Remedii populare pentru mucusul din spate. Băutură de ghimbir pentru îndepărtarea mucusului

A face suc de dovleac acasă este destul de simplu. Acesta este unul dintre modurile plăcute de a mânca dovleac. Fără exagerare, băutura poate fi numită dătătoare de viață, deoarece dovleacul este unul dintre alimentele anti-îmbătrânire. Chiar și dovleacul tratat termic are proprietăți foarte benefice.

Regina grădinilor de legume este dovleacul de frumusețe cu păr roșu, introdus la mijlocul secolului al XVI-lea. de spaniolii din Mexic mai întâi până în Europa, iar cu timpul s-a îndrăgostit în Rusia. Acum soiurile de dovleac cultivate sunt cultivate în majoritatea țărilor lumii.

Aplicarea băuturii

Îmbogățirea organismului cu micro și macroelemente (fier, magneziu, calciu, zinc, cobalt), care ajută la prevenirea anemiei, la întărirea sistemului imunitar și la întărirea țesutului osos.
Combate obezitatea, deoarece dovleacul este un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii (100 g de produs conține 28 kcal) și este ușor digerabil. Substanțele de balast ale pulpei elimină toxinele și excesul de colesterol din intestine.
Fortificare. Chiar și după tratament termic (deși în cantități mai mici decât în produsul proaspăt), băutura conține vitaminele A, D, PP, K, precum și carnitină deficitară (vitamina T), care favorizează digestia alimentelor grele.
Combate edemul, de exemplu la femeile însărcinate și la persoanele cu boli de rinichi. Datorită conținutului ridicat de potasiu, băutura ajută la eliminarea excesului de lichid din țesuturi și întărește vasele de sânge și are un efect pozitiv asupra activității mușchiului inimii.
Mancarea pentru bebelusi datorita calitatilor sale minunate, precum gustul deosebit, culoarea portocalie vesela. Utilizarea acestuia ajută la reglarea scaunului în timpul constipației. Conține cantități mari de vitamine și microelemente. Copiilor le place această băutură.
Întinerirea și hidratarea pielii, ca mască de față.

Contraindicații de utilizare

Pe lângă proprietățile pozitive, există și câteva restricții privind utilizarea sucului de dovleac:

datorită conținutului ridicat de zaharoză și fructoză, utilizarea este contraindicată în diabetul zaharat;
cu prudență și în cantități mici pentru ulcerele peptice ale stomacului și intestinelor;
nu beți dacă aveți diaree.

Cum se face suc de dovleac - există multe rețete. Dar înainte de a începe să faceți suc de dovleac acasă, trebuie să alegeți fructul potrivit.

Există câteva reguli simple atunci când cumpărați un dovleac:

Nu ar trebui să existe crăpături sau adâncituri pe legume. Pielea trebuie să fie densă și nu trebuie apăsată cu unghia.
Coaja de dovleac trebuie acoperită cu ceară naturală pentru conservarea pe termen lung a fructelor.
Coada ar trebui să fie uscată și să cadă singură. Dacă coada este tăiată, atunci cel mai probabil fructele au fost recoltate prematur și se coaceau în depozit.
Este recomandabil să luați un dovleac întreg, deoarece cei decojiți pot fi deja putrezi sau uscati.
Dacă alegerea cade pe dovleacul tocat, un mic truc va veni în ajutor: trebuie să gustați sămânța din pulpă. Semințele ar trebui să fie coapte și mari, ceea ce indică maturitatea fructului.
Cel mai bine este să alegeți soiuri de dovleac cu fructe mici. Gustul lor este de obicei delicat, dulce și moale.

Cum să faci singur suc de dovleac?

Acest proces este destul de simplu, are multe moduri și este accesibil tuturor.

Cea mai ușoară rețetă de suc de dovleac

Fructele trebuie spălate sub jet de apă, curățate de coajă și îndepărtate semințele. Tăiate în bucăți mici. Treceți pulpa printr-un storcator. Mai întâi trebuie să vă asigurați că puterea dispozitivului este suficientă pentru a face față legumelor.

Dacă nu ai storcator

Dovleacul spalat si decojit se freaca pe razatoarea fina. Masa rezultată este stoarsă folosind tifon. Prajitura ramasa este folosita la copt, terci sau masti de fata.

Sucurile proaspăt stoarse trebuie consumate imediat după preparare. Dar, din păcate, dovleacul nu este depozitat toată iarna, iar gustul și aroma dovleacului de iarnă sunt semnificativ inferioare dovleacului de toamnă. Prin urmare, ar trebui să faceți toamnă suc de dovleac pentru iarnă. Există o mulțime de rețete pentru asta.

Pregătirea pentru iarnă

Congelarea sucului de dovleac acasă

Cea mai reușită modalitate de a păstra sucul de dovleac este congelarea acestuia. Cu această metodă, vitaminele și microelementele sunt păstrate cât mai mult posibil. Nectarul de dovleac se toarnă în forme și se păstrează congelat timp de câteva luni. După dezghețare, nu se recomandă recongelarea sucului. În această formă, dovleacul poate fi folosit ulterior în prepararea multor feluri de mâncare: tocane, terci, smoothie-uri, caserole etc.

Suc de dovleac conservat pentru iarnă

Acest tip de depozitare necesită fierberea sucului de dovleac pentru a-l steriliza. După ce ați pregătit sucul, trebuie să îl rulați în borcane. Există mai multe moduri de a pregăti sucul de dovleac.

Este foarte ușor să gătești suc de dovleac într-un storcator pentru iarnă. Un aragaz constă din mai multe recipiente plasate unul în celălalt. Tava cea mai de jos este destinată apei, care este umplută până la marcajul limită. Deasupra este instalat un compartiment cu fundul înclinat de la centru spre margini. Din exteriorul acestuia se extinde un furtun cu o supapă, prin care sucul secretat curge într-un recipient pregătit. Compartimentul de sus seamănă cu o strecurătoare, unde este de fapt plasat dovleacul tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Desigur, fructele sunt spălate și curățate de coajă, iar semințele sunt îndepărtate în prealabil. Tava se inchide cu un capac si se pune pe foc. După 30 de minute se vede deja aspectul sucului. Procedura trebuie continuată până când curgerea sucului se oprește.
Pentru a obține suc de dovleac pentru iarnă fără pulpă, trebuie să scoateți storcătorul de pe căldură. Dar dacă doriți să obțineți suc cu pulpă, atunci trebuie să zdrobiți bine dovleacul. Pulpa va curge, de asemenea, prin furtun în recipient. Aduceți din nou lichidul rezultat la fierbere, turnați în borcane sterilizate și rulați capacele. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin zahăr după gust.
Sucul de dovleac stors pentru iarna poate fi fiert printr-un storcator si turnat in borcane.
O rețetă de suc de dovleac dacă nu ai storcător sau storcător. Intr-o cratita se pune dovleacul tocat marunt, se adauga apa in urmatoarea proportie: 200 g apa la 1 kg de dovleac. Închideți capacul și gătiți la foc mediu până când se înmoaie. Apoi frecați pulpa printr-o strecurătoare, sau cu o mașină de măcinat specială, sau cu un blender de imersie, sau cu o mașină de tocat carne. Nectarul rezultat este adus din nou la fierbere și turnat în borcane.

După ce băutura este turnată în borcane, aceasta trebuie sterilizată și, închizând capacul, înfășurată până se răcește complet.

Dacă ție sau gospodăriei tale nu prea vă place gustul sau aroma dovleacului, atunci puteți folosi câteva trucuri, de exemplu, să faceți suc de dovleac-mere pentru iarnă sau suc de dovleac-măr-portocale. Puteți adăuga smântână, iaurt și condimente în sucul de dovleac înainte de a bea.

Toamna este momentul recoltării dovlecilor. Prin urmare, există cea mai mare parte pe piață în acest moment. Fructele rotunde, turtite, în formă de pară atrag privirile cumpărătorilor prin culoarea portocalie și prin dimensiunea adesea impresionantă.

Oamenii care știu multe despre alimentația sănătoasă nu ignoră dovleacul.

Dovleacul, ca nicio altă legumă, este bogat în minerale, proteine, pectine și fibre. În el s-au găsit vitamine: C, B1, B2, PP, A. Mai mult, la unele soiuri de dovleac conținutul de caroten este mai mare decât la morcovi.
Pe lângă calciu, fier și potasiu, conține cupru, magneziu și cobalt.
Dovleacul este recomandat a fi inclus în dieta pentru boli ale rinichilor, ficatului, inimii, precum și pentru disfuncția intestinală.
Una dintre primele legume incluse în meniul copiilor este dovleacul. Nu provoacă reacții alergice și este bine absorbit de organism.

Terci cu dovleac, manti, caserole, clătite, tocană de legume - aceasta este doar o mică listă de feluri de mâncare care includ această legumă portocalie.

Multe gospodine stochează fructe de dovleac pentru a le folosi la nevoie iarna. În plus, dovleacul este murat și din el se face dulceață. Dar se dovedește că dovleacul poate fi păstrat sub formă de suc.

Desigur, sucul de dovleac are un gust și o aromă specifice care nu pot fi confundate cu nicio altă legumă. Dar ce cantitate de vitamine și alte substanțe utile poți obține bând un pahar de suc de dovleac! Gustul său poate fi ajustat cu ușurință adăugând sucul oricăror fructe de pădure. Atunci nici măcar un gurmand sofisticat nu va determina imediat ce fel de băutură i s-a servit.

Dar sucul de dovleac are un dezavantaj semnificativ. Din cauza lipsei de acid din compoziția sa, se păstrează prost chiar și în frigider. Prin urmare, îl fac în cantități mici, astfel încât să îl puteți bea, după cum se spune, la un moment dat.

Dar asta nu este tot. Sucul de înaltă calitate poate fi obținut doar din dovleacul potrivit.

Suc de dovleac: detalii de preparare

Dovleacul trebuie să fie complet copt. Abia atunci va fi dulce și suculent.
Cel mai bun suc se obține din dovlecei sau din soiul spaniol - datorită cantității mari de zahăr din el.
Pentru a pregăti sucul, trebuie să luați un dovleac care a fost cules recent din viță de vie, deoarece chiar și un astfel de fruct cu coajă tare își pierde treptat suculenta în timpul depozitării pe termen lung.
Fructele de padure sau fructele care vor fi folosite in amestec trebuie sa fie coapte, sanatoase si gustoase. Cel mai adesea, sucul de dovleac se face cu adaos de lămâie sau portocală, ale căror note de citrice îmbogățesc în mod semnificativ gustul sucului și servesc ca un fel de conservant. În același scop, puteți adăuga acid citric în suc.

Cum se face suc de dovleac

A face suc de dovleac nu este deloc dificil. Dacă aveți un storcător sau un storcător, atunci prepararea acestuia va fi redusă semnificativ.

Dar nu vă descurajați dacă nu aveți aceste unități de bucătărie. Sucul poate fi preparat folosind un blender, o mașină de tocat carne sau o răzătoare obișnuită, pe care aproape orice gospodină le are în arsenalul ei.

De asemenea, veți avea nevoie de o bucată mare de tifon, o sită cu plasă fină, o strecurătoare, un cuțit ascuțit, o cratiță cu pereți groși pentru pasteurizarea sau gătirea sucului și borcane sterile cu capace de tablă. Probabil asta e tot. Tot ce mai rămâne de făcut este să vă suflecați mânecile și să începeți să faceți suc.

Metoda 1

Ingrediente:

dovleac – atât cât este disponibil;
suc de lamaie - dupa gust;
zahăr - aproximativ 100 g la 1 litru de suc;
apă.

Metoda de gatit

Spălați dovleacul. În ciuda faptului că tăiați coaja, microbii din ea pot ajunge pe pulpă. Și totul trebuie să fie steril. Tăiați fructele în jumătate și scoateți semințele și pulpa fibroasă din jur. Tăiați dovleacul în felii și îndepărtați coaja.
Dacă folosiți o mașină de tocat carne pentru a măcina dovleacul, tăiați carnea în bucăți, astfel încât să intre liber în priză. Treceți printr-o mașină de tocat carne cu ochiuri mari.
Dacă nu aveți o presă specială, pliați tifonul în patru straturi, puneți masa de dovleac rezultată pe ea și adunați țesătura într-un nod.
Puneți punga rezultată într-o strecurătoare, care se pune pe tigaie. Pune opresiunea pe pânza cu dovleacul. Așteptați până când sucul se scurge în tigaie. Te poți ajuta puțin cu mâinile, strângând punga pe ambele părți. Nu încercați să creșteți presiunea, altfel pulpa de dovleac va înfunda cârpa de brânză și sucul va înceta să curgă. Vei primi suc de prima presare.
Puneți pulpa rămasă într-o cratiță, adăugați puțină apă în raport de 1:10, unde unu este cantitatea de apă, încălziți până la fierbere, dar nu fierbeți. Stoarceți masa rezultată. Sucul rezultat nu trebuie amestecat cu sucul de la prima presare. Folosește-l pentru a face jeleu. Sau poți adăuga zahăr și acid citric după gust și bea cu plăcere.
Ce să faci cu sucul de la prima presare? Scurgeți-l într-o tigaie emailată curată, adăugați zahăr și acid citric după gust. Se încălzește la 90° (sucul ar trebui să fie pe punctul de a fierbe), se pasteurizează timp de 5-10 minute până când zahărul este complet dizolvat.
Cand este fierbinte, se toarna in borcane sterile uscate, preincalzite in cuptor si se sigileaza ermetic. Întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le până se răcește complet.

Metoda 2

Ingrediente:

dovleac decojit – 2,5 kg;
zahăr – aproximativ 300 g;
lămâie – 0,5 buc.;
apă - aproximativ 0,5-1 l.

Metoda de gatit

Se spala intregul dovleac, se taie in jumatate, se indeparteaza semintele si pulpa fibroasa in care se aflau. Tăiați în felii, îndepărtați coaja de pe ele.
Tăiați dovleacul decojit în bucăți mici și puneți-l într-o cratiță largă sau lighean. Se toarnă apă cât să acopere fundul cu 2 cm.
Puneți tigaia la foc mic, amestecând din când în când, și gătiți până când dovleacul este moale. Acest lucru vă va dura aproximativ patruzeci de minute.
Apoi transferați conținutul tigaii într-un castron și amestecați cu un blender de imersie. Sau puneți dovleacul într-un blender obișnuit și faceți piure până la omogenizare.
Se pune zahăr, se toarnă sucul de lămâie stors din lămâie, se amestecă până se dizolvă zahărul. Dacă piureul este gros, adăugați puțină apă fierbinte.
Pregătiți o sită și puneți-o peste tigaie. Adaugă piure de dovleac în porții mici și folosește o lingură pentru a-l presa printr-o sită în tigaie.
Aduceți recipientul cu suc aproape la fierbere la foc mic. Sucul ar trebui să se undă doar puțin, dar să nu facă bule. Se încălzește timp de 10-15 minute.
Pregătiți borcane sterile, bine încălzite, cu capace. Cât sunt fierbinți, turnați sucul în ele. Sigilați imediat.
Întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească complet.

Metoda 3

Ingrediente:

dovleac – 1 kg;
apă – 2 l;
zahăr – 0,25 kg;
suc de lămâie dintr-o lămâie.

Metoda de gatit

Spălați dovleacul, tăiați-l în jumătate, îndepărtați semințele și pulpa care se află în mijloc. Tăiați dovleacul în felii și curățați-l de coajă. Se da pe răzătoare medie. Se pune intr-o tava emailata.
Într-o altă cratiță, gătiți siropul din apă și zahăr. Se toarnă peste dovleacul ras. Gatiti la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecand astfel incat amestecul sa nu se arda.
Frecați-l printr-o sită. Turnați sucul rezultat într-o cratiță, adăugați sucul unei lămâi și, dacă este necesar, diluați cu apă fierbinte până la consistența dorită. La o temperatură de 90°, încălziți sucul timp de 10-15 minute.
Cât este fierbinte, turnați sucul de dovleac în borcane sterile uscate și etanșați bine. Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți cu o pătură. Se lasa pana se raceste complet.

Notă: Dacă nu aveți strecurătoare, treceți dovleacul în piure într-un blender. Reglați grosimea sucului adăugând apă fierbinte. Efectuați pasteurizarea în același mod ca cel descris mai sus.

Notă pentru gazdă

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în a face suc.

Multe rețete nu specifică o anumită cantitate de zahăr. Cert este că totul depinde de dulceața dovleacului și de preferințele gustative ale gospodinei (și ale membrilor gospodăriei, desigur). La gust se adaugă și acid citric. Ar trebui să aibă un gust bun în suc, deoarece nu numai că îi îmbunătățește gustul, ci servește și ca conservant.

Când este terminat, sucul poate fi gros, aproape vâscos și apos. Depinde și de cantitatea de apă adăugată în piureul de dovleac.

O condiție prealabilă rămâne încălzirea sucului înainte de ambalarea în borcane și închiderea ermetică. Abia atunci sucul va rezista la depozitare și nu se va acru.

Sucul de dovleac ocupă un loc de frunte printre băuturile vegetale. Motivul popularității sale constă în cantitatea uriașă de substanțe utile, pe care nu veți avea suficiente degete pentru a le număra, și gustul original. În plus, compatibilitatea sa excelentă cu miere, fructe și citrice vă permite să pregătiți atât cocktailuri tradiționale, cât și cocktailuri multivitamine.

Sucul de dovleac beneficii și dăunează, cum să bei?

Este bine că sucul de dovleac, ale cărui beneficii și daune au fost mult timp studiate în mod fiabil, este disponibil pentru toată lumea. Această băutură este o sursă de un întreg grup de vitamine, inclusiv K, E, C și pectine, care sunt benefice pentru intestine. Sucul este un demachiant puternic, așa că persoanele cu aciditate mare și probleme cu stomacul nu ar trebui să-l bea.

Sucul de dovleac este o măsură excelentă de prevenire a bolilor cardiovasculare. Curăță perfect ficatul, întărește unghiile și părul și ajută la combaterea insomniei.
Pentru sănătate și întărire, se recomandă să beți cel mult 125 ml de suc o dată pe zi, cu 30 de minute înainte de masă. În scopuri medicinale, porția este mărită de trei ori pe zi și luată timp de 10 zile.
Sucul de dovleac este un produs cosmetic excelent, ajută împotriva acneei și întinerește pielea.

Cum se face suc de dovleac?

Multe gospodine pregătesc acasă suc de dovleac folosind un storcator. Sucul stors prin pânză de brânză va ieși la fel de bun. Întreaga esență a preparatului este că pulpa de dovleac se zdrobește, se stoarce, se asezonează cu miere sau zahăr și se servește. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, sucul se fierbe timp de 5 minute și se rulează în borcane.

Sucul de dovleac acasă va deveni strălucitor, gustos și aromat numai dacă folosiți fructe tinere suculente, cu o greutate de cel mult 7 kg. Acest dovleac conține mult caroten și fructoză naturală.
Sucul de dovleac nu are un gust distinct, așa că i se adaugă adesea miere, sucuri de portocale și lămâie, nucșoară și chiar saramură.
Sucul proaspăt își pierde rapid proprietățile benefice, așa că trebuie băut sau conservat imediat.

Pregătirea sucului de dovleac pentru iarnă cu ajutorul unui storcator este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Dispunand de putere mare, unitatea moderna va separa in cateva minute sucul de pulpa, ii va creste cantitatea si va retine un maxim de vitamine. Gospodinele vor trebui să pună dovleacul decojit într-un storcător și să fierbe puțin sucul stors și să-l ruleze într-un borcan.

Ingrediente:

pulpa de dovleac - 4 kg;
zahăr - 100 g;
suc de lamaie - 60 ml.

Pregătirea

Treceți pulpa de dovleac printr-un storcator.
Se adauga zaharul si se pune pe foc.
Se fierbe sucul de dovleac la 90 de grade timp de 5 minute, se adauga zeama de lamaie, se toarna in borcane si se ruleaza.

Suc de dovleac într-un storcator pentru iarnă

Iubitorii de tehnologie convenabilă pot găti suc de dovleac într-un storcator. Acest proces nu necesită prezență: trebuie să puneți bucățile de dovleac în compartimentul superior, să umpleți cel inferior cu apă, să puneți structura pe aragaz și să vă ocupați de treaba. Storcatorul gateste si sterilizeaza in acelasi timp, ceea ce ajuta la prepararea instantanee a bauturii.

Ingrediente:

pulpa de dovleac - 2 kg;
apă - 1,5 l;
zahăr - 150 g;
acid citric - 10 g.

Pregătirea

Puneți bucățile de dovleac în compartimentul superior cu o sită și acoperiți cu un capac.
Turnați apă în vasul inferior și puneți aparatul pe foc.
Puneți o cratiță curată și coborâți furtunul storcătorului în ea.
Adăugați zahăr, acid citric în sucul colectat și turnați în borcane.

Pentru iarnă - o soluție excelentă pentru cei care nu acceptă băutura în forma sa pură. Odată cu adaosul de portocale, sucul capătă prospețime, o aromă tropicală subtilă, un gust plăcut dulce-acru și o varietate de vitamine, ale căror proprietăți tonice îi permit să fie folosit ca un remediu eficient pentru răceli.

Ingrediente:

pulpa de dovleac - 4 kg;
portocale - 500 g;
zahăr - 800 g;
acid citric - 10 g;
apă - 2,5 l.

Pregătirea

Stoarceți sucul de portocale.
Se fierbe pulpa de dovleac în 1 litru de apă timp de 20 de minute.
Se macină într-un blender.
Se pune intr-o cratita, se adauga apa, zaharul, sucul de portocale, acidul citric si se fierbe 10 minute.
Rulați sucul și pulpa de dovleac în borcane. Borcanele trebuie agitate înainte de utilizare.

Gospodinele practice și economice preferă toate celelalte preparate utile. Aceasta este o oportunitate excelentă de a obține pur și simplu, la preț accesibil și fără prea multe bătăi de cap o gamă întreagă de microelemente și vitamine, a căror compoziție echilibrată este relevantă atât în alimentația alimentară, cât și pentru dieta sugarilor.

Ingrediente:

pulpa de dovleac - 500 g;
mere - 400 g;
apă - 1,5 l;
zahăr - 250 g;
acid citric - 10 g.

Pregătirea

Se macină pulpa de dovleac și se fierbe în 250 ml apă timp de 25 de minute.
Frecați printr-o sită.
Răziți merele și stoarce-le prin pânză de brânză.
Se amestecă sucul de mere cu sucul de dovleac, se adaugă apă, zahăr, acid citric și se fierbe timp de 5 minute.
Se toarnă în borcane sterile și se sigilează.

Pentru iarnă - lider în rândul băuturilor din legume. Este gustoasă, sănătoasă, iar absența lui în magazine este un motiv pentru a experimenta singuri gătitul. În timpul gătirii, legumele se stoarce printr-un storcator, sucurile se fierb, bulionul se amestecă cu două tipuri de suc, se încălzește și se rulează.

Ingrediente:

dovleac decojit - 1,5 kg;
morcovi - 900 g;
zahăr - 100 g;
suc de lamaie - 60 ml;
apă - 900 ml.

Pregătirea

Treceți morcovii și dovleacul printr-un storcator.
Se toarnă apă peste stoarce și se aduce la fierbere.
Se strecoară printr-o sită, se amestecă cu sucuri, se adaugă zahăr, zeama de lămâie și se încălzește.
Rulați în borcane sterile.

Suc de dovleac cu caise uscate pentru iarnă

Sucul de dovleac cu caise uscate este un clasic de casă. Caisele uscate, din punct de vedere al cantității de substanțe utile pe care le conțin, sunt de două ori mai mari decât fructele proaspete de caise, ceea ce ajută, prin adăugarea doar a unui pumn de fructe uscate, la obținerea unei băuturi gustoase și bogate în vitamine, care va restabili microflora intestinală. , normalizați vederea, creșteți imunitatea și faceți față virușilor.

Ingrediente:

dovleac decojit - 2,5 kg;
caise uscate - 300 g;
morcovi - 2 buc.;
zahăr - 1,5 kg;
apă - 7,5 l;
acid citric - 10 g.

Pregătirea

Tăiați dovleacul, caisele uscate și morcovii în cuburi, adăugați 2,5 litri de apă și gătiți timp de 3 ore.
Se macină într-un blender, se adaugă apa rămasă, se adaugă zahăr și acid citric.
Gatiti timp de o ora, turnati in borcane si sigilati.

Sucul de dovleac este un ajutor pentru părinții grijulii. Gustul său delicat și culoarea portocalie veselă vor atrage atenția copiilor, iar întreaga gamă de vitamine va încânta părinții grijulii. În plus, băutura este foarte ușor de preparat: sucul de dovleac proaspăt stors se amestecă cu caise, se încălzește, amestecul se face piure și se încălzește.

Ingrediente:

dovleac decojit - 2,5 kg;
caise - 1,5 kg;
zahăr - 100 g.

Pregătirea

Stoarceți pulpa de dovleac printr-un storcator.
Se toarnă sucul peste caise decojite și se încălzește.
Frecați amestecul printr-o sită, adăugați zahăr, aduceți la fierbere și turnați în borcane.

Este timp să ne pregătim pentru iarnă: fructele de pădure nu și-au atins încă 100% coacerea, iar dovleacul recent recoltat trebuie să se odihnească. Rețeta sucului dulce-acrișor, aromat, va veni la îndemână până la mijlocul toamnei, deoarece atunci cătina va fi umplută cu acizi folic, oxalic, malic și multe alte substanțe utile.

Ingrediente:

pulpa de dovleac - 3,5 kg;
fructe de pădure de cătină - 900 g;
apă - 150 ml;
zahăr - 100 g;
acid citric - 5 g.

Pregătirea

Stoarceți dovleacul printr-un storcator.
Se toarnă apă peste cătină, se încălzește până se înmoaie și se freacă printr-o sită.
Se amestecă două tipuri de suc, se adaugă zahăr, acid citric și se fierbe timp de 5 minute.
Turnați suc de dovleac-cătină în borcane și rulați.

Suc de dovleac fără zahăr pentru iarnă

Sucul de dovleac fără zahăr are o serie de beneficii. Pe lângă proprietățile sale nutritive, dietetice și vitaminice, această băutură este foarte convenabilă de preparat și diversă, deoarece proprietățile sale gustative pot fi întotdeauna modificate în funcție de preferințele personale: adăugați miere, combinați cu sucuri de fructe, condimente, folosiți la conserve și la prepararea sosurilor. .

Vitaminele sunt deosebit de importante pentru organism în timpul iernii; este recomandat să le obțineți în cantități suficiente din băuturile de casă preparate toamna prin metoda conservării. Sucul de dovleac este util în special pentru imunitate slabă, deoarece conține o cantitate mare de minerale și oligoelemente, are o compoziție hipoalergenică și este permis chiar și copiilor mici. Cum să faci suc de dovleac acasă pentru iarnă? Este simplu, citește și încearcă!

Care sunt beneficiile sucului de dovleac?

Este foarte greu de supraestimat beneficiile acestei băuturi naturale, care nu numai că reînnoiește rezervele de energie, ci este și un tratament eficient și prevenirea unui număr de diagnostice cronice. Îl puteți bea în formă concentrată pe tot parcursul zilei, fără să vă faceți griji cu privire la deficitul de vitamine sezonier sau o tendință la reacții alergice. Sucul natural are următoarele avantaje:

conține vitaminele B, PP, K, A, E, fluor, săruri minerale, pectină, proteine, grăsimi;
tratează cu succes anemia, restabilește nivelul permis al hemoglobinei din sânge;
elimină și previne apariția modificărilor pielii legate de vârstă;
curăță ficatul, elimină produsele de intoxicație;
întărește sistemul imunitar.

Înțelegând valoarea acestei băuturi în timpul iernii, se pune întrebarea principală: cum să vă aprovizionați cu suc pentru utilizare ulterioară, maximizând beneficiile acestuia pentru organism? Procesul de gătit nu necesită mult timp, principalul lucru este să urmați rețeta pas cu pas și să pregătiți ingredientele necesare conform rețetei în prealabil. Aceasta este o condiție prealabilă, în caz contrar, experimentele în bucătărie pot fi nereușite.

Reteta de suc de dovleac de casa

Băuturile de casă nu sunt în niciun caz inferioare ca gust față de produsele cumpărate din magazin și, de asemenea, își păstrează utilitatea. Pentru a face suc de dovleac, trebuie să procedați în următoarea secvență:

Curățați și spălați 2 kg de dovleac, tăiați în porții.
Se pune intr-o tigaie de 4-5 litri, se adauga 500 ml apa pe fund si se fierbe 20 de minute.
Răciți produsul gătit, asigurați-vă că este moale și nu se arde pe fundul cratiței.
Se macină amestecul cu o furculiță pentru a obține un piure de dovleac de grosime medie.
Se toarnă înapoi în tigaie, se adaugă 1 litru de apă, zahăr după gust.
Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 5-7 minute.
Înainte de a opri, adăugați 10 g de acid citric (la discreția dvs.), amestecați și lăsați deoparte de căldură.
Când este fierbinte, turnați în sticle de sticlă, închideți cu un capac și nu puneți la frigider până nu se răcesc complet.

Este important nu doar să facem suc de dovleac conform rețetei, ci și să asigurăm sterilitatea sticlelor și etanșeitatea capacelor metalice pentru a păstra acest produs natural toată iarna. Există sticle cu capace de răsucire care se închid ușor și simplu, iar deschiderea în timpul iernii nu va fi o problemă, dar există și capace care necesită utilizarea unei mașini speciale de cusut.

Suc de dovleac proaspat stors

Puteți pregăti o băutură gustoasă și sănătoasă folosind un storcator. Răspunsul la întrebarea cum să faceți suc de dovleac delicios acasă nu este dificil; principalul lucru este să respectați toate condițiile rețetei și să nu încălcați proporțiile produsului în sine. Procesul de preparare durează 10-15 minute, dar rezultatul este un produs unic, valoros pentru fiecare organism:

Se prepară 2 kg de dovleac, decojit și tăiat în porții.
Se macină într-un storcător.
Adăugați un pahar de zahăr, acid citric pe vârful unui cuțit (miere după gust).
Se amestecă, băutura este gata.

Veți învăța cum să pregătiți o băutură caldă din rețetele sugerate. Citeste regulile.

Video: suc de dovleac cu portocale pentru iarnă

Multe gospodine aleg rețete cu imagini sau videoclipuri pentru a înțelege toate complexitățile pregătirii rețetei. Dacă ești interesat să știi cum să faci suc din dovleac, îți recomandăm să studiezi cu atenție videoclipul de mai jos. Acesta este un indiciu clar pentru a mulțumi în cele din urmă întreaga familie cu o băutură gustoasă și sănătoasă, pentru a întări sistemul imunitar și pentru a vă diversifica pur și simplu dieta obișnuită.