Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

În căldura verii vrei ceva gustos și rece. Primul lucru cel mai des gătit în căldura verii este, desigur, okroshka. Dar vine un moment când devine plictisitor și îți dorești ceva nou. Pe lângă okroshka, există multe alte feluri reci delicioase. Astăzi vă voi împărtăși rețete de borș rece de vară cu sfeclă și măcriș, pe care le gătesc cel mai des.

Borșul rece cu sfeclă se mai numește și kholodnik. Borș, care este preparat cu blaturi de sfeclă - botvinya. Borșul rece sau kholodniki sunt preparate cu kvas sau chefir. Sfecla este prefiartă sau înăbușită. Apoi se răcește și se prepară borșul.

După ce ai pregătit acest borș rece, pune-l la frigider pentru o oră pentru ca gustul și aroma tuturor ingredientelor să se amestece.

Rețete de borș rece de vară

Borș rece cu sfeclă

Sfeclă roșie - 500 de grame

Apa - 1 litru

Cartofi - 200 de grame

Castraveți proaspeți - 2 bucăți (medii)

Zahăr - 1 linguriță

Ouă – 2 bucăți

Oțet - 1 linguriță

Muștar – 1 linguriță

Hrean ras - 1 lingurita

Smântână - 100 de grame

Ceapa verde – 1 buchet

Cum să gătești borș rece:

Spălați bine sfecla roșie. Îndepărtați un strat subțire de coajă și tăiați-l în cuburi mici sau batoane.

Se pune intr-o cratita si se acopera cu apa rece. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe aproximativ o jumătate de oră sau până când sfecla este fragedă. Se strecoară bulionul și se răcește. Pentru a preveni sfecla să-și piardă culoarea în timpul gătirii, adăugați puțin oțet sau acid citric.

Fierbeți cartofii și ouăle.

Puneți sfecla fiartă într-o cratiță. Tăiați cartofii fierți cubulețe și adăugați în tigaie.

Spălați castraveții proaspeți. Tăiați în cuburi.

Se spală și se toacă ceapa verde.

Adăugați castraveții și ceapa în tigaie.

Se condimentează cu hrean ras, muștar și se adaugă zahăr. Se toarnă bulionul de sfeclă răcit. Adăugați sare după gust.

Pune o lingura de smantana si jumatate de ou fiert in fiecare farfurie. Se presară cu mărar proaspăt.

Borș dulce dulce cu sfeclă

Sfeclă roșie - 400 de grame

Cartofi - 400 de grame

Fructe uscate - 120 de grame

Ouă – 2 bucăți

Ceapa verde - 4-5 bucăți

Smântână - 100 de grame

Zahăr, sare, oțet - după gust

Cum să gătești borș dulce și rece:

Pentru a prepara borș dulce și rece, puteți folosi orice fructe uscate: stafide, caise uscate, prune uscate sau un amestec de fructe uscate.

Clătiți bine fructele uscate cu apă caldă. Se toarnă o cantitate mică de apă fierbinte. Adăugați zahăr după gust și fierbeți până se înmoaie. Se ia de pe foc si se lasa la racit.

Spălați sfecla. Se curata si se taie in cuburi mici sau batoane. Se pune intr-o cratita si se adauga apa fierbinte. Fierbem apa intr-un ibric in avans si turnam imediat sfecla. Adăugați sare după gust și adăugați oțet. Această cantitate de sfeclă necesită aproximativ un litru și jumătate de apă. Adaug otet de mere, o lingura. El are șase la sută. Aici este nevoie de oțet pentru ca sfecla să nu-și piardă culoarea. Se fierbe aproximativ 15-20 de minute.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se pune intr-o cratita cu sfecla si se fierbe pana se inmoaie. Se adauga fructele uscate fierte (fara bulion) si se lasa la racit.

Inainte de servire se adauga o jumatate de ou fiert, o lingura de smantana si se presara cu ceapa verde in fiecare farfurie.

Borș rece ucrainean

Cartofi - 300 de grame

Varză albă - 300 de grame

Morcovi - 300 de grame

Ceapa – 1 cap (mediu)

Șprot în roșii – 1 conserve (100 grame)

Ulei vegetal - 1-2 linguri

Sare, condimente

Cum să gătești borș rece ucraineană:

Clătiți toate legumele. Se curata si se taie cubulete.

Maruntiti varza ca de obicei pentru bors.

Pune toate legumele, cu excepția varzei, într-o cratiță. Se toarnă doi litri de apă fierbinte și se pune pe aragaz. Gatiti la foc mediu.

După 5-7 minute, coborâți varza mărunțită.

Curăță ceapa și toacă mărunt. Se prăjește în ulei vegetal. Adăugați-l în tigaie cu aproximativ 4-5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Adăugați imediat șprotul. Adăugați sare după gust. Asezonați cu condimente.

Scoateți borșul finit de pe aragaz și răciți. Se serveste rece. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete la servire. Adaug si smantana.

borș rece lituanian

Cu mult timp în urmă am cumpărat un set de cărți poștale cu rețete pentru bucătăria națională lituaniană. Exista o rețetă de borș rece. Sincer, la început am fost sceptic cu privire la această rețetă. Dar eram foarte tânăr atunci și tocmai învățam elementele de bază ale gătitului acasă. Am decis să gătesc borș. Și nu am regretat. Acest borș rece rămâne unul dintre mâncărurile mele reci de vară preferate.

Acum dau peste retete de bors sub acest nume care contin ridichi si castravete proaspat. Dar cartea poștală conținea doar un astfel de set de produse.

Sfecla – 1 bucata (medie)

Chefir – 0,5 litri

Apă rece – 100-120 ml

Ou - 1-2 bucăți

Ceapa verde - 3-4 bucati

Mărar proaspăt - 2-3 linguri

Smântână, sare

Cum să gătești borș rece lituanian:

Clătiți bine sfecla. Se toarnă apă rece și se fierbe până se înmoaie. Curățați sfecla răcită și dați-o pe răzătoare grosieră.

Curățați cartofii și fierbeți până se înmoaie.

Se spala si se toaca ceapa verde si mararul.

Puneți sfecla rasă și ierburile într-o cratiță. Se sare și se toarnă chefir. Se diluează chefirul după gust cu apă. Nu este nevoie să diluați foarte mult chefirul cu apă. Adaug aproximativ o jumătate de pahar de apă la o jumătate de litru de chefir. Depinde și de grosimea chefirului. Dacă borșul nu este suficient de acru, puteți adăuga oțet de mere sau acid citric. Sau mai bine, suc de lamaie.

Când serviți, puneți pe fiecare farfurie o jumătate de ou fiert și smântână. Servește cartofii fierbinți separat cu borș.

Supă rece de botvinya

Botvinya este preparată din frunzele tinere de sfeclă roșie. Botvinya poate fi preparată cu kvas sau chefir. Prefer botvinya gătită cu chefir.

Sfeclă tânără cu vârfuri – 2-3 bucăți

Ouă - 2-3 bucăți

Chefir - 1 litru

Castravete proaspăt - 2 bucăți (medii)

Ceapa verde – 1 buchet

Mărar – 1 buchet

Smântână - 100 de grame

Sare, zahar, otet

Cum să gătești botvinya:

Tăiați blaturile de sfeclă. Spălați și curățați sfecla. Tăiați în cuburi mici. se toarnă o cantitate mică de apă, astfel încât abia să acopere sfecla. Se pune pe aragaz si se fierbe la foc mic. Pentru a preveni sfecla să-și piardă culoarea, adăugați puțin oțet de mere sau acid citric.

Clătiți bine blaturile de sfeclă cu apă. Adăugați zahăr și oțet. Aproximativ 1 lingura de desert de zahar si otet. Pețiolele pot fi folosite pentru toppinguri, dar o puteți face fără ele. Gătesc cu petiole. Ele trebuie tocate fin și fierte împreună cu sfeclă.

Tăiați frunzele și adăugați-le la sfeclă cu 7-10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Misto.

Spălați castraveții și tăiați-i cubulețe sau dați pe răzătoare grosieră.

Se fierb ouăle și se răcesc în apă rece.

Cand sfecla s-a racit adaugam castravetii, ceapa tocata si mararul. Adăugați sare după gust și adăugați chefir. Când serviți, adăugați în fiecare farfurie o lingură de smântână și o jumătate de ou. Ouăle pot fi tăiate imediat când se prepară botvinya.

Servește cartofi fierți fierți cu botvinya.

Borș rece cu sfeclă murată

Această rețetă este pentru gospodinele gospodine care au rămas sfeclă murată. Borș foarte gustos. Picantele și picantența sfeclei murate dau preparatului o coajă aparte.

Sfeclă murată – 400-500 grame

Chefir - 1 litru

Ouă - 2-3 bucăți

Castravete proaspăt - 2 bucăți

Ceapa verde – 1 buchet

Mărar – 1 buchet

Smântână, sare

Cum să gătești borș:

Scurgeți marinada de sfeclă. Apropo, poate fi folosit pentru borș. Răziți sfecla pe răzătoare grosieră.

Se fierb și se toacă ouăle. Lăsați un gălbenuș, apoi măcinați-l cu o lingură de ceapă verde și mărar.

Tăiați castravetele în cuburi sau dați-l pe răzătoare. Adăugați ceapa verde și mărarul în tigaie.

Se macină gălbenușul rezervat și puțină ceapă cu mărar cu sare, adăugând puțin chefir și se toarnă în tigaie.

Se toarnă restul de chefir. Se adauga sare dupa gust si se toarna in farfurii, adaugand in fiecare farfurie cate o lingura de smantana.

Borș de măcriș rece

Măcriș – 800 de grame (frunze)

apă - 2 litri

Castraveți proaspeți - 2 bucăți (medii)

Ceapa verde – 1 buchet

Ouă - 2-3 bucăți

Smântână - 100 de grame

Zahăr - 1 lingură

Sare, ierburi proaspete

Cum se prepară supă rece de măcriș:

Sortați măcrișul și îndepărtați tulpinile. Clătiți frunzele cu apă rece și tocați.

Aduceți apa la fiert și adăugați măcrișul. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute. Scoateți de pe aragaz și răciți.

Se fierb ouăle. Se spală și se toacă ceapa și ierburile. Spălați castraveții proaspeți și tăiați-i în cuburi mici. se poate da pe răzătoare grosieră. Îmi place mai mult așa.

Separați gălbenușurile de albușuri. Se toaca albusurile. Se amestecă gălbenușurile cu o cantitate mică de ceapă tocată și mărar. Se presară cu sare și se pisează.

Înmuiați castraveții, albușurile tocate, gălbenușurile cu ierburi și verdeața rămasă în bulionul de măcriș răcit. Sare dupa gust si adauga zahar. Se amestecă și se toarnă în farfurii. Pe fiecare farfurie se pune smantana. Dacă doriți, puteți stropi și cu mărar proaspăt și pătrunjel.

Borșul rece și botvinya pot fi preparate cu carne fiartă sau cârnați. Este mai bine să luați carne slabă, vițel sau pui.

Primiți cele mai recente articole pe e-mailul dvs

Principalul lucru este că vouă și celor dragi vă place. Și atunci noua opțiune va deveni un clasic pentru familia ta. Pregătește-te și alege!

Navigare rapidă prin articol:

Reteta clasica cu sfecla rasa

Când nu vrei supe grele fierbinți, este timpul pentru un clasic al genului printre borșul rece. Să începem povestea cu un set minim de produse. Vei gasi un gust racoritor, un crocant placut de legume si un exemplu dovedit din notele culinare ale erei sovietice de-a lungul anilor.

• Conținut de calorii per 1 porție - nu mai mult de 270 kcal (dacă adăugați cartofi)

Pentru 7-10 portii avem nevoie de:

• Sfecla - 3-4 buc. mediu (500-600 g)
• Castraveți (proaspeți) - 4 buc.
• Ouă (fierte) - 4 buc.
• Mărar - 1 buchet
• Ceapa verde - 1 buchet
• Cartofi (fierți) - 2 buc.
• Apă (de băut) - 2 litri
• Sare și zahăr - după gust: de la 1 lingură. linguri
• Oțet (9%) - după gust: de la 4 linguri. linguri
• Smântână - 1 lingură. lingură grămadă per porție
• Usturoi - 1 catel per portie

Cum să gătească.

Fierbeți cartofii și ouăle fierte. Puteți face acest lucru din timp. De asemenea, o alegere inteligentă în timpul sezonului, supele reci, care includ cel mai adesea ambele ingrediente. Apropo, cartofii gătiți cu o seară înainte sunt mult mai ușor de tocat frumos.

Să trecem la principalul lucru: pregătiți baza - bulion de sfeclă. Pentru ca rădăcinile să-și dea mai bine culoarea, încălzim apa. Adăugați sare și zahăr și amestecați.

Tăiați sfecla decojită în cuburi mici. Această tăietură conferă preparatului o textură bogată: cubul este foarte plăcut de mestecat. Dacă vă este prea lene să vă agitați, folosiți trei pe răzătoarea grosieră. Va fi gustos, dar nu atât de strălucitor.

Se toarnă oțet în apă clocotită. Acum este momentul să o încerci: potriviți acrișiunea, sarea și dulceața după bunul plac. Gustul ar trebui să fie confortabil - acru-dulce-sărat. În esență, avem o marinadă fierbinte în fața noastră. Punem în ea sfecla feliată. Ar trebui să existe destul de multe legume rădăcinoase. Baza borșului rece clasic ar trebui să fie, sincer, asemănătoare cu sfecla roșie și groasă.

Încălziți apa cu sfecla la fiert și gătiți - literalmente 2 minute.

Scurgem cea mai mare parte din bulionul frumos. Ar trebui să rămână bucăți în tigaie, abia acoperite cu apă - 1 cm.Le vom găti până sunt complet fierte - la foc mic. Cand sfecla este moale, baza de bors este gata. Procesul va dura până la 10-15 minute. Sfecla rasă se va găti și mai repede.

Adăugați prima porție scursă în tigaie, lăsați bulionul să se răcească și puneți-l la frigider.

Tocați toate ingredientele pentru condimentarea borșului. Castraveți, ouă și cartofi - cuburi de dimensiunea sfeclei sau puțin mai mari. Păstrați ceapa verde mai mică și mărunțiți bine mararul. Combinați feliile și amestecați. Ambele părți ale clasicului (lichid și dressing) așteaptă să fie combinate!

Cu toate acestea, vom colecta borș numai la masă - în porții. Turnați baza de sfeclă roșie într-o farfurie și adăugați cantitatea necesară de dressing. Densitatea și proporțiile sunt la discreția dvs. Și nu uitați de o lingură generoasă de smântână pentru fiecare porție. Pentru cei care iubesc usturoiul, toacă un cub mic și presară centrul de smântână. Asta e tot! Bucurați-vă de hit de vară!

Cu muștar și hrean - rețetă pas cu pas cu fotografii

Borș rece mai picant și foarte fraged. Așa puteți descrie a doua opțiune plăcută și rapidă. Apropo, cârnații sau carnea (orice fiartă) vor merge perfect în ea. Acest lucru va da supei textura și mestecat.

• Conținutul caloric al unei porții - nu mai mult de 250 kcal

Pentru 7-10 portii avem nevoie de:

• Sfeclă roșie - 3 buc. in medie
• Apă (purificată) - 1,5 litri
• Castraveți (proaspeți) - 3-4 bucăți
• Ouă (fierte) - 6 bucăți
• Ceapa verde - 1 buchet
• Mărar - 1 buchet
• Suc de lămâie - 3-4 linguri. linguri
• Zahar - 1 lingura. linguriţă
• Sare - ½ linguriță. linguri
• Smântână - 200 g
• Cartofi - 200 g
• Muștar - ½ linguriță
• Usturoi - ½ cățel
• Hrean - ½ linguriță

Cum să gătească.

Pașii sunt aproape identici cu rețeta de mai sus. Aduceți la fiert apă cu zahăr, sare și suc de lămâie. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră. Puneți amestecul în apă clocotită. Se lasa sa fiarba si se fierbe la foc mic timp de 7-10 minute. Legumele se vor înmuia și vor da bulionului culoarea sa magnifică.

Aduceți bulionul gata după gust. Gustăm și ajustăm zahăr, sare, suc de lămâie - pentru o gamă uniformă de nuanțe. Atingerea finală va fi adaosuri picante: hrean, muștar și usturoi, trecute printr-o presă. Puneți baza de supă la frigider.

Curata cartofii fierti si dai deoparte. Nu va intra în supa în sine, dar se cere să fie servită în tradiția clasică.

Tăiați ouăle în cuburi. Să facem ceva mai interesant cu castravetele. Tăiați două treimi din numărul de castraveți în fâșii subțiri. Asistentul nostru ideal pentru aceasta este răzătoarea Berner. Răziți o treime din legumele apoase pe o răzătoare fină obișnuită și adăugați mărar tocat mărunt la amestec. Iată-l - amestecul secret pentru tandrețea unică a borșului rece.

Acum avem totul pentru a asambla supa în porții:

• bulion picant de sfeclă roșie;
• cuburi de oua;
• paie de castraveți;
• o lingură de amestec de castraveți-mărar;
• o praf generoasă de smântână deasupra.

Se ornează cu un ou tăiat și se servește cu cartofi. Ce poate fi mai bun într-o zi fierbinte?! Poftă bună!

Borș rece de vară cu apă minerală

Cu sfeclă fiartă, verdeață abundentă, chefir și muștar dulce. Ei bine, o rețetă foarte gustoasă, și chiar și cu o fotografie. Cum să gătești fără efort și ușor nu este o întrebare dacă vii la noi pentru o vizită rapidă. Să începem!

• Conținutul caloric al unei porții este de aproximativ 260 kcal (în funcție de conținutul de grăsime al chefirului)

Pentru 7-10 portii avem nevoie de:

• Sfeclă roșie (fiartă) - 3 buc. in medie
• Ouă (fierte) - 4 buc.
• Mărar - 1 buchet mare
• Ceapa verde - 1 buchet mare
• Castraveți proaspeți - 300 g
• Chefir (gros sau 2:1 cu smântână) - 1 l
• Apă minerală cu gaz - 1 l
• Muștar (dulce) - 2 linguri. linguri
• Suc de lamaie - 40 ml
• zahăr - 1-2 linguri. linguri
• Piper negru, sare - după gust

Cum se prepară.

Asamblare elementară din ingrediente gata preparate într-un singur recipient. Trei pe răzătoarea grosieră, cu excepția cepei și mărarului. Tăiați mărunt verdeața.

Combinați ingredientele într-o cratiță sau un castron mare. Umpleți cu chefir și apă minerală. Gustați și adăugați muștar după gust. Ne plac experimentele sigure cu muștar dulce, așa că adăugăm cel puțin 2 linguri la 2 litri de lichid. linguri

Faceți același lucru cu zahăr, sare și piper. Desigur, este dificil să strici complet această supă, dar doar un test garantează succesul.

Decorarea este ușoară. O bucată de ou și câteva felii subțiri de castravete proaspăt. A le face este simplu: folosește un curățător de legume pentru a tăia fâșii de-a lungul legumelor.

Vă dorim o vară fericită și mese delicioase! Acum știi din rețete pas cu pas cu fotografii cum să gătești borș rece. Ciorba clasica de vara cu sfecla rubin si acrisoritate placuta. Și în fiecare zi poate fi diferit!

Deși a trecut o lună de vară, și mai sunt două luni înainte, vom fi bucuroși să pregătim preparate mai ușoare, de exemplu, una dintre aceste preparate ar putea fi rece.

Această supă de vară vă va împrospăta pe vreme caldă, vă va umple de vitamine și vă va oferi lejeritate corpului. În plus, există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestuia; îl puteți pregăti chiar cu pește, cârnați sau doar legume. Dar ingrediente precum sfecla, castraveții și ierburile medicinale vor fi prezente cu siguranță în acest fel de mâncare celebru. Dacă vreunul dintre voi ține dietă sau dorește să slăbească în exces, acest fel de mâncare va fi și un asistent minunat în lupta pentru frumusețe.

Astăzi ne vom uita la 5 rețete delicioase de borș clasic rece. De asemenea, vă recomand să evaluați rețetele minunate.

Ingrediente:

• Sfeclă roșie - 4 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• Ceapa verde - buchet
• Mărar - ciorchine
• Smântână - 150 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura. l.
• Muștar - 2 lingurițe.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Sarat la gust
• Apa - 2 litri.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, turnați apă într-o cratiță și fierbeți.

2. Luați sfeclă, spălați-o bine, tăiați-le în fâșii subțiri.

3. Cand apa fierbe adaugam sfecla si fierbem.

4. Adăugați sare, zahăr și zeama de lămâie. Dacă nu aveți suc de lămâie la îndemână, îl puteți înlocui cu oțet. Gatiti pana se inmoaie, timpul de gatire aproximativ este de 20 de minute, apoi scoateti cratita si aragazul si raciti bulionul (aproximativ 1 ora).

5. În timp ce se răcește, toacă castraveții și ierburile. Apoi adăugați ingredientele și puneți-l la frigider pentru aproximativ 1 oră.

6. Luați ouăle, fierbeți-le și lăsați-le să se răcească, apoi tăiați-le după dorință, poate doar în cuburi, sau în paie.

7. Amesteca smantana si mustarul. Adaugati cantitatea necesara de mustar dupa gust. Dacă vă place mai picant, adăugați mai mult muștar.

8. Amestecați toate ingredientele.

9. Se umple cu bulion.

10. Pune la frigider pentru o oră.

11. După o oră, scoateți supa din frigider, turnați-o în porții, adăugați ouă în ea, condimentați cu smântână și sos de muștar și serviți.

Cum să gătești borș rece cu sfeclă

Noi vom avea nevoie:

• Sfecla - 2 buc.
• Castraveți - 2 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Apa - 2-2,5 l
• Cârnați fierți – 200 g
• Mărar - 1 buchet
• Ceapa verde - 1 buchet
• Suc de lamaie - dupa gust
• Sarat la gust
• A inregistra, a valida:
• Smântână.

Metoda de gatire:

1. Sfecla se spala, se curata de coaja, se taie fasii subtiri si se fierbe in 2 litri. apa, apoi se raceste bulionul.

2. Fierbeți cartofii în jachete sau fierbeți-i la abur. Există o alternativă pentru a găti în cuptorul cu microunde. Spălăm cartofii cu coaja, îi punem la cuptorul cu microunde, îl pornim și în 20 de minute cartofii vor fi gata.

3. De asemenea, fierbem ouăle tari în apă cu sare până când sunt gata. Se răcește în apă rece.

4. Tăiați cârnații fierți în fâșii.

5. Curățați cartofii fierți și tăiați-i cubulețe.

6. Spălați castraveții și verdeața sub jet de apă și tocați-i.

7. Tăiați ouăle fierte în cuburi.

8. Adăugați toate ingredientele în bulionul de sfeclă, sfecla rasă, cartofii, cârnații, castraveții și ierburile și amestecați bine, adăugați sare și acrișor după gust.

9. Borșul rece este gata.

10. Cand servim supa finita, turnata in boluri, adaugam ouale, smantana, mustar sau alte condimente dupa gust. Poftă bună.

Rețetă clasică lituaniană

Ingrediente:

• Sfecla - 3-4 buc.
• Castraveți proaspeți - 3 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Mărar - 1 buchet
• Ceapa verde - 1 buchet
• Chefir - 1 litru
• Smântână - 4 linguri
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, fierbeți sfecla în coajă până se fierbe complet. Va fi gata în 20-30 de minute. Dacă înțepe sfecla cu o furculiță și sunt moi, atunci le poți scoate de pe aragaz și le lași să se răcească.

2. În timp ce se fierbe sfecla, tăiați castraveții în cuburi mici și tocați ceapa verde și mararul.

3. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se taie cubulețe mici.

4. După ce sfecla s-a răcit, se curăță de coajă și se rade pe răzătoarea grosieră.

5. Puneți ingredientele tocate și rase într-o cratiță mare și adâncă. Se adauga sare dupa gust si se adauga 4 linguri de smantana.

6. Amestecați bine toate ingredientele și turnați în tigaie un litru de chefir și 200-250 ml. apă rece.

7. Pune borsul finit la frigider pentru aproximativ 30-40 de minute, astfel incat sa se raceasca si sa se aseze bine.

8. După acest timp, supa poate fi servită.

9. Sper că această rețetă simplă vă va mulțumi pe dvs. și pe cei dragi.

Poftă bună.

Reteta simpla cu carne

Ingrediente:

• Carne de vită - 400 gr.
• sfeclă - 500 gr.
• cartofi - 2 buc.
• ridichi - 2-3 buc.
• ouă - 2 buc.
• morcovi - 1 buc.
• castravete proaspăt – 1 buc.
• oțet 9% - 1 lingură. l.
• frunză de dafin - 2 buc.
• boabe de piper negru
• marar, patrunjel si ceapa verde dupa gust
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Spalam carnea de vita, o curatam de pelicule si o oparim cu apa clocotita (acest lucru este necesar pentru a scapa de spuma in timpul fierberii).

2. Se toarnă apă în tigaie, apoi se pune carnea în apă clocotită, se lasă să fiarbă 5 minute la foc mare, apoi se reduce focul și se fierbe până se înmoaie (1-1,5 ore). Cu 15 minute înainte de gătit, adăugați boabe de piper negru, foi de dafin și o grămadă de mărar.

3. Scoateți carnea din bulion și lăsați-o să se răcească. După aceea, tăiați în cuburi. Strecurați bulionul și puneți-l la frigider să se răcească.

4. Spălați bine sfecla proaspătă și gătiți-o într-o cantitate mică de apă până când este gata (asta ne va oferi un bulion concentrat de sfeclă).

5. Fierbeți cartofii în coajă și lăsați să se răcească.

6. De asemenea, aducem ouăle la pregătire și la rece. Dacă doriți, puteți fierbe și morcovii și îi puteți adăuga.

7. Curățați sfecla, morcovii și dați-i prin răzătoare fină.

8. Se spală ceapa verde, castravetele proaspăt, mărarul și pătrunjelul și se toacă foarte fin.

9. Ridichile se spală bine și se taie în fâșii subțiri.

10. Luați o tigaie cu bulion concentrat de sfeclă, adăugați carne la ea, diluați-o cu bulion răcit (este suficientă 1 cană de bulion), adăugați sare, adăugați o lingură de oțet și amestecați. Pune borșul la frigider pentru aproximativ 15 minute pentru a-l lăsa să se înmuie.

11. Curatati cartofii raciti, taiati-i si prajiti-i intr-o tigaie cu putin ulei.

12.Adăugați toate ingredientele în tigaie și amestecați bine.

13.Toarnă borșul în boluri, ornează cu un ou tăiat în jumătate. Se serveste cu smantana si fierbinte separat. Poftă bună!

Borș rece cu cârnați

Ingrediente:

• Sfeclă roșie – 5 buc.
• Cârnați fierți – 300 gr.
• Castraveți – 1 buc.
• Mărar - după gust
• Pătrunjel - după gust
• Ouă – 4 buc.
• Mușcătură de măr – 2 lingurițe
• Sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Răziți sfecla proaspătă pe răzătoarea grosieră și puneți-o la fiert în aproximativ trei litri de apă până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.

2. Adăugați sare, piper, oțet de mere. Apoi se lasa sa se raceasca.

3. Pregătiți ingredientele. Spălăm verdeața, castraveții și le tocăm după dorință (la discreția noastră).

4. Tăiați cârnații fierți în cuburi.

5. Se fierb ouăle, se răcesc și se toacă.

6. După ce bulionul s-a răcit, amestecați toate ingredientele.

7. Pune supa la frigider pentru o jumătate de oră.

8. Supa este gata, o puteți turna în farfurii.

Poftă bună.

În vara fierbinte, vrei să gătești doar alimente ușoare și cu conținut scăzut de grăsimi și, prin urmare, borșul rece cu sfeclă poate fi salvarea ta. Cu ajutorul lui, puteți face meniul obișnuit mai variat și mai interesant.

Reteta de bors rece cu sfecla

Supa de sfeclă de vară este un tip special de borșul preferat al tuturor, care într-o nouă versiune va străluci cu culori noi pentru tine. Dacă doriți să știți cum să pregătiți corect borș roșu rece cu sfeclă, atunci citiți cu atenție rețeta:

• Luați două sfecle mici, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi foarte mici.
• Se pune intr-o cratita, se adauga apa, se adauga putin otet si se fierbe pana se inmoaie.
• Strecurați bulionul, îndepărtând sfecla.
• Curățați trei cartofi fierți și tăiați cubulețe, iar doi castraveți proaspeți în fâșii. De asemenea, tocați o grămadă de ceapă verde cu un cuțit. Combinați legumele preparate cu sfecla.

Inainte de servire se condimenteaza baza de bors cu hrean, smantana, zahar si sare dupa gust. După aceasta, aranjați legumele pe farfurii, umpleți-le cu bulion și stropiți cu ierburi tocate.

Borș rece cu sfeclă și cârnați

O supă delicioasă de vară nu numai că îi poate satisface pe membrii familiei, dar le poate da putere și îi poate pune într-o stare bună. Acest fel de mâncare va împrospăta participanții la prânz în timpul unei zile fierbinți și va oferi, de asemenea, o senzație de lejeritate. Rețeta de borș rece cu sfeclă și cârnați este destul de simplă:

• Curățați o sfeclă fiartă și dați-o pe răzătoare. Apoi puneți-l într-o cratiță, turnați trei litri de apă și aduceți bulionul la fiert.
• După aceasta, reduceți focul, turnați puțin oțet în supă, adăugați sare și fierbeți până când sfecla este fiartă.
• Separat, fierbeți patru ouă de găină și cinci cartofi de mărime medie, apoi tăiați-le cu un cuțit.
• Tăiați câțiva castraveți proaspeți în fâșii și tăiați verdeața după cum doriți.
• Tăiați 300 de grame de cârnați fierți în cuburi, apoi puneți-l împreună cu legume într-o cratiță. Amestecați ingredientele și puneți borșul finit la frigider.

Cand supa s-a racit, se toarna in boluri, se adauga sare si piper. Serviți vasul cu smântână, muștar și hrean ras.

Bors rece cu cod afumat

Din cele mai vechi timpuri, țara noastră a pregătit borș cu pește fiert sau afumat. Gustul acestei supe nu poate fi descris, ceea ce înseamnă că nu ne-am putut abține să nu menționăm rețeta ei în acest articol. Cum să gătești borș rece cu sfeclă și cod, citiți mai jos:

• Se fierbe o sfeclă (200 de grame) până se înmoaie, se curăță și se taie fâșii.
• După aceea, puneți-o într-o cratiță, umpleți-o cu apă, adăugați oțet și aduceți bulionul la fiert.
• Pune castraveții (100 de grame), tăiați fâșii și ceapa verde tocată în bulionul răcit.
• Se toarnă borșul în boluri, se adaugă în fiecare bol o jumătate de ou fiert, bucăți de cod afumat, ierburi tocate și o lingură de smântână.

După cum puteți vedea, borșul rece cu sfeclă se prepară foarte repede și nu necesită manipulări speciale. Dar bărbaților le place foarte mult și cu siguranță vor lua notă de acest fel de mâncare original.

Borș rece cu chefir

Vă sugerăm să încercați o altă versiune de supă de sfeclă, care se prepară cu chefir. Borșul rece cu sfeclă se dovedește a fi mai satisfăcător și foarte sănătos. Și o vom pregăti după cum urmează:

• Se amestecă un pahar și jumătate de chefir cu un pahar de apă sau aceeași cantitate de bulion de sfeclă roșie. Se adauga sare dupa gust si se amesteca bine.
• Tăiați 100 de grame de sfeclă și doi cartofi fierți în fâșii. Adăugați la ele ceapa verde și ierburile tocate.
• Așezați legumele pe farfurii și turnați amestecul de chefir peste ele. Acoperiți fiecare porție cu o jumătate de ou fiert și o lingură de smântână groasă.

Suntem siguri că borșul rece cu sfeclă va atrage nu numai fanii produselor lactate, ci și pe toți ceilalți.

Borș rece pe iaurt cu măcriș

Această rețetă de supă rece de vară vă va ajuta într-o zi fierbinte. Ierburile proaspete îi vor da un gust și prospețime deosebite. Cum să gătești rapid borș rece cu sfeclă? Rețeta nu ți se va părea complicată:

• Sortați, clătiți și fierbeți 100 de grame de măcriș până se înmoaie. După aceasta, se scurge într-o strecurătoare și se răcește.
• Se fierbe o sfeclă (150 de grame) în coajă până se înmoaie, se curăță și se taie fâșii.
• Puneți produsele preparate într-o cratiță, adăugați castraveți proaspeți decojiți și tăiați mărunt (trei sute de grame). Peste legume se toarnă lapte coagulat și se adaugă mărar tocat, ceapă verde și ridichi.

Supă rece de sfeclă roșie

Pregătește această supă strălucitoare și încântă-i pe cei dragi cu un nou gust. Borșul rece cu sfeclă este deosebit de bun dacă îl pregătiți din legume tinere și ierburi proaspete. Reteta de sfecla rosie:

• Fierbeți un cartof mare și un ou de pui până se înmoaie.
• Curățați o sfeclă crudă mare și tăiați-o în patru bucăți.
• Turnați apă într-o cratiță, aduceți-o la fiert, adăugați sare și fierbeți sfecla în ea.
• Când bucățile de sfeclă sunt moi, scoateți-le din apă, dați-le pe răzătoare, apoi puneți-le înapoi în tigaie. Pentru a vă asigura că sfecla roșie își păstrează culoarea strălucitoare, adăugați imediat suc de lămâie.
• Curatati un castravete proaspat si taiati fasii subtiri. Tăiați cartofii și oul în cuburi.
• Aranjați legumele pe farfurii, turnați peste ele bulion de sfeclă roșie și decorați cu ouă de prepeliță fierte în jumătate.

Borș rece cu șuncă

Această supă ușoară va mulțumi familia ta. O combinație minunată de legume proaspete, șuncă și ierburi aromatice nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai sever critic. Pentru a pregăti borș rece cu șuncă, veți avea nevoie de:

• Curățați o sfeclă, un cartof și un morcov. Puneți legumele într-o cratiță cu apă și gătiți până se înmoaie. Nu uitați să adăugați în bulion cuișoare, foi de dafin și boabe de piper.
• Cu zece minute înainte de pregătire, adăugați fasole verde (12-15 păstăi) la legume.
• Curatati un castravete mare si taiati cubulete.
• Rade legumele fierte sau taie-le cubulete.
• Tăiați 150 de grame de șuncă și câteva ouă fierte în cuburi.
• Tăiați ceapa verde după dorință.
• Se amestecă toate ingredientele într-un bol separat și se adaugă sare în ele. Apoi puneți baza de borș la frigider să se răcească.

Când este timpul prânzului, puneți legumele și șunca pe farfurii și turnați peste ele bulion rece. Puteți servi felul de mâncare cu smântână, hrean sau muștar.

Preparați cât mai des supe reci în timpul verii fierbinți. Astfel iti vei oferi tie si celor dragi senzatia de racoare dorita chiar si in cele mai calduroase zile.

Este foarte răcoritoare în căldura verii și, prin urmare, este foarte popular pe vreme caldă. Se prepară într-un mod similar cu okroshka. Există multe rețete care diferă ca ingrediente, condimente și principii de gătit. Principalele ingrediente ale felului de mâncare sunt sfecla, morcovii și ceapa verde. Dacă se adaugă sau nu carne depinde și de rețetă. De obicei, mâncărurile fără ea sunt ușoare, iar borșul rece este adesea preparat fără carne. Acest fel de mâncare este comun în Rusia, Ucraina și în alte țări din fosta URSS.

Borș rece cu cârnați fierți

Noi vom avea nevoie:

• Sfeclă;
• morcov;
• cepe verzi;
• pătrunjel și mărar proaspăt;
• un cap mic de ceapă;
• castravete;
• ouă;
• cartof;
• maioneză, sare, piper.

Pregătirea

Se fierbe sfecla, morcovii, ouăle și cartofii. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare. Tăiați morcovii și ouăle în bucăți mici. Tăiați bine toate verdețurile. Tăiați cârnații în cuburi. De asemenea, castravetele trebuie tocat sau ras. Acum ia un castron adânc și amestecă toate ingredientele, cu excepția cartofilor. Nu uitați să sare și să piperați vasul. Apoi adauga maioneza si amesteca totul bine pentru a forma o salata. Adăugați puțină apă și amestecați din nou. Adăugați apă până obțineți o supă densă medie. Adăugați puțin suc de lămâie pentru a reduce gustul dulce al sfeclei. Lăsați vasul la înmuiat. Acum trebuie să coaceți cartofii. Pune cartofii, taiati in bucati de marime medie, pe o tava unsa cu unt. Se presară cu condimente, sare și piper. Acoperiți blatul cu un capac de sticlă sau folie pentru a preveni uscarea prea mare a cartofilor. Pune tava la cuptor pentru 20 de minute. Setăm temperatura la aproximativ 160 de grade. Pune cartofii pregătiți în supă. Se orneaza cu patrunjel tocat si ceapa proaspata. Acum știm să gătim borș rece. Se serveste cu paine neagra, ceapa proaspata si oua fierte. Poftă bună.

Borș rece pe chefir cu măcriș

Noi vom avea nevoie:

• sfeclă - 200 de grame;
• castraveți - 200 de grame;
• chefir - 2 pahare;
• măcriș - 100 de grame;
• ridichi - 5-7 bucăți;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• ierburi proaspete;
• ceapă cu bulb;
• maioneză;
• sare piper.

Pregătirea

Să începem să pregătim borș rece din ouă și sfeclă. Trebuie fierte. Gătiți sfecla în piele. Lăsați ouăle să se răcească când sunt gata. În timp ce aceste produse se gătesc, curățați ceapa. Rade castraveții. Tăiați ceapa și ridichea în bucăți mici. Se scufundă măcrișul în apă clocotită timp de 1 minut, apoi se clătește cu apă rece și se toacă împreună cu restul ierburilor. Acum curățați sfecla de coajă și împărțiți-le în 2 părți egale. O jumătate o vom tăia cubulețe mici, iar a doua jumătate o vom rade pentru a obține zeamă maximă. Se amestecă ouăle ras, sfecla și castraveții și se condimentează acest amestec cu maioneză. După ce amestecați bine, turnați chefir peste tot. Apoi, adăugați ridichi, ceapa, măcriș și restul verdețurilor. Adăugați câteva vârfuri de sare și piper. Amesteca. Lasă-l să stea timp de 20-30 de minute. Borșul rece cu chefir este gata. Cel mai bine se servește cu pâine neagră, ierburi proaspete și ouă fierte. Poftă bună.