Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Densitatea relativă a uleiului esențial: raportul dintre densitatea uleiului esențial analizat și densitatea apei

Sursa: „PRODUSE ȘI ULEI ESSENȚIAL CRUDE, PLANTE ȘI FLORI CRUDE. TERMENI ȘI DEFINIȚII. GOST R 53043-2008”

(aprobat prin Ordinul Rostekhregulirovanie din 15.12.2008 nr. 404-st)

Legături către definiția conceptului „Densitatea relativă a uleiului esențial”

Dragi utilizatori ai site-ului. Pe această pagină veți găsi definiția termenului „densitate relativă a uleiului esențial”. Aceste informații vă vor ajuta să înțelegeți ce este Bagajul. Dacă, în opinia dumneavoastră, definiția termenului „Densitatea relativă a uleiului esențial” este eronată sau nu are suficientă completitudine, atunci vă recomandăm să vă sugerați propria versiune a acestui cuvânt.

Pentru confortul dvs., optimizăm această pagină nu numai pentru interogarea corectă „Densitatea relativă a uleiurilor esențiale”, ci și pentru interogarea eronată „”. Asemenea erori apar uneori atunci când utilizatorii uită să schimbe aspectul tastaturii atunci când tastează un cuvânt în bara de căutare.

densitatea uleiurilor esențiale

„... Densitatea unui ulei esențial: raportul dintre masa unui ulei esențial și volumul său...”

Sursă:

" PRODUSE ȘI ULEI ESENȚIAL CRUDE, PLANTE ȘI FLORALE. TERMENI ȘI DEFINIȚII. GOST R 53043-2008 "

(aprobat prin Ordinul Rostekhregulirovaniya din 15 decembrie 2008 N 404-st)

Terminologie oficială. Akademik.ru. 2012 .

Vedeți ce este „Densitatea uleiurilor esențiale” în alte dicționare:

densitatea uleiurilor esențiale- Raportul dintre masa unui ulei esențial și volumul acestuia. [GOST R 53043 2008] Subiecte materii prime uleiuri esențiale Termeni generalizatori indicatori de calitate ai produselor din uleiuri esențiale ...

Densitatea relativă a uleiului esențial: raportul dintre densitatea uleiului esențial analizat și densitatea apei... TERMENI ȘI DEFINIȚII. GOST R 53043 2008 (aprobat prin ordin ... ... Terminologie oficială

densitatea relativă a uleiului esențial- Raportul dintre densitatea uleiului esențial analizat și densitatea apei. [GOST R 53043 2008] Subiecte materii prime uleiuri esențiale Termeni generalizatori indicatori de calitate ai produselor din uleiuri esențiale ... Manualul Traducătorului Tehnic

ULEIURI ESENTIALE- substante uleioase parfumate de origine vegetala, numite si uleiuri volatile. Cuvintele volatile sau esențiale subliniază diferența dintre aceste uleiuri din uleiurile nevolatile (sau gliceride) de origine vegetală și animală, precum și din ... ... Enciclopedia Collier

Spiriduş de cedru- Clasificare științifică ... Wikipedia

Rășini și balsamuri- Conținut: Concept general de C. Clasificare. Aspect și proprietăți. Compoziție chimică. Analiză. Descriere C. Concept general de rășini. Sub numele S., produse deosebite de excreție cu unele proprietăți comune sunt colectate într-un departament comun ... ... Dicţionar Enciclopedic F.A. Brockhaus și I.A. Efron

Materiile prime din uleiuri esențiale sunt evaluate după cantitatea de ulei esențial conținută în el. Această determinare se efectuează prin distilare cu abur, urmată de măsurarea volumului uleiului obținut și exprimarea acestuia în procente volum-greutate. În acest scop, utilizați oricare dintre metodele descrise în GF XI.

Proprietăți fizice

Pentru uleiurile esențiale se stabilește autenticitatea și calitatea bună. În acest scop, mai întâi verificați indicatori organoleptici(culoare, miros, gust), apoi constantele fizice și chimice. Constantele fizice includ densitatea, unghiul de rotație, indicele de refracție și solubilitatea în alcool. Dintre constantele chimice, principalele sunt numărul de acid (AN), numărul de eter (EC) și numărul de ester după acetilare (EC n.a.). Valorile numerice specifice ale constantelor (limitelor) pentru uleiurile individuale sunt stabilite în conformitate cu ND relevant.

Stare agregată, culoare : lichide transparente incolore sau gălbui, mai rar - maro închis (ulei de scorțișoară), roșu (ulei de cimbru), verde din prezența clorofilei (ulei de bergamotă) sau albastru, verzui-albastru din prezența azulenei (ulei de mușețel, șoricel). , pelin și citvar ).

Miros uleiuri caracteristice, parfumate.

Gust picant, înțepător, arzător

Densitate. Majoritatea uleiurilor esențiale sunt mai ușoare decât apa, dar există uleiuri esențiale care sunt mai grele decât apa. Cel mai ușor ulei esențial cunoscut este uleiul de pin Sabina (Pinus sabiniana cu o densitate de 0,6962), iar cel mai greu este uleiul de gaultheria din iarna (Gaultheria procumbens cu o densitate de 1,188).

Densitatea aceluiasi ulei esential poate varia in functie de stadiul de dezvoltare a plantei, de metoda de obtinere a uleiului, de conditiile si durata de depozitare. Astfel, în funcție de abaterile de la limitele de densitate stabilite, se poate aprecia calitatea bună a uleiului esențial. De exemplu, o densitate mai mică poate indica o cantitate redusă de compuși ai oxigenului, ceea ce este de obicei cazul uleiurilor esențiale obținute din materii prime recoltate prematur, iar o densitate mai mare (concomitent cu rumenirea uleiului) poate indica că uleiul a devenit rășinoasă datorită oxidării sale de către oxigenul atmosferic.

rotație optică. Deoarece uleiurile esențiale sunt amestecuri de substanțe optic active, care au adesea dimensiuni diferite și semne opuse de rotație, constanta determinată este suma algebrică a rotației acestui amestec. Din acest motiv, unghiul de rotație poate să nu fie întotdeauna un indicator de încredere pentru caracterizarea unui ulei esențial. Cu toate acestea, atunci când una sau alta componentă predomină în compoziția unui ulei esențial, această constantă poate indica calitatea uleiului. Deci, de exemplu, dacă izomerii levogitori ai unui ulei esențial dat indică conținutul de cantități semnificative de limonen din acesta, atunci un indice de rotație mai mare al uleiului va indica faptul că există mai mult limonen în uleiul esențial. O modificare a unghiului de rotație care depășește limitele, și cu atât mai mult o modificare a semnului de rotație, indică calitatea proastă a uleiului esențial.

indicele de refracție. Refracția ridicată, precum și densitatea ridicată, caracterizează de obicei bogăția uleiului esențial studiat în compuși de oxigen, ceea ce poate indica, în special, oportunitatea colectării materiilor prime. În același mod, în timpul depozitării pe termen lung datorită oxidării, polimerizării și altor procese care au loc în ulei, refracția acestuia crește.

Solubilitate în alcool. Solubilitatea uleiurilor esențiale în alcool etilic (puternic sau 70%) dă și ea o idee nu numai despre autenticitate, ci și despre calitatea uleiului. Majoritatea hidrocarburilor sunt slab solubile în alcool, în special în alcool diluat, astfel încât cantitatea lor în ulei poate fi judecată după solubilitate. Abaterea de la normele obișnuite indică o calitate scăzută a uleiului sau un amestec de hidrocarburi (de exemplu, terebentină). Un amestec de uleiuri grase poate fi determinat în mod egal prin solubilitate. Deci, de exemplu, dacă uleiul de mentă conține un amestec de ulei bogat în hidrocarburi sau ulei gras, atunci când uleiul de mentă este dizolvat în alcool 70%, carbohidrații vor pluti în partea de sus, iar uleiul gras va scădea în picături. Uleiul pur de mentă în alcool 70% (1:4) formează o soluție complet limpede.

Solubilitate în alți solvenți. Uleiurile esențiale sunt aproape insolubile în apă, dar atunci când sunt agitate, își capătă mirosul și gustul; aproape toate uleiurile se dizolvă bine în alcool și sunt miscibile în toate proporțiile cu cloroformul, eterul de petrol.

Proprietăți chimice

Numărul de acid înseamnă numărul de miligrame de potasiu caustic utilizat pentru neutralizarea acizilor liberi conținuti în 1 g de ulei esențial. Aceasta este o constantă importantă, deoarece conținutul de acid liber variază de obicei în anumite limite pentru fiecare ulei esențial. De obicei este mic (0,5 - 5), dar în timpul depozitării uleiului crește ca urmare a descompunerii esterilor.

Număr esențial înseamnă numărul de miligrame de potasiu caustic utilizat pentru saponificarea esterilor conținuti în 1 g de ulei esențial. Acesta este un indicator foarte important, deoarece aroma plăcută a uleiurilor esențiale se datorează de obicei prezenței esterilor.

Numărul de eter după acetilare (EC PA) se determină în acele uleiuri esențiale, a căror calitate este caracterizată prin prezența unor alcooli valoroși precum linalol, geraniol, citronellol etc. Pentru aceasta, uleiul esențial este acetilat. Uleiul acetilat este apoi saponificat, adică. determina ECH p.a. Mai mult, cunoscând EC al uleiului original, diferența dintre acești indicatori poate fi utilizată pentru a calcula cantitatea de alcooli liberi conținute în uleiul esențial studiat.

Pe lângă constantele chimice indicate, în uleiurile esențiale individuale se determină cantitativ principalele componente care determină calitatea produsului (mentol în ulei de mentă, anetol în ulei de anason, cineol în ulei de eucalipt etc.).

răspuns de calitate. Soluție Sudan III - colorarea portocalie a acumulărilor de uleiuri esențiale pe micropreparate.

Densitate

Majoritatea uleiurilor esențiale sunt mai ușoare decât apa, cu toate acestea, există uleiuri care sunt mai grele decât aceasta (după cum probabil ne amintim cu toții de la cursurile școlare de fizică și chimie, densitatea apei este de aproape 1 g/cm3). Cel mai ușor ulei esențial cunoscut este Pinul Sabini (Pinus sabiniana), care crește sălbatic în sud-vestul Statelor Unite și are o densitate de 0,6962. Cel mai greu ulei este gaulterpene, obținut din verdeața zacnică (Gaultherpia procumbens), originară tot din America, are o densitate de 1.188.

Densitatea unui ulei esențial se determină cu un picnometru.

Densitatea aceluiasi ulei esential poate varia in functie de stadiul de dezvoltare a plantei, de metoda de obtinere a uleiului, de conditiile si durata de depozitare. Astfel, în funcție de abaterea de la limitele de densitate stabilite, se poate aprecia calitatea bună a uleiului. De exemplu, densitatea redusă poate indica o cantitate redusă de compuși cu oxigen, ceea ce este de obicei cazul uleiurilor esențiale obținute din materii prime recoltate prematur. Dimpotrivă, o densitate crescută (concomitent cu rumenirea uleiului) mărturisește „rășina” uleiului esențial din cauza oxidării oxigenului.

Unghiul de rotație al planului de polarizare

Deoarece uleiurile esențiale sunt amestecuri de substanțe optic active (adesea cu semne opuse de rotație), constanta definită este suma algebrică a rotației amestecului dat. Din acest motiv, unghiul de rotație poate să nu fie întotdeauna o caracteristică de încredere a unui ulei esențial. Totuși, în unele cazuri, când în compoziția uleiului predomină o anumită componentă cu o anumită valoare și direcție (dreapta, stânga) de rotație, această constantă poate indica calitatea uleiului. Desigur, o abatere de la anumite valori, și cu atât mai mult o schimbare a semnului de rotație, ar trebui să alerteze analistul.

În funcție de natura substanței, rotația planului de polarizare poate avea o direcție și o magnitudine diferite. Dacă de la observatorul către care este îndreptată lumina care trece prin substanța optic activă, planul de polarizare se rotește spre dreapta (în sensul acelor de ceasornic), atunci substanța se numește dextrogirație și indicele " d" sau semnul „(+)” [(+)-linalool, d-linalool], dacă rotația planului de polarizare are loc la stânga (în sens invers acelor de ceasornic), atunci substanța se numește stângaci și indicele „ l” sau semnul „(-)”. Gradul de abatere a planului de polarizare de la poziția inițială, exprimat în grade unghiulare, se numește unghi de rotație și este notat cu litera greacă α . De obicei, determinarea rotației optice este efectuată la 20°C și lungimea de undă a liniei D a spectrului de sodiu (589,3 nm).

Unghiul de rotație al planului de polarizare se determină într-un polarimetru.

De exemplu, pentru uleiurile esențiale mentă unghiul de rotație trebuie să fie de cel puțin -18°, pentru uleiul esențial de eucalipt - de la 0 la +10°.

Indicele de refracție

Indicele de refracție este raportul dintre viteza luminii în aer și viteza luminii în substanța de testat. Indicele de refracție depinde de natura substanței, de temperatură (de obicei 20 0) și de lungimea de undă a luminii (linia D a spectrului de sodiu), care sunt indicați ca indici lângă literă. n.

Refracția ridicată, precum și densitatea ridicată, caracterizează de obicei bogăția uleiului în compuși de oxigen, ceea ce indică, în special, oportunitatea colectării materiilor prime. În același mod, în timpul depozitării pe termen lung datorită oxidării, polimerizării și altor procese care au loc în ulei, refracția acestuia crește.

De exemplu, pentru același ulei esențial mentă indicele de refracție ar trebui să fie 1,459-1,470. Indicele de refracție este determinat într-un refractometru.

Solubilitate în alcool

Solubilitatea în alcool etilic (puternic sau 70%) oferă, de asemenea, o idee nu numai asupra autenticității, ci și asupra calității uleiului. Majoritatea hidrocarburilor sunt slab solubile în alcool, în special în alcool diluat, astfel încât cantitatea lor în ulei poate fi judecată după solubilitate. Abaterea de la normele obișnuite poate indica o calitate scăzută a uleiului sau a impurităților acestora.

Se știe că componentele principale, cele mai valoroase și parfumate ale uleiului esențial sunt distilate pentru un anumit timp. Daca nu se respecta limitele de timp sau temperatura de distilare, uleiul obtinut nu este de foarte buna calitate. Uneori, pentru a elimina fracțiile mai grele, timpul de distilare este crescut. Un producător conștiincios, de regulă, împarte un astfel de ulei în grade, deoarece prezența fracțiilor grele schimbă constantele uleiurilor, dar, cel mai important, cea mai bună dantelă și jocul de miros inerent schimbului de ulei de înaltă calitate.

În același mod, falsificarea este detectată și atunci când în ulei se adaugă hidrocarburi (de exemplu, terebentină la uleiurile de conifere) sau un fel de ulei gras. Când se dizolvă uleiul falsificat în alcool, hidrocarburile vor pluti în vârf, iar uleiul gras va cădea în picături. Uleiurile esențiale pure, de regulă, formează o soluție complet transparentă cu alcool.

Numărul de acid

Numărul de aciditate (AN) înseamnă numărul de miligrame de hidroxid de potasiu (KOH) utilizate pentru a neutraliza acizii liberi în 1 gram de ulei esențial. Aceasta este o constantă importantă, deoarece conținutul de acid liber variază în anumite limite destul de mici pentru fiecare ulei esențial. Ca urmare a depozitării, CN crește din cauza descompunerii esterilor.

Număr esențial

Cifra eterică (EC) înseamnă numărul de miligrame de KOH utilizate pentru saponificare (descompunerea esterilor sub acțiunea alcaline în săruri ale acizilor organici și alcoolilor) a esterilor conținute în 1 gram de ulei esențial. Aceasta este, de asemenea, o constantă importantă, deoarece mirosul plăcut al uleiurilor esențiale se datorează adesea esterilor.

Numărul de eter după acetilare

Valoarea esențială după acetilare (ECPA) este determinată în acele uleiuri esențiale, a căror calitate este caracterizată prin prezența unor alcooli valoroși precum linalol, geraniol, citronellol etc. Pentru a face acest lucru, uleiul esențial este acetilat, apoi saponificat și se determină valoarea esenţială. În plus, cunoscând EC al uleiului original, se calculează diferența lor, care va arăta cantitatea de alcooli liberi din uleiul studiat.

Metodele chimice de mai sus oferă doar o evaluare generală a calității unui ulei esențial. Compoziția chimică și conținutul substanțelor individuale oferă numai metoda de cromatografie.

Constante fizice sunt solubilitatea, temperatura de solidificare, densitatea, indicele de refracție, unghiul de rotație al planului de polarizare.

Solubilitate se determină într-un cilindru de măsurare, în care se toarnă 1 ml ulei și se toarnă treptat din biuretă solventul specificat în documentația de reglementare privată, câte 0,1 ml fiecare. Agitați bine. Observați dizolvarea completă a uleiului esențial. Determinarea se efectuează la 20 °C.

temperatura de solidificare (cristalizarea) se determină în dispozitivul Jukov.

Dispozitivul lui Jukov este un vas de sticlă cu pereți dubli cu fund plat sau un vas Dewar cu un vid între pereții exteriori și interiori.

Produsul analizat, încălzit cu 10-20 C peste punctul de topire așteptat, este turnat la o înălțime 3D într-un aparat Zhukov încălzit. Un termometru este introdus în deschiderea instrumentului, montat pe un dop de plută strâns, astfel încât bila de mercur să fie în mijlocul stratului de produs testat. Când temperatura este cu 3-4 C mai mare decât punctul de curgere așteptat, începeți înregistrarea temperaturii la fiecare 30 de secunde. Cursul determinării temperaturii de solidificare nu diferă de cel descris mai sus. Aerul rarefiat dintre pereții dubli ai vasului este un slab conductor de căldură, astfel că produsul topit se răcește lent și uniform, ceea ce asigură acuratețea determinării.

Determinarea densității uleiului esențial

Determinarea densității uleiului esențial

• 1. Cântăriți un picnometru uscat și curat cu o precizie de 0,0002 g.
• 2. Umpleți cu apă distilată puțin peste semn, închideți cu un dop și păstrați într-un termostat la 20°C timp de 20 de minute.
• 3. Aduceți nivelul apei până la semn (folosind un rulou

hârtie de filtru) și păstrați în termostat încă 10 minute.

• 4. Cântăriți picnometrul pe o balanță analitică cu aceeași precizie
• (Ștergeți-l în prealabil și țineți-l sub paharul de analitic

greutăți 10 minute).

5. Eliberați picnometrul de apă, uscat (pentru aceasta, picnometrul

clătiți mai întâi cu alcool și apoi cu eter), umpleți cu test

lichid și se efectuează aceleași operațiuni ca la distilat

6. Calculați densitatea folosind formula:

m- greutate picnometru gol,

m1- masa picnometrului cu apă distilată,

m2- masa picnometrului cu ulei esențial,

• 0,99703 - densitatea apei la 20 ° C,
• 0,0012 - densitatea aerului la 20 ° C și presiunea atmosferică 760 mm Hg.

Indicele de refracție - refractometru. Indicele de refracție este raportul dintre viteza luminii în vid și viteza luminii într-o substanță de testat. Acesta este indicele de refracție absolut. În practică, se determină așa-numitul indice de refracție relativ, adică. raportul dintre viteza luminii în aer și viteza luminii în substanța de testat. Indicele de refracție depinde de temperatura și lungimea de undă a luminii la care se face determinarea. Refractometrele sunt testate folosind lichide de referință furnizate împreună cu instrumentele sau apă distilată pentru care n 20 d = 1,3330.

Unghiul de rotație al planului de polarizare determinată într-un polarimetru. Aceasta este cantitatea de abatere a planului de polarizare de la poziția inițială. Rotația optică este capacitatea unei substanțe de a roti planul de polarizare atunci când lumina polarizată trece prin ea. În funcție de natura substanței optic active, rotația planului de polarizare poate avea o direcție și o magnitudine diferite. Dacă planul de polarizare se rotește în sensul acelor de ceasornic față de observatorul către care este îndreptată lumina care trece prin substanța optic activă, atunci substanța se numește dextrogită și se pune semnul „+” în fața numelui său, dar dacă planul de polarizare se rotește în sens invers acelor de ceasornic, apoi substanța se numește stângaci și înaintea numelui ei pune semnul „-”.