Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Se știe că în unele țări curmalele au fost considerate un fruct sacru încă din cele mai vechi timpuri. În Orient, aceste fructe uimitoare sunt considerate capabile să prelungească viața. Sunt numite pe bună dreptate cea mai utilă și delicioasă delicatesă, înlocuind cu succes dulciurile și alte dulciuri. Se consumă cu ceai, lapte sau pur și simplu cu apă.

Există atât de mulți nutrienți în curmale încât, spun ei, poți trăi câteva luni numai cu curmale și apă, fără a-ți afecta sănătatea. În China, de exemplu, sunt centenari care mănâncă în principal curmale. Ei știu de mult despre beneficiile și daunele curmalelor, haideți să facem cunoștință cu principalele proprietăți ale acestui fruct.

Valoarea energetică a curmalei de 100 g:

• Fructe proaspete - 140 - 270 kcal,
• Fructe uscate - 270 - 320 kcal.

Ingrediente (100 g):

• proteine ​​- aproximativ 5,8%,
• grăsimi - 0,5%
• carbohidrați - aproximativ 69% (acesta este cel mai mare procent în comparație cu orice alt fruct).

Curmale calorice

conținut de calorii de 100 de grame de curmale este despre 280 calas.

Proprietățile nutriționale ale curmalelor

În țara noastră, acest fruct nu este foarte popular. Păcat, pentru că nu este doar mai ieftin, ci și mult mai sănătos și mai dulce decât alte fructe uscate. În plus, nu este supus tratamentului cu acid sulfuric. Curmalele conțin cel puțin 15 minerale care sunt foarte importante pentru corpul uman. Pentru a numi cel puțin câteva: sulf, zinc, fluor, potasiu, magneziu, sodiu, fier, seleniu și altele. Pulpa curmalei este si ea bogata in aminoacizi, sunt peste 20. Printre acestia se numara aminoacidul esential triptofan, care joaca un rol important in functionarea optima a sistemului nervos central si incetineste procesul de imbatranire.

Există o mulțime de vitamine în fructele palmierului curmal: Vitamina C - aproximativ 30 mg / 100 g, vitaminele A, A1, beta caroten, vitamina B1 - 0,09 mg / 100 g, B2 - 0,1 mg / 100 g, B3 (acid nicotinic), B5 (acid pantotenic).

Datorită combinației de vitamina B5 cu zaharuri naturale (zaharoză, glucoză, fructoză, care sunt până la 55% în curmale), aceste fructe minunate pot satisface rapid foamea, pot reda puterea fizică și claritatea gândirii. Nu e de mirare, după cum știți, celebrul comandant A. Macedonian le-a dat soldaților săi 7 date înainte de bătălie. Acest lucru le-a adăugat putere, fără a încărca stomacul.

Ca orice fruct, curmalele sunt de departe cele mai sănătoase de consumat în stare proaspătă. Dar fructele uscate nu-și pierd calitățile curative și nutritive.

Curmalele: beneficii și daune

Proprietățile vindecătoare ale fructelor de palmier de curmale

Poate cea mai valoroasă și utilă calitate a curmalelor este prezența unei cantități mari de fibre alimentare, de care avem atât de mult nevoie pentru funcționarea normală a tractului digestiv. Un pahar de fructe tocate asigură jumătate din necesarul zilnic de fibre al organismului. Pentru a regla funcționarea sistemului digestiv, pentru a scăpa de constipație, se recomandă înmuiarea a 4-5 fructe în apă rece seara, iar dimineața să le consumați pe stomacul gol. Fibrele scad, de asemenea, nivelul colesterolului și al zahărului din sânge.

În 2005, Colegiul American de Nutriție a publicat în jurnalul său rezultatele unui studiu pe mai multe fructe, inclusiv curmale. Se dovedește că curmalele au depășit toate fructele uscate studiate în ceea ce privește conținutul de antioxidanți fenolici, polifenoli. Aceasta înseamnă că oferă o protecție antioxidantă puternică, prevenind bolile de inimă și cancerul - acesta este un beneficiu clar al curmalelor.

Un pahar de curmale zdrobite conține aproximativ 10% din necesarul zilnic de fier într-o formă ușor digerabilă, așa că sunt recomandate pentru anemie. Prezența în acest produs, pe lângă fier, și a potasiului, sodiului, magneziului - minerale alcaline, determină un echilibru acido-bazic normal și, prin urmare, alimentarea optimă a celulelor cu oxigen .

Aceasta înseamnă că datele sunt afișate atunci când:

• hipertensiune,
• pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular,
• boli ale organelor hematopoietice,
• rinichi.

Sulf , continuta in curmale, este cel mai important mineral pentru noi. Sulful este implicat în procesul metabolic, este un element constitutiv al aminoacizilor, enzimelor, hormonilor, cum ar fi insulina. Face parte din celulele țesutului nervos, osos, cartilajului, îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor și afectează o serie de alte procese.

triptofan participă la sinteza melaninei (se numește hormonul somnului) și serotoninei (hormonul bucuriei). Prin urmare, consumând constant curmale, poți să stabilești un somn calm, plin și să-ți stabilești starea mentală.

Seleniu întărește sistemul imunitar, inclusiv antitumoral.

Vitamina A și predecesorul său beta caroten îmbunătățirea vederii, mai ales noaptea. Așadar, mâncând chiar și 1 fruct pe zi, puteți obține treptat un efect pozitiv vizibil și puteți beneficia organismul.

Fluor ajută la întărirea smalțului dentar, prin urmare, previne cariile.

Nu cu mult timp în urmă a fost găsit în curmale oxitocina - un hormon secretat de hipotalamus si are efect stimulator asupra sistemului reproducator, atat barbatilor cat si femeilor, asupra raspunsurilor comportamentale ale acestora, crescand libidoul.

Beneficiile curmalelor pentru gravide

Beneficiile curmalelor pentru femeile însărcinate ar trebui discutate separat. La urma urmei, este foarte important ca femeile însărcinate să obțină suficiente vitamine și toți nutrienții pentru dezvoltarea normală a fătului. Alimentația corectă, hrănitoare și variată a viitoarei mame este cheia sănătății bebelușului ei. Curmalele sunt un depozit de nutrienți! Consumul regulat (dar nu excesiv!) al acestora

• va ajuta la reglarea activității sistemului digestiv, datorită fibrelor;
• Protejează împotriva anemiei datorită conținutului de fier;
• îmbunătățirea producției și a calității laptelui matern, datorită conținutului bogat de oligoelemente;

În plus, dacă viitoarea mămică înlocuiește dulciurile, prăjiturile și produsele de patiserie cu curmale, nu numai că se va salva de excesul de greutate, dar și ea și copilul ei vor beneficia.

Oxitocina determină contracția mușchilor uterului și îmbunătățește activitatea de muncă. Prin urmare, pentru ca procesul de naștere să fie mai puțin prelungit și dureros, femeilor li se recomandă să mănânce 3-5 curmale pe zi în perioada prenatală. Sunt recomandate și în timpul alăptării.

Și, în cele din urmă, întâlnirile vor ajuta o tânără mamă să se recupereze mai repede și să intre în formă în perioada postpartum.

Daune curmale și contraindicații

Da, curmalele sunt un produs excepțional de util! Cu toate acestea, este imposibil să nu menționăm restricțiile pentru anumite categorii de consumatori.

Contraindicații la consumul de curmale:

Persoanele cu diabet ar trebui să evite curmalele, deoarece cresc rapid nivelul zahărului din sânge și pot dăuna organismului.

Cei ai căror dinți sunt afectați de carii și care suferă de carii crescute ar trebui, de asemenea, să se limiteze la consumul tuturor dulciurilor, inclusiv curmale, precum și a oricăror alte fructe uscate.

norme de consum.

Atat de mult, nu este sanatos, - spune un proverb polonez (înseamnă: ceea ce este excesiv nu este rezonabil). Totul are nevoie de moderație, mai ales mâncarea. Cunoscând toate avantajele și dezavantajele consumului regulat de curmale, ar trebui să setați cantitatea optimă pentru fiecare zi. Nu este mai mult de 4-5 fructe pentru un adult și 1-2 pentru un copil. Uneori, desigur, te poți răsfăța, dar totuși, nu este recomandat să mănânci mai mult de 300 g. La urma urmei, fibrele în exces pot avea efectul opus: intestinele pot să nu facă față și să se înfunde, ceea ce este plin de constipație.

Care este cel mai bun mod de a mânca curmale.

Desigur, ca orice produs adus dintr-un magazin sau piata, curmalele trebuie spalate inainte de utilizare. Până la urmă, înainte de a ajunge la masa noastră, au mers destul de mult de la palmierul lor natal prin multe mâini, prin procesare industrială cu chimicale sau sirop. În orice caz, suprafața lor este un mediu favorabil pentru reproducerea bacteriilor.

Curmalele se consumă cel mai bine întregi, fără să se decojească și să se îndepărteze doar sâmburele. Coaja acestui fruct conține multe fibre și substanțe nutritive. Ele pot înlocui perfect dulciurile și produsele de patiserie cu orice băutură neîndulcită sau doar cu apă.

Aceste fructe uscate pot înlocui cu succes stafidele sau fructele confiate în prăjiturile de casă.

Compotul se face din curmale. Apropo, o astfel de băutură poate fi dată chiar și copiilor de la vârsta de 8 luni. Mai mult, compotul de curmale este un bun remediu pentru colici intestinale la copiii de până la un an și un sedativ pentru bebelușii neliniştiți, bebelușii care nu adorm bine. Pentru a face acest lucru, 200 g de curmale zdrobite se toarnă în 1 litru de apă și se fierb timp de 5-7 minute. După fierbere se insistă 50 - 60 de minute și se filtrează.

Curmalele pot fi adăugate la orice fel de mâncare care utilizează în mod tradițional prune uscate, stafide, fructe confiate sau alte fructe. Puteți, de exemplu, să coaceți rață cu ele, să le adăugați în orez kutya, să le turnați cu frișcă sau înghețată. Într-un cuvânt, există ocazia de a arăta imaginație și creativitate pentru gurmanzi și pentru cei cărora le place să-și mulțumească pe cei dragi cu arta lor culinară.

La ce trebuie să fii atent când cumperi date.

1. Culoarea curmalelor contează. Curmalele deschise sunt fructe necoapte. Culoarea lor ar trebui să fie uniformă maro închis, mat. Deși o culoare prea închisă poate indica faptul că au fost uscate la o temperatură prea ridicată într-un cuptor.
2. Trebuie să alegeți fructe întregi, nedeteriorate, fără crăpături. Fisurile indică, de asemenea, încălcări ale regimului de temperatură de uscare. Curmalele supragătite capătă un gust neplăcut de ars și o textură lipicioasă, în timp ce mănâncă se lipesc chiar și de dinți.
3. Daca curmalele au un miros acru sau de fermentatie, daca sunt foarte sifonate, atunci nu sunt uscate bine sau prea mult timp si nu sunt depozitate corespunzator. Nu merită luate.
4. Dacă zahărul cristalizat este vizibil pe suprafața fructului, iar curmalele se lipesc, atunci acestea sunt prelucrate cu sirop de zahăr.
5. Curmalele tratate cu grăsime au o suprafață lucioasă și lucioasă.
6. Fructele uscate la cuptor sunt coapte în pachet, se lipesc împreună într-un singur strat.

Când cumpărați curmale, inspectați-le cu atenție suprafața, simțiți-le, mirosiți-le. Un produs de înaltă calitate nu se lipește, nu se unge în mână și nu se murdărește cu grăsime. Cel mai bine este să luați curmale cu sâmbure, deoarece rețin nutrienții cât mai mult posibil.

Depozitare.

Pentru păstrare pe termen lung, curmalele se pun într-un recipient cu capac etanș și se pun la frigider. Dacă nu este nevoie să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp, puteți să le puneți pur și simplu într-un recipient cu capac într-un loc răcoros și întunecat. Capacul este necesar pentru ca fructele să nu absoarbă mirosurile străine.

Curmalele din țările din Est și chiar din Egiptul antic au fost întotdeauna considerate o delicatesă neobișnuită și chiar sacră, precum și un produs alimentar accesibil într-un climat deșert. În aceste țări, se crede că, mâncând doar curmale și apă, poți trăi câțiva ani și, în plus, să-ți cureți complet și să-ți restabiliți corpul.

La noi curmalele sunt, de asemenea, destul de populare și îndrăgite fructele uscate, dar nu la fel de comune ca stafidele, caisele uscate și prunele uscate, deși au proprietăți mult mai valoroase.

Curmalele ajung in tara noastra si se folosesc sub forma uscata (uscata), deoarece. sub formă de fructe uscate își ating gustul picant unic și concentrația de substanțe utile organismului. Dar chiar și în formă uscată, ele sunt, de asemenea, valoroase și hrănitoare.

Utilizarea datelor

Curmalele sunt bucuroși să împărtășească toate substanțele lor utile cu noi, oameni. În acele țări în care acest fruct crește, în special în lumea musulmană, este considerat un răsfăț delicios pentru copii. Înlocuiește perfect prăjiturile și dulciurile acolo. Și o poți mânca cu ceai, cu lapte.

Curmalele proaspete sunt adăugate la diferite feluri de mâncare. Acestea sunt salate, plăcinte și chifle, prăjituri și prăjituri. Ei fac chiar și suc, care este considerat o băutură alcoolică. De asemenea, produc zahăr și miere de curmale. Apropo, zahărul din aceste fructe este considerat mult mai sănătos decât din trestie sau sfeclă.

Dacă mănânci 10 sau 15 dintre aceste fructe dulci cu un gust rafinat, atunci este asigurată curățarea corpului într-un mod atât de plăcut și necomplicat. Datorită acestui lucru, puteți crește eficiența și activitatea mentală. O astfel de dietă are și un efect pozitiv asupra aspectului. Starea părului se îmbunătățește, pielea, dinții. Mâncând până la două duzini de curmale în fiecare zi și separat de alte alimente, vei obține un rezultat imediat.

Care sunt beneficiile curmalilor?

Cele mai delicioase fructe cresc pe palmierii țărilor din Orient. Fructele mari din soiul regal de origine iraniană sunt populare. De ce curmalele - beneficiile și daunele pentru organism sunt cunoscute de multe secole - nu sunt uitate astăzi? Valoarea lor este conținutul scăzut de calorii, prezența unui număr mare de oligoelemente, vitamine, aminoacizi. Fructele sunt bogate în carbohidrați rapizi - fructoză, glucoză - ajută la saturarea rapidă, nu conțin colesterol.

Pentru ca proprietățile benefice ale curmalelor pentru organism să rămână mult timp, trebuie să le alegeți și să le păstrați corect. Aceste fructe ajută:

1. În primul rând curmalele conțin o cantitate mare de fibre alimentare (6,7 g la 100 g de produs). Fibrele alimentare normalizează funcționarea tractului gastrointestinal, reglează scaunul. Datorită faptului că nu sunt digerate de organism, fibrele curăță intestinele de toxine și participă la refacerea microflorei sale.
2. Atunci când discutăm dacă curmalele pot conține atât beneficii, cât și rău, nu se poate să nu evalueze cantitatea de calciu conținută în ele - 64 mg la 100 g de produs. Calciul este un macronutrient de care fiecare persoană are nevoie, deoarece rezistența oaselor, a scheletului și a dinților depinde direct de cantitatea sa suficientă în organism. În acest sens, curmalele sunt recomandate femeilor însărcinate și care alăptează care au nevoie de o dietă echilibrată și îmbogățită în calciu.
3. Curmalele conțin cel mai important element pentru organism - potasiul. Menține mușchii cardiaci normali, precum și mușchii scheletului uman. O porție mică de curmale - 150-200 de grame vor umple complet necesarul zilnic de potasiu pentru un adult, iar pentru un copil pentru a obține cantitatea necesară de potasiu, este suficient să mănânci doar 2-3 bucăți de fructe de curmale.
4. Prezența acidului pantotenic în curmale indică faptul că acestea reglează metabolismul în organism, cresc rezistența imunității în bolile respiratorii acute și controlează funcționarea sistemului nervos și a glandelor suprarenale. Tine cont de acest lucru cand folosesti curmale uscate, beneficiile si daunele sunt intr-un echilibru incomparabil - iar avantajul este in directia beneficiilor.
5. O cantitate mare de retinol, sau altfel, vitamina A, în curmale vă va ajuta să vă mențineți părul sănătos și nu despicat, iar unghiile frumoase și puternice.

• Fier;
• Magneziu;
• Fosfor;
• Sodiu;
• Zinc;
• Cupru;
• mangan și altele.

Curmalele vor ajuta la menținerea puterii în călătoriile lungi, un drum obositor. Prin urmare, un călător ar trebui să ia cu el o porție de fructe de curmale pentru o gustare, cercetătorii și doar iubitorii unei călătorii lungi au adoptat acest lucru - surmenajul devine mai ușor de suportat datorită acestui produs de vindecare.

Curmalele conțin și o serie de vitamine, datorită cărora valoarea nutritivă a acestor fructe crește semnificativ:

• tiamină (B1);
• riboflavină (B2);
• niacina (B3);
• piridoxină (B6);
• Folacin (B9);
• Acid ascorbic (vit. C);
• Vitamina D;
• Vitamina K

Valoarea energetică bogată - 277 kcal la 100 de grame de produs sugerează că curmalele pot fi o gustare cu drepturi depline în timpul zilei de lucru. Un produs suficient de bogat în calorii, datorită carbohidraților rapizi, ei saturează apetitul, dau energie și putere.

Beneficiile curmalelor pentru corpul unui bărbat

Cum pot fi folosite curmalele - ale căror beneficii și daune pentru corpul bărbaților au fost studiate pentru meniul zilnic? Se recomandă utilizarea lor cu nuci, miere pentru recuperare rapidă după efort fizic mare, antrenament. În același timp, oboseala scade, apar forța, energia și rezistența. Pentru a nu provoca rău, este necesar să se țină cont de contraindicațiile de utilizare.

Care sunt întâlnirile utile pentru bărbați? Aceste fructe delicioase contribuie la:

• creșterea forței fizice;
• prevenirea hemoroizilor;
• eliminarea efectelor stresului;
• reduce riscul de accident vascular cerebral;
• creșterea potenței;
• îmbunătățirea calității lichidului seminal;
• eliminarea intoxicației cu alcool;
• îmbunătățirea activității creierului;
• reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Beneficiile curmalelor pentru corpul unei femei

Dacă utilizați în mod regulat aceste fructe sub formă proaspătă, uscată, vă puteți îmbunătăți sănătatea și aspectul. Care sunt beneficiile întâlnirilor pentru femei? Este necesar să le folosiți zilnic pentru a:

• ameliorează simptomele menopauzei;
• ameliorează sindromul premenstrual;
• crește sexualitatea, libidoul;
• relaxare după stres psihologic și fizic;
• oprirea procesului de îmbătrânire;
• creste in greutate cu anorexie.

Date pentru pierderea în greutate

Multe femei visează să piardă câteva kilograme în plus, dar în același timp nu pot refuza complet mâncarea sau se limitează strict la dulciuri. Nutriționiștii recomandă înlocuirea zahărului cu curmale. Conțin o cantitate mare de zaharoză, totuși, este complet procesată și transformată în energie și nu se depune pe șolduri sub formă de centimetri în plus.

Fibrele vegetale de curmale vă permit să „înșeli” organismul și se va simți sătul mai mult timp. Aceasta înseamnă că gustările sub formă de sandvișuri pot fi abandonate. Apropo, multe femei iau întâlniri la birou pentru o gustare. În primul rând, nu au nevoie de condiții speciale de depozitare. În al doilea rând, vă permit să satisfaceți rapid și permanent senzația de foame.

Curmalele pot fi consumate ca produs independent sau adăugate la salate dietetice, cereale și băuturi. Datorită compoziției lor, chiar și în timpul unei diete, corpul va fi plin de forță și energie.

Care este răul curmalelor și cui sunt contraindicate

Cu toată utilitatea curmalelor, există o listă întreagă de restricții privind utilizarea lor.

1. Într-o cantitate limitată, merită să mănânci fructe pentru persoanele care au fost diagnosticate cu ulcer gastric.
2. Indicele glicemic ridicat al curmalelor este periculos pentru cei cu diabet. chiar și câteva fructe de pădure pot declanșa o creștere a zahărului din sânge.
3. Nu sunt recomandate persoanelor care au probleme cu rinichii. Mai ales cu urolitiaza.
4. Fructele nu trebuie consumate de cei care suferă de intoleranță la fructoză.
5. Conținutul ridicat de calorii al curmalelor este dăunător pentru persoanele predispuse la obezitate.

Indiferent dacă aveți sau nu restricții cu privire la utilizarea fructelor de palmier curmal, fructele nu trebuie consumate în cantități mari. 10 fructe de pădure pe zi sunt suficiente pentru ca copiii și adulții să obțină toate vitaminele și mineralele necesare.

Cum să alegi?

Pentru a alege datele potrivite care vor aduce beneficii organismului, nu rău, trebuie să utilizați reguli simple:

1. Pielea exterioară a curmalelor uscate în mod natural nu este crăpată sau deteriorată. Dacă pe fructe sunt multe lacrimi, li se desprinde pielea, asta indică faptul că acestea au fost uscate într-o metodă accelerată, la cuptor folosind conservanți. Această metodă de prelucrare a curmalelor contribuie la uscarea rapidă a acestora, dar afectează gustul și calitatea, în timpul păstrării lor devin lipicioase și își pierd forma.
2. Fructele uscate nu pot fi ușoare - acest lucru indică imaturitatea lor. Curmalele coapte și sănătoase au o tentă maro închis, uniformă și uniformă.
3. Dacă pe suprafața fructului sunt vizibile mici cristale de zahăr, acestea au fost tratate cu sirop de zahăr.
4. Curmalele bune nu se lipesc, au o culoare plictisitoare a pielii si un miros placut - astfel de fructe au fost uscate direct pe curmalul intr-un mod natural. Fructele lipicioase și prea ridate sunt un semn că nu au fost suficient uscate înainte de depozitare. Astfel de curmale sunt periculoase de folosit.

Atunci când alegeți curmale, acordați atenție fructelor nelucioase (mate) cu sâmbure. Astfel de fructe uscate conțin cantitatea maximă de nutrienți și nu au fost prelucrate chimic.

Cum se depozitează?

Fiecare trebuie să decidă singur sub ce formă va păstra fructele: curate sau murdare. Pe de o parte, este mult mai convenabil să scoți un fruct curat din borcan și să îl mănânci imediat decât să îl speli în chiuvetă și să aștepți să se usuce. Pe de altă parte, dacă după spălare nu este suficient să se usuce curmalele, atunci acestea se pot deteriora în timpul depozitării.

Le puteți depozita în mai multe locuri:

• la frigider (până la un an);
• la congelator (până la 5 ani);
• pe un raft într-un dulap (până la șase luni).

Aceste sfaturi se aplică doar acelor fructe care au fost uscate sau uscate; curmale proaspete nu pot fi păstrate într-un dulap obișnuit. Păstrați produsul într-un borcan cu capac liber sau găuri pentru a evita mucegaiul.

Ori îți plac întâlnirile, ori nu. Ele ajung la consumatori într-o formă uscată, ceea ce nu afectează cu nimic gustul și beneficiile acestui produs. Dar iubitorii de curmale ar trebui să fie conștienți de potențialul rău pe care îl pot face organismului. Și pentru cei care doar caută să le introducă în alimentația lor - despre proprietățile benefice. Luând în considerare toate contraindicațiile, eliminând posibilitatea dezvoltării lor, puteți continua să vă bucurați de această delicatețe uimitoare.

Dulceața dietei

Conținutul caloric al curmalelor din diferite soiuri este de aproximativ 220-280 kcal / 100 g, adică într-un fruct de mărime medie, aproximativ 25 kcal. Conținutul minim de grăsimi (doar 0,5 g), prezența fibrelor alimentare (7,5 g) îl fac un produs foarte atractiv din punct de vedere nutrițional.

Cei care aderă la o alimentație adecvată vor dori un set de vitamine. În ceea ce privește conținutul de soiuri de vitamina B, este pur și simplu un campion printre fructele uscate. Combinația de vitamine, micro și macro elemente îl fac unul dintre cele mai bune fructe. Se recomanda introducerea in alimentatia vegetarienilor, raw foodisti. 23 de tipuri de aminoacizi este o revendicare serioasă pentru succes în comparație cu multe produse.

Pentru cei care fac diete, fructele vor părea potrivite datorită conținutului de acid pantotenic. Joacă un rol important în metabolism. Nu vă fie teamă de cantitatea de zahăr din acest produs (66,5 g / 100 g). Este reprezentata de fructoza si dextroza, care, fiind zaharuri simple, nu vor dauna siluetei, ci doar vor adauga energie.

Pentru cei care doresc să slăbească, curmalele pot înlocui bomboanele.

Indiferent de scopul utilizării, norma trebuie respectată:

• Adulti 100 - 150 g pe zi.
• Copii până la 50 g pe zi.

Caracteristici benefice

Problemele de somn sunt una dintre cele mai negative manifestări ale ritmului vieții moderne. Curmalele vor veni în ajutor datorită triptofanului (un aminoacid special) din compoziție. Produce melatonină – „hormonul somnului”. Cum functioneaza:

• stimularea unei persoane obosite;
• lupta împotriva insomniei - 5 bucăți pe noapte.

Triptofanul produce „hormonul senzației de bine” (serotanina). Nu este cazul să luați antidepresive - ar trebui să încercați curmalele. La urma urmei, efectul terapeutic al triptofanului este folosit și în monoterapie.

Sfat. Pentru ca curmalele să nu-și piardă nu doar calitățile organoleptice, ci și proprietățile vindecătoare, păstrați-le într-un recipient de sticlă sau carton închis ermetic până la un an.

Medicii notează, de asemenea, proprietăți importante - prevenirea cancerului, iar sărurile de potasiu au un efect pozitiv asupra funcționării creierului și a inimii.

Informații numai pentru femei

Femeile însărcinate și care alăptează se caracterizează prin anxietate, temeri, instabilitate psihologică generală. Depresia postpartum și PMS, de asemenea, nu au fost anulate. Prin urmare, utilizarea curmalelor va ajuta la stabilizarea sistemului nervos în toate aceste perioade de viață.

Curmalele sunt bune pentru corpul feminin

Oamenii de știință au descoperit că fructele minunatei palme conțin substanțe care întăresc în mod natural mușchii uterului. Un efect pozitiv în perioada postpartum este reducerea sângerării.

Există mult calciu (64 mg / 100 g), așa că în perioada naturală a deficitului său, puteți reface echilibrul. Există acid folic, doar în forma sa naturală, și nu în tablete, așa cum le place medicilor să-l prescrie.

În timpul alăptării, potențialul se manifestă din diferite părți:

• promovează lactația;
• îmbunătăți calitatea laptelui.

Atenţie! Consultați-vă cu medicul dumneavoastră și cu pediatrul înainte de utilizare.

Atenție: Date!

Indiferent de starea individuală de sănătate, principalele pericole care îi așteaptă pe toți cei care consumă fructe:

1. Cariile - fructele lasă o placă. Singura modalitate de a scăpa de el este să te speli pe dinți.
2. Tulburare digestivă. Doar un pre-tratament complet înainte de utilizare.
3. Alergie, și nu numai la fătul în sine. Dacă nu este clătit bine, puteți întâlni compuși chimici la suprafață (cum ar fi dioxidul de sulf), care sunt uneori tratați de furnizori fără scrupule.

Atenţie! Fructe prea zbârcite, mucegai, zahăr tare, culoare deschisă – curmalele „corecte” nu ar trebui să aibă astfel de semne.

Din acțiunea îngust direcționată asupra unui anumit organism, se pot distinge următoarele aspecte:

1. Index glicemic ridicat, în funcție de nivelul căruia sunt adevărați campioni. Prin urmare, pentru consumatorii care sunt nevoiți să își monitorizeze nivelul zahărului din sânge, nu este potrivit.
2. Probleme cu tractul gastrointestinal. Curmalele sunt un aliment „greu” care necesită mult timp pentru a se digera.
3. Grad ridicat de obezitate. Orice carbohidrați devin contraindicați.

Persoanele cu probleme gastro-intestinale trebuie să fie atenți când mănâncă curmale.

Din antichitate până în zilele noastre

Există o versiune în care curmalele conțin întregul set de nutrienți de care o persoană are nevoie pentru o existență deplină. Sunt personaje istorice care au mâncat doar curmale și apă timp de câțiva ani. Dar o astfel de opțiune dietetică precum câteva bucăți, spălate cu un pahar de lapte pe zi, nu este altceva decât o legendă urbană. Dieta unei persoane moderne trebuie să fie bine compusă, iar mono-dietele nu sunt aprobate de majoritatea experților.

De peste 5 mii de ani de existență, aceste fructe uimitoare ale primului palmier cultivat au dobândit tot felul de mituri și povești. Medicina populară a adoptat de mult curmalele ca medicament împotriva rănilor și inflamațiilor purulente. Câteva exemple în tratamentul bolilor gingiilor sunt foarte convingătoare și pot fi luate în considerare. Prevenirea, dar nu tratamentul infecțiilor virale respiratorii acute și infecțiilor respiratorii acute, este de asemenea adecvată. Să te bazezi pe întâlniri ca singura modalitate de a vindeca boli grave nu merită.

Astăzi puteți alege soiuri din diferite țări producătoare, printre care se numără curmale ideale. Beandu-le cu ceai sau lapte pentru o mai buna absorbtie, unora le vor gasi gustoase, iar altele doar sanatoase. Dar, în orice caz, nu poți neglija oportunitatea de a-ți îmbunătăți dieta și calitatea vieții într-un mod atât de simplu și accesibil.

Oct-14-2016

Ce sunt intalnirile?

Curmalele sunt fructele comestibile ale palmierului curmal. Planta provine din țări tropicale fierbinți și, mai precis, de pe teritoriul Arabiei Saudite, Egiptului, Tunisiei și Marocului. Fructele acestui palmier ajung la noi deja sub formă de fructe uscate. În aceeași formă, este folosit și în lumea musulmană, considerându-l o delicatesă sănătoasă și înlocuind cu el dulciurile.

Patria palmierului curmal este considerată a fi teritoriile Arabiei Saudite, Egiptului, Tunisiei și Marocului, unde s-au găsit dovezi ale cultivării acestui copac timp de 4 mii de ani î.Hr. e., deși indienii, de exemplu, sunt convinși că strămoșii lor au fost primii care au descoperit și domesticit acest copac. În țările din Orientul Antic, aceste fructe erau aproape principalul tip de hrană. Acest copac crește de cel puțin 60 de ani și în fiecare an aduce o recoltă bogată.

Palmierul curmal este o plantă dioică, dioică, polenizată de vânt. Când sunt semănate cu semințe, crește un număr egal de plante cu flori masculine și feminine. Florile sunt colectate în inflorescențe mari, de exemplu, în inflorescențele feminine pot exista mai mult de 10.000 de flori. O plantă masculină este suficientă pentru a poleniza 100 de plante femele. Pentru prima dată, polenizarea artificială a început să fie aplicată pe palmier. Pentru prima dată, vechii asirieni au început să o facă acum 3 sau 4 mii de ani.

Fructele de palmier, curmalele, sunt foarte utile pentru sănătatea umană, deoarece conțin o cantitate mare de macro și microelemente și vitamine. A fost folosit mult timp ca expectorant, emolient, laxativ și agent energetic, precum și pentru a stimula lactația. Tincturile, siropurile și unguentele din curmale sunt folosite pentru a ameliora durerile de gât, bronșita, răceala, gripa, tuberculoza, gonoreea, cancerul, inflamația splinei, conjunctivita și bolile oculare, durerea în cavitatea abdominală, inflamația organelor genitale, pentru a elimina verucile, pentru a preveni febra și bolile purulente ale pielii. Frunzele tinere sunt folosite pentru boli ale rinichilor și inimii. Rădăcinile de curmale sunt folosite pentru a trata durerile de dinți.

În locurile de creștere, aceste fructe sunt consumate proaspete, sunt fierte, prăjite, dar cel mai adesea uscate și uscate. Curmalele sunt de obicei livrate pe piețele străine uscate sau uscate, deoarece nu pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Pe tot parcursul anului se comercializează curmale uscate, lipicioase din sirop de zahăr, cu pulpă brun-roșcată de diverse nuanțe.

Curmalele, care sunt vândute în vrac, pot fi păstrate mult timp datorită conținutului ridicat de zahăr. Dar este mai bine să le păstrați la frigider la o temperatură de aproximativ 0. Presate și ambalate în recipiente mici, curmalele sunt prepasteurizate, astfel încât să poată fi păstrate mult timp în condiții de cameră.

Curmalele sunt cel mai dulce fruct deoarece conțin aproximativ 50% zahăr. Aceste fructe sunt moi, semi-moi și uscate, în funcție de cât de moi sunt coapte. Cea mai populară varietate de curmale din Statele Unite - deglet nur (origine algeriană) - semi-moale dimensiune medie. Dintre curmalele moi, cele mai cunoscute sunt soiurile medjul (de origine marocană), sunt și cele mai mari.

Curmalele se vând proaspete și uscate. Nu cumpărați fructe uscate prea zbârcite (deși ar trebui să fie șifonate) și cele care au zahăr cristalizat și mucegai pe piele. Le puteți păstra timp de un an întreg într-un recipient cu capac închis ermetic, într-un loc întunecat și răcoros și în congelator timp de până la 5 ani. Curmalele sunt adesea folosite în cofetărie, sunt excelente în salate, pilaf, umpluturi pentru pui umplut și tocană de miel.

Componenta principală a curmalelor este zahărul sub diferite forme: zaharoza (zahărul alimentar) și glucoza (zahărul din fructe). Aceste zaharide sunt considerate principalele surse de energie pentru corpul uman. Nivelul conținutului de zahăr, care afectează direct valoarea nutritivă a fructului, diferă în funcție de tipul de curmale și de gradul de coacere a acestuia și poate ajunge la 32%. Cel mai mult zaharoza este în soiul as-sukkari. Culegând aceste fructe devreme, le reduce conținutul de zahăr, deoarece nu sunt încă destul de coapte.

Care sunt curmalele, beneficiile și daunele curmalelor pentru corpul uman sunt de mare interes pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos, își monitorizează sănătatea și sunt interesate de metodele populare de tratament. Aici vom încerca să răspundem la întrebările de interes pentru această categorie de oameni.

Caracteristici benefice:

De asemenea, medicina modernă a acordat o atenție destul de mare datelor ca subiect al multor ani de studiu, cercetări academice, în timpul cărora

Acest fruct util de-a lungul secolelor a ocupat locul de mândrie în lumea arabo-musulmană ca un dar trimis de sus. La urma urmei, nu degeaba un număr mare de oameni de știință, cercetători și medici din întreaga lume au plătit și îi acordă o atenție deosebită.

Data poate fi găsită în aproape orice țară din lume, pe tejgheaua oricărui magazin alimentar. În plus, prețul său este relativ scăzut. Cu toate acestea, oamenii de știință o numesc frumos „sursă” - o sursă a unei cantități uriașe de substanțe utile și hrănitoare. Curmalul este bogat în diverse minerale, vitamine, fosfor etc. Are un conținut atât de mare de fier și calciu încât doar câteva bucăți mici îmbogățesc o sticlă întreagă de băutură cu aceste substanțe.

Faptul că curmalul este extrem de bogat în magneziu îl pune în fruntea altor alimente și fructe sănătoase. Cert este că magneziul împiedică o persoană să dezvolte o boală atât de teribilă precum cancerul.

Aceste fructe sănătoase sunt alimente foarte ușor digerabile și digerabile, datorită cărora toți nutrienții conținuti în ele intră rapid în fluxul sanguin, ameliorând oboseala și energind organismul.

Curmalele au un efect benefic asupra sistemului nervos uman, ameliorează tensiunea și durerea în ulcerele gastrice. Sunt utile pentru bolile de ficat, invazia helmintică, pielea uscată, crăpăturile buzelor, căderea părului, unghiile casante. Sunt bogate în fosfor, care ajută la întărirea oaselor și a dinților. Curmalele sunt considerate un laxativ natural, conțin fibre celulozice care facilitează procesul de digestie. Vitamina A, care este din belșug în acest fruct, întărește sistemul nervos, are un efect benefic asupra funcționării glandei tiroide și a plămânilor, îmbunătățește tonusul și asigură reînnoirea pielii. Curmalele sunt un plus demn în tratamentul tusei, mucoasei, inflamației tractului respirator și plămânilor.

Aceste fructe uscate sunt folosite ca remediu pentru hipokaliemie datorită conținutului lor ridicat de potasiu. De asemenea, sunt considerate componenta principală pentru fabricarea unor băuturi medicinale, deoarece conțin cantități mari de glucoză.

Aceste fructe uscate sunt un agent analgezic și antiinflamator. Mai mult decât atât, cercetările medicale moderne au arătat că dintr-o sămânță de curmale la o temperatură foarte ridicată într-un spațiu fără oxigen, tabletele pot fi făcute din formarea în exces de gaz și balonare.

Curmalul este o sursă a unui număr mare de elemente minerale, este unul dintre cele mai bogate fructe în fructoză.

In afara de asta:

Curmalele sunt, de asemenea, bogate în aminoacidul esențial triptofan, care este, de asemenea, esențial pentru funcționarea optimă a creierului și menținerea unei stări mentale normale, mai ales la bătrânețe. Triptofanul previne îmbătrânirea: o cantitate suficientă din acesta în alimente vă permite să opriți procesul de îmbătrânire a celulelor. În plus, datorită triptofanului, curmalele au un efect sedativ și hipnotic ușor.

Pe lângă triptofan, aceste fructe uscate conțin și un alt aminoacid - acidul glutamic, care previne arsurile la stomac prin neutralizarea excesului de acid gastric.

Datorită compoziției chimice bogate, curmalele pot fi recomandate persoanelor care sunt slăbite după boli grave, surmenaj și stres. Sunt un excelent tonic general pentru persoanele angajate într-o muncă mentală intensă.

Curmalele conțin destul de mult potasiu și urme de sodiu - acest lucru este foarte benefic pentru persoanele cu boli cardiovasculare.

Semințele conțin în medie 23,2% ulei gras și 5,8% proteine.

Se crede că curmalele uscate au un efect benefic asupra creierului, crescându-i performanța cu 20% sau mai mult. Oamenii de știință cred că 10 curmale pe zi sunt suficiente pentru a satisface necesarul uman zilnic de magneziu, cupru, sulf, jumătate din necesarul de fier, un sfert din necesarul de calciu.

După proprietățile lor nutritive, dietetice și medicinale, aceste fructe uscate sunt egale cu cerealele. Sunt utile pentru adulți, copii, femei însărcinate. Compoziția curmalei include: o cantitate uriașă de carbohidrați de la 44 la 88%, apropo, aceștia din urmă conțin în medie aproximativ 29 g de zahăr natural (fructoză, glucoză, zaharoză). Grăsimile reprezintă de la 0,2 la 0,5%.

Curmalele sunt compuse din 15 săruri și minerale: cupru, fier, magneziu, zinc, mangan, potasiu, fosfor, sodiu, aluminiu, cadmiu, cobalt, sulf, bor etc. Cantitatea de compuși minerali din curmale uscate variază de la 0,1 la 91%. 31 Fructul conține 23 de aminoacizi care nu se găsesc în mere, portocale și banane. Vitaminele A, C, grupa B, și în special acidul pantotenic și riboflavina, sunt implicate în reglarea nivelului de glucoză din sânge.

Pectina și fibrele alimentare cresc motilitatea intestinală, prevenind astfel dezvoltarea cancerului. Curmalele nu conțin colesterol, iar fluorul și seleniul conțin întăresc dinții și previn dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Curtalul are un conținut scăzut de calorii, așa că nu ezitați să îl folosiți în loc de dulciuri, iar greutatea dumneavoastră va fi normală.

Potrivit cărții „Datele - mâncare, delicatețe și medicament”. Autorul este al-Karnaki Ibn Mirzakarim.

Contraindicatii:

Curmalele sunt un produs atât de util încât s-ar părea că nu este doar posibil, ci și necesar să fie mâncat de fiecare persoană. Cu toate acestea, există restricții care nu permit unor categorii de persoane să includă curmalele în dieta lor.

Curmalele nu trebuie consumate de persoanele cu diabet. Ele cresc foarte repede cantitatea de zahăr din sânge, ceea ce este inacceptabil pentru persoanele cu niveluri crescute de glucoză.

Curmalele au un indice glicemic ridicat și sunt, de asemenea, alimente bogate în calorii. Prin urmare, curmalele nu trebuie incluse în dieta persoanelor obeze care sunt supraponderale.

Curmalele trebuie folosite cu prudență pentru persoanele cu carii dentare crescute – zaharurile conținute în curmale acționează agresiv asupra smalțului dentar. Și dacă este deteriorat de carii, atunci există riscul într-o zi de a complica cursul cariilor obișnuite cu pulpită. Cu toate acestea, aceasta este o caracteristică nu numai a curmalelor, ci și a majorității fructelor uscate.

Nu le mâncați cu exacerbări ale bolilor de stomac. Prin creșterea motilității intestinale cu o cantitate mare de fibre alimentare, acestea pot agrava situația și pot provoca o nouă rundă a bolii.

Un consum mare de fructe în fiecare zi poate duce la dureri de cap, hipertensiune arterială, afectarea funcției hepatice și splinei. Deci, rata zilnică nu trebuie să depășească 10 bucăți.

Dăunul curmalelor constă și în faptul că sunt greu și îndelung digerați de organism. Nu consumați înainte de culcare. Cel mai bine este să le consumați la micul dejun sau la prânz.

Nu le puteți combina cu citrice și roșii. Când sunt amestecați cu acidul găsit în aceste alimente, carbohidrații se descompun și dăunează organismului.

Care sunt întâlnirile utile pentru bărbați?

Chiar și în cele mai vechi timpuri, bărbații războinici știau despre proprietățile lor vindecătoare. Cu ajutorul fructelor s-au tratat rănile, în special cele purulente, pentru o lungă perioadă de timp să se vindece, o varietate de inflamații, și au ajutat, de asemenea, în tratamentul bolilor cu transmitere sexuală. Doar pentru tratament, în aceste cazuri, s-au folosit fructe necoapte.

Când bărbații mergeau în campanii militare, uscau curmale dulci, după care le luau cu ei. Și au luat o cantitate mare, cel puțin 2 pungi. Acest lucru a fost justificat, deoarece adesea, în lipsa altor prevederi, curmalele au fost salvate de foame, au ajutat la vindecarea rănilor războinicului însuși și ale calului său. În plus, fructele coapte au dat putere, au eliminat oboseala în timpul luptei și au ajutat să îndure tranzițiile dificile.

Curmalele au, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului urinar al unui bărbat, întărindu-l și protejându-l de diferite tipuri de procese inflamatorii. Și pentru bărbații care doresc să crească masa musculară și să creeze o ușurare sexy a corpului, fructele de curmale sunt o necesitate.

Acestea trebuie consumate în combinație cu o dietă echilibrată și exerciții fizice. Ca urmare, mușchii vor dobândi mobilitate și volumul dorit, iar corpul va deveni în relief.

Fructele de curmale au fost folosite de mult timp pentru potență, care în cantitate de 1 cană au fost turnate în 0,5 litri de lapte și s-a adăugat o lingură de scorțișoară la amestec. Apoi amestecul a fost infuzat timp de o zi într-un loc răcoros, după care curmalele trebuiau consumate pe tot parcursul zilei, spălate cu lapte infuzat. Ca urmare a unui astfel de tratament, un bărbat are o creștere bruscă a potenței și a producției de lichid seminal.

Puțini oameni știu că curmalele fac o treabă excelentă cu mahmureala și elimină simptomele neplăcute. Măcinați 3-4 curmale și umpleți-le cu un pahar cu apă caldă. Lăsați să se infuzeze timp de 15 minute și beți apă de curmale. Instrumentul nu numai că va elimina durerea de cap, ci va elimina și greața. Bea 3-4 pahare de băutură pe parcursul zilei pentru un efect maxim.

Întâlnirile sunt bune pentru femei?

Numeroase studii efectuate de oameni de știință din diferite țări demonstrează că fructele uscate au proprietăți antitumorale și pot preveni dezvoltarea cancerului. Având în vedere probabilitatea mare a cancerului de sân la femeile de peste 40 de ani, acest produs trebuie inclus în dietă.

În plus, curmalele servesc ca o sursă puternică de energie: deja la 30 de minute după ce le-a mâncat, o persoană simte un val de vigoare și putere. Această proprietate este de o importanță deosebită pentru femeile care suportă dureros menstruația, adesea însoțită de apatie, oboseală și pierderea forței.

În plus, cum sunt încă utile întâlnirile pentru femei? Produsul are un efect benefic asupra procesului digestiv, curăță delicat intestinele și ameliorează constipația. Pentru cei care țin dietă sau aderă la elementele de bază ale unei alimentații adecvate, merită să înlocuiți dulciurile și produsele din făină cu curmale.

Curmalele sunt recomandate femeilor însărcinate. Se crede că, datorită conținutului ridicat de substanțe necesare, acestea pot contribui la contracția rapidă a mușchilor uterului, facilitând astfel procesul natural de naștere și procesul ulterioar de recuperare a unei femei după sarcină.

Datele sunt, de asemenea, capabile de:

• prevenirea nașterii premature și prevenirea avortului spontan;
• întărește mușchii uterului;
• reduce hemoragia postpartum.

De asemenea, este important ca unele dintre substanțele benefice pe care le conțin curmale să se înțeleagă cu laptele matern și cu nou-născutul, crescând astfel rezistența acestuia la multe boli. De asemenea, câteva curmale consumate pe zi de o mamă care alăptează vor salva copilul de colici și vor îmbunătăți procesul de digestie.

Ce tratează curmalele?

Decoctul de curmale în lapte pentru tuse:

Cel mai eficient va fi un decoct de curmale, gătite în lapte proaspăt de vacă sau de capră. Un astfel de decoct este capabil să vindece o tuse uscată lungă, prelungită și debilitantă.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• curmale 7 bucati
• lapte 250 ml.

Gătit:

• Curmalele trebuie spălate și uscate.
• Lapte (cu siguranță proaspăt, altfel se va coagula la fiert), se toarnă într-o cratiță și se trimite imediat curmalele spălate în laptele rece.
• Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 9-10 minute.
• Asteptam ca bulionul sa se raceasca pentru a se incalzi.
• Bem un decoct înainte de masă și după masă, 2 linguri. linguri. Pentru o vindecare mai rapidă, se poate lua un decoct la fiecare oră pentru 1 lingură. lingura, mereu cald.

Nu aruncați curmalele rămase, mâncați-le pe rând, distribuindu-le cantitatea pe parcursul zilei.

Pentru a crește potența:

Turnați un pahar de curmale cu 2 pahare de lapte proaspăt, adăugați acolo 1 linguriță de scorțișoară pudră. Se amestecă bine, se lasă 24 de ore la loc răcoros. Mănâncă curmale în timpul zilei cu lapte. Utilizarea zilnică a unui amestec de curmale, lapte și scorțișoară va crește dorința sexuală și va face sperma abundentă. Este util mai ales în perioada toamnă-iarnă.

Cum să tratezi constipația cu curmale?

Se toarnă 5 bucăți de curmale cu 0,5 litri de apă și se fierb ca pe compot. Se toarnă bulionul răcit într-un pahar și se bea pe stomacul gol. Și cu „compotul” rămas faceți așa: aruncați acolo o mână de fulgi de ovăz, amestecați și lăsați să stea 30 de minute. Iată micul dejun, gustos și sănătos.

Tratamentul anemiei, slăbiciunii sexuale și sindromului de oboseală cronică:

Puneti 10 curmale proaspete intr-un borcan de ghee (aproximativ 1 litru), adaugati 1 lingurita de ghimbir, 1/8 lingurita de cardamom si un praf de sofran. Închideți capacul și lăsați într-un loc închis și cald timp de o săptămână. După o săptămână, mănâncă 1 întâlnire dimineața devreme. Este un remediu bun pentru anemie, slăbiciune sexuală, sindrom de oboseală cronică și grețuri matinale în timpul sarcinii.

Foarte interesant videoclipul despre întâlniri!

Care sunt beneficiile curmalelor în dietele de slăbit?

Este foarte greu pentru cei dulci să refuze bunătățile și nici măcar visul unei figuri ideale nu contribuie la respingerea deserturilor. Curmalele pentru pierderea în greutate vă ajută să rezistați ceva timp fără dulciuri. Experții recomandă să mănânci 10 curmale pe zi, acest lucru va ajuta la menținerea normei zilnice a tuturor elementelor importante pentru corpul uman. Deoarece curmalele conțin cantități mari de fibre, este nerealist să mănânci multe dintre ele. Fructele ajută la îmbunătățirea funcționării rinichilor, ficatului, normalizează metabolismul și contribuie la pierderea în greutate.

Persoanele a căror dietă conține fructe uscate au o imunitate mai puternică decât cei care nu favorizează astfel de produse. Curmalele au un efect pozitiv asupra funcționării tractului gastrointestinal. Au gust dulci datorită zahărului natural din compoziția lor. Fructele uscate sunt potrivite pentru multe diete. În ciuda proprietăților pozitive, pasiunea excesivă pentru un astfel de produs poate fi dăunătoare.

Rezumatul articolului

O delicatesă dulce din țările sudice este iubită de adulți și copii. Pentru majoritatea oamenilor curmalele sunt un desert delicios. Cu toate acestea, produsul este de mare beneficiu pentru organismul uman, în țările de cultivare este considerat un remediu pentru aproape orice boală. Curmalele au o compoziție bogată în vitamine și minerale, ameliorează foamea, saturează corpul cu energie.

Ce sunt curmalele: o descriere a fructelor, a soiurilor

Curmalele sunt fructele palmierului. Arborele provine din regiuni tropicale, gama captează partea de nord a Africii și Peninsula Arabică. Fiecare palmier trăiește mai mult de 60 de ani, producând în același timp o recoltă bogată an de an. Astăzi, principalii furnizori ai produsului pe piață sunt Egipt, Arabia Saudită, Maroc, Algeria, Tunisia.

Fructe de curmale- un fruct, din punct de vedere botanic, care este o drupă cu o singură sămânță. Curmalele proaspete au carne dulce și suculentă. Oasele sunt mici, alungite. Fructele majorității soiurilor ating 6-7 cm lungime, 3-4 cm lățime.Gustul este dulce dulce, cu un postgust acru. Maturarea are loc din octombrie până în decembrie, fiecare fruct ajungând la maturitate în aproximativ 10 luni.

Au fost crescute peste 450 de soiuri, cele mai populare sunt:

• curmal (cel mai frecvent);
• medzhul (soi mare marocan);
• mazafati (soi iranian cu gust excelent);
• ajwa (cel mai vechi soi);
• salabi;
• sukkari;
• halas;
• chakra.

aparține genului de curmale data canariană. Dar fructele sale portocalii sunt necomestibile.

Un alt lucru de evidențiat este unabi, cunoscut și sub numele de jujube, o dată chinezească originară din China și Asia Centrală. Fructele sale brun-roșcatice sunt comestibile și sănătoase. Dar planta nu are nimic de-a face cu palmierii curmale, aparține familiei Krushinov.

În Japonia, curmalele sunt considerate a fi cele mai sănătoase dintre fructele uscate. În această țară ei sunt siguri că acest fruct uscat prelungește tinerețea unei persoane. De asemenea, în Japonia s-a dovedit că, chiar dacă o persoană mănâncă doar apă și curmale doar câțiva ani, nu va fi nici un rău pentru organism.

INFORMAȚII SUPLIMENTARE!În rețeaua de tranzacționare puteți vedea produse numite „Damele regale”. Așa este desemnat un produs de cea mai înaltă calitate.

Este imposibil să crești un palmier de curmal în câmpul deschis al zonei temperate a Rusiei. Arborele este tropical, exigent la lumină și căldură. Pe teritoriul Rusiei, palmierii pot fi văzuți doar în partea de sud a regiunii Caucaz, dar calitatea fructelor este mai scăzută decât cea a copacilor arabi.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a fructelor uscate A

O curmală cu o piatră, cântărind până la 10 g, conține aproximativ 25 kcal. Conținutul caloric al 100 g de produs proaspăt este de 240 kcal. Conținutul caloric al fructelor uscate cu semințe - până la 290 kcal, curmale fără sâmburi - până la 270 kcal. Fructele uscate cu semințe sunt mai saturate cu substanțe bioactive, ceea ce se datorează tehnologiei de uscare industrială. Curmalele proaspete au un indice glicemic de 70 de unități, fructele uscate - 145 de unități.

Raportul BJU este următorul:

Carbohidrații sunt zaharuri ușor digerabile care oferă energie organismului.

Beneficiile curmalelor pentru corpul uman se datorează compoziției bogate în vitamine și minerale. Dintre vitaminele din compoziție sunt prezente:

• acid ascorbic (vitamina C);
• tocoferol (E);
• tiamină (B1);
• riboflavină (B2);
• acid nicotinic (B3);
• acid pantotenic (B 5);
• piridoxină (B 6).

Compoziția chimică este reprezentată de următoarele elemente minerale:

• potasiu;
• calciu;
• zinc;
• iod;
• fier;
• fosfor;
• sodiu;
• magneziu.

Beneficii pentru corpul uman

Fructele proaspete pot fi gustate în țările de creștere. Vindem doar curmale uscate, rar uscate. Curmalele uscate păstrează aproape toate proprietățile utile, ceea ce este posibil datorită unei tehnologii speciale de uscare. Ei:

• distruge microflora bacteriană patogenă;
• umple cu energie;
• curăță intestinele de acumulări dăunătoare (deoarece conțin multe fibre);
• tensiune de sange scazuta;
• îmbunătățirea funcționării glandei tiroide;
• întărește sistemul nervos, elimină anxietatea;
• stimulează dezvoltarea fibrelor musculare;
• îmbunătățirea apetitului;
• prevenirea anemiei cu deficit de fier;
• îmbunătățirea funcției hepatice;
• prevenirea helmintiaza;
• creste libidoul.

Curmalele sunt bogate în vitamine și alți compuși care întăresc mușchiul inimii, îmbunătățesc compoziția sângelui și curăță fluxul sanguin de colesterolul dăunător. Se recomanda includerea fructelor in alimentatie pentru prevenirea aterosclerozei, trombozei, varicelor.

Curmalele vor fi utile pacienților cu gastrită, însoțite de aciditate ridicată a sucului digestiv.

În pancreatita acută, un tratament dulce este contraindicat. În timpul perioadei de remisiune, utilizarea este permisă, dar nu mai mult de 3 bucăți pe zi.

Întrebarea dacă este posibil să se folosească fructele de curmal pentru diabetici este controversată. Pe de o parte, produsul conține zahăr în concentrație mare, pe de altă parte, este o sursă de substanțe utile pentru o persoană bolnavă. Nutriționiștii cred că, cu diabet ușor, nu puteți mânca mai mult de 2 bucăți pe zi. Cu o boală gravă, produsul este interzis.

Date ca prune uscate, au o proprietate laxativă, ajută la scăderea constipației, restabilește motilitatea intestinală.

NOTĂ! Mulți cumpărători compară diferite fructe uscate pentru a nu calcula greșit achiziția. Dar a face asta este greșit. La urma urmei, fiecare tip de fructe uscate are propriile sale beneficii pentru organism. De exemplu, o curmale dă un tonus, întărește sistemul imunitar. Prunele au un efect pozitiv asupra tractului digestiv, rinichilor, ficatului și organelor vizuale. Dar susține mușchiul inimii.

Separat, ar trebui spus cum sunt utile datele unabi. Curmalele din China au un conținut scăzut de calorii. Produsul este folosit crud, fiert, chiar prăjit, are următoarele proprietăți:

• elimină acumulările dăunătoare, colesterolul, excesul de lichid;
• scade presiunea;
• îmbunătățește apetitul;
• stinge reacțiile inflamatorii;
• normalizează starea sistemului nervos;
• îmbunătățește metabolismul și funcționarea sistemului digestiv.

Beneficii pentru corpul femeii

Proprietățile benefice ale curmalei pentru corpul feminin sunt de a îmbunătăți starea de bine în timpul menstruației severe.

Beneficiile curmalelor pentru femeile care au un copil sunt mari. Fructele dulci conțin substanțe care întăresc mușchii uterini, reduc probabilitatea avortului spontan și previn sângerarea la naștere. Datorită prezenței aminoacizilor, produsul ajută o tânără mamă să se recupereze după procesul de naștere.

Se recomandă includerea fructelor uscate în alimentația mamelor care alăptează. Compușii utili din curmale stimulează lactația, intră în laptele matern și prin acesta în corpul bebelușului. La sugari, imunitatea este întărită, digestia se îmbunătățește, colicile dispar.

Beneficii pentru bărbați

Curmalele sunt bune pentru sănătatea sistemului urinar masculin, reduc probabilitatea bolilor inflamatorii. Merită să îmbogățiți dieta cu curmale pentru bărbații care vor să-și ridice mușchii, să obțină o ușurare sportivă a corpului.

Un instrument excelent pentru potența și formarea spermatozoizilor de înaltă calitate este utilizarea curmalelor cu lapte. Fructele sunt consumate într-un pahar pe zi, spălate cu o băutură caldă.

Beneficii pentru copii

Înainte de a vă trata copilul pentru prima dată, ar trebui să testați o reacție alergică. Copilului i se dă un făt de mărime medie. Dacă nu există alergie, atunci puteți folosi în siguranță fructele pentru un desert pentru copii.

Curmalele stimulează sistemul imunitar, măresc eficiența creierului, au un efect pozitiv asupra țesuturilor scheletice și ajută un copil răcit să se refacă rapid.

La pierderea în greutate

Curmalele sunt un înlocuitor excelent pentru dulciuri în timpul unei diete. Nutriționiștii sfătuiesc persoanele care slăbesc să consume nu mai mult de 10 bucăți pe zi pentru a satura organismul cu energie și substanțe importante. Produsul îmbunătățește funcționarea organelor digestive și a ficatului, normalizează metabolismul și este o sursă de energie în multe tipuri de nutriție alimentară.

Curmalele aduc rău unei persoane care slăbește numai cu utilizarea excesivă.

Doza zilnică pentru adulți și copii

Curmalele pot aduce nu numai beneficii, ci și daune dacă sunt multe. Suma maximă pe zi pentru un adult este de 8 - 10 bucăți. Copilului nu trebuie să i se administreze mai mult de 3 bucăți, altfel funcția intestinală poate fi perturbată.

Ce se poate găti din curmale

Curmalul este o componentă într-o varietate de rețete. Se adaugă în salate, feluri principale, produse de patiserie. Din ea se fac tinctură de alcool, pastă, sosuri.

Pentru a pregăti compot, trebuie să luați 3 litri de apă pe pahar de curmale, să adăugați mere sau fructe de pădure pentru gust. Se aduce la fierbere, se lasă o jumătate de oră.

Pentru a face dulceață, trebuie să luați un kilogram de fructe fără sâmburi, 400 g zahăr, un litru de apă. Zahărul este turnat în apă, siropul este fiert. Curmalele se scufundă în sirop. Gătitul durează până la 45 de minute.

În magazine puteți vedea sirop de curmale - un produs de desert gustos și sănătos. Pentru a o pregăti singur, trebuie să înmuiați fructele fără sâmburi în apă timp de 2 ore, apoi să măcinați, să stoarceți, să strecurați lichidul până când este transparent.

Celebrul sos Worcestershire conține așa-numitul curmal indian - tamarind. Planta aparține familiei leguminoase, dar leguminoasele chiar au gust de curmale.

Păstrarea datelor acasă

Datorită zaharurilor din compoziție, curmalele se păstrează mult timp. Locația ideală de depozitare este frigiderul. În frigider într-un recipient închis ermetic, produsul poate rămâne fără a se strica până la un an. Prin congelarea fructelor, termenul de valabilitate este prelungit la 5 ani.

Curmalele proaspete pot fi uscate acasă. Când sunt uscate la umbră, fructele finite vor deveni moi, când sunt uscate la soare - mai ferme.

Cum să alegi datele

Nu cumpărați fructe uscate:

1. prea ridate (sunt suprauscate);
2. cu cristale de zahăr la suprafață;
3. blocati impreuna;
4. cu pete de mucegai;
5. cu suprafata lucioasa (sunt tratate cu o substanta grasa).

IMPORTANT! Curmalele trebuie spălate înainte de utilizare. În primul rând, condițiile de igienă din magazinele cu amănuntul nu sunt cele mai bune. În al doilea rând, coaja fructului este prelucrată pentru a da un aspect lucios.

Prejudiciul curmalelor pentru organism

Nu există contraindicații directe de utilizare. Dar cu prudență, diabeticii și persoanele predispuse la alergii ar trebui să mănânce curmale.

Prejudiciul curmalelor se manifestă prin utilizarea excesivă. Mâncarea excesivă provoacă dureri de cap, somnolență.

Fructele uscate sunt un aliment greu de digerat, așa că este corect să le consumi în timpul zilei. Dacă mănânci fructe uscate înainte de culcare, stomacul va fi încărcat toată noaptea.

Video: Proprietăți utile ale curmalelor, contraindicații