Beneficiile napii la abur. Ce merge cu el?

Napul este o legumă care în antichitate era populară printre țăranii săraci din cauza lipsei de alternative. Dar mai târziu, napii au devenit din ce în ce mai mult „oaspeți” pe mesele oamenilor bogați. Acest lucru se datorează compoziției sale bogate.

Beneficiile și daunele pentru sănătate ale napului

Napul este cu adevărat o descoperire unică pentru cei care caută să-și sporească sănătatea pentru a minimiza riscul de îmbolnăvire în perioada de viruși. Napii sunt bogati in vitaminele A, B, PP, acid ascorbic, acid folic, acizi grasi linoleic si linolenic, oleic, palmitic. Această compoziție chimică a napilor are un efect pozitiv asupra funcționării coordonate a creierului, activării celulelor din sistemul nervos, nutriției celulelor și întăririi vaselor de sânge. În plus, napul conține dizaharide și monozaharide, ceea ce face din legume un produs acceptabil pentru diete.

Există 28 de kilocalorii la 100 de grame de produs. Norma zilnică a acestei rădăcinoase sănătoase este de 200 de grame pe zi. Napii trebuie introduși în dietă foarte treptat, altfel puteți provoca arsuri la stomac, alergii, hipertensiune arterială și boli ale tractului gastrointestinal.

Beneficiile napului crud, precum și preparatele preparate din aceștia, sunt de netăgăduit, datorită efectelor benefice pe care le au asupra aspectului. Cu utilizarea regulată a napului, pielea va deveni roșie, părul va fi mai gros, dinții vor fi mai sănătoși și gingiile vor fi mai puternice.

Aplicații de napi

Napii pot fi de două soiuri: alb și galben, iar beneficiile și daunele lor pentru sănătate sunt aproape identice. Puteți pregăti o mare varietate de preparate delicioase din napi: supe, salate, caserole. De asemenea, poate fi înăbușit, fiert și copt.

Când sunt proaspeți, napii pot fi păstrați destul de mult timp. Acest lucru vă permite să folosiți sucul acestuia pe tot parcursul anului. Un cocktail de sucuri de legume proaspete cu adaos de napi este o băutură foarte gustoasă și delicată, care este și sănătoasă. Pentru a evita hipovitaminoza, care este foarte populară la începutul primăverii, ar trebui să consumați zilnic 50 de grame de legume crude sau să o adăugați în felurile principale.

Napii, chiar și atunci când sunt uscați, păstrează toate vitaminele și mineralele. In plus, napii pot fi sarati sau murati. Se potrivește bine cu mere, ceapă, morcovi și alte legume și fructe. Puteți face supe sau salate din frunze tinere de nap, care sunt fragede și gustoase. Dulceata facuta din aceasta leguma este un excelent ajutor in lupta impotriva bolilor cardiovasculare.

Chiar și celor care sunt conștienți de toate calitățile benefice ale napului le este destul de greu să-i convingă să-i mănânce. Acest lucru nu se aplică nici măcar copiilor mici care au crescut mâncând alimente cumpărate din magazin. Totuși, acest lucru se întâmplă doar până când încerci napi - după aceea vei dori să-i mănânci tot timpul.

Daune de napi

Ar trebui să utilizați napi cu precauție extremă dacă aveți diabet, boli ale sistemului nervos, aciditate mare a stomacului, colită, ulcere și pancreatită. Napul, despre beneficiile și daunele căruia se discută de multe decenii, este un produs absolut natural. Conținutul crescut de acid face din nap un antioxidant puternic - distruge celulele cancerigene și canceroase din organism și, de asemenea, elimină perfect deșeurile și toxinele.

Beneficiile napii la abur în timpul sarcinii au fost dovedite de strămoșii noștri și sunt acum un fel de mâncare destul de rar pe masa modernă, deoarece sunt pregătiți. ea este într-o sobă rusească. Cu toate acestea, această legumă nu trebuie consumată în timpul alăptării. În caz contrar, puteți provoca diaree, alergii și dureri abdominale la copil. Este necesar să introduceți napii în alimentația copiilor după vârsta de 3 ani și este important să faceți acest lucru extrem de atent și treptat.

Ulcerele de stomac, litiaza renală și biliară, insuficiența cardiacă acută, hepatita, colecistita, problemele cronice ale esofagului, tulburările nervoase și bolile tiroidiene sunt principalele contraindicații ale napului și, în comparație cu beneficiile, sunt nesemnificative.

Beneficiile și daunele pentru sănătate ale napului

Napul este cu adevărat o descoperire unică pentru cei care caută să îmbunătățească imunitatea pentru a minimiza riscul de îmbolnăvire în timpul perioadelor de virus. Napii sunt bogati in vitaminele A, B, PP, acid ascorbic, acid folic, acizi grasi linoleic si linolenic, oleic, palmitic. Această compoziție chimică a napilor are un efect pozitiv asupra funcționării coordonate a creierului, activării celulelor din sistemul nervos, nutriției celulelor și întăririi vaselor de sânge. În plus, napul conține dizaharide și monozaharide, ceea ce face din legume un produs acceptabil pentru diete.

Aplicații de napi

Daune de napi

Beneficiile napii la abur în timpul sarcinii au fost dovedite de strămoșii noștri și sunt acum un fel de mâncare destul de rar pe masa modernă, deoarece sunt pregătiți. ea este într-o sobă rusească. Cu toate acestea, această legumă nu trebuie consumată în timpul alăptării. În caz contrar, puteți provoca diaree, alergii și dureri abdominale la copil. Este necesar să introduceți napii în alimentația copiilor după vârsta de 3 ani; este important să faceți acest lucru extrem de atent și treptat.

Napi, beneficiile și efectele negative asupra sănătății

În cele mai vechi timpuri, era o mare fericire pentru orice fermier să primească o recoltă bogată napii. Această legumă era considerată baza dietei țărănești. Hrănitoare, gustoase, sănătoase - napii au fost cu adevărat regina mesei satului.Odată cu apariția cartofilor, napii și-au pierdut popularitatea de odinioară, dar în ultimii ani, datorită cercetărilor specialiștilor în nutriție, câștigă din nou teren pierdut.

Deci, este napul util și de ce anume?

Proprietăți utile și medicinale ale napului

Beneficiile napului pentru corpul uman sunt cu adevărat inepuizabile:

Consumul regulat de napi îmbunătățește imunitatea și luptă activ deficit de vitamine. În regiunile nordice era folosită pentru prevenire şi tratamentul scorbutului. Un fapt neașteptat: în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate pentru sistemul imunitar, napii bat chiar și portocalele!
Se crede că napii conțin substanțe care împiedică apariția și dezvoltarea tumorilor canceroase.
Napii sunt adesea incluși în dietele pacienților diabetul zaharat. Cu toate acestea, mulți medici consideră că în acest caz ar trebui utilizat cu mare precauție datorită conținutului ridicat de di- și monozaharide. Consumul excesiv de napi pentru diabet este plin de pierderea efectului terapeutic și agravarea bolii.
Napul îmbunătățește funcționarea intestinelor și stomacului, ajută la producerea sucului gastric și facilitează peristaltismul.
Efectul estetic al napului este foarte mare! Piele netedă, păr gros și puternic, unghii sănătoase - frumusețile rusești îi datorau în mare parte toate acestea.
Napii sunt hrănitoare și sărace în calorii.
Ea are proprietăți antiseptice, îmbunătățește starea dinților și gingiilor, favorizează vindecarea fisurilor și a rănilor mici.
Decoctul de nap– o modalitate excelentă de a vindeca tusea și durerile de gât.
Suc de nap la abur are efect sedativ și hipnotic.
Napul este un bun diuretic natural.
Pentru procesele inflamatorii ale articulațiilor, se fac comprese fierbinți din napi zdrobiți. Ameliorează durerea, umflarea și accelerează procesul de vindecare.

Aceasta este doar o parte din proprietățile benefice ale napului pe care le posedă datorită compoziției sale.

Compoziție chimică

Valoare nutrițională (la 100 g):

Vitamine esențiale (în mg la 100 g):

Minerale (în mg la 100 g):

Cum se folosesc napii pentru pierderea în greutate

Napii sunt folosiți cu succes pentru combate obezitatea. Nu există diete speciale bazate pe napi, dar există recomandări generale:

este util să înlocuiți toate garniturile obișnuite de cartofi cu napi;
este potrivit și ca înlocuitor pentru dulciuri;
ar trebui introdus în alimentație treptat și cu atenție;
Cel mai bine este să alternați utilizarea acestei legume în formă crudă și fiartă.

Uneori se folosesc napi monoalimentare, dar aceasta este o cale riscantă - este foarte ușor să provoci o exacerbare a bolilor gastrice și a hipervitaminozei.

Utilizare în alimentație sănătoasă și terapeutică

Având în vedere numărul mare de proprietăți vindecătoare ale napului, medicii sunt foarte îndrăgostiți să-i includă într-o dietă sănătoasă și, de asemenea, recomandă consumul de napi în timpul sarcinii.

Această legumă rădăcină se potrivește foarte bine cu:

alte legume (morcovi, varză, ceapă, dovlecel);
fructe uscate (stafide, prune uscate, caise uscate);
cereale (mei, orez, porumb);
unele produse lactate fermentate (foarte grozave cu branza);
cu toate tipurile de carne.

Puteți face minunate fructe confiate din napi cu miere și nuci.

Cum să alegi un nap bun

Cel mai adesea în magazine există trei soiuri de napi:

grădină;
alb;
Cocabu japonez.

Napii albi sunt mai ușor de digerat, în timp ce napii de grădină au un gust mai bogat. Kokabu este un nap minuscul cu un diametru de câțiva centimetri.

Atunci când alegeți napi, sunt importante următoarele:

trebuie să luați fructe mici și puternice;
napul trebuie să fie greu, fără goluri în interior;

pielea este netedă, nu crăpată;
Este indicat să luați fructe cu vârfuri verzi proaspete.

Cum se păstrează napii

Napii trăiesc la temperatura camerei nu pentru mult timp. Există mai multe metode optime de stocare:

Legumele rădăcinoase tinere pot fi păstrate în siguranță la frigider până când o lună și jumătate.
Pentru a vă asigura provizii de napi proaspeți pentru iarnă, cel mai bine este să tăiați cu grijă vârfurile, lăsând cozi puternice, apoi să îngropați napii în nisip uscat. Cutia cu nisip trebuie pusă într-un loc întunecat și destul de răcoros.
Puteți face „chips” din napi tăindu-i felii subțiri și uscandu-i la cuptor. Aceste chipsuri sunt un plus excelent pentru mâncărurile de iarnă!

Cum să-l folosești corect

Lucrul bun despre napi este că pot fi consumați în aproape orice formă. Cel mai adesea ea avânta– există chiar și o zicală binecunoscută „la fel de simplu ca un nap aburit”. De asemenea, puteți folosi această legumă pentru a face salate de vitamine, a fierbe, a usca, a prăji, a coace și chiar a murături!

Amintiți-vă: pentru a preveni ca napii cruzi să devină amar, trebuie să turnați apă clocotită peste ei.

Pulpa de nap este destul de sigur (cu excepția contraindicațiilor), dar este suc si decoct trebuie utilizat cu prudență rezonabilă. Permiteți-ne să vă reamintim încă o dată că napii nu trebuie abuzați!

Norma de consum zilnic este considerată a fi un nap mediu - aproximativ 200-300 g.

Daune și contraindicații

Nu mâncați napi dacă aveți următoarele boli:

alergie la napul în sine sau la componentele sale;
aciditate crescută;
orice inflamație a tractului gastrointestinal în stadiul acut;
patologii renale și urinare;
hipotiroidism sau alte boli tiroidiene.

Napii trebuie folosiți cu prudență când diabetul zaharat(Cel mai bine este să consultați medicul dumneavoastră). Dacă nu sunteți obișnuit să mâncați legume, atunci introduceți napii în alimentație treptat - poate provoca creșterea formării de gaze și balonare intestinală. Este mai bine să vă abțineți de la consumul de napi pentru femeile care alăptează - sucul de napi este coroziv, iar laptele poate provoca reacții alergice sau tulburări de stomac la copil.

Napii sunt un înlocuitor excelent pentru garniturile bogate în calorii! Este nedrept că a fost uitată multă vreme. Să readucem napii la modă și să discutăm despre rețete delicioase și sănătoase folosindu-le în comentarii!

Ridiche. Proprietăți utile și rețete cu el

Basmul amabil și economic despre un nap a introdus arta populară la mai mult de o generație de copii. Dar ceea ce este interesant este că copiii moderni, deși simpatizează cu bunicul harnic cu recolta lui mare, nu au nicio idee despre cum arată un nap adevărat de grădină. Vechea legumă rusească, care odinioară ocupa locul principal atât la sărbătorile domnești, cât și la mesele modeste țărănești, a fost aproape uitată. Și foarte degeaba.

"Ekaterina, te-ai înșelat"

Dacă te uiți online după leguma nap, fotografia va arăta fructe îngrijite, uneori alungite, alteori verzui sau cu o tentă violet, dar mai des de o culoare galbenă plăcută și ușor aplatizate la ambele capete - napul rusesc, familiar tuturor. din ilustrații de basm. Este cu atât mai surprinzător că napii, sau napii, au apărut cu multe secole în urmă mai întâi în Marea Mediterană, Europa ocupată, au fost populari în Egipt și chiar au trecut în Asia și America de Nord.

În orice moment, napul era o legumă ieftină și producea o recoltă bogată, motiv pentru care era folosit ca hrană pentru sclavi (Egipt) și plebei (Roma). În Grecia, în timpul oferirii de daruri lui Apollo, napul solar era purtat la coada procesiunii pe un modest platou de tablă, iar această cavalcadă păgână era condusă de sfeclă strălucitoare. Ei bine, păgânii, prin definiție, nu sunt foarte prietenoși cu creierul, așa că nu este de mirare că nu au apreciat toate deliciile napului.

În timpul Epocii Luminilor, napii au început să fie înlocuiți din partea de sus a topurilor de legume din Europa cu cartofi, iar în secolul al XIX-lea această soartă a avut parte de Rusia. În Rus', napii au fost întotdeauna cea mai importantă legumă - multe feluri de mâncare erau preparate din napi și folosite în tratarea bolilor - dar Ecaterina a II-a, o susținătoare a iluminismului european, a decis să schimbe starea de lucruri. Sub presiunea ei, napul a cedat și a lăsat loc cartofului la modă și delicios. Curând, napii au devenit rapid legume învechite, iar cultivarea și gătitul napii au devenit aproape indecente.

Util-foarte util

Napul „mare, mare” a rămas în basmele și legendele rusești ale Romei Antice - atunci meșterii cultivau fructe uriașe cântărind până la 10-20 kg. Astăzi, napul galben mic este recunoscut ca fiind cel mai delicios și valoros - proprietățile sale benefice sunt deosebit de puternice.

Cantitatea de substanțe utile din napi este pur și simplu uimitoare - acestea includ zaharuri (până la 9%) și diverse vitamine și minerale (calciu, magneziu, fier, iod, cupru etc.). Napul este singura legumă disponibilă care conține sulf, care curăță sângele și dizolvă pietrele mici în rinichi și vezica biliară.

Magneziul din napul ajută la absorbția și stocarea calciului, ceea ce este foarte important pentru creșterea oaselor copiilor. Și, ceea ce este foarte convenabil, frunzele proaspete de nap de primăvară sunt pline de calciu - chiar mai mult decât în lapte și iaurt dulce!

Napii conțin un antibiotic natural, lizozima, care protejează legumele de deteriorare toată iarna și, de asemenea, sprijină organismul în timpul răcelilor severe. Sucul de nap este folosit pentru a trata durerile de gât și tusea - medicamentul de grădină nu numai că ameliorează durerea și umflarea, dar restabilește și vocea pierdută în câteva zile. Și principala valoare a napului este substanța unică glucorafanina, care oprește creșterea celulelor maligne în stadiile incipiente și are proprietăți antidiabetice puternice.

Celuloza și fibrele din napi activează ficatul și declanșează eliminarea toxinelor, a reziduurilor reziduale și a tot ceea ce nu-i aparține din organism - abilitățile de curățare ale napii erau apreciate încă din Rusia Antică. Conținutul scăzut de calorii (doar 30 kcal la 100 de grame!) vă permite să îl includeți activ în orice meniu de dietă.

Cel mai important lucru este că napul miracol nu are practic contraindicații. Singurul aspect este că medicii nu recomandă consumul de napi proaspeți în timpul exacerbărilor ulcerelor și gastritei. Dar acest lucru nu este deloc dificil, pentru că există napi fierți, aburiți și înăbușiți - rețetele făcute din ei sunt incredibil de gustoase!

Care nap este cel mai sănătos?

Unul dintre motivele pentru popularitatea incredibilă a napului în vremurile bune este lipsa de pretenții față de condițiile naturale și fertilitatea extraordinară. Perioada standard de coacere pentru napii mici este de 2-2,5 luni, astfel încât în timpul sezonului cald puteți obține cu ușurință două recolte - prima pentru a vă bucura vara, a doua pentru depozitare pentru iarnă.

Cu atât de mulți napi în gospodărie, întrebarea importantă a rămas întotdeauna - cum să gătești napii gustoși și să-i păstrezi beneficiile? Susținătorii vitaminelor vii pot fi sfătuiți să mănânce napi proaspeți, în salate de legume. Dar napii galbeni sunt vizibil amari, așa că înainte de a mânca trebuie să păstrați napii în apă clocotită pentru câteva minute.

Nu este o coincidență că napii sunt cunoscuți de oameni de câteva mii de ani - rețetele de mâncăruri care le folosesc sunt surprinzătoare în varietatea lor - acestea includ salate, de la cele mai simple la cele exotice, și supe și tocane și chiar piure de cartofi - ca gustos ca un cartof. Pe vremuri, o cină tradițională cu trei feluri se făcea din napi - primul, al doilea și compot, în cazul „napului” - jeleu. Și dacă doriți, puteți face chiar și un desert din napi dulci sănătoși.

Secretul napilor la abur

Napii aburiți în oale.

Veți avea nevoie de: pentru 4 napi – 6-8 linguri de apă și sare după gust.

Tăiem tuberculii galbeni în bucăți egale de 1-1,5 cm lățime, îi punem într-o oală, turnăm apă astfel încât să acopere abia legumele. Dam la cuptor pentru o ora si jumatate la temperatura medie.

Napi fierți la abur într-un manșon de copt.

Ingredientele sunt aceleasi. Punem bucățile de nap într-o mânecă, adăugăm sare, adăugăm apă și legăm punga. Facem câteva înțepături în mânecă, o dăm la cuptor pentru o oră și jumătate.

Napii gata pot fi asezonați cu muștar, smântână sau ketchup, dacă doriți, și puteți face și sandvișuri slabe cu legume.

Napi la aburi cu miere.

Veți avea nevoie de: pentru 2 napi – 2 lingurițe de miere, o linguriță de ierburi provensale, o lingură de ulei de măsline.

Spălați bine napii și, necurățați, puneți-i pe grătarul unui cuptor cu abur. Gatiti 20-25 de minute, apoi asezati pe o farfurie si stropiti cu ierburi uscate. Deasupra este un sos de unt si miere, se poate adauga putin piper alb.

Nap clasic și exotic

La noi, napul galben mic rămâne cel mai popular, așa că principalele delicatese „napi” sunt preparatele din napi galbeni.

Napii umpluți sunt o rețetă care ne-a venit de la sărbătorile domnești ale Rusiei Antice.

Veți avea nevoie de: 6 napi, 400 de grame de carne de vită tocată, 100 de grame de prune înmuiate. unt, 1 ou, jumătate de ceapă, jumătate de pâine albă, masă. lingura de faina, sare si piper.

Prăjiți ceapa, amestecați-o cu carnea tocată, pâinea înmuiată și untul. Adăugați condimente. Gatiti napii pana sunt fierti pe jumatate, taiati blaturile, indepartati pulpa si umpleti cu carne tocata. Punem capace și le legăm cu ață pentru rezistență. Se fierbe intr-o cratita, adaugand putina apa, aproximativ 40 de minute.

Salata cu napi si sunca de Parma.

Veți avea nevoie de: 500 de grame de varză tânără, 100 de grame de șuncă, un nap, lămâie, 30 de grame de ulei de măsline, mărar, sare și piper după gust.

Coaceți napii la cuptor pentru 20 de minute, apoi curățați și tăiați fâșii subțiri. Se toacă mărunt varza, se adaugă sare și se lasă 10 minute la fiert. Amestecați legumele, mărarul și feliile subțiri de șuncă de Parma, adăugați dressing - zeamă de lămâie + ulei.

MĂSURI DE NAP

Datorită conținutului ridicat de calciu, napii au servit ca principal remediu preventiv pentru salvarea copiilor țărani de rahitism, boli ale oaselor și ale sângelui. Planta are efect diuretic, antiseptic, antiinflamator, de vindecare a rănilor și analgezic. Un decoct din rădăcină și suc de nap fiert amestecat cu miere se ia pentru laringita acută, care provoacă o tuse ascuțită, răgușeală, astm și răceli. Sucul proaspăt de nap este folosit ca diuretic și laxativ ușor și ca stimulent cardiac. Pe punctele dureroase pentru gută se aplică piure fiert și un unguent din napi și grăsime de gâscă. Pentru a reduce durerea gută, decoctul de nap este folosit pentru băi. Pentru durerea de dinți, clătiți gura cu decoct cald de nap. Napul stimulează secreția de suc gastric, îmbunătățește motilitatea intestinală și îmbunătățește absorbția alimentelor. Napii nu sunt recomandati pentru utilizare în bolile acute ale tractului gastrointestinal și bolile cronice ale ficatului și rinichilor.

Napii au fost dintotdeauna iubiți în Rus', și din motive întemeiate: această legumă nu este doar sănătoasă, ci și delicioasă! Probabil că toată lumea cunoaște expresia: „Mai simplu decât napii aburiți”. În acest fel de mâncare, obțineți napi aburiți, adică cei aburiți.

Ingrediente din tocanita de legume cu napi
Cartofi - 500 g.
Morcov – 1 bucată.
Ceapa – 1 ceapa.
Mazăre verde congelată - 150 g.
Nap – 1 bucată (aproximativ 500 g).
Dovlecel – 1 bucată (400 g)
Apa – 2 pahare.
Ulei vegetal - 50 g.
Sarat la gust.

Cum să gătești tocană de napi
Cartofii se curata de coaja, se taie in bucati mari si se pun intr-o cratita. Se toarnă două pahare de apă fierbinte și se fierbe la foc mare timp de 5 minute fără capac.

În timp ce cartofii se gătesc, puteți curăța toate celelalte legume.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în felii subțiri. Napi și dovlecei - în jumătăți sau sferturi de cercuri, dar suficient de groși. Grosimea bucăților de nap și dovlecel ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.
Se pune intr-o cratita in straturi: ceapa, morcovi, napi, dovlecel. Adăugați ușor sare în fiecare strat. Deasupra puneți mazărea verde și turnați ulei vegetal peste legume.

Acoperiți cu un capac și gătiți tocanita de napi la foc mediu aproximativ 15 minute. Apa rămâne pe fundul cratiței, așa că cartofii din tocană sunt fierți, dar toate celelalte legume nu sunt acoperite cu apă și se pun la abur.

Sursă

SALATE DE NAPI

Supa de pui pentru copii cu orez si napi

Ingrediente ale retetei

Carne slabă de vită (sau pui) - 100 g, orez - 15 g, morcovi - 10 g, ceapă - 5 g, napi (sau rutabaga) - 10 g, apă - 500 g, mărar și pătrunjel fiecare după gust, soluție de sare după gust .

Metoda de gatit: cum să gătești supă de pui cu orez și napi pentru copii.

Există o mulțime de rețete culinare pentru supe. Fiecare dintre ele este bună în felul său: unele sunt sățioase, altele, dimpotrivă, sunt folosite în timpul dietelor și așa mai departe. Dar mulți sunt interesați de ce fel de supe trebuie preparate pentru copii, deoarece nu toate alimentele sunt capabile să fie absorbite de corpul copiilor și nu toate alimentele sunt bune pentru ei. Tocmai pentru că există o astfel de problemă, m-am hotărât să vorbesc despre cum să prepar alimente care să fie atât gustoase, cât și sănătoase pentru copii - așa-numita supă de pui și orez pentru copii. Mai întâi, gătiți bulionul de carne (sau de pui) și strecurați-l. În continuare, sortăm orezul, îl clătim de câteva ori, îl punem în apă clocotită cu sare și îl gătim la foc mic până se înmoaie, dar având grijă să nu-l gătim prea mult. După aceasta, îndepărtați excesul de umiditate din orez folosind o sită sau o strecurătoare. După aceasta, puneți orezul în bulionul fierbinte și fierbeți, adăugați napii tăiați mărunt (sau rutabaga) și fierbeți până se înmoaie. Pentru a termina, spălați mararul și pătrunjelul, tocați-le mărunt și stropiți cu bulionul turnat într-o farfurie.

Napii pot fi numiți pe bună dreptate strămoșul culturilor de legume cultivate în Rus'. Este greu de spus când a apărut acolo, dar se presupune că în timpul apariției agriculturii.

Înainte de apariția cartofilor, napii, fără nicio exagerare, erau una dintre principalele legume de pe mesele popoarelor întregii Europe. De exemplu, francezii încă prețuiesc foarte mult napii albi. Iar în Rus', napul nu era doar eroina basmelor populare, ci, alături de pâine, a servit ca principal produs alimentar. Istoria sa a durat cel puțin șase mii de ani. Monumentele culturale antice menționează cultivarea napului de către sumerieni, asirieni, babilonieni și egipteni. Romanii au reușit să cultive fructe uriașe de nap; unele exemplare au ajuns la o greutate de kilograme. Înainte de apariția cartofilor, napii erau oaspeți frecvent pe mesele altor popoare europene. Nepretenția acestei culturi i-a permis să avanseze mult spre nordul Europei. Se știe, de exemplu, că în trecut țăranii suedezi și norvegieni au donat bisericii o zecime din recolta lor de napi. Înainte de apariția cartofilor, napii i-au înlocuit cu succes în meniul englezesc. Au copt, au fiert, au mâncat napi cruzi și au servit frunzele tinere ca salată. Cu toate acestea, nimeni nu a apreciat napii la fel de mult ca rușii - nu este o coincidență că este considerată o legumă rusească originală.
Napii au un conținut scăzut de calorii și nu contribuie la depunerile de grăsime, dar valoarea nutritivă a napilor este surprinzător de mare: conține multe săruri minerale, uleiuri esențiale, un conținut ridicat de vitamina C și caroten, iar conținutul scăzut de zahăr face este un produs indispensabil pentru cei care suferă de diabet. Napii pot fi copți, fierți, prăjiți, consumați cruzi și adăugați la diverse feluri de mâncare și salate. Fără a crea o povară asupra inimii și a organelor digestive, ajută foarte mult cu proprietățile sale vindecătoare să facă față stării de sănătate precare în zilele nefavorabile.

Retete cu napi

Ridichea este o plantă bienală sau perenă care aparține familiei Brassica. Are o cantitate mare de vitamine și nutrienți, așa că este folosit pentru tratarea multor boli. Datorită proprietăților sale, ridichea nu se strica decât iarna. Acest lucru vă permite să îl depozitați acasă și să îl folosiți pentru a combate deficiența de vitamine în timpul iernii.

Tipuri de ridichi

Există multe soiuri de ridichi. Cel mai O legumă rădăcină populară este ridichea. La rândul său, este împărțit în mai multe subspecii.

Negru ridichea este o legumă rădăcină neagră destul de mare, cu pulpă albă în interior. Greutatea variază de la 300 de grame la 2 kilograme.

alb foarte popular în Asia și Europa. Această legumă rădăcină are un număr mare de proprietăți benefice, așa că se adaugă la diverse salate de vitamine. Are un gust pronunțat înțepător. Substanțele speciale sunt responsabile pentru aceasta - fitoncidele.

ridiche foarte bun pentru sănătate, datorită conținutului unui număr mare de vitamine și proprietăților benefice. Este utilizat pe scară largă în medicina populară și cosmetologie.

O cultură de legume ale cărei rădăcini sunt consumate. Este de dimensiuni mici, aproximativ 2,5 cm în diametru, acoperit cu piele subțire roșie sau roz.

O plantă rădăcină care diferă de alte tipuri de ridiche prin absența uleiurilor de muștar. Poate atinge o lungime de peste 60 cm și o greutate de peste 500 de grame.

Compoziție chimică

Dintre toate tipurile de ridichi cu semințe, cele negre și verzi sunt cel mai adesea folosite pentru a trata bolile acasă. Sunt bogate în vitamine și microelemente.

Este cel mai util dintre toate tipurile, datorită compoziției sale chimice echilibrate.

Valoarea nutritivă a 100 de grame de rădăcină neagră are următorii indicatori:

Conținut caloric - 36 kcal;
Proteine - 1,9 g;
Grăsimi - 0,2 g;
Carbohidrați - 6,7 g;
Fibre alimentare - 1,6 g;
apă - 88 g.

Beneficiile ridichei negre

Ridichea neagră conține o mulțime de substanțe utile necesare organismului uman pentru menținerea sau îmbunătățirea sănătății. În același timp, există foarte puține contraindicații pentru a lua legume.

Ridichea neagră conține:

Vitamine - A, B, C, E, PP, beta-caroten;
Microelemente - potasiu, calciu, sodiu, fier, fosfor, magneziu, iod;
Aminoacizi;
Glucozide;
Celuloză;
Phytoncides.

Caracteristici benefice:

Conținutul ridicat de fibre asigură curățarea eficientă a intestinelor de substanțele nocive. Acest lucru promovează funcția intestinală adecvată;
Fitoncidele au proprietăți antivirale, ceea ce face posibilă reducerea utilizării antibioticelor artificiale în tratamentul anumitor boli;
Efectul diuretic ajută la îndepărtarea nisipului din rinichi și la ameliorarea umflăturilor;
Leguma este utilă pentru prevenirea diferitelor boli tumorale;
Îmbunătățește funcționarea sistemului nervos;
Conținutul ridicat de iod din ridiche normalizează funcționarea glandei tiroide.

Tratament cu ridichi

În medicina populară, ridichea este foarte apreciată datorită proprietăților sale benefice, cantității mari de vitamine și microelemente. În tratarea diferitelor afecțiuni, puteți folosi pulpa, sucul sau semințele de rădăcină. Cel mai adesea, legumele sunt folosite pentru tratarea răcelilor. Leguma rădăcină se rade și se amestecă cu miere sau sare. De asemenea, puteți stoarce sucul și luați doar atât. Acum să ne uităm la diverse rețete cu ridiche neagră sănătoasă.

Pentru tuse și bronșită

Ridichea neagră este folosită deoarece are multe proprietăți benefice. Pentru a pregăti o rețetă sănătoasă, trebuie să luați o legumă rădăcină de ridiche neagră, să tăiați miezul pentru a face o depresie. Adăugați 20 de grame acolo. zahăr și turnați 30 ml de miere. Acoperiți legumele cu celofan și lăsați-o să fiarbă timp de 2 ore. Apoi, turnați sucul rezultat într-un pahar. Trebuie să luați 1 lingură de 4 ori pe zi timp de o săptămână.

Pentru sistemul cardiovascular

Datorită conținutului ridicat de potasiu din ridichea neagră, este recomandat pentru consumul persoanelor cu hipertensiune arterială și afecțiuni vasculare. Leguma curăță vasele de sânge și elimină excesul de colesterol. Pentru a preveni ateroscleroza, trebuie să luați 2 linguri de suc de legume de 3 ori pe zi. Și pentru aritmie - 1 lingură. l. de 3 ori pe zi.

Pentru a îmbunătăți digestia

Pentru anemie

Pentru a trata anemia, trebuie să pregătiți un amestec din sucuri din următoarele legume:

Sfeclă;
Morcov.

Preîncălziți cuptorul la 100 de grade Celsius;
Se toarnă amestecul rezultat într-un bol ceramic;
Pune la cuptor;
Reduceți temperatura la scăzut și fierbeți acest amestec timp de 3 ore.

Trebuie să luați medicamentul de 2 linguri de 3 ori pe zi timp de o lună.

Pentru hipertensiune arterială

Ridichea neagră cu miere ajută la hipertensiune arterială. Pentru a pregăti medicamente dintr-o legumă sănătoasă, veți avea nevoie de:

1 lingura. l. suc de ridiche;
1 lingura. l. suc de morcovi;
1 lingura. l. suc de merișoare;
200 de grame de miere.

Toate ingredientele sunt amestecate și luate 1 lingură. cu o oră înainte de masă.

Cu stagnarea bilei

Pentru a stimula secreția de bilă, ar trebui să luați 400 de grame de suc de ridiche neagră. Pentru a pregăti sucul, veți avea nevoie de o rădăcină, care trebuie curățată, rasă pe răzătoarea fină, iar sucul rezultat să fie stors. Trebuie să bei suc începând de la 100 de grame. Creșteți treptat doza la 400 de grame pe zi înainte de culcare. Cursul tratamentului este de 6-8 săptămâni.

Pentru durerile articulare

Sucul de ridiche neagră este un ajutor excelent. Sucul de rădăcină proaspăt stors trebuie luat 1 linguriță de 3 ori pe zi, la o oră după masă.

Pentru pierderea în greutate

Datorită conținutului scăzut de calorii, ridichea este recomandată pentru pierderea în greutate. Descompune perfect amidonul și elimină senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. Leguma are o cantitate mare de substanțe utile, vitamine și minerale. Ele sunt rapid și ușor absorbite de organism. Pentru a pregăti o salată dietetică, trebuie să radi rădăcină, să adaugi apă rece și să lași 15 minute. Apoi adăugați 4 linguri de apă fierbinte și gătiți până se înmoaie. Apoi, se răcește ridichea, se adaugă miere și ienibahar.

Aplicație în cosmetologie

Ridichea este bogată în vitamina C, care are un efect antiseptic. Din acest motiv, legumele sunt folosite în cosmetologie pentru a pregăti diverse măști. Sucul de rădăcină este folosit ca toner facial. Acest lucru ajută la obținerea unui efect vasoconstrictor și la îmbunătățirea tenului.

Pentru gatit lotiune anti-acnee vei avea nevoie:

eter de arbore de ceai - 4 picături;
apă minerală - 80 ml;
Suc de ridiche - 20 ml.

Stoarceți ridichea zdrobită, amestecați sucul rezultat cu apă minerală, adăugați 4 picături de eter de arbore de ceai. Se toarnă amestecul rezultat într-o sticlă. Ar trebui să vă ștergeți fața de 2 ori pe zi.

Pentru masca anti-imbatranire vei avea nevoie:

Suc de aloe - 1 lingura. l.;
Ceai verde - 1 lingura. l.;
Ridiche tocată.

Amestecă ingredientele și aplică masca rezultată pe față timp de 15-20 de minute. Clătiți cu apă caldă.

Pentru masca hidratanta ia 1 lingura. l. ridiche rasă, amestecată cu 1 lingură. l. smântână. Aplicați amestecul rezultat pe față timp de 10 minute. Clătiți cu apă caldă.

Contraindicații pentru ridiche neagră

Cu toată utilitatea ei, ridichea poate deveni atât un ajutor, cât și un dușman. Nu este indicat sa il folosesti persoanelor care sufera de anumite afectiuni ale stomacului, inimii si rinichilor. Înainte de utilizare, trebuie să consultați un medic. Utilizarea este strict contraindicată persoanelor după un accident vascular cerebral, infarct, cu boli hepatice, miocardită, cardioscleroză, cu ulcer gastric sau intestinal, în timpul sarcinii, alăptării.

Uitati nemeritat dupa aparitia cartofilor, napii au revenit recent din ce in ce mai des in bucatariile noastre. Mulți oameni îl cultivă pentru hrană sau pentru a trata boli. Care sunt beneficiile napii pentru organism?

De ce este folosit pentru pierderea în greutate și ce fel de mâncare pot fi preparate din el? Mai multe despre asta mai jos în articol.

Informații generale

Napii de grădină sunt anuali sau bienali (în funcție de condițiile de creștere). Are o rădăcină suculentă, frunze bogate în vitamine și semințe care conțin ulei gras. Există diferite soiuri de napi. Apropo, varza Beijing (chineză) este varietatea (subspecia) sa. Napii furajeri se numesc napi.

Conținutul caloric al napului

Deși compoziția chimică a legumei este variată, conținutul de substanțe importante din ea nu este prea mare. Deci, 100 g de legume rădăcinoase conțin 8 g de carbohidrați (inclusiv 6 g de zahăr, 2 g de fibre), 1,5 g de proteine și fără grăsimi.

Dintre vitamine, C atinge cele mai mari valori (20% din necesarul zilnic), iar A, E, B1, B2, PP sunt în intervalul de la 1% la 6%. Conținutul de fier, magneziu, calciu și fosfor este de 4%-5% din valoarea zilnică, puțin mai mult potasiu - 10%. Conținutul caloric este de 32 kcal.

Însă frunzele sale sunt foarte bogate în vitamine și microelemente din punct de vedere cantitativ.

Beneficiile (și daunele) pentru sănătate ale napului au fost observate cu multe secole în urmă. Deși legumă nu este la mare căutare în zilele noastre, este folosită în gătit și în medicina populară.

Pentru a face acest lucru, utilizați rădăcină, sucul acesteia, frunzele verzi și uleiul de semințe (obținut din colza sălbatică). Utilizarea lui este deosebit de importantă în timpul postului sau postului, când organismul scapă de toxinele acumulate.

Napul vindecă bolile

Principalul efect terapeutic al rădăcinoasei este reglarea metabolismului. Consumul său regulat este o excelentă prevenire a bolilor vasculare, tumorilor, vezicii biliare și a bolilor gastro-intestinale.

În plus, legumele ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi, ajută la răceli, vânătăi și inflamații ale pielii (extern).

Conținutul scăzut de calorii și capacitatea de a lega substanțele nocive fac posibilă utilizarea rădăcinilor și a frunzelor pentru obezitate și pierderea în greutate.

Gută. Fierbeți napul, măcinați-l, aplicați-l pe locul dureros.
Ateroscleroza. 2-3 linguri. l. consumați legume rădăcinoase crude de 2 ori pe zi.
Sângerarea gingiilor. Tăiați frunzele (blafurile) legumei. Luați 2 linguri. l. verdeață, se fierbe la abur cu un pahar cu apă clocotită, se ține în „baie” (sub capac) timp de o jumătate de oră. Clătiți-vă gura de 3-4 ori pe zi.
Poliartrita, atonie intestinală, diskinezie biliară. Adăugați o lingură de miere la 100 ml de suc de napi. Beți înainte de masă (o jumătate de oră). Luați 4 ruble/zi.

Când beți suc de nap, ar trebui să țineți cont de o circumstanță importantă: dacă este diluat cu o treime cu apă, aceasta va provoca o scurgere de bilă din vezica biliară. Sucul nediluat îmbunătățește formarea bilei în celulele hepatice.

Practic, desigur, proprietățile benefice și contraindicațiile napului se referă la tractul gastrointestinal.

Nu poate fi consumat legume cu:

hepatită;
ulcer la stomac;
colecistită;
gastrită, enterocolită.

Când sunt consumați cruzi, napii provoacă balonare. Persoanele predispuse la flatulență ar trebui să mănânce napi procesați sau să-i evite.

Rețetele de napi sunt gustoase și sănătoase

Testate de secole, la noi au ajuns rețete gustoase și sănătoase pentru prepararea napului. Frunzele și rădăcinile sunt folosite ca componente ale primelor feluri, salate, tocane și pur și simplu ca garnitură pentru carne.

Deoarece leguma este puțin amară, înainte de a mânca trebuie să o opărești și să scurgi rapid apa (leguma rădăcină trebuie tăiată în prealabil). Dacă nu știi să gătești napi delicioși, fii atent la rețetele de mai jos.

Reteta de napi la abur

Deoarece gătitul clasic (în cuptor) nu este disponibil pentru mulți oameni, este gătit în cuptor, în cuptor cu aburi sau în multicooker. Pentru a găti la cuptor, puteți folosi o oală de lut sau o pungă de copt.

La legume nu se adaugă nimic, procesul durează aproximativ o oră. Când rădăcină este gata, puteți turna ulei sau sos peste ea.

Opțional: înainte de gătit, napii într-o oală pot fi stropiți cu zahăr, miere și unt.

Rețete de salată de napi

Salată de caș. Amesteca branza de vaci, cuburi de napi cruzi si telina in orice cantitate. Adauga patrunjelul tocat, mararul, ceapa verde si salata verde. Se amestecă și se adaugă sucul de lămâie.
Salata de napi cu blaturi. Tăiați napii și morcovii cruzi în cuburi, adăugați ceapa și blatul. Se adauga sare dupa gust, se adauga ulei si zeama de lamaie.
Dovleac cu miere. Rade napii și merele acre. Tăiați dovleacul în cuburi. Se amestecă totul, se toarnă miere topită peste el.

Caracteristici de cultivare și depozitare

Îngrijirea și creșterea napilor este destul de simplă. Leguma trebuie însămânțată la începutul primăverii, dar plantarea este posibilă la sfârșitul lunii iunie.

În primul caz, puteți crește două culturi în timpul verii, deoarece culturile de rădăcină pot fi recoltate la sfârșitul lunii iunie. Principalul lucru este să nu permiteți legumei rădăcină să se coace excesiv, acest lucru va reduce valoarea nutritivă și va fi, de asemenea, fără gust.

Legumele rădăcinoase de până la 8–10 cm în diametru sunt colectate pentru depozitare. În pivniță se depozitează la 0˚-5˚C, în nisip. Ele rețin vitaminele pentru o lungă perioadă de timp și nu putrezesc. Pot rezista până la 3-4 luni la frigider și până la 8-12 la congelator.

Interesul pentru napi este reînviat. Majoritatea oamenilor ajung să înțeleagă valoarea produselor obișnuite, simple. Introduceți această legumă în dieta dvs. și apoi coloranții și înlocuitorii nu vă vor înfricoșa.

Și aici este videoclipul.

O rudă apropiată a ridichilor și ridichilor, o cultură care nu necesită condiții de creștere și este folosită în gătit, cosmetologie și medicina populară este napul. În Rus' se numea a doua pâine. Se credea că dacă napii nu vor crește, atunci anul va fi foame.

Beneficiile și daunele pentru sănătate ale legumelor rădăcină se datorează compoziției sale chimice, care conține o cantitate imensă de vitamine, minerale și alte substanțe. Napii pot fi consumați proaspeți și pot fi folosiți pentru a pregăti salate, garnituri și sucuri. Mâncărurile din legume sunt utile pentru diabet, ateroscleroză, gută, poliartrită și obezitate.

Leguma rădăcină conține substanțe necesare menținerii funcționării normale a corpului uman.

Analiza chimică a arătat că napii conțin:

vitaminele A, B1, B2, C, E, P, PP;
minerale (potasiu, calciu, fosfor etc.);
glucorafanină;
acizi organici;
fibre alimentare.

Napul este o sursă valoroasă de vitamine și minerale care sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului uman.

Conținutul de calorii al produsului alimentar este de numai 30-32 kcal la 100 de grame. Napul este util pentru diferite boli sistemice ale organelor interne. Componentele active conținute în acesta stimulează procesele metabolice din organism și ajută la întărirea sistemului imunitar. Leguma rădăcină poate fi inclusă în dieta copiilor și a femeilor însărcinate.

Beneficiile napului pentru corpul uman:

normalizează motilitatea intestinală;
stimulează producția de suc gastric;
ameliorează durerea articulațiilor;
previne formarea și dezvoltarea celulelor canceroase;
are proprietăți expectorante;
elimină excesul de lichid, deșeurile și substanțele toxice;
distruge microorganismele patogene;
curăță și dezinfectează sângele;
îmbunătățește funcționarea sistemului reproducător.

Acestea nu sunt toate proprietățile benefice ale plantei. Dacă mâncați în mod regulat puțină rădăcină sau mâncați feluri de mâncare preparate din ea, puteți îmbunătăți semnificativ aspectul, starea pielii, unghiilor și părului. Napul este util pentru boli ale sistemului cardiovascular, ale organelor digestive, patologii ale sistemului musculo-scheletic (descompune depozitele de sare de pe articulații).

Beneficiile sucului de nap

Toate proprietățile benefice sunt păstrate în sucul făcut din rădăcină. Se recomandă să bei un pahar de băutură proaspăt storsă în fiecare dimineață, pe stomacul gol, pentru a începe funcționarea tractului gastrointestinal. Pentru a-și îmbunătăți starea de sănătate, pacienții care suferă de poliartrită și atonie intestinală ar trebui să ia 100 g de suc diluat cu o lingură de miere naturală de 4 ori pe zi înainte de masă.

Napii proaspeți sunt o sursă de fibre

Leguma este consumată în diferite forme. Napii sunt murați, înăbușiți, copți, fierți. Dar legumele rădăcinoase proaspete sunt considerate cele mai utile, deoarece conțin fibre alimentare, care sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv. Napii pot fi rasi sau tăiați cubulețe. Pentru a elimina gustul amar caracteristic, ar trebui să turnați apă clocotită peste legume. Pentru a îmbunătăți gustul rădăcinoasei, adăugați miere, smântână, lămâie și stafide.

Salate de napi - curățarea organismului de toxine

Proprietățile de curățare ale napului sunt cunoscute de mult timp. Prin consumul regulat de mâncăruri preparate din legume rădăcinoase, substanțele nocive sunt eliminate din organism, în urma cărora sănătatea și bunăstarea unei persoane se îmbunătățesc. Salatele din legume nu sunt doar sănătoase, ci și gustoase.

caș. Tăiați napii în cuburi, țelina în cuburi, adăugați brânză de vaci bine stoarsă, piure. Tocați mărunt pătrunjelul, mararul și ceapa verde, turnați într-un recipient cu salată, amestecați. Sucul de lamaie este folosit ca dressing.
Cu vârfuri. Tăiați napii și morcovii în cuburi, ceapa în rondele, tăiați vârfurile. Pune ingredientele într-un recipient de sticlă, adaugă ulei de măsline, câteva picături de suc de lămâie și sare după gust.
Vitamina. Răziți mărul acru și napul. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi. Condimentează salata cu miere lichidă.

Este indicat să consumați preparate cu napi proaspete. Pentru gătit, folosiți legume rădăcinoase sănătoase, ferme, dense. Dacă cultivați singur o legumă, asigurați-vă că nu se coace prea mult: proprietățile și gustul ei se pierd.

Nap pentru diabet

Dacă mănânci corect napi, aceștia vor ajuta la normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Dar pacienții diagnosticați cu diabet ar trebui să-și consulte medicul înainte de a introduce acest produs în alimentația lor. Leguma conține carbohidrați simpli.

Reducerea colesterolului

Napii și mâncărurile preparate din ei sunt utile pentru ateroscleroză și pentru prevenirea acestei boli. Substanțele conținute de legumă ajută la curățarea vaselor de sânge de placă, reduc nivelul de colesterol rău, contribuind la creșterea lumenului vaselor de sânge.

Nap în timpul sarcinii

Femeilor însărcinate și tinerelor mame care alăptează li se recomandă, de asemenea, să introducă preparate cu napi în alimentația lor. În așteptarea unui copil, organismul are nevoie de microelemente precum mangan, iod, fosfor și cupru. Ele ajută la dezvoltarea organelor interne ale bebelușului și la menținerea sănătății mamei într-o stare stabilă. Napii conțin aceste substanțe. În plus, are un conținut scăzut de calorii. Napul poate fi folosit ca agent antiviral și antibacterian. Datorită proprietăților sale de vindecare a rănilor, legumele sunt utile mamelor care alăptează și promovează vindecarea microfisurilor și deteriorarea mameloanelor.

Beneficii pentru pierderea în greutate

Nutriționiștii sfătuiesc să consume napi pentru cei care doresc să-și ajusteze greutatea și să slăbească câteva kilograme fără să le afecteze sănătatea. Leguma rădăcină este formată din 90% apă. Poate fi preparat în diferite moduri. Mâncărurile devin gustoase și aromate. De exemplu, puteți înlocui o garnitură de cartofi cu napi copți. Poate fi sărat dacă adaugi sare, condimente și ierburi, sau dulce dacă este combinat cu miere și fructe uscate. Salatele și garniturile din legume rădăcinoase se potrivesc bine cu preparatele din carne.

Beneficiile napului galben, negru, alb

Napii au fost cândva foarte populari, dar cu timpul au început să fie înlocuiți cu cartofi și alte legume. Astăzi nu este o invitată frecventă la masă, dar degeaba. Napul este o legumă rădăcină accesibilă, gustoasă, sănătoasă din care puteți pregăti diverse feluri de mâncare.

Nap galben cel mai popular, are proprietăți generale de întărire, ajută la îmbunătățirea imunității. Cu ajutorul lui, poți scăpa de acnee, poți elimina imperfecțiunile pielii și poți rezolva problema sângerării gingiilor.
Nap negru delicios cu miere. Desertul va ajuta să facă față tusei uscate, durerilor de dinți și are proprietăți expectorante și antiinflamatorii.
Nap alb normalizează metabolismul, promovează eliminarea substanțelor nocive. Mâncărurile preparate din această rădăcină sunt o opțiune ideală pentru cei care vor să slăbească.

Fierți, fierți, murați, gătiți la cuptor, într-un cuptor lent, pe aragaz - napii sunt gustoși și sănătoși pentru copii și adulți. Va ajuta la combaterea deficienței de vitamine, a răcelilor și la întărirea sistemului imunitar. Adaugă-l în dieta ta și vei observa o îmbunătățire semnificativă a sănătății tale. Mâncărurile pregătite corespunzător au un gust excelent. Garnitură - pentru carne, nap cu miere - pentru desert.

Daune și contraindicații de utilizare

În ciuda tuturor proprietăților benefice, legumele trebuie consumate cu prudență. 200 de grame de nap pe zi sunt suficiente pentru a satisface nevoia de vitamine și minerale. Trebuie luat în considerare faptul că legumele rădăcinoase crude provoacă flatulență, arsuri la stomac, exacerbarea bolilor renale și reacții alergice.

Napii și mâncărurile preparate din ei sunt contraindicate pentru următoarele afecțiuni:

boli cronice ale sistemului digestiv (colită, gastrită, ulcere);
formă severă de diabet zaharat;
patologii ale rinichilor și ale tractului urinar;
tulburări nervoase;
probleme cu glanda tiroidă.

După consumarea plantei în cazurile de mai sus, pot apărea dureri abdominale severe, greață, vărsături și slăbiciune. Dacă mănânci în mod regulat și în cantități mari, pot apărea probleme în funcționarea sistemului excretor și digestiv.

Dacă respectați recomandările, pregătiți corect napii, țineți cont de contraindicații, nu va aduce decât beneficii. Acesta este un produs unic din care puteți pregăti multe feluri de mâncare gustoase și, cel mai important, sănătoase. La gătit, nu se folosesc doar legumele rădăcinoase, ci și partea de deasupra solului a plantei.