Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Tocanita de legume cu carne este gustoasa si satioasa. O varietate de legume în orice anotimp vă va ajuta să creați un fel de mâncare unic.

Tocană de legume cu carne de vită

Acest fel de mâncare este foarte gustos și rapid de preparat. În plus, poate fi considerat dietetic, deoarece este preparat din carne slabă de vită și legume proaspete.

Puteți adăuga orice legume doriți la tocană, de la cartofi și morcovi standard până la ardei dulci și dovleac. Eu fac o tocană din orice legume am în frigider, și tu poți face la fel. În loc de carne de vită, puteți adăuga carne de miel, porc sau pui. În general, rețeta mea nu este un standard; poate fi schimbată cu ușurință în funcție de preferințele tale de gust.

Această tocană poate fi gătită la cuptor într-o oală dacă adăugați toate legumele și carnea deodată. Timp de gătire 60-80 minute.

Pentru a pregăti tocană de legume cu carne de vită aveți nevoie de:

• 500-700g muschi de vita;
• 5-8 cartofi;
• 1 morcov mare;
• 1-2 vinete;
• 1 dovlecel mediu;
• Ceapă,
• usturoi,
• sare,
• ulei vegetal.

Reteta de tocanita de legume cu carne:

Se spala carnea, se indeparteaza peliculele, se toaca marunt. Curățați ceapa și tăiați-o. Într-un castron cu pereți groși (căldare, oală de rață etc.), se încălzește ulei de floarea soarelui, se adaugă ceapa, se fierbe până când este transparent.

Apoi adăugați carnea tocată în ceapă, aduceți-o la fiert și fierbeți în suc propriu, aproximativ 30-40 de minute.

În acest moment, spălați vinetele și tăiați-le în felii. Se presară cu generozitate sare și se lasă timp de aproximativ 20 de minute.Asta te va ajuta să scapi de amărăciune.

Curatam cartofii si ii taiem felii. Cand carnea este gata, taiati morcovii in cuburi mici si adaugati in carne, amestecati. Se fierbe timp de 5 minute.

Apoi întindeți cartofii, adăugați apă fiartă, astfel încât să acopere aproape conținutul ceaunului. După fierbere, se fierbe timp de 5 minute.

Curățați dovlecelul, tăiați cubulețe, puneți la ceaun, amestecați.

Dupa 3 minute adaugam vinetele taiate cubulete. Clătiți vinetele în prealabil pentru a îndepărta sarea sub jet de apă. Recomand să-l decojești deoarece rămâne dur.

Se mai adauga putina apa, se stoarce usturoiul printr-o presa, se presara ierburi tocate, sare si se asezoneaza dupa gust.

Se amestecă din nou bine și se fierbe până când legumele sunt moi. Familia noastră iubește tocană lichidă, puteți adăuga mai puțină apă, apoi vasul va fi mai gros. Cand serviti tocanita, ornati cu ierburi. Serviți tocană lichidă în boluri cu bulion, tocană groasă în farfurii plate. Sper că rețeta mea vă va fi de folos. Bucura-te de masa ta!

Tocană de legume cu carne de curcan

O tocană delicioasă de legume cu carne de curcan este potrivită nu numai pentru o masă pentru adulți, ci și pentru mâncarea copiilor. Reteta de tocanita de legume cu carne de curcan cu poza.

Ingrediente pentru prepararea tocanei de legume cu carne:

• 100 gr. varză broccoli;
• 100 gr. file de curcan;
• 1 păstaie mică de piper salată verde;
• 1 ceapa mica;
• 1/2 morcovi mici;
• Sare;
• 1 cartof de marime medie.

Reţetă:

Mai întâi, puneți o oală mică cu apă pe aragaz pentru a fierbe fileul de curcan. Deoarece tocanita nu este gătită în bulion, carnea o vom găti separat în apă cu sare până se va fierbe. Nu uitați că pulpa trebuie scufundată în apă clocotită.

Puneți încă o tigaie de un litru cu 400 ml de apă pe arzătorul alăturat. Vom pregăti vasul în el. Curățați și tocați mărunt ceapa.

Se pune in apa clocotita si usor cu sare.

După ceapă, după aproximativ 5 minute, broccoli va intra în tigaie. Spălăm această legumă și o despărțim în ramuri, tăind și tăind cozile. În acest fel, bilele verzi se vor arăta în tocană.

Alege ardei galbeni, deoarece tocanita va contine deja toate celelalte culori; aceasta leguma va da atat aroma pe care mama vrea sa o realizeze, cat si paleta care il va interesa pe bebe.

Fructele se macină în fâșii scurte și se adaugă în tigaie la 3 minute după varză.

Acum curățați și radeți morcovii. Acest fruct este util pentru copii, dar totuși nu trebuie să puneți mult în vase. Leguma rădăcină emite un miros specific dacă exagerezi, așa că trebuie să fii atent. În caz contrar, îți poți descuraja copilul să mănânce morcovi din copilărie. Adăugați legumele în tigaie la 5 minute după ardei.

Acum ca toate ingredientele sunt in tigaie, dupa 5 minute puteti adauga cartofii tocati marunt. Pentru copiii sub 2 ani, tăiem această legumă în cuburi nu mai mari de un centimetru.

Tăiați fileul de curcan la fel ca și cartofii și adăugați carnea în tocană imediat după ea.

O tocană ușoară de legume cu carne va fi gata în 10 minute.

Orice gospodină care se respectă știe rețeta de a face tocană de legume. Dar toată lumea încearcă să aducă ceva nou. Unii oameni pregătesc o tocană pur din legume, unii îi adaugă diverse cereale, iar alții adaugă paste și chiar cârnați și brânză. Cel mai sănătos lucru, desigur, este tocană de legume, fără tot felul de aditivi și ingrediente de la terți, cu excepția, poate, a cărnii slabe ca sursă de proteine. Vreau să vă ofer o rețetă pentru o astfel de tocană, dar cu adaos de fasole verde, care este foarte sănătoasă în compoziția lor. Ca singurul negativ, observ că pregătirea lui durează destul de mult.

Deci, pentru a pregăti o tocană de legume cu carne și fasole verde, vom avea nevoie de:

• 300 gr. vițel;
• 1 ceapă mare;
• 1 păstaie mare de salată verde;
• 15 păstăi de fasole verde;
• 300 gr. cartofi;
• 2 dovlecei tineri de mărime medie;
• 3 roșii de mărime medie;
• Sare;
• Boabe de piper;
• Frunza de dafin;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 4 linguri. l. ulei vegetal;

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea tocanei de legume cu carne:

În primul rând, va trebui să începem să pregătim bulionul. Luați carnea de vițel, decongelați, clătiți bine, tăiați în bucăți de mărime medie.

Luați o cratiță mare și umpleți-o cu apă rece. Ar trebui să fie aproximativ 700 ml de apă. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. După ce apa clocotește, puneți carnea în tigaie și adăugați sare. Când gătiți carne de vițel, nu uitați să îndepărtați orice spumă care se formează. Ar fi și mai bine să strecori apoi bulionul finit printr-o sită.

În timp ce bulionul nostru se gătește, puteți face legumele. Deci, ceapa, cartofii, ardeii grasi, rosiile - totul, cu exceptia dovleceilor, curatati si clatiti bine. În acest moment, puneți pe foc o tigaie cu ulei de floarea soarelui pentru a o încălzi. Tăiați ceapa decojită cubulețe. Puneți-l pe o tigaie încălzită.

Tăiați ardeiul gras în fâșii mici.

După ce ceapa a devenit deja transparentă, adăugați la ea piper tocat.

Nu este nevoie să separați fasolea verde de păstaie. Tăiați-o în bucăți mici împreună cu păstaia.

Așezați sparanghelul în tigaie după ardei. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac, se reduce focul la putere medie și se începe să fiarbă aproximativ șapte minute.

Se spala dovlecelul, se taie cozile, se taie bucatele cu coaja si se macina printr-o masina de tocat carne. Puteți folosi și o răzătoare grosieră. Puneți dovlecelul răsucit sau ras în tigaie cu restul ingredientelor și lăsați să fiarbă încă cincisprezece minute. După timp, masa rezultată trebuie sărată și adăugat boabe de piper.

Tăiați cartofii prespălați și curățați în bucăți mici și puneți-i în bulionul cu carnea pregătită.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați roșiile în cuburi și adăugați zahăr.

Adăugați-le la restul legumelor și fierbeți totul împreună timp de încă șapte minute.

Uită-te în oala cu bulion și verifică dacă cartofii sunt gata. Dacă da, atunci transferați acolo legumele înăbușite, distribuiți totul uniform, reduceți focul și fierbeți încă șapte minute, acoperind tigaia cu un capac.

Când totul este gata, stingeți focul și lăsați o vreme tocana noastră de legume. Douăzeci de minute vor fi suficiente.

Tocanita noastra suculenta si aromata de legume cu fasole verde este gata! Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu acest fel de mâncare delicios și sănătos. Multa sanatate si pofta buna!

Rezultat:

Tocană de legume cu carne tocată

O tocanita delicioasa de legume cu carne poate fi preparata nu numai cu pui sau vita, ci si o tocanita de legume cu carne tocata. Tocană delicioasă la cuptor cu carne tocată. Reteta cu poza.

Ingrediente:

• cartofi proaspeți – 10 bucăți (tuberculi de mărime medie)
• carne tocată (porc, vită) – 500 grame
• ardei dulce (orice culoare) – 2 bucăți
• ulei vegetal
• condimente (amestec: piper negru, adjika, mărar uscat, pătrunjel, 1 cub de vită)

Reţetă:

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Spălați ardeiul, îndepărtați miezul cu semințele și, de asemenea, tăiați cubulețe mici.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă, aproximativ 3 linguri.

Întindeți cartofii.

Presărați piper deasupra. Distribuiți-l uniform.

Se pune carnea tocată.

Amestecați bine cu o spatulă de lemn pentru a nu deteriora smalțul.

Într-o ceașcă separată, amestecați toate condimentele. Adăugați 1,5 căni de apă fiartă. Se amestecă bine.

Turnați acest amestec peste legumele noastre.

Nivelați astfel încât tocanita să se gătească uniform.

Se sare si se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade.

Cand cartofii sunt gata, puteti scoate tocanita.

Poftă bună!

Tocanita de legume cu carne si cartofi este o sarbatoare a gustului, culorii si beneficiilor! Un fel de mâncare foarte ușor, suculent, care combină atât un fel principal, cât și o garnitură, și ce garnitură! Faptul este că puteți pune legumele preferate în tocană, principalul lucru este să nu uitați să puneți cartofi și să țineți cont de echilibrul legumelor uscate și suculente. Adică, ceapa și roșiile vor da suc, dar morcovii și cartofii nu. Prin urmare, selectați legumele atât după culoare, cât și după suculenție, astfel încât tocanita să fie suculentă.

Mâncarea poate fi gătită într-o cratiță sau într-o cratiță cu fund gros. Prefer să gătesc tocană de legume cu cartofi și carne în oale porționate la cuptor, folosind un minim de ulei.

Să pregătim produsele conform listei. Poti folosi orice carne, eu prefer piept de pui sau curcan. Carnea de pui se va găti destul de repede și va fi saturată în oală cu sucul de la legume în timpul coacerii. Voi face două oale de tocană, așa că voi pune toate ingredientele în mod egal în fiecare oală. Și totuși, nu am pus usturoi în tocană, pentru că nu-mi place combinația de carne de pui cu ea.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Prăjiți carnea în ulei vegetal într-o tigaie. Focul trebuie să fie puternic, carnea să nu elibereze nicio zeamă, doar rumenită. Transferați carnea prăjită în oală.

Curățați cartofii și tăiați-i fâșii mici.

Tăiați ardeiul gras în jumătate de rondele, tăiați morcovii în rondele.

Tăiați dovlecelul în cuburi mici și ceapa în sferturi.

Punem toate legumele tocate intr-un bol si amestecam, adaugam patrunjel tocat marunt.

Asigurați-vă că adăugați sare și piper în legume și amestecați-le din nou.

Puneți legumele în oală deasupra cărnii.

Adăugați frunza de dafin și mazărea de ienibahar. Adăugați 1 lingură. apă.

Așezați deasupra un strat de roșii tăiate. Se inchide vasul cu un capac si se da la cuptor, preincalzit la 160 de grade C, pentru 60-70 de minute.

Scoateți tocanita de legume finită cu carne și cartofi din cuptor. Poti transfera tocanita intr-o farfurie portionata, sau o poti servi direct in oala.

Mâncarea a ieșit uimitor de aromată și gustoasă! Ajută-te!

Imediat ce vine sezonul legumelor tinere, va sfatuiesc sa pregatiti tocanita de legume cu carne. Dacă dintr-un motiv oarecare carnea este inacceptabilă, rețeta poate fi transformată cu ușurință pentru a se potrivi dorințelor dumneavoastră. Setul obișnuit de legume, tipic pentru începutul verii, puțină carne de porc slabă - asta-i tot. Un prânz sau o cină delicioasă este garantat.

O tocană este de obicei înțeleasă ca un fel al doilea preparat prin prăjirea cărnii și a legumelor, urmată de o tocană lungă fără practic lichid adăugat. Ca urmare, tocanita devine ca un sos foarte gros cu bucati mari de legume si carne. Este de remarcat faptul că tocănițele sunt clasificate în mod tradițional drept bucătărie franceză, în timp ce în bucătăria italiană mâncăruri similare sunt preparate din ingrediente foarte măcinate. Carne italiană - o tocană tipică, sos de paste.

În bucătăria casnică, de regulă, tocană se referă la aproape toate felurile de mâncare înăbușite constând din bucăți mari. Mai mult, de regulă, în cele mai multe cazuri, aceasta este carne înăbușită cu oase. Diverse feluri de tocane în bucătăria maghiară sunt, de asemenea, clasificate drept tocane. Uimitor și legume, tocană incredibil de gustoasă și ușor de preparat. Sau - pui sau fazan înăbușit cu legume, acest preparat este perfect chiar și pentru o masă festivă.

În Balcani poți găsi adesea o tocană delicioasă de legume cu carne, numită de obicei, iar compoziția și tehnologia de gătit sunt întotdeauna diferite. Carne, legume de sezon, multă ceapă - totul se fierbe la ceaun, sau mai des într-o oală de ceramică. Adesea, punctul culminant al felului de mâncare este un ou de pui eliberat deasupra vasului și apoi copt.

Particularitatea oricărei tocane, iar tocană de legume cu carne nu face excepție, este tocănirea lungă la focul cel mai mic, cu o abundență de condimente. Carnea și legumele se fierb literalmente fără semne vizibile de fierbere a lichidului. Majoritatea legumelor se transformă într-un sos gros și aromat.

Din legumele disponibile se poate prepara tocanita de legume cu carne si acestea pot fi inlocuite. Este important ca legumele să fie tinere și să nu coloreze vasul finit în „propria” culoare. Dacă doriți, puteți face oricând tocanita suficient de groasă pentru a servi bucățile cu sos deasupra. Sau faceți tocana subțire, ca supa sau. Cantitatea de lichid din vas este opțională.

Tocană de legume cu carne. Reteta pas cu pas

Ingrediente

• Carne de porc (macra) 400 gr
• Dovlecel tânăr 2 buc
• Morcovi 2 buc
• Ardei iute 1-2 buc
• Roșii coapte 2-3 buc
• Ceapa 2-3 buc.
• Usturoi 1 cap
• Pătrunjel 2-3 crenguțe
• Ulei vegetal 1 lingura. l.
• Sare, piper negru, coriandru, zahar Condimente

1. Este mai bine să pregătiți tocană de legume cu carne de porc fără grăsime, astfel încât bucățile de carne să rămână dense și să iasă în evidență în farfurie. Legumele tinere caracteristice începutului de vară sunt dovleceii tineri, cu semințe neformate, ceapa și un cap de usturoi tânăr, morcovi și păstăi de ardei iute. Și roșiile coapte pentru sos sunt importante. Totul poate fi cumpărat de la bazar sau dintr-un magazin.

   Carne și legume tinere pentru tocană

2. Curățați carnea de porc de pelicule și oase, dacă există. Se incinge putin ulei vegetal intr-o cratita si se lasa sa se incalzeasca cateva minute. Tăiați carnea de porc în bucăți mari, astfel încât să fie ușor de ridicat cu o furculiță. Prăjiți bucățile de porc în ulei încins până se rumenesc ușor.

   Tăiați carnea de porc în bucăți mari

3. Curata morcovii si taiati cubulete. Împărțiți capul de usturoi tânăr în căței fără a-i curăța. Curățați păstăile de ardei iute din semințe și membranele albe interne - ele dau picantul principal al ardeiului. Tăiați ardeiul iute în bucăți mici. Adăugați morcovii, usturoiul și piperul la carnea prăjită.

   Adăugați morcovii, usturoiul și piperul la carnea prăjită

4. Prăjiți carnea și legumele timp de 6-7 minute la foc mediu. Pentru o prăjire mai uniformă, este mai bine să amestecați totul. De îndată ce morcovii devin mai moi, adăugați ceapa, tăiată în fâșii mari. Continuați să prăjiți carnea și legumele încă 5-6 minute.

   Adăugați ceapa tocată grosier

5. Dovleceii tineri nu trebuie curatati de coaja si pot fi folositi impreuna cu pielea. Apoi bucatile de dovlecel nu se vor amesteca cu sosul si vor iesi in evidenta - tocanita de legume cu carne va fi formata din bucati mari. Tăiați dovlecelul în cuburi mari. Este convenabil să tăiați dovlecelul pe lungime în patru părți și apoi să tăiați bucăți de 2-3 cm grosime.Adăugați dovlecelul tocat în tocană.

   Adăugați dovlecelul tocat grosier

6. Amestecând din când în când, continuați să prăjiți toate componentele tocanei de legume într-o tigaie deschisă. Este necesar ca legumele să devină moi.

   Prăjiți legumele până se înmoaie

7. Între timp, opăriți roșiile roșii coapte cu apă clocotită și îndepărtați semințele și coaja. Se macină pulpa într-un blender până se face piure. Adăugați un praf de sare și 0,5 linguriță în piureul de roșii. Sahara. Se piperează după gust și se adaugă puțin coriandru măcinat.
8. Turnați sosul de roșii pregătit în tocană, adăugați o treime dintr-un pahar de apă și aduceți lichidul la fiert.

   Turnați piure de roșii în tocană

9. Acoperiți cratița cu un capac și reduceți focul la mic, moment în care sosul încă dă semne de fierbere. Lichidul nu trebuie să fiarbă intens sub nicio formă, altfel toate legumele se vor sfărâma în terci. Se fierbe tocanita de legume cu carne timp de cel putin 30 de minute. De obicei, timpul de fierbere pentru astfel de feluri de mâncare poate fi de până la 1 oră.

   Se fierbe până când legumele și carnea sunt gata

10. Dacă doriți un fel de mâncare mai subțire, puteți adăuga doar puțin lichid. Dar este de preferat ca tocanita cu carne si legume sa fie groasa. Ca ultimă soluție, puteți scoate capacul din cratiță și lăsați excesul de lichid să se evapore.

    

Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios. Vă propun o rețetă de cea mai delicioasă și aromată tocană de porc cu legume și ierburi într-un sos gros. Aceasta este cea mai delicioasă tocană pe care o cunosc. Bucățile de carne de porc prăjite până se rumenesc cu legume sunt fierte într-un sos dulce-acru, carnea se dovedește incredibil de moale și suculentă, iar legumele completează perfect acest buchet rafinat și bogat.

Carne de porc, cartofi, dovlecei, ardei gras, ardei iute, rosii, morcov, ceapa, usturoi, marar, patrunjel, pasta de rosii, ulei vegetal, coriandru...

Tocanita de porc și legume este un fel de mâncare grozav, consistent, care poate fi făcut cu mai puțină grăsime, dar are un gust mai bun dacă folosiți burtă de porc.

Piept de porc, piure de rosii, cartofi, morcovi, ceapa, radacina de patrunjel, margarina, faina de grau, piper negru macinat, sare, apa

Carnea de vită este înăbușită cu ceapă întregă, cartofi roșii, morcovi și roșii în vin și bulion.

Friptura, cartofi, morcovi, ceapa, rosii conservate, ceapa, usturoi, ulei de masline, pasta de rosii, bulion de vita, vin rosu sec, cimbru (cimbru...

Tocanita este o cina delicioasa; tocanita poate fi atat un fel de mancare independent, cat si o garnitura. Poate include legume, ciuperci, pește, dar cea mai delicioasă tocană este făcută din carne. În general, tocană de gătit este o scuză bună pentru fanteziile culinare. Vă propun rețeta mea preferată de tocană de carne cu legume și ierburi.

Carne de porc, varza alba, cartofi, morcovi, ceapa, pasta de rosii, vin uscat, piper negru macinat, ienibahar, dafin...

Damlama (domlyama, dimlyama) este un fel de mâncare gustos și foarte aromat din bucătăria din Asia Centrală. Carnea și legumele sunt așezate în straturi și fierte la foc mic în suc propriu. Desigur, nu există o singură rețetă. Numărul de legume este luat în mod arbitrar, în funcție de preferință și disponibilitate. Straturile de legume se pot alterna.

Miel, vitel, vita, pui, ulei vegetal, grasime de vita, grasime de coada grasa, ceapa, rosii, morcovi, dovlecei, vinete, ardei gras, varza...

O mancare foarte gustoasa si simpla - tocanita de pui cu mazare. Se prepară în doar o jumătate de oră. Hostess, luați notă.

File de pui, cartofi, ceapa, morcovi, mazare verde conservata, rosii, ulei vegetal, sare, piper, ierburi

Un fel al doilea foarte gustos - carne înăbușită cu legume. Moderat picant.

Carne de porc, ulei vegetal, ceapa, sare, ardei rosu macinat, piper negru macinat, mazare verde congelata, cartofi, ardei gras, fasole verde...

Mâncărurile în oale sunt întotdeauna deosebit de gustoase. Prin urmare, ori de câte ori este posibil, încerc să gătesc mâncare în ele. De exemplu, tocană de porc cu cartofi, roșii, dovlecel.

Carne de porc, cartofi, rosii, dovlecel, ceapa, usturoi, maioneza, sare, amestec, dafin, ienibahar, ulei vegetal

Tocanita de legume cu carne se dovedeste foarte gustoasa daca o gatesti intr-un aragaz lent.

Muschiu de porc, ulei vegetal, cartofi tineri, ceapa, porumb, ardei iute, ardei gras, usturoi, sare, oregano, bulion de pui, dovlecel...

Nu este grozav - puțină carne, multe legume diferite și toate acestea sunt parțial fierte, parțial aburite. Și ce fel de abur - din propriul tău suc! Nu am adăugat nici o picătură de apă în ceaun și până la urmă au rămas doar două treimi din recipientul cu bulion :))

Miel, grăsime din coadă, ceapă, roșii, morcovi, vinete, ardei dulci, cartofi, usturoi, ardei iute, varză albă, busuioc, sare, condimente

O tocană minunată de porc - cu legume, ciuperci și condimente aromate.

Ciuperci, dovlecei, vinete, rosii cherry, ardei gras, cartofi tineri, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), rozmarin, telina, carne de porc...

Un fel de mâncare apetisant din bucăți mici de carne sau de pasăre înăbușite într-un sos cu legume, fructe și condimente - o tocană delicioasă de carne. Rețeta acestui fel de mâncare copioasă poate include orice combinație de ingrediente. De exemplu, o tocană de vită și roșii cu adaos de vin roșu, foi de dafin și cimbru.

Ulei de măsline, ceapă, carne de vită, usturoi, vin roșu, roșii, foi de dafin, cimbru (cimbru, plantă Bogorodskaya), sare, piper negru

Această tocană combinată este foarte satisfăcătoare; felul de mâncare include multe alimente sănătoase și gustoase, cum ar fi leguminoase, cereale, carne, legume și ouă.

Fasole albă, ulei de măsline, ceapă, usturoi, orz perlat, boia de ardei, ardei cayenne, tulpină de țelină, roșii, morcovi, napi, cartofi, carne de vită...

Nu există preț pentru feluri de mâncare atât de complexe, deoarece carnea și legumele sunt servite pe masă într-o singură formă și chiar sub un blat de cartofi.

Carne de vită, vin roșu sec, boabe de ienupăr, coajă de portocală, ulei de măsline, ceapă, morcovi, usturoi, șampioane, bulion de vită, amidon de porumb...

Azi am pregatit un preparat spontan, adica din ce era in frigider. Acestea sunt preparatele care se dovedesc cele mai delicioase atunci când nimic nu este planificat și totul este pregătit din mers.

Carne de porc, cartofi, morcovi, usturoi, conopida, mar, sare, piper negru, amestec

Gulash foarte gustos cu legume. Felul de mâncare este atât de simplu încât oricine îl poate face. Pregătește gulaș înăbușit cu legume și vei avea o cină uimitoare pentru întreaga familie.

Carne de porc, cartofi, ardei gras, morcovi, ceapa, apa, grasime de porc, usturoi, condimente, ulei de masline, chimen, ierburi, sare, oua, apa, faina, sare

Carnea de vită este înăbușită la cuptor cu cartofi, morcovi, praz și țelină.

Muschiu de vita, cartofi tineri, praz, tulpini de telina, morcovi, faina, ulei vegetal, ceapa, pasta de rosii, amestec de plante uscate, zahar brun...

Tocană de legume cu carne de vită este înăbușită la cuptor pentru o lungă perioadă de timp, în timpul gătirii carnea și legumele sunt saturate cu ierburi și condimente.

Muschiu de vita, faina de grau, ulei de masline, ceapa, morcovi, tulpina de telina, bulion de vita, pasta de rosii, ierburi italiene uscate, zahar brun...

Carnea cu legume este un fel de mâncare destul de ușor, dar satisfăcător, pe care și fetele își permit să îl mănânce.

Carne de porc, varză, cartofi, morcovi, măr, pastă de tomate, sare, usturoi, piper negru măcinat, ulei vegetal

Într-o tocană clasică, carnea și legumele se prăjesc ușor, apoi se fierb în sucuri sau pastă proprii până se înmoaie. Tocană de porc și cartofi de casă se potrivește. Pentru a face felul de mâncare gustos și nu prea gătit, este important să urmați ordinea de adăugare a ingredientelor, timpul de prăjire și tocănire. Timpul total de gătire este de 70-80 de minute.

Sfat. Carnea de porc cu o cantitate mică de straturi de grăsime este ideală; acestea fac carnea suculentă. Doar țesutul muscular dur (dacă este prezent) trebuie îndepărtat. Raportul standard de carne și cartofi este de 1:1, dar proporțiile pot fi modificate la discreția dvs.

Ingrediente pentru 2 portii:

• carne de porc (pulpa) – 250-300 grame;
• cartofi - 250 de grame;
• ceapa - 1 bucata;
• apă – 200 ml;
• usturoi – 1 catel;
• frunză de dafin – 1 bucată;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• morcovi - 0,5 bucăți;
• pasta de tomate (rosii proaspete rase) – 1 lingura (fara lame);
• piper, mărar, pătrunjel - după gust;
• Sarat la gust.

Reteta de tocanita de cartofi si porc

1. Clătiți carnea în apă rece, uscată cu un prosop de hârtie sau șervețele, tăiată în bucăți de 2-3 cm grosime.Este nevoie de o grosime suficientă pentru ca carnea de porc să rămână suculentă după prăjire.

2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie fierbinte. Prăjiți carnea la foc mare pe toate părțile până când apare o crustă, amestecând din când în când (aproximativ 5-7 minute).

3. Puneți carnea prăjită (fără grăsime) într-un ceaun, tocană sau tigaie cu fundul gros.

4. Adăugați sare, piper și alte condimente. Se toarnă apă (ar trebui să acopere stratul de carne).

5. Se pune cratita pe foc, se aduce la fierbere, se reduce puterea, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic.

Atenţie! Asigurați-vă că vasul gâlgâie, dar nu fierbe prea mult, atunci gustul va fi mult mai bun.

6. Tăiați ceapa în bucăți mici, apoi prăjiți într-o tigaie până se rumenește în grăsimea care rămâne după carnea de porc.

7. Adăugați ceapa aurie dar încă crocantă în tigaia cu carne.

8. Taiati morcovii curatati in patrate de 2x2 cm, combinati cu carnea de porc si ceapa.

9. Continuați să fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute până când carnea este moale (o furculiță poate străpunge ușor bucățile).

10. Curățați și spălați cartofii, tăiați fiecare tubercul în 6-8 părți egale și adăugați în tigaie.

11. Se toarnă puțină apă, se amestecă, se fierbe acoperit timp de 8-10 minute până se fierbe pe jumătate.

12. Adăugați în viitoarea tocană pasta de roșii, usturoiul stors, pătrunjelul tocat și mărarul.

13. Amestecați cu grijă. Se fierbe timp de 4-5 minute până când este gata.

14. Scoateți tocănița de porc și cartofi de pe aragaz, lăsați-o să fiarbă 5-7 minute și serviți fierbinte. Mâncarea se potrivește bine cu salate de legume proaspete și murături de casă.