retinolului nu pot fi subestimate, deoarece este un participant la majoritatea proceselor redox din corpul uman. Vitamina A reglează sinteza proteinelor și normalizează metabolismul, ajută la funcționarea membranelor celulare, joacă un rol important în formarea țesuturilor osoase, promovează formarea și creșterea de noi celule, încetinește procesul de îmbătrânire și reglează depunerea țesuturilor adipoase.
Cu ajutorul vitaminei A se formează pigmentul rodopsina, care servește ca suport pentru vederea crepusculară, hidratând ochii și protejând corneea de leziuni. Vitamina A ajută la normalizarea funcțiilor de protecție ale organismului, reface pielea - acoperirea epitelială și, în plus, este un antioxidant foarte puternic.
Vitamina B1 - tiamina, conținută într-un ou de găină, una dintre cele mai importante componente ale metabolismului grăsimilor și carbohidraților, este necesară pentru creșterea celulelor și funcționarea unor sisteme precum sistemul cardiovascular și nervos.
Riboflavina este vitamina B2. Lipsa riboflavinei în corpul uman duce la deteriorarea membranelor mucoase, slăbește funcția de reproducere, anemie și diferite tulburări ale sistemului endocrin. Vitamina B2 poate fi completată consumând o varietate de alimente, inclusiv ouă de pui.
Ouăle de pui sunt utile pentru a mânca proaspete sau fierte, deoarece cu astfel de metode de utilizare rămâne o cantitate mai mare de substanțe necesare organismului uman, inclusiv acidul pantotenic. Deficiența acestuia în organism poate provoca astfel de tulburări precum:

• diverse dermatite;
• Pierderea parului;
• depigmentarea pielii;
• scăderea sau încetarea creșterii;
• diverse tulburări ale aparatului vestibular;
• epuizare nervoasă;
• tulburări ale sistemului cardiovascular și digestiv;
• afectiuni respiratorii.

Vitamina D participă la metabolismul fosfor-calciu și afectează conținutul acestor minerale în țesutul osos, ajută la întărirea imunității umane.
Folacina (acid folic - vitamina B9) și cobalamina - B12 nu permit dezvoltarea anemiei.
Un ou de pui este un depozit de minerale: magneziu, calciu, fosfor, fier, zinc, potasiu.
Oul de gaina mai contine colesterol, diastaza, glucoza, proteaza, dipepsidaza, acizi linoleic si linolenic, muramidaza - lizozima, glicoproteine ​​si ovoglobuline, acizi palmitic, stearic si miristic.
Ouăle sunt „ajutoare” în menținerea sănătății.
Vorbind despre beneficiile ouălor de găină, este imposibil de uitat că este unul dintre cele mai bune produse medicale și cosmetice.

• Ouăle care au fost fermentate în iaurt vor ajuta la refacerea sistemului musculo-scheletic după leziuni. Pentru a pregăti acest medicament, trebuie să luați un borcan de sticlă de trei litri și să puneți acolo 10 ouă de pui crude fără a le curăța. Umple borcanul cu iaurt până la capăt. Lăsați recipientul cu ouăle la temperatura camerei până când ouăle se dizolvă complet în laptele coagulat, agitând din când în când. Este de preferat să luați lapte coagulat pe cel care se prepară acasă, prin fermentarea laptelui de vacă sau de capră. Trebuie să utilizați remediul 1 lingură de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă. Păstrați acest medicament la frigider.

• Cojile de ouă sunt făcute din calciu, așa că pentru a compensa lipsa de calciu din organism, trebuie să măcinați cojile de ouă într-un mojar și să adăugați această pulbere în alimente.

• Mască împotriva căderii părului: amestecați 2 gălbenușuri de ou cu zeamă de lămâie din jumătate. Adăugați 20 de picături de ulei de ricin, bateți și aplicați pe rădăcinile părului și pe toată lungimea. Lăsați această mască timp de o jumătate de oră, apoi clătiți cu apă caldă.

• De la entorsa ligamentelor la încheietura mâinii. Separați albușul de gălbenuș. Umeziți o bucată de lenjerie în proteine ​​și înfășurați-o în jurul încheieturii. Înfășurați încheietura mâinii cu o cârpă caldă. Lasă peste noapte. Îndepărtați compresa dimineața. Seara, faceți aceeași procedură. Repetați această procedură timp de 7-10 nopți.

Utilizarea ouălor în alimente.
Faptul că un ou de găină este o componentă indispensabilă în gătit și în fabricarea majorității produselor de cofetărie și panificație nu este un secret pentru nimeni. Mâncăruri în care componenta principală a unui ou de pui sunt foarte gustoase și sănătoase.
Pentru a minimiza pierderea proprietăților ouălor de pui fierte, este necesar să le gătiți rapid, nu să le gătiți prea mult și să le digerați.
Deosebit de util este un ou fiert de pui, care este gătit „în pungă”. Pentru a găti un ou „în pungă”, trebuie să-l puneți în apă clocotită, după ce adăugați sare, un ou de găină și să-l fierbeți timp de 5-6 minute.
Un ou fiert moale trebuie fiert nu mai mult de 2-3 minute, iar un ou fiert tare trebuie fiert timp de 8-9.
Pe lângă fierbere, ouăle pot fi marinate, coapte, bătute. Cel mai faimos sos „Maioneză” este pur și simplu imposibil de făcut fără utilizarea ouălor.
Ce fel de ouă este cel mai bine să cumperi?
Sfat: înainte de a cumpăra ouă, ar trebui să fii atent la prospețimea lor. Este mai bine să folosiți ouă marcate cu „D”, adică „ou dietetic”, în alimente. Perioada de valabilitate a acestui tip de ou este de 7 zile.
- „ou de masă” perioada de implementare a acestuia nu este mai mare de 25 de zile.
Fie ca alimentele pe care le folosiți pentru a mânca să fie sănătoase și gustoase, iar sănătatea dumneavoastră să rămână puternică.

Nov-3-2016

Ce este un ou?

Ce poți spune despre un ou? Un copil ar spune pur și simplu: „Oul este bun” și ar avea dreptate - conține atât de multe substanțe utile, servește ca hrană, medicament, chiar și jucărie pentru o persoană.

Compoziția chimică a oului (fără a număra coaja) este foarte bogată: în medie, conține 73,6% apă, 13% proteine, 12% grăsimi, 0,60% carbohidrați, aproximativ 1% minerale (calciu, fosfor și altele). Cea mai valoroasă parte a oului este gălbenușul, care include, pe lângă proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, de asemenea vitaminele A, B, D, E și altele. De asemenea, oul se situează pe primul loc între toate celelalte produse alimentare în ceea ce privește conținutul de lecitină, care este necesară pentru hrănirea țesutului nervos și cerebral.

Un ou aparține alimentelor dietetice: gălbenușul său se absoarbe foarte bine în orice stare (crud, fiert tare, fiert moale și „în pungă”), dar este mai bine să fierbeți proteina, digerabilitatea acesteia de către organism crește în urma tratamentului termic. Culoarea cojii de ou nu afectează gustul produsului în sine (deși mulți oameni preferă să ia ouă de culoare crem, crezând că sunt mai gustoase). Se pare că culoarea oului depinde în mod direct de modul în care pasărea a mâncat în timpul maturării oului și a sezonului de ouat.

În rețetele populare, există adesea sfaturi și medicamente care își bazează efectul pe compoziția ouălor, deoarece proteina, care ocupă primul loc procentual în compoziția oului (după apă), în cazurile de pierdere a apărării unei persoane, îl ajută să-și restabilească rapid imunitatea.

Una dintre cele mai importante proprietăți ale unui ou de găină este prezența proprietăților dietetice, digestibilitatea ușoară și productivă. Apropo, trebuie remarcat că, cu toate avantajele, nu ar trebui să mănânci multe ouă - acestea conțin o cantitate destul de semnificativă de colesterol, ceea ce nu este întotdeauna util.

Ce sunt ouăle, beneficiile și daunele ouălor sunt de mare interes pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos, își monitorizează sănătatea și sunt interesate de metodele populare de tratament. Aici vom încerca să răspundem la întrebările de interes pentru această categorie de oameni.

Caracteristici benefice:

Un ou este, în primul rând, o sursă naturală de proteine ​​și nutrienți, ceea ce îl face un produs alimentar aproape indispensabil pentru fiecare dintre noi. Rezultatele studiilor științifice ale cardiologilor au arătat că colesterolul, care face parte din ouă, este inofensiv pentru oameni.

Vitamina E conținută în ouă are efect antitumoral, întărește vasele de sânge și inima. Vitamina D în combinație cu fosforul este bună pentru dinți și țesutul osos. Gălbenușul de ou în exces conține o substanță unică - cea mai puternică luteină antioxidantă. Consumul de ouă este o excelentă prevenire a problemelor de vedere și în special a cataractei. Beneficiile ouălor pentru gravide, cu atât mai mult, sunt dincolo de orice îndoială, deoarece conțin toate substanțele necesare dezvoltării corecte a fătului. Ouăle, destul de ciudat, au un conținut scăzut de calorii și, datorită lecitinei și colinei, ele contribuie la eliminarea grăsimilor și a colesterolului din organism, ceea ce este important pentru persoanele cărora le pasă de greutatea lor.

Nutrienții și aminoacizii, în proporții optime, susțin funcții importante ale corpului. Un alt beneficiu de neînlocuit al ouălor este valoarea lor energetică, de care sportivii au nevoie.

Dezbaterea nesfârșită despre beneficiile și daunele ouălor se explică prin prezența colesterolului în acest produs. Acesta este poate singurul și principalul argument al oponenților folosirii ouălor. Cu toate acestea, toată lumea știe că colesterolul într-o cantitate limitată este necesar pentru sistemul cardiovascular. Doza zilnică admisă pentru colesterol este de 300 mg pe zi. Poate că un ou nu acoperă această normă. Prin urmare, dacă totul este în regulă cu nivelul de colesterol, puteți mânca în siguranță un ou pe zi, dar dacă nivelul de colesterol este ridicat, atunci nu este recomandat să mâncați mai mult de 2-3 pe săptămână.

Contraindicatii:

Ouăle sunt utile atât pentru adulți, cât și pentru copii. Dar, ca orice produs, ouăle au proprietăți dăunătoare, asociate în cea mai mare parte cu consumul lor excesiv și contraindicații.

Gălbenușul de ou conține grăsimi și o cantitate mare de colesterol, care este oarecum neutralizat de prezența lecitinei, colinei și fosfolipidelor în el (pot scădea nivelul colesterolului din sânge). Principalul lucru este să cunoști măsura în toate și să nu abuzezi de ea. De asemenea, pentru a combate această lipsă de ouă, puteți mânca doar proteine, folosind dispozitive speciale pentru a separa proteina de gălbenuș. Dacă ouăle sunt incluse în dieta ta zilnică, este mai bine să consumi alimente care conțin substanțe antioxidante - cu ajutorul lor, poți reduce cantitatea de colesterol „rău”. Aceste produse includ zmeură, prune, stafide, mure, varză, portocale, spanac, ardei roșu, leguminoase.

Utilizarea ouălor crude poate fi plină de pericol din cauza posibilei prezențe a microbilor salmonelei în ele, care nu dăunează în niciun fel găinilor și ouălor, dar atunci când intră în corpul uman, duce la otrăvire a sângelui, boli intestinale și provoacă tifos. Pentru a evita eventualele probleme, asigurați-vă că spălați ouăle cu apă și săpun înainte de a mânca, gătiți mai mult de 10 minute și, de asemenea, evitați să mâncați ouă crude și ouă prăjite.

Care sunt beneficiile ouălor fierte?

Care sunt beneficiile ouălor de pui fierte? În general, ele diferă puțin de cele crude, deși sunt absorbite de organism în mod diferit: proteinele fierte sunt mai ușor de digerat, dar gălbenușul este de preferat crud, așa că ouăle fierte moi sunt cele mai utile. Desigur, pot fi consumate, fiind încrezători în respectarea mediului și puritatea lor, iar aici apare întrebarea vitală: cum să te protejezi de salmonella?

Să încercăm să ne dăm seama. Salmonella poate pătrunde într-un ou de la așternutul unei găini bolnave în câteva ore după depunerea oului. Dacă în acest timp aveți timp să spălați bine oul, acesta va rămâne curat și în siguranță. Cu toate acestea, este mai bine să folosiți ouă numai de la pui sănătoși: dacă ați crescut singur puiul sau cumpărați ouă de la proprietari de încredere; sau un produs al unei ferme avicole, de care sunt responsabile serviciile sanitare veterinare. Cu cât oul este mai proaspăt, cu atât este mai puțin probabil să fie contaminat cu bacterii; a cumpăra ouă bătute, crăpate și murdare nu merită - este mai bine să nu riști.

Deci, ouăle fierte moi vor fi utile pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a tumorilor de diferite tipuri, consumul lor regulat întărește oasele, dinții, unghiile și părul și îmbunătățește vederea, deoarece gălbenușul conține un antioxidant puternic luteină - de unde culoarea sa strălucitoare saturată. Consumul de oua are un efect benefic asupra functionarii sistemului nervos - in special a creierului - si a tractului gastrointestinal; despre starea mușchilor - sportivii știu asta; asupra calității spermei - bărbații ar trebui să fie conștienți de acest lucru.

Care sunt beneficiile ouălor pentru copii?

Beneficiile ouălor în alimentația copiilor sunt incontestabile. Atât proteinele, cât și gălbenușul sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea tuturor funcțiilor corpului copilului. Ouăle de pui și de prepeliță sunt o cămară mică, care conține rezerve uriașe de nutrienți, ale căror beneficii nu pot fi supraestimate. Albușul de ou conține aminoacizi care sunt importanți pentru creșterea celulelor, creșterea activității creierului, dezvoltarea celulelor germinale, metabolismul în general și formarea unei imunități puternice. O componentă proteică foarte valoroasă este lizozima, care distruge pereții bacteriilor dăunătoare și, de asemenea, previne dezvoltarea virușilor.

În alimentele pentru bebeluși, un ou de găină este apreciat în primul rând ca sursă de proteine ​​care conține aminoacizi esențiali (izoleucină, valină, leucină, lizină, treonină, triptofan, metionină, fenilalanină).

Gălbenușul de ou în dieta unui copil este una dintre principalele surse de lecitină, care este necesară pentru hematopoieza, funcționarea sistemului nervos, metabolismul grăsimilor și absorbția vitaminelor liposolubile (inclusiv D, E și A, care sunt conținute în gălbenuș).

Dar proteina poate fi încercată abia după 1 an, deoarece poate provoca alergii.

Cunoașterea cu ouă, și anume cu gălbenușul, poate fi începută de la 7,5-8 luni de viață a unui copil.

Ouăle sunt bune pentru bărbați?

• Ce este special la acest produs și de ce sunt atât de utile pentru corpul masculin:
• Acestea ajută la formarea țesutului muscular, la reducerea cantității de grăsime subcutanată și la creșterea mușchilor.
• Crește nivelul de testosteron, are un efect pozitiv asupra vieții intime, a sănătății prostatei.
• Sunt bune pentru ochi. Conțin luteină și zeaxantină și ajută la reducerea riscului de a dezvolta cataracte.
• Un ou conține 6 grame de proteine ​​de înaltă calitate și nouă aminoacizi esențiali care împiedică creșterea în greutate. Aminoacizii sunt implicați în construirea mușchilor și, de asemenea, vor preveni apariția bolilor periculoase.
• Majoritatea bărbaților suferă de boli de inimă, motiv pentru care mor mai devreme decât femeile. Consumul regulat de ouă poate ajuta la prevenirea cheagurilor de sânge, a accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord.
• Un gălbenuș de ou conține aproximativ 300 de micrograme de colină, un nutrient care ajută la reglarea funcției cerebrale, nervoase și cardiovasculare.
• Ouăle conțin doar grăsimi sănătoase, îți vor crește puterea și rezistența și au un efect pozitiv asupra libidoului.
• Conține vitaminele A, E și vitamine din grupa B. Aceste vitamine afectează puterea masculină și o îmbunătățesc semnificativ. Mai ales multe dintre ele în gălbenușurile de ou.

Din multe surse, puteți citi că ouăle de găină trebuie luate crude. Nu vă recomandăm să faceți acest lucru, deoarece o astfel de procedură poate duce la otrăvire. Acest lucru se poate face doar cu ouă de prepeliță. Chestia este că ouăle de găină conțin adesea bacterii care afectează negativ intestinele și stomacul, în primul rând. Dacă ești sigur de prospețimea lor și ouăle au fost depozitate corespunzător, le poți duce înăuntru.

Care sunt beneficiile ouălor pentru femei?

Analizând gradul de utilitate al tuturor componentelor acestui produs pentru frumoasa jumătate a umanității, poate că merită să începem cu gălbenușul. Consolidează cantitatea maximă de minerale utile și aminoacizi. Valoarea lui pentru o femeie constă, în primul rând, în faptul că gălbenușurile sunt bogate în colină. Acest compus benefic ajută la protejarea învelișurilor exterioare ale celulelor de procesele distructive. În cursul experimentelor științifice, s-a dovedit că consumul a 2 ouă fierte zilnic reduce riscul de a dezvolta cancer de sân.

În plus, gălbenușul de pui conține o proporție mare de fier, care este atât de necesar femeilor în timpul pierderii regulate de sânge. O altă componentă importantă a mijlocului este vitamina D. Este esențială pentru acele fete și femei care muncesc din greu și nu au ocazia să iasă în mod regulat afară.

Proteina din pui este un adevărat depozit de proteine ​​care sunt absorbite de organism cu aproape 98% (această cifră este mult mai mare decât cea a cărnii proaspete). Această caracteristică permite organismului să fie saturat rapid și eficient cu ouă de pui. Oamenii de știință americani au demonstrat că câteva ouă fierte consumate la micul dejun i-au ajutat pe subiecți să slăbească mai repede. Ouăle conțin o cantitate considerabilă de acid folic (vitamina B9). Această vitamină este foarte importantă pentru femeile care plănuiesc să rămână însărcinate. Este acidul folic care ajută fătul să se formeze corect încă din primele zile de concepție.

Un fenomen negativ în utilizarea zilnică a ouălor de găină este capacitatea acestora de a crește nivelul de „colesterol rău”. Cu toate acestea, acest lucru poate fi depășit prin completarea mâncărurilor cu ouă cu alimente bogate în antioxidanți (prune uscate, curmale, spanac, ardei gras, broccoli, linte, ceapă, struguri, zmeură, cireșe, coacăze).

Cojile de ou ajung de obicei la gunoi, dar acest produs este o sursa valoroasa a unei intregi galaxii de vitamine si minerale. Calciu, cupru, fosfor, molibden, siliciu și altele - până la 27 de componente care pot face părul și unghiile oricărei doamne frumoase și mai puternice și mai strălucitoare. Se recomandă utilizarea învelișului în cursuri: timp de 20-30 de zile de cel puțin 2-3 ori pe an. Pentru a pregăti medicamentul, este suficient să uscați coaja bine spălată și să o zdrobiți cu un mojar sau o râșniță de cafea.

Slăbire:

Ouăle, împreună cu gălbenușul, sunt ajutoare puternice în lupta pentru o silueta zveltă. Funcția lor principală este de a vă ajuta să depășiți foamea. Proteinele de înaltă calitate (un ou conține 6 g) le face incredibil de satisfăcătoare - cu un conținut scăzut de calorii (72 kcal per bucată). In general, mananca oua dimineata, iar acestea nu numai ca iti vor satisface pofta de mancare pana la urmatoarea masa, dar te vor si satura pana la punctul in care vei consuma mai putine calorii pe parcursul zilei. Cercetările arată acest lucru.

Printre altele, ouăle stimulează arderea caloriilor, deoarece digerarea proteinelor necesită mai multă energie decât digerarea grăsimilor și carbohidraților. Proteinele sunt, de asemenea, necesare pentru a construi și menține mușchii slabi, ceea ce la rândul său stimulează metabolismul. În plus, ouăle ajută la eliminarea vârfurilor de zahăr din sânge și de insulină care duc la depozitarea grăsimilor.

Ouăle trebuie incluse în dietă. Sunt bogate în colină, o substanță care blochează absorbția grăsimilor și stimulează consumul de grăsime corporală; este una dintre puținele surse naturale de vitamina D care te poate ajuta să slăbești mai ușor dacă obții nivelurile potrivite. Ouăle au mai multe grăsimi nesaturate care îmblânzesc foamea decât grăsimile saturate care dăunează inimii. Și în sfârșit, sunt ușor de preparat, versatile și ieftine!

Proteinele se găsesc atât în ​​albuș, cât și în gălbenuș, dar gălbenușurile au mai multe calorii. Dacă doriți să limitați serios conținutul de calorii al alimentelor, luați un ou întreg și două albușuri pentru o omletă sau un sandviș. (Albușul de ou conține doar 17 calorii.)

Apropo:

• În opt săptămâni, cei care au mâncat o omletă cu două ouă, pâine prăjită și marmeladă de cinci ori pe săptămână au pierdut cu 65% mai multă greutate și cu 15% mai multă grăsime (și au avut o talie cu 34% mai subțire) decât cei care au mâncat un covrigi cu același număr de calorii, dar fără ouă, potrivit Jurnalului Internațional de Obezitate.
• Femeile obeze care au avut două ouă dimineața au mâncat cu 163 de calorii mai puține la prânz - și mai puține calorii în general în următoarele 36 de ore - decât au mâncat dacă au mâncat același număr de calorii dimineața fără ouă, potrivit Jurnalului Colegiului American de Nutriție.

Încă patru motive pentru a mânca ouă:

1. Nu sunt dăunătoare inimii. Da, ouăle sunt bogate în colesterol din dietă, dar cercetările sugerează că nu cresc nivelul de colesterol din sânge. Consumul de oua nu este asociat cu un risc crescut de boli de inima, cu exceptia pacientilor diabetici. Deci, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă spune altfel, puteți, cu conștiință bună, să mâncați un ou în fiecare zi. Vreau mai mult? Adăugați albușuri în orice cantitate!
2. Ouăle sunt colorate. Adăugați ouă în dieta dvs. și veți obține o mulțime de nutrienți care sunt buni pentru piele, păr și unghii, inclusiv o mulțime de vitamina A care netezește pielea și biotina de vitamina B, care ajută pielea să rețină umiditatea și curățarea și promovează părul și unghiile sănătoase. În plus, vei primi o doză bună de vitamina E hidratantă.
3. Ochii vor fi mai strălucitori. Galbenusurile de ou contin luteina si zeaxantina, doi carotenoizi antioxidanti care promoveaza sanatatea ochilor si previn pierderea vederii cauzata de varsta.
4. Ajutor cu mahmureala. Îți vine greu să-ți revii în fire după ziua de ieri? Nimic nu-i place? Ajungeți la rafturi cu ouă, pentru că sunt bogate în aminoacid cisteină, o substanță care descompune acetaldehida, toxina alcoolică responsabilă de mahmureala. Schimbați ouăle pentru micul dejun și prânz!

Cum să alegi un ou de calitate?

Nu-ți pasă taliei tale ce fel de ouă cumperi - proteina își va face treaba și va înăbuși foamea, vor fi și alți nutrienți la locul lor. Dacă aveți un buget redus, nu vă fie teamă să cumpărați ouă mai ieftine în orice culoare preferați. Culoarea cojii spune doar despre rasa de pui, și nu despre calitatea ouălor, valoarea nutritivă sau gustul acestora. Dacă fondurile permit, luați în considerare ouă organice mai scumpe sau chiar ouă îmbogățite cu acizi grași omega-3.

Bazat pe cartea lui Lucy Danziger The Anti-Diet. Mănâncă mai mult pentru a cântări mai puțin.”

Au fost întotdeauna unul dintre cele mai utile produse. Dar oamenii secolului 21 au început să se gândească la colesterol și la alte lucruri despre care știau mult mai puțin înainte. Iar acum ouăle de găină au fost declarate un produs care nu poate fi consumat zilnic. Să vedem dacă ouăle de găină sunt într-adevăr atât de dăunătoare sau sunt mai degrabă utile? Puteți răspunde la această întrebare cântărind toate argumentele pro și contra.

Principalul argument împotriva ouălor este colesterolul, care este conținut în gălbenușul de ou. Din cauza lui, unii susținători ai unui stil de viață sănătos au refuzat ouăle. În același timp, alți oameni de știință susțin că este normal să consumăm 1 ou pe zi, că într-o asemenea cantitate colesterolul nu este capabil să dăuneze organismului nostru.

Oponenții ouălor de găină citează, de asemenea, alergiile din copilărie și salmonela, care se găsesc în ouă. Știm că alergiile din copilărie fie dispar la 5-7 ani, fie rămân pentru totdeauna. Este clar că nu trebuie să mănânci ouă în acest caz. Puii sunt vaccinați împotriva salmonelei. În plus, există măsuri preventive care exclud posibilitatea de a contracta salmonela dintr-un ou de găină. Această regulă este să nu mâncați ouă crude și puțin fierte, să le spălați bine înainte de a le găti, să nu gătiți ouă cu coji crăpate, să vă spălați pe mâini după ouă.

Am descris posibilele dezavantaje ale ouălor de găină. Acum să vorbim despre beneficiile lor.

Se știe că ouăle de găină conțin multe componente utile: acestea sunt proteine, vitamine, minerale și, de asemenea.

Un ou conține 12%-14% din necesarul zilnic de proteine, conține și aminoacizi esențiali.

Dintre vitaminele conținute de ouă,. De asemenea, sunt prezente minerale și oligoelemente - și. Și în ouăle de pui - cum ar fi, precum și derivate.

Rezuma. Consumul de ouă va ajuta la scăderea bolilor cardiovasculare, la femei, la reducerea riscului de cancer de sân. Substanțele care conțin ouă de găină protejează părul, hrănesc pielea, luptă împotriva mătreții, ridurilor, ne întăresc dinții și țesutul osos și sunt implicate în utilizarea grăsimilor și a colesterolului. Consumul de ouă ne întărește și vederea. Printre altele, ouăle sunt un produs hrănitor și cu conținut scăzut de calorii.

Deci, devine evident că, de fapt, problema colesterolului din ouă nu este deloc o problemă. Există mai mult beneficiu în oul găinilor decât rău, pentru că nu degeaba au venit cu un basm despre puiul Ryaba care a depus oul de aur. Strămoșii noștri au mâncat ouă de-a lungul istoriei, apreciind și respectând acest produs.

Beneficiile ouălor de găină au devenit o problemă controversată în ultimele decenii, deși nu s-a mai discutat nimic de genul acesta.

Nimeni nu avea nimic împotriva ouălor, acestea erau considerate un produs exclusiv dietetic, cu o valoare nutritivă ridicată, recomandat încă din copilărie.

Ouăle au fost în mod necesar prezente în dieta pacienților din diferite direcții, precum și a sportivilor, a persoanelor angajate în muncă fizică grea și a tinerilor.

Astăzi, situația s-a schimbat oarecum, susținătorii unei alimentații sănătoase și ai unui stil de viață susțin respingerea ouălor, deoarece le consideră o sursă de colesterol rău, precum și salmoneloză și alte bacterii patogene.

Care dintre cele de mai sus este adevărată și care sunt ratele acceptabile de consum de ouă, să încercăm să ne dăm seama.

Multă energie, mușchi puternici, imunitate puternică

În ciuda discuțiilor controversate despre beneficiile și daunele ouălor, s-a dovedit că persoanele care le consumă în mod regulat sunt mult mai sănătoase decât cele care au exclus complet ouăle de pui din meniul lor.

Datorită valorii nutriționale și vitamino-minerale ridicate, ouăle sunt o sursă de energie ușor accesibilă sub formă de proteine ​​​​-proteine ​​ușor digerabile, ele au, de asemenea, un efect benefic asupra funcțiilor creierului și participă la formarea abilităților protectoare ale organismului - imunitate.

Ouăle, și nu numai ouăle de găină, au fost consumate de oameni de multe milenii.

Oul, ca simbol al vieții în curs de dezvoltare, are și o semnificație magică. Cu toate acestea, în fiecare an oamenii de pe planetă mănâncă din ce în ce mai multe ouă.

Pe primul loc în utilizarea acestui produs se află mexicanii, fiecare dintre ei mănâncă aproximativ 320 de ouă pe an.

Ouăle sunt cea mai simplă și ieftină sursă de proteine ​​animale de înaltă calitate, atât de valoroase și sănătoase datorită compoziției sale unice.

Compoziție chimică

Un ou conține 15% din necesarul zilnic de proteine ​​pentru o persoană, care este cheltuit pe deplin pentru completarea nevoilor de energie ale organismului.

În plus, există vitamine, minerale, grăsimi - acizi omega-3 polinesaturați, mononesaturați și saturati, polinesaturați cu lanț lung.

Partea principală a acizilor este acidul docosahexaenoic, care stimulează activitatea creierului, menține nivelul vederii pe nivel inalt. Un compus similar este caracteristic uleiului de pește, iar ouăle sunt o alternativă mai gustoasă la acesta.

Vitaminele grupului B sunt implicate în metabolismul energetic, procesele de hematopoieză, sunt utile pentru dezvoltarea și menținerea funcțiilor cognitive, a sistemelor de vedere, îmbunătățesc starea sistemului nervos și imunitar.

Vitamina A este necesară pentru menținerea vederii, frumuseții pielii și imunității.

Vitamina E joacă un rol important în abilitățile de reproducere, are un efect pozitiv asupra mușchilor și sistemului nervos.

Vitamina D ajută organismul să absoarbă calciul. Împreună cu fosforul, ajută la menținerea dinților și a oaselor sănătoase.

Colina este utilă pentru ficat, normalizează metabolismul lipidelor.

Biotina este implicată în toate procesele metabolice.

Acidul folic este esențial în timpul sarcinii, mai ales în primul trimestru.

Iodul, seleniul, fierul, fosforul sunt minerale care protejează împotriva stresului oxidativ, furnizează sânge și oxigen celulelor și susțin funcționarea glandei tiroide și a sistemului nervos.

Grăsimile din ou sunt concentrate în gălbenuș, așa că fiecare persoană ar trebui să acorde preferință proteinelor.

Ouăle sunt bune

În compoziția chimică a ouălor se află principala lor valoare și beneficii. Lista de mai sus este departe de a fi completă.

1. Ouăle îmbunătățesc funcționarea sistemului respirator și a plămânilor în special.

2. Intareste capacitatea organismului de a rezista atacurilor bacteriene.

3. Au efect preventiv împotriva bolilor oncologice.

5. Folosit în diverse diete ca produs eficient și sigur pentru pierderea în greutate.

6. Contribuie la stabilizarea tensiunii arteriale.

7. Îmbunătățiți calitatea sângelui, stimulați procesele de hematopoieză.

8. Ouăle crude de la pui domestici trebuie să fie prezente în alimentația tuturor persoanelor care suferă de tulburări nervoase.

9. Ouăle crude neutralizează, leagă și elimină mercurul și arsenul, care afectează oamenii din industriile periculoase.

10. Ouăle sunt complet digerabile, se saturează mult timp, dau putere, energie.

11. Element obligatoriu al nutriției sportive, contribuie la creșterea masei musculare.

12. Albușul crud îmbracă stomacul, vindecă ulcerele, ajută la gastrită și eroziuni.

13. Un produs valoros pentru persoanele slăbite de boală, foame.

14. Sursă bogată de vitamine și nutrienți.

15. Ouăle au fost folosite de cosmetologi de multe secole pentru a pregăti măști eficiente anti-îmbătrânire, hrănitoare, de strângere, produse de îngrijire a părului.

Există, de asemenea, dovezi că un consum moderat de ouă reduce riscul de cancer de sân și diferite boli cardiovasculare.

Ouă - rău

Există multe temeri exagerate cu privire la ouă, dar totuși, stereotipurile ar trebui să trezească prudență naturală atunci când alegeți alimente pentru o dietă zilnică.

Toată lumea se teme de colesterolul conținut în gălbenuș, cu toate acestea, nu le este foarte frică de acesta, va crește semnificativ nivelul de colesterol rău din organism numai dacă ouăle sunt consumate în cantități mari.

Referitor la frica de salmoneloză. Da, te poți infecta cu adevărat dacă nu speli ouăle în apă caldă înainte de a le găti sau le mănânci crude.

Puteți bea ouă crude numai de sub pui domestici „curați” care pasc liber. În fermele mari de păsări, găinile sunt vaccinate împotriva salmonelei.

Consumul excesiv poate duce la exces de greutate.

Copiii mici pot provoca alergii.

Un mic procent de oameni au intoleranță la ouă.

1 Ce sunt ouăle de păsări?
2. Care este răul consumului de ouă?
3 De ce mâncăm ouă de găină?
4. Există beneficii în consumul de ouă de găină?
5. Alegerea alimentelor
6. Ce poate înlocui ouăle?
7. Lista informațiilor utilizate și recomandate